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CATLOGO DE NORMAS BOLIVIANAS

20020

CATALOGO DE NORMAS BOLIVIANAS

PRESENTACIN CATLOGOPresentamos el Catlogo Anual de Normas Bolivianas, que recopila la relacin de documentos normativos vigentes y cuyo propsito, es el de brindar al usuario un sistema de consulta eficaz y oportuno de todas las normas tcnicas bolivianas NB, aprobadas al cierre del ao 2001. Este documento es considerado como una herramienta de informacin imprescindible para la localizacin de las normas NB; posibilitando de esta manera a nuestros usuarios, la disposicin de un medio sencillo de acceso al extenso mundo de la normalizacin. Las normas tcnicas bolivianas, NB, son el resultado de un gran esfuerzo de ms de 2 000 tcnicos, quienes, en representacin del gobierno, de los sectores privados de la produccin, la distribucin y el consumo y del sector cientfico en sus diferentes ramas, en forma activa y decidida, participan a travs de 17 sectores econmicos que cubren prcticamente todos los campos de la ciencia y la tecnologa de nuestro pas, en la elaboracin de normas a nivel nacional; todo esto, con el propsito de establecer un orden de una actividad especfica para beneficio de los consumidores y productores. Es por todos sabido que disponer de una informacin actualizada, resulta bsico para las empresas, por ello IBNORCA, ha dedicado un especial esfuerzo en este ao, para mejorar y adaptar a las nuevas posibilidades tecnolgicas, sus productos y servicios de informacin. Con la conviccin de que la satisfaccin de nuestros clientes es nuestro primer objetivo, estaremos encantados de atender cualquier sugerencia que nos transmitan los usuarios de nuestros servicios.

Direccin de Normalizacin

DIRECCIN DE NORMALIZACIN

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NDICEPresentacin Catlogo ndice Cmo utilizar el catlogo Cmo adquirir un documento normativo IBNORCA en Bolivia IBNORCA en el mundo Actividades de IBNORCA Normas clasificadas por tema Sector 1 Normas fundamentales Comit 1.1 Principios de normalizacin Comit 1.2 Gestin y Aseguramiento de la Calidad Comit 1.3 Sistemas de Certificacin de Calidad Comit 1.4 Acreditacin Comit 1.6 Inspeccin Comit 1.7 Sistemas de unidades y factores de conversin Comit 1.8 Simbologa y dimensiones normalizadas Comit 1.9 Muestreo Comit 1.11 Representaciones grficas y dibujo tcnico Comit 1.12 Laboratorios Sector 2 Metrologa Comit 2.1 Vocabulario Comit 2.2 Dimensional Comit 2.3 Balanzas Comit 2.5 Volumen Comit 2.6 Medidores de energa elctrica Sector 3 Productos alimentarios, agrcolas y bebidas Comit 3.1 Agua potable Comit 3.2 Microbiologa Comit 3.3 Productos lcteos Comit 3.4 Aceites y grasas Comit 3.5 Alimentos balanceados Comit 3.6 Conservas vegetales Comit 3.7 Aditivos alimentarios Comit 3.8 Azcar y derivados Comit 3.9 Harina y derivados Comit 3.10 Carnes y productos derivados Comit 3.11 Productos pesqueros Comit 3.12 Cereales Comit 3.13 Oleaginosas Comit 3.14 Etiquetado de productos alimentarios Comit 3.15 Estimulantes Comit 3.17 Legumbres y hortalizas Comit 3.18 Especias y condimentos Comit 3.19 Frutas Comit 3.20 Frutos secos Comit 3.21 Bebidas alcohlicas Comit 3.22 Vinos Comit 3.23 Cerveza Comit 3.24 Aguardientes y licores Comit 3.25 Bebidas analcohlicasDIRECCIN DE NORMALIZACIN

Pg. 1 2 5 5 6 6 7 11 11 11 11 12 13 13 13 13 14 14 14 15 15 15 16 16 16 17 17 17 18 19 20 20 21 22 23 23 24 25 26 26 27 27 27 27 28 28 29 29 30 30 2


Comit 3.26 Cacao y productos derivados (chocolates) Comit 3.27 Alimentos para regmenes especiales Comit 3.28 Sal Comit 3.29 Alimentos generalidades Comit 3.30 Carne de camlidos y derivados Comit 3.31 Agricultura ecolgica Comit 3.32 Residuos de medicamentos veterinarios en los alimentos Comit 3.33 Sistema de inspeccin y certificacin de importaciones y exportaciones de alimentos Sector 4 Envases y embalajes Comit 4.1 Envases Comit 4.2 Envases metlicos Comit 4.3 Envases de vidrio Comit 4.5 Envases de papel y cartn Comit 4.10 Contenedores Comit 4.11 Precintos Sector 5 Salud y seguridad Comit 5.9 Radiaciones ionizantes Comit 5.12 Seguridad industrial Sector 6 Medio ambiente Comit 6.1 Medio ambiente Comit 6.9 Residuos slidos Comit 6.10 Gestin medioambiental Sector 7 Qumica, petrleo, gas y derivados Comit 7.2 Reactivos para anlisis Comit 7.3 Productos qumicos Comit 7.4 Tensoactivos y auxiliares Comit 7.8 Fertilizantes Comit 7.9 Plaguicidas Comit 7.12 Pinturas y productos afines Comit 7.16 Plsticos - Generalidades Comit 7.18 Materiales de plstico Tapas Comit 7.23 Papeles Comit 7.28 Vidrios Sector 8 Energa Comit 8.1 Solar Sector 9 Textiles y cueros Comit 9.1 Textiles - Generalidades y ensayos Comit 9.2 Fibras e hilados Comit 9.3 Lana y pelos Comit 9.7 Cueros - Generalidades y ensayos Comit 9.9 Manufacturas de cuero Sector 10 Forestal Comit 10.1 Maderas - Clasificacin y ensayos Comit 10.2 Durmientes Comit 10.11 Ltex y caucho virgen Sector 11 Metalurgia, minera y siderurgia Comit 11.1 Estao Comit 11.2 Cobre Comit 11.4 Antimonio Comit 11.12 Minerales de hierro Comit 11.13 Productos laminados Comit 11.14 Fundiciones ferrosas Comit 11.16 GlosarioDIRECCIN DE NORMALIZACIN

30 30 31 31 32 32 32 33 34 34 34 34 34 34 34 35 35 35 36 36 36 36 38 38 38 38 39 39 39 41 41 41 42 43 43 44 44 44 45 45 45 46 46 46 46 47 47 47 47 48 48 49 50 3


Comit 11.17 Aleaciones Sector 12 Construccin Comit 12.1 Cemento Comit 12.2 Cal y yeso Comit 12.3 ridos Comit 12.4 Piedras para la construccin Comit 12.5 Agua Comit 12.6 Aditivos para la construccin Comit 12.7 Morteros y hormigones Comit 12.8 Vigas y postes pretensados Comit 12.11 Materiales cermicos para la construccin Comit 12.12 Materiales refractarios Comit 12.13 Materiales de fibrocemento Comit 12.14 Instalaciones sanitarias Comit 12.15 Instalaciones de agua Comit 12.16 Tuberas y accesorios de plstico Comit 12.17 Tuberas y accesorios metlicos Comit 12.20 Construccin de edificios Comit 12.21 Tamices Comit 12.22 Tuberas de hormign Comit 12.23 Elementos prefabricados de hormign Comit 12.24 Materiales de construccin fabricados de alambre (gaviones) Sector 13 Mecnica Comit 13.1 Ensayos mecnicos Comit 13.2 Ajustes y tolerancias Comit 13.6 Soldadura Comit 13.7 Tanques y cilindros sometidos a presin Comit 13.9 Ensayos no destructivos Comit 13.13 Vlvulas Sector 14 Electricidad y electrnica Comit 14.3 Transformadores Comit 14.4 Acumuladores elctricos Comit 14.5 Magnitudes, unidades y smbolos de electricidad Comit 14.6 Materiales elctricos y magnticos Comit 14.8 Instalaciones elctricas Sector 16 Transportes Comit 16.1 Carreteras Comit 16.3 Ferrovas Comit 16.4 Material rodante Comit 16.5 Material de vas Normas Clasificadas por Orden Numrico Normas Adoptadas Guas NB-ISO-IEC Normas NB-ISO Otras Adopciones Normas Bolivianas de Emergencia Normas Bolivianas Anuladas y/o Reemplazadas

50 51 51 51 51 52 52 52 53 53 53 53 53 54 54 54 54 54 56 56 56 56 57 57 57 57 57 57 58 59 59 59 59 59 59 60 60 60 60 60 61 96 96 97 99 100 101


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CMO UTILIZAR EL CATLOGOEl catlogo de normas NB 2001 contiene la relacin de documentos normativos NB vigentes a 31 de diciembre de 2001. El catlogo de normas se publica anualmente y cada nueva edicin sustituye a la del ao anterior, revisndose y actualizndose en su totalidad, por lo que es muy importante que sus usuarios utilicen la versin mas reciente. Para facilitar la bsqueda de informacin, este catlogo se encuentra dividido en tres secciones que permiten ubicar las normas, ya sea por tema general (de acuerdo con los sectores y comits), por orden numrico que permite verificar la vigencia de las normas o por adopcin de normas internacionales. Tambin se puede encontrar una seccin con todas las normas anuladas y/o reemplazadas.

CMO ADQUIRIR UN DOCUMENTO NORMATIVOSi desea adquirir cualquier norma nacional o internacional distribuida por IBNORCA podr hacerlo sencillamente: Directamente dirigindose a la Normateca de IBNORCA, que se encuentra en nuestras oficinas ubicadas en la calle Ricardo Muja N 665. Sopocachi. El horario de atencin es de lunes a viernes de 08:30 a 16:30. Los clientes del interior pueden hacer sus pedidos con nuestros representantes regionales en las ciudades de Santa Cruz y Cochabamba o comunicndose directamente con nuestra oficina central. Tambin, puede realizar su pedido enviando su solicitud por correo a la Casilla N 5034, al fax N (591-2) 2418262 o al E-Mail: [email protected]; [email protected]

FORMAS DE PAGOEl cliente puede elegir entre las diferentes formas de pago: Transferencia bancaria, a las cuentas en el Banco BISA: N 0131672012, en Dlares Estadounidenses o N 0131670010, en bolivianos, enviando una copia de la boleta de depsito va fax aclarando el concepto del mismo. Cheque bancario a nombre de IBNORCA Efectivo.


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IBNORCA EN BOLIVIAEl Instituto Boliviano de Normalizacin y Calidad - IBNORCA, es una asociacin privada sin fines de lucro, creada mediante Decreto Supremo N 23489 del 29 de abril de 1993 y fundada el 5 de mayo de 1993. La competencia definitiva de sus actividades, le confiere el Decreto Supremo N 24498 del 17 de febrero de 1997, con el cual se crea el Sistema Boliviano de Normalizacin, Metrologa, Acreditacin y Certificacin - SNMAC. IBNORCA tiene a su cargo dos pilares fundamentales de la calidad: Normalizacin Tcnica Certificacin de Calidad

Nuestro compromiso es: Promover el desarrollo de la elaboracin de normas tcnicas bolivianas, con la participacin abierta a todas las partes interesadas y colaborar, impulsando la aportacin boliviana, en la elaboracin de normas COPANT (Comisin Panamericana de Normas Tcnicas) e internacionales. Certificar productos, servicios y empresas (sistemas), confiriendo a las mismas un valor competitivo diferencial, que contribuya a favorecer los intercambios comerciales y la cooperacin internacional. Orientar la gestin a la satisfaccin de nuestros clientes y a la participacin activa de las personas, con criterios de calidad y obtener resultados que garanticen un desarrollo competitivo. En su esfuerzo por facilitar el acceso de los agentes socioeconmicos a la infraestructura de la calidad, IBNORCA ofrece servicios de informacin y documentacin especializados. Asimismo, cuenta con una amplia oferta de cursos de formacin, dirigidos a capacitar a los profesionales, para disear e implantar sistemas de gestin en las reas de la calidad y el medio ambiente.

IBNORCA EN EL MUNDOORGANISMOORGANIZACIN INTERNACIONAL DE NORMALIZACIN (ISO) COMISIN PANAMERICANA DE NORMAS TCNICAS (COPANT) COMIT ANDINO DE NORMALIZACIN (CAN) ASOCIACIN MERCOSUR DE NORMALIZACIN (AMN), COMIT NACIONAL DEL CODEX ALIMENTARIUS (CNCA) ORGANIZACIN DEL COMERCIO (OMC)

SITUACINMIEMBRO CORRESPONDIENTE MIEMBRO PLENO MIEMBRO PLENO MIEMBRO PLENO SECRETARA EJECUTIVA CENTRO DE INFORMACIN


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ACTIVIDADES DE IBNORCANORMALIZACINLa normalizacin es la actividad encaminada a unificar criterios y simplificar procesos, tanto productivos como de servicios, por medio de la elaboracin de unos documentos tcnicos denominados normas. Su desarrollo se lleva a cabo por organismos de normalizacin reconocidos en los mbitos nacional, regional o internacional. Las normas se elaboran y aprueban por consenso entre todas las partes interesadas y su aplicacin es voluntaria, salvo en el caso de que aparezcan citadas en alguna reglamentacin tcnica emitida por las organizaciones gubernamentales. IBNORCA, como parte integrante de la infraestructura de la calidad en Bolivia, es el organismo responsable de promover y coordinar los trabajos para la elaboracin de las normas tcnicas bolivianas NB, as como fomentar la participacin nacional en los organismos regionales e internacionales de normalizacin. La actividad de normalizacin, se desarrolla por reas sectoriales, en Comits Tcnicos de Normalizacin - CTN, de los que forman parte todos los sectores implicados e interesados en los trabajos del CTN (fabricantes, consumidores y usuarios, gobierno, laboratorios y centros de investigacin, etc.) Para cada sector industrial o rea de inters social, puede crearse un CTN que desarrolle la normalizacin en dicha actividad. De forma general, cada CTN est constituido por un Coordinador, un Secretario Tcnico y un nmero definido de miembros. Las Secretaras gestionan las actividades de los CTN y normalmente estn desempeadas por profesionales de normalizacin de IBNORCA. Los CTN creados, son los responsables de elaborar las normas NB y realizar el seguimiento de los trabajos de los comits tcnicos en el mbito americano (COPANT, CAN, MERCOSUR) e internacional (ISO, CODEX); proponen los votos y comentarios tcnicos a los documentos, as como nombran a los expertos y delegados nacionales que vayan a asistir a las reuniones de dichos comits americanos e internacionales. Como miembro de los organismos internacionales de normalizacin, participa en el desarrollo de las normas internacionales.


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CERTIFICACINIBNORCA, como organismo certificador reconocido nacional e internacionalmente, le ofrece los siguientes servicios de certificacin:

CERTIFICACIONES VOLUNTARIASA. CERTIFICACIN DE PRODUCTOS Certificacin de ensayos tipo: sistema en el que ensaya una muestra del producto con un mtodo prescrito, para verificar la conformidad de una especificacin dada. Certificacin de ensayos por lotes: sistema en el cual se somete a muestreo un lote determinado de un producto, para realizar ensayos sobre las muestras obtenidas, de manera que permita emitir un juicio sobre la conformidad del lote. Sello IBNORCA de Conformidad con Norma Boliviana: Sistema basado en el ensayo de tipo, pero complementado con la evaluacin, aceptacin y vigilancia posterior del Sistema de Control de la Calidad de produccin, por medio de inspecciones constantes a dicho sistema y con verificaciones de la certificacin, en base a ensayo de muestras tomadas del comercio y de la produccin del fabricante. B. CERTIFICACIN DE SISTEMAS DE CALIDAD La certificacin de Sistemas es la accin llevada a cabo por una entidad reconocida como independiente de las partes interesadas, mediante la que se manifiesta la conformidad, solicitada por carcter voluntario, de una determinada empresa, producto, proceso, servicio o persona con los requisitos definidos en normas o especificaciones tcnicas. IBNORCA ofrece a sus clientes dos tipos de certificacin de sistemas: 1. CERTIFICACIN IBNORCA Sin duda, la certificacin IBNORCA se constituye en la mejor alternativa para empresas nacionales. Sus costos son verdaderamente atractivos considerando que es una certificacin con la misma jerarqua que cualquier otra, pues todos utilizamos similar metodologa y la misma norma. La ISO no distingue ninguna diferencia, el prestigio nace ms por la exigencia de algunos mercados, sin embargo, el mercado nacional no justifica realizar grandes inversiones en certificadoras caras. 2. CERTIFICACIN CONJUNTA IBNORCA - UNIT - AENOR - IQNET

Mediante un mismo proceso, las empresas nacionales se hacen merecedoras de cuatro certificados: IBNORCA-UNIT-AENOR-IQNET. La certificacin conjunta con la Asociacin Espaola de Normalizacin - AENOR y el Instituto Uruguayo de Normalizacin Tcnica - UNIT, nos enorgullece por ser entidades de renombre internacional en Europa y Latinoamrica, asimismo, esta certificacin permite acceder a la certificacin de la Red Internacional de organismos de certificacin IQNet, a la que solamente pueden pertenecer los Organismos Nacionales de Normalizacin.


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C.

CERTIFICACIONES DE CARCTER OBLIGATORIO Certificacin de aceites lubricantes. Certificacin de productos y mercaderas que no contengan sustancias agotadoras de la capa de ozono. Certificacin de diesel oil para la autorizacin de su importacin. Certificacin de recipientes a presin importados. Certificacin al caf verde en grano, para su exportacin Certificacin de garrafas de GLP Instalaciones de GLP para restaurantes y afines.

LABORATORIO DE QUMICA Y ALIMENTOSEl laboratorio de qumica y alimentos es una entidad de apoyo tcnico de IBNORCA para asociados, particulares y reas internas del Instituto. Su principal actividad es la de desarrollar pruebas (ensayos) para determinar parmetros especficos que hacen a la calidad los productos. Para desarrollar estas actividades cuenta con la infraestructura adecuada y con personal tcnico especializado en el campo de anlisis fsico-qumico.

CENTRO NACIONAL DE SOLDADURAEl Centro Nacional de Soldadura CNS, es una unidad especializada del Instituto Boliviano de Normalizacin y Calidad - IBNORCA, que apoya con sus servicios a las industrias, talleres y empresas dedicadas a los rubros de metal-mecnica, de la seguridad industrial y de la instalacin y construccin de sistemas de presin. Los servicios que presta el CNS estn facultados por la R.M. 23502/87. Estos servicios son los siguientes: 1. Radiografiado industrial 2. Calificacin de soldadores 3. Verificacin de espesores mediante ultrasonido.

CAPACITACINIBNORCA complementa sus actividades principales con el dictado de cursos en las reas de la calidad, abarcando los distintos aspectos que esta temtica encierra. Para el desarrollo de estos cursos IBNORCA cuenta con docentes propios y del exterior. En su programa de capacitacin ofrece a la comunidad una serie de cursos en las reas de la calidad, de la salud e inocuidad y de la seguridad. Estos cursos se dictan con el firmeDIRECCIN DE NORMALIZACIN

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propsito de impulsar el desarrollo de la cultura en el pas, en todos los sectores econmicos del mismo. La modalidad de la capacitacin puede ser: Formacin programada, que se efecta de acuerdo a un plan anual de cursos Formacin a solicitud, que se ajusta a los requerimientos de los solicitantes

Ambas modalidades son abiertas a todos los interesados.

CENTRO DE INFORMACIN - CIDEl CID fue diseado con el objetivo de identificar, acopiar, procesar y difundir toda la informacin especializada referente a nuestros servicios, la misma que se convierte en materia prima para la industria y el comercio, creando ambientes favorables en la gestin de la calidad, la productividad y las exportaciones. La Normateca es una unidad que pertenece al CID. Los servicios ofrecidos por el Cid son los siguientes: Consulta de Normas Tcnicas Venta de Normas Tcnicas Servicio de adquisicin de Normas Tcnicas Internacionales Punto focal de la Organizacin Mundial de Comercio OMC y del Tratado de Libre Comercio TLC Servicio de referencias (pregunta/respuesta).

AFILIACIONESLa afiliacin a IBNORCA es el medio adecuado para entrar al mundo de la calidad, a travs de la informacin, la capacitacin, la normalizacin y la certificacin. Los beneficios de la afiliacin son los siguientes: Los asociados obtienen informacin constante y actualizada sobre hechos, novedades, certmenes y publicaciones que tengan relacin con la Normalizacin y la calidad Ventajas y facilidades econmicas en nuestros servicios de Normalizacin, Venta de Normas, Capacitacin y Asesora. La condicin de asociado de IBNORCA, otorga la oportunidad de participar en: el Consejo Rector de Normalizacin y en el Consejo Rector de Certificacin. La condicin de asociado gremial de IBNORCA, otorga la oportunidad de participar en: el Consejo Rector de Normalizacin, el Consejo Rector de Certificacin y en el Directorio. Acceso preferencial a los programas de capacitacin sobre diferentes temas en relacin a la Normalizacin y la Calidad. Recibir en forma gratuita nuestras publicaciones. Participar activamente en los procesos de normalizacin nacional, contribuyendo de esta manera, al desarrollo econmico del pas. 10



NORMAS CLASIFICADAS POR TEMALISTADO DE NORMAS BOLIVIANAS POR SECTORESSECTOR 1COMITE 1.1 NB 000-01

NORMAS FUNDAMENTALESPRINCIPIOS DE NORMALIZACIN Gua para la redaccin y presentacin de las normas bolivianas (Segunda revisin) Nomenclatura y numeracin de las normas bolivianas (Tercera revisin) (Reemplaza y anula a la Segunda revisin de la NB 001 Nomenclatura, simbologa y numeracin de las normas bolivianas) Formato de las pginas primera y siguientes de las normas bolivianas (Tercera revisin) (Reemplaza y anula a la Segunda revisin de la NB 003 Formato de las normas bolivianas) Formato de la portada, del reverso de la portada y de la contratapa de las normas bolivianas (Tercera revisin) (Reemplaza y anula a la Segunda revisin de la NB 004 Formato de la portada, del reverso de la portada y de la contratapa de las normas bolivianas) Normalizacin y actividades relacionadas - Vocabulario general (Correspondiente a la Gua ISO/IEC 2-96) Requisitos para la elaboracin de las normas apropiadas para la certificacin de productos (Correspondiente a la Gua ISO/IEC 7-94) Preparacin de mtodos normativos de medicin del desempeo de los bienes de consumo (Correspondiente a la Gua ISO/IEC 36-82) Gua para la inclusin de aspectos de seguridad en normas (Correspondiente a la Gua ISO/IEC 51-90) Cdigo de buenas prcticas para la normalizacin (Correspondiente a la Gua ISO/IEC 59-94) GESTIN Y ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD Sistemas de gestin de la calidad Fundamentos y vocabulario (Correspondiente a la norma ISO 9000:2000)(Anula y sustituye a la norma NB-ISO 8402-95) Normas para la gestin de la calidad y el aseguramiento de la calidad Parte 1: Gua para su seleccin y uso (Correspondiente a la norma ISO 9000-1:1997) Normas para la gestin de la calidad y el aseguramiento de la calidad Parte 2: Gua genrica para la aplicacin de las normas NB-ISO 9001, NB-ISO 9002 y NB-ISO 9003 (Correspondiente a la norma ISO 90002:1997) Normas para la gestin de la calidad y el aseguramiento de la calidad Parte 3: Gua para la aplicacin de la NB-ISO 9001 al desarrollo, suministro y mantenimiento de software (Correspondiente a la norma ISO 9000-3:1997) 11

NB 11001-01 NB 11003-01 NB 11004-01

NB-ISO-IEC 2-98 NB-ISO-IEC 7-95 NB-ISO-IEC 36-98 NB-ISO-IEC 51-98 NB-ISO-IEC 59-98 COMIT 1.2 NB-ISO 9000-00 NB-ISO 9000:1-98 NB-ISO 9000:2-98

NB-ISO 9000:3-98



NB-ISO 9000:4-98 NB-ISO 9001-00 NB-ISO 9004-00 NB-ISO 9004:2-98 NB-ISO 9004:3-98 NB-ISO 9004:4-98 NB-ISO 10005-98 NB-ISO 10006-98 NB-ISO 10007-98 NB-ISO 10011:1-95 NB-ISO 10011:2-95 NB-ISO 10011:3-95 NB-ISO 10012:1-98 NB-ISO 10013-98 NB-ISO 10014-98 COMIT 1.3 NB-ISO-IEC 22-99 NB-ISO-IEC 23-95 NB-ISO-IEC 24-95 NB-ISO-IEC 27-95

Normas para la gestin de la calidad y el aseguramiento de la calidad Parte 4: Gua para la gestin de un programa de seguridad de funcionamiento (Correspondiente a la norma ISO 9000-4:1993) Sistemas de gestin de la calidad - Requisitos (Correspondiente a la norma ISO 9001:2000) (Anula y sustituye a las normas NB-ISO 900195, NB-ISO 9002- 95 y NB-ISO 9003- 95) Sistemas de Gestin de la calidad Directrices para la mejora del desempeo (Correspondiente a la norma ISO 9004:2000) (Anula y sustituye a la norma NB-ISO 9004-1- 98) Gestin de la calidad y elementos del sistema de la calidad - Parte 2: Gua para servicios (Correspondiente a la norma ISO 9004-2:1991) Gestin de la calidad y elementos del sistema de la calidad - Parte 3: Gua para materiales procesados (Correspondiente a la norma ISO 9004-3:1993) Gestin de la calidad y elementos del sistema de la calidad - Parte 4: Gua para el mejoramiento de la calidad (Correspondiente a la norma ISO 9004-4:1993) Gestin de la calidad y elementos del sistema de la calidad - Gua para planes de calidad (Correspondiente a la norma ISO 10005:1995) Gestin de la calidad y elementos del sistema de la calidad - Gua para la calidad en gestin de proyectos (Correspondiente a la norma ISO 10006:1997) Gestin de la calidad y elementos del sistema de la calidad - Gua para la administracin de la configuracin (Correspondiente a la norma ISO 10007:1995) Directrices para la auditora de sistemas de la calidad - Parte 1: Auditoria (Correspondiente a la norma ISO 10011-1:1990) Directrices para la auditora de sistemas de la calidad - Parte 2: Criterios para la calificacin de auditores (Correspondiente a la norma ISO 10011-2:1991) Directrices para la auditora de sistemas de la calidad - Parte 3: Gestin de programas de auditoria (Correspondiente a la norma ISO 100113:1991) Requisitos de aseguramiento de la calidad, para equipos de medicin Parte 1: Sistema de confirmacin metrolgica para equipos de medicin (Correspondiente a la norma ISO 10012-1:1992) Gua para elaborar manuales de calidad (Correspondiente a la norma ISO 10013:1995) Efectos econmicos de la gestin total de la calidad (Correspondiente a la norma ISO 10014:1995) SISTEMAS DE CERTIFICACIN DE LA CALIDAD Criterios generales para la declaracin de conformidad del proveedor (Primera revisin) (Correspondiente a la Gua ISO/IEC 22-96) Mtodos para indicar la conformidad con normas en los sistemas de certificacin por terceros (Correspondiente a la Gua ISO/IEC 23-82) Directrices que rigen la aceptacin de las entidades de ensayos y de inspeccin por los organismos de certificacin (Correspondiente a la Gua ISO/IEC 24-78) Gua para tomar acciones correctivas por parte de un organismo de certificacin en el caso de la mala aplicacin de su marca de conformidad (Correspondiente a la Gua ISO/IEC 27-94) 12



NB-ISO-IEC 28-95 NB-ISO-IEC 40-95 NB-ISO-IEC 60-99 NB-ISO-IEC 62-98 NB-ISO-IEC 65-98 NB-EN 45013-98 COMITE 1.4 NB-ISO-IEC 61-98

Reglas generales para establecer un sistema de certificacin de productos por terceras partes (Correspondiente a la Gua ISO/IEC 2882) Requisitos generales para la aceptacin de organismos de certificacin (Correspondiente a la Gua ISO/IEC 40-83) Cdigo de buenas prcticas para la certificacin (Correspondiente a la Gua ISO/IEC 60-94) Requisitos generales para los organismos que operan la evaluacin y la certificacin/registro de sistemas de la calidad (Correspondiente a la Gua ISO/IEC 62-95) Requisitos generales para los organismos que operan sistemas de certificacin de productos (Correspondiente a la Gua ISO/IEC 65-97) Criterios generales para organismos de certificacin de personal (Correspondiente a la norma EN 45013) ACREDITACIN Requisitos generales para la evaluacin y la acreditacin de los organismos de certificacin/registro (Correspondiente a la Gua ISO/IEC 61:96) INSPECCIN

COMITE 1.6 NB-ISO-IEC 57-95

Lineamientos para la presentacin de resultados de inspeccin (Correspondiente a la Gua ISO/IEC 57-91) NB-ISO-IEC 17020-99 Criterios generales para la operacin de varios tipos de organismos que desarrollan la inspeccin (Correspondiente a la norma ISO/IEC 17020:1998) (Anula y sustituye a la gua NB-ISO-IEC 39-95) COMITE 1.7 NB 399-99 SISTEMA DE UNIDADES Y FACTORES DE CONVERSIN Sistema Internacional de Unidades - SI (Primera revisin) (Correspondiente a la norma ISO 1000:1992) Redondeo de valores numricos - Reglas Numeracin de semanas Escritura de nmeros (Primera revisin) (Reemplaza y anula a la NB 400 Escritura de nmeros, fechas y horas) SIMBOLOGA Y DIMENSIONES NORMALIZADAS Codificacin por barras - Identificadores de simbologa Codificacin por barras - Especificaciones de simbologa - Cdigo EAN/UPC Codificacin por barras - Especificaciones de simbologa - Cdigo 128 Codificacin por barras - Especificaciones de simbologa - Cdigo intercalado 2 de 5 Codificacin por barras - Cdigo de barras - Terminologa Codificacin por barras - Especificaciones de simbologa - Descripcin de formato Codificacin por barras - Especificaciones de simbologa - Codabar Codificacin por barras - Especificaciones de simbologa - Cdigo 39 Elementos de datos y formatos de intercambio - Intercambio de informacin - Representacin de fechas y horas (Correspondiente a la norma ISO 8601:1988) 13

NB 401-81 NB 402-81 NB 17001-01 COMITE 1.8 NB NB NB NB NB NB NB NB NB 720-96 721-96 722-96 723-96 724-96 725-96 726-96 727-96 1058-00



NB

1063-00

Cdigos para la representacin de monedas y tipos de fondos (Correspondiente a la norma ISO 4217:1990) MUESTREO Recepcin por atributos - Procedimientos de muestreo (Primera revisin) Muestreo - Muestreo al azar (Primera revisin) Muestreo - Planes de muestreo para alimentos envasados (NCA 6,5) Inspeccin y rececpcin por atributos - Procedimientos y tablas (Correspondiente a la norma UNE 66-020-73 Inspeccin y recepcin por atributos - Procedimientos y tablas) REPRESENTACIONES GRFICAS Y DIBUJO TCNICO Orientacin al pblico - Smbolos - Pictogramas tipo en estaciones y coches Dibujo Tcnico - Definiciones y clasificacin Dibujo Tcnico - Proyecciones y sistemas - Definiciones Dibujo Tcnico - Lneas Dibujo Tcnico - Escalas LABORATORIOS

COMITE 1.9 NB NB NB 010-99 214-99 1062-00

NB 19001-01

COMITE 1.11 NB NB NB NB NB 101-75 138-76 139-76 140-76 141-76

COMIT 1.12 NB 613

Laboratorios - Pautas para el desarrollo de un manual de calidad para un laboratorio de ensayo NB 614 Laboratorios - Acondicionamiento ambiental - Definiciones NB-ISO-IEC 17025-01 Requisitos generales para la competencia de laboratorios de ensayo y calibracin (Correspondiente a la norma ISO/IEC 17025:1999) (Anula y sustituye a la gua NB-ISO-IEC 25-95) NB-ISO-IEC 43:1-98 Ensayos de aptitud por comparaciones interlaboratorios - Parte 1: Desarrollo y funcionamiento de programas de ensayos de aptitud (Primera revisin) (Correspondiente a la Gua ISO/IEC 43-1-97) NB-ISO-IEC 43:2-98 Ensayos de aptitud por comparaciones interlaboratorios - Parte 2: Seleccin y uso de programas de ensayos de aptitud por organismos de acreditacin de laboratorios (Primera revisin) (Correspondiente a la Gua ISO/IEC 43-2-97)


14


SECTOR 2COMITE 2.1 NB 21001-01

METROLOGAVOCABULARIO Vocabulario internacional de trminos bsicos y generales de metrologa (con base en V2 de la Organizacin Internacional de Metrologa Legal OIML) (Correspondiente a la Norma COPANT 1683:2000 Vocabulario internacional de trminos bsicos y generales de metrologa (con base en V2 de la Organizacin Internacional de Metrologa Legal - OIML)) (Reemplaza y anula a la norma NB 999-95) DIMENSIONAL Lineamientos para los convenios bi o multilaterales sobre el reconocimiento de resultados de los ensayos, aprobaciones de modelos, verificaciones (con base en D13 de la Organizacin Internacional de Metrologa Legal OIML) (Correspondiente a la Norma COPANT 1679:2000 Lineamientos para los convenios bi o multilaterales sobre el reconocimiento de resultados de los ensayos, aprobaciones de modelos, verificaciones (con base en D13 de la Organizacin Internacional de Metrologa Legal - OIML)) Calificacin legal de los instrumentos de medicin (con base en D3 de la Organizacin Internacional de Metrologa Legal OIML) (Correspondiente a la Norma COPANT 1680:2000 Calificacin legal de los instrumentos de medicin (con base en D3 de la Organizacin Internacional de Metrologa Legal - OIML)) Gua para la determinacin de los intervalos de recalibracin de los equipos de medicin utilizados en laboratorios de ensayos (con base en D10 de la Organizacin Internacional de Metrologa Legal OIML) (Correspondiente a la Norma COPANT 1689.2000 Gua para la determinacin de los intervalos de recalibracin de los equipos de medicin utilizados en laboratorios de ensayos (con base en D10 de la Organizacin Internacional de Metrologa Legal - OIML)) Campos de aplicacin de los instrumentos de medicin sujetos a verificacin (con base en D12 de la Organizacin Internacional de Metrologa Legal OIML) (Correspondiente a la Norma COPANT 1690:2000 Campos de aplicacin de los instrumentos de medicin sujetos a verificacin (con base en D12 de la Organizacin Internacional de Metrologa Legal - OIML)) Principios de supervisin metrolgica (con base en D9 de la Organizacin Internacional de Metrologa Legal OIML) (Correspondiente a la Norma COPANT 1692:2000 Principios de supervisin metrolgica (con base en D9 de la Organizacin Internacional de Metrologa Legal - OIML)) Evaluacin de modelo y aprobacin de modelo (con base en D19 de la Organizacin Internacional de Metrologa Legal OIML) (Correspondiente a la Norma COPANT 1681.2000 Evaluacin de modelo y aprobacin de modelo (con base en D19 de la Organizacin Internacional de Metrologa Legal - OIML))

COMIT 2.2 NB 22001-01

NB 22002-01

NB 22003-01

NB 22004-01

NB 22005-01

NB 22006-01


15


NB 22007-01

NB 22008-01

Principios de seleccin de las caractersticas para el examen de los instrumentos de medicin (con base en el documento D15 de la Organizacin Internacional de Metrologa Legal -OIML) (Correspondiente a la norma COPANT 1691-2000 Principios de seleccin de las caractersticas para el examen de los instrumentos de medicin (con base en el documento D15 de la Organizacin Internacional de Metrologa Legal -OIML)) Verificacin inicial y posterior de los instrumentos y procesos de medicin (con base en el documento D20 de la Organizacin Internacional de Metrologa Legal -OIML) (Correspondiente a la norma COPANT 1682-2000 verificacin inicial y posterior de los instrumentos y procesos de medicin (con base en el documento D20 de la Organizacin Internacional de Metrologa Legal - OIML)) BALANZAS Pesas de precisin cilndricas tipo internacional - Requisitos Pesas de precisin de bloques tipo internacional - Requisitos Pesas de precisin de hoja - Requisitos Pesas de clase de tolerancia E1, E2, F1, F2, M1 - Requisitos VOLUMEN Bomba medidora volumtrica MEDIDORES DE ENERGA ELCTRICA Contadores de energa elctrica de induccin monofsicos - Clase 2 Parte 1: Definiciones Contadores de energa elctrica de induccin monofsicos Clase 2 Parte 2: Condiciones generales de aceptacin Contadores de energa elctrica de induccin monofsicos - Clase 2 Parte 3: Recepcin de lotes Contadores de energa elctrica de induccin monofsicos - Clase 2 Parte 4: Requisitos y mtodos de ensayo Medidores de energa elctrica - Medidores de energa elctrica activa de induccin de corrientes alterna - Clases 0,5; 1 y 2 Medidores de energa elctrica - Indicadores de demanda mxima Clase 1 Medidores de energa elctrica - Medidores de energa elctrica activa de induccin de corriente alterna - Clases 1 y 2 - Aceptacin de lotes Medidores de energa elctrica - Medidores de energa reactiva - Clase 3

COMITE 2.3 NB NB NB NB 403-81 404-81 405-81 406-81

COMITE 2.5 NB 407-81

COMITE 2.6 NB NB NB NB NB NB NB NB 498-83 499-83 500-83 501-93 561-89 562-89 563-89 564-89


16


SECTOR 3COMITE 3.1 NB NB NB NB NB NB NB NB NB NB NB NB NB NB NB NB NB NB NB NB NB NB NB NB NB NB NB NB NB NB 495-86 496-86 512-97 513-85 514-85 515-85 516-85 517-85 518-85 519-85 520-85 521-85 522-85 523-85 524-85 525-85 526-85 527-85 528-85 529-85 530-85 531-85 532-85 533-85 534-85 535-85 536-85 537-85 538-85 539-85

PRODUCTOS ALIMENTARIOS, AGRCOLAS Y BEBIDASAGUA POTABLE Agua potable - Definiciones y terminologa Agua potable - Muestreo Agua potable - Requisitos (Primera revisin) Agua potable - Determinacin del color Agua potable - Determinacin de la turbiedad Agua potable - Determinacin del residuo total Agua potable - Determinacin de alcalinidad Agua potable - Determinacin de la dureza por titulacin con EDTA Agua potable - Determinacin del pH por el mtodo del electrodo de cristal Agua potable - Determinacin del calcio por el mtodo titrimtrico con EDTA Agua potable - Determinacin de cloruros por argentometra Agua potable - Determinacin de hierro por fenantrolina Agua potable - Determinacin de manganeso por persulfato Agua potable - Determinacin de sulfatos por el mtodo gravimtrico Agua potable - ndice de Langelier Agua potable - Determinacin de bario por el mtodo de absorcin Agua potable - Determinacin del cadmio por el mtodo de la ditizona Agua potable - Determinacin de cianuros por el mtodo del electrodo especfico Agua potable - Determinacin del cloro residual libre Agua potable - Determinacin del cobre por absorcin atmica Agua potable - Determinacin del cromo por el mtodo colorimtrico Agua potable - Determinacin de fluoruros por el mtodo del electrodo especfico Agua potable - Determinacin del magnesio por el mtodo titrimtrico con EDTA Agua potable - Determinacin del mercurio por el mtodo de la ditizona Agua potable - Determinacin de nitratos por el mtodo espectrofotomtrico ultravioleta Agua potable - Determinacin de nitritos por el mtodo espectrofotomtrico sulfamilamida Agua potable - Determinacin del plomo por el mtodo de la ditizona Agua potable - Determinacin del selenio por el mtodo de la diaminobencidina Agua potable - Determinacin del zinc por el mtodo de la ditizona Agua potable - Determinacin del arsnico por el mtodo del dietilditiocarbonato de plata MICROBIOLOGA Tcnicas de muestreo de alimentos para el anlisis microbiolgico Ensayos microbiolgicos - Preparacin de muestras para el anlisis microbiolgico de alimentos Ensayos microbiolgicos - Recuento total de bacterias mesfilas aerobias viables 17

COMITE 3.2 NB NB NB 65395 654-95 655-95



NB NB NB NB

656-95 657-95 658-95 659-95

Ensayos microbiolgicos - Numeracin de Stanphylococcus coagulasa positiva Ensayos microbiolgicos - Recuento de bacterias coliformes Ensayos microbiolgicos - Recuento de mohos y levaduras Ensayos microbiolgicos - Deteccin de salmonella PRODUCTOS LCTEOS Productos lcteos - Definiciones Productos lcteos - Toma de muestras Productos lcteos - Determinacin del contenido graso en leche por los mtodos Gerber y Rose Gottieb (Primera revisin) Productos lcteos - Determinacin de acidez titulable (Primera revisin) Productos lcteos - Leche - Determinacin de la densidad relativa (Primera revisin) Productos lcteos - Parte 1: Determinacin de slidos totales (Primera revisin) Productos lcteos - Parte 2: Determinacin de cenizas (Primera revisin) Productos lcteos - Determinacin de protenas (Primera revisin) Productos lcteos - Ensayo de reductasa (Primera revisin) Productos lcteos - Leche pasteurizada - Determinacin de la fosfatasa (Primera revisin) Productos lcteos - Leche cruda sin pasteurizar - Requisitos (Primera revisin) Productos lcteos - Leche pasteurizada, homogeneizada o no Requisitos (Primera revisin) Productos lcteos - Leche en polvo - Requisitos (Primera revisin) Productos lcteos - Leche en polvo - Determinacin de humedad (Primera revisin) Productos lcteos - Leche en polvo - Determinacin del ndice de solubilidad (Primera revisin) Productos lcteos - Mantequilla - Requisitos Productos lcteos - Mantequilla - Determinacin de los ndices de Reichert y Polenske (Primera revisin) Productos lcteos - Leche en polvo - Determinacin de partculas quemadas (Segunda revisin) Productos lcteos - Leche reconstituida y leche recombinada Requisitos Productos lcteos - Leche saborizada - Requisitos Productos lcteos - Yogurt - Requisitos (Primera revisin) Productos lcteos - Dulce de leche - Requisitos Productos lcteos - Quesos - Clasificacin Productos lcteos - Quesos - Determinacin de humedad Productos lcteos - Quesos - Determinacin de grasas Productos lcteos - Helados - Requisitos Productos lcteos - Helados - Toma de muestras Productos lcteos - Helados - Determinacin de slidos totales Productos lcteos - Helados - Determinacin del aereado Productos lcteos - Leche en polvo - Determinacin de materia grasa Productos lcteos - Leche en polvo - Determinacin de acidez titulable Productos lcteos - Determinacin de slidos no grasos Productos lcteos - Ensayos preliminares - Temperatura, ebullicin, alcohol y alizarol (Correspondiente a la norma CX/LPL 021) 18

COMITE 3.3 NB NB NB NB NB NB NB NB NB NB NB NB NB NB NB NB NB NB NB NB NB NB NB NB NB NB NB NB NB NB NB NB NB 198-77 199-77 228-98 229-98 230-99 231:1-98 231.2-98 232-99 233-99 234-99 273-98 274-98 366-98 367-98 368-98 369-80 370-99 371-99 442-81 443-81 444-98 445-81 478-86 479-86 480-86 700-98 701-98 702-98 703-98 704-98 705-98 706-98 829-99



NB NB

830-99 911-99

NB 912-99 NB 913-99 NB 914-99 NB 936-97 NB 33001-01 NB 33002-01 COMITE 3.4 NB NB NB NB NB NB NB NB NB NB NB NB NB NB NB NB NB NB NB NB NB NB NB NB NB NB NB NB NB 158-77 159-77 160-77 161-96 162-77 163-77 164-97 165-77 166-77 200-77 201-77 202-77 203-77 204-77 205-77 275-96 446-96 447-81 448-81 449-81 450-81 451-81 452-97 684-00 685-00 698-97 831-99 832-99 833-99

Productos lcteos - Determinacin del punto crioscpico (Correspondiente a la norma CX/LPL 023) Productos lcteos - Mantequilla - Definiciones de los ndices de yodo, Reichert - Meissl, Polenske y saponificacin Productos lcteos - Mantequilla - Determinacin de la acidez Productos lcteos - Determinacin de antibiticos Productos lcteos - Recuento de clulas somticas Cdigo de prcticas de higiene para la leche en polvo Leche saborizada para la alimentacin complementaria escolar Requisitos Enriquecido lcteo en base a extensores lcteos en polvo para la alimentacin complementaria escolar - Requisitos ACEITES Y GRASAS Aceites y grasas - Definiciones y clasificaciones Aceites y grasas - Toma de muestras Aceites y grasas - Aceite crudo de soya - Requisitos Aceites y grasas - Aceite comestible de soya - Requisitos Aceites y grasas - Aceite crudo de semilla de algodn - Caractersticas Aceites y grasas - Aceite comestible de semilla de algodn - Requisitos Aceites y grasas - Determinacin de la densidad relativa a 20 C (Primera revisin) Aceites y grasas - Determinacin del ndice de refraccin Aceites y grasas - Determinacin de la acidez Aceites y grasas - Mtodo de determinacin del ndice de saponificacin Aceites y grasas - Determinacin del ndice de yodo - Mtodo de Wijs Aceites y grasas - Determinacin de la materia insaponificable Aceites y grasas - Determinacin del ndice de perxido Aceites y grasas - Prueba de rancidez - Ensayo de Kreis Aceites y grasas - Determinacin de la humedad y materiales voltiles Aceites y grasas - Aceite comestible mezcla de soya y algodn Requisitos (Primera revisin) Aceites y grasas - Mantecas hidrogenadas comestibles - Requisitos (Segunda revisin) Aceites y grasas - Manteca de cerdo - Requisitos Aceites y grasas - Mantecas compuestas comestibles - Requisitos Aceites y grasas - Cebo comestible - Requisitos Aceites y grasas - Determinacin de impurezas insolubles Aceites y grasas - Determinacin del contenido de nquel Aceites y grasas - Determinacin del contenido de jabn (Primera revisin) Aceites y grasas - Aceite comestible de girasol - Requisitos (Primera revisin) Aceites y grasas - Aceite comestible mezcla soya y girasol - Requisitos (Primera revisin) Aceites y grasas - Margarina - Requisitos Aceites y grasas - Margarina - Determinacin del contenido de cloruro sdico (Correspondiente a la norma CAC/RM 019) Aceites y grasas - Determinacin del ndice de Bellier (Correspondiente a la norma CAC/RM 020) Aceites y grasas - Reaccin de aceites semisecantes (Correspondiente a la norma CAC/RM 021) 19



NB NB NB NB NB NB NB NB NB

834-99 835-99 836-99 895-97 896-97 897-97 899-97 921-97 922-97

Aceites y grasas - Reaccin del aceite de orujo de aceituna (Correspondiente a la norma CAC/RM 022) Aceites y grasa - Reaccin del aceite de semilla de algodn (Correspondiente a la norma CAC/RM 023) Aceites y grasas - Reaccin de jabn (Correspondiente a la norma CAC/RM 027) Aceites y grasas - Determinacin del contenido de isotiocianato de alilo Aceites y grasas - Reaccin del aceite de cacahuete (man) Aceites y grasas - Ensayo del aceite de semilla de ssamo Aceites y grasas - Margarina - Estimacin del contenido de grasa de leche Aceites y grasas - Margarina - Determinacin del contenido de grasa Aceites y grasas - Margarina - Determinacin del contenido de agua mediante prdida de masa al secarla ALIMENTOS BALANCEADOS Alimentos balanceados para animales - Terminologa y clasificacin Alimentos balanceados para animales - Muestreo Alimentos balanceados para animales - Requisitos (en preparacin) Alimentos balanceados para animales - Condiciones higinicas y sanitarias de la fbrica Alimentos balanceados para animales - Etiquetado y envasado Alimentos balanceados para animales - Alimentos para vacunos de leche - Requisitos (en preparacin) Alimentos balanceados para animales - Alimentos para porcinos Requisitos (en preparacin) Alimentos balanceados para animales - Alimentos para pollos y gallinas - Requisitos (en preparacin) Alimentos balanceados para animales - Determinacin cuantitativa del residuo insoluble en cido Alimentos balanceados para animales - Mtodo de ensayo para determinar el contenido de calcio Alimentos balanceados para animales - Mtodo de ensayo para determinar el contenido de fsforo Alimentos balanceados para animales - Harina de huesos - Requisitos Alimentos balanceados para animales - Torta de harina de soya Requisitos Alimentos balanceados para animales - Determinacin de la actividad de la ureasa (Primera revisin) Alimentos balanceados para animales - Determinacin de la protena bruta solubilizada por el peprina y el cido clorhdrico CONSERVAS VEGETALES Conservas de vegetales - Frutas - Definiciones Conservas de vegetales - Jugos de fruta - Generalidades Conservas de vegetales - Mermeladas de fruta - Generalidades Conservas de vegetales - Nctar de fruta - Generalidades Conservas de vegetales - Jugo de naranja - Requisitos Conservas de vegetales - Jugo de pomelo - Requisitos Conservas de vegetales - Jugo de pia - Requisitos Conservas de vegetales - Jugo de tomate - Requisitos Conservas de vegetales - Jugo de tumbo - Requisitos 20

COMITE 3.5 NB NB NB NB NB NB NB NB NB NB NB NB NB NB NB 544-91 545-91 546-92 547-91 548-91 549-92 550-92 551-92 552-91 553-91 554-91 591-91 605-91 606-97 607-91

COMITE 3.6 NB NB NB NB NB NB NB NB NB 235-78 236-78 237-78 238-78 372-80 373-80 374-80 375-80 376-80



NB NB NB NB NB NB NB NB NB NB NB NB NB NB NB NB NB NB

377-80 416-81 417-81 418-81 419-81 420-81 421-81 422-81 423-81 453-81 454-81 455-81 456-81 457-81 458-81 459-81 460-81 461-81

Conservas de vegetales - Jugo de mandarina - Requisitos Conservas de vegetales - Mermelada de naranja - Requisitos Conservas de vegetales - Mermelada de damasco - Requisitos Conservas de vegetales - Mermelada de durazno - Requisitos Conservas de vegetales - Mermelada de guayaba - Requisitos Conservas de vegetales - Mermelada de guinda - Requisitos Conservas de vegetales - Mermelada de frutilla - Requisitos Conservas de vegetales - Mermelada de manzana - Requisitos Conservas de vegetales - Mermelada de pia - Requisitos Conservas de vegetales - Determinacin de la densidad relativa Conservas de vegetales - Determinacin de la acidez Conservas de vegetales - Determinacin de slidos solubles Conservas de vegetales - Determinacin de slidos insolubles Conservas de vegetales - Determinacin de cido ascrbico Conservas de vegetales - Determinacin del plomo Conservas de vegetales - Determinacin de arsnico Conservas de vegetales - Determinacin de cobre Conservas de vegetales - Determinacin de estao ADITIVOS ALIMENTARIOS Cdigo de prcticas para reducir la aflatoxina B1 presente en las materias primas y los piensos suplementarios para animales productores de leche (Correspondiente a la norma CX/AAC 004) Contaminantes y toxinas presentes en los Alimentos Generalidades (Correspondiente a la norma CX/AAC 005) Requisitos de identificacin y pureza para aditivos alimentarios Derivados del cido glucnico (Correspondiente a la norma CX/AAC 012) Criterios para el establecimiento de niveles mximos de contaminantes (incluye toxinas) en los alimentos (Correspondiente a la norma CX/AAC 006) Procedimiento para la adopcin de decisiones en materia de gestin de riesgos (Correspondiente a la norma CX/AAC 007) Estructura de la presentacin de especificaciones para contaminantes (incluye toxinas) en los alimentos (Correspondiente a la norma CX/AAC 008-1) Lista de contaminantes (incluye toxinas) presentes en los alimentos (Correspondiente a la CX/AAC 008-2) Sistema de clasificacin de alimentos (Correspondiente a la norma CX/AAC 009 Requisitos generales de identificacin y pureza para los aditivos alimentarios (Corresponde a la norma CX/AAC 011) Requisitos de identificacin y pureza para los aditivos alimentarios Derivados del cido propinico (Correspondiente a la norma CX/AAC 013) Requisitos de identificacin y pureza para aditivos alimentarios Derivados del cido srbico (Correspondiente a la norma CX/AAC 014) Requisitos de identificacin y pureza para aditivos alimentarios Cartenos de algas y vegetales (Correspondiente a la norma CX/AAC 015) Requisitos de identificacin y pureza para aditivos alimentarios - cido ctrico (Correspondiente a la norma CX/AAC 016) 21

COMITE 3.7 NB NB NB NB NB NB NB NB NB NB NB NB NB 802-99 803-99 817-99 821-99 826-99 827:1-99 827:2-99 828-99 837-99 838-99 839-99 840-99 841-99



NB NB NB NB NB NB NB NB NB NB NB NB NB NB NB NB NB NB NB NB NB DIR

842-99 843-99 844-99 845-99 846-99 847-99 848-99 849-99 863-97 864-97 865-97 876-97 877-97 878-97 879-97 900-99 901-99 934-97 935-97 937-97 938-97 001-99

Requisitos de identificacin y pureza para aditivos alimentarios Extracto de cochinilla (Correspondiente a la norma CX/AAC 017) Requisitos de identificacin y pureza para aditivos alimentarios Curcumina (Correspondiente a la norma CX/AAC 018) Requisitos de identificacin y pureza para aditivos alimentarios - Sales de sulfato (Correspondiente a la norma CX/AAC 019) Requisitos de identificacin y pureza para aditivos alimentarios Riboflamina (de Bacillus Subtilis) (Correspondiente a la norma CX/AAC 020) Requisitos de identificacin y pureza para aditivos alimentarios - Sales de sulfito (Correspondiente a la norma CX/AAC 021) Requisitos de identificacin y pureza para aditivos alimentarios - Talco (Correspondiente a la norma CX/AAC 022) Requisitos de identificacin y pureza para aditivos alimentarios Carboxilmetilcelulosa de sodio (Producido por hidrlisis enzimtica) (Correspondiente a la norma CX/AAC 023) Requisitos de identificacin y pureza para aditivos alimentarios Derivados de polialcoholes (Correspondiente a la norma CX/AAC 024) Etiquetado de aditivos alimentarios que se venden como tales Niveles de referencia para el metilmercurio en el pescado Niveles de referencia para el acrilonitrilo y el monmero de cloruro de vinilo en los alimentos y los materiales de envasado de alimentos Principios de transferencia de los aditivos alimentarios en los alimentos Principios generales para el uso de aditivos alimentarios Niveles de orientacin para radionucleidos en alimentos objeto de comercio internacional aplicables despus de una contaminacin nuclear accidental Sistema internacional de numeracin de aditivos - SIN Requisitos de identificacin y pureza para aditivos alimentarios - Jarabe de malitol (Correspondiente a la norma CX/AAC 025) Requisitos de identificacin y pureza para aditivos alimentarios Preparacin de soluciones analticas (Correspondiente a la norma CX/AAC 026) Cdigo internacional recomendado de prcticas para el funcionamiento de instalaciones de irradiacin utilizadas para el tratamiento de alimentos Alimentos irradiados - Requisitos Requisitos generales para aromatizantes naturales Inventario de coadyuvantes de elaboracin Directrices para una evaluacin sencilla de la ingesta de aditivos alimentarios (Correspondiente a la norma CAC/GL 003) AZCAR Y DERIVADOS Azcar - Definiciones Azcar - Toma de muestras Azcar crudo - Requisitos Azcar blanco - Requisitos Azcar refinado - Requisitos Azcar - Determinacin de color (Primera revisin) Azcar - Determinacin de cenizas sulfatadas Azcar - Determinacin de la humedad Azcar - Determinacin de la polarizacin (Primera revisin) 22

COMITE 3.8 NB NB NB NB NB NB NB NB NB 481-84 482-84 483-84 484-84 485-84 486-97 487-84 488-84 489-97



NB NB NB

490-84 890-97 893-97

Azcar - Azcar impalpable - Requisitos Azcar y derivados - Determinacin de la prdida por desecacin a 105 C durante tres (3) horas Azcar y derivados - Determinacin de cenizas de conductividad HARINA Y DERIVADOS Harinas de origen vegetal - Mtodo de ensayo para determinar el contenido de gluten (Primera revisin) Harinas de origen vegetal - Mtodo de ensayo para determinar el contenido de acidez (Primera revisin) Harinas de origen vegetal - Mtodo de ensayo para determinar el tamao de las partculas Harinas y derivados - Pastas alimenticias - Reaccin de Eber Harinas y derivados - Pastas alimenticias - Determinacin de colesterol Harinas y derivados - Pastas alimenticias - Requisitos y mtodos de muestreo Pastas alimenticias - Mtodos de ensayo Pastas alimenticias - Pruebas visual y sensorial Pastas alimenticias - Determinacin de la acidez titulable Harinas y derivados - Harina cruda de maz - Requisitos Harinas y derivados - Smola de trigo - Requisitos (en trmite) Harina y derivados - Harina de trigo Requisitos CARNES Y PRODUCTOS DERIVADOS Carnes y productos derivados - Carnes frescas - Tipificacin y requisitos Carnes y productos derivados - Embutidos - Clasificacin y requisitos (Primera revisin) Carnes y productos derivados - Extraccin de la muestra para el anlisis microbiolgico Carnes y productos derivados - Preparacin de la muestra para el anlisis microbiolgico Carnes y productos derivados - Reaccin de Eber (Primera revisin) Carnes y productos derivados - Determinacin de humedad (Primera revisin) Carnes y productos derivados - Determinacin de nitritos (Primera revisin) Carnes y productos derivados - Determinacin de almidn (Primera revisin) Carnes y productos derivados - Determinacin de nitratos (Primera revisin) Carnes y productos derivados - Determinacin de grasa total (Primera revisin) Carnes y productos derivados - Determinacin de protenas (Primera revisin) Carnes y productos derivados - Determinacin de cloruros (Primera revisin) Carnes y productos derivados - Determinacin de cenizas (Primera revisin) Carnes rojas y productos derivados - Carne fresca - Higiene y manipulacin en mataderos Cdigo de prcticas de higiene para los productos crnicos elaborados Requisitos 23

COMITE 3.9 NB NB NB NB NB NB NB NB NB NB NB NB 106-00 107-00 109-75 282-78 283-78 578-90 579-90 580-90 581-90 583-90 584-91 680-99

COMITE 3.10 NB NB NB NB NB NB NB NB NB NB NB NB NB NB NB 242-78 243-97 244-78 245-78 378-97 379-97 380-97 381-97 462-97 465-97 466-97 467-97 468-97 699-97 761-97



NB NB NB NB NB NB NB NB NB NB NB NB NB NB NB NB NB NB NB NB NB NB NB NB NB NB NB

762-97 766-97 767-97 768-97 769-97 770-97 771-97 772-97 773-97 774-97 775-97 776-97 778-97 779-97 780-97 781-97 782-97 783-97 784-97 785-97 786-97 787-97 788-97 904-99 905-99 906-99 939-97

Carnes rojas y productos derivados - Requisitos microbiolgicos Carnes rojas y productos derivados - Carne tipo "CORNED BEEF" Requisitos Carnes rojas y productos derivados - Carne "LUNCHEON" - Requisitos Carnes rojas y productos derivados - Jamn curado cocido - Requisitos Carnes rojas y productos derivados - Espaldilla de cerdo curada cocida Requisitos Carnes rojas y productos derivados - Carne picada curada cocida Requisitos Cdigo de prcticas de higiene para la elaboracin de la carne de aves de corral - Requisitos Cdigo de prcticas para la produccin, el almacenamiento y la composicin de carne de reses y aves separada mecnicamente destinada a ulterior elaboracin Gua para la calidad microbiolgica de las especias y hierbas aromticas utilizadas en los productos crnicos elaborados Directrices para el uso de productos protenicos no crnicos en productos crnicos elaborados Cdigo de prcticas de higiene para la caza - Requisitos Carnes rojas y productos derivados - "BOVILLONS" y CONSOMES Requisitos Carnes rojas y productos derivados - Tripas elaboradas y semielaboradas - Especificaciones de calidad Carnes rojas y productos derivados - Carne molida - Requisitos Carnes rojas y productos derivados - Aditivos alimentarios autorizados Directrices para la aplicacin del sistema de anlisis de riesgos y de los puntos crticos de control (HACCP) en la industria de la carne Carnes rojas y productos derivados - Inspeccin sanitaria ante y post morten Carnes rojas y productos derivados - Productos crnicos no embutidos Requisitos Carnes y productos derivados - Determinacin de fsforo Carnes y productos derivados - Determinacin de pH Carnes y productos derivados - Determinacin de hidroxiprolina Carnes y productos derivados - Identificacin de especie animal Gua para el dictamen y procedimiento de la inspeccin ante y post morten Carne y derivados - Inspeccin sanitaria ante y post morten para aves Carne y derivados - Carne de aves - Requisitos microbiolgicos Carne y derivados - Carne de aves - Requisitos de la carne molida Sistema para la descripcin de las canales de las especies bovina y porcina y descripcin de los mtodos de corte de unidades de carne de vacuno mayor, ternera, cordero y carnero y porcina que circulan en el comercio PRODUCTOS PESQUEROS Conservas de pescado - Terminologa y clasificacin Conservas de pescado - Muestreo Cdigo de prcticas de higiene para el pescado salado Cdigo de prcticas de higiene para los camarones Cdigo de prcticas de higiene para el pescado congelado Cdigo de prcticas de higiene para mariscos moluscoides 24

COMITE 3.11 NB NB NB NB NB NB 574-89 575-89 862-97 883-97 884-97 885-97



NB NB NB NB NB

915-00 916-00 917-00 940-97 1065-00

NB 311001-01 NB 311002-01

NB 311003-01

NB 311004-01

NB 311005-01 NB 311006-01

NB 311007-01

Cdigo de prcticas para el pescado en conserva (Correspondiente a la norma CAC/RCP-10) Cdigo de prcticas para el pescado ahumado (Correspondiente a la norma CAC/RCP-25) Cdigo de prcticas para el pescado picado preparado por separacin mecnica (Correspondiente a la norma CAC/RCP-27) Cdigo de prcticas de higiene para el pescado fresco de agua dulce Cdigo de prcticas de higiene para los productos pesqueros rebozados y/o empanados y congelados (Correspondiente a la norma CAC/RCP 35 - 1985) Productos de la pesca - Pescado fresco - Especificaciones (Correspondiente a la norma COPANT 1662:1998 Productos de la pesca. Pescado fresco. Especificaciones) Productos de la pesca - Harina de pescado y harina de residuos de pescado - Determinacin del contenido de sal (cloruros) (Correspondiente a la norma COPANT 1663:1998 Productos de la pesca. Harina de pescado y harina de residuos de pescado. Determinacin del contenido de sal (cloruros)) Productos de la pesca - Mtodo de determinacin del contenido neto escurrido y trozos en conserva (Correspondiente a la norma COPANT 1664:1998 Productos de la pesca. Mtodo de determinacin del contenido neto escurrido y trozos en conserva) Productos de la pesca - Mtodo de determinacin del nitrgeno bsico voltil (Correspondiente a la norma COPANT 1665:1998 Productos de la pesca. Mtodo de determinacin del nitrgeno bsico voltil) Productos de la pesca - Camarones procesados Requisitos (Correspondiente a la norma COPANT 1699:2000 Productos de la pesca. Camarones procesados. Requisitos) Productos de la pesca - Pescado salado tipo bacalao Especificaciones (Correspondiente a la norma COPANT 1700:2000 Productos de la pesca. Pescado salado tipo bacalao. Especificaciones) Productos de la pesca - Langosta procesada - Requisitos (Correspondiente a la norma COPANT 1701:2000 Productos de la pesca. Langosta procesada. Requisitos) CEREALES Cereales - Clasificacin - Condiciones generales Cereales - Maz - Clasificacin y requisitos (Primera revisin) Cereales - Trigo - Clasificacin y requisitos (Segunda revisin) Cereales - Arroz con cscara Cereales - Toma de muestras Cereales - Mtodo para determinar el contenido de humedad (Segunda revisin) Cereales - Mtodo para determinar cenizas (Segunda revisin) Cereales - Determinacin de protenas totales - Mtodo Kjeldahl (Primera revisin) Cereales - Mtodo de ensayo para determinar el contenido de materia grasa (Primera revisin) Cereales - Mtodo de ensayo para determinar la fibra cruda Cereales - Mtodo de determinacin de la masa de 1 000 granos 25

COMITE 3.12 NB NB NB NB NB NB NB NB NB NB NB 006-72 015-73 016-91 017-73 052-78 074-00 075-00 076-00 103-97 104-75 105-75



NB NB NB NB NB NB NB NB NB NB NB NB NB NB NB NB NB NB NB NB NB NB NB NB NB NB

108-75 132-75 239-78 240-78 330-79 331-79 332-79 333-79 334-79 335-79 336:1-95 336:2-95 662-96 663-96 664-96 665-96 666-96 667-96 668-96 669-96 670-96 671-96 672-96 681-96 682-96 683-96

Cereales - Mtodo de ensayo para determinar el contenido de materia grasa Cereales - Arroz pelado (Primera revisin) Cereales - Determinacin de los defectos Cereales - Determinacin del peso hectoltrico Cereales - Cebada comn en grano - Clasificacin y requisitos Cereales - Cebada maltera - Clasificacin y requisitos Cereales - Sorgo - Clasificacin y requisitos Cereales - Cebada maltera - Determinacin del poder diastsico Cereales - Cebada - Determinacin de la germinacin Cereales - Avena con cscara - Clasificacin y requisitos Cereales - Qunua - Parte 1: Definiciones Cereales - Quinua - Parte 2: Clasificacin y requisitos Cereales - Quinua en grano - Determinacin de humedad Cereales - Quinua en grano - Determinacin de fibra cruda Cereales - Quinua en grano - Determinacin de cenizas Cereales - Quinua en grano - Determinacin del contenido de materia grasa Cereales - Quinua en grano - Determinacin de protenas totales Cereales - Quinua en grano - Determinacin del contenido de fsforo Cereales - Quinua en grano - Determinacin de hidratos de carbono Cereales - Quinua en grano - Determinacin del valor energtico Cereales - Quinua en grano - Determinacin del contenido de calcio Cereales - Quinua en grano - Determinacin del contenido de potasio Cereales - Quinua en grano - Determinacin del contenido de hierro Cereales - Quinua en grano - Determinacin de residuos de pesticidas organoclorados y organofosforados Cereales - Quinua en grano - Determinacin de residuos de pesticidas detiocarbamatos Cereales - Quinua en grano - Determinacin del contenido de saponina Mtodo de la espuma OLEAGINOSAS Oleaginosas - Muestreo y preparacin de las muestras (Primera revisin) Oleaginosas - Mtodo para determinar la humedad y materiales voltiles (Primera revisin) Oleaginosas - Mtodo para determinar el contenido de aceite (Primera revisin) Oleaginosas - Mtodo para determinar la acidez (Primera revisin) Oleaginosas - Mtodo para determinar el contenido de impurezas (Primera revisin) Semillas oleaginosas - Mtodo para determinar nitrgeno, amonaco y protenas Oleaginosas - Grano de soya - Clasificacin y requisitos (Primera revisin) ETIQUETADO DE PRODUCTOS ALIMENTARIOS Directrices generales sobre declaraciones de propiedades Etiquetado nutricional Etiquetado y declaracin de propiedades de alimentos preenvasados para regmenes especiales 26

COMITE 3.13 NB NB NB NB NB NB NB 276-97 277-97 278-97 279-97 280-97 281-78 388-97

COMITE 3.14 NB NB NB 866-97 867-97 886-97



NB 314001-01

Etiquetado de alimentos preenvasados (Segunda revisin) (Reemplaza y anula a la Primera revisin de la norma NB 632 Etiquetado de productos alimentarios) ESTIMULANTES Estimulantes - T - Requisitos - Determinacin de la humedad Determinacin de cafena Estimulantes - T - Definiciones de catequinas y polifenoles como taninos Estimulantes - T - Determinacin de catequinas y de polifenoles como taninos Estimulantes - Caf - Caf tostado, entero y/o molido - Definiciones y requisitos Estimulantes - Caf - Caf torrado y/o molido - Definiciones Clasificacin y requisitos Estimulantes - Caf - Definiciones y terminologa (Segunda revisin) (Anula y reemplaza a la Primera revisin de la norma NB 559-91 Estimulantes - Caf - Definiciones y terminologa) Estimulantes - Caf - Caf verde en grano - Clasificacin y requisitos para tipos de caf (Segunda revisin) (Anula y reemplaza a la Primera revisin de la norma NB 555-91 Estimulantes - Caf - Caf verde en grano - Clasificacin y requisitos) Estimulantes - Caf - Muestreo (Segunda revisin) (Anula y reemplaza a la Primera revisin de la norma NB 560-91 Estimulantes - Caf verde en grano - Muestreo) Estimulantes - Caf - Caf verde en grano - Determinacin de los defectos del grano y de las materias extraas (Primera revisin) (Anula y reemplaza a la norma NB 585-91 Caf verde en grano Mtodo de ensayo para determinar los defectos del grano y de la materia extraa) LEGUMBRES Y HORTALIZAS Palmito - Terminologa Palmito - Tcnicas de cultivo, cosecha y transporte Palmito - Requisitos del palmito cultivado en conserva Palmito - Requisitos del palmito cultivado fresco Palmito - Requisitos del palmito silvestre en conserva Palmito - Mtodo para determinar el rendimiento de palmito cultivado ESPECIAS Y CONDIMENTOS Cdigo de prcticas de higiene para especias y plantas aromticas desecadas FRUTAS Cdigo de prcticas de higiene para las frutas y hortalizas en conserva (Correspondiente a la norma CAC/RCP 002) Cdigo de prcticas de higiene para las frutas desecadas Cdigo de prcticas de higiene para el coco desecado (Correspondiente a la norma CAC/RCP-04) 27

COMITE 3.15 NB NB NB NB NB 541-86 542-86 543-86 556-88 557-88

NB 315001-01 NB 315002-01

NB 315003-01 NB 315004-01


COMIT 3.18 NB 946-97

COMITE 3.19 NB NB NB 804-99 860-97 918-00



NB NB NB NB NB

941-97 1005-00 1006-00 1007-00 1008-00

Cdigo de prcticas de higiene para las frutas y hortalizas deshidratadas, incluido los hongos comestibles Frutas - Pia - Requisitos Frutas - Papaya - Requisitos Frutas - Mango - Requisitos Frutas - Banana - Requisitos FRUTOS SECOS Frutos secos - Almendra beneficiada (Amazona nuts - Brasil nuts) Clasificacin y requisitos Frutos secos - Cdigo de buenas prcticas de higiene para la almendra (Amazona nuts - Brasil nuts) Frutos secos - Almendra beneficiada (Amazona nuts - Brasil nuts) Muestreo para el control del contenido de aflatoxinas Frutos secos - Almendra beneficiada (Amazona nuts - Brasil nuts) Preparacin de las muestras y criterios generales que deben cumplir los mtodos de anlisis para el control del contenido de aflatoxinas Cdigo de prcticas de higiene para el man (cacahuete) (Correspondiente a la norma CAC/RCP 22 - 1979) Cdigo de prcticas de higiene para las nueces producidas por rboles (Correspondiente a la norma CAC/RCP 6 - 1972) BEBIDAS ALCOHOLICAS Bebidas alcohlicas - Definiciones, clasificacin y muestreo Bebidas alcohlicas - Mtodo de arbitraje para determinar cenizas Bebidas alcohlicas - Mtodo de arbitraje para determinar la acidez total Bebidas alcohlicas - Mtodo qumico para determinar el grado alcohlico volumtrico Bebidas alcohlicas - Mtodo usual por picnometra para determinar la densidad y la densidad relativa Bebidas alcohlicas - Mtodo de clculo para convertir la densidad relativa en densidad Bebidas alcohlicas - Mtodo de clculo para convertir la densidad relativa medida en el aire, en densidad relativa medida en el vaco Bebidas alcohlicas - Mtodo de arbitraje para determinar el grado alcohlico volumtrico en bebidas alcohlicas destiladas Bebidas alcohlicas - Determinacin de steres, metanol, aldehidos, furfural y alcoholes superiores en bebidas alcohlicas destiladas Bebidas alcohlicas - Mtodo para determinar la acidez voltil total en bebidas alcohlicas destiladas Bebidas alcohlicas - Mtodo para determinar el extracto seco total en bebidas alcohlicas destiladas Bebidas alcohlicas - Mtodo volumtrico de Lane-Eynon para determinar azucares reductores en bebidas alcohlicas destiladas Bebidas alcohlicas - Mtodo para determinar la acidez fija en bebidas alcohlicas destiladas Bebidas alcohlicas - Determinacin del grado alcohlico volumtrico en bebidas destiladas - Mtodo prctico Bebidas alcohlicas - Definiciones generales Alcohol etlico - Alcohol utilizado en la elaboracin de bebidas alcohlicas - Requisitos Alcohol etlico rectificado - Requisitos 28


COMITE 3.21 NB NB NB NB NB NB NB NB NB NB NB NB NB NB NB NB NB 038-73 039-73 040-73 041-73 042-73 079-74 080-74 172-77 206-77 207-77 208-77 252-78 253-78 254-78 342-79 491-86 492-86



NB NB

493-86 494-86

Alcohol etlico puro extra neutro - Requisitos Alcohol etlico desnaturalizado - Requisitos y mtodos de ensayo VINOS Vinos - Definiciones, clasificacin y muestreo Vinos - Requisitos Vinos - Determinacin del grado alcohlico Vinos - Determinacin de la acidez total Vinos - Determinacin de la acidez voltil Vinos - Determinacin del anhdrido sulfuroso total Vinos - Determinacin del anhdrido sulfuroso libre Vinos - Determinacin de azucares reductores Vinos - Determinacin del extracto seco Vinos - Determinacin de pH Vinos - Determinacin de alcohol metlico CERVEZA Cerveza - Preparacin de la muestra para anlisis (Primera revisin) Cerveza - Determinacin de la densidad relativa (Primera revisin) Cerveza - Determinacin del contenido de alcohol (Mtodo de referencia) (Primera revisin) Cerveza - Mtodo gravimtrico para determinar el contenido de alcohol Cerveza - Mtodo para determinar cenizas Cerveza - Determinacin del extracto real (Mtodo de referencia) (Primera revisin) Cerveza - Mtodo usual para determinar el extracto real Cerveza - Determinacin de la acidez total (Mtodo de arbitraje) (Primera revisin) Cerveza - Mtodo usual para determinar la acidez total Cerveza - Determinacin de la acidez voltil (Primera revisin) Cerveza - Mtodo rpido para determinar la acidez voltil Cerveza - Determinacin del contenido total de fsforo (Primera revisin) Cerveza - Determinacin del extracto aparente (Primera revisin) Cerveza - Determinacin el extracto del mosto original por clculo (Primera revisin) Cerveza - Mtodo para determinar por clculo el grado de fermentacin aparente Cerveza - Determinacin del grado de fermentacin real por clculo (Primera revisin) Cerveza - Mtodo para determinar la fermentacin final o extracto fermentable por levadura Cerveza - Mtodo rpido para determinar la fermentacin final o extracto fermentable por levadura Cerveza - Determinacin del contenido de glicerina (Primera revisin) Cerveza - Mtodo electromtrico para determinar el pH (Primera revisin) Cerveza - Determinacin de aire y de dixido de carbono (Mtodo de referencia) (Primera revisin) Cerveza - Determinacin del contenido de nitrgeno total expresado como protenas (Primera revisin) 29

COMITE 3.22 NB NB NB NB NB NB NB NB NB NB NB 805-99 806-99 807-99 808-99 809-99 810-99 811-99 812-99 813-99 814-99 815-99

COMITE 3.23 NB NB NB NB NB NB NB NB NB NB NB NB NB NB NB NB NB NB NB NB NB NB 044-97 081-97 082-97 083-74 084-74 085-97 086-74 087-97 088-74 089-97 090-74 173-97 174-97 175-97 176-77 177-97 178-77 337-79 338-97 339-97 340-97 341-97



NB NB NB NB

382-01 857-97 858-97 859-97

Productos de cervecera - Definiciones, clasificacin y requisitos (Segunda revisin) Cerveza - Determinacin de sustancias inorgnicas - Hierro por colorimetra Cerveza - Determinacin de sustancias inorgnicas - Cobre (Mtodo rpido de cuprethol) Cerveza - Determinacin de alcohol en cervezas "sin" alcohol y cervezas bajas en alcohol (Mtodo de referencia) AGUARDIENTES Y LICORES Aguardientes y licores - Vodka - Requisitos Aguardientes y licores - Whisky - Requisitos BEBIDAS ANALCOHLICAS Bebidas analcohlicas - Requisitos (Primera revisin) Bebidas dietticas de bajas caloras - Requisitos Bebidas analcohlicas - Agua mineral natural - Requisitos Cdigo de prcticas de higiene para la captacin, elaboracin y comercializacin de las aguas minerales naturales Bebidas analcohlicas - Agua potable mineralizada - Requisitos Bebidas analcohlicas - Agua purificada de mesa - Requisitos CACAO Y PRODUCTOS DERIVADOS (CHOCOLATES) Manteca de cacao - Requisitos Chocolate - Requisitos Cacao en polvo y mezclas secas de cacao - Requisitos Cacao sin cscara ni germen, cacao en pasta, torta del prensado de cacao y polvillo de cacao (finos de cacao) - Requisitos Chocolate compuesto y relleno - Requisitos Dulce de manteca de cacao - Requisitos Granos de cacao - Clasificacin y requisitos (Primera revisin) (Correspondiente a la norma CX/PC 001) Muestreo del cacao en grano Cdigo de prcticas de higiene para el cacao en grano y sus derivados Mtodo de ensayo - Prueba del corte en granos de cacao Cacao y productos derivados - Determinacin de la grasa cruda (Soxhlet) (Correspondiente a la norma CX/PCC 005) Grano de cacao - Determinacin de la humedad (Mtodo de rutina y de la termobalanza) (Correspondiente a la norma CX/PCC 006) Cacao y productos derivados - Determinacin de la teobromina (Solubilidad en tetracloruro) (Correspondiente a la norma CX/PCC 007) ALIMENTOS PARA REGMENES ESPECIALES Preparados dietticos para regmenes de control de peso Regmenes especiales pobres en sodio (incluso los sucedneos de la sal) Alimentos exentos de gluten Etiquetado y la declaracin de propiedades de los alimentos para fines medicinales especiales 30

COMITE 3.24 NB NB 343-79 344-79


COMITE 3.26 NB NB NB NB NB NB NB NB NB NB NB NB NB 928-97 929-97 930-97 931-97 932-97 933-97 942-99 943-97 944-97 945-97 992-99 993-99 994-99

COMITE 3.27 NB NB NB NB 924-97 925-97 926-97 927-97



COMITE 3.28 NB NB NB NB NB NB NB NB NB NB NB NB NB NB NB NB 615-94 616-94 617-94 618-94 619-94 620-94 621-94 622-94 623-94 624-94 625-94 626-94 627-94 628-94 629-94 630-94

SAL Sal comn - Definiciones y clasificacin Sal comn - Muestreo Sal comn para consumo humano - Requisitos Sal comn - Determinacin de la composicin granulomtrica Sal comn - Determinacin de la humedad Sal comn - Determinacin de la materia insoluble y de la sustancia deshidratante Sal comn - Determinacin de cloruro de sodio Sal comn - Determinacin de contenido de iodo Sal comn - Mtodo espectrofotomtrico para la determinacin de iodato de potasio Sal comn - Determinacin del contenido de sulfatos Sal comn - Determinacin complexomtrica de calcio y magnesio Sal comn - Determinacin del contenido de litio Sal comn - Determinacin del contenido de arsnico Sal comn - Determinacin del contenido de plomo Sal comn - Determinacin del contenido de hierro Sal comn - Anlisis microbiolgico examen de bacterias halfilas ALIMENTOS - GENERALIDADES Alimentos - Terminologa y clasificacin Principios generales del CODEX Alimentarius (Correspondiente a la norma CX/PG01) Definiciones para los fines del CODEX Alimentarius (Correspondiente a la norma CX/PG 002) Terminologa de anlisis de riesgos, relativos a la inocuidad de los alimentos (Correspondiente a la norma CXPG 003) Principios de aplicacin prctica para el anlisis de riesgos (Correspondiente a la norma CX/PG 004) Cdigo de prcticas - Principios generales de higiene de los alimentos (Primera revisin) (Correspondiente a la norma CX/RCP 001) Cdigo de prcticas para la elaboracin y manipulacin de los alimentos congelados rpidamente Cdigo de prcticas de higiene para alimentos de lactantes y nios Cdigo de prcticas de higiene para alimentos poco cidos y alimentos poco cidos acidificados envasados Cdigo de prcticas de higiene para los alimentos precocinados y cocinados utilizados en los servicios de comidas para colectividades Cdigo de prcticas de higiene para alimentos poco cidos elaborados y envasados aspticamente Principios generales para la adicin de nutrientes esenciales a los alimentos Frmula para lactantes Alimentos envasados para lactantes y nios Alimentos elaborados a base de cereales para lactantes y nios Preparados complementarios Directrices sobre preparados alimenticios complementarios para lactantes mayores y nios pequeos Cdigo de prcticas para el envasado y transporte de frutas y hortalizas tropicales frescas (Correspondiente a la norma CX/RCP-44) 31

COMITE 3.29 NB NB NB NB NB NB NB NB NB NB NB NB NB NB NB NB NB NB 005-72 800-99 801-99 816-99 818-99 855-00 856-97 861-97 880-97 881-97 882-97 887-97 889-97 891-97 892-97 894-97 898-97 909-99



NB NB NB

910-99 919-99 923-97

NB 329001-01

DIR DIR

002-99 003-99

Cdigo de prcticas para el transporte de productos alimenticios a granel y productos alimenticios semienvasados (Correspondiente a la norma CX/HA-004) Cdigo de prcticas de higiene para productos de huevo (Correspondiente a la norma CAC/RCP-15) Listas de referencia de sales minerales y compuestos vitamnicos para uso en alimentos para lactantes y nios Cdigo de prcticas de higiene para la elaboracin y expendio de alimentos en va publica (Primera revisin) (Reemplaza y anula a la norma NB 947-97 Cdigo de prcticas de higiene para la elaboracin y expendi de alimentos en la va pblica) Directrices para la determinacin de prioridades de trabajo del Comit Nacional del CODEX Alimentarius (Correspondiente a la norma CX/PG 005) Directrices para los puntos de contacto y los Comits Nacionales del CODEX Alimentarius (Correspondiente a la norma CX/PG 006) CARNE DE CAMLIDOS Y DERIVADOS Cdigo recomendado de prcticas de higiene para la carne fresca de camlidos sudamericanos de matanza - Definiciones y requisitos Cdigo recomendado para la inspeccin ante-morten y post-morten de camlidos sudamericanos de matanza y para el dictamen ante-morten y post-morten sobre camlidos sudamericanos de matanza Carne de camlidos y derivados - Clasificacin de las canales de camlidos sudamericanos de matanza Carne de camlidos y derivados - Cortes de la canal de camlidos sudamericanos - Clasificacin Carne de camlidos y derivados - Embutidos - Definicin y clasificacin Carne de camlidos y derivados - Embutidos - Requisitos Carne de camlidos y derivados - Carne molida - Requisitos Carne de camlidos y derivados - Productos crnicos no embutidos Requisitos Carne de camlidos y derivados - Charque - Requisitos Carne de camlidos y derivados - Tripas elaboradas y semielaboradas Especificaciones de calidad Carne de camlidos y derivados - Cdigo de buenas prcticas de elaboracin del charque Carne de camlidos y derivados - Carne fresca de camlidos sudamericanos de matanza - Requisitos AGRICULTURA ECOLGICA Agricultura ecolgica - Norma bsica RESIDUOS DE MEDICAMENTOS VETERINARIOS Lista de los lmites mximos para residuos de medicamentos veterinarios (Correspondiente a la norma CX/RMVA 001) Cdigo de prcticas para la regulacin del uso de medicamentos veterinarios (Correspondiente a la norma CX/RCP 038) Muestreo para el control de residuos de medicamentos veterinarios en los alimentos (Correspondiente a la norma CX/RMVA 002) 32


COMIT 3.31 NB 907-99

COMIT 3.32 NB NB NB 819-99 820-99 822-99



NB NB NB NB DIR DIR DIR

823-99 824-99 825-99 908-99 004-99 006-99 007-99

Muestreo para el control de residuos de medicamentos veterinarios en productos crnicos (Correspondiente a la norma CX/RMVA 003) Muestreo para el control de residuos de medicamentos veterinarios en productos a base de pescado, leche y huevos (Correspondiente a la norma CX/RMVA 004) Muestreo para el control de residuos de medicamentos veterinarios en la miel producida por insectos (Correspondiente a la norma CX/RMVA 005) Residuos de medicamentos veterinarios en los alimentos - Glosario de trminos y definiciones (Correspondiente a la norma CX/RMVA-007) Directrices para el establecimiento de un programa de reglamentacin del control de residuos veterinarios en los alimentos (Correspondiente a la norma CX/GL 016) Consideraciones generales sobre los mtodos de anlisis para el control de residuos (Correspondiente a la norma CX/RMVA-008) Caractersticas de los mtodos de anlisis de residuos de medicamentos veterinarios en los alimentos (Correspondiente a la norma CX/RMVA-009) SISTEMA DE INSPECCIN Y CERTIFICACION DE IMPORTACIONES Y EXPORTACIONES DE ALIMENTOS Principios para la inspeccin y certificacin de importaciones y exportaciones de alimentos (Correspondiente a la norma CAC/GL-20) Cdigo de tica para el comercio internacional de alimentos (Correspondiente a la norma CAC/RCP-20) Directrices para la formulacin, aplicacin y evaluacin de sistemas de inspeccin y certificacin de importaciones y exportaciones de alimentos (Correspondiente a la norma CX/SICIEA-001) Directrices sobre los procedimientos para evaluar y verificar los sistemas de inspeccin y certificacin de un pas exportador por parte de un pas importador (Correspondiente a la norma CX/SICIEA-002) Criterios para un certificado genrico para la exportacin de alimentos y productos alimenticios (Correspondiente a la norma CX/SICIEA-003) Directrices para el intercambio de informacin en situaciones de urgencia con respecto al control de los alimentos (Correspondiente a la norma CAC/GL-19) Directrices para el intercambio de informacin entre pases, sobre casos de rechazo de alimentos importados (Correspondiente a la norma CX/CISIEA-004)

COMITE 3.33 NB DIR DIR DIR DIR DIR DIR 920-00 008-00 009-00 010-00 011-00 012-00 013-00


33


SECTOR 4COMITE 4.1 NB NB 033-73 034-73

ENVASES Y EMBALAJESENVASES Envases - Definiciones y caractersticas Envases - Clasificacin y requisitos ENVASES METLICOS Envases metlicos - Definiciones generales Envases metlicos - Clasificacin y definiciones de las dimensiones Envases metlicos - Determinacin de las dimensiones y la capacidad Envases metlicos - Designacin de envases Envases metlicos - Forma y dimensiones de envases para conservas alimenticias Envases metlicos - Forma y dimensiones de envases para aceites comestibles ENVASES DE VIDRIO Envases de vidrio - Botellas para bebidas - Definiciones y clasificacin Envase de vidrio para bebidas alcohlicas - Generalidades y requisitos Envases de vidrio para bebidas analcohlicas - Requisitos Envases de vidrio - Muestreo y mtodos de ensayo Envases de vidrio para leche pasteurizada - Requisitos Ampollas de vidrio con estrangulacin para uso medicinal Envases de vidrio para vino tipo Burdeos - Requisitos Envases de vidrio - Determinacin de la resistencia qumica ENVASES DE PAPEL Y CARTN Envases y embalajes de papel y cartn - Cajas de cartn corrugado Requisitos Envases y embalajes de papel y cartn - Cajas de cartn corrugado Determinacin de la resistencia a la compresin vertical (prueba de la columna corta) Envases y embalajes de papel y cartn - Cajas de cartn corrugado Determinacin de la resistencia al aplastamiento horizontal CONTENEDORES Contenedores - Definiciones Contenedores - Clasificacin, dimensiones y peso bruto mximo Contenedores - Marcado Contenedores - Caractersticas y ensayos de la serie 1 PRECINTOS Sistema de sellos aduaneros - Requisitos (Correspondiente a la norma ISO 6205:1998) tcnicos bsicos


COMITE 4.3 NB NB NB NB NB NB NB NB 170-77 256-78 257-78 258-78 384-80 385-80 386-80 387-80

COMITE 4.5 NB NB NB 1059-00 1064-00 1068-00

COMITE 4.10 NB NB NB NB 120-75 121-75 142-76 171-77

COMITE 4.11 NB 990-99


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SECTOR 5COMITE 5.9 NB NB NB NB NB NB NB NB NB 565-89 566-89 567-89 568-89 569-89 570-89 576-90 577-90 582-90

SALUD Y SEGURIDADRADIACIONES IONIZANTES Radiaciones ionizantes - Proteccin radiolgica Radiaciones ionizantes - Inspecciones a instalaciones de material radiactivo Radiaciones ionizantes - Seguridad radiolgica a las instalaciones Radiaciones ionizantes - Proteccin radiolgica a las instalaciones Radiaciones ionizantes - Descontaminacin de superficies y tratamiento de desechos radiactivos Radiaciones ionizantes - Control mdico de personal expuesto a radiaciones ionizantes y docimetra de personal Radiaciones ionizantes - Transporte seguro de materiales radiactivos Definiciones y terminologa Radiaciones ionizantes - Smbolo fundamental para las radiaciones ionizantes Radiaciones ionizantes - Transporte seguro de materiales radiactivos Requisitos SEGURIDAD INDUSTRIAL Seguridad Industrial - Colores de seguridad para uso en la industria Seguridad Industrial - Smbolos de seguridad Seguridad Industrial - Smbolos convencionales de agentes agresivos a las personas Seguridad Industrial - Seales de advertencia Seguridad Industrial - Sustancias peligrosas - Rotulado Seguridad Industrial - Dispositivos de proteccin personal - Definiciones y terminologa Seguridad Industrial - Proteccin personal, calzado de seguridad Definiciones y clasificacin Seguridad Industrial - Sustancias peligrosas - Definiciones y terminologa Seguridad Industrial - Sustancias peligrosas - Clasificacin Seguridad Industrial - Proteccin personal - Guantes de seguridad Definiciones y clasificacin Seguridad Industrial - Proteccin personal - Casos de seguridad Definiciones, terminologa y clasificacin Seguridad Industrial - Proteccin personal - Casos de seguridad Requisitos y mtodos de ensayo



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SECTOR 6COMITE 6.1 NB NB NB NB 757-96 758-96 759-96 760-96

MEDIO AMBIENTEMEDIO AMBIENTE Medio ambiente - Caractersticas que deben reunir los sitios para ubicar sistemas de disposicin final de residuos slidos municipales Medio ambiente - Caractersticas, listados y definicin de los residuos peligrosos, no peligrosos y de bajo riesgo Medio ambiente - Caractersticas que deben reunir los sitios para ubicar sistemas de disposicin final de residuos peligrosos (excepto para residuos radioactivos) Medio ambiente - Requisitos para el diseo, construccin, operacin y monitoreo de un relleno sanitario RESIDUOS SOLIDOS Residuos slidos - Terminologa sobre residuos slidos y peligrosos Residuos slidos - Determinacin de parmetros e indicadores de diseo sobre residuos slidos municipales Residuos slidos - Preparacin de muestras para su anlisis en laboratorio Residuos slidos - Determinacin de humedad Residuos slidos - Determinacin de cenizas Residuos slidos - Determinacin del pH - Mtodo del potencimetro Residuos slidos - Determinacin de nitrgeno total Residuos slidos - Determinacin de azufre Residuos slidos - Determinacin del poder calorfico superior Residuos slidos - Determinacin de materia orgnica Residuos slidos - Determinacin de relacin carbono-nitrgeno Residuos slidos - Prueba de extraccin para determinar los constituyentes que hacen un residuo peligroso por su toxicidad al ambiente Residuos slidos - Procedimiento para determinar la incompatibilidad entre dos o ms residuos slidos considerados peligrosos Residuos slidos - Requisitos que deben cumplir los papeleros para su diseo y ubicacin Residuos slidos - Requisitos que deben cumplir los recipientes para el almacenamiento Residuos slidos generados en servicios de salud - Terminologa Residuos slidos generados en servicios de salud - Caracterizacin Residuos slidos generados en servicios de salud - Almacenamiento Residuos slidos generados en servicios de salud - Recoleccin Residuos slidos generados en servicios de salud - Tratamiento Residuos slidos generados en servicios de salud - Disposicin final Residuos slidos generados en servicios de salud - Manejo de residuos Clase B (subclase B-2) GESTIN MEDIOAMBIENTAL Sistemas de gestin ambiental - Especificacin con directrices para el uso (Correspondiente a la norma ISO 14001:1996) Sistemas de gestin ambiental - Directrices sobre principios, sistemas y tcnicas de apoyo (Correspondiente a la norma ISO 14004:1996) 36

COMITE 6.9 NB NB NB NB NB NB NB NB NB NB NB NB NB NB NB NB NB NB NB NB NB NB 742-96 743-96 744-96 745-96 746-96 747-96 748-96 749-96 750-96 751-96 752-96 753-96 754-96 755-96 756-96 69001-01 69002-01 69003-01 69004-01 69005-01 69006-01 69007-01

COMIT 6.10 NB-ISO 14001-01 NB-ISO 14004-01



NB-ISO 14010-95 NB-ISO 14011-01 NB-ISO 14012-95 NB-ISO 14031-01 NB-ISO 14040-01 NB-ISO 14041-95 NB-ISO 14050-01

Reglas generales para las auditoras medioambientales (Correspondiente a la norma ISO 14010:1994) Directrices para la auditora medioambiental - Procedimientos de auditora - Auditora de los sistemas de gestin medioambiental (Correspondiente a la norma ISO 14011:1996) Criterios de calificacin para los auditores de sistemas de administracin medioambiental (Correspondiente a la norma ISO 14012:1994) Gestin medioambiental Evaluacin del comportamiento medioambiental - Directrices generales (Correspondiente a la norma ISO 14031:2000) Gestin medioambiental - Anlisis del ciclo de vida - Principios y

catalogodenormasbolivianas

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