¿COMO PUEDO BAJAR LA HEMOGLOBINA GLICOSILABA?ME SALIO A 11% COMO LA PUEDO BAJAR

Mejor respuesta - elegida por los votantes

En relación a tu pregunta, te comento que ese alarmante valor de Hemoglobina glicosilada en 11, no es otra cosa, que el reflejo de tu mal control, y en especial, en lo que se refiere a tu alimentación, y a tu actividad física. 11?? Dios, es demasiado elevado, debes tomar conciencia o tendrás un final muy dramático, y disculpa mi sinceridad, pero debo serte franco, hablarte con firmeza, para que entiendas el riesgo de tu conducta. Si bien, es una prueba que no está estandarizada, y el valor varia de laboratorio a laboratorio, 11 es una cifra demasiada alta, lo que se traduce en que tu azúcar los últimos 3 meses ha estado en niveles destructores para tu organismo. De continuar así, destruirás tu organismo, desarrollando peligrosas complicaciones, tales como La Nefropatía Diabética (La Enfermedad del Riñón) La Neuropatía Diabética (Los Problemas de los Nervios) Los Problemas del Pie Diabético, La Retinopatía Diabética Y Otros Problemas de los Ojos, La Cardiopatía, hipertensión arterial, Enfermedades Periodontales (de las Encías) entre otras, son muchísimas más, pero por nombrarte algunas.Debes sentarte a meditar, a relajarte, a calmarte y a tomar las riendas de tu vida, con rectitud, disciplina, y entusiasmo, es tu vida vale, anímate, y relájate, tranquilidad, y comienza a organizarte, pero ya, no te la tomes a la ligera, muévete lo que se llama ya…Pon orden en tu vida, nada de refrescos, nada de gaseosas, nada de jugos industriales, bebe solo agua, evita hasta los jugos naturales, una vez a la semana, la fruta cométela, en jugos pierden la fibra. Coma solo alimentos integrales, ejemplo pan integral (lea bien, que sea 100% integral, he visto panaderías que hasta le echan azúcar y colorante y no son panes integrales, tenga cuidado con eso) arroz integral, harina integral, etc… Leche descremada (desnatada) Tome agua en abundancia, la organización mundial de la salud recomienda 8 vasos de agua diarios, si eres diabética hágalo todos los días, es súper necesario para su organismo y para su piel, no se le olvide, tome agua. Te o infusión de camomila (manzanilla) la cual, le ayudara a controlar un poquitico sus niveles de azúcar (tampoco es que hace milagros, pero algo ayuda) sin azúcar!!! Y la mantendrá relajada, lo cual es muy importante. Si es obesa o tiene sobre peso adelgace, metabolizara mejor los alimentos, y le será sumamente fácil controlar sus niveles de glucosa, hay incluso pacientes que una vez que alcanzan su peso ideal, dejan de necesitar hipolicemiantes. Haga mínimo 30 minutos de caminata al día, mínimo 30 minutos (150 minutos a la semana) y los 30 minutos deben ser continuos, no que hace 5 minutos, descansa y luego hace 10, no debe ser seguido. ADELGACE Y REPROGRAME SU MENTE, APRENDIENDO DE NUEVO, PIENSE EN LA COMIDA COMO ALGO NECESARIO PARA VIVIR, MAS NO VIVA PARA COMER. NO HAGA DIETA, SIMPLEMENTE ELIMINE GRASAS Y CARBOHIDRATOS, BALANCEANDO SU PLATO, LAS DIETAS SON CONTRAPRODUCENTES, DEBE APRENDER A COMER PARA SIEMPRE, NADA HACE CON HACER UNA DIETA 2 MESES, ADELGAZAR 8 KG, Y LUEGO DEJAR LA DIETA Y AUMENTAR 20.Aquí le dejare algunas recomendaciones para que tome el control de su vida, y controle

su diabetes: Esta página le dará los conocimientos, más o menos de los alimentos permitidos, prohibidos y limitados http://www.hacerdieta.com/2005/10/29/tab… Visita http://www.todoensalud.org/ y regístrate en todos los sitios importantes, como lo es por ejemplo http://www.todoencolesterol.org aprenderás y adquirirás las claves para vivir mejor y para que no padezcas ninguna enfermedad. Visita: http://estudiabetes.com Una comunidad para personas afectadas con diabetes, (PARA DIABETICOS Y NO DIABETICOS) donde encontraras, además de información, mucha colaboración, de hecho existen médicos que ayudan y muchos de ellos padecen esta enfermedad. La mejor cura es la prevención, regístrate, lee los foros, pregunta, participa y aprende a vivir, allí encontraras gente con diabetes, familiares de pacientes con diabetes, amigos de personas con diabetes y gente inscrita que simplemente desean informarse para prevenir, y para aprender a cuidarse a sí mismos y a los suyos. Visita también http://www.diabetes.org/all-about-diabet… En este importante sitio, aprenderás a hacer las correctas combinaciones de los alimentos que tomas, y vuelvo y repito, es de suma importancia que aprendas esto, para evitar peligrosas combinaciones, y te acordaras de mi, si lo haces desarrollaras una salud de hierro. Y por último, te dejo esta también, repito, la mejor medicina es la prevención, y adquiriendo conocimientos vivirás mejor, sin dejar a un lado la calidad de vida, no olvides la calidad de vida. Visita: http://www.fundaciondelcorazon.com/ excelente sitio, rico en información, aproveche esta información, le aseguro que cambiara su vida para mejor!! Dios la bendiga. Le deseo suerte. Cuídese!!

Cuidese, y su diabetes pasara desapercibida y no afectara su vida, al contrario, desarrollara una salud de hierro porque se cuidara. Cuando le den ganas de comer en demasia, cuando le provoque un refresco o un helado, o le de flojera caminar, vea el siguiente video acerca de la neuropatia diabetica, y aprendera la importancia de cuidar y controlar su diabetes: http://www.youtube.com/watch?v=D17WEN4hC…

Saludos "angelina75" Verá, desde el comienzos del mes de enero me realicé un análisis de sangre en el cual tuve de hemoglobina glicosilada un valor de 5'3% y mi médico no le dio la menor importancia pero como me comentó que era para saber si una persona era diabética o no me llamó la atención tener un valor digamos cercano al 6% que es el límite. Recientemente volví a realizarme un análisis de sangre y tuve un valor de 5'5% lo cuál me alarmó un poco aunque a mi médico tampoco le dio importancia.Lo cierto es que hasta ese tiempo si tomé dulces ocasionalmente pero por lo demás suelo llevar una dieta bastante sana. Quisiera saber que podría hacer para bajar estos valores de hemoglobina glicosilada.Qué alimentos serían los recomendables descartando los alimentos que tienen azucares. Normalmente suelo tomar bastante fruta y verdura pero no me fijaba en aquellos alimentos que contenían azúcares, como por ejemplo el pan integral o el queso. Otros valores considerables son los triglicéridos 114 y el colesterol 217 ¿El ejercicio físico ayudaría a bajar considerablemente estos valores? En resumen, quisiera saber que podría hacer para bajar estos valores. Normalmente suelo caminar durante 1 hora casi todos los días. Añado que soy joven de 20 años, peso 70kg y altura 1'78cm. Espero su respuesta. Gracias por su atención. Un saludo

Experto Hola Antonioj13: Por los datos que me envías, no veo que tengas problemas de

peso, y al parecer tu dieta es bastante sana. El dato de la glucosa un poco alta, puede deberse a lo que comiste la noche anterior a realizarte el análisis. No obstante, y dado que te veo un poco preocupado, te paso la manera correcta de distribuir los alimentos: 1.-Debemos comer más frutas y verduras, yogures y lácteos bajos en grasa y azúcar, (recomiendo pasarse a la leche de soja y sus derivados, mejor tolerados por los humanos-la mayoría de nosotros somos intolerantes a la lactosa-), cereales integrales, carnes magras (ya sabes: sin pasarse, poca carne roja y más pollo y pavo), pescado, ensaladas, sopas y caldos sin grasa, habas, legumbres (lentejas, garbanzos, etc), 2.-Sustituir los carbohidratos refinados o blancos (espaguetis, macarrones, arroz etc) por integrales, sustituir las barritas de cereales, tortas de arroz, frutos secos fritos y galletas de trigo por piezas de fruta fresca. Ojo: menos cantidad no significa eliminarlos como hace alguna gente. Esto no es sano, los carbohidratos son indispensables, y más si se hace deporte. Ejemplo: Desayuno: una rebanada de pan integral en el desayuno, con una cucharadita de aceite de oliva virgen extra y tomate natural, o loncha de jamón serrano sin grasa. Café con leche de soja o te (sin azúcar, mejor con estevia-endulzante natural de herbolario). También puedes añadir un plato grande de fruta picada si te gusta desayunar mucho y muy temprano. Media mañana: 2 piezas de fruta fresca, o un yogur de soja, o un café con leche de soja, o un té. Mediodía: Plato de espaguetis integrales con salsa de tomate casera y queso (nunca con carne picada, tomate y queso. Muy pesado y calórico). Tampoco mezclar arroz y carne. Si no carne o pescado con verduras. Arroz guisado con poca grasa y con verduras. O lentejas guisadas -potaje de lentejas-, pero con verdura en lugar de morcilla, chorizo, tocino, etc., lo mismo para el cocido, judías, etc. Merienda: Café con leche, o té, o vaso de leche de soja, o 2 piezas de fruta fresca. Cena:Ensalada verde tan grande como quieras: lechuga, escarola, berros, canónigos, tomate, lechuga, cebolla, aliñada con: poca sal, una cucharada sopera de aceite de oliva virgen extra, y limón. También te puedes hacer un filete o bistec sin grasa a la plancha, o pescado a la plancha, al vapor o en papillote. O sopa de verduras, o un plato tan grande como quieras de verdura rehogada. Mejor evitar los bocadillos, sándwiches, precocinados, carbohidratos: pasta, arroz, etc por la noche. 3.-Comer menos cantidades, pero más a menudo (lo ideal es cada cuatro horas). Sustituir los refrescos, alcohol (se convierte en grasa de inmediato), y las bebidas azucaradas por agua. Comer sólo de forma muy ocasional: panecillos, tartas, galletas, mantequilla, mayonesa, pasteles, etc. Podemos tener un día libre a la semana, y aprovechar para darnos un capricho. Bebe agua cada vez que tengas sed-es muy importante mantener un nivel de hidratación óptimo-ayuda a controlar el hambre, nos depura, y nos ayuda a eliminar toxinas. Efectivamente, el ejercicio físico ayuda a que tengamos controlado nuestro peso, y nuestros niveles de colesterol y azúcar en sangre, lo que sucede es que si siempre hacemos lo mismo, llega un tiempo que el cuerpo se "acostumbra", y ya no surte tanto efecto, por lo que es recomendable cambiar cada cierto tiempo. Ejemplo:

ahora que hace buen tiempo, nadar o hacer bici e ir alternando estas rutinas con las caminatas.

Alimentos recomendados en pacientes con hemoglobina glicosilada elevada

Al seleccionar los alimentos, deberán prevalecer aquellos con bajo índice glucémico, tales como verduras, hortalizas, frutas, leguminosas y cereales integrales.

Se recomienda consumir:

Verduras

Acelga. Apio.

Alcachofa.

Berros.

Berenjena.

Brócoli.

Calabaza.

Calabacín.

Pepino.

Coliflor.

Espinaca.

Espárragos.

Lechuga.

Rábanos.

Tomate.

Frutas

Mandarina. Melón.

Piña.

Manzana.

Mango.

Naranja.

Chirimoya.

Pera.

Las patatas, pan blanco, miel y productos de panificación industrial tienen un elevado índice glucémico y se recomienda evitar o restringir su consumo.

Los lácteos contienen grasas saturadas y colesterol, se recomienda escoger productos que sean descremados y de bajo contenido en azúcares.

Los productos de origen animal también son una fuente importante de colesterol y grasas saturadas, siendo aconsejable consumir carnes de pescado, pollo o pavo en lugar de carnes de vacuno, cerdo, cordero, vísceras y cecinas.

Los pescados contienen ácidos grasos esenciales que ayudan a prevenir las enfermedades cardiovasculares, siendo muy recomendable el consumo de bacalao, jurel y salmón.

Las alubias, lentejas, garbanzos, habas, guisantes, soja y cacachuetes aportan proteínas pero contienen una importante cantidad de hidratos de carbono, por lo que deben ser considerados como sustitutos de cereales en el plan de alimentación de la persona que padece diabetes.

Alimentos que deben evitarse cuando se padece diabetes

Existen alimentos que contienen elevadas cantidades de azúcares y aportan calorías en demasía, por lo tanto se recomienda evitar su consumo.

Estos alimentos son:

Tartas elaboradas con azúcar. Caramelos y golosinas.

Galletas dulces y galletas con relleno.

Mermeladas.

Pasteles.

Turrones.

Miel.

Leche condensada.

Helados.

Fruta confitada.

Chocolates.

Conservas en almíbar.

Jarabes.

Licores dulces.

Bebidas azucaradas.

Cereales con azúcar.

Por otra parte, es recomendable restringir o reducir el consumo de los siguientes alimentos:

Mantequilla, nata, margarina y quesos grasos. Carnes de cordero, costillar y chuletas de cerdo.

Vísceras: hígados y sesos.

Cecinas y embutidos tales como longanizas, salchichas, mortadela y tocino.

Mayonesas y salsas.

Frituras, grasa de vacuno y manteca de cerdo.

Es importante evitar el consumo de alcohol y abandonar el hábito de fumar en aquellas personas que lo tengan, para reducir el riesgo de contraer alguna patología cardiovascular.

El ejercicio físico es de vital importancia, siendo recomendable caminar diariamente entre 30-60 minutos.

Bajar la hemoglobina glucosilada

Para controlar los niveles de azúcar en sangre y evitar que la glucemia suba y suba, es importante saber que alimentos suben el azúcar y cuales no.

Esta tabla te ayudará a elegir que es más beneficioso comer para ti y que debes evitar. Como siempre ten en cuenta que la diabetes es una cuestión de equilibrio entre lo que comes (ingesta calórica) y lo que gastas (gastocalórico).

Así que si quemas más puedes permitirte el lujo de comer más, pero cuanto menos actividad física hagas menos deberás comer.

Vale la pena ponerse en marcha y practicar alguna actividad física suave. Ten en cuenta que el ejercicio es beneficioso para muchas funciones de nuestro organismo.

Alimentos Prohibidos

Azúcar refinado (sustituir por edulcorante),

miel, caramelo,…

Dulces (chocolate, pasteles, tartas,…)

Bollería industrial (donuts, croassants, enseimadas, bollos, …)

Grasas (nata, manteca, …)

Bebidas con alcohol, o refrescos azucarados

Alimentos Restringidos

Hidratos de carbono (pan, pastas, arroz, harinas, cereales,papas o patatas, calabazas…)(debes tomar todos los días 4 raciones).

Lácteos (es aconsejable los descremados o desnatados) (debes tomas todos los días 3 raciones).

Frutas (se pueden comer 3 piezas al día).

Alimentos Permitidos

Verduras y hortalizas

Carnes y pescado (incluye fiambres de pavo o pollo)

 

Te recomendamos que cuando te apetezca picar algo, hagas tu misma tus propios aperitivos permitidos.

Dieta

A.1Café con leche desnatada.

A.2Infusión de té rojo o té verde.

B.1 Cereales (no azucarados ni de chocolate)

B.2 Dos rebanadas de pan tostado con mermelada sin azúcar.

A media mañana

A1Una pieza de fruta.

A.2 Un yogurt desnatado.

A. 3 Dos rebanadas de pan tostado con fiambre de pavo o queso fresco.

A. 4 Una barrita de cereales sin azúcar.

Comida

A.1Ensalada de pasta (con tomate natural, lechuga, maíz, pollo, huevo cocido sin la yema, y cualquier tipo de verdura al gusto, aliñar con salsa de yogurt, salsa de soja o aceite de oliva, pero no con mayonesa).

A.2Ensalada mediterránea

A3Tomates con orégano y queso fresco.

B.1 Lentejas con verduras.

B.2 Espinacas con garbanzos

B.3 Berenjenas o pimientos rellenos con carne de pollo picada y cebolla (o cualquier otra verdura al gusto).

C.1 Una infusión.

C.2 Un café solo o con leche desnatada.

Merienda

A1Leche desnatada con café o sola.

A.2Zumo de limón o pomelo.

A.3Infusión de té rojo (solo o con leche desnatada).

B..1 Cuatro galletas sin azúcar.

B.2 Flan casero (hecho con leche desnatada y edulcorantes) o yogurt desnatado.

B.3 Coca o bizcocho casero (hecho con 1 yogurt, 4claras de huevo y 1 yema, ralladura de limón, 1vaso de harina, levadura y edulcorantes y bien mezclado se deja en el horno o microondas 30 min.).

Cena

A.1Ensalada con tomate, lechuga, huevo cocido (sin la yema), cebolla y atún.

A.2Parrillada de verduras asadas.

A.3Ensalada americana (col y zanahoria cortada muy fina con salsa de yogurt natural desnatado)

A4Hervido de verduras o puré de verduras. +

B.1 Revuelto de ajitos con gambas.

B.2 Lenguado a la plancha.

B.3 Pechuga de pollo a la plancha.

B..4 Ternera a la plancha

C.1 Una infusiónal gusto (tila, manzanilla, poleo menta, te verde,…)

Antes de acostarse

A.1Un yogurt desnatado.

A2Un vaso de leche desnatada

El Agua en la dieta

Cerca del 72% de la masa libre de grasa del cuerpo humano está hecha de agua. Para su adecuado funcionamiento nuestro cuerpo requiere entre uno y seis litros de agua diarios para evitar la deshidratación. La cantidad exacta, dependerá del nivel de actividad, temperatura, humedad y otros factores individuales de cada persona. El cuerpo pierde agua por medio de la orina y las heces, la transpiración y la exhalación del vapor de agua en nuestro aliento.

El agua es parte vital de muchos procesos metabólicos en el cuerpo. Cantidades significantes de agua son usadas durante la digestión de la comida.

El agua no engorda. El agua no contiene calorías. Es decir no aporta energías ni nutrientes. Por lo tanto el agua no engorda. Sin embargo cumple funciones esenciales en el organismo. A veces se ha dicho que el agua no engorda si la bebes antes o después de comer, pero sin embargo si el agua se bebe en la comida (durante la comida), engorda. Pues bien, eso no es cierto. El agua es acalórica, no tiene 0 calorías, por tanto no engorda de ninguna manera, no importa el momento en que se tome. En todo caso sería al contrarío, beber agua durante la comida puede inducir una sensación de saciedad

El agua no adelgaza. El agua no posee la función de quemar calorías. Es decir, que no por beber agua se puede adelgazar. El agua por sí misma no es capaz de degradar las grasas, ni de ejercer efecto "quemagrasas". Sin embargo sí que es cierto que en los procesos metabólicos y quemagrasas, es indispensable el agua.

El agua tiene efecto saciante (calma el apetito). Esta es una de las características importantes del agua en las dieta para adelgazar. Beber un agua antes o durante la comida nos ayuda a saciar el apetito y por tanto nos ayuda a comer menos (y eso sí que adelgaza!). Al aumentar el bolo alimenticio en el estómago, la sensación de saciedad hace que nos sintamos más satisfechos después de comer, aunque la comida haya sido ligera.

El agua ayuda a eliminar líquidos. Al beber mucha agua ayudamos a nuestro sistema de eliminación a trabajar de forma más eficaz. Los riñones aumentan el filtrado glomerular de las nefronas, de forma que se eliminan más residuos junto con el agua ingerida. El cuerpo cuando ingerimos poca agua tiende a retenerla, sin embargo al tomar mucha agua (más de 1,5 litros), lo que hace es eliminarla en grandes cantidades porque sabe que tiene un buen aporte de agua.

El agua colabora en los procesos metabólicos. El agua cumple funciones intracelulares muy importantes en el funcionamiento del metabolismo. Gracias a las moléculas de agua (H2O), los tejidos musculares y adiposos, llevan a cabo procesos metabólicos gracias a los cuales se produce el gasto calórico y se queman las reservas de energía del cuerpo (grasas) para producir energía.

Por todo lo visto os animamos a que bebáis mucha agua. El agua es un elemento fundamental de cualquier dieta. Ahora que se acerca el buen tiempo, os animamos a que tengáis siempre a mano una jarra de agua fría con un toque de limón, canela y edulcorante, es una bebida refrescante y baja en calorías (O % cal).

Menús para dietas bajas en carbohidratosLos carbohidratos nos aportan energía principalmente. Las dietas bajas en carbohidratos son dietas pensadas para bajar de peso más o menos rápidamente. Como con cualquier dieta, tiene sus riesgos, por lo que es mejor consultar a un especialista o a tu médico.

A la hora de planificar un menú para una dieta baja en carbohidratos – ver Alimentos sin carbohidratos – deberemos variar el tipo de alimentos permitidos por estas dietas a lo largo de la semana.

Alimentos permitidos en las dietas bajas en carbohidratos

Cada dieta baja en hidratos de carbono tiene sus propias particularidades, pero en general los alimentos que se permiten están bien definidos.

Es importante señalar que los alimentos que contienen harina blanca y azúcar no están permitidos en la dieta baja en carbohidratos. La mayoría de las frutas están restringidas, pero algunas se permiten. El número de gramos de carbohidratos permitidos por día varía de persona a persona. Algunos pueden comer 20 gramos de carbohidratos o menos por día para perder peso. Otros pueden perder peso con éxito en 50 o 60 gramos por día.

A continuación se muestra la lista de alimentos bajos en carbohidratos que puedes disfrutar. La dieta baja en carbohidratos es una dieta alta en grasas. Cuando se siente hambre hay que comer suficiente grasa para satisfacerse.

Carnes

Toda la carne se permite (blanca o roja), excepto el hígado No incluir relleno cuando se cocina o empanado

Leer la etiqueta para obtener información de los hidratos de carbono de la carne en lata

Pescados

Todos los tipos de pescado Mariscos (las ostras tienen algunos carbohidratos)

Huevos

De todas las maneras en que se pueden preparar

Queso

Con algunas restricciones: Hasta 50 gramos por día

Grasa

La mantequilla, la mayonesa, la crema, la margarina, de hecho, toda la grasa se permite

Vegetales

De bajo almidón, vegetales verdes Restringir las verduras con almidón como las patatas o papas, zanahorias,

guisantes, maíz, etc.

Frutas

Evitar las frutas de alto índice glicémico, tales como la sandía, plátanos, cítricos, piña, etc.

Menús para dietas bajas en carbohidratos

A continuación un plan de menú semanal para una dieta baja en carbohidratos:

Lunes

Desayunoo Cereales y mantequilla de cacahuete o maní

o 1 / 4 taza de arándanos frescos o congelados con el cereal

Almuerzo

o Ensalada hecha con 4 tazas de lechuga picada o de otro tipo de lechuga verde oscura (es decir, no iceberg), la mitad de un aguacate, y 100 gramos de carne cocida de pollo, con salsa vinagreta, agridulce y aderezo de limón

Snack

o 1 / 4 taza almendras enteras

Cena

o Solomillo a la plancha o sartén (125 g.)o 1 taza de frijoles verdes, preparada a su gusto

o 1 taza de setas y pimientos al vino y hierbas

Análisis nutricional: Un total de 26 gramos de hidratos de carbono además de 32 gramos de fibra efectiva. Para la inducción de Atkins, dejar fuera los champiñones y pimientos en la cena, y el total de carbohidratos será un poco menos de 20 gramos de hidratos de carbono más 29 gramos de fibra. El menú también contiene 95 gramos de proteínas y 1500 calorías.

Nota: Las calorías se puede variar con la suma y resta de proteína y grasa, o, si tus necesidades de carbohidratos varían en función de esto, al cambiar las cantidades de alimentos ricos en carbohidratos. Todos los menús tienen esencialmente todas las vitaminas esenciales y minerales, excepto para el calcio y la vitamina D. “esencia” significa que una vitamina en particular podría ser un poco menor de un día u otro. En su mayor parte, estos menús superan con creces los requisitos mínimos. En los menús bajos en carbohidratos se presentan opciones.

Martes

Desayunoo 3 huevos con ½ taza de espinacas cocidas y 1 taza de champiñones

rebanados, salteados (en tortilla o revueltos juntos)o Una rebanada de melón pequeño (aproximadamente 1 / 8 melón

pequeño)

o 1 manzana Lino Muffin (o podría salvar panecillo para el almuerzo)

Almuerzo

o 3 tazas de lechuga picada o de otro tipo de lechuga de color verde oscuroo Ensalada de Atún Nogal

Snack

o Otra manzana Lino Muffin con una buena taza de té

Cena

o Lasaña en un platoo Ensalada verde con aderezo bajo en carbohidratos

Análisis nutricional: un total de 35 gramos de hidratos de carbono efectivos con 23 gramos de fibra. Para reducir los carbohidratos, intercambiar espaguetis (8 gramos de carbohidratos) a una alternativa distinta pasta en la cena. El menú también contiene 98 gramos de proteínas y 1500-1600 calorías en función del aderezo para ensaladas y la grasa extra que se usa en la cocción de los huevos.

Miercoles

Desayunoo 1 taza de yogurto 1 / 2 taza de frambuesas frescas o congeladas

o Almendras, un puñado.

Almuerzo

o Sándwich de pavo con 1 porción de Pan Focaccia o pan bajo en carbohidratos, 60g. de pavo, 1 poco de mayonesa, 1 hoja de lechuga grande, y ¼ taza de brotes de alfalfa. Si se sustituye por otro pan, anotar las diferencias entre carbohidratos y fibra.

o 8 espárragos cocidos marinados sin azúcar

Snack

o 1 tallo de apio grandeo 2 cucharadas de mantequilla de cacahuete o maní

Cena

o 100 gramos de pollo cocinado al gustoo Frijoles refritos (hecho con granos de soja negro)

o Una taza (o más) de ensalada verde con aderezo bajo en carbohidratos

Análisis nutricional: Este menú contiene 30 gramos de carbohidratos efectivos, más 25 gramos de fibra, 113 gramos de proteínas, y 1650 calorías.

Jueves

Desayunoo 1 / 2 taza de cereal de salvado con todos los extras de fibra

o 1 / 2 taza de leche

o 3 / 4 taza de fresas

o Almendras en rodajas

Almuerzo

o Sandwiches Pechuga de pollo y una ensalada César. Tire a la basura los bollos y el pan frito.

La mayoría de los lugares de comida rápida ahora tienen opciones similares. Hay más sobre la alimentación baja en carbohidratos en los restaurantes de comida rápida.

Snack

o 3 champiñones grandes, cada uno con una rodaja de queso de queso para untar

Cena

o Pollo Club: Envolver lo siguiente dividido entre 3 hojas grandes de lechuga. Puede utilizar tortillas bajas en carbohidratos, pero modifica los cargos en carbohidratos y fibra.

o 100 g. de pollo cocido de delicatessen

o 1 / 2 taza de pimiento rojo en rodajas

o 1 ciruela tomate en rodajas

o 1 / 2 aguacate

o 1 cucharada de mayonesa. Es incluso mejor con tocino añadido.

o Postre: frambuesa con crema de vainilla.

Análisis nutricional: el recuento total de carbohidratos es de 33 gramos de hidratos de carbono eficaces, 25 gramos de fibra, 120 gramos de proteínas y 1567 calorías.

Viernes

Desayunoo 2 (o 3) los huevos cocinados a tu gustoo 2 rebanadas de tocino canadiense

o 6 espárragos

o 1 taza de fresas frescas o congeladas

Almuerzo

o 2 tazas de ensalada de Col mezclado con condimentos para dietas bajas en carbohidratos

o 1 taza de pollo cocido

o 1 / 3 taza de manzana

o 1 / 4 taza de nueces picadas

Snack (mañana, tarde o noche)

o 1 / 2 taza de yogurt, con sabor a jarabe de azúcaro 1 ½ cucharada de semillas de lino

Cena

o 100 g. de carne magra asadao 1 taza de champiñones salteados en aceite de oliva

o Espinacas, ensalada de espinacas o hecho con 3 tazas de espinaca y aceite de oliva u otra taza de ensalada de col

Análisis nutricional: 40 gramos de hidratos de carbono eficaces, más 20 gramos de fibra, 127 gramos de proteínas, y alrededor de 1700 calorías.

Alimentos sin carbohidratos

Todas las carnes de origen natural no contienen hidratos de carbono, sin embargo, los pre-envasados y embutidos son tratados a menudo con una solución de azúcar y mezclas de sal o condimentos, que confiere carbohidratos a las carnes. Las carnes procesadas y curadas, como salchichas, jamón, tocino o salchichas, regularmente contienen pequeñas cantidades de hidratos de carbono. Leer las etiquetas del paquete es esencial para saber si los productos preenvasados contienen carbohidratos.

Lista de alimentos sin carbohidratos

En su estado natural, las siguientes contienen cero carbohidratos:

Carne de vacuno Vacuno

Carnes de órganos (incluyendo el cerebro, el hígado y los riñones)

Cordero

Carne de cerdo

Lengua

Pollo

Jamón

Pescados (como el salmón, la trucha y lenguado)

Pato

Ganso

Pescado

Mariscos (como el cangrejo, camarón y langosta)

Moluscos (como las ostras, mejillones y almejas)

Carnes (como carne de venado y alce)

Carnes exóticas (como el avestruz y el emú)

Huevos

Alimentos vegetales

Todas las frutas y las verduras contienen carbohidratos. Algunos contienen niveles muy bajos, mientras que otros son bastante altos. Todos los alimentos vegetales como las algas, legumbres, frutos secos, hierbas y especias contienen carbohidratos.

Productos Lácteos

La leche contiene azúcares simples, y todos los productos lácteos elaborados con leche. Incluso los quesos grasos y crema de leche contiene hidratos de carbono, aunque los niveles por lo general son muy bajos. Sólo un producto lácteo no contiene hidratos de carbono – la mantequilla.

Condimentos, condimentos y aceites

La mayoría de los condimentos contienen carbohidratos. Del mismo modo, los aderezos para ensalada y mayonesa a menudo contienen algunos carbohidratos porque se hacen con vinagre y puede contener hierba. Los siguientes aceites y condimentos no tienen carbohidratos:

Sal Verduras, frutos secos, aceites y frutas como el aguacate, uva, cártamo, canola, y

aceite de oliva

Grasas animales, como el aceite de pescado y grasa de cerdo

Algunas marcas de margarina y la manteca – leer las etiquetas del paquete

Sustitutos del Azúcar

El aspartamo, la sucralosa, stevia, y la sacarina son anunciados como alternativas bajas en carbohidratos en azúcar. Debido a que son tan dulces, solo se necesita un poco de un sustituto del azúcar para contrarrestar su sabor. Si bien estos productos pueden contener pequeñas cantidades de carbohidratos, se pueden considerar alimentos sin carbohidratos, sin embargo, los edulcorantes pueden afectar a la insulina de la misma forma que el azúcar, así que vaya con precaución. Además, los edulcorantes en forma de gránulos puede contener hidratos de carbono.

Bebidas

Muchas bebidas contienen cero carbohidratos, sin embargo, si están endulzados con edulcorantes artificiales, que pueden tener algunas de las mismas advertencias que se enumeran más arriba. Junto con los refrescos de dieta y otras bebidas azucaradas, el agua, café, té y alcohol destilado contienen cero hidratos de carbono. El consumo de alcohol con precaución, sin embargo, su cuerpo sintetiza el alcohol en primer lugar, y quema el alcohol antes de utilizar otros combustibles, incluida la grasa.

Etiquetado de los envases

Es importante señalar que las etiquetas de algunos envases de alimentos, en su lista pone 0 g de hidratos de carbono, sin embargo, las leyes de etiquetado permitirán a los fabricantes de alimentos el listado de 0 g en la etiqueta si el alimento contiene menos de un gramo.

La búsqueda de alimentos con cero carbohidratos no es difícil, especialmente si se leen las etiquetas del envase. Muchos profesionales de la salud expresan su preocupación sobre los efectos de las dietas bajas en hidratos de carbono, por lo que siempre es mejor consultar con su médico antes de seguir una dieta.

Lista de alimentos bajos en carbohidratos

Alimentos bajos en carbohidratos

5 gramos de carbohidratos por cada ½ taza cocida o 1 taza neta)

Verduras baja en calorías Alcachofa

Espárragos

Habichuelas (verdes, wax, o Italiano)

Betabel

Brócoli

Repollitos de Bruselas Repollo o col de Bruselas

Zanahorias

Apio

Pepino

Berenjena

Cebollitas verdes

Verduras de hoja verde

Colinabo

Puerros

Verduras mezcladas (sin maíz o arvejas)

Hongos o champiñones

Quimbombó

Arvejas, vainas

Pimentones verdes y rojos

Rábanos

Chucrut

Espinaca

Calabaza de verano

Nabos

Castañas

Calabaza auyama

Carnes / Proteína

0 gramos de carbohidratos y 7g proteína por 25 gramos

Muy bajos en grasa (0‐1g grasa por cada 25 gramos)

Pollo/ pavo (carne blanca sin piel) Pescado blanco

Atún fresco o enlatado en agua

Mariscos (camarones, langosta, ostiones)

Pato (sin piel), venado, búfalo

Requesón sin grasa o bajo en grasa

Frijoles, arvejas, lentejas (estos contienen carbohidratos)

Sustitutos de huevo

Bajo en grasa (3g grasa por cada 25 gramos)

Pollo / pavo (carne oscura, sin piel) Salmón, bagre, sardinas

Atún (enlatado en aceite, escurrido)

Ostras/ arenque

Ganso (sin piel), conejo

Requesón con 4.5% de grasa

Carne procesadas con 3g grasa o menos

Jamon bajo en grasa

Cordero asado chuleta o pierna

Moderado/ Alto en grasa (5‐8g grasa por cada 25 gramos)

Pollo (carne oscura, con piel) Pescado frito

La mayoría de carne de res

Chuleta de puerco

Mozzarella/ Ricotta

Carnes procesadas

Crema de cacahuates

Todos los quesos regulares

Todas las salchichas

Huevos

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