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HONGOSHONGOSLiliana Maier N.Liliana Maier N.
Laboratorio MicrobiologíaLaboratorio Microbiología
Universidad Santo Tomás Universidad Santo Tomás
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HongosHongos Reino: FungiReino: Fungi
– Filum: Filum: – ChytridiomycotaChytridiomycota– ZygomycotaZygomycota– BasidiomycotaBasidiomycota– AscomycotaAscomycota
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GENERALIDADESGENERALIDADES Son unicelulares (levaduras)Son unicelulares (levaduras) Multicelulares (mohos)Multicelulares (mohos) Hábitat: suelo, agua, aire.Hábitat: suelo, agua, aire. Existen alrededor de 200,000.Existen alrededor de 200,000. Muy pocas son patógenos (100)Muy pocas son patógenos (100) Sus efectos son mas bien beneficiosos:Sus efectos son mas bien beneficiosos:
– Degradan materia orgánica, sintetizan Degradan materia orgánica, sintetizan antibióticos, corticosteroides, ácidos orgánicos, antibióticos, corticosteroides, ácidos orgánicos, utilizados en la industria de alimentosutilizados en la industria de alimentos..
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Diferencias entre hongos y Diferencias entre hongos y bacteriasbacterias
CaracterísticCaracterísticasas
HongosHongos BacteriasBacterias
TamañoTamaño Levaduras: 20-50Levaduras: 20-50
Mohos no definibles a causa de su Mohos no definibles a causa de su tamaño indefinido y de sus formas, tamaño indefinido y de sus formas, pero mucho mayores que las pero mucho mayores que las levaduras.levaduras.
1-51-5
NúcleoNúcleo EucarióticoEucariótico ProcarióticoProcariótico
CitoplasmaCitoplasma Mitocondria, retículo endoplasmicoMitocondria, retículo endoplasmico No mitocondria o retículo No mitocondria o retículo endoplasmicoendoplasmico
Membrana Membrana citoplasmáticacitoplasmática
Existencia de esterolesExistencia de esteroles Sin esteroles (excepto Sin esteroles (excepto micoplasmas)micoplasmas)
Pared celularPared celular Glucanos; mananos; quitina, Glucanos; mananos; quitina, complejos proteicos con glucanos y complejos proteicos con glucanos y mananosmananos
Péptidos con ácidos Péptidos con ácidos muramicos, ácidos muramicos, ácidos telcoicos; algunas poseen telcoicos; algunas poseen acido diaminopimelicoacido diaminopimelico
Metabolismo Metabolismo Heterotroficos, aerobicosHeterotroficos, aerobicos Aerobios obligados y Aerobios obligados y facultativos y anerobios facultativos y anerobios heterotroficos y heterotroficos y autotroficos autotroficos
Sensibilidad a Sensibilidad a los agentes los agentes químicosquímicos
Sensibles a los polienos y Sensibles a los polienos y griseofulvina. Resistentes a griseofulvina. Resistentes a antibióticosantibióticos
Sensibles a antibióticosSensibles a antibióticos
Dimorfismo Dimorfismo Característica diferencial de algunosCaracterística diferencial de algunos AusenteAusente
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REPRODUCCIONREPRODUCCIONMediante procesos sexuales y asexualesMediante procesos sexuales y asexuales Reproducción asexual:Reproducción asexual:
EsporulaciónEsporulación GemaciónGemación Fragmentación de hifasFragmentación de hifas..
Tipos de esporas sexuales: Tipos de esporas sexuales: conidiosconidios artrosporasartrosporas blastosporasblastosporas sporangiosporassporangiosporas
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Reproducción de los hongosReproducción de los hongos
Esporas Esporas sexualessexuales
Hay fusión de Hay fusión de núcleos.núcleos.
Reproducción Reproducción poco frecuente.poco frecuente.
Esporas Esporas asexualesasexuales
No hay fusión de No hay fusión de núcleosnúcleos
Reproducción Reproducción más común. más común.
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Reproducción de los hongosReproducción de los hongos
Conidios:Conidios: Son esporas producidas por hifas Son esporas producidas por hifas
especializadas llamadas especializadas llamadas conidióforos, mediante conidióforos, mediante estrangulamientos sucesivos en el estrangulamientos sucesivos en el punto de unión. Los conidios punto de unión. Los conidios pequeños unicelulares se denominan pequeños unicelulares se denominan MicroconidiosMicroconidios y los conidios mas y los conidios mas grandes multicelulares se grandes multicelulares se denominan denominan Macroconidios.Macroconidios.
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Estructura y crecimientoEstructura y crecimiento
Mohos:Mohos: constituidos por estructuras constituidos por estructuras tubulares ramificadas filamentosas tubulares ramificadas filamentosas llamadas hifas, que en conjunto se llamadas hifas, que en conjunto se denominan denominan miceliosmicelios..
Estas estructuras directamente Estas estructuras directamente relacionadas con el medio de donde relacionadas con el medio de donde obtiene los nutrientes por absorción obtiene los nutrientes por absorción se denomina se denomina micelio vegetativo.micelio vegetativo.
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Estructura y crecimientoEstructura y crecimiento
Las hifas que crecen hacia la superficie, Las hifas que crecen hacia la superficie, constituyen elconstituyen el micelio aéreo, micelio aéreo, a menudo a menudo contienen las células reproductivas o contienen las células reproductivas o esporas, denominándoseleesporas, denominándosele micelio micelio reproductor.reproductor.
En muchas especies las hifas están En muchas especies las hifas están divididas por unas paredes transversales, divididas por unas paredes transversales, llamadas septos.llamadas septos.
Los micelios no tabicados se les llama Los micelios no tabicados se les llama cenociticos.cenociticos.
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MICOSIS MICOSIS
SUPERFICIALESSUPERFICIALES BenignasBenignas Altamente Altamente
contagiosascontagiosas Cuadros crónicos Cuadros crónicos
PROFUNDASPROFUNDAS LetalesLetales No contagiosasNo contagiosas Complicaciones Complicaciones
sistémicas, sistémicas, cuadros agudos.cuadros agudos.
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Características Características macroscópicasmacroscópicas
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Características Características microscópicasmicroscópicas
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Alteradores de alimentosAlteradores de alimentos
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METABOLISMOMETABOLISMO
Los hongos son organismos Los hongos son organismos heterótrofos, requieren de alimentos heterótrofos, requieren de alimentos orgánicos.orgánicos.
Son aerobios.Son aerobios. Son capaces de hidrolizar sustancias Son capaces de hidrolizar sustancias
orgánicas complejas como la orgánicas complejas como la madera, el hueso, el cuero, la madera, el hueso, el cuero, la quitina, ceras y plásticos sintéticos.quitina, ceras y plásticos sintéticos.
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Clases de Hongos mas Clases de Hongos mas importantesimportantes
ClaseClase Esporas Esporas asexualesasexuales
Esporas Esporas sexualessexuales Micelios Micelios
Grupos Grupos representativrepresentativ
osos
FicomicetosFicomicetos EndogenoEndogenos (en s (en sacos)sacos)
Estructura Estructura VariablesVariables
No No septados septados
Rhizopus, Rhizopus, MucorMucor
AscomicetosAscomicetos Exogenos Exogenos (al final (al final de las de las hifas)hifas)
AscosporasAscosporas Septados Septados Penicillium, Penicillium, AspergillusAspergillus
BasidiomiceBasidiomicetostos
ExógenosExógenos BacidiosporBacidiosporasas
SeptadosSeptados MohosMohos
DeuteromicDeuteromicetosetos
Exógenos Exógenos AusentesAusentes SeptadosSeptados La mayor La mayor parte de parte de patogenospatogenos
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DIMORFISMODIMORFISMO Algunas especies de hongos pueden Algunas especies de hongos pueden
crecer como hongos y como levaduras, crecer como hongos y como levaduras, influenciados por el ambiente.influenciados por el ambiente.
Este fenómeno tiene importancia Este fenómeno tiene importancia clínica porque la mayor parte de los clínica porque la mayor parte de los hongos patógenos son dimorficos.hongos patógenos son dimorficos.
Aparecen en los tejidos como levaduras Aparecen en los tejidos como levaduras y en los medios de cultivo en el y en los medios de cultivo en el laboratorios su crecimiento es como laboratorios su crecimiento es como mohos.mohos.
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Características Generales de las Características Generales de las MicosisMicosis
Se dividen en 3 grupos según los Se dividen en 3 grupos según los tejidos donde se localizantejidos donde se localizan::
1.1. Micosis generalizadas o Micosis generalizadas o profundas:profundas:
• Afectan los órganos internos, a Afectan los órganos internos, a menudo se hallan diseminadas en menudo se hallan diseminadas en todo el organismo.todo el organismo.
Histoplasma,Cryptococcus Histoplasma,Cryptococcus neoformans, Sporotrichum.neoformans, Sporotrichum.
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Criptococcus neoformansCriptococcus neoformans
Agente una levadura rodeada Agente una levadura rodeada de una cápsula polisacarido de una cápsula polisacarido ( función antifagocítica)( función antifagocítica)
Micosis sistémica grave Micosis sistémica grave Afecta sistema nerviosos Afecta sistema nerviosos
centralcentral Palomas son reservoriosPalomas son reservorios No es contagiosa No es contagiosa
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MicosisMicosis2.2. Micosis Subcutáneas:Micosis Subcutáneas:
• Afectan la piel y el tejido Afectan la piel y el tejido subcutáneo, fascias y huesos.subcutáneo, fascias y huesos.
Se producen comúnmente por la Se producen comúnmente por la penetración en la piel de astillas, penetración en la piel de astillas, espinas o por tierra contaminada.espinas o por tierra contaminada.
Esporotricosis, cromoblastomicosis Esporotricosis, cromoblastomicosis y muduromicosis.y muduromicosis.
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MicosisMicosis
3.3. Micosis Cutáneas:Micosis Cutáneas:• Afectan la epidermis, pelo y uñas. Afectan la epidermis, pelo y uñas.
Los hongos responsables se Los hongos responsables se denominan dermatofitos y la denominan dermatofitos y la enfermedad que causan enfermedad que causan dermatomicosis o dermatofitosis. dermatomicosis o dermatofitosis. Géneros : Géneros : Epidermophyton,Trichophyton, Epidermophyton,Trichophyton, Microsporum.Microsporum.
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MicosisMicosisMicosis oportunistas:Micosis oportunistas:
Cierto numero de hongos no son Cierto numero de hongos no son patogenos, pero pueden serlo en patogenos, pero pueden serlo en individuos que estan afectados por individuos que estan afectados por enfermedades debilatantes como enfermedades debilatantes como diabetes, cáncer, virus, terapias de diabetes, cáncer, virus, terapias de antibióticos prolongadas, sustancias que antibióticos prolongadas, sustancias que deprimen el sistema inmune.deprimen el sistema inmune.
Especies de Candida, Aspergillus, Especies de Candida, Aspergillus, Rhizophus y Mucor, son considerados Rhizophus y Mucor, son considerados hongos oportunistas.hongos oportunistas.
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MicosisMicosis..
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MicosisMicosis..
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MicosisMicosis..
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Clasificación de los hongosClasificación de los hongos
Unicelulares ( Levaduras ) Candida Unicelulares ( Levaduras ) Candida albicans, Malassezia pachidermatis albicans, Malassezia pachidermatis ( importancia clínica).( importancia clínica).
Multicelulares o miceliados Multicelulares o miceliados ( Saprófitos y Patógenos para ( Saprófitos y Patógenos para plantas, animales y el hombre) plantas, animales y el hombre) Dermatofitos ( importancia clínica); Dermatofitos ( importancia clínica); mohos descomponedores y mohos descomponedores y productores de Micotoxinas.productores de Micotoxinas.
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Tipos de hongosTipos de hongos
Descomponedores y alteradores de Descomponedores y alteradores de alimentos. Levaduras y hongos tales alimentos. Levaduras y hongos tales como Rizopus, Botritis, Penicillium, como Rizopus, Botritis, Penicillium, etc.etc.
De importancia Clínica : Levaduras y De importancia Clínica : Levaduras y miceliados (Dermatofitos)miceliados (Dermatofitos)
Microsporum canis, Trichophyton Microsporum canis, Trichophyton mentagrophytesmentagrophytes y Epidermophyton y Epidermophyton
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CandidiasisCandidiasis
Afecta a lactantes y animales muy Afecta a lactantes y animales muy jóvenes o inmunosuprimidos, con jóvenes o inmunosuprimidos, con cáncer, linfoma, animales con cáncer, linfoma, animales con enfermedades crónicas diabetes etc.enfermedades crónicas diabetes etc.
Puede diseminarse también en Puede diseminarse también en pacientes con terapias de pacientes con terapias de antibióticos prolongadas.antibióticos prolongadas.
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DiagnósticoDiagnóstico
Tinción de gramTinción de gram Cultivo en agar Sabouraud glucosado Cultivo en agar Sabouraud glucosado
a 37°C.a 37°C.
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Diagnóstico de hongos miceliados Diagnóstico de hongos miceliados de importancia clínicade importancia clínica
Dermatofitos:Dermatofitos: Observación con Luz UV Lámpara de Observación con Luz UV Lámpara de
Wood (M.canis fluorescentes)Wood (M.canis fluorescentes)Exámen microscópico directo: Exámen microscópico directo: Preparación de la muestra, Preparación de la muestra, clarificación con Hidróxido de potasio clarificación con Hidróxido de potasio al 10% sometido a calor .al 10% sometido a calor .
Observación con microscopio de luz Observación con microscopio de luz con auemnto de 10x y 40x. con auemnto de 10x y 40x.
![Page 31: Clase Hongos Ppt](https://reader033.vdocumento.com/reader033/viewer/2022061509/55cf9a63550346d033a17b72/html5/thumbnails/31.jpg)
Diagnóstico definitivoDiagnóstico definitivo
Cultivo en agar DTM ( Medium Cultivo en agar DTM ( Medium Dertatofites test) o Sabouraud Dertatofites test) o Sabouraud glucosado, el primero es más glucosado, el primero es más específico .La incubación debe específico .La incubación debe realizarse por lo menos durante 2 a realizarse por lo menos durante 2 a 3 semanas en condiciones de 3 semanas en condiciones de aerobiosis y a temperatura ambiental aerobiosis y a temperatura ambiental (18-20°).(18-20°).
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Hongos productores de Hongos productores de MicotoxinasMicotoxinas
Metabolitos tóxicos con efectos Metabolitos tóxicos con efectos teratógenos y cancerígenos, provocan teratógenos y cancerígenos, provocan daño especialmente a nivel hepático.daño especialmente a nivel hepático.
Son termorresistentesSon termorresistentes Dificil de detectarDificil de detectar Pueden estar presentes aunque el Pueden estar presentes aunque el
hongo se hubiera destruído por hongo se hubiera destruído por efectos del calor estos son muy efectos del calor estos son muy termolábiles.termolábiles.
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DiagnósticoDiagnóstico
HPLCHPLC Técnicas cromatográficasTécnicas cromatográficas Espectrometría de masas.Espectrometría de masas. Kit de diagnóstico rápido.Kit de diagnóstico rápido.
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Ejemplos de hongos Ejemplos de hongos productores de micotoxinasproductores de micotoxinas
PenicilliumPenicillium AspergillusAspergillus FusariumFusarium AlternariaAlternaria Condiciones para que se desarrollen Condiciones para que se desarrollen
las micotoxinaslas micotoxinas
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Aflatoxinas Aflatoxinas ( Aspergillus ( Aspergillus flavus)flavus)
MaízMaíz Semilla de algodónSemilla de algodón ManíManí Ciertas variedades de nueces y otras Ciertas variedades de nueces y otras
semillas oleaginosassemillas oleaginosas
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ZearalenonaZearalenona
Producido por hongos del género Producido por hongos del género FusariumFusarium Se encuentra como contaminante habitual Se encuentra como contaminante habitual
del maíz del maíz Se puede encontrar sola o junto a otras Se puede encontrar sola o junto a otras
toxinas elaboradas por toxinas elaboradas por FusariumFusarium como los como los Tricotecenos tóxicosTricotecenos tóxicos : Desoxinivalenol o : Desoxinivalenol o vomitoxina, vomitoxina,
Diacetoxiscirpenol (DAS) yDiacetoxiscirpenol (DAS) y Toxina T-2 Toxina T-2
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Hongos levaduriformesHongos levaduriformes
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Colonias de Levaduras en Colonias de Levaduras en agar sangreagar sangre
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Examen microscópico Examen microscópico levaduras 100xlevaduras 100x
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Toma de muestra para Toma de muestra para diagóstico de hongosdiagóstico de hongos
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Lesiones típicas circulares y Lesiones típicas circulares y concéntricasconcéntricas
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Tejidos parasitados por Tejidos parasitados por hongoshongos
CAPAS CORNEAS DE:CAPAS CORNEAS DE:
- PIEL- PIEL
- PELOS- PELOS
- UÑAS- UÑAS
- GARRAS- GARRAS
- PLUMAS- PLUMAS
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DETECCIÒN DE TIÑA A TRAVÈS DE LA LAMPARA DE WOOD
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SusceptibilidadSusceptibilidad
LactantesLactantes Personas jóvenes Personas jóvenes InmunodeprimidosInmunodeprimidos Ancianos Ancianos Grupo AlienGrupo Alien
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Examen microscópico Examen microscópico directo de pelo positivodirecto de pelo positivo
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EXAMEN MICROSCÓPICO
DIRECTO DE PELOS
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Ubicación de esporas en el Ubicación de esporas en el pelo afectadopelo afectado
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Lesiones típicasLesiones típicas
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Lesiones típicas en Lesiones típicas en personaspersonas
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Tratamiento y controlTratamiento y control
GriseofulvinaGriseofulvina
Myconazole y otros imidazolesMyconazole y otros imidazoles
Povidona yodadaPovidona yodada
Tratamiento de animalesTratamiento de animales
Se emplea tópico y sistémicoSe emplea tópico y sistémico
Utensilios se deben desinfectar Utensilios se deben desinfectar
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AntifúngicosAntifúngicos
Griseofulvina ( poco usada hoy por Griseofulvina ( poco usada hoy por efectos adversos)efectos adversos)
ClotrimazolClotrimazol ItraconazolItraconazol MiconazolMiconazol FluconazolFluconazol TerbinafinaTerbinafina
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Diagnóstico Diferencial ¿?¡Diagnóstico Diferencial ¿?¡
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Portador sano mas Portador sano mas importanteimportante
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Hongos en la Acuicultura Hongos en la Acuicultura
Enfermedades producidas por hongosEnfermedades producidas por hongos
( ( SaprolegniasisSaprolegniasis ))
• Es la afección mas común en ovasEs la afección mas común en ovas
• Se establece sobre materia orgánica inerteSe establece sobre materia orgánica inerte
• PrevenciónPrevención
• Evitar aguas con sedimentosEvitar aguas con sedimentos
• Retiro periódico ovas muertasRetiro periódico ovas muertas
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¡ Muchas ¡ Muchas gracias !gracias !