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Plaza de Pompeu Fabra, 7 - 07400 Alcúdia, Islas Baleareswww.laterrazaalcanada.com
+34 971 54 56 [email protected]
ENTRANTES
Pulpo a la brasa, cremoso de tinta, mojo rojo canario y cilantro
Tataki de solomillo de ternera macerado en sake, con huevas de salmón, curry rojo y jengibre crujiente
Foie a la plancha, aceite de vainilla y cardamomo, ensalada de judías verdes crujientes
Tempura de bacalao y calamar de potera con trampo de mango y salsa tártara nikei
Tomate ecológico macerado en vinagreta de cilantro, con queso de cabra y anchoas del Cantábrico
Mozarella gratinadas, verduras salteadas al wok y pesto de tomate seco y pistacho
Paccheri rellenos de mozarella y tomate, tartar de gamba roja y espuma de albahaca
PESCADOS
Lubina a la masa de sal
Taco de rape con gambas,rostro negro de sepia y salsa de jengibre y azafrán
Lomo de bacalao con romescu nikkei,cebolletas y gel de naranja y piquillos
Rodaballo asado, puré de guisantes y crema de puerros
Calamar de potera con salsa
CARNES
Solomillo de ternera con trinxat de sobrasada y setas en escabeche de miel y piñones
Paletilla de cordero, mango tandoori, y quinua con menta y crujiente de boniato
Magret de pato, salsa de miel y café, patata violeta y boniato
ARROCES
Arroz meloso de bogavante
Arroz seco de magret de pato, alcachofas y setas
19.50 €
18.60 €
19.80 €
18.50 € 15.50 €
17.50 €
16.50 €
35.50€ por persona min 2 pax
26.80 €
23.00 € 26.60 €
24.00 €
29.00 €
27.00 €
23.00 €
28.50€ por persona min 2 pax
22.70 €
CARTA RESTAURANTE ES
LOS POSTRESTarta de manzana casera
Tarta de queso casera
Brownie de chocolate con helado
Coulant de chocolate con helado de vainilla
Gato de almendra con helado de almendra
Tarta de lima con bizcocho al vapor
5,50 €
5,50 €
5,50 €
6,50 €
5,50 €
6,00 €
Plaza de Pompeu Fabra, 7 - 07400 Alcúdia, Islas Baleareswww.laterrazaalcanada.com
+34 971 54 56 [email protected]
CARTA RESTAURANTE ES
Plaza de Pompeu Fabra, 7 - 07400 Alcúdia, Islas Baleareswww.laterrazaalcanada.com
+34 971 54 56 [email protected]
RESTAURANT MENU
STARTERSGrilled octopus, creamy ink, canary red mojo and coriander
Beef sirloin tataki marinated in sake, with salmon roe, red curry and crispy ginger
Grilled foie, vanilla oil and cardamom, crispy runner beans salad
Cod and jig-caught squid in Tempura with mango trampó and nikei tartare sauce
Organic tomato marinated in coriander vinaigrette, with goat cheese and Cantabrian anchovies
Mozzarella au gratin, stir fried wok vegetables, dried tomato and pistachio pesto
Stuffed Paccheri with mozzarella and tomato, red prawn tartar and basil foam
FISH DISHESEstero Sea bass in salt crust
Monkfish taco with shrimp, cuttlefish black risotto, ginger and saffron sauce
Cod fillet with romescu nikkei, spring onions, orange and piquillo gel
Roasted turbot, pea puree and leek cream
Jig-caught Squid cooked at low temperature with its ink sauce and rock fish rice
MEAT DISHES Beef sirloin with sobrasada, trinxat and mushrooms in pickled honey and pine nuts
Lamb shoulder, tandoori mango, and quinoa with mint and sweet potato crisp
Duck breast, honey and coffee sauce, purple potato and sweet potato
RICE DISHES“Bogavante” lobster mellow rice
Dry rice with duck breast, artichokes and mushrooms
EN
19.50 €
18.60 €
19.80 €
18.50 €
15.50 €
17.50 €
16.50 €
35.50€ per person min 2 pax
26.80 €
23.00 €
26.60 €
24.00 €
29.00 €
27.00 €
23.00 €
28.50€ per person min 2 pax
22.70 €
DESSERTSHomemade apple pieHomemade cheese cakeChocolate brownie with ice-creamChocolate coulant with vanilla ice-creamAlmond gató with almond ice-creamLime pie with steamed sponge cake
5,50 €5,50 €5,50 €6,50 €5,50 €6,00 €
Plaza de Pompeu Fabra, 7 - 07400 Alcúdia, Islas Baleareswww.laterrazaalcanada.com
+34 971 54 56 [email protected]
RESTAURANT MENU EN
Plaza de Pompeu Fabra, 7 - 07400 Alcúdia, Islas Baleareswww.laterrazaalcanada.com
+34 971 54 56 [email protected]
SPEISEKARTE RESTAURANT
VORSPEISENOktopus vom Grill an einer Creme aus Tinte, rotem kanarischem Mojo und Koriander
Tataki aus Kalbsfilet in Sake eingelegt mit Lachsrogen, rotem Curry und knusprigem Ingwer
Gebratene Foie, Vanille-Kardamom-Öl, knuspriger grüner Bohnensalat
Tempura aus Kabeljau und von Hand gefischtem Kalmar an einem Mango Trampo und Sauce Tartare Nikkei
Bio-Tomate in Koriander-Vinaigrette eingelegt mit Ziegenkäse und Anchovis aus dem Kantabrischem Meer
Gratinierter Mozzarella, Gemüse aus dem Wok und Pesto aus getrockneten Tomatenund Pistazien
Tomaten-Mozzarella-Paccheri, Tatar aus roten Garnelen an Basilikum-Schaum
FISCHGERICHTEWolfsbarsch in Salzkruste
Seeteufel Taco mit Garnelen, schwarzer Sepia-Tintenfisch-Reis an einer Ingwer-Safran-Sauce
Kabeljaufilet an Romesco Nikkei, Frühlingszwiebeln und Orangen-Kirsch-Gelee.
Gebratener Steinbutt, Erbsenpüree und Porree-Creme
Jig-caught Squid cooked at low temperature with its ink sauce and rock fish rice
FLEISCHGERICHTEKalbsfilet mit Sobrasada-Trinxat und Pilzen an einer Marinade aus Honig und Pinienkernen.
Lammschulter, Mango Tandoori, Minz-Quinoa und knuspriger Süsskartoffel
Entenbrust an Honig-Kaffee-Sauce, Vitelotte und Süsskartoffel
REISGERICHTE Cremiger Hummer-Reis
Reis mit Entenbrust, Artischocken und Austernpilzen
DE
19.50 €
18.60 €
19.80 €
18.50 €
15.50 €
17.50 €
16.50 €
35.50€ per person min 2 pax
26.80 €
23.00 €
26.60 €
24.00 €
29.00 €
27.00 €
23.00 €
28.50€ per person min 2 pax
22.70 €
DESSERTSHausgemachter Apfelkuchen
Hausgemachter Käsekuchen
Schoko-Brownie mit Eis
Coulant aus schwarzer Schokolade mit Vanille-Eis
Mandelkuchen mit Mandeleis
Limettentorte mit Dampf-Schwammkuchen
5,50 €
5,50 €
5,50 €
6,50 €
5,50 €
6,00 €
Plaza de Pompeu Fabra, 7 - 07400 Alcúdia, Islas Baleareswww.laterrazaalcanada.com
+34 971 54 56 [email protected]
SPEISEKARTE RESTAURANT DE
Plaza de Pompeu Fabra, 7 - 07400 Alcúdia, Islas Baleareswww.laterrazaalcanada.com
+34 971 54 56 [email protected]
ESPUMOSOS NACIONALES
-Prima Vides D.O. Cava 23 €Macabeo, Xarel.lo
CHAMPAGNE
-Baron fuente Grand reserva 55 €-Gatinois Rose A.O.C. Aÿ Grand Cru 74 €-Moet Chandon Imperial, Brut 65 €
VINOS BLANCOS
MALLORCA-Ca,n Vidalet ‘17 V.T. Mallorca 27 €Prensal Blanc, Chardonnay
-Oloron’16 V.T. Serra de Tramuntana-Costa Nord 28 €Chardonnay
-Castell Miquel Owners Edition’18 V.T. Mallorca 31 €Sauvignon Blanc
CASTILLA Y LEON-Lagar del Rey ‘ 18 D.O. Rueda 22 €Sauvignon blanc
-Liberso Curioso Verdejo ’16 D.O. Rueda 29 €Verdejo
GALICIA-Algueira Escalada 2017, blanco Godello Lias 70 €
RIOJA-Mirando al sur Olivier Riviere 2016/17 90 €
CATALUÑA-Milmanda’15 D.O. Conca de Barberá 67 €Ecológico, Chardonnay
INTERNACIONALESFRANCIA-Chevassu Chateau Chalon 62cl 2009 86 €-Chateau de Puligny Chassagne Montrachet 2016 95 €
HUNGRÍA-Nyulászó ‘15 Vino de pueblo de Mad (Hungría) 37 €Hárslevelü
VINOS ROSADOS
MALLORCA-Ribas Rosado ’18 V.T. Mallorca 26 €Ecológico, Mantonegro
-Ca’n Vidalet ’18 Blanc de Negres ’18 V.T. 27 €Mallorca
RIOJA-Lopez de haro (Garnacha, Viura) 24 €Garnacha, Viura
VINOS TINTOS
MALLORCA-3030 2018 Negre V.T. Mallorca 23 €-Vinyes Velles ’16 D.O. Binissalem 27 €-El Galgo ‘18 V.T. Mallorca 28 €Ecológico, Callet
-Tanuki Bob ’17 V.T. Mallorca 29 €Ecológico, Mantonegro
-Pecat ’15 V.T. Mallorca 29 €Cabernet Sauvignon, Merlot
-Cabernet Sauvignon Miquel Gelabert ’13 D.O. Pla i Llevant 33 €Cabernet Sauvignon
-12 Volts ’16 V.T. Mallorca 35 €Cabernet Sauvignon, Callet, Fogoneu, Merlot, Sirah
-Castell Miquel Merlot Owners Edition 44 €Merlot
CATALUÑA-Mas la Plana ’13 D.O. Penedés 84 €Cabernet Sauvignon
-Mas Doix- Doix 2014/16 100 €
VALENCIA-Quincha Corral 2012 Magnum 240€
CASTILLA Y LEÓN-Montecastro ’14 D.O. Ribera del Duero 31 €Tinto Fino
-Abadia Retuerta Selección Especial ’14 V.T. Castilla y León 37 €Tempranillo, Cabernet S, Sirah
-Malleolus ’15 D.O. Ribera del Duero 43 €Tinto Fino
-Vega Sicilia Valbuena ’14 D.O. Ribera del Duero 148 €Tinto Fino, Merlot, Malbec
RIOJA-Artadi Tempranillo ’16 Vino de pueblo de Álava 28 €Tempranillo
-Muga Reserva Selección Especial ‘14 D.O.Ca Rioja 37 €Tempranillo, Graciano, Mazuelo
-Roda Reserva ’13 D.O.Ca Rioja 39 €Tempranillo, Garnacha, Graciano
-Sierra Cantabria Colección Privada ’14 D.O.Ca Rioja 45 €Tempranillo, Graciano
-Artadi Valdeginés ’15 Vino de parcela del pueblo de Laguardia 68 €Tempranillo
-Amancio ’13 D.O.Ca Rioja 116 €-Viña el Pisón ’11 D.O.Ca Rioja 320 €Tempranillo
-V Sierra Cantabria mágico 2010 780 €-San Vicente 2008 Magnum 110 €
FRANCIA-Chateau de Pez 2015 86 €
VINOS DULCES
ESPAÑA-Moscatel de la Marina ’17 D.O. Alicante 6 € CopaMoscatel de Alejandría
-Px Hidalgo D.O. Jerez 7,5 € Copa
ESPIRITUOSOS 30 ml 60 ml
BRANDY -Jaime I Reserva de la familia 30 años 12 € 20 €-S’Or de Suau Solera Gran Reserva 100 años 65 € 120 €
COGNAC-Courvoisier V.S.O.P 4,50 € 6,50 €
ARMAGNAC-Jeanneau V.S.O.P 6,50 € 8,50 €
DIGESTIVOS-Grappa Nonino Amaro Quintessentia 6 €
CALVADOS-Pâpidoux X.O. 6 € 11 €
RON-Zacapa 23 Sistema Solera Guatemala 7 € 12,50 €-Brugal Siglo Oro Republica Dominicana 15 € 28 €-Isla del Tesoro Cuba 24 € 45 €
WHISKY-Hibiky Suntory Japón 12 € 22 €
CARTA DE VINOS