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UNIVERSIDAD DE LOS ANDES

NUCLEO UNIVERSITARIO RAFAEL RANGEL

DEPARTAMENTO DE CIENCIAS AGRARIAS

TRUJILLO, ESTADO TRUJILLO

DISEO DE MODULO DE LOMBRICULTURA (Servicio y soporte para elaboracin de Biofertilizante slido)

INSAI - Pampanito. Estado. Trujillo.

Por

Castellanos M. Freda Nuemi

Valecillos U. Mara Gabriela

Trabajo de grado presentado ante la ilustre Universidad de los Andes,

Ncleo Rafael Rangel como requisito parcial para optar al ttulo de

TECNICO SUPERIOR AGRICOLA

Trujillo; 2011

2

UNIVERSIDAD DE LOS ANDES

NUCLEO UNIVERSITARIO RAFAEL RANGEL

DEPARTAMENTO DE CIENCIAS AGRARIAS

TRUJILLO, ESTADO TRUJILLO

DISEO DE MODULO DE LOMBRICULTURA (Servicio y soporte para elaboracin de Biofertilizante solido)

INSAI - Pampanito. Estado. Trujillo.

Por

Castellanos M. Freda Nuemi

Valecillos U. Mara Gabriela

Trabajo de grado presentado ante la ilustre Universidad de los Andes,

Ncleo Rafael Rangel como requisito parcial para optar al ttulo de

TECNICO SUPERIOR AGRICOLA

.

Profa. Trinidad M. Prez de Fernndez. Tutora

3

RESUMEN

El presente trabajo tuvo como objetivo principal, elaborar una propuesta de

diseo de la infraestructura necesaria para la produccin de humus de lombriz

roja californiana (Eisenia foetida) como materia prima para la preparacin de

biofertilizante slido, por el INSAI, en la localidad de El Vegn, Municipio

Pampanito, Edo. Trujillo, la cual tambin servir de apoyo a la comunidad de este

sector. La investigacin se bas en un enfoque de tipo descriptivo, en la cual se

puede manifestar que los biofertilizantes microbianos vienen a dar un aporte

beneficioso en los sistemas de produccin agrcola, ya que constituye una

herramienta contribuye a mejorar la fertilidad del suelo y la salud del ser humano.

Para esos fines, luego de la revisin bibliogrfica, entrevistas y visitas de campos

as como la realizacin de un taller para la comunidad de el Vegn, se elabor el

proyecto de construccin de un mdulo de lombricultura que suplir en el futuro el

humus de lombriz como soporte para la elaboracin de biofertilizante slido en el

INSAI, asegurando de esta manera la disponibilidad del mismo, a travs del

autoabastecimiento.

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DEDICATORIA

Es grato en este momento que finaliza una etapa de mi vida llena de

esfuerzos y obstculos pero que al final del da lleno de satisfaccin dedicar.

A Dios todopoderoso por darme la fuerza necesaria para levantarme cada

da despus de varias cadas.

A mis padres, especialmente a mi madre por estar en todo momento

proporcionndome la fuerza necesaria para cumplir con mis metas y continuar

hacia delante.

A mi amiga del alma Freda castellanos alias cachetico por ser mi

alcahueta en mis ocurrencias. Encaminndome siempre en el sendero del bien,

gracias amiga te quiero un mundo.

A mi amiga incondicional e insuperable Yoisbel que con su apoyo moral y

desinteresado ha estado conmigo desde mis inicios recuerdas esta frase

oligarcas temblad viva la libertad.

A mi amiga Mary que ha sido parte fundamental en mi carrera

colaborndome en casi todo especialmente en momentos que realmente lo

necesitaba, mil gracias.

Mara

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DEDICATORIA

Toda mi vida estar siempre llena de metas y hoy cuando se cumple una de ellas dedico este triunfo:

A mi amado maestro Jess el Cristo, por ser la base de mi vida, el gua de ella y por colocar en mi camino cada hijo suyo para cuidarme y ayudarme, gracias mi bendito maestro por nunca dejarme sola.

A la persona ms hermosa que me ha dado la vida, mi madre tu mujer luchadora capaz de sacrificarte por mi desde el momento en que nac, no sabes cunto te amo y lo orgullosa que estoy de ti, por demostrarme cada da el valor de la vida de los pequeo hasta lo ms grande, y lo que siempre te voy agradecer es el amor que alimentaste en mi por Dios. Ya que ha sido la base fundamental de mi vida. Siempre he esperado que te sientas orgullosa de mi es pero que con este humilde logro personal te sientas feliz. GRACIAS MAMI!!!

A mi ms grande amor Carlos Daniel, gracias amor por tu compaa, y por recorrer este camino conmigo, aunque por la distancia no pudiste estar a mi lado en momentos importantes siempre estuviste presente en cada uno de ellos.

A mis hermanas que han sido un ramillete de flores en mi vida, gracias por sus consejos, apoyo y comprensin. Gracias Erika por tu apoyo moral y econmico, por tu ejemplo de valenta y por demostrarme cada da que la vida es un manojo de aventuras y que hay que estar lista para vivirlas y aprender de cada uno de ellas.

A mi compaera, amiga y hermana Mara Gabriela, en muchos momentos de este camino sent caer y tu siempre con tus locuras me demostrabas que si podamos. Gracias Gaby por todo, por tu compaa, tu apoyo incondicional, Dios te bendiga a ti tu familia siempre!!!

A mis amigas Mary Yoisbel Ninoska Yanitza Nataly por compartir cada alegra tristezas disgustos y este amplio camino que me ha llevado hasta este momento. Mary gracias, t en particular eres la persona que nunca olvidare ya que tienes la gracias de dios y la bondad de una madre por eso le doy gracias a dios por darme la oportunidad de conocerte y colocarte en mi camino.

A mi querido amigo Omar, gracias mi ngel Bello por tu apoyo moral y econmico, por demostrarme con tu ejemplo que si se puede. Le agradezco a Dios por colocarte en mi camino para protegerme y ayudarme, sin ti en muchos momentos de este camino no hubiera podido seguir. Dios te bendiga siempre amigo.

Gracias

6

AGRADECIMIENTO

Hoy al ver alcanzado una de nuestras anheladas metas, queremos

agradecer sinceramente a quienes estuvieron a nuestro lado apoyando los

esfuerzos y dedicacin para culminar este logro., gracias a estos seres por

habernos brindado ms que su amistad su cario.

A Dios Todopoderoso, por darnos el regalo ms hermoso La Vida y por la

fuerza y voluntad necesaria para lograr este sueo.

A la Tutora Trinidad Prez de Fernndez, por su incondicional y

desinteresado aporte, porque con su experiencia y sabidura nos asesor en

nuestro trabajo.

A la Tutora Maritex del (I.N.S.A.I.), por su valiosa colaboracin, por guiarnos

y orientarnos en este camino investigativo. Gracias por sus sabios conocimientos.

Al (I.N.S.A.I.), por abrirnos sus puertas y permitirnos realizar nuestro

trabajo.

A la ilustre Universidad de Los Andes y su Ncleo Universitario Rafael

Rangel por ser nuestra escuela de aprendizaje.

7

INDICE

PAG.

RESUMEN..............................................................................3

DEDICATORIA.. 4

AGRADECIMIENTO. 6

INDICE7

INTRODUCCION.. 9

Objetivo General 11

Objetivo Especifico11

CAPITULO I

EL PROBLEMA

Planteamiento del problema 12

Justificacin 14

CAPITULO II

MARCO TEORICO

Antecedentes de la investigacin... 16

Bases tericas18

Soporte legal.. 41

8

CAPITULO III

MARCO METODOLOGICO

Tipo de investigacin 42

Visitas y entrevistas a productores de esta rea..42

Procedimiento para la elaboracin de biofertilizante solido..46

Capacitacin a la comunidad..50

CAPITULO IV

PROYECTO

Beneficiarios... 51

Objetivo general.51

Descripcin del proyecto... 51

Descripcin de las reas...52

Metodologa del trabajo.54

Resultados esperados..56

Descripcin de los materiales de construccin a emplear en la edificacin

proyectada...........................................56

Reflexiones finales59

Bibliografa..60

9

INTRODUCCION

Durante muchos aos, se ha comentado el dao que han causado los

fertilizantes a base de productos inorgnicos, tal como la contaminacin de aguas

y tierras, con consecuencia graves en los seres vivos, as como tambin el

deterioro de la capa de ozono. Estos serios problemas han conducido a la

realizacin de diversos estudios con el objeto de desarrollar nuevas alternativas

como son los fertilizantes orgnicos, con los cuales se puede sustituir o reducir el

uso de aquellos productos inorgnicos. Entre esas alternativas, se han propuesto

los Biofertilizantes microbianos, los cuales son biopreparados a base de

microorganismos que viven en el suelo, que son capaces de colocar a disposicin

de las plantas, mediante su actividad biolgica, sustancias nutritivas (N, P, K), as

como tambin suministrar sustancias promotoras del crecimiento (giberelinas,

auxinas, citoquininas, cido abscisico). Estos microorganismos pueden ser

inoculados tanto en medio acuosos como en medio slidos.

Destacando que la forma slida utiliza una metodologa semiartesanal de

bajo costo, el empleo de soportes slidos constituye una alternativa econmica a

pequea escala. En la elaboracin de Biofertilizantes, la utilizacin de variados

sustratos es de gran relevancia, dada la reduccin de los costos de produccin, el

reducido tiempo de elaboracin y el mantenimiento de la calidad en la produccin

final. Entre los soportes slidos se mencionan compuestos tales como cachaza de

caa de azcar, cascarilla de arroz y humus de lombriz. Este ltimo material, con

uso alternativo comprobado en el Laboratorio Comunal de Biofertilizante Bolvar

Conservacionista, perteneciente al INSAI, Municipio Pampanito, Estado Trujillo.Es

un sustrato que brinda ptimas condiciones para el desarrollo de bacterias

fijadoras de nitrgeno simbitico y asimbitico, as como bacterias solubilizadoras

de fsforo.

10

Por esta razn, se ha recomendado la presentacin de un diseo de un

mdulo de lombricultura para la produccin de este sustrato, y as asegurar la

disponibilidad del mismo, como una manera viable para el autoabastecimiento.

La presente pasanta consisti en la elaboracin de una propuesta de

diseo de una infraestructura para la produccin de humus de lombriz en dos

estados: slido y lquido. El primero, ser inoculado con los microorganismos

para producir biofertilizante slido, el segundo podr ser comercializado para

generar ingresos econmicos, para la comunidad del sector El Vegn del

Municipio Pampanito. Esta unidad de produccin de lumbricompost, estar

atendido por personas de la comunidad, las cuales comercializarn el material

lquido y tambin podr ser empleado en la fertilizacin en pequeos patios

productivos, que se implementarn en la misma comunidad.

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OBJETIVO GENERAL

Elaborar una propuesta de diseo de la infraestructura necesaria para la

produccin de humus de lombriz roja californiana (Eisenia foetida) como materia

prima para la elaboracin de biofertilizante slido, por el INSAI, en la localidad de

El Vegn, Municipio Pampanito, Edo. Trujillo, la cual tambin servir de apoyo a

la comunidad de este sector.

OBJETIVOS ESPECIFICOS

* Recopilar informacin acerca de infraestructuras o medios para la

produccin de humus de lombriz, por medio de visitas y entrevistas a productores

de esta rea.

* Manejar los conocimientos bsicos para la produccin de biofertilizante.

* Capacitar a la comunidad del sector el Vegn, Pampanito, Edo. Trujillo en

la obtencin de humus, la cual se ver beneficiada con la comercializacin de

dicho producto.

* Contribuir al desarrollo de la produccin de biofertilizante slido en el

INSAI- Trujillo. Como coadyuvante para la disminucin del uso de fertilizantes

qumicos mediante la propuesta de diseo.

12

CAPITULO I

EL PROBLEMA

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

Durante los ltimos aos, el entorno que nos rodea se est viendo, afectado

de muchas maneras, mediante el uso inadecuado de fertilizantes inorgnicos. Lo

cual ha trado como consecuencia una elevada contaminacin, causante de

daos a los seres vivos, en especial a los humanos y animales, esterilizacin de

tierras por los altos niveles de contaminacin con la eliminacin de los

microorganismos beneficiosos que se encuentran en el suelo en adicin a los

efectos contaminantes de los fertilizantes inorgnicos, se hace cada vez ms

apremiante la necesidad de producir compuestos que exijan un consumo menor

de energa y que no contaminen los agroecosistemas (Martnez et al, 2004).

Por todo el impacto ambiental que ha originado el empleo de estos

productos inorgnicos, se ha visto la necesidad de buscar soluciones, a travs de

estudios que permitan producir productos biolgicos que coadyuven en la

reduccin de la contaminacin generada y de ah se viene a plantear el uso de

biofertilizantes.

En este sentido, los biofertilizantes y bioestimuladores microbianos

representan un componente vital de los sistemas sustentables, ya que constituye

un medio econmicamente atractivo y ecolgicamente aceptable al reducir los

insumos externos y mejorar la cantidad y calidad de los recursos internos,

mediante la utilizacin de microorganismos del suelo debidamente seleccionados,

capaces de aportar a los cultivos, nitrgeno fijado de la atmsfera, fsforo

transformado a partir del que est fijado en el suelo y sustancias fisiolgicamente

activas que, al interactuar con la planta ,desencadenan una mayor activacin del

metabolismo vegetal (Martnez et al , 2004 ).

13

De esta manera se puede decir, que los agentes microbianos, figuran como

un ingrediente esencial de un desarrollo sostenible, ya que son biopreparados a

base de cepas fijadoras de nitrgeno que se encuentran en el suelo, que son

capaces de movilizar nutrientes con un mnimo uso de recursos no renovables

adems de obtenerse a un bajo costo, mejorando as la sustentabilidad agrcola y

en gran parte aumentando la presencia de microorganismos benficos que ayudan

a proteger a la plantas ante patgenos, regenerando as al suelo e incrementando

de esta forma el espacio productivo del suelo, teniendo como funcin principal

aportar a los cultivos y al ecosistema una alternativa factible, utilizando mtodos

econmicos y no contaminantes (Martnez et al , 2004 ).

Es por esta razn que se quiere dar a conocer los beneficios que ofrecen

los biofertilizantes, con el fin de ofrecer una herramienta para el manejo alternativo

y econmico de un desarrollo sustentable con la finalidad de racionalizar de algn

modo las aplicaciones de fertilizantes inorgnicos que estn destruyendo el

ambiente.

14

JUSTIFICACION

Esta propuesta tiene como propsito difundir la produccin de

Biofertilizantes slido, a base de humus de lombriz en el INSAI Pampanito, Edo.

Trujillo, constituyendo as una alternativa viable y de gran importancia para el

desarrollo agrcola sustentable, como lo es la de generar soluciones a problemas

que los productos inorgnicos originan, mediante la contaminacin que ellos

producen. Por esta razn se busca neutralizar el uso de agroqumicos, utilizando

recursos que brinda madre tierra preservando as el entorno que lo rodea.

Los principios bsicos que rigen un agro ecosistema sustentable son: La

conservacin de los recursos renovables, la adaptacin del cultivo al medio

ambiente y el mantenimiento de un nivel alto de productividad. En este tipo de

agricultura, debe ponerse nfasis en la sustentabilidad ecolgica a largo plazo

ms que en la productividad a corto plazo, para lo cual deben cumplirse los

siguientes objetivos:

Reducir el uso de energa y recursos

Emplear mtodos de produccin que restablezcan los mecanismos que

conducen a la estabilidad de la comunidad.

Optimizar el reciclaje de materia y nutrientes y asegurar un flujo eficiente

de energa.

Utilizar al mximo los recursos que se encuentran en el ambiente.

Para lograr estos objetivos hay que desarrollar una estrategia que destaca,

en primer lugar, la conservacin y el manejo de los recursos agrcolas locales, la

participacin de los agricultores y la adaptacin de tecnologas a las condiciones

de la regin donde se trabaje.

15

En esta estrategia hay que incluir la conservacin y regeneracin de los

recursos naturales, el manejo de los recursos productivos, la regulacin bitica

como medida de proteccin de los cultivos y la reutilizacin de nutrientes y

recursos naturales externos e internos del sistema para poder cumplir con

efectividad esta estrategia, se hace imprescindible la utilizacin de los

Biofertilizantes microbianos, (Altieri, 1997).

Los conceptos que se han expresado anteriormente han calado muy

hondo en las poblaciones de todos los pases desarrollados, que han sido los

principales impulsores de la revolucin verde y hoy estn convencidos de los

graves problemas que se han generado con estos mtodos de produccin

agrcola. Por esta razn, cada ao se multiplican los mercados donde se venden

exclusivamente productos orgnicos y son mayores la superficies dedicadas a los

cultivos agroecolgicos en los distintos pases. (Hoffman, 2001 citado por

(Martnez et al, 2004).

En este sentido, esta propuesta es una pequea contribucin al laborioso

trabajo de transformar, el mal manejo que se le ha dado hasta ahora a nuestro

principal recurso como, lo es sistema suelo, el cual es el protagonista principal en

la produccin de alimentos en el mundo agrcola, ameritando atencin para que su

degradacin se detenga, as como tambin en el medio ambiente en general, en

bsqueda de un equilibrio ecolgico.

16

CAPITULO II

MARCO TEORICO

Dentro del campo agrcola se puede encontrar una serie de trabajos e

investigaciones que se han realizado para estudiar la importancia que tienen los

biofertilizantes con motivo de disminuir la degradacin ambiental y proporcionar la

sustentabilidad agrcola.

Antecedentes de la investigacin

Alfonzo, Leyva y Hernndez (2005), desarrollaron un trabajo con el objetivo

de evaluar la efectividad agro biolgica de Azospirillum sp., en el crecimiento,

desarrollo y rendimiento en el cultivo del tomate. Para ello, se parti de seleccionar

el gnero microbiano predominante en la rizosfera del cultivo y posteriormente se

evalu el efecto de su inoculacin a partir de las respuestas del cultivo. Entre los

resultados generales se demostr que los gneros Pseudomonas, Azospirillum,

Azotobacter, Bacillus, y Streptomyces, forman parte de la comunidad microbiana

de la rizosfera del tomate, en las condiciones estudiadas, y que Azospirillum es el

gnero dominante. La inoculacin artificial de esta rizobacteria caus un efecto

positivo sobre el crecimiento de las plntulas, as como el estado nutricional de las

plantas, con un rendimiento agrcola superior a un 11% con respecto a las plantas

que fueron testigos. Se obtuvo un alto nivel poblacional de 10-30% en la Rizosfera

de las plantas inoculadas. Del anlisis de la investigacin surgieron algunos

lineamientos que se considera necesarios para tomar en cuenta para el diseo de

una propuesta.

En general, el trabajo de Alfonzo, Leyva y Hernndez (2005), resalta la

importancia de utilizar microorganismos en biofertilizantes eficientes para el cultivo

del tomate; adems de resaltar los beneficios significativos de estos productos,

mediante su actividad biolgica tales como: mayor retencin de agua y nutrientes,

mejor estructura del suelo y mejor permeabilidad.

17

Torrientes (2011),ejecut un trabajo donde se evalu el comportamiento de

los retoos de caa de azcar ante las aplicaciones de biopreparados de

Azospirillum soportado en turba. Para ello se aplicaron tratamientos de

biopreparados solo y a diferentes dosis en combinacin con urea y amoniaco. Se

determin adems los niveles de estabilidad y viabilidad del inoculo utilizado. Los

resultados obtenidos fueron procesados por mtodos de anlisis multivariados y

sometidos a pruebas de significacin. Se obtuvo que el tratamiento de mejor

comportamiento resulto ser el biopreparado de Azospirillum slido ms urea y se

alcanz mejores resultados en general en los biofertilizantes que en las

aplicaciones de fertilizantes qumicos.

En la investigacin realizada se obtuvo que la utilizacin de Azospirillum en

los cultivos de caa de azcar, tienen mayores resultados con urea, ya que

aumenta la fijacin biolgica de nitrgeno estimulando as, el crecimiento y la

produccin vegetal de la misma, dado que los biofertilizantes proveen su carga

microbial y al ser aplicados al suelo incrementan la actividad biolgica y, por ende,

su potencial productivo.

Cabrera, Vargas y Estrada (2011) evaluaron el comportamiento de 6

concentraciones de humus lquido en el pltano FHIA - 21 con racimos de 6 y de 7

manos y su efecto en las variables vegetativas. Los resultados alcanzados fueron:

que la variacin del nmero de manos en el racimo no tiene ninguna influencia en

las alteraciones que puedan sufrir las variables vegetativas estudiadas, el

empleodel humus lquido como bioestimulante influye en la mayora de las

variables vegetativas estudiadas, la influencia del humus lquido a las diferentes

concentraciones empleadas no surtieron efecto en el ciclo de vida de la planta,

lasvariables vegetativas menos favorecidas por la interaccin de los factores en

estudio son las que no contienen humus lquido.

El fundamento de esta informacin, resalta la importancia que tiene el

aplicar humus lquido, como abono orgnico, en racimos de pltano FHIA - 21, ya

que el empleo del mismo viene a ser, un fertilizante natural que no afecta a

laplntula, si no que ms bien beneficia tanto al suelo como al cultivo

18

contribuyendo con la productividad del mismo y a la vez mejorando la condicin

del suelo.

Bases tericas

Biofertilizantes

Los biofertilizantes o abonos biolgicos estn basados en microorganismos,

que promueven y benefician la nutricin y el crecimiento de las plantas. Se trata de

microorganismos del suelo, generalmente hongos y bacterias, que se asocian de

manera natural a las races de las plantas de una forma ms o menos ntima. Los

Microorganismos promotores del crecimiento y nutricin vegetal facilitan, de

manera directa o indirecta, la disponibilidad de determinados nutrientes para las

plantas, tales como el nitrgeno, el fsforo o el agua, aunque tambin los hay que

producen sustancias (fitohormonas) promotoras del crecimiento vegetal. Adems,

algunos de estos microbios pueden combinarse, resultando en efectos sinrgicos

cuando se aplican de manera conjunta (Chirinos, Leal y Montilla, 2006).

Desde el punto de vista de una agricultura sostenible y respetuosa con el

medio ambiente, el uso de biofertilizantes representa una importante alternativa

para limitar el uso de abonos qumicos, reduciendo su negativo impacto ambiental

y econmico, y mejorando la productividad de los cultivos. A su vez, los

biofertilizantes pueden ser de gran utilidad en la recuperacin de terrenos

marginales para su aprovechamiento agrcola y forestal.

El uso de biofertilizantes constituye una forma de aumentar la productividad

de los cultivos, reduciendo al mismo tiempo los efectos perversos de la fertilizacin

qumica sobre el medio ambiente y la salud. La integracin de esfuerzos y

conocimientos entre distintos especialistas de la comunidad iberoamericana debe

servir para el adecuado desarrollo de biofertilizantes, dirigidos a solventar

problemas propios de la regin.

19

Martnez et al (2006) son enfticos al sealar que se est viviendo el

momento internacional ms favorable para el desarrollo de las investigaciones

bsicas y aplicadas sobre los microorganismos con caractersticas como

biofertilizantes y para su utilizacin, debido al incremento en los costos de los

fertilizantes inorgnicos. Pero la tarea de educar y entrenar a los productores

agrcolas para que conozcan los beneficios que pueden lograr y como deben

realizar las aplicaciones se hace difcil, por la escasez en muchos pases de

especialistas con conocimiento e inters en los aspectos prcticos de la utilizacin

de estos bioproductos.

Por estas razones, una tarea fundamental, en Venezuela, es la formacin

y el entrenamiento de personal especializado, capaces de responder a las

crecientes demandas de nutrimentos que se enfrentan con los modernos

esquemas de produccin agrcola basados en la sustentabilidad y la proteccin

ambiental, lo que demanda alternativas biolgicas para sustituir parcial o

totalmente a los fertilizantes industriales.

Siguiendo la misma lnea pueden considerarse como biotecnologas

apropiables, trmino creado para las herramientas biotecnolgicas que

contribuyen al desarrollo sustentable, al ser tcnicamente factibles dentro del

nivel cientfico-tcnico de un pas, ya que proveen beneficios tangibles a los

destinatarios, son ambientalmente seguras y socioeconmicas y culturalmente

aceptables.

Bioestimuladores Se define un bioestimulador como el producto que contiene clulas vivas o

latentes de cepas microbianas previamente seleccionadas, que se caracterizan

por producir sustancias fisiolgicamente activas (auxinas, giberelinas, cito

quininas, aminocidos, pptidos y vitaminas) que al interactuar con la planta

promueven o desencadenan diferentes eventos metablicos en funcin de

20

estimular el crecimiento, el desarrollo y el rendimiento de cultivos econmicos

(Dibut y Martnez, 1998).

Biofertilizantes slido

Se aplica cuando se desea obtener una formulacin del biofertilizante en

forma slida, utilizando una metodologa semiartesanal de bajo costo. El empleo

de soportes slidos para la reproduccin y mantenimiento de bacterias y hongos

utilizados constituye una alternativa econmica a pequea escala. Entre los ms

utilizados se encuentran la cachaza (subproducto de la industria azucarera), la

turba, el humus de lombriz, mezcla de suelo y turba, mezcla de suelo y abono de

corral y diferentes residuos agrcolas (Martnez et al 2006).

Principales mecanismos de accin de los biofertilizantes y bioestimuladores

Fijacin biolgica del de nitrgeno: El complejo enzimtico nitrogenasa es el

sistema capaz de fijar el nitrgeno atmosfrico, y est formado por dos

componentes proteicos; una MO-F protena (azofermo) y otra Fe-protena (azofer).

El sistema requiere como disponibilidad energtica el ATP y un fuerte agente

reductor. Mediante la accin de este sistema, una molcula de nitrgeno es

convertida en dos molculas de amonio, segn la siguiente reaccin general:

N2 +6e- + 6H+ + n ATP ---------- 2NH3 + n ADP + n P inorgnico.

La eficiencia de la fijacin puede obtenerse calculando la cantidad de

nitrgeno fijado por gramo de carbohidrato consumido, puesto que la fijacin de

una molcula de nitrgeno requiere seis electrones y un nmero de molculas de

ATP (puede equivaler a unos 30 ATP/N2), por lo que puede deducirse que la

eficiencia de la fijacin depende, entre otros factores, de la capacidad de los

microorganismos para metabolizar los sustratos utilizables (Dibut y Martnez,

1998).

21

Fijacin simbitica de nitrgeno

Entre los distintos sistemas biolgicos que son capaces de fijar nitrgeno,

la simbiosis Rhizobium- leguminosas contribuye con el mayor aporte del

elemento al ecosistema y a la produccin de alimentos.

Esta simbiosis constituye la asociacin ms elaborada y eficiente entre las

plantas y las bacterias y, por esta razn, ha sido la ms estudiada hasta el

momento (Martnez et al, 2004).

Las bacterias llevan a cabo la transformacin de N2 a amonio en los

ndulos (hipertrofia formada en las races de las plantas) como estructuras

distintivas de las leguminosas. Ejemplo de microorganismos: Rhizobium sp.

Bradyrhizobium japonicum. Mediante este mecanismo estas bacterias logran

suplir entre el 80 y 100% de las necesidades de nitrgeno en las leguminosas

(Dibut y Martnez; 1998).

Rizobios

Los Rhizobium son bacterias Gran negativas que poseen crecimiento

rpido. Los Bradyrhizobium tambin son bacterias Gran negativas, pero que

poseen crecimiento lento. Ambos gneros de bacterias tienen la capacidad de

nodular en muchas especies de plantas leguminosas tropicales (Ruiz, 1994,

citado por Martnez et al 2004).

Cabe mencionar que el establecimiento de la simbiosis para atrapar el N

entre Rhizobium y las leguminosas es un proceso complejo, donde la formacin

de ndulos y la captacin del N se dan en etapas sucesivas. Rhizobium induce

en las leguminosas el desarrollo de ndulos en su raz, estableciendo una

cooperacin metablica en las cual las bacterias reducen N a amonio ( NH4),

que exportan al tejido vegetal para su asimilacin en protenas y otros

compuestos nitrogenados complejos, mientras las hojas reducen el CO en

azucares durante la fotosntesis y lo transportan a la raz, donde las bacterias de

Rhizobium lo usan como fuente de energa para proveer ATP al proceso de

inmovilizar N (Snchez, 1997, citado por Martnez et al 2004 ).

22

Fijacin asociativa de nitrgeno

La fijacin biolgica de nitrgeno atmosfrico tambin puede ser realizada

por microorganismos que no requieren la cooperacin de otras formas vivas para

cumplir esta funcin.

Sin embargo, la mayor actividad fijadora de estos microorganismos de vida

libre ocurre cuando se encuentran asociados a las plantas en las zonas de

rizosfera y filosfera, donde aprovechan para utilizar en su desarrollo la excrecin

por las races y las hojas de notables cantidades de compuestos carbonados y

otras sustancias (Martnez et al 2004).

La asociacin entre plantas y bacterias fijadoras de nitrgeno depende de

la interaccin entre ambos componentes, con el beneficio de por lo menos uno

de los participantes. Estos organismos fijadores no forman simbiosis con

especies vegetales y pueden vivir libremente en el suelo o estableciendo

relaciones denominadas asociativas, menos especializadas que la simbiosis, con

diversas especies.

La reduccin es realizada por bacterias que se asocian (no penetran) al

sistema radical de las plantas, atradas por un conjunto de exudados que actan

como fuente de carbono y energa. Ejemplo de estos microorganismos:

Azotobacter, Azomonas, Azospirillum, Beijerinckia, Clostridium, Enterobacter y

Bacillus. A travs de esta actividad estos microorganismos aportan entre el 25-

50% de las necesidades de nitrgeno en los cultivos.

Azotobacter

Las bacterias que pertenecen a este gnero son Gran negativo,

pleomorficas es decir, de distintos tamaos y formas. Su tamao oscila entre 2-

10 x 1-2.5 u. Las clulas jvenes poseen flagelos periticos que son usados como

rganos locomotores. Las poblaciones viejas incluyen formas encapsuladas

resistentes al calor, a la desecacin y, en general, a las condiciones adversas.

Estos quistes germinan en condiciones favorables para dar clulas vegetativas.

23

Como se deduce ante lo expuesto, la importancia de las bacterias del

genero Azotobacter es muy grande, por la doble funcin de aportar nitrgeno y

sustancias reguladoras de crecimiento a los cultivos, as como inhibir el

crecimiento de microorganismos Fitopatgenos y hasta solubilizar determinadas

condiciones de fosforo en el suelo. (Martnez et al, 2004).

Biofertilizantes Solubilizadores de fosforo

El fosforo es uno de los elementos esenciales para las plantas y

microorganismos y su disponibilidad debe ser garantizada para promover los

procesos de fijacin de nitrgeno, ya que las bacterias deben asimilar por lo

menos 1mg de fosforo por cada 5 a 10mg de nitrgeno que se fija (Alexander

1977). Las leguminosas requieren dosis mnimas de nitrgeno, entre 10 y 30

kg/ha (dependiendo de las condiciones de la fertilidad del suelo), para que pueda

efectuarse la simbiosis y llevarse a cabo el proceso de fijacin biolgica de

nitrgeno (FBN). (Martnez et al, 2006).

Solubilizacion del fsforo insoluble presente en el suelo

Este es un proceso de extrema importancia para los suelos, ya que los

mismos contienen cada da mayor cantidad de fosforo no soluble acumulado a

travs de los aos por la aplicacin excesiva de fertilizantes fosfricos de origen

qumico y que solo es posible recuperar mediante la accin de microorganismos

Solubilizadores (Dibut y Martnez, 1998).

La Solubilizacion se desarrolla sobre el fsforo inorgnico y orgnico

presente en el suelo. En el caso de la Solubilizacion del fsforo inorgnico, el

principal microorganismo microbiolgico por el cual los compuestos insolubles

son movilizados es la produccin de cidos orgnicos, los cuales convierten, por

ejemplo el ca3 (PO4)2 a fosfatos di y monobsicos resultando un aumento en la

disponibilidad del elemento para las plantas.

La cantidad solubilizada varia con el consumo de carbohidratos por los

microorganismos y generalmente la transformacin solo se lleva a cabo si el

sustrato carbonato es convertido a cidos orgnicos (Dibut y Martnez, 1998).

24

El fsforo tambin puede estar ms disponible para la asimilacin de las

plantas por la accin de ciertas bacterias que liberan sulfuro de hidrogeno,

producto que reacciona con el fosfato frrico para producir sulfuro ferroso,

liberando el fosfato. Otra va, que predomina en los suelos inundados (arrozales),

es la de reducir el hierro de fosfatos frricos, proceso que origina la formacin de

hierro soluble con una liberacin concomitante del fosfato en la solucin.

Este aumento en la disponibilidad del fsforo en suelos anegados puede

explicar porque el arroz cultivado bajo el agua requiere frecuentemente una

cantidad menor de fertilizante fosfrico que los mismos cultivos que crecen en

terrenos agrcolas secos.

En el caso de la Solubilizacion del fsforo orgnico, la presencia en el

suelo de un gran depsito de este que no puede ser utilizado por las plantas,

pone de manifiesto la importancia del papel de los microorganismos de convertir

el fsforo orgnico como elemento combinado en los restos vegetales y en la

materia orgnica del suelo a formas inorgnicas aprovechables por las plantas.

Este proceso se desarrolla mediante enzimas que separan al fsforo de

los sustratos orgnicos y que se denominan fosfatasas. Como regla general una

sola fosfatasa puede actuar en muchos sustratos diferentes y con esta actividad

los microorganismos pueden aportan a las plantas entre el 30-60% de las

necesidades de fsforo. Ejemplos de microorganismos Solubilizadores del

fsforo en el suelo: Bacillus megatherium var. Phosphaticum,Bacillus sp.,

Pseudomonas, Mycobacterium, Aspergillus, Penicillium y Streptomyces.

Importancia

(Burdman et al, 2000; Bauer, 2001, citado por Martnez et al 2006)

Sealan que los biofertilizantes y bioestimuladores microbianos representan un

componente vital de los sistemas sustentables, ya que constituyen un medio

econmicamente atractivo y ecolgicamente aceptable de reducir los insumos

externos y mejorar la cantidad y calidad de los recursos internos mediante la

utilizacin de microorganismos del suelo debidamente seleccionados, capaces

de aportar a los cultivos nitrgeno fijado de la atmosfera, fsforo transformado a

25

partir del que est fijado en el suelo y sustancias fisiolgicamente activas que, al

interactuar con la planta, desencadenan una mayor activacin del metabolismo

vegetal.

Estimulando el crecimiento y produccin vegetal

Permitiendo solucionar problemas locales especficos.

aplicndose en pequeas dosis

Siendo no agresivos al medio ambiente.

Mejorando la estructura y fertilidad de los suelos

Races y pelos absorbentes en mayor cantidad, mejor desarrollados y sin

enfermedades.

Solubilizando las fuentes nutritivas.

Beneficios que se obtienen con la aplicacin de estos bioproductos

Reduccin de los costos de produccin por la sustitucin de entre 30 y 50%

del fertilizante nitrogenado, y hasta un 70% del fertilizante fosfrico.

Incremento de los rendimientos de los cultivos (entre 15 a 30%) lo cual

permite cubrir en mayor nivel, las necesidades alimentarias de la poblacin y le

permite a los agricultores obtener mayores beneficios econmicos por sus

productos agrcolas.

Disminucin de los niveles de contaminacin ambiental, por la reduccin de

la aplicacin de fertilizantes y plaguicidas qumicos.

Creacin de nuevos empleos para la atencin de la planta de

biofertilizantes.

Causas que trae la utilizacin de fertilizantes nitrogenados

Sobre la salud humana:

Metahemoglobinemia en los nios producida por exceso de nitratos y

nitritos en agua y alimentos.

26

Cncer producido por nitrosamina a partir de nitritos.

Enfermedades respiratorias por aerosoles de nitratos o por vapores de

nitrito y cido ntrico en atmsferas urbanas.

Sobre la salud ambiental

Daos al ambiente por exceso de nitratos en alimentos y agua.

Eutrofizacin producida por la presencia de nitrgeno orgnico e inorgnico

en aguas superficiales.

Toxicidad para las plantas por altos niveles de nitritos en el suelo.

Excesivo crecimiento de las plantas por exceso de nitrgeno utilizable.

Reduccin de la capa de ozono por emisiones de xido nitroso procedente

de la nitrificacin y des nitrificacin.

La salud del suelo

El suelo, como nuestro cuerpo, es un organismo vivo, con la diferencia de

que sus "rganos" no estn alineados a lo largo de una columna vertebral. En l

se desarrollan fenmenos fsicos, qumicos y microbiolgicos esenciales no slo

para el xito de los vegetales sino de la propia vida en el planeta.

En biologa, se considera ser vivo al que posee metabolismo propio; este es

el caso del suelo. Podemos considerado como un ser terrestre que aspira oxgeno

y libera gas carbnico (CO2). (Zanzo y Ravera, 2000).

Pero la vida del suelo no es fcil de entender. Los organismos que lo

habitan y forman parte de l se influyen mutuamente: "El suelo se forma a travs

de su vida y la vida es tpica a las caractersticas especficas del suelo. Quiere

decir que el suelo determina su vida y la vida determina el suelo.

Este concepto ancestral del suelo como un ente vivo se desvirtu con el uso

de fertilizantes y maquinaria pesada, pasando a ser considerado como un mero

27

soporte. Una extensin de ste concepto errneo es la hidropona o cultivo sin

suelo. Despus de la Segunda Guerra Mundial, se crey que la hidropona poda

ser la panacea para el hambre del mundo. No se tuvo en cuenta que sta forma

de cultivo depende de algunos minerales cuyas reservas mundiales podran

agotarse en unas pocas dcadas (Zanzo y Ravera, 2000).

Una de las principales preocupaciones de los agricultores en especial los

descendientes de europeos es que el suelo est suelto.

Tienen el sndrome de "la pala y el arado". Sin embargo, stos instrumentos

remueven los suelos por unos das y despus vuelven a estar compactados

(Zanzo y Ravera, 2000).

La estructura grumosa del suelo no depende de la labranza sino de la

silenciosa accin de organismos microscpicos como bacterias y hongos. Las

bacterias no tienen boca para alimentarse, en cambio producen enzimas que

disuelven las sustancias nutritivas para luego absorberlas. Hay bacterias que

trabajan sobre la celulosa formando la llamada "jalea bacteriana", alimento de

hongos diminutos (Zanzo y Ravera, 2000).

La figura de los hongos en la agricultura aparece bastante desfigurado, solo

se los nombra cuando son parsitos, pero raramente se considera su accin

benfica transformadora de materia orgnica.

Los microorganismos existen en cantidades increblemente grandes. En

una cucharada de t, de tierra, encontramos 100 a 200 millones de microbios (en

el humus de lombriz hay 10 veces ms). Estos ocupan el 0,05 % del suelo y pesan

aproximadamente entre 1,6 a 5,7 t/ha, considerndose un total de 3000 toneladas

de tierra agrcola por hectrea. Compensan su tamao con su nmero y tambin

con la rapidez de su reproduccin. En un periodo de 30 minutos a 2 horas se

forma una nueva generacin, de manera que un da pueden nacer de 12 a 48

generaciones, lo que en trminos humanos llevara de 3 a 12 siglos.

28

La velocidad de multiplicacin depende, en parte de la especie, pero

principalmente de las condiciones del medio en que viven (Zanzo y Ravera, 2000).

En los ltimos 20 o 30 aos las tcnicas inadecuadas de laboreo y la

aplicacin de fertilizantes qumicos que afectan la flora microbiana del suelo estn

disminuyendo el humus en las tierras cultivables. Hace unas pocas dcadas,

terrenos con el 3-4 % de sustancia orgnica se araban con tractores de 50- 60 HP.

Ahora, por haber disminuido su proporcin, debe usarse tractores de 120 a 150

HP (Zanzo y Ravera, 2000).

El concepto biolgico de fertilizacin es bastante distinto al que manejan los

agricultores. La verdadera fertilizacin requiere utilizacin de abono orgnico,

rotacin de cultivos, mnima labranza, y aplicacin de enmiendas minerales

(Zanzo y Ravera, 2000).

Definicin del Humus de lombriz

Se llama humus a la materia orgnica degradada a su ltimo estado de

descomposicin por efecto de microorganismos. En consecuencia, se encuentra

qumicamente estabilizada como coloide; regula la dinmica de la nutricin vegetal

en el suelo. Esto puede ocurrir en forma natural en los bosques en un periodo de 5

aos promedio o en un lapso de un ao en el cual la materia fecada es comida por

otras lombrices y as sucesivamente miles de veces.

Hay que resaltar que un alto porcentaje de los componentes qumicos del

humus son proporcionados, no por el proceso digestivo de las lombrices, sino por

la actividad microbiana que se lleva a cabo durante el periodo de reposo que ste

tiene dentro del lecho. Por ejemplo, el 50% del total de los cidos hmicos que

contiene el humus, son adicionados durante el proceso digestivo y el 50% restante

durante el perodo de reposo o maduracin.

Se caracteriza generalmente por ser un material amorfo de color pardo

oscuro o negro que posee la capacidad de tener abundante humedad y una

riqueza de elementos necesarios para el desarrollo microbiano y vegetal, como

carbono, nitrgeno, fsforo y azufre (Torres, 2007).

29

Las caractersticas ms importantes del humus de lombriz son:

Alto porcentaje de cidos hmicos y flvicos. Su accin combinada permite

una entrega inmediata de nutrientes asimilables y un efecto regulador de la

nutricin, cuya actividad residual en el suelo llega hasta cinco aos citado en

www.lombricultura.cl.

Alta carga microbiana (40 mil millones por gramo seco) que restaura la

actividad biolgica del suelo. Opera en el suelo mejorando la estructura,

hacindolo ms permeable al agua y al aire, aumentando la retencin de agua y la

capacidad de almacenar y liberar los nutrientes requeridos por las plantas en

forma sana y equilibrada citado en www.lombricultura.cl.

Es un fertilizante bioorgnico activo, emana en el terreno una accin

biodinmica y mejora las caractersticas organolpticas de las plantas, flores y

frutos. Su pH es neutro y se puede aplicar en cualquier dosis sin ningn riesgo de

quemar las plantas.

La qumica del humus de lombriz es tan equilibrada y armoniosa que nos

permite colocar una semilla directamente en l sin ningn riesgo.

Importancia del humus en el suelo

Se puede considerar el primer lugar el papel que las sustancias hmicas

tienen en la formacin de la estructura del suelo. Los coloides del humus pueden

formar puentes de cationes con las arcillas para consolidarlas muy

fuertemente.De acuerdo con la estructura que tenga el suelo, as ser su grado

de retencin de agua y las posibilidades de circulacin del aire en su interior.

Adems es capaz de retener numerosas formas minerales liberadas durante la

descomposicin de la materia orgnica, que junto a las auxinas, vitaminas y otras

sustancias estimulantes constituyen un importante suministro para la vida vegetal

(Torres, 2007).

Algunas bacterias, hongos y actinomicetos han sido reportados como

capaces de degradar in vitro los cidos hmicos, generalmente en presencia de

pequeas cantidades de una fuente de carbono utilizables (Torres, 2007).

30

Durante el proceso de descomposicin de la materia orgnica, solo un 20

a 30 por ciento del total depositado en el suelo pasa a constituir la fraccin

hmica. De esa porcin los compuestos ms significativos dentro de la fraccin

hmica son las ligninas y poli fenoles. El papel de la lignina en la formacin de

los cidos hmicos se comprob con la presencia en ellos de vanilina entre otras

sustancias. Los poli fenoles tambin exhiben una alta resistencia a la

descomposicin microbiana y aportan una porcin apreciable de los grupos

carboxilo de los cidos hmicos y fulvicos (Torres, 2007).

La relacin entre la formacin de humus y la poblacin microbiana viene

dada en que la medida en que ms abundante sea esta ltima, ms intensa ser

la sntesis de enzimas oxidantes y compuestos fenlicos simples utilizables para

la sntesis de cidos hmicos.

La lombricultura

Tineo (1991), define la lombricultura como: la crianza y manejo de

lombrices de tierra en condiciones de cautividad; con la finalidad bsica de

obtener con ella dos productos de mucha importancia para el hombre: el humus

como fertilizante, enmienda de uso agrcola y la protena (carne fresca o harina),

como suplemento para raciones de animales. Por lo tanto, todas las operaciones

diversas relacionadas con la cra y manejo de lombrices, se le llama lombricultura.

En algunos pases, a esta misma actividad se le conoce como vermicultura,

lombricultivo y al material resultante de la des-composicin por este anlido se le

conoce como humus, lombriz humus, vermicompost, bio compost y tambin

bioabono.

La lombriz de tierra es un organismo, habitante natural que vive en el suelo

y contribuye en el proceso de descomposicin de la materia orgnica. Es una

actividad sencilla que todo caficultor/a debe emprender con algunas ventajas de

acelerar el proceso de descomposicin de la pulpa de caf y obtener un bioabono

y lombrices para la utilizacin en la misma finca (Pineda, 2006).

El aumento en el rea de cultivo de caf y la productividad alcanzada por

el avance tecnolgico, se ve reflejada en el volumen de la produccin y esto tiene

31

mucho que ver con el incremento en los desechos de los subproductos en el

proceso de beneficiado del caf (Pineda, 2006).

La transformacin de estos subproductos, no slo contribuye a solucionar

un problema de contaminacin, sino que se aprovechan para ser utilizables dentro

de la finca como fuente de nutrientes para las plantas ya que el actual costo de

fertilizantes inorgnicos y el uso indiscriminado de los mismos, producen

problemas en el suelo como la acidificacin; esto contribuye a buscar fuentes no

tradicionales de fertilizacin y la lombricultura, por lo tanto, se vuelve una actividad

prctica y netamente ecolgica, no slo adoptada por caficultores/as sino tambin

por agricultores/as (Pineda, 2006).

HISTORIA

Se tiene conocimiento de que la lombriz empez su evolucin hace 700

millones de aos, alcanzando su forma actual hace 500 millones de aos y al

principio de la era secundaria se diversifican en: lombriz de mar, agua dulce y

tierra.En la antigua Grecia, Aristteles (322-384 A.C.); manifest que las lombrices

eran los intestinos del suelo y que con-tribuan a la fertilidad del mismo.

En Egipto, se les consideraba un animal valioso por contribuir a la fertilidad del

suelo, al grado de castigar con la pena de muerte a la persona que exportara

lombrices a otras tierras.

Los Incas en el antiguo Per, ya apreciaban la importancia de estas

especies en las tierras de cultivo; incluso uno de los valles ms frtil y sagrado

para los Incas fue llamado Urumba, en honor a la lombriz, ya que es palabra

compuesta de origen Quechua; Urur lombriz y bamba, valle (valle de lombrices).

Fue Carl Von Linneo, 1707-1773, quien en su sistema natural (1758), por primera

vez incluy una especie de lombriz, Lombricus terrestris. Savigny, (1826), describe

una serie de especies de la familia Lumbricidae, provenientes de las vecindades

de Paris; publicaciones de mimeografas por Hol-fmeister, (1845), para Alemania.

En el siglo XVIII, el reverendo Gilbert White, realiz estudios con la lombriz;

posteriormente Charles Darwin (1809-1882), dedic 40 aos al estudio de este

32

anlido y public un libro referente a la formacin de materia orgnica (humus) a

travs de la accin de lombrices.

La tcnica de lombricultura mejor (1930-1936), en los ngeles, Estados

Unidos, por el Dr. Tomas Barret quien logr domesticar lombrices; despus de

observarlos por 10 aos de estudio public el libro Harnessing the earth worm

(utilizacin de la lombriz). El cultivo de las lombrices naci y se desarroll en

Norteamrica, al comenzar a criarlas en un atad. Hugn Carter, (1947), 25 aos

despus, tena la capacidad de suministrar a las tiendas de caza y pesca 15

millones de lombrices al ao; de esta forma, la lombricultura se fue difundiendo en

Europa, Asia y Amrica. Righi, 1979, la estudi en Argentina y Brasil; en 1984-

1989, Colombia mencionaba el uso de las lombrices de tierra y en 1991, introdujo

el hbrido Eisenia foetida Sav., conocida como lombriz roja californiana.

En Honduras, a travs del Instituto Hondureo del Caf, se introdujo en

octubre de 1993, el hbrido E. foetida Sav., por el ingeniero Carlos Roberto Pineda;

quin la trajo procedente de Colombia; con el propsito de utilizarla en la

transformacin de la pulpa de caf en abono orgnico y mitigar el impacto

ambiental. Legall, (1993), menciona la lombricultura en Nicaragua y

probablemente en estos mismos aos se introdujo al resto de los pases de Centro

Amrica, como una alternativa para el reciclaje de gran-des masas de desechos

orgnicos (Pineda, 2006).

Biologa de la lombriz

La lombriz de tierra es un organismo biolgicamente simple, su peso total lo

constituye el agua en un 80 a 90%; presenta variaciones de colores debido a los

pigmentos protoporfirina y Ester metlico. Dicha pigmentacin la protege contra la

radiacin de la luz ultravioleta; tiene forma cilndrica, con secciones

cuadrangulares, variando en cuanto a tamao, de acuerdo a las especies de 5 a

30 cm de largo y su dimetro oscila entre 5 a 25 mm, variando el nmero de

segmentos de 80 a 175 anillos.

33

En la actualidad se le est prestando mucha atencin a su crianza,

desarrollndose nuevos mtodos debido a la importancia que tiene en la

descomposicin de los residuos orgnicos; usndose adems como carnada en la

pesca, alimento para especies domsticas, produccin de humus, reciclaje de

estircol animal, transformacin ecolgica de materiales biodegradables

producidos por la industria y poblaciones urbanas e industrias farmacuticas

(Pineda, 2006).

Taxonoma de la lombriz californiana

Reino: Animal

Sub-reino: Metazoos

Grupo: Annelida

Orden: Oligochaeta

Familia: Lumbricidae

Especie: Eisenia foetida

Caractersticas generales de la lombriz roja

En estado adulto, la longitud media de la lombriz roja californiana est

comprendida entre 5 y 9 cm con un dimetro de 3 a 5 mm, tamao que alcanza a

los 7 meses de edad.

El peso es de un gramo aproximadamente. Una lombriz consume diariamente

una cantidad de residuos orgnicos equivalente a su peso o a la mitad, segn las

condiciones de vida. El 60% de lo que ingiere se convierte en abono y lo restante

lo utiliza para su metabolismo y generar tejidos corporales. La lombriz de tierra

vive alrededor de 4 aos, la roja 16. La fecundacin de la terrestre es cada 45 das

mientras que la roja cada 7 das. Tambin hay ms nacimientos entre las

lombrices rojas, 2-20 lombrices por cocn, contra 1 a 4 entre las terrestres.

A diferencia de la lombriz de tierra que se escapa con facilidad de las

instalaciones de cra, la lombriz californiana permanece en su alojamiento siempre

34

que no le falte comida o que las condiciones de su medio se tornen desfavorables

(Zanzo y Ravera, 2000).

Para tener un buen criadero, es necesario tomar las siguientes normas de prevencin:

1. Probar siempre el nuevo material, poniendo durante dos das algunas

lombrices y controlando su estado de salud.

2. Controlar la temperatura y el agua.

3. Cuando se incorporen harinas comerciales o alimentos ms fuertes,

echarlos con precaucin y en pequeas cantidades.

Enemigos de las lombrices

El hombre se encuentra entre los principales enemigos de la lombriz. En estado

silvestre, las daa con el uso de antiparasitarios, insecticidas y abonos qumicos.

En el criadero, los parsitos son un indicador de un manejo incorrecto por parte

del lombricultor (por lo general baja humedad y lechos demasiado cidos). (Zanzo

y Ravera, 2000).

Los escarabajos, moscas, caros rosa, gorgojos, bichos bolita, babosas,

compiten con las lombrices en el consumo del material alimenticio y alteran las

condiciones del medio.

No existen medios fsicos eficaces para su control, salvo evitando que se

instalen las colonias de parsitos mediante un buen manejo de las unidades de

cra (Zanzo y Ravera, 2000).

Cierto tipo de hormigas ingiere los azcares de los alimentos destinados a las

lombrices. Si se las molesta un poco humedeciendo la compostera terminan

buscndose un sitio ms tranquilo. Tambin se puede disponer sobre el lecho

cscaras de papa, naranjas o meln para atraerlas y luego retirarlas (Zanzo y

Ravera, 2000).

35

Para eliminar los gorgojos se recomienda espolvorear la zona invadida con

azufre o utilizar a modo de lanzallamas el quemador normal de gas, tipo

"camping". Entre los depredadores directos se encuentran las ratas, ratones,

serpientes, sapos, pjaros, topos, ciempis, milpisy algunos otros, que pueden

causar serios daos en el criadero si no se colocan defensas apropiadas (Zanzo y

Ravera, 2000).

Los pjaros encuentran a las lombrices con facilidad, excavando la tierra

con sus patas y pico, por lo que el lombricultor deber cubrir el lecho con ramas o

redes media sombra. De este modo se obtendrn dos beneficios: se protege al

plantel del ataque de los pjaros y se evita la excesiva evaporacin manteniendo

regulada la humedad (Zanzo y Ravera, 2000).

Las hormigas rojas y los ratones se comen a las lombrices, pero se los

puede mantener alejados manteniendo una humedad del 80 % en los lechos de

cra. La planaria causa daos muy importantes en los criaderos comerciales. Se

trata de un pequeo gusano platelminto, de cuerpo plano, de color oscuro con

rayas a lo largo del cuerpo. Este parsito se adhiere a la lombriz y mediante un

tubo absorbe sus lquidos corporales matndola.

Dado que las planarias se desarrollan y comienzan a depredar a las

lombrices cuando el pH del medio desciende a menos de 7.5 (Melndez y otros

citada por (Zanzo y Ravera, 2000). Es recomendable evitar estircoles viejos (con

ms de 20 das de haber sido producidos).

Quienes han sufrido ataques de planaria en su granja, recomiendan tener

muy buen drenaje en los lechos y pasillos siendo preferibles los riegos breves y

frecuentes que intensos y distanciados en el tiempo. Tambin han experimentado

con xito la colocacin de pedazos de plstico para atraer a las planarias que se

juntan debajo buscando refugio y luego destruirlas con cal viva (Zanzo y Ravera,

2000).

36

Cultivo de la lombriz en cantero directamente sobre tierra o piso

Se debe disponer de suelo de buen drenaje y preferiblemente con sombra

(natural o artificial).las dimensiones de los canteros pueden ser variables,

dependiendo de la cantidad de elemento con que cuente el lombricultor, la

necesidad de humus y si el cultivo es manual o mecanizado.

En general se recomienda la construccin de los canteros con las

siguientes dimensiones 1.20 a 1.50 m de ancho, de 0.60 a 0.70m de alto y el largo

puede alcanzar hasta los 30 m aunque puede ser mayor (Instituto Nacional de

Salud Agrcola Integral, s.f.).

Para lograr la produccin de humus y el cultivo de la lombriz con eficiencia

es necesario poseer una fuente de agua que permita mantener del 80 al 85% de

humedad en el sustrato o alimento del cantero y esto se logra con riego de 1 a 2

veces al da (Instituto Nacional de Salud Agrcola Integral, s.f.).

Materia prima Existen dos ingredientes bsicos:

Estircoles

Proveen nitrgeno, como los alimentos semidigeridos que se extraen de los

estmagos de bovinos sacrificados (librillo o panza), o las deyecciones de los

animales criados en establecimientos rurales (estircol de corral).

Fibras

Bsicamente aportan carbono (celulosa) como las cscaras de cereales y la

cama de caballo. Se emplean para acondicionar el material hacindolo ms

esponjoso y aireado, facilitando su fermentacin. Adems, una vez finalizado el

proceso de elaboracin, dejan finas partculas de fibra que mejoran las cualidades

agrcolas del material.

Hay ciertas reglas que se deben cumplir en el tratamiento de los residuos

orgnicos. Si estos no se acondicionan bien las lombrices tardarn en ingresar al

37

alimento, lo que resulta antieconmico. Todo estircol se debe desmenuzar,

mezclar con fibra y posteriormente picar. Aunque haya estado acumulado por un

tiempo en el establo, si no se mezcla y airea no fermentar. No es conveniente

adquirir estircoles viejos (con ms de 20 das de producidos).

Porque el material tendr un pH ms cido y favorecer la aparicin de plagas.

Se suelen indicar largos perodos para la maduracin de los distintos tipos de

estircoles. Por ejemplo 6 meses para el estircol vacuno y 12 a 16 meses para el

de aves. Este plazo es excesivo por los riesgos que veamos anteriormente y

porque despus de una maduracin tan prolongada queda muy poca protena a

disposicin de las lombrices.

El estircol de corral se endurece con el tiempo formando bloques y la mquina

trituradora no tiene suficiente potencia para desmenuzarlo. Por eso hay que

prestar mucha atencin con el estircol de corral que no se retira regularmente.

Lo ideal es traerlo de los lugares donde se realiza una higiene da por medio,

como ocurre en las ferias de remates de hacienda.

Al estircol de cama de pollo se lo debe dejar seca un poco y para que no se

apelmace agregar cscara de arroz y picar. La fibra (de la viruta, cscara de

arroz) ayuda a que el estircol quede ms esponjoso y aireado acelerando la

fermentacin. De esta forma se puede manejar cualquier tipo de estircol. Por

ejemplo, el estircol de cerdo es muy pegajoso y cuando se seca se pone duro e

hidrfugo conservando el centro fresco. La forma de manejarlo es hacerle perder

un poco de humedad, mezclarlo con fibra y luego picarlo.

El estircol y la panza de matadero se mezclan con un 20-30% de fibra. Una

combinacin que se emplea en la granja Vita-Frtil es 15% de Cscara y 15% de

cama de caballo. La panza contiene mucho lquido y requiere un da o dos para

escurrir antes de ser mezclada con la fibra. El pasto y las hojas y no son un buen

sustituto de la fibra de arroz o madera en las unidades de produccin.

Son muy difciles de degradar porque necesitan mucho oxgeno. Es preferible

hacer una pila y manejarla con la tcnica de compostaje tradicional. Los residuos

38

domsticos son pastosos y cuesta picarlos. Una alternativa es mezclarlos con

viruta de madera y un poco de humus (si no se cuenta con cama de caballo o

cscara de arroz) para mejorar la fermentacin. Luego se los cubre con un cm de

aserrn para que no atraigan a las moscas.

La viruta puede ser de lamo o sauce. Es el material que se emplea en los

establos. No usan virutas resinosas o con tanino porque estas no son muy

absorbentes y pueden teir al animal.

La viruta, la cama de caballo y la cscara de arroz no requieren un

compostaje previo. En el caso de la cama de caballo la orina se va evaporando

pero la que queda se convierte tambin en nutriente para las lombrices. Siempre

hay que tener un poco de materia prima de ms por cualquier eventualidad.

Tipos de estircoles de corral Existen diversos tipos de estircoles de animales que son aconsejables:

Estircol de equino: es ptimo por su alto contenido de celulosa. Estircol de vaca: es muy bueno para utilizarlo como substrato inicial y

alimento durante la produccin.

Estircol de ternero: es anlogo al de vaca, pero se recomienda ms el anterior.

Estircol de ovino: es bastante bueno, aunque difcil de encontrar.Tiene el inconveniente de que se suele mantener en los corrales por perodos

prolongados, lo que provoca un apelmazamiento por la pisada de los

animales. Se lo puede acondicionar regndolo durante varios das seguidos

y despus mezclndolo con fibra. Tiene un perodo de maduracin

bastante corto.

Estircol de porcino: El que procede de explotaciones intensivas de cerdos es muy rico en protenas. No es aconsejable el estircol fluido, pero

s la parte slida que se obtiene cuando se trata el estircol fluido.

39

Estircol de conejo: constituye un alimento ptimo ya que se puede disponer rpidamente de l si se lo mezcla con un poco de fibra y se lo

oxigena un poco antes de utilizarlo.

Acondicionamiento de la materia prima: La materia prima para la elaboracin del humus de lombriz debe pasar por un periodo previo de

acondicionamiento antes de colocarse en las cunas.

Luego de que la panza perdi parte del lquido con el que llega (1-2 das)

se mezcla con la fibra. (Si se utiliza estircol de corral no hay que esperar para

realizar la mezcla).

Despus de 5 das de fermentacin se pasa todo el material por la picadora.

Obviamente, este procedimiento vuelve a mezclar el material y ocurre una nueva

fermentacin que puede ser muy intensa. Si el invierno es moderado, se espera 5

das antes de disponer el material dentro de las cunas (despus del picado). Si el

invierno es crudo el tiempo se reduce a 3 das para aprovechar el calor del

material.

Si es verano la demora en disponer del material es de alrededor de 20 das

(no haba problema si por causas operativas la demora fuera un poco mayor). El

tiempo en definitiva depende de la temperatura que registre el material: no debe

ser mayor de 32 C ni menor a 15 C; la ptima es 20 C. Durante esta etapa se

debe mezclar el material cada 5 das. No hace falta regar. En sntesis, durante el

invierno el proceso total de acondicionamiento del material dura alrededor de 15

das, mientras que en verano tarda un mes.

Control del pH y viabilidad El valor de pH del estircol debe estar comprendido entre 6,5 y 7,5 siendo los

valores ptimos 6,8 y 7,2. Para controlar el pH de una sustancia orgnica se

puede utilizar papel de tornasol.

Para la prueba se toma una muestra de estircol hmedo y se le introduce el

papel de tornasol en el centro. Se deja reposar unos 30 segundos comprobndose

40

que la tira ha cambiado de color. Se lo compara con una escala de colores donde

cada uno responde a un grado distinto de pH.

El grado de acidez o alcalinidad se expresa mediante una escala que va de 0 a

14. Las sustancias cuyo pH est comprendido entre 0 y 7 se consideran cidas, de

7 a 14 alcalinas y neutra cuando el valor es 7.

Tambin existen aparatos llamados peachmetros que permiten medir

directamente el pH. Basta con introducir una punta en el material y un indicador

con una aguja permitir hacer una lectura con regular exactitud.

Extraccin de las lombrices El ciclo de produccin en la cuna es de 3 meses. Cuando falten de 15 a 7

das para realizar la cosecha se alimenta a las lombrices con un cebo para

atraer al mayor nmero de las mismas a la superficie de la cuna y proceder a su

extraccin.

Una formula desarrollada por Juan Carlos Magnano, es mezclar el material

con un 3% de grasa refinada rayada. Tambin se puede emplear borra de caf o

melaza (Zanzo y Ravera, 2000).

Para extraer las lombrices se coloca sobre la cuna entre 3 y 4 cm de sebo. Se

moja y se lo cubre con la media sombra. Al cabo de 72 horas se llenar de

lombrices. Con una horquilla carbonera se sacan de 5 a 7 cm de la capa superior.

Este material constituye un nuevo ncleo que se podr usar para sembrar una

nueva cuna (Zanzo y Ravera, 2000).

Cosecha de humus

Una vez retirada la mayor parte de la poblacin de lombrices de la cuna, se

extrae el humus inmediatamente. Es importante tener presente que para que la

actividad sea rentable las cunas deben manejarse como unidades de produccin

de humus con un ciclo de tres meses, al cabo del cual el lombricompuesto es

extrado rpidamente aunque no est totalmente listo (Zanzo y Ravera, 2000).

El proceso de homogenizacin se completa en tres o cuatro meses por accin de

41

las bacterias, y de las lombrices que no fueron extradas al realizar la cosecha.

Este tiempo es demasiado breve para que eclosionen los cocones inmaduros y

para permitir que la totalidad de las lombrices rezagadas puedan retirarse antes de

pasar por el proceso de desterronado y tamizado del material. Las prdidas

pueden rondar el 20% o ms. Estas pueden disminuir si se tiene la precaucin de

colocar junto a la pila de post-elaboracin una franja de estircol para atraer con

su olor a las lombrices rezagadas.

La pila de post-elaboracin se puede dejar a la intemperie durante algunos

meses lo cual mejora progresivamente la calidad del producto. En un envase que

deje entrar un poco de aire y con un 40 % de humedad, el humus mantiene sus

cualidades durante muchos aos.

Para tener slo una referencia orientativa, por cada tonelada de alimento que

se coloca en una cuna en el perodo productivo, se extrae media tonelada de

humus en tres meses de actividad. En el perodo de expansin este resultado

lleva ms tiempo

Un metro cbico de humus pesa unos 500 Kg. Su peso especfico es de 0,5-

0,6. Si supera estos valores puede contener tierra (peso especfico 1) (Zanzo y

Ravera, 2000).

SOPORTE LEGAL

El Estado venezolano soporta legalmente este trabajo, mediante la

Constitucin Nacional y Ley de Salud Agrcola Integral, siendo el Instituto

Nacional de Salud Agrcola Integral, el ente encargado de llevar a cabo los planes

y proyectos respectivos.

42

CAPITULO III

MARCO METODOLOGICO

En este trabajo se describe los procedimientos que se utilizarn para

abordar los objetivos formulados.

Tipo de investigacin

En lo que respecta a la investigacin que se presenta, esta es de tipo

descriptivo. Para Mndez (2001), el estudio descriptivo tiene como propsito la

delimitacin de los hechos que conforman el problema de investigacin. Por lo

tanto este estudio tendr como objetivo obtener informacin sobre las

caractersticas y elementos de grupos homogneos que permitirn poner de

manifiesto su comportamiento ante la necesidad de disear una infraestructura

para la produccin de humus de lombriz.

Se procedi a realizar visitas a distintas localidades donde hay produccin

de lombricultura en las cuales se pudo visualizar los diferentes medios que se

utilizan en dichas localidades.

Podemos mencionar:

Visita n1

Parcela ubicada en el sector El Vegn, Pampanito, Estado Trujillo.

propiedad del seor Gregorio Briceo, pequeo productor de ctricos, el cual

utiliza como abono orgnico, humus de lombriz en estado slido y lquido,

mostrando un establecimiento muy artesanal, entre estos podemos mencionar

pipas y envases de neveras.

Visita n2

Unidad de Produccin Social Indio Butaque situado en el Municipio Pampanito, Estado Trujillo.

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Especficamente en la localidad de Butaque atendidas por la Ing. Ana Isabel

donde se pudo visualizar la produccin que se genera en casas de cultivos y un

micromdulo de donde se obtiene el abono orgnico, el cual estaba conformado

por seis canteros, presentando dimensiones de una altura 0.80 m, ancho 1m y

largo de 15m. De ellos, dos estaban al momento en produccin, colocando el

alimento cada 15 das, previo a esto se realiza un ensayo, para comprobar que el

alimento est listo para su consumo.

Dicha prueba consiste en humedecer el sustrato utilizado (estircol de

vaca) procediendo a tomar parte del mismo en la mano, presionando de modo,

que si sale 3 gotas o ms todava no est apto para su uso. De igual manera, se

pueden tomar 3 o 4 lombrices a las cuales se les suministra alimento y se les

coloca en un lugar oscuro por 24 horas, si muere una de ellas quiere decir, que no

est apto para las lombrices. La cosecha de compost se efecta cada 3 meses

con una produccin de 2348 kg.

Visita n3

Unidad de Produccin Integrada (UPI), CATADI-Ncleo Universitario

Rafael Rangel ULA, atendida por el Sr. lvaro Gabaldn, personal obrero de la institucin, quien manifest, que la unidad de lombricultura de la (UPI) se

encuentra temporalmente fuera de servicio. La unidad cuenta con dos canteros,

con una altura de 80cm, 10m largo y 1m de ancho. Recomendando que el mejor

alimento que se poda dar a las lombrices, era el estircol de equino (caballo),

aunque no era muy recomendable, por ser un contaminante portador de ttano.

Enfatizando as, que los canteros deban mantener un buen estado de

humedad sin llegar al aguachinamiento, de igual forma proporcionando un buen

manejo contra los enemigos naturales que la agreden, utilizando prcticas, como

es aplicar cal, alrededor de los canteros, as como mantenerlos cubiertos o bajo

techo.

44

1a

1b

Figura 1.- Micromdulo de Lombricultura en Butaque (a, b)

45

Figura 2.- Unidad de Lumbricompost en la Unidad de Produccin Integrada (UPI), NURR, ULA.

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PROCEDIMIENTO PARA LA ELABORACION DE BIOFERTILIZANTES EN SOPORTE SLIDO

Es inexcusable la utilizacin de otros sustratos en la elaboracin de

biofertilizantes microbianos, dada la reduccin de los costos de produccin, el

reducido tiempo de elaboracin y mantenimiento de la calidad en el producto final.

Innovar es una necesidad en tiempos de ahorro, la calidad, y el aprovechamiento

de los recursos no tienen prorroga en pro de mejorar la calidad de vida de los

habitantes de un pas tropical como Venezuela.

En Venezuela existen innumerables sustratos aptos para la elaboracin de

biofertilizantes microbianos slidos, tales como cachaza de caa de azcar,

cascarilla de arroz, humus de lombriz, este ltimo ampliamente comprobado en el

Laboratorio Comunal de Biofertilizantes, Bolvar Conservacionista, perteneciente al

INSAI, Pampanito, Trujillo, como sustrato que brinda ptimas condiciones para el

desarrollo de bacterias fijadoras de nitrgeno simbitico y a simbitico as como

bacterias solubilizadoras de fsforo. La siguiente gua contiene una sencilla

metodologa para la obtencin de biofertilizantes con el humus de lombriz como

soporte para la multiplicacin de las bacterias.

Preparacin del sustrato Previo ingreso del material al interior del laboratorio debe realizarse el

siguiente procedimiento:

1.-Secado del humus de lombriz en el sol por un periodo de acuerdo a la

humedad propia de este sustrato de 3 das aproximadamente.

2.-Molienda del humus, en caso contrario tamizarlo en malla que permita un

tamao de partcula de 0.5 a 1mm.

3.-Pesaje de sustrato; se utilizan 500grs de humus por bolsa de 1kg,

resistente a la esterilizacin.

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Figura - 3 Figura - 4

Esterilizacin: Una vez pesado debe ser sometido a calor por 60 minutos a 121C y 1

atmsfera de presin. Las bolsas al momento de esterilizar deben tener solo un

doblez no es recomendable sellarlas. Se recomienda colocar 25 bolsas bien

distribuidas en el auto clave de 120 litros de capacidad. Este procedimiento debe

realizarse 24 horas antes de la inoculacin y dejar reposar el sustrato en el cuarto

de siembra previamente estril.

Figura - 5 Figura - 6

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Siembra:

La dosis de biopreparados a utilizar es de 120 ml por 500grs de sustrato,

esta operacin se debe realizar en condiciones de asepsia en la cmara de flujo

laminar y bajo el mechero. Una vez inoculada cada bolsa se debe agitar

vigorosamente para homogenizar el sustrato, posteriormente se dobla cada bolsa

se trasladan al rea de maduracin, donde permanecern por espacio de 15 das.

Figura - 7 Inoculacin del sustrato en cmara de flujo laminar

Maduracin Una vez realizada la inoculacin se coloca el producto en el rea de

maduracin con una temperatura entre 28C 30C y baja humedad relativa. En

esta etapa las bolsas deben agitarse si es posible a diario, una vez transcurridos

los 15 das se toman muestras aleatorias con la finalidad de ejecutar el control de

calidad.

Figura.- 8 Maduracin del producto.

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Control de Calidad: Se realiza el conocido mtodo de conteo de viables por medio de diluciones

sucesivas, este procedimiento se realiza en el flujo laminar y se toma 1 gr de

muestra para llevar a cabo las diluciones. Luego de la incubacin del

microorganismo, se considera buen ttulo 10 X-9 UFC/gr.

Posteriormente, comprobada la calidad del producto se sellan las bolsas

con ayuda de una selladora y se colocan las bolsas en un lugar fresco con

temperatura menor a 24C.

Figura- 9 Sellado del producto Figura - 10 Almacenamiento de producto

Terminado

50

Capacitacin a la comunidad

En la comunidad del sector el Vegn, Municipio Pampanito, Edo. Trujillo se

procedi a realizar un taller de capacitacin terico-prctico destinado a todos los

pequeos productores de esta comunidad, a fin de que ellos mismos pudiesen

obtener su propio abono orgnico. Utilizando para ello la lombriz roja californiana

(Eisenia foetida), como mecanismo para la obtencin del mismo. Dando como

resultado un fertilizante orgnico natural proporcionando as, una solucin sencilla,

razonable, y econmicamente favorable a la situacin como lo es, hoy en da la

destruccin del medio que los rodea.

Siguiendo la misma lnea, se vern en el futuro beneficiados por medio de

la creacin de patios productores que se elaboraran con la participacin e

integracin de toda la comunidad.

Por consiguiente, se imparti la teora en las instalaciones del (INSAI) y la

prctica en una de las casas de los miembros de la comunidad. Este taller fue

dirigido por un profesor perteneciente a la Universidad de Los Andes (NURR) y la

intervencin de las autoras como facilitadoras.

51

CAPITULO IV

PROYECTO

Propuesta de diseo de infraestructura necesaria para la produccin de

humus de Lombriz Roja Californiana (Eisenia foetida), como materia prima para la

elaboracin de biofertilizante slido, en la localidad de El Vegn, Municipio

Pampanito, Edo. Trujillo.

BENEFICIARIOS

Directos (INSAI)

Indirectos (Comunidad)

OBJETIVO GENERAL

Presentar un diseo de infraestructura apto para el manejo de la materia

prima con la cual se va a elaborar el biofertilizante slido, establecindose para

ello un mdulo de lombricultura que originar empleos.

DESCRIPCION DEL PROYECTO

Consiste en la construccin de un mdulo de lombricultura que ser el

medio para la produccin de abono con la utilizacin de la lombriz roja

californiana (Eisenia foetida) que constara de un rea total de 600m, el cual

estar dividido por las siguientes reas:

rea de produccin (Superficie que ocupara)

1.1 rea de canteros

1.2 rea de secado

1.3 recoleccin de humus lquido.

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rea de tamizado y pesado(Superficie que ocupara)

2.1 rea de tamizado

2.2 rea de molino

2.3 rea de pesado y envasado.

rea de almacenamiento (Superficie que ocupara)

3.1almacenamiento (material bruto)

3.2 almacenamiento (material tratado)

Almacn de comida (Superficie que ocupara)

rea de compostaje

Cuarto de comida

Descripcin de las reas

El mdulo de lombricultura constara con cuatro reas generales que a su

vez estas estarn subdivididas:

rea de produccin

1.1 rea de canteros

Esta rea contar con tres (3) canteros dobles que da un total de seis (6)

canteros. Cada uno de ellos tendr dimensiones de 10 metros de largo x 1 metro

de ancho x 0.50 metro de profundidad. Con una cada de ambos extremos de 30

de inclinacin, mejorando as la cada de humus lquido y a su vez logrando mayor

aprovechamiento del mismo, y un buen drenaje evitando el aguachinamiento.

Sern hechos en bloques de 20 x 40 cm cada uno con piso y frisado de cemento

requemado para que no haya infiltracin.

53

Llevar tapas metlicas con maya porosa tomadas de bisagras a los canteros

como puertas, tendr riego poraspersin colocado en la parte superior soportado

en un armazn de tubos 3/8 en cada cantero logrando una cada como lluvia.

Esta rea tendr una buena aireacin ya que estar constituida por media pared, y

malla de cicln.

1.2 rea de secado

Una vez cosechado el humus debe permanecer varios das expuesto al sol,

ya que lo que se quiere es retirar el mayor porcentaje de humedad del material

llevando a un estado que podemos llamarlo seco. Esta es la razn por la cual, se

habilitara esta rea que contar con la mayor disposicin de los rayos solares pero

que no sea alcanzado por precipitaciones inesperadas, esta parte no contar con

techo. Se debe tomar en cuenta la direccin del viento y la salida del sol. Esta ser

cementada totalmente, con una cada de 30, hacia una alcantarilla metlica en la

cual sern depositados los fluidos que aun posea el humus, al momento de

colocarlo en esta rea.

1.3 Recoleccin de humus lquido

Esta rea estar ubicada a los extremos de la unidad de canteros, ubicando 2

tanques a los extremos de cada uno, donde se depositar el humus lquido que se

extraer de los pequeos estanques, que estn ubicados al pie de las camas

donde cae el humus lquido por gravedad. Este tanque ser de plstico

(polietileno) de 250 (Lts) pedestado en una base de tubos 3/8 con una altura no

mayor de 5 m.

2) rea de tamizado y pesado

2.1rea de Tamizado

Esta rea ser cubierta con paredes completas techo y piso de cermica con

friso, con ventanas de 3x2 metros (panormicas). Con mesones alojados en las

paredes de cemento. Con cobertura total de las paredes con un ancho de 0,80 m.

contando con diferentes tipos y tamaos de tamices.

54

2.2 rea de Molino

Una vez pasado el material por el cuarto de tamizado, debe ser molido,

pudindose trabajar con un molino manual o elctrico que ayudara a pulverizar el

material para mayor manejo del mismo en laboratorio.

2.3 rea de Pesado y Envasado

Aqu se pesara y ser envasado el humus segn, como lo requiere el

laboratorio.

NOTA: estas tres sub-reas se desarrollarn dentro del mismo espacio. Segn sea la capacidad de espacio para el material all tratado.

rea de almacenamiento

3.1 Almacenamiento (Material Bruto)

Seco el humus se almacenara, ya que solo se trabajara con lo correspondiente

a lo que se va a producir a la semana, y el resto se guardar en esta rea, sta

contar con contenedores de cemento con poca altura.

3.2Almacenamiento (Material Tratado)

En este se almacenar el material que ha pasado por el rea dos, aqu

tambin se utilizaran estantes para su organizacin.

Almacn de comida

El alimento debe ser almacenado en un espacio lo suficientemente amplio, ello

es la bosta de vaca, que se compostara para luego colocrselas a las lombrices.

METODOLOGIA DEL TRABAJO

La activacin de los canteros se estar dando en forma sucesiva de mes en

mes, ya que esto dar un buen manejo al material que se cosechar.

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La forma ser la siguiente: los canteros uno y dos se activaran al mismo

tiempo, al mes siguiente se activar el cantero tres, luego de activado ese cantero

se esperar treinta das y se activar el cuarto cantero, y en sucesivo partiendo de

la fecha del ltimo cantero se activar un quinto cantero. Este ciclo ser

permanente una vez se comience y se mantenga el ritmo de trabajo. Dando como

resultado una cosecha mensual de una tonelada de peso seco de humus. Y dando

tiempo de colocar el material cosechado apto para trabajar en el laboratorio.

El riego depender de la temperatura y la humedad que posea cada cama,

ya que se debe tomar en cuenta el repaso del lquido por los canteros, l es

almacenado en los pequeos tanques a los pies de las canteros, de esto

depender la calidad del humus lquido para una buena fertilizacin.

La alimentacin se otorgar cada quince das, con una capa de quince

centmetros de espesor sobre la parte superior de los canteros, de igual forma,

esto depender de la cantidad de lombrices que cada uno posee. La cosecha se

realizara cada tres meses en forma manual, con herramientas manuales. Siendo

trasportada al rea de secado.

NOTA: Los canteros se activaran con lombriz roja californiana (Eisenia foetida), en estado adulto.

Materiales para laborar:

Dos Molinos elctricos.

Tamices de diferente porcentaje de porosidad. (5 unidades c/u).

5 palas.

3 picos

3 carretillas

30 kilos lombriz roja californiana (Eisenia foetida).

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RESULTADOS ESPERADOS

Produccin

Esta infraestructura est proyectada para obtener una produccin de 10

toneladas de humus slido (hmedo), logrando un total de 4 toneladas en estado

seco que es el estado ideal, requerido por el laboratorio y, desarrollado en un

periodo de tres meses.

DESCRIPCION DE LOS MATERIALES DE CONSTRUCCION A EMPLEAR EN LA EDIFICACIN PROYECTADA

Plano de Losa o Estructura (Ver plano, Anexo no. )

Esta se comienza desde las fundaciones donde se fabrica el pie de dicha

estructura a construir, estos pies o fundaciones se dimensionan de acuerdo al

tamao y peso de los materiales a soportar.

Para este tipo de galpn (dimensiones del galpn) se debe fabricar unas

fundaciones de 1.50mt de ancho por 1.50mt de largo con profundidad de 2mts,

esto se sugiere en un tipo de terreno rocoso y de buen agarre de otra forma el

estudio de suelos y el levantamiento topogrfico lo indicarn con mayor certeza.

Los Materiales a utilizar para estas fundaciones y columnas son

Cabilla de en una distribucin de 20 x 20 cm seguida de otra para formar

un rectngulo llamado parrilla. Luego se coloca en forma vertical, cabilla de o

de media para formar la columna, y se hacen los estribos de 3 octavos para darle

cuerpo a la misma, cada uno a una separacin de 15cm x 15cm. De igual forma se

usa cabilla de media para hacer las vigas de riostre con sunchos de 3 octavos. El

cemento se debe mezclar, una paca por cada 30 paladas de arena gris lavada y

25 paladas de piedra picada en 3 cuartos o de media, con 2 cuetes de 5 galones

y 1 cuarto de agua para la mezcla homognea en el trompo.

Materiales a Utilizar en la construccin de las paredes: Las paredes se van a levantar a un metro de alto (son 5 bloques en vertical) por bloques de 10cm

de espesor para el lado interno y para el lado externo bloques de 15cm. Frisado