colza 2014

Área de producción de cultivos extensivos

Ing. Agr. Rubén ToledoProfesor Asistente

F. C. A. – U. N. C.

[email protected]

Algunos aspectos fisiológicos y de manejo

Cereales y Oleaginosas 1

mailto:[email protected]

a. Características y estadísticas de producción mundial y nacional.

b. Desarrollo.

Etapas Fenológicas.

Factores de influencia.

c. Manejo del cultivo (elección del lote, época de siembra, densidad, etc).

d. Insectos y enfermedades.

e. Cosecha.

Corte e hilerado.

Cosecha directa.

Contenidos del encuentro

2Cereales y Oleaginosas

Estadísticas de Producción

Fuente: USDA. 2016

Algodón7%

Palma3%

Mani8%

Colza13%

Soja61%

Girasol8%

Participación Mundial (campaña 2016-2017)

3

9,6

6,6

3,6

2,2

Union Europea

China

Canada

India

Producción mundial de aceite de Colza (mill ton) 2016-17

Cereales y Oleaginosas

Fuente: USDA. 2017

Producción Argentina 2017/18: 67.381 ton


4

21,9

19,9

13,1

6,8

Union Europea

Canada

China

India

Producción mundial de grano de Colza (mill ton) 2017-18


https://apps.fas.usda.gov/psdonline/app/index.html


Superficie sembrada 2011/16: 57.000 has

Promedio de rendimiento 2011/16: 17,2 qq ha-1

Fuente: MINAGRI. 2017 5

Buenos Aires41%

Cordoba7%

Santa Fe12%

Entre Rios37%

Resto3%

Participacion provincial (has) promedio (2011/16)


Fuente: MINAGRI. 2017


Promedio de superficie sembrada 2011/16: 3.876 has

Promedio de rendimiento 2012/16: 14,55 qq ha-1

Union33%

Marcos Juarez30%

San Justo35%

Resto2%

Participacion departamental (has) promedio (2012/16)


Colza mejorada para uso industrial:

Producción de erucamida: Inyección de plásticos, polietileno y

polipropileno. Lubricantes-Biocombustibles.

ColzaBrassica napus L.ssp. oleifera (Metz)Sinsk f.annua

Familia: Brassicaceae

7

Colza mejorada para consumo humano:

COLZA “00” o CANOLA (2 % ácido erúcico en el aceite y

20 μmoles/gr de grano de glucosinolatos en harina del

subproducto)

Aceite comestible de alta calidad alimenticia. Posee baja

proporción de ácidos grasos saturados, y contiene

alrededor de 65% de oleico y cerca del 26% de linoleico.


En nuestro país se utiliza Brassicas napus, donde existen dos tipos:

• Invernales (4-6 semanas con temperaturas medias diarias entre 0 y 7ºC) – Unión Europea.

• Primaverales (no necesitan acumular horas de frio) es la principal disponible en el

mercado.

• Asociaciones varietales – Mezcla de plantas hibridas masculinas

desprovistas de polen con plantas polinizadoras.

Tipo Varietales

• Línea o variedad (60-70% de los cultivares en el mercado) – Todas las

plantas son fértiles.

• Híbrido (20-22% del mercado) – Fecundación cruzada entre dos tipos

varietales diferentes.

Genotipos Peso de 1000 semillas: 2-3 g


Red nacional de evaluación de cultivares de colza, 2016

9

Cultivares de tipo invernales

Cultivares de tipo primaverales

Estación Experimental Agropecuaria Barrow


https://inta.gob.ar/documentos/red-nacional-de-evaluacion-de-cultivares-de-colza-campana-2016

¿POR QUE

SEMBRAR

COLZA?

Beneficia al cultivo

posterior (IC prom: 25%).

Rotación ideal con

gramíneas y cereales

Creciente demanda de

colza en el mundo:

biodiesel

Libera el lote 8 a 15

días antes que el

trigo

Oleaginosa de

invierno en

contraestación con

otros países

productores

Mejora la estructura del

suelo

Aceite de excelente

calidad comestible e

industrial.

¿Por que hacer Colza?


Estados vegetativos Clave europea INRA-CETIOM

A - Cotiledones visibles

12

Estado cotiledonar


B1 - 1 hoja verdadera desarrollada

B2 - 2 hoja verdadera desarrollada

B3 a Bn - Hasta 6 hojas verdaderas desarrolladas

Estado de plántula

Estados vegetativos


C1 - Aparición de hojas jóvenes Roseta

14

Estados vegetativos


C2 - Entrenudos visibles, vestigios de ramificación principal Elongación

15

Estados vegetativos


Plántula

A B1

Roseta Elongación

C1 C2

Daño por helada

B6

16

Estados vegetativos


D1 - Inflorescencia visible Elongación

Toledo, 2012

17

Estados reproductivos


D2 - Botón cubierto. Inflorescencias secundarias visibles Elongación

18



E - Botón separado Elongación

19



F1 - Primeras flores abiertas Floración

20



F2 - Alargamiento floral. Numerosas flores abiertas Floración

21



G1 - Caída de pétalos. 10 primeras silicuas de 2cm de largo Floración

22



G2 - Silicuas de hasta 4cm de largo.

G3 - Silicuas de más 4cm de largo.Maduración

23



G4 - Silicuas de más de 4cm de largo. Maduración

24



G5 - Coloreados de granos. Maduración

25



Ciclo ontogénico del cultivoPeriodo

Crítico

N° DE GRANOS

Peso Grano

ACEITE

RENDIMIENTO


•Temperatura base: 3-7ºC

•Temperatura óptima de suelo para la siembra entre 8 y 10ºC.

•Temperatura óptima de desarrollo: 20ºC (entre 12 y 30ºC)

Establecimiento del cultivo: Temperatura


Myers (1982) Vilariño et al., (1998)

Establecimiento del cultivo: Fotoperiodo

Plantas de días largos – ciclos cortos y largos – respuesta cuantitativa

Lo

ng

itu

d d

el

perí

od

o (

d)

Fotoperiodo (hs) +-

Umbral crítico

Lo

ng

itu

d d

el

perí

od

o (

d)

Fotoperiodo (hs) +-

13-14 hs

Ciclo corto

Ciclo largo

29

Respuesta

cualitativa


A medida que el cultivo satisface sus requerimientos de vernalizacion la tasa de desarrollo se

acelera y se acorta la duración de las etapas.

Establecimiento del cultivo: Vernalizacion

Temp. Vn: 4-8ºC

Vernalizacion (días)D

ura

ció

n E

tap

as (

día

s)

Invernales

Primaverales

Vernalizacion


Temperatura

Vernalizacion

Fotoperiodo

Factores que influyen en el desarrollo

BVF


Máximo consumo de agua al comenzar la floración

Consumo de agua

Emergencia Roseta Floración Silicua

4

0

2

6

8

10

mm

ag

ua/d

ia

EUA: 7 kg mm-1

33

Ciclo


Siembra: Marzo-Abril

Densidad: 85-120 pl m2

Variedades: 5 a 6 kg ha-1

Híbridos: 4 a 5 kg ha-1

Cosecha: diciembre

Cultivares de invierno

34

Época y densidad


Siembra: Abril-Mayo

Densidad: 80 pl m2

Variedades: 4 a 5 kg ha-1

Híbridos: 3 a 4 kg ha-1

Cosecha: Noviembre

Cultivares de primavera

35

Época y densidad


Rendimiento y época de siembra


Mediana a alta fertilidad.

Suelos francos con buen drenaje.

Libre de malezas crucíferas.

Barbechos largos 45 - 60 días (para llegar a la siembra con fertilidad

adecuada y buena disponibilidad hidrica).

Cama de siembra bien mullida.

37

Elección del lote


Porcentaje de plantas logradas a 40 días desde la siembra

Fuente: Chacra Experimental Barrow

Profundidad (cm) % de plantas logradas

1 85

2 100

3 95

4 60

5 50

6 35

7 10

8 10

10 0

38

Profundidad de siembra


Objetivo: lograr rápida implantación

Temperatura del Suelo: 8-10ºC

Prof. Siembra: 2 cm

Distancia entre surcos: 17,5 – 21 cm.

Cama de siembra firme y pareja

Densidad: 4-6 kg/ha / 80-100 pl/m2


Dosificadores del tipo rodillos acanalados, usados por las sembradoras de

leguminosas (cajón alfalfero) Siempre es conveniente cambiar la relación de

engranajes por la velocidad más baja de manera de poder usar los rodillos lo

más abiertos posible.

En los tubos de bajada que conectan dosificadores y abresurcos, se debe

verificar que sean de pared interna lisa y que no presenten curvas con la máquina

clavada.

Es preferible utilizar cuchillas rastrojeras que faciliten el trabajo de las ruedas

tapadoras, las turbo para suelos más francos y las ripley o lisas para suelos más

arcillosos.

40

Siembra


El abresurco del tipo doble disco iguales o descentrados es preferible al

monodisco.

No se debe superar

los 7 km/h de velocidad

de siembra.

41

Siembra


Polilla (Palomita) de los coles Plutella xylostella

Huevos amarillos a verde pálido

que eclosionan a los 5-6 días.

La larva es muy activa y no mide

mas de 12 mm.

Empupa en las hojas y en 8 días

se desarrolla el adulto, estos viven

entre 12-15 días y no pueden volar

grandes distancias ni a gran altura.

Monitorear a fin de roseta.


Pulgón ceniciento Brevicoryne brassicae

Se ubican en colonias en la rama

principal; particularmente presentes en

ambientes secos.

La mayor sensibilidad comienza desde

elongación de vara floral, y provoca

aborto de silicuas y deformaciones de la

misma.

Control biológico (Hippodamia convergens)


Cultivo virando de verde a verde

amarillento.

30 – 35% de humedad de grano.

Color de grano virando de verde a

marrón-negro.

Corte e hilerado


G3 G4 G5

Corte e hilerado


Corte, hilerado y

posterior trillado

Momento oportuno de corte


Hileradora con plataforma de

descarga lateral.

Altura de corte donde comienzan las

ramificaciones.

Cosecha con plataforma triguera.

Corte e hilerado


Andana bien colgada.

Corte e hilerado


El cultivo presenta el 90 % de

las plantas maduras.

10 – 15% de humedad de

grano.

El color de grano es negro

intenso.

Altura de corte donde

comienzan las ramificaciones.

Cosecha directa

Cereales y Oleaginosas 51Cereales y Oleaginosas

G3 G4 G5

Cosecha directa


Cosecha directa

Momento oportuno de cosecha


El rozamiento de los puntones laterales del cabezal es una de las principales

causas de perdidas por desgrane.

Lo recomendable es el uso de cabezales anchos para así reducir el número de

pasadas; con puntones laterales angostos y agudos que separen las plantas

suavemente.

SITUACION FAVORABLE

Puntones laterales angostos.

Cabezal de gran ancho de corte.

25cm

SITUACION DESFAVORABLE

Puntones laterales anchos.

Cabezal de poco ancho de corte.

35cm

Cosecha directa


Si el cultivo es muy denso el molinete puede sacarse, y si el mismo es de 6 palas se

recomienda quitar una por medio dejando 3.

Posición vertical: en la que solo los

dientes tocan el cultivo, colocando

una prolongación de los brazos

hidráulicos del control de altura.

Posición horizontal: se desplaza ¾

de su recorrido hacia adelante con

respecto al sinfín.

Cosecha directa


La velocidad periférica del molinete

debe ser ligeramente inferior a la

velocidad de avance de la maquina. Los

dientes deben regularse levemente hacia

adelante.

Debe contar con una pantalla protectora

en el cabezal y debe ser de un tejido de

trama mas fina que el utilizado en sorgo

Cosecha directa


El sinfín debe alejar el material de la barra de corte con suficiente rapidez y

entregue el material en forma continua con mayor concentración en la parte media

del embocador.

Esto se logra prolongando las alas del sinfín unos 20 cm a ambos lados del

embocador

Cosecha directa


Diferencias entre los dos sistemas de recolección

Dos operaciones (corte y recolección). Una sola operación.

Definir el momento óptimo de cosecha. Registra humedad adecuada en grano.

Bajo riesgo de incorporar grano verde. Alto riesgo de incorporar grano verde.

Planificar para hilerar oportunamente. Planificar para cosechar oportunamente.

Poca maquinaria disponible. Parque de maquinaria adecuado.

Se recolecta con humedad de recibo. Se acondiciona para lograr humedad de

recibo.

Si se pasa el momento óptimo queda la

alternativa de cosecha directa.

Si se pasa el momento óptimo se

incrementan las pérdidas.

Hilerado Cosecha


BASE TOLERANCIA

DE RECIBO

BONIF. REBAJAS

MATERIA GRASA 40% -

+40%: a razón

de 1% por cada

punto o fracción

proporcional.

-40%: a razón de 1 %

por cada punto o

fracción prop.

ACIDEZ de MATERIA

GRASA

1%

1,5%

1,5%

2% No corresponde

1% a 1,5%: a razón

de 2,5% por cada % o

fracción prop.

1,5% a 2%: a razón

de 2,5% por cada

punto o fracción prop.

CUERPOS

EXTRAÑOS

-0- 6% No corresponde 1% por cada punto

hasta la tolerancia de

recibo

HUMEDAD 8% 10% No corresponde Tabla de merma

IASCAV

ACIDO ERUCICO -0- 2% No corresponde +2%: 2% por cada

punto o fracción prop.

GLUCOSINOLATOS -0- 20

micromoles/gr

No corresponde 1% por cada punto de

exceso sobre 20

mm/gr


Norma de calidad para la comercialización

Composición de costos directos


http://ruralnet.com.ar/alternativas-de-cultivos-de-invierno-estimacion-de-resultados-economicos-para-la-campana-201718-zona-mar-y-sierras/

http://ruralnet.com.ar/alternativas-de-cultivos-de-invierno-estimacion-de-resultados-economicos-para-la-campana-201718-zona-mar-y-sierras/

colza 2014

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