7/26/2019 Como Hacer Rellenitos de Pltano

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Como hacer rellenitos de pltano

Porcin: 8 personas Aprox.

INGREDIENTES:

10 pltanos medianos (maduros, pero con consistencia)

on!as de "ri#ol ne$ro

on!as de a!%car

on!as de esencia de &ainilla

1 ra#a de canela

Canela en pol&o (1 cucharadita aproximadamente)

Aceite

Crema ' a!%car (para decorar)

PREPARACIN:

1. a&a los pltanos, corta los extremos ue no son %tiles. Parte por mitades ' colcalos en una

olla con su"iciente a$ua ' 1 ra#a de canela (si $ustas puedes a$re$ar un pouito de a!%car).

Coc*nalos hasta ue su textura sea sua&e.

+. Cocidos los pltanos, retira la piel de los mismos ' trit%relos con un machacador o tenedor en su

de"ecto. e#a reposar la masa de pltano unos -0 minutos para ue se en"r*e.

-. Por aparte. Cocina el "ri#ol con a$ua, al estar en su punto scalos ' lic%alos con la menor

cantidad de a$ua ue puedas para ue uede espeso. Ponlos en un sartn con un poco de aceite

' a/ade a!%car, canela ' &ainilla (eso le dar un saor dulce mu' a$radale). e!cla

constantemente a "ue$o lento por aproximadamente unos 2 minutos.

. 3a estando "r*a la masa de pltanos. 4oma una porcin ' ha! olitas para lue$o aplastarles en

"orma de tortilla. eposita una cantidad de "ri#ol en el medio ' lue$o cirrala, dndole "orma o&alada

para e&itar ue se sal$a el relleno. 5epite el procedimiento cuantas &eces sea necesario.

2. Coloca en una sartn de te"ln su"iciente aceite, uica los rellenitos recin preparados ' "r*elos

hasta ue estn per"ectamente cocidos.

6. 7ir&e los rellenitos de pltano con crema o a!%car amos si pre"ieres. 93 a de$ustar se ha

dicho Aclaracin: Cuando halamos de pltano no es lo mismo ue anano saemos ue en

otros pa*ses el anano es llamado pltano pero son dos cosas distintas ' el pltano es una "ruta

de ma'or tama/o ' de contextura un poco ms $ruesa, por tanto se come cocido o "rito, pero

raramente crudo.

7/26/2019 Como Hacer Rellenitos de Pltano

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As* ue si tienen dudas, &isiten su mercado local, se$uramente les orientaran para encontrarle.

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