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“Explorar este dossier es una buena inversión para tu negocio”

Catalogo de beneficios Carandia

Cuarta Gama

“Patatas Natuber garantía

de calidad”

PatataCortada

“Buscamos soluciones a

Tus necesidades”

PRODUCTOS DE CUARTA GAMA ALIADOS PARA EL CONTROL DE COSTES

-Productos frescos, lavados y cortados. Mermas 0%

-Reducción de espacio en cocina.

-Limitan la compra y los utensilios de cocina.

-Minimizan los riesgos laborables de la manipulación.

-Ahorro de costes de personal agua y energía.

-Eliminan gestión de residuos.

-Aportan flexibilidad ante las oscilaciones del mercado.

-Escandallos y fichas técnicas mas sencillas.

-Uniformidad de producto y control de riesgos sanitarios.

-Producto 100% fresco y con garantía de sabor.

Comparativa con Patata de I Gama

PATATA 1ª GAMA PATATA 4ª GAMA

MERMA MERMA

45-52%* 0% MANIPULACION MANIPULACION

9-12 min/kg neto* 0 min/kg neto

Ahorro de costes

Asociados: luz,

agua…...

Menor riesgo

higiénico-

sanitario.

Menores riesgos

laborales.

Adaptabilidad a

oscilaciones de la

demanda.

Ahorro en

mantenimiento y

limpieza de

utensilios.

*En función del producto y del corte seleccionado.

Patata para ensaladilla. Patata entera. Patata para freír.

Patata panadera. Patata para tortilla. Patata brava o de guisar.

Por Calidad

Cuarta Gama

“Pelados, cortados Y lavados como en Tu propia

cocina”

Cebolla, ajo Y zanahoria

“Buscamos soluciones ”

Comparativa con cebolla de I Gama

CEBOLLA 1ª GAMA CEBOLLA 4ª GAMA

MERMA MERMA

25-40%* 0% MANIPULACION MANIPULA-

CION

Ahorro de costes

Asociados: luz,

agua…...

Menor riesgo

higiénico-

sanitario.

Menores riesgos

laborales.

Adaptabilidad a

oscilaciones de la

demanda.

Ahorro en

mantenimiento y

limpieza de

utensilios.

Cebolla pelada entera, aros, juliana blanca y morada,

brunoise, blanca y morada.

Ajo pelado.

Consultar distintos formatos. Bote de kilo.

Consultar distintos formatos.

arroces

LACTEOS

SIN LACTOSA

LARSA 1,5 L. GRAN CREME BOTELLA OVAL 1,5 L. SIN LACTOSA

SEMI

LARSA 1,5 L. ORIGINAL

SEMI DESNATADA

LECHE CON CALCIO 1 L.

BOTELLA 1,5 L. GRAN CREME BOTELLA 1,5 L. ORIGINAL

ENTERA SEMI DESNATADA ENTERA SEMI DESNATADA

LECHE BRIK GEMINA 1 L.

DESNATADA BOTELLA

1,5 L. CERO

LECHE SIN LACTOSA 1 L.LECHE BRIK LIGERA 1 L.

ENTERA

SIN LACTOSA

CREMA DE LECHE 1 L.

BOTELLA 1,5 L. SIN LACTOSA

SEMI DESNATADA

ENTERA SEMI

CAJA CAJA 12 unidades

BRIK

NATA COCINA 0,5 L. 18%

BRIK

12 unidades

NATA MONTAR 0,5 L. 35%

CAJA

NATA SPRAY 500 CC

BOTE

12 botes

MANTEQUILLA MICRO 10 GR

UNIDAD

CAJA 240 unidades

CAJA CAJA CAJA

NATA REPOSTERIA 35% NATA MONTAR 35%NATA CREMAS 12%

LITRO

NATA COCINA 18%

LITRO LITRO

6 litros

LITRO

CAJA 6 litros 6 litros 6 litros

CAJA CAJA CAJACAJA

CAJA CAJA

CAJA CAJA

MANTEQUILLA BLOQUE 1 KG MANTEQUILLA BLOQUE 5 KG MANTEQUILLA BLOQUE 25 KG

BATIDOS 1 L.

LITRO

BATIDOS CRISTAL 200 CC

6 litros

BEBIDAS DE SOJA 1 L.

QUESO SEMICURADO QUESO D.O. CABRALES 600 GR

6 litros 12 unidades

2 quesos 1 x 4 cuñas

6 kilos 1 bloque 1 bloque

QUESO AZUL CUÑA 125 GR.QUESO AZUL BIGOTESBARRA QUESO ASTURIANA QUESO LONCHAS 180 GR

LECHE CONDENSADA 600 CC CONFITURAS VARIAS 20 GR. MARGARINA MICRO 10 GR250 sobres

SACARINAS 1 GR.

YOGUR SABOR PLATANO YOGUR SABOR MACEDONIA

YOGUR SABOR FRESA YOGUR SABOR LIMONYOGUR NATURAL PACK 4 YOGUR AZUCARADO PACK 4

SIROPES VARIOS 1,2 L.AZUCAR SOBRES 8 GR.

HUEVO CASCARA GRANEL Y ESTUCHADO

Cajas de 30 docenas L granel, 20 docenas XL granel

Nuestras Marcas

SardinillaSardinilla

Pilchardus

Atlántico• Tueste previo al envasado

• Garantía Especie

OrigenEspecie Observaciones

BerberechoCerastoderma

Edule (tam 1-2)Ría de Noya

• Depuración controlada

• Empacado manual

VentrescaBonito

Thunnus

Alalunga

Burela y Canarias• Cocido en Agua

• Triple limpieza y Fresco

MejillónMytillus

GalloprovincialisArosa

• Frito en Aceite de Oliva

• Limpieza y clasificado manual

Qué nos Diferencia

Nuestros productos y soluciones

ELABORACIÓN DE PLATOS

Berberecho RO-150

OL-85

Navajas

Sardinilla

Caviar Erizo OL-85

Dingle

RO-150

RO-120

Envase / Ración

Tapa

Envase / Ración

Tapa

Envase / Ración

Envase / Ración

Tapa

Formato Uso

BERBERECHOS• Origen: Rías Gallegas, comprados en las lonjas

(Freixo y Testal) de la ría de Muros y Noia, donde se encuentran los de mejor calidad, tanto por su tamaño, sabor y escaso contenido de arenas.

• Campaña: Octubre a noviembre. Aunque centramoslas compras en los primeros días de la campaña ya que es cuando el marisco presenta menos estrés, menor cantidad de arena y mejores propiedades.

• Proceso de fabricación: Una vez que llegan de ladepuradora se cuecen en la línea específica para este fin donde, además de cocerse, se desconchan y se someten a diferentes lavados para extraerles la arena. Se empacan manualmente seleccionándolos por tamaños.

Argumentario Comercial

ZAMBURIÑAS

• Origen: Rías Gallegas, lonjas de Cambados.

• Campaña: Octubre a febrero.

• Proceso de fabricación: Una vez quellegan de la depuradora se cuecen enbalsinas y se desconchan una a unamanualmente y con el mayor mimo. Una vezdesconchada se les extrae elhepatopáncreas y se lavan, después seempacan seleccionándolas por tamaños;todos estos procesos se realizanmanualmente.


MEJILLONES EN ESCABECHE• Origen: Rías Gallegas, principalmente de la ría de

Arousa por su color anaranjado.

• Campaña: Junio a febrero.

• Proceso de fabricación: Los mejillones los adquirimos acocederos gallegos que nos garanticen su calidad, serecibe la vianda cocida en fábrica, se fríen en balsinascon aceite de oliva para deshidratarlos, darles el puntode textura y de sabor idóneos. Se seleccionan uno a unopor tamaños y se les extrae el biso, después se empacanseleccionándolos por tamaños; todos estos procesos serealizan manualmente.

• Líquido de cobertura: El líquido de cobertura es unescabeche, lo fabricamos a partir de un aceite deescabeche que elaboramos según una receta tradicionalcon aceite de oliva e ingredientes naturales, sin aditivos.Este aceite se mezcla en proporción adecuada convinagre de vino.


SARDINILLAS/SARDINAS EN ACEITE DE OLIVA

• Origen: Procedentes del Océano atlántico (costasgallegas y portuguesas).

• Campaña: Mayo a diciembre. Buscando siempre que elporcentaje de grasa sea el adecuado y que el pescadohaya sido tratado con mimo y se encuentre en lasmejores condiciones (no aparezca pelado ni conaplastamientos y/o roturas).

• Proceso de fabricación: Las sardinas o sardinillas seevisceran manualmente eliminándole la cabeza, cola ytodo resto de vísceras que le queden en el abdomencon sumo cuidado para no rasgarle ni el vientre ni lapiel. Se lavan en salmuera y se emparrillan una a unapara tostarlas como se hacía antiguamente dándoles latextura deseada. Se empacan manualmenteseleccionándolas por su tamaño.


CHIPIRONES

• Origen: Procedentes del Océano Atlántico.

• Campaña: Prácticamente todo el año, principalmente entrelos meses de mayo y enero.

• Proceso de fabricación: Una vez que llegan a nuestraplanta se evisceran manualmente, extrayéndole la piel, las alas, vísceras, ojos y boca. Se les da la vuelta y se les extrae el peritoneo. Una vez limpios se rellenan con sus propios tentáculos. Después se cuecen en balsinas, se lavan y se empacan manualmente selecciónándolos por su tamaño.

• Líquido de cobertura:

" En aceite: El líquido de cobertura es aceite de oliva (85 % refinado y 15 % virgen.

" En su tinta: El líquido de cobertura es una salsa elaborada a partir de una receta tradicional con aceite de oliva, tinta de cefalópodo e ingredientes naturales. Sin aditivos.


MEDALLONES DE HUEVAS DEMERLUZA EN ACEITE DE OLIVA

• Origen: Huevas de merluza compradas enGalicia extraídas de merluzas pescadas enel Océano Atlántico y Mar Cantábrico porbarcos de los puertos de Burela y Celeiro.

• Campaña: Febrero a agosto.

• Proceso de fabricación: Una vez quellegan a nuestra planta se cuecencuidadosamente y se limpian manualmenteretirándole venas y otras impurezas.Después se cortan con cuchillo realizandolos medallones del grosor deseado. Estosmedallones se empacan cuidadosamente yse les añade una guindilla (cayena).


CAVIAR DE ERIZO AL NATURAL

• Origen: Gónadas de erizos de las Rías Gallegas.

• Campaña: Enero a marzo.

• Proceso de fabricación: Las gónadas se extraenmanualmente de los y se lavan con agua de mar, posteriormente se empacan manualmente.


.

Pulpo Cocido Patas 500g Peso Fijo

DISTRIBUIDOR EN CANTABRIA

PARA

MARTIKO

Carandia Distribuciones.


Productos Frescos


Foie gras en semiconserva


Bloc en semiconserva y conserva


Patè en semiconserva


Paté en semiconserva


Productos Frescos


Productos Cocinados


Confitados Confits

HOSTELERÍA: SIN PIEL

SALMÓN NORUEGO AHUMADO (1.400 g) EAN: 8412540009261

Salmâo da Noruega Fumado

Smoked Norwegian Salmon

SALMÓN ESCOCÉS AHUMADO (1.400 g) EAN: 8412540009108

Salmâo Escocês Fumado

Smoked Scottish Salmon

SALMÓN MARINADO (1.400 g) EAN: 8412540009665

Salmâo Marinado

Marinated Salmon

BACALAO NÓRDICO AHUMADO (950 g) EAN: 8412540009184

Bacalhau Nórdico Fumado

Smoked Nordic Cod

EL BACALAO DE LOS MAESTROS

BACALAO DESALADOselección de productos y cortes

A partir de bacalaos de gran tamaño obtenemos unos lomos gruesos o muy gruesos perfilados y sin espinas, inicialmente pensados para la cocina catalana y sus platos típicos: a la llauna, al romesco, gratinado, con sanfaina, etc. Hoy también utilizados en forma de menús gastronómicos.

Llauna

Gama EsencialGama Premium

Lomo

Lomos de grosor medio recomendados para bacalao a la vizcaína, a la riojana, Club Ranero y diversas elaboraciones populares o de autor en la cocina actual.


Disponemos de 3 medidas de corte, de peso aprox.: 200 g -250 g- 300 g

Lomo selección

Gama Premium

Excepcionales tajadas seleccionadas, muy bien recortadas y de un grosor uniforme.

Lomo especial

Gama EsencialGama Premium Peso aprox.: 250 g - 300 g

Exquisitos lomos gruesos perfilados y sin espinas, recomendados para trabajar a la brasa y al horno o en tacos para pintxos.

Peso aprox.: 250 g - 300 g

Pil-Pil

Menú

Lomos menos gruesos y limpios de espinas, ideales para todo tipo de preparaciones. Aportan una gran cantidad de gelatinas. Especialmente recomendados para Pil-Pil, salsa verde, rebozados y fritos, encebollados ...

Gama EsencialGama Premium Peso aprox.: 100 g

Gama EsencialGama Premium Peso aprox.: 250 g

Exquisitas tajadas de bacalao pequeño sin apenas espinas que están concebidas para menús degustación y preparaciones caseras.

Morros

Pil-Pil TX

Tajadas seleccionadas sin espinas que garantizan un excelente resultado en la elaboración al Pil-Pil. Por su forma y peso son muy utilizadas en los menús degustación.


Gama Esencial Peso aprox.: 150 g

Cogotes sin espinas, idóneos para elaborar ensaladas laminadas. Proporcionan jugosas láminas aptas para fríos y templados.

Brasa

Colitas

Trozos gruesos obtenidos de la bacalada entera, con algo de espina, lo que nos permite tratarlos en la brasa sin que se rompan. Especialmente concebidos para la cocina gallega y portuguesa.

Gama Esencial

Gama Esencial Peso aprox.: 400 g

De la parte más fina de nuestros bacalaos, estas colas son usadas para menús económicos, albardadas y en diferentes tipos de pintxos, siendo muy apreciadas para la obtención de gelatinas.

Kokotxas

Callos

Por tradición utilizados en la cocina valenciana para elaborar arroces debido a su extraordinaria melosidad y gelatinosidad. En la actualidad se utilizan como acompañamiento de platos en la cocina de autor.

Gama Premium

Gama Premium

De los mejores bacalaos seleccionamos por su textura y tamaño las mejores kokotxas, un manjar para los paladares más exigentes.

DESMIGADOS

Desmigado TS Desmigado TT

Desmigado TC Kopitos

Congelado

Ultr

acon

gela

do a

gra

nel o

hig

ieni

zado

Caja

s de

5 K

g

Bandejas

Ban

deja

s de

0,5

00 o

1 K

g

Manipulando exclusivamente nuestro bacalao elaboramos artesanal-mente estos desmigados sin espinas en diferentes tamaños. Destaca el TS ya que sólo procede de los cogotes, lo que le aporta una textura y gelatinosidad especial. Rendimientos sensacionales en preparaciones como ajoarriero, esqueixadas, tortillas, soldaditos de Pavía, brandadas, buñuelos, etc.

OTRASPRESENTACIONES

Nuestros productos, una vez desalados y escurridos un mínimo de 12 horas, son envasados al vacío con atmósfera protectora en bandejas exclusivas. También, a petición de nuestros clientes, tenemos los mismos productos ultracongelados a -80ºC con nitrógeno líquido, manteniendo la calidad y textura que caracteriza al bacalao Giraldo.

Sal de AñanaAñanako GatzaUna de las mejoressales del mundo

Cristales de sal de gran pureza gracias al origen y la evaporación natural de la materia prima. La salmuera emerge de filones subterráneos de sal sólida con más de 200 millones de años de antigüedad.

Rica en minerales y oligoelementos, está reco-mendada para potenciar el sabor de todo tipo de alimentos.

Sal Mineral de manantial

Láminas de crujiente textura que se forman sobre la superficie de las eras al evaporarse la salmuera. Cosechadas a mano antes de caer al fondo.

Especialmente indicadas para dar un toque final de lujo a carnes y pescados.

Escamas de Flor de Sal

Araba-Álava

coleccióncaja negra

Sal de AñanaAñanako Gatza

En el Valle Salado seproducen 4 tipos de sal:

22estrellasmichelin

avalan laSal Añanade

Fina estalactita de sal, de gran pureza y calidad, formada por las filtraciones de salmuera en las eras, entramados y canales.

Rayado sobre platos finalizados proporciona una sal fina que se disuelve de forma rápida en la boca.

Chuzo de sal

Oro líquido que brota de los manantiales. Los salineros la concentran de forma natural hasta alcanzar los 280 gramos de sal por litro.

Ayuda a cuidar tu salud porque se necesita una menor cantidad de sal. Especial para aliñar ensaladas y pulverizar carnes y pescados antes de cocinarlos.

Sal Líquida de manantial

coleccióncaja negra

Sal de AñanaAñanako Gatza

“La Sal de Añana es lo mejor de lo mejor. Tiene una intensidad que perdura en la boca y no hace falta tanta cantidad como con otras sales que no son tan naturales”.

Pedro Subijana

La Fundación Valle Salado de Añana es la institución sin ánimo de lucro encargada de poner en valor este paisaje cultural y de fomentar el desarrollo social del entorno.

La producción de Sal de Añana se realiza garantizando el desarrollo sostenible del Valle Salado y respetando sus valores patrimoniales y medioambientales.

Todos los ingresos por visitas y venta de sal se destinan a su recuperación y mantenimiento.

Compromiso con eldesarrollo sostenible

Qu

esos

Q

ues

os

de

Can

tab

ria

CARACTERISTICAS: Leche pasteurizada de vaca de raza frisona y cuajo animal (coagulación enzimática).

Originalmente cilíndrico, adquiere forma de torta irregular durante el curado. Su corteza

aterciopelada tiene color ceniza con tonos azul grisáceo salpicado de tintes enmohecidos

Blancos y naranjas. Dichos mohos crecen de forma salvaje de origen ambiental.

Al corte la pasta es blanda, de color blanco marfeil y con algún que otro ojo distribuido de

forma irregular.

Maduracion minima 30 días.

Excelente para fundir y en ensaladas.

Pan blanco de leña.

Frutos secos crudos o poco tostados.

Frutas frescas, jugosas y dulces,(uvas, peras, algunas manzanas).

Con miel o mermeladas suaves (manzana, higo).

Queso Divirin.

Queso Nata Jarradilla.

Queso Fresco

Qu

eso

s F

resc

os,

Y

og

urt

5K

ilo

s

Queso Fresco

Tarrinas 2 kilos

1/2 kilo

Yogurt 5 kilos

Natural y sabores

7

Quesos

QUESO CREMA MONTSEC

QUESO QUARK MONTSEC

·· Ref. 500079 Queso crema en cubo de 5K.

Queso fresco pasteurizado de textura cremosa y homogénea ideal para untar. Es un queso con una gran variedad de aplicaciones, tanto en frío como en caliente.

FORMATO:

Cubo de 5K.

CONSERVACIÓN:

3 meses

CADUCIDAD:

Refrigeración 3 meses

Aljomar 1

Spanish Ibérico

GourmetCatálogo General de Productos

General Product Catalogue

4 Spanish Ibérico Gourmet

01JAMONES » HAMSDisfrute degustando cada detalle de nuestros productos, desde los exquisitos jamones y paletas ibéricos, etiqueta negra, los más viejos de la bodega, hasta las piezas de cebo... todos sinónimos de sabor y calidad.

Enjoy the taste of each and every one of our products. From the exquisite acorn-fed Iberico hams and pork shoulders, which spend the longest time in our curing rooms, to our cereal-fed pieces...they are all synonymous of taste and quality.

Los

jam

ones

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jam

ón d

eshu

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os A

ljom

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2017

- T

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Iber

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prod

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and

will

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t in

201

7.


Jamón de Bellota 100% Ibérico

Acorn-Fed 100% Iberico Pork Ham

REF. 900108437002666019

50/100 u.

7 - 9,50 kg.

Jamón de Bellota Ibérico 75% Raza Ibérica

Acorn-Fed Iberico Pork Ham 75% Iberico Breed

REF. 900208437002666026

50/100 u.

7 - 9,50 kg.

desde 1992

FAMILIARTRADICION

since 1992

A FAMILYTRADITION

-SIN GLUTEN- -SIN GLUTEN-

Aljomar 5

Jamón de Cebo de Campo Ibérico 75% Raza Ibérica

Iberico Pork Ham Natural Range Feed 75% Iberico Breed

REF. 900308437002666033

50/100 u.

7 - 9,50 kg.

Jamón de Cebo Ibérico 50% raza Ibérica

Cereal-Fed Iberico Pork Ham 50% Iberico Breed

REF. 900358437002666040

50/100 u.

7 - 9,50 kg.

Consulta con nuestra red comercial o déjate envolver por la cultura del sabor. Escanea el código con tu dispositivo móvil para ver el video dedicado al corte del jamón o conocer alguno de los consejos de conservación.

Contact our sales network or delve into the culture of flavour.

Scan the QR code with your mobile device to watch a video on how to cut ham, or to read our insider tips

on storage techniques.

¿CÓMO CORTAR Y CONSERVAR EL JAMÓN?

HOW TO CARVE AND PRESERVE THE HAM?



Nuestras paletas saben esperar. Nuestro equipo sabe mimarlas. Sólo así aguardan su punto justo de bodega, su máximo grado de sabor.

Our pork shoulders know how to wait. Our team knows how to take care of them. They remain in our curing cellars the precise time it takes to reach their maximum flavour. 02PALETAS » PORK SHOULDERS

Paleta de Bellota 100% Ibérica

Acorn-Fed 100% Iberico

Pork Shoulder

REF. 950108437002666088

50/100 u.

4 - 6 kg.

Paleta de Bellota Ibérica 75% Raza Ibérica

Acorn-Fed Iberico Pork Shoulder

75% Iberico Breed

REF. 950208437002666095

50/100 u.

4 - 6 kg.


Aljomar 7

Paleta de Cebo de Campo Ibérica 75% Raza Ibérica

Iberico Pork Shoulder Natural Range Feed 75% Iberico Breed

REF. 950308437002666101

50/100 u.

4 - 6 kg.

Paleta de Cebo Ibérico 50% raza Ibérica

Cereal-Fed Iberico Pork Shoulder 50% Iberico Breed

REF. 950358437002666118

50/100 u.

4 - 6 kg.

En su constante preocupación por dotar a sus productos de un carácter saludable, Jamones Aljomar ha sido pionero en garantizar que sus jamones y paletas, en todos sus formatos, carecen de lactosa.Tras un proceso de lavado y control de su proceso de curación (temperatura-humedad), la lactosa es eliminada de entre los ingredientes del producto, consiguiendo su erradicación en un 100%.

Driven by a constant desire to provide a healthy product,

Jamones Aljomar has pioneered efforts to ensure

its hams, pork shoulders, in all of their forms, are lactose-

free. Following a washing process and control of the

curing process (temperature-humidity), lactose is 100% eliminated from the list of

product ingredients.

SABOR, PARA TODOS TASTE FOR EVERYBODY



En nuestras instalaciones se mezcla tradición e innovación. Nuestro departamento de Calidad apuesta por la innovación permanente.

Tradition meets innovation in our facilities. Our Quality Control department is committed to continuous innovation.04ENVASADOS AL VACIO » VACUUM PACKED

Lomito Ibérico de Bellota

Acorn-Fed Iberico Cured

Loin

REF. 500508437002666422

20 u.

0,400 kg.

del sabor

INNOVACIÓNAL SERVICIO

INNOVATIONAT THE SERVICE

Morcón Ibérico Extra

Iberico Morcon Extra

REF. 450408437014510935

6/8 u.

1 kg.

Lomo de Bellota Ibérico

75% Raza Ibérica

Acorn-Fed 75% Iberico Breed

Cured Loin

REF. 500308437002666392

6/8 u.

1,200 kg.

Lomo de Bellota

100% Ibérico

Acorn-Fed 100% Iberico

Cured Loin

REF. 500208437002666408

6/8 u.

1,200 kg.

Lomo de Cebo de Campo Ibérico 75% Raza Ibérica

Natural Range Feed 75% Iberico Breed

Cured Loin

REF. 500708437002666743

6/8 u.

1,200 kg.

Lomo de Cebo Ibérico 50% Raza

Ibérica

Cereal Feed 50% Iberico Breed

Cured Loin

REF. 500408437014510409

6/8 u.

1,200 kg.


-SIN GLUTEN-

-SIN GLUTEN-

of taste

Aljomar 11

ELABORADOCON PRESA

MADE WITH PRESA

MADE WITH PRESA

ELABORADOCON PRESA

Salchichón Ibérico Extra Bellota

Acorn-Fed Iberico Salchichon

Extra

REF. 450308437014510928

6/8 u.

1,200 kg.

Chorizo Ibérico Extra Bellota

Acorn-Fed Iberico Chorizo

Extra

REF. 451508437014510966

6/8 u.

1,200 kg.

Chorizo ibérico Extra Casero

Iberico Chorizo Extra Homestyle

REF. 461828436563851391

14 u.

0,400 kg.

Salchichón ibérico Extra Casero

Iberico Salchichon Extra Homestyle

REF. 461928436563851407

14 u.

0,400 kg.

Longaniza Ibérica Extra

Iberico Longaniza Extra

REF. 450828437014510973

14 u.

0,400 kg.

Guijuelito Ibérico Extra

Iberico Guijuelito Extra

REF. 450928437002666316

20 u.

2x 0,125 kg.

Longaniza Ibérica Picante

Iberico Longaniza Spicy

REF. 451128437014510980

14 u.

0,400 kg.

Chorizo Ibérico Extra Bellota

Campaña

Acorn-Fed Iberico Chorizo Extra Campaña

REF. 451308437002666354

6/8 u.

1,200 kg.

Salchichón Ibérico Extra Bellota

Campaña

Acorn-Fed Iberico Salchichon

Extra Campaña

REF. 452008437002666781

6/8 u.

1,200 kg.

-SIN GLUTEN-

-SIN GLUTEN-

-SIN GLUTEN-

-SIN GLUTEN-

-SIN GLUTEN-

-SIN GLUTEN-

Aljomar 13

Centro Jamón de Bellota

100% Ibérico (Etiqueta Negra)

Acorn-Fed Iberico Pork

Ham Boneless 100% Iberico Breed (Black

label)

REF. 300008437002666156

2 u.

3-5 kg.

Centro Paleta de Bellota 100% Ibérica (Etiqueta Negra)

Acorn-Fed Iberico Pork Shoulder Boneless 100%

Iberico Breed (Black label)

REF. 300908437002666613

4 u.

2-3 kg.

Centro Jamón de Bellota Ibérico 50%

Raza Ibérica (Etiqueta Roja)

Acorn-Fed Iberico Pork Ham Boneless

75% Iberico Breed (Red label)

REF. 300108437002666163

2 u.

3-5 kg.

Centro Paleta de Bellota Ibérica 50% Raza Ibérica

(Etiqueta Roja)

Acorn-Fed Iberico Pork Shoulder Boneless 50%

Iberico Breed (Red label)

REF. 301008437002666194

4 u.

2-3 kg.

Centro Jamón de Cebo de Campo Ibérico 50% Raza Ibérica (Etiqueta Verde)

Iberico Pork Ham Natural Range Feed

50% Iberico Breed (Green label)

REF. 300408436563851490

2 u.

3-5 kg.

Centro Jamón de Cebo Ibérico 50% Raza Ibérica (Etiqueta Marrón)

Cereal-Fed Iberico Pork Ham Boneless 50% Iberico Breed

(Brown label)

REF. 300208437014510041

2 u.

3-5 kg.

Centro Paleta de Cebo de Campo Ibérica 50%

Raza Ibérica (Etiqueta Verde)

Iberico Pork Shoulder Natural Range Feed

Boneless 50% Iberico Breed (Green label)

REF. 301408436563851506

4 u.

2-3 kg.

Centro Paleta de Cebo Ibérico

50% Raza Ibérica (Etiqueta Marrón)

Cereal-Fed Iberico Pork Shoulder

Boneless 50% Iberico Breed (Brown label)

REF. 301108437014510058

4 u.

2-3 kg.

SIN HUESO

BONELESS

-SIN GLUTEN-

-SIN GLUTEN-

-SIN GLUTEN- -SIN GLUTEN- -SIN GLUTEN-

-SIN GLUTEN-



Adaptándonos a la actual demanda de consumo, llegamos a todos los espacios... a todos los bolsillos.

Adapting to the current demand of our consumers, we satisfy every need...and every pocketbook.

LONCHEADOS Y QUESOS » SLICED PRODUCTS AND OUR CHEESES05

Jamón de Cebo Ibérico 50% Raza Ibérica

Sliced Cereal-Fed Iberico Pork Ham 50% Iberico Breed

REF. 402508437002666798

16 u.

0,100 kg.

Paleta de Cebo Ibérica 50% Raza Ibérica

Sliced Cereal-Fed Iberico Pork Shoulder

50% Iberico Breed

REF. 402608437002666842

16 u.

0,100 kg.

Lomo de Cebo Ibérico

50% Raza Ibérica

Sliced Cereal-Fed Iberico Cured Loin 50% Iberico Breed

REF. 402708437002666873

16 u.

0,100 kg.

Chorizo Ibérico

Sliced Iberico Chorizo

REF. 402808437002666859

16 u.

0,100 kg.

Salchichón Ibérico

Sliced Iberico Salchichon

REF. 402908437002666866

16 u.

0,100 kg.

-SIN GLUTEN-

-SIN GLUTEN- -SIN GLUTEN- -SIN GLUTEN-

-SIN GLUTEN-

Aljomar 15

por maestros jamoneros

CORTADOA CUCHILLO

BY HAM MASTERS

HANDCARVED

Jamón Ibérico de Bellota Corte a Cuchillo

Acorn-Fed Iberico Pork Ham Handcut

REF. 403008437002666132

15 u.

0,100 kg.

Jamón de Cebo de Campo Ibérico 75% raza Ibérica Corte a Cuchillo

Iberico Pork Ham Natural Range Feed 75% Ibérico Breed Handcut

REF. 403108437002666149

15 u.

0,100 kg.



Nuestras carnes ibéricas muestran texturas y sabores que denotan nuestra mano supervisando todo el ciclo productivo. Pensado tanto para hostelería como para el consumidor, ¿por qué no disfrutar del cerdo ibérico, en todas sus piezas?

Our Iberico meats exhibit textures and flavours that attest to our carefully supervised production cycle. Whether for the hotel industry or the consumer, why not enjoy the Iberico pork in all its forms?

CARNES IBÉRICAS » IBÉRICO MEATS06Presa Ibérica

Iberico Pork Presa

Fresco/fresh REF. 70080 8436563850769

Congelado/frozen REF. 75080 8437002666538

Lomo Ibérico

Iberico Pork Loin

Fresco/fresh REF. 70070 8436563850707


Lomo Ibérico Adobado

Iberico Marinated Pork Loin

Fresco/fresh REF. 71070 8436563850721


Pluma Ibérica

Iberico Pork Pluma

Fresco/fresh REF. 70120 8436563850813


Solomillo Ibérico

Iberico Pork TenderLoin

Fresco/fresh REF. 70020 8436563850561


Secreto Ibérico

Iberico Pork Secreto

Fresco/fresh REF. 70040 8436563850653


8 u.

1,200 kg.

8 u.

1,200 kg.

8 u.

1,200 kg.

8 u.

1,200 kg. 8 u.

1,200 kg.

8 u.

1,200 kg.

8 u.

1,200 kg.

Lágrimas Ibéricas

Iberico Pork Finger Ribs

Fresco/fresh REF. 70037 8436563850646


Secreto Ibérico 1ª

Iberico Pork Secreto

Fresco/fresh REF. 70035 8436563850622


Aljomar 17

¿CONOCES NUESTRAS CARNES IBÉRICAS?

DO YOU KNOW OUR IBERICO MEATSThe excellent quality of the Aljomar products is ensured by the Vertically

Integrated Production process of each phase: from the nutritional control of the

feeding in our farms, to our state of the ar t slaughterhouse, and the final curing

process in our facilities in Guijuelo, Spain.

La gran calidad de los productos Aljomar viene avalada por un exigente Ciclo Controlado de Producción y Elaboración en cada una de las fases: desde la cuidadosa alimentación en nuestras dehesas, hasta su sacrificio en nuestro matadero y posterior fabricación en nuestras instalaciones de Guijuelo.

Puntas de Lomo Ibérico

Iberico Pork Boneless Top Loin

Fresco/fresh REF. 70034 8436563850615


Abanico Ibérico

Iberico Pork Abanico

Fresco/fresh REF. 70140 8436563850844


Tapa Ibérica

Iberico Pork Tapa

Fresco/fresh REF. 70150 8436563850851


Costilla Ibérica con carne

Iberico Pork Spareribs

Fresco/fresh REF. 70111 8436563850806


Cabecero Iberico

Iberico Pork Collar

Fresco/fresh REF. 70180 8436563850882


Lagarto Ibérico

Iberico Pork Lagarto

Fresco/fresh REF. 70050 8436563850660


Rack Ibérico

Iberico Pork Frenched Rack

Fresco/fresh REF. 70072 8436563850752


6 u.

1,100 kg.

8 u.

1,200 kg.

8 u.

1,200 kg.

8 u.

1,200 kg. 8 u.

1,200 kg.

8 u.

1,200 kg.

8 u.

1,200 kg.

3 u.

1,200 kg.

· P I R I N E O ·· P I R I N E O · · C L Á S I C O ·· C L Á S I C O ·Avenida P. Raimundo Lumbier, 8

31400 Sangüesa. NavarraTel: 948 871423 Fax: 948 871016

[email protected]

LOMO CURADO prEStiGio

referencia

ud/caja

peso/caja

cajas/palet

caducidad

EaN 13

6126742,8 kg100180 días8420962003796

CHORIZO VELAEXTRA DULCE prEStiGio

CHORIZO VELA EXTRA PICANTE prEStiGio

referencia

ud/caja

peso/caja

cajas/palet

caducidad

EaN 13

referencia

ud/caja

peso/caja

cajas/palet

caducidad

EaN 13

6004047,5 kg72180 días8420962135015

6126647,5 kg72180 días8420962004199

CHORIZO VELA EXTRA PIMIENTA1/2 PIEZAprEStiGio

CHORIZO VELA EXTRAGoikoa

referencia

ud/caja

peso/caja

cajas/palet

caducidad

EaN 13

referencia

ud/caja

peso/caja

cajas/palet

caducidad

EaN 13

6041524,0 kg90180 días8420962131154

6003548,0 kg72180 días8420962131017

JAMÓN DESHUESADO RESERVA AL VACIO prEStiGio

PANCETA CURADA CON PIMENTÓN Goikoa

TOCINETA DOBLE PARTIDA AL VACIOGoikoa

referencia

ud/caja

peso/caja

cajas/palet

caducidad

EaN 13

referencia

ud/caja

peso/caja

cajas/palet

caducidad

EaN 13

referencia

ud/caja

peso/caja

cajas/palet

caducidad

EaN 13

6008015,6 kg60180 días8420962001730

6005325,0 kg56180 días8420962161014

6008347,1 kg72180 días8420962000276

moStraDor n curados n Embutidos n pavo curados n pavo cocidos n cocidos n fiambres

CHORIZO PAMPLONA EXTRA prEStiGio

CHORIZO PAMPLONA EXTRA Goikoa

CHORIZO PAMPLONA EXTRA2 PIEZAS prEStiGio

referencia

ud/caja

peso/caja

cajas/palet

caducidad

EaN 13

referencia

ud/caja

peso/caja

cajas/palet

caducidad

EaN 13

6126147,5 kg72180 días8420962003772

6000747,5 kg72180 días8420962101010

6126223,75 kg72180 días8420962003772

SALCHICHÓN EXTRAprEStiGio

SALCHICHÓN III RONCALGoikoa

SALCHICHÓN EXTRAGoikoa

referencia

ud/caja

peso/caja

cajas/palet

caducidad

EaN 13

referencia

ud/caja

peso/caja

cajas/palet

caducidad

EaN 13

referencia

ud/caja

peso/caja

cajas/palet

caducidad

EaN 13

6001447,7 kg72180 días8420962112023

6002147,3 kg72180 días8420962113020

6001547,3 kg72180 días8420962113020

SALCHICHÓN EXTRA PIMIENTA 1/2 PIEZA prEStiGioreferencia

ud/caja

peso/caja

cajas/palet

caducidad

EaN 13

6038624,0 kg90180 días8420962115017

SALAMIEXTRAGoikoa

referencia

ud/caja

peso/caja

cajas/palet

caducidad

EaN 13

6002514,2 kg72180 días8420962121056

También disponiblecomo media pieza: referencia 60403

moStraDorn curados n Embutidos n pavo curados n pavo cocidos n cocidos n fiambres

CHORIZO DE PAVOGoipavo

SALCHICHÓN DE PAVOGoipavo

PECHUGA DE PAVO Goipavo

CHOPPED PAVO 3kg Goipavo

PECHUGA DE PAVO 11x11 Goipavo

referencia

ud/caja

peso/caja

cajas/palet

caducidad

EaN 13

referencia

ud/caja

peso/caja

cajas/palet

caducidad

EaN 13

referencia

ud/caja

peso/caja

cajas/palet

caducidad

EaN 13

referencia

ud/caja

peso/caja

cajas/palet

caducidad

EaN 13

referencia

ud/caja

peso/caja

cajas/palet

caducidad

EaN 13

6004223,5 kg72180 días8420962002331

6002423,5 kg72180 días8420962002348

6007114,0 kg98180 días8420962241013

6048327,0kg90270 días8420962233018

6138827,0 kg90180 días8420962004878


JAMÓN COCIDO EXTRA CLÁSICO TONEL Goikoa

JAMÓN COCIDOGOIKO TONEL Goikoa

JAMÓN COCIDO EXTRA CLÁSICO ADOBAGoikoa

referencia

ud/caja

peso/caja

cajas/palet

caducidad

EaN 13

referencia

ud/caja

peso/caja

cajas/palet

caducidad

EaN 13

6005717,0 kg98180 días8420962201017

6044317,2 kg98180 días8420962202014

60440110,5 kg90180 días8420962201031

JAMÓN COCIDO PIRINEO CORAZÓNGoikoa

JAMÓN COCIDO PIRINEO 11x11Goikoa

JAMÓN COCIDO GOIKO CORAZÓNGoikoa

JAMÓN COCIDO PIRINEO TONELGoikoa

JAMÓN COCIDO GOIKO GUITARRAGoikoa

referencia

ud/caja

peso/caja

cajas/palet

caducidad

EaN 13

referencia

ud/caja

peso/caja

cajas/palet

caducidad

EaN 13

referencia

ud/caja

peso/caja

cajas/palet

caducidad

EaN 13

referencia

ud/caja

peso/caja

cajas/palet

caducidad

EaN 13

6006016,2 kg98180 días8420962206029

6044727,0 kg9080 días8420962206111

6005816,2 kg98180 días8420962202021

6044917,2 kg98180 días8420962206012

6044217,2 kg56180 días8420962202038


BACON AHUMADO MOLDE Goikoa

BACON NATURAL AHUMADO Goikoa

FIAMBRE DE LOMO II 1/2 PIEZA Goikoa

FIAMBRE DE LOMO II Goikoa

referencia

ud/caja

peso/caja

cajas/palet

caducidad

EaN 13

referencia

ud/caja

peso/caja

cajas/palet

caducidad

EaN 13

referencia

ud/caja

peso/caja

cajas/palet

caducidad

EaN 13

6007528,0 kg56180 días8420962321012

6007425,5 kg56180 días8420962261011

6007349,5 kg56180 días842096251050

6007228,0 kg56180 días8420962502510

PALETA COCIDA 2ª PIRINEO CORAZÓNGoikoa

YORK SANDWICH PIRINEO 11x11 Goikoa

PALETA YORK PIRIENO 11x11 Goikoa

referencia

ud/caja

peso/caja

cajas/palet

caducidad

EaN 13

referencia

ud/caja

peso/caja

cajas/palet

caducidad

EaN 13

referencia

ud/caja

peso/caja

cajas/palet

caducidad

EaN 13

60455210,0 kg56180 días8420962214017

6045927,0 kg90180 días8420962215014

6046227,0 kg90180 días8420962214024

PALETA COCIDA 1ª PIRINEO CORAZÓNGoikoareferencia

ud/caja

peso/caja

cajas/palet

caducidad

EaN 13

6006216,2 kg98180 días8420962213010

También disponiblecomo media pieza: referencia 60526


CHICHARRÓN IBÉRICO CON PISTACHOGoikoa

CABEZA DE CERDO ESPECIALGoikoa

referencia

ud/caja

peso/caja

cajas/palet

caducidad

EaN 13

referencia

ud/caja

peso/caja

cajas/palet

caducidad

EaN 13

6008514,85 kg98180 días8420962328011

6008425,1 kg98100 días8420962327014

MORTADELA DE AJO 3kgGoikoa

LUNCH 1,3kgprEStiGio

CHOPPED PORK 3kgGoikoa

MORTADELA CLÁSICA 3kgGoikoa

MORTADELA CON ACEITUNAS 3kgGoikoa

referencia

ud/caja

peso/caja

cajas/palet

caducidad

EaN 13

referencia

ud/caja

peso/caja

cajas/palet

caducidad

EaN 13

referencia

ud/caja

peso/caja

cajas/palet

caducidad

EaN 13

referencia

ud/caja

peso/caja

cajas/palet

caducidad

EaN 13

referencia

ud/caja

peso/caja

cajas/palet

caducidad

EaN 13

6006926,0 kg90270 días8420962226016

6006856,5 kg98270 días8420962225105

6047926,0 kg90270 días8420962231014

6046326,0 kg90270 días8420962221015

6006526,0 kg90270 días8420962222012


loNchEaDoS

lES ofrEcEmoS uNa amplia Gama DE proDucto loNchEaDo quE pErmitirá a SuS cliENtES DiSfrutar DE toDo El Sabor coN la

comoDiDaD y rapiDEz quE pErmitE ESta prESENtacióN.

loNchEaDoS n curados n Embutidos n pavo curados n pavo cocidos n cocidos n fiambres

CHORIZO PAMPLONA EXTRA 125g Goikoa

CHORIZO EXTRA PICANTE 125g Goikoa

CHORIZO EXTRA DULCE 125g Goikoa

referencia

ud/caja

peso/caja

cajas/palet

caducidad

EaN 13

referencia

ud/caja

peso/caja

cajas/palet

caducidad

EaN 13

referencia

ud/caja

peso/caja

cajas/palet

caducidad

EaN 13

61554162,0 kg154180 días8420962101515

61556162,0 kg154180 días8420962132519

61555162,0 kg154180 días8420962131512

CHORIZO TUNEL EXTRA A LA PIMIENTA100g Goikoa

SALCHICHÓN EXTRA 125g Goikoa

SALCHICHÓN PICADO GRUESO125g Goikoa

referencia

ud/caja

peso/caja

cajas/palet

caducidad

EaN 13

referencia

ud/caja

peso/caja

cajas/palet

caducidad

EaN 13

referencia

ud/caja

peso/caja

cajas/palet

caducidad

EaN 13

61560161,6 kg154180 días8420962001693

61559162,0 kg154180 días8420962112511

61557162,0 kg154180 días8420962111514

JAMÓN SERRANORESERVA 100g Goikoa

LOMO CURADO 100g prEStiGio

PANCETA CURADA100g Goikoa

referencia

ud/caja

peso/caja

cajas/palet

caducidad

EaN 13

referencia

ud/caja

peso/caja

cajas/palet

caducidad

EaN 13

referencia

ud/caja

peso/caja

cajas/palet

caducidad

EaN 13

60510121,2 kg154180 días8420962316117

61306121,2 kg154180 días8420962171518

61562161,6 kg154180 días8420962001846

referencia

ud/caja

peso/caja

cajas/palet

caducidad

EaN 13

referencia

ud/caja

peso/caja

cajas/palet

caducidad

EaN 13

referencia

ud/caja

peso/caja

cajas/palet

caducidad

EaN 13

referencia

ud/caja

peso/caja

cajas/palet

caducidad

EaN 13

referencia

ud/caja

peso/caja

cajas/palet

caducidad

EaN 13

referencia

ud/caja

peso/caja

cajas/palet

caducidad

EaN 13

referencia

ud/caja

peso/caja

cajas/palet

caducidad

EaN 13

referencia

ud/caja

peso/caja

cajas/palet

caducidad

EaN 13

referencia

ud/caja

peso/caja

cajas/palet

caducidad

EaN 13

61561161,6 kg154180 días8420962001709

61558162,0 kg15480 días842096212513

61548162,88 kg99180 días8420962003826

61550162,88 kg99180 días8420962003833

61552162,88 kg99180 días8420962003871

61510152,7 kg88180 días8420962005066

61549162,88 kg99180 días8420962003840

61551162,88 kg99180 días8420962003857

61553162,88 kg99180 días842096203864

loNchEaDoSn curados n Embutidos n pavo curados n pavo cocidos n cocidos n fiambres

SALCHICHÓN TUNEL EXTRA A LA PIMIENTA100g Goikoa

SALAMI EXTRA 125g Goikoa

BI-PACK CHORIZO PAMPLONA EXTRA 2x90g Goikoa

BI-PACK CHORIZO VELA EXTRA DULCE 2x90g Goikoa

BI-PACK CHORIZO PAMPLONA EXTRA+ SALCHICHÓN EXTRA 2x90g Goikoa

TRI-PACK CHORIZO VELA + SALCHICHÓN + PAMPLONA 3x60g Goikoa

BI-PACK SALCHICHÓNEXTRA 2x90g Goikoa

BI-PACK CHORIZO VELA EXTRA + PAMPLONA EXTRA 2x90g Goikoa

BI-PACK CHORIZO VELA EXTRA + SALCHICHÓN EXTRA 2x90g Goikoa

BI-PACK CHORIZO + SALCHICHÓN DE PAVO 75+75g Goipavoreferencia

ud/caja

peso/caja

cajas/palet

caducidad

EaN 13

61314121,8 kg128180 días8420962004359

PECHUGA DE PAVO 125g Goipavo

TARRINA APILABLE CHOPPED PAVO 180g Goipavo

LUNCH DE PAVO 75+75g Goipavo

CHORIZO DE PAVO 75+75g Goipavo

PECHUGA DE PAVO 75+75g Goipavo

SALCHICHÓN DE PAVO 75+75g Goipavo

referencia

ud/caja

peso/caja

cajas/palet

caducidad

EaN 13

referencia

ud/caja

peso/caja

cajas/palet

caducidad

EaN 13

referencia

ud/caja

peso/caja

cajas/palet

caducidad

EaN 13

referencia

ud/caja

peso/caja

cajas/palet

caducidad

EaN 13

referencia

ud/caja

peso/caja

cajas/palet

caducidad

EaN 13

referencia

ud/caja

peso/caja

cajas/palet

caducidad

EaN 13

61540162,0 kg15445 días8420962241518

61547162,88 kg15480 días8420962004182

61359121,8 kg12880 días8420962004502

61312121,8 kg128180 días8420962000511

61358121,8 kg12845 días8420962004519

61313121,8 kg128180 días8420962000540

loNchEaDoS n curados n Embutidos n pavo curados n pavo cocidos n cocidos n fiambres

CHORIZO PAMPLONA EXTRA 1kg Goikoa

CHORIZO EXTRA CASERA DULCE 225g prEStiGio

CHORIZO EXTRA VELA DULCE 1kg Goikoa

CHORIZO PAMPLONA EXTRA 350g Goikoa

CHISTORRA 400g prEStiGio

CHORIZO EXTRA CASERA PICANTE 225g prEStiGio

CHORIZO PAMPLONA EXTRA PICANTE 1kg Goikoa

CHISTORRA 200g prEStiGio

CHORIZO EXTRA VELA PICANTE 1kg Goikoa

referencia

ud/caja

peso/caja

cajas/palet

caducidad

EaN 13

referencia

ud/caja

peso/caja

cajas/palet

caducidad

EaN 13

referencia

ud/caja

peso/caja

cajas/palet

caducidad

EaN 13

referencia

ud/caja

peso/caja

cajas/palet

caducidad

EaN 13

referencia

ud/caja

peso/caja

cajas/palet

caducidad

EaN 13

referencia

ud/caja

peso/caja

cajas/palet

caducidad

EaN 13

referencia

ud/caja

peso/caja

cajas/palet

caducidad

EaN 13

referencia

ud/caja

peso/caja

cajas/palet

caducidad

EaN 13

referencia

ud/caja

peso/caja

cajas/palet

caducidad

EaN 13

6000455,0 kg72180 días8420962000016

61564163,6 kg88180 días8420962142273

6003055,0 kg72180 días8420962000054

60012186,3 kg72180 días8420962101034

61040124,8 kg100120 días8420962003062

61563163,6 kg88180 días8420962144277

6000855,0 kg72180 días8420962000023

61062214,2 kg100120 días8420962003048

6003355,0 kg72180 días842096200061

piEzaS DE librE SErvicio n curados n Embutidos n pavo curados n pavo cocidos n cocidos n fiambres

horEca

EN Su afáN DE Dar SErvicio y atENDEr a toDoS loS públicoS, Goikoa lES propoNE uNa amplia SEriE DE GramajES y prESENtacioNES, quE

facilitE El trabajo DE loS profESioNalES DE la alimENtacióN.

CHORIZO PAMPLONA EXTRA LONCHEADO 500gGoikoa

JAMÓN CURADO LONCHEADO 500g Goikoa

SALCHICHÓN III LONCHEADO 500g Goikoa

referencia

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EaN 13

60824Horeca8,0 kg488 días8420962002362

60993Horeca8,0 kg440 días8420962002973

60826Horeca8,0 kg488 días8420962002393

SALAMI EXTRA LONCHEADO 500g Goikoa

PAMPLONA EXTRA LONCHEADO 500gGoikoa

referencia

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caducidad

EaN 13

60827Horeca8,0 kg488 días8420962002409

61485Horeca4,0 kg840 días8420962005080

horEcan curados n Embutidos n pavo curados n pavo cocidos n cocidos n fiambres

AN

AL

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AA

NA

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ICA GRAO ALCOHÓLICO: 12,5 % Vol

ACIDEZ TOTAL: 5,7 g/l.ACIDEZ VOLÁTIL: 0,2 g/l.SULFUROSO LIBRE: 25 mg/l.SULFUROSO TOTAL: 62 mg/l.AZUCRES REDUTORES: 1,8 g/l.PH: 3,3DENSIDAD: 0,993

GRADO ALCOHÓLICO: 12,5 % VolACIDEZ TOTAL: 5,7 g/l.ACIDEZ VOLÁTIL: 0,2 g/l.SULFUROSO LIBRE: 25 mg/l.SULFUROSO TOTAL: 62 mg/l.AZUCARES REDUCTORES: 1,8 g/l.PH: 3,3DENSIDAD: 0,993

¿QUIÉNES SOMOS?

Desde hace más de cuatro generaciones, nuestra familia perpetua este Savoir-Faire

único: La elaboración del Champagne.

Instalado en Ludes en el corazón de la montaña de Reíms, sobre una superficie de 10

hectáreas, todas ellas calificadas como Premier Cru. Producimos una media de 80.000

botellas al año. Elaborado a partir de las tres variedades Champegnois (Pinot Noir,

Pinot Meunier y Chardonnay).

Nuestro vino tiene toda nuestra atención desde la vendimia. En cualquiera que sea la

etapa de su evolución: vinificación, puesta en botella, removido y degüelle... Placer y

pasión animan su creación, hasta llegar a ese momento tan especial de reposo en la

bodega, al amparo de la luz, para alcanzar toda su madurez.

SABER HACER

La verdad de una firma. Esta firma garantiza el origen, la personalidad y la

autenticidad. Son los 3 pilares de Vigneron Independant.

La verdad de origen. El vigneron Independent certifica que sus Champagnes

provienen de sus viñas y de su cosecha.

La verdad de una personalidad. El Vigneron Independent es ante todo un hombre o

una mujer apasionada que elabora un Champagne, que se le parece, un

Champagne típico con un solo objetivo, la excelencia.

La verdad de una autenticidad. El Vigneron Independent cultiva sus viñas preservando

su terruño, elabora sus cosechas en su bodega, las comercializa y le gusta presentar el

fruto de su trabajo y de su cultura.

http://www.champagne-gaidoz-forget.com/es/historia/24/


CERTIFICACIÓN

La Certificación medioambiental es un Paso voluntario, construido sobre cuatro

principios: Biodiversidad, estrategia Fitosanitaria, gestión de los Abonos y la gestión del

recurso en agua. La Cualificación de “alto valor Medioambiental” (HVE), está fundada

sobre una obligación de resultados.

Esta Certificación se traduce un nivel medioambiental excelente.

DISTRIBUCIÓN EXCLUSIVA

Bodegas y Viñedos Juan Manuel Burgos distribuye en exclusiva, para toda España, el

Champagne Gaidoz Forget. Un Champagne que cumple con nuestros requisitos de

calidad y elaboración. Trasladamos la filosofía y saber hacer que aplicamos en

nuestras cepas y nuestros vinos a un champagne de la más alta calidad, trabajado

por una familia de cuatro generaciones, y con mucho esfuerzo, dedicación y amor

detrás del proyecto.



Premier Cru Carte D´Or Brut

La Cuvée Carte D´Or tiene un color amarillo pajizo, con Reflejos rosados. La nariz presenta aromas a frutas como manzana, pera, fresas, pasando a flores de color amarillo (acacia), para finalizar con unos sutiles aromas de almendras. Su ensamblaje es 80% Pinot Meunier, 10% Chardonnay y 10% Pinot Noir. Esta cuvée madura un mínimo de 24 meses en nuestras cavas.

Premier Cru Brut Rose

Esta Cuvée Brut Rose de color rosa rubí, tiene un aroma fresco de frambuesa, guindas y frutos del bosque. La boca es elegante, voluminosa y opulenta. Finaliza con una simbiosis entre cassis y arándanos. Nuestro rosado procede de la cuvee Carte D’Or, ensamblado con un 12% de vino tinto procedente de nuestros Pinots Meuniers.

Premier Cru Cuvée de Réserve

El Cuvée de Réserve tiene un color amarillo pálido, a la vista presenta una explosión de brillantes burbujas Su nariz nos revela aromas a flores secas y a caramelo de mantequilla de vainilla. Su boca es compleja, la vivacidad de los aromas a cítricos (naranja) y a compotas (manzana Granny), nos adelantan un final largo y fresco a la vez. El ensamblaje de este vino, está compuesto de un 50% de Pinot Meunier, 25% Pinot Noir y 25% Chardonnay. La cuvée Reserve madura 6 años en nuestras bodegas.

Premier Cru Cuvée Bertille 2007

El aspecto del Cuvée Bertille es de un amarillo pajizo con reflejos verdosos. Su aroma es dulce, ligeramente yodado, el albaricoque maduro y el caramelo de mantequilla salada se encuentran con la mandarina imperial, sobre un lecho de melocotón. Tiene una boca amplia y con sutiles notas de madera, propias de la crianza, finalizando con un toque dulce afrutado. Cada variedad se vinifica por separado, con crianza en barrica de roble francés, hasta la puesta en botella, la fermentación maloláctica no se busca, el vino no sufre ninguna filtración.

Premier Cru Millésime Blanc De Noirs 2011

Esta cuvée es un Blanc de Noirs, su ensamblaje está compuesto únicamente por uvas tintas. A la vista este Cuvée Millésime presenta un tono amarillo pálido y una efervescencia de finas burbujas. Su nariz es delicada, con aromas de cítricos confitados y una punta de licor de mandarina. La boca es fresca y joven, destacan los aromas a cítricos maduros (naranja) y aparece la mineralidad propia de la Pinot Noir. El ensamblaje : 60% de Pinot Noir y 40% de Pinot Meunier.

El envejecimiento en bodega : Entre 4 y 6 años según las añadas.

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