CRECIMIENTOSUSTENTABLEREPORTE ANUAL 2017

Nos complace hacerles llegar nuestro informe de sustentabilidad.

Entendemos que, cada día, aumenta la importancia de tomar conciencia sobre el

impacto positivo que tiene hacer negocios de manera ética, responsable y sustentable

en todas las comunidades donde nuestra organización trabaja.

Creemos en el efecto multiplicador de la aplicación de nuestras prácticas de preserva-

ción del medioambiente, como así también en la generación de oportunidades de desa-

rrollo económico y social que llevamos a cabo a través del empleo y capacitación cons-

tante de todos los integrantes de nuestra cadena de valor.

La calidad de los servicios que entregamos a nuestros comensales se ha convertido en

una base inicial desde la cual hemos empezado un camino que se extiende hacia clien-

tes, proveedores, empleados y el resto de los actores sociales de nuestro país.

Nuestro compromiso es seguir trabajando consistentemente

para seguir aportando valor de manera

sostenible y sustentable

a nuestra sociedad.

Christian Sturla,Director General

EXCELENCIA EN SERVICIO

Marcando la diferencia

93,2% 83,8% 95% $65.000.000 42,8%Índice de satisfacción

del clienteÍndice de satisfacción

del comensal Fidelización de clientesInversiones en instalacionesde nuestros clientes en 2017 Tasa de crecimiento

$

Brindamos un servicio integral que incluye alimentación y alojamiento para mejorar el bienestar y calidad de vida de personas que están lejos de su hogar trabajando en lugares remotos y muchas veces en condiciones extremas.

Brindamos un servicio de nutrición y alimentación de excelencia para empresas e industrias.

Servicio de alimentación flexible y adaptable para hospitales y clínicas de acuerdo a las necesidades específicas de pacientes, staff médico y acompañantes.

Cómodo y ágil expendio automático de bebidas y alimentos a industrias y empresas a través de nuestra marca especializada Vend.

Creemos que nuestros colaboradores son esenciales para poder brindar un servicio de excelencia. Lograr su desarrollo y capacitación, tanto como promover la integración de la diversidad nos genera una fortaleza para poder entregar cada día un mejor servicio. Igualdad de oportunidades

Es parte de nuestra filosofía dar oportunidades sin distinción de genero, raza o creencias personales.

NUESTRA GENTE

Buscamos dar a nuestros colaboradores continuas oportunidades de crecimiento, apren-dizaje y reconocimiento que puedan servirles para su desarrollo profesional y personal.

Se trata de un entrenamiento teórico - práctico que incluye más de veinte módulos de gastronomía y servicio al cliente, para que nuestros colaboradores continúen desarrollando nuevas técnicas y

recetas, generando en ellos motivación, compromiso y conocimiento técnico.

En búsqueda de incentivar planes de carrera para nuestros colaboradores hemos desarrollado un programa de siete módulos en el cual podrán capacitarse en gestión de personal, administración de mercadería, supervisión de normas y proce-

dimientos de HSEQ, confección de menús, medición de indicadores de ventas y control financiero.

Se trata de un programa destinado a mandos medios para generar aptitudes y conocimientos que les permitan acceder a su próximo paso de carrera. Este programa consta de 9 encuen-

tros desarrollados a lo largo de 4 meses donde los participantes serán capacitados para contar con una visión más amplia del negocio, de su equipo y de ellos mismos como líderes.

100%

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EquipoDirectivo

Mujeres

Hombres

DISTRIBUCIÓN POR GÉNERO

MandosMedios

TotalColaboradores

2984 1163Cantidad de entrevistas

realizadas durante el FY 2017Cantidad de ingresosdurante el FY 2017

53310horas de capacitación

21horas promedio por colaborador

EMPLEABILIDAD (total compañía) CANTIDAD (%)

EMPLEADOS LOCALES 2454 92%

EMPLEADOS NO LOCALES 224 8%

TOTAL NÓMINA ACTIVA 2678 100%

Capacitación continua

colaboradores entrenados620

colaboradores entrenados720

colaboradores entrenados21

Nuestras herramientas:

NUESTROS ESTANDARES DE CALIDAD Y SEGURIDAD (HSEQ)

Contamos con estándares de calidad e inocuidad que supe-ran los requeridos por la legislación nacional descriptos en el Código Alimentario Argentino y el Reglamento Técnico Mercosur sobre las condiciones higiénico sanitarias para garantizar a nuestros clientes y comensales su satisfacción y

seguridad alimentaria. A su vez, fomentamos el autocuida-do de nuestros colaboradores y sus núcleos familiares y ponemos especial foco en la minimización de los impactos ambientales que generamos.

ESPACIO HSEQ:

Se trata de entrenamientos destinados a reforzar la cultura de HSEQ a través de juegos, actividades y participación de especialistas en cada tema.

SAFETY MOMENT:

Espacio diario de 5 minutos realizado en cada unidad con el personal operativo para tratar diferentes temas de seguridad, higiene y salud ocupacional.

REDUCCIÓN DE RESIDUOS: Se trata de una campaña de concientización diseñada para incentivar la reducir del desperdicio.

BUENAS PRÁCTICAS DE

MANUFACTURA- VIDEOS:

Esta herramienta online ágil y dinámica, nos permite entrenar a nuestros colaboradores en proce-dimientos críticos, tales como el lavado de manos, verduras y frutas.

PROGRAMA DE CUASI

ACCIDENTES: Esta campaña tiene el objeto de generar en nuestros colaboradores el hábito de identificar y reportar riesgos, posibilidades de mejora y prevención en cuanto a seguridad e higiene.

MANEJO SEGURO:

Se trata de una compaña audio-visual y gráfica para la preven-ción de accidentes de tránsito.

USO RESPONSABLE DE LOS

RECURSOS NATURALES:

Proporcionamos material gráfico para la concientización respecto del cuidado de los recursos natu-rales que utilizamos.

DISPOSICIÓN DE ACEITES

VEGETALES USADOS: Generamos procesos de recolec-ción diferenciada de aceites usados para su posterior tratamiento y transformación en biodisel.

CERTIFICACIONES

ISO 9001-2015 Sistema de Gestión de Calidad

ISO 14001-2015 Sistema de Gestión de Medio Ambiente

OHSAS18001-2007 Sistema de Gestión de Seguridad y Salud Ocupacional

CADENA DE SUMINISTRO RESPONSABLE

Trabajamos activamente junto a nuestros proveedores en mantener altos estándares de calidad y seguridad alimentaria, siendo un requisito esencial la aprobación de auditorías de calidad periódicas realizadas por laboratorios externos cuya frecuencia estará determinada por la criticidad de los productos de los que se trate y resultado de auditorías anteriores.

En caso de aprobaciones condicionales, se acompaña al proveedor en la elaboración y control de un plan de mejoras para alcanzar los estándares requeridos.

Proveedores de alimentos

Requerimos de nuestra cadena de valor el mismo compromiso con los estándares de ética, calidad y sustentabi-lidad con los que operamos, comprometiéndolos a brindar a sus colaboradores condiciones laborales dignas, practicas responsables, salud y seguridad ocupacional, como también la minimización del impacto ambiental.

Desarrollo de proveedores locales

Creemos en la importancia de brindar oportunidades de crecimiento a proveedores locales. Este año hemos implementado la compra del 95% del volumen anual de aceite con un productor local de la provincia de Catamarca, contribuyendo con su proceso de crecimiento a nivel nacional.

100%de proveedores de alimentos

con auditorias realizadas

Todos los integrantes de Compass compartimos la responsabilidad de trabajar según los estándares establecidos en nuestro Código de Ética Empresarial y Código de Conducta, al igual que la responsabilidad de desarrollar nuestras actividades de un modo profesional, seguro, ético y responsable, sin excepción ni concesión alguna. Nuestro compromiso en cómo hacer negocios de manera justa: tratando a todos nuestros clientes, colegas, inversores, provee-dores y sub-contratados, así como también una comunidad más amplia- con honestidad, integridad y respeto.

GOBERNANZA CORPORATIVA

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Aprobado condicional

Aprobado

18%

82%

100%de proveedores con

Código de ética firmado

100%de empleados con

Código de ética firmadoLínea independiente para

denuncias anónimas

Comités de ética regulares con participación de todo el

equipo de liderazgo

Entrenamientos constantes en ética, dignidad y respeto, defensa de la competencia

Registro y control de regalos y hospitalidad

ea independiente pa

SpeakUP

RELACIONAMIENTO CON LA COMUNIDAD

Buscamos lograr un impacto en las comunidades en las que operamos y lograr favorecer la generación de conocimiento y la empleabilidad local.

Empleabilidad

Junto con varias fundaciones y ONGs dictamos talleres para la confección efectiva de CV, buen desempeño en entrevis-tas laborales, y formamos parte de bolsas de trabajo.

Inclusión

Buscamos dar capacitación, prácticas gastronómicas y oportunidades de trabajo a personas con capacidades especiales, tanto como generar conciencia en nuestros equipos sobre la importancia de la diversidad e inclusión.

Donación para la construcción de nuevos

consultorios del centro de oncología junto con

Por medio de proyectos y alianzas con organiza-ciones locales y regionales, procuramos contri-buir positivamente en mejorar el bienestar y salud, nivel socio-cultural y económico de la comunidad y partes interesadas.

CATAMARCA:

Donación de alimentosa escuelas.

MISIONES:

Reciclado de botellas.

MISIONES:

Maratón solidaria.

BUENOS AIRES:

• Donación al Banco de Alimentos.• Maratón Hospital San Juan de Dios.• Semana de la salud Ford.• Carrera de mozos.

RIO GRANDE:

Charlas de salud yalimentación.

RIO GRANDE:

Entrega demedicamentos.

RI

R

NUESTROS VALORES