central cevicheria

CEVICHESCEVICHES

TIRADITOSTIRADITOS

OTRAS ENTRADASOTRAS ENTRADAS

MARISCOSMARISCOS

ARROCESARROCES

FILETESFILETES

SOPASSOPAS

SANDUCHESSANDUCHES

LEJOS DEL MARLEJOS DEL MAR

ACOMPANAMIENTOSACOMPANAMIENTOS

NINOSNINOS

POSTRESPOSTRES

BEBIDASBEBIDAS

CENTRALCENTRAL CEVICHERIA

DE PESCADO Mediano: $25.9 - Grande: $29.9

DE CAMARONES Mediano: $25.9 - Grande: $29.9

MIXTO Mediano: $27.9 - Grande: $32.9

AL AJÍ AMARILLOCon chicharrón de pescado, ají, rocoto, ají amarillo, cebolla roja y maíz cancha.

AL FRESCO PICANTECon cebolla ocañera, tomate fresco, cilantro, rocoto y leche de tigre.

AL MANGO TATEMADOCebolla ocañera, cilantro, leche de tigre de mango y ají chivato.

AL CHIPOTLECon tomate, limón, cebolla ocañera y leche de tigre de chile chipotle.

AL AGUACATECon tomate cherry, cilantro, cebolla ocañera y leche de tigre de aguacate y jalapeños.

AL ROCOTOEn leche de tigre de rocoto, cebolla, tomate, maíz y crocante de mariscos.

CARIBE Con cebolla ocañera, crema agria, cilantro, pimentón y maduritos.

AL PACÍFICOCon guayaba agria, ají chivato, cebolla, albahaca, agua de coco y marañones.

AL TIGRECon maíz tierno, cebolla ocañera, tomate y toques cítricos.

A LA PARRILLACon cebolla grillé, tomates cherry, papitas y aderezo de páprika.

A LA PIMIENTACon tocineta crocante, cebolla ocañera y cuatro pimientas.

DE NUESTRAS CALLESA base de salsa de tomate, mayonesa, cebolla y un toque de tabasco.

* FOTO DE REFERENCIA

CEVICHESCEVICHESCEVICHESCEVICHES

CEVICHES PICANTES

CEVICHES NO PICANTES

CICI

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Ceviche al Rocoto

CARIBECon maduritos, limón y aderezo de hierbas.- $27.9

AL ROCOTOCon picadillo de tomate, cebolla ocañera, aguacate, cilantro y aderezo de rocoto.- $27.9

AL TIGRECon maíz tostado, tomate cherry, aguacate, crocante de queso y leche de tigre cremosa.- $27.9

AL JALAPEÑOAguacate parrillado, pico de gallo, crocante de maíz y aderezo de jalapeño.- $27.9

AMAZÓNICOPescado y camarón en leche de tigre de ají amazónico, palmitos y marañones.- $27.9


TIRADITOSTIRADITOS

CICI


Tiradito Al Rocoto

ENSALADA DE MARISCOSLechuga, rúgula, albahaca, cebolla roja, papas criollas doradas y aderezo de páprika.- $35.9

ENSALADA DE CAMARONES SALTEADOSCon lechuga, aguacate, cebolla y aderezo de pimentones asados.- $26.9

SALMÓN A LA BRASACon ensalada de rúgula, albahaca, cebolla y tomates asados.- $30.9

TRÍO DE CAUSASCon pulpo al olivo, camarones en salsa coctel y pescado acevichado.- $26.9

TARTAR CENTRALCon arepuelas de choclo y mole de aguacate.- $30.9

PULPO A LA PARRILLACon puré rústico de yuca, chimichurri y suero costeño.- $40.9


LANGOSTINOS APANADOSServidos con salsa agridulce de guayaba.- $33.9

MIXTACalamar, camarón y pescado rebosados, servidos con alioli y mayonesa de sriracha.- $30.9

CAMARONES REBOSADOSServidos con alioli y mayonesa de sriracha.- $28.9

CALAMARES REBOSADOSServidos con alioli y mayonesa de sriracha.- $31.9


OTRAS ENTRADASOTRAS ENTRADAS

CANASTASCANASTAS

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Salmón a la brasa

Langostinos Apanados

MEJILLONESAl curry rojo, con limonaria, albahaca, leche de coco y lima kaffir.- $36.9

GAMBASA la parrilla con mojo de ajo y papas nativas. - 4und - $35.9- 8 und - $65.9

PINCHOS DE MARDe langostinos, calamar, pulpo y pescado, en mojo de ajo y papas nativas.- $45.9

CAPELLINI FRUTOS DEL MARCon tomate cherry, cebolla y leche de tigre de ají amarillo.- $40.9

FIDEUÁ AL HORNOFideos y mariscos preparados al estilo paella, acompañados de alioli y mojo de perejil.- $43.9

SALTEADO DE MARISCOSCon cebolla, tomate, cilantro y arroz titoté.- $40.9

PARRILLADA DE MARISCOSPescado, calamar, langostinos, camarón, pulpo, papas nativas y mazorca, con mojo de ajo y ají Central.- $79.9



LANGOSTINOS SALTEADOSAl estilo central, con cebolla, tomate, ají panca y cilantro.- $46.9

LANGOSTINOS AL SARTÉNCon champiñones y un toque de crema de leche. Acompañados de arrroz blanco.- $46.9

LANGOSTINOS AL TITOTÉ Salteados en mantequilla de limón y cilantro, con arroz titoté.- $46.9

LANGOSTINOS AL AJILLOEn aceite de oliva, ajo, mantequilla y perejil. Servidos con papas.- $46.9

LANGOSTINOS TOCINETACon tocineta crocante, papas nativas, cebolla, cilantro y aderezo de suero.- $46.9

MARISCOSMARISCOS

LANGOSTINOSLANGOSTINOS

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Salteado de mariscos

Langostinos salteados

CON CAMARÓNSofrito con salsa criolla, cilantro, achiote y leche de coco.- $39.9

DE MARISCOSSofrito con salsa criolla, cilantro, achiote y leche de coco.- $40.9

TAPADOCon cerdo y tortilla jugosa con camarones y hierbas.- $36.9

VEGETARIANOAl curry con berenjenas, queso, zuchinni, cebolla, pimentón, tomate, champiñones y maduritos.- $29.9

PAELLAArroz al azafrán, cocido en caldo de langosta. Pescado, mariscos, pollo y cerdo. Servida con alioli.- $54.9


ARROCESARROCES

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Arroz de mariscos

ENCOCADOAsado y terminado al horno, con leche de coco, maduro y hierbas de azotea.- $41.9

CON MADURITOS SALTEADOSEn reducción de coco, limonaria y lima kaffir.- $41.9

A LA PARRILLA Con sal marina, pimienta y aceite de oliva. Acompañado de ensalada.- $41.9

CARTAGENEROCon mantequilla de limón y cilantro, sobre arroz titoté.- $41.9

MILANESACon ensalada de tomate cherry, rúgula y salsa tártara.- $41.9

BOCADOS DE MOJARRA Servidos con coleslaw y salsa tártara.- $44.9

PESCADO ENTEROFrito, con ensalada y patacón.- $73.9


FILETESFILETES

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Filete Cartagenero

CAZUELA DE MARISCOSA base de bisque de langosta. Pomodoro, langostinos, camarones, calamar, mejillones y leche de coco.- $55.9

CREMA DE CAMARONESA base de bisque de langosta. Con camarones salteados y crema.- $30.9

CHOWDERA base de pescado blanco, tocineta ahumada, papa en cubos y maíz.- $26.9


SOPASSOPAS

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Crema de Camarones

DE CAMARONES REBOSADOS*Con mayonesa de sriracha y pico de gallo.- $30.9

DE CANGREJO Y LANGOSTINOS *Carne de cangrejo y langostinos, con mayonesa japonesa, tomate y cebolla.- $35.9

HAMBURGUESA CENTRAL*De pescado. Con tocineta, coleslaw y aderezo de ají panca.- $34.9

* Acompañados de papas chips.


SANDUCHESSANDUCHES

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Sánduche de Cangrejo

ESQUITES CRIOLLOS Mazorca cocida en sofrito, con mayonesa de chipotle, queso y patacón.- $20.9

CEVICHE DE CHAMPIÑONES Con palmitos, cebolla, ají rocoto, maíz y cilantro, en ají amarillo.- $24.9

LOMO SALTADOCon cebolla, tomate, salsa soya, papa nativa y huevo frito. Servido con arroz blanco.- $40.9

ARROZ APASTELADO Con cerdo. Acompañado de verduras, plátano maduro, cilantro y cerveza negra.- $36.9

ENSALADA DE QUINUAS Queso costeño, tomate cherry, espárragos, espinaca, cebolla crocante y vinagreta.- $25.9


LEJOS DEL MARLEJOS DEL MAR

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Arroz Apastelado

ENSALADA .................................... $11.9

PATACONES ................................... $11.9

MADURITOS .................................. $11.9

PAPAS FRITAS ................................ $11.9

ARROZ TITOTÉ ................................ $12.9


ACOMPANAMIENTOSACOMPANAMIENTOS

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Maduritos

PASTA CON CAMARÓN Con camarones salteados, salsa pomodoro y un toque de crema.- $19.9

FILETE DE PESCADOA la parrilla / Al horno / MilanesaAcompañado de pasta, maduritos, arroz blanco, patacones o ensalada.- $19.9

BABY BEEF Corte de Lomo de res, con papa a la francesa y ensalada.- $19.9


NINOSNINOS

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Baby Beef

MERENGÓNCrema batida, guanábana, fresa y durazno.- $14.9

FLAN DE COCO A base de leche de coco, crema de leche y leche condensada.- $14.9

MILHOJA DE AREQUIPECrocantes capas de hojaldre, rellenas de crema de chantilly y arequipe artesanal.- $14.9

TRES LECHESBizcochuelo bañado en salsa a base de leche, crema de leche y leche condensada. Merengue italiano, fresas y un toque de canela.- $14.9

BANANA BREAD PUDDINGClásico pan de banano bañado en salsa toffee y helado de vainilla.- $14.9

PIE DE GUAYABAServido tibio con helado de vainilla.- $14.9

TORTA HÚMEDA DE CHOCOLATECon helado de vainilla.- $14.9


POSTRESPOSTRES

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Merengón

Para 4 a 6 personas (1lt) - $98 Para 2 a 3 personas (400ml) - $48

TINTAVino tinto, Havana Club Añejo Especial, toronja, corozo, mora.

ROSADAVino rosado, Havana Club Añejo Especial, Lillet Rosé, fresa, albahaca.

ESPUMOSAProsecco, ciruela, Havana Club 3 Años.



MOJITO CLÁSICORon Havana Club 3 Años, hierbabuena, limón, azúcar, soda.

MOJITO CENTRALHavana 3 Años, piña, tomillo, hierbabuena, soda.

GIN MOJITOGinebra Beefeater, hierbabuena, azúcar, soda.

MOJITO PRIMAVERAHavana Añejo Especial, fresa, albahaca, limón, soda.

MOJITO A LA PIMIENTAHavana 3 Años, pimienta rosada, limón, soda, hierbabuena.

PACIFIC SOURViche, pisco, limón, clara, Angostura.

PIÑA COLADARon Havana Club 7 Años, Appleton Estate, coco, piña, limón.

PALOMATequila Olmeca Altos Plata, toronja, limón, soda.

COROZO COSMOVodka Absolut, corozo, limón mandarino, licor de naranja.

MARGARITATequila Altos Plata, limón, licor de naranja.

MEZCALITATequila Altos Plata, mezcal, jengibre, limón, miel de agave.

REFAJO DE LULOBBC Lager, lulo, limón y soda.- $11.9

REFAJO DE GULUPABBC Monserrate, gulupa, limón y soda.- $11.9

MICHELADA CENTRALTamarindo, limón, tomate, ají, sal.

Corona / Macha Lager / BBCLager - $15Club Colombia - $12

Refajos

DE BARRILBBC Lager - $11.9BBC Monserrate - $12.9Club Colombia - $9.9Stella Artois 250ml - $9.9Stella Artois 500ml - $17.9

BOTELLABudweiser - $10.9Corona - $11.9Stella Artois - $12.9Michelob Ultra - $11.9

ARTESANALChelarte Pamela - $12.9Macha Lager - $12.9

- Tamarindo, jengibre y mandarina. - Piña y flor de jamaica. - Sandía y hierbabuena. - Fresa, mandarina y sandía. - Mandarina, toronja y cranberry.

CORELIA (BEBIDA CARBONATADA) - $8.5 - Flor de jamaica y maracuyá. - Lulo y sauco carbonatada. - Mora y jengibre.

- Guayaba Agria - Copoazú - Camu Camu - Mango Biche

- Feijoa - Lulo - Mora - Fresa

$6.9

- Limón mandarino y panela

- Limonada natural$4.9

- Mandarina - Limonada de coco

$7.9

- Agua Manantial 500ml. - $6 - Con gas 300ml. - $4.5 - Tónica Fever Tree. - $12

- CocaCola, CocaColaZero, Ginger, Soda- $6.5 - Sprite (400ml). - $6

- Espresso. - $4.9 - Espresso Doble, Macchiato o Americano.

- $5.5 - Latte o Cappuccino. - $5.9

TÉS E INFUSIÓNES MUNAY - Soñar Despierto: Té negro, chocolate, cáscara de naranja, especias. - $5.9

- Ensueño Bereber: Té verde Bitaco, hierbabuena, lavanda, jazmín, rosas. - $5.9

- Ayu: Hoja de coca, jengibre, toronjil, feijoa. - $5.9

- Alivio Misterioso: Infusión de lulo, jengibre, cidrón, manzanilla. - $5.9

- Aromática. - $4.9

SANGRÍAS

MOJITOS $26

COCTELES $28

COCTELES EN BOTELLA $24.9

REFAJOS & MICHELADAS

CERVEZAS

REFRESCOS $7.9

JUGOS & LIMONADAS

AGUAS & GASEOSAS

BEBIDAS CALIENTES

CICI


Sangría rosada

BEBIDASBEBIDAS

BURBUJASEspumoso BrutGaribaldi, Moscatel ,Sierra Gaucha, Br.- $22.9

ROSADOSFragmentsMerlot, Penedes, Es. - $21.9

Aliwen Reserva Cabernet, Merlot ,V. de Colchagua, Ch.- $26.9

BLANCOSChocalán “Prólogos”Sauvignon Blanc, Ch. - $24.9

Altas CumbresTorrontés, Salta, Ar. - $26.9

Condes de AlbareiAlbariño, Galicia, Es. - $27.9

Sibaris Gran ReservaChardonnay, Maipo, Ch. - $29.9

PortiaVerdejo, Rueda, Es. - $28.9

TINTOSAl MuvedreMonastrell, Alicante, Es. - $23.9

Monteabellon AvanielTempranillo, Ribera del Duero, Es. - $19.9

Salentein PortilloMalbec, Mendoza, Ar. - $21.9

Aliwen ReservaCarmenere, V. de Colchagua, Ch. - $25.9

VINOS EN BOTELLA

BURBUJASProsecco Cantina Colli SerprinoGlera, Véneto, It. - $109.9

Espumoso BrutGaribaldi, Moscatel ,Sierra Gaucha, Br.- $113.9

Chandon Extra BrutChardonnay, Mendoza, Ar. - $159.9

ROSADOSFragmentsMerlot, Penedes, Es. - $109.9

Ochoa, GarnachaMerlot, Navarra Es. - $119.9

VidigalEspadeiro, Touriga Nacional, Vinho verde, Pt. - $133.9

Aliwen Reserva Cabernet, Merlot ,V. de Colchagua, Ch.- $129.9

S.Sebastiao Rose Syrah Touriga, Lisboa Pt. - $96.9

BLANCOSCantina Colli EuganeiPinot Bianco, Véneto, It 375ml. - $62.9

Menade 500mlVerdejo, Rueda, Es. - $109.9

Baron Philippe RothschildChardonnay, Pays D´oc, Fr. - $96.9

Chocalán “Prólogos”Sauvignon Blanc, Ch. - $121.9

Altas CumbresTorrontés, Salta, Ar. - $129.9

Domaine Wachau TerrassenRiesling, Au. - $139.9

Enate 234Chardonnay, Somontano, Es. - $152.9

T.H [Terroir Hunter]Sauvignon blanc, Lo Abarca, Ch. - $199.9

Anima 375mlTorrontes, Mendoza, Ar. - $56.9

Condes de AlbareiAlbariño, Galicia, Es. - $133.9

Luzon ColecciónSauvignon Blanc, Jumilla, Es. - $89.9

Pazo De SeñoransAlbariño Rias Baixas, Es. - $199.9

Sibaris Gran ReservaChardonnay, Maipo, Ch. - $148.9

PortiaVerdejo, Rueda, Es. - $144.9

ÁlamosViognier, Mendoza, Ar. - $118.9

Aliwen ReservaSauvignon blanc V.de Colchagua,Ch.-$128.9

Salentein PortilloSauvignon Blanc, Mendoza, Ar. - $104.9

TINTOSSalentein Killka ArtMalbec, Mendoza, Ar. - $148.9

Palacios Remondo “La Vendimia”Tempranillo, Garnacha, Rioja, Es. - $159.9

Al MuvedreMonastrell, Alicante, Es. - $127.9

Sibaris Gran ReservaCarmenere, V. de Maipo, Ch. - $148.9

Cantina Colli RossoMerlot, 375ml, Veneto, It. - $49.9

Monteabellon AvanielTempranillo, Ribera del Duero, Es. - $99.9

Salentein PortilloMalbec, Mendoza, Ar. - $109.9

Tabali Vetas blancasCabernet Franc, Limarí, Ch. - $149.9

Lambrusco RossoCantina di Sorbara “Il Duomo” Modena, It.- $73.9

Mauro “Prima”Tempranillo, Toro, Es. - $204.9

Catena Appellation “La Consulta”Malbec, Mendoza, Ar. - $189.9

Aliwen ReservaCarmenere, V. de Colchagua, Ch. - $132.9

Marqués de Casa ConchaCarmenere, Peumo, Ch. - $223.9

Ca’ Rugate Rio AlboCorvina, Corvinone, Valpolicella DOC Veneto, It. - $122.9

Lorca “Lírico” Bonarda ,Mendoza, Ar. - $106.9

CICI


VINOSVINOSVINOS EN COPA

LICORES DE COLOMBIA

GINEBRA

VODKA

WHISK(E)Y

RON / CAÑA

TEQUILA

APERITIVOS

PISCO & BRANDY

RONES

La Hechicera ______________

Dictador 12 Años _________

Parce 8 Años ______________

DESTILADOS ARTESANALES

472 Eau De Vie FEIJOA ____

472 Eau De Vie UCHUVA __

472 Eau De Vie PIÑA ______

Viche Monte Manglar _____

Viche Doña Sofi ___________

Viche Curao Doña Sofi ___

Viche Sur __________________

AGUARDIENTE

Antioqueño _______________

Antioqueño SIN AZÚCAR

Monkey 47 _________________

Plymouth __________________

Beefeater 24 ______________

Beefeater PINK ___________

Beefeater __________________

Bombay Sapphire _________

Bulldog ____________________

Absolut _____________________

Wyborowa _________________

Grey Goose _________________

SINGLE MALT SCOTCH

The Glenlivet 15 AÑOS ___

The Glenlivet 12 AÑOS ___

The Glenlivet FOUNDER’S RESERVE

Glenfiddich 12 AÑOS _____

Macallan 12 AÑOS TRIPLE CASK

BLENDED SCOTCH

Chivas Regal 18 AÑOS ____

Chivas Regal MIZUNARA __

Chivas Regal EXTRA 13 __

Chivas Regal 12 AÑOS ____

Buchanan’s Deluxe ______

AMERICAN/IRISH WHISKEY

Jameson ___________________

Jack Daniel’s _____________

Havana Club SELEC. DE MAESTROS

Havana Club 7 AÑOS ________________

Havana Club AÑEJO ESPECIAL _____

Havana Club 3 AÑOS ________________

Appleton Estate SIGNATURE BLEND

Appleton Estate RARE BLEND ______

Diplomático PLANAS ________________

Diplomático MANTUANO ____________

Santa Teresa 1796 __________________

Zacapa 23 ____________________________

Altos REPOSADO _____________________

Altos PLATA __________________________

Herradura Ultra ____________________

Maestro Dobel Diamante __________

Don Julio 70 _________________________

Don Julio Reposado ________________

MEZCAL

Del Maguey Vida ____________________

Mezcal Verde ________________________

Lillet RESÉ ___________________________

Lillet BLANC _________________________

Aperol ________________________________

Campari ______________________________

Cointreau ___________________________

Luxardo Limoncello _______________

Viñas De Oro _________________________

Hennessy VS ________________________

BOTELLA

$410

$410

$440

BOTELLA

$140

$140

$140

$240

$230

$260

$160

BOTELLA

$150

$150

BOTELLA

$460

$380

$430

$330

$310

$310

$330

BOTELLA

$260

$230

$380

BOTELLA

$460

$390

$350

$340

$580

BOTELLA

$540

$430

$340

$310

$350

BOTELLA

$260

$300

TRAGO

$41

$41

$41

TRAGO

$24

$24

$24

$24

$21

$24

$19

TRAGO

$14

$14

TRAGO

$64

$38

$43

$33

$31

$31

$31

TRAGO

$26

$23

$35

TRAGO

$46

$39

$35

$32

$58

TRAGO

$54

$43

$34

$31

$33

TRAGO

$26

$28

BOTELLA

$340

$260

$230

$210

$230

$310

$290

$230

$380

$480

BOTELLA

$350

$340

$430

$520

$550

$520

BOTELLA

$420

$310

BOTELLA

$240

$240

$240

$260

$290

$300

BOTELLA

$290

$430

MEDIA

-

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$115

$130

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MEDIA

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$170

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$130

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$190

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MEDIA

$140

-

TRAGO

$34

$24

$21

$19

$21

$29

$29

$23

$35

$46

TRAGO

$35

$34

$40

$52

$56

$50

TRAGO

$42

$31

TRAGO

$22

$22

$22

$24

$27

$28

TRAGO

$27

$43

CICI


LICORESLICORES

Prohíbese el expendio de bebidas embriagantes a menores de edad. El exceso de alcohol es perjudicial para la salud.

central cevicheria

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