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UNIVERSIDAD NACIONAL DE CORDOBA Facultad de Ciencias Agropecuarias

Mejoramiento Genético Vegetal Campo Escuela

PRÁCTICO A CAMPO

Caracterización morfo-fenológica del cultivo de GARBANZO (Cicer arietinum L.)

El garbanzo pertenece a la familia de las leguminosas, siendo su nombre botánico Cicer arietinun L. Es una planta de raíces profundas, tallos vellosos y fuertes, bastante ramificados, que pueden llegar hasta una altura de 0,60m. Las hojas son pubescentes, compuestas y paripinnadas, con 6 a12 foliolos aserrados. Tiene flores axilares solitarias, uni o bifloras. Los frutos son legumbres redondeadas con las valvas coriáceas y una o dos semillas en su interior, más o menos arrugadas, con dos grandes cotiledones y terminadas en una especie de pico (Figura 1).

Figura 1. Arriba de izquierda a derecha: carácter vaina doble(© Josefina Rubio), hoja entera y hoja

normal(© Danehloueirpour et al. 2008). Debajo de izquierda a derecha: número de semillas en vainas(©

Joel Guillen y María José Allende), vainas o cascabullos(© Julia Carreras) y forma, tamaño y color de

semillas(© Julia Carreras).

Para efectuar un eficiente manejo de las enfermedades es de suma importancia partir de

un correcto diagnóstico del problema y conocer las condiciones ambientales bajo las cuales es previsible el progreso de cada patógeno (Figura2).

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Figura 2. Derecha cultivo sano y a la izquierda cultivo con síntoma de enfermedad. © Julia

Carreras

La importancia de las enfermedades está dada por la pérdida del stand de plantas en aquellas ocasionadas por patógenos vasculares y por la reducción del área foliar sana particularmente en el período entre floración y mediados de llenado de grano. Las principales enfermedades detectadas en el cultivo de garbanzo son: marchitamiento causado por Fusarium spp. y rabia del garbanzo causada por Ascochyta rabiei.

El marchitamiento por Fusarium spp. está ocasionado por diferentes especies: Fusarium oxysporum f. sp. ciceris y Fusarium solani. Suelo y semillas pueden ser fuente de inóculo primario para esta enfermedad. Ocasiona podredumbre de raíces y necrosis de la planta pudiendo observarse los síntomas dentro de los 15 días de la siembra. La fusariosis es la segunda enfermedad de importancia mundial y se presenta con síntomas de amarillamiento y marchitez causando la muerte de la planta o menor cantidad de semillas logradas. Los síntomas generales son decaimiento generalizado de las plantas que produce el marchitamiento y muerte o quemado. En las raíces y base de los tallos se pueden observar lesiones de tejido muerto acompañado de estrangulamiento del cuello y zonas necróticas (Figura 3).

Figura 3. A la izquierda planta con síntomas de marchitamiento y a la derecha síntomas en

raíz con muerte de tejidos vasculares.© Allende María José

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La rabia del garbanzo es causada por un hongo (Ascochyta rabiei) que sobrevive en restos de cosechas enfermas. El inóculo primario de la enfermedad puede estar en las semillas infectadas y luego en los restos de estas plantas se producen a su vez los órganos de reproducción del hongo que mantienen la supervivencia del hongo durante más de dos años en dichas parcelas. El hongo ocasiona lesiones de tejido muerto, redondeadas con el borde oscuro, en hojas y cascabullos o vainas. En formas concéntricas aparecen puntuaciones negras que son el signo de la enfermedad y que sirven para su diagnóstico (Figura 4).

Figura 4. A la izquierda síntoma de rabia en hoja y a la derecha síntomas en vainas o

cascabullos.© Allende María José Como muchas de las leguminosas, el garbanzo obtiene el nitrógeno de dos fuentes: una

desde el suelo a través de la mineralización de la materia orgánica y la otra proviene desde el N2 atmosférico por intermedio de la asociación en simbiosis con bacterias fijadoras de nitrógeno específicas (Mesorhizobium cicerii) (Figura 5). El garbanzo es uno de los cultivos que menos exportan nutrientes del suelo para alcanzar rendimientos promedio regionales. Por ello el cultivo para su nutrición nitrogenada utiliza principalmente el proceso de fijación biológica y en menor medida el nitrógeno presente del suelo.

Figura 5. Nodulación. a) sobre raíz secundaria y b) sobre raíz principal.© Allende María José

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El programa de mejoramiento de garbanzo tiene su sede de trabajo en la Facultad de Ciencias Agropecuarias, de la Universidad Nacional de Córdoba. Allí se conserva una colección de genotipos de garbanzo, que aportan al conocimiento de la especie contribuyendo con una base genética muy amplia para el país. La labor de mejora tiene como objetivo general obtener cultivares con alto potencial de rendimiento y calidad de producto, entre los cuales se encuentran inscriptos en el INASE cuatro cultivares: Chañaritos S-156, Norteño, Kiara UNC-INTA y Felipe UNC-INTA. Se realizaron tareas de selección y evaluación de genotipos con diferentes finalidades: investigación básica y aplicada, formación de recursos humanos de grado y postgrado entre la UNC, otras Universidades y el INTA. OBJETIVOS DEL TRABAJO PRÁCTICO - Observar e identificar descriptores para diferenciar genotipos de garbanzo - Observar la variabilidad dentro y entre genotipos, para diferentes caracteres. - Confeccionar una base de datos, para ser utiliza en el programa infostat.

Ensayo de evaluación de cultivares y líneas de garbanzo MATERIAL VEGETAL y DISEÑO EXPERIMENTAL

Para el trabajo práctico se realizó un ensayo bajo un diseño en bloques completos aleatorizado con 2 repeticiones. Se sembraron 6 genotipos de garbanzo de los cuales 2 son cultivares comerciales (Norteño y Kiara UNC-INTA), 2 genotipos provienen de un cruzamiento Desi x Kabuli (J99; J32) y 2 genotipos de un cruzamiento Kabuli x Desi (M30; M64). El ensayo se sembró el 24 de mayo de 2018 en el área experimental del campo escuela de la FCA. El tamaño de parcela fue de 3 surcos x 3m de largo x 0,50m entre surcos. La densidad de siembra fue de 15 semillas/metro lineal. Adicionalmente se sembró una población heterogénea homocigota (mezcla de líneas puras). METODOLOGÍA

Cada comisión conformará grupos, de acuerdo al número de alumnos inscriptos en ellas. De cada genotipo se evaluarán 3 plantas, para cada variable cuantitativa, en ambas repeticiones.

La base o planilla de datos completa de cada comisión deberá ser analizada mediante

Infostat y realizar los análisis estadísticos de: Medidas de resumen, Análisis de varianza y

Análisis de correlación de Pearson. Se remitirá un informe por grupo al docente respectivo

vía correo electrónico, indicando en el asunto el nombre de alguno de los integrantes del

grupo y cultivar que les haya tocado caracterizar.

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PLANO DE SIEMBRA

POBLACION

J99 J32 M30

R2

KIARA M64 NORTEÑO

J32 NORTEÑO KIARA

R1

FELIPE M30 J99 M64 KIARA

Bordura Bordura

CAMINO

CEN TRI TR

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CARACTERES A EVALUAR

Caracteres de arquitectura de la planta

1. Altura de planta (AP): se tomará la medida de altura desde la superficie del suelo hasta

el ápice, sin estirar ramas, en cm.

2. Altura de inserción de la primera vaina (AIV): medida desde la superficie del suelo a

la inserción de la primera vaina, en cm.

3. Color de flor (CF): blanca (B), rosa-violáceo (R). Los caracteres tipo cualitativos se

caracterizan de forma visual.

© Allende María José

4. Tipo de vaina (TV): simple (S), doble (D).

© Allende María José

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5. Número de flores por planta (NFP),

6. Número total de vainas por planta (NVP)y

7. Número de semillas por planta (NSP):

El número de NFP se mide contabilizando el número total de flores presentes en cada

planta. Para poder medir el segundo carácter NVP se deberá retirar las vainas y proceder

luego a contar la cantidad. Una vez realizado esto, se deberá trillar el material en un

cajoncito trillador para sacar la semilla de las vainas y así poder contarlas. De esta forma

obtendríamos el dato del otro carácter a medir NSP, como se muestra a continuación.

© Julia Carreras y Allende María José

8. Longitud de la semilla (LS): para ello se medirá, con un calibre, el largo de la semilla

desde la cola hasta el piquito en 10 semillas para calcular un promedio por planta.

© Julia Carreras

9. Condición general de la parcela (CP): para evaluar la condición general de las parcelas

se deberá observar el estand de plantas, la sanidad y daño de heladas e insectos si los

hubiere. Para ello deberán contar el número de plantas por metro lineal y comparar con

la densidad de semillas sembradas para poder definir el estand de plantas a cosecha

(tener en cuenta que en ensayos de mejoramiento las densidades de siembra son más

elevadas (15 semillas por metro lineal) que la utilizadas por el productor 12 semillas por

metro lineal). La escala de condición sería: 1) excelente estand, muy buena sanidad y sin

daño de heladas y 5) estand de plantas muy bajo, plantas con alta incidencia de

enfermedad y alto daño de heladas. 2), 3) y 4) intermedio entre ambos extremos.

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BIBLIOGRAFÍA CONSULTADA

.- Carreras J. 2013. Establecimiento de bases genéticas para la mejora del garbanzo (CicerarietinumL.)

en Argentina. Tesis doctoral. Universidad de Córdoba, departamento de genética. Córdoba, España.

.-Kopp S. y Perticari A. 2016. Las bacterias fijadoras de nitrógeno. Capítulo 6. En: Carreras J;

Mazzuferi V. y Karlin M. (Editores), El cultivo de garbanzo (Cicerarietinum L.) en Argentina. Taller

general de imprenta- UNC, Córdoba Argentina.

.-Perticari A. y Piccinetti C. 2013. Fijación biológica de nitrógeno en garbanzo. Actividades actuales

en INTA. 4ta jornada nacional de garbanzo, EEA Salta, Cerrillos Argentina.

.-Sillon M. y Viotti G. 2016. Sanidad del cultivo de garbanzo: enfermedades de origen fúngico.

Capítulo 9. En: Carreras J; Mazzuferi V. y Karlin M. (Editores), El cultivo de garbanzo

(Cicerarietinum L.) en Argentina. Taller general de imprenta- UNC, Córdoba Argentina.

.-Sillon M. 2013. Enfermedades del cultivo de garbanzo en la región central. Reconocimiento y

medidas de manejo.4ta jornada nacional de garbanzo, EEA Salta, Cerrillos Argentina.

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PLANILLA MODELO PARA LA TOMA DE DATOS

Cultivar Rep Planta CF TV AP AIV NFP NVP CP

Norteño 1 1

1 2

1 3

2 1

2 2

2 3

Kiara 1 1

1 2

1 3

2 1

2 2

2 3

M64 1 1

1 2

1 3

2 1

2 2

2 3

M30 1 1

1 2

1 3

2 1

2 2

2 3

J32 1 1

1 2

1 3

2 1

2 2

2 3

J99 1 1

1 2

1 3

2 1

2 2

2 3

Población - 1

- 2

- 3

- 4 CF: color de flor, TV: tipo de vaina, AP: altura de planta, AIV: altura de inserción de la primera vaina, NFP: número de flores

por planta, NVP: número de vainas por planta y CP: condición de la parcela.

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Cultivares de garbanzo inscriptos en el Instituto Nacional de Semillas Chañaritos S-156 Unidad creadora: criadero AlpaSumaj FCA-UNC. Técnicos obtentores: ElvioBiderbost, Julia Carreras. Características destacables: garbanzo tipo Kabuli, porte semi-rastrero en vegetativo y semi-erecto en reproductivo, apto para cosecha mecánica. Características morfológicas: presenta hoja normal, de foliolos grandes y color verde oscuro. Color de la semilla crema y lóbulos poco asurcados. Características fenológicas: días a floración 65, ciclo de 140-150 días, tolerante a frío en estado vegetativo. Características sanitarias: tolerante a Fusariumsp. Características tecnológicas: peso de 100 semillas 49g. Contenido de proteínas 23%, palatabilidad excelente. Tiempo de cocción menor a 56 minutos. Inscripción en el Registro Nacional de la Propiedad de Cultivares: cultivar N°374, Exp.326/90. 14-05-1992. Lámina 10.1 y 10.2.

Norteño Unidad creadora: UNC, UNSa, INTA. Técnicos obtentores: Julia Carreras, Susana García Medina, Liliana Gray, Norma Collavino, Viviana Fraile, Claudio Panadero Pastrana, Elvio Biderbost. Características destacables: garbanzo tipo Kabuli, porte semi-erecto en vegetativo y en reproductivo, apto para cosecha mecánica. Presenta calibre de 9mm. Características morfológicas: presenta hoja normal, de foliolos grandes y color verde claro. Color de la semilla blanco amarillento y lóbulos poco asurcados. Características fenológicas: días a floración 90, ciclo 150-170 días, tolerante a frío en estado vegetativo. Características sanitarias: tolerante a Fusarium sp. Características tecnológicas: peso de 100 semillas 59g. Contenido de proteínas 23%, palatabilidad excelente. Tiempo de cocción menor a 56 minutos. Inscripción en el Registro Nacional de la Propiedad de Cultivares: cultivar N°1193, Exp.288.25-12-1998. Lámina 10.3 y 10.4.

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Kiara UNC-INTA Unidad creadora: criadero AlpaSumaj UNC, INTA. Técnicos obtentores: Julia Carreras, María José Allende, Susana García Medina, Claudio Panadero Pastrana. Características destacables: garbanzo tipo Kabuli, porte erecto, ramas con marcado zigzag. Altura de inserción primera vaina 33cm, adecuado para cosecha directa. Características morfológicas: presenta hojas normales y color de foliolos similar a Norteño, semilla de color crema claro con lóbulos pocos asurcados. Características fenológicas: días a floración 85, ciclo 165 días. Características sanitarias: tolerante a Fusarium sp. Características tecnológicas: peso de 100 semillas 56g y calibre > 9mm. Contenido de proteínas 23%. Tiempo de cocción menor a 56 minutos y palatabilidad excelente. Inscripción en el Registro Nacional de la Propiedad de Cultivares: cultivar N°3268, Exp.0485647/10.19-11-2012. Lámina 10.5 y 10.6.

Felipe UNC-INTA

Unidad creadora: criadero AlpaSumaj UNC, INTA. Técnicos obtentores: Julia Carreras, María José Allende, Susana García Medina, Claudio Panadero Pastrana. Características destacables: porte erecto en vegetativo y en reproductivo, apto para cosecha mecánica, tolerante al frío en vegetativo. Excelente tasa de multiplicación. Características morfológicas: presenta hojas normales y color de foliolos similar a Norteño, color de la semilla blanco amarillento con lóbulos pocos asurcados. Características fenológicas: días a floración 75, ciclo 150 días. Características sanitarias: tolerante a Fusarium sp. Características tecnológicas: peso de 100 semillas 51g. Contenido de proteínas 23%. Tiempo de cocción menor a 56 minutos y palatabilidad excelente. Inscripción en el Registro Nacional de la Propiedad de Cultivares: cultivar N°3267, Exp.0485572/10.19-11-2012. Lámina 10.7 y 10.8.

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M30 (CA 2990 x WR 315)

Unidad creadora: Universidad de Córdoba, España. Características destacables: garbanzo obtenido a partir del cruzamiento Kabuli x Desi, porte erecto en vegetativo. Características morfológicas: presenta hoja unifoliada, de foliolos pequeños Color de la semilla clara. Color de flor blanca. Características fenológicas: inicio de floración tardío.

M64 (CA 2990 x WR 315)

Unidad creadora: Universidad de Córdoba, España. Características destacables: garbanzo obtenido a partir del cruzamiento Kabuli x Desi, porte ramificado. Características morfológicas: presenta hoja normal, de foliolos grandes. Color de la semilla oscuro. Color de flor rosa. Características fenológicas: inicio de floración precoz.

J32 (JC62 x ILC72) Unidad creadora: Universidad de Córdoba, España. Características destacables: garbanzo obtenido a partir del cruzamiento Desi x Kabui, porte ramificado. Características morfológicas: presenta hoja normal, de foliolos pequeños. Color de la semilla oscura. Color de flor rosa. Posee dos vainas por pedúnculo. Características fenológicas: inicio de floración tardío.

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J99 (JC62 x ILC72)

Unidad creadora: Universidad de Córdoba, España. Características destacables: garbanzo obtenido a partir del cruzamiento Desi x Kabui, porte ramificado. Características morfológicas: presenta hoja normal, de foliolos pequeños, con coloración antocianica. Color de la semilla oscura. Color de flor rosa. Posee dos vainas por pedúnculo. Características fenológicas: inicio de floración precoz.