Administración de Operaciones EIN903 Escuela de Ingeniería

Administración de Operaciones Unidad 5: Mejoras y reingeniería del sistema 5.2 Manufactura Sincrónica y Teoría Restricciones

Unidad 5 – Clase 15

MATERIAL PROPIEDAD DE UDLA. AUTORIZADA SU UTILIZACIÓN SÓLO PARA FINES ACADÉMICOS.

• Reglas de Goldratt

• Meta de la Empresa según Goldratt

• Medición del Desempeño

• Capacidad y Flujo

• Producción Sincronizada

OBJETIVOS

©The McGraw-Hill Companies, Inc., 2001

Reglas de Programación de Producción de Goldratt

• No balancear capacidad. Balancear el flujo.

• La utilización de un recurso no-cuello de botella no está determinada por su propio potencial, sino que por alguna otra restricción en el sistema

• Utilización y activación de un recurso no son lo mismo

• Una hora perdida en un cuello de botella es una hora perdida para el sistema completo

• Una hora ahorrada en un no-cuello de botella es un espejismo

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• Cuellos de botella gobiernan ya sea throughput como inventario en el sistema

• Lotes de transferencia pueden no ser y muchas veces no debieran ser iguales al lote de proceso

• Un lote de proceso debiera ser variable en su ruta y en el tiempo

• Prioridades pueden fijarse solamente al examinar las restricciones del sistema y el lead time es un resultado del programa

Reglas de Programación de Producción de Goldratt (cont.)

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Teoría de Restricciones (TOC) de Goldratt

• Identificar la restricción del sistema

• Decidir cómo explotar la restricción

• Subordinar cada cosa a la decisión anterior

• Levantar la restricción del sistema

• Si, en los pasos previos, la restricción ha sido levantada, vuelva al Paso 1, pero no deje que la inercia llegue a ser la restricción del sistema

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La Meta de la Empresa según Goldratt

La Meta de una empresa es

ganar dinero

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Medición del Desempeño: Financiero

• Utilidad Neta – Una medición absoluta en dólares

• Retorno sobre la inversión (ROI) – Una medición relativa basada en la inversión

• Flujo de Caja (Cash flow) – Una medición de sobrevivencia

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• 1. Throughput – La tasa a la cual el dinero es generado por el sistema a través de las

ventas

• 2. Inventario – Todo el dinero que el sistema ha invertido en cosas compradas que

pretende vender

• 3. Gasto Operacional – Todo el dinero que el sistema gasta para convertir el inventario en

throughput

Medición del Desempeño: Operacional

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Productividad

• No garantiza rentabilidad?

– Ha aumentado el throughput? – Ha disminuído el inventario? – Ha disminuído el gasto operacional?

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Capacidad Desbalanceada

• Anteriormente, hemos discutido sobre cómo balancear líneas de ensamblaje – La meta era un tiempo de ciclo constante a través de todas las estaciones

• Manufactura Sincrónica asume que la capacidad pareja de los centros de trabajo es una mala decisión

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La Estadística de los Eventos Dependientes

• Más allá de balancear capacidades, lo que debe ser balanceado es el flujo de un producto a través del sistema

(Constante)

Tiempo de Proceso (B) Tiempo de Proceso (A)

10

6 8 10 12 14

Tiempo de Proceso (B) Tiempo de Proceso (A)

10 6 8 10 12 14

(Constante) (Variable)

(Variable)

Cuando un

proceso dura

más que el

promedio, ese

tiempo no

puede ser

recupe-rado

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Terminología relacionada a la Capacidad

• Capacidad es el tiempo disponible para producción

• Cuello de Botella es lo que sucede si la capacidad es menor que la demanda de

un recurso

• No-Cuello de Botella, sucede cuando la capacidad es mayor que la demanda

de un recurso

• Recurso de Capacidad Restringida (CCR) es un recurso donde la capacidad

es cercana a la demanda del recurso

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Ejemplo de Capacidad - Situación 1

X Y Mercado

Caso A

X Y

Bottleneck Nonbottleneck

Demand/month 200 units 200 units

Process time/unit 1 hour 45 mins

Avail. time/month 200 hours 200 hours

Hay algo de capacidad vacía en este esquema. Cuánto?

25% en Y

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Y X Mercado

Caso B

X Y

Bottleneck Nonbottleneck

Demand/month 200 units 200 units

Process time/unit 1 hour 45 mins

Avail. time/month 200 hours 200 hours

Bajo este esquema, puede ocurrir producción innecesaria en Y?

Sí, 25% en Y

Ejemplo de Capacidad - Situación 2

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X Y

Ensamble

Mercado

Caso C

X Y

Bottleneck Nonbottleneck

Demand/month 200 units 200 units

Process time/unit 1 hour 45 mins

Avail. time/month 200 hours 200 hours

Bajo este esquema,

puede ocurrir

producción

innecesaria en Y?

Sí, 25% en Y

Ejemplo de Capacidad - Situación 3

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X Y

Mercado Mercado

Caso D

X Y

Bottleneck Nonbottleneck

Demand/month 200 units 200 units

Process time/unit 1 hour 45 mins

Avail. time/month 200 hours 200 hours

Si X e Y funcionan

simultáneamente, se

fabricarán productos

innecesariamente?

Sí, 25% en Y

Ejemplo de Capacidad - Situación 3

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