Materia PrimaRecepcin Cascarilla FormadaA213-4 hrs.6 Enfriado5 Limpiado4 Vaciado3 MoldeadoFusinTrozadoCobertura Btter50C

Pesado N1

Pesado N2LavadoSeleccin y Clasificacin

7 RellenadoCortado

8 LimpiadoFormacin De La TapaPesado N3

9 EnfriadoPrimera coccin

Segunda coccin

3-4 hrs.10 Desmoldeado

11 Envasado50C

Concentracin

Enfriado

12 Almacenado

AAlmacenado

Descripcin del ProcesoLas tabletas de cobertura bitter son trozadas (1) se funden a 50 C (2) y se vierte en los moldes (3), que se vacan (4) y limpian (5). Se procede a enfriar (6) se rellena con la mermelada de fresa (7) se limpia los residuos en exceso (8) se enfra (9) se procede a quitar de los moldes (10) son envasados (11) luego se procede a su almacenamiento (12).

i. Alimento peruano Alimento peruanoii. Alimento peruanoT1 T2 T3 PAMELA ESTABA TOMANDO CAF EN HORA DE CLASE.lkjlkjhlihlihjljhjkhljhljoikjuoijoijoijikjlkjkjlkjlkjlkjlj.kjlkjljlkjlkjilujipoupoy76touygpoiuljlkiopdssjkglrwipohtp9324ihgsndfgjshsdkljdnfjshfdjkshdfjsdf-as