La irradiación de alimentos se propone por la La irradiación de alimentos se propone por la Organización Mundial de la Salud como medida Organización Mundial de la Salud como medida para reducir la incidencia de enfermedades para reducir la incidencia de enfermedades transmitidas por alimentos, que afectan la transmitidas por alimentos, que afectan la salud y productividad de la mayoría de los salud y productividad de la mayoría de los países.países.

1. 1. Hay una conservación que hace el uso de la Hay una conservación que hace el uso de la refrigeración innecesariamenterefrigeración innecesariamente..

2. 2. La aplicación de dosis limitadas de radiación La aplicación de dosis limitadas de radiación para prolongar la vida de almacenamiento de para prolongar la vida de almacenamiento de productos del mercadoproductos del mercado

3. 3. La destrucción de insectos en varias etapas La destrucción de insectos en varias etapas del ciclo de vida en los productos alimenticios, del ciclo de vida en los productos alimenticios, es factible las radiaciones ionizantes.es factible las radiaciones ionizantes.

44. La destrucción de parásitos en los alimentos . La destrucción de parásitos en los alimentos del hombre y la destrucción de los organismos del hombre y la destrucción de los organismos envenenadores en los alimentos.envenenadores en los alimentos.

Una de las indudables ventajas de la irradiación es la sustitución de Una de las indudables ventajas de la irradiación es la sustitución de tratamientos químicos y físicos en los procesos de cuarentena para tratamientos químicos y físicos en los procesos de cuarentena para evitar la invasión de insectos que acompañan a los productos que evitar la invasión de insectos que acompañan a los productos que importan los países. importan los países.

La irradiación no aumenta la La irradiación no aumenta la temperatura, por lo qué puede aplicarse temperatura, por lo qué puede aplicarse a productos congelados reduciendo el a productos congelados reduciendo el número de microorganismos patógenos número de microorganismos patógenos como la como la SalmonellaSalmonella.. ..

Salmonella

1. No se puede usar para todos los productos.1. No se puede usar para todos los productos.

2. Pérdidas de vitaminas, particularmente la A y en 2. Pérdidas de vitaminas, particularmente la A y en menor escala la B y la E.menor escala la B y la E.

Ciertos productos son sensibles a la radiación y Ciertos productos son sensibles a la radiación y como consecuencia puede producir pérdida de como consecuencia puede producir pérdida de vitaminas.vitaminas. Los trabajos realizados hasta la fecha no son Los trabajos realizados hasta la fecha no son tan concluyentes como parecen y a veces son tan concluyentes como parecen y a veces son contradictorios.contradictorios.

3. Formación de radicales libres.3. Formación de radicales libres.

LaLa irradiación de los alimentos es un irradiación de los alimentos es un método de conservación que busca método de conservación que busca alargar la vida media del producto y alargar la vida media del producto y aumentar las cualidades higiénico-aumentar las cualidades higiénico-sanitarias del alimento. Son sanitarias del alimento. Son diversos los propósitos de la diversos los propósitos de la irradiación de alimentos y se irradiación de alimentos y se clasifican en función de la dosis clasifican en función de la dosis media requerida para lograr el media requerida para lograr el propósito.  propósito. 

Se utilizan 4 fuentes de energía ionizante:

► Rayos gamma provenientes de Cobalto Rayos gamma provenientes de Cobalto radiactivo radiactivo 6060CoCo

► Rayos gamma provenientes de Cesio Rayos gamma provenientes de Cesio radiactivo radiactivo 137137CsCs

► Rayos X de energía no mayor de 5 mega Rayos X de energía no mayor de 5 mega electrón-Voltelectrón-Volt

► Electrones acelerados de energía no mayor Electrones acelerados de energía no mayor de 10MeVde 10MeV

Las radiaciones gamma evitan el crecimiento del moho en Las radiaciones gamma evitan el crecimiento del moho en naranjas, tomates y pan. Destruyen a los parásitos de la triquina naranjas, tomates y pan. Destruyen a los parásitos de la triquina que hacen muy peligroso el consumo de carne de cerdo. La que hacen muy peligroso el consumo de carne de cerdo. La exposición de alimentos a los rayos gamma aumenta la “vida de exposición de alimentos a los rayos gamma aumenta la “vida de refrigeración” de mariscos, fresas, papas y de ensaladas refrigeración” de mariscos, fresas, papas y de ensaladas preparadas.preparadas.

Como los rayos gamma no producen radiactividad, los Como los rayos gamma no producen radiactividad, los alimentos tratados con esas radiaciones pueden comerse sin alimentos tratados con esas radiaciones pueden comerse sin riesgo y no hay pérdidas del contenido vitamínico.riesgo y no hay pérdidas del contenido vitamínico.

Algunas legumbres, frutas y carnes sometidas a tratamiento Algunas legumbres, frutas y carnes sometidas a tratamiento con radiación gamma intensa se conservan frescas y con radiación gamma intensa se conservan frescas y comestibles durante meses y hasta años, sin refrigeración.comestibles durante meses y hasta años, sin refrigeración.

Un kiloGray = 1 KGy = 1000 GraysUn kiloGray = 1 KGy = 1000 Grays

se emplean las sondas nucleares en la determinación de las características litológicas de las perforaciones de inspección en cuencas mineras

Extracción de mineral y  su transformación en un producto acabado que es base de cualquier artefacto nuclear. en caso del uranio.

USO MAS IMPORTANTE EN MINERIA ES EXTRACCION DEL URANIO

 EXPLOTACIÓN En la naturaleza encontramos aprox. Un 1%

de U-235 y un 99% de U-238.   Recientemente se le han encontrado nuevas

aplicaciones, la industria militar le ha dado un uso como “cabeza” de proyectiles antiblindaje,

El uranio es la materia prima para la fabricación del combustible de las centrales nucleares.

El conjunto de operaciones que van desde la extracción del mineral de uranio en la mina hasta su carga como combustible en la central se denomina "primera parte del ciclo de combustible nuclear

EXPLORACIÓN DE MINERÍA Y PRODUCCIÓN

DE CONCENTRADOS DE URANIO

ELEMENTOS COMBUSTIBLES

INGENIERÍA Y FABRICACIÓN

CONVERSIÓN U3O8 A UF6

HEXAFLUORURO DE URANIO ENRIQUECIDO UF6

RECONVERSION UF6 A UO2

ENRIQUECIMIENTO

42%42% 3%3% 42%42%

1%1%12%12%

UO2

FUNCION REGULACIÓN Y FISCALIZACIÓN A NIVEL NACIONAL

La CCHEN como Autoridad Competente del uso pacífico y seguro de la Energía Nuclear y

las Radiaciones Ionizantes, refuerza su función reguladora, fiscalizadora de la Seguridad Nuclear y Radiológica.

TRANSPORTE SEGURO DE MATERIALES RADIACTIVOS

ACTIVIDAD ESPECIFICA DE UN RADIONUCLEIDO: La actividad de este radionúclido por unidad de masa del mismo.

TIPO DEMEDIO DE TRANSPORTEBULTO: El EMBALAJE con su CONTENIDO

RADIACTIVO CONTENEDOR: un elemento de transporte

destinado a facilitar el acarreo de mercancías, embaladas

DESTINATARIO: Toda persona, organización o gobierno que reciba

EMBALAJE : El conjunto de todos los componentes necesarios para alojar con seguridad el CONTENIDO RADIACTIVO.

GARANTIA DE CALIDAD: Un programa Sistemático de controles e inspecciones

MATERIALES BAE: BAE-I Minerales con radionúclidos contenidos naturalmente

en ellos (por ejemplo, uranio, torio), y concentrados de uranio o torio de dichos minerales.

BAE-II. Agua con una concentración de tritio de hasta 1 TBqil

(20 Ci/I);

BAE-III¨Sólidos (por ejemplo, desechos consolidados, materiales activados)