Contenido del Estndar BRC e IFS

Contenido del Estndar BRC e IFSAdopcin de un Sistema APPCC (Analisis de Peligro y Puntos de Control Crticos)Establecimiento de un Sistema de Seguridad AlimentariaPoltica de Seguridad Manual de SeguridadProcedimientosCuadros de Gestin por procesos Verificacin de todos los elementos que inciden en la seguridad del producto:Instalaciones Proceso de fabricacin Personal El propio producto

Certificacin de BRC e IFS Auditoria Basada mas en la visita a la planta de produccin que al anlisis de la documentacin del sistema. En la auditoria IFS se analizan los tres tipos de requisitos de la Norma (bsico, superior y recomendaciones) y se evala por A, B, C o D segn el grado de cumplimientoRequisitos denominados KO son de obligado cumplimiento

Diferencias BRC e IFS?Son de cuestiones culturalesBRC permite certificar a un proveedor con una disconformidad importante. En cambio IFS en ningn caso permite la certificacin si existe algn tipo de disconformidad.

The British Retail Consortium The (BRC), la Unin Federal de la Asociacin del Comercio alemn (BDH) y la Federacin del Comercio y la Distribucin Francs (FDC)