Familia Vibrionaceae y Pasteurellaceae

Universidad de Cartagena Facultad de ingeniería

Programa ingeniería de alimentos

Wendy Acevedo EspinosaMoisés Caro Álvarez

Yulis Figueroa Mestre

Familia VibrionaceaeGéneros :• Vibrio • Aeromonas • Plesiomonas • Photobacterium

Familia Pasteurellaceae

Géneros :• Pasteurella• Haemophilus • Actinobacillus

Familia vibrionaceae

Familia de Proteobacteria que se incluye en su propio orden. Viven en agua dulce o salina y varias especies son patogénicas, incluyendo la especie tipo Vibrio cholera, que es el agente responsable del cólera. Además, la mayoría de las bacterias bioluminiscentes  pertenecen a esta familia y típicamente se encuentran como simbiontes de animales que habitan las profundidades.

Género Vibrio

Vibrio parahaemolyti

cusVibrio

vulnificus Vibrio

Cholerae

Paciente infectado con V. vulnificusCepa V. Parahaemolyticus

Vibrio cholerae• Bacteria anaerobia

facultativa• Requerimientos

ambientales• Hábitat• Importancia clínica• Prevención

Género aeromonas

• Bacilos • Móviles• No forman capsulas ni

esporas• Son aerobias y

anaerobios

Taxonomía Existen dos grupos de esta que son: Grupo móvil crecimiento optimo de 35-

37ºC Grupo inmóvil crecimiento optimo 20ºC

Género Plesiomonas Bacilo Móvil Corto redondeado y recto Anaerobio facultativo Poseen de 2 – 5 flagelos

lofotricos polares

Género Proteobacteria

Bacilos Pared celular formada

por lipopolisacaridos

Clasificación Proteobacteria alfa: genero fototrofos

(rizobios) Proteobacteria beta: Proteobacteria gamma Proteobacteria delta Proteobacteria épsilon

FAMILIA PASTEURELLACEAE

Familia PasteurellaceaeEsta formada por tres géneros:

Haemophilus

Pateurella

Actinobacillus

Estos microorganismos son bacilos gramnegativos no esporulados, anaerobios o aerobios facultativos sin motilidad.

HaemophilusBacilos gram negativos

Agar sangre su aislamiento

Es el patógeno humano mas frecuente

Haemophilus ESPECIES DE HAEMO

PHILUS QUE SE ASOCIAN CON

ENFERMEDADES HUMANAS

ESPECIE ENFERMEDAD PRIMARIA

FRECUENCIA

H. influenzaeH. ducreyiH. aphrophilusH. parainfluenzaeH. haemolyticusH. parahemoluticusH. paraphrophilusH. Segnis

Neumonía, sinusitisChancroideEndocarditisBacteriemiaInfecciones oportunistasInfecciones oportunistasInfecciones oportunistasInfecciones oportunistas

FrecuenteInfrecuenteInfrecuente

RaroRaroRaroRaroRaro

Pasteurella* Cocobacilo pequeño* Anaerobio facultativo y fermentador

Especies pasturella:

Pasturella multocida

Pasturella pneumiotropica

Pasturella aerogenes

Pasturella haemolytica

Especie/subespecie Hábitat

P.multicida subesp. SépticaTracto respiratorio de mamíferos no humanos

P.multicida subes P.gallicida Tracto respiratorio de avesP.Pneumotropica (A. pneurotrópica) P. dagmatis

Tracto respiratório de perros, gatos,ratas

P.haemolytica (A. haemolytica)Infecciones neumónicas en el ganado vacuno

P. aerogenesFlora normal del tracto intestinal de los cerdos

Pasteurella 1(denominada Pasteurella "gas")

Flora normal del tracto intestinal superior de perros y gatos

P.gallinarumTracto intestinal de pollos y gallinas

P.bettyaeGlándula de Bartholin humana y abscesos en los dedos humanos

ESPECIES Y SUBESPECIES ACTUALES DE PASTEURELLA (ACTINIBACILLUS)

Pasturella multocida * Agar chocolate y agar sangre de carnero* Forma colonias: lisas de color gris (0,5 a 2mm ) * No desarrollan en agra MacConkey, agar EMB

Son: Oxidasa-positivosCatalasa-positivosOrnitina Descarboxilasa-positivoIndol-positivosUreasa-negativos

Pasteurella multocida

Pasteurella pneumotropica (Actino pneumotropica)

* Colonias (0.5 a 1mm) lisas convexas y no hemolíticas * Algunas desarrollan en agar macconkey * Estas bacterias son: Ureasa-positivas Indol-positivas Ornitina Descarboxilasa- positiva

Pasteurella haemolytica (Actinibacillus haemolyticus)

* No producen Indol ni Ureasa

* Desarrollan en agar MacConkey

Pasteurella aerogenes* Indol-negativa y Ureasa-positiva•La especie es “aerogena”* Colonias lisas, convexas, circulares y no hemoliticas *Desarrollan en: Agar sangre y agar MacConkey

Actinobacillus* Bacilos gramnegativos* Anaerobios facultativos*Actinobacillus actinomycetemcomitans patógeno humano mas importante

ESPECIES DE ACTINO BACILLUS ASOCIADAS CON

ENFERMEDADES HUMANAS

ESPECIES ENFERMEDAD PRIMARIA

FRECUENCIA

A. actinomycetemcomitans

B. Equuli

C. hominis

A. lignieresii

A. ureae

Endocarditis, infección de mordeduras

Infección de mordeduras

Infección oportunistas

Infección de mordeduras

Infección oportunistas

Frecuente

Raro

Raro

Raro

Raro