RECOMENDACIONES NUTRICIONALES EN LA MUJER

LACTANTE*

*Basado en los datos aportados por el Grupo de Inmunonutrición, Dpto. Metabolismo y Nutrición del Instituto del Frío-ICTAN, Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), Madrid, Spain

AL-ANDSALUD. ALIMENTOS DE ANDALUCIA PARA LA SALUD: Desarrollo de soluciones alimentarias para requerimientos nutricionales

• La lactancia es una situación fisiológica en la que están incrementadas las necesidades nutricionales de la mujer, como consecuencia del esfuerzo metabólico que significa la producción de leche para proporcionar al lactante la energía y nutrientes necesarios.

• Para producir un litro de leche se necesitan unas 700-800 kcal. Éstas se consiguen a través de la dieta y de la grasa acumulada durante el embarazo. Así, serían 500 kcal a través de la dieta y el resto proveniente de la grasa acumulada.

•La alimentación de la madre durante la lactancia debe ser variada y rica en energía, lípidos, proteínas y vitaminas con el fin de cubrir de forma óptima sus necesidades y las del lactante.

•El tipo de alimentación y el estado nutricional de la madre influirán en la cantidad y composición de la leche producida.

COMPOSICIÓN NUTRICIONAL DE LA LECHE MATERNAComposición nutricional/100 ml alimento del calostro y la leche materna madura

CALOSTRO LECHE MATERNA

Energía Muy variable 70 kcal*

Proteína total-Ig A secretoras-Lactoferrina

10 g5,4 g1,4 g

1,1 g0,15 g1,15 g

Grasa 2,9 g 4,2 g

Lactosa 5,3 g 7 g

HierroZincMagnesioCalcio

0,06-0,1 mg0,8-1,2 mg

0,1-0,22 mmol 0,54-0,8 mmol

0,03-0,09 mg0,1-0,3 mg

0,12-0,17 mmol0,47-0,75 mmol

VitaminasLiposolubles:-Vitamina A-Vitamina K-Vitamina EHidrosolubles:-Vitamina C-Tiamina-Riboflavina-Vitamina B6

-Ácido fólico-Vitamina B12

0,3-0,5 mg ER0,2-0,5 μg

0,8-2 mg ET

4,4-6 mg5,5-20 μg 14-30 μg

2 μg 1-4 μg

0,03-0,12 μg

0,01-0,1 mg ER0,1-0,9 μg

0,2-0,3 mg ET

2-10 mg10-16 μg 19-28 μg 6-12 μg 2-14 μg

0,01-0,02 μg

ER: equivalentes de retinol.ET: equivalentes de α-tocoferol.

Sus niveles responden a la ingesta de la

madre, excepto:

INGESTAS RECOMENDADAS EN LA MUJER LACTANTEIngestas recomendadas de energía y nutrientes de las mujeres en período de gestación y lactación en relación a la mujeres en edad fértil.

Mujer 20-39 añosGestación Lactación

Energía (Kcal) 2300 2550 (+250) 2800 (+500)

Proteína (g)Calcio (mg)Hierro (mg)Yodo (μg)Zinc (mg)Magnesio (mg)Tiamina (mg)Riboflavina (mg)Niacina (mg EN) Vitamina B6 (mg)Ácido fólico (μg)Vitamina B12 (μg)Vitamina C (mg)Vitamina A (μg ER)Vitamina D (μg )Vitamina E (mg ET)

411200

18110153300,91,4151,6200

260800

512

56 (+15)1400 (+200)

25135 (+25)

20 (+5)350 (+120)

1 (+0,1)1,6 (+0,2)

17 (+2)3,6 (+2)

400 (+200)2,2 (+0,2)80 (+20)

80010 (+5)15 (+3)

66 (+25)1500 (+300)

18155 (+45)25 (+10)

350 (+120)1,1 (+0,2)1,7 (+0,3)

18 (+3)3,1 (+1,5)

300 (+100)2,6 (+0,6)85 (+25)

1300 (+500)10 (+5)17 (+5)

EN: equivalentes de niacina.ER: equivalentes de retinol.ET: equivalentes de α-tocoferol. Líquidos: > 2-3 litros/día

NECESIDADES NUTRICIONALES Y ALIMENTOS DE INTERÉS

• Energía: aumentar 500 kcal/día Alimentación equilibrada, aumentando los alimentos plásticos y reguladores.

• Proteínas: aumentar los requisitos de 1g/kg/día a 1,5 g/kg/día

• Glúcidos y lípidos: igual que mujer no lactante

• Minerales: gran demanda de calcio y fósforo, y yodo.

• Vitaminas: aumento en general

• Agua: 2-3 litros/día

• Fibras: es importante asegurar una ingesta elevada de fibra

Lácteos, carnes rojas o blancas, legumbres, cereales integrales.

Aceite de oliva y de semillas, legumbres, cereales, pan, fruta, frutos secos, patatas, mantequilla.

Lácteos, legumbres, frutos secos, carnes rojas, pescado, sal yodada, verdura.

Lácteos, fruta y verdura fresca, pan integral, mantequilla, aceites.

Agua, infusiones, sopas, leche, zumos naturales. Evitar el consumo de alcohol y bebidas estimulantes.

Verduras, frutas con pulpa, ensaladas, cereales completos.

PAUTAS DE COMPORTAMIENTO