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CERTIFICACIÓN ORGÁNICA PARTICIPATIVA
Nephtalí M. Ortiz Medrano
Coordinador del Comité de Certificación del Tianguis Orgánico Yuu Vann, Sierra Juárez de Oaxaca
Oaxaca, Oax. A 02 de Diciembre de 2011.
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Que nos dice la ley sobre la certificación participativa
• Para el caso de México, el articulo 24 de la ley de productos orgánicos prevé y reconoce la certificacióncertificación orgánicaorgánica participativaparticipativa, para la comercialización directa y dentro del territorio nacional.
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Ante esto que tenemos
• Consideramos que poco se ha aprovechado este apartado de la ley para fomentar la certificación participativa.
• Existen las experiencias de los tianguis orgánicos, pero su acción es limitada y muy local.
• Existe una red de tianguis que aglutina a más de 20 Tianguis pero falta más articulación entre ellos.
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Que problemas se identifican
• Se requiere de más promoción en los estados de la República.
• Falta de una red de proveedores de insumos. • Falta de una política estatal que considere a
los productores orgánicos(caso Oaxaca). • No se cuenta con una red de
comercialización que considere a todos los pequeños productores.
• Falta de organización entre los pequeños productores para negociar y concertar apoyos
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Ventajas de la certificación orgánica participativa
• Es desarrollada por los propios productores y consumidores.
• Se certifican los productos que se obtiene de la unidad de producción durante todo el año.
• Se fundamenta en la ley de productos orgánicos y en sus propios instrumentos que le dan la confiabilidad (Manual del Sistema de Gestión de Calidad para la Certificación Orgánica Participativa y reglamento interno).
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Ventajas de la certificación orgánica participativa
• Brinda la oportunidad a que todos los pequeños productores puedan participar en el proceso de certificación.
• Reduce los costos de certificación.
• Genera una nueva cultura en la agricultura tradicional y convencional
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EXPERIENCIA DEL PROCESO DE CERTIFICACIÓN ORGÁNICA PARTICIPATIVA
EN LA SIERRA JUÁREZ DE OAXACA.
REUNIONES CAPACITACION Y
ASESORIA
RECORRIDOS DE
CAMPO VENTA EN EL TIANGUIS Y TIENDA
DE PRODUCTOS ORGANICOS
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Macrolocalización
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Área de trabajo
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ANTECEDENTES:
El trabajo emprendido desde la década de los años 80´s, las organizaciones e instituciones como: la Unidad de Riego de San Juan Tabaá, la UNOSJO S.C., UCIRI, MICHIZA, CEPCO, Fundación Comunitaria Oaxaca A.C., ITAO, CIAT S.C. entre otros; en promover la producción de alimentos sanos en sus parcelas y traspatios, da pie a que se de un paso más adelante.
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• En el 2009 el Instituto Tecnológico del Valle de Oaxaca (ITVO) convocó a través de la XEGLO La Voz de la Sierra Juárez, a una reunión en la Comunidad de Ixtlán de Juárez, a los productores y organizaciones interesados en participar en la creación de un tianguis de productos orgánicos.
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• A principios del mes de enero de 2010, se conforma el tianguis orgánico con el nombre de “Yuu Vann” (tierra viva) Sierra Juárez .
• El 14 de marzo de 2010 se efectuó la inauguración del tianguis orgánico Yuu Vann Sierra Juárez, con el apoyo de las autoridades municipales de Ixtlán de Juárez, la Red Mexicana de Tianguis y Mercados orgánicos A.C., la XEGLO y el ITVO.
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¿Que entendemos como Certificación Participativa?
Es un proceso donde se da una Relación directa entre
productores y consumidores,
que garantiza la calidad orgánica y sana de productos generados a pequeña escala.
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Está dirigida a:
Productores y/o procesadores de pequeña escala (individuales, familiares o en grupo)
Se destina la producción al autoconsumo y al mercado local, regional y nacional.
Y participamos en una iniciativa de organización como es el
regional
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Se basa en: Relaciones de confianza entre consumidores y
productores.
Compromiso con la SALUD, el CUIDADO DEL AMBIENTE y la EQUIDAD.
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Para ello se certifican las
UNIDADES DE PRODUCCIÓN
donde se realizan las actividades productivas agropecuarias y de procesamiento.
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FORTALECIMIENTO DE LA INICIATIVA
• Para el año 2010 SENASICA-SAGARPA nos invito a presentar una propuesta para generar un “Modelo de certificación orgánica participativa para comunidades de alta marginación”.
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Productos: A).- MANUAL DEL SISTEMA DE GESTION DE
CALIDAD PARA LA CERTIFICACION ORGANICA PARTICIPATIVA ◦ CAPITULO I: ¿CUAL ES NUESTRA HISTORIA? ◦ CAPITULO II: ¿QUIENES SOMOS? ¿QUE QUEREMOS? ¿HACIA
DONDE VAMOS? ◦ CAPITULO III: ¿QUE NORMAS DEBEMOS CUMPLIR? Ley de Productos Orgánicos Reglamento Lineamientos (están en revisión)
◦ CAPITULO IV: ¿COMO NOS ESTRUCTURAMOS? Y ¿COMO ESTAMOS ORGANIZADOS? Organigrama Reglamento interno Reglas de operación de los comités Formato de Acta de nombramiento Formato del expediente
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Productos: – CAPITULO V: ¿COMO OPERA LA CERTIFICACION ORGANICA
PARTICIPATIVA?
– CAPITULO VI: ¿QUE FORMACION Y CAPACITACION TENEMOS?
– CAPITULO VII: ¿COMO OFRECEMOS NUESTROS PRODUCTOS?
• Lineamientos de comercialización
• Lineamientos para el uso del Logotipo
– CAPITULO VIII: ¿COMO MEJORAMOS CONTINUAMENTE?
• Plan de Trabajo
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Productos:
• B).- MANUAL DE ECOTECNIAS
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Resultados:
• Permanencia del Tianguis Orgánico Yuu Vann los días viernes, cada quince días.
• El 13 de marzo de 2011, celebramos el Primer aniversario del Tianguis Orgánico Yuu Vann
• Padrón con 80 productores
• Participación de 20 comunidades
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Resultados:
Diversidad de productos: ◦ Hortalizas
◦ Cultivos básicos
◦ Frutales
◦ Productos procesados
• Apertura de una tienda de productos orgánicos y artesanías en Ixtlán en forma permanente
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Radio revista “Oaxaca orgánico”
•
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Propuesta: • En la audiencia publica con el gobernador del estado Lic. Gabino Cué,
en Ixtlán de Juárez el día 9 de abril 2011. se plantea la necesidad de establecer un programa que de atención a la producción orgánica en el estado.
• Surge ahí la propuesta de “OAXACA ORGANICO”
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Eje de desarrollo
Oaxaca orgánico
Promoción
Creación de centros de capacitación
Organización de los comités
Promotores certificados
Certificación
Infraestructura productiva
Establecimiento de mercados orgánicos
Red de mercados
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Gracias!!!!!!