COSTOS DE PRODUCCIÓN DE FRUTA Y ACEITE DE PALMA EN

PLANTACIONES CON BUENAS PRÁCTICAS AGRÍCOLAS EN 2018

Mosquera, Mauricio, PhD

Ruiz, Elizabeth, MSc

Castro, Luis, BSc

López, Daniel, BSc

Munévar, Daniel, BSc

• Importancia del estudio

• Metodología

• Costos de establecimiento

• Costos de mantenimiento etapa improductiva y de desarrollo

• Costos de mantenimiento en etapa adulta

• Productividad

• Costo unitario ($ t RFF Y $/t ACP)

• Comparación con mayores países productores de Aceite de Palma

CONTENIDO

IMPORTANCIA DEL ESTUDIO DE COSTOS

• La cotización Bursa Malasia fue en promedio de USD 571 por tonelada en 2018 respecto a USD 629 en 2017,

mínimo histórico de USD 469 en Noviembre de 2018

• Crecimiento sostenido de la proporción de aceite de palma colombiano que se destina al mercado exterior. En

2018 las exportaciones alcanzaron 857,1 mil toneladas (50% del aceite producido en el país)

400

450

500

550

600

650

700

750

ene

.-16

mar.

-16

may.-

16

jul.-1

6

sep.-

16

nov.-

16

ene

.-17

mar.

-17

may.-

17

jul.-1

7

sep.-

17

nov.-

17

ene

.-18

mar.

-18

may.-

18

jul.-1

8

sep.-

18

nov.-

18

Pre

cio

s a

ctu

ale

s($

/ t A

PC

)

Mes

Estrategias para enfrentar

situaciones coyunturales

• Competitividad en costos

• Diferenciación de productos

• Alianzas estratégicas

• Economías de escala

• ……….

Lo que no se mide, no se controla.

Es preciso estimar los costos de

producción en las condiciones de

empresas que adoptan mejores

prácticas agrícolas.

23 plantaciones (12% del área sembrada en 2018)

10 plantas de beneficio (23% del aceite producido en 2018) Participantes

Método

Análisis de datos

Cuestionario estructurado

Ingeniería económica

Toma de datos

Etapas del cultivo

• Establecimiento

• Etapa Improductiva

• Etapa de desarrollo

• Etapa adulta

Tipo de datos

• Mano de obra

• Insumos/máquinas/animales

• Coeficientes técnicos

• Rendimientos

Indicadores

Costo por unidad de área para cada etapa del

cultivo

Costo Unitario

$/t RFF y $/t APC

METODOLOGÍA

11.342 9.455

12.008 10.685

11.977 9.873

7.421 8.632

9.873

- 2.000 4.000 6.000 8.000

10.000 12.000 14.000

Cen

tral

Orienta

l

Nort

e

Nacio

nal

Cen

tral

Ori

en

tal

Suro

ccid

enta

l

Ura

bá

Nacio

nal

E.guineensis Híbrido

CO

ST

O (

MIL

ES

DE

$/H

A)

2018

COSTOS DE ESTABLECIMIENTO

El costo nacional promedio de establecer una hectárea de palma de aceite en cultivares híbridos OxG

resultó un 8% inferior al establecimiento de cultivares E. guineensis

25% 24% 19% 25% 28%18%

32%

19% 15%15%

21% 14%24%

29%16%

16%

10%

17%14% 18%

0%14%

11%

16%

13%

10% 2% 7%

12%17%

11%

9%16% 25%

21%

7%4%

5%

7%3%

8% 7%4% 9%20%

6%12%

0% 0%

0%

20%

40%

60%

80%

100%

120%

Central Oriental Norte Central Oriental Suroccidental Urabá

E.guineensis Híbrido OxG

PA

RT

ICIP

AC

IÓN

PO

RC

EN

TU

AL (

%)

Infraestructura Otros Erradicación Preparación del terreno Vivero

Siembra Sistema de Riego Coberturas leguminosas Diseño

La participación de los rubros de establecimiento depende de las condiciones edafoclimáticas de cada región

Participación de labores de establecimiento

COSTOS ETAPA IMPRODUCTIVA Y DESARROLLO

3.551 3.002

3.646 3.016

4.299 4.803 4.943

5.667 5.187

5.676 5.665 6.097

-

1.000

2.000

3.000

4.000

5.000

6.000

7.000

E.guineensis Híbrido OxG

Costo

(m

iles d

e $

/ha/a

ño)

Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5 Año 6

Indicador E. guineensis Híbrido OxG

Establecimiento + Improductiva ($/ha) 22.181.272 20.693.952

COSTOS ETAPA ADULTA

6.153

5.596

5.827 5.850 5.899

4.200

4.700

5.200

5.700

6.200

6.700

Central Oriental Norte Nacional Oriental

E.guineensis Híbrido OxG

CO

ST

O(M

ILE

S D

E $

/HA

/AÑ

O)

2018

• E.guineensis: la suma de fertilización, cosecha y transporte representan el 60% de los costos de mtto

• Híbridos OxG: la suma de fertilización, cosecha y polinización representan el 70% de los costos de mtto

0%5%

10%15%20%25%30%35%40%45%

Fe

rtili

zació

n

Cosecha

Polin

izació

n

Pla

neació

n y

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n

Tra

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e R

FF

Mto

infr

aestr

uctu

ra

Rie

go

Sanid

ad

Male

zas

Asis

ten

cia

Técnic

a

Poda

Central Oriental Norte Híbrido OxG (Oriental)

PRODUCTIVIDAD (t RFF/ha/año)

5

7

5 5 5

10

13

10 11

14

17

20

1416

22 22 23

1921

23

27

2524

26 26

0

5

10

15

20

25

30

Central Norte Oriental Nacional Oriental

E.guineensis Híbrido OxG

Re

nd

imie

nto

s (

t R

FF

/HA

/AÑ

O)

Año 3 Año 4 Año 5 Año 6 Año > 7

COSTO UNITARIO ($/t RFF)

265.229 275.645

259.618 263.690 259.281

-

50.000

100.000

150.000

200.000

250.000

300.000

Central Norte Oriental Nacional Oriental

E guineensis OXG

CO

ST

O($

/T R

FF

)

Fertilización26%

Cosecha 20%

Tierra14%

Otros5%

Planeación y supervisión

8%

Operación riegos

4%

Transporte PBP6%

Sanidad5%

Establecimiento5%

Manejo de Malezas4%

Asistencia Técnica 2%

Podas1%

Polinización18%

Fertilización22%

Cosecha 16%

Tierra11%

Transporte PBP7%

Planeación y supervisión

8%

Otros2%

Sanidad4%

Establecimiento5%

Operación riegos3%

Manejo de Malezas

1%

Asistencia Técnica

2%Podas1%

E. guineensis Híbrido OxG

COSTO UNITARIO ($/t APC)

Indicador

E. guineensis Híbrido OxG

Central Norte Oriental Nacional Oriental

Costo variable proceso ($/t RFF)

38.645 38.022 41.500 39.389 43.350

1.432.899

1.323.445 1.262.532

1.292.988

1.417.035

1.000.000 1.050.000 1.100.000 1.150.000 1.200.000 1.250.000 1.300.000 1.350.000 1.400.000 1.450.000 1.500.000

Central Norte Oriental Nacional Oriental

E.guineensis Híbrido

CO

ST

O (

$/ T

AP

C)

CONCLUSIONES

El ejercicio de estimación de costos de producción permite tener una visión de los costos de producción

en los que incurren productores que adoptan mejores prácticas agrícolas en Colombia, siendo con ello

posible identificar referentes competitivos para la producción de aceite de palma en Colombia.

Los costos de establecimiento de proyectos productivos de palma de aceite, pueden variar de acuerdo a

las condiciones de suelo, clima y sanidad de cada Zona Palmera, por lo que se debe prever mayores

inversiones en zonas que presentan déficit hídrico, exceso de precipitaciones, suelos pobres, suelos

ácidos, etc.

La adopción de mejores prácticas agrícolas permite obtener menores costos unitarios de fruta y aceite de

palma

GRACIAS

Agradecimientos al Fondo de Fomento Palmero y a las

Plantaciones y Plantas de beneficio participantes

Mayor información: mmosquera@cenipalma.org