cvnews 79 versión española
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www.comunitatvalenciana.com 2012
Cofrentes, Llria y AlziraRutas a caballo.............................................................................
Inma BermdezDiseo Valenciano.............................................................................
Espai dArt ContemporaniA travs de los ojos de Darcy
[79NEWSAlicanteCasas rurales con encanto
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ACTUALIDAD .................................................................................................. 03
La tercera: La Festa dAlgemes, Patrimonio Inmaterial de la Humanidad ... 03 La empresa del mes: Marjal Costa Blanca Eco Camping Resort de Crevillent..... 04 Fotografa profesional en Cullera ........................................................ 04 Declarada BIC la Santantonada de Forcall ........................................ 05 La Luz de la Imgenes restaura el palio de Gorga .............................. 05
N@VEGANTES/NOVEDADES EN LA RED ............................................................................. 06
Informacin meteorolgica en comunitatvalenciana.com ....................... 06 Liderazgo de la Guadelocio.com .......................................................06 Nueva web de la bodega Pago de Tharsys ...........................................07 Novedades en la red .......................................................................... 07
A DOBLE PGINA .......................................................................................... 08El Espai dArt Contemporani de Castell invita a conocer la obra de Darcy Lange.
A FONDO .........................................................................................................10Rural Alicante, siete casas con encanto en la Costa Blanca.
EL RINCN DEL VIAJERO ....................................... ......................................16
Itinerarios ecuestres por Alzira, Cofrentes y Llria.
ENCUENTRO CON INMA BERMDEZ ........................................................... 24Entre el ornamento y la funcionalidad.
NUESTRA OFERTA ........................................ ............................................... 28
Vino: Verdil de Daniel Belda, blanco mediterrneo ........................................ 28 Como nuevo el ostensorio de la iglesia de San Esteban de Valencia ...... 28 Mil narcisos en las lagunas de la Mata y Torrevieja .................................... 29 La ostra Perles de Valncia se presenta en sociedad ................................. 29FLASH NOTICIAS ....................................... ..................................................... 30
Primavera en Mundomar Segorbe Nostrum en la gua Flos Olei 2012 Proyeccin internacional de Berklee Valencia Nico Terol, una curva en el CircuitEDICIONES .......................................................... ............................................ 31
AGENDA ...........................................................................................................32
CVNEWSgncia Valenciana del Turismev. Aragn, 30, 8 46021 Valenciael. 963 986 000 Fax 963 986 001
012[79]
mail: [email protected] Agncia Valenciana del Turisme. rea deromocin y Comunicacin Turstica.ervicio de Comunicacin Turstica.omit de redaccin: Paula de Cubas, Isabelalafox, Carmen Sahuquillo, Juan Muoz, Javiererraiz, Antonio Martn, Maica Botella.aquetacin: Catherine Lpez.
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Sumario
0824
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La UNESCO ha resaltado que la Festa deAlgemes combina la dimensin ritual,festiva y artstica del patrimonio intangiblede esta localidad valenciana. Lasprocesiones, que forman parte de laFesta desplegada en Algemes, recorrenel corazn de la ciudad y reafirman loslazos colectivos y el sentimiento depertenencia de sus habitantes. Susrituales, transmitidos de padres a hijos,cristalizan en una serie de manifestacionesdiferentes: expresiones orales como teatro,msica con 63 composiciones, danzas yrepresentaciones con reminiscencias de
cultos cristianos, musulmanes y judos;culturas que entretejieron la esencia deesta tierra y que se materializa en lacreacin de los instrumentos musicales,en la inspiracin de las melodas y la variadaindumentaria utilizada en la fiesta. Todosestos elementos la han convertido enmodelo de referencia de las fiestastradicionales valencianas.
La fiesta mayor de Algemes, en honora la Mare de Du de la Salut, se celebralos das 7 y 8 de septiembre y es el
mximo exponente de la religiosidadpopular de la localidad. La Festa ha sidola base para la recuperacin de lasdanzas, bailes populares que existanen otras poblaciones y que gracias a laFesta se han vuelto a instaurar.
Conjuntos plsticos como la Muixeranga,bailes como els Bastonetso els Tornejantse incluso la msica con que se acompaande tabal i dolainason el producto de habersabido mantener y conservar un aspectofundamental de la cultura valenciana.
INFORMACIN
CVNEWS 3
Museu Valenci de la FestaC/ Nou del Convent, 7146680 AlgemesTel. 962018630www.museuvalenciadelafesta.com
Actualidad
Festa de Algemes
Un tesoro etreo
La UNESCO ha inscrito la Festa dela Mare de Du de la SalutdAlgemes en la ListaRepresentativa del PatrimonioCultural Inmaterial de la Humanidaden la ltima reunin del Comit del
Patrimonio Inmaterial celebrada enBali. La organizacin internacionalha destacado que la Festa deAlgemes cumple todos losrequisitos para obtener estainscripcin como el de la promocindel dilogo intercultural y ser testigode la creatividad humana reflejadaen rituales practicados encolectividad.
La UNESCO declara
Patrimonio CulturalInmaterial de la Humanidadla Festa de la Mare de Du
de la Salut de Algemes
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CVNEWS 4
Actualidad
LEMP
dME
Marjal Costa Blanca Eco Camping Resort de Crevillent,uno de los campings ms modernos de Europa de cuatroestrellas, posee una superficie ms de cuatrocientosmil metros cuadrados junto al parque natural de ElHondo. El complejo destaca adems por su sostenibilidady eficiencia energtica, que se traduce en el recicladoselectivo de materiales, el uso de energa solartrmica y la recuperacin de aguas pluviales para riego.
Sus instalaciones estn divididas en zonas deservicios, restauracin, atencin mdica, peluquera,saln social y supermercado, entre otras. La ofertade servicios se complementa con varias instalacionesdeportivas como pistas de tenis, baloncesto, y padel,as como un rocdromo y un campo de golf enminiatura.
El resort posee una zona de acampada con milquinientas parcelas que van desde los noventa metroscuadrados a los ciento ochenta, todas ellas con tomade agua, electricidad, TV y desage.
Marjal Costa Blanca Eco Camping Resort tiene ademsuna zona de bungalows dotados de dos habitaciones,saln, cocina, cuarto de bao y terraza. De las zonascomunes destacan el restaurante, bar, pub, gimnasio,piscinas de verano y dos climatizadas, spa con saunasy bao turco, parque infantil y zonas de petancas ybarbacoas.
El complejo vacacional se encuentra rodeado delocalidades tursticas y lugares de inters histrico,cultural y de ocio como el parque natural de ElHondo, Orihuela, Elx y Alicante.
CERTAMEN DE FOTOGRAFA PROFESIONAL
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La Asociacin de Fotgrafos Profesionales de Valencia (AFPV),organizadora del Certamen de Fotografa Profesional dela Comunidad Valenciana, celebrado el pasado febreroen Cullera, ha otorgado a Vctor Manuel Lpez Postigode Elche, el Premio Comunitat Valenciana en la modalidadde Retrato; el de Publicidad comercial fue para la obrade Xanti Rodrguez Urriaga, de Azpeitia (Guipzcoa); elde Grfico-social, a Josu Izarra Garca de Vitoria-Gasteiz;
y el de Boda, a Jorge Miguel Jaime Bez, de la localidadvalenciana de Canet dEn Berenguer.
El Certamen de Fotografa Profesional es uno de losms prestigiosos en el mbito fotogrfico profesionalespaol y se ha consolidado como una de las manifestacionesartsticas y de imagen ms importantes de la ComunitatValenciana. Prueba de ello es que se presentaron mas de400 fotografas en las modalidades de Retrato, Publicidad-Comercial, Grfico-Social y Boda.
El certamen se celebra cada dos aos paralelamentea las Jornadas Internacionales de Fotografa y VdeoProfesional organizadas por la AFPV. A lo largo de sus diez
ediciones, han asistido ms de tres mil fotgrafos y hanimpartido sus conocimientos mas de 150 ponentes detoda Europa y Amrica especializados en distintos camposdel arte fotogrfico, desde la fotografa de autor hasta lade boda pasando por el estudio, publicidad, moda,naturaleza, glamour o desnudo artstico.
www.afpv.es
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MARJAL COSTA BLANCA ECO CAMPING RESORTAP-7. Salida 730 (Catral-Crevillent)03330 Crevillente Tel. 965 484 945www.marjalcostablanca.com
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CVNEWS 5
RESTAURACIN DEL PALIO DE GORGA
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La Fundacin de Luz de la Imgenes ha finalizado larestauracin del palio de Gorga, una pieza textil confeccionadaen 1808 en tis de seda con bordados de hilos metlicosy de seda. Miguel Olcina Sempere, quien don el palioa la iglesia parroquial de la Asuncin de Nuestra Seorade Gorga, pag por la pieza 5120 reales en los alboresdel siglo XIX.
Este palio manifiesta la influencia de los diseos de
las sederas valencianas, reflejado en el cromatismo dela ornamentacin floral y aplicado a un repertorio demotivos neoclsicos. El dosel adopta forma rectangulary en su centro destaca un valo con la eucarista sobrerayos de esplendor. Arriba, a los lados, penden sendasfilacterias con la fecha de realizacin: 1808.
La pieza, que fue trasladada al taller de La Luz de lasImgenes de Btera, presentaba diversos deterioros debidoa la exposicin a cambios bruscos de temperatura yhumedad, ya que se utiliza en la procesin del da del Corpus.A esto se suman los efectos del paso del tiempo en unalmacenaje inapropiado.
Tratado con microaspiracin, se han limpiado las
manchas puntuales y se han corregido las deformacionesmediante humidificacin con humidificador de ultrasonidoscon vapor fro. El forro original, debido a su mal estadode conservacin se ha lavado y consolidado, y sobre stese ha colocado un nuevo forro.
www.laluzdelasimagenes.com
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El Consell ha declarado Bien de Inters Cultural Inmaterialla fiesta de la Santantonada de Forcall, municipio que acogeestas celebraciones desde hace seis siglos. La Santantonadaes una celebracin teatral en honor a San Antonio Abadque finaliza con la quema de una barraca de brezo.
La festividad de San Antonio es una de las fiestas conmayor implantacin territorial en la Comunitat Valencianay ocupa un lugar importantsimo en el calendario festivodel invierno. En torno a trescientos municipios valencianoshomenajean al santo patrn de los animales de servicio ycompaa con algn tipo de prcticas, como hogueras,bendicin de panes y tortas, bendicin de los animales yrepresentaciones de la vida del santo.
La Santantonada de Forcall se celebra el fin de semanams prximo al 17 de enero y se desarrolla durante tresdas. Los desfiles transcurren por las principales calles delcasco antiguo de Forcall, incluida la plaza, donde semonta la cabaa.
La fiesta es una representacin teatral popular de la vidadel santo, en la que aparecen una serie de personajes que
responden a una especie de jerarqua ritual, y aunque ningunoes ms importante que el otro, todos tienen una funcinespecfica siempre relacionados entre s, formando unconjunto que puede resultar contradictorio y en el que secombina la anarqua de movimientos y el orden de actuacin.
www.forcall.es
SANTANTONADA DE FORCALL, BIEN DE INTERS CULTU
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La reciente encuesta de NetObserver confirma el liderazgodel portal Guiadelocio.com entre los usuarios, a grandistancia de otras guas generalistas o temticas onlinededicadas al tiempo libre. Las conclusiones de esta encuestaanalizan las preferencias de los internautas en nuevecategoras diferentes: actualidad, informacin general,gastronoma, empleo, carreras, videojuegos, deporte, guasde compras, comparadores de precios, websitesde opininde consumidores, de pequeos anuncios, guas de salidas
y ocio, venta a particulares y portales familiares.Un 17% de los internautas sita a guiadelocio.comcomo su pgina web preferida en el sector, a gran distanciade otros como Lanetro.com o Salir.com, tambin presentesen el ranking. De hecho, el segundo en dicha clasificacin,Cinesa.es, es el preferido para un 6,7% de los usuarios.Mientras que Lanetro.com se coloca en tercer lugar con un5%.
Las clasificaciones de NetObserver han sido realizadasa partir de los votos efectuados por los usuarios habitualesde cada una de las categoras de pginas web seleccionadaspor Harris Interactive para esta segunda eleccin.
El portal mantiene informados a sus usuarios, con unacontinua actualizacin de sus contenidos, de las actividadesde ocio que se desarrollan en todas las provincias espaolas,ofreciendo toda la informacin necesaria para disfrutar delcine, el teatro, la gastronoma, la msica, la noche, la culturay el ocio infantil.
www.guiadelocio.com
GUADELOCIO.COM, EL PREFERIDO
El pasado mes de enero se han incorporado a la redde estaciones de informacin meteorolgica del portalturstico oficial de la Comunitat Valenciana en internettres nuevos equipos situados en los municipios de Alboraya,Calpe y Altea.
Estos nuevos equipos facilitan en tiempo real, con laactualizacin de los datos cada pocos segundos, informacinsobre el viento, la temperatura, las precipitaciones, la humedad,la presin baromtrica e incluso sobre la intensidad de
las radiaciones solares y el ndice ultravioleta. Adems,estos equipos facilitan informacin de almanaque comolas horas de salida y puesta del sol, as como de las faseslunares.
Las nuevas estaciones buscan dar un mejor servicio,que sea de utilidad para los amantes de los deportesnuticos. Por ello se han instalado en puntos estratgicoscomo el puerto en el caso de Calpe, el hotel Villa Gadeaen la playa de lOlla en el caso de Altea y en la playade Port-Saplaya en el caso de Alboraya.
La red de estaciones meteorolgicas del portal tursticode la Comunitat Valenciana cuenta en la actualidad con23 equipos repartidos por las provincias de Castelln,
Valencia y Alicante, tanto en ubicaciones de costa comode interior. Este servicio se suma al de las previsionesmeteorolgicas de municipios, zonas y espaciostursticos de la seccin El Tiempodel portal turstico,una de las ms visitadas por los internautas quesupera ampliamente el milln de consultas anuales.
INFORMACIN METEOROLGICA
www.comunitatvalenciana.com/tiempo-comunidad-valenciana
N@vegantes
http://www.guiadelocio.com/http://www.comunitatvalenciana.com/tiempo-comunidad-valencianahttp://www.comunitatvalenciana.com/tiempo-comunidad-valencianahttp://www.guiadelocio.com/ -
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Rutas y cultura en la Montaa de Alicante
www.muntanyadalacant.com
La pgina web de la Asociacin de Alojamientos Rurales dla Montaa de Alicante promueve la identidad de la oferturstica de sus comarca y da a conocer sus recursos tursticovalles y municipios. Esta pgina ofrece informacin exhaustide casas rurales compartidas, no compartidas, hoteles ruralcon todos los servicios y albergues. En el apartado de ocla pgina se estructura en secciones como parques naturalevas verdes, rutas, fiestas y costumbres. El portal informa dlos prximos cursos en la Red CdT de Centros de Turismde ofertas de trabajo y de ayudas y subvenciones.
Recorrido por la Baslica de los Desamparados www.basilicadesamparados.org
La pgina web de la Real Baslica de Nuestra Seora de lDesamparados de Valencia ofrece una completa informacipara navegantes, visitantes y feligreses que va desde propia historia del templo hasta una visita virtual por interior, pasando por una galera fotogrfica, compuesta pcasi medio centenar de imgenes, as como los horarios d
culto, confesin y rosario. Desde la homepage, estructuraen quince secciones, se accede a Historia, Sagrada ImageCulto, Archicofrada, Maides, Corte, Escolana, SeguidoreOraciones, Museo Mariano, Visita Cultural, Mater DesertoruGalera Fotogrfica, Enlaces y Contacto.
Club de Restauracin para Celacos www.restauracionparaceliacoscv.com
La Confederacin de Hostelera y Turismo de la ComunitValenciana (CONHOSTUR) ha puesto en marcha, con colaboracin de la Conselleria de Turismo, Cultura y Deporty el respaldo de la Asociacin de Celacos de la ComunitValenciana (ACECOVA) y de la Federacin Espaola dCelacos (FACE), el Club de Restauracin para Celacos. Lrestaurantes participantes disponen de un distintivo ubicaa la entrada del local que los identifica. Adems, se elaborado la gua de establecimientos pertenecientes al Clde Restauracin para Celacos, as como un portal en interne
NOVEDADES EN LA RED
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La pgina web de la bodega Pago de Tharsys ofrece unmen interactivo, en espaol e ingls, con varias yatractivas secciones. La pgina, que responde a la propiafilosofa de la bodega de innovacin, originalidad y calidad,se ha estructurado en secciones dedicadas a la Bodega,Vinos, Vendimia nocturna, Visitas y tienda, Hotel Rural,Blog y Contacto.
La seccin de la Bodega, est dividida a su vez en tresapartados: viedo, instalaciones y elaboracin. A travs
de la seccin de los Vinos el internauta puede realizar unrecorrido por toda la produccin e incluye explicacionese informacin sobre la cata de cada uno de los siete - GranReserva, Seleccin Bodega, Merlot, Nuestro Bobal,Vendimia nocturna, Carlota Sura Reserva y Dulce.
Tambin se describe la cata de los once cavas que elaboraesta bodega valenciana - Gran Reserva, Millsime, MillsimeRos, nico, Brut Nature, Rosado Brut, Carlota SuriaBrut Nature, Carlota Sura Brut, Dominio de Requena BrutNature, Dominio de Requena Brut y Domino de TharsysBrut.
Destaca la seccin del Hotel Rural en la que se ofreceinformacin prctica y grfica sobre La Caseta de Tharsys,
un alojamiento que forma parte de los servicios de la bodega.Finalmente, desde el Blog se puede acceder e interactuarcon las noticias, eventos sociales y otras actividadesrelacionadas con la bodega.
www.pagodetharsys.com
NUEVA PGINA WEB DE LA BODEGA PAGO DE THARSYS
http://www.muntanyadalacant.com/http://www.basilicadesamparados.org/http://www.restauracionparaceliacoscv.com/http://www.pagodetharsys.com/http://www.pagodetharsys.com/http://www.restauracionparaceliacoscv.com/http://www.basilicadesamparados.org/http://www.muntanyadalacant.com/ -
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INFORMACININFORMATION
Espai dArt Contemporani de CastellC/ Prim, s/n 12003 CastellTel. 964 723 540www.eacc.es
El nuevo proyecto expositivo del Espai dartContemporani de Castell (EACC), dedicado ala obra de Darcy Lange (1946-2005), examina la
trayectoria artstica de este pionero neozelands delvdeo. Nacido en Urenui, Taranaki, Aotearoa Nueva
Zelanda, la prctica de Lange abarc tanto la escultura
como el vdeo, la fotografa, el cine y el flamenco. Esta
muestra, que permanecer en el EACC hasta el prximo29 de abril, brinda la oportunidad de examinar el proyectode Lange en el momento preciso de su creacin, dentro
del contexto histrico y social.
Darcy LangeEstudio de unartista en sutrabajo
A Doble Pgina...
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A finales de los sesenta, DarcyLange realiz sus primerasesculturas abstractas y en 1971abandona su carrera como escultory se inclina por el mediocinematogrficoDarcy Lange utiliz fotografa y vdeopara explorar y documentar People atwork, rodada en el Reino Unido, Espaay Nueva Zelanda. En 1972 documentel trabajo en fbricas y minas ingle-sas. En 1975 realiz Cantavieja, donderefleja el trabajo del campo en Espaa.Al poco, regres a Nueva Zelanda,donde document la existencia de lostrabajadores, esta vez en Taranaki, yla lucha de los activistas maores por
conquistar los derechos sobre la tie-rra de Auckland.Desde un punto de vista temtico,
People at work sita el trabajo deLange dentro del cine documental yfotografa de carcter social y de unagenealoga ideolgica compartida, pro-pia de los aos treinta. Aquellas pie-zas le convirtieron en uno de losprimeros en incorporar el plano secuen-cia para registrar en tiempo real las accio-nes de personas afanndose en suslabores cotidianas. Su experimentacin
de la imagen en movimiento y la ima-gen fija desemboc en un uso para-lelo de la fotografa, el filme y el vdeo,tomados simultneamente.
El poder que el primer vdeo porttiltena, frente al cine o la fotografa, deofrecer feedback en vivo y grabadopermita utilizarlo como medio al ser-vicio de la crtica y el anlisis, comoun catalizador de cambio social. Langeintensific la relacin con los sujetosde sus grabaciones mostrndoles el mate-
rial grabado. En sus estudios de tra-bajo en escuelas de Birmingham yOxfordshire, Lange grab a profesoresen las aulas y luego las reacciones deestos y de los alumnos ante las cin-tas. En aquellos estadios iniciales del
vdeo se careca de medios electrni-cos de edicin, lo que impeda con-vertir la cinta en un producto acabado,una circunstancia que estimul eldesarrollo de una esttica procesualdel vdeo. Lange nunca concibi esascintas como obras terminadas, sino comoinvestigaciones y como un proce-so educacional. Las reacciones de sussujetos frente a las cintas se convir-tieron en parte integrante de su cor-pus artstico guindole en su desarrollo.
Con motivo de esta exposicin se edi-tar un relato sobre el artista, ascomo sobre su contribucin a la expan-sin del vdeo como medio. El histo-riador Benjamin H. D. Buchloh analizala historia de la fotografa documen-tal y el vdeo conceptual para digni-
ficar el trabajo que Lange realiza ensus retratos. El crtico Guy Brett abor-da el trabajo de Lange a la luz de losrumbos actuales de la cultura de pan-talla y las dcadas recientes de laperformance y su documentacin. Elescritor de cine Lawrence McDonaldanaliza la obra de Lange en relacincon el documental y la etnografa. Elfotgrafo John Miller y GeraldenePeters, comentarista de estudios de losmedia, amplan el foco situndolo enel Mori Land Project y lo conectan conlas prcticas videogrficas y flmicasy con el activismo vinculado a losderechos maores sobre el territorio enAotearoa Nueva Zelanda. Pedro G.Romero se refiere al flamenco comouna herramienta para la superviven-cia y una forma de vida y profundizaen la devocin de Lange por la guita-
rra flamenca y por su maestro Diegodel Gastor de Morn de la Frontera. Elartista conceptual Dan Graham habladel inters de Lange por la msica delflamenco y del compromiso que amboscompartieron por todo lo concernien-te a la comunidad y la justicia social.
CVNEWS 9
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Fueron, en su da, casas solariegas o mansiones en las que vivan o pasaban largastemporadas las clases ms pudientes, y otras fueron lugares de trabajo como riu-raus oalmazaras, donde los menos privilegiados se ganaban el jornal. En cualquier caso, lassiete casas de Rural Alicante son esplendorosas atalayas que aaden a sus comodidades
el respeto por el paisaje, el patrimonio, la gastronoma y la naturaleza. Son moradas quesintetizan en ellas la historia de la provincia y constituyen el punto de partida perfecto
para transitar por la diversidad geogrfica del sur de la Comunitat Valenciana.
Un recorrido por pueblos blancos, tranquilos y cercanos al Mediterrneo, como Alpatr yBenimeli en la Marina Alta. Otros entre montaas esplendorosas y valles verdes, comoBenilloba, Alcoleja o La Torre de les Maanes. Incluso, alguno en planas tierras agrcolascomo las de Catral, regadas por la acequia Mayor del Segura en el corazn de la frtil
huerta de la Vega Baja, la comarca ms surea de la provincia de Alicante.
CVNEWS propone un recorrido por las siete casas de Rural Alicante, una por una, paso apaso, y conocer as seis hermosos y, para muchos, desconocidos pueblos
del interior de Alicante.
www.ruralalicante.es
Seis destinos Siete casas
A Fondo ...
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La Asociacin Rural Alicante-Casas Singulares ofrece desde 2008una cuidada seleccin de casas rurales con encanto en distintas
poblaciones del interior de la provincia de Alicante.
La asociacin naci merced a la inquietud de un grupo depropietarios para promocionar y comercializar conjuntamente una
oferta referente de Turismo Rural de Calidad en la ComunitatValenciana. El objetivo es proporcionar alojamientos singulares que
ofrezcan un alto nivel de instalaciones y servicios, gestin profesional
y atencin personalizada con sus huspedes. La mayora de las casas
ostentan la certificacin de Q de Calidad, Categora Superior
mximas clasificaciones por ASETUR y gestionan sus alojamientos
de acuerdo con estas directrices. Las casas son edificios antiguos
o histricos, masas, fincas, casas de campo o de pueblo, que han
sido restauradas por sus propietarios respetando la arquitectura tradicionalpero combinando instalaciones modernas para una estancia cmoda
y agradable.
Las casas estn en el medio rural o en pequeos pueblos del interior
y son de dos tipos: casa rural de alquiler completo y casa rural por
habitaciones u hotel rural.
Todos los alojamientos de Rural Alicante-Casas Singulares
comparten una misma filosofa: ofrecer lo mejor a sus clientes.
CASAS SINGULARES
La Asociacin Rural
Alicante-Casas Singularesofrece una cuidada
seleccin de siete casas
rurales con encanto en
distintas poblaciones del
interior de la provincia
EL MORAL. LA TORRE DE LES MAANES
La Torre de les Maanes debe su nombre a una antigua fortifica-cin almohade situada en la parte alta de la poblacin y evoca ade-ms un pasado de tradicin hospitalaria ya que la palabra valencianamaanessignifica masas. Todava se puede disfrutar de algunasde ellas como la de los Castellanos, el Comanaor, Mareta, la FoiaBoix y el Buitre y que son vestigios de una ancestral sociedad agr-cola. Adems, la Torre de les Maanes guarda tesoros urbanosnotables como la Casa Alta, torre almohade del siglo XIII, queantao fue torre-viga y que en hoy alberga el museo etnogrfico
del municipio tras una magnfica restauracin. La Iglesia de SantaAna, el Pou de la Neu y el Sanatori son otros de los atractivos deesta verde localidad de la comarca de lAlacant. Los domingos tienelugar un mercadillo tradicional, donde es posible encontrar fresqusimasfrutas, verduras, encurtidos y otros productos de la zona.
Y en este pueblo histrico y agreste estn las dos casas de El Moral:Casa Caona y Casa Piteta. Los dos inmuebles se han rehabilita-do manteniendo la arquitectura tradicional, con muros de piedra,vigas de madera, suelos hidrulicos y de barro cocido, pero a suvez estn dotadas de todas las comodidades para brindar a sus ocu-pantes una estancia de calidad, nica y confortable. Las dos casasestn unidas en su interior y cada una de ellas posee dos habita-ciones de matrimonio con cama supletoria y bao completo en cadauna, adems de saln y cocina comedor.
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Las casas son edificios antiguos o histricos, masas, fincas, casas de campo
o de pueblo, que han sido restauradas respetando la arquitectura tradicional
ALBEREDA, CASA RURAL. BENILLOBA
La Sierra de Aitana da cobijo a Benilloba, antigua alquera, cuyas empinadascalles revelan su pasado musulmn. Desde las estribaciones de Aitana, lamirada sobrevuela la poblacin hasta perderse entre sus estrechas callejuelas,tambin por los parajes del Salto, La Cruceta y los estanques del ro Frains,donde todava pueden verse los restos de un acueducto musulmn y dos molinosharineros. Y es en el corazn de Benilloba donde est Albereda, una casatambin de origen rabe.
El edificio se ha rehabilitado respetando sus valores arquitectnicos perosin renunciar a ninguna comodidad. Tranquilidad, paz, trato familiar y un hermosoentorno definen este establecimiento. La casa consta de tres dormitorios dobles,
todos con bao privado, con capacidad para seis personas, y una habitacintipo loft con tres niveles y capacidad para otras seis personas. Esta habitacintiene un ambiente con sof cama, sillones y bao y otros dos con dos camascada uno. En las habitaciones predomina la madera de sus techos, lo mismoque en otras estancias como la biblioteca, el comedor, la sala de juegos ola bodega. La casa posee, adems, una tranquila terraza y est rodeada deun precioso jardn mediterrneo con unas espectaculares vistas a la montaa.
Albereda casa rural ha sido calificada por la Agncia Valenciana delTurisme como de Categora Superior.
LA CARRASCA CASA RURAL. CATRAL
La frtil huerta del Segura en la comarca de la Vega Baja cobija la casa rural LaCarrasca, una antigua masa construida en los albores del pasado siglo XX a unkilmetro y medio de la localidad alicantina de Catral. Esa huerta, de catorce miltahullas y regada por la acequia Mayor y otros acueductos menores llamados arro-bas como La Madriguera, Hornos, Albelln y San Juan, es principalmente de ctri-cos, alcachofas, brcoli, cereales y granados. Desde la robusta ermita de la Pursima,el monumento ms antiguo de la comarca y dedicado a la advocacin de la InmaculadaConcepcin, la mirada sobrevuela plantaciones y planicies tapizadas de verde hastaperderse ms all de la cuenca de la Acequia Mayor ideal para dar paseos enbicicleta. Otros monumentos son la ermita de Santa gueda y la iglesia de losSantos Juanes.
La Carrasca se compone de dos viviendas independientes y contiguas, la CasaNaranja y la Casa Limn, que comparten el jardn y el huerto. La Carrasca tienetambin una piscina con hidromasaje, cama de agua y lmina para cervicalesubicada entre naranjos y perfectamente integrada en el paisaje. La Casa Limntiene ocho plazas en tres habitaciones dobles y dos individuales y la Casa Naranjaofrece otras ocho plazas ms dos supletorias. La casa se ha restaurado y cuen-ta con todas las comodidades actuales pero mantiene el encanto rstico. La casa,rodeada de arbolado entre el que destacan carrascas, alcornoques, moreras, pal-
meras, pinos, naranjos y limoneros, cuenta adems con un pequeo huerto conhortalizas de temporada de cultivo ecolgico y un gallinero para uso de los visi-tantes. La casa dispone tambin de una barbacoa y dos paelleros con lea.
Recientemene se le ha concedido el distintivo Marca Parcs Naturals de la GeneralitatValenciana con el producto Turismo de Naturaleza vinculada al Parque Naturaldel Hondo. La Casa est,adems prxima a los otros humedales del Sur de Alicantecomo las Salinas de Santa Pola y Lagunas de la Mata-Torrevieja.
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Las siete casas de Rural Alicante son esplendorosas atalayas que
aaden a sus comodidades el respeto por el paisaje, el patrimonio,
la gastronoma y la naturaleza
CASA SASTRE SEGU. ALPATR
Un campanario, el de la de la iglesia de la Asuncin de Nuestra Seora, emer-ge esbelto y airoso sobre Alpatr, un pueblo tostado por el sol mediterrneoy que pertenece a la Vall de Gallinera. Un lugar espectacular siempre, quese convierte en extraordinario cuando llega la floracin de los cerezos, unode los espectculos ms bellos que ofrece la naturaleza. En la plaza de laFont, muy cerca del campanario de la iglesia, de planta cuadrada y vanosen cada uno de sus lados, hay una fuente de la que da y noche mana agualmpida y cristalina y junto a ella est la casa Sastre Segu.
La casa Sastre Segu, construida en los albores del siglo XIX, posee cincohabitaciones, cuatro dobles y una de matrimonio, y est decorada con piezasrestauradas y combinadas con detalles funcionales que le dan un toque seorialy actual al mismo tiempo. Entre las estancias de la casa destaca la antiguacuadra convertida en un agradable rincn de descanso. La almazara, dondese haca el aceite, se ha convertido en la actualidad en un precioso salndonde se celebran diversos eventos como catas de vinos, cursos de idiomas,celebraciones familiares o reuniones empresariales. La cocina est perfectamenteequipada con todos los electrodomsticos necesarios, como tambin vajillay cubertera. Adems posee dos patios, uno de ellos con piscina y barbacoa.
La Casa Sastre Segu est incluida en la gua de Casas con Historia, posee
Cinco Espigas concedidas por. La Asociacin Espaola de Turismo Rural (Asetur),la Conselleria de Turismo de la Generalitat Valenciana la ha catalogadocomo Casa de tipo Superior y pertenece al Club Temps.
LA LLAR DAITANA. ALCOLEJAEnclavado en la Sierra de Aitana, Alcoleja es un pequeo y tpico pueblo demontaa, rodeado de paisajes encantadores con bosques y sembrados,donde todas las estaciones muestran su belleza y se pueden realizar inolvi-dables paseos. El pueblo ha sabido conservar sus edificaciones de piedra ypardos tejados. En una de sus calles encontramos La Llar d`Aitana, una casarural de categora superior, reformada con exquisito criterio para sumar a labelleza de su arquitectura original -construida en el siglo XVIII- todo el con-fort y comodidades de una vivienda actual. En sus tres plantas se repartensus catorce plazas. La planta baja, adaptada para personas con alguna dis-pacacidad, la ocupan una habitacin, un espacio para la recepcin, saln,un comedor, y una cocina perfectamente equipada y funcional. En la primera
planta hay tres habitaciones con bao, TV y DVD, una biblioteca equipadacon material de lectura, juegos de mesa y una amplia coleccin pelculas ydesde esa estancia se accede a un jacuzzi. La ltima planta se completa conuna habitacin triple con hermosas vistas a la montaa y un acogedor loftde tres plazas que dispone de un espacio abierto, con techos de madera yparedes de piedra, que est equipado con cocina, una sala comedor con chi-menea, y un bao vestidor.
Se ofrece servicio de wifi, alquiler de bicicletas elctricas y se acojen mas-cotas. Los visitantes: grupos de amigos, familias y nios pueden disfrutar (ade-ms de la naturaleza) de un relajante bao de burbujas en el jacuzzi, de lagastronomia de la zona y del safari Aitana.
Confort, calidad y Belleza en un pueblo de montaa.
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EL SEQUER Y XAYMACA MEDITERRNEORURAL. BENIMELI
La Rectora es la subcomarca de la Marina Alta a la que pertenece Benimeli,con una geografa ntima a los pies de la sierra de Segaria. La IglesiaParroquial de San Andrs Apstol del siglo XVIII, la casa del Senyor, con res-tos del antiguo palacete rabe, y el Mirador de Segaria, en la parte centraldel antiguo castillo musulmn, son visita obligada en Benimeli. Al igual quelas fuentes del Catal y del Campillo.
A las faldas de Segaria, entre naranjos, almendros y algarrobos se asomansosegadas El Sequer y Xaymaca, dos casas rurales con encanto en las quedisfrutar sin lmites de la tranquilidad, entre la montaa y el mar Mediterrneoen Benimeli. Esta ubicacin privilegiada ofrece al viajero la posibilidad devisitar, en pocos kilmetros, varios parques naturales, cuevas prehistricas,lugares histricos, practicar actividades al aire libre y degustar una excelenteoferta enogastronmica.
El Sequer, una tpica edificacin mediterrnea del siglo XIX denominadariu-rau y cuya antigua funcin era secar la pasa, se ha convertido hoy en una
acogedora casa rural independiente situada en medio de un huerto de naran-jos en las afueras de Benimeli. La casa, decorada en estilo rstico, ha sidorehabilitada conservando la estructura original y utilizando materiales tra-dicionales como el barro, el caizo, la madera y la piedra.
El Sequer, que puede acoger cmodamente a cuatro personas, est llenade detalles y colores mediterrneos para hacer agradable la estancia del visi-tante. Dispone de dos habitaciones dobles: una con cama de matrimonio yla otra con dos camas individuales, un amplio y luminoso saln-comedorcon chimenea y cocina totalmente equipada. En el exterior, el porche, bajola sombra de rboles frutales, es un mirador natural que permite gozar devistas maravillosas sobre el Valle de la Rectora, especialmente al atardecer.Desde aqu se accede al recoleto jardn con su piscina y zona de barbacoa,el lugar perfecto para darse un bao refrescante, comer al aire libre o sim-plemente relajarse. Al final de este espacio, se encuentra la huerta ecolgi-
ca donde el husped puede recolectar fruta del tiempo o hierbas aromticas.
La segunda casa, Xaymaca, es una casona seorial de dos plantas de fina-les del siglo XIX, situada en la periferia de Benimeli, con fachadas que danal pueblo y al campo. Tras una minuciosa y acertada restauracin, que haintegrado instalaciones de ltima tecnologa, se ha convertido en una pre-ciosa casa rural de alquiler completo, con capacidad para ocho personas. Unenorme portn de madera da acceso al amplio patio con paredes de piedra,que antiguamente serva como almazara. La planta baja consta de un espa-cioso y soleado saln principal, una cocina de estilo rstico, totalmente equi-pada con modernos electrodomsticos para satisfacer las necesidadesculinarias ms exigentes, el comedor y un segundo saln con chimenea. Enla planta superior estn los cuatro dormitorios dobles, cada uno con su baoincorporado y decorados en estilos diferentes. Desde el patio exterior se acce-de a la zona de jardn, donde destaca una gran piscina, rodeada de cspedy rboles frutales, un porche cubierto y una zona de barbacoa, con vistas pano-rmicas del entorno.
Ambas casas, otorgadas con las mximas categoras tursticas como lascinco espigas Asetur, Categora Superior y Q de Calidad, estn concebidaspara ofrecer el mximo confort a sus huspedes, donde la atencin perso-nalizada est garantizada.
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Casa Sastre SeguiCalle Mayor ,1003788 Alpatrwww.sastresegui.comTel. 696 226 [email protected]
La Carrasca casa ruralCamino de Almorad, 8303158 CatralTel. 660 789 741www.lacarrasca.es
Casa Rural El SequerCalle Traviesa, 1703769 Benimeli
Casa Rural XaymacaCalle Pou, 903769 Benimeli
www.mediterraneorural.comTel. 966 424 056/626 20 00 [email protected]
La Llar dAitanaC/ Nou 17 Alcoleja03011 Alcolejawww.lallardaitana.comTel. 965 171 253/966 509 051/649 442 [email protected]
Casa rural El LlauradorC/ Llauradors N 2Benimeli 03769www.benimelirural.comTel. 965 587 288/679 017 [email protected]
El Moral. Casas RuralesPlaza de la Iglesia, 503108 La Torre de les Maaneswww.elmoral.esTel. 690 293 [email protected]
Casa Rural AlberedaC/ Almssera, 303810 Benillobawww.casaruralalbereda.com
INFORMACIN [i]
EL LLAURADOR. BENIMELI
En el corazn de Benimeli, pueblo de origen musulmn conquistado porJaime I en 1250, ubicado en el valle del ro Girona y al pie de la sierra deSegaria se encuentra la casa rural El Llaurador, una elegante mansin cons-
truida en el siglo XIX y con capacidad para ocho personas.La casa, de tres plantas posee cuatro habitaciones con bao, un recibi-
dor con saln para lecturas, saln comedor con chimenea, cocina totalmenteequipada, patio con barbacoa y comedor al aire libre , jacuzzi para cincopersonas acristalado en una gran terraza con vistas al pueblo y al monte. ElLlaurador ofrece, adems, la posibilidad de disfrutar de un masaje realiza-do por una fisioterapeuta profesional a un precio especial.
El Llaurador se ha restaurado siguiendo su modelo decimonnico pero contodas las comodidades de hoy en da, como aire acondicionado y calefac-cin en todas las estancias. Los servicios ofertados son variados y a gustode todos, ya que se puede alquilar solo alojamiento o con comidas y cenas.Tambin, una empresa independiente organiza excursiones para los hus-pedes de la casa en las que se incluyen traslados, comida, accesorios y segu-ros. Si se prefiere independencia se facilita informacin sobre senderos, alquilerde bicicletas o caballos. En cualquier caso, si a lo que se aspira es a la tran-quilidad y el sosiego se puede pasar por los huertos de la casa y recoger naran-jas para consumo propio, adems de disfrutar desde las terrazas de hermosasvistas, del sonido del canto de los pjaros, del olor a pan recin hecho conel horno tradicional de lea del pueblo o del perfume de azahar.
El Llaurador ha sido clasificada con cuatro espigas por la AsociacinEspaola de Turismo Rural (ASETUR).
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http://www.sastresegui.com/http://www.sastresegui.com/mailto:[email protected]:[email protected]://www.lacarrasca.es/http://www.lacarrasca.es/http://www.mediterraneorural.com/mailto:[email protected]:[email protected]://www.lallardaitana.com/http://www.lallardaitana.com/mailto:[email protected]:[email protected]://www.benimelirural.com/http://www.benimelirural.com/mailto:[email protected]:[email protected]://www.elmoral.es/http://www.elmoral.es/mailto:[email protected]:[email protected]://www.casaruralalbereda.com/http://www.casaruralalbereda.com/http://www.casaruralalbereda.com/mailto:[email protected]://www.elmoral.es/mailto:[email protected]://www.benimelirural.com/mailto:[email protected]://www.lallardaitana.com/mailto:[email protected]://www.mediterraneorural.com/http://www.lacarrasca.es/mailto:[email protected]://www.sastresegui.com/ -
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Al paso, al trote y al galope!Alzira, Llria y Cofrentes poseen el plan perfecto para los amantes del caballo.
Los jinetes estn de enhorabuena ya que disponen de cinco itineariosecuestres por caminos y sendas de estos tres municipios valencianos. Arte y
deporte, agua y piedra, bosques y montaas, el Rincn del Viajero proponerealizar estos cinco recorridos a caballo, itinerarios ecuestres que recorrencampos, monasterios, ros y pantanos. La excusa perfecta para ir a ver los
Montes de la Concordia, recorrer amplios valles, visitar monasterios como losde Santa Mara de la Valldigna o la Murta y hasta seguir los cursos de los rosJcar y Cabriel. A lomos de hermosos corceles, ligeros de equipaje y al paso,
al trote o al galope, empieza la aventura por tierras valencianas.
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Verde que te quiero verde.Verde viento. Verdes ramas.
El barco sobre la mary el caballo en la montaa.
Federico Garca Lorca
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IE-001 Ruta dels Monestirs........................................................................
De cenobio en cenobioLa ruta dels Monestirs es un apasionante recorrido por tierrasvalencianas, un itinerario sorprendente que recupera la anti-gua ruta de peregrinacin que una los monasterios de Sant Jeronide Cotalba en Alfauir, el Convent del Corpus Christi en Llutxent,el Monestir de la Valldigna en Simat de la Valldigna, el ConventdAiges Vives en la Barraca dAiges Vives y el Monestir de laMurta en Alzira. La ruta permite, adems de conocer los monas-terios, recorrer los frondosos y serenos paisajes del impertur-bable Montdver.
De cenobio en cenobio, la IE-001 constituye hoy uno de losrecorridos ms apasionantes del pasado valenciano, un viaje pecu-liar heredado de aquellas gentes que viajaban en condicionesprecarias y, que por necesidad de supervivencia, recorran ladistancia entre cada uno de los monasterios. El camino es unode los ms apasionantes de la provincia, una herencia de artey cultura, de paisaje y naturaleza.
El itinerario ecuestre de la Ruta dels Monestirs-El Pas delPobre cuenta con un trazado especfico sealizado y adecua-do para realizarlo a caballo. Se trata de la primera ruta de turis-
mo ecuestre homologada por la Real Federacin de HpicaEspaola (RFHE).
El recorrido parte de Alfauir, donde est el Monestir de SantJeroni de Cotalba y finaliza en el Monestir de la Murta deAlzira, pasa por las comarcas de La Safor, la Vall dAlbaida yla Ribera Alta. Estos cenobios, legado de benedictinos, cister-
Cinco rutas ecuestres por caminos y sendas recorren
los alrededores de Llria, Cofrentes y Alzira
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cienses, se construyeron en la Baja Edad Media y se convirtie-ron rpidamente en importantes centros culturales y de asistenciaa los desfavorecidos.
La silueta gtica de Sant Jeroni de Cotalba domina el valledesde lo alto. El duque de Gandia fue el artfice de la construccinde este cenobio en 1388 ya que gracias a sus prdigas dona-
ciones, los jernimos huidos desde Dnia levantaron este monas-terio. El conjunto est integrado por las dependencias mons-ticas y otras construcciones primitivas como el claustro, la salacapitular, la torre de las campanas y una iglesia, anexa almonasterio. La ruta se dirige al trote hasta el Convento del CorpusChristi, un conjunto de edificios construidos por la Orden de Santo
Domingo en el siglo XIV en los terrenos de una ermita dedica-da al Santsimo Sacramento en la cima del Mont Sant. SantaMara de la Valldigna es la tercera parada de esta ruta ecues-tre, un cenobio esbelto y silencioso, rodeado por una atmsfe-ra de misterio y de paz espiritual en el corazn de la Valldigna.La ruta se dirige, entre campos de naranjos, hacia Santa Marade Aiges Vives, un convento regentado por los padres agusti-nos desde el siglo XVI y reconvertido hoy en hotel y sala de con-venciones. El itinerario contina por la antigua ruta de peregrinacinconocida como el Pas del Pobre hasta el ltimo monasterio, elde Santa Mara de la Murta, un convento protegido por lasinmensas moles rocosas de la Creu del Cardenal y el Cavall Bernat.En las maravillosas ruinas de este cenobio concluye este reco-rrido ecuestre, una escapada divina que atraviesa las comarcas
de la Ribera, la Vall dAlbaida y la Safor.
IE-002 Ros Jcar y Cabriel........................................................................
Entre dos aguasCofrentes cuenta con tres itinerarios sealizados y adecuadospara realizarlos a caballo. Estas rutas de turismo ecuestre tam-bin estn homologadas por la Real Federacin Hpica Espaola.El primer itinerario ecuestre, el de los ros Jcar y Cabriel,recorre las cuencas de ambos ros y transita durante sus cator-
ce kilmetros por magnficos bosques. A lo largo de la ruta sepueden apreciar interesantes formaciones geolgicas, tanto deorigen volcnico como sedimentario.
El Jcar se encaja en Cofrentes en la depresin tectnica denorte a sur y recibe a su afluente ms importante, el Cabriel, ysus aguas son represadas en el embalse de Embarcaderos, paradespus encajarse profundamente en el macizo del Caroche, alo largo de un can de unos 350 metros de altura, entre lasmuelas de Cortes de Palls y del Albitar. El ro Cabriel puedepresumir de ser el ro cuyas aguas son una de las mejores deEuropa, debido al importante despoblamiento de su cuenca ya la inexistencia de actividades econmicas que puedan impac-tar sobre las aguas. En sus limpias aguas viven el barbo, la tru-cha arco iris, la trucha comn y la nutria.
Hay una variante que deja el cauce del ro Cabriel para lle-gar al Balneario de Hervideros, edificio modernista que alber-ga un complejo turstico de salud y descanso. El balneario, queocupa una superficie de 120 hectreas, cubiertas de pinares yfrondosos jardines, acoge la famosa Fuente de Hervideros,cuyas aguas fueron declaradas de utilidad pblica en 1902. Setrata de aguas bicarbonatado-mixtas, sulfatado-magnsicas,carbnicas y ferruginosas y de las que se dice son idneas pararesolver los problemas hepato-biliares y el estreimiento. Lasinstalaciones del balneario son muy completas y funcionan efi-cazmente bajo la responsabilidad de cualificados especialistas.
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El primer recorrido es el de la
Ruta dels Monestirs-Pas del
Pobre, que une cinco
monasterios de las comarcasde la Safor, la Vall dAlbaida y
la Ribera Alta
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IE-003 Ruta volcnica........................................................................
Un crter dormidoEste itinerario ecuestre es la ruta que sube hasta el volcn deCofrentes, con diez kilmetros de recorrido discurre en su mayorparte por caminos rurales que se utilizaron antao para laexplotacin minera que se desarroll en el cono del Volcn Cerrode Agras o Cerro Negro, un volcn dormido de ms de quinientosmetros de altitud sobre el nivel del mar. El afloramiento volc-
nico de Cofrentes es conocido desde principios de siglo, con-cretamente desde el ao 1907, y ha estado asociado siempreal manantial del balneario de Hervideros, donde los gases vol-cnicos hacen que el agua brote como si estuviera en ebulli-cin constante.
Es probable que este vulcanismo haya presentado actividaddurante el Pleistoceno (Cuaternario inferior), por lo que es unade las manifestaciones ms recientes de la actividad volcni-ca en la Comunitat Valenciana. Las rocas volcnicas del Cerrode Agras son basaltos. Contienen silicatos de aluminio con cal-cio, hierro y magnesio. En estos basaltos podemos encontrar ndu-los con cristales verdes de olivinoLa itinerario ecuestre comienza en el rea recreativa en el Campodel Cura, a orillas del ro Jcar, y asciende cmodamente hastalos restos de crter. En este punto enlaza con con el ro Cabriel,si se sigue el itinerario principal, o hasta las Casas de Alcancesi sigue el secundario. Toda la ruta se encuentra musealizadamediante paneles informativos, atriles y mesas panormicas.
IE-004 Montes de Alcola yScaras........................................................................
Muflones, cabras y palmitosEl itinerario ecuestre del Monte de Alcola y Scaras discurre porel sureste del trmino municipal de Cofrentes, por la zona delos Caones del Jcar, prxima a la reserva natural de caza de
la Muela de Cortes. La naturaleza es pura en el inmenso des-nivel de las riberas del Jcar, en sus islas y en sus playaspobladas por pinos, carrascos, palmitos, romeros y lavandas, entrelas que corretean cabras montesas y muflones. La Muela de Corteses Reserva Nacional de Caza Mayor desde el ao 1973, por loque a lo largo del recorrido ecuestre no es difcil ver animalesen las escarpadas peas. Tambin pueden verse aves como elguila pescadora, el pato de cuello verde y la garza.
Como una muralla animada, la sierra esculpida por el aguaotorga al paisaje un abrupto aspecto pero que curiosamente nointimida. El secreto debe ser su propia naturaleza, que floreceen sus vertiginosos acantilados y en sus suaves laderas. Es una
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naturaleza tan espectacular y de belleza tan cambiante que enotoo se tie de apagados colores ocres y en primavera se vuel-ve alegre y multicolor.
Este itinerario ecuestre es de 23 kilmetros y ofrece vistasespectaculares del Valle de Cofrentes y del Can del Jcar.
IE-005 Llria-Montes de la
Concordia........................................................................
Llegar a la ConcordiaLa ltima ruta ecuestre es la que une Llria con los montes dela Concordia, se trata del quinto itinerario ecuestre homologa-do por la Real Federacin Hpica Espaola. La IE-005 es unaruta circular de 26,8 kilmetros que discurre por caminos rura-les y pistas forestales, atraviesa bosques, bodegas tradiciona-les y patrimonio etnolgico, adems de agrosistemas tradicionalesde secano con almendros, algarrobos, olivos y vides por la lla-nura del Camp del Turia hasta adentrarse en los Montes de la
Concordia, estribaciones de la Sierra Calderona.La ruta posee un nivel bajo de dificultad, es decir que es apta
para jinetes experimentados o noveles, tanto por la amplitud delos caminos como por el desnivel de los mismos que no supe-ra el 6% y pasa por varias balsas que sirve de abrevaderos paralos caballos. Tambin se han diseado variantes adaptadas acarruajes y coches de caballos y se ha tenido en cuenta la par-ticipacin de otras especies equinas, como el burro o la mula.
Texto: Maica Botella
*QF Turisme, empresa especializada en la adecuacin y sea-lizacin de recursos tursticos, es la que ha realizado las rutasIE-001 en Alzira y las IE-002, IE-003 y IE-004 en Cofrentes.La IE-005 en Llria, patrocinada por el Ayuntamiento, es obrade las investigadoras de la Universitat Politcnica de Valncia,dirigidas por Mara Jos Vials.
INFORMACIN QF TurismeTel. 962 402 690www.qfturisme.com
Real Federacin Espaola de HpicaTel. 914 364 200www.rfhe.com Federacin Hpica de la Comunitat ValencianaTel. 963 925 695www.fhcv.org
Tourist Info AlziraTel. 962 419 551 / 961 116 776
Tourist Info CofrentesTel. 961 894 316
Tourist Info LlriaTel. 962 791 522
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La Comunitat Valenciana posee las cinco primeras rutas
ecuestres que la Real Federacin Hpica Espaola
ha homologado en Espaa
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http://www.qfturisme.com/http://www.rfhe.com/http://www.fhcv.org/http://www.fhcv.org/http://www.rfhe.com/http://www.qfturisme.com/ -
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La Maderada de
Cofrentes es una
recreacin del oficio
de ganchero o
maderero, hoy
desaparecido
Durante muchos siglos el ro Cabriel fueel nico medio de transporte para con-ducir los troncos, desde la Serrana deCuenca hasta el mar. Los madereros ogancheros eran los encargados de guiara estos grandes troncos para que en sulargo recorrido no encontraran ningn obs-tculo.
Con el paso de los aos, el oficio fueconsolidndose y el paso de los troncos
guiados por los gancheros termin porconvertirse en una autntica tradicin paralos vecinos de esta localidad del Vallede Ayora-Cofrentes. La organizacin delos madereros se realizaba con un maes-tro de conduccin, un mayoral para lazona delantera, otro para la trasera, loscudrilleros que encabezaban las compaasde diez o doce hombres y un gran grupode intendencia conformado por el gui-sandero o encargado de la comida, loscentinelas o encargados de transmitir sea-
les y abrir compuertas y el mudaerooencargado de recoger y llevar la ropa lim-pia, entre otros.
La construccin de la va frrea deValencia Utiel, en 1885, facilit quedebajo del puente de Contreras se habi-litase en la orilla izquierda del Cabrielun desembarcadero en el que se sepa-raba una parte importante de madera queeran transportadas en carros por carre-tera hasta Utiel. Las ltimas noticias delos madereros se datan en la dcada delos aos 20 del siglo pasado, cuando loscamiones empezaron a cobrar impor-tancia.
Ms que un oficio, ser ganchero erauna tradicin que se transmita enCofrentes de padres a hijos. Hoy, los
tiempos han cambiado y el oficio demaderero ha dejado de ser til. Cofrentesha recuperado la tradicin para las fies-tas de mayo y la Maderada, se ha con-solidado en homenaje a aquella arriesgadaprofesin.
Madereros de Cofrentes:una tradicin recuperada
VISITAMOS:
Cofrentes celebra, enmarcada en las fiestas demayo, la Maderada, una tradicin ancestral recuperaday convertida en uno de los actos centrales de lascelebraciones cofrentinas. La Maderada es unarecreacin del oficio de ganchero o maderero, hoydesaparecido, y que permita para conducir lasmaderas por Cabriel, desde la Serrana de Cuencahasta la costa valenciana.
El Rincn del ViajeroTravellers Corner
[i] INFORMACINwww.turismocofrentes.com
http://www.turismocofrentes.com/http://www.turismocofrentes.com/ -
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Restaurante El CaramelitoClub de Tenis AlziraUrbanizacin El Respirall46600 AlziraTel. 962 419 582www.restauranteelcaramelito.com
FOIE GRAS MICUIT ENTIER AHUMADO CON ARROP ITALLAETES, YOGUR BALSMICO Y BIZCOCHO DE
CENTENO ESPECIADO
La receta para 4 personas
La unin entre tradicin einnovacin es la marcadistintiva del Restaurante ElCaramelito de Alzira, un lugardirigido con encanto desdehace tres aos por Vicky Sez,jefa de sala y somelier. Tambin
es el lugar en el que David Ramrez, el jefe de cocina, se
atreve a ensamblar sabores diversos para lograr platossorprendentes, minimalistas en la forma y barrocos ensabores.
El Caramelito, en el prestigioso Club de Tenis Alziraabierto en 1972, es un local moderno decorado exquisitamente,rodeado de frondosos campos de naranjos y con vistas alMonasterio de Santa Mara de la Murta y al Mediterrneo.Ese es parte de su encanto, como lo es tambin su cocina,una gastronoma de mercado que vara con las estaciones.El caramelito, con capacidad para 120 personas, organizaadems banquetes personalizados para bodas y comuniones.
Especializado en arroces, el restaurante ofrece espectacularesentrantes como sepietas con figatells, croquetas de chipirones
en su tinta o el steak tartare y postres caseros como elMinigofre con helado de queso de oveja o sus fresas al PX.
El Caramelito, que no cierra ningn da de la semana, ofreceun men diario de lunes a viernes al precio de 13 euros contres primeros y dos segundos a elegir. Una comida a lacarta con vino incluido ronda los 30 euros.
El Caramelito
Foie:400 gr. de foie extra1,5 l. de leche150 grs. AmarettoSal y PimientaVirutas de madera y pipa dehumo
Yogur balsmico:90 gr. de yogur griego2 gr. juanolas25 gr. agua hirviendo
Bizcocho:5 huevos60 grs. harina de centeno60 grs. harina trigo integral50 grs. miel50 grs. azcar moreno5 grs. comino molido20 grs. jengibre rallado100 gr. de arrop i tallaetes
Elaboracin:
Ahumar el Foie-gras con la pipay dejarlo reposar 30 minutos a tem-peratura ambiente. Salpimentary marcarlo en plancha por todoslos lados. Introducirlo en lamezcla de leche y Amaretto,dejndolo en la cmara veinti-cuatro horas. Sacarlo y envasarloen una bolsa de coccin al 99%. Cocerlo durante 50 mini-tos a vapor 65C. Mientras pre-paramos un bao con agua fra,
hielo y sal. A los 50 minutos sel foie e introducirlo en el banterior. Cuando lleve una hen el bao, sacarlo y con fdarle presin hasta hacerrulo. Volver a introducir ebao, dejndolo en la cmhasta el da siguiente.
Para el yogur balsmico se hacen las juanolas en el ahirviendo hasta conseguir pasta y mezclarla poco a pcon el yogur.
Para el bizcocho se monlas yemas con el azcar incorporamos el comino, la my el jengibre. A continuaclas claras a punto de nieve y,ultimo con movimientos enventes, la mezcla de las hartamizadas. Poner la mezclaun molde de pudin antiadheren el horno a 170 C duranteminutos.
Montaje del plato:Cortar el foie-gras en rodajas1,5 centmetros y disponescalopado en el plato, al lun trazo de yogur balsmicel arrop i tallaetes troceaPor ltimo decoramos con ana hierba y semillas de calabServir acompandolo cobizcocho de centeno.
COCINA TRADICIONAL CON TOQUE NOVEDOSO
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encuentro con.../an interview with...
Inma
BermdezDISEO POR VOCACINInma Bermdez ha llegado a ser lo quesiempre quiso: diseadora. Hace tiempo
que trabaja desde Valencia para Ikea, latitnica multinacional sueca, tambinplantea exquisitas piezas para Lladr yespectaculares botellas para uno de loscavas de la bodega de Torre Oria. Sonproyectos tan dispares que le permitenpasar de un plumazo de lo funcional a losuperfluo, de lo sencillo a lo complejo,
de lo natural a lo eficaz. Despus degraduarse en Diseo Industrial por laUniversidad Cardenal Herrera CEU deValencia y pasar un ao de prcticas enla Escuela de Ciencias Aplicadas yDiseo de Pforzheim en Alemaniacomenz su carrera profesional. Tras supaso por un taller del Vitra DesignMuseum en Francia, Bermdez envi a
Ikea a instancias de Sigga Heimis, unade sus profesoras, una muestra de susproyectos y consigui el trabajo. Uncompromiso que le ha llevado a crear ellavabo Lillangen, uno de los diseosestelares de Ikea. Y as empez todopara Inma Bermdez.
Un diseadortiene que ser
capaz deacertar conlo que pideel cliente
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Cmo llega al mundo del diseo?Desde pequea siempre me ha gustado pintar y dibu-jar, me imaginaba cmo podra ser mi cuarto y lo dibu-jaba, cambiando los muebles y los colores. Yo todavano saba que era diseo pero me gustaba hacerlo. Ya demayor empec a estudiar Ingeniera Tcnica de Diseo
Industrial en Valencia, aunque finalmente me decid porel diseo de producto. La verdad es que el diseo es mivocacin y no puedo imaginarme haciendo otra cosa enla vida.
Cul fue su primer diseo?Cuando era nia el mobiliario de mi cuarto. Ya de pro-fesional adems de los proyectos de la carrera, hice enAlemania varios diseos de producto como un telefoni-llo o frigorficos. Fue entonces cuando empec mi cami-no aunque con un trabajo de diseo mucho ms industrialque lo que hago ahora.
Y el primero que hizo para Ikea?El lavabo Lillangen, lo dise en 2006, aunque noentr en catlogo hasta hace un par de aos porque enIkea se trabaja con mucha antelacin
Trabaja en Ikea y tambin en Lladr cmo compaginadisear para dos marcas diametralmente opuestas?Me encanta porque me gustan las dos vertientes, pre-cisamente porque son la cara opuesta. La verdad es quecreo que un diseador tiene que ser capaz de acertarcon lo que pide el cliente. Por una parte, me encantatrabajar en el Departamento de Diseo Interno de Lladry me gusta por el carcter ornamental de sus piezas, por-que son decorativas, romnticas y cuentan historias. Todolo contrario que mi trabajo en Ikea, donde el diseo debeajustarse a la funcionalidad y al embalaje plano. Creoque un diseador debe amoldarse a lo que le pidan, debeser polivalente. Yo siempre intento ponerme en el lugardel que me encarga algo.
Ahora no es su caso porque ya es muy conocida en elmundo del diseo, sin embargo, el reconocimiento deun trabajo es siempre para la marca para la que se tra-baja se lleva bien algo as?Nunca he buscado el reconocimiento profesional, por-que soy feliz trabajando en lo que me gusta, me sientoafortunada, me lo paso bien y adems me pagan. Aunqueahora soy ms conocida que hace unos aos, no lo hebuscado. No he necesitado nunca ser famosa si no tra-bajar en lo mo.
Donde encuentra la inspiracin a la hora de disear unacoleccin?Depende. La vida, las vivencias personales, las casua-lidades Por ejemplo en Ikea la inspiracin me viene
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Desde pequea siempre me hagustado pintar y dibujar, me
imaginaba cmo podra ser micuarto y lo dibujaba,
cambiando los muebles y loscolores
Mi sueo es ser feliz y disfrutar de lavida, de mi familia, del campo,
de m i casa
inma
bermdez
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de las necesidades que me planteo yo misma y de la fun-cionalidad. En el caso de Lladr es diferente porque como
he dicho antes las piezas son artsticas, con historia. Encualquier caso la inspiracin no llega as como as, llegatrabajando.
Admira algn diseo?Me encantan los bloques de lego. Me parece algo excep-cional, son cuatro bloques de colores con los que se puedehacer multitud de cosas. Muchas generaciones de nioshan jugado con los legos y sigue vigente. Es un juegoque no pasa de moda, es actual y seguir sindolo.
En que est trabajando en estos momentos?En Lladr estoy trabajando en iluminacin y en la colec-cin de Parrots Party y en Ikea tambin en iluminacinpero con vidrio. Adems estoy acabando de construir micasa. Estamos en la fase final y aunque es un poco estre-sante estoy contenta.
Cuales son sus expectativas de futuro?Pues acabar la casa que estamos hacindonos en el campo.Mi pareja, que es arquitecto, y yo hemos diseados losmuebles y tambin vamos a hacerlos. En el tema labo-ral estoy abierta al futuro y espero que el destino me sigadando regalitos como los que me ha hecho la vida hasta
ahora.
Tiene algn sueo por cumplir?Mi sueo es ser feliz y disfrutar de la vida, de mi fami-lia, del campo, de mi casa, estar con mis perros, y porsupuesto tener salud.
Cmo ve el diseo en la Comunitat Valenciana?Lo veo espectacular. Hay gente buensima que llevaaos en el mercado y adems tenemos escuelas extraor-dinarias donde formarse. Lo que me gustara es que los
empresarios apostaran ms por el diseo porque tene-mos una industria impresionante que est un poco ador-mecida. Creo que hay que renovarse para competir. Encualquier caso veo el futuro con esperanza a pesar deldifcil momento econmico que estamos viviendo.
En qu lugar de la Comunitat Valenciana le gustara per-derse?Estoy encantada en mi casa. Tambin me gusta ir a lasHoces del Cabriel y a Chulilla, me gusta pasear por lasmontaas con mis perros y tambin por la playa, peroslo en primavera y otoo, nunca en verano.
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En la Comunitat Valenciana haygente buensima que lleva aos en elmercado internacional
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La bodega J. Belda, fundada en1931 y dirigida por el enlogoDaniel Belda, ha sido capazde conseguir vinos monovarietalesde gran calidad. Daniel hasabido combinar la tradicinfamiliar con las mejorasproducidas por las nuevastecnologas y la recuperacin devariedades autctonas.
Verdil 2011 es el productode la confianza en una variedadautctona, la verdil, de ciclo cortoy que se encontraba casi
desaparecida. Gracias a laapuesta personal y losconocimientos enolgicos deDaniel Belda se consiguirecuperarla y de ella ha nacidoeste vino de corte moderno y querespeta la autenticidad ysingularidad de la uva verdil.
La bodega est en Fontanarsdels Alforins, en una comarcade la subzona de Clariano, unade las cuatro que componenla D.O. Valencia. El viedo esten pleno valle, a seiscientos
metros de altitud, en un terrenoarenoso de baja produccin ya umbra debido a la insolacinque le aporta el clima continentalde la comarca en verano.
La vendimia de la verdil estemprana, en la segunda quincenade agosto. Una vez vendimiadaentra en bodega, se prensa y serealiza una criomaceracin desiete u ocho horas a unatemperatura de 5Cposteriormente se separan loshollejos del mosto flor, quepasar a la fermentacinalcohlica controlada a unos15-16C con levadurasseleccionadas.
FICHA TECNICA:D.O.: Valencia.Subzona: Clariano.Poblacin: Fontanars del Alforins.Bodega: J. Belda.Enlogo: Daniel Belda.
Variedades: 100 % Verdn.Tipo de vino: blanco joven.Graduacin alcohlica: 12%.
FICHA ORGANOLPTICA:Aspecto: limpio, brillante y casicristalino.Color: amarillo pajizo conirisaciones verdosas.Nariz: muy expresivo, con maticesfloreales caractersticos de lavariedad y aromas de manzanaverde, pia y melocotna los quese aade notas herbceas y
elegantes aromas florales dejazmn.Boca: suave, equilibrado y conun refrescante paso en boca.Paso ligero y un final amargosomuy agradable al paladar.Postgusto: medio largo,destacando un final conmarcadas notas ctricas.Maridaje: todo tipo de pescadosblancos a la plancha o al vapor,mariscos, crustceos y moluscos.Tambien es ideal para tomarlocomo aperitivo.
Temperatura de servicio: 8C.
Nuestra OfertaWhat we offer
OSTENSORIO DE LA IGLESIA DE SAN ESTEBAN
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La Luz de las Imgenes ha restaurado un ostensorio de la igle-sia de San Esteban de Valencia. La pieza, datada en la segun-da mitad del siglo XVIII, es una delicada talla de madera quemuestra un variado surtido de hojas de acanto, volutas y roleos,que enmarcan un pequeo lienzo con la representacin delsanto rostro.
Este tipo de piezas devocionales en las que se representa unarplica de la cara de Cristo adquirieron gran importancia trasel Concilio de Trento, ya que se consideraban piezas de carc-ter santuario. En el momento en que los tcnicos de la Luz de
las Imgenes abordaron la restauracin de la pieza, sta se encon-traba totalmente desmembrada debido a un inadecuado alma-cenaje, expuesta adems a un ambiente con altos ndices dehumedad. Al mismo tiempo una plaga de insectos xilfagos habaatacado la base y el vstago que la une con el cuerpo central.
La restauracin de esta valiosa pieza comenz con un lentoproceso de consolidacin y proteccin de todas las piezas, paraposteriormente limpiar y ensamblarlas. Tras ello, las piezas seconsolidaron con estuco para fortalecer el soporte lgneo.Posteriormente los restauradores de la Luz de las Imgenes handorado los faltantes, desgastando el oro nuevo para integrarlocon el original, y han reintegrado cromticamente toda la piezacon colores acuarela.
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Verdil 2011Bodega J. Belda
Bodega J. Belda.C/ Salvatierra, 5446635 Fontanars delsAlforinsTel: 962 222 245 /962 222 278www.danielbelda.com
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La gastronoma valenciana cuenta desde ahora con un nuevprotagonista: la ostra de Valncia. Un molusco que bajo la marcgenrica de Perles de Valencia comenz a cultivarse a finaledel pasado ao en las mismas bateas clochineras del Puertde Valencia y que ya ha iniciado su comercializacin con unexcelente acogida por parte del mercado.
La empresa Deltimussel, con ms de treinta aos dedicados al cultivo de moluscos e integrada en la Agrupacin dClochineros del Puerto de Valencia, encabeza el proyecto cola produccin de la primera ostra valenciana bajo el nombrcomercial les Perles de Valncia.
El producto cuenta con unas caractersticas organolpticaextraordinarias, fruto de su cultivo en aguas valencianas, quya han sido aplaudidas por los crticos y la alta restauracinacional.
Actualmente, existen tres bateas autorizadas para el nuevcultivo en las que se van a producir alrededor de cincuenta
mil docenas de ostras hasta la llegada del verano, poca ela que las ostras compartirn el protagonismo con la clchna de Valencia.
Se prev la incorporacin progresiva del resto de las bateas por lo que la ostra de Valncia va a suponer para el colectivo de trabajadores del mar una excelente alternativa dtrabajo con un cultivo que, a diferencia del de la clchina, srealizar durante todo el ao.
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MIL NARCISOS EN LAS LAGUNAS DE LA MATA Y TORREVIEJA
La Conselleria de Infraestructuras, Territorio y Medio Ambienteha contabilizado un un censo de 1.033 narcisos en el Parc Naturalde las lagunas de la Mata y Torrevieja. Este nmero de plantaspone de manifiesto el buen estado de salud de este endemis-mo del sudeste peninsular. Cabe destacar que en las inmedia-ciones de la laguna de Torrevieja se han detectado 865 ejemplaresen tan solo veinte metros cuadrados.
Adems, se est desarrollando en el Parc Natural un proyec-to de conservacin del narciso, integrado en el Programa deConservacin de Flora rara, endmica o amenazada de este
espacio protegido. En el mbito de las lagunas de la Mata y Torreviejapueden distinguirse dos especies de narciso: el Narcissus minia-tus, que presenta en el centro de la flor una corona de color naran-ja y adems cuenta con un escapo o tallo desprovisto de hojasy con flores en el pice, y el Narcisus serotinus, con corona verdeo amarillo verdoso y escapo con una sola flor.
A los trabajos de conservacin de las poblaciones de narcisose han sumado treinta voluntarios de la asociacin de de volun-tarios Rutas y Caminos de la Sal, que adems participan en tareasde preservacin de otras plantas, como la orqudea Orchis colli-na y el Cinorium coccineum ms conocido como jopo de lobo.
www.cma.gva.es
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LA OSTRA PERLES DE VALNCIA SE PRESENTA EN SOCIEDAD
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El consejo de administracin del Circuit de la ComunitatValenciana Ricardo Tormo ha decidido conceder al piloto NicoTerol el nombre de una de las curvas del trazado de Cheste.Terol, cuarto piloto valenciano que ha conseguido ganar un mundialde motociclismo, se une as a Doohan, Aspar, Adrin Campos,Champi Herreros y ngel Nieto que cuentan con este mismoreconocimiento.
www.circuitvalencia.com
La familia de los Cynomys deMundomar, ms conocidos comoperritos de la pradera, despus desu periodo de hibernacin en susmadrigueras, autnticas obras deingeniera subterrnea. Los perritos
han permanecido bajo tierra hastala llegada del buen tiempo cuandoestos alegres roedores han vueltoa corretear a pleno sol bajo laatenta mirada de los visitantesdel parque de flora y fauna msprestigioso de Espaa.
www.mundomar.es
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SEGORBE NOSTRUM EN LA GUA FLOS OLEI 2012
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NICO TEROL, UNA CURVA EN EL CIRCUIT
PROYECCIN INTERNACIONAL DE BERKLEE VALENCIA
El aceite de oliva virgen extraSegorbe Nostrum, avalado por laD.O. Aceite de la ComunitatValenciana y producido en laCooperativa San Isidro de Segorbe,
ha sido incluido en la Gua FlosOlei 2012 tras participar en suacreditado concurso internacional.Segorbe Nostrum Intenso sinFiltrar, aceite de oliva virgen extraelaborado con la variedad SerranaEspadn, se integra as en elprivilegiado grupo de los mejoresaceites del mundo.
La proyeccin internacional de la Comunitat Valenciana seconsolida desde la perspectiva de la enseanza musicalgracias a la escuela Berklee Valencia. Es la primera vez quela escuela Berklee College of Music cuenta con un campuspropio fuera de Boston para preparar a los alumnos que seconvertirn en los creadores y lderes de la comunidadmusical global. El campus ocupa 3.600 metros cuadradosde superficie y esta ubicado en el anexo sur del Palau de LesArts.
www.berkleevalencia.org
PRIMAVERA EN MUNDOMAR
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www.doaceitecomunitatvalenciana.com
FlashNoticias
http://www.circuitvalencia.com/http://www.mundomar.es/http://www.berkleevalencia.org/http://www.doaceitecomunitatvalenciana.com/http://www.doaceitecomunitatvalenciana.com/http://www.berkleevalencia.org/http://www.mundomar.es/http://www.circuitvalencia.com/ -
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Ediciones
Valencia Gua Total
En esta gua de 248 pginas, elaboradapor Pascual Izquierdo, se describenonce recorridos por la capital delTuria, tambin cuenta con un planode Valencia que facilita el despla-zamiento por la ciudad y ayuda a loca-lizar los monumentos ms destacados.Valencia. Gua Totalpermite al visi-tante aproximarse a la historia, al arte,a la gastronoma y otros aspectos, comolas fiestas y la oferta cultural de la
ciudad de Valencia. En el captuloInformaciones prcticas se encuen-tran los datos de algunos hoteles, hayun completo plano de Valencia ymapas de accesos y del metro.
www.anayatouring.com
Los murales de la Diputacin de Castelln..............................................................................................................
Gua de senderos en Elda......................................................................
Esta publicacin, obra de Antonio JosGasc, se basa en la descripcin yanlisis tcnico e iconogrfico de losdiez murales que decoran el vest-bulo del palacio de la Diputacin pro-vincial de Castelln. Durante losltimos nueve aos, el artista deBurriana, Vicente Travel Calzada,se ha dedicado a plasmar en estos
grandes lienzos los ms diversosaspectos que configuran las comar-cas de la provincia ms al norte dela Comunitat Valenciana. El maci-zo del Penyagolosa, las pinturasrupestres de la Valltorta, la entradade toros de Segorbe, las danzas guerreras de la Todolella, entreotros, son algunos ejemplos de la historia y mitologa que apa-recen en el libro.
Cocina tradicional valenciana
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A su paso por Elda, Vuelta a Boln,Vuelta a Camara, Elda-Salinas y
Las Caadas, son los seis recorridosque rene esta publicacin. Ademsaporta informacin sobre aloja-mientos, telfonos de inters,recomendaciones, grficos, unmapa y otra informacin til parael excursionista. Las rutas oscilanentre los siete kilmetros y los34, consecuentemente con dife-rentes duraciones y adems seespecifica la dificultad en cada tra-yecto. La Gua de senderos enEldaes muy visual y permiteencontrar rpidamente los con-tenidos que interesan al lector, moti-vo por el que no deber faltar en la mochila de todo visitante amantede la naturaleza.
www.elda.esCVNEWS 31
El cocinero de Alczar de San JuanRafael Mrmol ha pasado msde tres aos y medio recorrien-do la Comunitat Valenciana,entrevistndose con particularesy profesionales con el objetivo deelaborar el libro Cocina tradi-cional valenciana. Esta publi-cacin rene ms de 370 recetasde ensaladas, salmueras, arro-ces, verduras, ollas, guisos, car-
nes, pescados, caza, mariscos,frutas y dulces conforman las pgi-nas de un libro capaz de trasladaral paladar sensaciones y sabo-res que permanecen anclados enel recuerdo. Los platos autctonosde Alicante, Castelln y Valencia son un fiel exponente de la coci-na mediterrnea, elaborados con gran sencillez, considerados yconocidos en todo el mundo.
www.carenaeditors.com
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El Teatro Principal de Alicante acoger 16 representacionesdel musical Sonrisas y lgrimas, desde el 26 de abril aldomingo 6 de mayo. Sonrisas y lgrimas, consideradoel espectculo teatral con la produccin ms grande queha estado de gira por Espaa, rene importantes mediostcnicos y artsticos con ms de un centenar de personas,140 trajes y 22 cambios de escenario y en el que se mezclanartistas infantiles y adultos.
Sonrisas y lgrimasdespliega en escena una historia
de dos horas y media, ambientada en la Austria acosadapor el rgimen nazi, donde una familia con siete hijosadopta cambios en sus relaciones gracias a la incorporacincomo institutriz de Mara, una joven novicia. La obra sebasa en la novela The story of the Trapp family singers,en la que la familia protagonista huye en medio de unahistoria sembrada de ingenuidad y encanto. Teatro ymsica unidos nos trasladan a un mundo de sentimientos,en palabras del director del montaje, el veterano JaimeAzpilicueta, que ha estado al frente de musicales comoEvita, Jesucristo superstar o Cabaret.
Esta nueva propuesta constituye un suma y sigue enel listado de los mejores musicales que han pasado por
el escenario del Principal en las ltimas temporadas: 40el Musical, Chicago, Hoy no me puedo levantar, Mammama, Jesucristo Superstar, Fiebre del Sbado Noche oLos emigrantes.
Teatro PrincipalPlaza Chap, s/n03001 AlicanteTel. 965 203 100www.teatroprincipaldealicante.com
Agenda
Informacin sobre fiestas y eventosen la Comunitat Valenciana enwww.comunitatvalenciana.com[i]CVNEWS 32
El Hotel Bayren en la Playa de Gandia acoge el prximo
16 de mayo la trigsimo octava edicin del ConcursoInternacional Fideu de Gandia, plato autctono por exce-lencia. El objetivo de este concurso es promocionar el platogandiense ms tpico, exquisito y original y que tras 38ediciones ha conseguido una amplia proyeccin nacionale internacional.
En el certamen han participado durante todos estos aosrepresentantes de escuelas de cocina y cocineros profe-sionales de todo el mundo. Europeos como italianos y fran-ceses, as como otros procedentes de continentes comoAsia o Amrica son habituales a este certamen. Hay queresear que la participacin de la delegacin mexicana eshabitual desde hace varios aos.
La mejor fideuse llevar un premio de seis mil eurosy su cocinero el prestigioso Collar de Santa Isabel. El pre-mio al mejor plato libre estar dotado con tres mil eurosy la presentacin del mejor buffet con otros mil euros. Ademsel premio al mejor postre ser tambin de mil euros.Tras un reido proceso de seleccin, participarn en el con-curso una veintena de cocineros aproximadamente quedebern elaborar una fideu para diez comensales.
Aunque hay varias versiones de cmo naci este plato,cuentan que fueron los marineros de Gandia quienesinventaron esta receta cuando en alta mar decidieroncocinar una paella de marisco y se dieron cuenta de que
no disponan de arroz, pero s de fideos. La solucin finalfue hacer una paella de fideos.
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GANDIA, EL ARTE DE LA FIDEU
SONRISAS Y LGRIMAS LLEGA AL PRINCIPALDE ALICANTE
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