crecimiento y absorcion de nutrintes del brocoli

Upload: jose-monson

Post on 03-Apr-2018

216 views

Category:

Documents


0 download

TRANSCRIPT

  • 7/28/2019 Crecimiento y Absorcion de Nutrintes Del Brocoli

    1/12

    CRECIMIENTO Y ABSORCIONDE NUTRIENTES DEL BROCOLI

    L. RINCONJ. SAEZ

    J.A. PEREZ CRESPOM.D. GOMEZ LOPEZ

    C. PELLICERUnidad de Investigacin y Produccin Hortofrutcola. Equipo de Riegos.

    Centro de Investigacin y Desarrollo Agroalimentario (CIDA). Estacin Sericcola30.150 La Alberca-Murcia

    RESUMEN

    Se ha estudiado y cuantificado el crecimiento vegetativo y absorcin de nutrientes en un cultivo del brcoli( Brassica oleracea L.) cv. Marathon, con una densidad de plantacin de 5 plantas/m 2. Las plantas se muestrearoncada 15-20 das durante 87 das despus del trasplante. La produccin total de materia seca en el perodo de mues-treo fue de 6,2 t/ha, contribuyendo las inflorescencias con el 39,1 % del total. El ndice de rea foliar fue de 4,4a los 87 das despus del trasplante, consiguindose la mayor eficiencia foliar expresada como asimilacin netamedia entre el 0 y 31 das despus del trasplante. Las cantidades totales de macronutrientes absorbidos por el cul-tivo para una produccin total de 19,2 t/ha fueron expresadas en kg/ha: 243,9 N, 28,7 P, 240,9 K, 221,3 Ca y 23,0Mg. La mayor acumulacin de N, P, y Mg se produjo durante el perodo de mximo crecimiento de las inflores-cencias y la de K y Ca se produjeron al final del perodo de cultivo.

    PALABRAS CLAVE: Brassica oleraceaBrcoliCrecimientoNutrientesConcentracinAbsorcin

    INTRODUCCION

    Diversos estudios han demostrado que la aportacin de fertilizantes a travs de los rie-gos localizados de alta frecuencia, mejora la produccin y la eficiencia del uso de losnutrientes por la planta de brcoli (Letey et al. , 1983; Demchak y Smith, 1990; Beberly et al. , 1986; Hipp, 1974). Las ventajas de la fertirrigacin se basan en la posibilidad de apli-car los nutrientes directamente a la zona radicular, permitiendo controlar la concentracinen la solucin del suelo y la dosificacin segn demanda de la planta. Para ello, es necesa-

    Invest. Agr.: Prod. Prot. Veg. Vol. 14 (1-2), 1999

    Recibido: 19-2-98Aceptado para su publicacin: 1-10-98

  • 7/28/2019 Crecimiento y Absorcion de Nutrintes Del Brocoli

    2/12

    rio conocer las curvas de absorcin de nutrientes en funcin del tiempo en condiciones deproduccin ptima (Bar-Yosef, 1986).

    La mayora de los estudios sobre la fertilizacin del brcoli se han centrado en la fer-tilizacin nitrogenada. Algunos de estos trabajos han evaluado la cantidad de nitrgeno aaplicar para obtener los mximos rendimientos, variando segn las condiciones de cultivoy cultivares. As, Magnifico et al. (1979) obtienen la mxima produccin con 540 kg/ha denitrgeno aportado, Greenwood et al. (1980) con 400 kg/ha y Kowalenko, Hall (1987),alcanzan la mxima produccin con 250 kg/ha, cantidad similar a los 270 kg/ha reflejadospor Letey et al. (1983) y a los 224 kg/ha aportados por Hipp (1974).

    A pesar de los trabajos realizados, la absorcin y acumulacin de nutrientes en las dife-rentes etapas del crecimiento del brcoli han sido muy poco estudiadas, sobre todo para lascondiciones de cultivo del Campo de Cartagena, para las que no se conocen experienciasde este tipo. Actualmente, los datos disponibles, ofrecen valores totales de extracciones delos macroelementos N, P, K (Magnifico et al. , 1979; Letey et al. , 1983; Hipp, 1974) y enmenor grado Ca y Mg.

    El objetivo del presente trabajo ha sido analizar la evolucin del crecimiento vegetati-vo y determinar las curvas de absorcin de macronutrientes de un cultivo de brcoli confertirrigacin.

    MATERIAL Y METODOS

    El estudio se realiz en la finca experimental Torreblanca del Centro deInvestigacin y Desarrollo Agroalimentario, situada en la comarca del Campo de Cartagena(3740 N - 058W) en Murcia, zona caracterstica de cultivo del brcoli. Las plantas debrcoli ( Brassica oleracea L.) cv. Marathon, se obtuvieron en semillero aparte y se tras-plantaron el 10 de noviembre de 1995, a una densidad de plantacin de 5 plantas /m 2 (lne-as pareadas a 1 m de separacin, 0,4 m entre las filas de cada lnea y 0,4 m entre las plan-tas de cada fila). La superficie total de cultivo fue de 1.500 m 2, dentro de la cual se esta-blecieron cuatro repeticiones.

    Las caractersticas del suelo de cultivo a la profundidad de 40 cm fueron: textura fran-co-arcillosa; carbonatos totales 35,4 p.100; P (Olsen) 78,6 ppm; K (Ac-NH4) 487,0 ppm.En el sistema de riego por goteo se instal una tubera emisora por cada fila de plantas conemisores de 1 l/h de descarga unitaria integrados cada 20 cm. La incorporacin de fertili-zantes se realiz a travs del sistema de riego mediante la tcnica de la fertirrigacin. Laevapotranspiracin del cultivo se calcul diariamente multiplicando la evapotranspiracinde referencia (mtodo del evapormetro de cubeta), por los coeficientes de cultivo (K)(Rincn et al. , 1996).

    La fertilizacin se realiz va fertirrigacin manteniendo en el agua de riego concen-traciones de 12,5 meq/l de N, 1 meq/l de P, 5 meq/l de K, 2 meq/l de Ca y 1 meq/l de Mg,aportadas por los fertilizantes.

    Las plantas se muestrearon inicialmente en la fecha del trasplante, y a los 31, 53, 73y 87 das despus del trasplante. El nmero de plantas muestreadas en cada bloque fuede 20 en el primer muestreo, seis en el segundo y dos en el resto. Las plantas se frac-cionaron en hojas, tallos e inflorescencias; se lavaron y desecaron en estufa de aire for-zado a 70 C hasta peso constante (M.A.P.A., 1994). Se pesaron las distintas fraccionesy se prepararon para el anlisis qumico. El rea foliar especfica (SLA) se determin en

    226 L. RINCON et al.

  • 7/28/2019 Crecimiento y Absorcion de Nutrintes Del Brocoli

    3/12

    100 crculos de hoja fresca de 15 mm de dimetro, relacionando la superficie de los cr-culos con su peso seco (cm 2 /g). La superficie total de hoja se obtuvo multiplicando elrea foliar especfica por el peso seco total de hoja. El ndice de rea foliar (LAI) seobtuvo dividiendo la superficie total de hoja por la superficie de suelo que correspondea cada planta segn el marco de plantacin. Los parmetros de crecimiento del cultivose obtuvieron segn Radford (1967). En cada fraccin vegetal se determinaron N, P, K,Ca y Mg. La extraccin de los elementos minerales constituyentes del material vegetalse realiz va seca segn Chapman, Pratt (1979). El nitrgeno se determin medianteKjeldahl (semimicro); el fsforo mediante desarrollo de color con el vanadato-molibda-to y medida espectrofotomtrica en el visible; el potasio, calcio y magnesio por espec-trofotometra de absorcin atmica, medida directa sobre el extracto diluido (Chapmany Prattt, 1979; Martn Prevel et al. , 1984).

    RESULTADOS Y DISCUSION

    Produccin del cultivo

    El perodo de muestreo y de recoleccin de frutos se realiz durante 87 das despusdel trasplante, tiempo en el que se recolectaron 19,2 t/ha de inflorescencias comercialesen tres recolecciones. En la Tabla 1 se presentan los pesos comerciales, nmero de inflo-rescencias y peso medio de las mismas para cada recoleccin. La produccin obtenida esconsiderada superior a la media del cultivo (Beberly et al. , 1986) y ms elevada que laobtenida por Magnifico et al. (1979) en la que se incluyen tambin las inflorescenciassecundarias.

    TABLA 1

    PRODUCCION DE INFLORESCENCIAS PRIMARIAS DE BROCOLIProduction of primary heads of broccoli

    Recoleccin Peso total Nmero de inflorescencias Peso medio(das despus del trasplante) (t/ha) recolectadas (n/ha) (g/inflorescencia)

    82 11,9 24.642,9 480,084 5,6 13.928,6 407,587 1,7 5.714,3 302,5

    LSD 5 % 1,9 3.847,5 47,5TOTAL 19,2 44.285,72

    Crecimiento vegetativo del cultivo

    El peso total de materia seca (TDW) acumulada por el cultivo fue de 6.200 kg/ha,contribuyendo las hojas con el 42,1 %, las inflorescencias con el 39,1 % y los tallos conel 18,8 % (Tabla 2). La materia seca total obtenida result ser inferior a la obtenida porMagnifico et al. (1979), Shelp y Liu (1992) y Zebarth et al. (1995), superando a la refle-

    ABSORCION DE NUTRIENTES DEL BROCOLI 227

    Invest. Agr.: Prod. Prot. Veg. Vol. 14 (1-2), 1999

  • 7/28/2019 Crecimiento y Absorcion de Nutrintes Del Brocoli

    4/12

    jada por Kowalenko y Hall (1987). La materia seca tuvo un crecimiento de tipo exponen-cial durante el ciclo de cultivo, similar al expuesto por Magnifico et al. (1979) y por Shelpy Liu (1992), sin embargo Beberly et al. (1986) describen un crecimiento de tipo sigmoi-dal. La variabilidad tanto en la produccin total de biomasa como en el tipo de crecimientopuede ser debida a aspectos varietales (Beberly et al. , 1986). Respecto a otros cultivos, labiomasa producida por el brcoli es inferior a la del tomate (Rincn et al. , 1991), a la delpimiento grueso (Rincn et al. , 1995) y a la del meln (Rincn et al. , 1997). El ndice derea foliar (LAI) aument durante todo el perodo del cultivo, alcanzando el valor de 4,4valor ligeramente inferior al del tomate (Rincn et al. , 1991) y al del meln (Rincn et al. ,1997), superando al del pimiento grueso (Rincn et al. , 1995). El rea foliar especfica(SLA) present el valor mximo en el momento del trasplante, disminuyendo posterior-mente y mantenindose prcticamente constante durante el resto del perodo de cultivo(Tabla 2).

    TABLA 2

    PESO TOTAL DE MATERIA SECA (TDW) Y CONTRIBUCIONEN PORCENTAJE DE HOJAS, TALLOS E INFLORESCENCIAS,

    AREA FOLIAR (SLA), E INDICE DE AREA FOLIAR (LAI)EN BROCOLI DURANTE EL CICLO DE CULTIVO

    Total dry weight (TDW) and percentage of total contributed by stems,leaves and head specific leaf area (SLA) and leaf area index (LAI)

    of broccoli crop during an entire growing season

    Das despusMateria seca (% del total)

    del trasplanteTDW

    Hoja y Tallo InflorescenciaSLA LAI

    kg/haPeciolo

    cm 2 /g

    0 20,0 0 67,9 0 32,1 0 194,2 0 31 310,0 20,0 82,6 1,0 17,4 0 154,9 4,9 0,4 0,053 1.600,0 220,0 80,8 0,6 18,4 0,5 0,8 0,2 156,3 13,4 2,0 0,373 3.860,0 310,0 58,3 3,4 20,6 0,4 21,1 3,1 157,8 18,4 3,5 0,587 6.200,0 410,0 42,1 1,9 18,8 0,5 39,1 1,5 166,7 15,9 4,4 0,5

    La Tabla 3 presenta los parmetros de crecimiento. El crecimiento del cultivo (CGR)aument durante todo el perodo de cultivo, producindose los incrementos ms eleva-dos entre el 73 y 87 da despus del trasplante como consecuencia del mayor crecimien-to de fruto (FGR). La mxima eficiencia foliar expresada como asimilacin neta media(NAR) present los valores ms elevados en las primeras fases de crecimiento del culti-vo (31 das despus del trasplante), momento en el que comenz la induccin floralseguida de la formacin de la inflorescencia. El crecimiento foliar (LGR) tuvo una ten-dencia creciente hasta la aparicin de las primeras inflorescencias, momento a partir delcual disminuy debido a la competencia con las inflorescencias por fotoasimilados. Elmayor crecimiento de las inflorescencias se produjo en los 15 das anteriores a la reco-leccin (73 y 87 das despus del trasplante), en los que se acumula el 67 % de la bio-masa total de las inflorescencias.

    228 L. RINCON et al.

  • 7/28/2019 Crecimiento y Absorcion de Nutrintes Del Brocoli

    5/12

    TABLA 3

    EVOLUCION DE LOS PARAMETROS DE CRECIMIENTOEN BROCOLI DURANTE EL CICLO DE CULTIVO

    Seasonal trends in growth parameters of broccoli during an entire growing season

    Intervalo de muestreo CGR LGR FGR NARdas g/m 2da cm 2 /m 2da g/m 2da g/mda

    0-31 0,9 0,1 119,5 8,6 6,8 0,231-53 5,9 1,0 738,1 163,4 0,1 0,0 5,9 0,753-73 11,3 1,2 764,3 210,1 4,0 0,7 4,2 0,473-87 16,7 4,7 575,9 184,2 11,4 2,3 4,2 1,5

    CGR: tasa de crecimiento del cultivo.LGR: tasa de crecimiento de hoja.FGR: tasa de crecimiento de fruto.NAR: tasa de crecimiento neta.

    Concentracin y extraccin de nutrientes

    Nitrgeno

    La concentracin de nitrgeno ms elevada se encontr en las hojas (Fig. 1).Presentando una evolucin creciente durante la primera fase vegetativa del crecimiento(hasta 31 das despus del trasplante), coincidiendo con la mxima asimilacin netamedia y velocidad de acumulacin especfica de nitrgeno, disminuyendo posterior-mente, hasta la recoleccin. La concentracin foliar en la etapa media de cultivo (53das despus del trasplante) fue del 4,5 %, superior a la reflejada por Magnifico et al. ,(1979). En tallos, el contenido de nitrgeno disminuy con la edad de la planta. La can-tidad total de nitrgeno absorbido por el cultivo (Tabla 4) en el perodo de muestreo fuede 243,9 kg/ha, contribuyendo las inflorescencias con el 41,9 % del total (Fig. 2). Lacantidad total de nitrgeno absorbido por el cultivo fue menor que el reflejado porMagnifico et al. (1979) y por Shelp y Liu (1992). La velocidad de absorcin de nitr-geno (Tabla 5), fue mxima en el perodo de formacin de inflorescencias (53-73 dasdespus del trasplante). La ms alta velocidad de acumulacin especfica de nitrgeno(Tabla 6), se produjo en las primeras fases de crecimiento del cultivo (0-31 das despusdel trasplante), coincidiendo con la mxima asimilacin neta media (NAR), y disminu-yendo posteriormente hasta la recoleccin. La absorcin de nitrgeno por el brcoli fueinferior a la del tomate y a la del pimiento grueso (Rincn et al. , 1991, 1995) y superiora la del meln (Rincn et al. , 1997).

    Fsforo

    El fsforo es el macronutriente menos absorbido por el cultivo. La evolucin de laconcentracin foliar (Fig. 1) en el perodo de cultivo se caracteriz por una tendencia

    ABSORCION DE NUTRIENTES DEL BROCOLI 229

    Invest. Agr.: Prod. Prot. Veg. Vol. 14 (1-2), 1999

  • 7/28/2019 Crecimiento y Absorcion de Nutrintes Del Brocoli

    6/12

    230 L. RINCON et al.

    Fig. 1.Concentracin de N, P, K, Ca y Mg en hojas, tallos e inflorescencias de brocolien funcin del tiempo, expresado en porcentaje de materia seca

    Concentration of N, P, Ca and Mg in leaves, stems and heads of broccoli asa function of time, in percentage of dry matter

    8

    6

    4

    2

    0

    N ( % )

    0 20 40 60 80 100

    Das despus trasplante

    0,10

    0,8

    0,6

    0,4

    0,2

    P ( % )

    0 20 40 60 80 100

    Das despus trasplante

    8

    6

    4

    2

    0

    K ( % )

    8

    6

    4

    2

    0

    C a

    ( % )

    0 20 40 60 80 100Das despus trasplante

    0 20 40 60 80 100Das despus trasplante

    0,10

    0,8

    0,6

    0,4

    0,2

    0,0

    M g (

    % )

    0 20 40 60 80 100Das despus trasplante

    HojaTalloInflorescencia

  • 7/28/2019 Crecimiento y Absorcion de Nutrintes Del Brocoli

    7/12

  • 7/28/2019 Crecimiento y Absorcion de Nutrintes Del Brocoli

    8/12

    232 L. RINCON et al.

    Fig. 2.Acumulacin de N, P, K, Ca y Mg en hojas, tallos e inflorescencias de brcolien funcin del tiempo, expresado en porcentaje sobre el total

    N, P, K, Ca and Mg accumulation in leaves, stems and heads of broccoli as a function of time

    100

    80

    60

    40

    20

    0

    N ( % )

    0 20 40 60 80 100

    Das despus trasplante

    100

    80

    60

    40

    20

    0

    P ( % )

    0 20 40 60 80 100

    Das despus trasplante

    100

    80

    60

    40

    20

    0

    K ( % )

    100

    80

    60

    40

    20

    0

    C a

    ( % )

    0 20 40 60 80 100Das despus trasplante

    0 20 40 60 80 100Das despus trasplante

    100

    80

    60

    40

    20

    0

    M g (

    % )

    0 20 40 60 80 100Das despus trasplante

    HojaTalloInflorescencia

  • 7/28/2019 Crecimiento y Absorcion de Nutrintes Del Brocoli

    9/12

    superiores a los reflejados por Shelp, Liu (1992). En las inflorescencias, el contenido defsforo alcanz la mayor concentracin entre los 53 y 73 das despus del trasplante(Fig. 1). La absorcin total de fsforo por el cultivo fue de 28,7 kg/ha (Tabla 4), impor-tando las inflorescencias el 50,8 % (Fig. 2), similar a la reflejada por Magnifico et al.(1979) y superior a la obtenida por Shelp, Liu (1992). La velocidad de absorcin de fs-foro (Tabla 5) aument durante todo el ciclo de cultivo, producindose la mximaextraccin en el intervalo de tiempo de mximo LGR (53-73 das despus del trasplan-te). La velocidad de acumulacin especfica de fsforo (Tabla 6), fue prcticamenteconstante hasta los 73 das despus del trasplante, disminuyendo posteriormente en elperodo de mayor FGR. Respecto a otros cultivos la absorcin de fsforo por el brco-li fue inferior a la del tomate, a la del pimiento grueso y a la del meln (Rincn et al. ,1991, 1995 y 1997).

    Potasio

    La absorcin de potasio por el brcoli fue prcticamente igual a la de nitrgeno, dife-rencindose de otros cultivos como tomate (Rincn et al. , 1991), pimiento grueso(Rincn et al. , 1995) y meln (Rincn et al. , 1997), en que la absorcin de potasio esmayoritaria. La concentracin de potasio en hoja alcanza su mximo valor a los 31 dasdespus del trasplante (Fig. 1), siendo la concentracin en el perodo medio del cultivodel 3,5 % (sobre materia seca), valor similar al obtenido por Magnifico et al. (1979),Peck, McDonald (1986) y Tremblay, Senecal (1990) y superior al obtenido por Shelp,Liu (1992). En las inflorescencias la concentracin de potasio (Fig. 1) aument rpida-mente en el intervalo de engorde entre el 53 y 73 da despus del trasplante, mantenin-dose posteriormente constante en el perodo de mayor FGR, probablemente por efecto dedilucin. La absorcin total de potasio por el cultivo fue de 240,9 kg/ha (Tabla 4), expor-tando a las inflorescencias el 32,3 % (Fig. 2). Respecto a otros cultivos, la absorcin totalde potasio y la relacin K/N es inferior a la del tomate, pimiento grueso y meln (Rincnet al. , 1991, 1995 y 1997).

    La velocidad de absorcin (Tabla 5) tom los mayores valores en el perodo de mxi-mo crecimiento (FGR) de las inflorescencias (73-87 das despus del trasplante). La velo-cidad de acumulacin especfica de potasio (Tabla 6), alcanz su mximo valor en los 31primeros das despus del trasplante, coincidiendo con la mayor eficiencia neta media(NAR).

    Calcio y Magnesio

    Las hojas fueron los rganos que presentaron mayor concentracin de calcio y magne-sio durante todo el ciclo de cultivo, obtenindose en las inflorescencias los porcentajes msbajos (Fig. 1). La concentracin de calcio en materia seca de hoja en el perodo medio decultivo fue de 4,9 %, muy superior a las obtenidas por Peck, McDonald (1986), Tremblay,Senecal (1990) y Shelp, Liu (1992). La concentracin de magnesio fue del 0,6 %, superiortambin a las reflejadas por Peck y McDonald (1986), Tremblay y Senecal (1990) y Shelpy Liu (1992). Las cantidades totales de calcio y magnesio absorbidas por el cultivo fueronde 221,3 kg/ha y 23,0 kg/ha respectivamente (Tabla 4), siendo las hojas las que acumula-

    ABSORCION DE NUTRIENTES DEL BROCOLI 233

    Invest. Agr.: Prod. Prot. Veg. Vol. 14 (1-2), 1999

  • 7/28/2019 Crecimiento y Absorcion de Nutrintes Del Brocoli

    10/12

    ron la mayor cantidad, el 84,0 % de calcio y el 58,9 % de magnesio (Fig. 2). Las mximasvelocidades de absorcin de calcio se produjeron al final del cultivo, en la etapa de mayorcrecimiento de inflorescencias. En el caso del magnesio, la velocidad de absorcin se man-tuvo prcticamente constante durante toda la etapa de cultivo. El calcio present una velo-cidad de acumulacin especfica (Tabla 6) mayor en los primeros das tras el trasplante,coincidiendo con la mxima eficiencia foliar (NAR). En el magnesio la velocidad de acu-mulacin especfica fue mxima entre los 31 y 53 das tras el trasplante, momento en el quecomienza la formacin de la inflorescencia. La absorcin de calcio por el brcoli fue infe-rior a la del tomate (Rincn et al. , 1991), y superior a la del pimiento grueso y a la delmeln (Rincn et al. , 1995 y 1997). En el caso del magnesio la absorcin realizada por elbrcoli fue inferior a la del tomate, a la del pimiento grueso y a la del meln (Rincn et al. ,1991, 1995 y 1997).

    CONCLUSIONES

    Las condiciones del medio, ciclo estacional de cultivo y tcnica de cultivo son facto-res determinantes de la productividad. De la materia seca total, el 38 % se acumul en lasinflorescencias, durante los 20 das previos a la recoleccin.

    La concentracin mineral en planta vari durante el ciclo de cultivo para cada nutrien-te y rgano vegetativo. Las hojas presentaron las concentraciones ms altas en N, Ca y Mg,las inflorescencias en P y los tallos en K, producindose la mxima concentracin de nitr-geno entre los 20-30 das despus del trasplante, de fsforo entre los 60-80 das tras el tras-plante y de potasio en el perodo de recolecciones.

    La absorcin total de macronutrientes realizada por el cultivo para una produccincomercial de 19,2 kg/ha de inflorescencias fue en kg/ha: 243,9 de N, 28,7 de P, 240,9 de K,221,3 de Ca y 23,0 de Mg. La mayor velocidad de absorcin de N, P y K se produjo en elperodo de mayor crecimiento foliar (LGR), la de Ca en el perodo de mayor crecimientode inflorescencias (FGR) y la de Mg se mantuvo prcticamente constante durante todo elperodo de cultivo. La velocidad de acumulacin especfica de N, K y Ca fue mxima enlas primeras fases del crecimiento y en el P, se mantuvo prcticamente constante aunquecon una ligera disminucin al final del cultivo. En el Mg la acumulacin especfica fuemxima en el perodo de formacin de la inflorescencia.

    AGRADECIMIENTOS

    Este trabajo ha sido financiado por el Instituto Nacional de Investigacin y Tecnologa AgrariaAgroalimentaria (INIA). Proyecto SC95 - 026.

    SUMMARY

    Growth and nutrient absorption of broccoli

    The experiment was situated at the Campo de Cartagena Region of Murcia (37 40 N - 0 58 W), an area

    of long standing broccoli cultivation. The vegetative growth and nutrient absorption of broccoli ( Brassica ole-racea L.) cv. Marathon was studied and quantified with a density of 5 plants m -2. The soil at the experiment site

    234 L. RINCON et al.

  • 7/28/2019 Crecimiento y Absorcion de Nutrintes Del Brocoli

    11/12

    was a clay loam with a pH of 7.8 (1 soil: 2 water), 2.6 organic matter and 35.4 % total carbonates. It had an ini-tial nutrient content in ppm of 78.6 P (Olsen) and 487 K (Ac-NH 4). Fertilizers were incorporated in the irriga-

    tion water by fertigation, but keeping the following constant concentrations in the irrigation water: 12.5 meq l -1de N, 1.0 meq l -1 de P, 5.0 meq l -1 de K, 2.0 meq l -1 de Ca and 1.0 meq l -1 de Mg. Plants were sampled, fractio-nated (leaves, stems and heads), dried and weighed and the macronutrient content was analized every 15-20days, sampling was carried out over a period of 87 days after trasplanting, during this time 19.2 t ha -1 of headswere picked.

    The total amount of dry matter produced was 6.2 t ha -1, to which heads contributed 39.1 %, leaves 42.1 %and stems 18.8 %. The leaf area index was 4.4 at 87 days after trasplanting, showing the highest leaf efficiency,expresed as net assimilation rate (NAR), between the 0 and 31 days after trasplanting. The maximun rate of growth (CGR), occurred between 73 and 87 days after trasplanting. Leaf growth rate (LGR), increased until theswelling of the first fruit. The highest fruit growth rate (FGR) occured between 73 and 87 days after trasplan-ting.

    The total quantity of nitrogen exported by the crop during the sampling period was 243.9 kg ha -1, of whichthe head contributed 41.9 %. The total amount of phosphorus extracted by the crop was 28.7 kg ha -1 , of whichthe head absorbed 50.8 % of accumulated total. The total, quantity of potassium accumulated by the crop was240.9 kg ha -1, where the 32.3 % of the total accumulated was absorbed by the head. The total amount of Ca andMg absorbed by the crop were 221.3 kg ha -1, 23.0 kg ha -1, which leaves contributing with the 84 % and 58.9% of the total acumulated respectively.

    The highest concentrations of N, Ca, and Mg were accumulated in the leaf , K in the stem, and P in the head.The highest uptake rates of N, P, and K took place in the period of highest leaves growth, Ca in the period of hig-hest heads growth and Mg is practicaly constant during all the vegetative cycle. The highest specific accumula-tion of N, K, and Ca was showed, in the initial stages of growth, P specific accumulation was constant during thecultivation period, and Mg was principally accumulated at the end of heads growth.

    KEY WORDS: Brassica oleraceaBroccoliGrowthNutrientsConcentrationUptake

    REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS

    BAR-YOSEF B., 1986. Fertirrigation as a technique to optimize crop yield with special reference to vegetables.Proceedings of the Third International Conference of Irrigation. Tel-Aviv, 87-97.

    BEBERLY R.B., JARREL W. M., LETEY J., 1986. A nitrogen and water response surface for sprinkler-irrigatedbroccoli. Agron. J., 78, 91 - 94.

    CHAPMAN H., PRATT P., 1979. Mtodos de anlisis para suelos, plantas y aguas. Ed. Trilla. Mexico, 195 pp.DEMCHAK K.T., SMITH C.B., 1990. Yield responses and nutrient uptake of broccoli as affected by lime type

    and fertilizer. J. Amer. Soc. Hort. Sci., 115 (5), 734 - 740.GREENWOOD D.J., CLEAVER T.J., TURNER M.K., HUNT J., NIENFORD K.B., LOQUENS S.M.H., 1980.

    Comparison of the effects of nitrogen fertilizer on the yield, nitrogen content and quality of 21 differentvegetable and agricultural crops. J. Agric. Sci., 95, 471-485

    HIPP B. W., 1974. Influence of nitrogen and madurity rate on hollow stem of broccoli. HortScience, 9, 68 - 69.KOWALENKO C.G., HALL J.W., 1987. Effects of nitrogen applications on direct-seeded broccoli from a single

    harverst adjusted for madurity. J. Amer. Soc. Sci., 112 (1), 9-13.LETEY J., JARRELL M., VALORAS N., BEVERLY R., 1983. Fertilizer application and irrigation management

    of broccoli production and fertilizer use efficiency. Agronomy Journal, 75, 502-507.MAGNIFICO V., LATTANCIO V., SARLI G., 1979. Growth and nutrient removal by broccoli. J. Amer. Hort.

    Sci., 104 (2), 201-203.M.A.P.A., 1994. Mtodos oficiales de anlisis. Tomo III, 21-23.MARTIN PREVEL P., GACNARD J., GAUTIER P., 1984. lAnalyse Vegetale dans le control de lAlimentation

    des Plantes. Technique et Documentation - Lavoisier. Pars, 810.PECK N., MAC DONALD G., 1986. Cauliflower, Brocoli, and Brussels sprouts responses to concentrated

    superphosfate and potasium chloride fertilization. J. Amer. Soc. Hort. Sci., 111 (2), 195-201.RADFORD P., 1967. Growth analysis formulae. Their use and abuse. Crop Science 7 (3), 171-175.

    ABSORCION DE NUTRIENTES DEL BROCOLI 235

    Invest. Agr.: Prod. Prot. Veg. Vol. 14 (1-2), 1999

  • 7/28/2019 Crecimiento y Absorcion de Nutrintes Del Brocoli

    12/12

    RINCON L., GOMEZ M.D., BELOQUI E., 1996. Necesidades hdricas y fertilizacin del brcoli y de la lechu-ga. FECOAM, n 7.

    RINCON L., PELLICER C., SAEZ J., BALSALOBRE E., 1991. Necesidades de macroelementos del tomate decrecimiento indeterminado en invernadero. Agrcola Vergel. Abril, 211-216.

    RINCON L., SAEZ J., BALSALOBRE E., PELLICER C., 1995. Crecimiento y absorcin de nutrientes delpimiento grueso en cultivo bajo invernadero. Investigacin Agraria: Produccin Vegetal, 10 (1), 47-59.

    RINCON L., SAEZ J., PEREZ J.A., PELLICER C., GOMEZ M.D., 1997. Crecimiento y absorcin de nutrientesde meln bajo invernadero. Investigacin Agraria: Produccin y Proteccin Vegetal, 13 (En prensa).

    SHELP B.J., LIU L., 1992. Nutrient uptake by field-grown broccoli and net nutrient mobilization during inflo-rescence development. Plant and Soil, 140, 151-155

    TREMBLAY N., SENECAL M., 1990. Effects du mode dirrigation et du contenu en ure de la solution fertili-sante sur les caractristiques de jeunes plants de brocoli, celeri et laitue. Agronomie, 10, 15-21.

    ZEBARTH B.J., BOWEN P.A., TOIVONEN P.M.A., 1995. Influence of nitrogen fertilization on broccoli yield,nitrogen accumulation and apparent fertilizer-nitrogen recovery. Canadian Journal of Plant Science, 75, 717-725.

    236 L. RINCON et al.