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", . . ". . ".' ',' ..

.'

.C< - ___ ••

. ..~' -" .... --' . ..-;.

'"

CUT

, ROG~ DE GANADO DE cARNE

Manejo Animal

, .. ,.Sistema de Producción de Ganado de Carne

en el Trópico LatÚtoamericano

'o' -

. \. t1,i!:~.' " . .

":~7 :" .. , .. • .~ .: :'l.~~-;, ~.: ~'~:4 ."~'.:."" ... ~"., .

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~.,.:'o-'

-.'., .. lugo Kleinheisterkamp Zootednista ' .

" '," .;.·.· •.• 1' .....

.Presentado en el Curso de Adiestramiento en Investigación en Producción y Utilización de Pastos en 'Suelos Acidos e InMrtiles del .... ~_:.,..,..,. . . , . Trópico. ,;" ' .. ~. /,~""" ,~ .-.:.. ~

';:·O.~ . . . ' . " ,,~ '. .

" ~ .

, ~,:.>: ' .

. , Agosto, ~978

'. '. VI'IlfA;:¡ DE 1:.Hl.iMI\¿;líJN t , . DliLUMENlAC!ON •

0394.':'5 I

" ; '.

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t -~I"O o", t' ,

" ,.;-;-.

SISTEMAS,DE PRODUCCION DE GANADO DE CARNE'EN EL TROFICO' , '

tATINOAMERICANO

. ~;":':"."." :.: .... , .. :, ...• ,". :-,~',.~. Apuntes para el Curso de Adiestramiento'

,-

.~ ,-' . " .~. .,.

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¡, . -.: ... ' ". ." :í:', ':',\ " ': 'Lo,s sistemaade producci6n son determlnado~ por ·i,r.' .. . ' - ...",.-. ";" , ." . .

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,~¿::" ':'",::;' ,- Factores, ambientales naturales .:. 'Ecosistemas

'l. laeinheisterkamp ,',' Agosto. 1978

~ . . : . '}í.{"':" ,,''', e,: .:" 'Factores' econ6111icós - ,Niveles de inten!,idad de la, p!:,oduc'c16n

.;:&~. ":. ,"",

.. ~~~:~:~.~.;. " ' ", '

. ":. :. '

', .. '.;": ,~~i",:,.: .. -:"~¡">" ':.

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':-.

<' .. ,"

F~ctores teéno16g1cos - Nivel educacional :."

.", ' ¡: .

'Sabanas y Cerrados, Factores determinantes:

'. 'o' •

'cantidad . : . ._--....

"",

distdbuci,6n .. . ,

"'!Ve'ge'ta~i6n natural- (resultante) '; . , ."

.. sabanas con predominancia, de gramíneas .. .

- ,sabanas arbustivas - arb6reas

~,bosques (semi~) húmedos

Los ecosistemas'de sabanas y cerrados determinan los factores limltantes

,'-prilÍlarios al aumeqto de la productivida'd de ios, hatos,

, ,

,- valor nutritivo del fOrJ;,aje nativo .~ .

'- duración de la estación s'ecn,

Dentro de las condiciones de ambiente natural Ae incluye las condicLones

sanitarias, prevalenciá de enfermedades endémicas y epidémicas, ecto- y

endorarpasitos. : .~.~ ..... r.\t--"':'-_~.1t..-,-,,--__ .~_-'''''''''''''''''' , • r. ,'" _~, .. '. __ ._._ ........ ~~~, -""'~-- _._-....,.,.

,----

2 • . . ~ :.

'. Niveles de intensidad de la' producción

. .- Factores de la producci6n: tierra; capital, mano de obr;- •

. ~.. ~

'~' ...... ~"'. " Nlve:teÍl ·de intensidad: . intensidad de uso del factor ti!!rra, determinado

.. :.-' ,~.. . . , ~J*"!i~,;\i"¡",.."".;'"por.la" disponibilidad de 'capital y rentabilidad de los sistemas.

'!."~"{":~;:V-:-" ........ ~¡.~.:!., ~:.'.'.~ .. ~: .. , .:< .. :~T:l , , :""

"",~~:"."~:"-"' ... ":: ,.", ':.: '1.. Extensivos (Sistematradié:tonal) Caractedsticos: . #'. ,::,. , ..

~e~ca perifériéa de"la'propiedad

- ag"uadas naturales

- castración de !Mehos (parcia"!)'

- 'selección fenotípica de reproductores dentro del hato

" ", .. '.. ~, . .'~'~' ---.~ .

instalaciones de manejo rudimentarias

,- manejo de la sabana p!>r quemas,

. ~. I ", .. "~o ,."' ", ',:':' ; .' "~""';:::':':".".; .. .':~ ':2. Eltt'ensivo avaflzado. Ad,icional a lo' re1acionado

.. ~ .. ,'. :':::::\;~:',,:';;}::: ''":' - subdivisión en potreros ~ .... " " >.:.:. "~.", ""', .',. •

arriba:'

.~

."\qj2:~:;'~C_~:;f!:¡,,:'::·>~~~jO de la ~t~dera n~~iva C;'ontro1 de caiga, ui:ili~ación sistemática !le "bajo.s")

", . .'., .

",' '.

.. - ..

'. '

"- .'

. .. :~ ...... .. .... -_ ..

suplementaci6n mineral

subdivisión del hato por categorías

programa sanitario básico

- 'utUi~aci6n d'e toros "mejoradores" (compra)

- destete sistemático , ._."

-.reemplazo de vacas por edad

,acondicionamiento de aguadas (artificiales)

- instalaciones' de manejo. adecuadas

limitaci6n moderada de la estación de monta.

. . ,. " ... : . ';.

{,

-," ; ,

~ , ' .

. .

.-•

),

3.

. . ". ," 3. Semi-extensivo. Adicional a lo relacionado arribs:

:",

.. : , . . . ~. .

- identificación inaividual de los animsles

-.reemplazo de hembras improductivas (reproducción y habilidad

maternal)

:~~~.::::,:: ... ,:!.;;~f:~:::*" "';':':'u~o parcial (estrat4gico) .de putos nÍejo~ados . . ..

, . , , ' .. '. .

1 ,>< ••

. _.' - .", .' . . ". -.' . -:.': _ .. ~-" . . :: ~.

suplementadón 'eqerg~tico-proteic~ (alt~rnativa:)

s~pe~vi~ión'i~te~siva de salud animal

estaciones: de.monta restringidas

, ' .. 4. Semi-intensivo: .' :', .'

..

....... "':;' ... '

medidas. aCtivas para adal'tar la disponibi.lidad de forraje a: la

dem~nda (cultivos forrajeros, conservación de forraje, utiliza-'.

ci6n de residuos agrícolas, praderas mejoradas)

programas sistemáticos de mejoramiento animal (selección y

~~-w ._.:.:.... cruzamientos) ",_ .. , -.

.,

.. ,;,.~~""'.< .. : "'~;;'""''':';'"~'~~'':''': .. éspéc1ali~a~i6n· '(cría' levante ":ceba: leche) __ --.. ~.:.~. ';' .. .""

,_o;

. ' .. .. ;.

......

"Niveles 1 y 2 en ~~nerai hacen usó exclusivo del pasto nativo,

'Niveles 3 y 4 incluyen; en 'proporciones creciente~, pastos meJorados. .. . ; .': .

. A.: todos llls niveles encontramos cda-levante-engorde. Sin emba'rgo:

- .en nivel (1)' (tradicional) predomina cria. - levante

- á partir de niv~l 2 éncontramos con frecuencia la formá de ex-

plotación de doble prop6sito. de~ pié de-cría (carné-leche)

el engorde se' concentra a nivel 4

- el nivel 4 se ubica generalmente en suelos más f4rtiles. o cerca

.. de los centros de consumo (rcducct6n del costo de transporte

insumos-productos), .,

\... "

4.

/i .~~.

El sistema tradicional (nivel loen transición a nivel 2) se' ubica gene­

ra~mente en tierras marginalés para la agricultura y/o en regiones lejanas

, a los certtros de consumo. Se caracteriza por su baja producci611 por unidad

::~;~;f::',.~ .. ,:,~~,:::~. ::}:~",,"~~:~ad d~."~perficie. .. .. : ..... ;,;.,~I .. :: .'. ;'.'"" ' .•.•. ,¡' •• ","". , •••• :':;

Los sistemas tradicionales se·hsn establ~cido en' adaptación al medio am7

'bie'nte (ecol6gico y 'econ6mico). Por consiguiente, están en equilibrio con' .~ .. . . , ....

" . 'este .medio ambiente. cualquier'int=~~o de adopción de tecnología requiere

, .' ': .; el conocimiento de las 'condicione's irttr!nsecas del sistema, para que la . - '. . . .. . . :" ;.'~ "

.... ". adop'ci6n' no cause' desequiHb,ri!'s, (ecológicos 'y .económicos) • "

'.;"'~.""., .... : ' ..... , .•.•.. , Parámet1:os para . medir la productividad de un sis·tema de producción

, ..

.... .. - .' , . '(- .Tasa (%)' de con~epci6n)

(- Tasa (%)'de abortos) ,. \ . ':"," ~ .,.,". . .... ' ., .. "

~ " ,'. - Tasa (%) de natalidad: número de terneros nacidos por número de', .'

.,;~\;;;,"i· .. ;4 '~::-vaca~'expue9tas'a1 toro, por afta reproductivo' , .... -:::-- .r'!:"", >::''!Y .'.'''''7¡'I' '.' ",- --: '. • . '

./ .

",

,.,.- ,

, '. o" ~'""_

- Taaa ,: (%) de mortalidad de terneros, has ta, e 1 des te te '

Tasa (t) de destete

.,:~?;;:-::;,,:~,»:,:;'!;;::" - Pe.so de terneros >al destete (relacionado con edad al destete)

,'o ".' . ," ,:. " , . (habilidad mat~rna)

~ Eficiel1cia 'rep·roduc.í:1va: ,kg de ternero, destetado por 100 kg de , '

vaca 'en el hato, multiplicado por la tasa de destete

- Tasa'(%) de reemplazo,'dependiente de

- vida, !ltil de las vacas (vida reproductiva)

- mortalidad de las vacas

- intensidad de selecci6n de vacas improductivqs

- tasa de destete , "

•

(,

"

l i0~' '\' ..

'~

.5, ,

, Ejemplo 1 (Para un hato de 100 vacas)

Natalidad: 50%

Mortalidad de terneros: 8%

Mortalidad durante levante: 4% . y:,}~ . .;.:. ; .• ~ '". '-"-~!r'{~ :r':;~"> ',." _.~ .. ,...,. .. _~ .... '" . '.,

','

. ~ .

, ,

.,.'. ,

. ~ .. '.

"

., ,

,'", '-':"""~.' Edad al primer empadre: 3 aftas

Vida, util de la ,vaca: 7 aftas

2% .•.•. -.

0',"'::" • , "

, '

Novillas disponibles para raemplazo '= 50 72

2 1 = 22

' .. •

• :: I ' • .. ', Vacas que deben ser reemplazadas (100 x '1/7) + ,2 = 16

Conclusiones: A'-'estos :niy;'les de 'productividad, la posibilidad de , '

'la selecci6n de vacas y novillas es muy reducida,

," Ejemplo U: 1 ' . ,",'

, ~. .

"., -.

.', ':

. ;.

Natalidad: 70% \ , '

Mortalidad durante ~evante: '3% . ." .

Edad al primer empa?re: 2 anos : ..

,Vida util de la vaca: 8 anos

Mortalidad de vacas: 2%

Novillos disponibles para reemplazo: 70 - 2 - 1 = 32 '2

Vacas que deben ·ser reemplazadas = (100/8) + 2 = 14.5

Conclusiones: _El hato puede crecer a una ,tasa del 17%, o se puede

seleccionar y descartar 22% de las novillas y más 10"1 d¿ 'lacas del

bato, por baja eficiencia reproductiva,

"

"

/ . , 6.

, , Pat'á_tt'os de productividad en levante y engorde:

",;

. , Edad a la venta (novillos para ceba, novillos gordos)

Peso a la venta'

'. . ,," parámetros globales para s.istemas de' producción cría-levante-engorde: \:"i~t'I>!~:".,:,!:".~:..~V-ttl~""":':.r-, :.",.,~ ............ :,': ...... , , ........ -- ".>\ ro' .',"~ ... .

";"~':~"" .. ;'"","""::: ' '. - Tasa ('I.) de e';;tracc1ón. Número de animales vendidos por nlimera de .'! :..... P .....

': :. . ' :: . animales en existencia.

", .,',' " . -.~ - .

" .. " :

,~. .

... ,; .. -.:,~;,;".' ... -:.::'".~:~~ .. _ .... :... .•. -

" ' 'Niveles de pt'oduc'ci6n' encontrados en ias principales

, :"

TegiDnes ganaderas del trópico latinóamericano. ",," ", . . " :

1. 'Adaptado de Datos publicados ,por EMBRAPA-EMATER, Brasil. ,,' .'.

'"

,', Parámetros ".; '. ,: " Zonas'

~;;t~ ~.~" . ".

"'::>~:-':~~~'<:';~'N~taUdad ('I.) .... .' .: .

" ,', Destete ('I.) .",' .. ~

", Edad' al primer parto

':.:-.. -~ .. ';'.\' • : }" •• +,:' Ed~d 'il sacrificio

.. "

"

" 'Peso al sacrificio (kg)

,',

11 Región Selva.

2/'- Región Cet'rado.

Goias 1 Il

55

41

36-48

65

60

48

42

*

Minas Gerata 1 II

52 45

4,5 36

45, 48

43

Mato Grasso r..lJ n ll '

60 ' 40...,.---'

55 36

1: * 48

400

* Falta' informaci6n.

" 2. Datli1s publicados por Stonaker <lt al. para 2 regiones de los

i ' : . \... ',1'

.¡:

Llanos Orlentáles (Colombia); ..

Natalidad estimada (%)

Pie de Monte Sabana 'Meta

55 52

"

'.

; ,

." :.

..

.' ,,';

: ~J/

,-

,"

.. ...

7 .

.... ~., "', -

3 •. Datos publicados por Plasse. Rangos de.productividad en

.. ~rica Latina tropical. -'''; " : . :',' :~

- "X de· natalidad 35 60

:. - "X de mortalidad de 'i!.~'~=''i'-::':''-':.~ .. , .":'" .. ·.':.: ... ,.,~:;::"t=:N.,: ¡ ." ... ~' .~ .•. s.'=,' •• ~. hembras has ta primer

, .... ".:.Io;"..:~ .. ,',.,' ••• -:~ .. : ••. ' .~~'

.'. "

.. ,00': 0'_ ,.

'.:":.'~: .. ::,:~ -, .

.~ ..

. :.­...

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• o,, .:

'. ;.~ "

'<',': l' "

. 0'_" .. .:,: ;-, ..

.' .. -.... -:.".

.... , . .. . " :.

; -, . '.'

, i

4 •

servicio·

Peso al d~stete (kg)

Edad·de novillas ·al primer parto (aflos) _. ____ ... _

Edad de novillos al sacrtfic·lo (a~os)·

Peso de novillos al sacri~icio (kg)

- Tasa de extracci6n ("X)

10 - 2S"X

120 -·150

3 4

3.5 - S

350 4S0

8: - lS·

Datos experimentales de Carimagua (adaptado de CrAT 1977).

. Natalidad (%) (Hatos 2 y 3).· '---

("X)

Mortalidad levantes (general) .. ("X)

: ··Peso de terneros al des te te .. (sin minerales) (kg)

-'.--...

2.S

·117

·Conclusiones: .Si se comparan los índices de productividad de

---

diferentes regiones sabanas" tropicales, se observa que los promedios son

muy similares, tanto en relaci6n al comportamiento· reproductivo como de

" cre.c;,imiento. Sin embargo, el rango de variación puede ser bastante amplio

(comparllr datos de "Plasse), lo que implÚa que ·estos índices son factibles -¡:

de ser incrementados susta:nciii1mente a través de la adopción de tecnología

. disponible y económicamente viable (en vista de que encuentran aplicación

a nivel de finca). Nos enfrentamos·aparente:nente aquí principalmente con

\. "e.~.M·~) ~-;h.I'e,5.\l"ed.u1 Q,¡,¡CO&1 ~",q e;.o lIA.. !t-I.e",...+1J14i -01l"¡~il.\.A';t....k ~·~~~:'"~.:-':;:'::·~ .. 7-~~lr.~~~~~.~~~.~"é:.f.:~~~~';~? .. ~~~~~~~~~~~~1~,~~!f~~~~~1#~-~";:::-t;~~r=-=l:\\;--r:~~;o;Úf:~"'~~~c-_~~I·

.... , ,,'.

Q" ' , ' . •

" .~ ..

8 •

un problema 'de transferencia y adopci6n de tecnología' (eletens tón, y condlcio-, ' ,

nes econ6micas), especialmente en el área de manejo animal.

''',' "'. ~

Tecnología de producción para aumentar la producción de los hatos de ··t~·. .' .

,~ •• ~.'!:of,tit:;.;., .... :.-... :.~:a:'t:~,~.~ Janado de carne:

, "

· , ,/

· ,', · .~' ,1.,-

, Un posible paquete tecnológico para aunlentar el nivel de produc,ció" de los

,hatos (de, gÍlnado"de carne) en el trópico puede ser subdiVidido en técnicas -~ : ."

,', --~lacionadas con" , .

- '" ....

-,Nutrición yalimentaci6n

'~ Manejo animal

:

Salud 'aninÍaf

-'Mejoramiento animal "

."

,.' .:.~:

,1 De ia' aplicación balanceada' de las diferentes,t,cnicas. o sea, de la inca-

: g~a~ión de .las diferentes medidas en un paquete tecnológico, depende el , ,

"':'-·~:;;.I~,; ... ;,,!~~'~'''''-'-';' - '.0; ••. ' _ ',',"""':,' .' • , ••

,,:,'/ :,.i!x;l.to. Es así que no hace sentido la impleméntáción de un sistemas de ... ~ '., . mejoramiento animal, ~i simultáneamente no mejoramos las condiciones

, ambientales.

Para hacer posible'la adopción de técnicas avanzadas es necesario crier

una infraestructura m{nima, ,lo que implica la intensificación de 1011

'sistemas de prodllccion, o sea el cambio a un nivel de intensidad auperto, .

. La factibilidad económica de e9te cambio ,de ~!,!!,'I, tecnológico depende d~

condiciones ,económicas, exter';as e internas n la finca, así como de la

respuesta en el comportamiento animal, obtenido.

La infraestructura requerida para la adopci6n de la tecnología varia, stn

embargo consideramos como mínimOl

---

,

, .,

9. . . "

• instalación de manejo adecuadas. Corral con manga (y brete),

bano garrapaticlda.

'subdivisión de p~treros (cercas)

saladeros , , .'":'"'.",,:<:i •• ~ •• ,.~.: .. !:.!"'(4\·;:!;;t." .. -, , •• " •.. ?,.-:_'.

'. -" depósitos o galpon~s . ' # • '

l. Té~nica's ,de produ~c,i6n re,lacionadas con nul;dci6n y' ali~ntaclón.-

'. , "

>" " •• . ~. .-,,- ~ .

-.' .-,': .-' }.a méta aquí' debe lIer

:. supleméntar deficienCias minerales .... " _ • .'aumentar el valor a;limenti-cio del 'forraje (calidad) en general y

.,'

. '.- ,_.-' ", en especial durante 11'1 estación crítica (estación seca) • :~ .. ".-:- :.. .

" Las deficiencl:as, !Dinerales se superan por_ suplementaci6n directa al ganado.

'Esto se hace " ,

, ' I a través d,e ~zcl~S minerales Ofre\id811 ensalad,eros cUbier~o~ .

animal s 'esta suplementaci6n es altamente e~on6mica en la' '-, " " ..

. \;:> .~ " ,

,~ La i::espuesta

':":;,~,~,, :.'._, .. , marcias: de lás-regi';nes de sabana tropical. En Carimagua ésta respuesta

. '.~-, .,\;;'. J"'lO

'fue ia siguiente (resul~ada de 4 ~ftos de observaci6n en'hatos de cría):

.- '.

, par6.,metros

Fert:ilidad de vacas (%)

, ' CO,ncepclones - ,

Abortos

Partos _ , 'Peso vivo vacas (kg)

a la mon\:a

al parto_

, , al" destete _Peso de terneros (kg)

•

Sal

69.5

9.3 59.4

292

335

272

,al destete (9 meses) 117

con' 18 meses 150

Sal + Ventaja de los minerales minerales(%)

76.8 11

0.4 96 , 76.4 29

316 8

369 10

305 12

147 26

175 17

10.. ..

:"" !" :.

otras.regtones'de latinoamérica. "

Es interesante notar qué a pesar de que se conoce hace t lempo el efecto

. positivo de la suplementaci6n mineral, la. adopcf.ó;' es limitada debido,

';'¡"'#~"':':_":';" ' .. 'entre otros, a la reducci6n iniéial d~f flujo de caja • • • ... <k~~ • .. : .\ ••.• : .'., •

..... ' ..

En ,cuanto al aument'o de' valor alimenticio del forraje, esto puede lograrse

, a través del establecImiento de praderas mejoradas. Pero todas las &~~~i~

," ':~.,' --neas ,actualmente disponibles adaptadas a los suelos ácidos lnfértiles ('i~in-<,., (

',' ..

ci{>a.IÍnent'!' Gordura Y,Brachiaria spp.) s.i bien tIenE!;Í\ un efecto sobr" ':?~­

cidad de carga, po~o efecto muestran en especial durante la estaciór,

' .. "sobre el comportamiento ani';'a1. Es. aquí que se r'econoce la imp.orta"-~_: ""

las legumlrtosas tropicales principalmente COmO componen'te cualitath'o

(permitiría al bovino consumir mayor cantidad deforrajé de bajo valor

, ,

-- ,

"

,

.• ...... ~~~:.',""'7 .. f-:;.~,:. ;:' !..;'fi~· .l .• '! _ •• ';..... ~. ~ ~',. , , . Los problemas que ..... , ---­actualmen~~ se enfrentan con leguminosns tropicales, sobre

... ~ todo en los ,suelos infértlles, Y,en asociación con gramínea, son amplin"",nte

conoc idos. ;

, 'Ot.ras' alter~attvas de hálancear la dieta de. los animales serían

- Cultivos 'de pastos de· c()rte

Conservación de. forraje

S,iplementación energétlca proteica con concentrados, reslduos 'Y mea.

Pocas veces estas alternatIvas encuentran aplicación amplia en la práctúa,

sobre todo en sistemas extensivos.

!!on referencia a una mejor alimentacl,6n, es importante mencionar la nece>idad

de agulldas su ficientcs. de buena cal íd"d.

'. ..

: 11 ..

2. T~cnicas de Mane10

• Selecci6n de vacas improductivas (requiere identificación individual, • ¡"'. ," " ."

, y registro,s). , .

~ Restricción del periodo de mont'l para . !:<"'J:}:,;··ti-'¡'~:')1,{4/¡d'.!""-;~"'··!~;:'·"·r· . ":-h ~' ........ ~:'... ..... .¿o , • "," " ., .. ~ .. , ~, ":' ," ":-racionalizar el, manejo general del hato, concentrando las labores

j .-

" ....... ' .

:":.' .

(supervisi6n de la parici6n, destete, identificaci6n, control de " '

",enfermedades y parásitos, palpaciones, etc;) a determInadas 6pocas

(favorabies) del afta.

,;'sincronizar los pedc:>dos C;dticos del 'ciclo prQductivo (concepción, . " ' '... '

parici6n, lactancia, destete) a las estaciones de mayor disponibilidad

,.',' .. , ,(cantii:l.ad y sobre todo calidad) de forraje.

De un mÓdo general, 3 a ~ meses'de permanencia de los toros en les

,hatos de ería eS sufic~ente para obtener Una tasa'de reproducci6n

, satilifactorla. , ,

El cambio de mo~ta' conttnua a monta estacional debe "-- . . ,~;~~."~;~ .. ,:~.~",::",,,,,.¡~.,:-,:;,,,..i.~~ :; ... ;..:.: ser gradual .. • -...... f". . •.. ~ . : .... .--0.0 " : - .

" .', ......

, . ' . . .. . , '-Levanté, de novillos para lograr un peso adecuado (2/3 de peso ,final)

", a una edad más temprana., ,'¡ " "', ' ,~ 'll.elaci6,n vaca: toro (1:25)

• 'Manejo de los toros

verificación de fertilidad y,libido

- suplementaci6n

- rotaci6n con descanso

- Relaci6n novillos de reemplazo: vacas de' descarte. Empadrar más

novillas de los' req~eridas, para permitir selecci6n.

- Epoca y edad al destete

~ Utilización estratégica de pas~os mejorados entre 5-10% dcl área

total disponible) con'

12 • . '

- vacaa en lac~ancia, para. disminuir el intervalo parto-~I',,,pción ,

terneros al des~ete •

. . . .. ' .:.:. levante dl! novillas de reemplazo.

". -SeJ)arac1ón por categor!as de animal. .• :: ... 0-~:~.V"':~-f"'" ~ .. JI:: .. f'!(}- .... -;~,~ - "'. • , .• '; ._, . '.'

.• : ..• ."",,. ...... ,.,:.", ":"'.'." ,-Establecer pastos maternidad que permite una s,,"pervisi6n de los partos. '.:. ;' '. . . . . ' . .

... '.,: .. " ....... ",: : ' '''" '. (Aproximadamente .él '35% 'de la' mortalidad de terneros hasta e'}; destete .. ,

, . . .-'., :::~ ;'-:' . ',' ;.; ..

'.~ n • •

',", :'.: ~ ~ '", '. 'o", ••

" ocurre durante el pe:r!odo perinatal). ,;... .. :::.:---' :

.:-~ .' , . 3 •. ' Salud Animal

'. -'. .'

Desde el punto de vista de la 'producción,. las medidas de salud a!li!~,,-l

deben ser préventivas', 'pa,ra el control de las' enfermedades y endo- y ecto-

.... : "'~~.;"'" . :"pá'-rb1to~ q~e, prevalecen en la región." E8tas medidas preventivas debe;:: ser

.parte integr~l de un programa rutinario de manejo. , ,

". ~¡,.~ .. ~~~.:i.: ...... ::-,!q;:¡~~~.,!,:. ." . ','"

,.:.,:'.:;;".:: . ~ •. :·.~eloramlento ''''I!~mal .\ . : '. Bajo las condiciones

" ~·~·~::~r~~·:r:"'·':'t.:~·:fc ~:~ ;'." : ~. --~" ambientales pre,?omin~.ntes en el tr6pico. el poten-

. ", J..t:st -; ..

'. ----... cia! 'genétH:o de las poblaciones bo~inas existentes '.~o puede ser considerado . ..

factor l1m1tante primario. Sin embargo, aspectos de mejoramiento genérico

deben Ber contemplados ,cOmo parce integrante de un paquete·tecno16gico. I ." " ,

Como útilca meta dft.b,e tenerse mejorsr la eficiencia productiva' de las p~' ::a~

c'iones. Bajo condiciones limitantes de aliméntaci6n, poblaciones "pequfil,asu

en tamano pueden ser más eficie·ntes. Poblaciones "grandes" s610 muestran

".;, un. comport!,miento superior bajo condiciones favorables de al imentaci;;"',

érecen m,ás rápido porque consumen' más alimento (si es 'de bue"a ca·lidad}.

Las siguientes técnicas son aplicables!

- Selección (fenotípica) de las hembras en relaci6n a:

-fertilidad (intervalo entre parto)

.- .' ...

,'.

'., : .'

13.

-habilidad mate~nal'(p~oducción de leche" cuidado del ternero)

,(peso del terne~o al destete)

, ,-UtUfzaci6n de t01:0S que' prometen 'se~ " me joradores". en términos de r' , ..

'fertÚidad (1) e 1ntensidad de c~ecimiento. dentro 'del medio ambiente • . ,.".'~"~~".'.'~, :"':'\";-'!l!.:~.!t.lI'Il:\"":"'i· .. ""'-:"·" ".,-",,'~ . ..., . ~ ..•.•

• , ': ,','" ,e" ,'," ":' _,' '" -Programas ,de cruzamiento ent~e pob:tÁciones gel1!lticamente "diferentes",

•

'.

. '.,

' .. , ,

.', .

(Ej. BOS taurus,' !!' indlcus) con el objetivo de:

,,-Combina~ caract~~es, tales como adaptabilidad al medio ambiente

e intensidad de c~eciml¡;ñi:o;

-Aprov,echar la "hete,~osis" que es, el único mecanismo "genético"

comprobado de te~er efecto positivo sob~e ca~acteres de fe~- '

Técnicas de, Manejo ~elacionadas 'con el comportamiento rep~oductivo de hatos , I :" . ,

del ganado de ca~ne bajo condiciones extensivaside p~oducción en América , . . t .

~~ " tÚltirut; qúe d~ben se~ objeto, de investIgación. Resúitados de la éonsuita

;~,;:·:~-,,:...,.;.;.;,,"j~;-~~P~;to~:"M;~acaY. Ven~z,uera,' 1977. -"': ' ., " .

f.' ,Monta estacional. Requiere especi~l atención el establecimiento de la

, ~ ... ,:. • ",;1..- ••

. ' época y durac.!Ón 6pti~' e,n función de los, 'objetivos de p~oducc16n~

2. Sistema de crianza de,noVillas. Determina~ión de peso y ~dad óptimos

para el primer ~mpadre.

3., Est~ategias de manejo ,pa~a supe~ar la baja eficiencia rep~oduc~iva "

en lá primera lactancia.

4. Edad al' destete y alte'~nat1vas de manejo de los terneros .11 destete

y súbsecuentemente.

13 • . , ~. Manejo dé los toros antes y duran~e la estaci6n de monta. .¡

'.. " 6. Sis.temas de registr,o ,y procesamiento. de datos en programas relacionados

.-' cOn reproducci6n.

..... , ....... .. , .

":." .,.: .... : .. , . 7. .•. : Separaéi6n te":'pora1 ·de madres y terneros durante la láctancia. "~'

8, Manejo del hato en programas" de lnseminaci6n artificial. ' .... ' " .' '.

":'-9. ,'Estudios de comportamiento animal 'lue tienen relevancia en decisiones " ,

'.', : .. ", . (. de manejo,' ." . ,-,

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