cocina 2014
TRANSCRIPT
![Page 1: Cocina 2014](https://reader035.vdocumento.com/reader035/viewer/2022081508/557c8b51d8b42ab0788b509b/html5/thumbnails/1.jpg)
EDWARD LAMSON HENRY
THE KITCHEN 1871
Vivienda Unifamiliar:
de lo particular a lo general.
COCINAS
Introducción
a la
Arquitectura
![Page 2: Cocina 2014](https://reader035.vdocumento.com/reader035/viewer/2022081508/557c8b51d8b42ab0788b509b/html5/thumbnails/2.jpg)
LA COCINA: DEFINICIÓN
SECTOR DE LA VIVIENDA
DESTINADO PARA LA PREPARACIÓN
Y COCCIÓN DE ALIMENTOS.
EQUIPADA MÍNIMAMENTE CON:
• ARTEFACTO COCINA CON HORNO.
• PILETA PARA LAVADO.
• HELADERA.
• SUPERFICIES DE TRABAJO.
• ESPACIOS PARA EL GUARDADO.
• VAJILLA.
• UTENSILIOS VARIOS.
EQUIPADA EVENTUALMENTE CON:
• HORNO DE MICROONDAS
• FREEZER.
• ELECTRODOMÉSTICOS VARIOS.
• LAVAVAJILLAS
![Page 3: Cocina 2014](https://reader035.vdocumento.com/reader035/viewer/2022081508/557c8b51d8b42ab0788b509b/html5/thumbnails/3.jpg)
LA COCINA EN LA HISTORIA
SIGLO XX
• DEBIDO A LOS
PROGRESOS EN
ILUMINACIÓN, LOS
CONCEPTOS DE
DECORACIÓN Y LA
APARICIÓN DE LOS
APARATOS DE
REFRIGERACIÓN,
SE HA IDO
INTEGRANDO AL RESTO DE LA CASA..
• A MEDIADOS DE SIGLO DEBIDO A LAS LIMITACIONES DE ESPACIO, COMENZARON
A APARECER EQUIPAMIENTOS MÁS FUNCIONALES Y COMENZÓ LA COMERCIALI-
ZACIÓN DE COCINAS YA EQUIPADAS
![Page 4: Cocina 2014](https://reader035.vdocumento.com/reader035/viewer/2022081508/557c8b51d8b42ab0788b509b/html5/thumbnails/4.jpg)
LA COCINA EN LA HISTORIA
COCINA FRANKFURT
• CONSIDERADA LA PRECURSORA
DE LAS COCINAS A MEDIDA
MODERNAS.
• DISEÑADA PARA PERMITIR EL
TRABAJO EFICIENTE Y PARA SER
CONSTRUIDA EN ESPACIO
REDUCIDO Y A BAJO COSTO.
• DISEÑADA EN 1926 POR LA
ARQUITECTA AUSTRIACA
MARGARETE SCHÜTTE-
LIHOTZKY (1897/2000).
• HACIA FINES DE LA DÉCADA DE
1.920 SE CONSTRUYERON UNAS
10.000 UNIDADES EN
FRÁNCFORT.
![Page 5: Cocina 2014](https://reader035.vdocumento.com/reader035/viewer/2022081508/557c8b51d8b42ab0788b509b/html5/thumbnails/5.jpg)
COCINA
ACCESO
PRINCIPAL
HALL
DISTRIBUIDOR
Acceso de
servicio
COMEDOR SALA DE
ESTAR
RELACIONES BÁSICAS ENTRE UNA COCINA
Y EL RESTO DE LA VIVIENDA
Lavadero
Despensa
ZONA ÍNTIMA
Dormitorios
Baño
![Page 6: Cocina 2014](https://reader035.vdocumento.com/reader035/viewer/2022081508/557c8b51d8b42ab0788b509b/html5/thumbnails/6.jpg)
SECUENCIA DE TRABAJO POR ÁREAS
EN UNA COCINA
ÁREA
GUARDADO
APOYO
ÁREA LAVADO
(ALIMENTOS) (VAJILLA)
APOYO
ÁREA
PREPARACIÓN
ÁREA
COCCIÓN
EXPEDICIÓN
(A COMEDOR)
![Page 7: Cocina 2014](https://reader035.vdocumento.com/reader035/viewer/2022081508/557c8b51d8b42ab0788b509b/html5/thumbnails/7.jpg)
EN CADA VÉRTICE (O EN TORNO A ELLOS) SE DESARROLLAN
LAS ACTIVIDADES MÁS IMPORTANTES Y PROPIAS DE LA COCINA.
LAVADO /
PREPARACIÓN
COCCIÓN
GUARDADO /
REFRIGERACIÓN
ESTE CIRCUITO DEBE SER MUY SIMPLE, RÁPIDO Y SIN OBSTÁCULOS;
EVITANDO LOS GRANDES RECORRIDOS.
ESQUEMA BÁSICO DE DISEÑO PARA COCINAS
“TRIÁNGULO DE FUNCIONAMIENTO”
![Page 8: Cocina 2014](https://reader035.vdocumento.com/reader035/viewer/2022081508/557c8b51d8b42ab0788b509b/html5/thumbnails/8.jpg)
ESQUEMA BÁSICO DE DISEÑO PARA COCINAS
ORGANIZACIÓN EN “ U ”
RESULTA CÓMODA Y FUNCIONAL. PERMITE UN MÁXIMO DE ÁREAS
DE TRABAJO Y GRANDES SUPERFICIES DE ALMACENAMIENTO.
![Page 9: Cocina 2014](https://reader035.vdocumento.com/reader035/viewer/2022081508/557c8b51d8b42ab0788b509b/html5/thumbnails/9.jpg)
ESQUEMA BÁSICO DE DISEÑO PARA COCINAS
ORGANIZACIÓN EN “ U ”
![Page 10: Cocina 2014](https://reader035.vdocumento.com/reader035/viewer/2022081508/557c8b51d8b42ab0788b509b/html5/thumbnails/10.jpg)
ESQUEMA BÁSICO DE DISEÑO PARA COCINAS
ORGANIZACIÓN EN “ U ”
![Page 11: Cocina 2014](https://reader035.vdocumento.com/reader035/viewer/2022081508/557c8b51d8b42ab0788b509b/html5/thumbnails/11.jpg)
ESQUEMA BÁSICO DE DISEÑO PARA COCINAS
ORGANIZACIÓN DOBLE LINEAL
APROVECHA DE LA MEJOR MANERA EL ESPACIO DISPONIBLE.
UNA DISTANCIA ADECUADA ENTRE SUS DOS LÍNEAS,
PERMITE EL LIBRE ACCESO A LOS MUEBLES BAJOS.
![Page 12: Cocina 2014](https://reader035.vdocumento.com/reader035/viewer/2022081508/557c8b51d8b42ab0788b509b/html5/thumbnails/12.jpg)
ESQUEMA BÁSICO DE DISEÑO PARA COCINAS
ORGANIZACIÓN DOBLE LINEAL
![Page 13: Cocina 2014](https://reader035.vdocumento.com/reader035/viewer/2022081508/557c8b51d8b42ab0788b509b/html5/thumbnails/13.jpg)
ESQUEMA BÁSICO DE DISEÑO PARA COCINAS
ORGANIZACIÓN DOBLE LINEAL
![Page 14: Cocina 2014](https://reader035.vdocumento.com/reader035/viewer/2022081508/557c8b51d8b42ab0788b509b/html5/thumbnails/14.jpg)
ESQUEMA BÁSICO DE DISEÑO PARA COCINAS
ORGANIZACIÓN DOBLE LINEAL
![Page 15: Cocina 2014](https://reader035.vdocumento.com/reader035/viewer/2022081508/557c8b51d8b42ab0788b509b/html5/thumbnails/15.jpg)
ESQUEMA BÁSICO DE DISEÑO PARA COCINAS
ORGANIZACIÓN CON ISLA
ES IDEAL PARA HABITACIONES GRANDES Y ABIERTAS.
LA ISLA DE COCCIÓN REPRESENTA UNA SUPERFICIE DE TRABAJO
INDEPENDIENTE, QUE LE DA UN ASPECTO AMPLIO A LA COCINA.
![Page 16: Cocina 2014](https://reader035.vdocumento.com/reader035/viewer/2022081508/557c8b51d8b42ab0788b509b/html5/thumbnails/16.jpg)
ESQUEMA BÁSICO DE DISEÑO PARA COCINAS
ORGANIZACIÓN CON ISLA
![Page 17: Cocina 2014](https://reader035.vdocumento.com/reader035/viewer/2022081508/557c8b51d8b42ab0788b509b/html5/thumbnails/17.jpg)
ESQUEMA BÁSICO DE DISEÑO PARA COCINAS
ORGANIZACIÓN CON ISLA
![Page 18: Cocina 2014](https://reader035.vdocumento.com/reader035/viewer/2022081508/557c8b51d8b42ab0788b509b/html5/thumbnails/18.jpg)
ESQUEMA BÁSICO DE DISEÑO PARA COCINAS
ORGANIZACIÓN CON ISLA
![Page 19: Cocina 2014](https://reader035.vdocumento.com/reader035/viewer/2022081508/557c8b51d8b42ab0788b509b/html5/thumbnails/19.jpg)
ESQUEMA BÁSICO DE DISEÑO PARA COCINAS
ORGANIZACIÓN LINEAL
ESQUEMA APROPIADO PARA SUPERFICIES MÍNIMAS
O ESPACIOS CON UNA ÚNICA PARED DISPONIBLE.
![Page 20: Cocina 2014](https://reader035.vdocumento.com/reader035/viewer/2022081508/557c8b51d8b42ab0788b509b/html5/thumbnails/20.jpg)
ESQUEMA BÁSICO DE DISEÑO PARA COCINAS
ORGANIZACIÓN LINEAL
![Page 21: Cocina 2014](https://reader035.vdocumento.com/reader035/viewer/2022081508/557c8b51d8b42ab0788b509b/html5/thumbnails/21.jpg)
ESQUEMA BÁSICO DE DISEÑO PARA COCINAS
ORGANIZACIÓN LINEAL
![Page 22: Cocina 2014](https://reader035.vdocumento.com/reader035/viewer/2022081508/557c8b51d8b42ab0788b509b/html5/thumbnails/22.jpg)
ESQUEMA BÁSICO DE DISEÑO PARA COCINAS
ORGANIZACIÓN LINEAL
![Page 23: Cocina 2014](https://reader035.vdocumento.com/reader035/viewer/2022081508/557c8b51d8b42ab0788b509b/html5/thumbnails/23.jpg)
ALGUNAS PAUTAS
DE DISEÑO
85 (95 cm.)
60/70 cm.
10 cm.
60 cm. 60 cm.
60 (80 cm.)
5 cm.
30/40 cm.
50/70 cm.
![Page 24: Cocina 2014](https://reader035.vdocumento.com/reader035/viewer/2022081508/557c8b51d8b42ab0788b509b/html5/thumbnails/24.jpg)
ALGUNAS PAUTAS
DE DISEÑO
90 / 120 cm.
110/125 cm.
SEPARACIÓN MÍNIMA ENTRE
LÍNEAS EN COCINA DOBLE LINEAL
ALTURA
DESAYUNADOR
![Page 25: Cocina 2014](https://reader035.vdocumento.com/reader035/viewer/2022081508/557c8b51d8b42ab0788b509b/html5/thumbnails/25.jpg)
ALGUNAS PAUTAS
DE DISEÑO
ES CONVENIENTE AL LADO DE
COCINAS O ANAFES PREVER
ESPACIOS LIBRES, ÚTILES PARA
APOYO DE OLLAS Y SARTENES.
SI SE TRATA DE UN SECTOR
DESTINADO A PREPARACIÓN.
EL ESPACIO NECESARIO DE
MESADA DEBERÁ SER MAYOR.
40 /50 cm. 40 /50 cm.
60 /80 cm.
![Page 26: Cocina 2014](https://reader035.vdocumento.com/reader035/viewer/2022081508/557c8b51d8b42ab0788b509b/html5/thumbnails/26.jpg)
ALGUNAS PAUTAS
DE DISEÑO
SI SE UBICAN VENTANAS
SOBRE PILETAS, ÚNICAMENTE
PUEDEN SER CORREDIZAS O
TENER VIDRIOS FIJOS.
SI SE UBICAN VENTANAS
SOBRE COCINAS O ANAFES A
GAS, ÚNICAMENTE PUEDEN
TENER VIDRIOS FIJOS.
![Page 27: Cocina 2014](https://reader035.vdocumento.com/reader035/viewer/2022081508/557c8b51d8b42ab0788b509b/html5/thumbnails/27.jpg)
ALGUNAS PAUTAS
DE DISEÑO
NO ES CONVENIENTE LA UBICACIÓN DEL ARTEFACTO COCINA O LAS
CAJONERAS PRÓXIMAS A LAS ESQUINAS, PUES SE GENERA UN
CONFLICTO CON LA APERTURA DE CAJONES Y PUERTAS
![Page 28: Cocina 2014](https://reader035.vdocumento.com/reader035/viewer/2022081508/557c8b51d8b42ab0788b509b/html5/thumbnails/28.jpg)
ALGUNAS PAUTAS
DE DISEÑO
TAMPOCO ES CONVENIENTE LA UBICACIÓN DEL ARTEFACTO COCINA
O LAS CAJONERAS JUNTO A LOS MUROS LATERALES, PUES
TAMBIÉN RESULTA ANTIFUNCIONAL
![Page 29: Cocina 2014](https://reader035.vdocumento.com/reader035/viewer/2022081508/557c8b51d8b42ab0788b509b/html5/thumbnails/29.jpg)
VILLE SABOYE – Le Corbusier (1.929)
POISSY (FRANCIA)
![Page 30: Cocina 2014](https://reader035.vdocumento.com/reader035/viewer/2022081508/557c8b51d8b42ab0788b509b/html5/thumbnails/30.jpg)
ESTAR - COMEDOR
TERRAZA
DORMº
SERVº
W.C RAMPA
DORMº PPAL.
SALÓN
PRIVº JARDÍN
COLGANTE
Bº EN
SUITE BAÑO
DORMITº
VILLE SABOYE – Le Corbusier (1.929)
COCINA
PATI0
SERVº
![Page 31: Cocina 2014](https://reader035.vdocumento.com/reader035/viewer/2022081508/557c8b51d8b42ab0788b509b/html5/thumbnails/31.jpg)
ESTAR - COMEDOR
TERRAZA
DORMº
SERVº
W.C RAMPA
DORMº PPAL.
SALÓN
PRIVº JARDÍN
COLGANTE
Bº EN
SUITE BAÑO
DORMITº
VILLE SABOYE – Le Corbusier (1.929)
COCINA
PATI0
SERVº
![Page 32: Cocina 2014](https://reader035.vdocumento.com/reader035/viewer/2022081508/557c8b51d8b42ab0788b509b/html5/thumbnails/32.jpg)
ESTAR - COMEDOR
TERRAZA
DORMº
SERVº
W.C RAMPA
DORMº PPAL.
SALÓN
PRIVº JARDÍN
COLGANTE
Bº EN
SUITE BAÑO
DORMITº
VILLE SABOYE – Le Corbusier (1.929)
COCINA
PATI0
SERVº
![Page 33: Cocina 2014](https://reader035.vdocumento.com/reader035/viewer/2022081508/557c8b51d8b42ab0788b509b/html5/thumbnails/33.jpg)
TERRAZA
DORMº
SERVº
W.C RAMPA
DORMº PPAL.
SALÓN
PRIVº JARDÍN
COLGANTE
Bº EN
SUITE BAÑO
DORMITº
VILLE SABOYE – Le Corbusier (1.929)
COCINA
PATI0
SERVº
ESTAR - COMEDOR
![Page 34: Cocina 2014](https://reader035.vdocumento.com/reader035/viewer/2022081508/557c8b51d8b42ab0788b509b/html5/thumbnails/34.jpg)
INTEGRACIÓN Y FLUIDEZ ESPACIAL
VILLE SABOYE – Le Corbusier (1.929)
![Page 35: Cocina 2014](https://reader035.vdocumento.com/reader035/viewer/2022081508/557c8b51d8b42ab0788b509b/html5/thumbnails/35.jpg)
VILLE SABOYE – Le Corbusier (1.929)
RELACIÓN INTERIOR-EXTERIOR – ILUMINACIÓN SOBRE PLANOS DE TRABAJO
![Page 36: Cocina 2014](https://reader035.vdocumento.com/reader035/viewer/2022081508/557c8b51d8b42ab0788b509b/html5/thumbnails/36.jpg)
VILLE SABOYE – Le Corbusier (1.929)
![Page 37: Cocina 2014](https://reader035.vdocumento.com/reader035/viewer/2022081508/557c8b51d8b42ab0788b509b/html5/thumbnails/37.jpg)
VILLE SABOYE – Le Corbusier (1.929)
ÁREAS DE GUARDADO (DESPENSA)
![Page 38: Cocina 2014](https://reader035.vdocumento.com/reader035/viewer/2022081508/557c8b51d8b42ab0788b509b/html5/thumbnails/38.jpg)
FARNSWORTH HOUSE, Mies Van Der Rohe (1946)
ILLINOIS (U.S.A.)
![Page 39: Cocina 2014](https://reader035.vdocumento.com/reader035/viewer/2022081508/557c8b51d8b42ab0788b509b/html5/thumbnails/39.jpg)
FARNWORSTH HOUSE, Mies Van Der Rohe (1946)
PLANTA LIBRE – CONTINUIDAD ESPACIAL
![Page 40: Cocina 2014](https://reader035.vdocumento.com/reader035/viewer/2022081508/557c8b51d8b42ab0788b509b/html5/thumbnails/40.jpg)
FARNWORSTH HOUSE, Mies Van Der Rohe (1946)
COCINA LINEAL COMPACTA
COCINA
![Page 41: Cocina 2014](https://reader035.vdocumento.com/reader035/viewer/2022081508/557c8b51d8b42ab0788b509b/html5/thumbnails/41.jpg)
FARNWORSTH HOUSE, Mies Van Der Rohe (1946)
COCINA CON ORGANIZACIÓN LINEAL
![Page 42: Cocina 2014](https://reader035.vdocumento.com/reader035/viewer/2022081508/557c8b51d8b42ab0788b509b/html5/thumbnails/42.jpg)
FARNWORSTH HOUSE, Mies Van Der Rohe (1946)
COCINA CON ORGANIZACIÓN LINEAL
![Page 43: Cocina 2014](https://reader035.vdocumento.com/reader035/viewer/2022081508/557c8b51d8b42ab0788b509b/html5/thumbnails/43.jpg)
FARNWORSTH HOUSE, Mies Van Der Rohe (1946)
RELACIÓN COCINA - COMEDOR
COCINA COMEDOR
![Page 44: Cocina 2014](https://reader035.vdocumento.com/reader035/viewer/2022081508/557c8b51d8b42ab0788b509b/html5/thumbnails/44.jpg)
FARNWORSTH HOUSE, Mies Van Der Rohe (1946)
RELACIÓN COCINA - COMEDOR
![Page 45: Cocina 2014](https://reader035.vdocumento.com/reader035/viewer/2022081508/557c8b51d8b42ab0788b509b/html5/thumbnails/45.jpg)
FALLING WATER HOUSE, Frank L. Wright (1936)
PENNSYLVANIA (U.S.A.)
![Page 46: Cocina 2014](https://reader035.vdocumento.com/reader035/viewer/2022081508/557c8b51d8b42ab0788b509b/html5/thumbnails/46.jpg)
![Page 47: Cocina 2014](https://reader035.vdocumento.com/reader035/viewer/2022081508/557c8b51d8b42ab0788b509b/html5/thumbnails/47.jpg)
FALLING WATER HOUSE, Frank L. Wright (1936)
COCINA DE DISPOSICIÓN EN “U” CON EL COMEDOR INTEGRADO
![Page 48: Cocina 2014](https://reader035.vdocumento.com/reader035/viewer/2022081508/557c8b51d8b42ab0788b509b/html5/thumbnails/48.jpg)
FALLING WATER HOUSE, Frank L. Wright (1936)
![Page 49: Cocina 2014](https://reader035.vdocumento.com/reader035/viewer/2022081508/557c8b51d8b42ab0788b509b/html5/thumbnails/49.jpg)
FALLING WATER HOUSE, Frank L. Wright (1936)
![Page 50: Cocina 2014](https://reader035.vdocumento.com/reader035/viewer/2022081508/557c8b51d8b42ab0788b509b/html5/thumbnails/50.jpg)
CASA SCHMITZ, F. Assadi & F. Pulido (2002)
CALERA DEL TANGO (Chile)
![Page 51: Cocina 2014](https://reader035.vdocumento.com/reader035/viewer/2022081508/557c8b51d8b42ab0788b509b/html5/thumbnails/51.jpg)
CASA SCHMITZ, F. Assadi & F. Pulido (2002)
COCINA CON ORGANIZACIÓN EN “ELE”, COMO VOLUMEN CENTRAL
![Page 52: Cocina 2014](https://reader035.vdocumento.com/reader035/viewer/2022081508/557c8b51d8b42ab0788b509b/html5/thumbnails/52.jpg)
CASA SCHMITZ, F. Assadi & F. Pulido (2002)
RELACIÓN COCINA - COMEDOR
![Page 53: Cocina 2014](https://reader035.vdocumento.com/reader035/viewer/2022081508/557c8b51d8b42ab0788b509b/html5/thumbnails/53.jpg)
RAVEAU HOUSE, F. Assadi & F. Pulido (2006)
SANTIAGO DE CHILE (Chile)
![Page 54: Cocina 2014](https://reader035.vdocumento.com/reader035/viewer/2022081508/557c8b51d8b42ab0788b509b/html5/thumbnails/54.jpg)
RAVEAU HOUSE, F. Assadi & F. Pulido (2006)
ÁREA DE SERVICIO
![Page 55: Cocina 2014](https://reader035.vdocumento.com/reader035/viewer/2022081508/557c8b51d8b42ab0788b509b/html5/thumbnails/55.jpg)
RAVEAU HOUSE, F. Assadi & F. Pulido (2006)
CO
CIN
A
ÁREA DE SERVICIO
![Page 56: Cocina 2014](https://reader035.vdocumento.com/reader035/viewer/2022081508/557c8b51d8b42ab0788b509b/html5/thumbnails/56.jpg)
RAVEAU HOUSE, F. Assadi & F. Pulido (2006)
CO
CIN
A
LAVº
ÁREA DE SERVICIO
![Page 57: Cocina 2014](https://reader035.vdocumento.com/reader035/viewer/2022081508/557c8b51d8b42ab0788b509b/html5/thumbnails/57.jpg)
RAVEAU HOUSE, F. Assadi & F. Pulido (2006)
CO
CIN
A
PATIO DE SERVICIO
LAVº
ÁREA DE SERVICIO
![Page 58: Cocina 2014](https://reader035.vdocumento.com/reader035/viewer/2022081508/557c8b51d8b42ab0788b509b/html5/thumbnails/58.jpg)
RAVEAU HOUSE, F. Assadi & F. Pulido (2006)
CO
CIN
A
PATIO DE SERVICIO
LAVº
CIRCULACIÓN DE Sº
PER
SON
AL
DO
MÉS
TIC
O
ÁREA DE SERVICIO
![Page 59: Cocina 2014](https://reader035.vdocumento.com/reader035/viewer/2022081508/557c8b51d8b42ab0788b509b/html5/thumbnails/59.jpg)
RAVEAU HOUSE, F. Assadi & F. Pulido (2006)
COCINA CON ORGANIZACIÓN DOBLE LINEAL
![Page 60: Cocina 2014](https://reader035.vdocumento.com/reader035/viewer/2022081508/557c8b51d8b42ab0788b509b/html5/thumbnails/60.jpg)
CASA DTF - ELÍAS RIZZO ARQs - (2013)
JALISCO (México)
![Page 61: Cocina 2014](https://reader035.vdocumento.com/reader035/viewer/2022081508/557c8b51d8b42ab0788b509b/html5/thumbnails/61.jpg)
CASA DTF - ELÍAS RIZZO ARQs - (2013)
COCINA
![Page 62: Cocina 2014](https://reader035.vdocumento.com/reader035/viewer/2022081508/557c8b51d8b42ab0788b509b/html5/thumbnails/62.jpg)
CASA DTF - ELÍAS RIZZO ARQs - (2013)
COCINA
CIRCULACIÓN
LAVº PATIO DESP.
![Page 63: Cocina 2014](https://reader035.vdocumento.com/reader035/viewer/2022081508/557c8b51d8b42ab0788b509b/html5/thumbnails/63.jpg)
CASA DTF - ELÍAS RIZZO ARQs - (2013)
COCINA
COMEDOR
ESTAR
CIRCULACIÓN
LAVº PATIO DESP.
![Page 64: Cocina 2014](https://reader035.vdocumento.com/reader035/viewer/2022081508/557c8b51d8b42ab0788b509b/html5/thumbnails/64.jpg)
CASA DTF - ELÍAS RIZZO ARQs - (2013)
COCINA CON ORGANIZACIÓN EN ISLA
![Page 65: Cocina 2014](https://reader035.vdocumento.com/reader035/viewer/2022081508/557c8b51d8b42ab0788b509b/html5/thumbnails/65.jpg)
CASA 6 – MARCIO KOGAN - (2010)
SAO PAULO (Brasil)
![Page 66: Cocina 2014](https://reader035.vdocumento.com/reader035/viewer/2022081508/557c8b51d8b42ab0788b509b/html5/thumbnails/66.jpg)
CASA 6 – MARCIO KOGAN - (2010)
COCINA
![Page 67: Cocina 2014](https://reader035.vdocumento.com/reader035/viewer/2022081508/557c8b51d8b42ab0788b509b/html5/thumbnails/67.jpg)
CASA 6 – MARCIO KOGAN - (2010)
COCINA
DESPª
![Page 68: Cocina 2014](https://reader035.vdocumento.com/reader035/viewer/2022081508/557c8b51d8b42ab0788b509b/html5/thumbnails/68.jpg)
CASA 6 – MARCIO KOGAN - (2010)
COCINA
ESTAR
COMEDOR
DESPª
![Page 69: Cocina 2014](https://reader035.vdocumento.com/reader035/viewer/2022081508/557c8b51d8b42ab0788b509b/html5/thumbnails/69.jpg)
CASA 6 – MARCIO KOGAN - (2010)
![Page 70: Cocina 2014](https://reader035.vdocumento.com/reader035/viewer/2022081508/557c8b51d8b42ab0788b509b/html5/thumbnails/70.jpg)
CASA LOS 3 FRESNOS, Antonio Legorreta (2009)
CIUDAD DE MÉXICO (México)
![Page 71: Cocina 2014](https://reader035.vdocumento.com/reader035/viewer/2022081508/557c8b51d8b42ab0788b509b/html5/thumbnails/71.jpg)
CASA LOS 3 FRESNOS, Antonio Legorreta (2009)
COCINA CON ORGANIZACIÓN EN ISLA
![Page 72: Cocina 2014](https://reader035.vdocumento.com/reader035/viewer/2022081508/557c8b51d8b42ab0788b509b/html5/thumbnails/72.jpg)
CASA LOS 3 FRESNOS, Antonio Legorreta (2009)
COCINA CON ORGANIZACIÓN EN ISLA
![Page 73: Cocina 2014](https://reader035.vdocumento.com/reader035/viewer/2022081508/557c8b51d8b42ab0788b509b/html5/thumbnails/73.jpg)
CASA PONCE, Matías Klotz (2003)
SAN ISIDRO (Argentina)
![Page 74: Cocina 2014](https://reader035.vdocumento.com/reader035/viewer/2022081508/557c8b51d8b42ab0788b509b/html5/thumbnails/74.jpg)
CASA PONCE, Matías Klotz (2003)
COCINA
COCINA CON ORGANIZACIÓN LINEAL
![Page 75: Cocina 2014](https://reader035.vdocumento.com/reader035/viewer/2022081508/557c8b51d8b42ab0788b509b/html5/thumbnails/75.jpg)
CASA PONCE, Matías Klotz (2003)
COCINA
COMEDOR
RELACIÓN COCINA - COMEDOR
![Page 76: Cocina 2014](https://reader035.vdocumento.com/reader035/viewer/2022081508/557c8b51d8b42ab0788b509b/html5/thumbnails/76.jpg)
CASA PONCE, Matías Klotz (2003)
COCINA
COMEDOR
RELACIÓN COMEDOR - ESTAR
ESTAR
![Page 77: Cocina 2014](https://reader035.vdocumento.com/reader035/viewer/2022081508/557c8b51d8b42ab0788b509b/html5/thumbnails/77.jpg)
CASA PONCE, Matías Klotz (2003)
COCINA CON ORGANIZACIÓN LINEAL Y PLANO DE APOYO AUXILIAR
![Page 78: Cocina 2014](https://reader035.vdocumento.com/reader035/viewer/2022081508/557c8b51d8b42ab0788b509b/html5/thumbnails/78.jpg)
CASA RAÚL, Matías Klotz (2009)
LAGUNA DE ACULEO (Chile)
![Page 79: Cocina 2014](https://reader035.vdocumento.com/reader035/viewer/2022081508/557c8b51d8b42ab0788b509b/html5/thumbnails/79.jpg)
CO
CIN
A
COCINA CON ORGANIZACIÓN LINEAL
CASA RAÚL, Matías Klotz (2009)
![Page 80: Cocina 2014](https://reader035.vdocumento.com/reader035/viewer/2022081508/557c8b51d8b42ab0788b509b/html5/thumbnails/80.jpg)
CO
CIN
A
RELACIÓN COCINA - COMEDOR
CASA RAÚL, Matías Klotz (2009)
CO
MED
OR
![Page 81: Cocina 2014](https://reader035.vdocumento.com/reader035/viewer/2022081508/557c8b51d8b42ab0788b509b/html5/thumbnails/81.jpg)
CO
CIN
A
RELACIÓN COMEDOR - ESTAR
CASA RAÚL, Matías Klotz (2009)
CO
MED
OR
ESTA
R
![Page 82: Cocina 2014](https://reader035.vdocumento.com/reader035/viewer/2022081508/557c8b51d8b42ab0788b509b/html5/thumbnails/82.jpg)
COCINA CON ORGANIZACIÓN LINEAL
CASA RAÚL, Matías Klotz (2009)
![Page 83: Cocina 2014](https://reader035.vdocumento.com/reader035/viewer/2022081508/557c8b51d8b42ab0788b509b/html5/thumbnails/83.jpg)
CASA RAÚL, Matías Klotz (2009)
RELACIÓN COCINA - COMEDOR
![Page 84: Cocina 2014](https://reader035.vdocumento.com/reader035/viewer/2022081508/557c8b51d8b42ab0788b509b/html5/thumbnails/84.jpg)
CASA RAÚL, Matías Klotz (2009)
RELACIÓN COMEDOR – ESTAR – RINCÓN DE FUEGO
![Page 85: Cocina 2014](https://reader035.vdocumento.com/reader035/viewer/2022081508/557c8b51d8b42ab0788b509b/html5/thumbnails/85.jpg)
CASA BUCEO, Mo. Gualano & Mn. Gualano (2005)
MONTEVIDEO (Uruguay)
![Page 86: Cocina 2014](https://reader035.vdocumento.com/reader035/viewer/2022081508/557c8b51d8b42ab0788b509b/html5/thumbnails/86.jpg)
CASA BUCEO, Mo. Gualano & Mn. Gualano (2005)
CO
CIN
A BA
ÑO
SALA
DE
ESTA
R
LAV
º
COCINA CON ORGANIZACIÓN DOBLE LINEAL
![Page 87: Cocina 2014](https://reader035.vdocumento.com/reader035/viewer/2022081508/557c8b51d8b42ab0788b509b/html5/thumbnails/87.jpg)
CASA BUCEO, Mo. Gualano & Mn. Gualano (2005)
CO
CIN
A
CO
MED
OR
BA
ÑO
SALA
DE
ESTA
R
LAV
º
RELACIÓN COCINA - COMEDOR
![Page 88: Cocina 2014](https://reader035.vdocumento.com/reader035/viewer/2022081508/557c8b51d8b42ab0788b509b/html5/thumbnails/88.jpg)
CASA BUCEO, Mo. Gualano & Mn. Gualano (2005)
RELACIÓN COCINA - COMEDOR
![Page 89: Cocina 2014](https://reader035.vdocumento.com/reader035/viewer/2022081508/557c8b51d8b42ab0788b509b/html5/thumbnails/89.jpg)
CASA BUCEO, Mo. Gualano & M
n. Gualano (2005)
RELACIÓN COCINA - COMEDOR
![Page 90: Cocina 2014](https://reader035.vdocumento.com/reader035/viewer/2022081508/557c8b51d8b42ab0788b509b/html5/thumbnails/90.jpg)
Vivienda Unifamiliar:
de lo particular a lo general.
COCINAS
Introducción
a la
Arquitectura