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Como controlar los costos del alimento
Felix Soriano, MS, PAS
MANEJO Controlar perdidas
ALIMENTACION Controlar perdidas
Alimentación & manejo de comedero
NUTRICIONISTA Ingredientes & formulación
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Formulación de dietas
• Evaluar distintas materias primas e ingredientes alternativos
• Hay que reducir los costos PERO, sin afectar la producción y calidad de leche
• Mejor focalizarse en mejorar la eficiencia alimenticia (EA)
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Spruce Haven Milk/ Feed
1. Días en lactancia 2. Edad 3. Calidad de los forrajes 4. Salud ruminal 5. Confort de la vaca 6. Aditivos 7. bST
Factores que afectan la EA
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Spruce Haven Milk/ Feed Libras de leche producidas por libra de materia seca consumida
Datos de eficiencia alimenticia
Grupo Días en lactancia EA (días) (lbs, 3.5% FCM/lb, MS)
1 Grupo 120-250 1.5-1.7
Vaquillas <150 1.5-1.6
Vacas <150 1.6-1.8
Vaquillas >150 1.2-1.4
Vacas >150 1.3-1.5
Vacas frescas <28 1.0-1.4
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Como se controlan los gastos de alimento?
1. Manejo y almacenamiento del alimento 2. Proceso de mezclado y alimentación 3. Manejo del comedero
Puntos críticos de control
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Manejo y almacenamiento de los alimentos
1. Protocolos de recepción de los alimentos 2. Verificar el peso, inspeccionar, y muestreo 3. Donde se almacenan los distintos alimentos?
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Usar basculas!
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Problemas de los silos abiertos
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Problemas de los silos abiertos
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Problemas de los silos abiertos
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Problemas de los silos abiertos
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Farming in Argentina
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Problemas de los silos abiertos
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Silos abiertos horizontales vs silos verticales
Silos Celdas Metal
Perdidas/mes $5,040 $1,440
Perdidas/año $60,480 $17,280
Ahorros por año
$43,200
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Farming in Argentina
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Antiques from a farm in VT…
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Antiques from a farm in VT…
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Los ahorros comienzan aquí
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Siempre tengan en cuenta esto!
• Mas del 55% de los costos operativos son el alimento
• Para establo de 1,000 vacas el costo de alimentación será de mas de $2 Millón por año
• Mal almacenamiento de materias primas y alimentos, mal manejo, e inconsistencias en la alimentación generan entre un 10-15% de perdidas que representan mas de $20,000 por mes
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Como se controlan los gastos de alimento? Puntos críticos de control
1. Manejo y almacenamiento del alimento 2. Proceso de mezclado y alimentación 3. Manejo del comedero
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Importancia del alimentador
80:20
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Proceso de mezclado y alimentación
1. Consistencia 2. Precisión 3. Responsabilidad y conocimiento
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Controle los resultados de su programa de alimentación!
Su meta: Alimentación consistente. Las vacas deberían comer la misma dieta todos los días.
RACION 2 RACION 1 RACION 3
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Consistencia – clave para el éxito!
W. Stone, Dept. of animal science, Cornell Univ., 2000
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Formas de monitorear la inconsistencia
• Variaciones diarias en el porcentaje de grasa de la leche de 1 o mas puntos?
• Variaciones en la proteína de la leche de ½ punto o mas?
• Variaciones en MUN’s?
• Inconsistencias en las heces?
• Variaciones en la dieta?
• Variaciones muy grandes en la producción de leche?
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Uniformidad de la mezcla (G3)
53%
23.5
%
3%
0%
1.5%
47%
GOAL
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Costo de los errores de carga del carro mezclador
Precisión del operador
Costo/año
1% error $39,000
2% error $78,000
Reduciendo los errores de 2% a 1% puede reducir el costo de alimentación $39,000/año para un rodeo de 800 vacas en ordeñe
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Efectos del mezclado excesivo
% en maya superior
Mezcla del TMR > 15 min.
Mezcla del TMR < 15 min.
Meta
Rodeos con alto índice de laminitis (29%)
Rodeos con bajo índice de laminitis (0%)
4.8 %
7.6 %
8 - 10 %
3.5 %
7.9 %
Possin et al., 1995
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Errores comunes durante el mezclado
• Poca cantidad de alimento a mezclar (dieta pre-parto, dieta vaca fresca, etc)
• Demasiada cantidad de alimento a mezclar (sobre carga del carro mezclador)
• Mucho heno en el carro mezclador
• Secuencia de carga incorrecta
• Poco tiempo de mezclado
• Mucho tiempo de mezclado
• No corregir por cambios en la materia seca
• Pesado de los ingredientes incorrecto
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Sobrecarga del carro mezclador
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Todavía queda alimento
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Pasos básicos para mejorar la consistencia y uniformidad de mezclado
• Usar pre-mezclas de concentrados, minerales y vitaminas, y otros ingredientes de baja inclusión
• Desarrollar un protocolo de mezclado y alimentación
• Medir diariamente el contenido de materias seca de los forrajes y hacer los ajustes necesarios
• Usar programas de alimentación para el monitoreo del stock y precisión de mezclado
• Constantemente monitorear la uniformidad de mezclado
• Periódicamente monitorear la balanza del carro mezclador y hacer limpieza y mantenimiento
• Periódicamente observar y monitorear la consistencia de la materia fecal
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Como se controlan los gastos de alimento? Puntos críticos de control
1. Manejo y almacenamiento del alimento 2. Proceso de mezclado y alimentación 3. Manejo del comedero
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Importancia del manejo de comederos
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Problemas típicos
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Problemas típicos del manejo de comederos
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Problemas típicos del manejo de comederos
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Problemas típicos del manejo de comederos
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Problemas típicos del manejo de comederos
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Problemas típicos del manejo de comederos
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Problemas típicos del manejo de comederos
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Problemas típicos del manejo de comederos
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Problemas típicos del manejo de comederos
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No dejar muchos sobrantes!
• Típicamente son de 4-5%
• Meta debería ser 2-3% para reducir los costos de alimentación
• 5% representa una perdida de $100,000 por año por cada 1,000 vacas en ordeñe!!
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Costo de las sobras
Leche Consumo % sobras
Establo A 300 vacas
37 25.0 7.1%
Establo B 450 vacas
38 25.2 2.9%
Reduciendo las sobras de 7.1% a 2.9% le ahorra al rancho unos $37,000/año
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Como pueden ayudar a sus clientes a reducir los costos de alimentación?
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Capacitando a los pastureros y encargados
• Modulo 1 – Nutrición y fisiología básica del rumen
• Modulo 2 – Evaluación de calidad de forrajes
• Module 3 – El carro mezclador y el proceso de mezclado
• Module 4 - Alimentación y manejo de comederos
• Module 5 – Evaluación de las vacas
• Module 6 – Monitoreo y evaluación de datos
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Desarrollando un programa de alimentación
• Desarrollar protocolos • Desarrollar programas
de incentivo • Desarrollar metas y
expectativas de los empleados
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Impacto económico del alimentador
Entrenando a los alimentadores
500 vo 1,000 vo 2,000 vo 3000 vo
Reducir perdidas en 2.5%
$5,130 $10,260 $20,520 $30,780
Reducir sobras de alimento de 5% a 3%
$17,520 $35,040 $70,080 $105,120
Reducir los errores del alimentador en 10 Kgs / carga
$12,483 (3 cargas)
$24,966 (6 cargas)
$49,932 $74,898
Ahorros totales
$35,133 $70,266 $140,532 $210,798
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Bases para el éxito
+++++
++++
++
+++
+
*Pyramid by Rick Lundquist, 1995
Buenos empleados y buen manejo
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Resumen
Formas de controlar el costo del alimento es:
• Reduciendo las perdidas en el rancho
• Mejorando la precisión en el mezclado y alimentación
• Mejorando el manejo del comedero
• Mejorando la eficiencia de conversión
• Capacitando a los empleados
![Page 52: Como controlar los costos del alimento MEXICO... · • Mas del 55% de los costos operativos son el alimento • Para establo de 1,000 vacas el costo de alimentación será de mas](https://reader034.vdocumento.com/reader034/viewer/2022052102/603c0d72c945580f6c4a4e33/html5/thumbnails/52.jpg)
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