catastro fruticola x 09_2006

CATASTRO FRUTÍCOLA

X REGIÓNPRINCIPALES RESULTADOS

SEPTIEMBRE 2006

2 Catastro Frutícola X Región / Principales Resultados / 2006

CATASTRO FRUTÍCOLAX REGIÓNPRINCIPALES RESULTADOS

Publicación conjunta de la Oficina de Estudios y Políticas Agrarias. ODEPA.y el Centro de Información de Recursos Naturales. CIREN.

Oficina de Estudios y Políticas Agrarias. ODEPA.Ministerio de Agricultura

Director y Representante legalReinaldo Ruíz V.Teatinos 40. piso 8Fono: (56-2) 367 3000

Centro de Información de Recursos Naturales CIREN.

Directora EjecutivaXimena Acuña U.Manuel Montt 1164. ProvidenciaFono: (56-2) 200 89 00

Santiago de Chile. 2006

Equipo de Trabajo:

Patricia Larrañaga E.Alberto Peña V.Rudecindo Villa F.

Diseño y Producción:Diseño Grafico & Publicitario ltdaImprenta:

Reg.Propiedad Intelectual : Nº 156.660

ISBN : 956-7153-72-8

Catastro Frutícola X Región / Principales Resultados / 2006 3

índice

Presentación 5

Resumen Nacional de la Superficie Frutícola 7

Superficie Plantada en la Región 11

Superficie Plantada por Especie a Nivel Comunal 21

Producción 27

Infraestructura y Agroindustria 35


Presentación

La fruticultura constituye uno de los sectores más importantes de la agricultura nacional, contando con más de 220.000 hectáreas, plantadas entre la III y X regiones del país.

El sector frutícola nacional continúa su dinámico desarrollo influido por los avances tecnológicos, el apoyo del sector público y el empuje de los productores agrícolas que han visto su gran potencial económico.

Los programas del Ministerio de Agricultura, han colaborado en la consolidación de la fruticultura, entre los que destaca el sistema de incentivo a la recuperación de suelos degradados, las buenas prácticas agrícolas y la subvención a la mejora de la infraestructura de riego, lo que ha dado como resultado exitosas exportaciones, que alcanzan a 2.115 millones de dólares de fruta fresca en el año 2005, esto es un crecimiento de 4% con respecto al año 2004, en especial paltos, cerezos, cítricos, carozos y uva de mesa, manteniendo el país su posición de productor líder del hemisferio sur.

Esta realidad también se ve reflejada en el importante incremento experimentado por los frutales en la X región que se ve claramente reflejado en la actualización del

Catastro Frutícola, realizado el año 2005 por el Centro de Información de Recursos Naturales, CIREN, con el apoyo de la Oficina de Estudios y Políticas Agrarias, ODEPA y que indica que actualmente existe una superficie frutal de 2.437 hectáreas en la región de Los Lagos, lo que se traduce en un aumento de 751,3 ha. respecto a la última medición ejecutada el año 2000, que contabilizó 1.685,7 ha.

El censo frutal CIREN encuestó directamente predios con más de 0,5 hectárea de frutales y sus principales resultados, son dados a conocer en este documento donde destacan las cifras de la superficie plantada en las comunas de la región, las plantaciones por especie, antecedentes de la producción de los predios y el destino de éstas.

Esta publicación es distribuida gratuitamente por CIREN y ODEPA, como una forma de continuar fortaleciendo la fruticultura a nivel nacional e internacional, con datos de gran relevancia a la hora de invertir o formular políticas para el sector, analizar la evolución y las condiciones del entorno en que se desarrolla este rubro, especialmente respecto al ritmo de las plantaciones y cambio de variedades más producidas.

XIMENA ACUÑA U.

Directora EjecutivaCentro de Información de Recursos Naturales

CIREN

Director nacionalOficina de Estudios y Políticas Agrarias

ODEPA

REINALDO RUIZ V.


RESUMEN NACIONALDE LA SUPERFICIE

FRUTÍCOLA


Cuadro Nº1

SUPERFICIE FRUTÍCOLA POR REGIÓN DE ESPECIES MAYORESHECTÁREAS CATASTRADAS

Fuente: ODEPA-CIREN

Almendro 364,79 572,04 2.803,84 2.048,45 29,13 4,10 5.822,35

Cerezo 43,44 77,30 482,32 2.553,73 3.184,53 1.038,34 193,33 47,90 7.620,89

Ciruelo europeo 6,89 146,65 2.512,70 3.004,60 294,43 10,99 5.976,26

Ciruelo japonés 0,15 4,80 583,28 2.862,71 3.956,08 1.065,94 10,06 3,00 8.486,02

Damasco 0,11 416,11 525,27 763,74 311,93 5,00 2.022,16

Duraznero consumo fresco 1,18 62,31 743,36 2.175,59 2.592,53 38,75 1,76 0,20 5.615,68

Duraznero tipo conservero 2,31 70,44 2.540,13 1.166,28 3.383,62 158,64 4,30 0,36 7.326,08

Kiwi 2,41 258,11 667,16 1.940,93 3.453,49 336,84 21,97 26,10 6.707,01

Limonero 123,32 1.240,75 1.704,32 3.117,22 972,10 73,18 2,82 7.233,71

Manzano rojo 0,28 110,96 440,47 6.800,97 18.172,42 1.345,20 1.597,44 196,55 28.664,29

Manzano verde 110,84 142,80 3.330,11 2.711,83 153,11 108,77 25,41 6.582,87

Membrillo 2,00 0,04 32,86 110,40 163,63 90,75 22,53 1,94 0,26 424,41

Naranjo 108,01 617,76 1.218,98 2.262,75 3.995,79 19,95 1,29 0,04 8.224,57

Nectarino 30,64 568,30 2.081,85 4.080,06 53,47 2,57 1,00 6.817,89

Nogal 2,88 862,72 2.219,67 4.994,20 1.371,91 118,75 107,80 54,97 1,05 9.733,95

Olivo 2.404,41 1.232,10 483,24 607,94 583,47 386,90 92,95 3,84 5.794,85

Palto 257,05 3.931,92 14.929,82 5.577,43 2.007,23 20,73 17,45 1,97 26.743,60

Peral asiático 46,28 24,95 120,34 130,14 87,24 408,95

Peral 33,29 272,51 814,35 3.259,42 2.036,78 32,89 20,82 6.470,06

Vid de mesa 7.753,39 9.681,36 10.374,83 10.022,13 12.671,35 448,56 0,85 50.952,47

TOTAL 10.654,81 18.602,05 37.518,75 43.630,83 59.148,25 32.493,37 3.273,09 2.005,65 301,27 207.628,07

Participación (%) 5,1 9,0 18,1 21,0 28,5 15,7 1,6 1,0 0,1 100,0

ESPECIES III

2005IV

2005V

2002 R.M 2004

VI 2003

VII 2001

VIII 2006

IX 2006

X 2006

TOTAL


Cuadro Nº2

SUPERFICIE FRUTÍCOLA POR REGIÓN DE ESPECIES MENORES HECTÁREAS CATASTRADAS

ESPECIES III

2005IV

2005V

2002 R.M 2004

VI 2003

VII 2001

VIII 2006

IX 2006

X 2006

TOTAL

Arándano americano 36,56 52,84 108,65 49,08 174,42 1.577,88 721,36 1.099,68 3.820,47

Avellano 0,50 853,37 49,08 548,67 101,55 1.553,17

Caqui 5,70 53,63 32,54 33,99 19,61 145,47

Castaño 1,05 138,77 149,45 35,80 23,00 348,07

Chirimoyo 10,28 452,08 280,74 11,86 2,10 757,06

Cranberry 127,06 312,59 439,65

Elderberry 5,94 5,94

Feijoa 0,90 1,58 1,58 6,87 2,03 12,96

Frambuesa 6,04 100,53 116,88 136,43 2.432,72 1.177,66 320,51 577,25 4.868,02

Granado 31,62 42,03 1,19 74,84

Grosella 3,05 0,29 4,02 7,36

Guayabo 1,00 1,00

Guindo agrio 0,12 6,16 9,30 105,90 7,38 0,35 129,21

Higuera 38,50 8,54 8,49 0,22 55,75

Jojoba 23,00 75,00 98,00

Lima 7,67 54,65 1,44 25,81 89,57

Lúcumo 27,04 103,24 3,86 134,14

Mandarino 134,02 1.493,22 482,77 352,87 124,62 2,58 0,14 2.590,22

Mango 5,38 5,38

Moras cultivadas e híbridos 0,74 7,69 16,75 185,50 70,43 11,17 4,44 296,72

Mosqueta 70,00 78,34 1,00 0,22 149,56

Murtilla 0,66 1,00 0,18 1,84

Níspero 0,06 5,09 47,71 9,23 30,07 0,90 0,04 93,10

Nuez de macadamia 0,05 0,05

Papayo 168,98 43,63 8,24 1,43 222,28

Pecana 0,16 35,22 1,50 36,88

Pistacho 3,30 0,21 14,36 6,36 1,15 25,38

Pluots 21,60 183,24 175,94 21,24 402,02

Pomelo 1,00 12,43 130,88 55,29 87,82 0,03 287,45

Sanddorn 1,35 6,00 7,35

Tangelo 6,42 4,59 6,76 17,36 35,13

Tuna 22,42 488,83 111,27 813,52 43,34 1,65 0,03 1.481,06

Zarzaparrilla negra 1,75 1,00 2,75

Zarzaparrilla roja 5,80 11,20 6,94 0,80 6,82 31,56

TOTAL 236,61 2.952,78 1.445,32 1.760,48 816,88 3.964,91 3.121,69 1.775,05 2.135,69 18.209,41

Participación (%) 1,3 16,2 7,9 9,7 4,5 21,8 17,1 9,7 11,7 100,0Fuente: ODEPA-CIREN


SUPERFICIE PLANTADAEN LA REGIÓN


Cuadro Nº3

NÚMERO DE HUERTOS SEGÚN TAMAÑO DE LAS EXPLOTACIONES

Cuadro Nº 4

SUPERFICIE SEGÚN TAMAÑO DE LAS EXPLOTACIONES Superfi cie (ha)

Gráfi co Nº1

DISTRIBUCIÓN DE LA SUPERFICIE FRUTAL POR TAMAÑO DE LAS EXPLOTACIONES

LLANQUIHUE

100%

0%

Menos de 5,00 (ha)

5,00 a 49,99 (ha)

50,00 a 499,99 (ha)

Sobre 500,00 (ha)

Número de Huertos

90%

80%

70%

60%

50%

40%

30%

20%

10%

Tamaño de las explotaciones (ha) LLANQUIHUE OSORNO VALDIVIA TOTAL

Menos de 5,00 3 20 23

De 5,00 a 49,99 1 11 40 52

De 50,00 a 499,99 4 41 39 84

Más de 500,00 1 1 2 4

Total 6 56 101 163

Tamaño de las explotaciones (ha) LLANQUIHUE OSORNO VALDIVIA TOTAL

Menos de 5,00 0,00 4,32 21,99 26,31

de 5,00 a 49,99 12,60 160,63 202,24 375,47

de 50 ,00 a 499,99 133,49 718,75 1.146,90 1.999,14

Mas de 500,00 1,50 3,00 31,54 36,04

TOTAL 147,59 886,70 1.402,67 2.436,96

OSORNO VALDIVIA

8,5 %

90,4 %

1,0 %

0,5 %

18,1 %

81,1 %

0,3 %

1,6 %

14,4 %

81,8 %

2,2 %


Cuadro Nº5

VARIACIÓN DE LA SUPERFICIE PLANTADA ESPECIES MAYORES

(*) Respecto al número de explotaciones del año 2000 Catastro Frutícola VIII, IX y X Región 2006 ODEPA-CIREN

Especies Nº deExplotaciones

2006

Tasa de variación *

(%)

Superficie Región (ha)

2000

SuperficieRegión (ha)

2006

Tasa de variación

Superficienacional

estimada (ha)

%Participación

Nacional

Cerezo 6 50,0 24,37 47,90 96,6 7.620,89 0,6

Ciruelo japonés 1 - - 3,00 - 8.486,02 0,0

Kiwi 3 50,0 20,07 26,10 30,1 6.707,01 0,4

Manzano rojo 35 52,2 308,03 196,55 -36,2 28.664,29 0,7

Manzano verde 5 -61,5 18,90 25,41 34,4 6.582,87 0,4

Membrillo 2 - - 0,26 - 424,41 0,1

Nectarino 1 - - 1,00 - 6.817,89 0,0

Nogal 1 - - 1,05 - 9.733,95 0,0

Peral 0 -100,0 7,09 0,00 -100,0 6.470,06 0,0

Total 54 25.6 378,46 301,27 -20,4 81.507,39 0,4


Cuadro Nº6

VARIACIÓN DE LA SUPERFICIE PLANTADA ESPECIES MENORES

Especies Nº deExplotaciones

2006

Tasa de variación *

(%)

Superficie (ha)

2000

Superficie (ha)2006

Tasa de variación

Superficienacional

estimada (ha)

%Participación

Nacional

Arándano americano 56 60,0 428,16 1.099,68 156,8 3.820,47 28,8

Avellano 17 1.600,0 9,43 101,55 976,9 1.553,17 6,5

Castaño 3 50,0 1,59 23,00 1346,5 348,07 6,6

Cranberry 4 -20,0 303,50 312,59 3,0 439,65 71,1

Eldelberry 1 - 5,94 - 5,94 100,0

Frambuesa 61 7,0 550,14 577,25 4,9 4.865,42 11,9

Grosella 4 - 4,02 - 74,84 5,4

Moras cult. e híbridos 2 -60,0 19,75 4,44 -77,5 296,72 1,5

Mosqueta 1 - 0,22 - 149,56 0,1

Murtilla 1 - 0,18 - 1,84 9,8

Zarzaparrilla roja 2 100,0 1,00 6,82 582,0 6,82 100,0

Total 152 43,4 1.313,57 2.135,69 62,6 11.562,5 18,5

(*) Respecto al número de explotaciones del año 2000 Catastro Frutícola VIII, IX y X Región 2006 ODEPA-CIREN


Cuadro Nº7

SUPERFICIE FRUTAL SEGÚN MÉTODO DE RIEGO ESPECIES MAYORES HECTÁREAS

Especie Surco Tendido Microaspersión Goteo Aspersión Otros Total

Cerezo 0,00 0,00 0,00 37,1 0,00 0,00 37,1

Kiwi 0,00 0,00 24,08 0,00 0,00 0,00 24,08

Manzano rojo 0,00 0,00 0,00 113,34 0,00 1,57 114,91

Manzano verde 0,00 0,00 0,00 19,5 0,00 0,00 19,5

Nectarino 0,00 0,00 0,00 1,0 0,00 0,00 1,0

Total 0,00 0,00 24,08 170,94 0,0 1,57 196,59


Gráfico Nº2

DISTRIBUCIÓN PORCENTUAL DE LA SUPERFICIE DE FRUTALES MAYORES POR MÉTODO DE RIEGO

MICROASPERSIÓN12 %

GOTEO87 %

OTROS1 %


Cuadro Nº8

SUPERFICIE FRUTAL SEGÚN MÉTODO DE RIEGO ESPECIES MENORES HECTÁREAS

ESPECIE Surco Tendido Microaspersión Goteo Aspersión Otros Total

Arándano americano 0,00 0,00 2,59 1.091,73 0,00 2,0 1.096,32

Avellano 0,00 0,00 0,00 64,71 0,00 0,00 64,71

Castaño 0,00 0,00 0,00 4,0 0,00 0,00 4,0

Cranberry 0,00 0,00 250,23 0,00 62,36 0,00 312,59

Elderberry 0,00 0,00 0,00 5,94 0,00 0,00 5,94

Frambuesa 0,51 0,00 0,00 404,12 14,58 0,00 419,21

Grosella 0,00 0,00 0,00 3,63 0,00 0,00 3,63

Moras cult. e híbridos 0,00 0,00 0,00 4,44 0,00 0,00 4,44

Murtilla 0,00 0,00 0,00 0,18 0,00 0,00 0,18

Zarzaparrilla roja 0,00 0,00 0,00 6,82 0,00 0,00 6,82

Total 0,51 0,00 252,82 1.585,57 76,94 2,00 1.917,84


Gráfico Nº3

DISTRIBUCIÓN PORCENTUAL DE LA SUPERFICIE DE FRUTALES MENORES POR MÉTODO DE RIEGO

GOTEO82,67 %

MICROASPERSIÓN13,18 %

OTROS0,10 %

SURCO0,03 %

ASPERSIÓN4,01 %


SUPERFICIE PLANTADAPOR ESPECIE A NIVEL

COMUNAL


Cuadro Nº9

SUPERFICIE POR ESPECIE A NIVEL COMUNAL

PROVINCIA : VALDIVIACOMUNA: FUTRONO

ESPECIE SUPERFICIE (ha.)

Kiwi 9,54

Total 9,54

COMUNA: LA UNION


Frambuesa 157,89

Arándano americano 119,01

Manzano rojo 22,22

Manzano verde 4,00

Cerezo 2,80

Kiwi 2,02

Nogal 1,05

Moras cult. e híbridos 0,44

Grosella 0,24

Total 309,67

COMUNA: LAGO RANCO


Frambuesa 32,86

Total 32,86

COMUNA: LANCO

ESPECIE SUPERFICIE (ha.)Cranberry 130,75


Castaño 14,00

Manzano rojo 3,41

Cerezo 1,40

Frambuesa 1,33

Total 247,32

COMUNA: LOS LAGOS



Frambuesa 31,33

Mora cult. e híbridos 4,00

Grosella 2,00

Total 70,45

COMUNA: MAFIL


Manzano rojo 11,70

Frambuesa 4,61

Total 16,31

COMUNA: MARIQUINAESPECIE SUPERFICIE (ha.)


Manzano rojo 86,30

Frambuesa 38,25

Avellano 26,98

Manzano verde 10,46

Total 336,31

COMUNA: PAILLACO


Frambuesa 6,78

Manzano rojo 1,35

Total 35,54



COMUNA: PANGUIPULLI



Kiwi 14,54

Manzano rojo 5,94

Castaño 5,00

Cerezo 2,70

Manzano verde 0,95

Total 169,07

COMUNA: RÍO BUENO

ESPECIE SUPERFICIE (ha.)Arándano americano 143,63

Frambuesa 4,10

Avellano 2,14

Total 149,87

COMUNA: VALDIVIA


Manzano rojo 11,15

Cerezo 8,00

Ciruelo japonés 3,00

Frambuesa 2,52

Nectarino 1,00

Membrillo 0,06

Total 25,73

PROVINCIA : OSORNOCOMUNA: ENTRE LAGOS


Frambuesa 49,07

Avellano 14,77


Total 68,34

COMUNA: RÍO NEGRO



Frambuesa 51,20

Manzano rojo 14,20

Membrillo 0,20

Total 249,04

COMUNA: OSORNO



Cerezo 28,00

Manzano rojo 27,80

Frambuesa 24,26

Avellano 23,23

Grosella 1,63

Total 224,65

COMUNA: SAN PABLO


Frambuesa 38,50


Avellano 16,97

Total 89,75

COMUNA: PUERTO OCTAY


Frambuesa 32,34

Avellano 6,00

Cerezo 5,00


Castaño 4,00

Total 51,34


COMUNA: PURRANQUE



Frambuesa 19,98

Manzano rojo 12,48

Avellano 11,46

Manzano verde 10,00

Zarzaparrilla roja 6,82

Eldelberry 5,94

Mosqueta 0,22

Murtilla 0,18

Grosella 0,15

Total 203,58

PROVINCIA :LLANQUIHUECOMUNA: FRUTILLAR


Frambuesa 60,18

Total 121,04

COMUNA: LOS MUERMOS


Frambuesa 9,45

Arándano Americano 3,00

Total 12,45

COMUNA: PUERTO VARASESPECIE SUPERFICIE (ha.)

Frambuesa 12,60

Cranberry 1,50

Total 14,10


PRODUCCIÓN


Cuadro Nº10

PRODUCCIÓN INFORMADA ESPECIES MAYORES

Especies mayores Producción de fruta Destino de la producción informada (%)

Superficie en producción (ha)

% que informó producción

Producción informada (ton)

ExportaciónMercado interno

Agroindustria Desecho

Cerezo 29,3 91,5 237,2 2,1 97,9 0,0 0,0

Kiwi 24,1 60,4 262,9 98,0 2,0 0,0 0,0

Manzano rojo 173,1 90,3 4.185,2 67,6 31,7 0,7 0,0

Manzano verde 5,0 100,0 193,8 92,9 7,0 0,0 0,1

Membrillo 0,3 76,9 1,5 0,0 6,7 93,3 0,0

Nectarino 1,0 100,0 1,0 0,0 100,0 0,0 0,0

Total 232,7 87,6 4.881,6 67,0 32,3 0,6 0,0


Cuadro Nº11

PRODUCCIÓN INFORMADA ESPECIES MENORES

Especies menores Producción de fruta Destino de la producción informada (%)

Superficie en producción (ha)

% que informó producción

Producción informada (ton)

Exportación Mercado interno

Agroindustria Desecho

Arándano americano 659,8 94,8 3.935,2 97,0 0,3 2,5 0,1

Cranberry 323,4 96,6 6.743,0 0,0 0,0 100,0 0,0

Frambuesa 518,4 96,8 4.368,2 74,5 6,0 18,9 0,6

Grosella 2,0 100,0 6,8 100,0 0,0 0,0 0,0

Moras cult. e híbridos 4,4 100,0 32,0 100,0 0,0 0,0 0,0

Murtilla 0,2 100,0 1,3 0,0 100,0 0,0 0,0

Zarzaparrilla roja 2,8 100,0 11,3 100,0 0,0 0,0 0,0

Total 1.511,1 95,9 15.097,8 47,2 1,8 50,8 0,2


Gráfico Nº4

PRODUCCIÓN INFORMADA DE FRUTAS SEGÚN DESTINO

EXPORTACIÓN52,0 %

MERCADO INTERNO9,3 %0,2 %

DESECHO

Total: 19.979 ton.

AGROINDUSTRIA38,5 %


Cuadro Nº12

PRODUCCIÓN PROMEDIO POR HECTÁREA, SEGÚN PRODUCCIÓN INFORMADA

EspecieProducción promedio

ton/haDensidad promedio

plantas/ha

Arándano americano 6,8 3.388

Cerezo 6,3 802

Cranberry 22,5 -

Frambuesa 7,3 12.750

Grosella 4,2 2.667

Kiwi 26,0 536

Manzano rojo 21,5 776

Manzano verde 23,2 553

Membrillo 7,5 500

Moras cultivadas e híbridos 7,0 3.003

Zarzaparrilla roja 3,1 3.351


Cuadro Nº13

PRODUCCIÓN PROMEDIO POR HECTÁREA DE LAS PRINCIPALES VARIEDADES SEGÚN PRODUCCIÓN INFORMADA

VARIEDAD Superficie ha

Densidad promedio plantas/ha

Producción promedio ton/ha

% Exportación

Arándano americano

Elliot 567,29 3.943 6,0 98,1

Briggitta 139,93 3.182 5,1 99,3

Bluecrop 119,14 4.138 7,0 99,8

Berkeley 62,53 3.555 7,6 86,7

Blueray 34,37 5.226 10,6 99,7

Frambuesa

Meeker 463,69 13.951 8,8 68,5

Heritage 71,80 12.943 5,8 66,6

Glen clova 25,13 8.950 6,0 33,3

Chiliwak 16,63 7.525 8,8 100,0

Cranberry

Stevens 163,84 - 12,2 -

Pilgrin 81,95 - 11,0 -

Beanlear 46,96 - 30,3 -

Manzano rojo

Jonagold 39,14 621 30,4 51,9

Braeburn 36,28 1.538 37,5 62,5

Gala 19,27 1.012 37,5 90,0

Fuji 17,27 643 41,3 95,0

New jonagold 15,00 1.099 40,0 56,7

Elstar 10,72 543 32,5 38,8


INFRAESTRUCTURA YAGROINDUSTRIA


Cuadro Nº14

CAPACIDAD INSTALADA DE CÁMARAS DE FRÍO

Cuadro Nº15

CAPACIDAD INSTALADA DE CÁMARAS DE PREFRÍO

Cuadro Nº16

NÚMERO DE EMPRESAS SEGÚN CAPACIDAD DE FRUTA

Tamaño de las cámaras (m3) Número de cámaras Capacidad total (m3)

Tamaño de las cámaras (m3) Número de cámaras Capacidad total (m3)

0 - 100 14 679

101 - 1.000 16 5.881

1.000 3.500 1 3.456

Total 31 10.016

0 - 50 3 68

50 - 100 3 230

300 - 1500 2 1.872

Total 8 2.170

Capacidad de embalaje kilos/temporada Número de empresas

0 - 100.000 16

100.001 - 200.000 5

200.001 - 300.000 2

300.001 - 500.000 2

Total 25


Cuadro Nº17

PROCESAMIENTO DE FRUTA EN LA AGROINDUSTRIA

Cantidad de fruta procesada kilos/temporada

Número de empresas Procesamiento kilos

0 - 20.000 4 51.000

20.001 - 40.000 3 94.800

40.001 - 60.000 2 110.000

200.001 - 1.000.000 4 1.284.700

6.000.000 - 11.500.000 2 17.869.000

Total 15 19.409.500

Cuadro Nº18

FRUTA DESTINADA A LA AGROINDUSTRIA SEGÚN TIPO DE PROCESO

Tipo de proceso Toneladas procesadas Participación %

Jugos 17.872 92,1

Cidra 600 3,1

Congelado IQF 507 2,6

Congelado Bloque 225 1,2

Chicha de manzana 206 1,1

Total 19.410 100,0

catastro fruticola x 09_2006

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