catálogo de baños maría en hosteleria10 · ruedas giratórias de 125 mm. de diámetro, ... 2 gn...
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Cataacutelogo de los
BANtildeOS MARIacuteA distribuidos en Espantildea
2017
Este cataacutelogo agrupa toda la informacioacuten disponible sobre los Bantildeos Mariacutea que se distribuyen en Espantildea seguacuten la facilitan sus respectivos fabricantes Esta informacioacuten incluye productos modelos caracteriacutesticas teacutecnicas y precios
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middot Aliberintildeox middot Infrico
middot Difri Comersa middot Lacor
middot Edenox middot Pujadas
middot Ideacer middot Sammic
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CARRO BANtildeO MARIA ABIERTO OPEN BAIN MARIE TROLEY
CHARIOT OUVERT BAIN MARIE CARRINHO ABERTO BANHO MARIA
Caracteriacutesticas Features
bull Fabricado en acero inoxidable AISI 304 1810 bull Made of Stainless steel Aisi 304 1810 bull Control de temperatura por termostato digital bull Temperature controlled by digital thermostat bull Cable de alimentacioacuten extensible 3 m bull 3 m extensible power cord bull Tirador de acero inoxidable AISI 304 bull Stainless steel handle AISI 304 bull Paragolpes de goma bull Rubber bumpers bull Ruedas giratoacuterias de 125 mm de diaacutemetro bull Swivelling wheels of 125 mm diameter two
dos de ellas con freno with brakes
Caracteacuteristiques Caracteacuteristicas
bull Reacutealiseacutees en acier inoxydable AISI 304 1810 bull Construiacutedo em accedilo inoxidaacutevel AISI 304 1810 bull Tempeacuterature controcircleacutee par thermostat digital bull Temperatura controlada por termostato digital bull Cacircble extensible 3 m bull Cabo extensiacutevel 3 m bull Poigneacutee en acier inoxydable AISI 304 bull Manilha em accedilo inoxidaacutevel AISI 304 bull Butoirs en caoutchouc bull Amortecedores de borracha bull Roulettes de 125 mm de diamegravetre deux avec bull Rodas de 125 mm de diacircmetro dois com
freins freios
DIMENSIONES DIMENSIONS DIMENSIONS DIMENSOtildeES 690X940X900 690X1320X900 690X940X900 690X1320X900
CAPACIDAD CAPACITANCE CAPACITEacute CAPACIDADE 2 GN 11 3 GN 11 2 GN 11 3 GN 11
POTENCIA POWER PUISSANCE POTEcircNCIA 2 Kw - 230 V 3 Kw - 230 V 2 Kw - 230 V 3 Kw - 230 V
CODIGO CODE CODE CODIGO CBM121 CBM131 CBM211 CBM311
PRECIO PRICE PRIX PRECcedilO 1612 euro 1885 euro 1993 euro 2379 euro Dimensiones en mm Dimensions in mm Dimensions en mm Dimensotildees em mm
CARRO BANtildeO MARIA CON RESERVA BAIN MARIE TROLEY WITH RESERVE
CHARIOT BAIN MARIE AVEC REacuteSERVE CARRINHO BANHO MARIA COM RESERVA
Caracteriacutesticas Features
bull Fabricado en acero inoxidable AISI 304 1810 bull Made of Stainless steel Aisi 304 1810 bull Control de temperatura por termostato digital bull Temperature controlled by digital thermostat bull Cable de alimentacioacuten extensible 3 m bull 3 m extensible power cord bull Tirador de acero inoxidable AISI 304 bull Stainless steel handle AISI 304 bull Paragolpes de goma bull Rubber bumpers bull Ruedas giratoacuterias de 125 mm de diaacutemetro bull Swivelling wheels of 125 mm diameter two
dos de ellas con freno with brakes
Caracteacuteristiques Caracteacuteristicas
bull Reacutealiseacutees en acier inoxydable AISI 304 1810 bull Tempeacuterature controcircleacutee par thermostat digital bull Cacircble extensible 3 m bull Poigneacutee en acier inoxydable AISI 304 bull Butoirs en caoutchouc bull Roulettes de 125 mm de diamegravetre deux avec
freins
DIMENSIONES DIMENSIONS DIMENSIONS DIMENSOtildeES 690X940X900 690X1320X900
CAPACIDAD CAPACITANCE CAPACITEacute CAPACIDADE 2 GN 11 3 GN 11
POTENCIA POWER PUISSANCE POTEcircNCIA 2 Kw - 230 V 3 Kw - 230 V
CODIGO CODE CODE CODIGO CBMA121 CBMA131
PRECIO PRICE PRIX PRECcedilO 2369 euro 2661 euro Dimensiones en mm Dimensions in mm Dimensions en mm Dimensotildees em mm
bull Construiacutedo em accedilo inoxidaacutevel AISI 304 1810 bull Temperatura controlada por termostato digital bull Cabo extensiacutevel 3 m bull Manilha em accedilo inoxidaacutevel AISI 304 bull Amortecedores de borracha bull Rodas de 125 mm de diacircmetro dois com
freios
690X940X900 690X1320X900
2 GN 11 3 GN 11
2 Kw - 230 V 3 Kw - 230 V
CBMA211 CBMA311
2682 euro 3222 euro
LOS PRECIOS INDICADOS SERAN GRAVADOS CON EL IVA CORRESPONDIENTE 157
BANtildeO MARIA PARA BUFFET BAIN MARIE FOR BUFFET
BAIN MARIE POUR BUFFET BANHO MARIA PARA BUFFET
Caracteriacutesticas Features
bull Fabricado en acero inoxidable bull Cuba en acero inoxidable de 200
mm de profundidad bull Calentamiento por resistencia adheshy
siva bull Control de temperatura mediante
termostato digital
Caracteacuteristiques
bull Made of Stainless steel bull Stainless steel cube with 200 mm
depth bull Adhesive heating elements under
tray bull Temperature control with digital thershy
mostat
Caracteacuteristicas bull Reacutealiseacute en acier inoxydable bull Construido em accedilo inoxidaacutevel bull Cuve de 200 mm de profondeur en bull Cuba en accedilo inoxidaacutevel de 200 miliacuteshy
acier inoxydable metros de profundidadebull Chauffage par reacutesistance adheacutesive bull Aquecimento por resistecircncia adesivabull Controcircle de la tempeacuterature avec bull Controle de temperatura com tershy
thermostat digital mostato digital
DIMENSIONES MODELO POTENCIA ENCASTRE CODIGO PRECIO DIMENSIONS MODEL POWER SHAFT CODE PRICE DIMENSIONS MODELE PUISSANCE ENCASTRE CODE PRIX DIMENSOtildeES MODELO POTEcircNCIA ENCASTRE CODIGO PRECcedilO
1400X610X300 4 GN 11 3000 W 1370X580 DR41BMH 1725X610X300 5 GN 11 4000 W 1695X580 DR51BMH
750X610X300 2 GN 11 1000 W 720X580 1216 euro1304 euro1520 euro1823 euro
DR21BMH 1075X610X300 3 GN 11 2000 W 1045X580 DR31BMH
Dimensiones en mm Dimensions in mm Dimensions en mm Dimensotildees em mm
BANtildeO MARIA SECO PARA BUFFET DRY BAIN MARIE FOR BUFFET
BAIN MARIE SEC POUR BUFFET BANHO MARIA SECO PARA BUFFET
Caracteriacutesticas Features
bull Fabricado en acero inoxidable bull Made of Stainless steel bull Cuba en acero inoxidable de 200 bull Stainless steel cube with 200 mm
mm de profundidad depth bull Calentamiento por resistencia aco- bull Heating elements into the tray
razada bull Temperature control with digital thershybull Control de temperatura mediante mostat
termostato digital
Caracteacuteristiques Caracteacuteristicas bull Reacutealiseacute en acier inoxydable bull Construido em accedilo inoxidaacutevel bull Cuve de 200 mm de profondeur en bull Cuba en accedilo inoxidaacutevel de 200 miliacuteshy
acier inoxydable metros de profundidadebull Chauffage par reacutesistance blindeacutes bull Aquecimento por resistecircncia blindadas bull Controcircle de la tempeacuterature avec bull Controle de temperatura com tershy
thermostat digital mostato digital
DIMENSIONES MODELO POTENCIA ENCASTRE CODIGO PRECIO DIMENSIONS MODEL POWER SHAFT CODE PRICE DIMENSIONS MODELE PUISSANCE ENCASTRE CODE PRIX DIMENSOtildeES MODELO POTEcircNCIA ENCASTRE CODIGO PRECcedilO
1400X610X300 4 GN 11 3000 W 1370X580 DR41BMS 1725X610X300 5 GN 11 4000 W 1695X580 DR51BMS
750X610X300 2 GN 11 1000 W 720X580 DR21BMS 1075X610X300 3 GN 11 2000 W 1045X580 DR31BMS
870 euro 978 euro
1161 euro 1452 euro
Dimensiones en mm Dimensions in mm Dimensions en mm Dimensotildees em mm
LOS PRECIOS INDICADOS SERAN GRAVADOS CON EL IVA CORRESPONDIENTE 251
CALENTADOR DE PLATOS DISHES HEATER
CHAUFFAGE POUR PLATS AQUECEDOR DE PRATOS
Caracteriacutesticas Features Caracteacuteristiques Caracteacuteristicas bull Encimera de 12 mm de espesor en bull Worktop Made of 12 mm stainless bull Plan de travail avec eacutepaisseur 12
AISI 304 1810 steel AISI 304 1810 mm reacutealiseacute complegravetement en acier bull Calentamiento por resistencia adhe- bull Adhesive heating elements under inoxydable AISI 304 1810
siva tray bull Chauffage par reacutesistance adheacutesive bull Control de temperatura mediante bull Temperature control with digital ther- bull Controcircle de la tempeacuterature avec
termostato digital mostat thermostat digital bull Interruptor luminoso bull Switch with light bull Interrupteur lumineux bull Patas con pieacute regulable en altura bull Legs with adjustable feet bull Pieacutetement avec pieds reacuteglables
bull Tampo construiacutedo em accedilo inoxidaacutevel AISI 304 1810 do espessura 12 mm bull Aquecimento por resistecircncia adesiva bull Controle de temperatura com
termostato digital bull Interruptor com luz bull Peacutes com altura regulaacutevel e fio
oculto
DIMENSIONES POTENCIA CODIGO PRECIO DIMENSIONS POWER CODE PRICE DIMENSIONS PUISSANCE CODE PRIX DIMENSOtildeES POTEcircNCIA CODIGO PRECcedilO
1000X400X80 1 Kw CPL1000 1200X400X80 2 Kw CPL1200 1400X400X80 2 Kw CPL1400
432 euro 462 euro 491 euro
Dimensiones en mm Dimensions in mm Dimensions en mm Dimensotildees em mm
BANtildeO MARIA DE SOBREMESA
Caracteriacutesticas Features bull Encimera de 12 mm de espesor en bull Worktop Made of 12 mm stainless
AISI 304 1810 steel AISI 304 1810 bull Cuba superior en acero inoxidable bull Stainless steel tray Rounded edges
Bordes con radio para faacutecil limpieza for easy cleaning bull Calentamiento por resistencia adhe- bull Adhesive heating elements under
siva tray bull Control de temperatura mediante bull Temperature control with digital thershy
termostato digital mostat bull Interruptor luminoso bull Switch with light bull Patas con pieacute regulable en altura bull Legs with adjustable feet
BAIN MARIE ON TABLE BAIN MARIE SUR LA TABLE BANHO-MARIA NA TABELA
Caracteacuteristiques Caracteacuteristicas bull Plan de travail avec eacutepaisseur 12 bull Tampo construiacutedo em accedilo inoxidaacutevel
mm reacutealiseacute complegravetement en acier AISI 304 1810 do espessura 12 inoxydable AISI 304 1810 mm bull Bac en acier inoxydable Bords bull Cubeta de accedilo inoxidaacutevel Cantos
arrondis pour faacuteciliter le nettoyage arredondados para faacutecilitar a limpeshybull Chauffage par reacutesistance adheacutesive za bull Controcircle de la tempeacuterature avec bull Aquecimento por resistecircncia adesiva
thermostat digital bull Controle de temperatura com bull Interrupteur avec lumineux termostato digital bull Pieacutetement avec pieds reacuteglables bull Interruptor com luz
bull Peacutes com altura regulaacutevel e fio oculto
DIMENSIONES CAPACIDAD POTENCIA CODIGO PRECIO DIMENSIONS CAPACITANCE POWER CODE PRICE DIMENSIONS CAPACITEacute PUISSANCE CODE PRIX DIMENSOtildeES CAPACIDADE POTEcircNCIA CODIGO PRECcedilO
500X650X350 1 GN 11 1 Kw BMS111 820X650X350 2 GN 11 2 Kw BMS211
826 euro 1123 euro 1399 euro1150X650X350 3 GN 11 3 KW BMS311
Dimensiones en mm Dimensions in mm Dimensions en mm Dimensotildees em mm
LOS PRECIOS INDICADOS SERAN GRAVADOS CON EL IVA CORRESPONDIENTE 253
HARINERO TRAY TO FLOUR
PLATEAU POUR FARINE BANDEJA PARA FARINHA
Caracteriacutesticas Features
bull Fabricado completamente en acero bull Made totally of Stainless steel AISI inoxidable AISI 304 1810 bull Bandeja extraiacuteble
304 1810 bull Removable tray
Caracteacuteristiques Caracteacuteristicas
bull Reacutealiseacutees complegravetement en acier bull Construiacutedo inteiramente em accedilo inoxydable AISI 304 1810 inoxidaacutevel AISI 304 1810 bull Plateau amovible bull Bandeja removiacutevel
DIMENSIONES CODIGO PRECIO DIMENSIONS CODE PRICE DIMENSIONS CODE PRIX DIMENSOtildeES CODIGO PRECcedilO
370X265X180 HAR3726 500X265X180 HAR5026 500X330X180 HAR5033
175 euro 181 euro 197 euro
Dimensiones en mm Dimensions in mm Dimensions en mm Dimensotildees em mm
BANtildeO MARIA DE SOBREMESA BAIN MARIE ON TABLE
BAIN MARIE SUR LA TABLE BANHO-MARIA NA TABELA
Caracteacuteristiques Caracteacuteristicas Caracteriacutesticas Features
bull Encimera de 12 mm de espesor en bull Worktop Made of 12 mm stainless bull Plan de travail avec eacutepaisseur 12 bull Tampo construiacutedo em accedilo inoxidaacutevel AISI 304 1810 steel AISI 304 1810 mm reacutealiseacute complegravetement en acier AISI 304 1810 do espessura 12 bull Cuba superior en acero inoxidable bull Stainless steel tray Rounded edges inoxydable AISI 304 1810 mm
Bordes con radio para faacutecil limpieza for easy cleaning bull Bac en acier inoxydable Bords bull Cubeta de accedilo inoxidaacutevel Cantos bull Calentamiento por resistencia adhe- bull Adhesive heating elements under arrondis pour faacuteciliter le nettoyage arredondados para faacutecilitar a limpeshy
siva tray bull Chauffage par reacutesistance adheacutesive za bull Control de temperatura mediante bull Temperature control with digital ther- bull Controcircle de la tempeacuterature avec bull Aquecimento por resistecircncia adesiva
termostato digital mostat thermostat digital bull Controle de temperatura com bull Interruptor luminoso bull Switch with light bull Interrupteur avec lumineux termostato digital bull Patas con pieacute regulable en altura bull Legs with adjustable feet bull Pieacutetement avec pieds reacuteglables bull Interruptor com luz
bull Peacutes com altura regulaacutevel e fio oculto
DIMENSIONES CAPACIDAD POTENCIA CODIGO PRECIO DIMENSIONS CAPACITANCE POWER CODE PRICE DIMENSIONS CAPACITEacute PUISSANCE CODE PRIX DIMENSOtildeES CAPACIDADE POTEcircNCIA CODIGO PRECcedilO
500X650X350 1 GN 11 1 Kw BMS111 826 euro 1123 euro 1399 euro
820X650X350 2 GN 11 2 Kw BMS211 1150X650X350 3 GN 11 3 KW BMS311
Dimensiones en mm Dimensions in mm Dimensions en mm Dimensotildees em mm
LOS PRECIOS INDICADOS SERAN GRAVADOS CON EL IVA CORRESPONDIENTE 111
wwwcomersaes2014-2015
HORN
OS Y
MAQU
INAR
IA AU
XILIAR
Oven
s and
Hos
teler
y Equ
ipame
nt
V 122
FREIDORAS Y BANtildeO MARIacuteA FRYERS AND BAINS-MARIE FRITEUSES ET BAIN-MARIE
ECO 10L ECO 4L ECO 8L
BMD 11T ECO PAS 16L (Especial Pasteleriacutea y Pescaderiacuteas de Fritos)
COacuteDIGO MODELO
Freidoras eleacutectricas 230V de banco ldquoSERIE ECOrdquo
2FREE00001 FREIDORA ECO 4 L 145 euro
2FREE00002 FREIDORA ECO 4+4 292 euro
2FREE00003 FREIDORA ECO 8 L 206 euro
2FREE00004 FREIDORA ECO 8+8 375 euro
2FREE00005 FREIDORA ECO 8 L CGRIFO 285 euro
2FREE00006 FREIDORA ECO 8+8 CGRIFO 531 euro
2FREE00007 FREIDORA ECO 10L CGRIFO 417 euro
2FREE00008 FREIDORA ECO 10+10L CGRIFO 755 euro
2FREE00009 FREIDORA ECO PAS 16L CGRIFO 651 euro
COacuteDIGO MODELO
Bantildeo Mariacutea
2BMXD00001 BANtildeO MARIacuteA BM 11 185 euro
2BMXD00002 BANtildeO MARIacuteA BM 11T (CGRIFO) 221 euro
2BMXD00003 BANtildeO MARIacuteA BMD 11T (CGRIFO) 437 euro
2FREE00010 FREIDORA ECO PAS 30L CGRIFO 846 euro
281
carros 2016cs4indd 150 23032016 173930
Carros bantildeo Mariacutea HOSTELERIacuteA1OcomLas mejores marcas ofertas y preciosHOSTELERIacuteA1Ocom Las mejores marcas ofertas y precios
Carros bantildeo mariacutea bull Existen modelos de una sola cuba con capacidad para 2 3 oacute 4 recipientes Gastronorm 11 y modelos de 2 oacute 3 cubas
de tamantildeo GN 11 independientes bull En los modelos con cubas independientes el panel de mandos incorpora un interruptor un piloto y un termostato por
cuba para controlar la temperatura de cada cuba por separado bull En la parte inferior incorpora un estante liso de acero inoxidable bull Grifo de desaguumle del agua incorporado en el extremo inferior de la cuba
bull Los carros bantildeo Mariacutea permiten el transporte mantenimiento y distribucioacuten de alimentos respetando las condiciones oacuteptimas de higiene temperatura y seguridad
bull Calentamiento indirecto del agua mediante resistencias de bull silicona colocadas en la parte inferior de la cuba bull Cubas embutidas de 200 mm de profundidad con esquinas
redondeadas Las cubas estaacuten soldadas al sobre formando una pieza robusta y compacta
bull Incorporan panel de mandos en una situacioacuten protegida con interruptor piloto de funcionamiento y termostato
bull Excelente aislamiento contra las irradiaciones teacutermicas bull Se suministra con cable espiral con clavija de toma de tierra
y soporte para el cable bull Dotados de 4 ruedas insonorizadas giratorias de Oslash 125 mm
2 de ellas con freno con parachoques de goma especial no marcante
bull Construccioacuten interior y exterior en acero inoxidable AISIshy304 1810
bull Cubetas y recipientes Gastronorm no incluidos (Ver paacuteginas 156shy157)
bull Importante cuando se pone en funcionamiento el bantildeo mariacutea la cuba siempre debe contener agua CBMshy311
863 1219 1470 863 1219
CBMshy211
CBM3shy311 (con cubas independientes)
850
667
Modelo Referencia Medidas (mm)
Capacidad GN 11 profundidad 200 mm Descripcioacuten Potencia
(W) Tensioacuten
(V) PVP
Euros euro
CBMshy211 3132101 863 x 667 x 850 2 GN 11 1 cuba 1400 230 1 64000
CBMshy311 3132102 1219 x 667 x 850 3 GN 11 1 cuba 2100 230 1 92700
CBMshy411 3132103 1470 x 667 x 850 4 GN 11 1 cuba 2800 230 2 43900
CBM2shy211 3132104 863 x 667 x 850 2 GN 11 2 cubas independientes 1400 230 1 94000
CBM3shy311 3132105 1219 x 667 x 850 3 GN 11 3 cubas independientes 2100 230 2 34900
150
CATALOGO-2016indb 120 11032016 115640
SelfshyService Elementos calientes
HOSTELERIacuteA1OcomLas mejores marcas ofertas y preciosHOSTELERIacuteA1Ocom Las mejores marcas ofertas y precios
Detalle de la reserva de la SBMRS
SBMRSshy311
Muebles bantildeo Mariacutea seco (con y sin reserva) bull El mueble es accesible por todos los lados pudieacutendose acoplar correbandejas en los
laterales largos bull Calentamiento sin necesidad de utilizar agua resistencia blindada protegida mediante
rejilla de acero inoxidable bull Cuba embutida de 200 mm de profundidad con esquinas redondeadas para facilitar su
limpieza bull La regulacioacuten y control de la temperatura del bantildeo Mariacutea se realiza mediante termostato y
termoacutemetro analoacutegico Temperatura de trabajo de 30 degC a 90 degC bull Piloto indicador de funcionamiento bull Patas robustas con pies de altura regulable bull Construccioacuten interior y exterior en acero inoxidable AISIshy304 1810 bull En la parte superior puede instalarse como accesorio una estructura de acero y cristal
con luz y calor o con soacutelo luz (ver paacutegina 128) bull El frontal del mueble puede panelarse en diferentes colores (ver paacutegina 130) bull Los correbandejas deben solicitarse como opcioacuten y se suministraraacuten desmontados del
mueble (ver paacutegina 128) bull Dotacioacuten de cubetas no incluida bull Los modelos 411 se suministran con la instalacioacuten eleacutectrica preparada para conectar a
400V Posteriormente si se necesita se puede cambiar de forma raacutepida y sencilla a 230V en la regleta de conexioacuten
Modelo Referencia Medidas exteriores (mm)
Capacidad GN 11 profundidad 200 (mm) Tipo Potencia
(W) Tensioacuten
(V) PVP
Euros euro
SBMRSshy311 3532109 1200 x 700 x 850 3 Con reserva 3000 230150 Hz 2 43800
SBMRSshy411 3532110 1600 x 700 x 850 4 Con reserva 3000 230shy400350 Hz 2 81000
SBMSshy311 3532111 1200 x 700 x 850 3 Sin reserva 1200 230150 Hz 2 04500
SBMSshy411 3532112 1600 x 700 x 850 4 Sin reserva 1600 230150 Hz 2 30500
Muebles bantildeo Mariacutea con agua (con y sin reserva) bull Modelos con reserva inferior caliente (aire forzado) o sin reserva bull Calentamiento indirecto del agua mediante resistencias de silicona colocadas en la
parte inferior de la cuba Las resistencias de silicona mejoran el rendimiento y reducen el consumo eleacutectrico
bull Cuba embutida de 200 mm de profundidad con esquinas redondeadas para facilitar su limpieza
bull La regulacioacuten y control de la temperatura del bantildeo Mariacutea se realiza mediante termostato y termoacutemetro analoacutegico Temperatura de trabajo de 30 degC a 90 degC
bull En modelos con reserva caliente la temperatura de la reserva se controla mediante un termostato independiente
bull Piloto indicador de funcionamiento bull En los modelos con reserva caliente las puertas correderas son de doble pared con
aislamiento de poliuretano ecoloacutegico con una densidad de 40 Kgm3 bull Grifos para la entrada y desaguumle del agua incorporados bull Patas robustas con pies de altura regulable bull Construccioacuten interior y exterior en acero inoxidable AISIshy304 1810 bull En la parte superior como accesorio pueden instalarse estantes y frontales de cristal
(ver paacuteginas 128) bull El frontal del mueble puede panelarse en diferentes colores (ver paacutegina 130) bull El correbandejas debe solicitarse como opcioacuten y se suministraraacute desmontado del
mueble (ver paacutegina 129) bull Dotacioacuten de cubetas no incluida bull Importante cuando se pone en funcionamiento el bantildeo Mariacutea la cuba siempre debe
contener agua bull Los modelos 411 se suministran con la instalacioacuten eleacutectrica preparada para conectar a
400V Posteriormente si se necesita se puede cambiar de forma raacutepida y sencilla a 230V en la regleta de conexioacuten
Calefaccioacuten de la cuba Detalle de la reserva con resistencias de silicona de la SBMR
SBMshy311 3532103 1200 x 700 x 850 3 Sin reserva 2100 230150Hz 2 09600
SBMshy311
Modelo Referencia Medidas exteriores (mm)
Capacidad GN 11 profundidad 200 (mm) Tipo Potencia
(W) Tensioacuten
(V) PVP
Euros euro
SBMshy411 3532104 1600 x 700 x 850 4 Sin reserva 2100 230shy400350Hz 2 36200
SBMRshy311 3532101 1200 x 700 x 850 3 Con reserva 3500 230150 Hz 2 49800
SBMRshy411 3532102 1600 x 700 x 850 4 Con reserva 3500 230shy400350 Hz 2 87900
120
CATALOGO-2016indb 121 11032016 115641
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SelfshyService Elementos calientes
SIBMshy411
Calefaccioacuten de la cuba con resistencias de silicona
Detalle de la reserva de la SBMR
Mueble bantildeo Mariacutea isla central bull El mueble es accesible por todos los lados pudieacutendose acoplar correbandejas en los
laterales largos bull Calentamiento indirecto del agua mediante resistencias de silicona colocadas en la parte
inferior de la cuba Las resistencias de silicona mejoran el rendimiento y reducen el consumo eleacutectrico
bull Cuba embutida de 200 mm de profundidad con esquinas redondeadas para facilitar su limpieza
bull La regulacioacuten y control de la temperatura del bantildeo Mariacutea se realiza mediante termostato y termoacutemetro analoacutegico Temperatura de trabajo de 30 degC a 90 degC
bull Piloto indicador de funcionamiento bull Grifos para la entrada y desaguumle del agua incorporados bull Patas robustas con pies de altura regulable bull Construccioacuten interior y exterior en acero inoxidable AISIshy304 1810 bull En la parte superior puede instalarse como accesorio una estructura de acero y cristal
con luz y calor o con soacutelo luz (ver paacutegina 128) bull El frontal del mueble puede panelarse en diferentes colores (ver paacutegina 130) bull Los correbandejas deben solicitarse como opcioacuten y se suministraraacuten desmontados del
mueble (ver paacutegina 129) bull Dotacioacuten de cubetas no incluida bull Importante cuando se pone en funcionamiento el bantildeo Mariacutea la cuba siempre debe
contener agua bull Los modelos 411 se suministran con la instalacioacuten eleacutectrica preparada para conectar a 400V
Posteriormente si se necesita se puede cambiar de forma raacutepida y sencilla a 230V en la regleta de conexioacuten
Modelo Referencia Medidas exteriores (mm)
Capacidad GN 11 profundidad 200 (mm)
Potencia (W)
Tensioacuten (V)
PVP Euros euro
SIBMshy411 3532108 1600 x 700 x 850 4 2100 230shy400350Hz 2 65000
SMCshy12
Mesas calientes bull Mesasshymueble calientes para el mantenimiento de los platos preparados antes de su
distribucioacuten o servicio bull Equipados con estante intermedio y dos puertas correderas de doble pared con
aislamiento de poliuretano ecoloacutegico inyectado con una densidad de 40 Kgm3 bull La reserva inferior incorpora un sistema de calor mediante aire forzado Para una mejor
distribucioacuten del calor las mesas de 1600 mm incorporan resistencias y ventiladores en cada extremo de la mesa
bull La regulacioacuten y control de la temperatura se realiza mediante termostato de 30 degC a 90 degC bull Construidos totalmente en acero inoxidable AISIshy304 1810 acabado satinado bull Equipadas con piloto indicador de funcionamiento y termoacutemetro analoacutegico bull El frontal del mueble puede panelarse en diferentes colores (ver paacutegina 130) bull El correbandejas debe solicitarse como opcioacuten y se suministraraacute desmontado del
mueble (ver paacutegina 129) bull En la parte superior como accesorio pueden instalarse estantes y frontales de cristal
Modelo Referencia Medidas exteriores (mm)
Potencia (W)
Tensioacuten (V)
PVP Euros euro
SMCshy12 3532105 1200 x 700 x 850 2000 230shy400350 Hz 1 80000
SMCshy16 3532106 1600 x 700 x 850 2800 230shy400350 Hz 2 01500
121
CATALOGO-2016indb 51 11032016 114853
BMSMshy211 Bantildeo Mariacutea sobremesa con agua
Bantildeos mariacutea sobremesa con agua
BMSMshy111 3112101 430 x 600 x 330
Bantildeos Mariacutea sobremesa Sistema compacto de funcionamiento con agua
Bantildeos mariacutea sobremesa bull Los bantildeos Mariacutea permiten el mantenimiento de la temperatura de los alimentos respetando las
condiciones oacuteptimas de higiene temperatura y seguridad bull Cuba embutida con esquinas redondeadas soldada en el sobre formando una pieza compacta bull Construidos totalmente en acero inoxidable AISIshy304 1810 bull Cable con clavija de toma de tierra bull Incorpora panel de mandos en una situacioacuten protegida de los golpes con interruptor piloto y
termostato de regulacioacuten bull Excelente aislamiento contra las irradiaciones teacutermicas bull Cubetas Gastronorm no incluidas en dotacioacuten bull Incorpora pies de altura regulable bull Sistema de funcionamiento con agua (BMSM) bull Calentamiento indirecto del agua mediante resistencias de silicona colocadas en la parte inferior
de la cuba Las resistencias de silicona mejoran el rendimiento y reducen el consumo eleacutectrico bull En el frontal incorpora un grifo para el vaciado de la cuba bull Disentildeados para recibir cubetas GN 11 profundidad 200 mm o subdivisiones bull Importante al poner en marcha el bantildeo Mariacutea la cuba siempre debe contener agua bull Sistema de funcionamiento sin agua (BMSMshyS) bull Resistencias blindadas y protegidas mediante rejilla de acero inoxidable bull Disentildeados para recibir cubetas GN 11 profundidad 150 mm o subdivisiones
Calefaccioacuten de la cuba con resistencias de silicona (Modelos BMSM)
Cuba embutida y esquinas redondeadas
Alojan cubetas GN 1 1 o subdivisiones
BMSMshy211shyS Bantildeo Mariacutea sobremesa sin agua
Modelo Referencia Medidas exteriores (mm)
Capacidad GN 11 Profundidad 200 mm
Potencia (W)
Tensioacuten (V)
PVP Euros euro
1 700 230 55100
BMSMshy211 3112102 755 x 600 x 330 2 1400 230 80400
BMSMshy311 3112103 1065 x 600 x 330 3 2100 230 103200
Bantildeos mariacutea sobremesa sin agua
BMSMshy111shyS 3112104 430 x 600 x 330 1 700 230 50100
Modelo Referencia Medidas exteriores (mm)
Capacidad GN 11 Profundidad 200 mm
Potencia (W)
Tensioacuten (V)
PVP Euros euro
BMSMshy211shyS 3112105 755 x 600 x 330 2 800 230 59200
BMSMshy311shyS 3112106 1065 x 600 x 330 3 1200 230 72900
Bantildeo mariacutea sobremesa compacto sistema de funcionamiento con agua bull Bantildeo Mariacutea compacto de sobremesa de tamantildeo reducido bull Doble pared bull Cuba embutida con esquinas redondeadas bull Fabricado totalmente en acero inoxidable bull Calentamiento indirecto del agua mediante resistencia colocada en la parte inferior de la cuba bull Termostato de control con una temperatura de trabajo de 30 degC a 90 degC bull Piloto indicador de funcionamiento bull Modelo sin grifo bull Disentildeado para recibir cubetas GN 11 profundidad 150 mm o subdivisiones bull Cubetas Gastronorm no incluidas en dotacioacuten (ver paacutegina 154) bull Incorpora pies de altura regulable bull Importante al poner en marcha el Bantildeo Mariacutea la cuba siempre debe contener agua
BMSMshy111shyE 3112107 325 x 530 x 240 1500 2301N50 Hz 40200
BMSMshy111shyE
Modelo Referencia Medidas totales (mm)
Potencia (W)
Tensioacuten (V)
PVP Euros euro
51
600
CATALOGO-2016indb 52 11032016 114856
Muebles bantildeo Mariacutea Bantildeo Mariacutea compacto Con reserva
Muebles bantildeo mariacutea con reserva bull Modelos con reserva inferior caliente (aire forzado) o neutra bull Calentamiento indirecto del agua mediante resistencias de silicona colocadas en
la parte inferior de la cuba Las resistencias de silicona mejoran el rendimiento y reducen el consumo eleacutectrico
bull La regulacioacuten y control de la temperatura del bantildeo Mariacutea se realiza mediante termostato y termoacutemetro analoacutegico En modelos con reserva caliente la temperatura de la reserva se controla mediante un termostato independiente
MBMshy411 Mueble bantildeo Mariacutea
bull Puertas correderas de doble pared con aislamiento de poliuretano ecoloacutegico con una densidad de 40 Kgm3
bull Cuba embutida para cubetas GN de 200 mm de profundidad con esquinas redondeadas
bull Piloto indicador de funcionamiento bull Grifos para la entrada y desaguumle del agua
incorporados bull Patas robustas de acero inoxidable con pies
de altura regulable bull Construccioacuten interior y exterior en acero
inoxidable AISIshy304 1810 bull Cubetas Gastronorm no incluidas en
dotacioacuten (ver paacutegina 154) bull Importante al poner en marcha el bantildeo
Mariacutea la cuba siempre debe contener agua
con reserva inferior neutra
Muebles bantildeo mariacutea con reserva caliente
MBMRshy411 Mueble bantildeo Mariacutea con reserva inferior caliente
Modelo Referencia Medidas exteriores (mm)
Capacidad GN 11 Profundidad 200 mm
Potencia (W)
Tensioacuten (V)
PVP Euros euro
MBMRshy311 3332103 1200 x 700 x 850 3 3500 2301N shy 5060Hz 295500
MBMRshy411 3332104 1500 x 700 x 850 4 3500 2301N shy 400shy3N shy 5060Hz 318600
Muebles bantildeo mariacutea con reserva neutra
MBMshy311 3332101 1200 x 700 x 850 3 2100 2301N shy 5060Hz 203700
Modelo Referencia Medidas exteriores (mm)
Capacidad GN 11 Profundidad 200 mm
Potencia (W)
Tensioacuten (V)
PVP Euros euro
MBMshy411 3332102 1500 x 700 x 850 4 2100 2301N shy 5060Hz 225800
BMSRshy311 (cubetas no incluidas)
Profundidad maacutexima de cubetas 200 mm
Mesa bantildeo mariacutea funcionamiento con agua
Mesas bantildeo mariacutea sistema de funcionamiento con agua bull Las mesas bantildeo Mariacutea permiten la conservacioacuten de los alimentos respetando las
condiciones oacuteptimas de higiene temperatura y seguridad bull Construidas totalmente en acero inoxidable AISIshy304 1810 bull Cuba embutida para cubetas GN de 200 mm de profundidad con esquinas
redondeadas soldada en el sobre formando una pieza compacta bull En la parte inferior incorpora un estante liso bull Calentamiento indirecto del agua mediante resistencias de silicona colocadas en
la parte inferior de la cuba Las resistencias de silicona mejoran el rendimiento y reducen el consumo eleacutectrico
bull Cable espiral con clavija de toma de tierra y soporte para cuando estaacute desenchufado de la red
bull Incorpora panel de mandos en una situacioacuten protegida de los golpes con interruptor piloto y termostato de regulacioacuten
bull Excelente aislamiento contra las L irradiaciones teacutermicas
bull En el extremo inferior de la cuba incorpora un grifo para el vaciado de la cuba
bull Cubetas Gastronorm no incluidas en dotacioacuten (ver paacutegina 154)
bull Importante al poner en marcha el bantildeo Mariacutea la cuba siempre debe contener agua
Modelo Referencia Medidas totales (mm)
L (mm)
Capacidad GN 11
Potencia (W)
Tensioacuten (V)
PVP Euros euro
BMSRshy311 3332105 1075 x 600 x 850 1075 3 GN 11 2100 230 164300
BMSRshy411 3332106 1400 x 600 x 850 1400 4 GN 11 2100 230 180800
52
CATALOGO-2016indb 120 11032016 115640
SelfshyService Elementos calientes
Muebles bantildeo Mariacutea seco (con y sin reserva) bull El mueble es accesible por todos los lados pudieacutendose acoplar correbandejas en los
laterales largos bull Calentamiento sin necesidad de utilizar agua resistencia blindada protegida mediante
rejilla de acero inoxidable bull Cuba embutida de 200 mm de profundidad con esquinas redondeadas para facilitar su
limpieza bull La regulacioacuten y control de la temperatura del bantildeo Mariacutea se realiza mediante termostato y
termoacutemetro analoacutegico Temperatura de trabajo de 30 degC a 90 degC bull Piloto indicador de funcionamiento bull Patas robustas con pies de altura regulable bull Construccioacuten interior y exterior en acero inoxidable AISIshy304 1810 bull En la parte superior puede instalarse como accesorio una estructura de acero y cristal
con luz y calor o con soacutelo luz (ver paacutegina 128) bull El frontal del mueble puede panelarse en diferentes colores (ver paacutegina 130) bull Los correbandejas deben solicitarse como opcioacuten y se suministraraacuten desmontados del
mueble (ver paacutegina 128) bull Dotacioacuten de cubetas no incluida bull Los modelos 411 se suministran con la instalacioacuten eleacutectrica preparada para conectar a
400V Posteriormente si se necesita se puede cambiar de forma raacutepida y sencilla a 230V en la regleta de conexioacuten
Detalle de la reserva de la SBMRS
SBMRSshy311
Modelo Referencia Medidas exteriores (mm)
Capacidad GN 11 profundidad 200 (mm) Tipo Potencia
(W) Tensioacuten
(V) PVP
Euros euro
SBMRSshy311 3532109 1200 x 700 x 850 3 Con reserva 3000 230150 Hz 2 43800
SBMRSshy411 3532110 1600 x 700 x 850 4 Con reserva 3000 230shy400350 Hz 2 81000
SBMSshy311 3532111 1200 x 700 x 850 3 Sin reserva 1200 230150 Hz 2 04500
SBMSshy411 3532112 1600 x 700 x 850 4 Sin reserva 1600 230150 Hz 2 30500
Muebles bantildeo Mariacutea con agua (con y sin reserva) bull Modelos con reserva inferior caliente (aire forzado) o sin reserva bull Calentamiento indirecto del agua mediante resistencias de silicona colocadas en la
parte inferior de la cuba Las resistencias de silicona mejoran el rendimiento y reducen el consumo eleacutectrico
bull Cuba embutida de 200 mm de profundidad con esquinas redondeadas para facilitar su limpieza
bull La regulacioacuten y control de la temperatura del bantildeo Mariacutea se realiza mediante termostato y termoacutemetro analoacutegico Temperatura de trabajo de 30 degC a 90 degC
bull En modelos con reserva caliente la temperatura de la reserva se controla mediante un termostato independiente
bull Piloto indicador de funcionamiento bull En los modelos con reserva caliente las puertas correderas son de doble pared con
aislamiento de poliuretano ecoloacutegico con una densidad de 40 Kgm3 bull Grifos para la entrada y desaguumle del agua incorporados bull Patas robustas con pies de altura regulable bull Construccioacuten interior y exterior en acero inoxidable AISIshy304 1810 bull En la parte superior como accesorio pueden instalarse estantes y frontales de cristal
(ver paacuteginas 128) bull El frontal del mueble puede panelarse en diferentes colores (ver paacutegina 130) bull El correbandejas debe solicitarse como opcioacuten y se suministraraacute desmontado del
mueble (ver paacutegina 129) bull Dotacioacuten de cubetas no incluida bull Importante cuando se pone en funcionamiento el bantildeo Mariacutea la cuba siempre debe
contener agua bull Los modelos 411 se suministran con la instalacioacuten eleacutectrica preparada para conectar a
400V Posteriormente si se necesita se puede cambiar de forma raacutepida y sencilla a 230V en la regleta de conexioacuten
Calefaccioacuten de la cuba Detalle de la reserva con resistencias de silicona de la SBMR
SBMshy311 3532103 1200 x 700 x 850 3 Sin reserva 2100 230150Hz 2 09600
SBMshy311
Modelo Referencia Medidas exteriores (mm)
Capacidad GN 11 profundidad 200 (mm) Tipo Potencia
(W) Tensioacuten
(V) PVP
Euros euro
SBMshy411 3532104 1600 x 700 x 850 4 Sin reserva 2100 230shy400350Hz 2 36200
SBMRshy311 3532101 1200 x 700 x 850 3 Con reserva 3500 230150 Hz 2 49800
SBMRshy411 3532102 1600 x 700 x 850 4 Con reserva 3500 230shy400350 Hz 2 87900
120
CATALOGO-2016indb 121 11032016 115641
SelfshyService Elementos calientes
SIBMshy411
Calefaccioacuten de la cuba con resistencias de silicona
Detalle de la reserva de la SBMR
Mueble bantildeo Mariacutea isla central bull El mueble es accesible por todos los lados pudieacutendose acoplar correbandejas en los
laterales largos bull Calentamiento indirecto del agua mediante resistencias de silicona colocadas en la parte
inferior de la cuba Las resistencias de silicona mejoran el rendimiento y reducen el consumo eleacutectrico
bull Cuba embutida de 200 mm de profundidad con esquinas redondeadas para facilitar su limpieza
bull La regulacioacuten y control de la temperatura del bantildeo Mariacutea se realiza mediante termostato y termoacutemetro analoacutegico Temperatura de trabajo de 30 degC a 90 degC
bull Piloto indicador de funcionamiento bull Grifos para la entrada y desaguumle del agua incorporados bull Patas robustas con pies de altura regulable bull Construccioacuten interior y exterior en acero inoxidable AISIshy304 1810 bull En la parte superior puede instalarse como accesorio una estructura de acero y cristal
con luz y calor o con soacutelo luz (ver paacutegina 128) bull El frontal del mueble puede panelarse en diferentes colores (ver paacutegina 130) bull Los correbandejas deben solicitarse como opcioacuten y se suministraraacuten desmontados del
mueble (ver paacutegina 129) bull Dotacioacuten de cubetas no incluida bull Importante cuando se pone en funcionamiento el bantildeo Mariacutea la cuba siempre debe
contener agua bull Los modelos 411 se suministran con la instalacioacuten eleacutectrica preparada para conectar a 400V
Posteriormente si se necesita se puede cambiar de forma raacutepida y sencilla a 230V en la regleta de conexioacuten
Modelo Referencia Medidas exteriores (mm)
Capacidad GN 11 profundidad 200 (mm)
Potencia (W)
Tensioacuten (V)
PVP Euros euro
SIBMshy411 3532108 1600 x 700 x 850 4 2100 230shy400350Hz 2 65000
SMCshy12
Mesas calientes bull Mesasshymueble calientes para el mantenimiento de los platos preparados antes de su
distribucioacuten o servicio bull Equipados con estante intermedio y dos puertas correderas de doble pared con
aislamiento de poliuretano ecoloacutegico inyectado con una densidad de 40 Kgm3 bull La reserva inferior incorpora un sistema de calor mediante aire forzado Para una mejor
distribucioacuten del calor las mesas de 1600 mm incorporan resistencias y ventiladores en cada extremo de la mesa
bull La regulacioacuten y control de la temperatura se realiza mediante termostato de 30 degC a 90 degC bull Construidos totalmente en acero inoxidable AISIshy304 1810 acabado satinado bull Equipadas con piloto indicador de funcionamiento y termoacutemetro analoacutegico bull El frontal del mueble puede panelarse en diferentes colores (ver paacutegina 130) bull El correbandejas debe solicitarse como opcioacuten y se suministraraacute desmontado del
mueble (ver paacutegina 129) bull En la parte superior como accesorio pueden instalarse estantes y frontales de cristal
Modelo Referencia Medidas exteriores (mm)
Potencia (W)
Tensioacuten (V)
PVP Euros euro
SMCshy12 3532105 1200 x 700 x 850 2000 230shy400350 Hz 1 80000
SMCshy16 3532106 1600 x 700 x 850 2800 230shy400350 Hz 2 01500
121
REFRIGERACIOacuteN VENTILADA
CATALOGO-2016indb 87 11032016 115131
DropshyIn Elementos calientes Bantildeos Mariacutea
Cubas bantildeo mariacutea y placas vitroceraacutemicas bull Elementos fabricados con estructura de acero inoxidable AISIshy304 en acabado bull En todos los elementos el panel de control es desmontable pudieacutendolo situar en el
satinado y cantos redondeados en el interior para una maacutexima higiene frente en el lateral del elemento o bien en el mueble que aloja dicho elemento bull Incorporan panel de control con interruptor ONOFF y termostato para el control y bull Todos los elementos estaacuten preparados para el montaje opcional de un termoacutemetro
la regulacioacuten de la temperatura digital cara al puacuteblico (excepto placas vitroceraacutemicas modelo DV) bull La fijacioacuten a encimera se realiza mediante herrajes de sujecioacuten incorporados en el bull Tensioacuten de trabajo de cubas calientes y placas vitroceraacutemicas 230150shy60 Hz
elemento
Cubas bantildeo mariacutea con calor seco ventilado bull Cubas bantildeo Mariacutea funcionamiento con calor seco ventilado de 210 mm de profundidad provistas de un
aislamiento que optimiza el consumo energeacutetico al evitar peacuterdidas de calor bull Preparada para recibir cubetas GN11 o subdivisiones de profundidad maacutexima 150 mm bull Temperatura de trabajo 30 degC 100 degC
El sistema de calor ventilado estaacute formado por moacutedulos de resistencias con un ventilador tangencial que crea un circuito de aire caliente dentro de la cuba que permite alcanzar la temperatura con mayor rapidez y con una mejor uniformidad
CBMS CALOR SECO VENTILADO
del calor en toda la superficie de las cubetas
610 1115 1440 1765
51 508 51
210
100
301
629 954 1279 440 46 37 535 38
Medidas exteriores Medidas encastre (mm) Capacidad Potencia PVP (mm)Modelo Referencia GN (W) Euros euro largo ancho alto largo ancho
CBMSshy311 3832102 1115 610 405 1090 585 3 GN 11 1550 1 28500
CBMSshy411 3832103 1440 610 405 1415 585 4 GN 11 2050 1 52500
CBMSshy511 3832104 1765 610 405 1740 585 5 GN 11 3050 1 84100
Cubas bantildeo mariacutea con agua bull Cubas bantildeo Mariacutea funcionamiento con agua de 160 mm de profundidad provistas de un aislamiento que
optimiza el consumo energeacutetico al evitar peacuterdidas de calor bull Calentamiento del agua mediante resistencias de silicona en la base de la cuba bull Preparada para recibir cubetas GN11 o subdivisiones de profundidad maacutexima 150 mm bull Temperatura de trabajo 30 degC 90 degC bull Para el llenado de la cuba se incluye una llave esfeacuterica de 12rdquo con grifo plano y vaacutelvula de desaguumle de
34rdquo con tubo rebosadero desmontable El modelo CBMAshy111 no incluye el sistema de llenado
CBMA 610 610 790 1115 1440 1765 51 508508465 51 51
191
160
100
192
192 16
292
3837 304 629 954 1279 440 46 53561046 373 46
CBMAshy111 CBMAshy211 311 411 511
Medidas exteriores Medidas encastre (mm) Capacidad Potencia PVP (mm)Modelo Referencia GN (W) Euros euro largo ancho alto largo ancho
CBMAshy111 3832110 465 610 295 440 585 1 GN 11 1000 1 05600
CBMAshy211 3832111 790 610 295 765 585 2 GN 11 1500 1 22200
CBMAshy311 3832112 1115 610 295 1090 585 3 GN 11 2000 1 59900
CBMAshy411 3832113 1440 610 295 1415 585 4 GN 11 3000 1 77000
CBMAshy511 3832114 1765 610 295 1740 585 5 GN 11 3000 2 08100
87
51
carros 2016cs4indd 150 23032016 173930
Carros bantildeo Mariacutea
Carros bantildeo mariacutea bull Existen modelos de una sola cuba con capacidad para 2 3 oacute 4 recipientes Gastronorm 11 y modelos de 2 oacute 3 cubas
de tamantildeo GN 11 independientes bull En los modelos con cubas independientes el panel de mandos incorpora un interruptor un piloto y un termostato por
cuba para controlar la temperatura de cada cuba por separado bull En la parte inferior incorpora un estante liso de acero inoxidable bull Grifo de desaguumle del agua incorporado en el extremo inferior de la cuba
bull Los carros bantildeo Mariacutea permiten el transporte mantenimiento y distribucioacuten de alimentos respetando las condiciones oacuteptimas de higiene temperatura y seguridad
bull Calentamiento indirecto del agua mediante resistencias de bull silicona colocadas en la parte inferior de la cuba bull Cubas embutidas de 200 mm de profundidad con esquinas
redondeadas Las cubas estaacuten soldadas al sobre formando una pieza robusta y compacta
bull Incorporan panel de mandos en una situacioacuten protegida con interruptor piloto de funcionamiento y termostato
bull Excelente aislamiento contra las irradiaciones teacutermicas bull Se suministra con cable espiral con clavija de toma de tierra
y soporte para el cable bull Dotados de 4 ruedas insonorizadas giratorias de Oslash 125 mm
2 de ellas con freno con parachoques de goma especial no marcante
bull Construccioacuten interior y exterior en acero inoxidable AISIshy304 1810
bull Cubetas y recipientes Gastronorm no incluidos (Ver paacuteginas 156shy157)
bull Importante cuando se pone en funcionamiento el bantildeo mariacutea la cuba siempre debe contener agua CBMshy311 CBMshy211
863 1219 1470 863 1219
850
667
CBM3shy311 (con cubas independientes)
Modelo Referencia Medidas (mm)
Capacidad GN 11 profundidad 200 mm Descripcioacuten Potencia
(W) Tensioacuten
(V) PVP
Euros euro
CBMshy211 3132101 863 x 667 x 850 2 GN 11 1 cuba 1400 230 1 64000
CBMshy311 3132102 1219 x 667 x 850 3 GN 11 1 cuba 2100 230 1 92700
CBMshy411 3132103 1470 x 667 x 850 4 GN 11 1 cuba 2800 230 2 43900
CBM2shy211 3132104 863 x 667 x 850 2 GN 11 2 cubas independientes 1400 230 1 94000
CBM3shy311 3132105 1219 x 667 x 850 3 GN 11 3 cubas independientes 2100 230 2 34900
150
Elementos para encastrar en encimera Se suministran en embalaje paletizado
730x610x220-GN21 1060x610x220-GN31
IDB09421 IDB09431
910 980
DIMENSIONES(mm)
700x580 1030x580
800w 1200w
Para cubetas y perfiles divisorios GN consultar paacuteginas 93 - 95
150 cubas buffet bantildeo mariacutea huacutemedo Construidas en Acero Inoxidable AISI 304 1810 satinado Cuba con radios sanitarios para cubetas de 150mm de profundidad Aisladas con fibra de vidrio Resistencias ocultas Interruptor ONOFF luminoso y termostato digital 0ordm-90ordm Desaguumle con grifo bola Elementos para encastrar en encimera Se suministran en embalaje paletizado
730x610x220-GN21 1060x610x220-GN31 1390x610x220-GN41
IDB09321 IDB09331 IDB09341
1130 1310 1495
DIMENSIONES(mm) DIMENSIONES ENCASTRE (mm)
700x580 1030x580 1360x580
1500w 2000w 3000w
CONSUMO REF PVP(euro)
1720x610x220-GN51 1690x580 3500w IDB09351 1815 2050x610x220-GN61 2030x580 3500w IDB09361 2140
cubas buffet bantildeo mariacutea seco Construidas en Acero Inoxidable AISI 304 1810 satinado Cuba cantos rectos para cubetas de 150mm de profundidad Aisladas con fibra de vidrio Resistencias blindadas protegidas mediante chapa fondo perforado Interruptor ONOFF luminoso y termostato digital 0ordm-90ordm
DIMENSIONES ENCASTRE (mm) CONSUMO REF PVP(euro)
1390x610x220-GN41 1360x580 1600w IDB09441 1160 1720x610x220-GN51 1690x580 2000w IDB09451 1450 1720x610x220-GN61 2030x580 2400w IDB09461 1765
06 SELF BANtildeO MARIacuteA RESERVA CALIENTE BAIN MARIE WITH HOT STORAGE
06 Se
lf-se
rvic
e
SSBMC4 Terminal de liacutenea en moacutedulo opcional en ambos lados Line terminal optional both sides
RESERVA CALIENTE middot HOT RESERVE CARACTERIacuteSTICAS TEacuteCNICAS
- Construido en acero inox AISI 304 MODELS Dimensiones TensioacutenFrecuencia Potencia Precio - Cuba embutida de una sola pieza con
MODELOS Cubeta Reserva Dimensions Electrical Power Price Tank caliente LxFxH (mm) (VHz) (W) (euro) cantos redondeados para facilitar su
limpieza y asegurar su higiene con SSBMC3 1125x800x900 3 GN SI 23050 3020 capacidad para 3 4 o 6 bandejas GN 11 2454 euro
de profundidad maacutexima 200 mm - Sistema de calentamiento indirecto por
resistencias ocultas SSBMC4 1500x800x900 4 GN SI 400III50 4020 2867 euro - La regulacioacuten y control de la temperatura del bantildeo mariacutea se realiza mediante un control digital con una temperatura de SSBMC6 2250x800x900 6 GN SI 400III50 5020 3705 euro trabajo de 30ordmC a 90ordmC
- La temperatura de la reserva se controla SSKTL Terminal de liacutenea Line terminal (1 ud) 171 euro con un termostato independiente con una
Caracteriacutesticas teacutecnicas y constructivas sujetas a variacioacuten sin previo aviso temperatura de trabajo de 30ordmC a 90ordmC We reserve the right to change specifications without prior notice - La reserva inferior caliente se equipa con
un sistema de aire forzado por ventialcioacuten para una distribucioacuten homogeacutenea de la
NUEVO temperatura NEW SELF BANtildeO MARIA SECO VENTILADO middot VENTILATED BAIN MARIE SELF - La reserva cuenta con puertas correderas
- No se incluyen correbandejas zoacutecalos ni cubetas GNMODELOS
MODELS Dimensiones TensioacutenFrecuencia Potencia Precio Cubeta Reserva Dimensions Electrical Power Price Tank caliente LxFxH (mm) (VHz) (W) (euro) TECHNICAL FEATURES
1125x800x900 3 GN NO 23050 2040 - Made of AISI 304 stainless steel SSBMV3 2060 euro - Tray moulded of a single part with
rounded edges to assist cleaning and ensure hygiene with capacity for 3 4 or SSBMV4 1500x800x900 4 GN NO 40050 4040 2425 euro 6 GN 11 trays with a maximum 200 mm depth
Caracteriacutesticas teacutecnicas y constructivas sujetas a variacioacuten sin previo aviso We reserve the right to change specifications without prior notice - Indirect heating system by means of
hidden elements - The bain marie temperature is regulated
and controlled by means of a digital control with an operating temperature of 30ordmC to 90ordmC
- The store temperature is controlled by means of a separate thermostat with an operating temperature of 30ordmC to 90ordmC
- The lower hot store is equipped with a forced air ventilation system for a uniform temperature distribution
- The store has sliding doors - Tray sliders skirting and GN trays are not
included
170 Self-service middot Self-service wwwinfricocom
SELF BANtildeO MARIacuteA RESERVA BAIN MARIE WITH NEUTRAL STORAGE
800
210
52575
900
1130
330
SSBMN4 Terminal de liacutenea en moacutedulo opcional en ambos lados Line terminal optional both sides
CON RESERVA NEUTRA middot WITH NEUTRAL RESERVE
MODELOS MODELS Dimensiones TensioacutenFrecuencia Potencia Precio Cubeta Reserva Dimensions Electrical Power Price Tank neutra LxFxH (mm) (VHz) (W) (euro)
SSBMA2 850x800x900 2 GN SI 23050 1000 1754 euro
SSBMA3 1125x800x900 3 GN SI 23050 2000 2023 euro
SSBMA4 1500x800x900 4 GN SI 23050 3000 2281 euro
SSBMA6 2250x800x900 6 GN SI 400III50 4000 3097 euro
CON RESERVA NEUTRA PUERTA CORREDERA middot WITH NEUTRAL RESERVE SLIDING DOORS
MODELOS MODELS Dimensiones TensioacutenFrecuencia Potencia Precio Cubeta Reserva Dimensions Electrical Power Price Tank neutra LxFxH (mm) (VHz) (W) (euro)
SSBMN3 1125x800x900 3 GN SI 23050 2000 2211 euro
SSBMN4 1500x800x900 4 GN SI 23050 3000 2535 euro
SSBMN6 2250x800x900 6 GN SI 400III50 4000 3448 euro
SSKTL Terminal de liacutenea Line terminal (1 ud)
Caracteriacutesticas teacutecnicas y constructivas sujetas a variacioacuten sin previo aviso We reserve the right to change specifications without prior notice
171 euro
CARACTERIacuteSTICAS TEacuteCNICAS
- Construido en acero inox AISI 304 - Cuba embutida de una sola pieza con cantos
redondeados para facilitar su limpieza y asegurar su higiene con capacidad para 234 o 6 bandejas GN 11 de profundidad maacutexima 200 mm
- Sistema de calentamiento indirecto por resistencias ocultas
- La regulacioacuten y control de la temperatura del bantildeo mariacutea se realiza mediante un control digital con una temperatura de trabajo de 30ordmC a 90ordmC
- La reserva cuenta con puertas correderas - No se incluyen correbandejas zoacutecalos ni
cubetas GN
TECHNICAL FEATURES
- Made of AISI 304 stainless steel - Tray moulded of a single part with rounded
edges to assist cleaning and ensure hygiene with capacity for 2 3 4 or 6 GN 11 trays with a maximum 200 mm depth
- Indirect heating system by means of hidden elements
- The bain marie temperature is regulated and controlled by means of a digital control with an operating temperature of 30ordmC to 90ordmC
- The store has sliding doors - Tray sliders skirting and GN trays are not
included
06 Se
lf-se
rvic
e
171
Eleacute
ctri
coE
lect
ric
ELEacuteCTRICO ELECTRIC
305
Ref
69266
TensioacutenVoltage
220-240 V 50-60 Hz
PotenciaPower
275 W
DimensionesSizes
Oslash23x605 - 1405 cm
PesoWeight
20 Kg
Laacutempara de calentamiento infrarrojos cable extensible Lampe de chauffage infrarouge cacircble extensible Infrarot Waumlrmenlampe Kabel streckbar Infrared heating lamp rise and full cable Lacircmpara calor infravermelho cabo extensiacutevel
Ref euro Pack
69266 9320 1
Ref
69036
TensioacutenVoltage
220-240 V 50-60 Hz
PotenciaPower
1200 W
CapacidadCapacity
24 L
DimensionesSizes
35x35x25 cm
PesoWeight
820 Kg
TemperaturaTemp
75ordmC
Bantildeo Mariacutea eleacutectrico GN 11 150 mm Electrique bain-marie en inox GN 11 150 mm Elektrische Bain Marie GN 11 150 mm Rostfrei St Steel electric bain-marie GN 11 150 mm Banho-maria eleacutectrico GN 11 150 mm
Ref euro Pack
69036 18230 4
230 mm
210
mm
95
mm
300
- 11
00 m
m
16 c
m
1 x GN 11 - 150
2 x GN 12 - 150
3 x GN 13 - 150
Calentamiento
middot Professional use middot
middot Professional use middot
BPA free
MAQUINARIA MACHINERY MACHINES MASCHINEN
MAQ
UIN
AR
IA
MAC
HIN
ERY
M
ACH
INES
BANtildeO MARIA BAIN-MARIE WASSERBAD
Bantildeo mariacutea 11 gastronorm Bain-marie 11 gastronorm Bain-marie 11 gastronorme Wasserbad 11 Gastronorm
Termostato Thermostat Thermostat Thermostat Temp Max 90 ordmC
34 cm
54 cm
24 cm
REf Tipo Type V W euro U
15014 A 15015 B 15016 C 15017 D 15018 E 15019 F 15060 G
Bantildeo mariacutea 11 Gastronorm de doble pared de acero inoxidable sin soldadura y faacutecil limpieza Para recipientes gastronorm de una profundidad de hasta 150 mm Termostato regulable luz piloto y resistencia interior encastada
Bain-marie 11 Gastronorm Double walled StSteel Deep drawn easy-clean seamless waterpan For GN pans max depth 150 mm Adjustable thermostat indicator light and built-in elements
230 1200 19525 1 230 1200 24500 1 230 1200 26015 1 230 1200 27580 1 230 1200 25985 1 230 1200 27475 1 230 1200 23010 1
Bain-marie 11 Gastronorm inox agrave double paroi Cuve emboutie sans soudures et facile a nettoyer Pour bacs gastronormes profondeur jusqursquoagrave 150 mm Thermostat reacuteglable voyant lumineux et reacutesistance encastreacutee
Wasserbad 11 Gastronorm Doppelwand aus rostfreiem Stahl ohne Verschweissung einfach zu reinigen Fuumlr Gastronormbehaumllter bis zu einer Tiefe von 150 mm Regulierbares Thermostat Kontrollleuchten und eingebauten Hitzestaumlben
Bantildeo mariacutea 11 gastronorm con grifo desaguumle Bain-marie 11 gastronorm with drainage tap Bain-marie 11 gastronorme avec robinet de vidange Wasserbad 11 Gastronorm mit Ablaufhahn
REf Tipo Type V W euro U
15020 A 230 1200 20855 1 Termostato Thermostat Thermostat Thermostat 15021 B 230 1200 25830 1 Temp Max 90 ordmC 15022 C 230 1200 27350 1
15023 D 230 1200 28075 1 15024 E 230 1200 26525 1 15025 F 230 1200 27970 1 15061 G 230 1200 23625 1
MAQ
UIN
AR
IA
MAC
HIN
ERY
M
ACH
INES
34 cm
54 cm
Bantildeo mariacutea 11 Gastronorm de doble pared de acero inoxidable sin soldadura y faacutecil limpieza Para recipientes gastronorm de una profundidad de hasta 150 mm Termostato regulable luz piloto y resistencia interior encastada
24 cm
Bain-marie 11 Gastronorm Double walled StSteel Deep drawn easy-clean seamless waterpan For GN pans max depth 150 mm Adjustable thermostat indicator light and
A B C D
12 13
14
14
14
14
13
1312
Sin cubetas GN 11 150 mm - 202 Lts Without bags GN 12 150 mm - 970 Lts Sans bacs GN 13 150 mm - 580 Lts Ohne Behaumllter
built-in elements
Bain-marie 11 Gastronorm inox agrave double paroi Cuve emboutie sans soudures et facile a nettoyer Pour bacs gastronormes profondeur jusqursquoagrave 150 mm Thermostat reacuteglable voyant lumineux et reacutesistance encastreacutee
Wasserbad 11 Gastronorm Doppelwand aus rostfreiem Stahl ohne Verschweissung einfach zu reinigen Fuumlr Gastronorm Behaumllter bis zu einer Tiefe von 150 mm Regulierbares Thermostat Kontrollleuchten und eingebauten Hitzestaumlben
Las tapas para las cubetas Gastronorm no E f g estaacuten incluiacutedas pero pueden suministrarse (con o sin agujero para cacillo)
12 13
1113
14 14 16 16
Lips for Gastronorm containers are not included but they can be supplied (with or without groove for spoon)
Les couvercles pour les bacs Gastronorme ne sont pas inclus mais peuvent ecirctre fournis (avec ou sans encoche pour louche) GN 14 150 mm - 410 Lts
GN 16 150 mm - 240 Lts Die Deckel fuumlr die Gastronormbehaumllter sind nicht inklusive koumlnnen aber geliefert werden (mit oder ohne Schoumlpfloumlffeloumlffnung)
f30 225
CAFETERIacuteA-BUFFET BANtildeOS MARIacuteA
Bantildeos Mariacutea
Bantildeos mariacutea sobremesa o sobre carro
`Fabricados completamente en acero inoxidable AISI 304 1810 `Termostato digital regulable 30ordm-90ordmC `Cubetas no incluidas
Para cubetas GN 11 de 150mm Calentamiento con resistencia de 2000W Equipados con grifo descarga
BANtildeO MARIacuteA SOBREMESA
PVP euro
5841111 Bantildeo mariacutea sobremesa BMS-111 - 1xGN 11 590x430x300 - 23050-601 784 5841211 Bantildeo mariacutea sobremesa BMS-211 - 2xGN11 - 700x580x300 - 23050-601 924 5841311 Bantildeo mariacutea sobremesa BMS-311 - 3xGN11 - 1050x580x300 23050-601 1118
BANtildeO MARIacuteA SOBRECARRO
Equipamiento opcional middot Cubetas gastronorm
Bantildeo mariacutea sobre carro para cubetas GN Calentamiento con resistencia de 2000W `Fabricados completamente en acero inoxidable AISI 304 1810 `Cuba de doble pared `4 ruedas pivotantes de goma gris dos de ellas con freno de Oslash125mm
PVP euro
5845111 Bantildeo mariacutea sobre carro BMC-111 - 1xGN11 - 710x450x900 - 23050-601 1022 5845211 Bantildeo mariacutea sobre carro BMC-211 - 2xGN11 - 710x640x900 - 23050-601 1188
5845311 Bantildeo mariacutea sobre carro BMC-311 - 3xGN11 - 1200x640x900 - 23050-601 1430
5845411 Bantildeo mariacutea sobre carro BMC-411 - 4xGN11 - 1500x640x900 - 23050-601 1553
Equipamiento opcional middot Cubetas gastronorm
212
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middot Difri Comersa middot Lacor
middot Edenox middot Pujadas
middot Ideacer middot Sammic
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Estaremos encantados de atenderle
CARRO BANtildeO MARIA ABIERTO OPEN BAIN MARIE TROLEY
CHARIOT OUVERT BAIN MARIE CARRINHO ABERTO BANHO MARIA
Caracteriacutesticas Features
bull Fabricado en acero inoxidable AISI 304 1810 bull Made of Stainless steel Aisi 304 1810 bull Control de temperatura por termostato digital bull Temperature controlled by digital thermostat bull Cable de alimentacioacuten extensible 3 m bull 3 m extensible power cord bull Tirador de acero inoxidable AISI 304 bull Stainless steel handle AISI 304 bull Paragolpes de goma bull Rubber bumpers bull Ruedas giratoacuterias de 125 mm de diaacutemetro bull Swivelling wheels of 125 mm diameter two
dos de ellas con freno with brakes
Caracteacuteristiques Caracteacuteristicas
bull Reacutealiseacutees en acier inoxydable AISI 304 1810 bull Construiacutedo em accedilo inoxidaacutevel AISI 304 1810 bull Tempeacuterature controcircleacutee par thermostat digital bull Temperatura controlada por termostato digital bull Cacircble extensible 3 m bull Cabo extensiacutevel 3 m bull Poigneacutee en acier inoxydable AISI 304 bull Manilha em accedilo inoxidaacutevel AISI 304 bull Butoirs en caoutchouc bull Amortecedores de borracha bull Roulettes de 125 mm de diamegravetre deux avec bull Rodas de 125 mm de diacircmetro dois com
freins freios
DIMENSIONES DIMENSIONS DIMENSIONS DIMENSOtildeES 690X940X900 690X1320X900 690X940X900 690X1320X900
CAPACIDAD CAPACITANCE CAPACITEacute CAPACIDADE 2 GN 11 3 GN 11 2 GN 11 3 GN 11
POTENCIA POWER PUISSANCE POTEcircNCIA 2 Kw - 230 V 3 Kw - 230 V 2 Kw - 230 V 3 Kw - 230 V
CODIGO CODE CODE CODIGO CBM121 CBM131 CBM211 CBM311
PRECIO PRICE PRIX PRECcedilO 1612 euro 1885 euro 1993 euro 2379 euro Dimensiones en mm Dimensions in mm Dimensions en mm Dimensotildees em mm
CARRO BANtildeO MARIA CON RESERVA BAIN MARIE TROLEY WITH RESERVE
CHARIOT BAIN MARIE AVEC REacuteSERVE CARRINHO BANHO MARIA COM RESERVA
Caracteriacutesticas Features
bull Fabricado en acero inoxidable AISI 304 1810 bull Made of Stainless steel Aisi 304 1810 bull Control de temperatura por termostato digital bull Temperature controlled by digital thermostat bull Cable de alimentacioacuten extensible 3 m bull 3 m extensible power cord bull Tirador de acero inoxidable AISI 304 bull Stainless steel handle AISI 304 bull Paragolpes de goma bull Rubber bumpers bull Ruedas giratoacuterias de 125 mm de diaacutemetro bull Swivelling wheels of 125 mm diameter two
dos de ellas con freno with brakes
Caracteacuteristiques Caracteacuteristicas
bull Reacutealiseacutees en acier inoxydable AISI 304 1810 bull Tempeacuterature controcircleacutee par thermostat digital bull Cacircble extensible 3 m bull Poigneacutee en acier inoxydable AISI 304 bull Butoirs en caoutchouc bull Roulettes de 125 mm de diamegravetre deux avec
freins
DIMENSIONES DIMENSIONS DIMENSIONS DIMENSOtildeES 690X940X900 690X1320X900
CAPACIDAD CAPACITANCE CAPACITEacute CAPACIDADE 2 GN 11 3 GN 11
POTENCIA POWER PUISSANCE POTEcircNCIA 2 Kw - 230 V 3 Kw - 230 V
CODIGO CODE CODE CODIGO CBMA121 CBMA131
PRECIO PRICE PRIX PRECcedilO 2369 euro 2661 euro Dimensiones en mm Dimensions in mm Dimensions en mm Dimensotildees em mm
bull Construiacutedo em accedilo inoxidaacutevel AISI 304 1810 bull Temperatura controlada por termostato digital bull Cabo extensiacutevel 3 m bull Manilha em accedilo inoxidaacutevel AISI 304 bull Amortecedores de borracha bull Rodas de 125 mm de diacircmetro dois com
freios
690X940X900 690X1320X900
2 GN 11 3 GN 11
2 Kw - 230 V 3 Kw - 230 V
CBMA211 CBMA311
2682 euro 3222 euro
LOS PRECIOS INDICADOS SERAN GRAVADOS CON EL IVA CORRESPONDIENTE 157
BANtildeO MARIA PARA BUFFET BAIN MARIE FOR BUFFET
BAIN MARIE POUR BUFFET BANHO MARIA PARA BUFFET
Caracteriacutesticas Features
bull Fabricado en acero inoxidable bull Cuba en acero inoxidable de 200
mm de profundidad bull Calentamiento por resistencia adheshy
siva bull Control de temperatura mediante
termostato digital
Caracteacuteristiques
bull Made of Stainless steel bull Stainless steel cube with 200 mm
depth bull Adhesive heating elements under
tray bull Temperature control with digital thershy
mostat
Caracteacuteristicas bull Reacutealiseacute en acier inoxydable bull Construido em accedilo inoxidaacutevel bull Cuve de 200 mm de profondeur en bull Cuba en accedilo inoxidaacutevel de 200 miliacuteshy
acier inoxydable metros de profundidadebull Chauffage par reacutesistance adheacutesive bull Aquecimento por resistecircncia adesivabull Controcircle de la tempeacuterature avec bull Controle de temperatura com tershy
thermostat digital mostato digital
DIMENSIONES MODELO POTENCIA ENCASTRE CODIGO PRECIO DIMENSIONS MODEL POWER SHAFT CODE PRICE DIMENSIONS MODELE PUISSANCE ENCASTRE CODE PRIX DIMENSOtildeES MODELO POTEcircNCIA ENCASTRE CODIGO PRECcedilO
1400X610X300 4 GN 11 3000 W 1370X580 DR41BMH 1725X610X300 5 GN 11 4000 W 1695X580 DR51BMH
750X610X300 2 GN 11 1000 W 720X580 1216 euro1304 euro1520 euro1823 euro
DR21BMH 1075X610X300 3 GN 11 2000 W 1045X580 DR31BMH
Dimensiones en mm Dimensions in mm Dimensions en mm Dimensotildees em mm
BANtildeO MARIA SECO PARA BUFFET DRY BAIN MARIE FOR BUFFET
BAIN MARIE SEC POUR BUFFET BANHO MARIA SECO PARA BUFFET
Caracteriacutesticas Features
bull Fabricado en acero inoxidable bull Made of Stainless steel bull Cuba en acero inoxidable de 200 bull Stainless steel cube with 200 mm
mm de profundidad depth bull Calentamiento por resistencia aco- bull Heating elements into the tray
razada bull Temperature control with digital thershybull Control de temperatura mediante mostat
termostato digital
Caracteacuteristiques Caracteacuteristicas bull Reacutealiseacute en acier inoxydable bull Construido em accedilo inoxidaacutevel bull Cuve de 200 mm de profondeur en bull Cuba en accedilo inoxidaacutevel de 200 miliacuteshy
acier inoxydable metros de profundidadebull Chauffage par reacutesistance blindeacutes bull Aquecimento por resistecircncia blindadas bull Controcircle de la tempeacuterature avec bull Controle de temperatura com tershy
thermostat digital mostato digital
DIMENSIONES MODELO POTENCIA ENCASTRE CODIGO PRECIO DIMENSIONS MODEL POWER SHAFT CODE PRICE DIMENSIONS MODELE PUISSANCE ENCASTRE CODE PRIX DIMENSOtildeES MODELO POTEcircNCIA ENCASTRE CODIGO PRECcedilO
1400X610X300 4 GN 11 3000 W 1370X580 DR41BMS 1725X610X300 5 GN 11 4000 W 1695X580 DR51BMS
750X610X300 2 GN 11 1000 W 720X580 DR21BMS 1075X610X300 3 GN 11 2000 W 1045X580 DR31BMS
870 euro 978 euro
1161 euro 1452 euro
Dimensiones en mm Dimensions in mm Dimensions en mm Dimensotildees em mm
LOS PRECIOS INDICADOS SERAN GRAVADOS CON EL IVA CORRESPONDIENTE 251
CALENTADOR DE PLATOS DISHES HEATER
CHAUFFAGE POUR PLATS AQUECEDOR DE PRATOS
Caracteriacutesticas Features Caracteacuteristiques Caracteacuteristicas bull Encimera de 12 mm de espesor en bull Worktop Made of 12 mm stainless bull Plan de travail avec eacutepaisseur 12
AISI 304 1810 steel AISI 304 1810 mm reacutealiseacute complegravetement en acier bull Calentamiento por resistencia adhe- bull Adhesive heating elements under inoxydable AISI 304 1810
siva tray bull Chauffage par reacutesistance adheacutesive bull Control de temperatura mediante bull Temperature control with digital ther- bull Controcircle de la tempeacuterature avec
termostato digital mostat thermostat digital bull Interruptor luminoso bull Switch with light bull Interrupteur lumineux bull Patas con pieacute regulable en altura bull Legs with adjustable feet bull Pieacutetement avec pieds reacuteglables
bull Tampo construiacutedo em accedilo inoxidaacutevel AISI 304 1810 do espessura 12 mm bull Aquecimento por resistecircncia adesiva bull Controle de temperatura com
termostato digital bull Interruptor com luz bull Peacutes com altura regulaacutevel e fio
oculto
DIMENSIONES POTENCIA CODIGO PRECIO DIMENSIONS POWER CODE PRICE DIMENSIONS PUISSANCE CODE PRIX DIMENSOtildeES POTEcircNCIA CODIGO PRECcedilO
1000X400X80 1 Kw CPL1000 1200X400X80 2 Kw CPL1200 1400X400X80 2 Kw CPL1400
432 euro 462 euro 491 euro
Dimensiones en mm Dimensions in mm Dimensions en mm Dimensotildees em mm
BANtildeO MARIA DE SOBREMESA
Caracteriacutesticas Features bull Encimera de 12 mm de espesor en bull Worktop Made of 12 mm stainless
AISI 304 1810 steel AISI 304 1810 bull Cuba superior en acero inoxidable bull Stainless steel tray Rounded edges
Bordes con radio para faacutecil limpieza for easy cleaning bull Calentamiento por resistencia adhe- bull Adhesive heating elements under
siva tray bull Control de temperatura mediante bull Temperature control with digital thershy
termostato digital mostat bull Interruptor luminoso bull Switch with light bull Patas con pieacute regulable en altura bull Legs with adjustable feet
BAIN MARIE ON TABLE BAIN MARIE SUR LA TABLE BANHO-MARIA NA TABELA
Caracteacuteristiques Caracteacuteristicas bull Plan de travail avec eacutepaisseur 12 bull Tampo construiacutedo em accedilo inoxidaacutevel
mm reacutealiseacute complegravetement en acier AISI 304 1810 do espessura 12 inoxydable AISI 304 1810 mm bull Bac en acier inoxydable Bords bull Cubeta de accedilo inoxidaacutevel Cantos
arrondis pour faacuteciliter le nettoyage arredondados para faacutecilitar a limpeshybull Chauffage par reacutesistance adheacutesive za bull Controcircle de la tempeacuterature avec bull Aquecimento por resistecircncia adesiva
thermostat digital bull Controle de temperatura com bull Interrupteur avec lumineux termostato digital bull Pieacutetement avec pieds reacuteglables bull Interruptor com luz
bull Peacutes com altura regulaacutevel e fio oculto
DIMENSIONES CAPACIDAD POTENCIA CODIGO PRECIO DIMENSIONS CAPACITANCE POWER CODE PRICE DIMENSIONS CAPACITEacute PUISSANCE CODE PRIX DIMENSOtildeES CAPACIDADE POTEcircNCIA CODIGO PRECcedilO
500X650X350 1 GN 11 1 Kw BMS111 820X650X350 2 GN 11 2 Kw BMS211
826 euro 1123 euro 1399 euro1150X650X350 3 GN 11 3 KW BMS311
Dimensiones en mm Dimensions in mm Dimensions en mm Dimensotildees em mm
LOS PRECIOS INDICADOS SERAN GRAVADOS CON EL IVA CORRESPONDIENTE 253
HARINERO TRAY TO FLOUR
PLATEAU POUR FARINE BANDEJA PARA FARINHA
Caracteriacutesticas Features
bull Fabricado completamente en acero bull Made totally of Stainless steel AISI inoxidable AISI 304 1810 bull Bandeja extraiacuteble
304 1810 bull Removable tray
Caracteacuteristiques Caracteacuteristicas
bull Reacutealiseacutees complegravetement en acier bull Construiacutedo inteiramente em accedilo inoxydable AISI 304 1810 inoxidaacutevel AISI 304 1810 bull Plateau amovible bull Bandeja removiacutevel
DIMENSIONES CODIGO PRECIO DIMENSIONS CODE PRICE DIMENSIONS CODE PRIX DIMENSOtildeES CODIGO PRECcedilO
370X265X180 HAR3726 500X265X180 HAR5026 500X330X180 HAR5033
175 euro 181 euro 197 euro
Dimensiones en mm Dimensions in mm Dimensions en mm Dimensotildees em mm
BANtildeO MARIA DE SOBREMESA BAIN MARIE ON TABLE
BAIN MARIE SUR LA TABLE BANHO-MARIA NA TABELA
Caracteacuteristiques Caracteacuteristicas Caracteriacutesticas Features
bull Encimera de 12 mm de espesor en bull Worktop Made of 12 mm stainless bull Plan de travail avec eacutepaisseur 12 bull Tampo construiacutedo em accedilo inoxidaacutevel AISI 304 1810 steel AISI 304 1810 mm reacutealiseacute complegravetement en acier AISI 304 1810 do espessura 12 bull Cuba superior en acero inoxidable bull Stainless steel tray Rounded edges inoxydable AISI 304 1810 mm
Bordes con radio para faacutecil limpieza for easy cleaning bull Bac en acier inoxydable Bords bull Cubeta de accedilo inoxidaacutevel Cantos bull Calentamiento por resistencia adhe- bull Adhesive heating elements under arrondis pour faacuteciliter le nettoyage arredondados para faacutecilitar a limpeshy
siva tray bull Chauffage par reacutesistance adheacutesive za bull Control de temperatura mediante bull Temperature control with digital ther- bull Controcircle de la tempeacuterature avec bull Aquecimento por resistecircncia adesiva
termostato digital mostat thermostat digital bull Controle de temperatura com bull Interruptor luminoso bull Switch with light bull Interrupteur avec lumineux termostato digital bull Patas con pieacute regulable en altura bull Legs with adjustable feet bull Pieacutetement avec pieds reacuteglables bull Interruptor com luz
bull Peacutes com altura regulaacutevel e fio oculto
DIMENSIONES CAPACIDAD POTENCIA CODIGO PRECIO DIMENSIONS CAPACITANCE POWER CODE PRICE DIMENSIONS CAPACITEacute PUISSANCE CODE PRIX DIMENSOtildeES CAPACIDADE POTEcircNCIA CODIGO PRECcedilO
500X650X350 1 GN 11 1 Kw BMS111 826 euro 1123 euro 1399 euro
820X650X350 2 GN 11 2 Kw BMS211 1150X650X350 3 GN 11 3 KW BMS311
Dimensiones en mm Dimensions in mm Dimensions en mm Dimensotildees em mm
LOS PRECIOS INDICADOS SERAN GRAVADOS CON EL IVA CORRESPONDIENTE 111
wwwcomersaes2014-2015
HORN
OS Y
MAQU
INAR
IA AU
XILIAR
Oven
s and
Hos
teler
y Equ
ipame
nt
V 122
FREIDORAS Y BANtildeO MARIacuteA FRYERS AND BAINS-MARIE FRITEUSES ET BAIN-MARIE
ECO 10L ECO 4L ECO 8L
BMD 11T ECO PAS 16L (Especial Pasteleriacutea y Pescaderiacuteas de Fritos)
COacuteDIGO MODELO
Freidoras eleacutectricas 230V de banco ldquoSERIE ECOrdquo
2FREE00001 FREIDORA ECO 4 L 145 euro
2FREE00002 FREIDORA ECO 4+4 292 euro
2FREE00003 FREIDORA ECO 8 L 206 euro
2FREE00004 FREIDORA ECO 8+8 375 euro
2FREE00005 FREIDORA ECO 8 L CGRIFO 285 euro
2FREE00006 FREIDORA ECO 8+8 CGRIFO 531 euro
2FREE00007 FREIDORA ECO 10L CGRIFO 417 euro
2FREE00008 FREIDORA ECO 10+10L CGRIFO 755 euro
2FREE00009 FREIDORA ECO PAS 16L CGRIFO 651 euro
COacuteDIGO MODELO
Bantildeo Mariacutea
2BMXD00001 BANtildeO MARIacuteA BM 11 185 euro
2BMXD00002 BANtildeO MARIacuteA BM 11T (CGRIFO) 221 euro
2BMXD00003 BANtildeO MARIacuteA BMD 11T (CGRIFO) 437 euro
2FREE00010 FREIDORA ECO PAS 30L CGRIFO 846 euro
281
carros 2016cs4indd 150 23032016 173930
Carros bantildeo Mariacutea HOSTELERIacuteA1OcomLas mejores marcas ofertas y preciosHOSTELERIacuteA1Ocom Las mejores marcas ofertas y precios
Carros bantildeo mariacutea bull Existen modelos de una sola cuba con capacidad para 2 3 oacute 4 recipientes Gastronorm 11 y modelos de 2 oacute 3 cubas
de tamantildeo GN 11 independientes bull En los modelos con cubas independientes el panel de mandos incorpora un interruptor un piloto y un termostato por
cuba para controlar la temperatura de cada cuba por separado bull En la parte inferior incorpora un estante liso de acero inoxidable bull Grifo de desaguumle del agua incorporado en el extremo inferior de la cuba
bull Los carros bantildeo Mariacutea permiten el transporte mantenimiento y distribucioacuten de alimentos respetando las condiciones oacuteptimas de higiene temperatura y seguridad
bull Calentamiento indirecto del agua mediante resistencias de bull silicona colocadas en la parte inferior de la cuba bull Cubas embutidas de 200 mm de profundidad con esquinas
redondeadas Las cubas estaacuten soldadas al sobre formando una pieza robusta y compacta
bull Incorporan panel de mandos en una situacioacuten protegida con interruptor piloto de funcionamiento y termostato
bull Excelente aislamiento contra las irradiaciones teacutermicas bull Se suministra con cable espiral con clavija de toma de tierra
y soporte para el cable bull Dotados de 4 ruedas insonorizadas giratorias de Oslash 125 mm
2 de ellas con freno con parachoques de goma especial no marcante
bull Construccioacuten interior y exterior en acero inoxidable AISIshy304 1810
bull Cubetas y recipientes Gastronorm no incluidos (Ver paacuteginas 156shy157)
bull Importante cuando se pone en funcionamiento el bantildeo mariacutea la cuba siempre debe contener agua CBMshy311
863 1219 1470 863 1219
CBMshy211
CBM3shy311 (con cubas independientes)
850
667
Modelo Referencia Medidas (mm)
Capacidad GN 11 profundidad 200 mm Descripcioacuten Potencia
(W) Tensioacuten
(V) PVP
Euros euro
CBMshy211 3132101 863 x 667 x 850 2 GN 11 1 cuba 1400 230 1 64000
CBMshy311 3132102 1219 x 667 x 850 3 GN 11 1 cuba 2100 230 1 92700
CBMshy411 3132103 1470 x 667 x 850 4 GN 11 1 cuba 2800 230 2 43900
CBM2shy211 3132104 863 x 667 x 850 2 GN 11 2 cubas independientes 1400 230 1 94000
CBM3shy311 3132105 1219 x 667 x 850 3 GN 11 3 cubas independientes 2100 230 2 34900
150
CATALOGO-2016indb 120 11032016 115640
SelfshyService Elementos calientes
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Detalle de la reserva de la SBMRS
SBMRSshy311
Muebles bantildeo Mariacutea seco (con y sin reserva) bull El mueble es accesible por todos los lados pudieacutendose acoplar correbandejas en los
laterales largos bull Calentamiento sin necesidad de utilizar agua resistencia blindada protegida mediante
rejilla de acero inoxidable bull Cuba embutida de 200 mm de profundidad con esquinas redondeadas para facilitar su
limpieza bull La regulacioacuten y control de la temperatura del bantildeo Mariacutea se realiza mediante termostato y
termoacutemetro analoacutegico Temperatura de trabajo de 30 degC a 90 degC bull Piloto indicador de funcionamiento bull Patas robustas con pies de altura regulable bull Construccioacuten interior y exterior en acero inoxidable AISIshy304 1810 bull En la parte superior puede instalarse como accesorio una estructura de acero y cristal
con luz y calor o con soacutelo luz (ver paacutegina 128) bull El frontal del mueble puede panelarse en diferentes colores (ver paacutegina 130) bull Los correbandejas deben solicitarse como opcioacuten y se suministraraacuten desmontados del
mueble (ver paacutegina 128) bull Dotacioacuten de cubetas no incluida bull Los modelos 411 se suministran con la instalacioacuten eleacutectrica preparada para conectar a
400V Posteriormente si se necesita se puede cambiar de forma raacutepida y sencilla a 230V en la regleta de conexioacuten
Modelo Referencia Medidas exteriores (mm)
Capacidad GN 11 profundidad 200 (mm) Tipo Potencia
(W) Tensioacuten
(V) PVP
Euros euro
SBMRSshy311 3532109 1200 x 700 x 850 3 Con reserva 3000 230150 Hz 2 43800
SBMRSshy411 3532110 1600 x 700 x 850 4 Con reserva 3000 230shy400350 Hz 2 81000
SBMSshy311 3532111 1200 x 700 x 850 3 Sin reserva 1200 230150 Hz 2 04500
SBMSshy411 3532112 1600 x 700 x 850 4 Sin reserva 1600 230150 Hz 2 30500
Muebles bantildeo Mariacutea con agua (con y sin reserva) bull Modelos con reserva inferior caliente (aire forzado) o sin reserva bull Calentamiento indirecto del agua mediante resistencias de silicona colocadas en la
parte inferior de la cuba Las resistencias de silicona mejoran el rendimiento y reducen el consumo eleacutectrico
bull Cuba embutida de 200 mm de profundidad con esquinas redondeadas para facilitar su limpieza
bull La regulacioacuten y control de la temperatura del bantildeo Mariacutea se realiza mediante termostato y termoacutemetro analoacutegico Temperatura de trabajo de 30 degC a 90 degC
bull En modelos con reserva caliente la temperatura de la reserva se controla mediante un termostato independiente
bull Piloto indicador de funcionamiento bull En los modelos con reserva caliente las puertas correderas son de doble pared con
aislamiento de poliuretano ecoloacutegico con una densidad de 40 Kgm3 bull Grifos para la entrada y desaguumle del agua incorporados bull Patas robustas con pies de altura regulable bull Construccioacuten interior y exterior en acero inoxidable AISIshy304 1810 bull En la parte superior como accesorio pueden instalarse estantes y frontales de cristal
(ver paacuteginas 128) bull El frontal del mueble puede panelarse en diferentes colores (ver paacutegina 130) bull El correbandejas debe solicitarse como opcioacuten y se suministraraacute desmontado del
mueble (ver paacutegina 129) bull Dotacioacuten de cubetas no incluida bull Importante cuando se pone en funcionamiento el bantildeo Mariacutea la cuba siempre debe
contener agua bull Los modelos 411 se suministran con la instalacioacuten eleacutectrica preparada para conectar a
400V Posteriormente si se necesita se puede cambiar de forma raacutepida y sencilla a 230V en la regleta de conexioacuten
Calefaccioacuten de la cuba Detalle de la reserva con resistencias de silicona de la SBMR
SBMshy311 3532103 1200 x 700 x 850 3 Sin reserva 2100 230150Hz 2 09600
SBMshy311
Modelo Referencia Medidas exteriores (mm)
Capacidad GN 11 profundidad 200 (mm) Tipo Potencia
(W) Tensioacuten
(V) PVP
Euros euro
SBMshy411 3532104 1600 x 700 x 850 4 Sin reserva 2100 230shy400350Hz 2 36200
SBMRshy311 3532101 1200 x 700 x 850 3 Con reserva 3500 230150 Hz 2 49800
SBMRshy411 3532102 1600 x 700 x 850 4 Con reserva 3500 230shy400350 Hz 2 87900
120
CATALOGO-2016indb 121 11032016 115641
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SelfshyService Elementos calientes
SIBMshy411
Calefaccioacuten de la cuba con resistencias de silicona
Detalle de la reserva de la SBMR
Mueble bantildeo Mariacutea isla central bull El mueble es accesible por todos los lados pudieacutendose acoplar correbandejas en los
laterales largos bull Calentamiento indirecto del agua mediante resistencias de silicona colocadas en la parte
inferior de la cuba Las resistencias de silicona mejoran el rendimiento y reducen el consumo eleacutectrico
bull Cuba embutida de 200 mm de profundidad con esquinas redondeadas para facilitar su limpieza
bull La regulacioacuten y control de la temperatura del bantildeo Mariacutea se realiza mediante termostato y termoacutemetro analoacutegico Temperatura de trabajo de 30 degC a 90 degC
bull Piloto indicador de funcionamiento bull Grifos para la entrada y desaguumle del agua incorporados bull Patas robustas con pies de altura regulable bull Construccioacuten interior y exterior en acero inoxidable AISIshy304 1810 bull En la parte superior puede instalarse como accesorio una estructura de acero y cristal
con luz y calor o con soacutelo luz (ver paacutegina 128) bull El frontal del mueble puede panelarse en diferentes colores (ver paacutegina 130) bull Los correbandejas deben solicitarse como opcioacuten y se suministraraacuten desmontados del
mueble (ver paacutegina 129) bull Dotacioacuten de cubetas no incluida bull Importante cuando se pone en funcionamiento el bantildeo Mariacutea la cuba siempre debe
contener agua bull Los modelos 411 se suministran con la instalacioacuten eleacutectrica preparada para conectar a 400V
Posteriormente si se necesita se puede cambiar de forma raacutepida y sencilla a 230V en la regleta de conexioacuten
Modelo Referencia Medidas exteriores (mm)
Capacidad GN 11 profundidad 200 (mm)
Potencia (W)
Tensioacuten (V)
PVP Euros euro
SIBMshy411 3532108 1600 x 700 x 850 4 2100 230shy400350Hz 2 65000
SMCshy12
Mesas calientes bull Mesasshymueble calientes para el mantenimiento de los platos preparados antes de su
distribucioacuten o servicio bull Equipados con estante intermedio y dos puertas correderas de doble pared con
aislamiento de poliuretano ecoloacutegico inyectado con una densidad de 40 Kgm3 bull La reserva inferior incorpora un sistema de calor mediante aire forzado Para una mejor
distribucioacuten del calor las mesas de 1600 mm incorporan resistencias y ventiladores en cada extremo de la mesa
bull La regulacioacuten y control de la temperatura se realiza mediante termostato de 30 degC a 90 degC bull Construidos totalmente en acero inoxidable AISIshy304 1810 acabado satinado bull Equipadas con piloto indicador de funcionamiento y termoacutemetro analoacutegico bull El frontal del mueble puede panelarse en diferentes colores (ver paacutegina 130) bull El correbandejas debe solicitarse como opcioacuten y se suministraraacute desmontado del
mueble (ver paacutegina 129) bull En la parte superior como accesorio pueden instalarse estantes y frontales de cristal
Modelo Referencia Medidas exteriores (mm)
Potencia (W)
Tensioacuten (V)
PVP Euros euro
SMCshy12 3532105 1200 x 700 x 850 2000 230shy400350 Hz 1 80000
SMCshy16 3532106 1600 x 700 x 850 2800 230shy400350 Hz 2 01500
121
CATALOGO-2016indb 51 11032016 114853
BMSMshy211 Bantildeo Mariacutea sobremesa con agua
Bantildeos mariacutea sobremesa con agua
BMSMshy111 3112101 430 x 600 x 330
Bantildeos Mariacutea sobremesa Sistema compacto de funcionamiento con agua
Bantildeos mariacutea sobremesa bull Los bantildeos Mariacutea permiten el mantenimiento de la temperatura de los alimentos respetando las
condiciones oacuteptimas de higiene temperatura y seguridad bull Cuba embutida con esquinas redondeadas soldada en el sobre formando una pieza compacta bull Construidos totalmente en acero inoxidable AISIshy304 1810 bull Cable con clavija de toma de tierra bull Incorpora panel de mandos en una situacioacuten protegida de los golpes con interruptor piloto y
termostato de regulacioacuten bull Excelente aislamiento contra las irradiaciones teacutermicas bull Cubetas Gastronorm no incluidas en dotacioacuten bull Incorpora pies de altura regulable bull Sistema de funcionamiento con agua (BMSM) bull Calentamiento indirecto del agua mediante resistencias de silicona colocadas en la parte inferior
de la cuba Las resistencias de silicona mejoran el rendimiento y reducen el consumo eleacutectrico bull En el frontal incorpora un grifo para el vaciado de la cuba bull Disentildeados para recibir cubetas GN 11 profundidad 200 mm o subdivisiones bull Importante al poner en marcha el bantildeo Mariacutea la cuba siempre debe contener agua bull Sistema de funcionamiento sin agua (BMSMshyS) bull Resistencias blindadas y protegidas mediante rejilla de acero inoxidable bull Disentildeados para recibir cubetas GN 11 profundidad 150 mm o subdivisiones
Calefaccioacuten de la cuba con resistencias de silicona (Modelos BMSM)
Cuba embutida y esquinas redondeadas
Alojan cubetas GN 1 1 o subdivisiones
BMSMshy211shyS Bantildeo Mariacutea sobremesa sin agua
Modelo Referencia Medidas exteriores (mm)
Capacidad GN 11 Profundidad 200 mm
Potencia (W)
Tensioacuten (V)
PVP Euros euro
1 700 230 55100
BMSMshy211 3112102 755 x 600 x 330 2 1400 230 80400
BMSMshy311 3112103 1065 x 600 x 330 3 2100 230 103200
Bantildeos mariacutea sobremesa sin agua
BMSMshy111shyS 3112104 430 x 600 x 330 1 700 230 50100
Modelo Referencia Medidas exteriores (mm)
Capacidad GN 11 Profundidad 200 mm
Potencia (W)
Tensioacuten (V)
PVP Euros euro
BMSMshy211shyS 3112105 755 x 600 x 330 2 800 230 59200
BMSMshy311shyS 3112106 1065 x 600 x 330 3 1200 230 72900
Bantildeo mariacutea sobremesa compacto sistema de funcionamiento con agua bull Bantildeo Mariacutea compacto de sobremesa de tamantildeo reducido bull Doble pared bull Cuba embutida con esquinas redondeadas bull Fabricado totalmente en acero inoxidable bull Calentamiento indirecto del agua mediante resistencia colocada en la parte inferior de la cuba bull Termostato de control con una temperatura de trabajo de 30 degC a 90 degC bull Piloto indicador de funcionamiento bull Modelo sin grifo bull Disentildeado para recibir cubetas GN 11 profundidad 150 mm o subdivisiones bull Cubetas Gastronorm no incluidas en dotacioacuten (ver paacutegina 154) bull Incorpora pies de altura regulable bull Importante al poner en marcha el Bantildeo Mariacutea la cuba siempre debe contener agua
BMSMshy111shyE 3112107 325 x 530 x 240 1500 2301N50 Hz 40200
BMSMshy111shyE
Modelo Referencia Medidas totales (mm)
Potencia (W)
Tensioacuten (V)
PVP Euros euro
51
600
CATALOGO-2016indb 52 11032016 114856
Muebles bantildeo Mariacutea Bantildeo Mariacutea compacto Con reserva
Muebles bantildeo mariacutea con reserva bull Modelos con reserva inferior caliente (aire forzado) o neutra bull Calentamiento indirecto del agua mediante resistencias de silicona colocadas en
la parte inferior de la cuba Las resistencias de silicona mejoran el rendimiento y reducen el consumo eleacutectrico
bull La regulacioacuten y control de la temperatura del bantildeo Mariacutea se realiza mediante termostato y termoacutemetro analoacutegico En modelos con reserva caliente la temperatura de la reserva se controla mediante un termostato independiente
MBMshy411 Mueble bantildeo Mariacutea
bull Puertas correderas de doble pared con aislamiento de poliuretano ecoloacutegico con una densidad de 40 Kgm3
bull Cuba embutida para cubetas GN de 200 mm de profundidad con esquinas redondeadas
bull Piloto indicador de funcionamiento bull Grifos para la entrada y desaguumle del agua
incorporados bull Patas robustas de acero inoxidable con pies
de altura regulable bull Construccioacuten interior y exterior en acero
inoxidable AISIshy304 1810 bull Cubetas Gastronorm no incluidas en
dotacioacuten (ver paacutegina 154) bull Importante al poner en marcha el bantildeo
Mariacutea la cuba siempre debe contener agua
con reserva inferior neutra
Muebles bantildeo mariacutea con reserva caliente
MBMRshy411 Mueble bantildeo Mariacutea con reserva inferior caliente
Modelo Referencia Medidas exteriores (mm)
Capacidad GN 11 Profundidad 200 mm
Potencia (W)
Tensioacuten (V)
PVP Euros euro
MBMRshy311 3332103 1200 x 700 x 850 3 3500 2301N shy 5060Hz 295500
MBMRshy411 3332104 1500 x 700 x 850 4 3500 2301N shy 400shy3N shy 5060Hz 318600
Muebles bantildeo mariacutea con reserva neutra
MBMshy311 3332101 1200 x 700 x 850 3 2100 2301N shy 5060Hz 203700
Modelo Referencia Medidas exteriores (mm)
Capacidad GN 11 Profundidad 200 mm
Potencia (W)
Tensioacuten (V)
PVP Euros euro
MBMshy411 3332102 1500 x 700 x 850 4 2100 2301N shy 5060Hz 225800
BMSRshy311 (cubetas no incluidas)
Profundidad maacutexima de cubetas 200 mm
Mesa bantildeo mariacutea funcionamiento con agua
Mesas bantildeo mariacutea sistema de funcionamiento con agua bull Las mesas bantildeo Mariacutea permiten la conservacioacuten de los alimentos respetando las
condiciones oacuteptimas de higiene temperatura y seguridad bull Construidas totalmente en acero inoxidable AISIshy304 1810 bull Cuba embutida para cubetas GN de 200 mm de profundidad con esquinas
redondeadas soldada en el sobre formando una pieza compacta bull En la parte inferior incorpora un estante liso bull Calentamiento indirecto del agua mediante resistencias de silicona colocadas en
la parte inferior de la cuba Las resistencias de silicona mejoran el rendimiento y reducen el consumo eleacutectrico
bull Cable espiral con clavija de toma de tierra y soporte para cuando estaacute desenchufado de la red
bull Incorpora panel de mandos en una situacioacuten protegida de los golpes con interruptor piloto y termostato de regulacioacuten
bull Excelente aislamiento contra las L irradiaciones teacutermicas
bull En el extremo inferior de la cuba incorpora un grifo para el vaciado de la cuba
bull Cubetas Gastronorm no incluidas en dotacioacuten (ver paacutegina 154)
bull Importante al poner en marcha el bantildeo Mariacutea la cuba siempre debe contener agua
Modelo Referencia Medidas totales (mm)
L (mm)
Capacidad GN 11
Potencia (W)
Tensioacuten (V)
PVP Euros euro
BMSRshy311 3332105 1075 x 600 x 850 1075 3 GN 11 2100 230 164300
BMSRshy411 3332106 1400 x 600 x 850 1400 4 GN 11 2100 230 180800
52
CATALOGO-2016indb 120 11032016 115640
SelfshyService Elementos calientes
Muebles bantildeo Mariacutea seco (con y sin reserva) bull El mueble es accesible por todos los lados pudieacutendose acoplar correbandejas en los
laterales largos bull Calentamiento sin necesidad de utilizar agua resistencia blindada protegida mediante
rejilla de acero inoxidable bull Cuba embutida de 200 mm de profundidad con esquinas redondeadas para facilitar su
limpieza bull La regulacioacuten y control de la temperatura del bantildeo Mariacutea se realiza mediante termostato y
termoacutemetro analoacutegico Temperatura de trabajo de 30 degC a 90 degC bull Piloto indicador de funcionamiento bull Patas robustas con pies de altura regulable bull Construccioacuten interior y exterior en acero inoxidable AISIshy304 1810 bull En la parte superior puede instalarse como accesorio una estructura de acero y cristal
con luz y calor o con soacutelo luz (ver paacutegina 128) bull El frontal del mueble puede panelarse en diferentes colores (ver paacutegina 130) bull Los correbandejas deben solicitarse como opcioacuten y se suministraraacuten desmontados del
mueble (ver paacutegina 128) bull Dotacioacuten de cubetas no incluida bull Los modelos 411 se suministran con la instalacioacuten eleacutectrica preparada para conectar a
400V Posteriormente si se necesita se puede cambiar de forma raacutepida y sencilla a 230V en la regleta de conexioacuten
Detalle de la reserva de la SBMRS
SBMRSshy311
Modelo Referencia Medidas exteriores (mm)
Capacidad GN 11 profundidad 200 (mm) Tipo Potencia
(W) Tensioacuten
(V) PVP
Euros euro
SBMRSshy311 3532109 1200 x 700 x 850 3 Con reserva 3000 230150 Hz 2 43800
SBMRSshy411 3532110 1600 x 700 x 850 4 Con reserva 3000 230shy400350 Hz 2 81000
SBMSshy311 3532111 1200 x 700 x 850 3 Sin reserva 1200 230150 Hz 2 04500
SBMSshy411 3532112 1600 x 700 x 850 4 Sin reserva 1600 230150 Hz 2 30500
Muebles bantildeo Mariacutea con agua (con y sin reserva) bull Modelos con reserva inferior caliente (aire forzado) o sin reserva bull Calentamiento indirecto del agua mediante resistencias de silicona colocadas en la
parte inferior de la cuba Las resistencias de silicona mejoran el rendimiento y reducen el consumo eleacutectrico
bull Cuba embutida de 200 mm de profundidad con esquinas redondeadas para facilitar su limpieza
bull La regulacioacuten y control de la temperatura del bantildeo Mariacutea se realiza mediante termostato y termoacutemetro analoacutegico Temperatura de trabajo de 30 degC a 90 degC
bull En modelos con reserva caliente la temperatura de la reserva se controla mediante un termostato independiente
bull Piloto indicador de funcionamiento bull En los modelos con reserva caliente las puertas correderas son de doble pared con
aislamiento de poliuretano ecoloacutegico con una densidad de 40 Kgm3 bull Grifos para la entrada y desaguumle del agua incorporados bull Patas robustas con pies de altura regulable bull Construccioacuten interior y exterior en acero inoxidable AISIshy304 1810 bull En la parte superior como accesorio pueden instalarse estantes y frontales de cristal
(ver paacuteginas 128) bull El frontal del mueble puede panelarse en diferentes colores (ver paacutegina 130) bull El correbandejas debe solicitarse como opcioacuten y se suministraraacute desmontado del
mueble (ver paacutegina 129) bull Dotacioacuten de cubetas no incluida bull Importante cuando se pone en funcionamiento el bantildeo Mariacutea la cuba siempre debe
contener agua bull Los modelos 411 se suministran con la instalacioacuten eleacutectrica preparada para conectar a
400V Posteriormente si se necesita se puede cambiar de forma raacutepida y sencilla a 230V en la regleta de conexioacuten
Calefaccioacuten de la cuba Detalle de la reserva con resistencias de silicona de la SBMR
SBMshy311 3532103 1200 x 700 x 850 3 Sin reserva 2100 230150Hz 2 09600
SBMshy311
Modelo Referencia Medidas exteriores (mm)
Capacidad GN 11 profundidad 200 (mm) Tipo Potencia
(W) Tensioacuten
(V) PVP
Euros euro
SBMshy411 3532104 1600 x 700 x 850 4 Sin reserva 2100 230shy400350Hz 2 36200
SBMRshy311 3532101 1200 x 700 x 850 3 Con reserva 3500 230150 Hz 2 49800
SBMRshy411 3532102 1600 x 700 x 850 4 Con reserva 3500 230shy400350 Hz 2 87900
120
CATALOGO-2016indb 121 11032016 115641
SelfshyService Elementos calientes
SIBMshy411
Calefaccioacuten de la cuba con resistencias de silicona
Detalle de la reserva de la SBMR
Mueble bantildeo Mariacutea isla central bull El mueble es accesible por todos los lados pudieacutendose acoplar correbandejas en los
laterales largos bull Calentamiento indirecto del agua mediante resistencias de silicona colocadas en la parte
inferior de la cuba Las resistencias de silicona mejoran el rendimiento y reducen el consumo eleacutectrico
bull Cuba embutida de 200 mm de profundidad con esquinas redondeadas para facilitar su limpieza
bull La regulacioacuten y control de la temperatura del bantildeo Mariacutea se realiza mediante termostato y termoacutemetro analoacutegico Temperatura de trabajo de 30 degC a 90 degC
bull Piloto indicador de funcionamiento bull Grifos para la entrada y desaguumle del agua incorporados bull Patas robustas con pies de altura regulable bull Construccioacuten interior y exterior en acero inoxidable AISIshy304 1810 bull En la parte superior puede instalarse como accesorio una estructura de acero y cristal
con luz y calor o con soacutelo luz (ver paacutegina 128) bull El frontal del mueble puede panelarse en diferentes colores (ver paacutegina 130) bull Los correbandejas deben solicitarse como opcioacuten y se suministraraacuten desmontados del
mueble (ver paacutegina 129) bull Dotacioacuten de cubetas no incluida bull Importante cuando se pone en funcionamiento el bantildeo Mariacutea la cuba siempre debe
contener agua bull Los modelos 411 se suministran con la instalacioacuten eleacutectrica preparada para conectar a 400V
Posteriormente si se necesita se puede cambiar de forma raacutepida y sencilla a 230V en la regleta de conexioacuten
Modelo Referencia Medidas exteriores (mm)
Capacidad GN 11 profundidad 200 (mm)
Potencia (W)
Tensioacuten (V)
PVP Euros euro
SIBMshy411 3532108 1600 x 700 x 850 4 2100 230shy400350Hz 2 65000
SMCshy12
Mesas calientes bull Mesasshymueble calientes para el mantenimiento de los platos preparados antes de su
distribucioacuten o servicio bull Equipados con estante intermedio y dos puertas correderas de doble pared con
aislamiento de poliuretano ecoloacutegico inyectado con una densidad de 40 Kgm3 bull La reserva inferior incorpora un sistema de calor mediante aire forzado Para una mejor
distribucioacuten del calor las mesas de 1600 mm incorporan resistencias y ventiladores en cada extremo de la mesa
bull La regulacioacuten y control de la temperatura se realiza mediante termostato de 30 degC a 90 degC bull Construidos totalmente en acero inoxidable AISIshy304 1810 acabado satinado bull Equipadas con piloto indicador de funcionamiento y termoacutemetro analoacutegico bull El frontal del mueble puede panelarse en diferentes colores (ver paacutegina 130) bull El correbandejas debe solicitarse como opcioacuten y se suministraraacute desmontado del
mueble (ver paacutegina 129) bull En la parte superior como accesorio pueden instalarse estantes y frontales de cristal
Modelo Referencia Medidas exteriores (mm)
Potencia (W)
Tensioacuten (V)
PVP Euros euro
SMCshy12 3532105 1200 x 700 x 850 2000 230shy400350 Hz 1 80000
SMCshy16 3532106 1600 x 700 x 850 2800 230shy400350 Hz 2 01500
121
REFRIGERACIOacuteN VENTILADA
CATALOGO-2016indb 87 11032016 115131
DropshyIn Elementos calientes Bantildeos Mariacutea
Cubas bantildeo mariacutea y placas vitroceraacutemicas bull Elementos fabricados con estructura de acero inoxidable AISIshy304 en acabado bull En todos los elementos el panel de control es desmontable pudieacutendolo situar en el
satinado y cantos redondeados en el interior para una maacutexima higiene frente en el lateral del elemento o bien en el mueble que aloja dicho elemento bull Incorporan panel de control con interruptor ONOFF y termostato para el control y bull Todos los elementos estaacuten preparados para el montaje opcional de un termoacutemetro
la regulacioacuten de la temperatura digital cara al puacuteblico (excepto placas vitroceraacutemicas modelo DV) bull La fijacioacuten a encimera se realiza mediante herrajes de sujecioacuten incorporados en el bull Tensioacuten de trabajo de cubas calientes y placas vitroceraacutemicas 230150shy60 Hz
elemento
Cubas bantildeo mariacutea con calor seco ventilado bull Cubas bantildeo Mariacutea funcionamiento con calor seco ventilado de 210 mm de profundidad provistas de un
aislamiento que optimiza el consumo energeacutetico al evitar peacuterdidas de calor bull Preparada para recibir cubetas GN11 o subdivisiones de profundidad maacutexima 150 mm bull Temperatura de trabajo 30 degC 100 degC
El sistema de calor ventilado estaacute formado por moacutedulos de resistencias con un ventilador tangencial que crea un circuito de aire caliente dentro de la cuba que permite alcanzar la temperatura con mayor rapidez y con una mejor uniformidad
CBMS CALOR SECO VENTILADO
del calor en toda la superficie de las cubetas
610 1115 1440 1765
51 508 51
210
100
301
629 954 1279 440 46 37 535 38
Medidas exteriores Medidas encastre (mm) Capacidad Potencia PVP (mm)Modelo Referencia GN (W) Euros euro largo ancho alto largo ancho
CBMSshy311 3832102 1115 610 405 1090 585 3 GN 11 1550 1 28500
CBMSshy411 3832103 1440 610 405 1415 585 4 GN 11 2050 1 52500
CBMSshy511 3832104 1765 610 405 1740 585 5 GN 11 3050 1 84100
Cubas bantildeo mariacutea con agua bull Cubas bantildeo Mariacutea funcionamiento con agua de 160 mm de profundidad provistas de un aislamiento que
optimiza el consumo energeacutetico al evitar peacuterdidas de calor bull Calentamiento del agua mediante resistencias de silicona en la base de la cuba bull Preparada para recibir cubetas GN11 o subdivisiones de profundidad maacutexima 150 mm bull Temperatura de trabajo 30 degC 90 degC bull Para el llenado de la cuba se incluye una llave esfeacuterica de 12rdquo con grifo plano y vaacutelvula de desaguumle de
34rdquo con tubo rebosadero desmontable El modelo CBMAshy111 no incluye el sistema de llenado
CBMA 610 610 790 1115 1440 1765 51 508508465 51 51
191
160
100
192
192 16
292
3837 304 629 954 1279 440 46 53561046 373 46
CBMAshy111 CBMAshy211 311 411 511
Medidas exteriores Medidas encastre (mm) Capacidad Potencia PVP (mm)Modelo Referencia GN (W) Euros euro largo ancho alto largo ancho
CBMAshy111 3832110 465 610 295 440 585 1 GN 11 1000 1 05600
CBMAshy211 3832111 790 610 295 765 585 2 GN 11 1500 1 22200
CBMAshy311 3832112 1115 610 295 1090 585 3 GN 11 2000 1 59900
CBMAshy411 3832113 1440 610 295 1415 585 4 GN 11 3000 1 77000
CBMAshy511 3832114 1765 610 295 1740 585 5 GN 11 3000 2 08100
87
51
carros 2016cs4indd 150 23032016 173930
Carros bantildeo Mariacutea
Carros bantildeo mariacutea bull Existen modelos de una sola cuba con capacidad para 2 3 oacute 4 recipientes Gastronorm 11 y modelos de 2 oacute 3 cubas
de tamantildeo GN 11 independientes bull En los modelos con cubas independientes el panel de mandos incorpora un interruptor un piloto y un termostato por
cuba para controlar la temperatura de cada cuba por separado bull En la parte inferior incorpora un estante liso de acero inoxidable bull Grifo de desaguumle del agua incorporado en el extremo inferior de la cuba
bull Los carros bantildeo Mariacutea permiten el transporte mantenimiento y distribucioacuten de alimentos respetando las condiciones oacuteptimas de higiene temperatura y seguridad
bull Calentamiento indirecto del agua mediante resistencias de bull silicona colocadas en la parte inferior de la cuba bull Cubas embutidas de 200 mm de profundidad con esquinas
redondeadas Las cubas estaacuten soldadas al sobre formando una pieza robusta y compacta
bull Incorporan panel de mandos en una situacioacuten protegida con interruptor piloto de funcionamiento y termostato
bull Excelente aislamiento contra las irradiaciones teacutermicas bull Se suministra con cable espiral con clavija de toma de tierra
y soporte para el cable bull Dotados de 4 ruedas insonorizadas giratorias de Oslash 125 mm
2 de ellas con freno con parachoques de goma especial no marcante
bull Construccioacuten interior y exterior en acero inoxidable AISIshy304 1810
bull Cubetas y recipientes Gastronorm no incluidos (Ver paacuteginas 156shy157)
bull Importante cuando se pone en funcionamiento el bantildeo mariacutea la cuba siempre debe contener agua CBMshy311 CBMshy211
863 1219 1470 863 1219
850
667
CBM3shy311 (con cubas independientes)
Modelo Referencia Medidas (mm)
Capacidad GN 11 profundidad 200 mm Descripcioacuten Potencia
(W) Tensioacuten
(V) PVP
Euros euro
CBMshy211 3132101 863 x 667 x 850 2 GN 11 1 cuba 1400 230 1 64000
CBMshy311 3132102 1219 x 667 x 850 3 GN 11 1 cuba 2100 230 1 92700
CBMshy411 3132103 1470 x 667 x 850 4 GN 11 1 cuba 2800 230 2 43900
CBM2shy211 3132104 863 x 667 x 850 2 GN 11 2 cubas independientes 1400 230 1 94000
CBM3shy311 3132105 1219 x 667 x 850 3 GN 11 3 cubas independientes 2100 230 2 34900
150
Elementos para encastrar en encimera Se suministran en embalaje paletizado
730x610x220-GN21 1060x610x220-GN31
IDB09421 IDB09431
910 980
DIMENSIONES(mm)
700x580 1030x580
800w 1200w
Para cubetas y perfiles divisorios GN consultar paacuteginas 93 - 95
150 cubas buffet bantildeo mariacutea huacutemedo Construidas en Acero Inoxidable AISI 304 1810 satinado Cuba con radios sanitarios para cubetas de 150mm de profundidad Aisladas con fibra de vidrio Resistencias ocultas Interruptor ONOFF luminoso y termostato digital 0ordm-90ordm Desaguumle con grifo bola Elementos para encastrar en encimera Se suministran en embalaje paletizado
730x610x220-GN21 1060x610x220-GN31 1390x610x220-GN41
IDB09321 IDB09331 IDB09341
1130 1310 1495
DIMENSIONES(mm) DIMENSIONES ENCASTRE (mm)
700x580 1030x580 1360x580
1500w 2000w 3000w
CONSUMO REF PVP(euro)
1720x610x220-GN51 1690x580 3500w IDB09351 1815 2050x610x220-GN61 2030x580 3500w IDB09361 2140
cubas buffet bantildeo mariacutea seco Construidas en Acero Inoxidable AISI 304 1810 satinado Cuba cantos rectos para cubetas de 150mm de profundidad Aisladas con fibra de vidrio Resistencias blindadas protegidas mediante chapa fondo perforado Interruptor ONOFF luminoso y termostato digital 0ordm-90ordm
DIMENSIONES ENCASTRE (mm) CONSUMO REF PVP(euro)
1390x610x220-GN41 1360x580 1600w IDB09441 1160 1720x610x220-GN51 1690x580 2000w IDB09451 1450 1720x610x220-GN61 2030x580 2400w IDB09461 1765
06 SELF BANtildeO MARIacuteA RESERVA CALIENTE BAIN MARIE WITH HOT STORAGE
06 Se
lf-se
rvic
e
SSBMC4 Terminal de liacutenea en moacutedulo opcional en ambos lados Line terminal optional both sides
RESERVA CALIENTE middot HOT RESERVE CARACTERIacuteSTICAS TEacuteCNICAS
- Construido en acero inox AISI 304 MODELS Dimensiones TensioacutenFrecuencia Potencia Precio - Cuba embutida de una sola pieza con
MODELOS Cubeta Reserva Dimensions Electrical Power Price Tank caliente LxFxH (mm) (VHz) (W) (euro) cantos redondeados para facilitar su
limpieza y asegurar su higiene con SSBMC3 1125x800x900 3 GN SI 23050 3020 capacidad para 3 4 o 6 bandejas GN 11 2454 euro
de profundidad maacutexima 200 mm - Sistema de calentamiento indirecto por
resistencias ocultas SSBMC4 1500x800x900 4 GN SI 400III50 4020 2867 euro - La regulacioacuten y control de la temperatura del bantildeo mariacutea se realiza mediante un control digital con una temperatura de SSBMC6 2250x800x900 6 GN SI 400III50 5020 3705 euro trabajo de 30ordmC a 90ordmC
- La temperatura de la reserva se controla SSKTL Terminal de liacutenea Line terminal (1 ud) 171 euro con un termostato independiente con una
Caracteriacutesticas teacutecnicas y constructivas sujetas a variacioacuten sin previo aviso temperatura de trabajo de 30ordmC a 90ordmC We reserve the right to change specifications without prior notice - La reserva inferior caliente se equipa con
un sistema de aire forzado por ventialcioacuten para una distribucioacuten homogeacutenea de la
NUEVO temperatura NEW SELF BANtildeO MARIA SECO VENTILADO middot VENTILATED BAIN MARIE SELF - La reserva cuenta con puertas correderas
- No se incluyen correbandejas zoacutecalos ni cubetas GNMODELOS
MODELS Dimensiones TensioacutenFrecuencia Potencia Precio Cubeta Reserva Dimensions Electrical Power Price Tank caliente LxFxH (mm) (VHz) (W) (euro) TECHNICAL FEATURES
1125x800x900 3 GN NO 23050 2040 - Made of AISI 304 stainless steel SSBMV3 2060 euro - Tray moulded of a single part with
rounded edges to assist cleaning and ensure hygiene with capacity for 3 4 or SSBMV4 1500x800x900 4 GN NO 40050 4040 2425 euro 6 GN 11 trays with a maximum 200 mm depth
Caracteriacutesticas teacutecnicas y constructivas sujetas a variacioacuten sin previo aviso We reserve the right to change specifications without prior notice - Indirect heating system by means of
hidden elements - The bain marie temperature is regulated
and controlled by means of a digital control with an operating temperature of 30ordmC to 90ordmC
- The store temperature is controlled by means of a separate thermostat with an operating temperature of 30ordmC to 90ordmC
- The lower hot store is equipped with a forced air ventilation system for a uniform temperature distribution
- The store has sliding doors - Tray sliders skirting and GN trays are not
included
170 Self-service middot Self-service wwwinfricocom
SELF BANtildeO MARIacuteA RESERVA BAIN MARIE WITH NEUTRAL STORAGE
800
210
52575
900
1130
330
SSBMN4 Terminal de liacutenea en moacutedulo opcional en ambos lados Line terminal optional both sides
CON RESERVA NEUTRA middot WITH NEUTRAL RESERVE
MODELOS MODELS Dimensiones TensioacutenFrecuencia Potencia Precio Cubeta Reserva Dimensions Electrical Power Price Tank neutra LxFxH (mm) (VHz) (W) (euro)
SSBMA2 850x800x900 2 GN SI 23050 1000 1754 euro
SSBMA3 1125x800x900 3 GN SI 23050 2000 2023 euro
SSBMA4 1500x800x900 4 GN SI 23050 3000 2281 euro
SSBMA6 2250x800x900 6 GN SI 400III50 4000 3097 euro
CON RESERVA NEUTRA PUERTA CORREDERA middot WITH NEUTRAL RESERVE SLIDING DOORS
MODELOS MODELS Dimensiones TensioacutenFrecuencia Potencia Precio Cubeta Reserva Dimensions Electrical Power Price Tank neutra LxFxH (mm) (VHz) (W) (euro)
SSBMN3 1125x800x900 3 GN SI 23050 2000 2211 euro
SSBMN4 1500x800x900 4 GN SI 23050 3000 2535 euro
SSBMN6 2250x800x900 6 GN SI 400III50 4000 3448 euro
SSKTL Terminal de liacutenea Line terminal (1 ud)
Caracteriacutesticas teacutecnicas y constructivas sujetas a variacioacuten sin previo aviso We reserve the right to change specifications without prior notice
171 euro
CARACTERIacuteSTICAS TEacuteCNICAS
- Construido en acero inox AISI 304 - Cuba embutida de una sola pieza con cantos
redondeados para facilitar su limpieza y asegurar su higiene con capacidad para 234 o 6 bandejas GN 11 de profundidad maacutexima 200 mm
- Sistema de calentamiento indirecto por resistencias ocultas
- La regulacioacuten y control de la temperatura del bantildeo mariacutea se realiza mediante un control digital con una temperatura de trabajo de 30ordmC a 90ordmC
- La reserva cuenta con puertas correderas - No se incluyen correbandejas zoacutecalos ni
cubetas GN
TECHNICAL FEATURES
- Made of AISI 304 stainless steel - Tray moulded of a single part with rounded
edges to assist cleaning and ensure hygiene with capacity for 2 3 4 or 6 GN 11 trays with a maximum 200 mm depth
- Indirect heating system by means of hidden elements
- The bain marie temperature is regulated and controlled by means of a digital control with an operating temperature of 30ordmC to 90ordmC
- The store has sliding doors - Tray sliders skirting and GN trays are not
included
06 Se
lf-se
rvic
e
171
Eleacute
ctri
coE
lect
ric
ELEacuteCTRICO ELECTRIC
305
Ref
69266
TensioacutenVoltage
220-240 V 50-60 Hz
PotenciaPower
275 W
DimensionesSizes
Oslash23x605 - 1405 cm
PesoWeight
20 Kg
Laacutempara de calentamiento infrarrojos cable extensible Lampe de chauffage infrarouge cacircble extensible Infrarot Waumlrmenlampe Kabel streckbar Infrared heating lamp rise and full cable Lacircmpara calor infravermelho cabo extensiacutevel
Ref euro Pack
69266 9320 1
Ref
69036
TensioacutenVoltage
220-240 V 50-60 Hz
PotenciaPower
1200 W
CapacidadCapacity
24 L
DimensionesSizes
35x35x25 cm
PesoWeight
820 Kg
TemperaturaTemp
75ordmC
Bantildeo Mariacutea eleacutectrico GN 11 150 mm Electrique bain-marie en inox GN 11 150 mm Elektrische Bain Marie GN 11 150 mm Rostfrei St Steel electric bain-marie GN 11 150 mm Banho-maria eleacutectrico GN 11 150 mm
Ref euro Pack
69036 18230 4
230 mm
210
mm
95
mm
300
- 11
00 m
m
16 c
m
1 x GN 11 - 150
2 x GN 12 - 150
3 x GN 13 - 150
Calentamiento
middot Professional use middot
middot Professional use middot
BPA free
MAQUINARIA MACHINERY MACHINES MASCHINEN
MAQ
UIN
AR
IA
MAC
HIN
ERY
M
ACH
INES
BANtildeO MARIA BAIN-MARIE WASSERBAD
Bantildeo mariacutea 11 gastronorm Bain-marie 11 gastronorm Bain-marie 11 gastronorme Wasserbad 11 Gastronorm
Termostato Thermostat Thermostat Thermostat Temp Max 90 ordmC
34 cm
54 cm
24 cm
REf Tipo Type V W euro U
15014 A 15015 B 15016 C 15017 D 15018 E 15019 F 15060 G
Bantildeo mariacutea 11 Gastronorm de doble pared de acero inoxidable sin soldadura y faacutecil limpieza Para recipientes gastronorm de una profundidad de hasta 150 mm Termostato regulable luz piloto y resistencia interior encastada
Bain-marie 11 Gastronorm Double walled StSteel Deep drawn easy-clean seamless waterpan For GN pans max depth 150 mm Adjustable thermostat indicator light and built-in elements
230 1200 19525 1 230 1200 24500 1 230 1200 26015 1 230 1200 27580 1 230 1200 25985 1 230 1200 27475 1 230 1200 23010 1
Bain-marie 11 Gastronorm inox agrave double paroi Cuve emboutie sans soudures et facile a nettoyer Pour bacs gastronormes profondeur jusqursquoagrave 150 mm Thermostat reacuteglable voyant lumineux et reacutesistance encastreacutee
Wasserbad 11 Gastronorm Doppelwand aus rostfreiem Stahl ohne Verschweissung einfach zu reinigen Fuumlr Gastronormbehaumllter bis zu einer Tiefe von 150 mm Regulierbares Thermostat Kontrollleuchten und eingebauten Hitzestaumlben
Bantildeo mariacutea 11 gastronorm con grifo desaguumle Bain-marie 11 gastronorm with drainage tap Bain-marie 11 gastronorme avec robinet de vidange Wasserbad 11 Gastronorm mit Ablaufhahn
REf Tipo Type V W euro U
15020 A 230 1200 20855 1 Termostato Thermostat Thermostat Thermostat 15021 B 230 1200 25830 1 Temp Max 90 ordmC 15022 C 230 1200 27350 1
15023 D 230 1200 28075 1 15024 E 230 1200 26525 1 15025 F 230 1200 27970 1 15061 G 230 1200 23625 1
MAQ
UIN
AR
IA
MAC
HIN
ERY
M
ACH
INES
34 cm
54 cm
Bantildeo mariacutea 11 Gastronorm de doble pared de acero inoxidable sin soldadura y faacutecil limpieza Para recipientes gastronorm de una profundidad de hasta 150 mm Termostato regulable luz piloto y resistencia interior encastada
24 cm
Bain-marie 11 Gastronorm Double walled StSteel Deep drawn easy-clean seamless waterpan For GN pans max depth 150 mm Adjustable thermostat indicator light and
A B C D
12 13
14
14
14
14
13
1312
Sin cubetas GN 11 150 mm - 202 Lts Without bags GN 12 150 mm - 970 Lts Sans bacs GN 13 150 mm - 580 Lts Ohne Behaumllter
built-in elements
Bain-marie 11 Gastronorm inox agrave double paroi Cuve emboutie sans soudures et facile a nettoyer Pour bacs gastronormes profondeur jusqursquoagrave 150 mm Thermostat reacuteglable voyant lumineux et reacutesistance encastreacutee
Wasserbad 11 Gastronorm Doppelwand aus rostfreiem Stahl ohne Verschweissung einfach zu reinigen Fuumlr Gastronorm Behaumllter bis zu einer Tiefe von 150 mm Regulierbares Thermostat Kontrollleuchten und eingebauten Hitzestaumlben
Las tapas para las cubetas Gastronorm no E f g estaacuten incluiacutedas pero pueden suministrarse (con o sin agujero para cacillo)
12 13
1113
14 14 16 16
Lips for Gastronorm containers are not included but they can be supplied (with or without groove for spoon)
Les couvercles pour les bacs Gastronorme ne sont pas inclus mais peuvent ecirctre fournis (avec ou sans encoche pour louche) GN 14 150 mm - 410 Lts
GN 16 150 mm - 240 Lts Die Deckel fuumlr die Gastronormbehaumllter sind nicht inklusive koumlnnen aber geliefert werden (mit oder ohne Schoumlpfloumlffeloumlffnung)
f30 225
CAFETERIacuteA-BUFFET BANtildeOS MARIacuteA
Bantildeos Mariacutea
Bantildeos mariacutea sobremesa o sobre carro
`Fabricados completamente en acero inoxidable AISI 304 1810 `Termostato digital regulable 30ordm-90ordmC `Cubetas no incluidas
Para cubetas GN 11 de 150mm Calentamiento con resistencia de 2000W Equipados con grifo descarga
BANtildeO MARIacuteA SOBREMESA
PVP euro
5841111 Bantildeo mariacutea sobremesa BMS-111 - 1xGN 11 590x430x300 - 23050-601 784 5841211 Bantildeo mariacutea sobremesa BMS-211 - 2xGN11 - 700x580x300 - 23050-601 924 5841311 Bantildeo mariacutea sobremesa BMS-311 - 3xGN11 - 1050x580x300 23050-601 1118
BANtildeO MARIacuteA SOBRECARRO
Equipamiento opcional middot Cubetas gastronorm
Bantildeo mariacutea sobre carro para cubetas GN Calentamiento con resistencia de 2000W `Fabricados completamente en acero inoxidable AISI 304 1810 `Cuba de doble pared `4 ruedas pivotantes de goma gris dos de ellas con freno de Oslash125mm
PVP euro
5845111 Bantildeo mariacutea sobre carro BMC-111 - 1xGN11 - 710x450x900 - 23050-601 1022 5845211 Bantildeo mariacutea sobre carro BMC-211 - 2xGN11 - 710x640x900 - 23050-601 1188
5845311 Bantildeo mariacutea sobre carro BMC-311 - 3xGN11 - 1200x640x900 - 23050-601 1430
5845411 Bantildeo mariacutea sobre carro BMC-411 - 4xGN11 - 1500x640x900 - 23050-601 1553
Equipamiento opcional middot Cubetas gastronorm
212
Si este documento no incluye las marcas o productos que fabrica o distribuye su empresa notifiacutequenoslo en contactohosteleria10com
Estaremos encantados de incorporarlas
CARRO BANtildeO MARIA ABIERTO OPEN BAIN MARIE TROLEY
CHARIOT OUVERT BAIN MARIE CARRINHO ABERTO BANHO MARIA
Caracteriacutesticas Features
bull Fabricado en acero inoxidable AISI 304 1810 bull Made of Stainless steel Aisi 304 1810 bull Control de temperatura por termostato digital bull Temperature controlled by digital thermostat bull Cable de alimentacioacuten extensible 3 m bull 3 m extensible power cord bull Tirador de acero inoxidable AISI 304 bull Stainless steel handle AISI 304 bull Paragolpes de goma bull Rubber bumpers bull Ruedas giratoacuterias de 125 mm de diaacutemetro bull Swivelling wheels of 125 mm diameter two
dos de ellas con freno with brakes
Caracteacuteristiques Caracteacuteristicas
bull Reacutealiseacutees en acier inoxydable AISI 304 1810 bull Construiacutedo em accedilo inoxidaacutevel AISI 304 1810 bull Tempeacuterature controcircleacutee par thermostat digital bull Temperatura controlada por termostato digital bull Cacircble extensible 3 m bull Cabo extensiacutevel 3 m bull Poigneacutee en acier inoxydable AISI 304 bull Manilha em accedilo inoxidaacutevel AISI 304 bull Butoirs en caoutchouc bull Amortecedores de borracha bull Roulettes de 125 mm de diamegravetre deux avec bull Rodas de 125 mm de diacircmetro dois com
freins freios
DIMENSIONES DIMENSIONS DIMENSIONS DIMENSOtildeES 690X940X900 690X1320X900 690X940X900 690X1320X900
CAPACIDAD CAPACITANCE CAPACITEacute CAPACIDADE 2 GN 11 3 GN 11 2 GN 11 3 GN 11
POTENCIA POWER PUISSANCE POTEcircNCIA 2 Kw - 230 V 3 Kw - 230 V 2 Kw - 230 V 3 Kw - 230 V
CODIGO CODE CODE CODIGO CBM121 CBM131 CBM211 CBM311
PRECIO PRICE PRIX PRECcedilO 1612 euro 1885 euro 1993 euro 2379 euro Dimensiones en mm Dimensions in mm Dimensions en mm Dimensotildees em mm
CARRO BANtildeO MARIA CON RESERVA BAIN MARIE TROLEY WITH RESERVE
CHARIOT BAIN MARIE AVEC REacuteSERVE CARRINHO BANHO MARIA COM RESERVA
Caracteriacutesticas Features
bull Fabricado en acero inoxidable AISI 304 1810 bull Made of Stainless steel Aisi 304 1810 bull Control de temperatura por termostato digital bull Temperature controlled by digital thermostat bull Cable de alimentacioacuten extensible 3 m bull 3 m extensible power cord bull Tirador de acero inoxidable AISI 304 bull Stainless steel handle AISI 304 bull Paragolpes de goma bull Rubber bumpers bull Ruedas giratoacuterias de 125 mm de diaacutemetro bull Swivelling wheels of 125 mm diameter two
dos de ellas con freno with brakes
Caracteacuteristiques Caracteacuteristicas
bull Reacutealiseacutees en acier inoxydable AISI 304 1810 bull Tempeacuterature controcircleacutee par thermostat digital bull Cacircble extensible 3 m bull Poigneacutee en acier inoxydable AISI 304 bull Butoirs en caoutchouc bull Roulettes de 125 mm de diamegravetre deux avec
freins
DIMENSIONES DIMENSIONS DIMENSIONS DIMENSOtildeES 690X940X900 690X1320X900
CAPACIDAD CAPACITANCE CAPACITEacute CAPACIDADE 2 GN 11 3 GN 11
POTENCIA POWER PUISSANCE POTEcircNCIA 2 Kw - 230 V 3 Kw - 230 V
CODIGO CODE CODE CODIGO CBMA121 CBMA131
PRECIO PRICE PRIX PRECcedilO 2369 euro 2661 euro Dimensiones en mm Dimensions in mm Dimensions en mm Dimensotildees em mm
bull Construiacutedo em accedilo inoxidaacutevel AISI 304 1810 bull Temperatura controlada por termostato digital bull Cabo extensiacutevel 3 m bull Manilha em accedilo inoxidaacutevel AISI 304 bull Amortecedores de borracha bull Rodas de 125 mm de diacircmetro dois com
freios
690X940X900 690X1320X900
2 GN 11 3 GN 11
2 Kw - 230 V 3 Kw - 230 V
CBMA211 CBMA311
2682 euro 3222 euro
LOS PRECIOS INDICADOS SERAN GRAVADOS CON EL IVA CORRESPONDIENTE 157
BANtildeO MARIA PARA BUFFET BAIN MARIE FOR BUFFET
BAIN MARIE POUR BUFFET BANHO MARIA PARA BUFFET
Caracteriacutesticas Features
bull Fabricado en acero inoxidable bull Cuba en acero inoxidable de 200
mm de profundidad bull Calentamiento por resistencia adheshy
siva bull Control de temperatura mediante
termostato digital
Caracteacuteristiques
bull Made of Stainless steel bull Stainless steel cube with 200 mm
depth bull Adhesive heating elements under
tray bull Temperature control with digital thershy
mostat
Caracteacuteristicas bull Reacutealiseacute en acier inoxydable bull Construido em accedilo inoxidaacutevel bull Cuve de 200 mm de profondeur en bull Cuba en accedilo inoxidaacutevel de 200 miliacuteshy
acier inoxydable metros de profundidadebull Chauffage par reacutesistance adheacutesive bull Aquecimento por resistecircncia adesivabull Controcircle de la tempeacuterature avec bull Controle de temperatura com tershy
thermostat digital mostato digital
DIMENSIONES MODELO POTENCIA ENCASTRE CODIGO PRECIO DIMENSIONS MODEL POWER SHAFT CODE PRICE DIMENSIONS MODELE PUISSANCE ENCASTRE CODE PRIX DIMENSOtildeES MODELO POTEcircNCIA ENCASTRE CODIGO PRECcedilO
1400X610X300 4 GN 11 3000 W 1370X580 DR41BMH 1725X610X300 5 GN 11 4000 W 1695X580 DR51BMH
750X610X300 2 GN 11 1000 W 720X580 1216 euro1304 euro1520 euro1823 euro
DR21BMH 1075X610X300 3 GN 11 2000 W 1045X580 DR31BMH
Dimensiones en mm Dimensions in mm Dimensions en mm Dimensotildees em mm
BANtildeO MARIA SECO PARA BUFFET DRY BAIN MARIE FOR BUFFET
BAIN MARIE SEC POUR BUFFET BANHO MARIA SECO PARA BUFFET
Caracteriacutesticas Features
bull Fabricado en acero inoxidable bull Made of Stainless steel bull Cuba en acero inoxidable de 200 bull Stainless steel cube with 200 mm
mm de profundidad depth bull Calentamiento por resistencia aco- bull Heating elements into the tray
razada bull Temperature control with digital thershybull Control de temperatura mediante mostat
termostato digital
Caracteacuteristiques Caracteacuteristicas bull Reacutealiseacute en acier inoxydable bull Construido em accedilo inoxidaacutevel bull Cuve de 200 mm de profondeur en bull Cuba en accedilo inoxidaacutevel de 200 miliacuteshy
acier inoxydable metros de profundidadebull Chauffage par reacutesistance blindeacutes bull Aquecimento por resistecircncia blindadas bull Controcircle de la tempeacuterature avec bull Controle de temperatura com tershy
thermostat digital mostato digital
DIMENSIONES MODELO POTENCIA ENCASTRE CODIGO PRECIO DIMENSIONS MODEL POWER SHAFT CODE PRICE DIMENSIONS MODELE PUISSANCE ENCASTRE CODE PRIX DIMENSOtildeES MODELO POTEcircNCIA ENCASTRE CODIGO PRECcedilO
1400X610X300 4 GN 11 3000 W 1370X580 DR41BMS 1725X610X300 5 GN 11 4000 W 1695X580 DR51BMS
750X610X300 2 GN 11 1000 W 720X580 DR21BMS 1075X610X300 3 GN 11 2000 W 1045X580 DR31BMS
870 euro 978 euro
1161 euro 1452 euro
Dimensiones en mm Dimensions in mm Dimensions en mm Dimensotildees em mm
LOS PRECIOS INDICADOS SERAN GRAVADOS CON EL IVA CORRESPONDIENTE 251
CALENTADOR DE PLATOS DISHES HEATER
CHAUFFAGE POUR PLATS AQUECEDOR DE PRATOS
Caracteriacutesticas Features Caracteacuteristiques Caracteacuteristicas bull Encimera de 12 mm de espesor en bull Worktop Made of 12 mm stainless bull Plan de travail avec eacutepaisseur 12
AISI 304 1810 steel AISI 304 1810 mm reacutealiseacute complegravetement en acier bull Calentamiento por resistencia adhe- bull Adhesive heating elements under inoxydable AISI 304 1810
siva tray bull Chauffage par reacutesistance adheacutesive bull Control de temperatura mediante bull Temperature control with digital ther- bull Controcircle de la tempeacuterature avec
termostato digital mostat thermostat digital bull Interruptor luminoso bull Switch with light bull Interrupteur lumineux bull Patas con pieacute regulable en altura bull Legs with adjustable feet bull Pieacutetement avec pieds reacuteglables
bull Tampo construiacutedo em accedilo inoxidaacutevel AISI 304 1810 do espessura 12 mm bull Aquecimento por resistecircncia adesiva bull Controle de temperatura com
termostato digital bull Interruptor com luz bull Peacutes com altura regulaacutevel e fio
oculto
DIMENSIONES POTENCIA CODIGO PRECIO DIMENSIONS POWER CODE PRICE DIMENSIONS PUISSANCE CODE PRIX DIMENSOtildeES POTEcircNCIA CODIGO PRECcedilO
1000X400X80 1 Kw CPL1000 1200X400X80 2 Kw CPL1200 1400X400X80 2 Kw CPL1400
432 euro 462 euro 491 euro
Dimensiones en mm Dimensions in mm Dimensions en mm Dimensotildees em mm
BANtildeO MARIA DE SOBREMESA
Caracteriacutesticas Features bull Encimera de 12 mm de espesor en bull Worktop Made of 12 mm stainless
AISI 304 1810 steel AISI 304 1810 bull Cuba superior en acero inoxidable bull Stainless steel tray Rounded edges
Bordes con radio para faacutecil limpieza for easy cleaning bull Calentamiento por resistencia adhe- bull Adhesive heating elements under
siva tray bull Control de temperatura mediante bull Temperature control with digital thershy
termostato digital mostat bull Interruptor luminoso bull Switch with light bull Patas con pieacute regulable en altura bull Legs with adjustable feet
BAIN MARIE ON TABLE BAIN MARIE SUR LA TABLE BANHO-MARIA NA TABELA
Caracteacuteristiques Caracteacuteristicas bull Plan de travail avec eacutepaisseur 12 bull Tampo construiacutedo em accedilo inoxidaacutevel
mm reacutealiseacute complegravetement en acier AISI 304 1810 do espessura 12 inoxydable AISI 304 1810 mm bull Bac en acier inoxydable Bords bull Cubeta de accedilo inoxidaacutevel Cantos
arrondis pour faacuteciliter le nettoyage arredondados para faacutecilitar a limpeshybull Chauffage par reacutesistance adheacutesive za bull Controcircle de la tempeacuterature avec bull Aquecimento por resistecircncia adesiva
thermostat digital bull Controle de temperatura com bull Interrupteur avec lumineux termostato digital bull Pieacutetement avec pieds reacuteglables bull Interruptor com luz
bull Peacutes com altura regulaacutevel e fio oculto
DIMENSIONES CAPACIDAD POTENCIA CODIGO PRECIO DIMENSIONS CAPACITANCE POWER CODE PRICE DIMENSIONS CAPACITEacute PUISSANCE CODE PRIX DIMENSOtildeES CAPACIDADE POTEcircNCIA CODIGO PRECcedilO
500X650X350 1 GN 11 1 Kw BMS111 820X650X350 2 GN 11 2 Kw BMS211
826 euro 1123 euro 1399 euro1150X650X350 3 GN 11 3 KW BMS311
Dimensiones en mm Dimensions in mm Dimensions en mm Dimensotildees em mm
LOS PRECIOS INDICADOS SERAN GRAVADOS CON EL IVA CORRESPONDIENTE 253
HARINERO TRAY TO FLOUR
PLATEAU POUR FARINE BANDEJA PARA FARINHA
Caracteriacutesticas Features
bull Fabricado completamente en acero bull Made totally of Stainless steel AISI inoxidable AISI 304 1810 bull Bandeja extraiacuteble
304 1810 bull Removable tray
Caracteacuteristiques Caracteacuteristicas
bull Reacutealiseacutees complegravetement en acier bull Construiacutedo inteiramente em accedilo inoxydable AISI 304 1810 inoxidaacutevel AISI 304 1810 bull Plateau amovible bull Bandeja removiacutevel
DIMENSIONES CODIGO PRECIO DIMENSIONS CODE PRICE DIMENSIONS CODE PRIX DIMENSOtildeES CODIGO PRECcedilO
370X265X180 HAR3726 500X265X180 HAR5026 500X330X180 HAR5033
175 euro 181 euro 197 euro
Dimensiones en mm Dimensions in mm Dimensions en mm Dimensotildees em mm
BANtildeO MARIA DE SOBREMESA BAIN MARIE ON TABLE
BAIN MARIE SUR LA TABLE BANHO-MARIA NA TABELA
Caracteacuteristiques Caracteacuteristicas Caracteriacutesticas Features
bull Encimera de 12 mm de espesor en bull Worktop Made of 12 mm stainless bull Plan de travail avec eacutepaisseur 12 bull Tampo construiacutedo em accedilo inoxidaacutevel AISI 304 1810 steel AISI 304 1810 mm reacutealiseacute complegravetement en acier AISI 304 1810 do espessura 12 bull Cuba superior en acero inoxidable bull Stainless steel tray Rounded edges inoxydable AISI 304 1810 mm
Bordes con radio para faacutecil limpieza for easy cleaning bull Bac en acier inoxydable Bords bull Cubeta de accedilo inoxidaacutevel Cantos bull Calentamiento por resistencia adhe- bull Adhesive heating elements under arrondis pour faacuteciliter le nettoyage arredondados para faacutecilitar a limpeshy
siva tray bull Chauffage par reacutesistance adheacutesive za bull Control de temperatura mediante bull Temperature control with digital ther- bull Controcircle de la tempeacuterature avec bull Aquecimento por resistecircncia adesiva
termostato digital mostat thermostat digital bull Controle de temperatura com bull Interruptor luminoso bull Switch with light bull Interrupteur avec lumineux termostato digital bull Patas con pieacute regulable en altura bull Legs with adjustable feet bull Pieacutetement avec pieds reacuteglables bull Interruptor com luz
bull Peacutes com altura regulaacutevel e fio oculto
DIMENSIONES CAPACIDAD POTENCIA CODIGO PRECIO DIMENSIONS CAPACITANCE POWER CODE PRICE DIMENSIONS CAPACITEacute PUISSANCE CODE PRIX DIMENSOtildeES CAPACIDADE POTEcircNCIA CODIGO PRECcedilO
500X650X350 1 GN 11 1 Kw BMS111 826 euro 1123 euro 1399 euro
820X650X350 2 GN 11 2 Kw BMS211 1150X650X350 3 GN 11 3 KW BMS311
Dimensiones en mm Dimensions in mm Dimensions en mm Dimensotildees em mm
LOS PRECIOS INDICADOS SERAN GRAVADOS CON EL IVA CORRESPONDIENTE 111
wwwcomersaes2014-2015
HORN
OS Y
MAQU
INAR
IA AU
XILIAR
Oven
s and
Hos
teler
y Equ
ipame
nt
V 122
FREIDORAS Y BANtildeO MARIacuteA FRYERS AND BAINS-MARIE FRITEUSES ET BAIN-MARIE
ECO 10L ECO 4L ECO 8L
BMD 11T ECO PAS 16L (Especial Pasteleriacutea y Pescaderiacuteas de Fritos)
COacuteDIGO MODELO
Freidoras eleacutectricas 230V de banco ldquoSERIE ECOrdquo
2FREE00001 FREIDORA ECO 4 L 145 euro
2FREE00002 FREIDORA ECO 4+4 292 euro
2FREE00003 FREIDORA ECO 8 L 206 euro
2FREE00004 FREIDORA ECO 8+8 375 euro
2FREE00005 FREIDORA ECO 8 L CGRIFO 285 euro
2FREE00006 FREIDORA ECO 8+8 CGRIFO 531 euro
2FREE00007 FREIDORA ECO 10L CGRIFO 417 euro
2FREE00008 FREIDORA ECO 10+10L CGRIFO 755 euro
2FREE00009 FREIDORA ECO PAS 16L CGRIFO 651 euro
COacuteDIGO MODELO
Bantildeo Mariacutea
2BMXD00001 BANtildeO MARIacuteA BM 11 185 euro
2BMXD00002 BANtildeO MARIacuteA BM 11T (CGRIFO) 221 euro
2BMXD00003 BANtildeO MARIacuteA BMD 11T (CGRIFO) 437 euro
2FREE00010 FREIDORA ECO PAS 30L CGRIFO 846 euro
281
carros 2016cs4indd 150 23032016 173930
Carros bantildeo Mariacutea HOSTELERIacuteA1OcomLas mejores marcas ofertas y preciosHOSTELERIacuteA1Ocom Las mejores marcas ofertas y precios
Carros bantildeo mariacutea bull Existen modelos de una sola cuba con capacidad para 2 3 oacute 4 recipientes Gastronorm 11 y modelos de 2 oacute 3 cubas
de tamantildeo GN 11 independientes bull En los modelos con cubas independientes el panel de mandos incorpora un interruptor un piloto y un termostato por
cuba para controlar la temperatura de cada cuba por separado bull En la parte inferior incorpora un estante liso de acero inoxidable bull Grifo de desaguumle del agua incorporado en el extremo inferior de la cuba
bull Los carros bantildeo Mariacutea permiten el transporte mantenimiento y distribucioacuten de alimentos respetando las condiciones oacuteptimas de higiene temperatura y seguridad
bull Calentamiento indirecto del agua mediante resistencias de bull silicona colocadas en la parte inferior de la cuba bull Cubas embutidas de 200 mm de profundidad con esquinas
redondeadas Las cubas estaacuten soldadas al sobre formando una pieza robusta y compacta
bull Incorporan panel de mandos en una situacioacuten protegida con interruptor piloto de funcionamiento y termostato
bull Excelente aislamiento contra las irradiaciones teacutermicas bull Se suministra con cable espiral con clavija de toma de tierra
y soporte para el cable bull Dotados de 4 ruedas insonorizadas giratorias de Oslash 125 mm
2 de ellas con freno con parachoques de goma especial no marcante
bull Construccioacuten interior y exterior en acero inoxidable AISIshy304 1810
bull Cubetas y recipientes Gastronorm no incluidos (Ver paacuteginas 156shy157)
bull Importante cuando se pone en funcionamiento el bantildeo mariacutea la cuba siempre debe contener agua CBMshy311
863 1219 1470 863 1219
CBMshy211
CBM3shy311 (con cubas independientes)
850
667
Modelo Referencia Medidas (mm)
Capacidad GN 11 profundidad 200 mm Descripcioacuten Potencia
(W) Tensioacuten
(V) PVP
Euros euro
CBMshy211 3132101 863 x 667 x 850 2 GN 11 1 cuba 1400 230 1 64000
CBMshy311 3132102 1219 x 667 x 850 3 GN 11 1 cuba 2100 230 1 92700
CBMshy411 3132103 1470 x 667 x 850 4 GN 11 1 cuba 2800 230 2 43900
CBM2shy211 3132104 863 x 667 x 850 2 GN 11 2 cubas independientes 1400 230 1 94000
CBM3shy311 3132105 1219 x 667 x 850 3 GN 11 3 cubas independientes 2100 230 2 34900
150
CATALOGO-2016indb 120 11032016 115640
SelfshyService Elementos calientes
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Detalle de la reserva de la SBMRS
SBMRSshy311
Muebles bantildeo Mariacutea seco (con y sin reserva) bull El mueble es accesible por todos los lados pudieacutendose acoplar correbandejas en los
laterales largos bull Calentamiento sin necesidad de utilizar agua resistencia blindada protegida mediante
rejilla de acero inoxidable bull Cuba embutida de 200 mm de profundidad con esquinas redondeadas para facilitar su
limpieza bull La regulacioacuten y control de la temperatura del bantildeo Mariacutea se realiza mediante termostato y
termoacutemetro analoacutegico Temperatura de trabajo de 30 degC a 90 degC bull Piloto indicador de funcionamiento bull Patas robustas con pies de altura regulable bull Construccioacuten interior y exterior en acero inoxidable AISIshy304 1810 bull En la parte superior puede instalarse como accesorio una estructura de acero y cristal
con luz y calor o con soacutelo luz (ver paacutegina 128) bull El frontal del mueble puede panelarse en diferentes colores (ver paacutegina 130) bull Los correbandejas deben solicitarse como opcioacuten y se suministraraacuten desmontados del
mueble (ver paacutegina 128) bull Dotacioacuten de cubetas no incluida bull Los modelos 411 se suministran con la instalacioacuten eleacutectrica preparada para conectar a
400V Posteriormente si se necesita se puede cambiar de forma raacutepida y sencilla a 230V en la regleta de conexioacuten
Modelo Referencia Medidas exteriores (mm)
Capacidad GN 11 profundidad 200 (mm) Tipo Potencia
(W) Tensioacuten
(V) PVP
Euros euro
SBMRSshy311 3532109 1200 x 700 x 850 3 Con reserva 3000 230150 Hz 2 43800
SBMRSshy411 3532110 1600 x 700 x 850 4 Con reserva 3000 230shy400350 Hz 2 81000
SBMSshy311 3532111 1200 x 700 x 850 3 Sin reserva 1200 230150 Hz 2 04500
SBMSshy411 3532112 1600 x 700 x 850 4 Sin reserva 1600 230150 Hz 2 30500
Muebles bantildeo Mariacutea con agua (con y sin reserva) bull Modelos con reserva inferior caliente (aire forzado) o sin reserva bull Calentamiento indirecto del agua mediante resistencias de silicona colocadas en la
parte inferior de la cuba Las resistencias de silicona mejoran el rendimiento y reducen el consumo eleacutectrico
bull Cuba embutida de 200 mm de profundidad con esquinas redondeadas para facilitar su limpieza
bull La regulacioacuten y control de la temperatura del bantildeo Mariacutea se realiza mediante termostato y termoacutemetro analoacutegico Temperatura de trabajo de 30 degC a 90 degC
bull En modelos con reserva caliente la temperatura de la reserva se controla mediante un termostato independiente
bull Piloto indicador de funcionamiento bull En los modelos con reserva caliente las puertas correderas son de doble pared con
aislamiento de poliuretano ecoloacutegico con una densidad de 40 Kgm3 bull Grifos para la entrada y desaguumle del agua incorporados bull Patas robustas con pies de altura regulable bull Construccioacuten interior y exterior en acero inoxidable AISIshy304 1810 bull En la parte superior como accesorio pueden instalarse estantes y frontales de cristal
(ver paacuteginas 128) bull El frontal del mueble puede panelarse en diferentes colores (ver paacutegina 130) bull El correbandejas debe solicitarse como opcioacuten y se suministraraacute desmontado del
mueble (ver paacutegina 129) bull Dotacioacuten de cubetas no incluida bull Importante cuando se pone en funcionamiento el bantildeo Mariacutea la cuba siempre debe
contener agua bull Los modelos 411 se suministran con la instalacioacuten eleacutectrica preparada para conectar a
400V Posteriormente si se necesita se puede cambiar de forma raacutepida y sencilla a 230V en la regleta de conexioacuten
Calefaccioacuten de la cuba Detalle de la reserva con resistencias de silicona de la SBMR
SBMshy311 3532103 1200 x 700 x 850 3 Sin reserva 2100 230150Hz 2 09600
SBMshy311
Modelo Referencia Medidas exteriores (mm)
Capacidad GN 11 profundidad 200 (mm) Tipo Potencia
(W) Tensioacuten
(V) PVP
Euros euro
SBMshy411 3532104 1600 x 700 x 850 4 Sin reserva 2100 230shy400350Hz 2 36200
SBMRshy311 3532101 1200 x 700 x 850 3 Con reserva 3500 230150 Hz 2 49800
SBMRshy411 3532102 1600 x 700 x 850 4 Con reserva 3500 230shy400350 Hz 2 87900
120
CATALOGO-2016indb 121 11032016 115641
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SelfshyService Elementos calientes
SIBMshy411
Calefaccioacuten de la cuba con resistencias de silicona
Detalle de la reserva de la SBMR
Mueble bantildeo Mariacutea isla central bull El mueble es accesible por todos los lados pudieacutendose acoplar correbandejas en los
laterales largos bull Calentamiento indirecto del agua mediante resistencias de silicona colocadas en la parte
inferior de la cuba Las resistencias de silicona mejoran el rendimiento y reducen el consumo eleacutectrico
bull Cuba embutida de 200 mm de profundidad con esquinas redondeadas para facilitar su limpieza
bull La regulacioacuten y control de la temperatura del bantildeo Mariacutea se realiza mediante termostato y termoacutemetro analoacutegico Temperatura de trabajo de 30 degC a 90 degC
bull Piloto indicador de funcionamiento bull Grifos para la entrada y desaguumle del agua incorporados bull Patas robustas con pies de altura regulable bull Construccioacuten interior y exterior en acero inoxidable AISIshy304 1810 bull En la parte superior puede instalarse como accesorio una estructura de acero y cristal
con luz y calor o con soacutelo luz (ver paacutegina 128) bull El frontal del mueble puede panelarse en diferentes colores (ver paacutegina 130) bull Los correbandejas deben solicitarse como opcioacuten y se suministraraacuten desmontados del
mueble (ver paacutegina 129) bull Dotacioacuten de cubetas no incluida bull Importante cuando se pone en funcionamiento el bantildeo Mariacutea la cuba siempre debe
contener agua bull Los modelos 411 se suministran con la instalacioacuten eleacutectrica preparada para conectar a 400V
Posteriormente si se necesita se puede cambiar de forma raacutepida y sencilla a 230V en la regleta de conexioacuten
Modelo Referencia Medidas exteriores (mm)
Capacidad GN 11 profundidad 200 (mm)
Potencia (W)
Tensioacuten (V)
PVP Euros euro
SIBMshy411 3532108 1600 x 700 x 850 4 2100 230shy400350Hz 2 65000
SMCshy12
Mesas calientes bull Mesasshymueble calientes para el mantenimiento de los platos preparados antes de su
distribucioacuten o servicio bull Equipados con estante intermedio y dos puertas correderas de doble pared con
aislamiento de poliuretano ecoloacutegico inyectado con una densidad de 40 Kgm3 bull La reserva inferior incorpora un sistema de calor mediante aire forzado Para una mejor
distribucioacuten del calor las mesas de 1600 mm incorporan resistencias y ventiladores en cada extremo de la mesa
bull La regulacioacuten y control de la temperatura se realiza mediante termostato de 30 degC a 90 degC bull Construidos totalmente en acero inoxidable AISIshy304 1810 acabado satinado bull Equipadas con piloto indicador de funcionamiento y termoacutemetro analoacutegico bull El frontal del mueble puede panelarse en diferentes colores (ver paacutegina 130) bull El correbandejas debe solicitarse como opcioacuten y se suministraraacute desmontado del
mueble (ver paacutegina 129) bull En la parte superior como accesorio pueden instalarse estantes y frontales de cristal
Modelo Referencia Medidas exteriores (mm)
Potencia (W)
Tensioacuten (V)
PVP Euros euro
SMCshy12 3532105 1200 x 700 x 850 2000 230shy400350 Hz 1 80000
SMCshy16 3532106 1600 x 700 x 850 2800 230shy400350 Hz 2 01500
121
CATALOGO-2016indb 51 11032016 114853
BMSMshy211 Bantildeo Mariacutea sobremesa con agua
Bantildeos mariacutea sobremesa con agua
BMSMshy111 3112101 430 x 600 x 330
Bantildeos Mariacutea sobremesa Sistema compacto de funcionamiento con agua
Bantildeos mariacutea sobremesa bull Los bantildeos Mariacutea permiten el mantenimiento de la temperatura de los alimentos respetando las
condiciones oacuteptimas de higiene temperatura y seguridad bull Cuba embutida con esquinas redondeadas soldada en el sobre formando una pieza compacta bull Construidos totalmente en acero inoxidable AISIshy304 1810 bull Cable con clavija de toma de tierra bull Incorpora panel de mandos en una situacioacuten protegida de los golpes con interruptor piloto y
termostato de regulacioacuten bull Excelente aislamiento contra las irradiaciones teacutermicas bull Cubetas Gastronorm no incluidas en dotacioacuten bull Incorpora pies de altura regulable bull Sistema de funcionamiento con agua (BMSM) bull Calentamiento indirecto del agua mediante resistencias de silicona colocadas en la parte inferior
de la cuba Las resistencias de silicona mejoran el rendimiento y reducen el consumo eleacutectrico bull En el frontal incorpora un grifo para el vaciado de la cuba bull Disentildeados para recibir cubetas GN 11 profundidad 200 mm o subdivisiones bull Importante al poner en marcha el bantildeo Mariacutea la cuba siempre debe contener agua bull Sistema de funcionamiento sin agua (BMSMshyS) bull Resistencias blindadas y protegidas mediante rejilla de acero inoxidable bull Disentildeados para recibir cubetas GN 11 profundidad 150 mm o subdivisiones
Calefaccioacuten de la cuba con resistencias de silicona (Modelos BMSM)
Cuba embutida y esquinas redondeadas
Alojan cubetas GN 1 1 o subdivisiones
BMSMshy211shyS Bantildeo Mariacutea sobremesa sin agua
Modelo Referencia Medidas exteriores (mm)
Capacidad GN 11 Profundidad 200 mm
Potencia (W)
Tensioacuten (V)
PVP Euros euro
1 700 230 55100
BMSMshy211 3112102 755 x 600 x 330 2 1400 230 80400
BMSMshy311 3112103 1065 x 600 x 330 3 2100 230 103200
Bantildeos mariacutea sobremesa sin agua
BMSMshy111shyS 3112104 430 x 600 x 330 1 700 230 50100
Modelo Referencia Medidas exteriores (mm)
Capacidad GN 11 Profundidad 200 mm
Potencia (W)
Tensioacuten (V)
PVP Euros euro
BMSMshy211shyS 3112105 755 x 600 x 330 2 800 230 59200
BMSMshy311shyS 3112106 1065 x 600 x 330 3 1200 230 72900
Bantildeo mariacutea sobremesa compacto sistema de funcionamiento con agua bull Bantildeo Mariacutea compacto de sobremesa de tamantildeo reducido bull Doble pared bull Cuba embutida con esquinas redondeadas bull Fabricado totalmente en acero inoxidable bull Calentamiento indirecto del agua mediante resistencia colocada en la parte inferior de la cuba bull Termostato de control con una temperatura de trabajo de 30 degC a 90 degC bull Piloto indicador de funcionamiento bull Modelo sin grifo bull Disentildeado para recibir cubetas GN 11 profundidad 150 mm o subdivisiones bull Cubetas Gastronorm no incluidas en dotacioacuten (ver paacutegina 154) bull Incorpora pies de altura regulable bull Importante al poner en marcha el Bantildeo Mariacutea la cuba siempre debe contener agua
BMSMshy111shyE 3112107 325 x 530 x 240 1500 2301N50 Hz 40200
BMSMshy111shyE
Modelo Referencia Medidas totales (mm)
Potencia (W)
Tensioacuten (V)
PVP Euros euro
51
600
CATALOGO-2016indb 52 11032016 114856
Muebles bantildeo Mariacutea Bantildeo Mariacutea compacto Con reserva
Muebles bantildeo mariacutea con reserva bull Modelos con reserva inferior caliente (aire forzado) o neutra bull Calentamiento indirecto del agua mediante resistencias de silicona colocadas en
la parte inferior de la cuba Las resistencias de silicona mejoran el rendimiento y reducen el consumo eleacutectrico
bull La regulacioacuten y control de la temperatura del bantildeo Mariacutea se realiza mediante termostato y termoacutemetro analoacutegico En modelos con reserva caliente la temperatura de la reserva se controla mediante un termostato independiente
MBMshy411 Mueble bantildeo Mariacutea
bull Puertas correderas de doble pared con aislamiento de poliuretano ecoloacutegico con una densidad de 40 Kgm3
bull Cuba embutida para cubetas GN de 200 mm de profundidad con esquinas redondeadas
bull Piloto indicador de funcionamiento bull Grifos para la entrada y desaguumle del agua
incorporados bull Patas robustas de acero inoxidable con pies
de altura regulable bull Construccioacuten interior y exterior en acero
inoxidable AISIshy304 1810 bull Cubetas Gastronorm no incluidas en
dotacioacuten (ver paacutegina 154) bull Importante al poner en marcha el bantildeo
Mariacutea la cuba siempre debe contener agua
con reserva inferior neutra
Muebles bantildeo mariacutea con reserva caliente
MBMRshy411 Mueble bantildeo Mariacutea con reserva inferior caliente
Modelo Referencia Medidas exteriores (mm)
Capacidad GN 11 Profundidad 200 mm
Potencia (W)
Tensioacuten (V)
PVP Euros euro
MBMRshy311 3332103 1200 x 700 x 850 3 3500 2301N shy 5060Hz 295500
MBMRshy411 3332104 1500 x 700 x 850 4 3500 2301N shy 400shy3N shy 5060Hz 318600
Muebles bantildeo mariacutea con reserva neutra
MBMshy311 3332101 1200 x 700 x 850 3 2100 2301N shy 5060Hz 203700
Modelo Referencia Medidas exteriores (mm)
Capacidad GN 11 Profundidad 200 mm
Potencia (W)
Tensioacuten (V)
PVP Euros euro
MBMshy411 3332102 1500 x 700 x 850 4 2100 2301N shy 5060Hz 225800
BMSRshy311 (cubetas no incluidas)
Profundidad maacutexima de cubetas 200 mm
Mesa bantildeo mariacutea funcionamiento con agua
Mesas bantildeo mariacutea sistema de funcionamiento con agua bull Las mesas bantildeo Mariacutea permiten la conservacioacuten de los alimentos respetando las
condiciones oacuteptimas de higiene temperatura y seguridad bull Construidas totalmente en acero inoxidable AISIshy304 1810 bull Cuba embutida para cubetas GN de 200 mm de profundidad con esquinas
redondeadas soldada en el sobre formando una pieza compacta bull En la parte inferior incorpora un estante liso bull Calentamiento indirecto del agua mediante resistencias de silicona colocadas en
la parte inferior de la cuba Las resistencias de silicona mejoran el rendimiento y reducen el consumo eleacutectrico
bull Cable espiral con clavija de toma de tierra y soporte para cuando estaacute desenchufado de la red
bull Incorpora panel de mandos en una situacioacuten protegida de los golpes con interruptor piloto y termostato de regulacioacuten
bull Excelente aislamiento contra las L irradiaciones teacutermicas
bull En el extremo inferior de la cuba incorpora un grifo para el vaciado de la cuba
bull Cubetas Gastronorm no incluidas en dotacioacuten (ver paacutegina 154)
bull Importante al poner en marcha el bantildeo Mariacutea la cuba siempre debe contener agua
Modelo Referencia Medidas totales (mm)
L (mm)
Capacidad GN 11
Potencia (W)
Tensioacuten (V)
PVP Euros euro
BMSRshy311 3332105 1075 x 600 x 850 1075 3 GN 11 2100 230 164300
BMSRshy411 3332106 1400 x 600 x 850 1400 4 GN 11 2100 230 180800
52
CATALOGO-2016indb 120 11032016 115640
SelfshyService Elementos calientes
Muebles bantildeo Mariacutea seco (con y sin reserva) bull El mueble es accesible por todos los lados pudieacutendose acoplar correbandejas en los
laterales largos bull Calentamiento sin necesidad de utilizar agua resistencia blindada protegida mediante
rejilla de acero inoxidable bull Cuba embutida de 200 mm de profundidad con esquinas redondeadas para facilitar su
limpieza bull La regulacioacuten y control de la temperatura del bantildeo Mariacutea se realiza mediante termostato y
termoacutemetro analoacutegico Temperatura de trabajo de 30 degC a 90 degC bull Piloto indicador de funcionamiento bull Patas robustas con pies de altura regulable bull Construccioacuten interior y exterior en acero inoxidable AISIshy304 1810 bull En la parte superior puede instalarse como accesorio una estructura de acero y cristal
con luz y calor o con soacutelo luz (ver paacutegina 128) bull El frontal del mueble puede panelarse en diferentes colores (ver paacutegina 130) bull Los correbandejas deben solicitarse como opcioacuten y se suministraraacuten desmontados del
mueble (ver paacutegina 128) bull Dotacioacuten de cubetas no incluida bull Los modelos 411 se suministran con la instalacioacuten eleacutectrica preparada para conectar a
400V Posteriormente si se necesita se puede cambiar de forma raacutepida y sencilla a 230V en la regleta de conexioacuten
Detalle de la reserva de la SBMRS
SBMRSshy311
Modelo Referencia Medidas exteriores (mm)
Capacidad GN 11 profundidad 200 (mm) Tipo Potencia
(W) Tensioacuten
(V) PVP
Euros euro
SBMRSshy311 3532109 1200 x 700 x 850 3 Con reserva 3000 230150 Hz 2 43800
SBMRSshy411 3532110 1600 x 700 x 850 4 Con reserva 3000 230shy400350 Hz 2 81000
SBMSshy311 3532111 1200 x 700 x 850 3 Sin reserva 1200 230150 Hz 2 04500
SBMSshy411 3532112 1600 x 700 x 850 4 Sin reserva 1600 230150 Hz 2 30500
Muebles bantildeo Mariacutea con agua (con y sin reserva) bull Modelos con reserva inferior caliente (aire forzado) o sin reserva bull Calentamiento indirecto del agua mediante resistencias de silicona colocadas en la
parte inferior de la cuba Las resistencias de silicona mejoran el rendimiento y reducen el consumo eleacutectrico
bull Cuba embutida de 200 mm de profundidad con esquinas redondeadas para facilitar su limpieza
bull La regulacioacuten y control de la temperatura del bantildeo Mariacutea se realiza mediante termostato y termoacutemetro analoacutegico Temperatura de trabajo de 30 degC a 90 degC
bull En modelos con reserva caliente la temperatura de la reserva se controla mediante un termostato independiente
bull Piloto indicador de funcionamiento bull En los modelos con reserva caliente las puertas correderas son de doble pared con
aislamiento de poliuretano ecoloacutegico con una densidad de 40 Kgm3 bull Grifos para la entrada y desaguumle del agua incorporados bull Patas robustas con pies de altura regulable bull Construccioacuten interior y exterior en acero inoxidable AISIshy304 1810 bull En la parte superior como accesorio pueden instalarse estantes y frontales de cristal
(ver paacuteginas 128) bull El frontal del mueble puede panelarse en diferentes colores (ver paacutegina 130) bull El correbandejas debe solicitarse como opcioacuten y se suministraraacute desmontado del
mueble (ver paacutegina 129) bull Dotacioacuten de cubetas no incluida bull Importante cuando se pone en funcionamiento el bantildeo Mariacutea la cuba siempre debe
contener agua bull Los modelos 411 se suministran con la instalacioacuten eleacutectrica preparada para conectar a
400V Posteriormente si se necesita se puede cambiar de forma raacutepida y sencilla a 230V en la regleta de conexioacuten
Calefaccioacuten de la cuba Detalle de la reserva con resistencias de silicona de la SBMR
SBMshy311 3532103 1200 x 700 x 850 3 Sin reserva 2100 230150Hz 2 09600
SBMshy311
Modelo Referencia Medidas exteriores (mm)
Capacidad GN 11 profundidad 200 (mm) Tipo Potencia
(W) Tensioacuten
(V) PVP
Euros euro
SBMshy411 3532104 1600 x 700 x 850 4 Sin reserva 2100 230shy400350Hz 2 36200
SBMRshy311 3532101 1200 x 700 x 850 3 Con reserva 3500 230150 Hz 2 49800
SBMRshy411 3532102 1600 x 700 x 850 4 Con reserva 3500 230shy400350 Hz 2 87900
120
CATALOGO-2016indb 121 11032016 115641
SelfshyService Elementos calientes
SIBMshy411
Calefaccioacuten de la cuba con resistencias de silicona
Detalle de la reserva de la SBMR
Mueble bantildeo Mariacutea isla central bull El mueble es accesible por todos los lados pudieacutendose acoplar correbandejas en los
laterales largos bull Calentamiento indirecto del agua mediante resistencias de silicona colocadas en la parte
inferior de la cuba Las resistencias de silicona mejoran el rendimiento y reducen el consumo eleacutectrico
bull Cuba embutida de 200 mm de profundidad con esquinas redondeadas para facilitar su limpieza
bull La regulacioacuten y control de la temperatura del bantildeo Mariacutea se realiza mediante termostato y termoacutemetro analoacutegico Temperatura de trabajo de 30 degC a 90 degC
bull Piloto indicador de funcionamiento bull Grifos para la entrada y desaguumle del agua incorporados bull Patas robustas con pies de altura regulable bull Construccioacuten interior y exterior en acero inoxidable AISIshy304 1810 bull En la parte superior puede instalarse como accesorio una estructura de acero y cristal
con luz y calor o con soacutelo luz (ver paacutegina 128) bull El frontal del mueble puede panelarse en diferentes colores (ver paacutegina 130) bull Los correbandejas deben solicitarse como opcioacuten y se suministraraacuten desmontados del
mueble (ver paacutegina 129) bull Dotacioacuten de cubetas no incluida bull Importante cuando se pone en funcionamiento el bantildeo Mariacutea la cuba siempre debe
contener agua bull Los modelos 411 se suministran con la instalacioacuten eleacutectrica preparada para conectar a 400V
Posteriormente si se necesita se puede cambiar de forma raacutepida y sencilla a 230V en la regleta de conexioacuten
Modelo Referencia Medidas exteriores (mm)
Capacidad GN 11 profundidad 200 (mm)
Potencia (W)
Tensioacuten (V)
PVP Euros euro
SIBMshy411 3532108 1600 x 700 x 850 4 2100 230shy400350Hz 2 65000
SMCshy12
Mesas calientes bull Mesasshymueble calientes para el mantenimiento de los platos preparados antes de su
distribucioacuten o servicio bull Equipados con estante intermedio y dos puertas correderas de doble pared con
aislamiento de poliuretano ecoloacutegico inyectado con una densidad de 40 Kgm3 bull La reserva inferior incorpora un sistema de calor mediante aire forzado Para una mejor
distribucioacuten del calor las mesas de 1600 mm incorporan resistencias y ventiladores en cada extremo de la mesa
bull La regulacioacuten y control de la temperatura se realiza mediante termostato de 30 degC a 90 degC bull Construidos totalmente en acero inoxidable AISIshy304 1810 acabado satinado bull Equipadas con piloto indicador de funcionamiento y termoacutemetro analoacutegico bull El frontal del mueble puede panelarse en diferentes colores (ver paacutegina 130) bull El correbandejas debe solicitarse como opcioacuten y se suministraraacute desmontado del
mueble (ver paacutegina 129) bull En la parte superior como accesorio pueden instalarse estantes y frontales de cristal
Modelo Referencia Medidas exteriores (mm)
Potencia (W)
Tensioacuten (V)
PVP Euros euro
SMCshy12 3532105 1200 x 700 x 850 2000 230shy400350 Hz 1 80000
SMCshy16 3532106 1600 x 700 x 850 2800 230shy400350 Hz 2 01500
121
REFRIGERACIOacuteN VENTILADA
CATALOGO-2016indb 87 11032016 115131
DropshyIn Elementos calientes Bantildeos Mariacutea
Cubas bantildeo mariacutea y placas vitroceraacutemicas bull Elementos fabricados con estructura de acero inoxidable AISIshy304 en acabado bull En todos los elementos el panel de control es desmontable pudieacutendolo situar en el
satinado y cantos redondeados en el interior para una maacutexima higiene frente en el lateral del elemento o bien en el mueble que aloja dicho elemento bull Incorporan panel de control con interruptor ONOFF y termostato para el control y bull Todos los elementos estaacuten preparados para el montaje opcional de un termoacutemetro
la regulacioacuten de la temperatura digital cara al puacuteblico (excepto placas vitroceraacutemicas modelo DV) bull La fijacioacuten a encimera se realiza mediante herrajes de sujecioacuten incorporados en el bull Tensioacuten de trabajo de cubas calientes y placas vitroceraacutemicas 230150shy60 Hz
elemento
Cubas bantildeo mariacutea con calor seco ventilado bull Cubas bantildeo Mariacutea funcionamiento con calor seco ventilado de 210 mm de profundidad provistas de un
aislamiento que optimiza el consumo energeacutetico al evitar peacuterdidas de calor bull Preparada para recibir cubetas GN11 o subdivisiones de profundidad maacutexima 150 mm bull Temperatura de trabajo 30 degC 100 degC
El sistema de calor ventilado estaacute formado por moacutedulos de resistencias con un ventilador tangencial que crea un circuito de aire caliente dentro de la cuba que permite alcanzar la temperatura con mayor rapidez y con una mejor uniformidad
CBMS CALOR SECO VENTILADO
del calor en toda la superficie de las cubetas
610 1115 1440 1765
51 508 51
210
100
301
629 954 1279 440 46 37 535 38
Medidas exteriores Medidas encastre (mm) Capacidad Potencia PVP (mm)Modelo Referencia GN (W) Euros euro largo ancho alto largo ancho
CBMSshy311 3832102 1115 610 405 1090 585 3 GN 11 1550 1 28500
CBMSshy411 3832103 1440 610 405 1415 585 4 GN 11 2050 1 52500
CBMSshy511 3832104 1765 610 405 1740 585 5 GN 11 3050 1 84100
Cubas bantildeo mariacutea con agua bull Cubas bantildeo Mariacutea funcionamiento con agua de 160 mm de profundidad provistas de un aislamiento que
optimiza el consumo energeacutetico al evitar peacuterdidas de calor bull Calentamiento del agua mediante resistencias de silicona en la base de la cuba bull Preparada para recibir cubetas GN11 o subdivisiones de profundidad maacutexima 150 mm bull Temperatura de trabajo 30 degC 90 degC bull Para el llenado de la cuba se incluye una llave esfeacuterica de 12rdquo con grifo plano y vaacutelvula de desaguumle de
34rdquo con tubo rebosadero desmontable El modelo CBMAshy111 no incluye el sistema de llenado
CBMA 610 610 790 1115 1440 1765 51 508508465 51 51
191
160
100
192
192 16
292
3837 304 629 954 1279 440 46 53561046 373 46
CBMAshy111 CBMAshy211 311 411 511
Medidas exteriores Medidas encastre (mm) Capacidad Potencia PVP (mm)Modelo Referencia GN (W) Euros euro largo ancho alto largo ancho
CBMAshy111 3832110 465 610 295 440 585 1 GN 11 1000 1 05600
CBMAshy211 3832111 790 610 295 765 585 2 GN 11 1500 1 22200
CBMAshy311 3832112 1115 610 295 1090 585 3 GN 11 2000 1 59900
CBMAshy411 3832113 1440 610 295 1415 585 4 GN 11 3000 1 77000
CBMAshy511 3832114 1765 610 295 1740 585 5 GN 11 3000 2 08100
87
51
carros 2016cs4indd 150 23032016 173930
Carros bantildeo Mariacutea
Carros bantildeo mariacutea bull Existen modelos de una sola cuba con capacidad para 2 3 oacute 4 recipientes Gastronorm 11 y modelos de 2 oacute 3 cubas
de tamantildeo GN 11 independientes bull En los modelos con cubas independientes el panel de mandos incorpora un interruptor un piloto y un termostato por
cuba para controlar la temperatura de cada cuba por separado bull En la parte inferior incorpora un estante liso de acero inoxidable bull Grifo de desaguumle del agua incorporado en el extremo inferior de la cuba
bull Los carros bantildeo Mariacutea permiten el transporte mantenimiento y distribucioacuten de alimentos respetando las condiciones oacuteptimas de higiene temperatura y seguridad
bull Calentamiento indirecto del agua mediante resistencias de bull silicona colocadas en la parte inferior de la cuba bull Cubas embutidas de 200 mm de profundidad con esquinas
redondeadas Las cubas estaacuten soldadas al sobre formando una pieza robusta y compacta
bull Incorporan panel de mandos en una situacioacuten protegida con interruptor piloto de funcionamiento y termostato
bull Excelente aislamiento contra las irradiaciones teacutermicas bull Se suministra con cable espiral con clavija de toma de tierra
y soporte para el cable bull Dotados de 4 ruedas insonorizadas giratorias de Oslash 125 mm
2 de ellas con freno con parachoques de goma especial no marcante
bull Construccioacuten interior y exterior en acero inoxidable AISIshy304 1810
bull Cubetas y recipientes Gastronorm no incluidos (Ver paacuteginas 156shy157)
bull Importante cuando se pone en funcionamiento el bantildeo mariacutea la cuba siempre debe contener agua CBMshy311 CBMshy211
863 1219 1470 863 1219
850
667
CBM3shy311 (con cubas independientes)
Modelo Referencia Medidas (mm)
Capacidad GN 11 profundidad 200 mm Descripcioacuten Potencia
(W) Tensioacuten
(V) PVP
Euros euro
CBMshy211 3132101 863 x 667 x 850 2 GN 11 1 cuba 1400 230 1 64000
CBMshy311 3132102 1219 x 667 x 850 3 GN 11 1 cuba 2100 230 1 92700
CBMshy411 3132103 1470 x 667 x 850 4 GN 11 1 cuba 2800 230 2 43900
CBM2shy211 3132104 863 x 667 x 850 2 GN 11 2 cubas independientes 1400 230 1 94000
CBM3shy311 3132105 1219 x 667 x 850 3 GN 11 3 cubas independientes 2100 230 2 34900
150
Elementos para encastrar en encimera Se suministran en embalaje paletizado
730x610x220-GN21 1060x610x220-GN31
IDB09421 IDB09431
910 980
DIMENSIONES(mm)
700x580 1030x580
800w 1200w
Para cubetas y perfiles divisorios GN consultar paacuteginas 93 - 95
150 cubas buffet bantildeo mariacutea huacutemedo Construidas en Acero Inoxidable AISI 304 1810 satinado Cuba con radios sanitarios para cubetas de 150mm de profundidad Aisladas con fibra de vidrio Resistencias ocultas Interruptor ONOFF luminoso y termostato digital 0ordm-90ordm Desaguumle con grifo bola Elementos para encastrar en encimera Se suministran en embalaje paletizado
730x610x220-GN21 1060x610x220-GN31 1390x610x220-GN41
IDB09321 IDB09331 IDB09341
1130 1310 1495
DIMENSIONES(mm) DIMENSIONES ENCASTRE (mm)
700x580 1030x580 1360x580
1500w 2000w 3000w
CONSUMO REF PVP(euro)
1720x610x220-GN51 1690x580 3500w IDB09351 1815 2050x610x220-GN61 2030x580 3500w IDB09361 2140
cubas buffet bantildeo mariacutea seco Construidas en Acero Inoxidable AISI 304 1810 satinado Cuba cantos rectos para cubetas de 150mm de profundidad Aisladas con fibra de vidrio Resistencias blindadas protegidas mediante chapa fondo perforado Interruptor ONOFF luminoso y termostato digital 0ordm-90ordm
DIMENSIONES ENCASTRE (mm) CONSUMO REF PVP(euro)
1390x610x220-GN41 1360x580 1600w IDB09441 1160 1720x610x220-GN51 1690x580 2000w IDB09451 1450 1720x610x220-GN61 2030x580 2400w IDB09461 1765
06 SELF BANtildeO MARIacuteA RESERVA CALIENTE BAIN MARIE WITH HOT STORAGE
06 Se
lf-se
rvic
e
SSBMC4 Terminal de liacutenea en moacutedulo opcional en ambos lados Line terminal optional both sides
RESERVA CALIENTE middot HOT RESERVE CARACTERIacuteSTICAS TEacuteCNICAS
- Construido en acero inox AISI 304 MODELS Dimensiones TensioacutenFrecuencia Potencia Precio - Cuba embutida de una sola pieza con
MODELOS Cubeta Reserva Dimensions Electrical Power Price Tank caliente LxFxH (mm) (VHz) (W) (euro) cantos redondeados para facilitar su
limpieza y asegurar su higiene con SSBMC3 1125x800x900 3 GN SI 23050 3020 capacidad para 3 4 o 6 bandejas GN 11 2454 euro
de profundidad maacutexima 200 mm - Sistema de calentamiento indirecto por
resistencias ocultas SSBMC4 1500x800x900 4 GN SI 400III50 4020 2867 euro - La regulacioacuten y control de la temperatura del bantildeo mariacutea se realiza mediante un control digital con una temperatura de SSBMC6 2250x800x900 6 GN SI 400III50 5020 3705 euro trabajo de 30ordmC a 90ordmC
- La temperatura de la reserva se controla SSKTL Terminal de liacutenea Line terminal (1 ud) 171 euro con un termostato independiente con una
Caracteriacutesticas teacutecnicas y constructivas sujetas a variacioacuten sin previo aviso temperatura de trabajo de 30ordmC a 90ordmC We reserve the right to change specifications without prior notice - La reserva inferior caliente se equipa con
un sistema de aire forzado por ventialcioacuten para una distribucioacuten homogeacutenea de la
NUEVO temperatura NEW SELF BANtildeO MARIA SECO VENTILADO middot VENTILATED BAIN MARIE SELF - La reserva cuenta con puertas correderas
- No se incluyen correbandejas zoacutecalos ni cubetas GNMODELOS
MODELS Dimensiones TensioacutenFrecuencia Potencia Precio Cubeta Reserva Dimensions Electrical Power Price Tank caliente LxFxH (mm) (VHz) (W) (euro) TECHNICAL FEATURES
1125x800x900 3 GN NO 23050 2040 - Made of AISI 304 stainless steel SSBMV3 2060 euro - Tray moulded of a single part with
rounded edges to assist cleaning and ensure hygiene with capacity for 3 4 or SSBMV4 1500x800x900 4 GN NO 40050 4040 2425 euro 6 GN 11 trays with a maximum 200 mm depth
Caracteriacutesticas teacutecnicas y constructivas sujetas a variacioacuten sin previo aviso We reserve the right to change specifications without prior notice - Indirect heating system by means of
hidden elements - The bain marie temperature is regulated
and controlled by means of a digital control with an operating temperature of 30ordmC to 90ordmC
- The store temperature is controlled by means of a separate thermostat with an operating temperature of 30ordmC to 90ordmC
- The lower hot store is equipped with a forced air ventilation system for a uniform temperature distribution
- The store has sliding doors - Tray sliders skirting and GN trays are not
included
170 Self-service middot Self-service wwwinfricocom
SELF BANtildeO MARIacuteA RESERVA BAIN MARIE WITH NEUTRAL STORAGE
800
210
52575
900
1130
330
SSBMN4 Terminal de liacutenea en moacutedulo opcional en ambos lados Line terminal optional both sides
CON RESERVA NEUTRA middot WITH NEUTRAL RESERVE
MODELOS MODELS Dimensiones TensioacutenFrecuencia Potencia Precio Cubeta Reserva Dimensions Electrical Power Price Tank neutra LxFxH (mm) (VHz) (W) (euro)
SSBMA2 850x800x900 2 GN SI 23050 1000 1754 euro
SSBMA3 1125x800x900 3 GN SI 23050 2000 2023 euro
SSBMA4 1500x800x900 4 GN SI 23050 3000 2281 euro
SSBMA6 2250x800x900 6 GN SI 400III50 4000 3097 euro
CON RESERVA NEUTRA PUERTA CORREDERA middot WITH NEUTRAL RESERVE SLIDING DOORS
MODELOS MODELS Dimensiones TensioacutenFrecuencia Potencia Precio Cubeta Reserva Dimensions Electrical Power Price Tank neutra LxFxH (mm) (VHz) (W) (euro)
SSBMN3 1125x800x900 3 GN SI 23050 2000 2211 euro
SSBMN4 1500x800x900 4 GN SI 23050 3000 2535 euro
SSBMN6 2250x800x900 6 GN SI 400III50 4000 3448 euro
SSKTL Terminal de liacutenea Line terminal (1 ud)
Caracteriacutesticas teacutecnicas y constructivas sujetas a variacioacuten sin previo aviso We reserve the right to change specifications without prior notice
171 euro
CARACTERIacuteSTICAS TEacuteCNICAS
- Construido en acero inox AISI 304 - Cuba embutida de una sola pieza con cantos
redondeados para facilitar su limpieza y asegurar su higiene con capacidad para 234 o 6 bandejas GN 11 de profundidad maacutexima 200 mm
- Sistema de calentamiento indirecto por resistencias ocultas
- La regulacioacuten y control de la temperatura del bantildeo mariacutea se realiza mediante un control digital con una temperatura de trabajo de 30ordmC a 90ordmC
- La reserva cuenta con puertas correderas - No se incluyen correbandejas zoacutecalos ni
cubetas GN
TECHNICAL FEATURES
- Made of AISI 304 stainless steel - Tray moulded of a single part with rounded
edges to assist cleaning and ensure hygiene with capacity for 2 3 4 or 6 GN 11 trays with a maximum 200 mm depth
- Indirect heating system by means of hidden elements
- The bain marie temperature is regulated and controlled by means of a digital control with an operating temperature of 30ordmC to 90ordmC
- The store has sliding doors - Tray sliders skirting and GN trays are not
included
06 Se
lf-se
rvic
e
171
Eleacute
ctri
coE
lect
ric
ELEacuteCTRICO ELECTRIC
305
Ref
69266
TensioacutenVoltage
220-240 V 50-60 Hz
PotenciaPower
275 W
DimensionesSizes
Oslash23x605 - 1405 cm
PesoWeight
20 Kg
Laacutempara de calentamiento infrarrojos cable extensible Lampe de chauffage infrarouge cacircble extensible Infrarot Waumlrmenlampe Kabel streckbar Infrared heating lamp rise and full cable Lacircmpara calor infravermelho cabo extensiacutevel
Ref euro Pack
69266 9320 1
Ref
69036
TensioacutenVoltage
220-240 V 50-60 Hz
PotenciaPower
1200 W
CapacidadCapacity
24 L
DimensionesSizes
35x35x25 cm
PesoWeight
820 Kg
TemperaturaTemp
75ordmC
Bantildeo Mariacutea eleacutectrico GN 11 150 mm Electrique bain-marie en inox GN 11 150 mm Elektrische Bain Marie GN 11 150 mm Rostfrei St Steel electric bain-marie GN 11 150 mm Banho-maria eleacutectrico GN 11 150 mm
Ref euro Pack
69036 18230 4
230 mm
210
mm
95
mm
300
- 11
00 m
m
16 c
m
1 x GN 11 - 150
2 x GN 12 - 150
3 x GN 13 - 150
Calentamiento
middot Professional use middot
middot Professional use middot
BPA free
MAQUINARIA MACHINERY MACHINES MASCHINEN
MAQ
UIN
AR
IA
MAC
HIN
ERY
M
ACH
INES
BANtildeO MARIA BAIN-MARIE WASSERBAD
Bantildeo mariacutea 11 gastronorm Bain-marie 11 gastronorm Bain-marie 11 gastronorme Wasserbad 11 Gastronorm
Termostato Thermostat Thermostat Thermostat Temp Max 90 ordmC
34 cm
54 cm
24 cm
REf Tipo Type V W euro U
15014 A 15015 B 15016 C 15017 D 15018 E 15019 F 15060 G
Bantildeo mariacutea 11 Gastronorm de doble pared de acero inoxidable sin soldadura y faacutecil limpieza Para recipientes gastronorm de una profundidad de hasta 150 mm Termostato regulable luz piloto y resistencia interior encastada
Bain-marie 11 Gastronorm Double walled StSteel Deep drawn easy-clean seamless waterpan For GN pans max depth 150 mm Adjustable thermostat indicator light and built-in elements
230 1200 19525 1 230 1200 24500 1 230 1200 26015 1 230 1200 27580 1 230 1200 25985 1 230 1200 27475 1 230 1200 23010 1
Bain-marie 11 Gastronorm inox agrave double paroi Cuve emboutie sans soudures et facile a nettoyer Pour bacs gastronormes profondeur jusqursquoagrave 150 mm Thermostat reacuteglable voyant lumineux et reacutesistance encastreacutee
Wasserbad 11 Gastronorm Doppelwand aus rostfreiem Stahl ohne Verschweissung einfach zu reinigen Fuumlr Gastronormbehaumllter bis zu einer Tiefe von 150 mm Regulierbares Thermostat Kontrollleuchten und eingebauten Hitzestaumlben
Bantildeo mariacutea 11 gastronorm con grifo desaguumle Bain-marie 11 gastronorm with drainage tap Bain-marie 11 gastronorme avec robinet de vidange Wasserbad 11 Gastronorm mit Ablaufhahn
REf Tipo Type V W euro U
15020 A 230 1200 20855 1 Termostato Thermostat Thermostat Thermostat 15021 B 230 1200 25830 1 Temp Max 90 ordmC 15022 C 230 1200 27350 1
15023 D 230 1200 28075 1 15024 E 230 1200 26525 1 15025 F 230 1200 27970 1 15061 G 230 1200 23625 1
MAQ
UIN
AR
IA
MAC
HIN
ERY
M
ACH
INES
34 cm
54 cm
Bantildeo mariacutea 11 Gastronorm de doble pared de acero inoxidable sin soldadura y faacutecil limpieza Para recipientes gastronorm de una profundidad de hasta 150 mm Termostato regulable luz piloto y resistencia interior encastada
24 cm
Bain-marie 11 Gastronorm Double walled StSteel Deep drawn easy-clean seamless waterpan For GN pans max depth 150 mm Adjustable thermostat indicator light and
A B C D
12 13
14
14
14
14
13
1312
Sin cubetas GN 11 150 mm - 202 Lts Without bags GN 12 150 mm - 970 Lts Sans bacs GN 13 150 mm - 580 Lts Ohne Behaumllter
built-in elements
Bain-marie 11 Gastronorm inox agrave double paroi Cuve emboutie sans soudures et facile a nettoyer Pour bacs gastronormes profondeur jusqursquoagrave 150 mm Thermostat reacuteglable voyant lumineux et reacutesistance encastreacutee
Wasserbad 11 Gastronorm Doppelwand aus rostfreiem Stahl ohne Verschweissung einfach zu reinigen Fuumlr Gastronorm Behaumllter bis zu einer Tiefe von 150 mm Regulierbares Thermostat Kontrollleuchten und eingebauten Hitzestaumlben
Las tapas para las cubetas Gastronorm no E f g estaacuten incluiacutedas pero pueden suministrarse (con o sin agujero para cacillo)
12 13
1113
14 14 16 16
Lips for Gastronorm containers are not included but they can be supplied (with or without groove for spoon)
Les couvercles pour les bacs Gastronorme ne sont pas inclus mais peuvent ecirctre fournis (avec ou sans encoche pour louche) GN 14 150 mm - 410 Lts
GN 16 150 mm - 240 Lts Die Deckel fuumlr die Gastronormbehaumllter sind nicht inklusive koumlnnen aber geliefert werden (mit oder ohne Schoumlpfloumlffeloumlffnung)
f30 225
CAFETERIacuteA-BUFFET BANtildeOS MARIacuteA
Bantildeos Mariacutea
Bantildeos mariacutea sobremesa o sobre carro
`Fabricados completamente en acero inoxidable AISI 304 1810 `Termostato digital regulable 30ordm-90ordmC `Cubetas no incluidas
Para cubetas GN 11 de 150mm Calentamiento con resistencia de 2000W Equipados con grifo descarga
BANtildeO MARIacuteA SOBREMESA
PVP euro
5841111 Bantildeo mariacutea sobremesa BMS-111 - 1xGN 11 590x430x300 - 23050-601 784 5841211 Bantildeo mariacutea sobremesa BMS-211 - 2xGN11 - 700x580x300 - 23050-601 924 5841311 Bantildeo mariacutea sobremesa BMS-311 - 3xGN11 - 1050x580x300 23050-601 1118
BANtildeO MARIacuteA SOBRECARRO
Equipamiento opcional middot Cubetas gastronorm
Bantildeo mariacutea sobre carro para cubetas GN Calentamiento con resistencia de 2000W `Fabricados completamente en acero inoxidable AISI 304 1810 `Cuba de doble pared `4 ruedas pivotantes de goma gris dos de ellas con freno de Oslash125mm
PVP euro
5845111 Bantildeo mariacutea sobre carro BMC-111 - 1xGN11 - 710x450x900 - 23050-601 1022 5845211 Bantildeo mariacutea sobre carro BMC-211 - 2xGN11 - 710x640x900 - 23050-601 1188
5845311 Bantildeo mariacutea sobre carro BMC-311 - 3xGN11 - 1200x640x900 - 23050-601 1430
5845411 Bantildeo mariacutea sobre carro BMC-411 - 4xGN11 - 1500x640x900 - 23050-601 1553
Equipamiento opcional middot Cubetas gastronorm
212
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Estaremos encantados de incorporarlas
BANtildeO MARIA PARA BUFFET BAIN MARIE FOR BUFFET
BAIN MARIE POUR BUFFET BANHO MARIA PARA BUFFET
Caracteriacutesticas Features
bull Fabricado en acero inoxidable bull Cuba en acero inoxidable de 200
mm de profundidad bull Calentamiento por resistencia adheshy
siva bull Control de temperatura mediante
termostato digital
Caracteacuteristiques
bull Made of Stainless steel bull Stainless steel cube with 200 mm
depth bull Adhesive heating elements under
tray bull Temperature control with digital thershy
mostat
Caracteacuteristicas bull Reacutealiseacute en acier inoxydable bull Construido em accedilo inoxidaacutevel bull Cuve de 200 mm de profondeur en bull Cuba en accedilo inoxidaacutevel de 200 miliacuteshy
acier inoxydable metros de profundidadebull Chauffage par reacutesistance adheacutesive bull Aquecimento por resistecircncia adesivabull Controcircle de la tempeacuterature avec bull Controle de temperatura com tershy
thermostat digital mostato digital
DIMENSIONES MODELO POTENCIA ENCASTRE CODIGO PRECIO DIMENSIONS MODEL POWER SHAFT CODE PRICE DIMENSIONS MODELE PUISSANCE ENCASTRE CODE PRIX DIMENSOtildeES MODELO POTEcircNCIA ENCASTRE CODIGO PRECcedilO
1400X610X300 4 GN 11 3000 W 1370X580 DR41BMH 1725X610X300 5 GN 11 4000 W 1695X580 DR51BMH
750X610X300 2 GN 11 1000 W 720X580 1216 euro1304 euro1520 euro1823 euro
DR21BMH 1075X610X300 3 GN 11 2000 W 1045X580 DR31BMH
Dimensiones en mm Dimensions in mm Dimensions en mm Dimensotildees em mm
BANtildeO MARIA SECO PARA BUFFET DRY BAIN MARIE FOR BUFFET
BAIN MARIE SEC POUR BUFFET BANHO MARIA SECO PARA BUFFET
Caracteriacutesticas Features
bull Fabricado en acero inoxidable bull Made of Stainless steel bull Cuba en acero inoxidable de 200 bull Stainless steel cube with 200 mm
mm de profundidad depth bull Calentamiento por resistencia aco- bull Heating elements into the tray
razada bull Temperature control with digital thershybull Control de temperatura mediante mostat
termostato digital
Caracteacuteristiques Caracteacuteristicas bull Reacutealiseacute en acier inoxydable bull Construido em accedilo inoxidaacutevel bull Cuve de 200 mm de profondeur en bull Cuba en accedilo inoxidaacutevel de 200 miliacuteshy
acier inoxydable metros de profundidadebull Chauffage par reacutesistance blindeacutes bull Aquecimento por resistecircncia blindadas bull Controcircle de la tempeacuterature avec bull Controle de temperatura com tershy
thermostat digital mostato digital
DIMENSIONES MODELO POTENCIA ENCASTRE CODIGO PRECIO DIMENSIONS MODEL POWER SHAFT CODE PRICE DIMENSIONS MODELE PUISSANCE ENCASTRE CODE PRIX DIMENSOtildeES MODELO POTEcircNCIA ENCASTRE CODIGO PRECcedilO
1400X610X300 4 GN 11 3000 W 1370X580 DR41BMS 1725X610X300 5 GN 11 4000 W 1695X580 DR51BMS
750X610X300 2 GN 11 1000 W 720X580 DR21BMS 1075X610X300 3 GN 11 2000 W 1045X580 DR31BMS
870 euro 978 euro
1161 euro 1452 euro
Dimensiones en mm Dimensions in mm Dimensions en mm Dimensotildees em mm
LOS PRECIOS INDICADOS SERAN GRAVADOS CON EL IVA CORRESPONDIENTE 251
CALENTADOR DE PLATOS DISHES HEATER
CHAUFFAGE POUR PLATS AQUECEDOR DE PRATOS
Caracteriacutesticas Features Caracteacuteristiques Caracteacuteristicas bull Encimera de 12 mm de espesor en bull Worktop Made of 12 mm stainless bull Plan de travail avec eacutepaisseur 12
AISI 304 1810 steel AISI 304 1810 mm reacutealiseacute complegravetement en acier bull Calentamiento por resistencia adhe- bull Adhesive heating elements under inoxydable AISI 304 1810
siva tray bull Chauffage par reacutesistance adheacutesive bull Control de temperatura mediante bull Temperature control with digital ther- bull Controcircle de la tempeacuterature avec
termostato digital mostat thermostat digital bull Interruptor luminoso bull Switch with light bull Interrupteur lumineux bull Patas con pieacute regulable en altura bull Legs with adjustable feet bull Pieacutetement avec pieds reacuteglables
bull Tampo construiacutedo em accedilo inoxidaacutevel AISI 304 1810 do espessura 12 mm bull Aquecimento por resistecircncia adesiva bull Controle de temperatura com
termostato digital bull Interruptor com luz bull Peacutes com altura regulaacutevel e fio
oculto
DIMENSIONES POTENCIA CODIGO PRECIO DIMENSIONS POWER CODE PRICE DIMENSIONS PUISSANCE CODE PRIX DIMENSOtildeES POTEcircNCIA CODIGO PRECcedilO
1000X400X80 1 Kw CPL1000 1200X400X80 2 Kw CPL1200 1400X400X80 2 Kw CPL1400
432 euro 462 euro 491 euro
Dimensiones en mm Dimensions in mm Dimensions en mm Dimensotildees em mm
BANtildeO MARIA DE SOBREMESA
Caracteriacutesticas Features bull Encimera de 12 mm de espesor en bull Worktop Made of 12 mm stainless
AISI 304 1810 steel AISI 304 1810 bull Cuba superior en acero inoxidable bull Stainless steel tray Rounded edges
Bordes con radio para faacutecil limpieza for easy cleaning bull Calentamiento por resistencia adhe- bull Adhesive heating elements under
siva tray bull Control de temperatura mediante bull Temperature control with digital thershy
termostato digital mostat bull Interruptor luminoso bull Switch with light bull Patas con pieacute regulable en altura bull Legs with adjustable feet
BAIN MARIE ON TABLE BAIN MARIE SUR LA TABLE BANHO-MARIA NA TABELA
Caracteacuteristiques Caracteacuteristicas bull Plan de travail avec eacutepaisseur 12 bull Tampo construiacutedo em accedilo inoxidaacutevel
mm reacutealiseacute complegravetement en acier AISI 304 1810 do espessura 12 inoxydable AISI 304 1810 mm bull Bac en acier inoxydable Bords bull Cubeta de accedilo inoxidaacutevel Cantos
arrondis pour faacuteciliter le nettoyage arredondados para faacutecilitar a limpeshybull Chauffage par reacutesistance adheacutesive za bull Controcircle de la tempeacuterature avec bull Aquecimento por resistecircncia adesiva
thermostat digital bull Controle de temperatura com bull Interrupteur avec lumineux termostato digital bull Pieacutetement avec pieds reacuteglables bull Interruptor com luz
bull Peacutes com altura regulaacutevel e fio oculto
DIMENSIONES CAPACIDAD POTENCIA CODIGO PRECIO DIMENSIONS CAPACITANCE POWER CODE PRICE DIMENSIONS CAPACITEacute PUISSANCE CODE PRIX DIMENSOtildeES CAPACIDADE POTEcircNCIA CODIGO PRECcedilO
500X650X350 1 GN 11 1 Kw BMS111 820X650X350 2 GN 11 2 Kw BMS211
826 euro 1123 euro 1399 euro1150X650X350 3 GN 11 3 KW BMS311
Dimensiones en mm Dimensions in mm Dimensions en mm Dimensotildees em mm
LOS PRECIOS INDICADOS SERAN GRAVADOS CON EL IVA CORRESPONDIENTE 253
HARINERO TRAY TO FLOUR
PLATEAU POUR FARINE BANDEJA PARA FARINHA
Caracteriacutesticas Features
bull Fabricado completamente en acero bull Made totally of Stainless steel AISI inoxidable AISI 304 1810 bull Bandeja extraiacuteble
304 1810 bull Removable tray
Caracteacuteristiques Caracteacuteristicas
bull Reacutealiseacutees complegravetement en acier bull Construiacutedo inteiramente em accedilo inoxydable AISI 304 1810 inoxidaacutevel AISI 304 1810 bull Plateau amovible bull Bandeja removiacutevel
DIMENSIONES CODIGO PRECIO DIMENSIONS CODE PRICE DIMENSIONS CODE PRIX DIMENSOtildeES CODIGO PRECcedilO
370X265X180 HAR3726 500X265X180 HAR5026 500X330X180 HAR5033
175 euro 181 euro 197 euro
Dimensiones en mm Dimensions in mm Dimensions en mm Dimensotildees em mm
BANtildeO MARIA DE SOBREMESA BAIN MARIE ON TABLE
BAIN MARIE SUR LA TABLE BANHO-MARIA NA TABELA
Caracteacuteristiques Caracteacuteristicas Caracteriacutesticas Features
bull Encimera de 12 mm de espesor en bull Worktop Made of 12 mm stainless bull Plan de travail avec eacutepaisseur 12 bull Tampo construiacutedo em accedilo inoxidaacutevel AISI 304 1810 steel AISI 304 1810 mm reacutealiseacute complegravetement en acier AISI 304 1810 do espessura 12 bull Cuba superior en acero inoxidable bull Stainless steel tray Rounded edges inoxydable AISI 304 1810 mm
Bordes con radio para faacutecil limpieza for easy cleaning bull Bac en acier inoxydable Bords bull Cubeta de accedilo inoxidaacutevel Cantos bull Calentamiento por resistencia adhe- bull Adhesive heating elements under arrondis pour faacuteciliter le nettoyage arredondados para faacutecilitar a limpeshy
siva tray bull Chauffage par reacutesistance adheacutesive za bull Control de temperatura mediante bull Temperature control with digital ther- bull Controcircle de la tempeacuterature avec bull Aquecimento por resistecircncia adesiva
termostato digital mostat thermostat digital bull Controle de temperatura com bull Interruptor luminoso bull Switch with light bull Interrupteur avec lumineux termostato digital bull Patas con pieacute regulable en altura bull Legs with adjustable feet bull Pieacutetement avec pieds reacuteglables bull Interruptor com luz
bull Peacutes com altura regulaacutevel e fio oculto
DIMENSIONES CAPACIDAD POTENCIA CODIGO PRECIO DIMENSIONS CAPACITANCE POWER CODE PRICE DIMENSIONS CAPACITEacute PUISSANCE CODE PRIX DIMENSOtildeES CAPACIDADE POTEcircNCIA CODIGO PRECcedilO
500X650X350 1 GN 11 1 Kw BMS111 826 euro 1123 euro 1399 euro
820X650X350 2 GN 11 2 Kw BMS211 1150X650X350 3 GN 11 3 KW BMS311
Dimensiones en mm Dimensions in mm Dimensions en mm Dimensotildees em mm
LOS PRECIOS INDICADOS SERAN GRAVADOS CON EL IVA CORRESPONDIENTE 111
wwwcomersaes2014-2015
HORN
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MAQU
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XILIAR
Oven
s and
Hos
teler
y Equ
ipame
nt
V 122
FREIDORAS Y BANtildeO MARIacuteA FRYERS AND BAINS-MARIE FRITEUSES ET BAIN-MARIE
ECO 10L ECO 4L ECO 8L
BMD 11T ECO PAS 16L (Especial Pasteleriacutea y Pescaderiacuteas de Fritos)
COacuteDIGO MODELO
Freidoras eleacutectricas 230V de banco ldquoSERIE ECOrdquo
2FREE00001 FREIDORA ECO 4 L 145 euro
2FREE00002 FREIDORA ECO 4+4 292 euro
2FREE00003 FREIDORA ECO 8 L 206 euro
2FREE00004 FREIDORA ECO 8+8 375 euro
2FREE00005 FREIDORA ECO 8 L CGRIFO 285 euro
2FREE00006 FREIDORA ECO 8+8 CGRIFO 531 euro
2FREE00007 FREIDORA ECO 10L CGRIFO 417 euro
2FREE00008 FREIDORA ECO 10+10L CGRIFO 755 euro
2FREE00009 FREIDORA ECO PAS 16L CGRIFO 651 euro
COacuteDIGO MODELO
Bantildeo Mariacutea
2BMXD00001 BANtildeO MARIacuteA BM 11 185 euro
2BMXD00002 BANtildeO MARIacuteA BM 11T (CGRIFO) 221 euro
2BMXD00003 BANtildeO MARIacuteA BMD 11T (CGRIFO) 437 euro
2FREE00010 FREIDORA ECO PAS 30L CGRIFO 846 euro
281
carros 2016cs4indd 150 23032016 173930
Carros bantildeo Mariacutea HOSTELERIacuteA1OcomLas mejores marcas ofertas y preciosHOSTELERIacuteA1Ocom Las mejores marcas ofertas y precios
Carros bantildeo mariacutea bull Existen modelos de una sola cuba con capacidad para 2 3 oacute 4 recipientes Gastronorm 11 y modelos de 2 oacute 3 cubas
de tamantildeo GN 11 independientes bull En los modelos con cubas independientes el panel de mandos incorpora un interruptor un piloto y un termostato por
cuba para controlar la temperatura de cada cuba por separado bull En la parte inferior incorpora un estante liso de acero inoxidable bull Grifo de desaguumle del agua incorporado en el extremo inferior de la cuba
bull Los carros bantildeo Mariacutea permiten el transporte mantenimiento y distribucioacuten de alimentos respetando las condiciones oacuteptimas de higiene temperatura y seguridad
bull Calentamiento indirecto del agua mediante resistencias de bull silicona colocadas en la parte inferior de la cuba bull Cubas embutidas de 200 mm de profundidad con esquinas
redondeadas Las cubas estaacuten soldadas al sobre formando una pieza robusta y compacta
bull Incorporan panel de mandos en una situacioacuten protegida con interruptor piloto de funcionamiento y termostato
bull Excelente aislamiento contra las irradiaciones teacutermicas bull Se suministra con cable espiral con clavija de toma de tierra
y soporte para el cable bull Dotados de 4 ruedas insonorizadas giratorias de Oslash 125 mm
2 de ellas con freno con parachoques de goma especial no marcante
bull Construccioacuten interior y exterior en acero inoxidable AISIshy304 1810
bull Cubetas y recipientes Gastronorm no incluidos (Ver paacuteginas 156shy157)
bull Importante cuando se pone en funcionamiento el bantildeo mariacutea la cuba siempre debe contener agua CBMshy311
863 1219 1470 863 1219
CBMshy211
CBM3shy311 (con cubas independientes)
850
667
Modelo Referencia Medidas (mm)
Capacidad GN 11 profundidad 200 mm Descripcioacuten Potencia
(W) Tensioacuten
(V) PVP
Euros euro
CBMshy211 3132101 863 x 667 x 850 2 GN 11 1 cuba 1400 230 1 64000
CBMshy311 3132102 1219 x 667 x 850 3 GN 11 1 cuba 2100 230 1 92700
CBMshy411 3132103 1470 x 667 x 850 4 GN 11 1 cuba 2800 230 2 43900
CBM2shy211 3132104 863 x 667 x 850 2 GN 11 2 cubas independientes 1400 230 1 94000
CBM3shy311 3132105 1219 x 667 x 850 3 GN 11 3 cubas independientes 2100 230 2 34900
150
CATALOGO-2016indb 120 11032016 115640
SelfshyService Elementos calientes
HOSTELERIacuteA1OcomLas mejores marcas ofertas y preciosHOSTELERIacuteA1Ocom Las mejores marcas ofertas y precios
Detalle de la reserva de la SBMRS
SBMRSshy311
Muebles bantildeo Mariacutea seco (con y sin reserva) bull El mueble es accesible por todos los lados pudieacutendose acoplar correbandejas en los
laterales largos bull Calentamiento sin necesidad de utilizar agua resistencia blindada protegida mediante
rejilla de acero inoxidable bull Cuba embutida de 200 mm de profundidad con esquinas redondeadas para facilitar su
limpieza bull La regulacioacuten y control de la temperatura del bantildeo Mariacutea se realiza mediante termostato y
termoacutemetro analoacutegico Temperatura de trabajo de 30 degC a 90 degC bull Piloto indicador de funcionamiento bull Patas robustas con pies de altura regulable bull Construccioacuten interior y exterior en acero inoxidable AISIshy304 1810 bull En la parte superior puede instalarse como accesorio una estructura de acero y cristal
con luz y calor o con soacutelo luz (ver paacutegina 128) bull El frontal del mueble puede panelarse en diferentes colores (ver paacutegina 130) bull Los correbandejas deben solicitarse como opcioacuten y se suministraraacuten desmontados del
mueble (ver paacutegina 128) bull Dotacioacuten de cubetas no incluida bull Los modelos 411 se suministran con la instalacioacuten eleacutectrica preparada para conectar a
400V Posteriormente si se necesita se puede cambiar de forma raacutepida y sencilla a 230V en la regleta de conexioacuten
Modelo Referencia Medidas exteriores (mm)
Capacidad GN 11 profundidad 200 (mm) Tipo Potencia
(W) Tensioacuten
(V) PVP
Euros euro
SBMRSshy311 3532109 1200 x 700 x 850 3 Con reserva 3000 230150 Hz 2 43800
SBMRSshy411 3532110 1600 x 700 x 850 4 Con reserva 3000 230shy400350 Hz 2 81000
SBMSshy311 3532111 1200 x 700 x 850 3 Sin reserva 1200 230150 Hz 2 04500
SBMSshy411 3532112 1600 x 700 x 850 4 Sin reserva 1600 230150 Hz 2 30500
Muebles bantildeo Mariacutea con agua (con y sin reserva) bull Modelos con reserva inferior caliente (aire forzado) o sin reserva bull Calentamiento indirecto del agua mediante resistencias de silicona colocadas en la
parte inferior de la cuba Las resistencias de silicona mejoran el rendimiento y reducen el consumo eleacutectrico
bull Cuba embutida de 200 mm de profundidad con esquinas redondeadas para facilitar su limpieza
bull La regulacioacuten y control de la temperatura del bantildeo Mariacutea se realiza mediante termostato y termoacutemetro analoacutegico Temperatura de trabajo de 30 degC a 90 degC
bull En modelos con reserva caliente la temperatura de la reserva se controla mediante un termostato independiente
bull Piloto indicador de funcionamiento bull En los modelos con reserva caliente las puertas correderas son de doble pared con
aislamiento de poliuretano ecoloacutegico con una densidad de 40 Kgm3 bull Grifos para la entrada y desaguumle del agua incorporados bull Patas robustas con pies de altura regulable bull Construccioacuten interior y exterior en acero inoxidable AISIshy304 1810 bull En la parte superior como accesorio pueden instalarse estantes y frontales de cristal
(ver paacuteginas 128) bull El frontal del mueble puede panelarse en diferentes colores (ver paacutegina 130) bull El correbandejas debe solicitarse como opcioacuten y se suministraraacute desmontado del
mueble (ver paacutegina 129) bull Dotacioacuten de cubetas no incluida bull Importante cuando se pone en funcionamiento el bantildeo Mariacutea la cuba siempre debe
contener agua bull Los modelos 411 se suministran con la instalacioacuten eleacutectrica preparada para conectar a
400V Posteriormente si se necesita se puede cambiar de forma raacutepida y sencilla a 230V en la regleta de conexioacuten
Calefaccioacuten de la cuba Detalle de la reserva con resistencias de silicona de la SBMR
SBMshy311 3532103 1200 x 700 x 850 3 Sin reserva 2100 230150Hz 2 09600
SBMshy311
Modelo Referencia Medidas exteriores (mm)
Capacidad GN 11 profundidad 200 (mm) Tipo Potencia
(W) Tensioacuten
(V) PVP
Euros euro
SBMshy411 3532104 1600 x 700 x 850 4 Sin reserva 2100 230shy400350Hz 2 36200
SBMRshy311 3532101 1200 x 700 x 850 3 Con reserva 3500 230150 Hz 2 49800
SBMRshy411 3532102 1600 x 700 x 850 4 Con reserva 3500 230shy400350 Hz 2 87900
120
CATALOGO-2016indb 121 11032016 115641
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SelfshyService Elementos calientes
SIBMshy411
Calefaccioacuten de la cuba con resistencias de silicona
Detalle de la reserva de la SBMR
Mueble bantildeo Mariacutea isla central bull El mueble es accesible por todos los lados pudieacutendose acoplar correbandejas en los
laterales largos bull Calentamiento indirecto del agua mediante resistencias de silicona colocadas en la parte
inferior de la cuba Las resistencias de silicona mejoran el rendimiento y reducen el consumo eleacutectrico
bull Cuba embutida de 200 mm de profundidad con esquinas redondeadas para facilitar su limpieza
bull La regulacioacuten y control de la temperatura del bantildeo Mariacutea se realiza mediante termostato y termoacutemetro analoacutegico Temperatura de trabajo de 30 degC a 90 degC
bull Piloto indicador de funcionamiento bull Grifos para la entrada y desaguumle del agua incorporados bull Patas robustas con pies de altura regulable bull Construccioacuten interior y exterior en acero inoxidable AISIshy304 1810 bull En la parte superior puede instalarse como accesorio una estructura de acero y cristal
con luz y calor o con soacutelo luz (ver paacutegina 128) bull El frontal del mueble puede panelarse en diferentes colores (ver paacutegina 130) bull Los correbandejas deben solicitarse como opcioacuten y se suministraraacuten desmontados del
mueble (ver paacutegina 129) bull Dotacioacuten de cubetas no incluida bull Importante cuando se pone en funcionamiento el bantildeo Mariacutea la cuba siempre debe
contener agua bull Los modelos 411 se suministran con la instalacioacuten eleacutectrica preparada para conectar a 400V
Posteriormente si se necesita se puede cambiar de forma raacutepida y sencilla a 230V en la regleta de conexioacuten
Modelo Referencia Medidas exteriores (mm)
Capacidad GN 11 profundidad 200 (mm)
Potencia (W)
Tensioacuten (V)
PVP Euros euro
SIBMshy411 3532108 1600 x 700 x 850 4 2100 230shy400350Hz 2 65000
SMCshy12
Mesas calientes bull Mesasshymueble calientes para el mantenimiento de los platos preparados antes de su
distribucioacuten o servicio bull Equipados con estante intermedio y dos puertas correderas de doble pared con
aislamiento de poliuretano ecoloacutegico inyectado con una densidad de 40 Kgm3 bull La reserva inferior incorpora un sistema de calor mediante aire forzado Para una mejor
distribucioacuten del calor las mesas de 1600 mm incorporan resistencias y ventiladores en cada extremo de la mesa
bull La regulacioacuten y control de la temperatura se realiza mediante termostato de 30 degC a 90 degC bull Construidos totalmente en acero inoxidable AISIshy304 1810 acabado satinado bull Equipadas con piloto indicador de funcionamiento y termoacutemetro analoacutegico bull El frontal del mueble puede panelarse en diferentes colores (ver paacutegina 130) bull El correbandejas debe solicitarse como opcioacuten y se suministraraacute desmontado del
mueble (ver paacutegina 129) bull En la parte superior como accesorio pueden instalarse estantes y frontales de cristal
Modelo Referencia Medidas exteriores (mm)
Potencia (W)
Tensioacuten (V)
PVP Euros euro
SMCshy12 3532105 1200 x 700 x 850 2000 230shy400350 Hz 1 80000
SMCshy16 3532106 1600 x 700 x 850 2800 230shy400350 Hz 2 01500
121
CATALOGO-2016indb 51 11032016 114853
BMSMshy211 Bantildeo Mariacutea sobremesa con agua
Bantildeos mariacutea sobremesa con agua
BMSMshy111 3112101 430 x 600 x 330
Bantildeos Mariacutea sobremesa Sistema compacto de funcionamiento con agua
Bantildeos mariacutea sobremesa bull Los bantildeos Mariacutea permiten el mantenimiento de la temperatura de los alimentos respetando las
condiciones oacuteptimas de higiene temperatura y seguridad bull Cuba embutida con esquinas redondeadas soldada en el sobre formando una pieza compacta bull Construidos totalmente en acero inoxidable AISIshy304 1810 bull Cable con clavija de toma de tierra bull Incorpora panel de mandos en una situacioacuten protegida de los golpes con interruptor piloto y
termostato de regulacioacuten bull Excelente aislamiento contra las irradiaciones teacutermicas bull Cubetas Gastronorm no incluidas en dotacioacuten bull Incorpora pies de altura regulable bull Sistema de funcionamiento con agua (BMSM) bull Calentamiento indirecto del agua mediante resistencias de silicona colocadas en la parte inferior
de la cuba Las resistencias de silicona mejoran el rendimiento y reducen el consumo eleacutectrico bull En el frontal incorpora un grifo para el vaciado de la cuba bull Disentildeados para recibir cubetas GN 11 profundidad 200 mm o subdivisiones bull Importante al poner en marcha el bantildeo Mariacutea la cuba siempre debe contener agua bull Sistema de funcionamiento sin agua (BMSMshyS) bull Resistencias blindadas y protegidas mediante rejilla de acero inoxidable bull Disentildeados para recibir cubetas GN 11 profundidad 150 mm o subdivisiones
Calefaccioacuten de la cuba con resistencias de silicona (Modelos BMSM)
Cuba embutida y esquinas redondeadas
Alojan cubetas GN 1 1 o subdivisiones
BMSMshy211shyS Bantildeo Mariacutea sobremesa sin agua
Modelo Referencia Medidas exteriores (mm)
Capacidad GN 11 Profundidad 200 mm
Potencia (W)
Tensioacuten (V)
PVP Euros euro
1 700 230 55100
BMSMshy211 3112102 755 x 600 x 330 2 1400 230 80400
BMSMshy311 3112103 1065 x 600 x 330 3 2100 230 103200
Bantildeos mariacutea sobremesa sin agua
BMSMshy111shyS 3112104 430 x 600 x 330 1 700 230 50100
Modelo Referencia Medidas exteriores (mm)
Capacidad GN 11 Profundidad 200 mm
Potencia (W)
Tensioacuten (V)
PVP Euros euro
BMSMshy211shyS 3112105 755 x 600 x 330 2 800 230 59200
BMSMshy311shyS 3112106 1065 x 600 x 330 3 1200 230 72900
Bantildeo mariacutea sobremesa compacto sistema de funcionamiento con agua bull Bantildeo Mariacutea compacto de sobremesa de tamantildeo reducido bull Doble pared bull Cuba embutida con esquinas redondeadas bull Fabricado totalmente en acero inoxidable bull Calentamiento indirecto del agua mediante resistencia colocada en la parte inferior de la cuba bull Termostato de control con una temperatura de trabajo de 30 degC a 90 degC bull Piloto indicador de funcionamiento bull Modelo sin grifo bull Disentildeado para recibir cubetas GN 11 profundidad 150 mm o subdivisiones bull Cubetas Gastronorm no incluidas en dotacioacuten (ver paacutegina 154) bull Incorpora pies de altura regulable bull Importante al poner en marcha el Bantildeo Mariacutea la cuba siempre debe contener agua
BMSMshy111shyE 3112107 325 x 530 x 240 1500 2301N50 Hz 40200
BMSMshy111shyE
Modelo Referencia Medidas totales (mm)
Potencia (W)
Tensioacuten (V)
PVP Euros euro
51
600
CATALOGO-2016indb 52 11032016 114856
Muebles bantildeo Mariacutea Bantildeo Mariacutea compacto Con reserva
Muebles bantildeo mariacutea con reserva bull Modelos con reserva inferior caliente (aire forzado) o neutra bull Calentamiento indirecto del agua mediante resistencias de silicona colocadas en
la parte inferior de la cuba Las resistencias de silicona mejoran el rendimiento y reducen el consumo eleacutectrico
bull La regulacioacuten y control de la temperatura del bantildeo Mariacutea se realiza mediante termostato y termoacutemetro analoacutegico En modelos con reserva caliente la temperatura de la reserva se controla mediante un termostato independiente
MBMshy411 Mueble bantildeo Mariacutea
bull Puertas correderas de doble pared con aislamiento de poliuretano ecoloacutegico con una densidad de 40 Kgm3
bull Cuba embutida para cubetas GN de 200 mm de profundidad con esquinas redondeadas
bull Piloto indicador de funcionamiento bull Grifos para la entrada y desaguumle del agua
incorporados bull Patas robustas de acero inoxidable con pies
de altura regulable bull Construccioacuten interior y exterior en acero
inoxidable AISIshy304 1810 bull Cubetas Gastronorm no incluidas en
dotacioacuten (ver paacutegina 154) bull Importante al poner en marcha el bantildeo
Mariacutea la cuba siempre debe contener agua
con reserva inferior neutra
Muebles bantildeo mariacutea con reserva caliente
MBMRshy411 Mueble bantildeo Mariacutea con reserva inferior caliente
Modelo Referencia Medidas exteriores (mm)
Capacidad GN 11 Profundidad 200 mm
Potencia (W)
Tensioacuten (V)
PVP Euros euro
MBMRshy311 3332103 1200 x 700 x 850 3 3500 2301N shy 5060Hz 295500
MBMRshy411 3332104 1500 x 700 x 850 4 3500 2301N shy 400shy3N shy 5060Hz 318600
Muebles bantildeo mariacutea con reserva neutra
MBMshy311 3332101 1200 x 700 x 850 3 2100 2301N shy 5060Hz 203700
Modelo Referencia Medidas exteriores (mm)
Capacidad GN 11 Profundidad 200 mm
Potencia (W)
Tensioacuten (V)
PVP Euros euro
MBMshy411 3332102 1500 x 700 x 850 4 2100 2301N shy 5060Hz 225800
BMSRshy311 (cubetas no incluidas)
Profundidad maacutexima de cubetas 200 mm
Mesa bantildeo mariacutea funcionamiento con agua
Mesas bantildeo mariacutea sistema de funcionamiento con agua bull Las mesas bantildeo Mariacutea permiten la conservacioacuten de los alimentos respetando las
condiciones oacuteptimas de higiene temperatura y seguridad bull Construidas totalmente en acero inoxidable AISIshy304 1810 bull Cuba embutida para cubetas GN de 200 mm de profundidad con esquinas
redondeadas soldada en el sobre formando una pieza compacta bull En la parte inferior incorpora un estante liso bull Calentamiento indirecto del agua mediante resistencias de silicona colocadas en
la parte inferior de la cuba Las resistencias de silicona mejoran el rendimiento y reducen el consumo eleacutectrico
bull Cable espiral con clavija de toma de tierra y soporte para cuando estaacute desenchufado de la red
bull Incorpora panel de mandos en una situacioacuten protegida de los golpes con interruptor piloto y termostato de regulacioacuten
bull Excelente aislamiento contra las L irradiaciones teacutermicas
bull En el extremo inferior de la cuba incorpora un grifo para el vaciado de la cuba
bull Cubetas Gastronorm no incluidas en dotacioacuten (ver paacutegina 154)
bull Importante al poner en marcha el bantildeo Mariacutea la cuba siempre debe contener agua
Modelo Referencia Medidas totales (mm)
L (mm)
Capacidad GN 11
Potencia (W)
Tensioacuten (V)
PVP Euros euro
BMSRshy311 3332105 1075 x 600 x 850 1075 3 GN 11 2100 230 164300
BMSRshy411 3332106 1400 x 600 x 850 1400 4 GN 11 2100 230 180800
52
CATALOGO-2016indb 120 11032016 115640
SelfshyService Elementos calientes
Muebles bantildeo Mariacutea seco (con y sin reserva) bull El mueble es accesible por todos los lados pudieacutendose acoplar correbandejas en los
laterales largos bull Calentamiento sin necesidad de utilizar agua resistencia blindada protegida mediante
rejilla de acero inoxidable bull Cuba embutida de 200 mm de profundidad con esquinas redondeadas para facilitar su
limpieza bull La regulacioacuten y control de la temperatura del bantildeo Mariacutea se realiza mediante termostato y
termoacutemetro analoacutegico Temperatura de trabajo de 30 degC a 90 degC bull Piloto indicador de funcionamiento bull Patas robustas con pies de altura regulable bull Construccioacuten interior y exterior en acero inoxidable AISIshy304 1810 bull En la parte superior puede instalarse como accesorio una estructura de acero y cristal
con luz y calor o con soacutelo luz (ver paacutegina 128) bull El frontal del mueble puede panelarse en diferentes colores (ver paacutegina 130) bull Los correbandejas deben solicitarse como opcioacuten y se suministraraacuten desmontados del
mueble (ver paacutegina 128) bull Dotacioacuten de cubetas no incluida bull Los modelos 411 se suministran con la instalacioacuten eleacutectrica preparada para conectar a
400V Posteriormente si se necesita se puede cambiar de forma raacutepida y sencilla a 230V en la regleta de conexioacuten
Detalle de la reserva de la SBMRS
SBMRSshy311
Modelo Referencia Medidas exteriores (mm)
Capacidad GN 11 profundidad 200 (mm) Tipo Potencia
(W) Tensioacuten
(V) PVP
Euros euro
SBMRSshy311 3532109 1200 x 700 x 850 3 Con reserva 3000 230150 Hz 2 43800
SBMRSshy411 3532110 1600 x 700 x 850 4 Con reserva 3000 230shy400350 Hz 2 81000
SBMSshy311 3532111 1200 x 700 x 850 3 Sin reserva 1200 230150 Hz 2 04500
SBMSshy411 3532112 1600 x 700 x 850 4 Sin reserva 1600 230150 Hz 2 30500
Muebles bantildeo Mariacutea con agua (con y sin reserva) bull Modelos con reserva inferior caliente (aire forzado) o sin reserva bull Calentamiento indirecto del agua mediante resistencias de silicona colocadas en la
parte inferior de la cuba Las resistencias de silicona mejoran el rendimiento y reducen el consumo eleacutectrico
bull Cuba embutida de 200 mm de profundidad con esquinas redondeadas para facilitar su limpieza
bull La regulacioacuten y control de la temperatura del bantildeo Mariacutea se realiza mediante termostato y termoacutemetro analoacutegico Temperatura de trabajo de 30 degC a 90 degC
bull En modelos con reserva caliente la temperatura de la reserva se controla mediante un termostato independiente
bull Piloto indicador de funcionamiento bull En los modelos con reserva caliente las puertas correderas son de doble pared con
aislamiento de poliuretano ecoloacutegico con una densidad de 40 Kgm3 bull Grifos para la entrada y desaguumle del agua incorporados bull Patas robustas con pies de altura regulable bull Construccioacuten interior y exterior en acero inoxidable AISIshy304 1810 bull En la parte superior como accesorio pueden instalarse estantes y frontales de cristal
(ver paacuteginas 128) bull El frontal del mueble puede panelarse en diferentes colores (ver paacutegina 130) bull El correbandejas debe solicitarse como opcioacuten y se suministraraacute desmontado del
mueble (ver paacutegina 129) bull Dotacioacuten de cubetas no incluida bull Importante cuando se pone en funcionamiento el bantildeo Mariacutea la cuba siempre debe
contener agua bull Los modelos 411 se suministran con la instalacioacuten eleacutectrica preparada para conectar a
400V Posteriormente si se necesita se puede cambiar de forma raacutepida y sencilla a 230V en la regleta de conexioacuten
Calefaccioacuten de la cuba Detalle de la reserva con resistencias de silicona de la SBMR
SBMshy311 3532103 1200 x 700 x 850 3 Sin reserva 2100 230150Hz 2 09600
SBMshy311
Modelo Referencia Medidas exteriores (mm)
Capacidad GN 11 profundidad 200 (mm) Tipo Potencia
(W) Tensioacuten
(V) PVP
Euros euro
SBMshy411 3532104 1600 x 700 x 850 4 Sin reserva 2100 230shy400350Hz 2 36200
SBMRshy311 3532101 1200 x 700 x 850 3 Con reserva 3500 230150 Hz 2 49800
SBMRshy411 3532102 1600 x 700 x 850 4 Con reserva 3500 230shy400350 Hz 2 87900
120
CATALOGO-2016indb 121 11032016 115641
SelfshyService Elementos calientes
SIBMshy411
Calefaccioacuten de la cuba con resistencias de silicona
Detalle de la reserva de la SBMR
Mueble bantildeo Mariacutea isla central bull El mueble es accesible por todos los lados pudieacutendose acoplar correbandejas en los
laterales largos bull Calentamiento indirecto del agua mediante resistencias de silicona colocadas en la parte
inferior de la cuba Las resistencias de silicona mejoran el rendimiento y reducen el consumo eleacutectrico
bull Cuba embutida de 200 mm de profundidad con esquinas redondeadas para facilitar su limpieza
bull La regulacioacuten y control de la temperatura del bantildeo Mariacutea se realiza mediante termostato y termoacutemetro analoacutegico Temperatura de trabajo de 30 degC a 90 degC
bull Piloto indicador de funcionamiento bull Grifos para la entrada y desaguumle del agua incorporados bull Patas robustas con pies de altura regulable bull Construccioacuten interior y exterior en acero inoxidable AISIshy304 1810 bull En la parte superior puede instalarse como accesorio una estructura de acero y cristal
con luz y calor o con soacutelo luz (ver paacutegina 128) bull El frontal del mueble puede panelarse en diferentes colores (ver paacutegina 130) bull Los correbandejas deben solicitarse como opcioacuten y se suministraraacuten desmontados del
mueble (ver paacutegina 129) bull Dotacioacuten de cubetas no incluida bull Importante cuando se pone en funcionamiento el bantildeo Mariacutea la cuba siempre debe
contener agua bull Los modelos 411 se suministran con la instalacioacuten eleacutectrica preparada para conectar a 400V
Posteriormente si se necesita se puede cambiar de forma raacutepida y sencilla a 230V en la regleta de conexioacuten
Modelo Referencia Medidas exteriores (mm)
Capacidad GN 11 profundidad 200 (mm)
Potencia (W)
Tensioacuten (V)
PVP Euros euro
SIBMshy411 3532108 1600 x 700 x 850 4 2100 230shy400350Hz 2 65000
SMCshy12
Mesas calientes bull Mesasshymueble calientes para el mantenimiento de los platos preparados antes de su
distribucioacuten o servicio bull Equipados con estante intermedio y dos puertas correderas de doble pared con
aislamiento de poliuretano ecoloacutegico inyectado con una densidad de 40 Kgm3 bull La reserva inferior incorpora un sistema de calor mediante aire forzado Para una mejor
distribucioacuten del calor las mesas de 1600 mm incorporan resistencias y ventiladores en cada extremo de la mesa
bull La regulacioacuten y control de la temperatura se realiza mediante termostato de 30 degC a 90 degC bull Construidos totalmente en acero inoxidable AISIshy304 1810 acabado satinado bull Equipadas con piloto indicador de funcionamiento y termoacutemetro analoacutegico bull El frontal del mueble puede panelarse en diferentes colores (ver paacutegina 130) bull El correbandejas debe solicitarse como opcioacuten y se suministraraacute desmontado del
mueble (ver paacutegina 129) bull En la parte superior como accesorio pueden instalarse estantes y frontales de cristal
Modelo Referencia Medidas exteriores (mm)
Potencia (W)
Tensioacuten (V)
PVP Euros euro
SMCshy12 3532105 1200 x 700 x 850 2000 230shy400350 Hz 1 80000
SMCshy16 3532106 1600 x 700 x 850 2800 230shy400350 Hz 2 01500
121
REFRIGERACIOacuteN VENTILADA
CATALOGO-2016indb 87 11032016 115131
DropshyIn Elementos calientes Bantildeos Mariacutea
Cubas bantildeo mariacutea y placas vitroceraacutemicas bull Elementos fabricados con estructura de acero inoxidable AISIshy304 en acabado bull En todos los elementos el panel de control es desmontable pudieacutendolo situar en el
satinado y cantos redondeados en el interior para una maacutexima higiene frente en el lateral del elemento o bien en el mueble que aloja dicho elemento bull Incorporan panel de control con interruptor ONOFF y termostato para el control y bull Todos los elementos estaacuten preparados para el montaje opcional de un termoacutemetro
la regulacioacuten de la temperatura digital cara al puacuteblico (excepto placas vitroceraacutemicas modelo DV) bull La fijacioacuten a encimera se realiza mediante herrajes de sujecioacuten incorporados en el bull Tensioacuten de trabajo de cubas calientes y placas vitroceraacutemicas 230150shy60 Hz
elemento
Cubas bantildeo mariacutea con calor seco ventilado bull Cubas bantildeo Mariacutea funcionamiento con calor seco ventilado de 210 mm de profundidad provistas de un
aislamiento que optimiza el consumo energeacutetico al evitar peacuterdidas de calor bull Preparada para recibir cubetas GN11 o subdivisiones de profundidad maacutexima 150 mm bull Temperatura de trabajo 30 degC 100 degC
El sistema de calor ventilado estaacute formado por moacutedulos de resistencias con un ventilador tangencial que crea un circuito de aire caliente dentro de la cuba que permite alcanzar la temperatura con mayor rapidez y con una mejor uniformidad
CBMS CALOR SECO VENTILADO
del calor en toda la superficie de las cubetas
610 1115 1440 1765
51 508 51
210
100
301
629 954 1279 440 46 37 535 38
Medidas exteriores Medidas encastre (mm) Capacidad Potencia PVP (mm)Modelo Referencia GN (W) Euros euro largo ancho alto largo ancho
CBMSshy311 3832102 1115 610 405 1090 585 3 GN 11 1550 1 28500
CBMSshy411 3832103 1440 610 405 1415 585 4 GN 11 2050 1 52500
CBMSshy511 3832104 1765 610 405 1740 585 5 GN 11 3050 1 84100
Cubas bantildeo mariacutea con agua bull Cubas bantildeo Mariacutea funcionamiento con agua de 160 mm de profundidad provistas de un aislamiento que
optimiza el consumo energeacutetico al evitar peacuterdidas de calor bull Calentamiento del agua mediante resistencias de silicona en la base de la cuba bull Preparada para recibir cubetas GN11 o subdivisiones de profundidad maacutexima 150 mm bull Temperatura de trabajo 30 degC 90 degC bull Para el llenado de la cuba se incluye una llave esfeacuterica de 12rdquo con grifo plano y vaacutelvula de desaguumle de
34rdquo con tubo rebosadero desmontable El modelo CBMAshy111 no incluye el sistema de llenado
CBMA 610 610 790 1115 1440 1765 51 508508465 51 51
191
160
100
192
192 16
292
3837 304 629 954 1279 440 46 53561046 373 46
CBMAshy111 CBMAshy211 311 411 511
Medidas exteriores Medidas encastre (mm) Capacidad Potencia PVP (mm)Modelo Referencia GN (W) Euros euro largo ancho alto largo ancho
CBMAshy111 3832110 465 610 295 440 585 1 GN 11 1000 1 05600
CBMAshy211 3832111 790 610 295 765 585 2 GN 11 1500 1 22200
CBMAshy311 3832112 1115 610 295 1090 585 3 GN 11 2000 1 59900
CBMAshy411 3832113 1440 610 295 1415 585 4 GN 11 3000 1 77000
CBMAshy511 3832114 1765 610 295 1740 585 5 GN 11 3000 2 08100
87
51
carros 2016cs4indd 150 23032016 173930
Carros bantildeo Mariacutea
Carros bantildeo mariacutea bull Existen modelos de una sola cuba con capacidad para 2 3 oacute 4 recipientes Gastronorm 11 y modelos de 2 oacute 3 cubas
de tamantildeo GN 11 independientes bull En los modelos con cubas independientes el panel de mandos incorpora un interruptor un piloto y un termostato por
cuba para controlar la temperatura de cada cuba por separado bull En la parte inferior incorpora un estante liso de acero inoxidable bull Grifo de desaguumle del agua incorporado en el extremo inferior de la cuba
bull Los carros bantildeo Mariacutea permiten el transporte mantenimiento y distribucioacuten de alimentos respetando las condiciones oacuteptimas de higiene temperatura y seguridad
bull Calentamiento indirecto del agua mediante resistencias de bull silicona colocadas en la parte inferior de la cuba bull Cubas embutidas de 200 mm de profundidad con esquinas
redondeadas Las cubas estaacuten soldadas al sobre formando una pieza robusta y compacta
bull Incorporan panel de mandos en una situacioacuten protegida con interruptor piloto de funcionamiento y termostato
bull Excelente aislamiento contra las irradiaciones teacutermicas bull Se suministra con cable espiral con clavija de toma de tierra
y soporte para el cable bull Dotados de 4 ruedas insonorizadas giratorias de Oslash 125 mm
2 de ellas con freno con parachoques de goma especial no marcante
bull Construccioacuten interior y exterior en acero inoxidable AISIshy304 1810
bull Cubetas y recipientes Gastronorm no incluidos (Ver paacuteginas 156shy157)
bull Importante cuando se pone en funcionamiento el bantildeo mariacutea la cuba siempre debe contener agua CBMshy311 CBMshy211
863 1219 1470 863 1219
850
667
CBM3shy311 (con cubas independientes)
Modelo Referencia Medidas (mm)
Capacidad GN 11 profundidad 200 mm Descripcioacuten Potencia
(W) Tensioacuten
(V) PVP
Euros euro
CBMshy211 3132101 863 x 667 x 850 2 GN 11 1 cuba 1400 230 1 64000
CBMshy311 3132102 1219 x 667 x 850 3 GN 11 1 cuba 2100 230 1 92700
CBMshy411 3132103 1470 x 667 x 850 4 GN 11 1 cuba 2800 230 2 43900
CBM2shy211 3132104 863 x 667 x 850 2 GN 11 2 cubas independientes 1400 230 1 94000
CBM3shy311 3132105 1219 x 667 x 850 3 GN 11 3 cubas independientes 2100 230 2 34900
150
Elementos para encastrar en encimera Se suministran en embalaje paletizado
730x610x220-GN21 1060x610x220-GN31
IDB09421 IDB09431
910 980
DIMENSIONES(mm)
700x580 1030x580
800w 1200w
Para cubetas y perfiles divisorios GN consultar paacuteginas 93 - 95
150 cubas buffet bantildeo mariacutea huacutemedo Construidas en Acero Inoxidable AISI 304 1810 satinado Cuba con radios sanitarios para cubetas de 150mm de profundidad Aisladas con fibra de vidrio Resistencias ocultas Interruptor ONOFF luminoso y termostato digital 0ordm-90ordm Desaguumle con grifo bola Elementos para encastrar en encimera Se suministran en embalaje paletizado
730x610x220-GN21 1060x610x220-GN31 1390x610x220-GN41
IDB09321 IDB09331 IDB09341
1130 1310 1495
DIMENSIONES(mm) DIMENSIONES ENCASTRE (mm)
700x580 1030x580 1360x580
1500w 2000w 3000w
CONSUMO REF PVP(euro)
1720x610x220-GN51 1690x580 3500w IDB09351 1815 2050x610x220-GN61 2030x580 3500w IDB09361 2140
cubas buffet bantildeo mariacutea seco Construidas en Acero Inoxidable AISI 304 1810 satinado Cuba cantos rectos para cubetas de 150mm de profundidad Aisladas con fibra de vidrio Resistencias blindadas protegidas mediante chapa fondo perforado Interruptor ONOFF luminoso y termostato digital 0ordm-90ordm
DIMENSIONES ENCASTRE (mm) CONSUMO REF PVP(euro)
1390x610x220-GN41 1360x580 1600w IDB09441 1160 1720x610x220-GN51 1690x580 2000w IDB09451 1450 1720x610x220-GN61 2030x580 2400w IDB09461 1765
06 SELF BANtildeO MARIacuteA RESERVA CALIENTE BAIN MARIE WITH HOT STORAGE
06 Se
lf-se
rvic
e
SSBMC4 Terminal de liacutenea en moacutedulo opcional en ambos lados Line terminal optional both sides
RESERVA CALIENTE middot HOT RESERVE CARACTERIacuteSTICAS TEacuteCNICAS
- Construido en acero inox AISI 304 MODELS Dimensiones TensioacutenFrecuencia Potencia Precio - Cuba embutida de una sola pieza con
MODELOS Cubeta Reserva Dimensions Electrical Power Price Tank caliente LxFxH (mm) (VHz) (W) (euro) cantos redondeados para facilitar su
limpieza y asegurar su higiene con SSBMC3 1125x800x900 3 GN SI 23050 3020 capacidad para 3 4 o 6 bandejas GN 11 2454 euro
de profundidad maacutexima 200 mm - Sistema de calentamiento indirecto por
resistencias ocultas SSBMC4 1500x800x900 4 GN SI 400III50 4020 2867 euro - La regulacioacuten y control de la temperatura del bantildeo mariacutea se realiza mediante un control digital con una temperatura de SSBMC6 2250x800x900 6 GN SI 400III50 5020 3705 euro trabajo de 30ordmC a 90ordmC
- La temperatura de la reserva se controla SSKTL Terminal de liacutenea Line terminal (1 ud) 171 euro con un termostato independiente con una
Caracteriacutesticas teacutecnicas y constructivas sujetas a variacioacuten sin previo aviso temperatura de trabajo de 30ordmC a 90ordmC We reserve the right to change specifications without prior notice - La reserva inferior caliente se equipa con
un sistema de aire forzado por ventialcioacuten para una distribucioacuten homogeacutenea de la
NUEVO temperatura NEW SELF BANtildeO MARIA SECO VENTILADO middot VENTILATED BAIN MARIE SELF - La reserva cuenta con puertas correderas
- No se incluyen correbandejas zoacutecalos ni cubetas GNMODELOS
MODELS Dimensiones TensioacutenFrecuencia Potencia Precio Cubeta Reserva Dimensions Electrical Power Price Tank caliente LxFxH (mm) (VHz) (W) (euro) TECHNICAL FEATURES
1125x800x900 3 GN NO 23050 2040 - Made of AISI 304 stainless steel SSBMV3 2060 euro - Tray moulded of a single part with
rounded edges to assist cleaning and ensure hygiene with capacity for 3 4 or SSBMV4 1500x800x900 4 GN NO 40050 4040 2425 euro 6 GN 11 trays with a maximum 200 mm depth
Caracteriacutesticas teacutecnicas y constructivas sujetas a variacioacuten sin previo aviso We reserve the right to change specifications without prior notice - Indirect heating system by means of
hidden elements - The bain marie temperature is regulated
and controlled by means of a digital control with an operating temperature of 30ordmC to 90ordmC
- The store temperature is controlled by means of a separate thermostat with an operating temperature of 30ordmC to 90ordmC
- The lower hot store is equipped with a forced air ventilation system for a uniform temperature distribution
- The store has sliding doors - Tray sliders skirting and GN trays are not
included
170 Self-service middot Self-service wwwinfricocom
SELF BANtildeO MARIacuteA RESERVA BAIN MARIE WITH NEUTRAL STORAGE
800
210
52575
900
1130
330
SSBMN4 Terminal de liacutenea en moacutedulo opcional en ambos lados Line terminal optional both sides
CON RESERVA NEUTRA middot WITH NEUTRAL RESERVE
MODELOS MODELS Dimensiones TensioacutenFrecuencia Potencia Precio Cubeta Reserva Dimensions Electrical Power Price Tank neutra LxFxH (mm) (VHz) (W) (euro)
SSBMA2 850x800x900 2 GN SI 23050 1000 1754 euro
SSBMA3 1125x800x900 3 GN SI 23050 2000 2023 euro
SSBMA4 1500x800x900 4 GN SI 23050 3000 2281 euro
SSBMA6 2250x800x900 6 GN SI 400III50 4000 3097 euro
CON RESERVA NEUTRA PUERTA CORREDERA middot WITH NEUTRAL RESERVE SLIDING DOORS
MODELOS MODELS Dimensiones TensioacutenFrecuencia Potencia Precio Cubeta Reserva Dimensions Electrical Power Price Tank neutra LxFxH (mm) (VHz) (W) (euro)
SSBMN3 1125x800x900 3 GN SI 23050 2000 2211 euro
SSBMN4 1500x800x900 4 GN SI 23050 3000 2535 euro
SSBMN6 2250x800x900 6 GN SI 400III50 4000 3448 euro
SSKTL Terminal de liacutenea Line terminal (1 ud)
Caracteriacutesticas teacutecnicas y constructivas sujetas a variacioacuten sin previo aviso We reserve the right to change specifications without prior notice
171 euro
CARACTERIacuteSTICAS TEacuteCNICAS
- Construido en acero inox AISI 304 - Cuba embutida de una sola pieza con cantos
redondeados para facilitar su limpieza y asegurar su higiene con capacidad para 234 o 6 bandejas GN 11 de profundidad maacutexima 200 mm
- Sistema de calentamiento indirecto por resistencias ocultas
- La regulacioacuten y control de la temperatura del bantildeo mariacutea se realiza mediante un control digital con una temperatura de trabajo de 30ordmC a 90ordmC
- La reserva cuenta con puertas correderas - No se incluyen correbandejas zoacutecalos ni
cubetas GN
TECHNICAL FEATURES
- Made of AISI 304 stainless steel - Tray moulded of a single part with rounded
edges to assist cleaning and ensure hygiene with capacity for 2 3 4 or 6 GN 11 trays with a maximum 200 mm depth
- Indirect heating system by means of hidden elements
- The bain marie temperature is regulated and controlled by means of a digital control with an operating temperature of 30ordmC to 90ordmC
- The store has sliding doors - Tray sliders skirting and GN trays are not
included
06 Se
lf-se
rvic
e
171
Eleacute
ctri
coE
lect
ric
ELEacuteCTRICO ELECTRIC
305
Ref
69266
TensioacutenVoltage
220-240 V 50-60 Hz
PotenciaPower
275 W
DimensionesSizes
Oslash23x605 - 1405 cm
PesoWeight
20 Kg
Laacutempara de calentamiento infrarrojos cable extensible Lampe de chauffage infrarouge cacircble extensible Infrarot Waumlrmenlampe Kabel streckbar Infrared heating lamp rise and full cable Lacircmpara calor infravermelho cabo extensiacutevel
Ref euro Pack
69266 9320 1
Ref
69036
TensioacutenVoltage
220-240 V 50-60 Hz
PotenciaPower
1200 W
CapacidadCapacity
24 L
DimensionesSizes
35x35x25 cm
PesoWeight
820 Kg
TemperaturaTemp
75ordmC
Bantildeo Mariacutea eleacutectrico GN 11 150 mm Electrique bain-marie en inox GN 11 150 mm Elektrische Bain Marie GN 11 150 mm Rostfrei St Steel electric bain-marie GN 11 150 mm Banho-maria eleacutectrico GN 11 150 mm
Ref euro Pack
69036 18230 4
230 mm
210
mm
95
mm
300
- 11
00 m
m
16 c
m
1 x GN 11 - 150
2 x GN 12 - 150
3 x GN 13 - 150
Calentamiento
middot Professional use middot
middot Professional use middot
BPA free
MAQUINARIA MACHINERY MACHINES MASCHINEN
MAQ
UIN
AR
IA
MAC
HIN
ERY
M
ACH
INES
BANtildeO MARIA BAIN-MARIE WASSERBAD
Bantildeo mariacutea 11 gastronorm Bain-marie 11 gastronorm Bain-marie 11 gastronorme Wasserbad 11 Gastronorm
Termostato Thermostat Thermostat Thermostat Temp Max 90 ordmC
34 cm
54 cm
24 cm
REf Tipo Type V W euro U
15014 A 15015 B 15016 C 15017 D 15018 E 15019 F 15060 G
Bantildeo mariacutea 11 Gastronorm de doble pared de acero inoxidable sin soldadura y faacutecil limpieza Para recipientes gastronorm de una profundidad de hasta 150 mm Termostato regulable luz piloto y resistencia interior encastada
Bain-marie 11 Gastronorm Double walled StSteel Deep drawn easy-clean seamless waterpan For GN pans max depth 150 mm Adjustable thermostat indicator light and built-in elements
230 1200 19525 1 230 1200 24500 1 230 1200 26015 1 230 1200 27580 1 230 1200 25985 1 230 1200 27475 1 230 1200 23010 1
Bain-marie 11 Gastronorm inox agrave double paroi Cuve emboutie sans soudures et facile a nettoyer Pour bacs gastronormes profondeur jusqursquoagrave 150 mm Thermostat reacuteglable voyant lumineux et reacutesistance encastreacutee
Wasserbad 11 Gastronorm Doppelwand aus rostfreiem Stahl ohne Verschweissung einfach zu reinigen Fuumlr Gastronormbehaumllter bis zu einer Tiefe von 150 mm Regulierbares Thermostat Kontrollleuchten und eingebauten Hitzestaumlben
Bantildeo mariacutea 11 gastronorm con grifo desaguumle Bain-marie 11 gastronorm with drainage tap Bain-marie 11 gastronorme avec robinet de vidange Wasserbad 11 Gastronorm mit Ablaufhahn
REf Tipo Type V W euro U
15020 A 230 1200 20855 1 Termostato Thermostat Thermostat Thermostat 15021 B 230 1200 25830 1 Temp Max 90 ordmC 15022 C 230 1200 27350 1
15023 D 230 1200 28075 1 15024 E 230 1200 26525 1 15025 F 230 1200 27970 1 15061 G 230 1200 23625 1
MAQ
UIN
AR
IA
MAC
HIN
ERY
M
ACH
INES
34 cm
54 cm
Bantildeo mariacutea 11 Gastronorm de doble pared de acero inoxidable sin soldadura y faacutecil limpieza Para recipientes gastronorm de una profundidad de hasta 150 mm Termostato regulable luz piloto y resistencia interior encastada
24 cm
Bain-marie 11 Gastronorm Double walled StSteel Deep drawn easy-clean seamless waterpan For GN pans max depth 150 mm Adjustable thermostat indicator light and
A B C D
12 13
14
14
14
14
13
1312
Sin cubetas GN 11 150 mm - 202 Lts Without bags GN 12 150 mm - 970 Lts Sans bacs GN 13 150 mm - 580 Lts Ohne Behaumllter
built-in elements
Bain-marie 11 Gastronorm inox agrave double paroi Cuve emboutie sans soudures et facile a nettoyer Pour bacs gastronormes profondeur jusqursquoagrave 150 mm Thermostat reacuteglable voyant lumineux et reacutesistance encastreacutee
Wasserbad 11 Gastronorm Doppelwand aus rostfreiem Stahl ohne Verschweissung einfach zu reinigen Fuumlr Gastronorm Behaumllter bis zu einer Tiefe von 150 mm Regulierbares Thermostat Kontrollleuchten und eingebauten Hitzestaumlben
Las tapas para las cubetas Gastronorm no E f g estaacuten incluiacutedas pero pueden suministrarse (con o sin agujero para cacillo)
12 13
1113
14 14 16 16
Lips for Gastronorm containers are not included but they can be supplied (with or without groove for spoon)
Les couvercles pour les bacs Gastronorme ne sont pas inclus mais peuvent ecirctre fournis (avec ou sans encoche pour louche) GN 14 150 mm - 410 Lts
GN 16 150 mm - 240 Lts Die Deckel fuumlr die Gastronormbehaumllter sind nicht inklusive koumlnnen aber geliefert werden (mit oder ohne Schoumlpfloumlffeloumlffnung)
f30 225
CAFETERIacuteA-BUFFET BANtildeOS MARIacuteA
Bantildeos Mariacutea
Bantildeos mariacutea sobremesa o sobre carro
`Fabricados completamente en acero inoxidable AISI 304 1810 `Termostato digital regulable 30ordm-90ordmC `Cubetas no incluidas
Para cubetas GN 11 de 150mm Calentamiento con resistencia de 2000W Equipados con grifo descarga
BANtildeO MARIacuteA SOBREMESA
PVP euro
5841111 Bantildeo mariacutea sobremesa BMS-111 - 1xGN 11 590x430x300 - 23050-601 784 5841211 Bantildeo mariacutea sobremesa BMS-211 - 2xGN11 - 700x580x300 - 23050-601 924 5841311 Bantildeo mariacutea sobremesa BMS-311 - 3xGN11 - 1050x580x300 23050-601 1118
BANtildeO MARIacuteA SOBRECARRO
Equipamiento opcional middot Cubetas gastronorm
Bantildeo mariacutea sobre carro para cubetas GN Calentamiento con resistencia de 2000W `Fabricados completamente en acero inoxidable AISI 304 1810 `Cuba de doble pared `4 ruedas pivotantes de goma gris dos de ellas con freno de Oslash125mm
PVP euro
5845111 Bantildeo mariacutea sobre carro BMC-111 - 1xGN11 - 710x450x900 - 23050-601 1022 5845211 Bantildeo mariacutea sobre carro BMC-211 - 2xGN11 - 710x640x900 - 23050-601 1188
5845311 Bantildeo mariacutea sobre carro BMC-311 - 3xGN11 - 1200x640x900 - 23050-601 1430
5845411 Bantildeo mariacutea sobre carro BMC-411 - 4xGN11 - 1500x640x900 - 23050-601 1553
Equipamiento opcional middot Cubetas gastronorm
212
Si este documento no incluye las marcas o productos que fabrica o distribuye su empresa notifiacutequenoslo en contactohosteleria10com
Estaremos encantados de incorporarlas
CALENTADOR DE PLATOS DISHES HEATER
CHAUFFAGE POUR PLATS AQUECEDOR DE PRATOS
Caracteriacutesticas Features Caracteacuteristiques Caracteacuteristicas bull Encimera de 12 mm de espesor en bull Worktop Made of 12 mm stainless bull Plan de travail avec eacutepaisseur 12
AISI 304 1810 steel AISI 304 1810 mm reacutealiseacute complegravetement en acier bull Calentamiento por resistencia adhe- bull Adhesive heating elements under inoxydable AISI 304 1810
siva tray bull Chauffage par reacutesistance adheacutesive bull Control de temperatura mediante bull Temperature control with digital ther- bull Controcircle de la tempeacuterature avec
termostato digital mostat thermostat digital bull Interruptor luminoso bull Switch with light bull Interrupteur lumineux bull Patas con pieacute regulable en altura bull Legs with adjustable feet bull Pieacutetement avec pieds reacuteglables
bull Tampo construiacutedo em accedilo inoxidaacutevel AISI 304 1810 do espessura 12 mm bull Aquecimento por resistecircncia adesiva bull Controle de temperatura com
termostato digital bull Interruptor com luz bull Peacutes com altura regulaacutevel e fio
oculto
DIMENSIONES POTENCIA CODIGO PRECIO DIMENSIONS POWER CODE PRICE DIMENSIONS PUISSANCE CODE PRIX DIMENSOtildeES POTEcircNCIA CODIGO PRECcedilO
1000X400X80 1 Kw CPL1000 1200X400X80 2 Kw CPL1200 1400X400X80 2 Kw CPL1400
432 euro 462 euro 491 euro
Dimensiones en mm Dimensions in mm Dimensions en mm Dimensotildees em mm
BANtildeO MARIA DE SOBREMESA
Caracteriacutesticas Features bull Encimera de 12 mm de espesor en bull Worktop Made of 12 mm stainless
AISI 304 1810 steel AISI 304 1810 bull Cuba superior en acero inoxidable bull Stainless steel tray Rounded edges
Bordes con radio para faacutecil limpieza for easy cleaning bull Calentamiento por resistencia adhe- bull Adhesive heating elements under
siva tray bull Control de temperatura mediante bull Temperature control with digital thershy
termostato digital mostat bull Interruptor luminoso bull Switch with light bull Patas con pieacute regulable en altura bull Legs with adjustable feet
BAIN MARIE ON TABLE BAIN MARIE SUR LA TABLE BANHO-MARIA NA TABELA
Caracteacuteristiques Caracteacuteristicas bull Plan de travail avec eacutepaisseur 12 bull Tampo construiacutedo em accedilo inoxidaacutevel
mm reacutealiseacute complegravetement en acier AISI 304 1810 do espessura 12 inoxydable AISI 304 1810 mm bull Bac en acier inoxydable Bords bull Cubeta de accedilo inoxidaacutevel Cantos
arrondis pour faacuteciliter le nettoyage arredondados para faacutecilitar a limpeshybull Chauffage par reacutesistance adheacutesive za bull Controcircle de la tempeacuterature avec bull Aquecimento por resistecircncia adesiva
thermostat digital bull Controle de temperatura com bull Interrupteur avec lumineux termostato digital bull Pieacutetement avec pieds reacuteglables bull Interruptor com luz
bull Peacutes com altura regulaacutevel e fio oculto
DIMENSIONES CAPACIDAD POTENCIA CODIGO PRECIO DIMENSIONS CAPACITANCE POWER CODE PRICE DIMENSIONS CAPACITEacute PUISSANCE CODE PRIX DIMENSOtildeES CAPACIDADE POTEcircNCIA CODIGO PRECcedilO
500X650X350 1 GN 11 1 Kw BMS111 820X650X350 2 GN 11 2 Kw BMS211
826 euro 1123 euro 1399 euro1150X650X350 3 GN 11 3 KW BMS311
Dimensiones en mm Dimensions in mm Dimensions en mm Dimensotildees em mm
LOS PRECIOS INDICADOS SERAN GRAVADOS CON EL IVA CORRESPONDIENTE 253
HARINERO TRAY TO FLOUR
PLATEAU POUR FARINE BANDEJA PARA FARINHA
Caracteriacutesticas Features
bull Fabricado completamente en acero bull Made totally of Stainless steel AISI inoxidable AISI 304 1810 bull Bandeja extraiacuteble
304 1810 bull Removable tray
Caracteacuteristiques Caracteacuteristicas
bull Reacutealiseacutees complegravetement en acier bull Construiacutedo inteiramente em accedilo inoxydable AISI 304 1810 inoxidaacutevel AISI 304 1810 bull Plateau amovible bull Bandeja removiacutevel
DIMENSIONES CODIGO PRECIO DIMENSIONS CODE PRICE DIMENSIONS CODE PRIX DIMENSOtildeES CODIGO PRECcedilO
370X265X180 HAR3726 500X265X180 HAR5026 500X330X180 HAR5033
175 euro 181 euro 197 euro
Dimensiones en mm Dimensions in mm Dimensions en mm Dimensotildees em mm
BANtildeO MARIA DE SOBREMESA BAIN MARIE ON TABLE
BAIN MARIE SUR LA TABLE BANHO-MARIA NA TABELA
Caracteacuteristiques Caracteacuteristicas Caracteriacutesticas Features
bull Encimera de 12 mm de espesor en bull Worktop Made of 12 mm stainless bull Plan de travail avec eacutepaisseur 12 bull Tampo construiacutedo em accedilo inoxidaacutevel AISI 304 1810 steel AISI 304 1810 mm reacutealiseacute complegravetement en acier AISI 304 1810 do espessura 12 bull Cuba superior en acero inoxidable bull Stainless steel tray Rounded edges inoxydable AISI 304 1810 mm
Bordes con radio para faacutecil limpieza for easy cleaning bull Bac en acier inoxydable Bords bull Cubeta de accedilo inoxidaacutevel Cantos bull Calentamiento por resistencia adhe- bull Adhesive heating elements under arrondis pour faacuteciliter le nettoyage arredondados para faacutecilitar a limpeshy
siva tray bull Chauffage par reacutesistance adheacutesive za bull Control de temperatura mediante bull Temperature control with digital ther- bull Controcircle de la tempeacuterature avec bull Aquecimento por resistecircncia adesiva
termostato digital mostat thermostat digital bull Controle de temperatura com bull Interruptor luminoso bull Switch with light bull Interrupteur avec lumineux termostato digital bull Patas con pieacute regulable en altura bull Legs with adjustable feet bull Pieacutetement avec pieds reacuteglables bull Interruptor com luz
bull Peacutes com altura regulaacutevel e fio oculto
DIMENSIONES CAPACIDAD POTENCIA CODIGO PRECIO DIMENSIONS CAPACITANCE POWER CODE PRICE DIMENSIONS CAPACITEacute PUISSANCE CODE PRIX DIMENSOtildeES CAPACIDADE POTEcircNCIA CODIGO PRECcedilO
500X650X350 1 GN 11 1 Kw BMS111 826 euro 1123 euro 1399 euro
820X650X350 2 GN 11 2 Kw BMS211 1150X650X350 3 GN 11 3 KW BMS311
Dimensiones en mm Dimensions in mm Dimensions en mm Dimensotildees em mm
LOS PRECIOS INDICADOS SERAN GRAVADOS CON EL IVA CORRESPONDIENTE 111
wwwcomersaes2014-2015
HORN
OS Y
MAQU
INAR
IA AU
XILIAR
Oven
s and
Hos
teler
y Equ
ipame
nt
V 122
FREIDORAS Y BANtildeO MARIacuteA FRYERS AND BAINS-MARIE FRITEUSES ET BAIN-MARIE
ECO 10L ECO 4L ECO 8L
BMD 11T ECO PAS 16L (Especial Pasteleriacutea y Pescaderiacuteas de Fritos)
COacuteDIGO MODELO
Freidoras eleacutectricas 230V de banco ldquoSERIE ECOrdquo
2FREE00001 FREIDORA ECO 4 L 145 euro
2FREE00002 FREIDORA ECO 4+4 292 euro
2FREE00003 FREIDORA ECO 8 L 206 euro
2FREE00004 FREIDORA ECO 8+8 375 euro
2FREE00005 FREIDORA ECO 8 L CGRIFO 285 euro
2FREE00006 FREIDORA ECO 8+8 CGRIFO 531 euro
2FREE00007 FREIDORA ECO 10L CGRIFO 417 euro
2FREE00008 FREIDORA ECO 10+10L CGRIFO 755 euro
2FREE00009 FREIDORA ECO PAS 16L CGRIFO 651 euro
COacuteDIGO MODELO
Bantildeo Mariacutea
2BMXD00001 BANtildeO MARIacuteA BM 11 185 euro
2BMXD00002 BANtildeO MARIacuteA BM 11T (CGRIFO) 221 euro
2BMXD00003 BANtildeO MARIacuteA BMD 11T (CGRIFO) 437 euro
2FREE00010 FREIDORA ECO PAS 30L CGRIFO 846 euro
281
carros 2016cs4indd 150 23032016 173930
Carros bantildeo Mariacutea HOSTELERIacuteA1OcomLas mejores marcas ofertas y preciosHOSTELERIacuteA1Ocom Las mejores marcas ofertas y precios
Carros bantildeo mariacutea bull Existen modelos de una sola cuba con capacidad para 2 3 oacute 4 recipientes Gastronorm 11 y modelos de 2 oacute 3 cubas
de tamantildeo GN 11 independientes bull En los modelos con cubas independientes el panel de mandos incorpora un interruptor un piloto y un termostato por
cuba para controlar la temperatura de cada cuba por separado bull En la parte inferior incorpora un estante liso de acero inoxidable bull Grifo de desaguumle del agua incorporado en el extremo inferior de la cuba
bull Los carros bantildeo Mariacutea permiten el transporte mantenimiento y distribucioacuten de alimentos respetando las condiciones oacuteptimas de higiene temperatura y seguridad
bull Calentamiento indirecto del agua mediante resistencias de bull silicona colocadas en la parte inferior de la cuba bull Cubas embutidas de 200 mm de profundidad con esquinas
redondeadas Las cubas estaacuten soldadas al sobre formando una pieza robusta y compacta
bull Incorporan panel de mandos en una situacioacuten protegida con interruptor piloto de funcionamiento y termostato
bull Excelente aislamiento contra las irradiaciones teacutermicas bull Se suministra con cable espiral con clavija de toma de tierra
y soporte para el cable bull Dotados de 4 ruedas insonorizadas giratorias de Oslash 125 mm
2 de ellas con freno con parachoques de goma especial no marcante
bull Construccioacuten interior y exterior en acero inoxidable AISIshy304 1810
bull Cubetas y recipientes Gastronorm no incluidos (Ver paacuteginas 156shy157)
bull Importante cuando se pone en funcionamiento el bantildeo mariacutea la cuba siempre debe contener agua CBMshy311
863 1219 1470 863 1219
CBMshy211
CBM3shy311 (con cubas independientes)
850
667
Modelo Referencia Medidas (mm)
Capacidad GN 11 profundidad 200 mm Descripcioacuten Potencia
(W) Tensioacuten
(V) PVP
Euros euro
CBMshy211 3132101 863 x 667 x 850 2 GN 11 1 cuba 1400 230 1 64000
CBMshy311 3132102 1219 x 667 x 850 3 GN 11 1 cuba 2100 230 1 92700
CBMshy411 3132103 1470 x 667 x 850 4 GN 11 1 cuba 2800 230 2 43900
CBM2shy211 3132104 863 x 667 x 850 2 GN 11 2 cubas independientes 1400 230 1 94000
CBM3shy311 3132105 1219 x 667 x 850 3 GN 11 3 cubas independientes 2100 230 2 34900
150
CATALOGO-2016indb 120 11032016 115640
SelfshyService Elementos calientes
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Detalle de la reserva de la SBMRS
SBMRSshy311
Muebles bantildeo Mariacutea seco (con y sin reserva) bull El mueble es accesible por todos los lados pudieacutendose acoplar correbandejas en los
laterales largos bull Calentamiento sin necesidad de utilizar agua resistencia blindada protegida mediante
rejilla de acero inoxidable bull Cuba embutida de 200 mm de profundidad con esquinas redondeadas para facilitar su
limpieza bull La regulacioacuten y control de la temperatura del bantildeo Mariacutea se realiza mediante termostato y
termoacutemetro analoacutegico Temperatura de trabajo de 30 degC a 90 degC bull Piloto indicador de funcionamiento bull Patas robustas con pies de altura regulable bull Construccioacuten interior y exterior en acero inoxidable AISIshy304 1810 bull En la parte superior puede instalarse como accesorio una estructura de acero y cristal
con luz y calor o con soacutelo luz (ver paacutegina 128) bull El frontal del mueble puede panelarse en diferentes colores (ver paacutegina 130) bull Los correbandejas deben solicitarse como opcioacuten y se suministraraacuten desmontados del
mueble (ver paacutegina 128) bull Dotacioacuten de cubetas no incluida bull Los modelos 411 se suministran con la instalacioacuten eleacutectrica preparada para conectar a
400V Posteriormente si se necesita se puede cambiar de forma raacutepida y sencilla a 230V en la regleta de conexioacuten
Modelo Referencia Medidas exteriores (mm)
Capacidad GN 11 profundidad 200 (mm) Tipo Potencia
(W) Tensioacuten
(V) PVP
Euros euro
SBMRSshy311 3532109 1200 x 700 x 850 3 Con reserva 3000 230150 Hz 2 43800
SBMRSshy411 3532110 1600 x 700 x 850 4 Con reserva 3000 230shy400350 Hz 2 81000
SBMSshy311 3532111 1200 x 700 x 850 3 Sin reserva 1200 230150 Hz 2 04500
SBMSshy411 3532112 1600 x 700 x 850 4 Sin reserva 1600 230150 Hz 2 30500
Muebles bantildeo Mariacutea con agua (con y sin reserva) bull Modelos con reserva inferior caliente (aire forzado) o sin reserva bull Calentamiento indirecto del agua mediante resistencias de silicona colocadas en la
parte inferior de la cuba Las resistencias de silicona mejoran el rendimiento y reducen el consumo eleacutectrico
bull Cuba embutida de 200 mm de profundidad con esquinas redondeadas para facilitar su limpieza
bull La regulacioacuten y control de la temperatura del bantildeo Mariacutea se realiza mediante termostato y termoacutemetro analoacutegico Temperatura de trabajo de 30 degC a 90 degC
bull En modelos con reserva caliente la temperatura de la reserva se controla mediante un termostato independiente
bull Piloto indicador de funcionamiento bull En los modelos con reserva caliente las puertas correderas son de doble pared con
aislamiento de poliuretano ecoloacutegico con una densidad de 40 Kgm3 bull Grifos para la entrada y desaguumle del agua incorporados bull Patas robustas con pies de altura regulable bull Construccioacuten interior y exterior en acero inoxidable AISIshy304 1810 bull En la parte superior como accesorio pueden instalarse estantes y frontales de cristal
(ver paacuteginas 128) bull El frontal del mueble puede panelarse en diferentes colores (ver paacutegina 130) bull El correbandejas debe solicitarse como opcioacuten y se suministraraacute desmontado del
mueble (ver paacutegina 129) bull Dotacioacuten de cubetas no incluida bull Importante cuando se pone en funcionamiento el bantildeo Mariacutea la cuba siempre debe
contener agua bull Los modelos 411 se suministran con la instalacioacuten eleacutectrica preparada para conectar a
400V Posteriormente si se necesita se puede cambiar de forma raacutepida y sencilla a 230V en la regleta de conexioacuten
Calefaccioacuten de la cuba Detalle de la reserva con resistencias de silicona de la SBMR
SBMshy311 3532103 1200 x 700 x 850 3 Sin reserva 2100 230150Hz 2 09600
SBMshy311
Modelo Referencia Medidas exteriores (mm)
Capacidad GN 11 profundidad 200 (mm) Tipo Potencia
(W) Tensioacuten
(V) PVP
Euros euro
SBMshy411 3532104 1600 x 700 x 850 4 Sin reserva 2100 230shy400350Hz 2 36200
SBMRshy311 3532101 1200 x 700 x 850 3 Con reserva 3500 230150 Hz 2 49800
SBMRshy411 3532102 1600 x 700 x 850 4 Con reserva 3500 230shy400350 Hz 2 87900
120
CATALOGO-2016indb 121 11032016 115641
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SelfshyService Elementos calientes
SIBMshy411
Calefaccioacuten de la cuba con resistencias de silicona
Detalle de la reserva de la SBMR
Mueble bantildeo Mariacutea isla central bull El mueble es accesible por todos los lados pudieacutendose acoplar correbandejas en los
laterales largos bull Calentamiento indirecto del agua mediante resistencias de silicona colocadas en la parte
inferior de la cuba Las resistencias de silicona mejoran el rendimiento y reducen el consumo eleacutectrico
bull Cuba embutida de 200 mm de profundidad con esquinas redondeadas para facilitar su limpieza
bull La regulacioacuten y control de la temperatura del bantildeo Mariacutea se realiza mediante termostato y termoacutemetro analoacutegico Temperatura de trabajo de 30 degC a 90 degC
bull Piloto indicador de funcionamiento bull Grifos para la entrada y desaguumle del agua incorporados bull Patas robustas con pies de altura regulable bull Construccioacuten interior y exterior en acero inoxidable AISIshy304 1810 bull En la parte superior puede instalarse como accesorio una estructura de acero y cristal
con luz y calor o con soacutelo luz (ver paacutegina 128) bull El frontal del mueble puede panelarse en diferentes colores (ver paacutegina 130) bull Los correbandejas deben solicitarse como opcioacuten y se suministraraacuten desmontados del
mueble (ver paacutegina 129) bull Dotacioacuten de cubetas no incluida bull Importante cuando se pone en funcionamiento el bantildeo Mariacutea la cuba siempre debe
contener agua bull Los modelos 411 se suministran con la instalacioacuten eleacutectrica preparada para conectar a 400V
Posteriormente si se necesita se puede cambiar de forma raacutepida y sencilla a 230V en la regleta de conexioacuten
Modelo Referencia Medidas exteriores (mm)
Capacidad GN 11 profundidad 200 (mm)
Potencia (W)
Tensioacuten (V)
PVP Euros euro
SIBMshy411 3532108 1600 x 700 x 850 4 2100 230shy400350Hz 2 65000
SMCshy12
Mesas calientes bull Mesasshymueble calientes para el mantenimiento de los platos preparados antes de su
distribucioacuten o servicio bull Equipados con estante intermedio y dos puertas correderas de doble pared con
aislamiento de poliuretano ecoloacutegico inyectado con una densidad de 40 Kgm3 bull La reserva inferior incorpora un sistema de calor mediante aire forzado Para una mejor
distribucioacuten del calor las mesas de 1600 mm incorporan resistencias y ventiladores en cada extremo de la mesa
bull La regulacioacuten y control de la temperatura se realiza mediante termostato de 30 degC a 90 degC bull Construidos totalmente en acero inoxidable AISIshy304 1810 acabado satinado bull Equipadas con piloto indicador de funcionamiento y termoacutemetro analoacutegico bull El frontal del mueble puede panelarse en diferentes colores (ver paacutegina 130) bull El correbandejas debe solicitarse como opcioacuten y se suministraraacute desmontado del
mueble (ver paacutegina 129) bull En la parte superior como accesorio pueden instalarse estantes y frontales de cristal
Modelo Referencia Medidas exteriores (mm)
Potencia (W)
Tensioacuten (V)
PVP Euros euro
SMCshy12 3532105 1200 x 700 x 850 2000 230shy400350 Hz 1 80000
SMCshy16 3532106 1600 x 700 x 850 2800 230shy400350 Hz 2 01500
121
CATALOGO-2016indb 51 11032016 114853
BMSMshy211 Bantildeo Mariacutea sobremesa con agua
Bantildeos mariacutea sobremesa con agua
BMSMshy111 3112101 430 x 600 x 330
Bantildeos Mariacutea sobremesa Sistema compacto de funcionamiento con agua
Bantildeos mariacutea sobremesa bull Los bantildeos Mariacutea permiten el mantenimiento de la temperatura de los alimentos respetando las
condiciones oacuteptimas de higiene temperatura y seguridad bull Cuba embutida con esquinas redondeadas soldada en el sobre formando una pieza compacta bull Construidos totalmente en acero inoxidable AISIshy304 1810 bull Cable con clavija de toma de tierra bull Incorpora panel de mandos en una situacioacuten protegida de los golpes con interruptor piloto y
termostato de regulacioacuten bull Excelente aislamiento contra las irradiaciones teacutermicas bull Cubetas Gastronorm no incluidas en dotacioacuten bull Incorpora pies de altura regulable bull Sistema de funcionamiento con agua (BMSM) bull Calentamiento indirecto del agua mediante resistencias de silicona colocadas en la parte inferior
de la cuba Las resistencias de silicona mejoran el rendimiento y reducen el consumo eleacutectrico bull En el frontal incorpora un grifo para el vaciado de la cuba bull Disentildeados para recibir cubetas GN 11 profundidad 200 mm o subdivisiones bull Importante al poner en marcha el bantildeo Mariacutea la cuba siempre debe contener agua bull Sistema de funcionamiento sin agua (BMSMshyS) bull Resistencias blindadas y protegidas mediante rejilla de acero inoxidable bull Disentildeados para recibir cubetas GN 11 profundidad 150 mm o subdivisiones
Calefaccioacuten de la cuba con resistencias de silicona (Modelos BMSM)
Cuba embutida y esquinas redondeadas
Alojan cubetas GN 1 1 o subdivisiones
BMSMshy211shyS Bantildeo Mariacutea sobremesa sin agua
Modelo Referencia Medidas exteriores (mm)
Capacidad GN 11 Profundidad 200 mm
Potencia (W)
Tensioacuten (V)
PVP Euros euro
1 700 230 55100
BMSMshy211 3112102 755 x 600 x 330 2 1400 230 80400
BMSMshy311 3112103 1065 x 600 x 330 3 2100 230 103200
Bantildeos mariacutea sobremesa sin agua
BMSMshy111shyS 3112104 430 x 600 x 330 1 700 230 50100
Modelo Referencia Medidas exteriores (mm)
Capacidad GN 11 Profundidad 200 mm
Potencia (W)
Tensioacuten (V)
PVP Euros euro
BMSMshy211shyS 3112105 755 x 600 x 330 2 800 230 59200
BMSMshy311shyS 3112106 1065 x 600 x 330 3 1200 230 72900
Bantildeo mariacutea sobremesa compacto sistema de funcionamiento con agua bull Bantildeo Mariacutea compacto de sobremesa de tamantildeo reducido bull Doble pared bull Cuba embutida con esquinas redondeadas bull Fabricado totalmente en acero inoxidable bull Calentamiento indirecto del agua mediante resistencia colocada en la parte inferior de la cuba bull Termostato de control con una temperatura de trabajo de 30 degC a 90 degC bull Piloto indicador de funcionamiento bull Modelo sin grifo bull Disentildeado para recibir cubetas GN 11 profundidad 150 mm o subdivisiones bull Cubetas Gastronorm no incluidas en dotacioacuten (ver paacutegina 154) bull Incorpora pies de altura regulable bull Importante al poner en marcha el Bantildeo Mariacutea la cuba siempre debe contener agua
BMSMshy111shyE 3112107 325 x 530 x 240 1500 2301N50 Hz 40200
BMSMshy111shyE
Modelo Referencia Medidas totales (mm)
Potencia (W)
Tensioacuten (V)
PVP Euros euro
51
600
CATALOGO-2016indb 52 11032016 114856
Muebles bantildeo Mariacutea Bantildeo Mariacutea compacto Con reserva
Muebles bantildeo mariacutea con reserva bull Modelos con reserva inferior caliente (aire forzado) o neutra bull Calentamiento indirecto del agua mediante resistencias de silicona colocadas en
la parte inferior de la cuba Las resistencias de silicona mejoran el rendimiento y reducen el consumo eleacutectrico
bull La regulacioacuten y control de la temperatura del bantildeo Mariacutea se realiza mediante termostato y termoacutemetro analoacutegico En modelos con reserva caliente la temperatura de la reserva se controla mediante un termostato independiente
MBMshy411 Mueble bantildeo Mariacutea
bull Puertas correderas de doble pared con aislamiento de poliuretano ecoloacutegico con una densidad de 40 Kgm3
bull Cuba embutida para cubetas GN de 200 mm de profundidad con esquinas redondeadas
bull Piloto indicador de funcionamiento bull Grifos para la entrada y desaguumle del agua
incorporados bull Patas robustas de acero inoxidable con pies
de altura regulable bull Construccioacuten interior y exterior en acero
inoxidable AISIshy304 1810 bull Cubetas Gastronorm no incluidas en
dotacioacuten (ver paacutegina 154) bull Importante al poner en marcha el bantildeo
Mariacutea la cuba siempre debe contener agua
con reserva inferior neutra
Muebles bantildeo mariacutea con reserva caliente
MBMRshy411 Mueble bantildeo Mariacutea con reserva inferior caliente
Modelo Referencia Medidas exteriores (mm)
Capacidad GN 11 Profundidad 200 mm
Potencia (W)
Tensioacuten (V)
PVP Euros euro
MBMRshy311 3332103 1200 x 700 x 850 3 3500 2301N shy 5060Hz 295500
MBMRshy411 3332104 1500 x 700 x 850 4 3500 2301N shy 400shy3N shy 5060Hz 318600
Muebles bantildeo mariacutea con reserva neutra
MBMshy311 3332101 1200 x 700 x 850 3 2100 2301N shy 5060Hz 203700
Modelo Referencia Medidas exteriores (mm)
Capacidad GN 11 Profundidad 200 mm
Potencia (W)
Tensioacuten (V)
PVP Euros euro
MBMshy411 3332102 1500 x 700 x 850 4 2100 2301N shy 5060Hz 225800
BMSRshy311 (cubetas no incluidas)
Profundidad maacutexima de cubetas 200 mm
Mesa bantildeo mariacutea funcionamiento con agua
Mesas bantildeo mariacutea sistema de funcionamiento con agua bull Las mesas bantildeo Mariacutea permiten la conservacioacuten de los alimentos respetando las
condiciones oacuteptimas de higiene temperatura y seguridad bull Construidas totalmente en acero inoxidable AISIshy304 1810 bull Cuba embutida para cubetas GN de 200 mm de profundidad con esquinas
redondeadas soldada en el sobre formando una pieza compacta bull En la parte inferior incorpora un estante liso bull Calentamiento indirecto del agua mediante resistencias de silicona colocadas en
la parte inferior de la cuba Las resistencias de silicona mejoran el rendimiento y reducen el consumo eleacutectrico
bull Cable espiral con clavija de toma de tierra y soporte para cuando estaacute desenchufado de la red
bull Incorpora panel de mandos en una situacioacuten protegida de los golpes con interruptor piloto y termostato de regulacioacuten
bull Excelente aislamiento contra las L irradiaciones teacutermicas
bull En el extremo inferior de la cuba incorpora un grifo para el vaciado de la cuba
bull Cubetas Gastronorm no incluidas en dotacioacuten (ver paacutegina 154)
bull Importante al poner en marcha el bantildeo Mariacutea la cuba siempre debe contener agua
Modelo Referencia Medidas totales (mm)
L (mm)
Capacidad GN 11
Potencia (W)
Tensioacuten (V)
PVP Euros euro
BMSRshy311 3332105 1075 x 600 x 850 1075 3 GN 11 2100 230 164300
BMSRshy411 3332106 1400 x 600 x 850 1400 4 GN 11 2100 230 180800
52
CATALOGO-2016indb 120 11032016 115640
SelfshyService Elementos calientes
Muebles bantildeo Mariacutea seco (con y sin reserva) bull El mueble es accesible por todos los lados pudieacutendose acoplar correbandejas en los
laterales largos bull Calentamiento sin necesidad de utilizar agua resistencia blindada protegida mediante
rejilla de acero inoxidable bull Cuba embutida de 200 mm de profundidad con esquinas redondeadas para facilitar su
limpieza bull La regulacioacuten y control de la temperatura del bantildeo Mariacutea se realiza mediante termostato y
termoacutemetro analoacutegico Temperatura de trabajo de 30 degC a 90 degC bull Piloto indicador de funcionamiento bull Patas robustas con pies de altura regulable bull Construccioacuten interior y exterior en acero inoxidable AISIshy304 1810 bull En la parte superior puede instalarse como accesorio una estructura de acero y cristal
con luz y calor o con soacutelo luz (ver paacutegina 128) bull El frontal del mueble puede panelarse en diferentes colores (ver paacutegina 130) bull Los correbandejas deben solicitarse como opcioacuten y se suministraraacuten desmontados del
mueble (ver paacutegina 128) bull Dotacioacuten de cubetas no incluida bull Los modelos 411 se suministran con la instalacioacuten eleacutectrica preparada para conectar a
400V Posteriormente si se necesita se puede cambiar de forma raacutepida y sencilla a 230V en la regleta de conexioacuten
Detalle de la reserva de la SBMRS
SBMRSshy311
Modelo Referencia Medidas exteriores (mm)
Capacidad GN 11 profundidad 200 (mm) Tipo Potencia
(W) Tensioacuten
(V) PVP
Euros euro
SBMRSshy311 3532109 1200 x 700 x 850 3 Con reserva 3000 230150 Hz 2 43800
SBMRSshy411 3532110 1600 x 700 x 850 4 Con reserva 3000 230shy400350 Hz 2 81000
SBMSshy311 3532111 1200 x 700 x 850 3 Sin reserva 1200 230150 Hz 2 04500
SBMSshy411 3532112 1600 x 700 x 850 4 Sin reserva 1600 230150 Hz 2 30500
Muebles bantildeo Mariacutea con agua (con y sin reserva) bull Modelos con reserva inferior caliente (aire forzado) o sin reserva bull Calentamiento indirecto del agua mediante resistencias de silicona colocadas en la
parte inferior de la cuba Las resistencias de silicona mejoran el rendimiento y reducen el consumo eleacutectrico
bull Cuba embutida de 200 mm de profundidad con esquinas redondeadas para facilitar su limpieza
bull La regulacioacuten y control de la temperatura del bantildeo Mariacutea se realiza mediante termostato y termoacutemetro analoacutegico Temperatura de trabajo de 30 degC a 90 degC
bull En modelos con reserva caliente la temperatura de la reserva se controla mediante un termostato independiente
bull Piloto indicador de funcionamiento bull En los modelos con reserva caliente las puertas correderas son de doble pared con
aislamiento de poliuretano ecoloacutegico con una densidad de 40 Kgm3 bull Grifos para la entrada y desaguumle del agua incorporados bull Patas robustas con pies de altura regulable bull Construccioacuten interior y exterior en acero inoxidable AISIshy304 1810 bull En la parte superior como accesorio pueden instalarse estantes y frontales de cristal
(ver paacuteginas 128) bull El frontal del mueble puede panelarse en diferentes colores (ver paacutegina 130) bull El correbandejas debe solicitarse como opcioacuten y se suministraraacute desmontado del
mueble (ver paacutegina 129) bull Dotacioacuten de cubetas no incluida bull Importante cuando se pone en funcionamiento el bantildeo Mariacutea la cuba siempre debe
contener agua bull Los modelos 411 se suministran con la instalacioacuten eleacutectrica preparada para conectar a
400V Posteriormente si se necesita se puede cambiar de forma raacutepida y sencilla a 230V en la regleta de conexioacuten
Calefaccioacuten de la cuba Detalle de la reserva con resistencias de silicona de la SBMR
SBMshy311 3532103 1200 x 700 x 850 3 Sin reserva 2100 230150Hz 2 09600
SBMshy311
Modelo Referencia Medidas exteriores (mm)
Capacidad GN 11 profundidad 200 (mm) Tipo Potencia
(W) Tensioacuten
(V) PVP
Euros euro
SBMshy411 3532104 1600 x 700 x 850 4 Sin reserva 2100 230shy400350Hz 2 36200
SBMRshy311 3532101 1200 x 700 x 850 3 Con reserva 3500 230150 Hz 2 49800
SBMRshy411 3532102 1600 x 700 x 850 4 Con reserva 3500 230shy400350 Hz 2 87900
120
CATALOGO-2016indb 121 11032016 115641
SelfshyService Elementos calientes
SIBMshy411
Calefaccioacuten de la cuba con resistencias de silicona
Detalle de la reserva de la SBMR
Mueble bantildeo Mariacutea isla central bull El mueble es accesible por todos los lados pudieacutendose acoplar correbandejas en los
laterales largos bull Calentamiento indirecto del agua mediante resistencias de silicona colocadas en la parte
inferior de la cuba Las resistencias de silicona mejoran el rendimiento y reducen el consumo eleacutectrico
bull Cuba embutida de 200 mm de profundidad con esquinas redondeadas para facilitar su limpieza
bull La regulacioacuten y control de la temperatura del bantildeo Mariacutea se realiza mediante termostato y termoacutemetro analoacutegico Temperatura de trabajo de 30 degC a 90 degC
bull Piloto indicador de funcionamiento bull Grifos para la entrada y desaguumle del agua incorporados bull Patas robustas con pies de altura regulable bull Construccioacuten interior y exterior en acero inoxidable AISIshy304 1810 bull En la parte superior puede instalarse como accesorio una estructura de acero y cristal
con luz y calor o con soacutelo luz (ver paacutegina 128) bull El frontal del mueble puede panelarse en diferentes colores (ver paacutegina 130) bull Los correbandejas deben solicitarse como opcioacuten y se suministraraacuten desmontados del
mueble (ver paacutegina 129) bull Dotacioacuten de cubetas no incluida bull Importante cuando se pone en funcionamiento el bantildeo Mariacutea la cuba siempre debe
contener agua bull Los modelos 411 se suministran con la instalacioacuten eleacutectrica preparada para conectar a 400V
Posteriormente si se necesita se puede cambiar de forma raacutepida y sencilla a 230V en la regleta de conexioacuten
Modelo Referencia Medidas exteriores (mm)
Capacidad GN 11 profundidad 200 (mm)
Potencia (W)
Tensioacuten (V)
PVP Euros euro
SIBMshy411 3532108 1600 x 700 x 850 4 2100 230shy400350Hz 2 65000
SMCshy12
Mesas calientes bull Mesasshymueble calientes para el mantenimiento de los platos preparados antes de su
distribucioacuten o servicio bull Equipados con estante intermedio y dos puertas correderas de doble pared con
aislamiento de poliuretano ecoloacutegico inyectado con una densidad de 40 Kgm3 bull La reserva inferior incorpora un sistema de calor mediante aire forzado Para una mejor
distribucioacuten del calor las mesas de 1600 mm incorporan resistencias y ventiladores en cada extremo de la mesa
bull La regulacioacuten y control de la temperatura se realiza mediante termostato de 30 degC a 90 degC bull Construidos totalmente en acero inoxidable AISIshy304 1810 acabado satinado bull Equipadas con piloto indicador de funcionamiento y termoacutemetro analoacutegico bull El frontal del mueble puede panelarse en diferentes colores (ver paacutegina 130) bull El correbandejas debe solicitarse como opcioacuten y se suministraraacute desmontado del
mueble (ver paacutegina 129) bull En la parte superior como accesorio pueden instalarse estantes y frontales de cristal
Modelo Referencia Medidas exteriores (mm)
Potencia (W)
Tensioacuten (V)
PVP Euros euro
SMCshy12 3532105 1200 x 700 x 850 2000 230shy400350 Hz 1 80000
SMCshy16 3532106 1600 x 700 x 850 2800 230shy400350 Hz 2 01500
121
REFRIGERACIOacuteN VENTILADA
CATALOGO-2016indb 87 11032016 115131
DropshyIn Elementos calientes Bantildeos Mariacutea
Cubas bantildeo mariacutea y placas vitroceraacutemicas bull Elementos fabricados con estructura de acero inoxidable AISIshy304 en acabado bull En todos los elementos el panel de control es desmontable pudieacutendolo situar en el
satinado y cantos redondeados en el interior para una maacutexima higiene frente en el lateral del elemento o bien en el mueble que aloja dicho elemento bull Incorporan panel de control con interruptor ONOFF y termostato para el control y bull Todos los elementos estaacuten preparados para el montaje opcional de un termoacutemetro
la regulacioacuten de la temperatura digital cara al puacuteblico (excepto placas vitroceraacutemicas modelo DV) bull La fijacioacuten a encimera se realiza mediante herrajes de sujecioacuten incorporados en el bull Tensioacuten de trabajo de cubas calientes y placas vitroceraacutemicas 230150shy60 Hz
elemento
Cubas bantildeo mariacutea con calor seco ventilado bull Cubas bantildeo Mariacutea funcionamiento con calor seco ventilado de 210 mm de profundidad provistas de un
aislamiento que optimiza el consumo energeacutetico al evitar peacuterdidas de calor bull Preparada para recibir cubetas GN11 o subdivisiones de profundidad maacutexima 150 mm bull Temperatura de trabajo 30 degC 100 degC
El sistema de calor ventilado estaacute formado por moacutedulos de resistencias con un ventilador tangencial que crea un circuito de aire caliente dentro de la cuba que permite alcanzar la temperatura con mayor rapidez y con una mejor uniformidad
CBMS CALOR SECO VENTILADO
del calor en toda la superficie de las cubetas
610 1115 1440 1765
51 508 51
210
100
301
629 954 1279 440 46 37 535 38
Medidas exteriores Medidas encastre (mm) Capacidad Potencia PVP (mm)Modelo Referencia GN (W) Euros euro largo ancho alto largo ancho
CBMSshy311 3832102 1115 610 405 1090 585 3 GN 11 1550 1 28500
CBMSshy411 3832103 1440 610 405 1415 585 4 GN 11 2050 1 52500
CBMSshy511 3832104 1765 610 405 1740 585 5 GN 11 3050 1 84100
Cubas bantildeo mariacutea con agua bull Cubas bantildeo Mariacutea funcionamiento con agua de 160 mm de profundidad provistas de un aislamiento que
optimiza el consumo energeacutetico al evitar peacuterdidas de calor bull Calentamiento del agua mediante resistencias de silicona en la base de la cuba bull Preparada para recibir cubetas GN11 o subdivisiones de profundidad maacutexima 150 mm bull Temperatura de trabajo 30 degC 90 degC bull Para el llenado de la cuba se incluye una llave esfeacuterica de 12rdquo con grifo plano y vaacutelvula de desaguumle de
34rdquo con tubo rebosadero desmontable El modelo CBMAshy111 no incluye el sistema de llenado
CBMA 610 610 790 1115 1440 1765 51 508508465 51 51
191
160
100
192
192 16
292
3837 304 629 954 1279 440 46 53561046 373 46
CBMAshy111 CBMAshy211 311 411 511
Medidas exteriores Medidas encastre (mm) Capacidad Potencia PVP (mm)Modelo Referencia GN (W) Euros euro largo ancho alto largo ancho
CBMAshy111 3832110 465 610 295 440 585 1 GN 11 1000 1 05600
CBMAshy211 3832111 790 610 295 765 585 2 GN 11 1500 1 22200
CBMAshy311 3832112 1115 610 295 1090 585 3 GN 11 2000 1 59900
CBMAshy411 3832113 1440 610 295 1415 585 4 GN 11 3000 1 77000
CBMAshy511 3832114 1765 610 295 1740 585 5 GN 11 3000 2 08100
87
51
carros 2016cs4indd 150 23032016 173930
Carros bantildeo Mariacutea
Carros bantildeo mariacutea bull Existen modelos de una sola cuba con capacidad para 2 3 oacute 4 recipientes Gastronorm 11 y modelos de 2 oacute 3 cubas
de tamantildeo GN 11 independientes bull En los modelos con cubas independientes el panel de mandos incorpora un interruptor un piloto y un termostato por
cuba para controlar la temperatura de cada cuba por separado bull En la parte inferior incorpora un estante liso de acero inoxidable bull Grifo de desaguumle del agua incorporado en el extremo inferior de la cuba
bull Los carros bantildeo Mariacutea permiten el transporte mantenimiento y distribucioacuten de alimentos respetando las condiciones oacuteptimas de higiene temperatura y seguridad
bull Calentamiento indirecto del agua mediante resistencias de bull silicona colocadas en la parte inferior de la cuba bull Cubas embutidas de 200 mm de profundidad con esquinas
redondeadas Las cubas estaacuten soldadas al sobre formando una pieza robusta y compacta
bull Incorporan panel de mandos en una situacioacuten protegida con interruptor piloto de funcionamiento y termostato
bull Excelente aislamiento contra las irradiaciones teacutermicas bull Se suministra con cable espiral con clavija de toma de tierra
y soporte para el cable bull Dotados de 4 ruedas insonorizadas giratorias de Oslash 125 mm
2 de ellas con freno con parachoques de goma especial no marcante
bull Construccioacuten interior y exterior en acero inoxidable AISIshy304 1810
bull Cubetas y recipientes Gastronorm no incluidos (Ver paacuteginas 156shy157)
bull Importante cuando se pone en funcionamiento el bantildeo mariacutea la cuba siempre debe contener agua CBMshy311 CBMshy211
863 1219 1470 863 1219
850
667
CBM3shy311 (con cubas independientes)
Modelo Referencia Medidas (mm)
Capacidad GN 11 profundidad 200 mm Descripcioacuten Potencia
(W) Tensioacuten
(V) PVP
Euros euro
CBMshy211 3132101 863 x 667 x 850 2 GN 11 1 cuba 1400 230 1 64000
CBMshy311 3132102 1219 x 667 x 850 3 GN 11 1 cuba 2100 230 1 92700
CBMshy411 3132103 1470 x 667 x 850 4 GN 11 1 cuba 2800 230 2 43900
CBM2shy211 3132104 863 x 667 x 850 2 GN 11 2 cubas independientes 1400 230 1 94000
CBM3shy311 3132105 1219 x 667 x 850 3 GN 11 3 cubas independientes 2100 230 2 34900
150
Elementos para encastrar en encimera Se suministran en embalaje paletizado
730x610x220-GN21 1060x610x220-GN31
IDB09421 IDB09431
910 980
DIMENSIONES(mm)
700x580 1030x580
800w 1200w
Para cubetas y perfiles divisorios GN consultar paacuteginas 93 - 95
150 cubas buffet bantildeo mariacutea huacutemedo Construidas en Acero Inoxidable AISI 304 1810 satinado Cuba con radios sanitarios para cubetas de 150mm de profundidad Aisladas con fibra de vidrio Resistencias ocultas Interruptor ONOFF luminoso y termostato digital 0ordm-90ordm Desaguumle con grifo bola Elementos para encastrar en encimera Se suministran en embalaje paletizado
730x610x220-GN21 1060x610x220-GN31 1390x610x220-GN41
IDB09321 IDB09331 IDB09341
1130 1310 1495
DIMENSIONES(mm) DIMENSIONES ENCASTRE (mm)
700x580 1030x580 1360x580
1500w 2000w 3000w
CONSUMO REF PVP(euro)
1720x610x220-GN51 1690x580 3500w IDB09351 1815 2050x610x220-GN61 2030x580 3500w IDB09361 2140
cubas buffet bantildeo mariacutea seco Construidas en Acero Inoxidable AISI 304 1810 satinado Cuba cantos rectos para cubetas de 150mm de profundidad Aisladas con fibra de vidrio Resistencias blindadas protegidas mediante chapa fondo perforado Interruptor ONOFF luminoso y termostato digital 0ordm-90ordm
DIMENSIONES ENCASTRE (mm) CONSUMO REF PVP(euro)
1390x610x220-GN41 1360x580 1600w IDB09441 1160 1720x610x220-GN51 1690x580 2000w IDB09451 1450 1720x610x220-GN61 2030x580 2400w IDB09461 1765
06 SELF BANtildeO MARIacuteA RESERVA CALIENTE BAIN MARIE WITH HOT STORAGE
06 Se
lf-se
rvic
e
SSBMC4 Terminal de liacutenea en moacutedulo opcional en ambos lados Line terminal optional both sides
RESERVA CALIENTE middot HOT RESERVE CARACTERIacuteSTICAS TEacuteCNICAS
- Construido en acero inox AISI 304 MODELS Dimensiones TensioacutenFrecuencia Potencia Precio - Cuba embutida de una sola pieza con
MODELOS Cubeta Reserva Dimensions Electrical Power Price Tank caliente LxFxH (mm) (VHz) (W) (euro) cantos redondeados para facilitar su
limpieza y asegurar su higiene con SSBMC3 1125x800x900 3 GN SI 23050 3020 capacidad para 3 4 o 6 bandejas GN 11 2454 euro
de profundidad maacutexima 200 mm - Sistema de calentamiento indirecto por
resistencias ocultas SSBMC4 1500x800x900 4 GN SI 400III50 4020 2867 euro - La regulacioacuten y control de la temperatura del bantildeo mariacutea se realiza mediante un control digital con una temperatura de SSBMC6 2250x800x900 6 GN SI 400III50 5020 3705 euro trabajo de 30ordmC a 90ordmC
- La temperatura de la reserva se controla SSKTL Terminal de liacutenea Line terminal (1 ud) 171 euro con un termostato independiente con una
Caracteriacutesticas teacutecnicas y constructivas sujetas a variacioacuten sin previo aviso temperatura de trabajo de 30ordmC a 90ordmC We reserve the right to change specifications without prior notice - La reserva inferior caliente se equipa con
un sistema de aire forzado por ventialcioacuten para una distribucioacuten homogeacutenea de la
NUEVO temperatura NEW SELF BANtildeO MARIA SECO VENTILADO middot VENTILATED BAIN MARIE SELF - La reserva cuenta con puertas correderas
- No se incluyen correbandejas zoacutecalos ni cubetas GNMODELOS
MODELS Dimensiones TensioacutenFrecuencia Potencia Precio Cubeta Reserva Dimensions Electrical Power Price Tank caliente LxFxH (mm) (VHz) (W) (euro) TECHNICAL FEATURES
1125x800x900 3 GN NO 23050 2040 - Made of AISI 304 stainless steel SSBMV3 2060 euro - Tray moulded of a single part with
rounded edges to assist cleaning and ensure hygiene with capacity for 3 4 or SSBMV4 1500x800x900 4 GN NO 40050 4040 2425 euro 6 GN 11 trays with a maximum 200 mm depth
Caracteriacutesticas teacutecnicas y constructivas sujetas a variacioacuten sin previo aviso We reserve the right to change specifications without prior notice - Indirect heating system by means of
hidden elements - The bain marie temperature is regulated
and controlled by means of a digital control with an operating temperature of 30ordmC to 90ordmC
- The store temperature is controlled by means of a separate thermostat with an operating temperature of 30ordmC to 90ordmC
- The lower hot store is equipped with a forced air ventilation system for a uniform temperature distribution
- The store has sliding doors - Tray sliders skirting and GN trays are not
included
170 Self-service middot Self-service wwwinfricocom
SELF BANtildeO MARIacuteA RESERVA BAIN MARIE WITH NEUTRAL STORAGE
800
210
52575
900
1130
330
SSBMN4 Terminal de liacutenea en moacutedulo opcional en ambos lados Line terminal optional both sides
CON RESERVA NEUTRA middot WITH NEUTRAL RESERVE
MODELOS MODELS Dimensiones TensioacutenFrecuencia Potencia Precio Cubeta Reserva Dimensions Electrical Power Price Tank neutra LxFxH (mm) (VHz) (W) (euro)
SSBMA2 850x800x900 2 GN SI 23050 1000 1754 euro
SSBMA3 1125x800x900 3 GN SI 23050 2000 2023 euro
SSBMA4 1500x800x900 4 GN SI 23050 3000 2281 euro
SSBMA6 2250x800x900 6 GN SI 400III50 4000 3097 euro
CON RESERVA NEUTRA PUERTA CORREDERA middot WITH NEUTRAL RESERVE SLIDING DOORS
MODELOS MODELS Dimensiones TensioacutenFrecuencia Potencia Precio Cubeta Reserva Dimensions Electrical Power Price Tank neutra LxFxH (mm) (VHz) (W) (euro)
SSBMN3 1125x800x900 3 GN SI 23050 2000 2211 euro
SSBMN4 1500x800x900 4 GN SI 23050 3000 2535 euro
SSBMN6 2250x800x900 6 GN SI 400III50 4000 3448 euro
SSKTL Terminal de liacutenea Line terminal (1 ud)
Caracteriacutesticas teacutecnicas y constructivas sujetas a variacioacuten sin previo aviso We reserve the right to change specifications without prior notice
171 euro
CARACTERIacuteSTICAS TEacuteCNICAS
- Construido en acero inox AISI 304 - Cuba embutida de una sola pieza con cantos
redondeados para facilitar su limpieza y asegurar su higiene con capacidad para 234 o 6 bandejas GN 11 de profundidad maacutexima 200 mm
- Sistema de calentamiento indirecto por resistencias ocultas
- La regulacioacuten y control de la temperatura del bantildeo mariacutea se realiza mediante un control digital con una temperatura de trabajo de 30ordmC a 90ordmC
- La reserva cuenta con puertas correderas - No se incluyen correbandejas zoacutecalos ni
cubetas GN
TECHNICAL FEATURES
- Made of AISI 304 stainless steel - Tray moulded of a single part with rounded
edges to assist cleaning and ensure hygiene with capacity for 2 3 4 or 6 GN 11 trays with a maximum 200 mm depth
- Indirect heating system by means of hidden elements
- The bain marie temperature is regulated and controlled by means of a digital control with an operating temperature of 30ordmC to 90ordmC
- The store has sliding doors - Tray sliders skirting and GN trays are not
included
06 Se
lf-se
rvic
e
171
Eleacute
ctri
coE
lect
ric
ELEacuteCTRICO ELECTRIC
305
Ref
69266
TensioacutenVoltage
220-240 V 50-60 Hz
PotenciaPower
275 W
DimensionesSizes
Oslash23x605 - 1405 cm
PesoWeight
20 Kg
Laacutempara de calentamiento infrarrojos cable extensible Lampe de chauffage infrarouge cacircble extensible Infrarot Waumlrmenlampe Kabel streckbar Infrared heating lamp rise and full cable Lacircmpara calor infravermelho cabo extensiacutevel
Ref euro Pack
69266 9320 1
Ref
69036
TensioacutenVoltage
220-240 V 50-60 Hz
PotenciaPower
1200 W
CapacidadCapacity
24 L
DimensionesSizes
35x35x25 cm
PesoWeight
820 Kg
TemperaturaTemp
75ordmC
Bantildeo Mariacutea eleacutectrico GN 11 150 mm Electrique bain-marie en inox GN 11 150 mm Elektrische Bain Marie GN 11 150 mm Rostfrei St Steel electric bain-marie GN 11 150 mm Banho-maria eleacutectrico GN 11 150 mm
Ref euro Pack
69036 18230 4
230 mm
210
mm
95
mm
300
- 11
00 m
m
16 c
m
1 x GN 11 - 150
2 x GN 12 - 150
3 x GN 13 - 150
Calentamiento
middot Professional use middot
middot Professional use middot
BPA free
MAQUINARIA MACHINERY MACHINES MASCHINEN
MAQ
UIN
AR
IA
MAC
HIN
ERY
M
ACH
INES
BANtildeO MARIA BAIN-MARIE WASSERBAD
Bantildeo mariacutea 11 gastronorm Bain-marie 11 gastronorm Bain-marie 11 gastronorme Wasserbad 11 Gastronorm
Termostato Thermostat Thermostat Thermostat Temp Max 90 ordmC
34 cm
54 cm
24 cm
REf Tipo Type V W euro U
15014 A 15015 B 15016 C 15017 D 15018 E 15019 F 15060 G
Bantildeo mariacutea 11 Gastronorm de doble pared de acero inoxidable sin soldadura y faacutecil limpieza Para recipientes gastronorm de una profundidad de hasta 150 mm Termostato regulable luz piloto y resistencia interior encastada
Bain-marie 11 Gastronorm Double walled StSteel Deep drawn easy-clean seamless waterpan For GN pans max depth 150 mm Adjustable thermostat indicator light and built-in elements
230 1200 19525 1 230 1200 24500 1 230 1200 26015 1 230 1200 27580 1 230 1200 25985 1 230 1200 27475 1 230 1200 23010 1
Bain-marie 11 Gastronorm inox agrave double paroi Cuve emboutie sans soudures et facile a nettoyer Pour bacs gastronormes profondeur jusqursquoagrave 150 mm Thermostat reacuteglable voyant lumineux et reacutesistance encastreacutee
Wasserbad 11 Gastronorm Doppelwand aus rostfreiem Stahl ohne Verschweissung einfach zu reinigen Fuumlr Gastronormbehaumllter bis zu einer Tiefe von 150 mm Regulierbares Thermostat Kontrollleuchten und eingebauten Hitzestaumlben
Bantildeo mariacutea 11 gastronorm con grifo desaguumle Bain-marie 11 gastronorm with drainage tap Bain-marie 11 gastronorme avec robinet de vidange Wasserbad 11 Gastronorm mit Ablaufhahn
REf Tipo Type V W euro U
15020 A 230 1200 20855 1 Termostato Thermostat Thermostat Thermostat 15021 B 230 1200 25830 1 Temp Max 90 ordmC 15022 C 230 1200 27350 1
15023 D 230 1200 28075 1 15024 E 230 1200 26525 1 15025 F 230 1200 27970 1 15061 G 230 1200 23625 1
MAQ
UIN
AR
IA
MAC
HIN
ERY
M
ACH
INES
34 cm
54 cm
Bantildeo mariacutea 11 Gastronorm de doble pared de acero inoxidable sin soldadura y faacutecil limpieza Para recipientes gastronorm de una profundidad de hasta 150 mm Termostato regulable luz piloto y resistencia interior encastada
24 cm
Bain-marie 11 Gastronorm Double walled StSteel Deep drawn easy-clean seamless waterpan For GN pans max depth 150 mm Adjustable thermostat indicator light and
A B C D
12 13
14
14
14
14
13
1312
Sin cubetas GN 11 150 mm - 202 Lts Without bags GN 12 150 mm - 970 Lts Sans bacs GN 13 150 mm - 580 Lts Ohne Behaumllter
built-in elements
Bain-marie 11 Gastronorm inox agrave double paroi Cuve emboutie sans soudures et facile a nettoyer Pour bacs gastronormes profondeur jusqursquoagrave 150 mm Thermostat reacuteglable voyant lumineux et reacutesistance encastreacutee
Wasserbad 11 Gastronorm Doppelwand aus rostfreiem Stahl ohne Verschweissung einfach zu reinigen Fuumlr Gastronorm Behaumllter bis zu einer Tiefe von 150 mm Regulierbares Thermostat Kontrollleuchten und eingebauten Hitzestaumlben
Las tapas para las cubetas Gastronorm no E f g estaacuten incluiacutedas pero pueden suministrarse (con o sin agujero para cacillo)
12 13
1113
14 14 16 16
Lips for Gastronorm containers are not included but they can be supplied (with or without groove for spoon)
Les couvercles pour les bacs Gastronorme ne sont pas inclus mais peuvent ecirctre fournis (avec ou sans encoche pour louche) GN 14 150 mm - 410 Lts
GN 16 150 mm - 240 Lts Die Deckel fuumlr die Gastronormbehaumllter sind nicht inklusive koumlnnen aber geliefert werden (mit oder ohne Schoumlpfloumlffeloumlffnung)
f30 225
CAFETERIacuteA-BUFFET BANtildeOS MARIacuteA
Bantildeos Mariacutea
Bantildeos mariacutea sobremesa o sobre carro
`Fabricados completamente en acero inoxidable AISI 304 1810 `Termostato digital regulable 30ordm-90ordmC `Cubetas no incluidas
Para cubetas GN 11 de 150mm Calentamiento con resistencia de 2000W Equipados con grifo descarga
BANtildeO MARIacuteA SOBREMESA
PVP euro
5841111 Bantildeo mariacutea sobremesa BMS-111 - 1xGN 11 590x430x300 - 23050-601 784 5841211 Bantildeo mariacutea sobremesa BMS-211 - 2xGN11 - 700x580x300 - 23050-601 924 5841311 Bantildeo mariacutea sobremesa BMS-311 - 3xGN11 - 1050x580x300 23050-601 1118
BANtildeO MARIacuteA SOBRECARRO
Equipamiento opcional middot Cubetas gastronorm
Bantildeo mariacutea sobre carro para cubetas GN Calentamiento con resistencia de 2000W `Fabricados completamente en acero inoxidable AISI 304 1810 `Cuba de doble pared `4 ruedas pivotantes de goma gris dos de ellas con freno de Oslash125mm
PVP euro
5845111 Bantildeo mariacutea sobre carro BMC-111 - 1xGN11 - 710x450x900 - 23050-601 1022 5845211 Bantildeo mariacutea sobre carro BMC-211 - 2xGN11 - 710x640x900 - 23050-601 1188
5845311 Bantildeo mariacutea sobre carro BMC-311 - 3xGN11 - 1200x640x900 - 23050-601 1430
5845411 Bantildeo mariacutea sobre carro BMC-411 - 4xGN11 - 1500x640x900 - 23050-601 1553
Equipamiento opcional middot Cubetas gastronorm
212
Si este documento no incluye las marcas o productos que fabrica o distribuye su empresa notifiacutequenoslo en contactohosteleria10com
Estaremos encantados de incorporarlas
HARINERO TRAY TO FLOUR
PLATEAU POUR FARINE BANDEJA PARA FARINHA
Caracteriacutesticas Features
bull Fabricado completamente en acero bull Made totally of Stainless steel AISI inoxidable AISI 304 1810 bull Bandeja extraiacuteble
304 1810 bull Removable tray
Caracteacuteristiques Caracteacuteristicas
bull Reacutealiseacutees complegravetement en acier bull Construiacutedo inteiramente em accedilo inoxydable AISI 304 1810 inoxidaacutevel AISI 304 1810 bull Plateau amovible bull Bandeja removiacutevel
DIMENSIONES CODIGO PRECIO DIMENSIONS CODE PRICE DIMENSIONS CODE PRIX DIMENSOtildeES CODIGO PRECcedilO
370X265X180 HAR3726 500X265X180 HAR5026 500X330X180 HAR5033
175 euro 181 euro 197 euro
Dimensiones en mm Dimensions in mm Dimensions en mm Dimensotildees em mm
BANtildeO MARIA DE SOBREMESA BAIN MARIE ON TABLE
BAIN MARIE SUR LA TABLE BANHO-MARIA NA TABELA
Caracteacuteristiques Caracteacuteristicas Caracteriacutesticas Features
bull Encimera de 12 mm de espesor en bull Worktop Made of 12 mm stainless bull Plan de travail avec eacutepaisseur 12 bull Tampo construiacutedo em accedilo inoxidaacutevel AISI 304 1810 steel AISI 304 1810 mm reacutealiseacute complegravetement en acier AISI 304 1810 do espessura 12 bull Cuba superior en acero inoxidable bull Stainless steel tray Rounded edges inoxydable AISI 304 1810 mm
Bordes con radio para faacutecil limpieza for easy cleaning bull Bac en acier inoxydable Bords bull Cubeta de accedilo inoxidaacutevel Cantos bull Calentamiento por resistencia adhe- bull Adhesive heating elements under arrondis pour faacuteciliter le nettoyage arredondados para faacutecilitar a limpeshy
siva tray bull Chauffage par reacutesistance adheacutesive za bull Control de temperatura mediante bull Temperature control with digital ther- bull Controcircle de la tempeacuterature avec bull Aquecimento por resistecircncia adesiva
termostato digital mostat thermostat digital bull Controle de temperatura com bull Interruptor luminoso bull Switch with light bull Interrupteur avec lumineux termostato digital bull Patas con pieacute regulable en altura bull Legs with adjustable feet bull Pieacutetement avec pieds reacuteglables bull Interruptor com luz
bull Peacutes com altura regulaacutevel e fio oculto
DIMENSIONES CAPACIDAD POTENCIA CODIGO PRECIO DIMENSIONS CAPACITANCE POWER CODE PRICE DIMENSIONS CAPACITEacute PUISSANCE CODE PRIX DIMENSOtildeES CAPACIDADE POTEcircNCIA CODIGO PRECcedilO
500X650X350 1 GN 11 1 Kw BMS111 826 euro 1123 euro 1399 euro
820X650X350 2 GN 11 2 Kw BMS211 1150X650X350 3 GN 11 3 KW BMS311
Dimensiones en mm Dimensions in mm Dimensions en mm Dimensotildees em mm
LOS PRECIOS INDICADOS SERAN GRAVADOS CON EL IVA CORRESPONDIENTE 111
wwwcomersaes2014-2015
HORN
OS Y
MAQU
INAR
IA AU
XILIAR
Oven
s and
Hos
teler
y Equ
ipame
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V 122
FREIDORAS Y BANtildeO MARIacuteA FRYERS AND BAINS-MARIE FRITEUSES ET BAIN-MARIE
ECO 10L ECO 4L ECO 8L
BMD 11T ECO PAS 16L (Especial Pasteleriacutea y Pescaderiacuteas de Fritos)
COacuteDIGO MODELO
Freidoras eleacutectricas 230V de banco ldquoSERIE ECOrdquo
2FREE00001 FREIDORA ECO 4 L 145 euro
2FREE00002 FREIDORA ECO 4+4 292 euro
2FREE00003 FREIDORA ECO 8 L 206 euro
2FREE00004 FREIDORA ECO 8+8 375 euro
2FREE00005 FREIDORA ECO 8 L CGRIFO 285 euro
2FREE00006 FREIDORA ECO 8+8 CGRIFO 531 euro
2FREE00007 FREIDORA ECO 10L CGRIFO 417 euro
2FREE00008 FREIDORA ECO 10+10L CGRIFO 755 euro
2FREE00009 FREIDORA ECO PAS 16L CGRIFO 651 euro
COacuteDIGO MODELO
Bantildeo Mariacutea
2BMXD00001 BANtildeO MARIacuteA BM 11 185 euro
2BMXD00002 BANtildeO MARIacuteA BM 11T (CGRIFO) 221 euro
2BMXD00003 BANtildeO MARIacuteA BMD 11T (CGRIFO) 437 euro
2FREE00010 FREIDORA ECO PAS 30L CGRIFO 846 euro
281
carros 2016cs4indd 150 23032016 173930
Carros bantildeo Mariacutea HOSTELERIacuteA1OcomLas mejores marcas ofertas y preciosHOSTELERIacuteA1Ocom Las mejores marcas ofertas y precios
Carros bantildeo mariacutea bull Existen modelos de una sola cuba con capacidad para 2 3 oacute 4 recipientes Gastronorm 11 y modelos de 2 oacute 3 cubas
de tamantildeo GN 11 independientes bull En los modelos con cubas independientes el panel de mandos incorpora un interruptor un piloto y un termostato por
cuba para controlar la temperatura de cada cuba por separado bull En la parte inferior incorpora un estante liso de acero inoxidable bull Grifo de desaguumle del agua incorporado en el extremo inferior de la cuba
bull Los carros bantildeo Mariacutea permiten el transporte mantenimiento y distribucioacuten de alimentos respetando las condiciones oacuteptimas de higiene temperatura y seguridad
bull Calentamiento indirecto del agua mediante resistencias de bull silicona colocadas en la parte inferior de la cuba bull Cubas embutidas de 200 mm de profundidad con esquinas
redondeadas Las cubas estaacuten soldadas al sobre formando una pieza robusta y compacta
bull Incorporan panel de mandos en una situacioacuten protegida con interruptor piloto de funcionamiento y termostato
bull Excelente aislamiento contra las irradiaciones teacutermicas bull Se suministra con cable espiral con clavija de toma de tierra
y soporte para el cable bull Dotados de 4 ruedas insonorizadas giratorias de Oslash 125 mm
2 de ellas con freno con parachoques de goma especial no marcante
bull Construccioacuten interior y exterior en acero inoxidable AISIshy304 1810
bull Cubetas y recipientes Gastronorm no incluidos (Ver paacuteginas 156shy157)
bull Importante cuando se pone en funcionamiento el bantildeo mariacutea la cuba siempre debe contener agua CBMshy311
863 1219 1470 863 1219
CBMshy211
CBM3shy311 (con cubas independientes)
850
667
Modelo Referencia Medidas (mm)
Capacidad GN 11 profundidad 200 mm Descripcioacuten Potencia
(W) Tensioacuten
(V) PVP
Euros euro
CBMshy211 3132101 863 x 667 x 850 2 GN 11 1 cuba 1400 230 1 64000
CBMshy311 3132102 1219 x 667 x 850 3 GN 11 1 cuba 2100 230 1 92700
CBMshy411 3132103 1470 x 667 x 850 4 GN 11 1 cuba 2800 230 2 43900
CBM2shy211 3132104 863 x 667 x 850 2 GN 11 2 cubas independientes 1400 230 1 94000
CBM3shy311 3132105 1219 x 667 x 850 3 GN 11 3 cubas independientes 2100 230 2 34900
150
CATALOGO-2016indb 120 11032016 115640
SelfshyService Elementos calientes
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Detalle de la reserva de la SBMRS
SBMRSshy311
Muebles bantildeo Mariacutea seco (con y sin reserva) bull El mueble es accesible por todos los lados pudieacutendose acoplar correbandejas en los
laterales largos bull Calentamiento sin necesidad de utilizar agua resistencia blindada protegida mediante
rejilla de acero inoxidable bull Cuba embutida de 200 mm de profundidad con esquinas redondeadas para facilitar su
limpieza bull La regulacioacuten y control de la temperatura del bantildeo Mariacutea se realiza mediante termostato y
termoacutemetro analoacutegico Temperatura de trabajo de 30 degC a 90 degC bull Piloto indicador de funcionamiento bull Patas robustas con pies de altura regulable bull Construccioacuten interior y exterior en acero inoxidable AISIshy304 1810 bull En la parte superior puede instalarse como accesorio una estructura de acero y cristal
con luz y calor o con soacutelo luz (ver paacutegina 128) bull El frontal del mueble puede panelarse en diferentes colores (ver paacutegina 130) bull Los correbandejas deben solicitarse como opcioacuten y se suministraraacuten desmontados del
mueble (ver paacutegina 128) bull Dotacioacuten de cubetas no incluida bull Los modelos 411 se suministran con la instalacioacuten eleacutectrica preparada para conectar a
400V Posteriormente si se necesita se puede cambiar de forma raacutepida y sencilla a 230V en la regleta de conexioacuten
Modelo Referencia Medidas exteriores (mm)
Capacidad GN 11 profundidad 200 (mm) Tipo Potencia
(W) Tensioacuten
(V) PVP
Euros euro
SBMRSshy311 3532109 1200 x 700 x 850 3 Con reserva 3000 230150 Hz 2 43800
SBMRSshy411 3532110 1600 x 700 x 850 4 Con reserva 3000 230shy400350 Hz 2 81000
SBMSshy311 3532111 1200 x 700 x 850 3 Sin reserva 1200 230150 Hz 2 04500
SBMSshy411 3532112 1600 x 700 x 850 4 Sin reserva 1600 230150 Hz 2 30500
Muebles bantildeo Mariacutea con agua (con y sin reserva) bull Modelos con reserva inferior caliente (aire forzado) o sin reserva bull Calentamiento indirecto del agua mediante resistencias de silicona colocadas en la
parte inferior de la cuba Las resistencias de silicona mejoran el rendimiento y reducen el consumo eleacutectrico
bull Cuba embutida de 200 mm de profundidad con esquinas redondeadas para facilitar su limpieza
bull La regulacioacuten y control de la temperatura del bantildeo Mariacutea se realiza mediante termostato y termoacutemetro analoacutegico Temperatura de trabajo de 30 degC a 90 degC
bull En modelos con reserva caliente la temperatura de la reserva se controla mediante un termostato independiente
bull Piloto indicador de funcionamiento bull En los modelos con reserva caliente las puertas correderas son de doble pared con
aislamiento de poliuretano ecoloacutegico con una densidad de 40 Kgm3 bull Grifos para la entrada y desaguumle del agua incorporados bull Patas robustas con pies de altura regulable bull Construccioacuten interior y exterior en acero inoxidable AISIshy304 1810 bull En la parte superior como accesorio pueden instalarse estantes y frontales de cristal
(ver paacuteginas 128) bull El frontal del mueble puede panelarse en diferentes colores (ver paacutegina 130) bull El correbandejas debe solicitarse como opcioacuten y se suministraraacute desmontado del
mueble (ver paacutegina 129) bull Dotacioacuten de cubetas no incluida bull Importante cuando se pone en funcionamiento el bantildeo Mariacutea la cuba siempre debe
contener agua bull Los modelos 411 se suministran con la instalacioacuten eleacutectrica preparada para conectar a
400V Posteriormente si se necesita se puede cambiar de forma raacutepida y sencilla a 230V en la regleta de conexioacuten
Calefaccioacuten de la cuba Detalle de la reserva con resistencias de silicona de la SBMR
SBMshy311 3532103 1200 x 700 x 850 3 Sin reserva 2100 230150Hz 2 09600
SBMshy311
Modelo Referencia Medidas exteriores (mm)
Capacidad GN 11 profundidad 200 (mm) Tipo Potencia
(W) Tensioacuten
(V) PVP
Euros euro
SBMshy411 3532104 1600 x 700 x 850 4 Sin reserva 2100 230shy400350Hz 2 36200
SBMRshy311 3532101 1200 x 700 x 850 3 Con reserva 3500 230150 Hz 2 49800
SBMRshy411 3532102 1600 x 700 x 850 4 Con reserva 3500 230shy400350 Hz 2 87900
120
CATALOGO-2016indb 121 11032016 115641
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SelfshyService Elementos calientes
SIBMshy411
Calefaccioacuten de la cuba con resistencias de silicona
Detalle de la reserva de la SBMR
Mueble bantildeo Mariacutea isla central bull El mueble es accesible por todos los lados pudieacutendose acoplar correbandejas en los
laterales largos bull Calentamiento indirecto del agua mediante resistencias de silicona colocadas en la parte
inferior de la cuba Las resistencias de silicona mejoran el rendimiento y reducen el consumo eleacutectrico
bull Cuba embutida de 200 mm de profundidad con esquinas redondeadas para facilitar su limpieza
bull La regulacioacuten y control de la temperatura del bantildeo Mariacutea se realiza mediante termostato y termoacutemetro analoacutegico Temperatura de trabajo de 30 degC a 90 degC
bull Piloto indicador de funcionamiento bull Grifos para la entrada y desaguumle del agua incorporados bull Patas robustas con pies de altura regulable bull Construccioacuten interior y exterior en acero inoxidable AISIshy304 1810 bull En la parte superior puede instalarse como accesorio una estructura de acero y cristal
con luz y calor o con soacutelo luz (ver paacutegina 128) bull El frontal del mueble puede panelarse en diferentes colores (ver paacutegina 130) bull Los correbandejas deben solicitarse como opcioacuten y se suministraraacuten desmontados del
mueble (ver paacutegina 129) bull Dotacioacuten de cubetas no incluida bull Importante cuando se pone en funcionamiento el bantildeo Mariacutea la cuba siempre debe
contener agua bull Los modelos 411 se suministran con la instalacioacuten eleacutectrica preparada para conectar a 400V
Posteriormente si se necesita se puede cambiar de forma raacutepida y sencilla a 230V en la regleta de conexioacuten
Modelo Referencia Medidas exteriores (mm)
Capacidad GN 11 profundidad 200 (mm)
Potencia (W)
Tensioacuten (V)
PVP Euros euro
SIBMshy411 3532108 1600 x 700 x 850 4 2100 230shy400350Hz 2 65000
SMCshy12
Mesas calientes bull Mesasshymueble calientes para el mantenimiento de los platos preparados antes de su
distribucioacuten o servicio bull Equipados con estante intermedio y dos puertas correderas de doble pared con
aislamiento de poliuretano ecoloacutegico inyectado con una densidad de 40 Kgm3 bull La reserva inferior incorpora un sistema de calor mediante aire forzado Para una mejor
distribucioacuten del calor las mesas de 1600 mm incorporan resistencias y ventiladores en cada extremo de la mesa
bull La regulacioacuten y control de la temperatura se realiza mediante termostato de 30 degC a 90 degC bull Construidos totalmente en acero inoxidable AISIshy304 1810 acabado satinado bull Equipadas con piloto indicador de funcionamiento y termoacutemetro analoacutegico bull El frontal del mueble puede panelarse en diferentes colores (ver paacutegina 130) bull El correbandejas debe solicitarse como opcioacuten y se suministraraacute desmontado del
mueble (ver paacutegina 129) bull En la parte superior como accesorio pueden instalarse estantes y frontales de cristal
Modelo Referencia Medidas exteriores (mm)
Potencia (W)
Tensioacuten (V)
PVP Euros euro
SMCshy12 3532105 1200 x 700 x 850 2000 230shy400350 Hz 1 80000
SMCshy16 3532106 1600 x 700 x 850 2800 230shy400350 Hz 2 01500
121
CATALOGO-2016indb 51 11032016 114853
BMSMshy211 Bantildeo Mariacutea sobremesa con agua
Bantildeos mariacutea sobremesa con agua
BMSMshy111 3112101 430 x 600 x 330
Bantildeos Mariacutea sobremesa Sistema compacto de funcionamiento con agua
Bantildeos mariacutea sobremesa bull Los bantildeos Mariacutea permiten el mantenimiento de la temperatura de los alimentos respetando las
condiciones oacuteptimas de higiene temperatura y seguridad bull Cuba embutida con esquinas redondeadas soldada en el sobre formando una pieza compacta bull Construidos totalmente en acero inoxidable AISIshy304 1810 bull Cable con clavija de toma de tierra bull Incorpora panel de mandos en una situacioacuten protegida de los golpes con interruptor piloto y
termostato de regulacioacuten bull Excelente aislamiento contra las irradiaciones teacutermicas bull Cubetas Gastronorm no incluidas en dotacioacuten bull Incorpora pies de altura regulable bull Sistema de funcionamiento con agua (BMSM) bull Calentamiento indirecto del agua mediante resistencias de silicona colocadas en la parte inferior
de la cuba Las resistencias de silicona mejoran el rendimiento y reducen el consumo eleacutectrico bull En el frontal incorpora un grifo para el vaciado de la cuba bull Disentildeados para recibir cubetas GN 11 profundidad 200 mm o subdivisiones bull Importante al poner en marcha el bantildeo Mariacutea la cuba siempre debe contener agua bull Sistema de funcionamiento sin agua (BMSMshyS) bull Resistencias blindadas y protegidas mediante rejilla de acero inoxidable bull Disentildeados para recibir cubetas GN 11 profundidad 150 mm o subdivisiones
Calefaccioacuten de la cuba con resistencias de silicona (Modelos BMSM)
Cuba embutida y esquinas redondeadas
Alojan cubetas GN 1 1 o subdivisiones
BMSMshy211shyS Bantildeo Mariacutea sobremesa sin agua
Modelo Referencia Medidas exteriores (mm)
Capacidad GN 11 Profundidad 200 mm
Potencia (W)
Tensioacuten (V)
PVP Euros euro
1 700 230 55100
BMSMshy211 3112102 755 x 600 x 330 2 1400 230 80400
BMSMshy311 3112103 1065 x 600 x 330 3 2100 230 103200
Bantildeos mariacutea sobremesa sin agua
BMSMshy111shyS 3112104 430 x 600 x 330 1 700 230 50100
Modelo Referencia Medidas exteriores (mm)
Capacidad GN 11 Profundidad 200 mm
Potencia (W)
Tensioacuten (V)
PVP Euros euro
BMSMshy211shyS 3112105 755 x 600 x 330 2 800 230 59200
BMSMshy311shyS 3112106 1065 x 600 x 330 3 1200 230 72900
Bantildeo mariacutea sobremesa compacto sistema de funcionamiento con agua bull Bantildeo Mariacutea compacto de sobremesa de tamantildeo reducido bull Doble pared bull Cuba embutida con esquinas redondeadas bull Fabricado totalmente en acero inoxidable bull Calentamiento indirecto del agua mediante resistencia colocada en la parte inferior de la cuba bull Termostato de control con una temperatura de trabajo de 30 degC a 90 degC bull Piloto indicador de funcionamiento bull Modelo sin grifo bull Disentildeado para recibir cubetas GN 11 profundidad 150 mm o subdivisiones bull Cubetas Gastronorm no incluidas en dotacioacuten (ver paacutegina 154) bull Incorpora pies de altura regulable bull Importante al poner en marcha el Bantildeo Mariacutea la cuba siempre debe contener agua
BMSMshy111shyE 3112107 325 x 530 x 240 1500 2301N50 Hz 40200
BMSMshy111shyE
Modelo Referencia Medidas totales (mm)
Potencia (W)
Tensioacuten (V)
PVP Euros euro
51
600
CATALOGO-2016indb 52 11032016 114856
Muebles bantildeo Mariacutea Bantildeo Mariacutea compacto Con reserva
Muebles bantildeo mariacutea con reserva bull Modelos con reserva inferior caliente (aire forzado) o neutra bull Calentamiento indirecto del agua mediante resistencias de silicona colocadas en
la parte inferior de la cuba Las resistencias de silicona mejoran el rendimiento y reducen el consumo eleacutectrico
bull La regulacioacuten y control de la temperatura del bantildeo Mariacutea se realiza mediante termostato y termoacutemetro analoacutegico En modelos con reserva caliente la temperatura de la reserva se controla mediante un termostato independiente
MBMshy411 Mueble bantildeo Mariacutea
bull Puertas correderas de doble pared con aislamiento de poliuretano ecoloacutegico con una densidad de 40 Kgm3
bull Cuba embutida para cubetas GN de 200 mm de profundidad con esquinas redondeadas
bull Piloto indicador de funcionamiento bull Grifos para la entrada y desaguumle del agua
incorporados bull Patas robustas de acero inoxidable con pies
de altura regulable bull Construccioacuten interior y exterior en acero
inoxidable AISIshy304 1810 bull Cubetas Gastronorm no incluidas en
dotacioacuten (ver paacutegina 154) bull Importante al poner en marcha el bantildeo
Mariacutea la cuba siempre debe contener agua
con reserva inferior neutra
Muebles bantildeo mariacutea con reserva caliente
MBMRshy411 Mueble bantildeo Mariacutea con reserva inferior caliente
Modelo Referencia Medidas exteriores (mm)
Capacidad GN 11 Profundidad 200 mm
Potencia (W)
Tensioacuten (V)
PVP Euros euro
MBMRshy311 3332103 1200 x 700 x 850 3 3500 2301N shy 5060Hz 295500
MBMRshy411 3332104 1500 x 700 x 850 4 3500 2301N shy 400shy3N shy 5060Hz 318600
Muebles bantildeo mariacutea con reserva neutra
MBMshy311 3332101 1200 x 700 x 850 3 2100 2301N shy 5060Hz 203700
Modelo Referencia Medidas exteriores (mm)
Capacidad GN 11 Profundidad 200 mm
Potencia (W)
Tensioacuten (V)
PVP Euros euro
MBMshy411 3332102 1500 x 700 x 850 4 2100 2301N shy 5060Hz 225800
BMSRshy311 (cubetas no incluidas)
Profundidad maacutexima de cubetas 200 mm
Mesa bantildeo mariacutea funcionamiento con agua
Mesas bantildeo mariacutea sistema de funcionamiento con agua bull Las mesas bantildeo Mariacutea permiten la conservacioacuten de los alimentos respetando las
condiciones oacuteptimas de higiene temperatura y seguridad bull Construidas totalmente en acero inoxidable AISIshy304 1810 bull Cuba embutida para cubetas GN de 200 mm de profundidad con esquinas
redondeadas soldada en el sobre formando una pieza compacta bull En la parte inferior incorpora un estante liso bull Calentamiento indirecto del agua mediante resistencias de silicona colocadas en
la parte inferior de la cuba Las resistencias de silicona mejoran el rendimiento y reducen el consumo eleacutectrico
bull Cable espiral con clavija de toma de tierra y soporte para cuando estaacute desenchufado de la red
bull Incorpora panel de mandos en una situacioacuten protegida de los golpes con interruptor piloto y termostato de regulacioacuten
bull Excelente aislamiento contra las L irradiaciones teacutermicas
bull En el extremo inferior de la cuba incorpora un grifo para el vaciado de la cuba
bull Cubetas Gastronorm no incluidas en dotacioacuten (ver paacutegina 154)
bull Importante al poner en marcha el bantildeo Mariacutea la cuba siempre debe contener agua
Modelo Referencia Medidas totales (mm)
L (mm)
Capacidad GN 11
Potencia (W)
Tensioacuten (V)
PVP Euros euro
BMSRshy311 3332105 1075 x 600 x 850 1075 3 GN 11 2100 230 164300
BMSRshy411 3332106 1400 x 600 x 850 1400 4 GN 11 2100 230 180800
52
CATALOGO-2016indb 120 11032016 115640
SelfshyService Elementos calientes
Muebles bantildeo Mariacutea seco (con y sin reserva) bull El mueble es accesible por todos los lados pudieacutendose acoplar correbandejas en los
laterales largos bull Calentamiento sin necesidad de utilizar agua resistencia blindada protegida mediante
rejilla de acero inoxidable bull Cuba embutida de 200 mm de profundidad con esquinas redondeadas para facilitar su
limpieza bull La regulacioacuten y control de la temperatura del bantildeo Mariacutea se realiza mediante termostato y
termoacutemetro analoacutegico Temperatura de trabajo de 30 degC a 90 degC bull Piloto indicador de funcionamiento bull Patas robustas con pies de altura regulable bull Construccioacuten interior y exterior en acero inoxidable AISIshy304 1810 bull En la parte superior puede instalarse como accesorio una estructura de acero y cristal
con luz y calor o con soacutelo luz (ver paacutegina 128) bull El frontal del mueble puede panelarse en diferentes colores (ver paacutegina 130) bull Los correbandejas deben solicitarse como opcioacuten y se suministraraacuten desmontados del
mueble (ver paacutegina 128) bull Dotacioacuten de cubetas no incluida bull Los modelos 411 se suministran con la instalacioacuten eleacutectrica preparada para conectar a
400V Posteriormente si se necesita se puede cambiar de forma raacutepida y sencilla a 230V en la regleta de conexioacuten
Detalle de la reserva de la SBMRS
SBMRSshy311
Modelo Referencia Medidas exteriores (mm)
Capacidad GN 11 profundidad 200 (mm) Tipo Potencia
(W) Tensioacuten
(V) PVP
Euros euro
SBMRSshy311 3532109 1200 x 700 x 850 3 Con reserva 3000 230150 Hz 2 43800
SBMRSshy411 3532110 1600 x 700 x 850 4 Con reserva 3000 230shy400350 Hz 2 81000
SBMSshy311 3532111 1200 x 700 x 850 3 Sin reserva 1200 230150 Hz 2 04500
SBMSshy411 3532112 1600 x 700 x 850 4 Sin reserva 1600 230150 Hz 2 30500
Muebles bantildeo Mariacutea con agua (con y sin reserva) bull Modelos con reserva inferior caliente (aire forzado) o sin reserva bull Calentamiento indirecto del agua mediante resistencias de silicona colocadas en la
parte inferior de la cuba Las resistencias de silicona mejoran el rendimiento y reducen el consumo eleacutectrico
bull Cuba embutida de 200 mm de profundidad con esquinas redondeadas para facilitar su limpieza
bull La regulacioacuten y control de la temperatura del bantildeo Mariacutea se realiza mediante termostato y termoacutemetro analoacutegico Temperatura de trabajo de 30 degC a 90 degC
bull En modelos con reserva caliente la temperatura de la reserva se controla mediante un termostato independiente
bull Piloto indicador de funcionamiento bull En los modelos con reserva caliente las puertas correderas son de doble pared con
aislamiento de poliuretano ecoloacutegico con una densidad de 40 Kgm3 bull Grifos para la entrada y desaguumle del agua incorporados bull Patas robustas con pies de altura regulable bull Construccioacuten interior y exterior en acero inoxidable AISIshy304 1810 bull En la parte superior como accesorio pueden instalarse estantes y frontales de cristal
(ver paacuteginas 128) bull El frontal del mueble puede panelarse en diferentes colores (ver paacutegina 130) bull El correbandejas debe solicitarse como opcioacuten y se suministraraacute desmontado del
mueble (ver paacutegina 129) bull Dotacioacuten de cubetas no incluida bull Importante cuando se pone en funcionamiento el bantildeo Mariacutea la cuba siempre debe
contener agua bull Los modelos 411 se suministran con la instalacioacuten eleacutectrica preparada para conectar a
400V Posteriormente si se necesita se puede cambiar de forma raacutepida y sencilla a 230V en la regleta de conexioacuten
Calefaccioacuten de la cuba Detalle de la reserva con resistencias de silicona de la SBMR
SBMshy311 3532103 1200 x 700 x 850 3 Sin reserva 2100 230150Hz 2 09600
SBMshy311
Modelo Referencia Medidas exteriores (mm)
Capacidad GN 11 profundidad 200 (mm) Tipo Potencia
(W) Tensioacuten
(V) PVP
Euros euro
SBMshy411 3532104 1600 x 700 x 850 4 Sin reserva 2100 230shy400350Hz 2 36200
SBMRshy311 3532101 1200 x 700 x 850 3 Con reserva 3500 230150 Hz 2 49800
SBMRshy411 3532102 1600 x 700 x 850 4 Con reserva 3500 230shy400350 Hz 2 87900
120
CATALOGO-2016indb 121 11032016 115641
SelfshyService Elementos calientes
SIBMshy411
Calefaccioacuten de la cuba con resistencias de silicona
Detalle de la reserva de la SBMR
Mueble bantildeo Mariacutea isla central bull El mueble es accesible por todos los lados pudieacutendose acoplar correbandejas en los
laterales largos bull Calentamiento indirecto del agua mediante resistencias de silicona colocadas en la parte
inferior de la cuba Las resistencias de silicona mejoran el rendimiento y reducen el consumo eleacutectrico
bull Cuba embutida de 200 mm de profundidad con esquinas redondeadas para facilitar su limpieza
bull La regulacioacuten y control de la temperatura del bantildeo Mariacutea se realiza mediante termostato y termoacutemetro analoacutegico Temperatura de trabajo de 30 degC a 90 degC
bull Piloto indicador de funcionamiento bull Grifos para la entrada y desaguumle del agua incorporados bull Patas robustas con pies de altura regulable bull Construccioacuten interior y exterior en acero inoxidable AISIshy304 1810 bull En la parte superior puede instalarse como accesorio una estructura de acero y cristal
con luz y calor o con soacutelo luz (ver paacutegina 128) bull El frontal del mueble puede panelarse en diferentes colores (ver paacutegina 130) bull Los correbandejas deben solicitarse como opcioacuten y se suministraraacuten desmontados del
mueble (ver paacutegina 129) bull Dotacioacuten de cubetas no incluida bull Importante cuando se pone en funcionamiento el bantildeo Mariacutea la cuba siempre debe
contener agua bull Los modelos 411 se suministran con la instalacioacuten eleacutectrica preparada para conectar a 400V
Posteriormente si se necesita se puede cambiar de forma raacutepida y sencilla a 230V en la regleta de conexioacuten
Modelo Referencia Medidas exteriores (mm)
Capacidad GN 11 profundidad 200 (mm)
Potencia (W)
Tensioacuten (V)
PVP Euros euro
SIBMshy411 3532108 1600 x 700 x 850 4 2100 230shy400350Hz 2 65000
SMCshy12
Mesas calientes bull Mesasshymueble calientes para el mantenimiento de los platos preparados antes de su
distribucioacuten o servicio bull Equipados con estante intermedio y dos puertas correderas de doble pared con
aislamiento de poliuretano ecoloacutegico inyectado con una densidad de 40 Kgm3 bull La reserva inferior incorpora un sistema de calor mediante aire forzado Para una mejor
distribucioacuten del calor las mesas de 1600 mm incorporan resistencias y ventiladores en cada extremo de la mesa
bull La regulacioacuten y control de la temperatura se realiza mediante termostato de 30 degC a 90 degC bull Construidos totalmente en acero inoxidable AISIshy304 1810 acabado satinado bull Equipadas con piloto indicador de funcionamiento y termoacutemetro analoacutegico bull El frontal del mueble puede panelarse en diferentes colores (ver paacutegina 130) bull El correbandejas debe solicitarse como opcioacuten y se suministraraacute desmontado del
mueble (ver paacutegina 129) bull En la parte superior como accesorio pueden instalarse estantes y frontales de cristal
Modelo Referencia Medidas exteriores (mm)
Potencia (W)
Tensioacuten (V)
PVP Euros euro
SMCshy12 3532105 1200 x 700 x 850 2000 230shy400350 Hz 1 80000
SMCshy16 3532106 1600 x 700 x 850 2800 230shy400350 Hz 2 01500
121
REFRIGERACIOacuteN VENTILADA
CATALOGO-2016indb 87 11032016 115131
DropshyIn Elementos calientes Bantildeos Mariacutea
Cubas bantildeo mariacutea y placas vitroceraacutemicas bull Elementos fabricados con estructura de acero inoxidable AISIshy304 en acabado bull En todos los elementos el panel de control es desmontable pudieacutendolo situar en el
satinado y cantos redondeados en el interior para una maacutexima higiene frente en el lateral del elemento o bien en el mueble que aloja dicho elemento bull Incorporan panel de control con interruptor ONOFF y termostato para el control y bull Todos los elementos estaacuten preparados para el montaje opcional de un termoacutemetro
la regulacioacuten de la temperatura digital cara al puacuteblico (excepto placas vitroceraacutemicas modelo DV) bull La fijacioacuten a encimera se realiza mediante herrajes de sujecioacuten incorporados en el bull Tensioacuten de trabajo de cubas calientes y placas vitroceraacutemicas 230150shy60 Hz
elemento
Cubas bantildeo mariacutea con calor seco ventilado bull Cubas bantildeo Mariacutea funcionamiento con calor seco ventilado de 210 mm de profundidad provistas de un
aislamiento que optimiza el consumo energeacutetico al evitar peacuterdidas de calor bull Preparada para recibir cubetas GN11 o subdivisiones de profundidad maacutexima 150 mm bull Temperatura de trabajo 30 degC 100 degC
El sistema de calor ventilado estaacute formado por moacutedulos de resistencias con un ventilador tangencial que crea un circuito de aire caliente dentro de la cuba que permite alcanzar la temperatura con mayor rapidez y con una mejor uniformidad
CBMS CALOR SECO VENTILADO
del calor en toda la superficie de las cubetas
610 1115 1440 1765
51 508 51
210
100
301
629 954 1279 440 46 37 535 38
Medidas exteriores Medidas encastre (mm) Capacidad Potencia PVP (mm)Modelo Referencia GN (W) Euros euro largo ancho alto largo ancho
CBMSshy311 3832102 1115 610 405 1090 585 3 GN 11 1550 1 28500
CBMSshy411 3832103 1440 610 405 1415 585 4 GN 11 2050 1 52500
CBMSshy511 3832104 1765 610 405 1740 585 5 GN 11 3050 1 84100
Cubas bantildeo mariacutea con agua bull Cubas bantildeo Mariacutea funcionamiento con agua de 160 mm de profundidad provistas de un aislamiento que
optimiza el consumo energeacutetico al evitar peacuterdidas de calor bull Calentamiento del agua mediante resistencias de silicona en la base de la cuba bull Preparada para recibir cubetas GN11 o subdivisiones de profundidad maacutexima 150 mm bull Temperatura de trabajo 30 degC 90 degC bull Para el llenado de la cuba se incluye una llave esfeacuterica de 12rdquo con grifo plano y vaacutelvula de desaguumle de
34rdquo con tubo rebosadero desmontable El modelo CBMAshy111 no incluye el sistema de llenado
CBMA 610 610 790 1115 1440 1765 51 508508465 51 51
191
160
100
192
192 16
292
3837 304 629 954 1279 440 46 53561046 373 46
CBMAshy111 CBMAshy211 311 411 511
Medidas exteriores Medidas encastre (mm) Capacidad Potencia PVP (mm)Modelo Referencia GN (W) Euros euro largo ancho alto largo ancho
CBMAshy111 3832110 465 610 295 440 585 1 GN 11 1000 1 05600
CBMAshy211 3832111 790 610 295 765 585 2 GN 11 1500 1 22200
CBMAshy311 3832112 1115 610 295 1090 585 3 GN 11 2000 1 59900
CBMAshy411 3832113 1440 610 295 1415 585 4 GN 11 3000 1 77000
CBMAshy511 3832114 1765 610 295 1740 585 5 GN 11 3000 2 08100
87
51
carros 2016cs4indd 150 23032016 173930
Carros bantildeo Mariacutea
Carros bantildeo mariacutea bull Existen modelos de una sola cuba con capacidad para 2 3 oacute 4 recipientes Gastronorm 11 y modelos de 2 oacute 3 cubas
de tamantildeo GN 11 independientes bull En los modelos con cubas independientes el panel de mandos incorpora un interruptor un piloto y un termostato por
cuba para controlar la temperatura de cada cuba por separado bull En la parte inferior incorpora un estante liso de acero inoxidable bull Grifo de desaguumle del agua incorporado en el extremo inferior de la cuba
bull Los carros bantildeo Mariacutea permiten el transporte mantenimiento y distribucioacuten de alimentos respetando las condiciones oacuteptimas de higiene temperatura y seguridad
bull Calentamiento indirecto del agua mediante resistencias de bull silicona colocadas en la parte inferior de la cuba bull Cubas embutidas de 200 mm de profundidad con esquinas
redondeadas Las cubas estaacuten soldadas al sobre formando una pieza robusta y compacta
bull Incorporan panel de mandos en una situacioacuten protegida con interruptor piloto de funcionamiento y termostato
bull Excelente aislamiento contra las irradiaciones teacutermicas bull Se suministra con cable espiral con clavija de toma de tierra
y soporte para el cable bull Dotados de 4 ruedas insonorizadas giratorias de Oslash 125 mm
2 de ellas con freno con parachoques de goma especial no marcante
bull Construccioacuten interior y exterior en acero inoxidable AISIshy304 1810
bull Cubetas y recipientes Gastronorm no incluidos (Ver paacuteginas 156shy157)
bull Importante cuando se pone en funcionamiento el bantildeo mariacutea la cuba siempre debe contener agua CBMshy311 CBMshy211
863 1219 1470 863 1219
850
667
CBM3shy311 (con cubas independientes)
Modelo Referencia Medidas (mm)
Capacidad GN 11 profundidad 200 mm Descripcioacuten Potencia
(W) Tensioacuten
(V) PVP
Euros euro
CBMshy211 3132101 863 x 667 x 850 2 GN 11 1 cuba 1400 230 1 64000
CBMshy311 3132102 1219 x 667 x 850 3 GN 11 1 cuba 2100 230 1 92700
CBMshy411 3132103 1470 x 667 x 850 4 GN 11 1 cuba 2800 230 2 43900
CBM2shy211 3132104 863 x 667 x 850 2 GN 11 2 cubas independientes 1400 230 1 94000
CBM3shy311 3132105 1219 x 667 x 850 3 GN 11 3 cubas independientes 2100 230 2 34900
150
Elementos para encastrar en encimera Se suministran en embalaje paletizado
730x610x220-GN21 1060x610x220-GN31
IDB09421 IDB09431
910 980
DIMENSIONES(mm)
700x580 1030x580
800w 1200w
Para cubetas y perfiles divisorios GN consultar paacuteginas 93 - 95
150 cubas buffet bantildeo mariacutea huacutemedo Construidas en Acero Inoxidable AISI 304 1810 satinado Cuba con radios sanitarios para cubetas de 150mm de profundidad Aisladas con fibra de vidrio Resistencias ocultas Interruptor ONOFF luminoso y termostato digital 0ordm-90ordm Desaguumle con grifo bola Elementos para encastrar en encimera Se suministran en embalaje paletizado
730x610x220-GN21 1060x610x220-GN31 1390x610x220-GN41
IDB09321 IDB09331 IDB09341
1130 1310 1495
DIMENSIONES(mm) DIMENSIONES ENCASTRE (mm)
700x580 1030x580 1360x580
1500w 2000w 3000w
CONSUMO REF PVP(euro)
1720x610x220-GN51 1690x580 3500w IDB09351 1815 2050x610x220-GN61 2030x580 3500w IDB09361 2140
cubas buffet bantildeo mariacutea seco Construidas en Acero Inoxidable AISI 304 1810 satinado Cuba cantos rectos para cubetas de 150mm de profundidad Aisladas con fibra de vidrio Resistencias blindadas protegidas mediante chapa fondo perforado Interruptor ONOFF luminoso y termostato digital 0ordm-90ordm
DIMENSIONES ENCASTRE (mm) CONSUMO REF PVP(euro)
1390x610x220-GN41 1360x580 1600w IDB09441 1160 1720x610x220-GN51 1690x580 2000w IDB09451 1450 1720x610x220-GN61 2030x580 2400w IDB09461 1765
06 SELF BANtildeO MARIacuteA RESERVA CALIENTE BAIN MARIE WITH HOT STORAGE
06 Se
lf-se
rvic
e
SSBMC4 Terminal de liacutenea en moacutedulo opcional en ambos lados Line terminal optional both sides
RESERVA CALIENTE middot HOT RESERVE CARACTERIacuteSTICAS TEacuteCNICAS
- Construido en acero inox AISI 304 MODELS Dimensiones TensioacutenFrecuencia Potencia Precio - Cuba embutida de una sola pieza con
MODELOS Cubeta Reserva Dimensions Electrical Power Price Tank caliente LxFxH (mm) (VHz) (W) (euro) cantos redondeados para facilitar su
limpieza y asegurar su higiene con SSBMC3 1125x800x900 3 GN SI 23050 3020 capacidad para 3 4 o 6 bandejas GN 11 2454 euro
de profundidad maacutexima 200 mm - Sistema de calentamiento indirecto por
resistencias ocultas SSBMC4 1500x800x900 4 GN SI 400III50 4020 2867 euro - La regulacioacuten y control de la temperatura del bantildeo mariacutea se realiza mediante un control digital con una temperatura de SSBMC6 2250x800x900 6 GN SI 400III50 5020 3705 euro trabajo de 30ordmC a 90ordmC
- La temperatura de la reserva se controla SSKTL Terminal de liacutenea Line terminal (1 ud) 171 euro con un termostato independiente con una
Caracteriacutesticas teacutecnicas y constructivas sujetas a variacioacuten sin previo aviso temperatura de trabajo de 30ordmC a 90ordmC We reserve the right to change specifications without prior notice - La reserva inferior caliente se equipa con
un sistema de aire forzado por ventialcioacuten para una distribucioacuten homogeacutenea de la
NUEVO temperatura NEW SELF BANtildeO MARIA SECO VENTILADO middot VENTILATED BAIN MARIE SELF - La reserva cuenta con puertas correderas
- No se incluyen correbandejas zoacutecalos ni cubetas GNMODELOS
MODELS Dimensiones TensioacutenFrecuencia Potencia Precio Cubeta Reserva Dimensions Electrical Power Price Tank caliente LxFxH (mm) (VHz) (W) (euro) TECHNICAL FEATURES
1125x800x900 3 GN NO 23050 2040 - Made of AISI 304 stainless steel SSBMV3 2060 euro - Tray moulded of a single part with
rounded edges to assist cleaning and ensure hygiene with capacity for 3 4 or SSBMV4 1500x800x900 4 GN NO 40050 4040 2425 euro 6 GN 11 trays with a maximum 200 mm depth
Caracteriacutesticas teacutecnicas y constructivas sujetas a variacioacuten sin previo aviso We reserve the right to change specifications without prior notice - Indirect heating system by means of
hidden elements - The bain marie temperature is regulated
and controlled by means of a digital control with an operating temperature of 30ordmC to 90ordmC
- The store temperature is controlled by means of a separate thermostat with an operating temperature of 30ordmC to 90ordmC
- The lower hot store is equipped with a forced air ventilation system for a uniform temperature distribution
- The store has sliding doors - Tray sliders skirting and GN trays are not
included
170 Self-service middot Self-service wwwinfricocom
SELF BANtildeO MARIacuteA RESERVA BAIN MARIE WITH NEUTRAL STORAGE
800
210
52575
900
1130
330
SSBMN4 Terminal de liacutenea en moacutedulo opcional en ambos lados Line terminal optional both sides
CON RESERVA NEUTRA middot WITH NEUTRAL RESERVE
MODELOS MODELS Dimensiones TensioacutenFrecuencia Potencia Precio Cubeta Reserva Dimensions Electrical Power Price Tank neutra LxFxH (mm) (VHz) (W) (euro)
SSBMA2 850x800x900 2 GN SI 23050 1000 1754 euro
SSBMA3 1125x800x900 3 GN SI 23050 2000 2023 euro
SSBMA4 1500x800x900 4 GN SI 23050 3000 2281 euro
SSBMA6 2250x800x900 6 GN SI 400III50 4000 3097 euro
CON RESERVA NEUTRA PUERTA CORREDERA middot WITH NEUTRAL RESERVE SLIDING DOORS
MODELOS MODELS Dimensiones TensioacutenFrecuencia Potencia Precio Cubeta Reserva Dimensions Electrical Power Price Tank neutra LxFxH (mm) (VHz) (W) (euro)
SSBMN3 1125x800x900 3 GN SI 23050 2000 2211 euro
SSBMN4 1500x800x900 4 GN SI 23050 3000 2535 euro
SSBMN6 2250x800x900 6 GN SI 400III50 4000 3448 euro
SSKTL Terminal de liacutenea Line terminal (1 ud)
Caracteriacutesticas teacutecnicas y constructivas sujetas a variacioacuten sin previo aviso We reserve the right to change specifications without prior notice
171 euro
CARACTERIacuteSTICAS TEacuteCNICAS
- Construido en acero inox AISI 304 - Cuba embutida de una sola pieza con cantos
redondeados para facilitar su limpieza y asegurar su higiene con capacidad para 234 o 6 bandejas GN 11 de profundidad maacutexima 200 mm
- Sistema de calentamiento indirecto por resistencias ocultas
- La regulacioacuten y control de la temperatura del bantildeo mariacutea se realiza mediante un control digital con una temperatura de trabajo de 30ordmC a 90ordmC
- La reserva cuenta con puertas correderas - No se incluyen correbandejas zoacutecalos ni
cubetas GN
TECHNICAL FEATURES
- Made of AISI 304 stainless steel - Tray moulded of a single part with rounded
edges to assist cleaning and ensure hygiene with capacity for 2 3 4 or 6 GN 11 trays with a maximum 200 mm depth
- Indirect heating system by means of hidden elements
- The bain marie temperature is regulated and controlled by means of a digital control with an operating temperature of 30ordmC to 90ordmC
- The store has sliding doors - Tray sliders skirting and GN trays are not
included
06 Se
lf-se
rvic
e
171
Eleacute
ctri
coE
lect
ric
ELEacuteCTRICO ELECTRIC
305
Ref
69266
TensioacutenVoltage
220-240 V 50-60 Hz
PotenciaPower
275 W
DimensionesSizes
Oslash23x605 - 1405 cm
PesoWeight
20 Kg
Laacutempara de calentamiento infrarrojos cable extensible Lampe de chauffage infrarouge cacircble extensible Infrarot Waumlrmenlampe Kabel streckbar Infrared heating lamp rise and full cable Lacircmpara calor infravermelho cabo extensiacutevel
Ref euro Pack
69266 9320 1
Ref
69036
TensioacutenVoltage
220-240 V 50-60 Hz
PotenciaPower
1200 W
CapacidadCapacity
24 L
DimensionesSizes
35x35x25 cm
PesoWeight
820 Kg
TemperaturaTemp
75ordmC
Bantildeo Mariacutea eleacutectrico GN 11 150 mm Electrique bain-marie en inox GN 11 150 mm Elektrische Bain Marie GN 11 150 mm Rostfrei St Steel electric bain-marie GN 11 150 mm Banho-maria eleacutectrico GN 11 150 mm
Ref euro Pack
69036 18230 4
230 mm
210
mm
95
mm
300
- 11
00 m
m
16 c
m
1 x GN 11 - 150
2 x GN 12 - 150
3 x GN 13 - 150
Calentamiento
middot Professional use middot
middot Professional use middot
BPA free
MAQUINARIA MACHINERY MACHINES MASCHINEN
MAQ
UIN
AR
IA
MAC
HIN
ERY
M
ACH
INES
BANtildeO MARIA BAIN-MARIE WASSERBAD
Bantildeo mariacutea 11 gastronorm Bain-marie 11 gastronorm Bain-marie 11 gastronorme Wasserbad 11 Gastronorm
Termostato Thermostat Thermostat Thermostat Temp Max 90 ordmC
34 cm
54 cm
24 cm
REf Tipo Type V W euro U
15014 A 15015 B 15016 C 15017 D 15018 E 15019 F 15060 G
Bantildeo mariacutea 11 Gastronorm de doble pared de acero inoxidable sin soldadura y faacutecil limpieza Para recipientes gastronorm de una profundidad de hasta 150 mm Termostato regulable luz piloto y resistencia interior encastada
Bain-marie 11 Gastronorm Double walled StSteel Deep drawn easy-clean seamless waterpan For GN pans max depth 150 mm Adjustable thermostat indicator light and built-in elements
230 1200 19525 1 230 1200 24500 1 230 1200 26015 1 230 1200 27580 1 230 1200 25985 1 230 1200 27475 1 230 1200 23010 1
Bain-marie 11 Gastronorm inox agrave double paroi Cuve emboutie sans soudures et facile a nettoyer Pour bacs gastronormes profondeur jusqursquoagrave 150 mm Thermostat reacuteglable voyant lumineux et reacutesistance encastreacutee
Wasserbad 11 Gastronorm Doppelwand aus rostfreiem Stahl ohne Verschweissung einfach zu reinigen Fuumlr Gastronormbehaumllter bis zu einer Tiefe von 150 mm Regulierbares Thermostat Kontrollleuchten und eingebauten Hitzestaumlben
Bantildeo mariacutea 11 gastronorm con grifo desaguumle Bain-marie 11 gastronorm with drainage tap Bain-marie 11 gastronorme avec robinet de vidange Wasserbad 11 Gastronorm mit Ablaufhahn
REf Tipo Type V W euro U
15020 A 230 1200 20855 1 Termostato Thermostat Thermostat Thermostat 15021 B 230 1200 25830 1 Temp Max 90 ordmC 15022 C 230 1200 27350 1
15023 D 230 1200 28075 1 15024 E 230 1200 26525 1 15025 F 230 1200 27970 1 15061 G 230 1200 23625 1
MAQ
UIN
AR
IA
MAC
HIN
ERY
M
ACH
INES
34 cm
54 cm
Bantildeo mariacutea 11 Gastronorm de doble pared de acero inoxidable sin soldadura y faacutecil limpieza Para recipientes gastronorm de una profundidad de hasta 150 mm Termostato regulable luz piloto y resistencia interior encastada
24 cm
Bain-marie 11 Gastronorm Double walled StSteel Deep drawn easy-clean seamless waterpan For GN pans max depth 150 mm Adjustable thermostat indicator light and
A B C D
12 13
14
14
14
14
13
1312
Sin cubetas GN 11 150 mm - 202 Lts Without bags GN 12 150 mm - 970 Lts Sans bacs GN 13 150 mm - 580 Lts Ohne Behaumllter
built-in elements
Bain-marie 11 Gastronorm inox agrave double paroi Cuve emboutie sans soudures et facile a nettoyer Pour bacs gastronormes profondeur jusqursquoagrave 150 mm Thermostat reacuteglable voyant lumineux et reacutesistance encastreacutee
Wasserbad 11 Gastronorm Doppelwand aus rostfreiem Stahl ohne Verschweissung einfach zu reinigen Fuumlr Gastronorm Behaumllter bis zu einer Tiefe von 150 mm Regulierbares Thermostat Kontrollleuchten und eingebauten Hitzestaumlben
Las tapas para las cubetas Gastronorm no E f g estaacuten incluiacutedas pero pueden suministrarse (con o sin agujero para cacillo)
12 13
1113
14 14 16 16
Lips for Gastronorm containers are not included but they can be supplied (with or without groove for spoon)
Les couvercles pour les bacs Gastronorme ne sont pas inclus mais peuvent ecirctre fournis (avec ou sans encoche pour louche) GN 14 150 mm - 410 Lts
GN 16 150 mm - 240 Lts Die Deckel fuumlr die Gastronormbehaumllter sind nicht inklusive koumlnnen aber geliefert werden (mit oder ohne Schoumlpfloumlffeloumlffnung)
f30 225
CAFETERIacuteA-BUFFET BANtildeOS MARIacuteA
Bantildeos Mariacutea
Bantildeos mariacutea sobremesa o sobre carro
`Fabricados completamente en acero inoxidable AISI 304 1810 `Termostato digital regulable 30ordm-90ordmC `Cubetas no incluidas
Para cubetas GN 11 de 150mm Calentamiento con resistencia de 2000W Equipados con grifo descarga
BANtildeO MARIacuteA SOBREMESA
PVP euro
5841111 Bantildeo mariacutea sobremesa BMS-111 - 1xGN 11 590x430x300 - 23050-601 784 5841211 Bantildeo mariacutea sobremesa BMS-211 - 2xGN11 - 700x580x300 - 23050-601 924 5841311 Bantildeo mariacutea sobremesa BMS-311 - 3xGN11 - 1050x580x300 23050-601 1118
BANtildeO MARIacuteA SOBRECARRO
Equipamiento opcional middot Cubetas gastronorm
Bantildeo mariacutea sobre carro para cubetas GN Calentamiento con resistencia de 2000W `Fabricados completamente en acero inoxidable AISI 304 1810 `Cuba de doble pared `4 ruedas pivotantes de goma gris dos de ellas con freno de Oslash125mm
PVP euro
5845111 Bantildeo mariacutea sobre carro BMC-111 - 1xGN11 - 710x450x900 - 23050-601 1022 5845211 Bantildeo mariacutea sobre carro BMC-211 - 2xGN11 - 710x640x900 - 23050-601 1188
5845311 Bantildeo mariacutea sobre carro BMC-311 - 3xGN11 - 1200x640x900 - 23050-601 1430
5845411 Bantildeo mariacutea sobre carro BMC-411 - 4xGN11 - 1500x640x900 - 23050-601 1553
Equipamiento opcional middot Cubetas gastronorm
212
Si este documento no incluye las marcas o productos que fabrica o distribuye su empresa notifiacutequenoslo en contactohosteleria10com
Estaremos encantados de incorporarlas
wwwcomersaes2014-2015
HORN
OS Y
MAQU
INAR
IA AU
XILIAR
Oven
s and
Hos
teler
y Equ
ipame
nt
V 122
FREIDORAS Y BANtildeO MARIacuteA FRYERS AND BAINS-MARIE FRITEUSES ET BAIN-MARIE
ECO 10L ECO 4L ECO 8L
BMD 11T ECO PAS 16L (Especial Pasteleriacutea y Pescaderiacuteas de Fritos)
COacuteDIGO MODELO
Freidoras eleacutectricas 230V de banco ldquoSERIE ECOrdquo
2FREE00001 FREIDORA ECO 4 L 145 euro
2FREE00002 FREIDORA ECO 4+4 292 euro
2FREE00003 FREIDORA ECO 8 L 206 euro
2FREE00004 FREIDORA ECO 8+8 375 euro
2FREE00005 FREIDORA ECO 8 L CGRIFO 285 euro
2FREE00006 FREIDORA ECO 8+8 CGRIFO 531 euro
2FREE00007 FREIDORA ECO 10L CGRIFO 417 euro
2FREE00008 FREIDORA ECO 10+10L CGRIFO 755 euro
2FREE00009 FREIDORA ECO PAS 16L CGRIFO 651 euro
COacuteDIGO MODELO
Bantildeo Mariacutea
2BMXD00001 BANtildeO MARIacuteA BM 11 185 euro
2BMXD00002 BANtildeO MARIacuteA BM 11T (CGRIFO) 221 euro
2BMXD00003 BANtildeO MARIacuteA BMD 11T (CGRIFO) 437 euro
2FREE00010 FREIDORA ECO PAS 30L CGRIFO 846 euro
281
carros 2016cs4indd 150 23032016 173930
Carros bantildeo Mariacutea HOSTELERIacuteA1OcomLas mejores marcas ofertas y preciosHOSTELERIacuteA1Ocom Las mejores marcas ofertas y precios
Carros bantildeo mariacutea bull Existen modelos de una sola cuba con capacidad para 2 3 oacute 4 recipientes Gastronorm 11 y modelos de 2 oacute 3 cubas
de tamantildeo GN 11 independientes bull En los modelos con cubas independientes el panel de mandos incorpora un interruptor un piloto y un termostato por
cuba para controlar la temperatura de cada cuba por separado bull En la parte inferior incorpora un estante liso de acero inoxidable bull Grifo de desaguumle del agua incorporado en el extremo inferior de la cuba
bull Los carros bantildeo Mariacutea permiten el transporte mantenimiento y distribucioacuten de alimentos respetando las condiciones oacuteptimas de higiene temperatura y seguridad
bull Calentamiento indirecto del agua mediante resistencias de bull silicona colocadas en la parte inferior de la cuba bull Cubas embutidas de 200 mm de profundidad con esquinas
redondeadas Las cubas estaacuten soldadas al sobre formando una pieza robusta y compacta
bull Incorporan panel de mandos en una situacioacuten protegida con interruptor piloto de funcionamiento y termostato
bull Excelente aislamiento contra las irradiaciones teacutermicas bull Se suministra con cable espiral con clavija de toma de tierra
y soporte para el cable bull Dotados de 4 ruedas insonorizadas giratorias de Oslash 125 mm
2 de ellas con freno con parachoques de goma especial no marcante
bull Construccioacuten interior y exterior en acero inoxidable AISIshy304 1810
bull Cubetas y recipientes Gastronorm no incluidos (Ver paacuteginas 156shy157)
bull Importante cuando se pone en funcionamiento el bantildeo mariacutea la cuba siempre debe contener agua CBMshy311
863 1219 1470 863 1219
CBMshy211
CBM3shy311 (con cubas independientes)
850
667
Modelo Referencia Medidas (mm)
Capacidad GN 11 profundidad 200 mm Descripcioacuten Potencia
(W) Tensioacuten
(V) PVP
Euros euro
CBMshy211 3132101 863 x 667 x 850 2 GN 11 1 cuba 1400 230 1 64000
CBMshy311 3132102 1219 x 667 x 850 3 GN 11 1 cuba 2100 230 1 92700
CBMshy411 3132103 1470 x 667 x 850 4 GN 11 1 cuba 2800 230 2 43900
CBM2shy211 3132104 863 x 667 x 850 2 GN 11 2 cubas independientes 1400 230 1 94000
CBM3shy311 3132105 1219 x 667 x 850 3 GN 11 3 cubas independientes 2100 230 2 34900
150
CATALOGO-2016indb 120 11032016 115640
SelfshyService Elementos calientes
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Detalle de la reserva de la SBMRS
SBMRSshy311
Muebles bantildeo Mariacutea seco (con y sin reserva) bull El mueble es accesible por todos los lados pudieacutendose acoplar correbandejas en los
laterales largos bull Calentamiento sin necesidad de utilizar agua resistencia blindada protegida mediante
rejilla de acero inoxidable bull Cuba embutida de 200 mm de profundidad con esquinas redondeadas para facilitar su
limpieza bull La regulacioacuten y control de la temperatura del bantildeo Mariacutea se realiza mediante termostato y
termoacutemetro analoacutegico Temperatura de trabajo de 30 degC a 90 degC bull Piloto indicador de funcionamiento bull Patas robustas con pies de altura regulable bull Construccioacuten interior y exterior en acero inoxidable AISIshy304 1810 bull En la parte superior puede instalarse como accesorio una estructura de acero y cristal
con luz y calor o con soacutelo luz (ver paacutegina 128) bull El frontal del mueble puede panelarse en diferentes colores (ver paacutegina 130) bull Los correbandejas deben solicitarse como opcioacuten y se suministraraacuten desmontados del
mueble (ver paacutegina 128) bull Dotacioacuten de cubetas no incluida bull Los modelos 411 se suministran con la instalacioacuten eleacutectrica preparada para conectar a
400V Posteriormente si se necesita se puede cambiar de forma raacutepida y sencilla a 230V en la regleta de conexioacuten
Modelo Referencia Medidas exteriores (mm)
Capacidad GN 11 profundidad 200 (mm) Tipo Potencia
(W) Tensioacuten
(V) PVP
Euros euro
SBMRSshy311 3532109 1200 x 700 x 850 3 Con reserva 3000 230150 Hz 2 43800
SBMRSshy411 3532110 1600 x 700 x 850 4 Con reserva 3000 230shy400350 Hz 2 81000
SBMSshy311 3532111 1200 x 700 x 850 3 Sin reserva 1200 230150 Hz 2 04500
SBMSshy411 3532112 1600 x 700 x 850 4 Sin reserva 1600 230150 Hz 2 30500
Muebles bantildeo Mariacutea con agua (con y sin reserva) bull Modelos con reserva inferior caliente (aire forzado) o sin reserva bull Calentamiento indirecto del agua mediante resistencias de silicona colocadas en la
parte inferior de la cuba Las resistencias de silicona mejoran el rendimiento y reducen el consumo eleacutectrico
bull Cuba embutida de 200 mm de profundidad con esquinas redondeadas para facilitar su limpieza
bull La regulacioacuten y control de la temperatura del bantildeo Mariacutea se realiza mediante termostato y termoacutemetro analoacutegico Temperatura de trabajo de 30 degC a 90 degC
bull En modelos con reserva caliente la temperatura de la reserva se controla mediante un termostato independiente
bull Piloto indicador de funcionamiento bull En los modelos con reserva caliente las puertas correderas son de doble pared con
aislamiento de poliuretano ecoloacutegico con una densidad de 40 Kgm3 bull Grifos para la entrada y desaguumle del agua incorporados bull Patas robustas con pies de altura regulable bull Construccioacuten interior y exterior en acero inoxidable AISIshy304 1810 bull En la parte superior como accesorio pueden instalarse estantes y frontales de cristal
(ver paacuteginas 128) bull El frontal del mueble puede panelarse en diferentes colores (ver paacutegina 130) bull El correbandejas debe solicitarse como opcioacuten y se suministraraacute desmontado del
mueble (ver paacutegina 129) bull Dotacioacuten de cubetas no incluida bull Importante cuando se pone en funcionamiento el bantildeo Mariacutea la cuba siempre debe
contener agua bull Los modelos 411 se suministran con la instalacioacuten eleacutectrica preparada para conectar a
400V Posteriormente si se necesita se puede cambiar de forma raacutepida y sencilla a 230V en la regleta de conexioacuten
Calefaccioacuten de la cuba Detalle de la reserva con resistencias de silicona de la SBMR
SBMshy311 3532103 1200 x 700 x 850 3 Sin reserva 2100 230150Hz 2 09600
SBMshy311
Modelo Referencia Medidas exteriores (mm)
Capacidad GN 11 profundidad 200 (mm) Tipo Potencia
(W) Tensioacuten
(V) PVP
Euros euro
SBMshy411 3532104 1600 x 700 x 850 4 Sin reserva 2100 230shy400350Hz 2 36200
SBMRshy311 3532101 1200 x 700 x 850 3 Con reserva 3500 230150 Hz 2 49800
SBMRshy411 3532102 1600 x 700 x 850 4 Con reserva 3500 230shy400350 Hz 2 87900
120
CATALOGO-2016indb 121 11032016 115641
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SelfshyService Elementos calientes
SIBMshy411
Calefaccioacuten de la cuba con resistencias de silicona
Detalle de la reserva de la SBMR
Mueble bantildeo Mariacutea isla central bull El mueble es accesible por todos los lados pudieacutendose acoplar correbandejas en los
laterales largos bull Calentamiento indirecto del agua mediante resistencias de silicona colocadas en la parte
inferior de la cuba Las resistencias de silicona mejoran el rendimiento y reducen el consumo eleacutectrico
bull Cuba embutida de 200 mm de profundidad con esquinas redondeadas para facilitar su limpieza
bull La regulacioacuten y control de la temperatura del bantildeo Mariacutea se realiza mediante termostato y termoacutemetro analoacutegico Temperatura de trabajo de 30 degC a 90 degC
bull Piloto indicador de funcionamiento bull Grifos para la entrada y desaguumle del agua incorporados bull Patas robustas con pies de altura regulable bull Construccioacuten interior y exterior en acero inoxidable AISIshy304 1810 bull En la parte superior puede instalarse como accesorio una estructura de acero y cristal
con luz y calor o con soacutelo luz (ver paacutegina 128) bull El frontal del mueble puede panelarse en diferentes colores (ver paacutegina 130) bull Los correbandejas deben solicitarse como opcioacuten y se suministraraacuten desmontados del
mueble (ver paacutegina 129) bull Dotacioacuten de cubetas no incluida bull Importante cuando se pone en funcionamiento el bantildeo Mariacutea la cuba siempre debe
contener agua bull Los modelos 411 se suministran con la instalacioacuten eleacutectrica preparada para conectar a 400V
Posteriormente si se necesita se puede cambiar de forma raacutepida y sencilla a 230V en la regleta de conexioacuten
Modelo Referencia Medidas exteriores (mm)
Capacidad GN 11 profundidad 200 (mm)
Potencia (W)
Tensioacuten (V)
PVP Euros euro
SIBMshy411 3532108 1600 x 700 x 850 4 2100 230shy400350Hz 2 65000
SMCshy12
Mesas calientes bull Mesasshymueble calientes para el mantenimiento de los platos preparados antes de su
distribucioacuten o servicio bull Equipados con estante intermedio y dos puertas correderas de doble pared con
aislamiento de poliuretano ecoloacutegico inyectado con una densidad de 40 Kgm3 bull La reserva inferior incorpora un sistema de calor mediante aire forzado Para una mejor
distribucioacuten del calor las mesas de 1600 mm incorporan resistencias y ventiladores en cada extremo de la mesa
bull La regulacioacuten y control de la temperatura se realiza mediante termostato de 30 degC a 90 degC bull Construidos totalmente en acero inoxidable AISIshy304 1810 acabado satinado bull Equipadas con piloto indicador de funcionamiento y termoacutemetro analoacutegico bull El frontal del mueble puede panelarse en diferentes colores (ver paacutegina 130) bull El correbandejas debe solicitarse como opcioacuten y se suministraraacute desmontado del
mueble (ver paacutegina 129) bull En la parte superior como accesorio pueden instalarse estantes y frontales de cristal
Modelo Referencia Medidas exteriores (mm)
Potencia (W)
Tensioacuten (V)
PVP Euros euro
SMCshy12 3532105 1200 x 700 x 850 2000 230shy400350 Hz 1 80000
SMCshy16 3532106 1600 x 700 x 850 2800 230shy400350 Hz 2 01500
121
CATALOGO-2016indb 51 11032016 114853
BMSMshy211 Bantildeo Mariacutea sobremesa con agua
Bantildeos mariacutea sobremesa con agua
BMSMshy111 3112101 430 x 600 x 330
Bantildeos Mariacutea sobremesa Sistema compacto de funcionamiento con agua
Bantildeos mariacutea sobremesa bull Los bantildeos Mariacutea permiten el mantenimiento de la temperatura de los alimentos respetando las
condiciones oacuteptimas de higiene temperatura y seguridad bull Cuba embutida con esquinas redondeadas soldada en el sobre formando una pieza compacta bull Construidos totalmente en acero inoxidable AISIshy304 1810 bull Cable con clavija de toma de tierra bull Incorpora panel de mandos en una situacioacuten protegida de los golpes con interruptor piloto y
termostato de regulacioacuten bull Excelente aislamiento contra las irradiaciones teacutermicas bull Cubetas Gastronorm no incluidas en dotacioacuten bull Incorpora pies de altura regulable bull Sistema de funcionamiento con agua (BMSM) bull Calentamiento indirecto del agua mediante resistencias de silicona colocadas en la parte inferior
de la cuba Las resistencias de silicona mejoran el rendimiento y reducen el consumo eleacutectrico bull En el frontal incorpora un grifo para el vaciado de la cuba bull Disentildeados para recibir cubetas GN 11 profundidad 200 mm o subdivisiones bull Importante al poner en marcha el bantildeo Mariacutea la cuba siempre debe contener agua bull Sistema de funcionamiento sin agua (BMSMshyS) bull Resistencias blindadas y protegidas mediante rejilla de acero inoxidable bull Disentildeados para recibir cubetas GN 11 profundidad 150 mm o subdivisiones
Calefaccioacuten de la cuba con resistencias de silicona (Modelos BMSM)
Cuba embutida y esquinas redondeadas
Alojan cubetas GN 1 1 o subdivisiones
BMSMshy211shyS Bantildeo Mariacutea sobremesa sin agua
Modelo Referencia Medidas exteriores (mm)
Capacidad GN 11 Profundidad 200 mm
Potencia (W)
Tensioacuten (V)
PVP Euros euro
1 700 230 55100
BMSMshy211 3112102 755 x 600 x 330 2 1400 230 80400
BMSMshy311 3112103 1065 x 600 x 330 3 2100 230 103200
Bantildeos mariacutea sobremesa sin agua
BMSMshy111shyS 3112104 430 x 600 x 330 1 700 230 50100
Modelo Referencia Medidas exteriores (mm)
Capacidad GN 11 Profundidad 200 mm
Potencia (W)
Tensioacuten (V)
PVP Euros euro
BMSMshy211shyS 3112105 755 x 600 x 330 2 800 230 59200
BMSMshy311shyS 3112106 1065 x 600 x 330 3 1200 230 72900
Bantildeo mariacutea sobremesa compacto sistema de funcionamiento con agua bull Bantildeo Mariacutea compacto de sobremesa de tamantildeo reducido bull Doble pared bull Cuba embutida con esquinas redondeadas bull Fabricado totalmente en acero inoxidable bull Calentamiento indirecto del agua mediante resistencia colocada en la parte inferior de la cuba bull Termostato de control con una temperatura de trabajo de 30 degC a 90 degC bull Piloto indicador de funcionamiento bull Modelo sin grifo bull Disentildeado para recibir cubetas GN 11 profundidad 150 mm o subdivisiones bull Cubetas Gastronorm no incluidas en dotacioacuten (ver paacutegina 154) bull Incorpora pies de altura regulable bull Importante al poner en marcha el Bantildeo Mariacutea la cuba siempre debe contener agua
BMSMshy111shyE 3112107 325 x 530 x 240 1500 2301N50 Hz 40200
BMSMshy111shyE
Modelo Referencia Medidas totales (mm)
Potencia (W)
Tensioacuten (V)
PVP Euros euro
51
600
CATALOGO-2016indb 52 11032016 114856
Muebles bantildeo Mariacutea Bantildeo Mariacutea compacto Con reserva
Muebles bantildeo mariacutea con reserva bull Modelos con reserva inferior caliente (aire forzado) o neutra bull Calentamiento indirecto del agua mediante resistencias de silicona colocadas en
la parte inferior de la cuba Las resistencias de silicona mejoran el rendimiento y reducen el consumo eleacutectrico
bull La regulacioacuten y control de la temperatura del bantildeo Mariacutea se realiza mediante termostato y termoacutemetro analoacutegico En modelos con reserva caliente la temperatura de la reserva se controla mediante un termostato independiente
MBMshy411 Mueble bantildeo Mariacutea
bull Puertas correderas de doble pared con aislamiento de poliuretano ecoloacutegico con una densidad de 40 Kgm3
bull Cuba embutida para cubetas GN de 200 mm de profundidad con esquinas redondeadas
bull Piloto indicador de funcionamiento bull Grifos para la entrada y desaguumle del agua
incorporados bull Patas robustas de acero inoxidable con pies
de altura regulable bull Construccioacuten interior y exterior en acero
inoxidable AISIshy304 1810 bull Cubetas Gastronorm no incluidas en
dotacioacuten (ver paacutegina 154) bull Importante al poner en marcha el bantildeo
Mariacutea la cuba siempre debe contener agua
con reserva inferior neutra
Muebles bantildeo mariacutea con reserva caliente
MBMRshy411 Mueble bantildeo Mariacutea con reserva inferior caliente
Modelo Referencia Medidas exteriores (mm)
Capacidad GN 11 Profundidad 200 mm
Potencia (W)
Tensioacuten (V)
PVP Euros euro
MBMRshy311 3332103 1200 x 700 x 850 3 3500 2301N shy 5060Hz 295500
MBMRshy411 3332104 1500 x 700 x 850 4 3500 2301N shy 400shy3N shy 5060Hz 318600
Muebles bantildeo mariacutea con reserva neutra
MBMshy311 3332101 1200 x 700 x 850 3 2100 2301N shy 5060Hz 203700
Modelo Referencia Medidas exteriores (mm)
Capacidad GN 11 Profundidad 200 mm
Potencia (W)
Tensioacuten (V)
PVP Euros euro
MBMshy411 3332102 1500 x 700 x 850 4 2100 2301N shy 5060Hz 225800
BMSRshy311 (cubetas no incluidas)
Profundidad maacutexima de cubetas 200 mm
Mesa bantildeo mariacutea funcionamiento con agua
Mesas bantildeo mariacutea sistema de funcionamiento con agua bull Las mesas bantildeo Mariacutea permiten la conservacioacuten de los alimentos respetando las
condiciones oacuteptimas de higiene temperatura y seguridad bull Construidas totalmente en acero inoxidable AISIshy304 1810 bull Cuba embutida para cubetas GN de 200 mm de profundidad con esquinas
redondeadas soldada en el sobre formando una pieza compacta bull En la parte inferior incorpora un estante liso bull Calentamiento indirecto del agua mediante resistencias de silicona colocadas en
la parte inferior de la cuba Las resistencias de silicona mejoran el rendimiento y reducen el consumo eleacutectrico
bull Cable espiral con clavija de toma de tierra y soporte para cuando estaacute desenchufado de la red
bull Incorpora panel de mandos en una situacioacuten protegida de los golpes con interruptor piloto y termostato de regulacioacuten
bull Excelente aislamiento contra las L irradiaciones teacutermicas
bull En el extremo inferior de la cuba incorpora un grifo para el vaciado de la cuba
bull Cubetas Gastronorm no incluidas en dotacioacuten (ver paacutegina 154)
bull Importante al poner en marcha el bantildeo Mariacutea la cuba siempre debe contener agua
Modelo Referencia Medidas totales (mm)
L (mm)
Capacidad GN 11
Potencia (W)
Tensioacuten (V)
PVP Euros euro
BMSRshy311 3332105 1075 x 600 x 850 1075 3 GN 11 2100 230 164300
BMSRshy411 3332106 1400 x 600 x 850 1400 4 GN 11 2100 230 180800
52
CATALOGO-2016indb 120 11032016 115640
SelfshyService Elementos calientes
Muebles bantildeo Mariacutea seco (con y sin reserva) bull El mueble es accesible por todos los lados pudieacutendose acoplar correbandejas en los
laterales largos bull Calentamiento sin necesidad de utilizar agua resistencia blindada protegida mediante
rejilla de acero inoxidable bull Cuba embutida de 200 mm de profundidad con esquinas redondeadas para facilitar su
limpieza bull La regulacioacuten y control de la temperatura del bantildeo Mariacutea se realiza mediante termostato y
termoacutemetro analoacutegico Temperatura de trabajo de 30 degC a 90 degC bull Piloto indicador de funcionamiento bull Patas robustas con pies de altura regulable bull Construccioacuten interior y exterior en acero inoxidable AISIshy304 1810 bull En la parte superior puede instalarse como accesorio una estructura de acero y cristal
con luz y calor o con soacutelo luz (ver paacutegina 128) bull El frontal del mueble puede panelarse en diferentes colores (ver paacutegina 130) bull Los correbandejas deben solicitarse como opcioacuten y se suministraraacuten desmontados del
mueble (ver paacutegina 128) bull Dotacioacuten de cubetas no incluida bull Los modelos 411 se suministran con la instalacioacuten eleacutectrica preparada para conectar a
400V Posteriormente si se necesita se puede cambiar de forma raacutepida y sencilla a 230V en la regleta de conexioacuten
Detalle de la reserva de la SBMRS
SBMRSshy311
Modelo Referencia Medidas exteriores (mm)
Capacidad GN 11 profundidad 200 (mm) Tipo Potencia
(W) Tensioacuten
(V) PVP
Euros euro
SBMRSshy311 3532109 1200 x 700 x 850 3 Con reserva 3000 230150 Hz 2 43800
SBMRSshy411 3532110 1600 x 700 x 850 4 Con reserva 3000 230shy400350 Hz 2 81000
SBMSshy311 3532111 1200 x 700 x 850 3 Sin reserva 1200 230150 Hz 2 04500
SBMSshy411 3532112 1600 x 700 x 850 4 Sin reserva 1600 230150 Hz 2 30500
Muebles bantildeo Mariacutea con agua (con y sin reserva) bull Modelos con reserva inferior caliente (aire forzado) o sin reserva bull Calentamiento indirecto del agua mediante resistencias de silicona colocadas en la
parte inferior de la cuba Las resistencias de silicona mejoran el rendimiento y reducen el consumo eleacutectrico
bull Cuba embutida de 200 mm de profundidad con esquinas redondeadas para facilitar su limpieza
bull La regulacioacuten y control de la temperatura del bantildeo Mariacutea se realiza mediante termostato y termoacutemetro analoacutegico Temperatura de trabajo de 30 degC a 90 degC
bull En modelos con reserva caliente la temperatura de la reserva se controla mediante un termostato independiente
bull Piloto indicador de funcionamiento bull En los modelos con reserva caliente las puertas correderas son de doble pared con
aislamiento de poliuretano ecoloacutegico con una densidad de 40 Kgm3 bull Grifos para la entrada y desaguumle del agua incorporados bull Patas robustas con pies de altura regulable bull Construccioacuten interior y exterior en acero inoxidable AISIshy304 1810 bull En la parte superior como accesorio pueden instalarse estantes y frontales de cristal
(ver paacuteginas 128) bull El frontal del mueble puede panelarse en diferentes colores (ver paacutegina 130) bull El correbandejas debe solicitarse como opcioacuten y se suministraraacute desmontado del
mueble (ver paacutegina 129) bull Dotacioacuten de cubetas no incluida bull Importante cuando se pone en funcionamiento el bantildeo Mariacutea la cuba siempre debe
contener agua bull Los modelos 411 se suministran con la instalacioacuten eleacutectrica preparada para conectar a
400V Posteriormente si se necesita se puede cambiar de forma raacutepida y sencilla a 230V en la regleta de conexioacuten
Calefaccioacuten de la cuba Detalle de la reserva con resistencias de silicona de la SBMR
SBMshy311 3532103 1200 x 700 x 850 3 Sin reserva 2100 230150Hz 2 09600
SBMshy311
Modelo Referencia Medidas exteriores (mm)
Capacidad GN 11 profundidad 200 (mm) Tipo Potencia
(W) Tensioacuten
(V) PVP
Euros euro
SBMshy411 3532104 1600 x 700 x 850 4 Sin reserva 2100 230shy400350Hz 2 36200
SBMRshy311 3532101 1200 x 700 x 850 3 Con reserva 3500 230150 Hz 2 49800
SBMRshy411 3532102 1600 x 700 x 850 4 Con reserva 3500 230shy400350 Hz 2 87900
120
CATALOGO-2016indb 121 11032016 115641
SelfshyService Elementos calientes
SIBMshy411
Calefaccioacuten de la cuba con resistencias de silicona
Detalle de la reserva de la SBMR
Mueble bantildeo Mariacutea isla central bull El mueble es accesible por todos los lados pudieacutendose acoplar correbandejas en los
laterales largos bull Calentamiento indirecto del agua mediante resistencias de silicona colocadas en la parte
inferior de la cuba Las resistencias de silicona mejoran el rendimiento y reducen el consumo eleacutectrico
bull Cuba embutida de 200 mm de profundidad con esquinas redondeadas para facilitar su limpieza
bull La regulacioacuten y control de la temperatura del bantildeo Mariacutea se realiza mediante termostato y termoacutemetro analoacutegico Temperatura de trabajo de 30 degC a 90 degC
bull Piloto indicador de funcionamiento bull Grifos para la entrada y desaguumle del agua incorporados bull Patas robustas con pies de altura regulable bull Construccioacuten interior y exterior en acero inoxidable AISIshy304 1810 bull En la parte superior puede instalarse como accesorio una estructura de acero y cristal
con luz y calor o con soacutelo luz (ver paacutegina 128) bull El frontal del mueble puede panelarse en diferentes colores (ver paacutegina 130) bull Los correbandejas deben solicitarse como opcioacuten y se suministraraacuten desmontados del
mueble (ver paacutegina 129) bull Dotacioacuten de cubetas no incluida bull Importante cuando se pone en funcionamiento el bantildeo Mariacutea la cuba siempre debe
contener agua bull Los modelos 411 se suministran con la instalacioacuten eleacutectrica preparada para conectar a 400V
Posteriormente si se necesita se puede cambiar de forma raacutepida y sencilla a 230V en la regleta de conexioacuten
Modelo Referencia Medidas exteriores (mm)
Capacidad GN 11 profundidad 200 (mm)
Potencia (W)
Tensioacuten (V)
PVP Euros euro
SIBMshy411 3532108 1600 x 700 x 850 4 2100 230shy400350Hz 2 65000
SMCshy12
Mesas calientes bull Mesasshymueble calientes para el mantenimiento de los platos preparados antes de su
distribucioacuten o servicio bull Equipados con estante intermedio y dos puertas correderas de doble pared con
aislamiento de poliuretano ecoloacutegico inyectado con una densidad de 40 Kgm3 bull La reserva inferior incorpora un sistema de calor mediante aire forzado Para una mejor
distribucioacuten del calor las mesas de 1600 mm incorporan resistencias y ventiladores en cada extremo de la mesa
bull La regulacioacuten y control de la temperatura se realiza mediante termostato de 30 degC a 90 degC bull Construidos totalmente en acero inoxidable AISIshy304 1810 acabado satinado bull Equipadas con piloto indicador de funcionamiento y termoacutemetro analoacutegico bull El frontal del mueble puede panelarse en diferentes colores (ver paacutegina 130) bull El correbandejas debe solicitarse como opcioacuten y se suministraraacute desmontado del
mueble (ver paacutegina 129) bull En la parte superior como accesorio pueden instalarse estantes y frontales de cristal
Modelo Referencia Medidas exteriores (mm)
Potencia (W)
Tensioacuten (V)
PVP Euros euro
SMCshy12 3532105 1200 x 700 x 850 2000 230shy400350 Hz 1 80000
SMCshy16 3532106 1600 x 700 x 850 2800 230shy400350 Hz 2 01500
121
REFRIGERACIOacuteN VENTILADA
CATALOGO-2016indb 87 11032016 115131
DropshyIn Elementos calientes Bantildeos Mariacutea
Cubas bantildeo mariacutea y placas vitroceraacutemicas bull Elementos fabricados con estructura de acero inoxidable AISIshy304 en acabado bull En todos los elementos el panel de control es desmontable pudieacutendolo situar en el
satinado y cantos redondeados en el interior para una maacutexima higiene frente en el lateral del elemento o bien en el mueble que aloja dicho elemento bull Incorporan panel de control con interruptor ONOFF y termostato para el control y bull Todos los elementos estaacuten preparados para el montaje opcional de un termoacutemetro
la regulacioacuten de la temperatura digital cara al puacuteblico (excepto placas vitroceraacutemicas modelo DV) bull La fijacioacuten a encimera se realiza mediante herrajes de sujecioacuten incorporados en el bull Tensioacuten de trabajo de cubas calientes y placas vitroceraacutemicas 230150shy60 Hz
elemento
Cubas bantildeo mariacutea con calor seco ventilado bull Cubas bantildeo Mariacutea funcionamiento con calor seco ventilado de 210 mm de profundidad provistas de un
aislamiento que optimiza el consumo energeacutetico al evitar peacuterdidas de calor bull Preparada para recibir cubetas GN11 o subdivisiones de profundidad maacutexima 150 mm bull Temperatura de trabajo 30 degC 100 degC
El sistema de calor ventilado estaacute formado por moacutedulos de resistencias con un ventilador tangencial que crea un circuito de aire caliente dentro de la cuba que permite alcanzar la temperatura con mayor rapidez y con una mejor uniformidad
CBMS CALOR SECO VENTILADO
del calor en toda la superficie de las cubetas
610 1115 1440 1765
51 508 51
210
100
301
629 954 1279 440 46 37 535 38
Medidas exteriores Medidas encastre (mm) Capacidad Potencia PVP (mm)Modelo Referencia GN (W) Euros euro largo ancho alto largo ancho
CBMSshy311 3832102 1115 610 405 1090 585 3 GN 11 1550 1 28500
CBMSshy411 3832103 1440 610 405 1415 585 4 GN 11 2050 1 52500
CBMSshy511 3832104 1765 610 405 1740 585 5 GN 11 3050 1 84100
Cubas bantildeo mariacutea con agua bull Cubas bantildeo Mariacutea funcionamiento con agua de 160 mm de profundidad provistas de un aislamiento que
optimiza el consumo energeacutetico al evitar peacuterdidas de calor bull Calentamiento del agua mediante resistencias de silicona en la base de la cuba bull Preparada para recibir cubetas GN11 o subdivisiones de profundidad maacutexima 150 mm bull Temperatura de trabajo 30 degC 90 degC bull Para el llenado de la cuba se incluye una llave esfeacuterica de 12rdquo con grifo plano y vaacutelvula de desaguumle de
34rdquo con tubo rebosadero desmontable El modelo CBMAshy111 no incluye el sistema de llenado
CBMA 610 610 790 1115 1440 1765 51 508508465 51 51
191
160
100
192
192 16
292
3837 304 629 954 1279 440 46 53561046 373 46
CBMAshy111 CBMAshy211 311 411 511
Medidas exteriores Medidas encastre (mm) Capacidad Potencia PVP (mm)Modelo Referencia GN (W) Euros euro largo ancho alto largo ancho
CBMAshy111 3832110 465 610 295 440 585 1 GN 11 1000 1 05600
CBMAshy211 3832111 790 610 295 765 585 2 GN 11 1500 1 22200
CBMAshy311 3832112 1115 610 295 1090 585 3 GN 11 2000 1 59900
CBMAshy411 3832113 1440 610 295 1415 585 4 GN 11 3000 1 77000
CBMAshy511 3832114 1765 610 295 1740 585 5 GN 11 3000 2 08100
87
51
carros 2016cs4indd 150 23032016 173930
Carros bantildeo Mariacutea
Carros bantildeo mariacutea bull Existen modelos de una sola cuba con capacidad para 2 3 oacute 4 recipientes Gastronorm 11 y modelos de 2 oacute 3 cubas
de tamantildeo GN 11 independientes bull En los modelos con cubas independientes el panel de mandos incorpora un interruptor un piloto y un termostato por
cuba para controlar la temperatura de cada cuba por separado bull En la parte inferior incorpora un estante liso de acero inoxidable bull Grifo de desaguumle del agua incorporado en el extremo inferior de la cuba
bull Los carros bantildeo Mariacutea permiten el transporte mantenimiento y distribucioacuten de alimentos respetando las condiciones oacuteptimas de higiene temperatura y seguridad
bull Calentamiento indirecto del agua mediante resistencias de bull silicona colocadas en la parte inferior de la cuba bull Cubas embutidas de 200 mm de profundidad con esquinas
redondeadas Las cubas estaacuten soldadas al sobre formando una pieza robusta y compacta
bull Incorporan panel de mandos en una situacioacuten protegida con interruptor piloto de funcionamiento y termostato
bull Excelente aislamiento contra las irradiaciones teacutermicas bull Se suministra con cable espiral con clavija de toma de tierra
y soporte para el cable bull Dotados de 4 ruedas insonorizadas giratorias de Oslash 125 mm
2 de ellas con freno con parachoques de goma especial no marcante
bull Construccioacuten interior y exterior en acero inoxidable AISIshy304 1810
bull Cubetas y recipientes Gastronorm no incluidos (Ver paacuteginas 156shy157)
bull Importante cuando se pone en funcionamiento el bantildeo mariacutea la cuba siempre debe contener agua CBMshy311 CBMshy211
863 1219 1470 863 1219
850
667
CBM3shy311 (con cubas independientes)
Modelo Referencia Medidas (mm)
Capacidad GN 11 profundidad 200 mm Descripcioacuten Potencia
(W) Tensioacuten
(V) PVP
Euros euro
CBMshy211 3132101 863 x 667 x 850 2 GN 11 1 cuba 1400 230 1 64000
CBMshy311 3132102 1219 x 667 x 850 3 GN 11 1 cuba 2100 230 1 92700
CBMshy411 3132103 1470 x 667 x 850 4 GN 11 1 cuba 2800 230 2 43900
CBM2shy211 3132104 863 x 667 x 850 2 GN 11 2 cubas independientes 1400 230 1 94000
CBM3shy311 3132105 1219 x 667 x 850 3 GN 11 3 cubas independientes 2100 230 2 34900
150
Elementos para encastrar en encimera Se suministran en embalaje paletizado
730x610x220-GN21 1060x610x220-GN31
IDB09421 IDB09431
910 980
DIMENSIONES(mm)
700x580 1030x580
800w 1200w
Para cubetas y perfiles divisorios GN consultar paacuteginas 93 - 95
150 cubas buffet bantildeo mariacutea huacutemedo Construidas en Acero Inoxidable AISI 304 1810 satinado Cuba con radios sanitarios para cubetas de 150mm de profundidad Aisladas con fibra de vidrio Resistencias ocultas Interruptor ONOFF luminoso y termostato digital 0ordm-90ordm Desaguumle con grifo bola Elementos para encastrar en encimera Se suministran en embalaje paletizado
730x610x220-GN21 1060x610x220-GN31 1390x610x220-GN41
IDB09321 IDB09331 IDB09341
1130 1310 1495
DIMENSIONES(mm) DIMENSIONES ENCASTRE (mm)
700x580 1030x580 1360x580
1500w 2000w 3000w
CONSUMO REF PVP(euro)
1720x610x220-GN51 1690x580 3500w IDB09351 1815 2050x610x220-GN61 2030x580 3500w IDB09361 2140
cubas buffet bantildeo mariacutea seco Construidas en Acero Inoxidable AISI 304 1810 satinado Cuba cantos rectos para cubetas de 150mm de profundidad Aisladas con fibra de vidrio Resistencias blindadas protegidas mediante chapa fondo perforado Interruptor ONOFF luminoso y termostato digital 0ordm-90ordm
DIMENSIONES ENCASTRE (mm) CONSUMO REF PVP(euro)
1390x610x220-GN41 1360x580 1600w IDB09441 1160 1720x610x220-GN51 1690x580 2000w IDB09451 1450 1720x610x220-GN61 2030x580 2400w IDB09461 1765
06 SELF BANtildeO MARIacuteA RESERVA CALIENTE BAIN MARIE WITH HOT STORAGE
06 Se
lf-se
rvic
e
SSBMC4 Terminal de liacutenea en moacutedulo opcional en ambos lados Line terminal optional both sides
RESERVA CALIENTE middot HOT RESERVE CARACTERIacuteSTICAS TEacuteCNICAS
- Construido en acero inox AISI 304 MODELS Dimensiones TensioacutenFrecuencia Potencia Precio - Cuba embutida de una sola pieza con
MODELOS Cubeta Reserva Dimensions Electrical Power Price Tank caliente LxFxH (mm) (VHz) (W) (euro) cantos redondeados para facilitar su
limpieza y asegurar su higiene con SSBMC3 1125x800x900 3 GN SI 23050 3020 capacidad para 3 4 o 6 bandejas GN 11 2454 euro
de profundidad maacutexima 200 mm - Sistema de calentamiento indirecto por
resistencias ocultas SSBMC4 1500x800x900 4 GN SI 400III50 4020 2867 euro - La regulacioacuten y control de la temperatura del bantildeo mariacutea se realiza mediante un control digital con una temperatura de SSBMC6 2250x800x900 6 GN SI 400III50 5020 3705 euro trabajo de 30ordmC a 90ordmC
- La temperatura de la reserva se controla SSKTL Terminal de liacutenea Line terminal (1 ud) 171 euro con un termostato independiente con una
Caracteriacutesticas teacutecnicas y constructivas sujetas a variacioacuten sin previo aviso temperatura de trabajo de 30ordmC a 90ordmC We reserve the right to change specifications without prior notice - La reserva inferior caliente se equipa con
un sistema de aire forzado por ventialcioacuten para una distribucioacuten homogeacutenea de la
NUEVO temperatura NEW SELF BANtildeO MARIA SECO VENTILADO middot VENTILATED BAIN MARIE SELF - La reserva cuenta con puertas correderas
- No se incluyen correbandejas zoacutecalos ni cubetas GNMODELOS
MODELS Dimensiones TensioacutenFrecuencia Potencia Precio Cubeta Reserva Dimensions Electrical Power Price Tank caliente LxFxH (mm) (VHz) (W) (euro) TECHNICAL FEATURES
1125x800x900 3 GN NO 23050 2040 - Made of AISI 304 stainless steel SSBMV3 2060 euro - Tray moulded of a single part with
rounded edges to assist cleaning and ensure hygiene with capacity for 3 4 or SSBMV4 1500x800x900 4 GN NO 40050 4040 2425 euro 6 GN 11 trays with a maximum 200 mm depth
Caracteriacutesticas teacutecnicas y constructivas sujetas a variacioacuten sin previo aviso We reserve the right to change specifications without prior notice - Indirect heating system by means of
hidden elements - The bain marie temperature is regulated
and controlled by means of a digital control with an operating temperature of 30ordmC to 90ordmC
- The store temperature is controlled by means of a separate thermostat with an operating temperature of 30ordmC to 90ordmC
- The lower hot store is equipped with a forced air ventilation system for a uniform temperature distribution
- The store has sliding doors - Tray sliders skirting and GN trays are not
included
170 Self-service middot Self-service wwwinfricocom
SELF BANtildeO MARIacuteA RESERVA BAIN MARIE WITH NEUTRAL STORAGE
800
210
52575
900
1130
330
SSBMN4 Terminal de liacutenea en moacutedulo opcional en ambos lados Line terminal optional both sides
CON RESERVA NEUTRA middot WITH NEUTRAL RESERVE
MODELOS MODELS Dimensiones TensioacutenFrecuencia Potencia Precio Cubeta Reserva Dimensions Electrical Power Price Tank neutra LxFxH (mm) (VHz) (W) (euro)
SSBMA2 850x800x900 2 GN SI 23050 1000 1754 euro
SSBMA3 1125x800x900 3 GN SI 23050 2000 2023 euro
SSBMA4 1500x800x900 4 GN SI 23050 3000 2281 euro
SSBMA6 2250x800x900 6 GN SI 400III50 4000 3097 euro
CON RESERVA NEUTRA PUERTA CORREDERA middot WITH NEUTRAL RESERVE SLIDING DOORS
MODELOS MODELS Dimensiones TensioacutenFrecuencia Potencia Precio Cubeta Reserva Dimensions Electrical Power Price Tank neutra LxFxH (mm) (VHz) (W) (euro)
SSBMN3 1125x800x900 3 GN SI 23050 2000 2211 euro
SSBMN4 1500x800x900 4 GN SI 23050 3000 2535 euro
SSBMN6 2250x800x900 6 GN SI 400III50 4000 3448 euro
SSKTL Terminal de liacutenea Line terminal (1 ud)
Caracteriacutesticas teacutecnicas y constructivas sujetas a variacioacuten sin previo aviso We reserve the right to change specifications without prior notice
171 euro
CARACTERIacuteSTICAS TEacuteCNICAS
- Construido en acero inox AISI 304 - Cuba embutida de una sola pieza con cantos
redondeados para facilitar su limpieza y asegurar su higiene con capacidad para 234 o 6 bandejas GN 11 de profundidad maacutexima 200 mm
- Sistema de calentamiento indirecto por resistencias ocultas
- La regulacioacuten y control de la temperatura del bantildeo mariacutea se realiza mediante un control digital con una temperatura de trabajo de 30ordmC a 90ordmC
- La reserva cuenta con puertas correderas - No se incluyen correbandejas zoacutecalos ni
cubetas GN
TECHNICAL FEATURES
- Made of AISI 304 stainless steel - Tray moulded of a single part with rounded
edges to assist cleaning and ensure hygiene with capacity for 2 3 4 or 6 GN 11 trays with a maximum 200 mm depth
- Indirect heating system by means of hidden elements
- The bain marie temperature is regulated and controlled by means of a digital control with an operating temperature of 30ordmC to 90ordmC
- The store has sliding doors - Tray sliders skirting and GN trays are not
included
06 Se
lf-se
rvic
e
171
Eleacute
ctri
coE
lect
ric
ELEacuteCTRICO ELECTRIC
305
Ref
69266
TensioacutenVoltage
220-240 V 50-60 Hz
PotenciaPower
275 W
DimensionesSizes
Oslash23x605 - 1405 cm
PesoWeight
20 Kg
Laacutempara de calentamiento infrarrojos cable extensible Lampe de chauffage infrarouge cacircble extensible Infrarot Waumlrmenlampe Kabel streckbar Infrared heating lamp rise and full cable Lacircmpara calor infravermelho cabo extensiacutevel
Ref euro Pack
69266 9320 1
Ref
69036
TensioacutenVoltage
220-240 V 50-60 Hz
PotenciaPower
1200 W
CapacidadCapacity
24 L
DimensionesSizes
35x35x25 cm
PesoWeight
820 Kg
TemperaturaTemp
75ordmC
Bantildeo Mariacutea eleacutectrico GN 11 150 mm Electrique bain-marie en inox GN 11 150 mm Elektrische Bain Marie GN 11 150 mm Rostfrei St Steel electric bain-marie GN 11 150 mm Banho-maria eleacutectrico GN 11 150 mm
Ref euro Pack
69036 18230 4
230 mm
210
mm
95
mm
300
- 11
00 m
m
16 c
m
1 x GN 11 - 150
2 x GN 12 - 150
3 x GN 13 - 150
Calentamiento
middot Professional use middot
middot Professional use middot
BPA free
MAQUINARIA MACHINERY MACHINES MASCHINEN
MAQ
UIN
AR
IA
MAC
HIN
ERY
M
ACH
INES
BANtildeO MARIA BAIN-MARIE WASSERBAD
Bantildeo mariacutea 11 gastronorm Bain-marie 11 gastronorm Bain-marie 11 gastronorme Wasserbad 11 Gastronorm
Termostato Thermostat Thermostat Thermostat Temp Max 90 ordmC
34 cm
54 cm
24 cm
REf Tipo Type V W euro U
15014 A 15015 B 15016 C 15017 D 15018 E 15019 F 15060 G
Bantildeo mariacutea 11 Gastronorm de doble pared de acero inoxidable sin soldadura y faacutecil limpieza Para recipientes gastronorm de una profundidad de hasta 150 mm Termostato regulable luz piloto y resistencia interior encastada
Bain-marie 11 Gastronorm Double walled StSteel Deep drawn easy-clean seamless waterpan For GN pans max depth 150 mm Adjustable thermostat indicator light and built-in elements
230 1200 19525 1 230 1200 24500 1 230 1200 26015 1 230 1200 27580 1 230 1200 25985 1 230 1200 27475 1 230 1200 23010 1
Bain-marie 11 Gastronorm inox agrave double paroi Cuve emboutie sans soudures et facile a nettoyer Pour bacs gastronormes profondeur jusqursquoagrave 150 mm Thermostat reacuteglable voyant lumineux et reacutesistance encastreacutee
Wasserbad 11 Gastronorm Doppelwand aus rostfreiem Stahl ohne Verschweissung einfach zu reinigen Fuumlr Gastronormbehaumllter bis zu einer Tiefe von 150 mm Regulierbares Thermostat Kontrollleuchten und eingebauten Hitzestaumlben
Bantildeo mariacutea 11 gastronorm con grifo desaguumle Bain-marie 11 gastronorm with drainage tap Bain-marie 11 gastronorme avec robinet de vidange Wasserbad 11 Gastronorm mit Ablaufhahn
REf Tipo Type V W euro U
15020 A 230 1200 20855 1 Termostato Thermostat Thermostat Thermostat 15021 B 230 1200 25830 1 Temp Max 90 ordmC 15022 C 230 1200 27350 1
15023 D 230 1200 28075 1 15024 E 230 1200 26525 1 15025 F 230 1200 27970 1 15061 G 230 1200 23625 1
MAQ
UIN
AR
IA
MAC
HIN
ERY
M
ACH
INES
34 cm
54 cm
Bantildeo mariacutea 11 Gastronorm de doble pared de acero inoxidable sin soldadura y faacutecil limpieza Para recipientes gastronorm de una profundidad de hasta 150 mm Termostato regulable luz piloto y resistencia interior encastada
24 cm
Bain-marie 11 Gastronorm Double walled StSteel Deep drawn easy-clean seamless waterpan For GN pans max depth 150 mm Adjustable thermostat indicator light and
A B C D
12 13
14
14
14
14
13
1312
Sin cubetas GN 11 150 mm - 202 Lts Without bags GN 12 150 mm - 970 Lts Sans bacs GN 13 150 mm - 580 Lts Ohne Behaumllter
built-in elements
Bain-marie 11 Gastronorm inox agrave double paroi Cuve emboutie sans soudures et facile a nettoyer Pour bacs gastronormes profondeur jusqursquoagrave 150 mm Thermostat reacuteglable voyant lumineux et reacutesistance encastreacutee
Wasserbad 11 Gastronorm Doppelwand aus rostfreiem Stahl ohne Verschweissung einfach zu reinigen Fuumlr Gastronorm Behaumllter bis zu einer Tiefe von 150 mm Regulierbares Thermostat Kontrollleuchten und eingebauten Hitzestaumlben
Las tapas para las cubetas Gastronorm no E f g estaacuten incluiacutedas pero pueden suministrarse (con o sin agujero para cacillo)
12 13
1113
14 14 16 16
Lips for Gastronorm containers are not included but they can be supplied (with or without groove for spoon)
Les couvercles pour les bacs Gastronorme ne sont pas inclus mais peuvent ecirctre fournis (avec ou sans encoche pour louche) GN 14 150 mm - 410 Lts
GN 16 150 mm - 240 Lts Die Deckel fuumlr die Gastronormbehaumllter sind nicht inklusive koumlnnen aber geliefert werden (mit oder ohne Schoumlpfloumlffeloumlffnung)
f30 225
CAFETERIacuteA-BUFFET BANtildeOS MARIacuteA
Bantildeos Mariacutea
Bantildeos mariacutea sobremesa o sobre carro
`Fabricados completamente en acero inoxidable AISI 304 1810 `Termostato digital regulable 30ordm-90ordmC `Cubetas no incluidas
Para cubetas GN 11 de 150mm Calentamiento con resistencia de 2000W Equipados con grifo descarga
BANtildeO MARIacuteA SOBREMESA
PVP euro
5841111 Bantildeo mariacutea sobremesa BMS-111 - 1xGN 11 590x430x300 - 23050-601 784 5841211 Bantildeo mariacutea sobremesa BMS-211 - 2xGN11 - 700x580x300 - 23050-601 924 5841311 Bantildeo mariacutea sobremesa BMS-311 - 3xGN11 - 1050x580x300 23050-601 1118
BANtildeO MARIacuteA SOBRECARRO
Equipamiento opcional middot Cubetas gastronorm
Bantildeo mariacutea sobre carro para cubetas GN Calentamiento con resistencia de 2000W `Fabricados completamente en acero inoxidable AISI 304 1810 `Cuba de doble pared `4 ruedas pivotantes de goma gris dos de ellas con freno de Oslash125mm
PVP euro
5845111 Bantildeo mariacutea sobre carro BMC-111 - 1xGN11 - 710x450x900 - 23050-601 1022 5845211 Bantildeo mariacutea sobre carro BMC-211 - 2xGN11 - 710x640x900 - 23050-601 1188
5845311 Bantildeo mariacutea sobre carro BMC-311 - 3xGN11 - 1200x640x900 - 23050-601 1430
5845411 Bantildeo mariacutea sobre carro BMC-411 - 4xGN11 - 1500x640x900 - 23050-601 1553
Equipamiento opcional middot Cubetas gastronorm
212
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Estaremos encantados de incorporarlas
carros 2016cs4indd 150 23032016 173930
Carros bantildeo Mariacutea HOSTELERIacuteA1OcomLas mejores marcas ofertas y preciosHOSTELERIacuteA1Ocom Las mejores marcas ofertas y precios
Carros bantildeo mariacutea bull Existen modelos de una sola cuba con capacidad para 2 3 oacute 4 recipientes Gastronorm 11 y modelos de 2 oacute 3 cubas
de tamantildeo GN 11 independientes bull En los modelos con cubas independientes el panel de mandos incorpora un interruptor un piloto y un termostato por
cuba para controlar la temperatura de cada cuba por separado bull En la parte inferior incorpora un estante liso de acero inoxidable bull Grifo de desaguumle del agua incorporado en el extremo inferior de la cuba
bull Los carros bantildeo Mariacutea permiten el transporte mantenimiento y distribucioacuten de alimentos respetando las condiciones oacuteptimas de higiene temperatura y seguridad
bull Calentamiento indirecto del agua mediante resistencias de bull silicona colocadas en la parte inferior de la cuba bull Cubas embutidas de 200 mm de profundidad con esquinas
redondeadas Las cubas estaacuten soldadas al sobre formando una pieza robusta y compacta
bull Incorporan panel de mandos en una situacioacuten protegida con interruptor piloto de funcionamiento y termostato
bull Excelente aislamiento contra las irradiaciones teacutermicas bull Se suministra con cable espiral con clavija de toma de tierra
y soporte para el cable bull Dotados de 4 ruedas insonorizadas giratorias de Oslash 125 mm
2 de ellas con freno con parachoques de goma especial no marcante
bull Construccioacuten interior y exterior en acero inoxidable AISIshy304 1810
bull Cubetas y recipientes Gastronorm no incluidos (Ver paacuteginas 156shy157)
bull Importante cuando se pone en funcionamiento el bantildeo mariacutea la cuba siempre debe contener agua CBMshy311
863 1219 1470 863 1219
CBMshy211
CBM3shy311 (con cubas independientes)
850
667
Modelo Referencia Medidas (mm)
Capacidad GN 11 profundidad 200 mm Descripcioacuten Potencia
(W) Tensioacuten
(V) PVP
Euros euro
CBMshy211 3132101 863 x 667 x 850 2 GN 11 1 cuba 1400 230 1 64000
CBMshy311 3132102 1219 x 667 x 850 3 GN 11 1 cuba 2100 230 1 92700
CBMshy411 3132103 1470 x 667 x 850 4 GN 11 1 cuba 2800 230 2 43900
CBM2shy211 3132104 863 x 667 x 850 2 GN 11 2 cubas independientes 1400 230 1 94000
CBM3shy311 3132105 1219 x 667 x 850 3 GN 11 3 cubas independientes 2100 230 2 34900
150
CATALOGO-2016indb 120 11032016 115640
SelfshyService Elementos calientes
HOSTELERIacuteA1OcomLas mejores marcas ofertas y preciosHOSTELERIacuteA1Ocom Las mejores marcas ofertas y precios
Detalle de la reserva de la SBMRS
SBMRSshy311
Muebles bantildeo Mariacutea seco (con y sin reserva) bull El mueble es accesible por todos los lados pudieacutendose acoplar correbandejas en los
laterales largos bull Calentamiento sin necesidad de utilizar agua resistencia blindada protegida mediante
rejilla de acero inoxidable bull Cuba embutida de 200 mm de profundidad con esquinas redondeadas para facilitar su
limpieza bull La regulacioacuten y control de la temperatura del bantildeo Mariacutea se realiza mediante termostato y
termoacutemetro analoacutegico Temperatura de trabajo de 30 degC a 90 degC bull Piloto indicador de funcionamiento bull Patas robustas con pies de altura regulable bull Construccioacuten interior y exterior en acero inoxidable AISIshy304 1810 bull En la parte superior puede instalarse como accesorio una estructura de acero y cristal
con luz y calor o con soacutelo luz (ver paacutegina 128) bull El frontal del mueble puede panelarse en diferentes colores (ver paacutegina 130) bull Los correbandejas deben solicitarse como opcioacuten y se suministraraacuten desmontados del
mueble (ver paacutegina 128) bull Dotacioacuten de cubetas no incluida bull Los modelos 411 se suministran con la instalacioacuten eleacutectrica preparada para conectar a
400V Posteriormente si se necesita se puede cambiar de forma raacutepida y sencilla a 230V en la regleta de conexioacuten
Modelo Referencia Medidas exteriores (mm)
Capacidad GN 11 profundidad 200 (mm) Tipo Potencia
(W) Tensioacuten
(V) PVP
Euros euro
SBMRSshy311 3532109 1200 x 700 x 850 3 Con reserva 3000 230150 Hz 2 43800
SBMRSshy411 3532110 1600 x 700 x 850 4 Con reserva 3000 230shy400350 Hz 2 81000
SBMSshy311 3532111 1200 x 700 x 850 3 Sin reserva 1200 230150 Hz 2 04500
SBMSshy411 3532112 1600 x 700 x 850 4 Sin reserva 1600 230150 Hz 2 30500
Muebles bantildeo Mariacutea con agua (con y sin reserva) bull Modelos con reserva inferior caliente (aire forzado) o sin reserva bull Calentamiento indirecto del agua mediante resistencias de silicona colocadas en la
parte inferior de la cuba Las resistencias de silicona mejoran el rendimiento y reducen el consumo eleacutectrico
bull Cuba embutida de 200 mm de profundidad con esquinas redondeadas para facilitar su limpieza
bull La regulacioacuten y control de la temperatura del bantildeo Mariacutea se realiza mediante termostato y termoacutemetro analoacutegico Temperatura de trabajo de 30 degC a 90 degC
bull En modelos con reserva caliente la temperatura de la reserva se controla mediante un termostato independiente
bull Piloto indicador de funcionamiento bull En los modelos con reserva caliente las puertas correderas son de doble pared con
aislamiento de poliuretano ecoloacutegico con una densidad de 40 Kgm3 bull Grifos para la entrada y desaguumle del agua incorporados bull Patas robustas con pies de altura regulable bull Construccioacuten interior y exterior en acero inoxidable AISIshy304 1810 bull En la parte superior como accesorio pueden instalarse estantes y frontales de cristal
(ver paacuteginas 128) bull El frontal del mueble puede panelarse en diferentes colores (ver paacutegina 130) bull El correbandejas debe solicitarse como opcioacuten y se suministraraacute desmontado del
mueble (ver paacutegina 129) bull Dotacioacuten de cubetas no incluida bull Importante cuando se pone en funcionamiento el bantildeo Mariacutea la cuba siempre debe
contener agua bull Los modelos 411 se suministran con la instalacioacuten eleacutectrica preparada para conectar a
400V Posteriormente si se necesita se puede cambiar de forma raacutepida y sencilla a 230V en la regleta de conexioacuten
Calefaccioacuten de la cuba Detalle de la reserva con resistencias de silicona de la SBMR
SBMshy311 3532103 1200 x 700 x 850 3 Sin reserva 2100 230150Hz 2 09600
SBMshy311
Modelo Referencia Medidas exteriores (mm)
Capacidad GN 11 profundidad 200 (mm) Tipo Potencia
(W) Tensioacuten
(V) PVP
Euros euro
SBMshy411 3532104 1600 x 700 x 850 4 Sin reserva 2100 230shy400350Hz 2 36200
SBMRshy311 3532101 1200 x 700 x 850 3 Con reserva 3500 230150 Hz 2 49800
SBMRshy411 3532102 1600 x 700 x 850 4 Con reserva 3500 230shy400350 Hz 2 87900
120
CATALOGO-2016indb 121 11032016 115641
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SelfshyService Elementos calientes
SIBMshy411
Calefaccioacuten de la cuba con resistencias de silicona
Detalle de la reserva de la SBMR
Mueble bantildeo Mariacutea isla central bull El mueble es accesible por todos los lados pudieacutendose acoplar correbandejas en los
laterales largos bull Calentamiento indirecto del agua mediante resistencias de silicona colocadas en la parte
inferior de la cuba Las resistencias de silicona mejoran el rendimiento y reducen el consumo eleacutectrico
bull Cuba embutida de 200 mm de profundidad con esquinas redondeadas para facilitar su limpieza
bull La regulacioacuten y control de la temperatura del bantildeo Mariacutea se realiza mediante termostato y termoacutemetro analoacutegico Temperatura de trabajo de 30 degC a 90 degC
bull Piloto indicador de funcionamiento bull Grifos para la entrada y desaguumle del agua incorporados bull Patas robustas con pies de altura regulable bull Construccioacuten interior y exterior en acero inoxidable AISIshy304 1810 bull En la parte superior puede instalarse como accesorio una estructura de acero y cristal
con luz y calor o con soacutelo luz (ver paacutegina 128) bull El frontal del mueble puede panelarse en diferentes colores (ver paacutegina 130) bull Los correbandejas deben solicitarse como opcioacuten y se suministraraacuten desmontados del
mueble (ver paacutegina 129) bull Dotacioacuten de cubetas no incluida bull Importante cuando se pone en funcionamiento el bantildeo Mariacutea la cuba siempre debe
contener agua bull Los modelos 411 se suministran con la instalacioacuten eleacutectrica preparada para conectar a 400V
Posteriormente si se necesita se puede cambiar de forma raacutepida y sencilla a 230V en la regleta de conexioacuten
Modelo Referencia Medidas exteriores (mm)
Capacidad GN 11 profundidad 200 (mm)
Potencia (W)
Tensioacuten (V)
PVP Euros euro
SIBMshy411 3532108 1600 x 700 x 850 4 2100 230shy400350Hz 2 65000
SMCshy12
Mesas calientes bull Mesasshymueble calientes para el mantenimiento de los platos preparados antes de su
distribucioacuten o servicio bull Equipados con estante intermedio y dos puertas correderas de doble pared con
aislamiento de poliuretano ecoloacutegico inyectado con una densidad de 40 Kgm3 bull La reserva inferior incorpora un sistema de calor mediante aire forzado Para una mejor
distribucioacuten del calor las mesas de 1600 mm incorporan resistencias y ventiladores en cada extremo de la mesa
bull La regulacioacuten y control de la temperatura se realiza mediante termostato de 30 degC a 90 degC bull Construidos totalmente en acero inoxidable AISIshy304 1810 acabado satinado bull Equipadas con piloto indicador de funcionamiento y termoacutemetro analoacutegico bull El frontal del mueble puede panelarse en diferentes colores (ver paacutegina 130) bull El correbandejas debe solicitarse como opcioacuten y se suministraraacute desmontado del
mueble (ver paacutegina 129) bull En la parte superior como accesorio pueden instalarse estantes y frontales de cristal
Modelo Referencia Medidas exteriores (mm)
Potencia (W)
Tensioacuten (V)
PVP Euros euro
SMCshy12 3532105 1200 x 700 x 850 2000 230shy400350 Hz 1 80000
SMCshy16 3532106 1600 x 700 x 850 2800 230shy400350 Hz 2 01500
121
CATALOGO-2016indb 51 11032016 114853
BMSMshy211 Bantildeo Mariacutea sobremesa con agua
Bantildeos mariacutea sobremesa con agua
BMSMshy111 3112101 430 x 600 x 330
Bantildeos Mariacutea sobremesa Sistema compacto de funcionamiento con agua
Bantildeos mariacutea sobremesa bull Los bantildeos Mariacutea permiten el mantenimiento de la temperatura de los alimentos respetando las
condiciones oacuteptimas de higiene temperatura y seguridad bull Cuba embutida con esquinas redondeadas soldada en el sobre formando una pieza compacta bull Construidos totalmente en acero inoxidable AISIshy304 1810 bull Cable con clavija de toma de tierra bull Incorpora panel de mandos en una situacioacuten protegida de los golpes con interruptor piloto y
termostato de regulacioacuten bull Excelente aislamiento contra las irradiaciones teacutermicas bull Cubetas Gastronorm no incluidas en dotacioacuten bull Incorpora pies de altura regulable bull Sistema de funcionamiento con agua (BMSM) bull Calentamiento indirecto del agua mediante resistencias de silicona colocadas en la parte inferior
de la cuba Las resistencias de silicona mejoran el rendimiento y reducen el consumo eleacutectrico bull En el frontal incorpora un grifo para el vaciado de la cuba bull Disentildeados para recibir cubetas GN 11 profundidad 200 mm o subdivisiones bull Importante al poner en marcha el bantildeo Mariacutea la cuba siempre debe contener agua bull Sistema de funcionamiento sin agua (BMSMshyS) bull Resistencias blindadas y protegidas mediante rejilla de acero inoxidable bull Disentildeados para recibir cubetas GN 11 profundidad 150 mm o subdivisiones
Calefaccioacuten de la cuba con resistencias de silicona (Modelos BMSM)
Cuba embutida y esquinas redondeadas
Alojan cubetas GN 1 1 o subdivisiones
BMSMshy211shyS Bantildeo Mariacutea sobremesa sin agua
Modelo Referencia Medidas exteriores (mm)
Capacidad GN 11 Profundidad 200 mm
Potencia (W)
Tensioacuten (V)
PVP Euros euro
1 700 230 55100
BMSMshy211 3112102 755 x 600 x 330 2 1400 230 80400
BMSMshy311 3112103 1065 x 600 x 330 3 2100 230 103200
Bantildeos mariacutea sobremesa sin agua
BMSMshy111shyS 3112104 430 x 600 x 330 1 700 230 50100
Modelo Referencia Medidas exteriores (mm)
Capacidad GN 11 Profundidad 200 mm
Potencia (W)
Tensioacuten (V)
PVP Euros euro
BMSMshy211shyS 3112105 755 x 600 x 330 2 800 230 59200
BMSMshy311shyS 3112106 1065 x 600 x 330 3 1200 230 72900
Bantildeo mariacutea sobremesa compacto sistema de funcionamiento con agua bull Bantildeo Mariacutea compacto de sobremesa de tamantildeo reducido bull Doble pared bull Cuba embutida con esquinas redondeadas bull Fabricado totalmente en acero inoxidable bull Calentamiento indirecto del agua mediante resistencia colocada en la parte inferior de la cuba bull Termostato de control con una temperatura de trabajo de 30 degC a 90 degC bull Piloto indicador de funcionamiento bull Modelo sin grifo bull Disentildeado para recibir cubetas GN 11 profundidad 150 mm o subdivisiones bull Cubetas Gastronorm no incluidas en dotacioacuten (ver paacutegina 154) bull Incorpora pies de altura regulable bull Importante al poner en marcha el Bantildeo Mariacutea la cuba siempre debe contener agua
BMSMshy111shyE 3112107 325 x 530 x 240 1500 2301N50 Hz 40200
BMSMshy111shyE
Modelo Referencia Medidas totales (mm)
Potencia (W)
Tensioacuten (V)
PVP Euros euro
51
600
CATALOGO-2016indb 52 11032016 114856
Muebles bantildeo Mariacutea Bantildeo Mariacutea compacto Con reserva
Muebles bantildeo mariacutea con reserva bull Modelos con reserva inferior caliente (aire forzado) o neutra bull Calentamiento indirecto del agua mediante resistencias de silicona colocadas en
la parte inferior de la cuba Las resistencias de silicona mejoran el rendimiento y reducen el consumo eleacutectrico
bull La regulacioacuten y control de la temperatura del bantildeo Mariacutea se realiza mediante termostato y termoacutemetro analoacutegico En modelos con reserva caliente la temperatura de la reserva se controla mediante un termostato independiente
MBMshy411 Mueble bantildeo Mariacutea
bull Puertas correderas de doble pared con aislamiento de poliuretano ecoloacutegico con una densidad de 40 Kgm3
bull Cuba embutida para cubetas GN de 200 mm de profundidad con esquinas redondeadas
bull Piloto indicador de funcionamiento bull Grifos para la entrada y desaguumle del agua
incorporados bull Patas robustas de acero inoxidable con pies
de altura regulable bull Construccioacuten interior y exterior en acero
inoxidable AISIshy304 1810 bull Cubetas Gastronorm no incluidas en
dotacioacuten (ver paacutegina 154) bull Importante al poner en marcha el bantildeo
Mariacutea la cuba siempre debe contener agua
con reserva inferior neutra
Muebles bantildeo mariacutea con reserva caliente
MBMRshy411 Mueble bantildeo Mariacutea con reserva inferior caliente
Modelo Referencia Medidas exteriores (mm)
Capacidad GN 11 Profundidad 200 mm
Potencia (W)
Tensioacuten (V)
PVP Euros euro
MBMRshy311 3332103 1200 x 700 x 850 3 3500 2301N shy 5060Hz 295500
MBMRshy411 3332104 1500 x 700 x 850 4 3500 2301N shy 400shy3N shy 5060Hz 318600
Muebles bantildeo mariacutea con reserva neutra
MBMshy311 3332101 1200 x 700 x 850 3 2100 2301N shy 5060Hz 203700
Modelo Referencia Medidas exteriores (mm)
Capacidad GN 11 Profundidad 200 mm
Potencia (W)
Tensioacuten (V)
PVP Euros euro
MBMshy411 3332102 1500 x 700 x 850 4 2100 2301N shy 5060Hz 225800
BMSRshy311 (cubetas no incluidas)
Profundidad maacutexima de cubetas 200 mm
Mesa bantildeo mariacutea funcionamiento con agua
Mesas bantildeo mariacutea sistema de funcionamiento con agua bull Las mesas bantildeo Mariacutea permiten la conservacioacuten de los alimentos respetando las
condiciones oacuteptimas de higiene temperatura y seguridad bull Construidas totalmente en acero inoxidable AISIshy304 1810 bull Cuba embutida para cubetas GN de 200 mm de profundidad con esquinas
redondeadas soldada en el sobre formando una pieza compacta bull En la parte inferior incorpora un estante liso bull Calentamiento indirecto del agua mediante resistencias de silicona colocadas en
la parte inferior de la cuba Las resistencias de silicona mejoran el rendimiento y reducen el consumo eleacutectrico
bull Cable espiral con clavija de toma de tierra y soporte para cuando estaacute desenchufado de la red
bull Incorpora panel de mandos en una situacioacuten protegida de los golpes con interruptor piloto y termostato de regulacioacuten
bull Excelente aislamiento contra las L irradiaciones teacutermicas
bull En el extremo inferior de la cuba incorpora un grifo para el vaciado de la cuba
bull Cubetas Gastronorm no incluidas en dotacioacuten (ver paacutegina 154)
bull Importante al poner en marcha el bantildeo Mariacutea la cuba siempre debe contener agua
Modelo Referencia Medidas totales (mm)
L (mm)
Capacidad GN 11
Potencia (W)
Tensioacuten (V)
PVP Euros euro
BMSRshy311 3332105 1075 x 600 x 850 1075 3 GN 11 2100 230 164300
BMSRshy411 3332106 1400 x 600 x 850 1400 4 GN 11 2100 230 180800
52
CATALOGO-2016indb 120 11032016 115640
SelfshyService Elementos calientes
Muebles bantildeo Mariacutea seco (con y sin reserva) bull El mueble es accesible por todos los lados pudieacutendose acoplar correbandejas en los
laterales largos bull Calentamiento sin necesidad de utilizar agua resistencia blindada protegida mediante
rejilla de acero inoxidable bull Cuba embutida de 200 mm de profundidad con esquinas redondeadas para facilitar su
limpieza bull La regulacioacuten y control de la temperatura del bantildeo Mariacutea se realiza mediante termostato y
termoacutemetro analoacutegico Temperatura de trabajo de 30 degC a 90 degC bull Piloto indicador de funcionamiento bull Patas robustas con pies de altura regulable bull Construccioacuten interior y exterior en acero inoxidable AISIshy304 1810 bull En la parte superior puede instalarse como accesorio una estructura de acero y cristal
con luz y calor o con soacutelo luz (ver paacutegina 128) bull El frontal del mueble puede panelarse en diferentes colores (ver paacutegina 130) bull Los correbandejas deben solicitarse como opcioacuten y se suministraraacuten desmontados del
mueble (ver paacutegina 128) bull Dotacioacuten de cubetas no incluida bull Los modelos 411 se suministran con la instalacioacuten eleacutectrica preparada para conectar a
400V Posteriormente si se necesita se puede cambiar de forma raacutepida y sencilla a 230V en la regleta de conexioacuten
Detalle de la reserva de la SBMRS
SBMRSshy311
Modelo Referencia Medidas exteriores (mm)
Capacidad GN 11 profundidad 200 (mm) Tipo Potencia
(W) Tensioacuten
(V) PVP
Euros euro
SBMRSshy311 3532109 1200 x 700 x 850 3 Con reserva 3000 230150 Hz 2 43800
SBMRSshy411 3532110 1600 x 700 x 850 4 Con reserva 3000 230shy400350 Hz 2 81000
SBMSshy311 3532111 1200 x 700 x 850 3 Sin reserva 1200 230150 Hz 2 04500
SBMSshy411 3532112 1600 x 700 x 850 4 Sin reserva 1600 230150 Hz 2 30500
Muebles bantildeo Mariacutea con agua (con y sin reserva) bull Modelos con reserva inferior caliente (aire forzado) o sin reserva bull Calentamiento indirecto del agua mediante resistencias de silicona colocadas en la
parte inferior de la cuba Las resistencias de silicona mejoran el rendimiento y reducen el consumo eleacutectrico
bull Cuba embutida de 200 mm de profundidad con esquinas redondeadas para facilitar su limpieza
bull La regulacioacuten y control de la temperatura del bantildeo Mariacutea se realiza mediante termostato y termoacutemetro analoacutegico Temperatura de trabajo de 30 degC a 90 degC
bull En modelos con reserva caliente la temperatura de la reserva se controla mediante un termostato independiente
bull Piloto indicador de funcionamiento bull En los modelos con reserva caliente las puertas correderas son de doble pared con
aislamiento de poliuretano ecoloacutegico con una densidad de 40 Kgm3 bull Grifos para la entrada y desaguumle del agua incorporados bull Patas robustas con pies de altura regulable bull Construccioacuten interior y exterior en acero inoxidable AISIshy304 1810 bull En la parte superior como accesorio pueden instalarse estantes y frontales de cristal
(ver paacuteginas 128) bull El frontal del mueble puede panelarse en diferentes colores (ver paacutegina 130) bull El correbandejas debe solicitarse como opcioacuten y se suministraraacute desmontado del
mueble (ver paacutegina 129) bull Dotacioacuten de cubetas no incluida bull Importante cuando se pone en funcionamiento el bantildeo Mariacutea la cuba siempre debe
contener agua bull Los modelos 411 se suministran con la instalacioacuten eleacutectrica preparada para conectar a
400V Posteriormente si se necesita se puede cambiar de forma raacutepida y sencilla a 230V en la regleta de conexioacuten
Calefaccioacuten de la cuba Detalle de la reserva con resistencias de silicona de la SBMR
SBMshy311 3532103 1200 x 700 x 850 3 Sin reserva 2100 230150Hz 2 09600
SBMshy311
Modelo Referencia Medidas exteriores (mm)
Capacidad GN 11 profundidad 200 (mm) Tipo Potencia
(W) Tensioacuten
(V) PVP
Euros euro
SBMshy411 3532104 1600 x 700 x 850 4 Sin reserva 2100 230shy400350Hz 2 36200
SBMRshy311 3532101 1200 x 700 x 850 3 Con reserva 3500 230150 Hz 2 49800
SBMRshy411 3532102 1600 x 700 x 850 4 Con reserva 3500 230shy400350 Hz 2 87900
120
CATALOGO-2016indb 121 11032016 115641
SelfshyService Elementos calientes
SIBMshy411
Calefaccioacuten de la cuba con resistencias de silicona
Detalle de la reserva de la SBMR
Mueble bantildeo Mariacutea isla central bull El mueble es accesible por todos los lados pudieacutendose acoplar correbandejas en los
laterales largos bull Calentamiento indirecto del agua mediante resistencias de silicona colocadas en la parte
inferior de la cuba Las resistencias de silicona mejoran el rendimiento y reducen el consumo eleacutectrico
bull Cuba embutida de 200 mm de profundidad con esquinas redondeadas para facilitar su limpieza
bull La regulacioacuten y control de la temperatura del bantildeo Mariacutea se realiza mediante termostato y termoacutemetro analoacutegico Temperatura de trabajo de 30 degC a 90 degC
bull Piloto indicador de funcionamiento bull Grifos para la entrada y desaguumle del agua incorporados bull Patas robustas con pies de altura regulable bull Construccioacuten interior y exterior en acero inoxidable AISIshy304 1810 bull En la parte superior puede instalarse como accesorio una estructura de acero y cristal
con luz y calor o con soacutelo luz (ver paacutegina 128) bull El frontal del mueble puede panelarse en diferentes colores (ver paacutegina 130) bull Los correbandejas deben solicitarse como opcioacuten y se suministraraacuten desmontados del
mueble (ver paacutegina 129) bull Dotacioacuten de cubetas no incluida bull Importante cuando se pone en funcionamiento el bantildeo Mariacutea la cuba siempre debe
contener agua bull Los modelos 411 se suministran con la instalacioacuten eleacutectrica preparada para conectar a 400V
Posteriormente si se necesita se puede cambiar de forma raacutepida y sencilla a 230V en la regleta de conexioacuten
Modelo Referencia Medidas exteriores (mm)
Capacidad GN 11 profundidad 200 (mm)
Potencia (W)
Tensioacuten (V)
PVP Euros euro
SIBMshy411 3532108 1600 x 700 x 850 4 2100 230shy400350Hz 2 65000
SMCshy12
Mesas calientes bull Mesasshymueble calientes para el mantenimiento de los platos preparados antes de su
distribucioacuten o servicio bull Equipados con estante intermedio y dos puertas correderas de doble pared con
aislamiento de poliuretano ecoloacutegico inyectado con una densidad de 40 Kgm3 bull La reserva inferior incorpora un sistema de calor mediante aire forzado Para una mejor
distribucioacuten del calor las mesas de 1600 mm incorporan resistencias y ventiladores en cada extremo de la mesa
bull La regulacioacuten y control de la temperatura se realiza mediante termostato de 30 degC a 90 degC bull Construidos totalmente en acero inoxidable AISIshy304 1810 acabado satinado bull Equipadas con piloto indicador de funcionamiento y termoacutemetro analoacutegico bull El frontal del mueble puede panelarse en diferentes colores (ver paacutegina 130) bull El correbandejas debe solicitarse como opcioacuten y se suministraraacute desmontado del
mueble (ver paacutegina 129) bull En la parte superior como accesorio pueden instalarse estantes y frontales de cristal
Modelo Referencia Medidas exteriores (mm)
Potencia (W)
Tensioacuten (V)
PVP Euros euro
SMCshy12 3532105 1200 x 700 x 850 2000 230shy400350 Hz 1 80000
SMCshy16 3532106 1600 x 700 x 850 2800 230shy400350 Hz 2 01500
121
REFRIGERACIOacuteN VENTILADA
CATALOGO-2016indb 87 11032016 115131
DropshyIn Elementos calientes Bantildeos Mariacutea
Cubas bantildeo mariacutea y placas vitroceraacutemicas bull Elementos fabricados con estructura de acero inoxidable AISIshy304 en acabado bull En todos los elementos el panel de control es desmontable pudieacutendolo situar en el
satinado y cantos redondeados en el interior para una maacutexima higiene frente en el lateral del elemento o bien en el mueble que aloja dicho elemento bull Incorporan panel de control con interruptor ONOFF y termostato para el control y bull Todos los elementos estaacuten preparados para el montaje opcional de un termoacutemetro
la regulacioacuten de la temperatura digital cara al puacuteblico (excepto placas vitroceraacutemicas modelo DV) bull La fijacioacuten a encimera se realiza mediante herrajes de sujecioacuten incorporados en el bull Tensioacuten de trabajo de cubas calientes y placas vitroceraacutemicas 230150shy60 Hz
elemento
Cubas bantildeo mariacutea con calor seco ventilado bull Cubas bantildeo Mariacutea funcionamiento con calor seco ventilado de 210 mm de profundidad provistas de un
aislamiento que optimiza el consumo energeacutetico al evitar peacuterdidas de calor bull Preparada para recibir cubetas GN11 o subdivisiones de profundidad maacutexima 150 mm bull Temperatura de trabajo 30 degC 100 degC
El sistema de calor ventilado estaacute formado por moacutedulos de resistencias con un ventilador tangencial que crea un circuito de aire caliente dentro de la cuba que permite alcanzar la temperatura con mayor rapidez y con una mejor uniformidad
CBMS CALOR SECO VENTILADO
del calor en toda la superficie de las cubetas
610 1115 1440 1765
51 508 51
210
100
301
629 954 1279 440 46 37 535 38
Medidas exteriores Medidas encastre (mm) Capacidad Potencia PVP (mm)Modelo Referencia GN (W) Euros euro largo ancho alto largo ancho
CBMSshy311 3832102 1115 610 405 1090 585 3 GN 11 1550 1 28500
CBMSshy411 3832103 1440 610 405 1415 585 4 GN 11 2050 1 52500
CBMSshy511 3832104 1765 610 405 1740 585 5 GN 11 3050 1 84100
Cubas bantildeo mariacutea con agua bull Cubas bantildeo Mariacutea funcionamiento con agua de 160 mm de profundidad provistas de un aislamiento que
optimiza el consumo energeacutetico al evitar peacuterdidas de calor bull Calentamiento del agua mediante resistencias de silicona en la base de la cuba bull Preparada para recibir cubetas GN11 o subdivisiones de profundidad maacutexima 150 mm bull Temperatura de trabajo 30 degC 90 degC bull Para el llenado de la cuba se incluye una llave esfeacuterica de 12rdquo con grifo plano y vaacutelvula de desaguumle de
34rdquo con tubo rebosadero desmontable El modelo CBMAshy111 no incluye el sistema de llenado
CBMA 610 610 790 1115 1440 1765 51 508508465 51 51
191
160
100
192
192 16
292
3837 304 629 954 1279 440 46 53561046 373 46
CBMAshy111 CBMAshy211 311 411 511
Medidas exteriores Medidas encastre (mm) Capacidad Potencia PVP (mm)Modelo Referencia GN (W) Euros euro largo ancho alto largo ancho
CBMAshy111 3832110 465 610 295 440 585 1 GN 11 1000 1 05600
CBMAshy211 3832111 790 610 295 765 585 2 GN 11 1500 1 22200
CBMAshy311 3832112 1115 610 295 1090 585 3 GN 11 2000 1 59900
CBMAshy411 3832113 1440 610 295 1415 585 4 GN 11 3000 1 77000
CBMAshy511 3832114 1765 610 295 1740 585 5 GN 11 3000 2 08100
87
51
carros 2016cs4indd 150 23032016 173930
Carros bantildeo Mariacutea
Carros bantildeo mariacutea bull Existen modelos de una sola cuba con capacidad para 2 3 oacute 4 recipientes Gastronorm 11 y modelos de 2 oacute 3 cubas
de tamantildeo GN 11 independientes bull En los modelos con cubas independientes el panel de mandos incorpora un interruptor un piloto y un termostato por
cuba para controlar la temperatura de cada cuba por separado bull En la parte inferior incorpora un estante liso de acero inoxidable bull Grifo de desaguumle del agua incorporado en el extremo inferior de la cuba
bull Los carros bantildeo Mariacutea permiten el transporte mantenimiento y distribucioacuten de alimentos respetando las condiciones oacuteptimas de higiene temperatura y seguridad
bull Calentamiento indirecto del agua mediante resistencias de bull silicona colocadas en la parte inferior de la cuba bull Cubas embutidas de 200 mm de profundidad con esquinas
redondeadas Las cubas estaacuten soldadas al sobre formando una pieza robusta y compacta
bull Incorporan panel de mandos en una situacioacuten protegida con interruptor piloto de funcionamiento y termostato
bull Excelente aislamiento contra las irradiaciones teacutermicas bull Se suministra con cable espiral con clavija de toma de tierra
y soporte para el cable bull Dotados de 4 ruedas insonorizadas giratorias de Oslash 125 mm
2 de ellas con freno con parachoques de goma especial no marcante
bull Construccioacuten interior y exterior en acero inoxidable AISIshy304 1810
bull Cubetas y recipientes Gastronorm no incluidos (Ver paacuteginas 156shy157)
bull Importante cuando se pone en funcionamiento el bantildeo mariacutea la cuba siempre debe contener agua CBMshy311 CBMshy211
863 1219 1470 863 1219
850
667
CBM3shy311 (con cubas independientes)
Modelo Referencia Medidas (mm)
Capacidad GN 11 profundidad 200 mm Descripcioacuten Potencia
(W) Tensioacuten
(V) PVP
Euros euro
CBMshy211 3132101 863 x 667 x 850 2 GN 11 1 cuba 1400 230 1 64000
CBMshy311 3132102 1219 x 667 x 850 3 GN 11 1 cuba 2100 230 1 92700
CBMshy411 3132103 1470 x 667 x 850 4 GN 11 1 cuba 2800 230 2 43900
CBM2shy211 3132104 863 x 667 x 850 2 GN 11 2 cubas independientes 1400 230 1 94000
CBM3shy311 3132105 1219 x 667 x 850 3 GN 11 3 cubas independientes 2100 230 2 34900
150
Elementos para encastrar en encimera Se suministran en embalaje paletizado
730x610x220-GN21 1060x610x220-GN31
IDB09421 IDB09431
910 980
DIMENSIONES(mm)
700x580 1030x580
800w 1200w
Para cubetas y perfiles divisorios GN consultar paacuteginas 93 - 95
150 cubas buffet bantildeo mariacutea huacutemedo Construidas en Acero Inoxidable AISI 304 1810 satinado Cuba con radios sanitarios para cubetas de 150mm de profundidad Aisladas con fibra de vidrio Resistencias ocultas Interruptor ONOFF luminoso y termostato digital 0ordm-90ordm Desaguumle con grifo bola Elementos para encastrar en encimera Se suministran en embalaje paletizado
730x610x220-GN21 1060x610x220-GN31 1390x610x220-GN41
IDB09321 IDB09331 IDB09341
1130 1310 1495
DIMENSIONES(mm) DIMENSIONES ENCASTRE (mm)
700x580 1030x580 1360x580
1500w 2000w 3000w
CONSUMO REF PVP(euro)
1720x610x220-GN51 1690x580 3500w IDB09351 1815 2050x610x220-GN61 2030x580 3500w IDB09361 2140
cubas buffet bantildeo mariacutea seco Construidas en Acero Inoxidable AISI 304 1810 satinado Cuba cantos rectos para cubetas de 150mm de profundidad Aisladas con fibra de vidrio Resistencias blindadas protegidas mediante chapa fondo perforado Interruptor ONOFF luminoso y termostato digital 0ordm-90ordm
DIMENSIONES ENCASTRE (mm) CONSUMO REF PVP(euro)
1390x610x220-GN41 1360x580 1600w IDB09441 1160 1720x610x220-GN51 1690x580 2000w IDB09451 1450 1720x610x220-GN61 2030x580 2400w IDB09461 1765
06 SELF BANtildeO MARIacuteA RESERVA CALIENTE BAIN MARIE WITH HOT STORAGE
06 Se
lf-se
rvic
e
SSBMC4 Terminal de liacutenea en moacutedulo opcional en ambos lados Line terminal optional both sides
RESERVA CALIENTE middot HOT RESERVE CARACTERIacuteSTICAS TEacuteCNICAS
- Construido en acero inox AISI 304 MODELS Dimensiones TensioacutenFrecuencia Potencia Precio - Cuba embutida de una sola pieza con
MODELOS Cubeta Reserva Dimensions Electrical Power Price Tank caliente LxFxH (mm) (VHz) (W) (euro) cantos redondeados para facilitar su
limpieza y asegurar su higiene con SSBMC3 1125x800x900 3 GN SI 23050 3020 capacidad para 3 4 o 6 bandejas GN 11 2454 euro
de profundidad maacutexima 200 mm - Sistema de calentamiento indirecto por
resistencias ocultas SSBMC4 1500x800x900 4 GN SI 400III50 4020 2867 euro - La regulacioacuten y control de la temperatura del bantildeo mariacutea se realiza mediante un control digital con una temperatura de SSBMC6 2250x800x900 6 GN SI 400III50 5020 3705 euro trabajo de 30ordmC a 90ordmC
- La temperatura de la reserva se controla SSKTL Terminal de liacutenea Line terminal (1 ud) 171 euro con un termostato independiente con una
Caracteriacutesticas teacutecnicas y constructivas sujetas a variacioacuten sin previo aviso temperatura de trabajo de 30ordmC a 90ordmC We reserve the right to change specifications without prior notice - La reserva inferior caliente se equipa con
un sistema de aire forzado por ventialcioacuten para una distribucioacuten homogeacutenea de la
NUEVO temperatura NEW SELF BANtildeO MARIA SECO VENTILADO middot VENTILATED BAIN MARIE SELF - La reserva cuenta con puertas correderas
- No se incluyen correbandejas zoacutecalos ni cubetas GNMODELOS
MODELS Dimensiones TensioacutenFrecuencia Potencia Precio Cubeta Reserva Dimensions Electrical Power Price Tank caliente LxFxH (mm) (VHz) (W) (euro) TECHNICAL FEATURES
1125x800x900 3 GN NO 23050 2040 - Made of AISI 304 stainless steel SSBMV3 2060 euro - Tray moulded of a single part with
rounded edges to assist cleaning and ensure hygiene with capacity for 3 4 or SSBMV4 1500x800x900 4 GN NO 40050 4040 2425 euro 6 GN 11 trays with a maximum 200 mm depth
Caracteriacutesticas teacutecnicas y constructivas sujetas a variacioacuten sin previo aviso We reserve the right to change specifications without prior notice - Indirect heating system by means of
hidden elements - The bain marie temperature is regulated
and controlled by means of a digital control with an operating temperature of 30ordmC to 90ordmC
- The store temperature is controlled by means of a separate thermostat with an operating temperature of 30ordmC to 90ordmC
- The lower hot store is equipped with a forced air ventilation system for a uniform temperature distribution
- The store has sliding doors - Tray sliders skirting and GN trays are not
included
170 Self-service middot Self-service wwwinfricocom
SELF BANtildeO MARIacuteA RESERVA BAIN MARIE WITH NEUTRAL STORAGE
800
210
52575
900
1130
330
SSBMN4 Terminal de liacutenea en moacutedulo opcional en ambos lados Line terminal optional both sides
CON RESERVA NEUTRA middot WITH NEUTRAL RESERVE
MODELOS MODELS Dimensiones TensioacutenFrecuencia Potencia Precio Cubeta Reserva Dimensions Electrical Power Price Tank neutra LxFxH (mm) (VHz) (W) (euro)
SSBMA2 850x800x900 2 GN SI 23050 1000 1754 euro
SSBMA3 1125x800x900 3 GN SI 23050 2000 2023 euro
SSBMA4 1500x800x900 4 GN SI 23050 3000 2281 euro
SSBMA6 2250x800x900 6 GN SI 400III50 4000 3097 euro
CON RESERVA NEUTRA PUERTA CORREDERA middot WITH NEUTRAL RESERVE SLIDING DOORS
MODELOS MODELS Dimensiones TensioacutenFrecuencia Potencia Precio Cubeta Reserva Dimensions Electrical Power Price Tank neutra LxFxH (mm) (VHz) (W) (euro)
SSBMN3 1125x800x900 3 GN SI 23050 2000 2211 euro
SSBMN4 1500x800x900 4 GN SI 23050 3000 2535 euro
SSBMN6 2250x800x900 6 GN SI 400III50 4000 3448 euro
SSKTL Terminal de liacutenea Line terminal (1 ud)
Caracteriacutesticas teacutecnicas y constructivas sujetas a variacioacuten sin previo aviso We reserve the right to change specifications without prior notice
171 euro
CARACTERIacuteSTICAS TEacuteCNICAS
- Construido en acero inox AISI 304 - Cuba embutida de una sola pieza con cantos
redondeados para facilitar su limpieza y asegurar su higiene con capacidad para 234 o 6 bandejas GN 11 de profundidad maacutexima 200 mm
- Sistema de calentamiento indirecto por resistencias ocultas
- La regulacioacuten y control de la temperatura del bantildeo mariacutea se realiza mediante un control digital con una temperatura de trabajo de 30ordmC a 90ordmC
- La reserva cuenta con puertas correderas - No se incluyen correbandejas zoacutecalos ni
cubetas GN
TECHNICAL FEATURES
- Made of AISI 304 stainless steel - Tray moulded of a single part with rounded
edges to assist cleaning and ensure hygiene with capacity for 2 3 4 or 6 GN 11 trays with a maximum 200 mm depth
- Indirect heating system by means of hidden elements
- The bain marie temperature is regulated and controlled by means of a digital control with an operating temperature of 30ordmC to 90ordmC
- The store has sliding doors - Tray sliders skirting and GN trays are not
included
06 Se
lf-se
rvic
e
171
Eleacute
ctri
coE
lect
ric
ELEacuteCTRICO ELECTRIC
305
Ref
69266
TensioacutenVoltage
220-240 V 50-60 Hz
PotenciaPower
275 W
DimensionesSizes
Oslash23x605 - 1405 cm
PesoWeight
20 Kg
Laacutempara de calentamiento infrarrojos cable extensible Lampe de chauffage infrarouge cacircble extensible Infrarot Waumlrmenlampe Kabel streckbar Infrared heating lamp rise and full cable Lacircmpara calor infravermelho cabo extensiacutevel
Ref euro Pack
69266 9320 1
Ref
69036
TensioacutenVoltage
220-240 V 50-60 Hz
PotenciaPower
1200 W
CapacidadCapacity
24 L
DimensionesSizes
35x35x25 cm
PesoWeight
820 Kg
TemperaturaTemp
75ordmC
Bantildeo Mariacutea eleacutectrico GN 11 150 mm Electrique bain-marie en inox GN 11 150 mm Elektrische Bain Marie GN 11 150 mm Rostfrei St Steel electric bain-marie GN 11 150 mm Banho-maria eleacutectrico GN 11 150 mm
Ref euro Pack
69036 18230 4
230 mm
210
mm
95
mm
300
- 11
00 m
m
16 c
m
1 x GN 11 - 150
2 x GN 12 - 150
3 x GN 13 - 150
Calentamiento
middot Professional use middot
middot Professional use middot
BPA free
MAQUINARIA MACHINERY MACHINES MASCHINEN
MAQ
UIN
AR
IA
MAC
HIN
ERY
M
ACH
INES
BANtildeO MARIA BAIN-MARIE WASSERBAD
Bantildeo mariacutea 11 gastronorm Bain-marie 11 gastronorm Bain-marie 11 gastronorme Wasserbad 11 Gastronorm
Termostato Thermostat Thermostat Thermostat Temp Max 90 ordmC
34 cm
54 cm
24 cm
REf Tipo Type V W euro U
15014 A 15015 B 15016 C 15017 D 15018 E 15019 F 15060 G
Bantildeo mariacutea 11 Gastronorm de doble pared de acero inoxidable sin soldadura y faacutecil limpieza Para recipientes gastronorm de una profundidad de hasta 150 mm Termostato regulable luz piloto y resistencia interior encastada
Bain-marie 11 Gastronorm Double walled StSteel Deep drawn easy-clean seamless waterpan For GN pans max depth 150 mm Adjustable thermostat indicator light and built-in elements
230 1200 19525 1 230 1200 24500 1 230 1200 26015 1 230 1200 27580 1 230 1200 25985 1 230 1200 27475 1 230 1200 23010 1
Bain-marie 11 Gastronorm inox agrave double paroi Cuve emboutie sans soudures et facile a nettoyer Pour bacs gastronormes profondeur jusqursquoagrave 150 mm Thermostat reacuteglable voyant lumineux et reacutesistance encastreacutee
Wasserbad 11 Gastronorm Doppelwand aus rostfreiem Stahl ohne Verschweissung einfach zu reinigen Fuumlr Gastronormbehaumllter bis zu einer Tiefe von 150 mm Regulierbares Thermostat Kontrollleuchten und eingebauten Hitzestaumlben
Bantildeo mariacutea 11 gastronorm con grifo desaguumle Bain-marie 11 gastronorm with drainage tap Bain-marie 11 gastronorme avec robinet de vidange Wasserbad 11 Gastronorm mit Ablaufhahn
REf Tipo Type V W euro U
15020 A 230 1200 20855 1 Termostato Thermostat Thermostat Thermostat 15021 B 230 1200 25830 1 Temp Max 90 ordmC 15022 C 230 1200 27350 1
15023 D 230 1200 28075 1 15024 E 230 1200 26525 1 15025 F 230 1200 27970 1 15061 G 230 1200 23625 1
MAQ
UIN
AR
IA
MAC
HIN
ERY
M
ACH
INES
34 cm
54 cm
Bantildeo mariacutea 11 Gastronorm de doble pared de acero inoxidable sin soldadura y faacutecil limpieza Para recipientes gastronorm de una profundidad de hasta 150 mm Termostato regulable luz piloto y resistencia interior encastada
24 cm
Bain-marie 11 Gastronorm Double walled StSteel Deep drawn easy-clean seamless waterpan For GN pans max depth 150 mm Adjustable thermostat indicator light and
A B C D
12 13
14
14
14
14
13
1312
Sin cubetas GN 11 150 mm - 202 Lts Without bags GN 12 150 mm - 970 Lts Sans bacs GN 13 150 mm - 580 Lts Ohne Behaumllter
built-in elements
Bain-marie 11 Gastronorm inox agrave double paroi Cuve emboutie sans soudures et facile a nettoyer Pour bacs gastronormes profondeur jusqursquoagrave 150 mm Thermostat reacuteglable voyant lumineux et reacutesistance encastreacutee
Wasserbad 11 Gastronorm Doppelwand aus rostfreiem Stahl ohne Verschweissung einfach zu reinigen Fuumlr Gastronorm Behaumllter bis zu einer Tiefe von 150 mm Regulierbares Thermostat Kontrollleuchten und eingebauten Hitzestaumlben
Las tapas para las cubetas Gastronorm no E f g estaacuten incluiacutedas pero pueden suministrarse (con o sin agujero para cacillo)
12 13
1113
14 14 16 16
Lips for Gastronorm containers are not included but they can be supplied (with or without groove for spoon)
Les couvercles pour les bacs Gastronorme ne sont pas inclus mais peuvent ecirctre fournis (avec ou sans encoche pour louche) GN 14 150 mm - 410 Lts
GN 16 150 mm - 240 Lts Die Deckel fuumlr die Gastronormbehaumllter sind nicht inklusive koumlnnen aber geliefert werden (mit oder ohne Schoumlpfloumlffeloumlffnung)
f30 225
CAFETERIacuteA-BUFFET BANtildeOS MARIacuteA
Bantildeos Mariacutea
Bantildeos mariacutea sobremesa o sobre carro
`Fabricados completamente en acero inoxidable AISI 304 1810 `Termostato digital regulable 30ordm-90ordmC `Cubetas no incluidas
Para cubetas GN 11 de 150mm Calentamiento con resistencia de 2000W Equipados con grifo descarga
BANtildeO MARIacuteA SOBREMESA
PVP euro
5841111 Bantildeo mariacutea sobremesa BMS-111 - 1xGN 11 590x430x300 - 23050-601 784 5841211 Bantildeo mariacutea sobremesa BMS-211 - 2xGN11 - 700x580x300 - 23050-601 924 5841311 Bantildeo mariacutea sobremesa BMS-311 - 3xGN11 - 1050x580x300 23050-601 1118
BANtildeO MARIacuteA SOBRECARRO
Equipamiento opcional middot Cubetas gastronorm
Bantildeo mariacutea sobre carro para cubetas GN Calentamiento con resistencia de 2000W `Fabricados completamente en acero inoxidable AISI 304 1810 `Cuba de doble pared `4 ruedas pivotantes de goma gris dos de ellas con freno de Oslash125mm
PVP euro
5845111 Bantildeo mariacutea sobre carro BMC-111 - 1xGN11 - 710x450x900 - 23050-601 1022 5845211 Bantildeo mariacutea sobre carro BMC-211 - 2xGN11 - 710x640x900 - 23050-601 1188
5845311 Bantildeo mariacutea sobre carro BMC-311 - 3xGN11 - 1200x640x900 - 23050-601 1430
5845411 Bantildeo mariacutea sobre carro BMC-411 - 4xGN11 - 1500x640x900 - 23050-601 1553
Equipamiento opcional middot Cubetas gastronorm
212
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Estaremos encantados de incorporarlas
CATALOGO-2016indb 120 11032016 115640
SelfshyService Elementos calientes
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Detalle de la reserva de la SBMRS
SBMRSshy311
Muebles bantildeo Mariacutea seco (con y sin reserva) bull El mueble es accesible por todos los lados pudieacutendose acoplar correbandejas en los
laterales largos bull Calentamiento sin necesidad de utilizar agua resistencia blindada protegida mediante
rejilla de acero inoxidable bull Cuba embutida de 200 mm de profundidad con esquinas redondeadas para facilitar su
limpieza bull La regulacioacuten y control de la temperatura del bantildeo Mariacutea se realiza mediante termostato y
termoacutemetro analoacutegico Temperatura de trabajo de 30 degC a 90 degC bull Piloto indicador de funcionamiento bull Patas robustas con pies de altura regulable bull Construccioacuten interior y exterior en acero inoxidable AISIshy304 1810 bull En la parte superior puede instalarse como accesorio una estructura de acero y cristal
con luz y calor o con soacutelo luz (ver paacutegina 128) bull El frontal del mueble puede panelarse en diferentes colores (ver paacutegina 130) bull Los correbandejas deben solicitarse como opcioacuten y se suministraraacuten desmontados del
mueble (ver paacutegina 128) bull Dotacioacuten de cubetas no incluida bull Los modelos 411 se suministran con la instalacioacuten eleacutectrica preparada para conectar a
400V Posteriormente si se necesita se puede cambiar de forma raacutepida y sencilla a 230V en la regleta de conexioacuten
Modelo Referencia Medidas exteriores (mm)
Capacidad GN 11 profundidad 200 (mm) Tipo Potencia
(W) Tensioacuten
(V) PVP
Euros euro
SBMRSshy311 3532109 1200 x 700 x 850 3 Con reserva 3000 230150 Hz 2 43800
SBMRSshy411 3532110 1600 x 700 x 850 4 Con reserva 3000 230shy400350 Hz 2 81000
SBMSshy311 3532111 1200 x 700 x 850 3 Sin reserva 1200 230150 Hz 2 04500
SBMSshy411 3532112 1600 x 700 x 850 4 Sin reserva 1600 230150 Hz 2 30500
Muebles bantildeo Mariacutea con agua (con y sin reserva) bull Modelos con reserva inferior caliente (aire forzado) o sin reserva bull Calentamiento indirecto del agua mediante resistencias de silicona colocadas en la
parte inferior de la cuba Las resistencias de silicona mejoran el rendimiento y reducen el consumo eleacutectrico
bull Cuba embutida de 200 mm de profundidad con esquinas redondeadas para facilitar su limpieza
bull La regulacioacuten y control de la temperatura del bantildeo Mariacutea se realiza mediante termostato y termoacutemetro analoacutegico Temperatura de trabajo de 30 degC a 90 degC
bull En modelos con reserva caliente la temperatura de la reserva se controla mediante un termostato independiente
bull Piloto indicador de funcionamiento bull En los modelos con reserva caliente las puertas correderas son de doble pared con
aislamiento de poliuretano ecoloacutegico con una densidad de 40 Kgm3 bull Grifos para la entrada y desaguumle del agua incorporados bull Patas robustas con pies de altura regulable bull Construccioacuten interior y exterior en acero inoxidable AISIshy304 1810 bull En la parte superior como accesorio pueden instalarse estantes y frontales de cristal
(ver paacuteginas 128) bull El frontal del mueble puede panelarse en diferentes colores (ver paacutegina 130) bull El correbandejas debe solicitarse como opcioacuten y se suministraraacute desmontado del
mueble (ver paacutegina 129) bull Dotacioacuten de cubetas no incluida bull Importante cuando se pone en funcionamiento el bantildeo Mariacutea la cuba siempre debe
contener agua bull Los modelos 411 se suministran con la instalacioacuten eleacutectrica preparada para conectar a
400V Posteriormente si se necesita se puede cambiar de forma raacutepida y sencilla a 230V en la regleta de conexioacuten
Calefaccioacuten de la cuba Detalle de la reserva con resistencias de silicona de la SBMR
SBMshy311 3532103 1200 x 700 x 850 3 Sin reserva 2100 230150Hz 2 09600
SBMshy311
Modelo Referencia Medidas exteriores (mm)
Capacidad GN 11 profundidad 200 (mm) Tipo Potencia
(W) Tensioacuten
(V) PVP
Euros euro
SBMshy411 3532104 1600 x 700 x 850 4 Sin reserva 2100 230shy400350Hz 2 36200
SBMRshy311 3532101 1200 x 700 x 850 3 Con reserva 3500 230150 Hz 2 49800
SBMRshy411 3532102 1600 x 700 x 850 4 Con reserva 3500 230shy400350 Hz 2 87900
120
CATALOGO-2016indb 121 11032016 115641
HOSTELERIacuteA1OcomLas mejores marcas ofertas y preciosHOSTELERIacuteA1Ocom Las mejores marcas ofertas y precios
SelfshyService Elementos calientes
SIBMshy411
Calefaccioacuten de la cuba con resistencias de silicona
Detalle de la reserva de la SBMR
Mueble bantildeo Mariacutea isla central bull El mueble es accesible por todos los lados pudieacutendose acoplar correbandejas en los
laterales largos bull Calentamiento indirecto del agua mediante resistencias de silicona colocadas en la parte
inferior de la cuba Las resistencias de silicona mejoran el rendimiento y reducen el consumo eleacutectrico
bull Cuba embutida de 200 mm de profundidad con esquinas redondeadas para facilitar su limpieza
bull La regulacioacuten y control de la temperatura del bantildeo Mariacutea se realiza mediante termostato y termoacutemetro analoacutegico Temperatura de trabajo de 30 degC a 90 degC
bull Piloto indicador de funcionamiento bull Grifos para la entrada y desaguumle del agua incorporados bull Patas robustas con pies de altura regulable bull Construccioacuten interior y exterior en acero inoxidable AISIshy304 1810 bull En la parte superior puede instalarse como accesorio una estructura de acero y cristal
con luz y calor o con soacutelo luz (ver paacutegina 128) bull El frontal del mueble puede panelarse en diferentes colores (ver paacutegina 130) bull Los correbandejas deben solicitarse como opcioacuten y se suministraraacuten desmontados del
mueble (ver paacutegina 129) bull Dotacioacuten de cubetas no incluida bull Importante cuando se pone en funcionamiento el bantildeo Mariacutea la cuba siempre debe
contener agua bull Los modelos 411 se suministran con la instalacioacuten eleacutectrica preparada para conectar a 400V
Posteriormente si se necesita se puede cambiar de forma raacutepida y sencilla a 230V en la regleta de conexioacuten
Modelo Referencia Medidas exteriores (mm)
Capacidad GN 11 profundidad 200 (mm)
Potencia (W)
Tensioacuten (V)
PVP Euros euro
SIBMshy411 3532108 1600 x 700 x 850 4 2100 230shy400350Hz 2 65000
SMCshy12
Mesas calientes bull Mesasshymueble calientes para el mantenimiento de los platos preparados antes de su
distribucioacuten o servicio bull Equipados con estante intermedio y dos puertas correderas de doble pared con
aislamiento de poliuretano ecoloacutegico inyectado con una densidad de 40 Kgm3 bull La reserva inferior incorpora un sistema de calor mediante aire forzado Para una mejor
distribucioacuten del calor las mesas de 1600 mm incorporan resistencias y ventiladores en cada extremo de la mesa
bull La regulacioacuten y control de la temperatura se realiza mediante termostato de 30 degC a 90 degC bull Construidos totalmente en acero inoxidable AISIshy304 1810 acabado satinado bull Equipadas con piloto indicador de funcionamiento y termoacutemetro analoacutegico bull El frontal del mueble puede panelarse en diferentes colores (ver paacutegina 130) bull El correbandejas debe solicitarse como opcioacuten y se suministraraacute desmontado del
mueble (ver paacutegina 129) bull En la parte superior como accesorio pueden instalarse estantes y frontales de cristal
Modelo Referencia Medidas exteriores (mm)
Potencia (W)
Tensioacuten (V)
PVP Euros euro
SMCshy12 3532105 1200 x 700 x 850 2000 230shy400350 Hz 1 80000
SMCshy16 3532106 1600 x 700 x 850 2800 230shy400350 Hz 2 01500
121
CATALOGO-2016indb 51 11032016 114853
BMSMshy211 Bantildeo Mariacutea sobremesa con agua
Bantildeos mariacutea sobremesa con agua
BMSMshy111 3112101 430 x 600 x 330
Bantildeos Mariacutea sobremesa Sistema compacto de funcionamiento con agua
Bantildeos mariacutea sobremesa bull Los bantildeos Mariacutea permiten el mantenimiento de la temperatura de los alimentos respetando las
condiciones oacuteptimas de higiene temperatura y seguridad bull Cuba embutida con esquinas redondeadas soldada en el sobre formando una pieza compacta bull Construidos totalmente en acero inoxidable AISIshy304 1810 bull Cable con clavija de toma de tierra bull Incorpora panel de mandos en una situacioacuten protegida de los golpes con interruptor piloto y
termostato de regulacioacuten bull Excelente aislamiento contra las irradiaciones teacutermicas bull Cubetas Gastronorm no incluidas en dotacioacuten bull Incorpora pies de altura regulable bull Sistema de funcionamiento con agua (BMSM) bull Calentamiento indirecto del agua mediante resistencias de silicona colocadas en la parte inferior
de la cuba Las resistencias de silicona mejoran el rendimiento y reducen el consumo eleacutectrico bull En el frontal incorpora un grifo para el vaciado de la cuba bull Disentildeados para recibir cubetas GN 11 profundidad 200 mm o subdivisiones bull Importante al poner en marcha el bantildeo Mariacutea la cuba siempre debe contener agua bull Sistema de funcionamiento sin agua (BMSMshyS) bull Resistencias blindadas y protegidas mediante rejilla de acero inoxidable bull Disentildeados para recibir cubetas GN 11 profundidad 150 mm o subdivisiones
Calefaccioacuten de la cuba con resistencias de silicona (Modelos BMSM)
Cuba embutida y esquinas redondeadas
Alojan cubetas GN 1 1 o subdivisiones
BMSMshy211shyS Bantildeo Mariacutea sobremesa sin agua
Modelo Referencia Medidas exteriores (mm)
Capacidad GN 11 Profundidad 200 mm
Potencia (W)
Tensioacuten (V)
PVP Euros euro
1 700 230 55100
BMSMshy211 3112102 755 x 600 x 330 2 1400 230 80400
BMSMshy311 3112103 1065 x 600 x 330 3 2100 230 103200
Bantildeos mariacutea sobremesa sin agua
BMSMshy111shyS 3112104 430 x 600 x 330 1 700 230 50100
Modelo Referencia Medidas exteriores (mm)
Capacidad GN 11 Profundidad 200 mm
Potencia (W)
Tensioacuten (V)
PVP Euros euro
BMSMshy211shyS 3112105 755 x 600 x 330 2 800 230 59200
BMSMshy311shyS 3112106 1065 x 600 x 330 3 1200 230 72900
Bantildeo mariacutea sobremesa compacto sistema de funcionamiento con agua bull Bantildeo Mariacutea compacto de sobremesa de tamantildeo reducido bull Doble pared bull Cuba embutida con esquinas redondeadas bull Fabricado totalmente en acero inoxidable bull Calentamiento indirecto del agua mediante resistencia colocada en la parte inferior de la cuba bull Termostato de control con una temperatura de trabajo de 30 degC a 90 degC bull Piloto indicador de funcionamiento bull Modelo sin grifo bull Disentildeado para recibir cubetas GN 11 profundidad 150 mm o subdivisiones bull Cubetas Gastronorm no incluidas en dotacioacuten (ver paacutegina 154) bull Incorpora pies de altura regulable bull Importante al poner en marcha el Bantildeo Mariacutea la cuba siempre debe contener agua
BMSMshy111shyE 3112107 325 x 530 x 240 1500 2301N50 Hz 40200
BMSMshy111shyE
Modelo Referencia Medidas totales (mm)
Potencia (W)
Tensioacuten (V)
PVP Euros euro
51
600
CATALOGO-2016indb 52 11032016 114856
Muebles bantildeo Mariacutea Bantildeo Mariacutea compacto Con reserva
Muebles bantildeo mariacutea con reserva bull Modelos con reserva inferior caliente (aire forzado) o neutra bull Calentamiento indirecto del agua mediante resistencias de silicona colocadas en
la parte inferior de la cuba Las resistencias de silicona mejoran el rendimiento y reducen el consumo eleacutectrico
bull La regulacioacuten y control de la temperatura del bantildeo Mariacutea se realiza mediante termostato y termoacutemetro analoacutegico En modelos con reserva caliente la temperatura de la reserva se controla mediante un termostato independiente
MBMshy411 Mueble bantildeo Mariacutea
bull Puertas correderas de doble pared con aislamiento de poliuretano ecoloacutegico con una densidad de 40 Kgm3
bull Cuba embutida para cubetas GN de 200 mm de profundidad con esquinas redondeadas
bull Piloto indicador de funcionamiento bull Grifos para la entrada y desaguumle del agua
incorporados bull Patas robustas de acero inoxidable con pies
de altura regulable bull Construccioacuten interior y exterior en acero
inoxidable AISIshy304 1810 bull Cubetas Gastronorm no incluidas en
dotacioacuten (ver paacutegina 154) bull Importante al poner en marcha el bantildeo
Mariacutea la cuba siempre debe contener agua
con reserva inferior neutra
Muebles bantildeo mariacutea con reserva caliente
MBMRshy411 Mueble bantildeo Mariacutea con reserva inferior caliente
Modelo Referencia Medidas exteriores (mm)
Capacidad GN 11 Profundidad 200 mm
Potencia (W)
Tensioacuten (V)
PVP Euros euro
MBMRshy311 3332103 1200 x 700 x 850 3 3500 2301N shy 5060Hz 295500
MBMRshy411 3332104 1500 x 700 x 850 4 3500 2301N shy 400shy3N shy 5060Hz 318600
Muebles bantildeo mariacutea con reserva neutra
MBMshy311 3332101 1200 x 700 x 850 3 2100 2301N shy 5060Hz 203700
Modelo Referencia Medidas exteriores (mm)
Capacidad GN 11 Profundidad 200 mm
Potencia (W)
Tensioacuten (V)
PVP Euros euro
MBMshy411 3332102 1500 x 700 x 850 4 2100 2301N shy 5060Hz 225800
BMSRshy311 (cubetas no incluidas)
Profundidad maacutexima de cubetas 200 mm
Mesa bantildeo mariacutea funcionamiento con agua
Mesas bantildeo mariacutea sistema de funcionamiento con agua bull Las mesas bantildeo Mariacutea permiten la conservacioacuten de los alimentos respetando las
condiciones oacuteptimas de higiene temperatura y seguridad bull Construidas totalmente en acero inoxidable AISIshy304 1810 bull Cuba embutida para cubetas GN de 200 mm de profundidad con esquinas
redondeadas soldada en el sobre formando una pieza compacta bull En la parte inferior incorpora un estante liso bull Calentamiento indirecto del agua mediante resistencias de silicona colocadas en
la parte inferior de la cuba Las resistencias de silicona mejoran el rendimiento y reducen el consumo eleacutectrico
bull Cable espiral con clavija de toma de tierra y soporte para cuando estaacute desenchufado de la red
bull Incorpora panel de mandos en una situacioacuten protegida de los golpes con interruptor piloto y termostato de regulacioacuten
bull Excelente aislamiento contra las L irradiaciones teacutermicas
bull En el extremo inferior de la cuba incorpora un grifo para el vaciado de la cuba
bull Cubetas Gastronorm no incluidas en dotacioacuten (ver paacutegina 154)
bull Importante al poner en marcha el bantildeo Mariacutea la cuba siempre debe contener agua
Modelo Referencia Medidas totales (mm)
L (mm)
Capacidad GN 11
Potencia (W)
Tensioacuten (V)
PVP Euros euro
BMSRshy311 3332105 1075 x 600 x 850 1075 3 GN 11 2100 230 164300
BMSRshy411 3332106 1400 x 600 x 850 1400 4 GN 11 2100 230 180800
52
CATALOGO-2016indb 120 11032016 115640
SelfshyService Elementos calientes
Muebles bantildeo Mariacutea seco (con y sin reserva) bull El mueble es accesible por todos los lados pudieacutendose acoplar correbandejas en los
laterales largos bull Calentamiento sin necesidad de utilizar agua resistencia blindada protegida mediante
rejilla de acero inoxidable bull Cuba embutida de 200 mm de profundidad con esquinas redondeadas para facilitar su
limpieza bull La regulacioacuten y control de la temperatura del bantildeo Mariacutea se realiza mediante termostato y
termoacutemetro analoacutegico Temperatura de trabajo de 30 degC a 90 degC bull Piloto indicador de funcionamiento bull Patas robustas con pies de altura regulable bull Construccioacuten interior y exterior en acero inoxidable AISIshy304 1810 bull En la parte superior puede instalarse como accesorio una estructura de acero y cristal
con luz y calor o con soacutelo luz (ver paacutegina 128) bull El frontal del mueble puede panelarse en diferentes colores (ver paacutegina 130) bull Los correbandejas deben solicitarse como opcioacuten y se suministraraacuten desmontados del
mueble (ver paacutegina 128) bull Dotacioacuten de cubetas no incluida bull Los modelos 411 se suministran con la instalacioacuten eleacutectrica preparada para conectar a
400V Posteriormente si se necesita se puede cambiar de forma raacutepida y sencilla a 230V en la regleta de conexioacuten
Detalle de la reserva de la SBMRS
SBMRSshy311
Modelo Referencia Medidas exteriores (mm)
Capacidad GN 11 profundidad 200 (mm) Tipo Potencia
(W) Tensioacuten
(V) PVP
Euros euro
SBMRSshy311 3532109 1200 x 700 x 850 3 Con reserva 3000 230150 Hz 2 43800
SBMRSshy411 3532110 1600 x 700 x 850 4 Con reserva 3000 230shy400350 Hz 2 81000
SBMSshy311 3532111 1200 x 700 x 850 3 Sin reserva 1200 230150 Hz 2 04500
SBMSshy411 3532112 1600 x 700 x 850 4 Sin reserva 1600 230150 Hz 2 30500
Muebles bantildeo Mariacutea con agua (con y sin reserva) bull Modelos con reserva inferior caliente (aire forzado) o sin reserva bull Calentamiento indirecto del agua mediante resistencias de silicona colocadas en la
parte inferior de la cuba Las resistencias de silicona mejoran el rendimiento y reducen el consumo eleacutectrico
bull Cuba embutida de 200 mm de profundidad con esquinas redondeadas para facilitar su limpieza
bull La regulacioacuten y control de la temperatura del bantildeo Mariacutea se realiza mediante termostato y termoacutemetro analoacutegico Temperatura de trabajo de 30 degC a 90 degC
bull En modelos con reserva caliente la temperatura de la reserva se controla mediante un termostato independiente
bull Piloto indicador de funcionamiento bull En los modelos con reserva caliente las puertas correderas son de doble pared con
aislamiento de poliuretano ecoloacutegico con una densidad de 40 Kgm3 bull Grifos para la entrada y desaguumle del agua incorporados bull Patas robustas con pies de altura regulable bull Construccioacuten interior y exterior en acero inoxidable AISIshy304 1810 bull En la parte superior como accesorio pueden instalarse estantes y frontales de cristal
(ver paacuteginas 128) bull El frontal del mueble puede panelarse en diferentes colores (ver paacutegina 130) bull El correbandejas debe solicitarse como opcioacuten y se suministraraacute desmontado del
mueble (ver paacutegina 129) bull Dotacioacuten de cubetas no incluida bull Importante cuando se pone en funcionamiento el bantildeo Mariacutea la cuba siempre debe
contener agua bull Los modelos 411 se suministran con la instalacioacuten eleacutectrica preparada para conectar a
400V Posteriormente si se necesita se puede cambiar de forma raacutepida y sencilla a 230V en la regleta de conexioacuten
Calefaccioacuten de la cuba Detalle de la reserva con resistencias de silicona de la SBMR
SBMshy311 3532103 1200 x 700 x 850 3 Sin reserva 2100 230150Hz 2 09600
SBMshy311
Modelo Referencia Medidas exteriores (mm)
Capacidad GN 11 profundidad 200 (mm) Tipo Potencia
(W) Tensioacuten
(V) PVP
Euros euro
SBMshy411 3532104 1600 x 700 x 850 4 Sin reserva 2100 230shy400350Hz 2 36200
SBMRshy311 3532101 1200 x 700 x 850 3 Con reserva 3500 230150 Hz 2 49800
SBMRshy411 3532102 1600 x 700 x 850 4 Con reserva 3500 230shy400350 Hz 2 87900
120
CATALOGO-2016indb 121 11032016 115641
SelfshyService Elementos calientes
SIBMshy411
Calefaccioacuten de la cuba con resistencias de silicona
Detalle de la reserva de la SBMR
Mueble bantildeo Mariacutea isla central bull El mueble es accesible por todos los lados pudieacutendose acoplar correbandejas en los
laterales largos bull Calentamiento indirecto del agua mediante resistencias de silicona colocadas en la parte
inferior de la cuba Las resistencias de silicona mejoran el rendimiento y reducen el consumo eleacutectrico
bull Cuba embutida de 200 mm de profundidad con esquinas redondeadas para facilitar su limpieza
bull La regulacioacuten y control de la temperatura del bantildeo Mariacutea se realiza mediante termostato y termoacutemetro analoacutegico Temperatura de trabajo de 30 degC a 90 degC
bull Piloto indicador de funcionamiento bull Grifos para la entrada y desaguumle del agua incorporados bull Patas robustas con pies de altura regulable bull Construccioacuten interior y exterior en acero inoxidable AISIshy304 1810 bull En la parte superior puede instalarse como accesorio una estructura de acero y cristal
con luz y calor o con soacutelo luz (ver paacutegina 128) bull El frontal del mueble puede panelarse en diferentes colores (ver paacutegina 130) bull Los correbandejas deben solicitarse como opcioacuten y se suministraraacuten desmontados del
mueble (ver paacutegina 129) bull Dotacioacuten de cubetas no incluida bull Importante cuando se pone en funcionamiento el bantildeo Mariacutea la cuba siempre debe
contener agua bull Los modelos 411 se suministran con la instalacioacuten eleacutectrica preparada para conectar a 400V
Posteriormente si se necesita se puede cambiar de forma raacutepida y sencilla a 230V en la regleta de conexioacuten
Modelo Referencia Medidas exteriores (mm)
Capacidad GN 11 profundidad 200 (mm)
Potencia (W)
Tensioacuten (V)
PVP Euros euro
SIBMshy411 3532108 1600 x 700 x 850 4 2100 230shy400350Hz 2 65000
SMCshy12
Mesas calientes bull Mesasshymueble calientes para el mantenimiento de los platos preparados antes de su
distribucioacuten o servicio bull Equipados con estante intermedio y dos puertas correderas de doble pared con
aislamiento de poliuretano ecoloacutegico inyectado con una densidad de 40 Kgm3 bull La reserva inferior incorpora un sistema de calor mediante aire forzado Para una mejor
distribucioacuten del calor las mesas de 1600 mm incorporan resistencias y ventiladores en cada extremo de la mesa
bull La regulacioacuten y control de la temperatura se realiza mediante termostato de 30 degC a 90 degC bull Construidos totalmente en acero inoxidable AISIshy304 1810 acabado satinado bull Equipadas con piloto indicador de funcionamiento y termoacutemetro analoacutegico bull El frontal del mueble puede panelarse en diferentes colores (ver paacutegina 130) bull El correbandejas debe solicitarse como opcioacuten y se suministraraacute desmontado del
mueble (ver paacutegina 129) bull En la parte superior como accesorio pueden instalarse estantes y frontales de cristal
Modelo Referencia Medidas exteriores (mm)
Potencia (W)
Tensioacuten (V)
PVP Euros euro
SMCshy12 3532105 1200 x 700 x 850 2000 230shy400350 Hz 1 80000
SMCshy16 3532106 1600 x 700 x 850 2800 230shy400350 Hz 2 01500
121
REFRIGERACIOacuteN VENTILADA
CATALOGO-2016indb 87 11032016 115131
DropshyIn Elementos calientes Bantildeos Mariacutea
Cubas bantildeo mariacutea y placas vitroceraacutemicas bull Elementos fabricados con estructura de acero inoxidable AISIshy304 en acabado bull En todos los elementos el panel de control es desmontable pudieacutendolo situar en el
satinado y cantos redondeados en el interior para una maacutexima higiene frente en el lateral del elemento o bien en el mueble que aloja dicho elemento bull Incorporan panel de control con interruptor ONOFF y termostato para el control y bull Todos los elementos estaacuten preparados para el montaje opcional de un termoacutemetro
la regulacioacuten de la temperatura digital cara al puacuteblico (excepto placas vitroceraacutemicas modelo DV) bull La fijacioacuten a encimera se realiza mediante herrajes de sujecioacuten incorporados en el bull Tensioacuten de trabajo de cubas calientes y placas vitroceraacutemicas 230150shy60 Hz
elemento
Cubas bantildeo mariacutea con calor seco ventilado bull Cubas bantildeo Mariacutea funcionamiento con calor seco ventilado de 210 mm de profundidad provistas de un
aislamiento que optimiza el consumo energeacutetico al evitar peacuterdidas de calor bull Preparada para recibir cubetas GN11 o subdivisiones de profundidad maacutexima 150 mm bull Temperatura de trabajo 30 degC 100 degC
El sistema de calor ventilado estaacute formado por moacutedulos de resistencias con un ventilador tangencial que crea un circuito de aire caliente dentro de la cuba que permite alcanzar la temperatura con mayor rapidez y con una mejor uniformidad
CBMS CALOR SECO VENTILADO
del calor en toda la superficie de las cubetas
610 1115 1440 1765
51 508 51
210
100
301
629 954 1279 440 46 37 535 38
Medidas exteriores Medidas encastre (mm) Capacidad Potencia PVP (mm)Modelo Referencia GN (W) Euros euro largo ancho alto largo ancho
CBMSshy311 3832102 1115 610 405 1090 585 3 GN 11 1550 1 28500
CBMSshy411 3832103 1440 610 405 1415 585 4 GN 11 2050 1 52500
CBMSshy511 3832104 1765 610 405 1740 585 5 GN 11 3050 1 84100
Cubas bantildeo mariacutea con agua bull Cubas bantildeo Mariacutea funcionamiento con agua de 160 mm de profundidad provistas de un aislamiento que
optimiza el consumo energeacutetico al evitar peacuterdidas de calor bull Calentamiento del agua mediante resistencias de silicona en la base de la cuba bull Preparada para recibir cubetas GN11 o subdivisiones de profundidad maacutexima 150 mm bull Temperatura de trabajo 30 degC 90 degC bull Para el llenado de la cuba se incluye una llave esfeacuterica de 12rdquo con grifo plano y vaacutelvula de desaguumle de
34rdquo con tubo rebosadero desmontable El modelo CBMAshy111 no incluye el sistema de llenado
CBMA 610 610 790 1115 1440 1765 51 508508465 51 51
191
160
100
192
192 16
292
3837 304 629 954 1279 440 46 53561046 373 46
CBMAshy111 CBMAshy211 311 411 511
Medidas exteriores Medidas encastre (mm) Capacidad Potencia PVP (mm)Modelo Referencia GN (W) Euros euro largo ancho alto largo ancho
CBMAshy111 3832110 465 610 295 440 585 1 GN 11 1000 1 05600
CBMAshy211 3832111 790 610 295 765 585 2 GN 11 1500 1 22200
CBMAshy311 3832112 1115 610 295 1090 585 3 GN 11 2000 1 59900
CBMAshy411 3832113 1440 610 295 1415 585 4 GN 11 3000 1 77000
CBMAshy511 3832114 1765 610 295 1740 585 5 GN 11 3000 2 08100
87
51
carros 2016cs4indd 150 23032016 173930
Carros bantildeo Mariacutea
Carros bantildeo mariacutea bull Existen modelos de una sola cuba con capacidad para 2 3 oacute 4 recipientes Gastronorm 11 y modelos de 2 oacute 3 cubas
de tamantildeo GN 11 independientes bull En los modelos con cubas independientes el panel de mandos incorpora un interruptor un piloto y un termostato por
cuba para controlar la temperatura de cada cuba por separado bull En la parte inferior incorpora un estante liso de acero inoxidable bull Grifo de desaguumle del agua incorporado en el extremo inferior de la cuba
bull Los carros bantildeo Mariacutea permiten el transporte mantenimiento y distribucioacuten de alimentos respetando las condiciones oacuteptimas de higiene temperatura y seguridad
bull Calentamiento indirecto del agua mediante resistencias de bull silicona colocadas en la parte inferior de la cuba bull Cubas embutidas de 200 mm de profundidad con esquinas
redondeadas Las cubas estaacuten soldadas al sobre formando una pieza robusta y compacta
bull Incorporan panel de mandos en una situacioacuten protegida con interruptor piloto de funcionamiento y termostato
bull Excelente aislamiento contra las irradiaciones teacutermicas bull Se suministra con cable espiral con clavija de toma de tierra
y soporte para el cable bull Dotados de 4 ruedas insonorizadas giratorias de Oslash 125 mm
2 de ellas con freno con parachoques de goma especial no marcante
bull Construccioacuten interior y exterior en acero inoxidable AISIshy304 1810
bull Cubetas y recipientes Gastronorm no incluidos (Ver paacuteginas 156shy157)
bull Importante cuando se pone en funcionamiento el bantildeo mariacutea la cuba siempre debe contener agua CBMshy311 CBMshy211
863 1219 1470 863 1219
850
667
CBM3shy311 (con cubas independientes)
Modelo Referencia Medidas (mm)
Capacidad GN 11 profundidad 200 mm Descripcioacuten Potencia
(W) Tensioacuten
(V) PVP
Euros euro
CBMshy211 3132101 863 x 667 x 850 2 GN 11 1 cuba 1400 230 1 64000
CBMshy311 3132102 1219 x 667 x 850 3 GN 11 1 cuba 2100 230 1 92700
CBMshy411 3132103 1470 x 667 x 850 4 GN 11 1 cuba 2800 230 2 43900
CBM2shy211 3132104 863 x 667 x 850 2 GN 11 2 cubas independientes 1400 230 1 94000
CBM3shy311 3132105 1219 x 667 x 850 3 GN 11 3 cubas independientes 2100 230 2 34900
150
Elementos para encastrar en encimera Se suministran en embalaje paletizado
730x610x220-GN21 1060x610x220-GN31
IDB09421 IDB09431
910 980
DIMENSIONES(mm)
700x580 1030x580
800w 1200w
Para cubetas y perfiles divisorios GN consultar paacuteginas 93 - 95
150 cubas buffet bantildeo mariacutea huacutemedo Construidas en Acero Inoxidable AISI 304 1810 satinado Cuba con radios sanitarios para cubetas de 150mm de profundidad Aisladas con fibra de vidrio Resistencias ocultas Interruptor ONOFF luminoso y termostato digital 0ordm-90ordm Desaguumle con grifo bola Elementos para encastrar en encimera Se suministran en embalaje paletizado
730x610x220-GN21 1060x610x220-GN31 1390x610x220-GN41
IDB09321 IDB09331 IDB09341
1130 1310 1495
DIMENSIONES(mm) DIMENSIONES ENCASTRE (mm)
700x580 1030x580 1360x580
1500w 2000w 3000w
CONSUMO REF PVP(euro)
1720x610x220-GN51 1690x580 3500w IDB09351 1815 2050x610x220-GN61 2030x580 3500w IDB09361 2140
cubas buffet bantildeo mariacutea seco Construidas en Acero Inoxidable AISI 304 1810 satinado Cuba cantos rectos para cubetas de 150mm de profundidad Aisladas con fibra de vidrio Resistencias blindadas protegidas mediante chapa fondo perforado Interruptor ONOFF luminoso y termostato digital 0ordm-90ordm
DIMENSIONES ENCASTRE (mm) CONSUMO REF PVP(euro)
1390x610x220-GN41 1360x580 1600w IDB09441 1160 1720x610x220-GN51 1690x580 2000w IDB09451 1450 1720x610x220-GN61 2030x580 2400w IDB09461 1765
06 SELF BANtildeO MARIacuteA RESERVA CALIENTE BAIN MARIE WITH HOT STORAGE
06 Se
lf-se
rvic
e
SSBMC4 Terminal de liacutenea en moacutedulo opcional en ambos lados Line terminal optional both sides
RESERVA CALIENTE middot HOT RESERVE CARACTERIacuteSTICAS TEacuteCNICAS
- Construido en acero inox AISI 304 MODELS Dimensiones TensioacutenFrecuencia Potencia Precio - Cuba embutida de una sola pieza con
MODELOS Cubeta Reserva Dimensions Electrical Power Price Tank caliente LxFxH (mm) (VHz) (W) (euro) cantos redondeados para facilitar su
limpieza y asegurar su higiene con SSBMC3 1125x800x900 3 GN SI 23050 3020 capacidad para 3 4 o 6 bandejas GN 11 2454 euro
de profundidad maacutexima 200 mm - Sistema de calentamiento indirecto por
resistencias ocultas SSBMC4 1500x800x900 4 GN SI 400III50 4020 2867 euro - La regulacioacuten y control de la temperatura del bantildeo mariacutea se realiza mediante un control digital con una temperatura de SSBMC6 2250x800x900 6 GN SI 400III50 5020 3705 euro trabajo de 30ordmC a 90ordmC
- La temperatura de la reserva se controla SSKTL Terminal de liacutenea Line terminal (1 ud) 171 euro con un termostato independiente con una
Caracteriacutesticas teacutecnicas y constructivas sujetas a variacioacuten sin previo aviso temperatura de trabajo de 30ordmC a 90ordmC We reserve the right to change specifications without prior notice - La reserva inferior caliente se equipa con
un sistema de aire forzado por ventialcioacuten para una distribucioacuten homogeacutenea de la
NUEVO temperatura NEW SELF BANtildeO MARIA SECO VENTILADO middot VENTILATED BAIN MARIE SELF - La reserva cuenta con puertas correderas
- No se incluyen correbandejas zoacutecalos ni cubetas GNMODELOS
MODELS Dimensiones TensioacutenFrecuencia Potencia Precio Cubeta Reserva Dimensions Electrical Power Price Tank caliente LxFxH (mm) (VHz) (W) (euro) TECHNICAL FEATURES
1125x800x900 3 GN NO 23050 2040 - Made of AISI 304 stainless steel SSBMV3 2060 euro - Tray moulded of a single part with
rounded edges to assist cleaning and ensure hygiene with capacity for 3 4 or SSBMV4 1500x800x900 4 GN NO 40050 4040 2425 euro 6 GN 11 trays with a maximum 200 mm depth
Caracteriacutesticas teacutecnicas y constructivas sujetas a variacioacuten sin previo aviso We reserve the right to change specifications without prior notice - Indirect heating system by means of
hidden elements - The bain marie temperature is regulated
and controlled by means of a digital control with an operating temperature of 30ordmC to 90ordmC
- The store temperature is controlled by means of a separate thermostat with an operating temperature of 30ordmC to 90ordmC
- The lower hot store is equipped with a forced air ventilation system for a uniform temperature distribution
- The store has sliding doors - Tray sliders skirting and GN trays are not
included
170 Self-service middot Self-service wwwinfricocom
SELF BANtildeO MARIacuteA RESERVA BAIN MARIE WITH NEUTRAL STORAGE
800
210
52575
900
1130
330
SSBMN4 Terminal de liacutenea en moacutedulo opcional en ambos lados Line terminal optional both sides
CON RESERVA NEUTRA middot WITH NEUTRAL RESERVE
MODELOS MODELS Dimensiones TensioacutenFrecuencia Potencia Precio Cubeta Reserva Dimensions Electrical Power Price Tank neutra LxFxH (mm) (VHz) (W) (euro)
SSBMA2 850x800x900 2 GN SI 23050 1000 1754 euro
SSBMA3 1125x800x900 3 GN SI 23050 2000 2023 euro
SSBMA4 1500x800x900 4 GN SI 23050 3000 2281 euro
SSBMA6 2250x800x900 6 GN SI 400III50 4000 3097 euro
CON RESERVA NEUTRA PUERTA CORREDERA middot WITH NEUTRAL RESERVE SLIDING DOORS
MODELOS MODELS Dimensiones TensioacutenFrecuencia Potencia Precio Cubeta Reserva Dimensions Electrical Power Price Tank neutra LxFxH (mm) (VHz) (W) (euro)
SSBMN3 1125x800x900 3 GN SI 23050 2000 2211 euro
SSBMN4 1500x800x900 4 GN SI 23050 3000 2535 euro
SSBMN6 2250x800x900 6 GN SI 400III50 4000 3448 euro
SSKTL Terminal de liacutenea Line terminal (1 ud)
Caracteriacutesticas teacutecnicas y constructivas sujetas a variacioacuten sin previo aviso We reserve the right to change specifications without prior notice
171 euro
CARACTERIacuteSTICAS TEacuteCNICAS
- Construido en acero inox AISI 304 - Cuba embutida de una sola pieza con cantos
redondeados para facilitar su limpieza y asegurar su higiene con capacidad para 234 o 6 bandejas GN 11 de profundidad maacutexima 200 mm
- Sistema de calentamiento indirecto por resistencias ocultas
- La regulacioacuten y control de la temperatura del bantildeo mariacutea se realiza mediante un control digital con una temperatura de trabajo de 30ordmC a 90ordmC
- La reserva cuenta con puertas correderas - No se incluyen correbandejas zoacutecalos ni
cubetas GN
TECHNICAL FEATURES
- Made of AISI 304 stainless steel - Tray moulded of a single part with rounded
edges to assist cleaning and ensure hygiene with capacity for 2 3 4 or 6 GN 11 trays with a maximum 200 mm depth
- Indirect heating system by means of hidden elements
- The bain marie temperature is regulated and controlled by means of a digital control with an operating temperature of 30ordmC to 90ordmC
- The store has sliding doors - Tray sliders skirting and GN trays are not
included
06 Se
lf-se
rvic
e
171
Eleacute
ctri
coE
lect
ric
ELEacuteCTRICO ELECTRIC
305
Ref
69266
TensioacutenVoltage
220-240 V 50-60 Hz
PotenciaPower
275 W
DimensionesSizes
Oslash23x605 - 1405 cm
PesoWeight
20 Kg
Laacutempara de calentamiento infrarrojos cable extensible Lampe de chauffage infrarouge cacircble extensible Infrarot Waumlrmenlampe Kabel streckbar Infrared heating lamp rise and full cable Lacircmpara calor infravermelho cabo extensiacutevel
Ref euro Pack
69266 9320 1
Ref
69036
TensioacutenVoltage
220-240 V 50-60 Hz
PotenciaPower
1200 W
CapacidadCapacity
24 L
DimensionesSizes
35x35x25 cm
PesoWeight
820 Kg
TemperaturaTemp
75ordmC
Bantildeo Mariacutea eleacutectrico GN 11 150 mm Electrique bain-marie en inox GN 11 150 mm Elektrische Bain Marie GN 11 150 mm Rostfrei St Steel electric bain-marie GN 11 150 mm Banho-maria eleacutectrico GN 11 150 mm
Ref euro Pack
69036 18230 4
230 mm
210
mm
95
mm
300
- 11
00 m
m
16 c
m
1 x GN 11 - 150
2 x GN 12 - 150
3 x GN 13 - 150
Calentamiento
middot Professional use middot
middot Professional use middot
BPA free
MAQUINARIA MACHINERY MACHINES MASCHINEN
MAQ
UIN
AR
IA
MAC
HIN
ERY
M
ACH
INES
BANtildeO MARIA BAIN-MARIE WASSERBAD
Bantildeo mariacutea 11 gastronorm Bain-marie 11 gastronorm Bain-marie 11 gastronorme Wasserbad 11 Gastronorm
Termostato Thermostat Thermostat Thermostat Temp Max 90 ordmC
34 cm
54 cm
24 cm
REf Tipo Type V W euro U
15014 A 15015 B 15016 C 15017 D 15018 E 15019 F 15060 G
Bantildeo mariacutea 11 Gastronorm de doble pared de acero inoxidable sin soldadura y faacutecil limpieza Para recipientes gastronorm de una profundidad de hasta 150 mm Termostato regulable luz piloto y resistencia interior encastada
Bain-marie 11 Gastronorm Double walled StSteel Deep drawn easy-clean seamless waterpan For GN pans max depth 150 mm Adjustable thermostat indicator light and built-in elements
230 1200 19525 1 230 1200 24500 1 230 1200 26015 1 230 1200 27580 1 230 1200 25985 1 230 1200 27475 1 230 1200 23010 1
Bain-marie 11 Gastronorm inox agrave double paroi Cuve emboutie sans soudures et facile a nettoyer Pour bacs gastronormes profondeur jusqursquoagrave 150 mm Thermostat reacuteglable voyant lumineux et reacutesistance encastreacutee
Wasserbad 11 Gastronorm Doppelwand aus rostfreiem Stahl ohne Verschweissung einfach zu reinigen Fuumlr Gastronormbehaumllter bis zu einer Tiefe von 150 mm Regulierbares Thermostat Kontrollleuchten und eingebauten Hitzestaumlben
Bantildeo mariacutea 11 gastronorm con grifo desaguumle Bain-marie 11 gastronorm with drainage tap Bain-marie 11 gastronorme avec robinet de vidange Wasserbad 11 Gastronorm mit Ablaufhahn
REf Tipo Type V W euro U
15020 A 230 1200 20855 1 Termostato Thermostat Thermostat Thermostat 15021 B 230 1200 25830 1 Temp Max 90 ordmC 15022 C 230 1200 27350 1
15023 D 230 1200 28075 1 15024 E 230 1200 26525 1 15025 F 230 1200 27970 1 15061 G 230 1200 23625 1
MAQ
UIN
AR
IA
MAC
HIN
ERY
M
ACH
INES
34 cm
54 cm
Bantildeo mariacutea 11 Gastronorm de doble pared de acero inoxidable sin soldadura y faacutecil limpieza Para recipientes gastronorm de una profundidad de hasta 150 mm Termostato regulable luz piloto y resistencia interior encastada
24 cm
Bain-marie 11 Gastronorm Double walled StSteel Deep drawn easy-clean seamless waterpan For GN pans max depth 150 mm Adjustable thermostat indicator light and
A B C D
12 13
14
14
14
14
13
1312
Sin cubetas GN 11 150 mm - 202 Lts Without bags GN 12 150 mm - 970 Lts Sans bacs GN 13 150 mm - 580 Lts Ohne Behaumllter
built-in elements
Bain-marie 11 Gastronorm inox agrave double paroi Cuve emboutie sans soudures et facile a nettoyer Pour bacs gastronormes profondeur jusqursquoagrave 150 mm Thermostat reacuteglable voyant lumineux et reacutesistance encastreacutee
Wasserbad 11 Gastronorm Doppelwand aus rostfreiem Stahl ohne Verschweissung einfach zu reinigen Fuumlr Gastronorm Behaumllter bis zu einer Tiefe von 150 mm Regulierbares Thermostat Kontrollleuchten und eingebauten Hitzestaumlben
Las tapas para las cubetas Gastronorm no E f g estaacuten incluiacutedas pero pueden suministrarse (con o sin agujero para cacillo)
12 13
1113
14 14 16 16
Lips for Gastronorm containers are not included but they can be supplied (with or without groove for spoon)
Les couvercles pour les bacs Gastronorme ne sont pas inclus mais peuvent ecirctre fournis (avec ou sans encoche pour louche) GN 14 150 mm - 410 Lts
GN 16 150 mm - 240 Lts Die Deckel fuumlr die Gastronormbehaumllter sind nicht inklusive koumlnnen aber geliefert werden (mit oder ohne Schoumlpfloumlffeloumlffnung)
f30 225
CAFETERIacuteA-BUFFET BANtildeOS MARIacuteA
Bantildeos Mariacutea
Bantildeos mariacutea sobremesa o sobre carro
`Fabricados completamente en acero inoxidable AISI 304 1810 `Termostato digital regulable 30ordm-90ordmC `Cubetas no incluidas
Para cubetas GN 11 de 150mm Calentamiento con resistencia de 2000W Equipados con grifo descarga
BANtildeO MARIacuteA SOBREMESA
PVP euro
5841111 Bantildeo mariacutea sobremesa BMS-111 - 1xGN 11 590x430x300 - 23050-601 784 5841211 Bantildeo mariacutea sobremesa BMS-211 - 2xGN11 - 700x580x300 - 23050-601 924 5841311 Bantildeo mariacutea sobremesa BMS-311 - 3xGN11 - 1050x580x300 23050-601 1118
BANtildeO MARIacuteA SOBRECARRO
Equipamiento opcional middot Cubetas gastronorm
Bantildeo mariacutea sobre carro para cubetas GN Calentamiento con resistencia de 2000W `Fabricados completamente en acero inoxidable AISI 304 1810 `Cuba de doble pared `4 ruedas pivotantes de goma gris dos de ellas con freno de Oslash125mm
PVP euro
5845111 Bantildeo mariacutea sobre carro BMC-111 - 1xGN11 - 710x450x900 - 23050-601 1022 5845211 Bantildeo mariacutea sobre carro BMC-211 - 2xGN11 - 710x640x900 - 23050-601 1188
5845311 Bantildeo mariacutea sobre carro BMC-311 - 3xGN11 - 1200x640x900 - 23050-601 1430
5845411 Bantildeo mariacutea sobre carro BMC-411 - 4xGN11 - 1500x640x900 - 23050-601 1553
Equipamiento opcional middot Cubetas gastronorm
212
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Estaremos encantados de incorporarlas
CATALOGO-2016indb 121 11032016 115641
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SelfshyService Elementos calientes
SIBMshy411
Calefaccioacuten de la cuba con resistencias de silicona
Detalle de la reserva de la SBMR
Mueble bantildeo Mariacutea isla central bull El mueble es accesible por todos los lados pudieacutendose acoplar correbandejas en los
laterales largos bull Calentamiento indirecto del agua mediante resistencias de silicona colocadas en la parte
inferior de la cuba Las resistencias de silicona mejoran el rendimiento y reducen el consumo eleacutectrico
bull Cuba embutida de 200 mm de profundidad con esquinas redondeadas para facilitar su limpieza
bull La regulacioacuten y control de la temperatura del bantildeo Mariacutea se realiza mediante termostato y termoacutemetro analoacutegico Temperatura de trabajo de 30 degC a 90 degC
bull Piloto indicador de funcionamiento bull Grifos para la entrada y desaguumle del agua incorporados bull Patas robustas con pies de altura regulable bull Construccioacuten interior y exterior en acero inoxidable AISIshy304 1810 bull En la parte superior puede instalarse como accesorio una estructura de acero y cristal
con luz y calor o con soacutelo luz (ver paacutegina 128) bull El frontal del mueble puede panelarse en diferentes colores (ver paacutegina 130) bull Los correbandejas deben solicitarse como opcioacuten y se suministraraacuten desmontados del
mueble (ver paacutegina 129) bull Dotacioacuten de cubetas no incluida bull Importante cuando se pone en funcionamiento el bantildeo Mariacutea la cuba siempre debe
contener agua bull Los modelos 411 se suministran con la instalacioacuten eleacutectrica preparada para conectar a 400V
Posteriormente si se necesita se puede cambiar de forma raacutepida y sencilla a 230V en la regleta de conexioacuten
Modelo Referencia Medidas exteriores (mm)
Capacidad GN 11 profundidad 200 (mm)
Potencia (W)
Tensioacuten (V)
PVP Euros euro
SIBMshy411 3532108 1600 x 700 x 850 4 2100 230shy400350Hz 2 65000
SMCshy12
Mesas calientes bull Mesasshymueble calientes para el mantenimiento de los platos preparados antes de su
distribucioacuten o servicio bull Equipados con estante intermedio y dos puertas correderas de doble pared con
aislamiento de poliuretano ecoloacutegico inyectado con una densidad de 40 Kgm3 bull La reserva inferior incorpora un sistema de calor mediante aire forzado Para una mejor
distribucioacuten del calor las mesas de 1600 mm incorporan resistencias y ventiladores en cada extremo de la mesa
bull La regulacioacuten y control de la temperatura se realiza mediante termostato de 30 degC a 90 degC bull Construidos totalmente en acero inoxidable AISIshy304 1810 acabado satinado bull Equipadas con piloto indicador de funcionamiento y termoacutemetro analoacutegico bull El frontal del mueble puede panelarse en diferentes colores (ver paacutegina 130) bull El correbandejas debe solicitarse como opcioacuten y se suministraraacute desmontado del
mueble (ver paacutegina 129) bull En la parte superior como accesorio pueden instalarse estantes y frontales de cristal
Modelo Referencia Medidas exteriores (mm)
Potencia (W)
Tensioacuten (V)
PVP Euros euro
SMCshy12 3532105 1200 x 700 x 850 2000 230shy400350 Hz 1 80000
SMCshy16 3532106 1600 x 700 x 850 2800 230shy400350 Hz 2 01500
121
CATALOGO-2016indb 51 11032016 114853
BMSMshy211 Bantildeo Mariacutea sobremesa con agua
Bantildeos mariacutea sobremesa con agua
BMSMshy111 3112101 430 x 600 x 330
Bantildeos Mariacutea sobremesa Sistema compacto de funcionamiento con agua
Bantildeos mariacutea sobremesa bull Los bantildeos Mariacutea permiten el mantenimiento de la temperatura de los alimentos respetando las
condiciones oacuteptimas de higiene temperatura y seguridad bull Cuba embutida con esquinas redondeadas soldada en el sobre formando una pieza compacta bull Construidos totalmente en acero inoxidable AISIshy304 1810 bull Cable con clavija de toma de tierra bull Incorpora panel de mandos en una situacioacuten protegida de los golpes con interruptor piloto y
termostato de regulacioacuten bull Excelente aislamiento contra las irradiaciones teacutermicas bull Cubetas Gastronorm no incluidas en dotacioacuten bull Incorpora pies de altura regulable bull Sistema de funcionamiento con agua (BMSM) bull Calentamiento indirecto del agua mediante resistencias de silicona colocadas en la parte inferior
de la cuba Las resistencias de silicona mejoran el rendimiento y reducen el consumo eleacutectrico bull En el frontal incorpora un grifo para el vaciado de la cuba bull Disentildeados para recibir cubetas GN 11 profundidad 200 mm o subdivisiones bull Importante al poner en marcha el bantildeo Mariacutea la cuba siempre debe contener agua bull Sistema de funcionamiento sin agua (BMSMshyS) bull Resistencias blindadas y protegidas mediante rejilla de acero inoxidable bull Disentildeados para recibir cubetas GN 11 profundidad 150 mm o subdivisiones
Calefaccioacuten de la cuba con resistencias de silicona (Modelos BMSM)
Cuba embutida y esquinas redondeadas
Alojan cubetas GN 1 1 o subdivisiones
BMSMshy211shyS Bantildeo Mariacutea sobremesa sin agua
Modelo Referencia Medidas exteriores (mm)
Capacidad GN 11 Profundidad 200 mm
Potencia (W)
Tensioacuten (V)
PVP Euros euro
1 700 230 55100
BMSMshy211 3112102 755 x 600 x 330 2 1400 230 80400
BMSMshy311 3112103 1065 x 600 x 330 3 2100 230 103200
Bantildeos mariacutea sobremesa sin agua
BMSMshy111shyS 3112104 430 x 600 x 330 1 700 230 50100
Modelo Referencia Medidas exteriores (mm)
Capacidad GN 11 Profundidad 200 mm
Potencia (W)
Tensioacuten (V)
PVP Euros euro
BMSMshy211shyS 3112105 755 x 600 x 330 2 800 230 59200
BMSMshy311shyS 3112106 1065 x 600 x 330 3 1200 230 72900
Bantildeo mariacutea sobremesa compacto sistema de funcionamiento con agua bull Bantildeo Mariacutea compacto de sobremesa de tamantildeo reducido bull Doble pared bull Cuba embutida con esquinas redondeadas bull Fabricado totalmente en acero inoxidable bull Calentamiento indirecto del agua mediante resistencia colocada en la parte inferior de la cuba bull Termostato de control con una temperatura de trabajo de 30 degC a 90 degC bull Piloto indicador de funcionamiento bull Modelo sin grifo bull Disentildeado para recibir cubetas GN 11 profundidad 150 mm o subdivisiones bull Cubetas Gastronorm no incluidas en dotacioacuten (ver paacutegina 154) bull Incorpora pies de altura regulable bull Importante al poner en marcha el Bantildeo Mariacutea la cuba siempre debe contener agua
BMSMshy111shyE 3112107 325 x 530 x 240 1500 2301N50 Hz 40200
BMSMshy111shyE
Modelo Referencia Medidas totales (mm)
Potencia (W)
Tensioacuten (V)
PVP Euros euro
51
600
CATALOGO-2016indb 52 11032016 114856
Muebles bantildeo Mariacutea Bantildeo Mariacutea compacto Con reserva
Muebles bantildeo mariacutea con reserva bull Modelos con reserva inferior caliente (aire forzado) o neutra bull Calentamiento indirecto del agua mediante resistencias de silicona colocadas en
la parte inferior de la cuba Las resistencias de silicona mejoran el rendimiento y reducen el consumo eleacutectrico
bull La regulacioacuten y control de la temperatura del bantildeo Mariacutea se realiza mediante termostato y termoacutemetro analoacutegico En modelos con reserva caliente la temperatura de la reserva se controla mediante un termostato independiente
MBMshy411 Mueble bantildeo Mariacutea
bull Puertas correderas de doble pared con aislamiento de poliuretano ecoloacutegico con una densidad de 40 Kgm3
bull Cuba embutida para cubetas GN de 200 mm de profundidad con esquinas redondeadas
bull Piloto indicador de funcionamiento bull Grifos para la entrada y desaguumle del agua
incorporados bull Patas robustas de acero inoxidable con pies
de altura regulable bull Construccioacuten interior y exterior en acero
inoxidable AISIshy304 1810 bull Cubetas Gastronorm no incluidas en
dotacioacuten (ver paacutegina 154) bull Importante al poner en marcha el bantildeo
Mariacutea la cuba siempre debe contener agua
con reserva inferior neutra
Muebles bantildeo mariacutea con reserva caliente
MBMRshy411 Mueble bantildeo Mariacutea con reserva inferior caliente
Modelo Referencia Medidas exteriores (mm)
Capacidad GN 11 Profundidad 200 mm
Potencia (W)
Tensioacuten (V)
PVP Euros euro
MBMRshy311 3332103 1200 x 700 x 850 3 3500 2301N shy 5060Hz 295500
MBMRshy411 3332104 1500 x 700 x 850 4 3500 2301N shy 400shy3N shy 5060Hz 318600
Muebles bantildeo mariacutea con reserva neutra
MBMshy311 3332101 1200 x 700 x 850 3 2100 2301N shy 5060Hz 203700
Modelo Referencia Medidas exteriores (mm)
Capacidad GN 11 Profundidad 200 mm
Potencia (W)
Tensioacuten (V)
PVP Euros euro
MBMshy411 3332102 1500 x 700 x 850 4 2100 2301N shy 5060Hz 225800
BMSRshy311 (cubetas no incluidas)
Profundidad maacutexima de cubetas 200 mm
Mesa bantildeo mariacutea funcionamiento con agua
Mesas bantildeo mariacutea sistema de funcionamiento con agua bull Las mesas bantildeo Mariacutea permiten la conservacioacuten de los alimentos respetando las
condiciones oacuteptimas de higiene temperatura y seguridad bull Construidas totalmente en acero inoxidable AISIshy304 1810 bull Cuba embutida para cubetas GN de 200 mm de profundidad con esquinas
redondeadas soldada en el sobre formando una pieza compacta bull En la parte inferior incorpora un estante liso bull Calentamiento indirecto del agua mediante resistencias de silicona colocadas en
la parte inferior de la cuba Las resistencias de silicona mejoran el rendimiento y reducen el consumo eleacutectrico
bull Cable espiral con clavija de toma de tierra y soporte para cuando estaacute desenchufado de la red
bull Incorpora panel de mandos en una situacioacuten protegida de los golpes con interruptor piloto y termostato de regulacioacuten
bull Excelente aislamiento contra las L irradiaciones teacutermicas
bull En el extremo inferior de la cuba incorpora un grifo para el vaciado de la cuba
bull Cubetas Gastronorm no incluidas en dotacioacuten (ver paacutegina 154)
bull Importante al poner en marcha el bantildeo Mariacutea la cuba siempre debe contener agua
Modelo Referencia Medidas totales (mm)
L (mm)
Capacidad GN 11
Potencia (W)
Tensioacuten (V)
PVP Euros euro
BMSRshy311 3332105 1075 x 600 x 850 1075 3 GN 11 2100 230 164300
BMSRshy411 3332106 1400 x 600 x 850 1400 4 GN 11 2100 230 180800
52
CATALOGO-2016indb 120 11032016 115640
SelfshyService Elementos calientes
Muebles bantildeo Mariacutea seco (con y sin reserva) bull El mueble es accesible por todos los lados pudieacutendose acoplar correbandejas en los
laterales largos bull Calentamiento sin necesidad de utilizar agua resistencia blindada protegida mediante
rejilla de acero inoxidable bull Cuba embutida de 200 mm de profundidad con esquinas redondeadas para facilitar su
limpieza bull La regulacioacuten y control de la temperatura del bantildeo Mariacutea se realiza mediante termostato y
termoacutemetro analoacutegico Temperatura de trabajo de 30 degC a 90 degC bull Piloto indicador de funcionamiento bull Patas robustas con pies de altura regulable bull Construccioacuten interior y exterior en acero inoxidable AISIshy304 1810 bull En la parte superior puede instalarse como accesorio una estructura de acero y cristal
con luz y calor o con soacutelo luz (ver paacutegina 128) bull El frontal del mueble puede panelarse en diferentes colores (ver paacutegina 130) bull Los correbandejas deben solicitarse como opcioacuten y se suministraraacuten desmontados del
mueble (ver paacutegina 128) bull Dotacioacuten de cubetas no incluida bull Los modelos 411 se suministran con la instalacioacuten eleacutectrica preparada para conectar a
400V Posteriormente si se necesita se puede cambiar de forma raacutepida y sencilla a 230V en la regleta de conexioacuten
Detalle de la reserva de la SBMRS
SBMRSshy311
Modelo Referencia Medidas exteriores (mm)
Capacidad GN 11 profundidad 200 (mm) Tipo Potencia
(W) Tensioacuten
(V) PVP
Euros euro
SBMRSshy311 3532109 1200 x 700 x 850 3 Con reserva 3000 230150 Hz 2 43800
SBMRSshy411 3532110 1600 x 700 x 850 4 Con reserva 3000 230shy400350 Hz 2 81000
SBMSshy311 3532111 1200 x 700 x 850 3 Sin reserva 1200 230150 Hz 2 04500
SBMSshy411 3532112 1600 x 700 x 850 4 Sin reserva 1600 230150 Hz 2 30500
Muebles bantildeo Mariacutea con agua (con y sin reserva) bull Modelos con reserva inferior caliente (aire forzado) o sin reserva bull Calentamiento indirecto del agua mediante resistencias de silicona colocadas en la
parte inferior de la cuba Las resistencias de silicona mejoran el rendimiento y reducen el consumo eleacutectrico
bull Cuba embutida de 200 mm de profundidad con esquinas redondeadas para facilitar su limpieza
bull La regulacioacuten y control de la temperatura del bantildeo Mariacutea se realiza mediante termostato y termoacutemetro analoacutegico Temperatura de trabajo de 30 degC a 90 degC
bull En modelos con reserva caliente la temperatura de la reserva se controla mediante un termostato independiente
bull Piloto indicador de funcionamiento bull En los modelos con reserva caliente las puertas correderas son de doble pared con
aislamiento de poliuretano ecoloacutegico con una densidad de 40 Kgm3 bull Grifos para la entrada y desaguumle del agua incorporados bull Patas robustas con pies de altura regulable bull Construccioacuten interior y exterior en acero inoxidable AISIshy304 1810 bull En la parte superior como accesorio pueden instalarse estantes y frontales de cristal
(ver paacuteginas 128) bull El frontal del mueble puede panelarse en diferentes colores (ver paacutegina 130) bull El correbandejas debe solicitarse como opcioacuten y se suministraraacute desmontado del
mueble (ver paacutegina 129) bull Dotacioacuten de cubetas no incluida bull Importante cuando se pone en funcionamiento el bantildeo Mariacutea la cuba siempre debe
contener agua bull Los modelos 411 se suministran con la instalacioacuten eleacutectrica preparada para conectar a
400V Posteriormente si se necesita se puede cambiar de forma raacutepida y sencilla a 230V en la regleta de conexioacuten
Calefaccioacuten de la cuba Detalle de la reserva con resistencias de silicona de la SBMR
SBMshy311 3532103 1200 x 700 x 850 3 Sin reserva 2100 230150Hz 2 09600
SBMshy311
Modelo Referencia Medidas exteriores (mm)
Capacidad GN 11 profundidad 200 (mm) Tipo Potencia
(W) Tensioacuten
(V) PVP
Euros euro
SBMshy411 3532104 1600 x 700 x 850 4 Sin reserva 2100 230shy400350Hz 2 36200
SBMRshy311 3532101 1200 x 700 x 850 3 Con reserva 3500 230150 Hz 2 49800
SBMRshy411 3532102 1600 x 700 x 850 4 Con reserva 3500 230shy400350 Hz 2 87900
120
CATALOGO-2016indb 121 11032016 115641
SelfshyService Elementos calientes
SIBMshy411
Calefaccioacuten de la cuba con resistencias de silicona
Detalle de la reserva de la SBMR
Mueble bantildeo Mariacutea isla central bull El mueble es accesible por todos los lados pudieacutendose acoplar correbandejas en los
laterales largos bull Calentamiento indirecto del agua mediante resistencias de silicona colocadas en la parte
inferior de la cuba Las resistencias de silicona mejoran el rendimiento y reducen el consumo eleacutectrico
bull Cuba embutida de 200 mm de profundidad con esquinas redondeadas para facilitar su limpieza
bull La regulacioacuten y control de la temperatura del bantildeo Mariacutea se realiza mediante termostato y termoacutemetro analoacutegico Temperatura de trabajo de 30 degC a 90 degC
bull Piloto indicador de funcionamiento bull Grifos para la entrada y desaguumle del agua incorporados bull Patas robustas con pies de altura regulable bull Construccioacuten interior y exterior en acero inoxidable AISIshy304 1810 bull En la parte superior puede instalarse como accesorio una estructura de acero y cristal
con luz y calor o con soacutelo luz (ver paacutegina 128) bull El frontal del mueble puede panelarse en diferentes colores (ver paacutegina 130) bull Los correbandejas deben solicitarse como opcioacuten y se suministraraacuten desmontados del
mueble (ver paacutegina 129) bull Dotacioacuten de cubetas no incluida bull Importante cuando se pone en funcionamiento el bantildeo Mariacutea la cuba siempre debe
contener agua bull Los modelos 411 se suministran con la instalacioacuten eleacutectrica preparada para conectar a 400V
Posteriormente si se necesita se puede cambiar de forma raacutepida y sencilla a 230V en la regleta de conexioacuten
Modelo Referencia Medidas exteriores (mm)
Capacidad GN 11 profundidad 200 (mm)
Potencia (W)
Tensioacuten (V)
PVP Euros euro
SIBMshy411 3532108 1600 x 700 x 850 4 2100 230shy400350Hz 2 65000
SMCshy12
Mesas calientes bull Mesasshymueble calientes para el mantenimiento de los platos preparados antes de su
distribucioacuten o servicio bull Equipados con estante intermedio y dos puertas correderas de doble pared con
aislamiento de poliuretano ecoloacutegico inyectado con una densidad de 40 Kgm3 bull La reserva inferior incorpora un sistema de calor mediante aire forzado Para una mejor
distribucioacuten del calor las mesas de 1600 mm incorporan resistencias y ventiladores en cada extremo de la mesa
bull La regulacioacuten y control de la temperatura se realiza mediante termostato de 30 degC a 90 degC bull Construidos totalmente en acero inoxidable AISIshy304 1810 acabado satinado bull Equipadas con piloto indicador de funcionamiento y termoacutemetro analoacutegico bull El frontal del mueble puede panelarse en diferentes colores (ver paacutegina 130) bull El correbandejas debe solicitarse como opcioacuten y se suministraraacute desmontado del
mueble (ver paacutegina 129) bull En la parte superior como accesorio pueden instalarse estantes y frontales de cristal
Modelo Referencia Medidas exteriores (mm)
Potencia (W)
Tensioacuten (V)
PVP Euros euro
SMCshy12 3532105 1200 x 700 x 850 2000 230shy400350 Hz 1 80000
SMCshy16 3532106 1600 x 700 x 850 2800 230shy400350 Hz 2 01500
121
REFRIGERACIOacuteN VENTILADA
CATALOGO-2016indb 87 11032016 115131
DropshyIn Elementos calientes Bantildeos Mariacutea
Cubas bantildeo mariacutea y placas vitroceraacutemicas bull Elementos fabricados con estructura de acero inoxidable AISIshy304 en acabado bull En todos los elementos el panel de control es desmontable pudieacutendolo situar en el
satinado y cantos redondeados en el interior para una maacutexima higiene frente en el lateral del elemento o bien en el mueble que aloja dicho elemento bull Incorporan panel de control con interruptor ONOFF y termostato para el control y bull Todos los elementos estaacuten preparados para el montaje opcional de un termoacutemetro
la regulacioacuten de la temperatura digital cara al puacuteblico (excepto placas vitroceraacutemicas modelo DV) bull La fijacioacuten a encimera se realiza mediante herrajes de sujecioacuten incorporados en el bull Tensioacuten de trabajo de cubas calientes y placas vitroceraacutemicas 230150shy60 Hz
elemento
Cubas bantildeo mariacutea con calor seco ventilado bull Cubas bantildeo Mariacutea funcionamiento con calor seco ventilado de 210 mm de profundidad provistas de un
aislamiento que optimiza el consumo energeacutetico al evitar peacuterdidas de calor bull Preparada para recibir cubetas GN11 o subdivisiones de profundidad maacutexima 150 mm bull Temperatura de trabajo 30 degC 100 degC
El sistema de calor ventilado estaacute formado por moacutedulos de resistencias con un ventilador tangencial que crea un circuito de aire caliente dentro de la cuba que permite alcanzar la temperatura con mayor rapidez y con una mejor uniformidad
CBMS CALOR SECO VENTILADO
del calor en toda la superficie de las cubetas
610 1115 1440 1765
51 508 51
210
100
301
629 954 1279 440 46 37 535 38
Medidas exteriores Medidas encastre (mm) Capacidad Potencia PVP (mm)Modelo Referencia GN (W) Euros euro largo ancho alto largo ancho
CBMSshy311 3832102 1115 610 405 1090 585 3 GN 11 1550 1 28500
CBMSshy411 3832103 1440 610 405 1415 585 4 GN 11 2050 1 52500
CBMSshy511 3832104 1765 610 405 1740 585 5 GN 11 3050 1 84100
Cubas bantildeo mariacutea con agua bull Cubas bantildeo Mariacutea funcionamiento con agua de 160 mm de profundidad provistas de un aislamiento que
optimiza el consumo energeacutetico al evitar peacuterdidas de calor bull Calentamiento del agua mediante resistencias de silicona en la base de la cuba bull Preparada para recibir cubetas GN11 o subdivisiones de profundidad maacutexima 150 mm bull Temperatura de trabajo 30 degC 90 degC bull Para el llenado de la cuba se incluye una llave esfeacuterica de 12rdquo con grifo plano y vaacutelvula de desaguumle de
34rdquo con tubo rebosadero desmontable El modelo CBMAshy111 no incluye el sistema de llenado
CBMA 610 610 790 1115 1440 1765 51 508508465 51 51
191
160
100
192
192 16
292
3837 304 629 954 1279 440 46 53561046 373 46
CBMAshy111 CBMAshy211 311 411 511
Medidas exteriores Medidas encastre (mm) Capacidad Potencia PVP (mm)Modelo Referencia GN (W) Euros euro largo ancho alto largo ancho
CBMAshy111 3832110 465 610 295 440 585 1 GN 11 1000 1 05600
CBMAshy211 3832111 790 610 295 765 585 2 GN 11 1500 1 22200
CBMAshy311 3832112 1115 610 295 1090 585 3 GN 11 2000 1 59900
CBMAshy411 3832113 1440 610 295 1415 585 4 GN 11 3000 1 77000
CBMAshy511 3832114 1765 610 295 1740 585 5 GN 11 3000 2 08100
87
51
carros 2016cs4indd 150 23032016 173930
Carros bantildeo Mariacutea
Carros bantildeo mariacutea bull Existen modelos de una sola cuba con capacidad para 2 3 oacute 4 recipientes Gastronorm 11 y modelos de 2 oacute 3 cubas
de tamantildeo GN 11 independientes bull En los modelos con cubas independientes el panel de mandos incorpora un interruptor un piloto y un termostato por
cuba para controlar la temperatura de cada cuba por separado bull En la parte inferior incorpora un estante liso de acero inoxidable bull Grifo de desaguumle del agua incorporado en el extremo inferior de la cuba
bull Los carros bantildeo Mariacutea permiten el transporte mantenimiento y distribucioacuten de alimentos respetando las condiciones oacuteptimas de higiene temperatura y seguridad
bull Calentamiento indirecto del agua mediante resistencias de bull silicona colocadas en la parte inferior de la cuba bull Cubas embutidas de 200 mm de profundidad con esquinas
redondeadas Las cubas estaacuten soldadas al sobre formando una pieza robusta y compacta
bull Incorporan panel de mandos en una situacioacuten protegida con interruptor piloto de funcionamiento y termostato
bull Excelente aislamiento contra las irradiaciones teacutermicas bull Se suministra con cable espiral con clavija de toma de tierra
y soporte para el cable bull Dotados de 4 ruedas insonorizadas giratorias de Oslash 125 mm
2 de ellas con freno con parachoques de goma especial no marcante
bull Construccioacuten interior y exterior en acero inoxidable AISIshy304 1810
bull Cubetas y recipientes Gastronorm no incluidos (Ver paacuteginas 156shy157)
bull Importante cuando se pone en funcionamiento el bantildeo mariacutea la cuba siempre debe contener agua CBMshy311 CBMshy211
863 1219 1470 863 1219
850
667
CBM3shy311 (con cubas independientes)
Modelo Referencia Medidas (mm)
Capacidad GN 11 profundidad 200 mm Descripcioacuten Potencia
(W) Tensioacuten
(V) PVP
Euros euro
CBMshy211 3132101 863 x 667 x 850 2 GN 11 1 cuba 1400 230 1 64000
CBMshy311 3132102 1219 x 667 x 850 3 GN 11 1 cuba 2100 230 1 92700
CBMshy411 3132103 1470 x 667 x 850 4 GN 11 1 cuba 2800 230 2 43900
CBM2shy211 3132104 863 x 667 x 850 2 GN 11 2 cubas independientes 1400 230 1 94000
CBM3shy311 3132105 1219 x 667 x 850 3 GN 11 3 cubas independientes 2100 230 2 34900
150
Elementos para encastrar en encimera Se suministran en embalaje paletizado
730x610x220-GN21 1060x610x220-GN31
IDB09421 IDB09431
910 980
DIMENSIONES(mm)
700x580 1030x580
800w 1200w
Para cubetas y perfiles divisorios GN consultar paacuteginas 93 - 95
150 cubas buffet bantildeo mariacutea huacutemedo Construidas en Acero Inoxidable AISI 304 1810 satinado Cuba con radios sanitarios para cubetas de 150mm de profundidad Aisladas con fibra de vidrio Resistencias ocultas Interruptor ONOFF luminoso y termostato digital 0ordm-90ordm Desaguumle con grifo bola Elementos para encastrar en encimera Se suministran en embalaje paletizado
730x610x220-GN21 1060x610x220-GN31 1390x610x220-GN41
IDB09321 IDB09331 IDB09341
1130 1310 1495
DIMENSIONES(mm) DIMENSIONES ENCASTRE (mm)
700x580 1030x580 1360x580
1500w 2000w 3000w
CONSUMO REF PVP(euro)
1720x610x220-GN51 1690x580 3500w IDB09351 1815 2050x610x220-GN61 2030x580 3500w IDB09361 2140
cubas buffet bantildeo mariacutea seco Construidas en Acero Inoxidable AISI 304 1810 satinado Cuba cantos rectos para cubetas de 150mm de profundidad Aisladas con fibra de vidrio Resistencias blindadas protegidas mediante chapa fondo perforado Interruptor ONOFF luminoso y termostato digital 0ordm-90ordm
DIMENSIONES ENCASTRE (mm) CONSUMO REF PVP(euro)
1390x610x220-GN41 1360x580 1600w IDB09441 1160 1720x610x220-GN51 1690x580 2000w IDB09451 1450 1720x610x220-GN61 2030x580 2400w IDB09461 1765
06 SELF BANtildeO MARIacuteA RESERVA CALIENTE BAIN MARIE WITH HOT STORAGE
06 Se
lf-se
rvic
e
SSBMC4 Terminal de liacutenea en moacutedulo opcional en ambos lados Line terminal optional both sides
RESERVA CALIENTE middot HOT RESERVE CARACTERIacuteSTICAS TEacuteCNICAS
- Construido en acero inox AISI 304 MODELS Dimensiones TensioacutenFrecuencia Potencia Precio - Cuba embutida de una sola pieza con
MODELOS Cubeta Reserva Dimensions Electrical Power Price Tank caliente LxFxH (mm) (VHz) (W) (euro) cantos redondeados para facilitar su
limpieza y asegurar su higiene con SSBMC3 1125x800x900 3 GN SI 23050 3020 capacidad para 3 4 o 6 bandejas GN 11 2454 euro
de profundidad maacutexima 200 mm - Sistema de calentamiento indirecto por
resistencias ocultas SSBMC4 1500x800x900 4 GN SI 400III50 4020 2867 euro - La regulacioacuten y control de la temperatura del bantildeo mariacutea se realiza mediante un control digital con una temperatura de SSBMC6 2250x800x900 6 GN SI 400III50 5020 3705 euro trabajo de 30ordmC a 90ordmC
- La temperatura de la reserva se controla SSKTL Terminal de liacutenea Line terminal (1 ud) 171 euro con un termostato independiente con una
Caracteriacutesticas teacutecnicas y constructivas sujetas a variacioacuten sin previo aviso temperatura de trabajo de 30ordmC a 90ordmC We reserve the right to change specifications without prior notice - La reserva inferior caliente se equipa con
un sistema de aire forzado por ventialcioacuten para una distribucioacuten homogeacutenea de la
NUEVO temperatura NEW SELF BANtildeO MARIA SECO VENTILADO middot VENTILATED BAIN MARIE SELF - La reserva cuenta con puertas correderas
- No se incluyen correbandejas zoacutecalos ni cubetas GNMODELOS
MODELS Dimensiones TensioacutenFrecuencia Potencia Precio Cubeta Reserva Dimensions Electrical Power Price Tank caliente LxFxH (mm) (VHz) (W) (euro) TECHNICAL FEATURES
1125x800x900 3 GN NO 23050 2040 - Made of AISI 304 stainless steel SSBMV3 2060 euro - Tray moulded of a single part with
rounded edges to assist cleaning and ensure hygiene with capacity for 3 4 or SSBMV4 1500x800x900 4 GN NO 40050 4040 2425 euro 6 GN 11 trays with a maximum 200 mm depth
Caracteriacutesticas teacutecnicas y constructivas sujetas a variacioacuten sin previo aviso We reserve the right to change specifications without prior notice - Indirect heating system by means of
hidden elements - The bain marie temperature is regulated
and controlled by means of a digital control with an operating temperature of 30ordmC to 90ordmC
- The store temperature is controlled by means of a separate thermostat with an operating temperature of 30ordmC to 90ordmC
- The lower hot store is equipped with a forced air ventilation system for a uniform temperature distribution
- The store has sliding doors - Tray sliders skirting and GN trays are not
included
170 Self-service middot Self-service wwwinfricocom
SELF BANtildeO MARIacuteA RESERVA BAIN MARIE WITH NEUTRAL STORAGE
800
210
52575
900
1130
330
SSBMN4 Terminal de liacutenea en moacutedulo opcional en ambos lados Line terminal optional both sides
CON RESERVA NEUTRA middot WITH NEUTRAL RESERVE
MODELOS MODELS Dimensiones TensioacutenFrecuencia Potencia Precio Cubeta Reserva Dimensions Electrical Power Price Tank neutra LxFxH (mm) (VHz) (W) (euro)
SSBMA2 850x800x900 2 GN SI 23050 1000 1754 euro
SSBMA3 1125x800x900 3 GN SI 23050 2000 2023 euro
SSBMA4 1500x800x900 4 GN SI 23050 3000 2281 euro
SSBMA6 2250x800x900 6 GN SI 400III50 4000 3097 euro
CON RESERVA NEUTRA PUERTA CORREDERA middot WITH NEUTRAL RESERVE SLIDING DOORS
MODELOS MODELS Dimensiones TensioacutenFrecuencia Potencia Precio Cubeta Reserva Dimensions Electrical Power Price Tank neutra LxFxH (mm) (VHz) (W) (euro)
SSBMN3 1125x800x900 3 GN SI 23050 2000 2211 euro
SSBMN4 1500x800x900 4 GN SI 23050 3000 2535 euro
SSBMN6 2250x800x900 6 GN SI 400III50 4000 3448 euro
SSKTL Terminal de liacutenea Line terminal (1 ud)
Caracteriacutesticas teacutecnicas y constructivas sujetas a variacioacuten sin previo aviso We reserve the right to change specifications without prior notice
171 euro
CARACTERIacuteSTICAS TEacuteCNICAS
- Construido en acero inox AISI 304 - Cuba embutida de una sola pieza con cantos
redondeados para facilitar su limpieza y asegurar su higiene con capacidad para 234 o 6 bandejas GN 11 de profundidad maacutexima 200 mm
- Sistema de calentamiento indirecto por resistencias ocultas
- La regulacioacuten y control de la temperatura del bantildeo mariacutea se realiza mediante un control digital con una temperatura de trabajo de 30ordmC a 90ordmC
- La reserva cuenta con puertas correderas - No se incluyen correbandejas zoacutecalos ni
cubetas GN
TECHNICAL FEATURES
- Made of AISI 304 stainless steel - Tray moulded of a single part with rounded
edges to assist cleaning and ensure hygiene with capacity for 2 3 4 or 6 GN 11 trays with a maximum 200 mm depth
- Indirect heating system by means of hidden elements
- The bain marie temperature is regulated and controlled by means of a digital control with an operating temperature of 30ordmC to 90ordmC
- The store has sliding doors - Tray sliders skirting and GN trays are not
included
06 Se
lf-se
rvic
e
171
Eleacute
ctri
coE
lect
ric
ELEacuteCTRICO ELECTRIC
305
Ref
69266
TensioacutenVoltage
220-240 V 50-60 Hz
PotenciaPower
275 W
DimensionesSizes
Oslash23x605 - 1405 cm
PesoWeight
20 Kg
Laacutempara de calentamiento infrarrojos cable extensible Lampe de chauffage infrarouge cacircble extensible Infrarot Waumlrmenlampe Kabel streckbar Infrared heating lamp rise and full cable Lacircmpara calor infravermelho cabo extensiacutevel
Ref euro Pack
69266 9320 1
Ref
69036
TensioacutenVoltage
220-240 V 50-60 Hz
PotenciaPower
1200 W
CapacidadCapacity
24 L
DimensionesSizes
35x35x25 cm
PesoWeight
820 Kg
TemperaturaTemp
75ordmC
Bantildeo Mariacutea eleacutectrico GN 11 150 mm Electrique bain-marie en inox GN 11 150 mm Elektrische Bain Marie GN 11 150 mm Rostfrei St Steel electric bain-marie GN 11 150 mm Banho-maria eleacutectrico GN 11 150 mm
Ref euro Pack
69036 18230 4
230 mm
210
mm
95
mm
300
- 11
00 m
m
16 c
m
1 x GN 11 - 150
2 x GN 12 - 150
3 x GN 13 - 150
Calentamiento
middot Professional use middot
middot Professional use middot
BPA free
MAQUINARIA MACHINERY MACHINES MASCHINEN
MAQ
UIN
AR
IA
MAC
HIN
ERY
M
ACH
INES
BANtildeO MARIA BAIN-MARIE WASSERBAD
Bantildeo mariacutea 11 gastronorm Bain-marie 11 gastronorm Bain-marie 11 gastronorme Wasserbad 11 Gastronorm
Termostato Thermostat Thermostat Thermostat Temp Max 90 ordmC
34 cm
54 cm
24 cm
REf Tipo Type V W euro U
15014 A 15015 B 15016 C 15017 D 15018 E 15019 F 15060 G
Bantildeo mariacutea 11 Gastronorm de doble pared de acero inoxidable sin soldadura y faacutecil limpieza Para recipientes gastronorm de una profundidad de hasta 150 mm Termostato regulable luz piloto y resistencia interior encastada
Bain-marie 11 Gastronorm Double walled StSteel Deep drawn easy-clean seamless waterpan For GN pans max depth 150 mm Adjustable thermostat indicator light and built-in elements
230 1200 19525 1 230 1200 24500 1 230 1200 26015 1 230 1200 27580 1 230 1200 25985 1 230 1200 27475 1 230 1200 23010 1
Bain-marie 11 Gastronorm inox agrave double paroi Cuve emboutie sans soudures et facile a nettoyer Pour bacs gastronormes profondeur jusqursquoagrave 150 mm Thermostat reacuteglable voyant lumineux et reacutesistance encastreacutee
Wasserbad 11 Gastronorm Doppelwand aus rostfreiem Stahl ohne Verschweissung einfach zu reinigen Fuumlr Gastronormbehaumllter bis zu einer Tiefe von 150 mm Regulierbares Thermostat Kontrollleuchten und eingebauten Hitzestaumlben
Bantildeo mariacutea 11 gastronorm con grifo desaguumle Bain-marie 11 gastronorm with drainage tap Bain-marie 11 gastronorme avec robinet de vidange Wasserbad 11 Gastronorm mit Ablaufhahn
REf Tipo Type V W euro U
15020 A 230 1200 20855 1 Termostato Thermostat Thermostat Thermostat 15021 B 230 1200 25830 1 Temp Max 90 ordmC 15022 C 230 1200 27350 1
15023 D 230 1200 28075 1 15024 E 230 1200 26525 1 15025 F 230 1200 27970 1 15061 G 230 1200 23625 1
MAQ
UIN
AR
IA
MAC
HIN
ERY
M
ACH
INES
34 cm
54 cm
Bantildeo mariacutea 11 Gastronorm de doble pared de acero inoxidable sin soldadura y faacutecil limpieza Para recipientes gastronorm de una profundidad de hasta 150 mm Termostato regulable luz piloto y resistencia interior encastada
24 cm
Bain-marie 11 Gastronorm Double walled StSteel Deep drawn easy-clean seamless waterpan For GN pans max depth 150 mm Adjustable thermostat indicator light and
A B C D
12 13
14
14
14
14
13
1312
Sin cubetas GN 11 150 mm - 202 Lts Without bags GN 12 150 mm - 970 Lts Sans bacs GN 13 150 mm - 580 Lts Ohne Behaumllter
built-in elements
Bain-marie 11 Gastronorm inox agrave double paroi Cuve emboutie sans soudures et facile a nettoyer Pour bacs gastronormes profondeur jusqursquoagrave 150 mm Thermostat reacuteglable voyant lumineux et reacutesistance encastreacutee
Wasserbad 11 Gastronorm Doppelwand aus rostfreiem Stahl ohne Verschweissung einfach zu reinigen Fuumlr Gastronorm Behaumllter bis zu einer Tiefe von 150 mm Regulierbares Thermostat Kontrollleuchten und eingebauten Hitzestaumlben
Las tapas para las cubetas Gastronorm no E f g estaacuten incluiacutedas pero pueden suministrarse (con o sin agujero para cacillo)
12 13
1113
14 14 16 16
Lips for Gastronorm containers are not included but they can be supplied (with or without groove for spoon)
Les couvercles pour les bacs Gastronorme ne sont pas inclus mais peuvent ecirctre fournis (avec ou sans encoche pour louche) GN 14 150 mm - 410 Lts
GN 16 150 mm - 240 Lts Die Deckel fuumlr die Gastronormbehaumllter sind nicht inklusive koumlnnen aber geliefert werden (mit oder ohne Schoumlpfloumlffeloumlffnung)
f30 225
CAFETERIacuteA-BUFFET BANtildeOS MARIacuteA
Bantildeos Mariacutea
Bantildeos mariacutea sobremesa o sobre carro
`Fabricados completamente en acero inoxidable AISI 304 1810 `Termostato digital regulable 30ordm-90ordmC `Cubetas no incluidas
Para cubetas GN 11 de 150mm Calentamiento con resistencia de 2000W Equipados con grifo descarga
BANtildeO MARIacuteA SOBREMESA
PVP euro
5841111 Bantildeo mariacutea sobremesa BMS-111 - 1xGN 11 590x430x300 - 23050-601 784 5841211 Bantildeo mariacutea sobremesa BMS-211 - 2xGN11 - 700x580x300 - 23050-601 924 5841311 Bantildeo mariacutea sobremesa BMS-311 - 3xGN11 - 1050x580x300 23050-601 1118
BANtildeO MARIacuteA SOBRECARRO
Equipamiento opcional middot Cubetas gastronorm
Bantildeo mariacutea sobre carro para cubetas GN Calentamiento con resistencia de 2000W `Fabricados completamente en acero inoxidable AISI 304 1810 `Cuba de doble pared `4 ruedas pivotantes de goma gris dos de ellas con freno de Oslash125mm
PVP euro
5845111 Bantildeo mariacutea sobre carro BMC-111 - 1xGN11 - 710x450x900 - 23050-601 1022 5845211 Bantildeo mariacutea sobre carro BMC-211 - 2xGN11 - 710x640x900 - 23050-601 1188
5845311 Bantildeo mariacutea sobre carro BMC-311 - 3xGN11 - 1200x640x900 - 23050-601 1430
5845411 Bantildeo mariacutea sobre carro BMC-411 - 4xGN11 - 1500x640x900 - 23050-601 1553
Equipamiento opcional middot Cubetas gastronorm
212
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Estaremos encantados de incorporarlas
CATALOGO-2016indb 51 11032016 114853
BMSMshy211 Bantildeo Mariacutea sobremesa con agua
Bantildeos mariacutea sobremesa con agua
BMSMshy111 3112101 430 x 600 x 330
Bantildeos Mariacutea sobremesa Sistema compacto de funcionamiento con agua
Bantildeos mariacutea sobremesa bull Los bantildeos Mariacutea permiten el mantenimiento de la temperatura de los alimentos respetando las
condiciones oacuteptimas de higiene temperatura y seguridad bull Cuba embutida con esquinas redondeadas soldada en el sobre formando una pieza compacta bull Construidos totalmente en acero inoxidable AISIshy304 1810 bull Cable con clavija de toma de tierra bull Incorpora panel de mandos en una situacioacuten protegida de los golpes con interruptor piloto y
termostato de regulacioacuten bull Excelente aislamiento contra las irradiaciones teacutermicas bull Cubetas Gastronorm no incluidas en dotacioacuten bull Incorpora pies de altura regulable bull Sistema de funcionamiento con agua (BMSM) bull Calentamiento indirecto del agua mediante resistencias de silicona colocadas en la parte inferior
de la cuba Las resistencias de silicona mejoran el rendimiento y reducen el consumo eleacutectrico bull En el frontal incorpora un grifo para el vaciado de la cuba bull Disentildeados para recibir cubetas GN 11 profundidad 200 mm o subdivisiones bull Importante al poner en marcha el bantildeo Mariacutea la cuba siempre debe contener agua bull Sistema de funcionamiento sin agua (BMSMshyS) bull Resistencias blindadas y protegidas mediante rejilla de acero inoxidable bull Disentildeados para recibir cubetas GN 11 profundidad 150 mm o subdivisiones
Calefaccioacuten de la cuba con resistencias de silicona (Modelos BMSM)
Cuba embutida y esquinas redondeadas
Alojan cubetas GN 1 1 o subdivisiones
BMSMshy211shyS Bantildeo Mariacutea sobremesa sin agua
Modelo Referencia Medidas exteriores (mm)
Capacidad GN 11 Profundidad 200 mm
Potencia (W)
Tensioacuten (V)
PVP Euros euro
1 700 230 55100
BMSMshy211 3112102 755 x 600 x 330 2 1400 230 80400
BMSMshy311 3112103 1065 x 600 x 330 3 2100 230 103200
Bantildeos mariacutea sobremesa sin agua
BMSMshy111shyS 3112104 430 x 600 x 330 1 700 230 50100
Modelo Referencia Medidas exteriores (mm)
Capacidad GN 11 Profundidad 200 mm
Potencia (W)
Tensioacuten (V)
PVP Euros euro
BMSMshy211shyS 3112105 755 x 600 x 330 2 800 230 59200
BMSMshy311shyS 3112106 1065 x 600 x 330 3 1200 230 72900
Bantildeo mariacutea sobremesa compacto sistema de funcionamiento con agua bull Bantildeo Mariacutea compacto de sobremesa de tamantildeo reducido bull Doble pared bull Cuba embutida con esquinas redondeadas bull Fabricado totalmente en acero inoxidable bull Calentamiento indirecto del agua mediante resistencia colocada en la parte inferior de la cuba bull Termostato de control con una temperatura de trabajo de 30 degC a 90 degC bull Piloto indicador de funcionamiento bull Modelo sin grifo bull Disentildeado para recibir cubetas GN 11 profundidad 150 mm o subdivisiones bull Cubetas Gastronorm no incluidas en dotacioacuten (ver paacutegina 154) bull Incorpora pies de altura regulable bull Importante al poner en marcha el Bantildeo Mariacutea la cuba siempre debe contener agua
BMSMshy111shyE 3112107 325 x 530 x 240 1500 2301N50 Hz 40200
BMSMshy111shyE
Modelo Referencia Medidas totales (mm)
Potencia (W)
Tensioacuten (V)
PVP Euros euro
51
600
CATALOGO-2016indb 52 11032016 114856
Muebles bantildeo Mariacutea Bantildeo Mariacutea compacto Con reserva
Muebles bantildeo mariacutea con reserva bull Modelos con reserva inferior caliente (aire forzado) o neutra bull Calentamiento indirecto del agua mediante resistencias de silicona colocadas en
la parte inferior de la cuba Las resistencias de silicona mejoran el rendimiento y reducen el consumo eleacutectrico
bull La regulacioacuten y control de la temperatura del bantildeo Mariacutea se realiza mediante termostato y termoacutemetro analoacutegico En modelos con reserva caliente la temperatura de la reserva se controla mediante un termostato independiente
MBMshy411 Mueble bantildeo Mariacutea
bull Puertas correderas de doble pared con aislamiento de poliuretano ecoloacutegico con una densidad de 40 Kgm3
bull Cuba embutida para cubetas GN de 200 mm de profundidad con esquinas redondeadas
bull Piloto indicador de funcionamiento bull Grifos para la entrada y desaguumle del agua
incorporados bull Patas robustas de acero inoxidable con pies
de altura regulable bull Construccioacuten interior y exterior en acero
inoxidable AISIshy304 1810 bull Cubetas Gastronorm no incluidas en
dotacioacuten (ver paacutegina 154) bull Importante al poner en marcha el bantildeo
Mariacutea la cuba siempre debe contener agua
con reserva inferior neutra
Muebles bantildeo mariacutea con reserva caliente
MBMRshy411 Mueble bantildeo Mariacutea con reserva inferior caliente
Modelo Referencia Medidas exteriores (mm)
Capacidad GN 11 Profundidad 200 mm
Potencia (W)
Tensioacuten (V)
PVP Euros euro
MBMRshy311 3332103 1200 x 700 x 850 3 3500 2301N shy 5060Hz 295500
MBMRshy411 3332104 1500 x 700 x 850 4 3500 2301N shy 400shy3N shy 5060Hz 318600
Muebles bantildeo mariacutea con reserva neutra
MBMshy311 3332101 1200 x 700 x 850 3 2100 2301N shy 5060Hz 203700
Modelo Referencia Medidas exteriores (mm)
Capacidad GN 11 Profundidad 200 mm
Potencia (W)
Tensioacuten (V)
PVP Euros euro
MBMshy411 3332102 1500 x 700 x 850 4 2100 2301N shy 5060Hz 225800
BMSRshy311 (cubetas no incluidas)
Profundidad maacutexima de cubetas 200 mm
Mesa bantildeo mariacutea funcionamiento con agua
Mesas bantildeo mariacutea sistema de funcionamiento con agua bull Las mesas bantildeo Mariacutea permiten la conservacioacuten de los alimentos respetando las
condiciones oacuteptimas de higiene temperatura y seguridad bull Construidas totalmente en acero inoxidable AISIshy304 1810 bull Cuba embutida para cubetas GN de 200 mm de profundidad con esquinas
redondeadas soldada en el sobre formando una pieza compacta bull En la parte inferior incorpora un estante liso bull Calentamiento indirecto del agua mediante resistencias de silicona colocadas en
la parte inferior de la cuba Las resistencias de silicona mejoran el rendimiento y reducen el consumo eleacutectrico
bull Cable espiral con clavija de toma de tierra y soporte para cuando estaacute desenchufado de la red
bull Incorpora panel de mandos en una situacioacuten protegida de los golpes con interruptor piloto y termostato de regulacioacuten
bull Excelente aislamiento contra las L irradiaciones teacutermicas
bull En el extremo inferior de la cuba incorpora un grifo para el vaciado de la cuba
bull Cubetas Gastronorm no incluidas en dotacioacuten (ver paacutegina 154)
bull Importante al poner en marcha el bantildeo Mariacutea la cuba siempre debe contener agua
Modelo Referencia Medidas totales (mm)
L (mm)
Capacidad GN 11
Potencia (W)
Tensioacuten (V)
PVP Euros euro
BMSRshy311 3332105 1075 x 600 x 850 1075 3 GN 11 2100 230 164300
BMSRshy411 3332106 1400 x 600 x 850 1400 4 GN 11 2100 230 180800
52
CATALOGO-2016indb 120 11032016 115640
SelfshyService Elementos calientes
Muebles bantildeo Mariacutea seco (con y sin reserva) bull El mueble es accesible por todos los lados pudieacutendose acoplar correbandejas en los
laterales largos bull Calentamiento sin necesidad de utilizar agua resistencia blindada protegida mediante
rejilla de acero inoxidable bull Cuba embutida de 200 mm de profundidad con esquinas redondeadas para facilitar su
limpieza bull La regulacioacuten y control de la temperatura del bantildeo Mariacutea se realiza mediante termostato y
termoacutemetro analoacutegico Temperatura de trabajo de 30 degC a 90 degC bull Piloto indicador de funcionamiento bull Patas robustas con pies de altura regulable bull Construccioacuten interior y exterior en acero inoxidable AISIshy304 1810 bull En la parte superior puede instalarse como accesorio una estructura de acero y cristal
con luz y calor o con soacutelo luz (ver paacutegina 128) bull El frontal del mueble puede panelarse en diferentes colores (ver paacutegina 130) bull Los correbandejas deben solicitarse como opcioacuten y se suministraraacuten desmontados del
mueble (ver paacutegina 128) bull Dotacioacuten de cubetas no incluida bull Los modelos 411 se suministran con la instalacioacuten eleacutectrica preparada para conectar a
400V Posteriormente si se necesita se puede cambiar de forma raacutepida y sencilla a 230V en la regleta de conexioacuten
Detalle de la reserva de la SBMRS
SBMRSshy311
Modelo Referencia Medidas exteriores (mm)
Capacidad GN 11 profundidad 200 (mm) Tipo Potencia
(W) Tensioacuten
(V) PVP
Euros euro
SBMRSshy311 3532109 1200 x 700 x 850 3 Con reserva 3000 230150 Hz 2 43800
SBMRSshy411 3532110 1600 x 700 x 850 4 Con reserva 3000 230shy400350 Hz 2 81000
SBMSshy311 3532111 1200 x 700 x 850 3 Sin reserva 1200 230150 Hz 2 04500
SBMSshy411 3532112 1600 x 700 x 850 4 Sin reserva 1600 230150 Hz 2 30500
Muebles bantildeo Mariacutea con agua (con y sin reserva) bull Modelos con reserva inferior caliente (aire forzado) o sin reserva bull Calentamiento indirecto del agua mediante resistencias de silicona colocadas en la
parte inferior de la cuba Las resistencias de silicona mejoran el rendimiento y reducen el consumo eleacutectrico
bull Cuba embutida de 200 mm de profundidad con esquinas redondeadas para facilitar su limpieza
bull La regulacioacuten y control de la temperatura del bantildeo Mariacutea se realiza mediante termostato y termoacutemetro analoacutegico Temperatura de trabajo de 30 degC a 90 degC
bull En modelos con reserva caliente la temperatura de la reserva se controla mediante un termostato independiente
bull Piloto indicador de funcionamiento bull En los modelos con reserva caliente las puertas correderas son de doble pared con
aislamiento de poliuretano ecoloacutegico con una densidad de 40 Kgm3 bull Grifos para la entrada y desaguumle del agua incorporados bull Patas robustas con pies de altura regulable bull Construccioacuten interior y exterior en acero inoxidable AISIshy304 1810 bull En la parte superior como accesorio pueden instalarse estantes y frontales de cristal
(ver paacuteginas 128) bull El frontal del mueble puede panelarse en diferentes colores (ver paacutegina 130) bull El correbandejas debe solicitarse como opcioacuten y se suministraraacute desmontado del
mueble (ver paacutegina 129) bull Dotacioacuten de cubetas no incluida bull Importante cuando se pone en funcionamiento el bantildeo Mariacutea la cuba siempre debe
contener agua bull Los modelos 411 se suministran con la instalacioacuten eleacutectrica preparada para conectar a
400V Posteriormente si se necesita se puede cambiar de forma raacutepida y sencilla a 230V en la regleta de conexioacuten
Calefaccioacuten de la cuba Detalle de la reserva con resistencias de silicona de la SBMR
SBMshy311 3532103 1200 x 700 x 850 3 Sin reserva 2100 230150Hz 2 09600
SBMshy311
Modelo Referencia Medidas exteriores (mm)
Capacidad GN 11 profundidad 200 (mm) Tipo Potencia
(W) Tensioacuten
(V) PVP
Euros euro
SBMshy411 3532104 1600 x 700 x 850 4 Sin reserva 2100 230shy400350Hz 2 36200
SBMRshy311 3532101 1200 x 700 x 850 3 Con reserva 3500 230150 Hz 2 49800
SBMRshy411 3532102 1600 x 700 x 850 4 Con reserva 3500 230shy400350 Hz 2 87900
120
CATALOGO-2016indb 121 11032016 115641
SelfshyService Elementos calientes
SIBMshy411
Calefaccioacuten de la cuba con resistencias de silicona
Detalle de la reserva de la SBMR
Mueble bantildeo Mariacutea isla central bull El mueble es accesible por todos los lados pudieacutendose acoplar correbandejas en los
laterales largos bull Calentamiento indirecto del agua mediante resistencias de silicona colocadas en la parte
inferior de la cuba Las resistencias de silicona mejoran el rendimiento y reducen el consumo eleacutectrico
bull Cuba embutida de 200 mm de profundidad con esquinas redondeadas para facilitar su limpieza
bull La regulacioacuten y control de la temperatura del bantildeo Mariacutea se realiza mediante termostato y termoacutemetro analoacutegico Temperatura de trabajo de 30 degC a 90 degC
bull Piloto indicador de funcionamiento bull Grifos para la entrada y desaguumle del agua incorporados bull Patas robustas con pies de altura regulable bull Construccioacuten interior y exterior en acero inoxidable AISIshy304 1810 bull En la parte superior puede instalarse como accesorio una estructura de acero y cristal
con luz y calor o con soacutelo luz (ver paacutegina 128) bull El frontal del mueble puede panelarse en diferentes colores (ver paacutegina 130) bull Los correbandejas deben solicitarse como opcioacuten y se suministraraacuten desmontados del
mueble (ver paacutegina 129) bull Dotacioacuten de cubetas no incluida bull Importante cuando se pone en funcionamiento el bantildeo Mariacutea la cuba siempre debe
contener agua bull Los modelos 411 se suministran con la instalacioacuten eleacutectrica preparada para conectar a 400V
Posteriormente si se necesita se puede cambiar de forma raacutepida y sencilla a 230V en la regleta de conexioacuten
Modelo Referencia Medidas exteriores (mm)
Capacidad GN 11 profundidad 200 (mm)
Potencia (W)
Tensioacuten (V)
PVP Euros euro
SIBMshy411 3532108 1600 x 700 x 850 4 2100 230shy400350Hz 2 65000
SMCshy12
Mesas calientes bull Mesasshymueble calientes para el mantenimiento de los platos preparados antes de su
distribucioacuten o servicio bull Equipados con estante intermedio y dos puertas correderas de doble pared con
aislamiento de poliuretano ecoloacutegico inyectado con una densidad de 40 Kgm3 bull La reserva inferior incorpora un sistema de calor mediante aire forzado Para una mejor
distribucioacuten del calor las mesas de 1600 mm incorporan resistencias y ventiladores en cada extremo de la mesa
bull La regulacioacuten y control de la temperatura se realiza mediante termostato de 30 degC a 90 degC bull Construidos totalmente en acero inoxidable AISIshy304 1810 acabado satinado bull Equipadas con piloto indicador de funcionamiento y termoacutemetro analoacutegico bull El frontal del mueble puede panelarse en diferentes colores (ver paacutegina 130) bull El correbandejas debe solicitarse como opcioacuten y se suministraraacute desmontado del
mueble (ver paacutegina 129) bull En la parte superior como accesorio pueden instalarse estantes y frontales de cristal
Modelo Referencia Medidas exteriores (mm)
Potencia (W)
Tensioacuten (V)
PVP Euros euro
SMCshy12 3532105 1200 x 700 x 850 2000 230shy400350 Hz 1 80000
SMCshy16 3532106 1600 x 700 x 850 2800 230shy400350 Hz 2 01500
121
REFRIGERACIOacuteN VENTILADA
CATALOGO-2016indb 87 11032016 115131
DropshyIn Elementos calientes Bantildeos Mariacutea
Cubas bantildeo mariacutea y placas vitroceraacutemicas bull Elementos fabricados con estructura de acero inoxidable AISIshy304 en acabado bull En todos los elementos el panel de control es desmontable pudieacutendolo situar en el
satinado y cantos redondeados en el interior para una maacutexima higiene frente en el lateral del elemento o bien en el mueble que aloja dicho elemento bull Incorporan panel de control con interruptor ONOFF y termostato para el control y bull Todos los elementos estaacuten preparados para el montaje opcional de un termoacutemetro
la regulacioacuten de la temperatura digital cara al puacuteblico (excepto placas vitroceraacutemicas modelo DV) bull La fijacioacuten a encimera se realiza mediante herrajes de sujecioacuten incorporados en el bull Tensioacuten de trabajo de cubas calientes y placas vitroceraacutemicas 230150shy60 Hz
elemento
Cubas bantildeo mariacutea con calor seco ventilado bull Cubas bantildeo Mariacutea funcionamiento con calor seco ventilado de 210 mm de profundidad provistas de un
aislamiento que optimiza el consumo energeacutetico al evitar peacuterdidas de calor bull Preparada para recibir cubetas GN11 o subdivisiones de profundidad maacutexima 150 mm bull Temperatura de trabajo 30 degC 100 degC
El sistema de calor ventilado estaacute formado por moacutedulos de resistencias con un ventilador tangencial que crea un circuito de aire caliente dentro de la cuba que permite alcanzar la temperatura con mayor rapidez y con una mejor uniformidad
CBMS CALOR SECO VENTILADO
del calor en toda la superficie de las cubetas
610 1115 1440 1765
51 508 51
210
100
301
629 954 1279 440 46 37 535 38
Medidas exteriores Medidas encastre (mm) Capacidad Potencia PVP (mm)Modelo Referencia GN (W) Euros euro largo ancho alto largo ancho
CBMSshy311 3832102 1115 610 405 1090 585 3 GN 11 1550 1 28500
CBMSshy411 3832103 1440 610 405 1415 585 4 GN 11 2050 1 52500
CBMSshy511 3832104 1765 610 405 1740 585 5 GN 11 3050 1 84100
Cubas bantildeo mariacutea con agua bull Cubas bantildeo Mariacutea funcionamiento con agua de 160 mm de profundidad provistas de un aislamiento que
optimiza el consumo energeacutetico al evitar peacuterdidas de calor bull Calentamiento del agua mediante resistencias de silicona en la base de la cuba bull Preparada para recibir cubetas GN11 o subdivisiones de profundidad maacutexima 150 mm bull Temperatura de trabajo 30 degC 90 degC bull Para el llenado de la cuba se incluye una llave esfeacuterica de 12rdquo con grifo plano y vaacutelvula de desaguumle de
34rdquo con tubo rebosadero desmontable El modelo CBMAshy111 no incluye el sistema de llenado
CBMA 610 610 790 1115 1440 1765 51 508508465 51 51
191
160
100
192
192 16
292
3837 304 629 954 1279 440 46 53561046 373 46
CBMAshy111 CBMAshy211 311 411 511
Medidas exteriores Medidas encastre (mm) Capacidad Potencia PVP (mm)Modelo Referencia GN (W) Euros euro largo ancho alto largo ancho
CBMAshy111 3832110 465 610 295 440 585 1 GN 11 1000 1 05600
CBMAshy211 3832111 790 610 295 765 585 2 GN 11 1500 1 22200
CBMAshy311 3832112 1115 610 295 1090 585 3 GN 11 2000 1 59900
CBMAshy411 3832113 1440 610 295 1415 585 4 GN 11 3000 1 77000
CBMAshy511 3832114 1765 610 295 1740 585 5 GN 11 3000 2 08100
87
51
carros 2016cs4indd 150 23032016 173930
Carros bantildeo Mariacutea
Carros bantildeo mariacutea bull Existen modelos de una sola cuba con capacidad para 2 3 oacute 4 recipientes Gastronorm 11 y modelos de 2 oacute 3 cubas
de tamantildeo GN 11 independientes bull En los modelos con cubas independientes el panel de mandos incorpora un interruptor un piloto y un termostato por
cuba para controlar la temperatura de cada cuba por separado bull En la parte inferior incorpora un estante liso de acero inoxidable bull Grifo de desaguumle del agua incorporado en el extremo inferior de la cuba
bull Los carros bantildeo Mariacutea permiten el transporte mantenimiento y distribucioacuten de alimentos respetando las condiciones oacuteptimas de higiene temperatura y seguridad
bull Calentamiento indirecto del agua mediante resistencias de bull silicona colocadas en la parte inferior de la cuba bull Cubas embutidas de 200 mm de profundidad con esquinas
redondeadas Las cubas estaacuten soldadas al sobre formando una pieza robusta y compacta
bull Incorporan panel de mandos en una situacioacuten protegida con interruptor piloto de funcionamiento y termostato
bull Excelente aislamiento contra las irradiaciones teacutermicas bull Se suministra con cable espiral con clavija de toma de tierra
y soporte para el cable bull Dotados de 4 ruedas insonorizadas giratorias de Oslash 125 mm
2 de ellas con freno con parachoques de goma especial no marcante
bull Construccioacuten interior y exterior en acero inoxidable AISIshy304 1810
bull Cubetas y recipientes Gastronorm no incluidos (Ver paacuteginas 156shy157)
bull Importante cuando se pone en funcionamiento el bantildeo mariacutea la cuba siempre debe contener agua CBMshy311 CBMshy211
863 1219 1470 863 1219
850
667
CBM3shy311 (con cubas independientes)
Modelo Referencia Medidas (mm)
Capacidad GN 11 profundidad 200 mm Descripcioacuten Potencia
(W) Tensioacuten
(V) PVP
Euros euro
CBMshy211 3132101 863 x 667 x 850 2 GN 11 1 cuba 1400 230 1 64000
CBMshy311 3132102 1219 x 667 x 850 3 GN 11 1 cuba 2100 230 1 92700
CBMshy411 3132103 1470 x 667 x 850 4 GN 11 1 cuba 2800 230 2 43900
CBM2shy211 3132104 863 x 667 x 850 2 GN 11 2 cubas independientes 1400 230 1 94000
CBM3shy311 3132105 1219 x 667 x 850 3 GN 11 3 cubas independientes 2100 230 2 34900
150
Elementos para encastrar en encimera Se suministran en embalaje paletizado
730x610x220-GN21 1060x610x220-GN31
IDB09421 IDB09431
910 980
DIMENSIONES(mm)
700x580 1030x580
800w 1200w
Para cubetas y perfiles divisorios GN consultar paacuteginas 93 - 95
150 cubas buffet bantildeo mariacutea huacutemedo Construidas en Acero Inoxidable AISI 304 1810 satinado Cuba con radios sanitarios para cubetas de 150mm de profundidad Aisladas con fibra de vidrio Resistencias ocultas Interruptor ONOFF luminoso y termostato digital 0ordm-90ordm Desaguumle con grifo bola Elementos para encastrar en encimera Se suministran en embalaje paletizado
730x610x220-GN21 1060x610x220-GN31 1390x610x220-GN41
IDB09321 IDB09331 IDB09341
1130 1310 1495
DIMENSIONES(mm) DIMENSIONES ENCASTRE (mm)
700x580 1030x580 1360x580
1500w 2000w 3000w
CONSUMO REF PVP(euro)
1720x610x220-GN51 1690x580 3500w IDB09351 1815 2050x610x220-GN61 2030x580 3500w IDB09361 2140
cubas buffet bantildeo mariacutea seco Construidas en Acero Inoxidable AISI 304 1810 satinado Cuba cantos rectos para cubetas de 150mm de profundidad Aisladas con fibra de vidrio Resistencias blindadas protegidas mediante chapa fondo perforado Interruptor ONOFF luminoso y termostato digital 0ordm-90ordm
DIMENSIONES ENCASTRE (mm) CONSUMO REF PVP(euro)
1390x610x220-GN41 1360x580 1600w IDB09441 1160 1720x610x220-GN51 1690x580 2000w IDB09451 1450 1720x610x220-GN61 2030x580 2400w IDB09461 1765
06 SELF BANtildeO MARIacuteA RESERVA CALIENTE BAIN MARIE WITH HOT STORAGE
06 Se
lf-se
rvic
e
SSBMC4 Terminal de liacutenea en moacutedulo opcional en ambos lados Line terminal optional both sides
RESERVA CALIENTE middot HOT RESERVE CARACTERIacuteSTICAS TEacuteCNICAS
- Construido en acero inox AISI 304 MODELS Dimensiones TensioacutenFrecuencia Potencia Precio - Cuba embutida de una sola pieza con
MODELOS Cubeta Reserva Dimensions Electrical Power Price Tank caliente LxFxH (mm) (VHz) (W) (euro) cantos redondeados para facilitar su
limpieza y asegurar su higiene con SSBMC3 1125x800x900 3 GN SI 23050 3020 capacidad para 3 4 o 6 bandejas GN 11 2454 euro
de profundidad maacutexima 200 mm - Sistema de calentamiento indirecto por
resistencias ocultas SSBMC4 1500x800x900 4 GN SI 400III50 4020 2867 euro - La regulacioacuten y control de la temperatura del bantildeo mariacutea se realiza mediante un control digital con una temperatura de SSBMC6 2250x800x900 6 GN SI 400III50 5020 3705 euro trabajo de 30ordmC a 90ordmC
- La temperatura de la reserva se controla SSKTL Terminal de liacutenea Line terminal (1 ud) 171 euro con un termostato independiente con una
Caracteriacutesticas teacutecnicas y constructivas sujetas a variacioacuten sin previo aviso temperatura de trabajo de 30ordmC a 90ordmC We reserve the right to change specifications without prior notice - La reserva inferior caliente se equipa con
un sistema de aire forzado por ventialcioacuten para una distribucioacuten homogeacutenea de la
NUEVO temperatura NEW SELF BANtildeO MARIA SECO VENTILADO middot VENTILATED BAIN MARIE SELF - La reserva cuenta con puertas correderas
- No se incluyen correbandejas zoacutecalos ni cubetas GNMODELOS
MODELS Dimensiones TensioacutenFrecuencia Potencia Precio Cubeta Reserva Dimensions Electrical Power Price Tank caliente LxFxH (mm) (VHz) (W) (euro) TECHNICAL FEATURES
1125x800x900 3 GN NO 23050 2040 - Made of AISI 304 stainless steel SSBMV3 2060 euro - Tray moulded of a single part with
rounded edges to assist cleaning and ensure hygiene with capacity for 3 4 or SSBMV4 1500x800x900 4 GN NO 40050 4040 2425 euro 6 GN 11 trays with a maximum 200 mm depth
Caracteriacutesticas teacutecnicas y constructivas sujetas a variacioacuten sin previo aviso We reserve the right to change specifications without prior notice - Indirect heating system by means of
hidden elements - The bain marie temperature is regulated
and controlled by means of a digital control with an operating temperature of 30ordmC to 90ordmC
- The store temperature is controlled by means of a separate thermostat with an operating temperature of 30ordmC to 90ordmC
- The lower hot store is equipped with a forced air ventilation system for a uniform temperature distribution
- The store has sliding doors - Tray sliders skirting and GN trays are not
included
170 Self-service middot Self-service wwwinfricocom
SELF BANtildeO MARIacuteA RESERVA BAIN MARIE WITH NEUTRAL STORAGE
800
210
52575
900
1130
330
SSBMN4 Terminal de liacutenea en moacutedulo opcional en ambos lados Line terminal optional both sides
CON RESERVA NEUTRA middot WITH NEUTRAL RESERVE
MODELOS MODELS Dimensiones TensioacutenFrecuencia Potencia Precio Cubeta Reserva Dimensions Electrical Power Price Tank neutra LxFxH (mm) (VHz) (W) (euro)
SSBMA2 850x800x900 2 GN SI 23050 1000 1754 euro
SSBMA3 1125x800x900 3 GN SI 23050 2000 2023 euro
SSBMA4 1500x800x900 4 GN SI 23050 3000 2281 euro
SSBMA6 2250x800x900 6 GN SI 400III50 4000 3097 euro
CON RESERVA NEUTRA PUERTA CORREDERA middot WITH NEUTRAL RESERVE SLIDING DOORS
MODELOS MODELS Dimensiones TensioacutenFrecuencia Potencia Precio Cubeta Reserva Dimensions Electrical Power Price Tank neutra LxFxH (mm) (VHz) (W) (euro)
SSBMN3 1125x800x900 3 GN SI 23050 2000 2211 euro
SSBMN4 1500x800x900 4 GN SI 23050 3000 2535 euro
SSBMN6 2250x800x900 6 GN SI 400III50 4000 3448 euro
SSKTL Terminal de liacutenea Line terminal (1 ud)
Caracteriacutesticas teacutecnicas y constructivas sujetas a variacioacuten sin previo aviso We reserve the right to change specifications without prior notice
171 euro
CARACTERIacuteSTICAS TEacuteCNICAS
- Construido en acero inox AISI 304 - Cuba embutida de una sola pieza con cantos
redondeados para facilitar su limpieza y asegurar su higiene con capacidad para 234 o 6 bandejas GN 11 de profundidad maacutexima 200 mm
- Sistema de calentamiento indirecto por resistencias ocultas
- La regulacioacuten y control de la temperatura del bantildeo mariacutea se realiza mediante un control digital con una temperatura de trabajo de 30ordmC a 90ordmC
- La reserva cuenta con puertas correderas - No se incluyen correbandejas zoacutecalos ni
cubetas GN
TECHNICAL FEATURES
- Made of AISI 304 stainless steel - Tray moulded of a single part with rounded
edges to assist cleaning and ensure hygiene with capacity for 2 3 4 or 6 GN 11 trays with a maximum 200 mm depth
- Indirect heating system by means of hidden elements
- The bain marie temperature is regulated and controlled by means of a digital control with an operating temperature of 30ordmC to 90ordmC
- The store has sliding doors - Tray sliders skirting and GN trays are not
included
06 Se
lf-se
rvic
e
171
Eleacute
ctri
coE
lect
ric
ELEacuteCTRICO ELECTRIC
305
Ref
69266
TensioacutenVoltage
220-240 V 50-60 Hz
PotenciaPower
275 W
DimensionesSizes
Oslash23x605 - 1405 cm
PesoWeight
20 Kg
Laacutempara de calentamiento infrarrojos cable extensible Lampe de chauffage infrarouge cacircble extensible Infrarot Waumlrmenlampe Kabel streckbar Infrared heating lamp rise and full cable Lacircmpara calor infravermelho cabo extensiacutevel
Ref euro Pack
69266 9320 1
Ref
69036
TensioacutenVoltage
220-240 V 50-60 Hz
PotenciaPower
1200 W
CapacidadCapacity
24 L
DimensionesSizes
35x35x25 cm
PesoWeight
820 Kg
TemperaturaTemp
75ordmC
Bantildeo Mariacutea eleacutectrico GN 11 150 mm Electrique bain-marie en inox GN 11 150 mm Elektrische Bain Marie GN 11 150 mm Rostfrei St Steel electric bain-marie GN 11 150 mm Banho-maria eleacutectrico GN 11 150 mm
Ref euro Pack
69036 18230 4
230 mm
210
mm
95
mm
300
- 11
00 m
m
16 c
m
1 x GN 11 - 150
2 x GN 12 - 150
3 x GN 13 - 150
Calentamiento
middot Professional use middot
middot Professional use middot
BPA free
MAQUINARIA MACHINERY MACHINES MASCHINEN
MAQ
UIN
AR
IA
MAC
HIN
ERY
M
ACH
INES
BANtildeO MARIA BAIN-MARIE WASSERBAD
Bantildeo mariacutea 11 gastronorm Bain-marie 11 gastronorm Bain-marie 11 gastronorme Wasserbad 11 Gastronorm
Termostato Thermostat Thermostat Thermostat Temp Max 90 ordmC
34 cm
54 cm
24 cm
REf Tipo Type V W euro U
15014 A 15015 B 15016 C 15017 D 15018 E 15019 F 15060 G
Bantildeo mariacutea 11 Gastronorm de doble pared de acero inoxidable sin soldadura y faacutecil limpieza Para recipientes gastronorm de una profundidad de hasta 150 mm Termostato regulable luz piloto y resistencia interior encastada
Bain-marie 11 Gastronorm Double walled StSteel Deep drawn easy-clean seamless waterpan For GN pans max depth 150 mm Adjustable thermostat indicator light and built-in elements
230 1200 19525 1 230 1200 24500 1 230 1200 26015 1 230 1200 27580 1 230 1200 25985 1 230 1200 27475 1 230 1200 23010 1
Bain-marie 11 Gastronorm inox agrave double paroi Cuve emboutie sans soudures et facile a nettoyer Pour bacs gastronormes profondeur jusqursquoagrave 150 mm Thermostat reacuteglable voyant lumineux et reacutesistance encastreacutee
Wasserbad 11 Gastronorm Doppelwand aus rostfreiem Stahl ohne Verschweissung einfach zu reinigen Fuumlr Gastronormbehaumllter bis zu einer Tiefe von 150 mm Regulierbares Thermostat Kontrollleuchten und eingebauten Hitzestaumlben
Bantildeo mariacutea 11 gastronorm con grifo desaguumle Bain-marie 11 gastronorm with drainage tap Bain-marie 11 gastronorme avec robinet de vidange Wasserbad 11 Gastronorm mit Ablaufhahn
REf Tipo Type V W euro U
15020 A 230 1200 20855 1 Termostato Thermostat Thermostat Thermostat 15021 B 230 1200 25830 1 Temp Max 90 ordmC 15022 C 230 1200 27350 1
15023 D 230 1200 28075 1 15024 E 230 1200 26525 1 15025 F 230 1200 27970 1 15061 G 230 1200 23625 1
MAQ
UIN
AR
IA
MAC
HIN
ERY
M
ACH
INES
34 cm
54 cm
Bantildeo mariacutea 11 Gastronorm de doble pared de acero inoxidable sin soldadura y faacutecil limpieza Para recipientes gastronorm de una profundidad de hasta 150 mm Termostato regulable luz piloto y resistencia interior encastada
24 cm
Bain-marie 11 Gastronorm Double walled StSteel Deep drawn easy-clean seamless waterpan For GN pans max depth 150 mm Adjustable thermostat indicator light and
A B C D
12 13
14
14
14
14
13
1312
Sin cubetas GN 11 150 mm - 202 Lts Without bags GN 12 150 mm - 970 Lts Sans bacs GN 13 150 mm - 580 Lts Ohne Behaumllter
built-in elements
Bain-marie 11 Gastronorm inox agrave double paroi Cuve emboutie sans soudures et facile a nettoyer Pour bacs gastronormes profondeur jusqursquoagrave 150 mm Thermostat reacuteglable voyant lumineux et reacutesistance encastreacutee
Wasserbad 11 Gastronorm Doppelwand aus rostfreiem Stahl ohne Verschweissung einfach zu reinigen Fuumlr Gastronorm Behaumllter bis zu einer Tiefe von 150 mm Regulierbares Thermostat Kontrollleuchten und eingebauten Hitzestaumlben
Las tapas para las cubetas Gastronorm no E f g estaacuten incluiacutedas pero pueden suministrarse (con o sin agujero para cacillo)
12 13
1113
14 14 16 16
Lips for Gastronorm containers are not included but they can be supplied (with or without groove for spoon)
Les couvercles pour les bacs Gastronorme ne sont pas inclus mais peuvent ecirctre fournis (avec ou sans encoche pour louche) GN 14 150 mm - 410 Lts
GN 16 150 mm - 240 Lts Die Deckel fuumlr die Gastronormbehaumllter sind nicht inklusive koumlnnen aber geliefert werden (mit oder ohne Schoumlpfloumlffeloumlffnung)
f30 225
CAFETERIacuteA-BUFFET BANtildeOS MARIacuteA
Bantildeos Mariacutea
Bantildeos mariacutea sobremesa o sobre carro
`Fabricados completamente en acero inoxidable AISI 304 1810 `Termostato digital regulable 30ordm-90ordmC `Cubetas no incluidas
Para cubetas GN 11 de 150mm Calentamiento con resistencia de 2000W Equipados con grifo descarga
BANtildeO MARIacuteA SOBREMESA
PVP euro
5841111 Bantildeo mariacutea sobremesa BMS-111 - 1xGN 11 590x430x300 - 23050-601 784 5841211 Bantildeo mariacutea sobremesa BMS-211 - 2xGN11 - 700x580x300 - 23050-601 924 5841311 Bantildeo mariacutea sobremesa BMS-311 - 3xGN11 - 1050x580x300 23050-601 1118
BANtildeO MARIacuteA SOBRECARRO
Equipamiento opcional middot Cubetas gastronorm
Bantildeo mariacutea sobre carro para cubetas GN Calentamiento con resistencia de 2000W `Fabricados completamente en acero inoxidable AISI 304 1810 `Cuba de doble pared `4 ruedas pivotantes de goma gris dos de ellas con freno de Oslash125mm
PVP euro
5845111 Bantildeo mariacutea sobre carro BMC-111 - 1xGN11 - 710x450x900 - 23050-601 1022 5845211 Bantildeo mariacutea sobre carro BMC-211 - 2xGN11 - 710x640x900 - 23050-601 1188
5845311 Bantildeo mariacutea sobre carro BMC-311 - 3xGN11 - 1200x640x900 - 23050-601 1430
5845411 Bantildeo mariacutea sobre carro BMC-411 - 4xGN11 - 1500x640x900 - 23050-601 1553
Equipamiento opcional middot Cubetas gastronorm
212
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Estaremos encantados de incorporarlas
600
CATALOGO-2016indb 52 11032016 114856
Muebles bantildeo Mariacutea Bantildeo Mariacutea compacto Con reserva
Muebles bantildeo mariacutea con reserva bull Modelos con reserva inferior caliente (aire forzado) o neutra bull Calentamiento indirecto del agua mediante resistencias de silicona colocadas en
la parte inferior de la cuba Las resistencias de silicona mejoran el rendimiento y reducen el consumo eleacutectrico
bull La regulacioacuten y control de la temperatura del bantildeo Mariacutea se realiza mediante termostato y termoacutemetro analoacutegico En modelos con reserva caliente la temperatura de la reserva se controla mediante un termostato independiente
MBMshy411 Mueble bantildeo Mariacutea
bull Puertas correderas de doble pared con aislamiento de poliuretano ecoloacutegico con una densidad de 40 Kgm3
bull Cuba embutida para cubetas GN de 200 mm de profundidad con esquinas redondeadas
bull Piloto indicador de funcionamiento bull Grifos para la entrada y desaguumle del agua
incorporados bull Patas robustas de acero inoxidable con pies
de altura regulable bull Construccioacuten interior y exterior en acero
inoxidable AISIshy304 1810 bull Cubetas Gastronorm no incluidas en
dotacioacuten (ver paacutegina 154) bull Importante al poner en marcha el bantildeo
Mariacutea la cuba siempre debe contener agua
con reserva inferior neutra
Muebles bantildeo mariacutea con reserva caliente
MBMRshy411 Mueble bantildeo Mariacutea con reserva inferior caliente
Modelo Referencia Medidas exteriores (mm)
Capacidad GN 11 Profundidad 200 mm
Potencia (W)
Tensioacuten (V)
PVP Euros euro
MBMRshy311 3332103 1200 x 700 x 850 3 3500 2301N shy 5060Hz 295500
MBMRshy411 3332104 1500 x 700 x 850 4 3500 2301N shy 400shy3N shy 5060Hz 318600
Muebles bantildeo mariacutea con reserva neutra
MBMshy311 3332101 1200 x 700 x 850 3 2100 2301N shy 5060Hz 203700
Modelo Referencia Medidas exteriores (mm)
Capacidad GN 11 Profundidad 200 mm
Potencia (W)
Tensioacuten (V)
PVP Euros euro
MBMshy411 3332102 1500 x 700 x 850 4 2100 2301N shy 5060Hz 225800
BMSRshy311 (cubetas no incluidas)
Profundidad maacutexima de cubetas 200 mm
Mesa bantildeo mariacutea funcionamiento con agua
Mesas bantildeo mariacutea sistema de funcionamiento con agua bull Las mesas bantildeo Mariacutea permiten la conservacioacuten de los alimentos respetando las
condiciones oacuteptimas de higiene temperatura y seguridad bull Construidas totalmente en acero inoxidable AISIshy304 1810 bull Cuba embutida para cubetas GN de 200 mm de profundidad con esquinas
redondeadas soldada en el sobre formando una pieza compacta bull En la parte inferior incorpora un estante liso bull Calentamiento indirecto del agua mediante resistencias de silicona colocadas en
la parte inferior de la cuba Las resistencias de silicona mejoran el rendimiento y reducen el consumo eleacutectrico
bull Cable espiral con clavija de toma de tierra y soporte para cuando estaacute desenchufado de la red
bull Incorpora panel de mandos en una situacioacuten protegida de los golpes con interruptor piloto y termostato de regulacioacuten
bull Excelente aislamiento contra las L irradiaciones teacutermicas
bull En el extremo inferior de la cuba incorpora un grifo para el vaciado de la cuba
bull Cubetas Gastronorm no incluidas en dotacioacuten (ver paacutegina 154)
bull Importante al poner en marcha el bantildeo Mariacutea la cuba siempre debe contener agua
Modelo Referencia Medidas totales (mm)
L (mm)
Capacidad GN 11
Potencia (W)
Tensioacuten (V)
PVP Euros euro
BMSRshy311 3332105 1075 x 600 x 850 1075 3 GN 11 2100 230 164300
BMSRshy411 3332106 1400 x 600 x 850 1400 4 GN 11 2100 230 180800
52
CATALOGO-2016indb 120 11032016 115640
SelfshyService Elementos calientes
Muebles bantildeo Mariacutea seco (con y sin reserva) bull El mueble es accesible por todos los lados pudieacutendose acoplar correbandejas en los
laterales largos bull Calentamiento sin necesidad de utilizar agua resistencia blindada protegida mediante
rejilla de acero inoxidable bull Cuba embutida de 200 mm de profundidad con esquinas redondeadas para facilitar su
limpieza bull La regulacioacuten y control de la temperatura del bantildeo Mariacutea se realiza mediante termostato y
termoacutemetro analoacutegico Temperatura de trabajo de 30 degC a 90 degC bull Piloto indicador de funcionamiento bull Patas robustas con pies de altura regulable bull Construccioacuten interior y exterior en acero inoxidable AISIshy304 1810 bull En la parte superior puede instalarse como accesorio una estructura de acero y cristal
con luz y calor o con soacutelo luz (ver paacutegina 128) bull El frontal del mueble puede panelarse en diferentes colores (ver paacutegina 130) bull Los correbandejas deben solicitarse como opcioacuten y se suministraraacuten desmontados del
mueble (ver paacutegina 128) bull Dotacioacuten de cubetas no incluida bull Los modelos 411 se suministran con la instalacioacuten eleacutectrica preparada para conectar a
400V Posteriormente si se necesita se puede cambiar de forma raacutepida y sencilla a 230V en la regleta de conexioacuten
Detalle de la reserva de la SBMRS
SBMRSshy311
Modelo Referencia Medidas exteriores (mm)
Capacidad GN 11 profundidad 200 (mm) Tipo Potencia
(W) Tensioacuten
(V) PVP
Euros euro
SBMRSshy311 3532109 1200 x 700 x 850 3 Con reserva 3000 230150 Hz 2 43800
SBMRSshy411 3532110 1600 x 700 x 850 4 Con reserva 3000 230shy400350 Hz 2 81000
SBMSshy311 3532111 1200 x 700 x 850 3 Sin reserva 1200 230150 Hz 2 04500
SBMSshy411 3532112 1600 x 700 x 850 4 Sin reserva 1600 230150 Hz 2 30500
Muebles bantildeo Mariacutea con agua (con y sin reserva) bull Modelos con reserva inferior caliente (aire forzado) o sin reserva bull Calentamiento indirecto del agua mediante resistencias de silicona colocadas en la
parte inferior de la cuba Las resistencias de silicona mejoran el rendimiento y reducen el consumo eleacutectrico
bull Cuba embutida de 200 mm de profundidad con esquinas redondeadas para facilitar su limpieza
bull La regulacioacuten y control de la temperatura del bantildeo Mariacutea se realiza mediante termostato y termoacutemetro analoacutegico Temperatura de trabajo de 30 degC a 90 degC
bull En modelos con reserva caliente la temperatura de la reserva se controla mediante un termostato independiente
bull Piloto indicador de funcionamiento bull En los modelos con reserva caliente las puertas correderas son de doble pared con
aislamiento de poliuretano ecoloacutegico con una densidad de 40 Kgm3 bull Grifos para la entrada y desaguumle del agua incorporados bull Patas robustas con pies de altura regulable bull Construccioacuten interior y exterior en acero inoxidable AISIshy304 1810 bull En la parte superior como accesorio pueden instalarse estantes y frontales de cristal
(ver paacuteginas 128) bull El frontal del mueble puede panelarse en diferentes colores (ver paacutegina 130) bull El correbandejas debe solicitarse como opcioacuten y se suministraraacute desmontado del
mueble (ver paacutegina 129) bull Dotacioacuten de cubetas no incluida bull Importante cuando se pone en funcionamiento el bantildeo Mariacutea la cuba siempre debe
contener agua bull Los modelos 411 se suministran con la instalacioacuten eleacutectrica preparada para conectar a
400V Posteriormente si se necesita se puede cambiar de forma raacutepida y sencilla a 230V en la regleta de conexioacuten
Calefaccioacuten de la cuba Detalle de la reserva con resistencias de silicona de la SBMR
SBMshy311 3532103 1200 x 700 x 850 3 Sin reserva 2100 230150Hz 2 09600
SBMshy311
Modelo Referencia Medidas exteriores (mm)
Capacidad GN 11 profundidad 200 (mm) Tipo Potencia
(W) Tensioacuten
(V) PVP
Euros euro
SBMshy411 3532104 1600 x 700 x 850 4 Sin reserva 2100 230shy400350Hz 2 36200
SBMRshy311 3532101 1200 x 700 x 850 3 Con reserva 3500 230150 Hz 2 49800
SBMRshy411 3532102 1600 x 700 x 850 4 Con reserva 3500 230shy400350 Hz 2 87900
120
CATALOGO-2016indb 121 11032016 115641
SelfshyService Elementos calientes
SIBMshy411
Calefaccioacuten de la cuba con resistencias de silicona
Detalle de la reserva de la SBMR
Mueble bantildeo Mariacutea isla central bull El mueble es accesible por todos los lados pudieacutendose acoplar correbandejas en los
laterales largos bull Calentamiento indirecto del agua mediante resistencias de silicona colocadas en la parte
inferior de la cuba Las resistencias de silicona mejoran el rendimiento y reducen el consumo eleacutectrico
bull Cuba embutida de 200 mm de profundidad con esquinas redondeadas para facilitar su limpieza
bull La regulacioacuten y control de la temperatura del bantildeo Mariacutea se realiza mediante termostato y termoacutemetro analoacutegico Temperatura de trabajo de 30 degC a 90 degC
bull Piloto indicador de funcionamiento bull Grifos para la entrada y desaguumle del agua incorporados bull Patas robustas con pies de altura regulable bull Construccioacuten interior y exterior en acero inoxidable AISIshy304 1810 bull En la parte superior puede instalarse como accesorio una estructura de acero y cristal
con luz y calor o con soacutelo luz (ver paacutegina 128) bull El frontal del mueble puede panelarse en diferentes colores (ver paacutegina 130) bull Los correbandejas deben solicitarse como opcioacuten y se suministraraacuten desmontados del
mueble (ver paacutegina 129) bull Dotacioacuten de cubetas no incluida bull Importante cuando se pone en funcionamiento el bantildeo Mariacutea la cuba siempre debe
contener agua bull Los modelos 411 se suministran con la instalacioacuten eleacutectrica preparada para conectar a 400V
Posteriormente si se necesita se puede cambiar de forma raacutepida y sencilla a 230V en la regleta de conexioacuten
Modelo Referencia Medidas exteriores (mm)
Capacidad GN 11 profundidad 200 (mm)
Potencia (W)
Tensioacuten (V)
PVP Euros euro
SIBMshy411 3532108 1600 x 700 x 850 4 2100 230shy400350Hz 2 65000
SMCshy12
Mesas calientes bull Mesasshymueble calientes para el mantenimiento de los platos preparados antes de su
distribucioacuten o servicio bull Equipados con estante intermedio y dos puertas correderas de doble pared con
aislamiento de poliuretano ecoloacutegico inyectado con una densidad de 40 Kgm3 bull La reserva inferior incorpora un sistema de calor mediante aire forzado Para una mejor
distribucioacuten del calor las mesas de 1600 mm incorporan resistencias y ventiladores en cada extremo de la mesa
bull La regulacioacuten y control de la temperatura se realiza mediante termostato de 30 degC a 90 degC bull Construidos totalmente en acero inoxidable AISIshy304 1810 acabado satinado bull Equipadas con piloto indicador de funcionamiento y termoacutemetro analoacutegico bull El frontal del mueble puede panelarse en diferentes colores (ver paacutegina 130) bull El correbandejas debe solicitarse como opcioacuten y se suministraraacute desmontado del
mueble (ver paacutegina 129) bull En la parte superior como accesorio pueden instalarse estantes y frontales de cristal
Modelo Referencia Medidas exteriores (mm)
Potencia (W)
Tensioacuten (V)
PVP Euros euro
SMCshy12 3532105 1200 x 700 x 850 2000 230shy400350 Hz 1 80000
SMCshy16 3532106 1600 x 700 x 850 2800 230shy400350 Hz 2 01500
121
REFRIGERACIOacuteN VENTILADA
CATALOGO-2016indb 87 11032016 115131
DropshyIn Elementos calientes Bantildeos Mariacutea
Cubas bantildeo mariacutea y placas vitroceraacutemicas bull Elementos fabricados con estructura de acero inoxidable AISIshy304 en acabado bull En todos los elementos el panel de control es desmontable pudieacutendolo situar en el
satinado y cantos redondeados en el interior para una maacutexima higiene frente en el lateral del elemento o bien en el mueble que aloja dicho elemento bull Incorporan panel de control con interruptor ONOFF y termostato para el control y bull Todos los elementos estaacuten preparados para el montaje opcional de un termoacutemetro
la regulacioacuten de la temperatura digital cara al puacuteblico (excepto placas vitroceraacutemicas modelo DV) bull La fijacioacuten a encimera se realiza mediante herrajes de sujecioacuten incorporados en el bull Tensioacuten de trabajo de cubas calientes y placas vitroceraacutemicas 230150shy60 Hz
elemento
Cubas bantildeo mariacutea con calor seco ventilado bull Cubas bantildeo Mariacutea funcionamiento con calor seco ventilado de 210 mm de profundidad provistas de un
aislamiento que optimiza el consumo energeacutetico al evitar peacuterdidas de calor bull Preparada para recibir cubetas GN11 o subdivisiones de profundidad maacutexima 150 mm bull Temperatura de trabajo 30 degC 100 degC
El sistema de calor ventilado estaacute formado por moacutedulos de resistencias con un ventilador tangencial que crea un circuito de aire caliente dentro de la cuba que permite alcanzar la temperatura con mayor rapidez y con una mejor uniformidad
CBMS CALOR SECO VENTILADO
del calor en toda la superficie de las cubetas
610 1115 1440 1765
51 508 51
210
100
301
629 954 1279 440 46 37 535 38
Medidas exteriores Medidas encastre (mm) Capacidad Potencia PVP (mm)Modelo Referencia GN (W) Euros euro largo ancho alto largo ancho
CBMSshy311 3832102 1115 610 405 1090 585 3 GN 11 1550 1 28500
CBMSshy411 3832103 1440 610 405 1415 585 4 GN 11 2050 1 52500
CBMSshy511 3832104 1765 610 405 1740 585 5 GN 11 3050 1 84100
Cubas bantildeo mariacutea con agua bull Cubas bantildeo Mariacutea funcionamiento con agua de 160 mm de profundidad provistas de un aislamiento que
optimiza el consumo energeacutetico al evitar peacuterdidas de calor bull Calentamiento del agua mediante resistencias de silicona en la base de la cuba bull Preparada para recibir cubetas GN11 o subdivisiones de profundidad maacutexima 150 mm bull Temperatura de trabajo 30 degC 90 degC bull Para el llenado de la cuba se incluye una llave esfeacuterica de 12rdquo con grifo plano y vaacutelvula de desaguumle de
34rdquo con tubo rebosadero desmontable El modelo CBMAshy111 no incluye el sistema de llenado
CBMA 610 610 790 1115 1440 1765 51 508508465 51 51
191
160
100
192
192 16
292
3837 304 629 954 1279 440 46 53561046 373 46
CBMAshy111 CBMAshy211 311 411 511
Medidas exteriores Medidas encastre (mm) Capacidad Potencia PVP (mm)Modelo Referencia GN (W) Euros euro largo ancho alto largo ancho
CBMAshy111 3832110 465 610 295 440 585 1 GN 11 1000 1 05600
CBMAshy211 3832111 790 610 295 765 585 2 GN 11 1500 1 22200
CBMAshy311 3832112 1115 610 295 1090 585 3 GN 11 2000 1 59900
CBMAshy411 3832113 1440 610 295 1415 585 4 GN 11 3000 1 77000
CBMAshy511 3832114 1765 610 295 1740 585 5 GN 11 3000 2 08100
87
51
carros 2016cs4indd 150 23032016 173930
Carros bantildeo Mariacutea
Carros bantildeo mariacutea bull Existen modelos de una sola cuba con capacidad para 2 3 oacute 4 recipientes Gastronorm 11 y modelos de 2 oacute 3 cubas
de tamantildeo GN 11 independientes bull En los modelos con cubas independientes el panel de mandos incorpora un interruptor un piloto y un termostato por
cuba para controlar la temperatura de cada cuba por separado bull En la parte inferior incorpora un estante liso de acero inoxidable bull Grifo de desaguumle del agua incorporado en el extremo inferior de la cuba
bull Los carros bantildeo Mariacutea permiten el transporte mantenimiento y distribucioacuten de alimentos respetando las condiciones oacuteptimas de higiene temperatura y seguridad
bull Calentamiento indirecto del agua mediante resistencias de bull silicona colocadas en la parte inferior de la cuba bull Cubas embutidas de 200 mm de profundidad con esquinas
redondeadas Las cubas estaacuten soldadas al sobre formando una pieza robusta y compacta
bull Incorporan panel de mandos en una situacioacuten protegida con interruptor piloto de funcionamiento y termostato
bull Excelente aislamiento contra las irradiaciones teacutermicas bull Se suministra con cable espiral con clavija de toma de tierra
y soporte para el cable bull Dotados de 4 ruedas insonorizadas giratorias de Oslash 125 mm
2 de ellas con freno con parachoques de goma especial no marcante
bull Construccioacuten interior y exterior en acero inoxidable AISIshy304 1810
bull Cubetas y recipientes Gastronorm no incluidos (Ver paacuteginas 156shy157)
bull Importante cuando se pone en funcionamiento el bantildeo mariacutea la cuba siempre debe contener agua CBMshy311 CBMshy211
863 1219 1470 863 1219
850
667
CBM3shy311 (con cubas independientes)
Modelo Referencia Medidas (mm)
Capacidad GN 11 profundidad 200 mm Descripcioacuten Potencia
(W) Tensioacuten
(V) PVP
Euros euro
CBMshy211 3132101 863 x 667 x 850 2 GN 11 1 cuba 1400 230 1 64000
CBMshy311 3132102 1219 x 667 x 850 3 GN 11 1 cuba 2100 230 1 92700
CBMshy411 3132103 1470 x 667 x 850 4 GN 11 1 cuba 2800 230 2 43900
CBM2shy211 3132104 863 x 667 x 850 2 GN 11 2 cubas independientes 1400 230 1 94000
CBM3shy311 3132105 1219 x 667 x 850 3 GN 11 3 cubas independientes 2100 230 2 34900
150
Elementos para encastrar en encimera Se suministran en embalaje paletizado
730x610x220-GN21 1060x610x220-GN31
IDB09421 IDB09431
910 980
DIMENSIONES(mm)
700x580 1030x580
800w 1200w
Para cubetas y perfiles divisorios GN consultar paacuteginas 93 - 95
150 cubas buffet bantildeo mariacutea huacutemedo Construidas en Acero Inoxidable AISI 304 1810 satinado Cuba con radios sanitarios para cubetas de 150mm de profundidad Aisladas con fibra de vidrio Resistencias ocultas Interruptor ONOFF luminoso y termostato digital 0ordm-90ordm Desaguumle con grifo bola Elementos para encastrar en encimera Se suministran en embalaje paletizado
730x610x220-GN21 1060x610x220-GN31 1390x610x220-GN41
IDB09321 IDB09331 IDB09341
1130 1310 1495
DIMENSIONES(mm) DIMENSIONES ENCASTRE (mm)
700x580 1030x580 1360x580
1500w 2000w 3000w
CONSUMO REF PVP(euro)
1720x610x220-GN51 1690x580 3500w IDB09351 1815 2050x610x220-GN61 2030x580 3500w IDB09361 2140
cubas buffet bantildeo mariacutea seco Construidas en Acero Inoxidable AISI 304 1810 satinado Cuba cantos rectos para cubetas de 150mm de profundidad Aisladas con fibra de vidrio Resistencias blindadas protegidas mediante chapa fondo perforado Interruptor ONOFF luminoso y termostato digital 0ordm-90ordm
DIMENSIONES ENCASTRE (mm) CONSUMO REF PVP(euro)
1390x610x220-GN41 1360x580 1600w IDB09441 1160 1720x610x220-GN51 1690x580 2000w IDB09451 1450 1720x610x220-GN61 2030x580 2400w IDB09461 1765
06 SELF BANtildeO MARIacuteA RESERVA CALIENTE BAIN MARIE WITH HOT STORAGE
06 Se
lf-se
rvic
e
SSBMC4 Terminal de liacutenea en moacutedulo opcional en ambos lados Line terminal optional both sides
RESERVA CALIENTE middot HOT RESERVE CARACTERIacuteSTICAS TEacuteCNICAS
- Construido en acero inox AISI 304 MODELS Dimensiones TensioacutenFrecuencia Potencia Precio - Cuba embutida de una sola pieza con
MODELOS Cubeta Reserva Dimensions Electrical Power Price Tank caliente LxFxH (mm) (VHz) (W) (euro) cantos redondeados para facilitar su
limpieza y asegurar su higiene con SSBMC3 1125x800x900 3 GN SI 23050 3020 capacidad para 3 4 o 6 bandejas GN 11 2454 euro
de profundidad maacutexima 200 mm - Sistema de calentamiento indirecto por
resistencias ocultas SSBMC4 1500x800x900 4 GN SI 400III50 4020 2867 euro - La regulacioacuten y control de la temperatura del bantildeo mariacutea se realiza mediante un control digital con una temperatura de SSBMC6 2250x800x900 6 GN SI 400III50 5020 3705 euro trabajo de 30ordmC a 90ordmC
- La temperatura de la reserva se controla SSKTL Terminal de liacutenea Line terminal (1 ud) 171 euro con un termostato independiente con una
Caracteriacutesticas teacutecnicas y constructivas sujetas a variacioacuten sin previo aviso temperatura de trabajo de 30ordmC a 90ordmC We reserve the right to change specifications without prior notice - La reserva inferior caliente se equipa con
un sistema de aire forzado por ventialcioacuten para una distribucioacuten homogeacutenea de la
NUEVO temperatura NEW SELF BANtildeO MARIA SECO VENTILADO middot VENTILATED BAIN MARIE SELF - La reserva cuenta con puertas correderas
- No se incluyen correbandejas zoacutecalos ni cubetas GNMODELOS
MODELS Dimensiones TensioacutenFrecuencia Potencia Precio Cubeta Reserva Dimensions Electrical Power Price Tank caliente LxFxH (mm) (VHz) (W) (euro) TECHNICAL FEATURES
1125x800x900 3 GN NO 23050 2040 - Made of AISI 304 stainless steel SSBMV3 2060 euro - Tray moulded of a single part with
rounded edges to assist cleaning and ensure hygiene with capacity for 3 4 or SSBMV4 1500x800x900 4 GN NO 40050 4040 2425 euro 6 GN 11 trays with a maximum 200 mm depth
Caracteriacutesticas teacutecnicas y constructivas sujetas a variacioacuten sin previo aviso We reserve the right to change specifications without prior notice - Indirect heating system by means of
hidden elements - The bain marie temperature is regulated
and controlled by means of a digital control with an operating temperature of 30ordmC to 90ordmC
- The store temperature is controlled by means of a separate thermostat with an operating temperature of 30ordmC to 90ordmC
- The lower hot store is equipped with a forced air ventilation system for a uniform temperature distribution
- The store has sliding doors - Tray sliders skirting and GN trays are not
included
170 Self-service middot Self-service wwwinfricocom
SELF BANtildeO MARIacuteA RESERVA BAIN MARIE WITH NEUTRAL STORAGE
800
210
52575
900
1130
330
SSBMN4 Terminal de liacutenea en moacutedulo opcional en ambos lados Line terminal optional both sides
CON RESERVA NEUTRA middot WITH NEUTRAL RESERVE
MODELOS MODELS Dimensiones TensioacutenFrecuencia Potencia Precio Cubeta Reserva Dimensions Electrical Power Price Tank neutra LxFxH (mm) (VHz) (W) (euro)
SSBMA2 850x800x900 2 GN SI 23050 1000 1754 euro
SSBMA3 1125x800x900 3 GN SI 23050 2000 2023 euro
SSBMA4 1500x800x900 4 GN SI 23050 3000 2281 euro
SSBMA6 2250x800x900 6 GN SI 400III50 4000 3097 euro
CON RESERVA NEUTRA PUERTA CORREDERA middot WITH NEUTRAL RESERVE SLIDING DOORS
MODELOS MODELS Dimensiones TensioacutenFrecuencia Potencia Precio Cubeta Reserva Dimensions Electrical Power Price Tank neutra LxFxH (mm) (VHz) (W) (euro)
SSBMN3 1125x800x900 3 GN SI 23050 2000 2211 euro
SSBMN4 1500x800x900 4 GN SI 23050 3000 2535 euro
SSBMN6 2250x800x900 6 GN SI 400III50 4000 3448 euro
SSKTL Terminal de liacutenea Line terminal (1 ud)
Caracteriacutesticas teacutecnicas y constructivas sujetas a variacioacuten sin previo aviso We reserve the right to change specifications without prior notice
171 euro
CARACTERIacuteSTICAS TEacuteCNICAS
- Construido en acero inox AISI 304 - Cuba embutida de una sola pieza con cantos
redondeados para facilitar su limpieza y asegurar su higiene con capacidad para 234 o 6 bandejas GN 11 de profundidad maacutexima 200 mm
- Sistema de calentamiento indirecto por resistencias ocultas
- La regulacioacuten y control de la temperatura del bantildeo mariacutea se realiza mediante un control digital con una temperatura de trabajo de 30ordmC a 90ordmC
- La reserva cuenta con puertas correderas - No se incluyen correbandejas zoacutecalos ni
cubetas GN
TECHNICAL FEATURES
- Made of AISI 304 stainless steel - Tray moulded of a single part with rounded
edges to assist cleaning and ensure hygiene with capacity for 2 3 4 or 6 GN 11 trays with a maximum 200 mm depth
- Indirect heating system by means of hidden elements
- The bain marie temperature is regulated and controlled by means of a digital control with an operating temperature of 30ordmC to 90ordmC
- The store has sliding doors - Tray sliders skirting and GN trays are not
included
06 Se
lf-se
rvic
e
171
Eleacute
ctri
coE
lect
ric
ELEacuteCTRICO ELECTRIC
305
Ref
69266
TensioacutenVoltage
220-240 V 50-60 Hz
PotenciaPower
275 W
DimensionesSizes
Oslash23x605 - 1405 cm
PesoWeight
20 Kg
Laacutempara de calentamiento infrarrojos cable extensible Lampe de chauffage infrarouge cacircble extensible Infrarot Waumlrmenlampe Kabel streckbar Infrared heating lamp rise and full cable Lacircmpara calor infravermelho cabo extensiacutevel
Ref euro Pack
69266 9320 1
Ref
69036
TensioacutenVoltage
220-240 V 50-60 Hz
PotenciaPower
1200 W
CapacidadCapacity
24 L
DimensionesSizes
35x35x25 cm
PesoWeight
820 Kg
TemperaturaTemp
75ordmC
Bantildeo Mariacutea eleacutectrico GN 11 150 mm Electrique bain-marie en inox GN 11 150 mm Elektrische Bain Marie GN 11 150 mm Rostfrei St Steel electric bain-marie GN 11 150 mm Banho-maria eleacutectrico GN 11 150 mm
Ref euro Pack
69036 18230 4
230 mm
210
mm
95
mm
300
- 11
00 m
m
16 c
m
1 x GN 11 - 150
2 x GN 12 - 150
3 x GN 13 - 150
Calentamiento
middot Professional use middot
middot Professional use middot
BPA free
MAQUINARIA MACHINERY MACHINES MASCHINEN
MAQ
UIN
AR
IA
MAC
HIN
ERY
M
ACH
INES
BANtildeO MARIA BAIN-MARIE WASSERBAD
Bantildeo mariacutea 11 gastronorm Bain-marie 11 gastronorm Bain-marie 11 gastronorme Wasserbad 11 Gastronorm
Termostato Thermostat Thermostat Thermostat Temp Max 90 ordmC
34 cm
54 cm
24 cm
REf Tipo Type V W euro U
15014 A 15015 B 15016 C 15017 D 15018 E 15019 F 15060 G
Bantildeo mariacutea 11 Gastronorm de doble pared de acero inoxidable sin soldadura y faacutecil limpieza Para recipientes gastronorm de una profundidad de hasta 150 mm Termostato regulable luz piloto y resistencia interior encastada
Bain-marie 11 Gastronorm Double walled StSteel Deep drawn easy-clean seamless waterpan For GN pans max depth 150 mm Adjustable thermostat indicator light and built-in elements
230 1200 19525 1 230 1200 24500 1 230 1200 26015 1 230 1200 27580 1 230 1200 25985 1 230 1200 27475 1 230 1200 23010 1
Bain-marie 11 Gastronorm inox agrave double paroi Cuve emboutie sans soudures et facile a nettoyer Pour bacs gastronormes profondeur jusqursquoagrave 150 mm Thermostat reacuteglable voyant lumineux et reacutesistance encastreacutee
Wasserbad 11 Gastronorm Doppelwand aus rostfreiem Stahl ohne Verschweissung einfach zu reinigen Fuumlr Gastronormbehaumllter bis zu einer Tiefe von 150 mm Regulierbares Thermostat Kontrollleuchten und eingebauten Hitzestaumlben
Bantildeo mariacutea 11 gastronorm con grifo desaguumle Bain-marie 11 gastronorm with drainage tap Bain-marie 11 gastronorme avec robinet de vidange Wasserbad 11 Gastronorm mit Ablaufhahn
REf Tipo Type V W euro U
15020 A 230 1200 20855 1 Termostato Thermostat Thermostat Thermostat 15021 B 230 1200 25830 1 Temp Max 90 ordmC 15022 C 230 1200 27350 1
15023 D 230 1200 28075 1 15024 E 230 1200 26525 1 15025 F 230 1200 27970 1 15061 G 230 1200 23625 1
MAQ
UIN
AR
IA
MAC
HIN
ERY
M
ACH
INES
34 cm
54 cm
Bantildeo mariacutea 11 Gastronorm de doble pared de acero inoxidable sin soldadura y faacutecil limpieza Para recipientes gastronorm de una profundidad de hasta 150 mm Termostato regulable luz piloto y resistencia interior encastada
24 cm
Bain-marie 11 Gastronorm Double walled StSteel Deep drawn easy-clean seamless waterpan For GN pans max depth 150 mm Adjustable thermostat indicator light and
A B C D
12 13
14
14
14
14
13
1312
Sin cubetas GN 11 150 mm - 202 Lts Without bags GN 12 150 mm - 970 Lts Sans bacs GN 13 150 mm - 580 Lts Ohne Behaumllter
built-in elements
Bain-marie 11 Gastronorm inox agrave double paroi Cuve emboutie sans soudures et facile a nettoyer Pour bacs gastronormes profondeur jusqursquoagrave 150 mm Thermostat reacuteglable voyant lumineux et reacutesistance encastreacutee
Wasserbad 11 Gastronorm Doppelwand aus rostfreiem Stahl ohne Verschweissung einfach zu reinigen Fuumlr Gastronorm Behaumllter bis zu einer Tiefe von 150 mm Regulierbares Thermostat Kontrollleuchten und eingebauten Hitzestaumlben
Las tapas para las cubetas Gastronorm no E f g estaacuten incluiacutedas pero pueden suministrarse (con o sin agujero para cacillo)
12 13
1113
14 14 16 16
Lips for Gastronorm containers are not included but they can be supplied (with or without groove for spoon)
Les couvercles pour les bacs Gastronorme ne sont pas inclus mais peuvent ecirctre fournis (avec ou sans encoche pour louche) GN 14 150 mm - 410 Lts
GN 16 150 mm - 240 Lts Die Deckel fuumlr die Gastronormbehaumllter sind nicht inklusive koumlnnen aber geliefert werden (mit oder ohne Schoumlpfloumlffeloumlffnung)
f30 225
CAFETERIacuteA-BUFFET BANtildeOS MARIacuteA
Bantildeos Mariacutea
Bantildeos mariacutea sobremesa o sobre carro
`Fabricados completamente en acero inoxidable AISI 304 1810 `Termostato digital regulable 30ordm-90ordmC `Cubetas no incluidas
Para cubetas GN 11 de 150mm Calentamiento con resistencia de 2000W Equipados con grifo descarga
BANtildeO MARIacuteA SOBREMESA
PVP euro
5841111 Bantildeo mariacutea sobremesa BMS-111 - 1xGN 11 590x430x300 - 23050-601 784 5841211 Bantildeo mariacutea sobremesa BMS-211 - 2xGN11 - 700x580x300 - 23050-601 924 5841311 Bantildeo mariacutea sobremesa BMS-311 - 3xGN11 - 1050x580x300 23050-601 1118
BANtildeO MARIacuteA SOBRECARRO
Equipamiento opcional middot Cubetas gastronorm
Bantildeo mariacutea sobre carro para cubetas GN Calentamiento con resistencia de 2000W `Fabricados completamente en acero inoxidable AISI 304 1810 `Cuba de doble pared `4 ruedas pivotantes de goma gris dos de ellas con freno de Oslash125mm
PVP euro
5845111 Bantildeo mariacutea sobre carro BMC-111 - 1xGN11 - 710x450x900 - 23050-601 1022 5845211 Bantildeo mariacutea sobre carro BMC-211 - 2xGN11 - 710x640x900 - 23050-601 1188
5845311 Bantildeo mariacutea sobre carro BMC-311 - 3xGN11 - 1200x640x900 - 23050-601 1430
5845411 Bantildeo mariacutea sobre carro BMC-411 - 4xGN11 - 1500x640x900 - 23050-601 1553
Equipamiento opcional middot Cubetas gastronorm
212
Si este documento no incluye las marcas o productos que fabrica o distribuye su empresa notifiacutequenoslo en contactohosteleria10com
Estaremos encantados de incorporarlas
CATALOGO-2016indb 120 11032016 115640
SelfshyService Elementos calientes
Muebles bantildeo Mariacutea seco (con y sin reserva) bull El mueble es accesible por todos los lados pudieacutendose acoplar correbandejas en los
laterales largos bull Calentamiento sin necesidad de utilizar agua resistencia blindada protegida mediante
rejilla de acero inoxidable bull Cuba embutida de 200 mm de profundidad con esquinas redondeadas para facilitar su
limpieza bull La regulacioacuten y control de la temperatura del bantildeo Mariacutea se realiza mediante termostato y
termoacutemetro analoacutegico Temperatura de trabajo de 30 degC a 90 degC bull Piloto indicador de funcionamiento bull Patas robustas con pies de altura regulable bull Construccioacuten interior y exterior en acero inoxidable AISIshy304 1810 bull En la parte superior puede instalarse como accesorio una estructura de acero y cristal
con luz y calor o con soacutelo luz (ver paacutegina 128) bull El frontal del mueble puede panelarse en diferentes colores (ver paacutegina 130) bull Los correbandejas deben solicitarse como opcioacuten y se suministraraacuten desmontados del
mueble (ver paacutegina 128) bull Dotacioacuten de cubetas no incluida bull Los modelos 411 se suministran con la instalacioacuten eleacutectrica preparada para conectar a
400V Posteriormente si se necesita se puede cambiar de forma raacutepida y sencilla a 230V en la regleta de conexioacuten
Detalle de la reserva de la SBMRS
SBMRSshy311
Modelo Referencia Medidas exteriores (mm)
Capacidad GN 11 profundidad 200 (mm) Tipo Potencia
(W) Tensioacuten
(V) PVP
Euros euro
SBMRSshy311 3532109 1200 x 700 x 850 3 Con reserva 3000 230150 Hz 2 43800
SBMRSshy411 3532110 1600 x 700 x 850 4 Con reserva 3000 230shy400350 Hz 2 81000
SBMSshy311 3532111 1200 x 700 x 850 3 Sin reserva 1200 230150 Hz 2 04500
SBMSshy411 3532112 1600 x 700 x 850 4 Sin reserva 1600 230150 Hz 2 30500
Muebles bantildeo Mariacutea con agua (con y sin reserva) bull Modelos con reserva inferior caliente (aire forzado) o sin reserva bull Calentamiento indirecto del agua mediante resistencias de silicona colocadas en la
parte inferior de la cuba Las resistencias de silicona mejoran el rendimiento y reducen el consumo eleacutectrico
bull Cuba embutida de 200 mm de profundidad con esquinas redondeadas para facilitar su limpieza
bull La regulacioacuten y control de la temperatura del bantildeo Mariacutea se realiza mediante termostato y termoacutemetro analoacutegico Temperatura de trabajo de 30 degC a 90 degC
bull En modelos con reserva caliente la temperatura de la reserva se controla mediante un termostato independiente
bull Piloto indicador de funcionamiento bull En los modelos con reserva caliente las puertas correderas son de doble pared con
aislamiento de poliuretano ecoloacutegico con una densidad de 40 Kgm3 bull Grifos para la entrada y desaguumle del agua incorporados bull Patas robustas con pies de altura regulable bull Construccioacuten interior y exterior en acero inoxidable AISIshy304 1810 bull En la parte superior como accesorio pueden instalarse estantes y frontales de cristal
(ver paacuteginas 128) bull El frontal del mueble puede panelarse en diferentes colores (ver paacutegina 130) bull El correbandejas debe solicitarse como opcioacuten y se suministraraacute desmontado del
mueble (ver paacutegina 129) bull Dotacioacuten de cubetas no incluida bull Importante cuando se pone en funcionamiento el bantildeo Mariacutea la cuba siempre debe
contener agua bull Los modelos 411 se suministran con la instalacioacuten eleacutectrica preparada para conectar a
400V Posteriormente si se necesita se puede cambiar de forma raacutepida y sencilla a 230V en la regleta de conexioacuten
Calefaccioacuten de la cuba Detalle de la reserva con resistencias de silicona de la SBMR
SBMshy311 3532103 1200 x 700 x 850 3 Sin reserva 2100 230150Hz 2 09600
SBMshy311
Modelo Referencia Medidas exteriores (mm)
Capacidad GN 11 profundidad 200 (mm) Tipo Potencia
(W) Tensioacuten
(V) PVP
Euros euro
SBMshy411 3532104 1600 x 700 x 850 4 Sin reserva 2100 230shy400350Hz 2 36200
SBMRshy311 3532101 1200 x 700 x 850 3 Con reserva 3500 230150 Hz 2 49800
SBMRshy411 3532102 1600 x 700 x 850 4 Con reserva 3500 230shy400350 Hz 2 87900
120
CATALOGO-2016indb 121 11032016 115641
SelfshyService Elementos calientes
SIBMshy411
Calefaccioacuten de la cuba con resistencias de silicona
Detalle de la reserva de la SBMR
Mueble bantildeo Mariacutea isla central bull El mueble es accesible por todos los lados pudieacutendose acoplar correbandejas en los
laterales largos bull Calentamiento indirecto del agua mediante resistencias de silicona colocadas en la parte
inferior de la cuba Las resistencias de silicona mejoran el rendimiento y reducen el consumo eleacutectrico
bull Cuba embutida de 200 mm de profundidad con esquinas redondeadas para facilitar su limpieza
bull La regulacioacuten y control de la temperatura del bantildeo Mariacutea se realiza mediante termostato y termoacutemetro analoacutegico Temperatura de trabajo de 30 degC a 90 degC
bull Piloto indicador de funcionamiento bull Grifos para la entrada y desaguumle del agua incorporados bull Patas robustas con pies de altura regulable bull Construccioacuten interior y exterior en acero inoxidable AISIshy304 1810 bull En la parte superior puede instalarse como accesorio una estructura de acero y cristal
con luz y calor o con soacutelo luz (ver paacutegina 128) bull El frontal del mueble puede panelarse en diferentes colores (ver paacutegina 130) bull Los correbandejas deben solicitarse como opcioacuten y se suministraraacuten desmontados del
mueble (ver paacutegina 129) bull Dotacioacuten de cubetas no incluida bull Importante cuando se pone en funcionamiento el bantildeo Mariacutea la cuba siempre debe
contener agua bull Los modelos 411 se suministran con la instalacioacuten eleacutectrica preparada para conectar a 400V
Posteriormente si se necesita se puede cambiar de forma raacutepida y sencilla a 230V en la regleta de conexioacuten
Modelo Referencia Medidas exteriores (mm)
Capacidad GN 11 profundidad 200 (mm)
Potencia (W)
Tensioacuten (V)
PVP Euros euro
SIBMshy411 3532108 1600 x 700 x 850 4 2100 230shy400350Hz 2 65000
SMCshy12
Mesas calientes bull Mesasshymueble calientes para el mantenimiento de los platos preparados antes de su
distribucioacuten o servicio bull Equipados con estante intermedio y dos puertas correderas de doble pared con
aislamiento de poliuretano ecoloacutegico inyectado con una densidad de 40 Kgm3 bull La reserva inferior incorpora un sistema de calor mediante aire forzado Para una mejor
distribucioacuten del calor las mesas de 1600 mm incorporan resistencias y ventiladores en cada extremo de la mesa
bull La regulacioacuten y control de la temperatura se realiza mediante termostato de 30 degC a 90 degC bull Construidos totalmente en acero inoxidable AISIshy304 1810 acabado satinado bull Equipadas con piloto indicador de funcionamiento y termoacutemetro analoacutegico bull El frontal del mueble puede panelarse en diferentes colores (ver paacutegina 130) bull El correbandejas debe solicitarse como opcioacuten y se suministraraacute desmontado del
mueble (ver paacutegina 129) bull En la parte superior como accesorio pueden instalarse estantes y frontales de cristal
Modelo Referencia Medidas exteriores (mm)
Potencia (W)
Tensioacuten (V)
PVP Euros euro
SMCshy12 3532105 1200 x 700 x 850 2000 230shy400350 Hz 1 80000
SMCshy16 3532106 1600 x 700 x 850 2800 230shy400350 Hz 2 01500
121
REFRIGERACIOacuteN VENTILADA
CATALOGO-2016indb 87 11032016 115131
DropshyIn Elementos calientes Bantildeos Mariacutea
Cubas bantildeo mariacutea y placas vitroceraacutemicas bull Elementos fabricados con estructura de acero inoxidable AISIshy304 en acabado bull En todos los elementos el panel de control es desmontable pudieacutendolo situar en el
satinado y cantos redondeados en el interior para una maacutexima higiene frente en el lateral del elemento o bien en el mueble que aloja dicho elemento bull Incorporan panel de control con interruptor ONOFF y termostato para el control y bull Todos los elementos estaacuten preparados para el montaje opcional de un termoacutemetro
la regulacioacuten de la temperatura digital cara al puacuteblico (excepto placas vitroceraacutemicas modelo DV) bull La fijacioacuten a encimera se realiza mediante herrajes de sujecioacuten incorporados en el bull Tensioacuten de trabajo de cubas calientes y placas vitroceraacutemicas 230150shy60 Hz
elemento
Cubas bantildeo mariacutea con calor seco ventilado bull Cubas bantildeo Mariacutea funcionamiento con calor seco ventilado de 210 mm de profundidad provistas de un
aislamiento que optimiza el consumo energeacutetico al evitar peacuterdidas de calor bull Preparada para recibir cubetas GN11 o subdivisiones de profundidad maacutexima 150 mm bull Temperatura de trabajo 30 degC 100 degC
El sistema de calor ventilado estaacute formado por moacutedulos de resistencias con un ventilador tangencial que crea un circuito de aire caliente dentro de la cuba que permite alcanzar la temperatura con mayor rapidez y con una mejor uniformidad
CBMS CALOR SECO VENTILADO
del calor en toda la superficie de las cubetas
610 1115 1440 1765
51 508 51
210
100
301
629 954 1279 440 46 37 535 38
Medidas exteriores Medidas encastre (mm) Capacidad Potencia PVP (mm)Modelo Referencia GN (W) Euros euro largo ancho alto largo ancho
CBMSshy311 3832102 1115 610 405 1090 585 3 GN 11 1550 1 28500
CBMSshy411 3832103 1440 610 405 1415 585 4 GN 11 2050 1 52500
CBMSshy511 3832104 1765 610 405 1740 585 5 GN 11 3050 1 84100
Cubas bantildeo mariacutea con agua bull Cubas bantildeo Mariacutea funcionamiento con agua de 160 mm de profundidad provistas de un aislamiento que
optimiza el consumo energeacutetico al evitar peacuterdidas de calor bull Calentamiento del agua mediante resistencias de silicona en la base de la cuba bull Preparada para recibir cubetas GN11 o subdivisiones de profundidad maacutexima 150 mm bull Temperatura de trabajo 30 degC 90 degC bull Para el llenado de la cuba se incluye una llave esfeacuterica de 12rdquo con grifo plano y vaacutelvula de desaguumle de
34rdquo con tubo rebosadero desmontable El modelo CBMAshy111 no incluye el sistema de llenado
CBMA 610 610 790 1115 1440 1765 51 508508465 51 51
191
160
100
192
192 16
292
3837 304 629 954 1279 440 46 53561046 373 46
CBMAshy111 CBMAshy211 311 411 511
Medidas exteriores Medidas encastre (mm) Capacidad Potencia PVP (mm)Modelo Referencia GN (W) Euros euro largo ancho alto largo ancho
CBMAshy111 3832110 465 610 295 440 585 1 GN 11 1000 1 05600
CBMAshy211 3832111 790 610 295 765 585 2 GN 11 1500 1 22200
CBMAshy311 3832112 1115 610 295 1090 585 3 GN 11 2000 1 59900
CBMAshy411 3832113 1440 610 295 1415 585 4 GN 11 3000 1 77000
CBMAshy511 3832114 1765 610 295 1740 585 5 GN 11 3000 2 08100
87
51
carros 2016cs4indd 150 23032016 173930
Carros bantildeo Mariacutea
Carros bantildeo mariacutea bull Existen modelos de una sola cuba con capacidad para 2 3 oacute 4 recipientes Gastronorm 11 y modelos de 2 oacute 3 cubas
de tamantildeo GN 11 independientes bull En los modelos con cubas independientes el panel de mandos incorpora un interruptor un piloto y un termostato por
cuba para controlar la temperatura de cada cuba por separado bull En la parte inferior incorpora un estante liso de acero inoxidable bull Grifo de desaguumle del agua incorporado en el extremo inferior de la cuba
bull Los carros bantildeo Mariacutea permiten el transporte mantenimiento y distribucioacuten de alimentos respetando las condiciones oacuteptimas de higiene temperatura y seguridad
bull Calentamiento indirecto del agua mediante resistencias de bull silicona colocadas en la parte inferior de la cuba bull Cubas embutidas de 200 mm de profundidad con esquinas
redondeadas Las cubas estaacuten soldadas al sobre formando una pieza robusta y compacta
bull Incorporan panel de mandos en una situacioacuten protegida con interruptor piloto de funcionamiento y termostato
bull Excelente aislamiento contra las irradiaciones teacutermicas bull Se suministra con cable espiral con clavija de toma de tierra
y soporte para el cable bull Dotados de 4 ruedas insonorizadas giratorias de Oslash 125 mm
2 de ellas con freno con parachoques de goma especial no marcante
bull Construccioacuten interior y exterior en acero inoxidable AISIshy304 1810
bull Cubetas y recipientes Gastronorm no incluidos (Ver paacuteginas 156shy157)
bull Importante cuando se pone en funcionamiento el bantildeo mariacutea la cuba siempre debe contener agua CBMshy311 CBMshy211
863 1219 1470 863 1219
850
667
CBM3shy311 (con cubas independientes)
Modelo Referencia Medidas (mm)
Capacidad GN 11 profundidad 200 mm Descripcioacuten Potencia
(W) Tensioacuten
(V) PVP
Euros euro
CBMshy211 3132101 863 x 667 x 850 2 GN 11 1 cuba 1400 230 1 64000
CBMshy311 3132102 1219 x 667 x 850 3 GN 11 1 cuba 2100 230 1 92700
CBMshy411 3132103 1470 x 667 x 850 4 GN 11 1 cuba 2800 230 2 43900
CBM2shy211 3132104 863 x 667 x 850 2 GN 11 2 cubas independientes 1400 230 1 94000
CBM3shy311 3132105 1219 x 667 x 850 3 GN 11 3 cubas independientes 2100 230 2 34900
150
Elementos para encastrar en encimera Se suministran en embalaje paletizado
730x610x220-GN21 1060x610x220-GN31
IDB09421 IDB09431
910 980
DIMENSIONES(mm)
700x580 1030x580
800w 1200w
Para cubetas y perfiles divisorios GN consultar paacuteginas 93 - 95
150 cubas buffet bantildeo mariacutea huacutemedo Construidas en Acero Inoxidable AISI 304 1810 satinado Cuba con radios sanitarios para cubetas de 150mm de profundidad Aisladas con fibra de vidrio Resistencias ocultas Interruptor ONOFF luminoso y termostato digital 0ordm-90ordm Desaguumle con grifo bola Elementos para encastrar en encimera Se suministran en embalaje paletizado
730x610x220-GN21 1060x610x220-GN31 1390x610x220-GN41
IDB09321 IDB09331 IDB09341
1130 1310 1495
DIMENSIONES(mm) DIMENSIONES ENCASTRE (mm)
700x580 1030x580 1360x580
1500w 2000w 3000w
CONSUMO REF PVP(euro)
1720x610x220-GN51 1690x580 3500w IDB09351 1815 2050x610x220-GN61 2030x580 3500w IDB09361 2140
cubas buffet bantildeo mariacutea seco Construidas en Acero Inoxidable AISI 304 1810 satinado Cuba cantos rectos para cubetas de 150mm de profundidad Aisladas con fibra de vidrio Resistencias blindadas protegidas mediante chapa fondo perforado Interruptor ONOFF luminoso y termostato digital 0ordm-90ordm
DIMENSIONES ENCASTRE (mm) CONSUMO REF PVP(euro)
1390x610x220-GN41 1360x580 1600w IDB09441 1160 1720x610x220-GN51 1690x580 2000w IDB09451 1450 1720x610x220-GN61 2030x580 2400w IDB09461 1765
06 SELF BANtildeO MARIacuteA RESERVA CALIENTE BAIN MARIE WITH HOT STORAGE
06 Se
lf-se
rvic
e
SSBMC4 Terminal de liacutenea en moacutedulo opcional en ambos lados Line terminal optional both sides
RESERVA CALIENTE middot HOT RESERVE CARACTERIacuteSTICAS TEacuteCNICAS
- Construido en acero inox AISI 304 MODELS Dimensiones TensioacutenFrecuencia Potencia Precio - Cuba embutida de una sola pieza con
MODELOS Cubeta Reserva Dimensions Electrical Power Price Tank caliente LxFxH (mm) (VHz) (W) (euro) cantos redondeados para facilitar su
limpieza y asegurar su higiene con SSBMC3 1125x800x900 3 GN SI 23050 3020 capacidad para 3 4 o 6 bandejas GN 11 2454 euro
de profundidad maacutexima 200 mm - Sistema de calentamiento indirecto por
resistencias ocultas SSBMC4 1500x800x900 4 GN SI 400III50 4020 2867 euro - La regulacioacuten y control de la temperatura del bantildeo mariacutea se realiza mediante un control digital con una temperatura de SSBMC6 2250x800x900 6 GN SI 400III50 5020 3705 euro trabajo de 30ordmC a 90ordmC
- La temperatura de la reserva se controla SSKTL Terminal de liacutenea Line terminal (1 ud) 171 euro con un termostato independiente con una
Caracteriacutesticas teacutecnicas y constructivas sujetas a variacioacuten sin previo aviso temperatura de trabajo de 30ordmC a 90ordmC We reserve the right to change specifications without prior notice - La reserva inferior caliente se equipa con
un sistema de aire forzado por ventialcioacuten para una distribucioacuten homogeacutenea de la
NUEVO temperatura NEW SELF BANtildeO MARIA SECO VENTILADO middot VENTILATED BAIN MARIE SELF - La reserva cuenta con puertas correderas
- No se incluyen correbandejas zoacutecalos ni cubetas GNMODELOS
MODELS Dimensiones TensioacutenFrecuencia Potencia Precio Cubeta Reserva Dimensions Electrical Power Price Tank caliente LxFxH (mm) (VHz) (W) (euro) TECHNICAL FEATURES
1125x800x900 3 GN NO 23050 2040 - Made of AISI 304 stainless steel SSBMV3 2060 euro - Tray moulded of a single part with
rounded edges to assist cleaning and ensure hygiene with capacity for 3 4 or SSBMV4 1500x800x900 4 GN NO 40050 4040 2425 euro 6 GN 11 trays with a maximum 200 mm depth
Caracteriacutesticas teacutecnicas y constructivas sujetas a variacioacuten sin previo aviso We reserve the right to change specifications without prior notice - Indirect heating system by means of
hidden elements - The bain marie temperature is regulated
and controlled by means of a digital control with an operating temperature of 30ordmC to 90ordmC
- The store temperature is controlled by means of a separate thermostat with an operating temperature of 30ordmC to 90ordmC
- The lower hot store is equipped with a forced air ventilation system for a uniform temperature distribution
- The store has sliding doors - Tray sliders skirting and GN trays are not
included
170 Self-service middot Self-service wwwinfricocom
SELF BANtildeO MARIacuteA RESERVA BAIN MARIE WITH NEUTRAL STORAGE
800
210
52575
900
1130
330
SSBMN4 Terminal de liacutenea en moacutedulo opcional en ambos lados Line terminal optional both sides
CON RESERVA NEUTRA middot WITH NEUTRAL RESERVE
MODELOS MODELS Dimensiones TensioacutenFrecuencia Potencia Precio Cubeta Reserva Dimensions Electrical Power Price Tank neutra LxFxH (mm) (VHz) (W) (euro)
SSBMA2 850x800x900 2 GN SI 23050 1000 1754 euro
SSBMA3 1125x800x900 3 GN SI 23050 2000 2023 euro
SSBMA4 1500x800x900 4 GN SI 23050 3000 2281 euro
SSBMA6 2250x800x900 6 GN SI 400III50 4000 3097 euro
CON RESERVA NEUTRA PUERTA CORREDERA middot WITH NEUTRAL RESERVE SLIDING DOORS
MODELOS MODELS Dimensiones TensioacutenFrecuencia Potencia Precio Cubeta Reserva Dimensions Electrical Power Price Tank neutra LxFxH (mm) (VHz) (W) (euro)
SSBMN3 1125x800x900 3 GN SI 23050 2000 2211 euro
SSBMN4 1500x800x900 4 GN SI 23050 3000 2535 euro
SSBMN6 2250x800x900 6 GN SI 400III50 4000 3448 euro
SSKTL Terminal de liacutenea Line terminal (1 ud)
Caracteriacutesticas teacutecnicas y constructivas sujetas a variacioacuten sin previo aviso We reserve the right to change specifications without prior notice
171 euro
CARACTERIacuteSTICAS TEacuteCNICAS
- Construido en acero inox AISI 304 - Cuba embutida de una sola pieza con cantos
redondeados para facilitar su limpieza y asegurar su higiene con capacidad para 234 o 6 bandejas GN 11 de profundidad maacutexima 200 mm
- Sistema de calentamiento indirecto por resistencias ocultas
- La regulacioacuten y control de la temperatura del bantildeo mariacutea se realiza mediante un control digital con una temperatura de trabajo de 30ordmC a 90ordmC
- La reserva cuenta con puertas correderas - No se incluyen correbandejas zoacutecalos ni
cubetas GN
TECHNICAL FEATURES
- Made of AISI 304 stainless steel - Tray moulded of a single part with rounded
edges to assist cleaning and ensure hygiene with capacity for 2 3 4 or 6 GN 11 trays with a maximum 200 mm depth
- Indirect heating system by means of hidden elements
- The bain marie temperature is regulated and controlled by means of a digital control with an operating temperature of 30ordmC to 90ordmC
- The store has sliding doors - Tray sliders skirting and GN trays are not
included
06 Se
lf-se
rvic
e
171
Eleacute
ctri
coE
lect
ric
ELEacuteCTRICO ELECTRIC
305
Ref
69266
TensioacutenVoltage
220-240 V 50-60 Hz
PotenciaPower
275 W
DimensionesSizes
Oslash23x605 - 1405 cm
PesoWeight
20 Kg
Laacutempara de calentamiento infrarrojos cable extensible Lampe de chauffage infrarouge cacircble extensible Infrarot Waumlrmenlampe Kabel streckbar Infrared heating lamp rise and full cable Lacircmpara calor infravermelho cabo extensiacutevel
Ref euro Pack
69266 9320 1
Ref
69036
TensioacutenVoltage
220-240 V 50-60 Hz
PotenciaPower
1200 W
CapacidadCapacity
24 L
DimensionesSizes
35x35x25 cm
PesoWeight
820 Kg
TemperaturaTemp
75ordmC
Bantildeo Mariacutea eleacutectrico GN 11 150 mm Electrique bain-marie en inox GN 11 150 mm Elektrische Bain Marie GN 11 150 mm Rostfrei St Steel electric bain-marie GN 11 150 mm Banho-maria eleacutectrico GN 11 150 mm
Ref euro Pack
69036 18230 4
230 mm
210
mm
95
mm
300
- 11
00 m
m
16 c
m
1 x GN 11 - 150
2 x GN 12 - 150
3 x GN 13 - 150
Calentamiento
middot Professional use middot
middot Professional use middot
BPA free
MAQUINARIA MACHINERY MACHINES MASCHINEN
MAQ
UIN
AR
IA
MAC
HIN
ERY
M
ACH
INES
BANtildeO MARIA BAIN-MARIE WASSERBAD
Bantildeo mariacutea 11 gastronorm Bain-marie 11 gastronorm Bain-marie 11 gastronorme Wasserbad 11 Gastronorm
Termostato Thermostat Thermostat Thermostat Temp Max 90 ordmC
34 cm
54 cm
24 cm
REf Tipo Type V W euro U
15014 A 15015 B 15016 C 15017 D 15018 E 15019 F 15060 G
Bantildeo mariacutea 11 Gastronorm de doble pared de acero inoxidable sin soldadura y faacutecil limpieza Para recipientes gastronorm de una profundidad de hasta 150 mm Termostato regulable luz piloto y resistencia interior encastada
Bain-marie 11 Gastronorm Double walled StSteel Deep drawn easy-clean seamless waterpan For GN pans max depth 150 mm Adjustable thermostat indicator light and built-in elements
230 1200 19525 1 230 1200 24500 1 230 1200 26015 1 230 1200 27580 1 230 1200 25985 1 230 1200 27475 1 230 1200 23010 1
Bain-marie 11 Gastronorm inox agrave double paroi Cuve emboutie sans soudures et facile a nettoyer Pour bacs gastronormes profondeur jusqursquoagrave 150 mm Thermostat reacuteglable voyant lumineux et reacutesistance encastreacutee
Wasserbad 11 Gastronorm Doppelwand aus rostfreiem Stahl ohne Verschweissung einfach zu reinigen Fuumlr Gastronormbehaumllter bis zu einer Tiefe von 150 mm Regulierbares Thermostat Kontrollleuchten und eingebauten Hitzestaumlben
Bantildeo mariacutea 11 gastronorm con grifo desaguumle Bain-marie 11 gastronorm with drainage tap Bain-marie 11 gastronorme avec robinet de vidange Wasserbad 11 Gastronorm mit Ablaufhahn
REf Tipo Type V W euro U
15020 A 230 1200 20855 1 Termostato Thermostat Thermostat Thermostat 15021 B 230 1200 25830 1 Temp Max 90 ordmC 15022 C 230 1200 27350 1
15023 D 230 1200 28075 1 15024 E 230 1200 26525 1 15025 F 230 1200 27970 1 15061 G 230 1200 23625 1
MAQ
UIN
AR
IA
MAC
HIN
ERY
M
ACH
INES
34 cm
54 cm
Bantildeo mariacutea 11 Gastronorm de doble pared de acero inoxidable sin soldadura y faacutecil limpieza Para recipientes gastronorm de una profundidad de hasta 150 mm Termostato regulable luz piloto y resistencia interior encastada
24 cm
Bain-marie 11 Gastronorm Double walled StSteel Deep drawn easy-clean seamless waterpan For GN pans max depth 150 mm Adjustable thermostat indicator light and
A B C D
12 13
14
14
14
14
13
1312
Sin cubetas GN 11 150 mm - 202 Lts Without bags GN 12 150 mm - 970 Lts Sans bacs GN 13 150 mm - 580 Lts Ohne Behaumllter
built-in elements
Bain-marie 11 Gastronorm inox agrave double paroi Cuve emboutie sans soudures et facile a nettoyer Pour bacs gastronormes profondeur jusqursquoagrave 150 mm Thermostat reacuteglable voyant lumineux et reacutesistance encastreacutee
Wasserbad 11 Gastronorm Doppelwand aus rostfreiem Stahl ohne Verschweissung einfach zu reinigen Fuumlr Gastronorm Behaumllter bis zu einer Tiefe von 150 mm Regulierbares Thermostat Kontrollleuchten und eingebauten Hitzestaumlben
Las tapas para las cubetas Gastronorm no E f g estaacuten incluiacutedas pero pueden suministrarse (con o sin agujero para cacillo)
12 13
1113
14 14 16 16
Lips for Gastronorm containers are not included but they can be supplied (with or without groove for spoon)
Les couvercles pour les bacs Gastronorme ne sont pas inclus mais peuvent ecirctre fournis (avec ou sans encoche pour louche) GN 14 150 mm - 410 Lts
GN 16 150 mm - 240 Lts Die Deckel fuumlr die Gastronormbehaumllter sind nicht inklusive koumlnnen aber geliefert werden (mit oder ohne Schoumlpfloumlffeloumlffnung)
f30 225
CAFETERIacuteA-BUFFET BANtildeOS MARIacuteA
Bantildeos Mariacutea
Bantildeos mariacutea sobremesa o sobre carro
`Fabricados completamente en acero inoxidable AISI 304 1810 `Termostato digital regulable 30ordm-90ordmC `Cubetas no incluidas
Para cubetas GN 11 de 150mm Calentamiento con resistencia de 2000W Equipados con grifo descarga
BANtildeO MARIacuteA SOBREMESA
PVP euro
5841111 Bantildeo mariacutea sobremesa BMS-111 - 1xGN 11 590x430x300 - 23050-601 784 5841211 Bantildeo mariacutea sobremesa BMS-211 - 2xGN11 - 700x580x300 - 23050-601 924 5841311 Bantildeo mariacutea sobremesa BMS-311 - 3xGN11 - 1050x580x300 23050-601 1118
BANtildeO MARIacuteA SOBRECARRO
Equipamiento opcional middot Cubetas gastronorm
Bantildeo mariacutea sobre carro para cubetas GN Calentamiento con resistencia de 2000W `Fabricados completamente en acero inoxidable AISI 304 1810 `Cuba de doble pared `4 ruedas pivotantes de goma gris dos de ellas con freno de Oslash125mm
PVP euro
5845111 Bantildeo mariacutea sobre carro BMC-111 - 1xGN11 - 710x450x900 - 23050-601 1022 5845211 Bantildeo mariacutea sobre carro BMC-211 - 2xGN11 - 710x640x900 - 23050-601 1188
5845311 Bantildeo mariacutea sobre carro BMC-311 - 3xGN11 - 1200x640x900 - 23050-601 1430
5845411 Bantildeo mariacutea sobre carro BMC-411 - 4xGN11 - 1500x640x900 - 23050-601 1553
Equipamiento opcional middot Cubetas gastronorm
212
Si este documento no incluye las marcas o productos que fabrica o distribuye su empresa notifiacutequenoslo en contactohosteleria10com
Estaremos encantados de incorporarlas
CATALOGO-2016indb 121 11032016 115641
SelfshyService Elementos calientes
SIBMshy411
Calefaccioacuten de la cuba con resistencias de silicona
Detalle de la reserva de la SBMR
Mueble bantildeo Mariacutea isla central bull El mueble es accesible por todos los lados pudieacutendose acoplar correbandejas en los
laterales largos bull Calentamiento indirecto del agua mediante resistencias de silicona colocadas en la parte
inferior de la cuba Las resistencias de silicona mejoran el rendimiento y reducen el consumo eleacutectrico
bull Cuba embutida de 200 mm de profundidad con esquinas redondeadas para facilitar su limpieza
bull La regulacioacuten y control de la temperatura del bantildeo Mariacutea se realiza mediante termostato y termoacutemetro analoacutegico Temperatura de trabajo de 30 degC a 90 degC
bull Piloto indicador de funcionamiento bull Grifos para la entrada y desaguumle del agua incorporados bull Patas robustas con pies de altura regulable bull Construccioacuten interior y exterior en acero inoxidable AISIshy304 1810 bull En la parte superior puede instalarse como accesorio una estructura de acero y cristal
con luz y calor o con soacutelo luz (ver paacutegina 128) bull El frontal del mueble puede panelarse en diferentes colores (ver paacutegina 130) bull Los correbandejas deben solicitarse como opcioacuten y se suministraraacuten desmontados del
mueble (ver paacutegina 129) bull Dotacioacuten de cubetas no incluida bull Importante cuando se pone en funcionamiento el bantildeo Mariacutea la cuba siempre debe
contener agua bull Los modelos 411 se suministran con la instalacioacuten eleacutectrica preparada para conectar a 400V
Posteriormente si se necesita se puede cambiar de forma raacutepida y sencilla a 230V en la regleta de conexioacuten
Modelo Referencia Medidas exteriores (mm)
Capacidad GN 11 profundidad 200 (mm)
Potencia (W)
Tensioacuten (V)
PVP Euros euro
SIBMshy411 3532108 1600 x 700 x 850 4 2100 230shy400350Hz 2 65000
SMCshy12
Mesas calientes bull Mesasshymueble calientes para el mantenimiento de los platos preparados antes de su
distribucioacuten o servicio bull Equipados con estante intermedio y dos puertas correderas de doble pared con
aislamiento de poliuretano ecoloacutegico inyectado con una densidad de 40 Kgm3 bull La reserva inferior incorpora un sistema de calor mediante aire forzado Para una mejor
distribucioacuten del calor las mesas de 1600 mm incorporan resistencias y ventiladores en cada extremo de la mesa
bull La regulacioacuten y control de la temperatura se realiza mediante termostato de 30 degC a 90 degC bull Construidos totalmente en acero inoxidable AISIshy304 1810 acabado satinado bull Equipadas con piloto indicador de funcionamiento y termoacutemetro analoacutegico bull El frontal del mueble puede panelarse en diferentes colores (ver paacutegina 130) bull El correbandejas debe solicitarse como opcioacuten y se suministraraacute desmontado del
mueble (ver paacutegina 129) bull En la parte superior como accesorio pueden instalarse estantes y frontales de cristal
Modelo Referencia Medidas exteriores (mm)
Potencia (W)
Tensioacuten (V)
PVP Euros euro
SMCshy12 3532105 1200 x 700 x 850 2000 230shy400350 Hz 1 80000
SMCshy16 3532106 1600 x 700 x 850 2800 230shy400350 Hz 2 01500
121
REFRIGERACIOacuteN VENTILADA
CATALOGO-2016indb 87 11032016 115131
DropshyIn Elementos calientes Bantildeos Mariacutea
Cubas bantildeo mariacutea y placas vitroceraacutemicas bull Elementos fabricados con estructura de acero inoxidable AISIshy304 en acabado bull En todos los elementos el panel de control es desmontable pudieacutendolo situar en el
satinado y cantos redondeados en el interior para una maacutexima higiene frente en el lateral del elemento o bien en el mueble que aloja dicho elemento bull Incorporan panel de control con interruptor ONOFF y termostato para el control y bull Todos los elementos estaacuten preparados para el montaje opcional de un termoacutemetro
la regulacioacuten de la temperatura digital cara al puacuteblico (excepto placas vitroceraacutemicas modelo DV) bull La fijacioacuten a encimera se realiza mediante herrajes de sujecioacuten incorporados en el bull Tensioacuten de trabajo de cubas calientes y placas vitroceraacutemicas 230150shy60 Hz
elemento
Cubas bantildeo mariacutea con calor seco ventilado bull Cubas bantildeo Mariacutea funcionamiento con calor seco ventilado de 210 mm de profundidad provistas de un
aislamiento que optimiza el consumo energeacutetico al evitar peacuterdidas de calor bull Preparada para recibir cubetas GN11 o subdivisiones de profundidad maacutexima 150 mm bull Temperatura de trabajo 30 degC 100 degC
El sistema de calor ventilado estaacute formado por moacutedulos de resistencias con un ventilador tangencial que crea un circuito de aire caliente dentro de la cuba que permite alcanzar la temperatura con mayor rapidez y con una mejor uniformidad
CBMS CALOR SECO VENTILADO
del calor en toda la superficie de las cubetas
610 1115 1440 1765
51 508 51
210
100
301
629 954 1279 440 46 37 535 38
Medidas exteriores Medidas encastre (mm) Capacidad Potencia PVP (mm)Modelo Referencia GN (W) Euros euro largo ancho alto largo ancho
CBMSshy311 3832102 1115 610 405 1090 585 3 GN 11 1550 1 28500
CBMSshy411 3832103 1440 610 405 1415 585 4 GN 11 2050 1 52500
CBMSshy511 3832104 1765 610 405 1740 585 5 GN 11 3050 1 84100
Cubas bantildeo mariacutea con agua bull Cubas bantildeo Mariacutea funcionamiento con agua de 160 mm de profundidad provistas de un aislamiento que
optimiza el consumo energeacutetico al evitar peacuterdidas de calor bull Calentamiento del agua mediante resistencias de silicona en la base de la cuba bull Preparada para recibir cubetas GN11 o subdivisiones de profundidad maacutexima 150 mm bull Temperatura de trabajo 30 degC 90 degC bull Para el llenado de la cuba se incluye una llave esfeacuterica de 12rdquo con grifo plano y vaacutelvula de desaguumle de
34rdquo con tubo rebosadero desmontable El modelo CBMAshy111 no incluye el sistema de llenado
CBMA 610 610 790 1115 1440 1765 51 508508465 51 51
191
160
100
192
192 16
292
3837 304 629 954 1279 440 46 53561046 373 46
CBMAshy111 CBMAshy211 311 411 511
Medidas exteriores Medidas encastre (mm) Capacidad Potencia PVP (mm)Modelo Referencia GN (W) Euros euro largo ancho alto largo ancho
CBMAshy111 3832110 465 610 295 440 585 1 GN 11 1000 1 05600
CBMAshy211 3832111 790 610 295 765 585 2 GN 11 1500 1 22200
CBMAshy311 3832112 1115 610 295 1090 585 3 GN 11 2000 1 59900
CBMAshy411 3832113 1440 610 295 1415 585 4 GN 11 3000 1 77000
CBMAshy511 3832114 1765 610 295 1740 585 5 GN 11 3000 2 08100
87
51
carros 2016cs4indd 150 23032016 173930
Carros bantildeo Mariacutea
Carros bantildeo mariacutea bull Existen modelos de una sola cuba con capacidad para 2 3 oacute 4 recipientes Gastronorm 11 y modelos de 2 oacute 3 cubas
de tamantildeo GN 11 independientes bull En los modelos con cubas independientes el panel de mandos incorpora un interruptor un piloto y un termostato por
cuba para controlar la temperatura de cada cuba por separado bull En la parte inferior incorpora un estante liso de acero inoxidable bull Grifo de desaguumle del agua incorporado en el extremo inferior de la cuba
bull Los carros bantildeo Mariacutea permiten el transporte mantenimiento y distribucioacuten de alimentos respetando las condiciones oacuteptimas de higiene temperatura y seguridad
bull Calentamiento indirecto del agua mediante resistencias de bull silicona colocadas en la parte inferior de la cuba bull Cubas embutidas de 200 mm de profundidad con esquinas
redondeadas Las cubas estaacuten soldadas al sobre formando una pieza robusta y compacta
bull Incorporan panel de mandos en una situacioacuten protegida con interruptor piloto de funcionamiento y termostato
bull Excelente aislamiento contra las irradiaciones teacutermicas bull Se suministra con cable espiral con clavija de toma de tierra
y soporte para el cable bull Dotados de 4 ruedas insonorizadas giratorias de Oslash 125 mm
2 de ellas con freno con parachoques de goma especial no marcante
bull Construccioacuten interior y exterior en acero inoxidable AISIshy304 1810
bull Cubetas y recipientes Gastronorm no incluidos (Ver paacuteginas 156shy157)
bull Importante cuando se pone en funcionamiento el bantildeo mariacutea la cuba siempre debe contener agua CBMshy311 CBMshy211
863 1219 1470 863 1219
850
667
CBM3shy311 (con cubas independientes)
Modelo Referencia Medidas (mm)
Capacidad GN 11 profundidad 200 mm Descripcioacuten Potencia
(W) Tensioacuten
(V) PVP
Euros euro
CBMshy211 3132101 863 x 667 x 850 2 GN 11 1 cuba 1400 230 1 64000
CBMshy311 3132102 1219 x 667 x 850 3 GN 11 1 cuba 2100 230 1 92700
CBMshy411 3132103 1470 x 667 x 850 4 GN 11 1 cuba 2800 230 2 43900
CBM2shy211 3132104 863 x 667 x 850 2 GN 11 2 cubas independientes 1400 230 1 94000
CBM3shy311 3132105 1219 x 667 x 850 3 GN 11 3 cubas independientes 2100 230 2 34900
150
Elementos para encastrar en encimera Se suministran en embalaje paletizado
730x610x220-GN21 1060x610x220-GN31
IDB09421 IDB09431
910 980
DIMENSIONES(mm)
700x580 1030x580
800w 1200w
Para cubetas y perfiles divisorios GN consultar paacuteginas 93 - 95
150 cubas buffet bantildeo mariacutea huacutemedo Construidas en Acero Inoxidable AISI 304 1810 satinado Cuba con radios sanitarios para cubetas de 150mm de profundidad Aisladas con fibra de vidrio Resistencias ocultas Interruptor ONOFF luminoso y termostato digital 0ordm-90ordm Desaguumle con grifo bola Elementos para encastrar en encimera Se suministran en embalaje paletizado
730x610x220-GN21 1060x610x220-GN31 1390x610x220-GN41
IDB09321 IDB09331 IDB09341
1130 1310 1495
DIMENSIONES(mm) DIMENSIONES ENCASTRE (mm)
700x580 1030x580 1360x580
1500w 2000w 3000w
CONSUMO REF PVP(euro)
1720x610x220-GN51 1690x580 3500w IDB09351 1815 2050x610x220-GN61 2030x580 3500w IDB09361 2140
cubas buffet bantildeo mariacutea seco Construidas en Acero Inoxidable AISI 304 1810 satinado Cuba cantos rectos para cubetas de 150mm de profundidad Aisladas con fibra de vidrio Resistencias blindadas protegidas mediante chapa fondo perforado Interruptor ONOFF luminoso y termostato digital 0ordm-90ordm
DIMENSIONES ENCASTRE (mm) CONSUMO REF PVP(euro)
1390x610x220-GN41 1360x580 1600w IDB09441 1160 1720x610x220-GN51 1690x580 2000w IDB09451 1450 1720x610x220-GN61 2030x580 2400w IDB09461 1765
06 SELF BANtildeO MARIacuteA RESERVA CALIENTE BAIN MARIE WITH HOT STORAGE
06 Se
lf-se
rvic
e
SSBMC4 Terminal de liacutenea en moacutedulo opcional en ambos lados Line terminal optional both sides
RESERVA CALIENTE middot HOT RESERVE CARACTERIacuteSTICAS TEacuteCNICAS
- Construido en acero inox AISI 304 MODELS Dimensiones TensioacutenFrecuencia Potencia Precio - Cuba embutida de una sola pieza con
MODELOS Cubeta Reserva Dimensions Electrical Power Price Tank caliente LxFxH (mm) (VHz) (W) (euro) cantos redondeados para facilitar su
limpieza y asegurar su higiene con SSBMC3 1125x800x900 3 GN SI 23050 3020 capacidad para 3 4 o 6 bandejas GN 11 2454 euro
de profundidad maacutexima 200 mm - Sistema de calentamiento indirecto por
resistencias ocultas SSBMC4 1500x800x900 4 GN SI 400III50 4020 2867 euro - La regulacioacuten y control de la temperatura del bantildeo mariacutea se realiza mediante un control digital con una temperatura de SSBMC6 2250x800x900 6 GN SI 400III50 5020 3705 euro trabajo de 30ordmC a 90ordmC
- La temperatura de la reserva se controla SSKTL Terminal de liacutenea Line terminal (1 ud) 171 euro con un termostato independiente con una
Caracteriacutesticas teacutecnicas y constructivas sujetas a variacioacuten sin previo aviso temperatura de trabajo de 30ordmC a 90ordmC We reserve the right to change specifications without prior notice - La reserva inferior caliente se equipa con
un sistema de aire forzado por ventialcioacuten para una distribucioacuten homogeacutenea de la
NUEVO temperatura NEW SELF BANtildeO MARIA SECO VENTILADO middot VENTILATED BAIN MARIE SELF - La reserva cuenta con puertas correderas
- No se incluyen correbandejas zoacutecalos ni cubetas GNMODELOS
MODELS Dimensiones TensioacutenFrecuencia Potencia Precio Cubeta Reserva Dimensions Electrical Power Price Tank caliente LxFxH (mm) (VHz) (W) (euro) TECHNICAL FEATURES
1125x800x900 3 GN NO 23050 2040 - Made of AISI 304 stainless steel SSBMV3 2060 euro - Tray moulded of a single part with
rounded edges to assist cleaning and ensure hygiene with capacity for 3 4 or SSBMV4 1500x800x900 4 GN NO 40050 4040 2425 euro 6 GN 11 trays with a maximum 200 mm depth
Caracteriacutesticas teacutecnicas y constructivas sujetas a variacioacuten sin previo aviso We reserve the right to change specifications without prior notice - Indirect heating system by means of
hidden elements - The bain marie temperature is regulated
and controlled by means of a digital control with an operating temperature of 30ordmC to 90ordmC
- The store temperature is controlled by means of a separate thermostat with an operating temperature of 30ordmC to 90ordmC
- The lower hot store is equipped with a forced air ventilation system for a uniform temperature distribution
- The store has sliding doors - Tray sliders skirting and GN trays are not
included
170 Self-service middot Self-service wwwinfricocom
SELF BANtildeO MARIacuteA RESERVA BAIN MARIE WITH NEUTRAL STORAGE
800
210
52575
900
1130
330
SSBMN4 Terminal de liacutenea en moacutedulo opcional en ambos lados Line terminal optional both sides
CON RESERVA NEUTRA middot WITH NEUTRAL RESERVE
MODELOS MODELS Dimensiones TensioacutenFrecuencia Potencia Precio Cubeta Reserva Dimensions Electrical Power Price Tank neutra LxFxH (mm) (VHz) (W) (euro)
SSBMA2 850x800x900 2 GN SI 23050 1000 1754 euro
SSBMA3 1125x800x900 3 GN SI 23050 2000 2023 euro
SSBMA4 1500x800x900 4 GN SI 23050 3000 2281 euro
SSBMA6 2250x800x900 6 GN SI 400III50 4000 3097 euro
CON RESERVA NEUTRA PUERTA CORREDERA middot WITH NEUTRAL RESERVE SLIDING DOORS
MODELOS MODELS Dimensiones TensioacutenFrecuencia Potencia Precio Cubeta Reserva Dimensions Electrical Power Price Tank neutra LxFxH (mm) (VHz) (W) (euro)
SSBMN3 1125x800x900 3 GN SI 23050 2000 2211 euro
SSBMN4 1500x800x900 4 GN SI 23050 3000 2535 euro
SSBMN6 2250x800x900 6 GN SI 400III50 4000 3448 euro
SSKTL Terminal de liacutenea Line terminal (1 ud)
Caracteriacutesticas teacutecnicas y constructivas sujetas a variacioacuten sin previo aviso We reserve the right to change specifications without prior notice
171 euro
CARACTERIacuteSTICAS TEacuteCNICAS
- Construido en acero inox AISI 304 - Cuba embutida de una sola pieza con cantos
redondeados para facilitar su limpieza y asegurar su higiene con capacidad para 234 o 6 bandejas GN 11 de profundidad maacutexima 200 mm
- Sistema de calentamiento indirecto por resistencias ocultas
- La regulacioacuten y control de la temperatura del bantildeo mariacutea se realiza mediante un control digital con una temperatura de trabajo de 30ordmC a 90ordmC
- La reserva cuenta con puertas correderas - No se incluyen correbandejas zoacutecalos ni
cubetas GN
TECHNICAL FEATURES
- Made of AISI 304 stainless steel - Tray moulded of a single part with rounded
edges to assist cleaning and ensure hygiene with capacity for 2 3 4 or 6 GN 11 trays with a maximum 200 mm depth
- Indirect heating system by means of hidden elements
- The bain marie temperature is regulated and controlled by means of a digital control with an operating temperature of 30ordmC to 90ordmC
- The store has sliding doors - Tray sliders skirting and GN trays are not
included
06 Se
lf-se
rvic
e
171
Eleacute
ctri
coE
lect
ric
ELEacuteCTRICO ELECTRIC
305
Ref
69266
TensioacutenVoltage
220-240 V 50-60 Hz
PotenciaPower
275 W
DimensionesSizes
Oslash23x605 - 1405 cm
PesoWeight
20 Kg
Laacutempara de calentamiento infrarrojos cable extensible Lampe de chauffage infrarouge cacircble extensible Infrarot Waumlrmenlampe Kabel streckbar Infrared heating lamp rise and full cable Lacircmpara calor infravermelho cabo extensiacutevel
Ref euro Pack
69266 9320 1
Ref
69036
TensioacutenVoltage
220-240 V 50-60 Hz
PotenciaPower
1200 W
CapacidadCapacity
24 L
DimensionesSizes
35x35x25 cm
PesoWeight
820 Kg
TemperaturaTemp
75ordmC
Bantildeo Mariacutea eleacutectrico GN 11 150 mm Electrique bain-marie en inox GN 11 150 mm Elektrische Bain Marie GN 11 150 mm Rostfrei St Steel electric bain-marie GN 11 150 mm Banho-maria eleacutectrico GN 11 150 mm
Ref euro Pack
69036 18230 4
230 mm
210
mm
95
mm
300
- 11
00 m
m
16 c
m
1 x GN 11 - 150
2 x GN 12 - 150
3 x GN 13 - 150
Calentamiento
middot Professional use middot
middot Professional use middot
BPA free
MAQUINARIA MACHINERY MACHINES MASCHINEN
MAQ
UIN
AR
IA
MAC
HIN
ERY
M
ACH
INES
BANtildeO MARIA BAIN-MARIE WASSERBAD
Bantildeo mariacutea 11 gastronorm Bain-marie 11 gastronorm Bain-marie 11 gastronorme Wasserbad 11 Gastronorm
Termostato Thermostat Thermostat Thermostat Temp Max 90 ordmC
34 cm
54 cm
24 cm
REf Tipo Type V W euro U
15014 A 15015 B 15016 C 15017 D 15018 E 15019 F 15060 G
Bantildeo mariacutea 11 Gastronorm de doble pared de acero inoxidable sin soldadura y faacutecil limpieza Para recipientes gastronorm de una profundidad de hasta 150 mm Termostato regulable luz piloto y resistencia interior encastada
Bain-marie 11 Gastronorm Double walled StSteel Deep drawn easy-clean seamless waterpan For GN pans max depth 150 mm Adjustable thermostat indicator light and built-in elements
230 1200 19525 1 230 1200 24500 1 230 1200 26015 1 230 1200 27580 1 230 1200 25985 1 230 1200 27475 1 230 1200 23010 1
Bain-marie 11 Gastronorm inox agrave double paroi Cuve emboutie sans soudures et facile a nettoyer Pour bacs gastronormes profondeur jusqursquoagrave 150 mm Thermostat reacuteglable voyant lumineux et reacutesistance encastreacutee
Wasserbad 11 Gastronorm Doppelwand aus rostfreiem Stahl ohne Verschweissung einfach zu reinigen Fuumlr Gastronormbehaumllter bis zu einer Tiefe von 150 mm Regulierbares Thermostat Kontrollleuchten und eingebauten Hitzestaumlben
Bantildeo mariacutea 11 gastronorm con grifo desaguumle Bain-marie 11 gastronorm with drainage tap Bain-marie 11 gastronorme avec robinet de vidange Wasserbad 11 Gastronorm mit Ablaufhahn
REf Tipo Type V W euro U
15020 A 230 1200 20855 1 Termostato Thermostat Thermostat Thermostat 15021 B 230 1200 25830 1 Temp Max 90 ordmC 15022 C 230 1200 27350 1
15023 D 230 1200 28075 1 15024 E 230 1200 26525 1 15025 F 230 1200 27970 1 15061 G 230 1200 23625 1
MAQ
UIN
AR
IA
MAC
HIN
ERY
M
ACH
INES
34 cm
54 cm
Bantildeo mariacutea 11 Gastronorm de doble pared de acero inoxidable sin soldadura y faacutecil limpieza Para recipientes gastronorm de una profundidad de hasta 150 mm Termostato regulable luz piloto y resistencia interior encastada
24 cm
Bain-marie 11 Gastronorm Double walled StSteel Deep drawn easy-clean seamless waterpan For GN pans max depth 150 mm Adjustable thermostat indicator light and
A B C D
12 13
14
14
14
14
13
1312
Sin cubetas GN 11 150 mm - 202 Lts Without bags GN 12 150 mm - 970 Lts Sans bacs GN 13 150 mm - 580 Lts Ohne Behaumllter
built-in elements
Bain-marie 11 Gastronorm inox agrave double paroi Cuve emboutie sans soudures et facile a nettoyer Pour bacs gastronormes profondeur jusqursquoagrave 150 mm Thermostat reacuteglable voyant lumineux et reacutesistance encastreacutee
Wasserbad 11 Gastronorm Doppelwand aus rostfreiem Stahl ohne Verschweissung einfach zu reinigen Fuumlr Gastronorm Behaumllter bis zu einer Tiefe von 150 mm Regulierbares Thermostat Kontrollleuchten und eingebauten Hitzestaumlben
Las tapas para las cubetas Gastronorm no E f g estaacuten incluiacutedas pero pueden suministrarse (con o sin agujero para cacillo)
12 13
1113
14 14 16 16
Lips for Gastronorm containers are not included but they can be supplied (with or without groove for spoon)
Les couvercles pour les bacs Gastronorme ne sont pas inclus mais peuvent ecirctre fournis (avec ou sans encoche pour louche) GN 14 150 mm - 410 Lts
GN 16 150 mm - 240 Lts Die Deckel fuumlr die Gastronormbehaumllter sind nicht inklusive koumlnnen aber geliefert werden (mit oder ohne Schoumlpfloumlffeloumlffnung)
f30 225
CAFETERIacuteA-BUFFET BANtildeOS MARIacuteA
Bantildeos Mariacutea
Bantildeos mariacutea sobremesa o sobre carro
`Fabricados completamente en acero inoxidable AISI 304 1810 `Termostato digital regulable 30ordm-90ordmC `Cubetas no incluidas
Para cubetas GN 11 de 150mm Calentamiento con resistencia de 2000W Equipados con grifo descarga
BANtildeO MARIacuteA SOBREMESA
PVP euro
5841111 Bantildeo mariacutea sobremesa BMS-111 - 1xGN 11 590x430x300 - 23050-601 784 5841211 Bantildeo mariacutea sobremesa BMS-211 - 2xGN11 - 700x580x300 - 23050-601 924 5841311 Bantildeo mariacutea sobremesa BMS-311 - 3xGN11 - 1050x580x300 23050-601 1118
BANtildeO MARIacuteA SOBRECARRO
Equipamiento opcional middot Cubetas gastronorm
Bantildeo mariacutea sobre carro para cubetas GN Calentamiento con resistencia de 2000W `Fabricados completamente en acero inoxidable AISI 304 1810 `Cuba de doble pared `4 ruedas pivotantes de goma gris dos de ellas con freno de Oslash125mm
PVP euro
5845111 Bantildeo mariacutea sobre carro BMC-111 - 1xGN11 - 710x450x900 - 23050-601 1022 5845211 Bantildeo mariacutea sobre carro BMC-211 - 2xGN11 - 710x640x900 - 23050-601 1188
5845311 Bantildeo mariacutea sobre carro BMC-311 - 3xGN11 - 1200x640x900 - 23050-601 1430
5845411 Bantildeo mariacutea sobre carro BMC-411 - 4xGN11 - 1500x640x900 - 23050-601 1553
Equipamiento opcional middot Cubetas gastronorm
212
Si este documento no incluye las marcas o productos que fabrica o distribuye su empresa notifiacutequenoslo en contactohosteleria10com
Estaremos encantados de incorporarlas
REFRIGERACIOacuteN VENTILADA
CATALOGO-2016indb 87 11032016 115131
DropshyIn Elementos calientes Bantildeos Mariacutea
Cubas bantildeo mariacutea y placas vitroceraacutemicas bull Elementos fabricados con estructura de acero inoxidable AISIshy304 en acabado bull En todos los elementos el panel de control es desmontable pudieacutendolo situar en el
satinado y cantos redondeados en el interior para una maacutexima higiene frente en el lateral del elemento o bien en el mueble que aloja dicho elemento bull Incorporan panel de control con interruptor ONOFF y termostato para el control y bull Todos los elementos estaacuten preparados para el montaje opcional de un termoacutemetro
la regulacioacuten de la temperatura digital cara al puacuteblico (excepto placas vitroceraacutemicas modelo DV) bull La fijacioacuten a encimera se realiza mediante herrajes de sujecioacuten incorporados en el bull Tensioacuten de trabajo de cubas calientes y placas vitroceraacutemicas 230150shy60 Hz
elemento
Cubas bantildeo mariacutea con calor seco ventilado bull Cubas bantildeo Mariacutea funcionamiento con calor seco ventilado de 210 mm de profundidad provistas de un
aislamiento que optimiza el consumo energeacutetico al evitar peacuterdidas de calor bull Preparada para recibir cubetas GN11 o subdivisiones de profundidad maacutexima 150 mm bull Temperatura de trabajo 30 degC 100 degC
El sistema de calor ventilado estaacute formado por moacutedulos de resistencias con un ventilador tangencial que crea un circuito de aire caliente dentro de la cuba que permite alcanzar la temperatura con mayor rapidez y con una mejor uniformidad
CBMS CALOR SECO VENTILADO
del calor en toda la superficie de las cubetas
610 1115 1440 1765
51 508 51
210
100
301
629 954 1279 440 46 37 535 38
Medidas exteriores Medidas encastre (mm) Capacidad Potencia PVP (mm)Modelo Referencia GN (W) Euros euro largo ancho alto largo ancho
CBMSshy311 3832102 1115 610 405 1090 585 3 GN 11 1550 1 28500
CBMSshy411 3832103 1440 610 405 1415 585 4 GN 11 2050 1 52500
CBMSshy511 3832104 1765 610 405 1740 585 5 GN 11 3050 1 84100
Cubas bantildeo mariacutea con agua bull Cubas bantildeo Mariacutea funcionamiento con agua de 160 mm de profundidad provistas de un aislamiento que
optimiza el consumo energeacutetico al evitar peacuterdidas de calor bull Calentamiento del agua mediante resistencias de silicona en la base de la cuba bull Preparada para recibir cubetas GN11 o subdivisiones de profundidad maacutexima 150 mm bull Temperatura de trabajo 30 degC 90 degC bull Para el llenado de la cuba se incluye una llave esfeacuterica de 12rdquo con grifo plano y vaacutelvula de desaguumle de
34rdquo con tubo rebosadero desmontable El modelo CBMAshy111 no incluye el sistema de llenado
CBMA 610 610 790 1115 1440 1765 51 508508465 51 51
191
160
100
192
192 16
292
3837 304 629 954 1279 440 46 53561046 373 46
CBMAshy111 CBMAshy211 311 411 511
Medidas exteriores Medidas encastre (mm) Capacidad Potencia PVP (mm)Modelo Referencia GN (W) Euros euro largo ancho alto largo ancho
CBMAshy111 3832110 465 610 295 440 585 1 GN 11 1000 1 05600
CBMAshy211 3832111 790 610 295 765 585 2 GN 11 1500 1 22200
CBMAshy311 3832112 1115 610 295 1090 585 3 GN 11 2000 1 59900
CBMAshy411 3832113 1440 610 295 1415 585 4 GN 11 3000 1 77000
CBMAshy511 3832114 1765 610 295 1740 585 5 GN 11 3000 2 08100
87
51
carros 2016cs4indd 150 23032016 173930
Carros bantildeo Mariacutea
Carros bantildeo mariacutea bull Existen modelos de una sola cuba con capacidad para 2 3 oacute 4 recipientes Gastronorm 11 y modelos de 2 oacute 3 cubas
de tamantildeo GN 11 independientes bull En los modelos con cubas independientes el panel de mandos incorpora un interruptor un piloto y un termostato por
cuba para controlar la temperatura de cada cuba por separado bull En la parte inferior incorpora un estante liso de acero inoxidable bull Grifo de desaguumle del agua incorporado en el extremo inferior de la cuba
bull Los carros bantildeo Mariacutea permiten el transporte mantenimiento y distribucioacuten de alimentos respetando las condiciones oacuteptimas de higiene temperatura y seguridad
bull Calentamiento indirecto del agua mediante resistencias de bull silicona colocadas en la parte inferior de la cuba bull Cubas embutidas de 200 mm de profundidad con esquinas
redondeadas Las cubas estaacuten soldadas al sobre formando una pieza robusta y compacta
bull Incorporan panel de mandos en una situacioacuten protegida con interruptor piloto de funcionamiento y termostato
bull Excelente aislamiento contra las irradiaciones teacutermicas bull Se suministra con cable espiral con clavija de toma de tierra
y soporte para el cable bull Dotados de 4 ruedas insonorizadas giratorias de Oslash 125 mm
2 de ellas con freno con parachoques de goma especial no marcante
bull Construccioacuten interior y exterior en acero inoxidable AISIshy304 1810
bull Cubetas y recipientes Gastronorm no incluidos (Ver paacuteginas 156shy157)
bull Importante cuando se pone en funcionamiento el bantildeo mariacutea la cuba siempre debe contener agua CBMshy311 CBMshy211
863 1219 1470 863 1219
850
667
CBM3shy311 (con cubas independientes)
Modelo Referencia Medidas (mm)
Capacidad GN 11 profundidad 200 mm Descripcioacuten Potencia
(W) Tensioacuten
(V) PVP
Euros euro
CBMshy211 3132101 863 x 667 x 850 2 GN 11 1 cuba 1400 230 1 64000
CBMshy311 3132102 1219 x 667 x 850 3 GN 11 1 cuba 2100 230 1 92700
CBMshy411 3132103 1470 x 667 x 850 4 GN 11 1 cuba 2800 230 2 43900
CBM2shy211 3132104 863 x 667 x 850 2 GN 11 2 cubas independientes 1400 230 1 94000
CBM3shy311 3132105 1219 x 667 x 850 3 GN 11 3 cubas independientes 2100 230 2 34900
150
Elementos para encastrar en encimera Se suministran en embalaje paletizado
730x610x220-GN21 1060x610x220-GN31
IDB09421 IDB09431
910 980
DIMENSIONES(mm)
700x580 1030x580
800w 1200w
Para cubetas y perfiles divisorios GN consultar paacuteginas 93 - 95
150 cubas buffet bantildeo mariacutea huacutemedo Construidas en Acero Inoxidable AISI 304 1810 satinado Cuba con radios sanitarios para cubetas de 150mm de profundidad Aisladas con fibra de vidrio Resistencias ocultas Interruptor ONOFF luminoso y termostato digital 0ordm-90ordm Desaguumle con grifo bola Elementos para encastrar en encimera Se suministran en embalaje paletizado
730x610x220-GN21 1060x610x220-GN31 1390x610x220-GN41
IDB09321 IDB09331 IDB09341
1130 1310 1495
DIMENSIONES(mm) DIMENSIONES ENCASTRE (mm)
700x580 1030x580 1360x580
1500w 2000w 3000w
CONSUMO REF PVP(euro)
1720x610x220-GN51 1690x580 3500w IDB09351 1815 2050x610x220-GN61 2030x580 3500w IDB09361 2140
cubas buffet bantildeo mariacutea seco Construidas en Acero Inoxidable AISI 304 1810 satinado Cuba cantos rectos para cubetas de 150mm de profundidad Aisladas con fibra de vidrio Resistencias blindadas protegidas mediante chapa fondo perforado Interruptor ONOFF luminoso y termostato digital 0ordm-90ordm
DIMENSIONES ENCASTRE (mm) CONSUMO REF PVP(euro)
1390x610x220-GN41 1360x580 1600w IDB09441 1160 1720x610x220-GN51 1690x580 2000w IDB09451 1450 1720x610x220-GN61 2030x580 2400w IDB09461 1765
06 SELF BANtildeO MARIacuteA RESERVA CALIENTE BAIN MARIE WITH HOT STORAGE
06 Se
lf-se
rvic
e
SSBMC4 Terminal de liacutenea en moacutedulo opcional en ambos lados Line terminal optional both sides
RESERVA CALIENTE middot HOT RESERVE CARACTERIacuteSTICAS TEacuteCNICAS
- Construido en acero inox AISI 304 MODELS Dimensiones TensioacutenFrecuencia Potencia Precio - Cuba embutida de una sola pieza con
MODELOS Cubeta Reserva Dimensions Electrical Power Price Tank caliente LxFxH (mm) (VHz) (W) (euro) cantos redondeados para facilitar su
limpieza y asegurar su higiene con SSBMC3 1125x800x900 3 GN SI 23050 3020 capacidad para 3 4 o 6 bandejas GN 11 2454 euro
de profundidad maacutexima 200 mm - Sistema de calentamiento indirecto por
resistencias ocultas SSBMC4 1500x800x900 4 GN SI 400III50 4020 2867 euro - La regulacioacuten y control de la temperatura del bantildeo mariacutea se realiza mediante un control digital con una temperatura de SSBMC6 2250x800x900 6 GN SI 400III50 5020 3705 euro trabajo de 30ordmC a 90ordmC
- La temperatura de la reserva se controla SSKTL Terminal de liacutenea Line terminal (1 ud) 171 euro con un termostato independiente con una
Caracteriacutesticas teacutecnicas y constructivas sujetas a variacioacuten sin previo aviso temperatura de trabajo de 30ordmC a 90ordmC We reserve the right to change specifications without prior notice - La reserva inferior caliente se equipa con
un sistema de aire forzado por ventialcioacuten para una distribucioacuten homogeacutenea de la
NUEVO temperatura NEW SELF BANtildeO MARIA SECO VENTILADO middot VENTILATED BAIN MARIE SELF - La reserva cuenta con puertas correderas
- No se incluyen correbandejas zoacutecalos ni cubetas GNMODELOS
MODELS Dimensiones TensioacutenFrecuencia Potencia Precio Cubeta Reserva Dimensions Electrical Power Price Tank caliente LxFxH (mm) (VHz) (W) (euro) TECHNICAL FEATURES
1125x800x900 3 GN NO 23050 2040 - Made of AISI 304 stainless steel SSBMV3 2060 euro - Tray moulded of a single part with
rounded edges to assist cleaning and ensure hygiene with capacity for 3 4 or SSBMV4 1500x800x900 4 GN NO 40050 4040 2425 euro 6 GN 11 trays with a maximum 200 mm depth
Caracteriacutesticas teacutecnicas y constructivas sujetas a variacioacuten sin previo aviso We reserve the right to change specifications without prior notice - Indirect heating system by means of
hidden elements - The bain marie temperature is regulated
and controlled by means of a digital control with an operating temperature of 30ordmC to 90ordmC
- The store temperature is controlled by means of a separate thermostat with an operating temperature of 30ordmC to 90ordmC
- The lower hot store is equipped with a forced air ventilation system for a uniform temperature distribution
- The store has sliding doors - Tray sliders skirting and GN trays are not
included
170 Self-service middot Self-service wwwinfricocom
SELF BANtildeO MARIacuteA RESERVA BAIN MARIE WITH NEUTRAL STORAGE
800
210
52575
900
1130
330
SSBMN4 Terminal de liacutenea en moacutedulo opcional en ambos lados Line terminal optional both sides
CON RESERVA NEUTRA middot WITH NEUTRAL RESERVE
MODELOS MODELS Dimensiones TensioacutenFrecuencia Potencia Precio Cubeta Reserva Dimensions Electrical Power Price Tank neutra LxFxH (mm) (VHz) (W) (euro)
SSBMA2 850x800x900 2 GN SI 23050 1000 1754 euro
SSBMA3 1125x800x900 3 GN SI 23050 2000 2023 euro
SSBMA4 1500x800x900 4 GN SI 23050 3000 2281 euro
SSBMA6 2250x800x900 6 GN SI 400III50 4000 3097 euro
CON RESERVA NEUTRA PUERTA CORREDERA middot WITH NEUTRAL RESERVE SLIDING DOORS
MODELOS MODELS Dimensiones TensioacutenFrecuencia Potencia Precio Cubeta Reserva Dimensions Electrical Power Price Tank neutra LxFxH (mm) (VHz) (W) (euro)
SSBMN3 1125x800x900 3 GN SI 23050 2000 2211 euro
SSBMN4 1500x800x900 4 GN SI 23050 3000 2535 euro
SSBMN6 2250x800x900 6 GN SI 400III50 4000 3448 euro
SSKTL Terminal de liacutenea Line terminal (1 ud)
Caracteriacutesticas teacutecnicas y constructivas sujetas a variacioacuten sin previo aviso We reserve the right to change specifications without prior notice
171 euro
CARACTERIacuteSTICAS TEacuteCNICAS
- Construido en acero inox AISI 304 - Cuba embutida de una sola pieza con cantos
redondeados para facilitar su limpieza y asegurar su higiene con capacidad para 234 o 6 bandejas GN 11 de profundidad maacutexima 200 mm
- Sistema de calentamiento indirecto por resistencias ocultas
- La regulacioacuten y control de la temperatura del bantildeo mariacutea se realiza mediante un control digital con una temperatura de trabajo de 30ordmC a 90ordmC
- La reserva cuenta con puertas correderas - No se incluyen correbandejas zoacutecalos ni
cubetas GN
TECHNICAL FEATURES
- Made of AISI 304 stainless steel - Tray moulded of a single part with rounded
edges to assist cleaning and ensure hygiene with capacity for 2 3 4 or 6 GN 11 trays with a maximum 200 mm depth
- Indirect heating system by means of hidden elements
- The bain marie temperature is regulated and controlled by means of a digital control with an operating temperature of 30ordmC to 90ordmC
- The store has sliding doors - Tray sliders skirting and GN trays are not
included
06 Se
lf-se
rvic
e
171
Eleacute
ctri
coE
lect
ric
ELEacuteCTRICO ELECTRIC
305
Ref
69266
TensioacutenVoltage
220-240 V 50-60 Hz
PotenciaPower
275 W
DimensionesSizes
Oslash23x605 - 1405 cm
PesoWeight
20 Kg
Laacutempara de calentamiento infrarrojos cable extensible Lampe de chauffage infrarouge cacircble extensible Infrarot Waumlrmenlampe Kabel streckbar Infrared heating lamp rise and full cable Lacircmpara calor infravermelho cabo extensiacutevel
Ref euro Pack
69266 9320 1
Ref
69036
TensioacutenVoltage
220-240 V 50-60 Hz
PotenciaPower
1200 W
CapacidadCapacity
24 L
DimensionesSizes
35x35x25 cm
PesoWeight
820 Kg
TemperaturaTemp
75ordmC
Bantildeo Mariacutea eleacutectrico GN 11 150 mm Electrique bain-marie en inox GN 11 150 mm Elektrische Bain Marie GN 11 150 mm Rostfrei St Steel electric bain-marie GN 11 150 mm Banho-maria eleacutectrico GN 11 150 mm
Ref euro Pack
69036 18230 4
230 mm
210
mm
95
mm
300
- 11
00 m
m
16 c
m
1 x GN 11 - 150
2 x GN 12 - 150
3 x GN 13 - 150
Calentamiento
middot Professional use middot
middot Professional use middot
BPA free
MAQUINARIA MACHINERY MACHINES MASCHINEN
MAQ
UIN
AR
IA
MAC
HIN
ERY
M
ACH
INES
BANtildeO MARIA BAIN-MARIE WASSERBAD
Bantildeo mariacutea 11 gastronorm Bain-marie 11 gastronorm Bain-marie 11 gastronorme Wasserbad 11 Gastronorm
Termostato Thermostat Thermostat Thermostat Temp Max 90 ordmC
34 cm
54 cm
24 cm
REf Tipo Type V W euro U
15014 A 15015 B 15016 C 15017 D 15018 E 15019 F 15060 G
Bantildeo mariacutea 11 Gastronorm de doble pared de acero inoxidable sin soldadura y faacutecil limpieza Para recipientes gastronorm de una profundidad de hasta 150 mm Termostato regulable luz piloto y resistencia interior encastada
Bain-marie 11 Gastronorm Double walled StSteel Deep drawn easy-clean seamless waterpan For GN pans max depth 150 mm Adjustable thermostat indicator light and built-in elements
230 1200 19525 1 230 1200 24500 1 230 1200 26015 1 230 1200 27580 1 230 1200 25985 1 230 1200 27475 1 230 1200 23010 1
Bain-marie 11 Gastronorm inox agrave double paroi Cuve emboutie sans soudures et facile a nettoyer Pour bacs gastronormes profondeur jusqursquoagrave 150 mm Thermostat reacuteglable voyant lumineux et reacutesistance encastreacutee
Wasserbad 11 Gastronorm Doppelwand aus rostfreiem Stahl ohne Verschweissung einfach zu reinigen Fuumlr Gastronormbehaumllter bis zu einer Tiefe von 150 mm Regulierbares Thermostat Kontrollleuchten und eingebauten Hitzestaumlben
Bantildeo mariacutea 11 gastronorm con grifo desaguumle Bain-marie 11 gastronorm with drainage tap Bain-marie 11 gastronorme avec robinet de vidange Wasserbad 11 Gastronorm mit Ablaufhahn
REf Tipo Type V W euro U
15020 A 230 1200 20855 1 Termostato Thermostat Thermostat Thermostat 15021 B 230 1200 25830 1 Temp Max 90 ordmC 15022 C 230 1200 27350 1
15023 D 230 1200 28075 1 15024 E 230 1200 26525 1 15025 F 230 1200 27970 1 15061 G 230 1200 23625 1
MAQ
UIN
AR
IA
MAC
HIN
ERY
M
ACH
INES
34 cm
54 cm
Bantildeo mariacutea 11 Gastronorm de doble pared de acero inoxidable sin soldadura y faacutecil limpieza Para recipientes gastronorm de una profundidad de hasta 150 mm Termostato regulable luz piloto y resistencia interior encastada
24 cm
Bain-marie 11 Gastronorm Double walled StSteel Deep drawn easy-clean seamless waterpan For GN pans max depth 150 mm Adjustable thermostat indicator light and
A B C D
12 13
14
14
14
14
13
1312
Sin cubetas GN 11 150 mm - 202 Lts Without bags GN 12 150 mm - 970 Lts Sans bacs GN 13 150 mm - 580 Lts Ohne Behaumllter
built-in elements
Bain-marie 11 Gastronorm inox agrave double paroi Cuve emboutie sans soudures et facile a nettoyer Pour bacs gastronormes profondeur jusqursquoagrave 150 mm Thermostat reacuteglable voyant lumineux et reacutesistance encastreacutee
Wasserbad 11 Gastronorm Doppelwand aus rostfreiem Stahl ohne Verschweissung einfach zu reinigen Fuumlr Gastronorm Behaumllter bis zu einer Tiefe von 150 mm Regulierbares Thermostat Kontrollleuchten und eingebauten Hitzestaumlben
Las tapas para las cubetas Gastronorm no E f g estaacuten incluiacutedas pero pueden suministrarse (con o sin agujero para cacillo)
12 13
1113
14 14 16 16
Lips for Gastronorm containers are not included but they can be supplied (with or without groove for spoon)
Les couvercles pour les bacs Gastronorme ne sont pas inclus mais peuvent ecirctre fournis (avec ou sans encoche pour louche) GN 14 150 mm - 410 Lts
GN 16 150 mm - 240 Lts Die Deckel fuumlr die Gastronormbehaumllter sind nicht inklusive koumlnnen aber geliefert werden (mit oder ohne Schoumlpfloumlffeloumlffnung)
f30 225
CAFETERIacuteA-BUFFET BANtildeOS MARIacuteA
Bantildeos Mariacutea
Bantildeos mariacutea sobremesa o sobre carro
`Fabricados completamente en acero inoxidable AISI 304 1810 `Termostato digital regulable 30ordm-90ordmC `Cubetas no incluidas
Para cubetas GN 11 de 150mm Calentamiento con resistencia de 2000W Equipados con grifo descarga
BANtildeO MARIacuteA SOBREMESA
PVP euro
5841111 Bantildeo mariacutea sobremesa BMS-111 - 1xGN 11 590x430x300 - 23050-601 784 5841211 Bantildeo mariacutea sobremesa BMS-211 - 2xGN11 - 700x580x300 - 23050-601 924 5841311 Bantildeo mariacutea sobremesa BMS-311 - 3xGN11 - 1050x580x300 23050-601 1118
BANtildeO MARIacuteA SOBRECARRO
Equipamiento opcional middot Cubetas gastronorm
Bantildeo mariacutea sobre carro para cubetas GN Calentamiento con resistencia de 2000W `Fabricados completamente en acero inoxidable AISI 304 1810 `Cuba de doble pared `4 ruedas pivotantes de goma gris dos de ellas con freno de Oslash125mm
PVP euro
5845111 Bantildeo mariacutea sobre carro BMC-111 - 1xGN11 - 710x450x900 - 23050-601 1022 5845211 Bantildeo mariacutea sobre carro BMC-211 - 2xGN11 - 710x640x900 - 23050-601 1188
5845311 Bantildeo mariacutea sobre carro BMC-311 - 3xGN11 - 1200x640x900 - 23050-601 1430
5845411 Bantildeo mariacutea sobre carro BMC-411 - 4xGN11 - 1500x640x900 - 23050-601 1553
Equipamiento opcional middot Cubetas gastronorm
212
Si este documento no incluye las marcas o productos que fabrica o distribuye su empresa notifiacutequenoslo en contactohosteleria10com
Estaremos encantados de incorporarlas
carros 2016cs4indd 150 23032016 173930
Carros bantildeo Mariacutea
Carros bantildeo mariacutea bull Existen modelos de una sola cuba con capacidad para 2 3 oacute 4 recipientes Gastronorm 11 y modelos de 2 oacute 3 cubas
de tamantildeo GN 11 independientes bull En los modelos con cubas independientes el panel de mandos incorpora un interruptor un piloto y un termostato por
cuba para controlar la temperatura de cada cuba por separado bull En la parte inferior incorpora un estante liso de acero inoxidable bull Grifo de desaguumle del agua incorporado en el extremo inferior de la cuba
bull Los carros bantildeo Mariacutea permiten el transporte mantenimiento y distribucioacuten de alimentos respetando las condiciones oacuteptimas de higiene temperatura y seguridad
bull Calentamiento indirecto del agua mediante resistencias de bull silicona colocadas en la parte inferior de la cuba bull Cubas embutidas de 200 mm de profundidad con esquinas
redondeadas Las cubas estaacuten soldadas al sobre formando una pieza robusta y compacta
bull Incorporan panel de mandos en una situacioacuten protegida con interruptor piloto de funcionamiento y termostato
bull Excelente aislamiento contra las irradiaciones teacutermicas bull Se suministra con cable espiral con clavija de toma de tierra
y soporte para el cable bull Dotados de 4 ruedas insonorizadas giratorias de Oslash 125 mm
2 de ellas con freno con parachoques de goma especial no marcante
bull Construccioacuten interior y exterior en acero inoxidable AISIshy304 1810
bull Cubetas y recipientes Gastronorm no incluidos (Ver paacuteginas 156shy157)
bull Importante cuando se pone en funcionamiento el bantildeo mariacutea la cuba siempre debe contener agua CBMshy311 CBMshy211
863 1219 1470 863 1219
850
667
CBM3shy311 (con cubas independientes)
Modelo Referencia Medidas (mm)
Capacidad GN 11 profundidad 200 mm Descripcioacuten Potencia
(W) Tensioacuten
(V) PVP
Euros euro
CBMshy211 3132101 863 x 667 x 850 2 GN 11 1 cuba 1400 230 1 64000
CBMshy311 3132102 1219 x 667 x 850 3 GN 11 1 cuba 2100 230 1 92700
CBMshy411 3132103 1470 x 667 x 850 4 GN 11 1 cuba 2800 230 2 43900
CBM2shy211 3132104 863 x 667 x 850 2 GN 11 2 cubas independientes 1400 230 1 94000
CBM3shy311 3132105 1219 x 667 x 850 3 GN 11 3 cubas independientes 2100 230 2 34900
150
Elementos para encastrar en encimera Se suministran en embalaje paletizado
730x610x220-GN21 1060x610x220-GN31
IDB09421 IDB09431
910 980
DIMENSIONES(mm)
700x580 1030x580
800w 1200w
Para cubetas y perfiles divisorios GN consultar paacuteginas 93 - 95
150 cubas buffet bantildeo mariacutea huacutemedo Construidas en Acero Inoxidable AISI 304 1810 satinado Cuba con radios sanitarios para cubetas de 150mm de profundidad Aisladas con fibra de vidrio Resistencias ocultas Interruptor ONOFF luminoso y termostato digital 0ordm-90ordm Desaguumle con grifo bola Elementos para encastrar en encimera Se suministran en embalaje paletizado
730x610x220-GN21 1060x610x220-GN31 1390x610x220-GN41
IDB09321 IDB09331 IDB09341
1130 1310 1495
DIMENSIONES(mm) DIMENSIONES ENCASTRE (mm)
700x580 1030x580 1360x580
1500w 2000w 3000w
CONSUMO REF PVP(euro)
1720x610x220-GN51 1690x580 3500w IDB09351 1815 2050x610x220-GN61 2030x580 3500w IDB09361 2140
cubas buffet bantildeo mariacutea seco Construidas en Acero Inoxidable AISI 304 1810 satinado Cuba cantos rectos para cubetas de 150mm de profundidad Aisladas con fibra de vidrio Resistencias blindadas protegidas mediante chapa fondo perforado Interruptor ONOFF luminoso y termostato digital 0ordm-90ordm
DIMENSIONES ENCASTRE (mm) CONSUMO REF PVP(euro)
1390x610x220-GN41 1360x580 1600w IDB09441 1160 1720x610x220-GN51 1690x580 2000w IDB09451 1450 1720x610x220-GN61 2030x580 2400w IDB09461 1765
06 SELF BANtildeO MARIacuteA RESERVA CALIENTE BAIN MARIE WITH HOT STORAGE
06 Se
lf-se
rvic
e
SSBMC4 Terminal de liacutenea en moacutedulo opcional en ambos lados Line terminal optional both sides
RESERVA CALIENTE middot HOT RESERVE CARACTERIacuteSTICAS TEacuteCNICAS
- Construido en acero inox AISI 304 MODELS Dimensiones TensioacutenFrecuencia Potencia Precio - Cuba embutida de una sola pieza con
MODELOS Cubeta Reserva Dimensions Electrical Power Price Tank caliente LxFxH (mm) (VHz) (W) (euro) cantos redondeados para facilitar su
limpieza y asegurar su higiene con SSBMC3 1125x800x900 3 GN SI 23050 3020 capacidad para 3 4 o 6 bandejas GN 11 2454 euro
de profundidad maacutexima 200 mm - Sistema de calentamiento indirecto por
resistencias ocultas SSBMC4 1500x800x900 4 GN SI 400III50 4020 2867 euro - La regulacioacuten y control de la temperatura del bantildeo mariacutea se realiza mediante un control digital con una temperatura de SSBMC6 2250x800x900 6 GN SI 400III50 5020 3705 euro trabajo de 30ordmC a 90ordmC
- La temperatura de la reserva se controla SSKTL Terminal de liacutenea Line terminal (1 ud) 171 euro con un termostato independiente con una
Caracteriacutesticas teacutecnicas y constructivas sujetas a variacioacuten sin previo aviso temperatura de trabajo de 30ordmC a 90ordmC We reserve the right to change specifications without prior notice - La reserva inferior caliente se equipa con
un sistema de aire forzado por ventialcioacuten para una distribucioacuten homogeacutenea de la
NUEVO temperatura NEW SELF BANtildeO MARIA SECO VENTILADO middot VENTILATED BAIN MARIE SELF - La reserva cuenta con puertas correderas
- No se incluyen correbandejas zoacutecalos ni cubetas GNMODELOS
MODELS Dimensiones TensioacutenFrecuencia Potencia Precio Cubeta Reserva Dimensions Electrical Power Price Tank caliente LxFxH (mm) (VHz) (W) (euro) TECHNICAL FEATURES
1125x800x900 3 GN NO 23050 2040 - Made of AISI 304 stainless steel SSBMV3 2060 euro - Tray moulded of a single part with
rounded edges to assist cleaning and ensure hygiene with capacity for 3 4 or SSBMV4 1500x800x900 4 GN NO 40050 4040 2425 euro 6 GN 11 trays with a maximum 200 mm depth
Caracteriacutesticas teacutecnicas y constructivas sujetas a variacioacuten sin previo aviso We reserve the right to change specifications without prior notice - Indirect heating system by means of
hidden elements - The bain marie temperature is regulated
and controlled by means of a digital control with an operating temperature of 30ordmC to 90ordmC
- The store temperature is controlled by means of a separate thermostat with an operating temperature of 30ordmC to 90ordmC
- The lower hot store is equipped with a forced air ventilation system for a uniform temperature distribution
- The store has sliding doors - Tray sliders skirting and GN trays are not
included
170 Self-service middot Self-service wwwinfricocom
SELF BANtildeO MARIacuteA RESERVA BAIN MARIE WITH NEUTRAL STORAGE
800
210
52575
900
1130
330
SSBMN4 Terminal de liacutenea en moacutedulo opcional en ambos lados Line terminal optional both sides
CON RESERVA NEUTRA middot WITH NEUTRAL RESERVE
MODELOS MODELS Dimensiones TensioacutenFrecuencia Potencia Precio Cubeta Reserva Dimensions Electrical Power Price Tank neutra LxFxH (mm) (VHz) (W) (euro)
SSBMA2 850x800x900 2 GN SI 23050 1000 1754 euro
SSBMA3 1125x800x900 3 GN SI 23050 2000 2023 euro
SSBMA4 1500x800x900 4 GN SI 23050 3000 2281 euro
SSBMA6 2250x800x900 6 GN SI 400III50 4000 3097 euro
CON RESERVA NEUTRA PUERTA CORREDERA middot WITH NEUTRAL RESERVE SLIDING DOORS
MODELOS MODELS Dimensiones TensioacutenFrecuencia Potencia Precio Cubeta Reserva Dimensions Electrical Power Price Tank neutra LxFxH (mm) (VHz) (W) (euro)
SSBMN3 1125x800x900 3 GN SI 23050 2000 2211 euro
SSBMN4 1500x800x900 4 GN SI 23050 3000 2535 euro
SSBMN6 2250x800x900 6 GN SI 400III50 4000 3448 euro
SSKTL Terminal de liacutenea Line terminal (1 ud)
Caracteriacutesticas teacutecnicas y constructivas sujetas a variacioacuten sin previo aviso We reserve the right to change specifications without prior notice
171 euro
CARACTERIacuteSTICAS TEacuteCNICAS
- Construido en acero inox AISI 304 - Cuba embutida de una sola pieza con cantos
redondeados para facilitar su limpieza y asegurar su higiene con capacidad para 234 o 6 bandejas GN 11 de profundidad maacutexima 200 mm
- Sistema de calentamiento indirecto por resistencias ocultas
- La regulacioacuten y control de la temperatura del bantildeo mariacutea se realiza mediante un control digital con una temperatura de trabajo de 30ordmC a 90ordmC
- La reserva cuenta con puertas correderas - No se incluyen correbandejas zoacutecalos ni
cubetas GN
TECHNICAL FEATURES
- Made of AISI 304 stainless steel - Tray moulded of a single part with rounded
edges to assist cleaning and ensure hygiene with capacity for 2 3 4 or 6 GN 11 trays with a maximum 200 mm depth
- Indirect heating system by means of hidden elements
- The bain marie temperature is regulated and controlled by means of a digital control with an operating temperature of 30ordmC to 90ordmC
- The store has sliding doors - Tray sliders skirting and GN trays are not
included
06 Se
lf-se
rvic
e
171
Eleacute
ctri
coE
lect
ric
ELEacuteCTRICO ELECTRIC
305
Ref
69266
TensioacutenVoltage
220-240 V 50-60 Hz
PotenciaPower
275 W
DimensionesSizes
Oslash23x605 - 1405 cm
PesoWeight
20 Kg
Laacutempara de calentamiento infrarrojos cable extensible Lampe de chauffage infrarouge cacircble extensible Infrarot Waumlrmenlampe Kabel streckbar Infrared heating lamp rise and full cable Lacircmpara calor infravermelho cabo extensiacutevel
Ref euro Pack
69266 9320 1
Ref
69036
TensioacutenVoltage
220-240 V 50-60 Hz
PotenciaPower
1200 W
CapacidadCapacity
24 L
DimensionesSizes
35x35x25 cm
PesoWeight
820 Kg
TemperaturaTemp
75ordmC
Bantildeo Mariacutea eleacutectrico GN 11 150 mm Electrique bain-marie en inox GN 11 150 mm Elektrische Bain Marie GN 11 150 mm Rostfrei St Steel electric bain-marie GN 11 150 mm Banho-maria eleacutectrico GN 11 150 mm
Ref euro Pack
69036 18230 4
230 mm
210
mm
95
mm
300
- 11
00 m
m
16 c
m
1 x GN 11 - 150
2 x GN 12 - 150
3 x GN 13 - 150
Calentamiento
middot Professional use middot
middot Professional use middot
BPA free
MAQUINARIA MACHINERY MACHINES MASCHINEN
MAQ
UIN
AR
IA
MAC
HIN
ERY
M
ACH
INES
BANtildeO MARIA BAIN-MARIE WASSERBAD
Bantildeo mariacutea 11 gastronorm Bain-marie 11 gastronorm Bain-marie 11 gastronorme Wasserbad 11 Gastronorm
Termostato Thermostat Thermostat Thermostat Temp Max 90 ordmC
34 cm
54 cm
24 cm
REf Tipo Type V W euro U
15014 A 15015 B 15016 C 15017 D 15018 E 15019 F 15060 G
Bantildeo mariacutea 11 Gastronorm de doble pared de acero inoxidable sin soldadura y faacutecil limpieza Para recipientes gastronorm de una profundidad de hasta 150 mm Termostato regulable luz piloto y resistencia interior encastada
Bain-marie 11 Gastronorm Double walled StSteel Deep drawn easy-clean seamless waterpan For GN pans max depth 150 mm Adjustable thermostat indicator light and built-in elements
230 1200 19525 1 230 1200 24500 1 230 1200 26015 1 230 1200 27580 1 230 1200 25985 1 230 1200 27475 1 230 1200 23010 1
Bain-marie 11 Gastronorm inox agrave double paroi Cuve emboutie sans soudures et facile a nettoyer Pour bacs gastronormes profondeur jusqursquoagrave 150 mm Thermostat reacuteglable voyant lumineux et reacutesistance encastreacutee
Wasserbad 11 Gastronorm Doppelwand aus rostfreiem Stahl ohne Verschweissung einfach zu reinigen Fuumlr Gastronormbehaumllter bis zu einer Tiefe von 150 mm Regulierbares Thermostat Kontrollleuchten und eingebauten Hitzestaumlben
Bantildeo mariacutea 11 gastronorm con grifo desaguumle Bain-marie 11 gastronorm with drainage tap Bain-marie 11 gastronorme avec robinet de vidange Wasserbad 11 Gastronorm mit Ablaufhahn
REf Tipo Type V W euro U
15020 A 230 1200 20855 1 Termostato Thermostat Thermostat Thermostat 15021 B 230 1200 25830 1 Temp Max 90 ordmC 15022 C 230 1200 27350 1
15023 D 230 1200 28075 1 15024 E 230 1200 26525 1 15025 F 230 1200 27970 1 15061 G 230 1200 23625 1
MAQ
UIN
AR
IA
MAC
HIN
ERY
M
ACH
INES
34 cm
54 cm
Bantildeo mariacutea 11 Gastronorm de doble pared de acero inoxidable sin soldadura y faacutecil limpieza Para recipientes gastronorm de una profundidad de hasta 150 mm Termostato regulable luz piloto y resistencia interior encastada
24 cm
Bain-marie 11 Gastronorm Double walled StSteel Deep drawn easy-clean seamless waterpan For GN pans max depth 150 mm Adjustable thermostat indicator light and
A B C D
12 13
14
14
14
14
13
1312
Sin cubetas GN 11 150 mm - 202 Lts Without bags GN 12 150 mm - 970 Lts Sans bacs GN 13 150 mm - 580 Lts Ohne Behaumllter
built-in elements
Bain-marie 11 Gastronorm inox agrave double paroi Cuve emboutie sans soudures et facile a nettoyer Pour bacs gastronormes profondeur jusqursquoagrave 150 mm Thermostat reacuteglable voyant lumineux et reacutesistance encastreacutee
Wasserbad 11 Gastronorm Doppelwand aus rostfreiem Stahl ohne Verschweissung einfach zu reinigen Fuumlr Gastronorm Behaumllter bis zu einer Tiefe von 150 mm Regulierbares Thermostat Kontrollleuchten und eingebauten Hitzestaumlben
Las tapas para las cubetas Gastronorm no E f g estaacuten incluiacutedas pero pueden suministrarse (con o sin agujero para cacillo)
12 13
1113
14 14 16 16
Lips for Gastronorm containers are not included but they can be supplied (with or without groove for spoon)
Les couvercles pour les bacs Gastronorme ne sont pas inclus mais peuvent ecirctre fournis (avec ou sans encoche pour louche) GN 14 150 mm - 410 Lts
GN 16 150 mm - 240 Lts Die Deckel fuumlr die Gastronormbehaumllter sind nicht inklusive koumlnnen aber geliefert werden (mit oder ohne Schoumlpfloumlffeloumlffnung)
f30 225
CAFETERIacuteA-BUFFET BANtildeOS MARIacuteA
Bantildeos Mariacutea
Bantildeos mariacutea sobremesa o sobre carro
`Fabricados completamente en acero inoxidable AISI 304 1810 `Termostato digital regulable 30ordm-90ordmC `Cubetas no incluidas
Para cubetas GN 11 de 150mm Calentamiento con resistencia de 2000W Equipados con grifo descarga
BANtildeO MARIacuteA SOBREMESA
PVP euro
5841111 Bantildeo mariacutea sobremesa BMS-111 - 1xGN 11 590x430x300 - 23050-601 784 5841211 Bantildeo mariacutea sobremesa BMS-211 - 2xGN11 - 700x580x300 - 23050-601 924 5841311 Bantildeo mariacutea sobremesa BMS-311 - 3xGN11 - 1050x580x300 23050-601 1118
BANtildeO MARIacuteA SOBRECARRO
Equipamiento opcional middot Cubetas gastronorm
Bantildeo mariacutea sobre carro para cubetas GN Calentamiento con resistencia de 2000W `Fabricados completamente en acero inoxidable AISI 304 1810 `Cuba de doble pared `4 ruedas pivotantes de goma gris dos de ellas con freno de Oslash125mm
PVP euro
5845111 Bantildeo mariacutea sobre carro BMC-111 - 1xGN11 - 710x450x900 - 23050-601 1022 5845211 Bantildeo mariacutea sobre carro BMC-211 - 2xGN11 - 710x640x900 - 23050-601 1188
5845311 Bantildeo mariacutea sobre carro BMC-311 - 3xGN11 - 1200x640x900 - 23050-601 1430
5845411 Bantildeo mariacutea sobre carro BMC-411 - 4xGN11 - 1500x640x900 - 23050-601 1553
Equipamiento opcional middot Cubetas gastronorm
212
Si este documento no incluye las marcas o productos que fabrica o distribuye su empresa notifiacutequenoslo en contactohosteleria10com
Estaremos encantados de incorporarlas
Elementos para encastrar en encimera Se suministran en embalaje paletizado
730x610x220-GN21 1060x610x220-GN31
IDB09421 IDB09431
910 980
DIMENSIONES(mm)
700x580 1030x580
800w 1200w
Para cubetas y perfiles divisorios GN consultar paacuteginas 93 - 95
150 cubas buffet bantildeo mariacutea huacutemedo Construidas en Acero Inoxidable AISI 304 1810 satinado Cuba con radios sanitarios para cubetas de 150mm de profundidad Aisladas con fibra de vidrio Resistencias ocultas Interruptor ONOFF luminoso y termostato digital 0ordm-90ordm Desaguumle con grifo bola Elementos para encastrar en encimera Se suministran en embalaje paletizado
730x610x220-GN21 1060x610x220-GN31 1390x610x220-GN41
IDB09321 IDB09331 IDB09341
1130 1310 1495
DIMENSIONES(mm) DIMENSIONES ENCASTRE (mm)
700x580 1030x580 1360x580
1500w 2000w 3000w
CONSUMO REF PVP(euro)
1720x610x220-GN51 1690x580 3500w IDB09351 1815 2050x610x220-GN61 2030x580 3500w IDB09361 2140
cubas buffet bantildeo mariacutea seco Construidas en Acero Inoxidable AISI 304 1810 satinado Cuba cantos rectos para cubetas de 150mm de profundidad Aisladas con fibra de vidrio Resistencias blindadas protegidas mediante chapa fondo perforado Interruptor ONOFF luminoso y termostato digital 0ordm-90ordm
DIMENSIONES ENCASTRE (mm) CONSUMO REF PVP(euro)
1390x610x220-GN41 1360x580 1600w IDB09441 1160 1720x610x220-GN51 1690x580 2000w IDB09451 1450 1720x610x220-GN61 2030x580 2400w IDB09461 1765
06 SELF BANtildeO MARIacuteA RESERVA CALIENTE BAIN MARIE WITH HOT STORAGE
06 Se
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SSBMC4 Terminal de liacutenea en moacutedulo opcional en ambos lados Line terminal optional both sides
RESERVA CALIENTE middot HOT RESERVE CARACTERIacuteSTICAS TEacuteCNICAS
- Construido en acero inox AISI 304 MODELS Dimensiones TensioacutenFrecuencia Potencia Precio - Cuba embutida de una sola pieza con
MODELOS Cubeta Reserva Dimensions Electrical Power Price Tank caliente LxFxH (mm) (VHz) (W) (euro) cantos redondeados para facilitar su
limpieza y asegurar su higiene con SSBMC3 1125x800x900 3 GN SI 23050 3020 capacidad para 3 4 o 6 bandejas GN 11 2454 euro
de profundidad maacutexima 200 mm - Sistema de calentamiento indirecto por
resistencias ocultas SSBMC4 1500x800x900 4 GN SI 400III50 4020 2867 euro - La regulacioacuten y control de la temperatura del bantildeo mariacutea se realiza mediante un control digital con una temperatura de SSBMC6 2250x800x900 6 GN SI 400III50 5020 3705 euro trabajo de 30ordmC a 90ordmC
- La temperatura de la reserva se controla SSKTL Terminal de liacutenea Line terminal (1 ud) 171 euro con un termostato independiente con una
Caracteriacutesticas teacutecnicas y constructivas sujetas a variacioacuten sin previo aviso temperatura de trabajo de 30ordmC a 90ordmC We reserve the right to change specifications without prior notice - La reserva inferior caliente se equipa con
un sistema de aire forzado por ventialcioacuten para una distribucioacuten homogeacutenea de la
NUEVO temperatura NEW SELF BANtildeO MARIA SECO VENTILADO middot VENTILATED BAIN MARIE SELF - La reserva cuenta con puertas correderas
- No se incluyen correbandejas zoacutecalos ni cubetas GNMODELOS
MODELS Dimensiones TensioacutenFrecuencia Potencia Precio Cubeta Reserva Dimensions Electrical Power Price Tank caliente LxFxH (mm) (VHz) (W) (euro) TECHNICAL FEATURES
1125x800x900 3 GN NO 23050 2040 - Made of AISI 304 stainless steel SSBMV3 2060 euro - Tray moulded of a single part with
rounded edges to assist cleaning and ensure hygiene with capacity for 3 4 or SSBMV4 1500x800x900 4 GN NO 40050 4040 2425 euro 6 GN 11 trays with a maximum 200 mm depth
Caracteriacutesticas teacutecnicas y constructivas sujetas a variacioacuten sin previo aviso We reserve the right to change specifications without prior notice - Indirect heating system by means of
hidden elements - The bain marie temperature is regulated
and controlled by means of a digital control with an operating temperature of 30ordmC to 90ordmC
- The store temperature is controlled by means of a separate thermostat with an operating temperature of 30ordmC to 90ordmC
- The lower hot store is equipped with a forced air ventilation system for a uniform temperature distribution
- The store has sliding doors - Tray sliders skirting and GN trays are not
included
170 Self-service middot Self-service wwwinfricocom
SELF BANtildeO MARIacuteA RESERVA BAIN MARIE WITH NEUTRAL STORAGE
800
210
52575
900
1130
330
SSBMN4 Terminal de liacutenea en moacutedulo opcional en ambos lados Line terminal optional both sides
CON RESERVA NEUTRA middot WITH NEUTRAL RESERVE
MODELOS MODELS Dimensiones TensioacutenFrecuencia Potencia Precio Cubeta Reserva Dimensions Electrical Power Price Tank neutra LxFxH (mm) (VHz) (W) (euro)
SSBMA2 850x800x900 2 GN SI 23050 1000 1754 euro
SSBMA3 1125x800x900 3 GN SI 23050 2000 2023 euro
SSBMA4 1500x800x900 4 GN SI 23050 3000 2281 euro
SSBMA6 2250x800x900 6 GN SI 400III50 4000 3097 euro
CON RESERVA NEUTRA PUERTA CORREDERA middot WITH NEUTRAL RESERVE SLIDING DOORS
MODELOS MODELS Dimensiones TensioacutenFrecuencia Potencia Precio Cubeta Reserva Dimensions Electrical Power Price Tank neutra LxFxH (mm) (VHz) (W) (euro)
SSBMN3 1125x800x900 3 GN SI 23050 2000 2211 euro
SSBMN4 1500x800x900 4 GN SI 23050 3000 2535 euro
SSBMN6 2250x800x900 6 GN SI 400III50 4000 3448 euro
SSKTL Terminal de liacutenea Line terminal (1 ud)
Caracteriacutesticas teacutecnicas y constructivas sujetas a variacioacuten sin previo aviso We reserve the right to change specifications without prior notice
171 euro
CARACTERIacuteSTICAS TEacuteCNICAS
- Construido en acero inox AISI 304 - Cuba embutida de una sola pieza con cantos
redondeados para facilitar su limpieza y asegurar su higiene con capacidad para 234 o 6 bandejas GN 11 de profundidad maacutexima 200 mm
- Sistema de calentamiento indirecto por resistencias ocultas
- La regulacioacuten y control de la temperatura del bantildeo mariacutea se realiza mediante un control digital con una temperatura de trabajo de 30ordmC a 90ordmC
- La reserva cuenta con puertas correderas - No se incluyen correbandejas zoacutecalos ni
cubetas GN
TECHNICAL FEATURES
- Made of AISI 304 stainless steel - Tray moulded of a single part with rounded
edges to assist cleaning and ensure hygiene with capacity for 2 3 4 or 6 GN 11 trays with a maximum 200 mm depth
- Indirect heating system by means of hidden elements
- The bain marie temperature is regulated and controlled by means of a digital control with an operating temperature of 30ordmC to 90ordmC
- The store has sliding doors - Tray sliders skirting and GN trays are not
included
06 Se
lf-se
rvic
e
171
Eleacute
ctri
coE
lect
ric
ELEacuteCTRICO ELECTRIC
305
Ref
69266
TensioacutenVoltage
220-240 V 50-60 Hz
PotenciaPower
275 W
DimensionesSizes
Oslash23x605 - 1405 cm
PesoWeight
20 Kg
Laacutempara de calentamiento infrarrojos cable extensible Lampe de chauffage infrarouge cacircble extensible Infrarot Waumlrmenlampe Kabel streckbar Infrared heating lamp rise and full cable Lacircmpara calor infravermelho cabo extensiacutevel
Ref euro Pack
69266 9320 1
Ref
69036
TensioacutenVoltage
220-240 V 50-60 Hz
PotenciaPower
1200 W
CapacidadCapacity
24 L
DimensionesSizes
35x35x25 cm
PesoWeight
820 Kg
TemperaturaTemp
75ordmC
Bantildeo Mariacutea eleacutectrico GN 11 150 mm Electrique bain-marie en inox GN 11 150 mm Elektrische Bain Marie GN 11 150 mm Rostfrei St Steel electric bain-marie GN 11 150 mm Banho-maria eleacutectrico GN 11 150 mm
Ref euro Pack
69036 18230 4
230 mm
210
mm
95
mm
300
- 11
00 m
m
16 c
m
1 x GN 11 - 150
2 x GN 12 - 150
3 x GN 13 - 150
Calentamiento
middot Professional use middot
middot Professional use middot
BPA free
MAQUINARIA MACHINERY MACHINES MASCHINEN
MAQ
UIN
AR
IA
MAC
HIN
ERY
M
ACH
INES
BANtildeO MARIA BAIN-MARIE WASSERBAD
Bantildeo mariacutea 11 gastronorm Bain-marie 11 gastronorm Bain-marie 11 gastronorme Wasserbad 11 Gastronorm
Termostato Thermostat Thermostat Thermostat Temp Max 90 ordmC
34 cm
54 cm
24 cm
REf Tipo Type V W euro U
15014 A 15015 B 15016 C 15017 D 15018 E 15019 F 15060 G
Bantildeo mariacutea 11 Gastronorm de doble pared de acero inoxidable sin soldadura y faacutecil limpieza Para recipientes gastronorm de una profundidad de hasta 150 mm Termostato regulable luz piloto y resistencia interior encastada
Bain-marie 11 Gastronorm Double walled StSteel Deep drawn easy-clean seamless waterpan For GN pans max depth 150 mm Adjustable thermostat indicator light and built-in elements
230 1200 19525 1 230 1200 24500 1 230 1200 26015 1 230 1200 27580 1 230 1200 25985 1 230 1200 27475 1 230 1200 23010 1
Bain-marie 11 Gastronorm inox agrave double paroi Cuve emboutie sans soudures et facile a nettoyer Pour bacs gastronormes profondeur jusqursquoagrave 150 mm Thermostat reacuteglable voyant lumineux et reacutesistance encastreacutee
Wasserbad 11 Gastronorm Doppelwand aus rostfreiem Stahl ohne Verschweissung einfach zu reinigen Fuumlr Gastronormbehaumllter bis zu einer Tiefe von 150 mm Regulierbares Thermostat Kontrollleuchten und eingebauten Hitzestaumlben
Bantildeo mariacutea 11 gastronorm con grifo desaguumle Bain-marie 11 gastronorm with drainage tap Bain-marie 11 gastronorme avec robinet de vidange Wasserbad 11 Gastronorm mit Ablaufhahn
REf Tipo Type V W euro U
15020 A 230 1200 20855 1 Termostato Thermostat Thermostat Thermostat 15021 B 230 1200 25830 1 Temp Max 90 ordmC 15022 C 230 1200 27350 1
15023 D 230 1200 28075 1 15024 E 230 1200 26525 1 15025 F 230 1200 27970 1 15061 G 230 1200 23625 1
MAQ
UIN
AR
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MAC
HIN
ERY
M
ACH
INES
34 cm
54 cm
Bantildeo mariacutea 11 Gastronorm de doble pared de acero inoxidable sin soldadura y faacutecil limpieza Para recipientes gastronorm de una profundidad de hasta 150 mm Termostato regulable luz piloto y resistencia interior encastada
24 cm
Bain-marie 11 Gastronorm Double walled StSteel Deep drawn easy-clean seamless waterpan For GN pans max depth 150 mm Adjustable thermostat indicator light and
A B C D
12 13
14
14
14
14
13
1312
Sin cubetas GN 11 150 mm - 202 Lts Without bags GN 12 150 mm - 970 Lts Sans bacs GN 13 150 mm - 580 Lts Ohne Behaumllter
built-in elements
Bain-marie 11 Gastronorm inox agrave double paroi Cuve emboutie sans soudures et facile a nettoyer Pour bacs gastronormes profondeur jusqursquoagrave 150 mm Thermostat reacuteglable voyant lumineux et reacutesistance encastreacutee
Wasserbad 11 Gastronorm Doppelwand aus rostfreiem Stahl ohne Verschweissung einfach zu reinigen Fuumlr Gastronorm Behaumllter bis zu einer Tiefe von 150 mm Regulierbares Thermostat Kontrollleuchten und eingebauten Hitzestaumlben
Las tapas para las cubetas Gastronorm no E f g estaacuten incluiacutedas pero pueden suministrarse (con o sin agujero para cacillo)
12 13
1113
14 14 16 16
Lips for Gastronorm containers are not included but they can be supplied (with or without groove for spoon)
Les couvercles pour les bacs Gastronorme ne sont pas inclus mais peuvent ecirctre fournis (avec ou sans encoche pour louche) GN 14 150 mm - 410 Lts
GN 16 150 mm - 240 Lts Die Deckel fuumlr die Gastronormbehaumllter sind nicht inklusive koumlnnen aber geliefert werden (mit oder ohne Schoumlpfloumlffeloumlffnung)
f30 225
CAFETERIacuteA-BUFFET BANtildeOS MARIacuteA
Bantildeos Mariacutea
Bantildeos mariacutea sobremesa o sobre carro
`Fabricados completamente en acero inoxidable AISI 304 1810 `Termostato digital regulable 30ordm-90ordmC `Cubetas no incluidas
Para cubetas GN 11 de 150mm Calentamiento con resistencia de 2000W Equipados con grifo descarga
BANtildeO MARIacuteA SOBREMESA
PVP euro
5841111 Bantildeo mariacutea sobremesa BMS-111 - 1xGN 11 590x430x300 - 23050-601 784 5841211 Bantildeo mariacutea sobremesa BMS-211 - 2xGN11 - 700x580x300 - 23050-601 924 5841311 Bantildeo mariacutea sobremesa BMS-311 - 3xGN11 - 1050x580x300 23050-601 1118
BANtildeO MARIacuteA SOBRECARRO
Equipamiento opcional middot Cubetas gastronorm
Bantildeo mariacutea sobre carro para cubetas GN Calentamiento con resistencia de 2000W `Fabricados completamente en acero inoxidable AISI 304 1810 `Cuba de doble pared `4 ruedas pivotantes de goma gris dos de ellas con freno de Oslash125mm
PVP euro
5845111 Bantildeo mariacutea sobre carro BMC-111 - 1xGN11 - 710x450x900 - 23050-601 1022 5845211 Bantildeo mariacutea sobre carro BMC-211 - 2xGN11 - 710x640x900 - 23050-601 1188
5845311 Bantildeo mariacutea sobre carro BMC-311 - 3xGN11 - 1200x640x900 - 23050-601 1430
5845411 Bantildeo mariacutea sobre carro BMC-411 - 4xGN11 - 1500x640x900 - 23050-601 1553
Equipamiento opcional middot Cubetas gastronorm
212
Si este documento no incluye las marcas o productos que fabrica o distribuye su empresa notifiacutequenoslo en contactohosteleria10com
Estaremos encantados de incorporarlas
06 SELF BANtildeO MARIacuteA RESERVA CALIENTE BAIN MARIE WITH HOT STORAGE
06 Se
lf-se
rvic
e
SSBMC4 Terminal de liacutenea en moacutedulo opcional en ambos lados Line terminal optional both sides
RESERVA CALIENTE middot HOT RESERVE CARACTERIacuteSTICAS TEacuteCNICAS
- Construido en acero inox AISI 304 MODELS Dimensiones TensioacutenFrecuencia Potencia Precio - Cuba embutida de una sola pieza con
MODELOS Cubeta Reserva Dimensions Electrical Power Price Tank caliente LxFxH (mm) (VHz) (W) (euro) cantos redondeados para facilitar su
limpieza y asegurar su higiene con SSBMC3 1125x800x900 3 GN SI 23050 3020 capacidad para 3 4 o 6 bandejas GN 11 2454 euro
de profundidad maacutexima 200 mm - Sistema de calentamiento indirecto por
resistencias ocultas SSBMC4 1500x800x900 4 GN SI 400III50 4020 2867 euro - La regulacioacuten y control de la temperatura del bantildeo mariacutea se realiza mediante un control digital con una temperatura de SSBMC6 2250x800x900 6 GN SI 400III50 5020 3705 euro trabajo de 30ordmC a 90ordmC
- La temperatura de la reserva se controla SSKTL Terminal de liacutenea Line terminal (1 ud) 171 euro con un termostato independiente con una
Caracteriacutesticas teacutecnicas y constructivas sujetas a variacioacuten sin previo aviso temperatura de trabajo de 30ordmC a 90ordmC We reserve the right to change specifications without prior notice - La reserva inferior caliente se equipa con
un sistema de aire forzado por ventialcioacuten para una distribucioacuten homogeacutenea de la
NUEVO temperatura NEW SELF BANtildeO MARIA SECO VENTILADO middot VENTILATED BAIN MARIE SELF - La reserva cuenta con puertas correderas
- No se incluyen correbandejas zoacutecalos ni cubetas GNMODELOS
MODELS Dimensiones TensioacutenFrecuencia Potencia Precio Cubeta Reserva Dimensions Electrical Power Price Tank caliente LxFxH (mm) (VHz) (W) (euro) TECHNICAL FEATURES
1125x800x900 3 GN NO 23050 2040 - Made of AISI 304 stainless steel SSBMV3 2060 euro - Tray moulded of a single part with
rounded edges to assist cleaning and ensure hygiene with capacity for 3 4 or SSBMV4 1500x800x900 4 GN NO 40050 4040 2425 euro 6 GN 11 trays with a maximum 200 mm depth
Caracteriacutesticas teacutecnicas y constructivas sujetas a variacioacuten sin previo aviso We reserve the right to change specifications without prior notice - Indirect heating system by means of
hidden elements - The bain marie temperature is regulated
and controlled by means of a digital control with an operating temperature of 30ordmC to 90ordmC
- The store temperature is controlled by means of a separate thermostat with an operating temperature of 30ordmC to 90ordmC
- The lower hot store is equipped with a forced air ventilation system for a uniform temperature distribution
- The store has sliding doors - Tray sliders skirting and GN trays are not
included
170 Self-service middot Self-service wwwinfricocom
SELF BANtildeO MARIacuteA RESERVA BAIN MARIE WITH NEUTRAL STORAGE
800
210
52575
900
1130
330
SSBMN4 Terminal de liacutenea en moacutedulo opcional en ambos lados Line terminal optional both sides
CON RESERVA NEUTRA middot WITH NEUTRAL RESERVE
MODELOS MODELS Dimensiones TensioacutenFrecuencia Potencia Precio Cubeta Reserva Dimensions Electrical Power Price Tank neutra LxFxH (mm) (VHz) (W) (euro)
SSBMA2 850x800x900 2 GN SI 23050 1000 1754 euro
SSBMA3 1125x800x900 3 GN SI 23050 2000 2023 euro
SSBMA4 1500x800x900 4 GN SI 23050 3000 2281 euro
SSBMA6 2250x800x900 6 GN SI 400III50 4000 3097 euro
CON RESERVA NEUTRA PUERTA CORREDERA middot WITH NEUTRAL RESERVE SLIDING DOORS
MODELOS MODELS Dimensiones TensioacutenFrecuencia Potencia Precio Cubeta Reserva Dimensions Electrical Power Price Tank neutra LxFxH (mm) (VHz) (W) (euro)
SSBMN3 1125x800x900 3 GN SI 23050 2000 2211 euro
SSBMN4 1500x800x900 4 GN SI 23050 3000 2535 euro
SSBMN6 2250x800x900 6 GN SI 400III50 4000 3448 euro
SSKTL Terminal de liacutenea Line terminal (1 ud)
Caracteriacutesticas teacutecnicas y constructivas sujetas a variacioacuten sin previo aviso We reserve the right to change specifications without prior notice
171 euro
CARACTERIacuteSTICAS TEacuteCNICAS
- Construido en acero inox AISI 304 - Cuba embutida de una sola pieza con cantos
redondeados para facilitar su limpieza y asegurar su higiene con capacidad para 234 o 6 bandejas GN 11 de profundidad maacutexima 200 mm
- Sistema de calentamiento indirecto por resistencias ocultas
- La regulacioacuten y control de la temperatura del bantildeo mariacutea se realiza mediante un control digital con una temperatura de trabajo de 30ordmC a 90ordmC
- La reserva cuenta con puertas correderas - No se incluyen correbandejas zoacutecalos ni
cubetas GN
TECHNICAL FEATURES
- Made of AISI 304 stainless steel - Tray moulded of a single part with rounded
edges to assist cleaning and ensure hygiene with capacity for 2 3 4 or 6 GN 11 trays with a maximum 200 mm depth
- Indirect heating system by means of hidden elements
- The bain marie temperature is regulated and controlled by means of a digital control with an operating temperature of 30ordmC to 90ordmC
- The store has sliding doors - Tray sliders skirting and GN trays are not
included
06 Se
lf-se
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171
Eleacute
ctri
coE
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ric
ELEacuteCTRICO ELECTRIC
305
Ref
69266
TensioacutenVoltage
220-240 V 50-60 Hz
PotenciaPower
275 W
DimensionesSizes
Oslash23x605 - 1405 cm
PesoWeight
20 Kg
Laacutempara de calentamiento infrarrojos cable extensible Lampe de chauffage infrarouge cacircble extensible Infrarot Waumlrmenlampe Kabel streckbar Infrared heating lamp rise and full cable Lacircmpara calor infravermelho cabo extensiacutevel
Ref euro Pack
69266 9320 1
Ref
69036
TensioacutenVoltage
220-240 V 50-60 Hz
PotenciaPower
1200 W
CapacidadCapacity
24 L
DimensionesSizes
35x35x25 cm
PesoWeight
820 Kg
TemperaturaTemp
75ordmC
Bantildeo Mariacutea eleacutectrico GN 11 150 mm Electrique bain-marie en inox GN 11 150 mm Elektrische Bain Marie GN 11 150 mm Rostfrei St Steel electric bain-marie GN 11 150 mm Banho-maria eleacutectrico GN 11 150 mm
Ref euro Pack
69036 18230 4
230 mm
210
mm
95
mm
300
- 11
00 m
m
16 c
m
1 x GN 11 - 150
2 x GN 12 - 150
3 x GN 13 - 150
Calentamiento
middot Professional use middot
middot Professional use middot
BPA free
MAQUINARIA MACHINERY MACHINES MASCHINEN
MAQ
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M
ACH
INES
BANtildeO MARIA BAIN-MARIE WASSERBAD
Bantildeo mariacutea 11 gastronorm Bain-marie 11 gastronorm Bain-marie 11 gastronorme Wasserbad 11 Gastronorm
Termostato Thermostat Thermostat Thermostat Temp Max 90 ordmC
34 cm
54 cm
24 cm
REf Tipo Type V W euro U
15014 A 15015 B 15016 C 15017 D 15018 E 15019 F 15060 G
Bantildeo mariacutea 11 Gastronorm de doble pared de acero inoxidable sin soldadura y faacutecil limpieza Para recipientes gastronorm de una profundidad de hasta 150 mm Termostato regulable luz piloto y resistencia interior encastada
Bain-marie 11 Gastronorm Double walled StSteel Deep drawn easy-clean seamless waterpan For GN pans max depth 150 mm Adjustable thermostat indicator light and built-in elements
230 1200 19525 1 230 1200 24500 1 230 1200 26015 1 230 1200 27580 1 230 1200 25985 1 230 1200 27475 1 230 1200 23010 1
Bain-marie 11 Gastronorm inox agrave double paroi Cuve emboutie sans soudures et facile a nettoyer Pour bacs gastronormes profondeur jusqursquoagrave 150 mm Thermostat reacuteglable voyant lumineux et reacutesistance encastreacutee
Wasserbad 11 Gastronorm Doppelwand aus rostfreiem Stahl ohne Verschweissung einfach zu reinigen Fuumlr Gastronormbehaumllter bis zu einer Tiefe von 150 mm Regulierbares Thermostat Kontrollleuchten und eingebauten Hitzestaumlben
Bantildeo mariacutea 11 gastronorm con grifo desaguumle Bain-marie 11 gastronorm with drainage tap Bain-marie 11 gastronorme avec robinet de vidange Wasserbad 11 Gastronorm mit Ablaufhahn
REf Tipo Type V W euro U
15020 A 230 1200 20855 1 Termostato Thermostat Thermostat Thermostat 15021 B 230 1200 25830 1 Temp Max 90 ordmC 15022 C 230 1200 27350 1
15023 D 230 1200 28075 1 15024 E 230 1200 26525 1 15025 F 230 1200 27970 1 15061 G 230 1200 23625 1
MAQ
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34 cm
54 cm
Bantildeo mariacutea 11 Gastronorm de doble pared de acero inoxidable sin soldadura y faacutecil limpieza Para recipientes gastronorm de una profundidad de hasta 150 mm Termostato regulable luz piloto y resistencia interior encastada
24 cm
Bain-marie 11 Gastronorm Double walled StSteel Deep drawn easy-clean seamless waterpan For GN pans max depth 150 mm Adjustable thermostat indicator light and
A B C D
12 13
14
14
14
14
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1312
Sin cubetas GN 11 150 mm - 202 Lts Without bags GN 12 150 mm - 970 Lts Sans bacs GN 13 150 mm - 580 Lts Ohne Behaumllter
built-in elements
Bain-marie 11 Gastronorm inox agrave double paroi Cuve emboutie sans soudures et facile a nettoyer Pour bacs gastronormes profondeur jusqursquoagrave 150 mm Thermostat reacuteglable voyant lumineux et reacutesistance encastreacutee
Wasserbad 11 Gastronorm Doppelwand aus rostfreiem Stahl ohne Verschweissung einfach zu reinigen Fuumlr Gastronorm Behaumllter bis zu einer Tiefe von 150 mm Regulierbares Thermostat Kontrollleuchten und eingebauten Hitzestaumlben
Las tapas para las cubetas Gastronorm no E f g estaacuten incluiacutedas pero pueden suministrarse (con o sin agujero para cacillo)
12 13
1113
14 14 16 16
Lips for Gastronorm containers are not included but they can be supplied (with or without groove for spoon)
Les couvercles pour les bacs Gastronorme ne sont pas inclus mais peuvent ecirctre fournis (avec ou sans encoche pour louche) GN 14 150 mm - 410 Lts
GN 16 150 mm - 240 Lts Die Deckel fuumlr die Gastronormbehaumllter sind nicht inklusive koumlnnen aber geliefert werden (mit oder ohne Schoumlpfloumlffeloumlffnung)
f30 225
CAFETERIacuteA-BUFFET BANtildeOS MARIacuteA
Bantildeos Mariacutea
Bantildeos mariacutea sobremesa o sobre carro
`Fabricados completamente en acero inoxidable AISI 304 1810 `Termostato digital regulable 30ordm-90ordmC `Cubetas no incluidas
Para cubetas GN 11 de 150mm Calentamiento con resistencia de 2000W Equipados con grifo descarga
BANtildeO MARIacuteA SOBREMESA
PVP euro
5841111 Bantildeo mariacutea sobremesa BMS-111 - 1xGN 11 590x430x300 - 23050-601 784 5841211 Bantildeo mariacutea sobremesa BMS-211 - 2xGN11 - 700x580x300 - 23050-601 924 5841311 Bantildeo mariacutea sobremesa BMS-311 - 3xGN11 - 1050x580x300 23050-601 1118
BANtildeO MARIacuteA SOBRECARRO
Equipamiento opcional middot Cubetas gastronorm
Bantildeo mariacutea sobre carro para cubetas GN Calentamiento con resistencia de 2000W `Fabricados completamente en acero inoxidable AISI 304 1810 `Cuba de doble pared `4 ruedas pivotantes de goma gris dos de ellas con freno de Oslash125mm
PVP euro
5845111 Bantildeo mariacutea sobre carro BMC-111 - 1xGN11 - 710x450x900 - 23050-601 1022 5845211 Bantildeo mariacutea sobre carro BMC-211 - 2xGN11 - 710x640x900 - 23050-601 1188
5845311 Bantildeo mariacutea sobre carro BMC-311 - 3xGN11 - 1200x640x900 - 23050-601 1430
5845411 Bantildeo mariacutea sobre carro BMC-411 - 4xGN11 - 1500x640x900 - 23050-601 1553
Equipamiento opcional middot Cubetas gastronorm
212
Si este documento no incluye las marcas o productos que fabrica o distribuye su empresa notifiacutequenoslo en contactohosteleria10com
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SELF BANtildeO MARIacuteA RESERVA BAIN MARIE WITH NEUTRAL STORAGE
800
210
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SSBMN4 Terminal de liacutenea en moacutedulo opcional en ambos lados Line terminal optional both sides
CON RESERVA NEUTRA middot WITH NEUTRAL RESERVE
MODELOS MODELS Dimensiones TensioacutenFrecuencia Potencia Precio Cubeta Reserva Dimensions Electrical Power Price Tank neutra LxFxH (mm) (VHz) (W) (euro)
SSBMA2 850x800x900 2 GN SI 23050 1000 1754 euro
SSBMA3 1125x800x900 3 GN SI 23050 2000 2023 euro
SSBMA4 1500x800x900 4 GN SI 23050 3000 2281 euro
SSBMA6 2250x800x900 6 GN SI 400III50 4000 3097 euro
CON RESERVA NEUTRA PUERTA CORREDERA middot WITH NEUTRAL RESERVE SLIDING DOORS
MODELOS MODELS Dimensiones TensioacutenFrecuencia Potencia Precio Cubeta Reserva Dimensions Electrical Power Price Tank neutra LxFxH (mm) (VHz) (W) (euro)
SSBMN3 1125x800x900 3 GN SI 23050 2000 2211 euro
SSBMN4 1500x800x900 4 GN SI 23050 3000 2535 euro
SSBMN6 2250x800x900 6 GN SI 400III50 4000 3448 euro
SSKTL Terminal de liacutenea Line terminal (1 ud)
Caracteriacutesticas teacutecnicas y constructivas sujetas a variacioacuten sin previo aviso We reserve the right to change specifications without prior notice
171 euro
CARACTERIacuteSTICAS TEacuteCNICAS
- Construido en acero inox AISI 304 - Cuba embutida de una sola pieza con cantos
redondeados para facilitar su limpieza y asegurar su higiene con capacidad para 234 o 6 bandejas GN 11 de profundidad maacutexima 200 mm
- Sistema de calentamiento indirecto por resistencias ocultas
- La regulacioacuten y control de la temperatura del bantildeo mariacutea se realiza mediante un control digital con una temperatura de trabajo de 30ordmC a 90ordmC
- La reserva cuenta con puertas correderas - No se incluyen correbandejas zoacutecalos ni
cubetas GN
TECHNICAL FEATURES
- Made of AISI 304 stainless steel - Tray moulded of a single part with rounded
edges to assist cleaning and ensure hygiene with capacity for 2 3 4 or 6 GN 11 trays with a maximum 200 mm depth
- Indirect heating system by means of hidden elements
- The bain marie temperature is regulated and controlled by means of a digital control with an operating temperature of 30ordmC to 90ordmC
- The store has sliding doors - Tray sliders skirting and GN trays are not
included
06 Se
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ELEacuteCTRICO ELECTRIC
305
Ref
69266
TensioacutenVoltage
220-240 V 50-60 Hz
PotenciaPower
275 W
DimensionesSizes
Oslash23x605 - 1405 cm
PesoWeight
20 Kg
Laacutempara de calentamiento infrarrojos cable extensible Lampe de chauffage infrarouge cacircble extensible Infrarot Waumlrmenlampe Kabel streckbar Infrared heating lamp rise and full cable Lacircmpara calor infravermelho cabo extensiacutevel
Ref euro Pack
69266 9320 1
Ref
69036
TensioacutenVoltage
220-240 V 50-60 Hz
PotenciaPower
1200 W
CapacidadCapacity
24 L
DimensionesSizes
35x35x25 cm
PesoWeight
820 Kg
TemperaturaTemp
75ordmC
Bantildeo Mariacutea eleacutectrico GN 11 150 mm Electrique bain-marie en inox GN 11 150 mm Elektrische Bain Marie GN 11 150 mm Rostfrei St Steel electric bain-marie GN 11 150 mm Banho-maria eleacutectrico GN 11 150 mm
Ref euro Pack
69036 18230 4
230 mm
210
mm
95
mm
300
- 11
00 m
m
16 c
m
1 x GN 11 - 150
2 x GN 12 - 150
3 x GN 13 - 150
Calentamiento
middot Professional use middot
middot Professional use middot
BPA free
MAQUINARIA MACHINERY MACHINES MASCHINEN
MAQ
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HIN
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ACH
INES
BANtildeO MARIA BAIN-MARIE WASSERBAD
Bantildeo mariacutea 11 gastronorm Bain-marie 11 gastronorm Bain-marie 11 gastronorme Wasserbad 11 Gastronorm
Termostato Thermostat Thermostat Thermostat Temp Max 90 ordmC
34 cm
54 cm
24 cm
REf Tipo Type V W euro U
15014 A 15015 B 15016 C 15017 D 15018 E 15019 F 15060 G
Bantildeo mariacutea 11 Gastronorm de doble pared de acero inoxidable sin soldadura y faacutecil limpieza Para recipientes gastronorm de una profundidad de hasta 150 mm Termostato regulable luz piloto y resistencia interior encastada
Bain-marie 11 Gastronorm Double walled StSteel Deep drawn easy-clean seamless waterpan For GN pans max depth 150 mm Adjustable thermostat indicator light and built-in elements
230 1200 19525 1 230 1200 24500 1 230 1200 26015 1 230 1200 27580 1 230 1200 25985 1 230 1200 27475 1 230 1200 23010 1
Bain-marie 11 Gastronorm inox agrave double paroi Cuve emboutie sans soudures et facile a nettoyer Pour bacs gastronormes profondeur jusqursquoagrave 150 mm Thermostat reacuteglable voyant lumineux et reacutesistance encastreacutee
Wasserbad 11 Gastronorm Doppelwand aus rostfreiem Stahl ohne Verschweissung einfach zu reinigen Fuumlr Gastronormbehaumllter bis zu einer Tiefe von 150 mm Regulierbares Thermostat Kontrollleuchten und eingebauten Hitzestaumlben
Bantildeo mariacutea 11 gastronorm con grifo desaguumle Bain-marie 11 gastronorm with drainage tap Bain-marie 11 gastronorme avec robinet de vidange Wasserbad 11 Gastronorm mit Ablaufhahn
REf Tipo Type V W euro U
15020 A 230 1200 20855 1 Termostato Thermostat Thermostat Thermostat 15021 B 230 1200 25830 1 Temp Max 90 ordmC 15022 C 230 1200 27350 1
15023 D 230 1200 28075 1 15024 E 230 1200 26525 1 15025 F 230 1200 27970 1 15061 G 230 1200 23625 1
MAQ
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INES
34 cm
54 cm
Bantildeo mariacutea 11 Gastronorm de doble pared de acero inoxidable sin soldadura y faacutecil limpieza Para recipientes gastronorm de una profundidad de hasta 150 mm Termostato regulable luz piloto y resistencia interior encastada
24 cm
Bain-marie 11 Gastronorm Double walled StSteel Deep drawn easy-clean seamless waterpan For GN pans max depth 150 mm Adjustable thermostat indicator light and
A B C D
12 13
14
14
14
14
13
1312
Sin cubetas GN 11 150 mm - 202 Lts Without bags GN 12 150 mm - 970 Lts Sans bacs GN 13 150 mm - 580 Lts Ohne Behaumllter
built-in elements
Bain-marie 11 Gastronorm inox agrave double paroi Cuve emboutie sans soudures et facile a nettoyer Pour bacs gastronormes profondeur jusqursquoagrave 150 mm Thermostat reacuteglable voyant lumineux et reacutesistance encastreacutee
Wasserbad 11 Gastronorm Doppelwand aus rostfreiem Stahl ohne Verschweissung einfach zu reinigen Fuumlr Gastronorm Behaumllter bis zu einer Tiefe von 150 mm Regulierbares Thermostat Kontrollleuchten und eingebauten Hitzestaumlben
Las tapas para las cubetas Gastronorm no E f g estaacuten incluiacutedas pero pueden suministrarse (con o sin agujero para cacillo)
12 13
1113
14 14 16 16
Lips for Gastronorm containers are not included but they can be supplied (with or without groove for spoon)
Les couvercles pour les bacs Gastronorme ne sont pas inclus mais peuvent ecirctre fournis (avec ou sans encoche pour louche) GN 14 150 mm - 410 Lts
GN 16 150 mm - 240 Lts Die Deckel fuumlr die Gastronormbehaumllter sind nicht inklusive koumlnnen aber geliefert werden (mit oder ohne Schoumlpfloumlffeloumlffnung)
f30 225
CAFETERIacuteA-BUFFET BANtildeOS MARIacuteA
Bantildeos Mariacutea
Bantildeos mariacutea sobremesa o sobre carro
`Fabricados completamente en acero inoxidable AISI 304 1810 `Termostato digital regulable 30ordm-90ordmC `Cubetas no incluidas
Para cubetas GN 11 de 150mm Calentamiento con resistencia de 2000W Equipados con grifo descarga
BANtildeO MARIacuteA SOBREMESA
PVP euro
5841111 Bantildeo mariacutea sobremesa BMS-111 - 1xGN 11 590x430x300 - 23050-601 784 5841211 Bantildeo mariacutea sobremesa BMS-211 - 2xGN11 - 700x580x300 - 23050-601 924 5841311 Bantildeo mariacutea sobremesa BMS-311 - 3xGN11 - 1050x580x300 23050-601 1118
BANtildeO MARIacuteA SOBRECARRO
Equipamiento opcional middot Cubetas gastronorm
Bantildeo mariacutea sobre carro para cubetas GN Calentamiento con resistencia de 2000W `Fabricados completamente en acero inoxidable AISI 304 1810 `Cuba de doble pared `4 ruedas pivotantes de goma gris dos de ellas con freno de Oslash125mm
PVP euro
5845111 Bantildeo mariacutea sobre carro BMC-111 - 1xGN11 - 710x450x900 - 23050-601 1022 5845211 Bantildeo mariacutea sobre carro BMC-211 - 2xGN11 - 710x640x900 - 23050-601 1188
5845311 Bantildeo mariacutea sobre carro BMC-311 - 3xGN11 - 1200x640x900 - 23050-601 1430
5845411 Bantildeo mariacutea sobre carro BMC-411 - 4xGN11 - 1500x640x900 - 23050-601 1553
Equipamiento opcional middot Cubetas gastronorm
212
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Estaremos encantados de incorporarlas
Eleacute
ctri
coE
lect
ric
ELEacuteCTRICO ELECTRIC
305
Ref
69266
TensioacutenVoltage
220-240 V 50-60 Hz
PotenciaPower
275 W
DimensionesSizes
Oslash23x605 - 1405 cm
PesoWeight
20 Kg
Laacutempara de calentamiento infrarrojos cable extensible Lampe de chauffage infrarouge cacircble extensible Infrarot Waumlrmenlampe Kabel streckbar Infrared heating lamp rise and full cable Lacircmpara calor infravermelho cabo extensiacutevel
Ref euro Pack
69266 9320 1
Ref
69036
TensioacutenVoltage
220-240 V 50-60 Hz
PotenciaPower
1200 W
CapacidadCapacity
24 L
DimensionesSizes
35x35x25 cm
PesoWeight
820 Kg
TemperaturaTemp
75ordmC
Bantildeo Mariacutea eleacutectrico GN 11 150 mm Electrique bain-marie en inox GN 11 150 mm Elektrische Bain Marie GN 11 150 mm Rostfrei St Steel electric bain-marie GN 11 150 mm Banho-maria eleacutectrico GN 11 150 mm
Ref euro Pack
69036 18230 4
230 mm
210
mm
95
mm
300
- 11
00 m
m
16 c
m
1 x GN 11 - 150
2 x GN 12 - 150
3 x GN 13 - 150
Calentamiento
middot Professional use middot
middot Professional use middot
BPA free
MAQUINARIA MACHINERY MACHINES MASCHINEN
MAQ
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AR
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MAC
HIN
ERY
M
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INES
BANtildeO MARIA BAIN-MARIE WASSERBAD
Bantildeo mariacutea 11 gastronorm Bain-marie 11 gastronorm Bain-marie 11 gastronorme Wasserbad 11 Gastronorm
Termostato Thermostat Thermostat Thermostat Temp Max 90 ordmC
34 cm
54 cm
24 cm
REf Tipo Type V W euro U
15014 A 15015 B 15016 C 15017 D 15018 E 15019 F 15060 G
Bantildeo mariacutea 11 Gastronorm de doble pared de acero inoxidable sin soldadura y faacutecil limpieza Para recipientes gastronorm de una profundidad de hasta 150 mm Termostato regulable luz piloto y resistencia interior encastada
Bain-marie 11 Gastronorm Double walled StSteel Deep drawn easy-clean seamless waterpan For GN pans max depth 150 mm Adjustable thermostat indicator light and built-in elements
230 1200 19525 1 230 1200 24500 1 230 1200 26015 1 230 1200 27580 1 230 1200 25985 1 230 1200 27475 1 230 1200 23010 1
Bain-marie 11 Gastronorm inox agrave double paroi Cuve emboutie sans soudures et facile a nettoyer Pour bacs gastronormes profondeur jusqursquoagrave 150 mm Thermostat reacuteglable voyant lumineux et reacutesistance encastreacutee
Wasserbad 11 Gastronorm Doppelwand aus rostfreiem Stahl ohne Verschweissung einfach zu reinigen Fuumlr Gastronormbehaumllter bis zu einer Tiefe von 150 mm Regulierbares Thermostat Kontrollleuchten und eingebauten Hitzestaumlben
Bantildeo mariacutea 11 gastronorm con grifo desaguumle Bain-marie 11 gastronorm with drainage tap Bain-marie 11 gastronorme avec robinet de vidange Wasserbad 11 Gastronorm mit Ablaufhahn
REf Tipo Type V W euro U
15020 A 230 1200 20855 1 Termostato Thermostat Thermostat Thermostat 15021 B 230 1200 25830 1 Temp Max 90 ordmC 15022 C 230 1200 27350 1
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MAQ
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INES
34 cm
54 cm
Bantildeo mariacutea 11 Gastronorm de doble pared de acero inoxidable sin soldadura y faacutecil limpieza Para recipientes gastronorm de una profundidad de hasta 150 mm Termostato regulable luz piloto y resistencia interior encastada
24 cm
Bain-marie 11 Gastronorm Double walled StSteel Deep drawn easy-clean seamless waterpan For GN pans max depth 150 mm Adjustable thermostat indicator light and
A B C D
12 13
14
14
14
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1312
Sin cubetas GN 11 150 mm - 202 Lts Without bags GN 12 150 mm - 970 Lts Sans bacs GN 13 150 mm - 580 Lts Ohne Behaumllter
built-in elements
Bain-marie 11 Gastronorm inox agrave double paroi Cuve emboutie sans soudures et facile a nettoyer Pour bacs gastronormes profondeur jusqursquoagrave 150 mm Thermostat reacuteglable voyant lumineux et reacutesistance encastreacutee
Wasserbad 11 Gastronorm Doppelwand aus rostfreiem Stahl ohne Verschweissung einfach zu reinigen Fuumlr Gastronorm Behaumllter bis zu einer Tiefe von 150 mm Regulierbares Thermostat Kontrollleuchten und eingebauten Hitzestaumlben
Las tapas para las cubetas Gastronorm no E f g estaacuten incluiacutedas pero pueden suministrarse (con o sin agujero para cacillo)
12 13
1113
14 14 16 16
Lips for Gastronorm containers are not included but they can be supplied (with or without groove for spoon)
Les couvercles pour les bacs Gastronorme ne sont pas inclus mais peuvent ecirctre fournis (avec ou sans encoche pour louche) GN 14 150 mm - 410 Lts
GN 16 150 mm - 240 Lts Die Deckel fuumlr die Gastronormbehaumllter sind nicht inklusive koumlnnen aber geliefert werden (mit oder ohne Schoumlpfloumlffeloumlffnung)
f30 225
CAFETERIacuteA-BUFFET BANtildeOS MARIacuteA
Bantildeos Mariacutea
Bantildeos mariacutea sobremesa o sobre carro
`Fabricados completamente en acero inoxidable AISI 304 1810 `Termostato digital regulable 30ordm-90ordmC `Cubetas no incluidas
Para cubetas GN 11 de 150mm Calentamiento con resistencia de 2000W Equipados con grifo descarga
BANtildeO MARIacuteA SOBREMESA
PVP euro
5841111 Bantildeo mariacutea sobremesa BMS-111 - 1xGN 11 590x430x300 - 23050-601 784 5841211 Bantildeo mariacutea sobremesa BMS-211 - 2xGN11 - 700x580x300 - 23050-601 924 5841311 Bantildeo mariacutea sobremesa BMS-311 - 3xGN11 - 1050x580x300 23050-601 1118
BANtildeO MARIacuteA SOBRECARRO
Equipamiento opcional middot Cubetas gastronorm
Bantildeo mariacutea sobre carro para cubetas GN Calentamiento con resistencia de 2000W `Fabricados completamente en acero inoxidable AISI 304 1810 `Cuba de doble pared `4 ruedas pivotantes de goma gris dos de ellas con freno de Oslash125mm
PVP euro
5845111 Bantildeo mariacutea sobre carro BMC-111 - 1xGN11 - 710x450x900 - 23050-601 1022 5845211 Bantildeo mariacutea sobre carro BMC-211 - 2xGN11 - 710x640x900 - 23050-601 1188
5845311 Bantildeo mariacutea sobre carro BMC-311 - 3xGN11 - 1200x640x900 - 23050-601 1430
5845411 Bantildeo mariacutea sobre carro BMC-411 - 4xGN11 - 1500x640x900 - 23050-601 1553
Equipamiento opcional middot Cubetas gastronorm
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BANtildeO MARIA BAIN-MARIE WASSERBAD
Bantildeo mariacutea 11 gastronorm Bain-marie 11 gastronorm Bain-marie 11 gastronorme Wasserbad 11 Gastronorm
Termostato Thermostat Thermostat Thermostat Temp Max 90 ordmC
34 cm
54 cm
24 cm
REf Tipo Type V W euro U
15014 A 15015 B 15016 C 15017 D 15018 E 15019 F 15060 G
Bantildeo mariacutea 11 Gastronorm de doble pared de acero inoxidable sin soldadura y faacutecil limpieza Para recipientes gastronorm de una profundidad de hasta 150 mm Termostato regulable luz piloto y resistencia interior encastada
Bain-marie 11 Gastronorm Double walled StSteel Deep drawn easy-clean seamless waterpan For GN pans max depth 150 mm Adjustable thermostat indicator light and built-in elements
230 1200 19525 1 230 1200 24500 1 230 1200 26015 1 230 1200 27580 1 230 1200 25985 1 230 1200 27475 1 230 1200 23010 1
Bain-marie 11 Gastronorm inox agrave double paroi Cuve emboutie sans soudures et facile a nettoyer Pour bacs gastronormes profondeur jusqursquoagrave 150 mm Thermostat reacuteglable voyant lumineux et reacutesistance encastreacutee
Wasserbad 11 Gastronorm Doppelwand aus rostfreiem Stahl ohne Verschweissung einfach zu reinigen Fuumlr Gastronormbehaumllter bis zu einer Tiefe von 150 mm Regulierbares Thermostat Kontrollleuchten und eingebauten Hitzestaumlben
Bantildeo mariacutea 11 gastronorm con grifo desaguumle Bain-marie 11 gastronorm with drainage tap Bain-marie 11 gastronorme avec robinet de vidange Wasserbad 11 Gastronorm mit Ablaufhahn
REf Tipo Type V W euro U
15020 A 230 1200 20855 1 Termostato Thermostat Thermostat Thermostat 15021 B 230 1200 25830 1 Temp Max 90 ordmC 15022 C 230 1200 27350 1
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MAQ
UIN
AR
IA
MAC
HIN
ERY
M
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INES
34 cm
54 cm
Bantildeo mariacutea 11 Gastronorm de doble pared de acero inoxidable sin soldadura y faacutecil limpieza Para recipientes gastronorm de una profundidad de hasta 150 mm Termostato regulable luz piloto y resistencia interior encastada
24 cm
Bain-marie 11 Gastronorm Double walled StSteel Deep drawn easy-clean seamless waterpan For GN pans max depth 150 mm Adjustable thermostat indicator light and
A B C D
12 13
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1312
Sin cubetas GN 11 150 mm - 202 Lts Without bags GN 12 150 mm - 970 Lts Sans bacs GN 13 150 mm - 580 Lts Ohne Behaumllter
built-in elements
Bain-marie 11 Gastronorm inox agrave double paroi Cuve emboutie sans soudures et facile a nettoyer Pour bacs gastronormes profondeur jusqursquoagrave 150 mm Thermostat reacuteglable voyant lumineux et reacutesistance encastreacutee
Wasserbad 11 Gastronorm Doppelwand aus rostfreiem Stahl ohne Verschweissung einfach zu reinigen Fuumlr Gastronorm Behaumllter bis zu einer Tiefe von 150 mm Regulierbares Thermostat Kontrollleuchten und eingebauten Hitzestaumlben
Las tapas para las cubetas Gastronorm no E f g estaacuten incluiacutedas pero pueden suministrarse (con o sin agujero para cacillo)
12 13
1113
14 14 16 16
Lips for Gastronorm containers are not included but they can be supplied (with or without groove for spoon)
Les couvercles pour les bacs Gastronorme ne sont pas inclus mais peuvent ecirctre fournis (avec ou sans encoche pour louche) GN 14 150 mm - 410 Lts
GN 16 150 mm - 240 Lts Die Deckel fuumlr die Gastronormbehaumllter sind nicht inklusive koumlnnen aber geliefert werden (mit oder ohne Schoumlpfloumlffeloumlffnung)
f30 225
CAFETERIacuteA-BUFFET BANtildeOS MARIacuteA
Bantildeos Mariacutea
Bantildeos mariacutea sobremesa o sobre carro
`Fabricados completamente en acero inoxidable AISI 304 1810 `Termostato digital regulable 30ordm-90ordmC `Cubetas no incluidas
Para cubetas GN 11 de 150mm Calentamiento con resistencia de 2000W Equipados con grifo descarga
BANtildeO MARIacuteA SOBREMESA
PVP euro
5841111 Bantildeo mariacutea sobremesa BMS-111 - 1xGN 11 590x430x300 - 23050-601 784 5841211 Bantildeo mariacutea sobremesa BMS-211 - 2xGN11 - 700x580x300 - 23050-601 924 5841311 Bantildeo mariacutea sobremesa BMS-311 - 3xGN11 - 1050x580x300 23050-601 1118
BANtildeO MARIacuteA SOBRECARRO
Equipamiento opcional middot Cubetas gastronorm
Bantildeo mariacutea sobre carro para cubetas GN Calentamiento con resistencia de 2000W `Fabricados completamente en acero inoxidable AISI 304 1810 `Cuba de doble pared `4 ruedas pivotantes de goma gris dos de ellas con freno de Oslash125mm
PVP euro
5845111 Bantildeo mariacutea sobre carro BMC-111 - 1xGN11 - 710x450x900 - 23050-601 1022 5845211 Bantildeo mariacutea sobre carro BMC-211 - 2xGN11 - 710x640x900 - 23050-601 1188
5845311 Bantildeo mariacutea sobre carro BMC-311 - 3xGN11 - 1200x640x900 - 23050-601 1430
5845411 Bantildeo mariacutea sobre carro BMC-411 - 4xGN11 - 1500x640x900 - 23050-601 1553
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Bantildeos Mariacutea
Bantildeos mariacutea sobremesa o sobre carro
`Fabricados completamente en acero inoxidable AISI 304 1810 `Termostato digital regulable 30ordm-90ordmC `Cubetas no incluidas
Para cubetas GN 11 de 150mm Calentamiento con resistencia de 2000W Equipados con grifo descarga
BANtildeO MARIacuteA SOBREMESA
PVP euro
5841111 Bantildeo mariacutea sobremesa BMS-111 - 1xGN 11 590x430x300 - 23050-601 784 5841211 Bantildeo mariacutea sobremesa BMS-211 - 2xGN11 - 700x580x300 - 23050-601 924 5841311 Bantildeo mariacutea sobremesa BMS-311 - 3xGN11 - 1050x580x300 23050-601 1118
BANtildeO MARIacuteA SOBRECARRO
Equipamiento opcional middot Cubetas gastronorm
Bantildeo mariacutea sobre carro para cubetas GN Calentamiento con resistencia de 2000W `Fabricados completamente en acero inoxidable AISI 304 1810 `Cuba de doble pared `4 ruedas pivotantes de goma gris dos de ellas con freno de Oslash125mm
PVP euro
5845111 Bantildeo mariacutea sobre carro BMC-111 - 1xGN11 - 710x450x900 - 23050-601 1022 5845211 Bantildeo mariacutea sobre carro BMC-211 - 2xGN11 - 710x640x900 - 23050-601 1188
5845311 Bantildeo mariacutea sobre carro BMC-311 - 3xGN11 - 1200x640x900 - 23050-601 1430
5845411 Bantildeo mariacutea sobre carro BMC-411 - 4xGN11 - 1500x640x900 - 23050-601 1553
Equipamiento opcional middot Cubetas gastronorm
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