clase 2 (1)

10
NUTRICION Y SALUD NUTRICION Y SALUD

Upload: galvez12

Post on 15-Jan-2017

112 views

Category:

Health & Medicine


0 download

TRANSCRIPT

Page 1: Clase 2 (1)

NUTRICION Y NUTRICION Y SALUDSALUD

Page 2: Clase 2 (1)

ALIMENTACION ALIMENTACION SALUDABLESALUDABLE

En al alimentación En al alimentación saludable , influyen saludable , influyen además de la calidad y además de la calidad y cantidad de los nutrientes cantidad de los nutrientes ingeridos, es que los ingeridos, es que los alimentos que consumimos alimentos que consumimos sean sanos y segurossean sanos y seguros

Page 3: Clase 2 (1)

EL SABER COMEREL SABER COMER

El hecho de comer esta ligado El hecho de comer esta ligado a las necesidades biológicas a las necesidades biológicas del ser humano.del ser humano.

El comportamiento alimentario El comportamiento alimentario esta relacionado con aspectos esta relacionado con aspectos culturales, sociales y culturales, sociales y sensoriales.sensoriales.

Page 4: Clase 2 (1)

¿Qué es un alimento ?¿Qué es un alimento ?Alimento es un Alimento es un

producto natural o producto natural o elaborado formado elaborado formado por elementos por elementos llamados nutriente llamados nutriente como: proteínas, como: proteínas, grasas, grasas, carbohidratos, carbohidratos, vitaminas, minerales vitaminas, minerales y agua, y agua,

Page 5: Clase 2 (1)

¿Qué es un alimento ¿Qué es un alimento sano?sano?

Es aquel que aporta Es aquel que aporta la energía y los la energía y los nutrientes que el nutrientes que el cuerpo necesita.cuerpo necesita.

¿Qué es un alimento ¿Qué es un alimento seguro?seguro?

Es aquel que esta Es aquel que esta libre de bacterias, libre de bacterias, virus, parásitos o de virus, parásitos o de cualquier sustancia cualquier sustancia química, o agentes química, o agentes físicos externos.físicos externos.

Page 6: Clase 2 (1)

La disposición y el rechazo de los La disposición y el rechazo de los alimentos están relacionadas con lo alimentos están relacionadas con lo que en cada que en cada culturacultura, y en cada familia , y en cada familia se considere bueno o malo provechoso se considere bueno o malo provechoso o dañino, los hábitos alimentarios se o dañino, los hábitos alimentarios se establecen a edad temprana.establecen a edad temprana.

CONOCER LO QUE SE DEBE COMER CONOCER LO QUE SE DEBE COMER PARA CONSEGUIR UNA PARA CONSEGUIR UNA DIETA DIETA SALUDABLESALUDABLE Y Y EQUILIBRADAEQUILIBRADA ,ES EL ,ES EL PRIMER PASO PARA EVITAR LOS PRIMER PASO PARA EVITAR LOS ERRORES QUE SE COMETEN EN ERRORES QUE SE COMETEN EN NUTRICION. NUTRICION.

Page 7: Clase 2 (1)

EN EL HOGAR LA MADRE ES LA EN EL HOGAR LA MADRE ES LA RESPONSABLE DE LA SALUD DE RESPONSABLE DE LA SALUD DE SU FAMILIA.SU FAMILIA.

EN UN SITIO DE COMIDA , LAS EN UN SITIO DE COMIDA , LAS PERSONAS QUE PREPARAN PERSONAS QUE PREPARAN ALIMENTOS SON ALIMENTOS SON RESPONSABLES DE LA SALUD RESPONSABLES DE LA SALUD DE LOS MILES DE DE LOS MILES DE CONSUMIDORES. CONSUMIDORES.

Page 8: Clase 2 (1)

ELECCION PREPARACION ELECCION PREPARACION Y ACCION DE COMERY ACCION DE COMER

Una alimentación adecuada debe estar Una alimentación adecuada debe estar basada en la noción de basada en la noción de calidad de los calidad de los productosproductos, y no en la cantidad o en el , y no en la cantidad o en el precio.precio.

Anticipar un menú, es una forma de Anticipar un menú, es una forma de ahorrar, y al ir al mercado, nos servirá ahorrar, y al ir al mercado, nos servirá para ver y seleccionar los productos para ver y seleccionar los productos que se utilizaran como base para la que se utilizaran como base para la elaboración de nuestra comida diaria.elaboración de nuestra comida diaria.

Page 9: Clase 2 (1)

La alimentación equilibrada y sabrosa es La alimentación equilibrada y sabrosa es la base del bienestar y la saludla base del bienestar y la salud. .

Por el acto de la ALIMENTACION Por el acto de la ALIMENTACION introducimos en nuestro cuerpo introducimos en nuestro cuerpo sustancias que cubren las necesidades sustancias que cubren las necesidades energéticas, estructurales y funcionales.energéticas, estructurales y funcionales.

A la nutrición le viene muy bien, una A la nutrición le viene muy bien, una correcta relacióncorrecta relación entre: proteínas, entre: proteínas, carbohidratos, lípidos , vitaminas y carbohidratos, lípidos , vitaminas y minerales.minerales.

Para nutrirse es preciso acompañarla de Para nutrirse es preciso acompañarla de una una presentación agradablepresentación agradable, un , un aroma aroma que estimuleque estimule y unos y unos saboressabores que deleiten. que deleiten.

Page 10: Clase 2 (1)

ALIMENTOS ALIMENTOS NATURALESNATURALES

Los alimentos se agrupan según sus Los alimentos se agrupan según sus nutrientes mas significativos y las nutrientes mas significativos y las funciones que cumplen en el funciones que cumplen en el organismo : organismo :

EnergéticosEnergéticos: Dan calor y energía a : Dan calor y energía a nuestro cuerpo nuestro cuerpo

Formadores de tejidoFormadores de tejido: Proteínas : Proteínas animales y vegetales. animales y vegetales.

ReguladoresReguladores. Vitaminas y . Vitaminas y mineralesminerales