HERRAMIENTAS PARA LA PRODUCTIVIDAD

Tema de la Cartilla

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ESTRATEGIAS DE MANUFACTURA Y SERVICIOS

"Para tener éxito en los negocios es necesario hacer que los otros vean las cosas como tú las vez"

- John Henry Patterson

Fuente: http://imagemkt.net/recetas_para_un_restaurante_exitoso_2.html

Las consideraciones incluidas en esta cartilla nos muestran que del desarrollo de las estrategias del negocio depende de su posición frente a la competencia. La satisfacción del cliente siempre será la estrategia más importante. Todos los procesos, productos, procedimientos, y objetivos deberán estar encaminados a posicionar la Empresa dentro del mercado, mediante las buenas prácticas de manufactura y la entrega de excelentes servicios. La manufactura ha venido evolucionando desde que las empresas empezaron su mejoramiento en pequeñas etapas, se dieron cuenta de sus propias necesidades comerciales, de la relación que existe entre la innovación del producto y su proceso y el desarrollo tecnológico de sus equipos.1

1http://members.tripod.com/robotica_fms/estrateg.htm

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ESTRATEGIAS DE MANUFACTURA Y SERVICIOS

INTRODUCCIÓN 1. MAPA CONCEPTUAL DEL MÓDULO 2. OBJETIVO GENERAL 3. DESARROLLO TEMÁTICO 3.1 Componente motivacional 3.2 Recomendaciones académicas 3.3 Desarrollo de cada una de las unidades temáticas 4.ELEMENTOS BASICOS DE LA ESTRATEGIA DE MANUFACTURA Diferentes niveles de la estrategia Estrategia Corporativa Estrategia de Negocio Estrategias Funcionales Elementos Básicos 5.LA GLOBALIZACION DE LAS OPERACIONES Factores que fortalecen la globalización en las operaciones SÍNTESIS DE CIERRE DEL TEMA BIBLIOGRAFÍA.

INTRODUCCIÓN La Estrategia de Operaciones de manufactura y servicios, está encaminada al conocimiento de lo que quiere el cliente, sus necesidades y sus requerimientos, lo que debe ser traducido en las cualidades de los productos, tecnológicamente modernos, funcionales y llamativos en su aspecto, para luego definir las operaciones dentro del proceso productivo. El cumplimiento de las estrategias debe el objetivo de todos los actores de la Empresa, desde los directivos hasta los trabajadores de menor rango, todo esto enmarcado en la Misión, la Visión y el Mercado al cual desea enfocarse el desarrollo de Productos. En la selección de las estrategias de manufactura, será importante plantearse las debilidades y fortalezas con las que cuenta la Empresa y que deben distinguirla de la competencia, para posteriormente elegir los Modelos de Gestión que más se ajustan a los objetivos propuestos. El éxito de las estrategias de manufactura y servicios será soportado por el trabajo en grupo entre todas las dependencias de la Empresa: Administración, Talento Humano, Sistemas de Información, Mercadeo y por supuesto Producción.

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MAPA CONCEPTUAL DEL MÓDULO

OBJETIVO GENERAL - Definir los parámetros sobre los cuales se deben establecer las Estrategias de Manufactura del Negocio - Conocer cuál es la influencia de la Globalización sobre el negocio y los procesos productivos.

OBJETIVOS DE APRENDIZAJE / COMPETENCIAS - Estudiar las estrategias de la Empresa con base en la competitividad. - Reconocer los Factores Críticos para desarrollar la estrategia de manufactura. - Establecer las estrategias generales y particulares al interior de las organizaciones. - Estudiar las diferencias de los procesos productivos de una Empresa Doméstica y una Empresa

Globalizada.

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DESARROLLO TEMÁTICO COMPONENTE MOTIVACIONAL Entre las diferentes posibilidades que se encuentran en la toma de decisiones, tal vez las más relevantes son las que tiene que ver con la estrategia del negocio. Las estrategias deben generarse a todo nivel, sin embargo, cualquiera que sea la decisión y el nivel de jerarquía de donde provenga, estas deben ser congruentes y dirigidas a cumplir con los objetivos, la visión y la misión de la Empresa. La experiencia en el desarrollo de las estrategias, es el resultado del conocimiento de los procesos, del mercado y del producto. Se deben escoger los métodos de gestión que permitan diseñar plantas y procesos fluidos, con el mínimo de despilfarro. Las estrategias se diseñan teniendo en cuenta el mercado al cual pertenece la Empresa y si es un negocio doméstico, multinacional o global. La globalización permite que las empresas lleguen a lugares distantes del sitio de origen del negocio. La globalización tiene ventajas y desventajas para los diferentes actores, pero desde el punto de vista del negocio, permite llegar a otros mercados aprovechando las oportunidades que dan las legislaciones de otros países, los convenios entre naciones, los descuentos arancelarios, etc.

RECOMENDACIONES ACADÉMICAS Los temas presentados en esta cartilla deben ser leídos en las fechas indicadas por el Tutor. Son complementarias todas las lecturas dadas en la Guía de Actividades semanales. Es importante que el estudiante tenga orden y compromiso con respecto al trabajo que debe hacer ya que el Proyecto de Aula está fundamentado en el conocimiento adquirido a lo largo del Módulo.

Recuerde que la evaluación es continua por lo tanto su trabajo debe hacerse conforme al cronograma entregado al inicio de este módulo.

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DESARROLLO DE CADA UNA DE LAS UNIDADES TEMÄTICAS ELEMENTOS BASICOS DE ESTRATEGIA DE MANUFACTURA

“El personal determina el potencial del equipo. La visión determina la dirección del equipo. El trabajo determina la preparación del equipo. El mando determina el éxito del equipo”.

John C. Maxwell.

“La misión corporativa es el conjunto de metas a largo plazo propio de cada organización y que incluye declaraciones sobre el tipo de negocio en el cual desea estar la empresa, quienes son sus clientes, su credo fundamental sobre los negocios así como sus metas de supervivencia, crecimiento y rentabilidad. La ESTRATEGIA EMPRESARIAL es un plan de acción a largo plazo de una organización y proporciona un mapa de cómo lograr la misión corporativa. Estas estrategias están incorporadas en un plan de negocios de empresa que incluye un plan para cada área funcional del negocio, incluyendo la producción, la mercadotecnia y las finanzas.”2

2 GAITHER, Norman y FRAZIER, Greg. Administración de Producción y operaciones. México: International Thomson editores S.A. de C.V., 2003. p. 42.

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De lo anterior podemos decir que la visión y la misión de la Empresa deben llegar a cumplirse si se llega a un grado de COMPETITIVIDAD que la hagan representativa en el mercado en que se desenvuelve. La Competitividad, debe lograrse siempre que se tenga en cuenta las necesidades del cliente. De acuerdo con diferentes estudios,estas necesidades se traducen en Factores Críticos sobre los cuales se debe trabajar para definir la Estrategia de Manufactura:3

Costo

Calidad

Flexibilidad

Capacidad de respuesta

Variedad de productos

Envió oportuno

Servicio.

Los Procesos Productivos de manufactura y servicios deben desarrollar habilidades y características que permitan sostener de manera óptima cada uno de los factores críticos. La estrategia de manufactura decide ¿cuáles serán los Modelos de Gestión por aplicar en la cadena de procesos? La toma de decisiones en este sentido será diferente si el negocio es de manufactura o de servicios, principalmente porque la producción de servicios no puede establecer una diferencia clara entre el producto y proceso, lo cual obliga a que el desempeño dentro de la cadena de operaciones sea preciso y perfectamente definido. Ya que los Factores críticos que se deben tener en cuenta para desarrollar la Estrategia de Manufactura implican el mejoramiento continuo de los Procesos, se deben tener en cuenta la disminución del despilfarro en mano de obra, tiempo, materia prima y otros, tal como lo definen los modelos de gestión. 1.1 Diferentes niveles de la Estrategia Los tipos de estrategias a tener en cuenta con miras a la alta Competitividad de una Empresa deben tener en cuenta el grupo desde el cual se toman las decisiones: 1.1.1 Estrategia corporativa. La estrategia corporativa decide ¿dónde competir.?4 Determina el interés de la organización: - La definición del negocio - La distribución de los recursos e inversiones en el negocio, con el apoyo de expertos en finanzas. 1.1.2 Estrategia de Negocio En este nivel se dice ¿cómo competir?.5 Hace una diferenciación en las líneas de producto que maneja la Empresa y propone un plan particular para alcanzar y mantener las ventajas competitivas de cada producto, teniendo en cuenta la estrategia general que propone la organización.

3http://www.slideshare.net/jcfdezmxestra/planeacin-estratgica-de-manufactura. p.2 4http://www.reocities.com/siliconvalley/ridge/5096/ESTRAT.htm 5 Ibíd. http://www.reocities.com/siliconvalley/ridge/5096/ESTRAT.htm

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1.1.3 Estrategias Funcionales Cada departamento o parte de la Empresa desarrolla su propia estrategia acorde con la del negocio y la corporativa y teniendo en cuenta que debe tener una dirección integradora con los demás departamentos de la organización, siguiendo políticas similares. La función de manufactura representa una contribución fundamental para la posición competitiva de la empresa, debe ser el pilar más importante sobre el cual se soporta la estrategia corporativa y debe flexibilizar los procesos de manera que también permita el cumplimiento de las estrategias del negocio y de cada departamento en particular. Las estrategias en general deben estar planeadas a largo plazo y bajo el concepto de mejoramiento continuo y activo tecnológicamente, bajo los conceptos aportados por todos los actores presentes en la administración del negocio. A partir de las estrategia corporativa, de negocio y funcional, se deberá trabajar en la diferenciación de los productos ante la competencia, teniendo en cuenta tres bases primarias: el costo, la calidad y la innovación de los productos. 1.2 Elementos básicos De acuerdo con diferentes autores se deben tener en cuenta los siguientes elementos para poder determinar la Estrategia de manufactura:6 Establecer proceso de producción de acuerdo con el ciclo de vida y la estrategia del producto Decisiones de ubicación, capacidad y distribución de planta Tecnología del proceso y diseño del producto Relación entre fuerza de trabajo y diseño del trabajo Planeación y control de producción Estrategias sobre inventarios y proveedores. Con base en estos elementos se deberán tomar decisiones para desarrollar las estrategias de manufactura, tal como lo vemos en la siguiente tabla, fundamentada de acuerdo con el orden de importancia establecido por algunos autores:

6http://www.slideshare.net/jcfdezmxestra/planeacin-estratgica-de-manufactura

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De las decisiones que se tomen y de los planes que se implementen para cada empresa depende el cumplimiento de los objetivos, la misión y la visión de las empresas.

2. LA GLOBALIZACION DE LAS OPERACIONES “Para que la globalización sea positiva, ha de serlo para pobres y ricos por igual. Tiene que aportar el

mismo grado de derechos que de riquezas. Tiene que suministrar el mismo grado de justicia y equidad social que de prosperidad económica y de buenas comunicaciones.”

Kofi Annan

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El fenómeno de la globalización ha influenciado todas las áreas de la economía mundial. Las tecnologías de información y comunicaciones permiten que cualquier suceso social o económico importante sea de dominio público en cuestión de segundos. De acuerdo con la definición de Jorge Arnoletto: “La globalización de la economía es un fenómeno complejo, que afecta de modo directo a todos los agentes económicos y sociales:

Las empresas se ven sometidas a una competencia más dura, e inducidas a adoptar formas de internacionalización de sus estructuras

• Los gobiernos experimentan restricciones externas a sus políticas económicas, con pérdida de control de muchas de sus variables macro económicas

• Las poblaciones, como integrantes del mercado laboral sufren los vaivenes derivados de las decisiones sobre capacidad y localización de las empresas y como integrantes del mercado de consumidores se benefician con una oferta mayor de bienes y servicios, de mejor calidad y menor precio...y si no forman parte de dicho mercado quedan marginados de modo concluyente.”7

La Globalización permite que cualquier Empresa pueda dividir sus operaciones en varios países, podrá tener su planta de fabricación en China, oficinas en los Estados Unidos y actividades adicionales de mercadeo en el resto del mundo, como sucede con las grandes cadenas de almacenes. Dentro de esta influencia general de la Globalización no se podían apartar los Procesos de Gestión de la producción, que cada vez son más versátiles tecnológicamente con el fin de no perder competitividad en el mercado mundial. 2.1 Factores que fortalecen la Globalización en las operaciones.8

Búsqueda de economías de escala y de alcance

La aparición de nuevos mercados

Ventaja económica debida al cambio de moneda en otros países

Aparición de clientes internacionales que reconocen las bondades del producto

Medidas arancelarias y tratados con otros países que hacen atractiva la comercialización

El uso de las NTIC’s que fortalecen las actividades de las empresas.

Ventajas en transporte, aduanas, cambio de moneda, etc. La Globalización busca el cambio estratégico de políticas de mercado en las empresas. Entre mayor sea la competitividad será más fácil accedes a espacios internacionales que permitirán la expansión del negocio

7ARNOLETTO Jorge Eduardo. Administración de la producción como ventaja competitiva.Edición electrónica gratuita. Texto completo en www.eumed.net/libros/2007. P. 135 8Ibíd. ARNOLETTO p.136.

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De acuerdo con su inclusión dentro de los mercados Internacionales las Empresas pueden clasificarse en cuatro fases: Las empresas que buscan la globalización deben tener como objetivo final la satisfacción del cliente en todas partes del mundo, mediante dos estrategias: - Ofrecer un producto similar al de la competencia a menor costo, o, - Ofrecer un producto diferenciado en calidad y diseño, por el cual el cliente esté dispuesto a pagar un mayor valor. En general, una Empresa que pretenda acceder al mercado global deberá incluir dentro de sus Estrategias de Operaciones el manejo de los Procesos Productivos y la distribución de la producción en los diferentes partes del mundo en donde opera el negocio.

Empresa Doméstica

Operaciones nacionales.

Empresa Exportadora

Produce en su país pero destina parte de su producción para el

mercado exterior.

Empresa Multinacional

Posee plantas en diversos países y actúan independientemente

Empresa Global

Desarrolla actividades a nivel mundial

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La implementación de nuevas Plantas de Producción en otros países deberá estar justificada mediante la necesidad del producto, acceso a las materias primas, mano de obra y el mercado de la región; los cálculos financieros deberán arrojar resultados de recuperación la inversión total de la planta a los menores tiempos posibles. Las empresas globalizadas deben tener una estructura que le permita administrar, producir y comercializar eficientemente. La estructura del sistema de producción debe estar apoyado por varias plantas en diferente ubicación,que permita disminuir tiempos, movimientos y, gastos de envió y transporte. Dentro de un sistema de producción Internacional existen seis diferentes clases de plantas:9 - Plantas maquiladoras: aprovechan el bajo costo de la mano de obra o de las materias primas de un país, mediante inversiones mínimas de infraestructura y de tecnología - Plantas fuentes: son similares a las anteriores, pero con mayor contenido tecnológico y mayor inversión, para proveer componentes a otras plantas

- Plantas servidoras: son plantas ensambladoras que se rigen sobre especificaciones determinadas sin ningún aporte técnico - Plantas contribuidoras: son plantas ensambladoras que además realizan aportes técnicos al resto de la compañía en áreas específicas - Puestos avanzados: son ubicados en lugares estratégicos para acceder a informaciones importantes de la competencia - Plantas líderes: son fundamentales para la estructura de una compañía internacional, son las que primero incorporan, desarrollan y utilizan nuevas tecnologíasy son responsables de introducir nuevos productos y procesos.

Dentro del desarrollo de estrategias de Empresas globalizadas, la Administración debe aprovechar las ventajas que le ofrece tener acceso tanto a oferta como a la demanda en los países en donde se tiene relación comercial. La mano de obra, insumos, suministros para producción de energía, infraestructura vial y de comunicaciones, pueden ser grandes beneficios para la Gestión de negocios en diferentes partes del mundo. La globalización también incluye el mercadeo de servicios, que cada vez más buscan su internacionalización, especialmente el campo de los seguros, finanzas, telecomunicaciones, etc. Probablemente esta inclusión dentro de los mercados externos no es más fácil que un proceso de manufactura, ya que esta comercialización depende de la idiosincrasia del cliente, de su cultura y de algunos manejos gubernamentales y políticos de cada país.

9Ibíd. ARNOLETTO p.138.

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SÍNTESIS DE CIERRE DEL TEMA

Fuente:www.impconsultores.com diagrama_operaciones.jpg

GLOSARIO ARANCEL: es el impuesto o gravamen que se aplica a los bienes, que son objeto de importación o exportación ADUANA:es un servicio público de constitución fiscal situada en puntos estratégicos, por lo general en costas y fronteras. Encargada del control de operaciones de comercio exterior, con el objetivo de registrar el tráfico internacional de mercancías que se importan y exportan desde un país concreto, y cobrar los impuestos que establezcan las aduanas COMPETITIVIDAD: se define como la capacidad de generar la mayor satisfacción de los consumidores fijado un precio o la capacidad de poder ofrecer un menor precio fijada una cierta calidad, es decir, la optimización de la satisfacción o el precio fijados algunos factores ESTRATEGIA:se refiere al conjunto de acciones planificadas anticipadamente, cuyo objetivo es alinear los recursos y potencialidades de una empresa para el logro de sus metas y objetivos de expansión y crecimiento empresarial FLEXIBILIDAD: definida como la posibilidad de realizar un cambio rápido para continuar con la producción sin incurrir en costos o pérdidas considerables

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MISIÓN DE LA EMPRESA: es la razón de ser de la empresa, el motivo por el cual existe. Así mismo es la determinación de la/las funciones básicas que la empresa va a desempeñar en un entorno determinado para conseguir tal misión VISIÓN DE LA EMPRESA: se refiere a lo que la empresa quiere crear, la imagen futura de la organización.

BIBLIOGRAFÍA

GAITHER Norman, FRAZIER Greg. Administración de Producción y operaciones. México. International Thomson editores S.A. de C.V. 2003. ARNOLETTO Jorge Eduardo. Administración de la producción como ventaja competitiva. Edición electrónica gratuita. Texto completo en:www.eumed.net/libros/2007.

http://www.slideshare.net/jcfdezmxestra/planeacin-estratgica-de-manufactura. http://www.reocities.com/siliconvalley/ridge/5096/ESTRAT.htm