costo de produccion de café
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Sirve de ejemplo para los que se dedican a la producción de café.TRANSCRIPT
COSTO DE PRODUCCION DE CAFÉCAFE CONVENCIONAL/TRADICIONAL
PRODUCCION DE PLANTONESAÑO 1
TECNOLOGIA : MEDIA - ALTA
VARIEDAD : CATURRA, PACHE y CATIMOR
TIPO DE CAMBIO : USD 01 = S/. 3.6
FECHA DE COSTEO : 20/11/2002
ACTIVIDAD UNIDAD DE AÑO 2002 COSTO
MEDIDA CANTIDAD PRECIO UNITAR. COSTO PARC. TOTAL
S/. S/. S/.
I. COSTOS DIRECTOS 807.50
A. INSUMOS 257.50
Semilla
Semilla de café kg 2.50 15.00 37.50
Semilla de "pacae" kg 1.00 2.00 2.00
Fertilizantes
Roca Fosfórica TM 0.05 360.00 18.00 360Gallinaza TM 1.50 80.00 120.00
Abono Foliar kg 1.00 20.00 20.00
Bolsas (5"x7") millares 6.00 10.00 60.00
B. HERRAMIENTAS 90.00
Lampas Unidades 1.00 70.00 70.00
Machetes Unidades 1.00 10.00 10.00
Rastrillos Unidades 1.00 10.00 10.00
C. EQUIPOS 250.00
Bombas de aspersión manual unidades 1.00 250.00 250.00
D. MANO DE OBRA 210.00
Almacigo Jornales 2.00 10.00 20.00
Acarreo y preparación de sustrato Jornales 4.00 10.00 40.00
Llenado de bolsas Jornales 8.00 10.00 80.00
Colocado de bolsas Jornales 1.00 10.00 10.00
Riegos Jornales 2.00 10.00 20.00
Control de Malezas Jornales 2.00 10.00 20.00
Abonamiento Jornales 2.00 10.00 20.00
II. COSTOS INDIRECTOS 60.56
Asistencia Técnica (5%) 40.38
Gastos Administrativos (2,5%) 20.19
COSTO TOTAL 868.06
ANALISIS DE RENTABILIDAD
RENDIMIENTO (QQ/HA) 0.00PRECIO PROMEDIO S/. 0.00INGRESO TOTAL S/. 0.00EGRESO S/. 868.06BENEFICIO NETO S/. 868.06INDICE DE RENTABILIDAD -100.00
COSTO DE PRODUCCION DE CAFÉ
CAFE CONVENCIONAL/TRADICIONAL
INSTALACIONAÑO 2
ACTIVIDAD UNIDAD DE AÑO 2003 COSTO
MEDIDA CANTIDAD PRECIO UNITAR. COSTO PARC. TOTAL
S/. S/. S/.
I. COSTOS DIRECTOS 2,010.00
A. INSUMOS 650.00
Semilla
Semilla Centrocema macrocarpum kg 0.00 70.00 0.00
Fertilizantes
Roca Fosfórica TM 0.50 320.00 160.00 360Guano de Isla TM 0.50 900.00 450.00
Abono Foliar kg 2.00 20.00 40.00
B. HERRAMIENTAS 0.00
Tijera de Podar unidades 0.00 120.00 0.00
Machetes Unidades 0.00 12.00 0.00
C. MANO DE OBRA 1,360.00
Chaleo, tumba y picacheo Jornales 40.00 10.00 400.00
Trazado de curvas a nivel Jornales 3.00 10.00 30.00
Poceado Jornales 50.00 10.00 500.00
Acarreo de plantones (café y pacae) Jornales 2.00 10.00 20.00
Siembra (café y pacae) Jornales 10.00 10.00 100.00
Control de Malezas Jornales 64.00 10.00 640.00
Abonamiento Jornales 7.00 10.00 70.00
Instalación de Centrocema m. Jornales 0.00 10.00 0.00
II. COSTOS INDIRECTOS 150.75
Asistencia Técnica (5%) 100.50
Gastos Administrativos (2,5%) 50.25
COSTO TOTAL 2,160.75
ANALISIS DE RENTABILIDAD
RENDIMIENTO (QQ/HA) 0.00PRECIO PROMEDIO S/. 0.00INGRESO TOTAL S/. 0.00EGRESO 2001 868.06EGRESO 2002 2,160.75EGRESO TOTAL 00-01 3,028.81BENEFICIO NETO S/. 3,028.81INDICE DE RENTABILIDAD -100.00
COSTO DE PRODUCCION DE CAFÉCAFE CONVENCIONAL/TRADICIONAL
MANTENIMIENTOAÑO 3
ACTIVIDAD UNIDAD DE AÑO 2004 COSTO
MEDIDA CANTIDAD PRECIO UNITAR. COSTO PARC. TOTAL
S/. S/. S/.
I. COSTOS DIRECTOS 5,748.00
A. INSUMOS 1,246.00
Semilla
Semilla de café para recalce kg 1.00 15.00 15.00
Semilla Centrocema macrocarpum kg 1.00 70.00 70.00
Fertilizantes
Roca Fosfórica TM 0.10 360.00 36.00
Guano de Isla TM 0.50 900.00 450.00
Cloruro de potasio TM 0.40 900.00 360.00
Urea TM 0.10 800.00 80.00
Control Biológico
Beauveria bassiana kg 12.00 10.00 120.00
Control Químico
Cupravit kg 4.00 20.00 80.00
Bolsas (5"x7") millares 2.50 14.00 35.00
B. HERRAMIENTAS 142.00
Serrucho de Podar unidades 1.00 50.00 50.00
Tijera unidades 1.00 80.00 80.00
Machetes Unidades 1.00 12.00 12.00
C. MATERIALES 340.00
Canastas de cosecha Unidades 2.00 10.00 20.00
Sacos de rafia Unidades 10.00 2.00 20.00
Carpa solar Unidades 1.00 300.00 300.00
D. MAQUINARIA Y EQUIPO 1,500.00
Despulpadora N° 10 Unidades 1.00 500.00 500.00
Motor 3.5 HP Unidades 1.00 1,000.00 1,000.00
E. CONSTRUCCIÓN 1,100.00
Tanque cerecero Unidades 1.00 200.00 200.00
Tanque fermentador Unidades 2.00 200.00 400.00
Tanque de lavado Unidades 1.00 200.00 200.00
Infraestructura de secado Global 1.00 200.00 200.00
Acondicionamiento de almacén Global 1.00 100.00 100.00
F. MANO DE OBRA 1,350.00
Almacigo Jornales 1.00 10.00 10.00
Vivero Jornales 5.00 10.00 50.00
Instalación Centrocema m. Jornales 4.00 10.00 40.00
Control fitosanitario Jornales 5.00 10.00 50.00
Control de Malezas Jornales 64.00 10.00 640.00
Abonamiento Jornales 14.00 10.00 140.00
Cosecha Jornales 30.00 10.00 300.00
Preselección de cerezos Jornales 2.00 10.00 20.00
Despulpado Jornales 5.00 10.00 50.00
Lavado Jornales 2.00 10.00 20.00
Secado Jornales 2.00 10.00 20.00
Almacenado Jornales 1.00 10.00 10.00
G. TRANSPORTE 70.00
Chacra - Carretera Global 10.00 5.00 50.00
Carretera - Centros de acopio Global 10.00 2.00 20.00
II. COSTOS INDIRECTOS 431.10 431.10
Asistencia Técnica (5%) 287.40
Gastos Administrativos (2,5%) 143.70
COSTO TOTAL 6,179.10
ANALISIS DE RENTABILIDAD
RENDIMIENTO (QQ/HA) 10.00
PRECIO PROMEDIO S/. 150.00INGRESO TOTAL S/. 1,500.00EGRESO 2002 3,028.81EGRESO 2003 6,179.10EGRESO TOTAL 01+02 9,207.91BENEFICIO NETO S/. 7,707.91INDICE DE RENTABILIDAD -83.71
COSTO DE PRODUCCION DE CAFÉCAFE CONVENCIONAL/TRADICIONAL
MANTENIMIENTOAÑO 4
ACTIVIDAD UNIDAD DE AÑO 2005 COSTO
MEDIDA CANTIDAD PRECIO UNITAR. COSTO PARC. TOTAL
S/. S/. S/.
I. COSTOS DIRECTOS 4,729.00
A. INSUMOS 1,151.00
Fertilizantes
Roca Fosfórica TM 0.10 360.00 36.00
Guano de Isla TM 0.60 900.00 540.00
Cloruro de potasio TM 0.25 900.00 225.00
Urea TM 0.10 800.00 80.00
Control Biológico
Beauveria bassiana kg 12.00 10.00 120.00
Control Químico
Cupravit kg 6.00 25.00 150.00
B. HERRAMIENTAS 38.00
Depreciación Serrucho de podar (5 años) Global 1.00 10.00 10.00
Depreciación Tijetra (5 años) Global 1.00 16.00 16.00
Machetes Unidades 1.00 12.00 12.00
C. MATERIALES 200.00
Canastas de cosecha Unidades 2.00 20.00 40.00
Sacos de rafia Unidades 30.00 2.00 60.00
Depreciación carpa solar (3 años) Global 1.00 100.00 100.00
D. MAQUINARIA Y EQUIPO 150.00
Depreciación Despulpadora N° 10 (10 años) Unidades 1.00 50.00 50.00
Depreciación Motor 3.5 HP (10años) Unidades 1.00 100.00 100.00
E. CONSTRUCCIÓN 140.00
Depreciación Tanque cerecero (10 años) Unidades 1.00 20.00 20.00
Depreciación Tanque fermentador (10 años) Unidades 2.00 20.00 40.00
Depreciación Tanque de lavado (10 años) Unidades 1.00 20.00 20.00
Depreciación Infraestructura de secado (5años) Global 1.00 40.00 40.00
Depreciación Acondicionamiento de almacén (5 años) Global 1.00 20.00 20.00
F. MANO DE OBRA 2,770.00
Poceado Jornales 10.00 10.00 100.00
Acarreo de plantones Jornales 1.00 10.00 10.00
Siembra Jornales 5.00 10.00 50.00
Control fitosanitario Jornales 10.00 10.00 100.00
Control de Malezas Jornales 64.00 10.00 640.00
Abonamiento Jornales 14.00 10.00 140.00
Cosecha Jornales 125.00 10.00 1,250.00
Preselección de cerezos Jornales 8.00 10.00 80.00
Despulpado Jornales 20.00 10.00 200.00
Lavado Jornales 8.00 10.00 80.00
Secado Jornales 8.00 10.00 80.00
Almacenado Jornales 4.00 10.00 40.00
G. TRANSPORTE 280.00
Flete Chacra - Carretera Global 40.00 5.00 200.00
Flete Carretera - Centros de acopio Global 40.00 2.00 80.00
II. COSTOS INDIRECTOS 354.68 354.68
Asistencia Técnica (5%) 236.45
Gastos Administrativos (2,5%) 118.23
COSTO TOTAL 5,083.68
ANALISIS DE RENTABILIDAD
RENDIMIENTO (QQ/HA) 40.00PRECIO PROMEDIO S/. 150.00INGRESO TOTAL S/. 6,000.00EGRESO 2003 7,707.91EGRESO 2004 5,083.68EGRESO TOTAL 02+03 12,791.59BENEFICIO NETO S/. 6,791.59INDICE DE RENTABILIDAD -53.09
COSTO DE PRODUCCION DE CAFÉCAFE CONVENCIONAL/TRADICIONAL
MANTENIMIENTOAÑO 5
ACTIVIDAD UNIDAD DE AÑO 2006 COSTO
MEDIDA CANTIDAD PRECIO UNITAR. COSTO PARC. TOTAL
S/. S/. S/.
I. COSTOS DIRECTOS 6,994.00
A. INSUMOS 1,376.00
Fertilizantes
Roca Fosfórica TM 0.10 360.00 36.00
Guano de Isla TM 0.80 900.00 720.00
Cloruro de potasio TM 0.30 900.00 270.00
Urea TM 0.10 800.00 80.00
Control Biológico
Beauveria bassiana kg 12.00 10.00 120.00
Control Químico
Cupravit kg 6.00 25.00 150.00
B. HERRAMIENTAS 38.00
Depreciación Serrucho de podar (5 años) Global 1.00 10.00 10.00
Depreciación Tijetra (5 años) Global 1.00 16.00 16.00
Machetes Unidades 1.00 12.00 12.00
C. MATERIALES 280.00
Canastas de cosecha 4.00 20.00 80.00
Sacos de rafia 50.00 2.00 100.00
Depreciación carpa solar (3 años) Global 1.00 100.00 100.00
D. MAQUINARIA Y EQUIPO 150.00
Depreciación Despulpadora N° 10 (10 años) Unidades 1.00 50.00 50.00
Depreciación Motor 3.5 HP (10años) Unidades 1.00 100.00 100.00
E. CONSTRUCCIÓN 140.00
Depreciación Tanque cerecero (10 años) Unidades 1.00 20.00 20.00
Depreciación Tanque fermentador (10 años) Unidades 2.00 20.00 40.00
Depreciación Tanque de lavado (10 años) Unidades 1.00 20.00 20.00
Depreciación Infraestructura de secado (5años) Global 1.00 40.00 40.00
Depreciación Acondicionamiento de almacén (5 años) Global 1.00 20.00 20.00
F. MANO DE OBRA 4,520.00
Control fitosanitario Jornales 10.00 10.00 100.00
Control de Malezas Jornales 64.00 10.00 640.00
Abonamiento Jornales 14.00 10.00 140.00
Cosecha Jornales 280.00 10.00 2,800.00 280Preselección de cerezos Jornales 14.00 10.00 140.00
Despulpado Jornales 35.00 10.00 350.00
Lavado Jornales 14.00 10.00 140.00
Secado Jornales 14.00 10.00 140.00
Almacenado Jornales 7.00 10.00 70.00
G. TRANSPORTE 490.00
Flete Chacra - Carretera Global 70.00 5.00 350.00
Flete Carretera - Centros de acopio Global 70.00 2.00 140.00
II. COSTOS INDIRECTOS 524.55 524.55
Asistencia Técnica (5%) 349.70
Gastos Administrativos (2,5%) 174.85
COSTO TOTAL 7,518.55
ANALISIS DE RENTABILIDAD
RENDIMIENTO (QQ/HA) 70.00PRECIO PROMEDIO S/. 150.00INGRESO TOTAL S/. 10,500.00EGRESO 2004 6,791.59EGRESO 2005 7,518.55EGRESO TOTAL 03+04 14,310.14BENEFICIO NETO S/. 3,810.14INDICE DE RENTABILIDAD -26.63
COSTO DE PRODUCCION DE CAFÉCAFE CONVENCIONAL/TRADICIONAL
MANTENIMIENTOAÑO 6
ACTIVIDAD UNIDAD DE AÑO 2007 COSTO
MEDIDA CANTIDAD PRECIO UNITAR. COSTO PARC. TOTAL
S/. S/. S/.
I. COSTOS DIRECTOS 6,904.00
A. INSUMOS 1,376.00
Fertilizantes
Roca Fosfórica TM 0.10 360.00 36.00
Guano de Isla TM 0.80 900.00 720.00
Cloruro de potasio TM 0.30 900.00 270.00
Urea TM 0.10 800.00 80.00
Control biológico
Beauveria bassiana kg 12.00 10.00 120.00
Control Químico
Cupravit kg 6.00 25.00 150.00
B. HERRAMIENTAS 38.00
Depreciación Serrucho de podar (5 años) Global 1.00 10.00 10.00
Depreciación Tijetra (5 años) Global 1.00 16.00 16.00
Machetes Unidades 1.00 12.00 12.00
C. MATERIALES 190.00
Canastas de cosecha 4.00 20.00 80.00
Sacos de rafia 10.00 1.00 10.00
Depreciación carpa solar (3 años) Global 1.00 100.00 100.00
D. MAQUINARIA Y EQUIPO 150.00
Depreciación Despulpadora N° 10 (10 años) Unidades 1.00 50.00 50.00
Depreciación Motor 3.5 HP (10años) Unidades 1.00 100.00 100.00
E. CONSTRUCCIÓN 140.00
Depreciación Tanque cerecero (10 años) Unidades 1.00 20.00 20.00
Depreciación Tanque fermentador (10 años) Unidades 2.00 20.00 40.00
Depreciación Tanque de lavado (10 años) Unidades 1.00 20.00 20.00
Depreciación Infraestructura de secado (5años) Global 1.00 40.00 40.00
Depreciación Acondicionamiento de almacén (5 años) Global 1.00 20.00 20.00
F. MANO DE OBRA 4,520.00
Control fitosanitario Jornales 10.00 10.00 100.00
Control de Malezas Jornales 64.00 10.00 640.00
Abonamiento Jornales 14.00 10.00 140.00
Cosecha Jornales 280.00 10.00 2,800.00
Preselección de cerezos Jornales 14.00 10.00 140.00
Despulpado Jornales 35.00 10.00 350.00
Lavado Jornales 14.00 10.00 140.00
Secado Jornales 14.00 10.00 140.00
Almacenado Jornales 7.00 10.00 70.00
G. TRANSPORTE 490.00
Flete Chacra - Carretera Global 70.00 5.00 350.00
Flete Carretera - Centros de acopio Global 70.00 2.00 140.00
II. COSTOS INDIRECTOS 517.80 517.80
Asistencia Técnica (5%) 345.20
Gastos Administrativos (2,5%) 172.60
COSTO TOTAL 7,421.80
ANALISIS DE RENTABILIDAD
01 HECTAREARENDIMIENTO (QQ/HA) 70.00PRECIO PROMEDIO S/. 150.00INGRESO TOTAL S/. 10,500.00EGRESO 2005 3,810.14EGRESO 2006 7,421.80EGRESO TOTAL 04+05 11,231.94
BENEFICIO NETO S/. 731.94INDICE DE RENTABILIDAD -6.52
COSTO DE PRODUCCION DE CAFÉCAFE CONVENCIONAL/TRADICIONAL
MANTENIMIENTOAÑO 7
ACTIVIDAD UNIDAD DE AÑO 2008 COSTO
MEDIDA CANTIDAD PRECIO UNITAR. COSTO PARC. TOTAL
S/. S/. S/.
I. COSTOS DIRECTOS 7,060.00
A. INSUMOS 1,376.00
Fertilizantes
Roca Fosfórica TM 0.10 360.00 36.00
Guano de Isla TM 0.80 900.00 720.00
Cloruro de potasio TM 0.30 900.00 270.00
Urea TM 0.10 800.00 80.00
Control biológico
Beauveria bassiana kg 12.00 10.00 120.00
Control Químico
Cupravit kg 6.00 25.00 150.00
B. HERRAMIENTAS 38.00
Depreciación Serrucho de podar (5 años) Global 1.00 10.00 10.00
Depreciación Tijetra (5 años) Global 1.00 16.00 16.00
Machetes Unidades 1.00 12.00 12.00
C. MATERIALES 90.00
Canastas de cosecha 4.00 20.00 80.00
Sacos de rafia 10.00 1.00 10.00
Depreciación carpa solar (3 años) Global 0.00 100.00 0.00
D. MAQUINARIA Y EQUIPO 150.00
Depreciación Despulpadora N° 10 (10 años) Unidades 1.00 50.00 50.00
Depreciación Motor 3.5 HP (10años) Unidades 1.00 100.00 100.00
E. CONSTRUCCIÓN 140.00
Depreciación Tanque cerecero (10 años) Unidades 1.00 20.00 20.00
Depreciación Tanque fermentador (10 años) Unidades 2.00 20.00 40.00
Depreciación Tanque de lavado (10 años) Unidades 1.00 20.00 20.00
Depreciación Infraestructura de secado (5años) Global 1.00 40.00 40.00
Depreciación Acondicionamiento de almacén (5 años) Global 1.00 20.00 20.00
F. MANO DE OBRA 4,776.00
Control fitosanitario Jornales 10.00 12.00 120.00
Control de Malezas Jornales 64.00 12.00 768.00
Podas Jornales 10.00 12.00 120.00
Abonamiento Jornales 14.00 12.00 168.00
Cosecha Jornales 230.00 12.00 2,760.00
Preselección de cerezos Jornales 14.00 10.00 140.00
Despulpado Jornales 35.00 10.00 350.00
Lavado Jornales 14.00 10.00 140.00
Secado Jornales 14.00 10.00 140.00
Almacenado Jornales 7.00 10.00 70.00
G. TRANSPORTE 490.00
Flete Chacra - Carretera Global 70.00 5.00 350.00
Flete Carretera - Centros de acopio Global 70.00 2.00 140.00
II. COSTOS INDIRECTOS 529.50 529.50
Asistencia Técnica (5%) 353.00
Gastos Administrativos (2,5%) 176.50
COSTO TOTAL 7,589.50
ANALISIS DE RENTABILIDAD
01 HECTAREARENDIMIENTO (QQ/HA) 70.00PRECIO PROMEDIO S/. 150.00INGRESO TOTAL S/. 10,500.00EGRESO 2006 731.94EGRESO 2007 7,589.50EGRESO TOTAL 05+06 8,321.44BENEFICIO NETO S/. 2,178.56INDICE DE RENTABILIDAD 26.18