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CARACTERIZACIÓN DEL SECTOR DE LA PRODUCCIÓN ECOLÓGICA ESPAÑOLA

EN VOLUMEN Y VALOR, REFERIDA AL AÑO 2013

MADRID, 2014

Autoría del Estudio: PRODESCON, S.A. – CIF: A 80328719

Estudio encargado por la Subdirección General de Calidad Diferenciada y Agricultura Ecológica

MINISTERIO DE AGRICULTURA, ALIMENTACIÓN Y MEDIO AMBIENTE Edita: © Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente Secretaría General Técnica Centro de Publicaciones Catálogo de Publicaciones de la Administración General del Estado: http://publicacionesoficiales.boe.es/ NIPO: 280-15-061-X

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2 Caracterización del sector de la producción ecológica española, en volumen y valor, referida al año 2013

CARACTERIZACIÓN DEL SECTOR DE LA PRODUCCIÓN ECOLÓGICA

ESPAÑOLA EN VOLUMEN Y VALOR, REFERIDA AL AÑO 2013

INDICE Página

I. INTRODUCCIÓN..................................................................................................................3

II. CARACTERIZACIÓN DEL SECTOR DE LA PRODUCCIÓN ECOLÓGICA DE ESPAÑA EN 2013.................................................................................................................8

II.1. Resumen de aspectos principales.............................................................................................9

II.2. La estructura de la producción ecológica en España...............................................................9

II.3. Caracterización y valoración del mercado interior de productos ecológicos en España............................................................................................18

II.4. Previsiones y tendencias.........................................................................................................27

III. POSICIONAMIENTO DEL SECTOR DE LA PRODUCCIÓN ECOLÓGICA DE ESPAÑA EN EL CONTEXTO MUNDIAL................................................................................30

III.1. Resumen de aspectos principales..........................................................................................31 III.2. Evolución y tendencia de las estructuras de la producción ecológica

en el contexto mundial..........................................................................................................33

III.3. El Mercado Mundial de los productos ecológicos.................................................................42 III.3.1. El Mercado de los productos ecológicos en EEUU.....................................................................47 III.3.2. El Mercado de los productos ecológicos en Alemania...............................................................49 III.3.3. El Mercado de los productos ecológicos en Francia..................................................................50 III.3.4. El Mercado de los productos ecológicos en Canadá..................................................................52 III.3.5. El Mercado de los productos ecológicos en el Reino Unido......................................................54

III.4. Conclusiones sobre el posicionamiento del sector español de la Producción Ecológica en el contexto internacional..................................................................................55

ANEXO: Cuadros, tablas y gráficos referidos a la producción ecológica en España, por Comunidades Autónomas y por sectores.........................................................57

A. Por Comunidades Autónomas......................................................................................58 B. Por Sectores................................................................................................................149

I. Introducción


I. INTRODUCCIÓN

I. Introducción


I. INTRODUCCIÓN

El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente (MAGRAMA), a través de su Subdirección General de Calidad Diferenciada y Producción Ecológica, viene prestando apoyo continuado al Sector de la Producción Ecológica, entre otras actuaciones, mediante el Análisis cualitativo y cuantitativo de la caracterización, evolución y tendencia de dicho sector, tanto en los aspectos de producción como de mercado.

La información y documentación resultante de ese proceso de análisis de la caracterización de la Producción Ecológica constituyen un importante referente sectorial, dentro y fuera de España; y significan unas valiosas herramientas de planificación y decisión al servicio de los operadores sectoriales y demás agentes conexos al Sector Ecológico Español.

Por otra parte, la caracterización de la Producción Ecológica Española debe enmarcarse y analizarse en el contexto de la producción ecológica mundial, lo cual es indispensable para poder establecer y valorar el posicionamiento estratégico y competitivo del sector ecológico español en dicho contexto mundial. Este enfoque es de gran importancia para el conocimiento y la valoración real de las características y del potencial de desarrollo de la Producción Ecológica Española; más aún si se tiene en cuenta la gran capacidad productiva de la actual estructura básica sectorial (especialmente en cuanto a superficie y operadores) y la fuerte y creciente orientación exportadora del sector ecológico español.

En consecuencia, los objetivos perseguidos derivados de dicho Análisis de Caracterización eran los siguientes:

• Establecer la caracterización de la Producción Ecológica Española, en términos de valor, volumen y mercado, actualizada hasta Diciembre de 2013.

• Valorar y caracterizar el posicionamiento estratégico y competitivo de la producción Ecológica Española, en el contexto de la producción ecológica mundial y de los mercados mundiales de productos ecológicos.

Para la realización del citado Análisis de Caracterización se han integrado distintas vías de información, investigación y valoración:

• Por una parte, se han recopilado y analizado distintas tipologías de Bases Documentales Disponibles (las más actualizadas) referidas a las Producciones Ecológicas y a los Mercados de Productos Ecológicos, nacionales e internacionales.

• Por otra parte, se ha dispuesto de la Información Básica del MAGRAMA sobre Producción Ecológica Española. Y a partir de esta Información Básica se han generado las Bases de Datos Soporte de los informes de caracterización.

• Complementariamente se ha llevado a cabo una Consulta Sectorial sobre aspectos cualitativos y cuantitativos de la situación y evolución de la producción y de los mercados y productos ecológicos en España; y abarcando todos los eslabones de la cadena (consultando a determinados representantes significativos de cada eslabón):

o Producción

o Transformación industrial

I. Introducción


o Comercialización y distribución

o Importadores y exportadores

o Organismos reguladores y vertebradores

o Observatorios de precios en origen

o Observatorios de lineales de venta

• A partir de las Bases de Datos confeccionadas y de la Consulta Sectorial, se han definido los Modelos de Valoración del mercado interior y exterior aplicando la metodología ya utilizada en trabajos de caracterización llevados a cabo en años anteriores, complementándola con nuevas metodologías de contraste, según se esquematiza en resumen adjunto.

• Mediante la integración de los Modelos de Valoración elaborados y de las Bases Documentales recopiladas y revisadas, se ha procedido a la generación de los Informes Finales:

o Un Informe de Caracterización de la Producción Ecológica Española y de los Mercados Interior y Exterior de productos ecológicos en España.

o Un Informe de Valoración y Caracterización del Posicionamiento Estratégico y Competitivo de la Producción Ecológica Española en el contexto mundial de la producción y del mercado de productos ecológicos.

El trabajo de investigación, análisis y elaboración de informes se ha realizado entre Mayo y Septiembre de 2014. Como resultado de dicho trabajo se han generado los siguientes informes:

• Un informe descriptivo y valorativo de la evolución de la Producción Ecológica Española (Estructuras y Producciones)

• Un informe descriptivo y valorativo de la evolución de los mercados interior y exterior de los productos ecológicos, en España.

• Un informe descriptivo y valorativo de la evolución de la producción y de los principales mercados de productos ecológicos, en el mundo.

• Un informe descriptivo y valorativo del posicionamiento estratégico y competitivo del sector ecológico español en el contexto de la producción y de los mercados de productos ecológicos en el mundo.

Todo lo cual se recoge en el presente Informe Final que se ha estructurado de esta manera:

• Un primer capítulo de Introducción (el presente capítulo I)

• Un segundo capítulo de Caracterización del Sector de la Producción Ecológica en España (Capitulo II)

• Un tercer capítulo de Caracterización de Mercados Mundiales de los Productos Ecológicos (Capítulo III)

• Un Anexo en el que se recogen y aportan las distintas bases de datos creadas para la realización del trabajo.

I. Introducción


• Un aspecto importante del trabajo realizado ha sido la selección de las Fuentes de Información utilizadas en el mismo, habiéndose buscado, por una parte, la máxima actualización de las mismas y, por otra parte, las garantías de fiabilidad de todas ellas, por lo que siempre se ha trabajado con estadísticas, estudios y publicaciones de las siguientes fuentes:

o MAGRAMA

o CCAA

o Comisión Europea

o FIBL & IFOAM

o Agence Bio (Francia)

o USDA/OTA (EEUU)

o OTA (Canadá)

o Soil Association (Reino Unido)

o BÖLW (Alemania)

o SINAB (Italia)

Los datos, cuadros o gráficos que figuran en el presente Informe recogen directamente información de las fuentes citadas o bien son información elaborada a partir de una o varias de dichas fuentes.

Por otra parte a través de las consultas y entrevistas con operadores sectoriales, así como en jornadas, mesas de trabajo, conferencias, ferias o similares, se ha ido procediendo al contraste de las fuentes de información utilizadas.

I. Introducción


RESUMEN ESQUEMÁTICO REPRESENTATIVO DE LA METODOLOGÍA APLICADA

1. Información Básica: Producciones Ecológicas en Origen en España, por productos y líneas de productos (MAGRAMA)

2. Definición de las estructuras de reparto de las Producciones en Origen según circuitos de comercialización (aplicando los modelos de cadenas de valor de los productos ecológicos; primer contraste de equidistancia con las cadenas de valor convencionales; y segundo contraste mediante consulta a operadores sectoriales)

3. Definición del valor económico de la Producción en Origen según líneas de productos (mediante aplicación de precios promedios obtenidos en consulta a operadores y contrastados en lonjas, informes, estudios; así como aplicando valoración de incrementos entre años; etc.)

4. A partir de 2 (reparto de la producción en origen –en volumen-) se determinan los volúmenes destinados a los mercados interior y exterior, ya sean graneles, envasados o transformados.

5. Definición de posicionamientos y precios promedios en lineales de venta (mediante observaciones directas en puntos de venta; y contraste con operadores sectoriales)

6. A partir de 4 (volúmenes destinados al mercado) y de 3 y 5 (valoración de precios) se calculan los valores del mercado interior abastecidos con producción propia; y los valores de las exportaciones (contraste mediante consulta con operadores sectoriales)

7. Determinación de las importaciones (mediante observaciones directas en lineales de venta y contraste en consulta a operadores sectoriales)

8. Determinación del valor total del mercado interior (a partir de 6 y 7; y contraste en lineales de venta y con operadores sectoriales)

9. Contraste complementario a través de la aplicación de valoraciones económicas directas en las diferentes cadenas de valor de los productos ecológicos.

10. Finalmente tareas de revisión y ajuste, hasta definición final de las valoraciones de mercado definitivas.

II. Caracterización del sector de la producción ecológica en España en 2013


II. CARACTERIZACIÓN DEL SECTOR DE LA PRODUCCIÓN ECOLÓGICA EN ESPAÑA EN 2013

II.1. Resumen de aspectos principales

II.2. La estructura de la producción ecológica en España

II.3. Caracterización y valoración del mercado interior de productos ecológicos en España

II.4. Previsiones y tendencias



II. CARACTERIZACIÓN DEL SECTOR DE LA PRODUCCIÓN ECOLÓGICA EN ESPAÑA EN 2013

II.1. Resumen de aspectos principales

En el año 2013 se ha prolongado el mismo proceso de consolidación de las estructuras productivas del Sector de la Producción Ecológica de España ya observado en 2012; al mismo tiempo que prácticamente se ha mantenido casi idéntico el dimensionamiento del mercado interior, al haber sido muy reducido el crecimiento del mismo en 2013; sin embargo, sí se ha podido observar un importante crecimiento de las importaciones; y, en correspondencia, también ha sido significativo el crecimiento de las exportaciones.

Esto se puede relacionar con el afianzamiento del peso específico de una determinada tipología de consumidores/compradores de productos ecológicos en España; y también con el mantenimiento de la misma tipología de estructura de distribución minorista de estos productos que ha evolucionado muy poco en los últimos años, si se exceptúa un cierto mayor desarrollo de la venta directa.

No parece que se hayan modificado sustancialmente los sistemas o estructuras de vertebración del sector, en todos los ámbitos de éste; ni tampoco parece que hayan evolucionado significativamente las líneas maestras de comunicación de estos productos o su percepción por el consumidor.

Así pues, en un contexto mundial donde continua creciendo la actividad productiva ecológica y el mercado de los productos ecológicos, el Sector de la Producción Ecológica de España mantiene su importante posicionamiento como productor y exportador de primer nivel; pero no se puede decir que en 2013 se haya avanzado significativamente en el desarrollo del mercado interior.

II.2. La estructura de la producción ecológica en España

En el año 2013 se ha prolongado el mismo proceso de consolidación de las estructuras de producción que soportan el Sector Ecológico español, de manera que no han evolucionado excesivamente respecto a 2012.

Así, en lo que se refiere a la superficie ecológica, si bien se ha producido un notable retroceso de la superficie inscrita (posiblemente consecuencia, en parte, del reajuste de nomenclaturas y formatos de las estadísticas), la superficie ecológica productiva prácticamente no ha variado, habiendo mejorado, además, el ratio “% superficie productiva/ superficie inscrita”.



Andalucía y Castilla La Mancha son, con diferencia, las CCAA donde se ha alcanzado un mayor grado de implantación de la producción ecológica en España. Hasta tal punto que entre ambas ya representan más del 68% de toda la superficie ecológica inscrita actualmente existente.

También se ha mantenido en 2013 prácticamente el mismo número de productores ecológicos que había en 2012:

En el año 2013 había registradas en España 5.807 explotaciones ganaderas, la mayoría de ellas orientadas a ganadería vacuna y ovina; el número de cabezas por tipo de ganado se indica en el cuadro 4.

2013 2012 2011

Superficie Ecológica Inscri ta (000 Has) 1.610,13 1.765,55 1.845,04

Superficie ecológica Productiva (000 Has) 1.342,74 1.366,87 1.241,61

% Sup. Ecol. Productiva s/Sup. Ecol. Inscrita 83,4% 77,4% 67,3%

Cuadro 1

Fuente: MAGRAMA

ANDALUCÍA 32.240,48 78.884,96 695.601,11 806.726,55 50,10%

ARAGÓN 3.277,28 3.385,00 52.396,45 59.058,73 3,67%

ASTURIAS 823,42 893,43 20.824,39 22.541,24 1,40%

BALEARES 1.434,04 804,48 23.114,41 25.352,94 1,57%

CANARIAS 268,38 601,58 5.400,38 6.270,35 0,39%

CANTABRIA 0,00 168,00 5.165,90 5.333,90 0,33%

CASTILLA-LA MANCHA 4.819,13 59.305,12 226.299,44 290.423,69 18,04%

CASTILLA Y LEÓN 1.576,01 7.282,08 24.295,33 33.153,42 2,06%

CATALUÑA 21.528,49 8.481,17 61.850,34 91.860,00 5,71%

EXTREMADURA 13.538,81 11.015,22 49.277,74 73.831,78 4,59%

GALICIA 654,54 455,62 13.546,87 14.657,04 0,91%

MADRID 2.252,06 1.126,28 6.004,78 9.383,12 0,58%

MURCIA 2.254,00 1.072,02 57.518,47 60.844,49 3,78%

NAVARRA 774,67 1.694,62 48.789,85 51.259,14 3,18%

LA RIOJA 202,89 422,12 3.846,41 4.471,43 0,28%

PAÍS VASCO 258,51 514,38 1.853,81 2.626,70 0,16%

COMUNIDAD VALENCIANA 913,03 4.471,40 46.949,72 52.334,15 3,25%

TOTAL NACIONAL (Has) 86.815,75 180.577,50 1.342.735,41 1.610.128,67 100,00%

Fuente: MAGRAMA

Cuadro 2. SUPERFICIE DE AGRICULTURA ECOLÓGICA (Has). Año 2013

Comunidad Autónoma Calificada en primer año de Prácticas (a)

Calificada en conversión (b)

Calificada en agricultura ecológica (c)

% de la Superficie Total

SUPERFICIE TOTAL (a+b+c)

2013 2012 2011

Nº Tota l de Productores 30.502 30.462 32.206

Nº Establecimientos de acuicul tura ecológica 46 7 2

Cuadro 3

Fuente: MAGRAMA



Sí se ha producido un ligero incremento de la estructura industrial del sector ecológico, al haberse incorporado nuevos procesadores ecológicos a dicha estructura industrial, incluyendo un significativo número de productores-elaboradores:

Bovino (carne y leche) 2.787

Ovino (carne y leche) 1.621

Caprino (carne y leche) 604

Porcino 137

Aves (carne y huevos) 222

Equino 238

Apicul tura 195

Acuicul tura 3

TOTAL 5.807

Fuente: MAGRAMA

(*) Un mismo ti tular ganadero puede tener dos o más explotaciones ganaderas de di ferentes actividades

Cuadro 4.

Tipología de Ganado Nº de

explotaciones d (*)

2011 2012 2013

Vacuno 171.987 159.934 147.331Ovino 593.811 486.949 405.620Caprino 45.384 31.597 27.872Porcino 6.725 7.600 7.795Equino 2.944 2.689 2.662Aves 104.057 73.293 153.179

Vacuno 3.756 4.802 4.240Ovino 20.602 19279 16.183Caprino 12.012 24.398 22.310

Aves ponedoras 111.458 124.229 184.247

Colmenas 50.325 50.823 50.822

Cuadro 5. GANADERÍA ECOLÓGICA (CABEZAS DE GANADO/COLMENAS)

Fuente: MAGRAMA

GANADO (Nº DE CABEZAS)

CARNE

LECHE

HUEVOS

MIEL

2013 2012

Nº de procesadores ecológicos 2.842 2.790

Nº de productores elaboradores 776 667

Nº tota l de establecimientos industria les 4.664 4.329

Cuadro 6

Fuente: MAGRAMA



La estructura industrial está mucho más desarrollada en unos sectores que en otros, siendo los de manipulación y transformación de frutas y hortalizas, el de vinos, el de panadería y bollería y el de aceites, los que cuentan con mayor número de establecimientos industriales:

El valor de la producción ecológica en origen en 2013 ha sido ligeramente inferior a la de 2012, principalmente debido a un menor valor de la producción ecológica de origen vegetal, aunque el peso específico de esta producción sigue siendo muy superior al de la producción ecológica de origen animal.

Es evidente que la oferta en origen que propone el Sector Ecológico Español está manifiestamente centrada en los productos ecológicos de origen vegetal; este aparente desequilibrio estructural de la oferta en origen es valorado por algunos operadores como un “factor de diferenciación”; pero otros operadores valoran con preocupación dicho desequilibrio por su alejamiento de la “cesta de la compra promedio” de los consumidores españoles.

La estructura de la producción en origen ha evolucionado muy poco en los últimos dos años, pudiéndose destacar, si acaso, el retroceso de la producción en hortalizas y frutas en 2013 respecto a 2012 (unas 43.000 toneladas menos)

Manipulación y transformación de frutas y verduras 1.293

Vinos y bebidas 780

Panadería y bol lería 606

Aceites y grasas 591

Carne y productos cárnicos 361

Leche y productos lácteos 122

Cereales y granos 73

Al imentación animal 54

Pescados y sus conservas 42

Otras actividades 742

4.664

(*) El número de establecimientos industria les no coincide con el número de procesadores (NIF) pues un mismo procesador puede contar con dos o más establecimientos

Fuente: MAGRAMA

Cuadro 7

Actividad industrial Nº de

establecimientos registrados como

Cuadro 8

2013 2012 2011

Valor total de la producción (Millones de euros) 1.045,74 1.065,30 1.004,60

% Correspondiente a producción de origen vegeta l

86,72% 85,76% 83,00%

% correspondiente a producción de origen animal

13,28% 14,24% 17,00%

Fuente: MAGRAMA



Un mayor detalle de la producción ecológica, en volumen, en 2013, desglosada por tipos de cultivos, se ha recogido en los cuadros 10 adjuntos (10.1 a 10.5 inclusive)

Horta l i zas , frutas y legumbres 474,57 521,69 405,96

Acei te y Vino 273,20 276,10 199,43

Otros de origen vegeta l 134,70 115,82 228,36

Cárnicos 126,00 122,90 151,58

Lácteos 12,13 18,27 10,27

Otros de origen animal 15,94 10,46 8,94

1.036,54 1.065,24 1.004,54

Fuente: MAGRAMA

Cuadro 9. VALOR DE LA PRODUCCIÓN EN ORIGEN

Grandes grupos de productos (Millones de euros)

2013 2012 2011



Cuadro 10.1

Superficie Inscrita Superficie Productiva Producción(Has) (Has) (Toneladas)

159.124,34 143.076,97 181.875,47Trigo total 38.134,66 35.570,79 42.736,94Centeno y tranquillón 9.814,28 9.197,90 9.702,55Cebada 52.444,48 47.900,30 64.770,48Avena 40.734,58 35.549,24 42.061,40Maíz 633,31 515,19 3.675,59Triticale 4.743,46 4.648,33 6.250,18Otros cereales 12.295,76 9.441,65 10.815,69

323,82 253,59 1.862,62

34.600,75 32.336,51 22.150,11230,04 192,33 3.022,98

Patatas 149,94 122,05 2.410,18Remolacha azucarera 36,07 36,07 390,04Otras tubérculos 44,03 34,21 222,76

14.060,04 12.637,73 21.288,0010.998,54 10.111,10 7.452,91

Girasol 9.905,04 9.031,30 6.373,01

Soja 14,13 13,12 15,47

Colza y nabina 16,20 8,74 9,37

Lino 0,00 0,00 0,00

Otras semillas oleaginosas 1.063,17 1.057,94 1.055,06

0,01 0,00 0,040,33 0,33 0,15

84,49 80,59 67,05

1.781,53 1.655,43 2.209,59

1.195,15 790,27 11.558,26

34.881,17 32.232,46 267.872,50

5.798,61 5.381,79 31.903,13Maíz forrajero 22,30 16,87 327,92Otras 5.776,31 5.364,91 31.575,22

15.168,26 14.822,66 19.012,47

13.914,30 12.028,02 216.956,90Alfalfa 4.662,54 3.891,39 57.201,52Otras 9.251,76 8.136,63 159.755,38

950,14 900,55 4.331,98

243.846,49 221.376,55 500.541,03

Plantas anuales cosechadas en verde

Praderas y pastos temporalesOtras plantas anuales cosechadas en verde

OTROS CULTIVOS DE TIERRAS ARABLESTOTAL CULTIVOS DE TIERRAS ARABLES

TabacoLúpuloPlantas textilesPlantas medicinales, aromáticas y condimentarias

Otros cultivos industrialesCULTIVOS PARA ALIMENTACIÓN ANIMAL

CEREALES

ArrozLEGUMBRES SECAS Y PARCELAS DESTINADAS A LA PRODUCCIÓN DE SEMILLASTUBÉRCULOS

CULTIVOS INDUSTRIALESCultivos oleaginosos

SECTOR PRODUCTOS (ORIGEN VEGETAL)

CULTIVOS DE TIERRAS ARABLES



Cuadro 10.2Superficie Inscrita Superficie Productiva Producción

(Has) (Has) (Toneladas)

8.654,46 7.033,49 154.408,81

Coles 1.008,70 813,65 18.934,28

Hortalizas de hojas y tallo 1.577,55 1.482,11 21.141,84

Apio 199,71 199,16 3.655,07

Puerros 57,21 53,97 2.200,43

Lechugas 557,42 546,82 4.625,43

Endivias 23,35 23,32 255,39

Espinacas 100,65 100,06 2.647,69

Espárragos 410,16 340,95 2.993,58

Achicoria 8,99 8,97 99,86

Alcachofas 114,50 112,96 1.520,10

Otras hortalizas de hojas y tallo 105,57 95,90 3.144,28

Hortalizas fruto 2.170,67 1.793,71 87.444,12

Tomates 609,07 494,84 34.159,32

Pepinos 144,57 120,67 9.487,35

Pepinillos 7,18 7,18 71,78

Melones 153,25 140,07 5.441,66

Sandías 68,27 66,57 2.828,86

Berenjenas 46,76 41,29 2.283,71

Calabacines 199,19 137,68 6.665,85

Pimientos 304,90 268,47 11.889,01

Otras hortalizas de fruto 637,48 516,95 14.616,57

Hortalizas bulbo/tubérculo 1.128,83 910,89 20.720,77

Zanahorias 93,21 60,06 1.540,89

Ajos 585,69 470,38 9.900,37

Cebollas 156,45 146,56 2.840,90

Chalotas 7,19 7,19 215,35

Rábanos 23,63 23,30 663,88Otras hortalizas de bulbo/ tubérculo 262,66 203,40 5.559,38

Leguminosas de verdeo 1.485,46 1.266,09 2.268,58

Guisantes 1.306,41 1.099,13 1.366,04

Judías 54,98 46,03 226,07

Otras legumbres de verdeo 124,07 120,93 676,47

Otras hortalizas frescas 1.283,25 767,04 3.899,23

123,95 110,20 2.561,30

15,34 14,40 436,53

8.793,75 7.158,10 157.406,65TOTAL HORTALIZAS FRESCAS,

(ORIGEN VEGETAL)HORTALIZAS FRESCAS, FRESAS Y SETAS CULTIVADAS

HORTALIZAS FRESCAS

SETAS CULTIVADAS

SECTOR PRODUCTOS

FRESAS



Cuadro 10.3.Superficie Inscrita Superficie Productiva Producción


4.517,13 3.857,67 45.086,92

Manzanas 765,22 645,45 4.902,70

Peras 153,35 131,61 2.312,79

Melocotones 427,97 300,35 4.665,31

Albaricoques 845,74 781,02 10.710,36

Nectarinas 205,96 192,35 3.352,53

Cerezas 296,13 236,29 1.089,79

Ciruelas 434,54 386,76 5.354,66

1.388,22 1.183,85 12.698,79

102,31 87,83 105,78

FRUTOS SECOS 96.343,35 87.284,37 41.771,82

Nueces 619,23 488,42 286,70

Avellanas 166,00 118,50 181,47

Almendras 86.126,83 78.022,28 35.411,76

Castañas 3.435,37 3.323,51 1.752,07

Otros frutos de cáscara 5.995,92 5.331,66 4.139,83

FRUTAS DE CLIMA SUBTROPICAL 1.878,68 1.318,91 11.328,84

6.331,62 4.823,23 111.706,04

Toronjas y pomelos 122,58 108,73 1.955,01

Limones y limas 1.817,84 1.238,76 26.285,81

Naranjas 3.137,47 2.365,87 59.660,85

Mandarinas 1.058,27 951,86 20.340,03

Otros cítricos 195,46 158,02 3.464,33

83.931,76 56.684,80 281.896,73

83.801,52 56.564,23 279.901,67

Viñedos para mesa 128,12 118,45 1.981,21

Viñedos para uvas pasas 2,13 2,13 13,85

168.829,69 116.360,60 148.870,63

352,10 339,55 726,71

Para aceite 168.477,58 116.021,05 148.143,92

128.095,49 126.102,39 97,61

490.030,03 396.519,80 640.864,36


CULTIVOS PERMANENTES

FRUTAS DE CLIMA TEMPLADO

Para aceituna de mesa

OTROS CULTIVOS PERMANENTES

TOTAL CULTIVOS PERMANENTES

Otras frutas de clima templado

BAYAS CULTIVADAS

CÍTRICOS

VIÑEDOS

Viñedos para vino

OLIVAR



Cuadro 10.4.Superficie Inscrita Superficie Productiva Producción


556.348,56 469.438,04 58.802,24

131.075,85 124.251,47 18.030,16

70.239,98 45.853,30 467,20

757.664,39 639.542,81 77.299,61

109.794,01 77.341,09 6,03

1.610.128,67 1.341.938,36 1.376.117,68

49.787,48 20.048,02 27,11TOTAL OTRAS SUPERFICIES (NO INCLUIDAS

TOTAL PRADOS Y PASTOS PERMANENTES

BARBECHO

TOTAL BARBECHO

TOTAL SECTORES ORIGEN VEGETAL

OTRAS SUPERFICIES (NO INCLUIDAS EN EL TOTAL)


PRADOS Y PASTOS PERMANENTES

PASTOS Y PRADERAS PERMANENTES

PASTOS POBRES

DEHESA

Cuadro 10.5.

Número Explotaciones Nº Cabezas Ganado (Colmenas/Nº peces)

Producción (Toneladas/ Docenas huevos)

5.192 744.459 24.249,95Carne de vacuno 2.707 147.331 14.239,81Carne de porcino 137 7.795 910,76Carne de ovino 1.569 405.620 7.351,04Carne de caprino 479 27.872 507,03Carne de aves 62 153.179 778,01Carne de equidos 238 2.662 463,29

257 42.733 16.413,64Leche de vaca 80 4.240Leche de oveja 52 16.183Leche de cabra 125 22.310

LECHE PARA CONSUMO DIRECTO 1.071,06NATA 5,39MANTEQUILLA 785,87

QUESO 678,23LECHE ACIDIFICADA 466,27

OTROS PRODUCTOS LÁCTEOS 249,04160 184.247 1.466.005,13195 50.822 708,46

3 25 3,82

5.807

Producción (Toneladas de peso vivo)

1.183,46

130,59

1.314,05PRODUCCIÓN DE ALGAS

TOTAL PRODUCCIÓN

SECTOR PRODUCTOS (ORIGEN ANIMAL)

PRODUCCIÓN DE PECES


CARNE

LECHE CRUDA

TOTAL GANADERÍA (*)

(*) En el valor total de la producción ganadera no se incluyen los valores correspondientes a nata, mantequilla, queso, leche acidificada y otros productos lácteos por considerar que no son producciones en origen sino productos elaborados

OTROS PRODUCTOS DE GANADERÍA

HUEVOSAPICULTURA / MIEL



II.3. Caracterización y valoración del mercado interior de los productos ecológicos en España

Tanto el gasto anual en productos ecológicos en España, como las estructuras de comercialización y distribución de dichos productos, cambiaron poco entre 2013 y 2012.

En lo que se refiere a los circuitos de comercialización de la producción en origen, habría que destacar tal vez, el incremento de la producción en origen destinada a exportaciones, normalmente en forma de graneles o formatos similares.

Sin embargo, la estructura de distribución minorista ha cambiado relativamente poco, exceptuando tal vez el incremento de las ventas directas.

Circuitos de comercialización de la producción en origen

(% aproximado)

Destinada a comercia l i zación o transformación interior (a) 30 - 40% 40 - 45% 35 - 45%

Destinada a exportación como graneles (b) 45 - 55% 35 - 45% 40 - 50%

Destinada a industrias terceras u explotaciones (c) 5 - 10% 5 - 10% 5 - 10%

Otros destinos (d) 15 - 25% 10 - 20% 15 - 20%

TOTAL 100% 100% 100%

Fuente: MAGRAMA

Notas explicativas

Cuadro 11.

2013 2012 2011

(d) Producción en origen con otras util izaciones como comercialización convencional, mermas y subproductos, ventas a industrias no ecológicas, etc.

(a) Producción en origen que se comercializa/transforma en el mercado interior; incluye la industrializada y después exportada; incluye el autoconsumo; y por supuesto, el consumo hogar y Horeca, ya sea en fresco o elaborado.

(b) Producción en origen (explotaciones o fábricas) exportada como graneles obtenida en todo tipo de cultivos o explotaciones ganaderas

(c) Producción en origen destinada a explotaciones ecológicas o industrias de piensos; o bien a otras industrias ecológicas. Ya sea para comercialización en el mercado interior o exportación.



Se aprecia, por tanto, que los Canales Especializados siguen siendo el pilar básico de la distribución minorista de productos ecológicos; y que la distribución moderna u organizada sigue sin incorporar, definitivamente y de forma importante, los productos ecológicos a sus lineales de venta, aunque con claras diferencias entre enseñas de la gran distribución.

Esta estructura de distribución minorista de los productos ecológicos es diferente a la que normalmente utiliza el comprador convencional de alimentos y bebidas en España, donde la distribución moderna u organizada dispone de cuotas de mercado mucho más elevadas.

Esta especial configuración de la estructura de la distribución minorista de productos ecológicos, al no corresponderse con la usual en la compra de alimentos y bebidas por parte de un consumidor convencional, puede representar una importante dificultad para conseguir una más rápida incorporación de estos consumidores de alimentación convencional a las filas de los consumidores de alimentos ecológicos.

Esta circunstancia podría relacionarse con una cierta “especialización o diferenciación” de los consumidores de productos ecológicos; de esta forma se explicaría la inamovible implantación de los canales especializados e, incluso, la creciente cuota de mercado que parece estar ganando la venta

Canales de Distribución/ Cuota de Mercado

(% aproximado)

Distribución convencional (a ) 35 - 40% 35 - 45% 35 - 45%

Distribución especia l i zada (b) 40 - 50% 40 - 50% 40 - 50%

Venta di recta (c) 15 - 25% 10 - 15% 8 - 12%

Otros formatos de dis tribución minoris ta (d) 2 - 5% 2 - 5% 2 - 5%

TOTAL 100% 100% 100%

Fuente: MAGRAMA

Notas explicativas

(c) Incluye venta en explotación/fábrica, autoconsumo, venta a domicil io, agrupaciones de productores y otros

(d) Incluye mercadil los y ferias, eventos, demostraciones, regalos, etc.

Cuadro 12.

2013 2012 2011

(a) Incluye distribución organizada y tiendas tradicionales.

(b) Incluye tiendas ecológicas (grandes y pymes), herbolarios, tiendas gourmets, tiendas temáticas, grupos de consumo, take-away, parafarmacias, vending y otros.

Dis tribución organizada 35 - 40% 72,6%

Canales especia l i zados 40 - 50% 18,0%

Resto de canales 20 - 30% 9,4%

TOTAL 100% 100%

Cuadro 13.

Canales de Distribución / Cuotas de Mercado (%)

Productos Ecológicos

Procuctos Convencionales

Fuente: MAGRAMA



directa. Existiría, por tanto, una aparente relación entre actitud del consumidor, en general, hacia los productos ecológicos, por una parte, y tipología de establecimientos donde prefiere adquirirlos; lo cual sería muy determinante en la configuración de la estructura de la distribución minorista de estos productos.

El examen de esas diferentes “posibles actitudes” del consumidor ante los productos ecológicos, esquematizadas en el cuadro 14, no solo permite explicar, en cierta medida, la continuidad del modelo de distribución minorista de productos ecológicos en España; y también el hecho de que el gasto de los consumidores españoles en productos ecológicos no logre superar el 1% del gasto total de éstos en alimentación y bebidas; posiblemente cuando dicha cuota de mercado del 1% se acercase al 2%, cabría esperar una más rápida implantación de los productos ecológicos en los lineales de la gran distribución y, con ello, un más rápido despegue del mercado interior de estos productos. Es lo que ha ocurrido en los mercados más desarrollados, como se aprecia en el cuadro 15.

ACTITUDHACIA LOS PRODUCTOS ECOLÓGICOS

TIPO DE ESTABLECIMIENTO DE COMPRA

Consumidor convencido, fidelizado y

“multimotivado”

Máximo de productos ecológicos

en la cesta de la compra

Consumidor de compra frecuente o

habitual

Solo una parte de la cesta de la compra

(Productos especiales)

Consumidor de compra ocasional

Por impulso, circunstancias

especiales, moda, etc.

Predisposición a probar

Interés por estar informado como

novedad

Curiosidad Desconocimiento o desconfianza relativa

Desinterés Indiferencia

Rechazo Actitud contraria

VENTA DIRECTA

COMERCIO ESPECIALIZADO

COMERCIO ESPECIALIZADO

DISTRIBUCIÓN MODERNA


NINGÚN LINEAL DE PRODUCTOS ECOLÓGICOS

Cuadro 14.



La aparente “especialización” del consumidor de productos ecológicos, así como de su preferencia por determinados tipos de establecimientos de distribución minorista, se relaciona claramente con las “razones o motivaciones” de su compra, así como, a su vez, con las “razones o causas para no comprarlos. Y según todos los estudios examinados, parece ser que la “razón salud” prevalece por encima de cualquier otra motivación para comprar productos ecológicos; mientras que es la “razón precio” la principal motivación de compra, en general, entre los consumidores convencionales.

Cuadro 16.

Motivaciones de compra del consumidor ecológico

Motivaciones de compra del consumidor convencional

1. Salud/ Dieta, personal y/o familiar 1. Precio

2. Riesgo de ingesta de sustancias no deseadas 2. Proximidad/ Cercanía

3. Sabor/ Tradición/ Frescura/ Natural/ Calidad 3. Amplitud de surtido/ Comodidad/ Disponibilidad/ Facilidad de la compra/ Conveniencia

4. Origen/ Autóctono/ Local 4. Calidad/ Frescura/ Natural/ Sabor

5. Curiosidad/ Prestigio/ Moda/ Innovación/ Diferencia

5. Salud/ Dieta

6. Confianza en el establecimiento/ vendedor 6. Confianza en la marca y/o en el establecimiento/ vendedor

7. Mayores garantías de control 7. Seguridad/ Información/ Etiquetado

8. Conservación medioambiental 8. Promoción del producto

9. Razones ético-sociales 9. Origen/ Autóctono/ Local

Cuadro 15.


DISTRIBUCIÓN ESPECIALIZADA

VENTA DIRECTA

OTROS FORMATOS

EEUU 54% 38% 8%

Canadá 70% 20% 10%

Alemania 55% 25% 18% 2%

Francia 47% 36% 12% 5%

Ita l ia 38% 40% 17% 5%

Reino Unido 74% 15% 11%

Suiza 79% 15% 5% 1%

Países Bajos 50% 30% 15% 5%

Austria 75% 15% 10%

España 35% 45% 15% 5%

MERCADOS % SOBRE TOTAL DE VENTAS A CONSUMIDOR

Fuente: FIBL & IFOAM



Esta configuración de prioridades contrasta con los resultados obtenidos en una macroencuesta realizada en 2013 por la Comisión Europea entre 45.000 consumidores de todos los Estados Miembros, complementada por 1.500 aportaciones de opinión y propuestas planteadas por ciudadanos y operadores ecológicos de la UE. Las principales conclusiones se resumen en el cuadro 17; y destaca la importancia que los encuestados conceden al papel de los productos ecológicos respecto al medio ambiente, aspecto todavía solo valorado por una parte de los consumidores españoles; sin embargo, los resultados de dicha encuesta sí estarían señalando las futuras tendencias de caracterización del consumidor de productos ecológicos. Cuadro 17.

Las caracterizaciones de los circuitos de comercialización de la producción ecológica en origen, de los canales de distribución minorista, de las tipologías de consumidores de productos ecológicos y de las motivaciones de compra de estos productos, delimitan el marco general del CONSUMO DE PRODUCTOS ECOLÓGICOS EN ESPAÑA; es decir, el MERCADO INTERIOR de tales productos.

En el año 2013 el Consumo de Productos Ecológicos en España se ha mantenido, en términos globales, en parecido nivel al de 2012, ya que el incremento de dicho consumo, entre 2012 y 2013, ha sido bastante reducido.

RESUMEN DE LOS PRINCIPALES RESULTADOS DE LA ENCUESTA DE LA COMISIÓN EUROPEA SOBRE PRODUCTOS ECOLÓGICOS (Año 2013/ Muestra de 45.000 entrevistados en toda la UE)

1. Razones principales del consumo de productos ecológicos

• Preservación del medio ambiente (83% de las respuestas)

• Garantías de que no contienen sustancias perjudiciales para la salud (81%)

2. Actitud ante el precio de los productos

• Aceptan pagar más por un producto ecológico (78% de las respuestas)

• El “price-premium” de los productos ecológicos no debe superar al de sus homólogos convencionales en más de un 10-25% (según gamas de productos)

3. Actitud ante las normativas y garantías de control

• Deben ser más estrictas (un 74% de las respuestas)

• Los test de contenidos de pesticidas deberían ser más estrictos (un 61% de las respuestas)

• En el etiquetado de los productos ecológicos debe indicarse muy claramente que están “libres de sustancias nocivas” (90% de las respuestas)

• Se debe maximizar la uniformidad de normativas sobre producción ecológica en todos los países de la UE (86% de las respuestas)

4. Actitud ante los productos importados desde países extra-UE

• Apertura a las importaciones de productos ecológicos procedentes de países extra-UE (un 66% son favorables)



Así pues, se confirma la estabilización del mercado interior en los tres últimos años, después de un largo período de crecimiento del mismo.

Cuadro 19.

Gasto de los consumidores 2013 2012 2011 ∆

2013/2012∆

2012/2011

Al imentación Ecológica (Mi l lones €) 1.018,0 998,0 965,0 2,00% 3,42%

Tota l Al imentación y Bebidas (Hogar + Horeca) (Mi l lones €)

101.250 100.678 101.991 0,57% -1,29%

% A. Ecológica s/Tota l Al imentación y Bebidas

1,01% 0,99% 0,95%

Gasto per cápi ta en Al imentos Ecológicos (€/año)

21,66 21,01 20,45 3,09% 2,74%

Gasto per cápi ta Tota l Al imentación (€/año)

2.154,26 2.119,54 2.160,83 1,64% -1,91%

Cuadro 18.

Fuente: MAGRAMA

2000 2003 2006 2009 2011 2012 2013M. Euros/año 170 220 690 906 965 998 1018

0

200

400

600

800

1000

1200

Mill

ones

de

Euro

s/añ

o



En cualquier caso, es importante destacar que, a pesar de esa estabilización del mercado interior de los productos ecológicos, siempre han existido ligeros incrementos anuales del gasto en estos productos, a diferencia de lo ocurrido con la alimentación convencional, en la que incluso se habían registrado ligeros retrocesos en el consumo.

Entre 2013 y 2012 no se ha modificado sustancialmente la estructura de la “cesta de la compra” de productos ecológicos, manteniéndose la fuerte implantación de los productos ecológicos de origen vegetal y detectándose, incluso, un ligero retroceso del consumo de productos ecológicos de origen animal.

Esta configuración de la estructura de la “cesta de la compra” de productos ecológicos no se corresponde totalmente con la “cesta de la compra” de alimentos y bebidas en general, en la que tienen mucho mayor peso específico los alimentos de origen animal.

Esta diferencia entre las estructuras de las “cestas de la compra” pone de relieve, ante todo, la diferencia de los surtidos ofertados en la distribución minorista de productos ecológicos (consecuencia, a su vez, del fuerte peso en la producción de origen de los productos ecológicos de origen animal); pero también estaría poniendo de relieve las preferencias alimentarias de una parte de los consumidores de productos ecológicos, que podrían demandar mayor cantidad de productos de origen vegetal.

El cuadro 22, por su parte, incluso destaca y pone de relieve el mayor peso específico de algunas líneas de productos en la cesta de la compra ecológica (aceite de oliva, vinos, frutas y hortalizas), así como el menor desarrollo del consumo en otras líneas de productos (carnes, lácteos y pescado). Pero también pone de relieve que el consumidor de productos ecológicos ya ha incorporado a su cesta de la compra otros productos como los cereales y sus derivados, generalmente en forma de productos elaborados y en bastantes ocasiones como productos diferenciados en la línea de la salud, dietética, nutrición especial, etc.

2013 2012 2011

Gasto tota l en productos ecológicos (Mi l lones €) 1.018,0 998,0 965,0

% Productos de origen vegeta l 72,2% 72,4% 71,0%

% Productos origen animal 27,8% 27,6% 29,0%

Cuadro 20.

Fuente: MAGRAMA

Gasto en Alimentación y Bebidas (Hogar + Horeca) -Año 2013-

Alimentación Ecológica

Total Alimentación en general

TOTAL (Millones Euros) 1.018,0 101.250

% Origen vegeta l 72,2% 47,8%

% Origen animal 27,8% 52,2%

TOTAL 100,0% 100,0%

Cuadro 21.

Fuente: MAGRAMA



Los estudios realizados entre 2011 y 2014 sobre el modelo de consumo y adquisición de productos ecológicos en el mercado español confirman que dicho modelo ha evolucionado muy poco en ese período. Así, podrían destacarse estos aspectos:

• No ha variado la implantación de los productos ecológicos en el canal Horeca que sigue siendo prácticamente irrelevante:

• Ha crecido ligeramente (un 3%) el número de compradores que habitualmente consumen productos ecológicos.

• El número total de compradores de productos ecológicos (habituales o coyunturales) se mantendría en torno al 25% del conjunto global de compradores potenciales; pero solo una parte serían compradores habituales, cuyo número habría crecido ligeramente entre 2011 y 2014.

• También se habrían mantenido sin grandes cambios tanto el número de puntos de ventas de productos ecológicos, como el número de clientes por establecimiento, como el valor de la compra semanal por cliente y establecimiento.

Horta l i zas , legumbres y sus elaborados 14,00% 11,29%

Frutas , frutos sectos y sus elaborados 18,60% 11,03%

Aceites vegeta les 7,90% 1,82%

Vinos y bebidas a lcohól icas 7,40% 3,46%

Cereales , proteaginosas y sus derivados 9,90% 10,61%

Otros a l imentos de origen vegeta l 3,90% 3,30%

Carnes y derivados cárnicos 13,90% 22,12%

Pescados , mariscos y sus conservas 1,00% 13,12%

Leche y derivados lácteos 6,20% 12,67%

Otros a l imentos de origen animal (huevo, miel , etc.) 4,60% 2,59%

Otros a l imentos y bebidas no incluidos en capítulos anteriores (o.v. + o.a .)

12,60% 7,99%

TOTAL 100,00% 100,00%Fuente: MAGRAMA

Cuadro 22.

Principales líneas de productos (2013) % de la cesta de la compra de ecológicos

% de la cesta de la compra convencional

% de cuota 2013 Alimentación

EcológicaAlimentación Convencional

Consumo hogar 98,0% 68,4%

Consumo Horeca 2,0% 31,6%

TOTAL 100,0% 100,0%

Cuadro 23.

Fuente: MAGRAMA



Finalmente, es importante señalar que en el año 2013 sí se ha producido un significativo incremento de las importaciones de productos ecológicos; de forma que este incremento de las importaciones habría permitido contrarrestar el crecimiento de las exportaciones, consiguiendo así mantener con escasas variaciones el mismo valor global del mercado interior, aunque con una ligera menor aportación al mismo por parte de la producción propia.

Ese incremento de las importaciones de productos ecológicos en 2013 ya tiene gran relevancia por su cuantía; pero a ello hay que agregar la especial concentración de tales importaciones en determinadas gamas de productos ecológicos envasados y con alto valor añadido; productos que van precisamente, de manera preferencial, a aquellos consumidores más comprometidos con el “componente salud” de los productos ecológicos; y, por tanto, hacia canales especializados donde predominan estos tipos de productos procedentes, en gran medida, de las importaciones realizadas por mayoristas importadores.

Efectivamente, buena parte de las importaciones de productos ecológicos se concentran en determinadas líneas de productos especializados, como derivados de cereales, derivados de soja, lácteos de alto valor añadido, alimentación infantil, bebidas” nutroenergéticas o nutroceúticas” frutas y conservas especiales, platos preparados, etc; además de contabilizar significativas importaciones de piensos y materias primas para explotaciones o industrias ecológicas.

Contribución al mercado interior 2013 2012 2011 ∆

2013/2012∆

2012/2011

Producción fina l interior a precios de mercado en l íneas de venta (Mi l lones €)

720 797 746 -9,66% 6,84%

Importaciones puestas en l inea l de venta a precio de mercado (Mi l lones €) (*)

298 201 219 48,26% -8,22%

TOTAL DEL MERCADO INTERIOR (Hogar + Horeca) (Millones €)

1.018 998 965 2,00% 3,42%

Fuente: MAGRAMA

Cuadro 24.

(*) Se ca lcula la tota l idad de las importaciones con el supuesto de que las importaciones a granel se l levan a l mercado interior

Derivados de cerea les y soja (bebidas , pasta , harina, sa lsas , arroz, ca ldos , condimentos , semi l las , especias , etc.

25 - 30%

Frutas y verduras de temporada, tropica les , exóticas (y sus conservas y mermeladas)

5 - 10%

Al imentos infanti les ; productos dietéticos y nutroceúticas ; y bebidas energéticas

15 - 20%

Lácteos y bebidas lácteas 5 - 8%

Platos preparados y conservas especia les ; snacks , etc. 5 - 8%

Café y té, infus iones ; derivados del cacao; confi tería y edulcorantes

10 - 15%

Otros productos ecológicos de origen animal o vegeta l 1 - 5% Piensos , productos para a l imentación animal y demás graneles y/o materias primas para explotaciones o industrias ecológicas

20 - 25%

TOTAL 100%

Cuadro 25.

Estructura aproximada de las importaciones de productos ecológicos

% s/Total Importaciones

(aprox.)

Fuente: Consulta sectorial



Por su parte, las exportaciones de productos ecológicos también han experimentado un notable crecimiento en 2013 hasta situarse cerca de los 672 millones de euros, lo que supone un crecimiento de cerca del 14% respecto a 2012, si bien el saldo comercial exterior del sector se habría reducido ligeramente.

La estructura de las exportaciones, en general, se ha mantenido similar a la de 2012, aunque sí se ha registrado un notable incremento de las exportaciones de frutas y verduras; en cualquier caso hay que destacar el hecho de que el 96% de las exportaciones que realiza el sector ecológico español son productos ecológicos de origen vegetal.

II.4. Previsiones y tendencias

El Sector de la Producción Ecológica de España ha estado siguiendo, entre 2011 y 2013, un importante proceso de consolidación estructural acompañado de un mantenimiento del mercado interior (al menos en términos de valor); si bien en ese período se han incrementado significativamente tanto las exportaciones como las importaciones de productos ecológicos.

El análisis y valoración de las características de las estructuras productivas y del mercado interior de los productos ecológicos en España, permite establecer determinadas proyecciones relativas al funcionamiento y desarrollo del sector a medio o largo plazo.

Comercio Exterior del Sector Ecológico (Millones de Euros) 2013 2012 2011

∆ 2013/2012

∆ 2012/2011

Exportaciones 671,6 589,7 514,5 13,89% 14,62%

Importaciones 298,0 201,0 219,0 48,26% -8,22%

Saldo Comercial Exterior 373,6 388,7 295,5 -3,88% 31,54%

Fuente: Consulta sectorial y MAGRAMA

Cuadro 26.

Exportaciones por grandes grupos de productos (Millones de Euros) 2013 2012 2011

∆ 2013/2012

∆ 2012/2011

Frutas , horta l i zas y legumbres (incluidos graneles )

405,3 353,0 338,0 14,82% 4,44%

Acei tes y vinos (incluidos graneles ) 199,1 199,7 142,0 -0,30% 40,63%

Otros de origen vegeta l (incluidos graneles )

39,9 12,2 14,0 227,05% -12,86%

Carnes y elaborados cárnicos 20,2 19,0 15,0 6,32% 26,67%

Leche y derivados lácteos 1,7 0,8 0,5 112,50% 60,00%

Otros de origen animal 5,4 5,0 5,0 8,00% 0,00%

TOTAL 671,6 589,7 514,5 13,89% 14,62%

Fuente: Consulta sectorial y MAGRAMA

Cuadro 27.



• En lo que se refiere a las estructuras de producción, las previsiones indican la práctica continuidad de los componentes y/o aspectos o valoraciones básicos de dicha estructura (superficie ecológica y estructura de productores), aunque podría estimarse un cierto crecimiento de la estructura industrial (favorecida sobre todo por la ampliación del número de productores-elaboradores; o bien por la incorporación de los productos ecológicos en las líneas de fabricación de importantes IAA’S)

• Una cierta incertidumbre, de cara al futuro, se genera en relación con la nueva normativa PAC y, sobre todo, con las futuras políticas de ayudas a la producción ecológica pues de ellas dependerán, en cierta medida, los mayores o menores desarrollos de las estructuras de producción y de la propia producción ecológica española.

• La creciente profesionalización y empresarialización de los operadores sectoriales permite prever mejoras de productividad, continua reducción de los productos ecológicos comercializados como convencionales, el desarrollo de un mayor volumen de productos elaborados y consiguiente mayor valor de la producción en origen, incluso permitiendo mejores precios de comercialización por reducción de los costes de producción.

• La apremiante exigencia de generación de empleo en España, y especialmente de empleo joven, debería permitir establecer previsiones sobre la utilización de la producción ecológica como vehículo de materialización de proyectos concretos de empleo joven/empleo rural, captando para la producción ecológica recursos económicos disponibles. De hacerse así, cabría prever un mayor crecimiento de las estructuras de la producción ecológica en España.

• El continuado desarrollo de la producción ecológica en el contexto mundial y la incorporación de nuevos países productores emergentes, podría influir en las estrategias de producción y diferenciación productiva de los países productores tradicionales; y sobre todo, podría provocar cambios significativos en el comportamiento de los intercambios internacionales de productos ecológicos.

• En cualquier caso, es previsible que, al menos a corto/medio plazo, se mantengan o incrementen las exportaciones españolas de productos ecológicos, aunque seguirán constituyendo una parte importante de éstas las exportaciones de graneles.

• También parece muy probable el crecimiento de las importaciones españolas de productos ecológicos, sobre todo de productos elaborados de alto valor añadido, destinados principalmente al segmento de consumidores diferenciados por su preocupación por la salud y la no ingesta de alimentos con pesticidas o sustancias potencialmente tóxicas.

• La superación de la crisis económica en España permitirá formular previsiones sobre el crecimiento del consumo de productos ecológicos; y sobre la posible ampliación del abanico de tipologías de consumidores de estos productos; todo lo cual se vería apoyado o favorecido si se intensificase la información al consumidor y el mejor conocimiento por parte de éste y de los atributos reales de los productos ecológicos.

• Todas las previsiones apuntan al mantenimiento de la actual estructura de los canales de distribución minorista de los productos ecológicos (al menos a corto/medio plazo) exceptuando el caso de la venta directa que seguirá creciendo (especialmente la soportada en el comercio electrónico)

• De cumplirse las previsiones de evolución y sostenido crecimiento del mercado interior, es previsible a medio/largo plazo una significativa mayor incorporación de la gran distribución (o



distribución organizada) a la distribución minorista de productos ecológicos; y ello desde luego supondría un factor decisivo en la consolidación del mercado interior de estos productos en España.

De acuerdo con estas hipótesis de futuro, se podría proponer, a título orientativo, y como ejercicio teórico, una posible aproximación al diseño de un posible escenario de futuro, entre otros muchos posibles, del Sector de la Producción Ecológica en España.

Superficie ecológica (000 Has) 1.610,13 1.800 - 2.000

Número de productores 30.502 35.000 - 45.000

Número de Industrias 2.842 3.500 - 4.500

Valor del mercado interior (Mi l lones €) 1.018 2.000 - 2.200

Exportaciones (Mi l lones €) 672 800 - 1.000

Importaciones (Mi l lones €) 298 400 - 600

Empleo sectoria l tota l 50.000 60.000 - 70.000 % Consumo ecológico s/Consumo tota l Al imentación

1% 2%

Cuadro 28.

Situación actual (2013)

Posible escenario teórico "horizonte

2020/2025"

Fuente: MAGRAMA

III. Posicionamiento del sector español de la Producción Ecológica en el contexto mundial


III. POSICIONAMIENTO DEL SECTOR ESPAÑOL DE LA PRODUCCIÓN ECOLÓGICA EN EL CONTEXTO MUNDIAL

III.1. Resumen de aspectos principales del mercado mundial de los productos ecológicos

III.2. Evolución y tendencia de las estructuras de la producción ecológica en el contexto mundial

III.3. El Mercado Mundial de los productos ecológicos

III.4. Conclusiones sobre el posicionamiento del sector español de la Producción Ecológica en el contexto internacional



III. POSICIONAMIENTO DEL SECTOR ESPAÑOL DE LA PRODUCCIÓN ECOLÓGICA EN EL CONTEXTO MUNDIAL

III.1. Resumen de aspectos principales del mercado mundial de los productos ecológicos

Tanto la producción ecológica como el consumo de productos ecológicos, ha continuado la trayectoria de crecimiento y desarrollo que ya venía siguiendo en años anteriores, tanto en el conjunto mundial, como en el caso concreto de la UE.

En el conjunto mundial cabría destacar que:

• Continúa creciendo la superficie ecológica a nivel mundial (37,5 Millones Has en 2012)

• Continúa creciendo el número de productores ecológicos a nivel mundial (1,93 Millones de productores en 2012)

• Continúa creciendo el número de industrias ecológicas a nivel mundial (44.450 procesadores en 2012)

• Continúa creciendo el mercado mundial de productos ecológicos; e irrumpen mercados emergentes (51.100 Millones de euros en 2012)

• Continúan creciendo los intercambios internacionales de productos ecológicos (6.100 Millones de euros en 2012)

• Se mantiene la concentración del consumo de productos ecológicos en 20 ó 25 grandes mercados avanzados:

Cuadro 29.

1.EEUU 44% 9.Australia 2%

2.Alemania 14% 10.Japón 2%

3.Francia 8% 11.España 2%

4.Canadá 4% 12.Suecia 2%

5.Reino Unido 4% 13.P. Bajos 1,50%

6.Italia 4% 14.Dinamarca 1,50%

7.Suiza 3% 15.Bélgica 1%

8.Austria 2% 15 Países <>95%

Fuente: FIBÑ & IFOAM



Cuadro 30. Cuadro 31

Y en el caso concreto del Sector de la Producción Ecológica en la UE cabría destacar que:

• Continúa creciendo la superficie ecológica en la UE (10 Millones Has en 2012 <> 5,6% de la Superficie Agrícola Total)

• Continúa creciendo el número de productores ecológicos en la UE (253.390 productores en 2012)

• Continúa creciendo el número de industrias ecológicas en la UE (38.800 procesadores en 2012)

• Continúa creciendo el mercado comunitario de productos ecológicos; e irrumpen otros mercados dentro de la UE (20,8 Millones de euros en 2012)

• Continúan creciendo las exportaciones de productos ecológicos por parte de los países de la UE (Volumen de exportación ≅ 3.800 Millones de euros) (Primeros exportadores: Italia, Países Bajos, España, Francia, Rumanía)

• Hay mercados de gran relevancia (miles de millones de euros):

Cuadro 32.

1.Alemania 7,04 7.España 1

2.Francia 4,17 8.P. Bajos 0,94

3.Reino Unido 1,95 9.Suecia 0,92

4.Italia 1,84 10.Dinamarca 0,9

5.Suiza 1,52 11.Bélgica 0,42

6.Austria 1,1 12.Finlandia 0,21



Cuadro 33. Cuadro 34.

III.2. Evolución y tendencia de las estructuras de la producción ecológica en el contexto mundial

La superficie destinada a la producción ecológica ha crecido en el mundo con intensidad e ininterrumpidamente en el período 2000 – 2013/14, especialmente en los primeros años de dicho período, observándose a partir de 2006 una cierta ralentización de dicho crecimiento; a pesar de lo cual, todos los organismos y expertos sectoriales apuestan por la continuidad del mismo, consecuencia de la incorporación de nuevos países productores y nuevos mercados consumidores y exportadores.

Años Superficie

Ecológica Mundo (Millones Has)

Superficie Ecológica UE

(Millones Has)

% UE/ Mundo

2000 14,9 4,5 30,2%

2003 25,7 6,2 24,1%

2006 30,1 7,3 24,3%

2009 36,3 9,2 25,3%

2012 37,5 11,2 (*) 29,9% Previs ión orientativa 2015 (Estimación)

39,0 12,6 32,3%

Previs ión orientativa 2021 (Estimación)

42,0 12,7 30,2%

Fuente: FIBL & IFOAM; BIOFRANCE; SOIL ASSOCIATION; OTA; etc.

(*) De el los , 10 mi l lones de Has en la UE-28

Cuadro 35.



Considerando solamente la producción ecológica de países productores ecológicos que ya cuentan, además, con alto potencial propio agroalimentario y también como elaboradores de alimentos y bebidas, se pueden identificar, al menos desde un punto de vista teórico, los países con capacidad de competir con el sector español de la producción ecológica.

Algunos países con grandes extensiones de producción ecológica se orientan básicamente a pastos y muy poco a productos agroalimentarios propiamente dicho; pero en algunos casos se observa una cierta modificación de ese enfoque productivo, lo cual podría traducirse a medio o largo plazo en una mayor presión sobre los mercados internacionales de los productos ecológicos elaborados al potenciarse la fabricación de éstos en sus países de origen.

Por otra parte, si bien hay países donde la implantación de la producción ecológica es muy relevante, hay otros con importantes mercados de productos ecológicos en los que todavía es posible y previsible un largo proceso de expansión de la superficie ecológica disponible en función de la superficie agraria total.

1. Austra l ia 12,00 12,60 12,00

2. Argentina 3,64 3,80 4,18

3. EEUU 2,18 1,95 1,77

4. China 1,90 1,90 1,39

5. España 1,76 1,62 1,46

6. Ita l ia 1,17 1,10 1,11

7. Alemania 1,03 1,02 0,99

8. Francia 1,06 0,98 0,85

9. Uruguay 0,93 0,93 0,93

10. Canadá 0,84 0,84 0,70

11. Bras i l 0,71 0,64 0,93

12. Polonia 0,66 0,61 0,52

13. Reino Uido 0,59 0,64 0,70

14. Austria 0,53 0,54 0,54

15. Turquía 0,52 0,44 0,38

16. India 0,50 1,08 0,78

17. R. Checa 0,49 0,46 0,45

18. México 0,49 0,37 0,33

19. Suecia 0,48 0,48 0,44

20. Grecia 0,46 0,31 0,21

TOTAL MUNDO 37,54 37,36 36,02


Cuadro 36.

Países Productores (Millones Has Ecológicas)

2012 2011 2010



En esa relación que figura en el cuadro 37 de los 20 países productores con mayor dedicación de superficie agraria a la producción ecológica, tan solo Reino Unido, Argentina, Noruega y España redujeron dicho porcentaje de participación entre 2011 y 2012.

Algunos de los países que figuran en el cuadro 38, son grandes consumidores de productos ecológicos y por tanto precisan importar, ya sea elaborados o sus materias primas; la expansión de su producción propia forma parte de los programas de muchos de ellos; lo cual sin duda afectará a la futura configuración de la producción ecológica en el mundo y, especialmente, a los intercambios internacionales de productos ecológicos.

El reparto de la superficie ecológica según tipologías de cultivos varía sensiblemente según países, si bien en Norteamérica y la UE predominan los cultivos arables y los pastos.

La estructura de la producción ecológica española se diferencia sensiblemente de la mayoría de los modelos señalados en el cuadro 39, lo cual podría ser un indicador de un interesante formato de diferenciación productiva que alcanzaría su verdadero valor si dicho modelo productivo diferenciado incluyese la elaboración de los correspondientes productos acabados.

Cuadro 38.

1. Austria 19,70% 19,66% EEUU 0,64% 0,60%

2. Suecia 15,58% 15,40% Canadá 1,23% 1,24%

3. Suiza 11,98% 11,69% China 0,36% 0,36%

4. R. Checa 11,50% 10,84% India 0,28% 0,60%5. Ita l ia 9,12% 8,61% Japón 0,27% 0,24%6. Finlandia 8,65% 8,21% Rus ia 0,07% 0,06%

7. Dinamarca 7,36% 6,09% México 2,27% 1,71%

8. España 6,40% 6,52% Turquía 2,16% 1,82%

9. Uruguay 6,29% 6,29% Egipto 2,23% 2,23%

10. Alemania 6,19% 6,08% Ucrania 0,66% 0,65%

11. Portugal 5,97% 5,79% Bras i l 0,27% 0,27%

12. Grecia 5,59% 3,74% Chi le 0,14% 0,18%

13. Noruega 5,10% 5,36% Marruecos 0,06% 0,06%

14. Bélgica 4,36% 4,31% Perú 0,92% 0,87%

15. Polonia 4,25% 3,94% Ecuador 0,75% 0,69%

16. Francia 3,96% 3,55% Nueva Zelanda 0,93% 1,16%

17. Reino Unido 3,43% 3,96%

18. Hungría 3,09% 2,94%

19. Austra l ia 2,93% 2,93%

20. Argentina 2,59% 2,70%


Países con aparente potencial de su

superficie ecológica en función de su peso en

la superficie agraria (%)

2012 2011

Cuadro 37. Países con mayor implantación de la

superficie ecológica (% sobre superficie agrícola)

(Principales países)

2012 2011




En consonancia con la importante superficie ecológica destinada a pastos permanentes, algunos países de la UE han desarrollado una ganadería ecológica de cierta entidad, especialmente en ganadería de vacuno, tanto de carne como de leche, y de ovino y caprino; en ambos casos representan en torno al 3% de la cabaña total.

En el contexto mundial, en torno a 10,5 millones de hectáreas ecológicas están dedicadas a cultivos arables o permanentes, que son precisamente en los que se ha especializado el sector ecológico español.

Grandes bloques de países (%cultivo s/superficie

ecológica total)

Cultivos arables

Cltivos permanentes

Pastos y praderas

Otros cultivos Total

UNIÓN EUROPEA 42% 10% 44% 4% 100%

NORTEAMÉRICA 52% 4% 38% 6% 100%

LATINOAMÉRICA 3% 12% 68% 17% 100%

OCEANÍA 6% 1% 92% 1% 100%ASIA 50% 18% 1% 31% 100%ÁFRICA 15% 48% 3% 34% 100%

TOTAL MUNDO 20% 9% 60% 11% 100%

Cuadro 39.


Ganado ecológico en la UE

Nº Cabezas (Millones)

% s/Total ganado Principales países productores

Vacuno de carne 2,7 - 3,0 3 - 3,5% Austria , Francia , UK, Suecia , Ita l ia

Vacuno de leche 0,7 - 0,9 3 - 3,5% Alemania , Ita l ia , Austria , Suecia , Francia , UK, Dinamarca

Ovino 4,0 - 4,2 2,8 - 3% UK, Ita l ia , España, Grecia , Francia , Alemania

Caprino 0,4 - 0,5 4 - 4,5% Grecia , Ita l ia , Francia , España, Austria , P. Ba jos

Porcino 0,9 - 1,1 0,3 - 0,4% Alemania , Dinamarca, Francia , P. Ba jos , Austria , Grecia , UK

Aves de carne 14,0 - 15,0 1 - 1,2% Francia , Ita l ia , Alemania , UK, P Bajos , Bélgica

Aves de puesta 13,0 - 14,0 1 - 1,2% Francia , Ita l ia , Alemania , UK, P Bajos , Bélgica

Cuadro 40.

Fuente: Comisión Europea

1. Cereales 2,65 35,0%

2. Forra jes verdes 2,34 31,0%

3. Semi l las oleaginosas 0,64 8,5%

4. Semi l las proteaginosas 0,32 4,5%5. Horta l i zas y tubérculos 0,36 4,0%

6. Cul tivos industria les (P. medicina les , tabaco, texti les y caña de azúcar)

0,25 3,0%

TOTAL 6 CULTIVOS ARABLES PRIORITARIOS

6,56 86,0%

Cuadro 41.

Principales cultivos arables Superficie ecológica

(Millones Has)

% s/Total suferficie ecológica de cultivos

arables




El Sector Ecológico Español está muy especializado en Hortalizas, Cítricos, Frutas, Aceite y Vino, ecológicos. Son muchos los países competidores de España en estas líneas de productos.

1. Café 0,70 22%

2. Ol ivar 0,58 18%

3. Vid 0,28 9%

4. Frutos secos 0,27 9%5. Frutas cl ima templado y cítricos 0,21 7%

6. Frutas tropica les y subtropica les 0,22 7%

TOTAL 6 CULTIVOS ARABLES PRIORITARIOS

2,26 72%

Cuadro 42.

Principales cultivos permanentes Superficie ecológica

(Millones Has)

% s/Total suferficie ecológica de cultivos

permanentes


(Miles Has) % s/Total sector


1. Ita l ia 25,34 14,9% 21,94 12,7%

2. México 12,25 2,2% 6,02 1,1%

3. EEUU 7,53 2,3% 5,69 1,7%

4. Ghana 6,78 9,3% 5,23 7,3%5. España 6,28 2,0% 5,86 2,2%6. Sudáfrica 2,04 2,7% 1,68 2,4%

8. Grecia 1,52 3,0% 1,91 3,7%

9. Marruecos 0,70 0,7% 0,40 0,5%

TOTAL MUNDO 65,84 0,8% 52,78 0,6%

Cuadro 43.

Cítricos


2012 2011



1. Polonia 42,00 15,6% 36,79 13,8%

2. EEUU 18,15 6,0% 7,13 2,3%

3. Ita l ia 17,89 7,1% 18,12 7,1%

4. Turquía 11,94 3,3% 11,76 3,2%5. Francia 10,00 9,5% 9,20 8,9%6. Alemania 6,80 14,4% 5,80 12,2%

7. R. Checa 5,68 34,1% 5,68 35,6%

8. Argentina 4,72 4,0% 3,84 3,1%

9. Rumanía 4,67 3,4% 2,73 1,9%

10. China 4,00 0,1% 4,00 0,1%

11. España 3,24 1,6% 5,00 2,6%

TOTAL MUNDO 156,77 1,3% 135,81 1,2%

Cuadro 44.

Frutas de clima templado

2012 2011




España cuenta con la mayor superficie ecológica mundial destinada a la producción de uva ecológica, incluso a pesar de ser relativamente importante la superficie de este cultivo en el contexto mundial, si bien no son muchos los países productores y no siempre la uva diferenciada como ecológica termina comercializándose como vino ecológico en los mercados finales.

El fuerte potencial productivo del sector del vino ecológico español, invitaría a pensar en atractivas estrategias de diferenciación y posicionamiento en los mercados exteriores, facilitando así la reducción de la dependencia de los graneles. Dicha diferenciación por “calidad ecológica/origen” sería muy útil ante la evidente progresión de la superficie ecológica destinada a vino en los principales países productores que compiten con España en los mercados internacionales.

También ocupan una clara posición de liderazgo, en el contexto mundial, la superficie y la producción ecológica de aceite de oliva de España, compitiendo en este caso con países mediterráneos principalmente.



1. España 81,26 8,4% 79,02 7,9%

2. Framcia 64,80 8,5% 61,06 7,8%

3. Ita l ia 57,35 7,9% 52,81 6,8%

4. EEUU 15,65 4,0% 11,45 3,0%5. Alemania 7,40 7,4% 6,90 6,9%6. Turquía 6,57 1,4% 8,87 1,9%

7. Irán 5,85 2,6% 5,73 2,6%

8. Argentina 5,36 2,5% 3,19 1,4%

9. Grecia 5,00 4,8% 5,00 4,8%

10. Chi le 4,59 2,3% 4,57 2,4%

TOTAL MUNDO 284,27 4,0% 259,95 3,7%

Cuadro 45.

Uva ecológica para vino

2012 2011




1. España 168,04 6,7% 168,62 8,1%

2. Ita l ia 164,49 14,4% 141,57 11,9%

3. Túnez 100,51 5,6% 111,76 6,8%

4. Grecia 62,70 7,4% 56,97 6,8%5. Turquía 36,26 4,6% 31,77 3,8%6. Portugal 18,35 5,3% 17,21 5,0%

7. Marruecos 11,20 1,2% 1,80 0,2%

8. Francia 4,16 24,5% 3,95 20,3%

9. Argentina 3,80 6,1% 2,51 4,5%

10. Jordania 1,52 2,4% 1,42 2,3%

TOTAL MUNDO 576,04 5,7% 542,49 5,7%

Cuadro 46.

Aceite de oliva 2012 2011




No cabe duda de que el fuerte potencial productivo y exportador del sector del aceite de oliva español, deberá representar un importante vehículo y soporte del crecimiento de las exportaciones de aceite de oliva ecológico.

También es importante la superficie ecológica mundial destinada a la producción de hortalizas y verduras ecológicas frescas, aunque en este caso el posicionamiento estratégico del sector ecológico español, en el contexto mundial, no es tan relevante como en otros sectores agroalimentarios.

Cabe destacar las fuertes oscilaciones en la dedicación de superficie ecológica a la producción de verduras y hortalizas, sobre todo en algunos de los grandes productores y consumidores mundiales de estos producto; una vez más la “continuidad planificada” de la producción y la diferenciación de productos y calidad/origen, deberían permitir una sostenida posición de los productos hortícolas ecológicos españoles en los mercados mundiales, así como una creciente agregación de valor a determinadas tipologías de exportaciones de graneles.

La superficie ecológica destinada a la producción de cereales en el mundo ha alcanzado una gran dimensión, configurándose como una de las más importantes. En este contexto, la producción ecológica en España dedica un importante número de hectáreas a esta línea de cultivo.

En general, la mayoría de los países de la UE habrían incrementado la superficie dedicada a cereales ecológicos, si bien otros grandes productores como EEUU, Canadá o Turquía no habrían seguido igual crecimiento. La importante producción de cereales ecológicos permite promover interesantes producciones de derivados de cereales para consumo humano y también aportar materias primas para la producción de ganadería ecológica.



1. EEUU 59,67 7,4% 63,38 7,4%

2. México 46,57 4,3% 35,55 5,8%

3. Ita l ia 21,16 4,3% 22,69 4,3%

4. Francia 13,60 6,2% 12,49 6,0%5. Reino Unido 10,65 10,3% 13,53 5,7%6. Alemania 10,57 10,7% 18,80 18,6%

7. España 10,25 3,1% 11,28 3,2%

8. Polonia 9,38 5,9% 7,36 3,3%

9. Ucrania 5,33 1,0% 5,36 1,0%

10. Pa íses Bajos 4,93 6,0% 4,94 6,0%

11. Japón 4,87 1,4% (nd) (nd)

12. Sudán 4,50 (nd) 4,50 (nd)

TOTAL MUNDO 244,86 0,4% 242,45 0,4%

Cuadro 47.

Hortalizas y verduras 2012 2011




Finalmente, también parece interesante destacar el posicionamiento del sector apicultor ecológico español en el contexto mundial, en el que tiene una significativa implantación.

Los análisis y valoraciones formulados hasta aquí permiten caracterizar la estructura de la producción ecológica en el mundo, tanto en cuanto de superficie ecológica como a tipologías de cultivos; igualmente han permitido establecer el posicionamiento del Sector de la producción Ecológica de España, en el contexto de dicha estructura productiva mundial.



1. EEUU 328,47 0,6% 367,42 0,6%

2. Ita l ia 210,54 6,1% 184,11 5,3%

3. Alemania 202,00 3,1% 204,00 3,1%

4. Canadá 201,83 1,5% 207,19 1,6%5. Turquía 197,88 1,7% 217,94 1,8%6. España 174,00 2,9% 175,88 2,9%

7. Francia 133,20 1,4% 119,75 1,2%

8. Kazakstan 130,88 0,8% 91,78 0,6%

9. Ucrania 127,73 0,9% 126,09 0,9%

10. Polonia 122,82 1,6% 109,51 1,5%

11. Rumanía 105,15 2,0% 79,17 1,6%

12. Austria 97,18 12,0% 93,11 9,6%

TOTAL MUNDO 2.652,86 0,4% 2.506,09 0,4%

Cuadro 48.

Cereales 2012 2011


2012 2011

(Miles de colmenas)

(Miles de colmenas)

1. Zambia 191,43 (nd)

2. Ita l ia 128,24 99,26

3. Bras i l 96,37 96,37

4. Francia 86,87 69,125. Bulbaria 85,35 58,866. Rumanía 85,26 77,99

7. España 50,82 50,73

8. Turquía 47,07 19,11

9. Etiopía 44,23 44,23

10. México 37,46 37,46

11. Argentina 31,16 31,56

12. Cuba 24,10 24,10

TOTAL MUNDO 1.042,45 744,98

Cuadro 49.

Apicultura




Para completar dicha caracterización es necesario referirse, además, tanto a la estructura de productores ecológicos como a la de industrias ecológicas, en el conjunto mundial.

Según datos de FIBL & IFOAM, podrían contabilizarse en el mundo en torno a dos millones de productores (agrícolas y/o ganaderos) operativos en la producción ecológica; sin embargo si se contabilizan exclusivamente los productores ecológicos de Europa, Norteamérica y Oceanía, ese número se reduce a algo más de 350.000. Los productos ecológicos españoles figurarían en las primeras posiciones por dimensión de la estructura disponible.

La relación anterior se refiere a las estructuras de productores de los principales países productores/ consumidores de productos ecológicos; sin embargo hay otras tipologías de estructuras de productores, muy atomizadas y oscilantes, en las que figuran elevados números de productores ecológicos (sería el caso de numerosos países de Latinoamérica no mencionados anteriormente como México, Ecuador, Perú, Paraguay, Nicaragua, Bolivia, Honduras y otros)

Tampoco se ha querido tener en cuenta en dicha relación de estructuras de productores, las relativas a países como India, Uganda, Tanzania, Etiopía u otros, en los que se indican elevadísimos números de aparentes productores ecológicos.

Y por lo que se refiere al número de industrias procesadoras y elaboradoras de productos ecológicos, según la información de FIBL-IFOAM, existirían en el mundo al final de 2012, cerca de 45.000 industrias ecológicas registradas, la mayoría de las cuales estarían ubicadas en la UE, Norteamérica y Japón.

2012 2011

Número (Miles)

Número (Miles)

1. Turquía 57,30 43,72

2. Ita l ia 43,85 42,04

3. España 30,46 32,20

4. Polonia 25,94 23,435. Francia 24,43 23,146. Grecia 23,43 21,27

7. Alemania 23,03 22,51

8. Rumanía 15,32 9,47

9. EEUU 12,88 12,94

10. Bras i l 12,53 14,44

11. Suiza 6,17 6,06

12. Suecia 5,60 5,51

13. Finlandia 4,32 4,11

14. Reino Unido 4,28 4,65

15. Canadá 3,60 3,72

TOTAL MUNDO 1.927,02 1.791,28

Cuadro 50.

Número de Productores Ecológicos

en el Mundo




III.3. El Mercado Mundial de los productos ecológicos

El mercado mundial de los productos ecológicos se caracteriza, ante todo, por su rápido e ininterrumpido proceso de crecimiento, pues en un período de 20 ó 25 años ha pasado de ser casi irrelevante a situarse en torno a los 52.500 millones de euros en 2013/2014; por lo que la mayor parte de los expertos sectoriales pronostican que el mercado mundial de estos productos seguirá desarrollándose y posiblemente superará los 65.000 millones de euros en el horizonte 2020/2025. Se trata, por tanto, de un mercado con suficiente importancia y envergadura, de gran atractivo para los grandes productores mundiales de productos ecológicos y ya configurado como una relevante línea de negocio profesionalizada y empresarializada.

Otra característica específica de este mercado es la fuerte concentración del consumo de estos productos en unos pocos mercados desarrollados; de forma que cerca del 95% del consumo mundial de productos ecológicos tiene lugar en unos 15 países consumidores; y, lo que es más importante aun, el 74% del consumo de estos productos se realiza en tan solo 5 países (EEUU, Alemania, Francia, Canadá y Reino Unido)

Al existir esta alta concentración de la demanda al mismo tiempo que una cierta dispersión de las estructuras productivas, se generan importantes flujos de intercambios internacionales, lo cual constituye otra de las características distintivas de este mercado; efectivamente en 2013/2014 esos intercambios internacionales podrían haberse acercado a los 7.000 millones de euros.

No obstante, los nuevos escenarios de futuro proyectados por los expertos sectoriales ya recogen ciertas tendencias a la extensión geográfica y ampliación de los mercados mundiales de los productos ecológicos, consecuencia de la incorporación de importantes mercados emergentes (China, Brasil, Corea del Sur, Taiwan, México, Turquía, Rusia y otros); consecuencia también de la evolución de

2012 2011

Número Número

1. Ita l ia 9.542 10.301

2. Francia 8.957 8.785

3. Alemania 8.293 12.062

4. EEUU (Estimación) 3.850 3.950 (Est.)5. España 2.790 2.7296. Reino Unido 2.400 (Est.) 2.479

7. Japón 1.805 1.788

8. Canadá 1.237 993

9. Pa íses Bajos 1.035 1.713

10. Austra l ia 765 (nd)

TOTAL MUNDO 44.444 50.311

Cuadro 51.

Número de Industrias Ecológicas en el Mundo

Fuente: FIBL-IFOAM



determinadas estructuras de producción buscando la retención de valor añadido mediante la ampliación de la oferta y del consumo en los propios países productores; y también como consecuencia de la creciente demanda de productos sin riesgo para la salud y no agresivos con el entorno medioambiental.

El consumo de productos ecológicos ha arraigado con fuerza en determinados mercados, en una mayoría pertenecientes a la UE.

Ventas de los Principales Mercados Mundiales (miles

de Millones de euros) 2013 (*) 2012 2011 ∆

2013/2012∆

2012/2011

1. EEUU 26,52 22,59 21,04 17,40% 7,37%

2. Alemania 7,55 7,04 6,59 7,24% 6,83%

3. Francia 4,56 4,17 3,76 9,35% 10,90%

4. Canadá 2,80 2,14 1,95 30,84% 9,74%

5. Reino Unido 2,01 1,94 1,95 3,61% -0,51%

6. Ita l ia 2,06 1,89 1,72 8,99% 9,88%

7. Suiza 1,63 1,52 1,41 7,24% 7,80%

8. Austria 1,16 1,12 1,07 3,57% 4,67%

9. Austra l ia 1,13 1,07 0,94 5,61% 13,83%

10. Japón 1,09 1,05 1,00 3,81% 5,00%

11. España 1,03 1,00 0,97 3,00% 3,09%

12. Pa íses Bajos 0,96 0,93 0,76 3,23% 22,37%

13. Suecia 0,96 0,94 0,89 2,13% 5,62%

14. Dinamarca 0,96 0,90 0,90 6,67% 0,00%

15. Bélgica 0,44 0,42 0,44 4,76% -4,55%

TOTAL MERCADO MUNDIAL 53,91 51,10 47,81 5,50% 6,88%

Fuente: FIBL-IFOAM

Cuadro 52.

(*) Una parte de las va loraciones de consumo en 2013 son todavía estimaciones provis ionales . Además , en los cá lculos del mercado tota l mundia l se ha agregado un incremento del 5% correspondiente a mercados que no han faci l i tado o actual i zado su información a FIBL-IFOAM

Gasto per cápita y año en los principales Mercados

Mundiales (Euros) 2012 2011 ∆

2012/2011

Gasto per cápita y año en los principales Mercados

Mundiales (Euros) 2012 2011 ∆

2012/2011

1. Suiza 189 177 6,78% 11. Austra l ia 42 41 2,44%

2. Dinamarca 159 139 14,39% 12. Bélgica 40 40 0,00%

3. Austria 127 127 0,00% 13. Finlandia 37 22 68,18%

4. Suecia 95 94 1,06% 14. Reino Unido 32 33 -3,03%

5. Alemania 86 81 6,17% 15. Ita l ia 31 28 10,71%

6. EEUU 73 72 1,39% 16. Croacia 25 19 31,58%

7. Canadá 62 61 1,64% 17. Irlanda 22 22 0,00%

8. Francia 61 58 5,17% 18. España 22 21 4,76%

9. Pa íses Bajos 47 46 2,17% 19. Es lovenia 22 19 15,79%

10. Noruega 42 33 27,27% 20. Nueva Zelanda 19 46 -58,70%

Fuente: FIBL-IFOAM

Cuadro 53.



No obstante, incluso en esos mercados mundiales donde mejor ha arraigado el consumo de productos ecológicos, éste siempre se ha implantado o incorporado como un mercado diferenciado y de proporciones muy limitadas, representando tan solo una pequeña parte del consumo total de alimentos y bebidas de cada mercado.

A pesar de tratarse siempre de pequeños segmentos o partes del gran mercado total de los alimentos y bebidas de cada país, esa implantación de los productos ecológicos ha seguido un ininterrumpido proceso de crecimiento, por lo que algunos mercados (como el español) donde todavía es muy bajo el porcentaje de implantación, siempre cabe esperar un significativo incremento del mercado interior, cuando la oferta de producto y la capacidad de compra de los consumidores lo permitan o favorezcan.

Por otra parte, también hay que prestar atención a determinados mercados que o bien se mantienen muy por debajo d su potencial de desarrollo, o bien se trata de mercados emergentes de grandes dimensiones e importantes procesos de cambio que abrirán claras oportunidades para el desarrollo de sus mercados internos de productos ecológicos.

Peso específico de los productos ecológicos en el total del

consumo (*)

2012 (% s/Total)

Peso específico de los productos ecológicos en el total del

consumo (*)

2012 (% s/Total)

1. Dinamarca 7,60% 9. Ita l ia 2,60%

2. Austria 6,50% 10. Reino Unido 2,50%

3. Suiza 6,30% 11. Pa íses Bajos 2,30%

4. Alemania 4,00% 12. Croacia 2,20%

5. Francia 4,00% 13. Finlandia 1,90%

6. Suecia 3,90% 14. Bélgica 1,50%

7. Canadá 3,50% 15. España 1,00%

8. EEUU 3,30% Fuente: FIBL-IFOAM

Fuente: FIBL-IFOAM

Cuadro 54.

(*) En a lgunos casos los porcenta jes se corresponden con estimaciones provis ionales

Oportunidades de desarrollo de nuevos mercados futuros

2012 (Ventas en Millones de

euros)

Oportunidades de desarrollo de nuevos mercados futuros

2012 (Ventas en Millones de

euros) 1. China 2.000 - 2.500 11. Polonia 120

2. Japón 1.000 12. Croacia 104

3. Bras i l 570 13. Rumanía 80

4. India 130 14. Repúbl ica Checa 66

5. Rus ia 120 15. Grecia 60

6. México 100 16. Es lovenia 44

7. Argentina 85 - 100 17. Hungría 25

8. Nueva Zelanda 82 19. Otros (**) 250 - 300

9. Ta i landia 51 Fuente: FIBL-IFOAM

10. Otros (*) 250 - 300

Fuente: FIBL-IFOAM

Cuadro 55.

(*) Ta iwan, Corea del Sur, Indones ia , Sudáfrica , Chi le, Pa íses Árabes , etc.)

(**) Turquía , Bulgaria , Es tonia , Serbia , Irlanda, Portugal , Ucrania , etc.)



El desarrollo de estos mercados emergentes probablemente conllevará la ampliación de los intercambios mundiales de productos y/o materias primas ecológicas, así como la extensión de los acuerdos y convenios entre países para el comercio de estos productos y materias primas. De esta forma se dispondrá de una mayor estructura de países exportadores e importadores asegurando, por consiguiente, la expansión de los intercambios mundiales de estos productos.

Uno de los grandes retos futuros de la producción ecológica es su incorporación al canal food-service (restauración, catering y hostelería), la cual todavía es muy escasa, aunque algunos mercados desarrollados van avanzando poco a poco en este terreno, principalmente a través del catering especializado en colegios, hospitales, geriátricos, etc; y casi siempre de la mano de normativas de apoyo o convenios promovidos desde las administraciones públicas. En su último informe FIBL & IFOAM ya han empezado a ofrecer información sobre el consumo de productos ecológicos en el catering de algunos países.

Principales Países exportadores

2012 (Millones €)

2011 (Millones €)

Principales Países exportadores

2012 (Millones €)

2011 (Millones €)

1. Ita l ia 1.200 1.135 11. Vietnam 204 204

2. Pa íses Bajos 783 525 12. Rumanía 200 200

3. EEUU 650 550 13. Perú 193 167

4. España 589 506 14. Bras i l 188 188

5. Canadá 357 289 15. Bol ivia 179 179

6. México 389 383 16. Dinamarca 157 155

7. Francia 309 250 17. Nueva Zelanda 136 124

8. India 291 128 18. Argentina 123 122

9. China 234 300 19. Austra l ia 102 123

10. R. Dominicana 206 155 20. Paraguay 71 71

Fuente: FIBL-IFOAM TOTAL MUNDO (Est.) 7.000 6.100

Cuadro 56.

Valor del catering por productos ecológicos (*)

2012 (Millones €)

Valor del catering por productos ecológicos (*)

2012 (Millones €)

1. Canadá 295 8. Dinamarca 109

2. Ita l ia 290 9. Austria 64

3. Alemania 250 10. Bélgica 40

4. Suiza 210 11. Reino Unido 20

5. Francia 172 12. Fina lndia 20

6. Pa íses Bajos 143 13. España 18

7. Suecia 140

Fuente: FIBL-IFOAM y otras

Cuadro 57.

(*) Algunas va loraciones son de FIBL & IFOAM; y otras son estimaciones a parti r de infromes consul tados



La cesta de productos ecológicos que adquiere como promedio un consumidor de estos productos, en el conjunto mundial, varía sensiblemente de unos países a otros, aunque siempre hay determinadas gamas de productos con más frecuente presencia en dicha cesta; Frutas y Hortalizas; Lácteos; Cárnicos; Pan y derivados de cereales; Alimentación infantil; Huevos; Conservas vegetales o animales; Vinos y cervezas; otros alimentos ecológicos; otros productos ecológicos no alimentarios (cosméticos y textiles)

Igualmente, las “razones/motivaciones” del consumidor al comprar productos ecológicos, varía mucho según tipologías de mercados; y ello influye decisivamente tanto en la composición de la cesta de la compra de productos ecológicos como en la configuración de la estructura de distribución minorista de estos.

Como ya se ha señalado anteriormente, el mercado mundial de los productos ecológicos está concentrado en unos pocos países desarrollados; de forma que el crecimiento del mercado mundial de estos productos se ha basado hasta ahora en el crecimiento de esos pocos mercados individuales. De cara al futuro es previsible una sucesiva incorporación de nuevos mercados consecuencia del desarrollo económico de nuevos países. Sin embargo, a muy corto plazo serán unos pocos mercados selectos los que seguirán marcando el camino (EEUU, Alemania, Canadá, Francia y Reino Unido)

Principales componentes de la cesta de la compra

% respecto al total del valor de la cesta promedio

1. Horta l i zas y frutas Entre 15% y 40%

2. Leche y derivados lácteos Entre 10% y 25%

3. Al imentación infanti l y/o dietética Entre 10% y 20%

4. Carne y elaborados cárnicos Entre 8% y 15%

5. Pan, bol lería y derivados de cerera les Entre 5% y 15%

6. Conservas y platos preparados (animal/vegeta l )

Entre 5% y 10%

7. Vinos y cervezas Entre 2% y 5%

8. Huevos y derivados Entre 2% y 5%

9. Otros a l imentos y bebidas ecológicas Entre 10% y 20%

10. Productos ecológicos no a l imentarios (cosmética , texti l )

Entre 2% y 5%

Fuente: FIBL-IFOAM

Cuadro 58.

Motivación de adquisición de productos ecológicos Motivación de adquisición de productos ecológicos- Consumidor anglosajón - - Consumidor mediterráneo -

1. Conservación medioambienta l y bienestar animal 1. Sa lud

2. Ausencia de ingredientes o procesos no deseados 2. Ausencia de ingredientes o procesos no deseados

3. Sa lud 3. Sabor, tradicional , natura l

4. Mejor sabor, natura l , fresco, no procesado 4. Origen, autóctono, loca l

Fuente: FIBL-IFOAM

Cuadro 59.



III.3.1. El mercado de los productos ecológicos en EEUU

Es el mayor mercado mundial, de forma que por sí solo ya representa el 44% de todo el consumo mundial de alimentos ecológicos; sin embargo su estructura productiva no ha alcanzado el dimensionamiento de otras estructuras productivas de grandes países productores, si se dan por válidas las cifras de superficie ecológica y número de productores ecológicos aportadas por FIBL & IFOAM.

Sin embargo los EEUU han desarrollado un potente mercado interno de productos ecológicos que ha seguido un fuerte proceso de crecimiento.

La estructura de la cesta de la compra revela la gran implantación de las hortalizas y frutas y los productos lácteos.

En EEUU el 81% de las familias consume productos ecológicos, con mayor o menor frecuencia e intensidad; en esta importante aproximación al consumidor han tenido mucha influencia las cadenas de la gran distribución organizada, que han desarrollado con fuerza la presencia de productos ecológicos en sus lineales de venta

2012 2010

(Millones Has) (Millones Has)

Superficie ecológica 2,2 2,0

Número de productores 12.941 12.840

Cuadro 60.

Estructura productiva ecológica en EEUU

Fuente: FIBL - IFOAM

Mercado de EEUU 2013 2012 2011 ∆ 2013/2012

∆ 2012/2011

Ventas tota les de productos ecológicos (Mi l lones €)

26,50 22,59 21,04 17,31% 7,37%

% s/Tota l Al imentación y bebidas

4,0% 3,3% 3,0% 21,21% 10,00%

Consumo per cápi ta (€/año) 75,00 73,00 72,00 2,74% 1,39%

Fuente: FIBL-IFOAM

Cuadro 61.

Cesta de la compra en EEUU % cuota mercado

1. Frutas y horta l i zas 40 - 45%

2. Lácteos 10 - 20%

3. Bebidas a lcohól icas y no a lcohól icas 20 - 15%

4. Conservas y platos preparados 10 - 15%

5. Carnes y derivados cárnicos 5 - 10%

6. Snacks y s imi lares 3 - 8%

7. Otros a l imentos 10 - 15%

Fuente: FIBL-IFOAM

Cuadro 62.



EEUU es uno de los mayores importadores mundiales de productos ecológicos; pero también es un exportador de creciente relevancia. El continuo crecimiento de la demanda interna hace pensar que proseguirá y se ampliará la internacionalización del mercado de los productos ecológicos, acrecentándose el ya importante saldo comercial negativo existente.

EEUU exporta principalmente Frutas y Verduras (90%), Café (4%) y Salsa de tomate (3%). Sin embargo sus compras en el exterior son mucho más dispersas

Es evidente que esta estructura de las importaciones de productos ecológicos en EEUU debe tener un gran interés para los exportadores del sector ecológico español.

Distribución minorista de productos ecológicos

% Cuota mercado

Tendencias

Dis tribución organizada 45 - 50% Ligero crecimiento Tiendas especia l i zadas ("Natura l s tores")

35 - 40% Cierto retroceso

Venta di recta 10 - 15%Signi ficativo crecimiento soportado en cas i 9.000 explotaciones vendedoras

Otros canales 0 - 5% Cierto retroceso

Fuente: FIBL-IFOAM / OTA

Cuadro 63.

Comercio de EEUU de productos ecológicos (2013)

Millones US $ Principales países destino/origen

Exportación 537Canadá y México (83%) / Japón, Ta iwan, Corea y Austra l ia (17%)

Importación 1.400México, Ita l ia , Perú, Colombia y Francia (40%) / Resto hasta 100 pa íses (60%)

Saldo Comercial -863

Fuente: FIBL-IFOAM

Cuadro 64.

EEUU - Importaciones de productos ecológicos

Total (Millones US $)

% s/Total importación p. ecológicos

1. Frutas y verduras 441 31,50%

2. Café, té y especias 305 21,79%

3. Vinos 242 17,29%

4. Acei te de ol iva 167 11,93%

5. Semi l las oleoproteaginosas 113 8,07%

6. Cereales y sus derivados 97 6,93%

7. Azúcar y confi tería 13 0,93%

8. Otros p. ecológicos 22 1,57%

TOTAL 1.400 100,00%

Fuente: USDA

Cuadro 65.



III.3.2. El mercado de los productos ecológicos en Alemania

El mercado alemán es el mayor mercado ecológico de la UE y el segundo más grande del mundo, representando el 14% de todo el consumo mundial de productos ecológicos; para ello se soporta en una potente estructura productiva propia y en unas importaciones de gran relevancia de las que depende en una gran medida.

El consumo de productos ecológicos en Alemania crece con mayor intensidad que la producción propia

La estructura de la cesta de la compra pone de manifiesto la importancia de las frutas y verduras, alimentación infantil, lácteos y cárnicos.

Estructura del Sector de Producción Ecológica de Alemania 2013 2012 2011

Superficie ecológica (Mi l lones Has) 1,04 1,03 1,02

Número de productores 23.000 (est) 22.632 22.510

Número de industrias 8.800 (est) 8.293 12.062

Fuente: FIBL & IFOAM y Comisión Europea

Cuadro 66.

Mercado de productos ecológicos de Alemania

2013 2012 2011 ∆ 2013/2012

∆ 2012/2011

Ventas tota les (mi les Mi l lones €) 7,55 7,04 6,59 7,24% 6,83%

% s/Tota l Al imentos y Bebidas 4,3% 4,0% 3,6% 7,50% 11,11%

Consumo per cápi ta (€/año) 89,00 86,00 81,00 3,49% 6,17%


Cuadro 67.

Estructura de la cesta de la compra de p. ecológicos de Alemania

% Cuota de mercado

1. Al imentación infanti l 25 - 30%

2. Frutas y verduras 15 - 20%

3. Lácteos 10 - 15%

4. Panadería y derivados de cerea les 10 - 15%

5. Cárnicos 8 - 12%

6. Huevos 8 - 10%

7. Bebidas no a lcohól icas 8 - 10%

8. Vinos 8-10%

9. Otros 3 - 8%

TOTAL 100,00%


Cuadro 68.



En la estructura de distribución minorista de productos ecológicos se verifica un claro ascenso de la venta directa, en detrimento de los canales especializados.

Alemania es el mayor importador mundial de productos ecológicos y también es un importante exportador.

Las importaciones alemanas abarcan todas las gamas de productos, principalmente café y té, frutas y verduras, conservas, aceites, vinos, etc.

III.3.3. El mercado de los productos ecológicos en Francia

Francia es el tercer mayor mercado mundial de productos ecológicos, solo superado por EEUU y Alemania, representando el 8% de todas las ventas de tales productos. Además cuenta con una importante estructura productiva que se ha desarrollado con intensidad en los últimos años.

Canales de distribución de p. ecológicos en Alemania (% cuota de mercado)

2013 2011

Dis tribución convencional 55 - 60% 55 - 60%

Tiendas especia l i zadas 15 - 20% 20 - 30%

Venta di recta 20 - 30% 15 - 20%

TOTAL 100% 100%


Cuadro 69.

Comercio exterior de prodcuctos ecológicos en Alemania (2013)

Millones de Euros

Principales mercados origen/destino

Exportaciones 850 (Est)Canadá, Japón, México, Francia , Pa íses Bajos , UK, Suecia , Ita l ia , Austria , etc.

Importaciones 1.900México, Colombia , Perú, Ita l ia , Bras i l , Ecuador, Canadá, Francia , España, Pa ises Bajos , Dinamarca, etc.

Saldo comercial -1.050

Cuadro 70.


Estructura del Sector de Producción Ecológica de Francia 2013 2012 2011

Superficie ecológica (Mi l lones Has) 1.060,8 980,9 850,6

Número de productores 26.500 24.430 23.140

Número de transformadores 9.297 8.957 8.785

Fuente: BIOFRANCE

Cuadro 71.



Actualmente la superficie ecológica en Francia ya supone el 4% de la SAU, el 5,4% de las explotaciones y el 7% del empleo agrario. Se trata, por tanto, de una estructura productiva importante, muy profesionalizada y en desarrollo.

En 2013 la venta de productos ecológicos en Francia alcanzó los 4.556 millones de euros, lo que supuso un crecimiento de cerca del 9% respecto al año anterior.

En la cesta de la compra de productos ecológicos de los consumidores franceses tienen un gran peso específico los productos lácteos junto a los productos “epi????”; pero se trata de una cesta muy amplia que da cabida a gran número de gamas de productos ecológicos.

La estructura de distribución minorista de productos ecológicos en Francia dispone de una configuración de tipo intermedio entre la de los grandes mercados anglosajones y los de países mediterráneos; y como ocurre en todos los mercados analizados, se observa un importante crecimiento de la venta directa.

Mercado de productos ecológicos de Francia

2013 2012 2011 ∆ 2013/2012

∆ 2012/2011

Ventas tota les (mi les Mi l lones €) 4,56 7,04 6,59 -35,23% 6,83% % s/Tota l gasto en Al imentos y Bebidas

2,6% 2,3% 2,1% 13,04% 9,52%

Consumo per cápi ta (€/año) 64 61 58 4,92% 5,17%

Ventas en Horeca (Mi l lones €) 172 160 152 7,50% 5,26%

Fuente: BIOFRANCE

Cuadro 72.

Estructura de la cesta de la compra de p. ecológicos de Francia

% Cuota de mercado

1. Frutas y verduras 16,0%

2. Lácteos 13,8%

3. Vinos y cervezas 11,5%

4. Carne y productos cárnicos 11,4%

5. Pan y derivados de cerea les 8,3%

6. Huevos 5,8%

7. Zumos y bebidas de frutas y horta l i zas 5,2%

8. Plato preparados 4,4%

9. Otros (incluidos "epicure") 23,6%

TOTAL 100,0%

Fuente: BIOFRANCE

Cuadro 73.

Canales de distribución de p. ecológicos en Francia (% cuota de mercado)

2013 2011

Gran dis tribución 45,0% 47%

Dis tribución especia l i zada 34,1% 36%

Artesanos dis tribuidores 4,9% 6%

Venta di recta 12,7% 9%

Restauración colectiva 3,3% 2%

TOTAL 100,0% 100%

Fuente: BIOFRANCE

Cuadro 74.



Francia es uno de los mayores importadores mundiales de productos ecológicos; de forma que las importaciones representan el 25% del consumo interior.

III.3.4. El mercado de productos ecológicos en Canadá

El mercado canadiense de productos ecológicos es el cuarto mayor del mundo y uno de los que viene siguiendo un más alto ritmo de crecimiento; sin embargo, su estructura productiva tiene un menor grado de dimensionamiento

El consumo de productos ecológicos en Canadá ha crecido de manera importante en los últimos años.

Comercio exterior de prodcuctos ecológicos en Francia (2013)

Millones de Euros

Exportaciones 381 (un 66% de las exportaciones son vino)

Importaciones 1.139 (50% países UE y 50% paises EXTRA-UE)

Saldo comercial -758

Fuente: BIOFRANCE

Cuadro 75.

Estructura del Sector de Producción Ecológica de Canadá 2013

Superficie ecológica (Mi l lones Has) 840.000

Número de productores 3.600

Número de transformadores 1.237

% Superficie ecológica sobre SAU tota l 1,23%

Fuente: OTA

Cuadro 76.

Mercado de productos ecológicos de Canadá

2013 2012 2011 ∆ 2013/2012

∆ 2012/2011

Ventas tota les (mi les Mi l lones €) 2,80 2,14 1,95 30,84% 9,74% % s/Tota l gasto en Al imentos y Bebidas

3,8% 3,5% 3,0% 8,57% 16,67%

Consumo per cápi ta (€/año) 68 62 61 9,68% 1,64%

Ventas en Horeca (Mi l lones €) 295

Fuente: OTA

Cuadro 77.



En la cesta de productos ecológicos del comprador canadiense tienen mayor peso específico las frutas y verduras, las bebidas (de soja, café o infusiones, y zumos), los derivados de cereales (incluidos pan, pasta y semillas) y los lácteos.

El sector ecológico canadiense es muy importador, pero también ocupa una relevante posición en el colectivo de exportadores mundiales de productos ecológicos.

Estructura de la cesta de la compra de p. ecológicos de Canadá

% Cuota de mercado

1. Frutas y verduras 43% 2. Bebidas especia les (soja , café, infus iones , zumos)

16%

3. Pan y derivados de cerea les (incluye pasta y semi l las )

13%

4. Lácteos 9% 5. Al imentos preparados (incluye a l imentos infanti les , sopas , sa lsas , etc.)

8%

6. Condimentos (incluye acei tes , especia l , miel , etc.

4%

7. Confi tería y snacks 2%

8. Carnes y derivados 2%

9. Otros 3%

TOTAL 100%

Fuente OTA

Cuadro 78.

Canales de distribución de p. ecológicos en Canadá (% cuota de mercado)

2013

Dis tribución organizada 62%

Dis tribución especia l i zada 22%

Venta di recta 16%

TOTAL 100%

Fuente: OTA

Cuadro 79.

Comercio exterior de prodcuctos ecológicos en Canadá (2013)

Millones de Euros

Exportaciones 347 (EEUU, México, Japón, China)

Importaciones 1.230 (EEUU, México, Ita l ia , Alemania)

Saldo comercial -883

Fuente: OTA

Cuadro 80.



III.3.5. El mercado de productos ecológicos en el Reino Unido El Reino Unido fue pionero en el desarrollo de un potente mercado interior de productos ecológicos, mercado que se desarrolló espectacularmente hasta el año 2008, a partir del cual se siguió una trayectoria de continuado retroceso de dicho mercado que finalmente cambió de orientación en 2013, año en el que se ha iniciado una leve recuperación del mercado británico.

En 2013, el mercado británico de los productos ecológicos experimentó un ligero crecimiento, después de varios años de reducción continuada de dicho mercado.

Los principales productos de la cesta de la compra de productos ecológicos de los consumidores británicos son los productos lácteos y las frutas y verduras.

Estructura del Sector de Producción Ecológica de UK 2013

Superficie ecológica (Mi l lones Has) 606.000

Número de productores 4.280

Número de procesadores 2.400

% Superficie ecológica sobre SAU tota l 3,43%

Fuente: SOIL ASSOCIATION

Cuadro 81.

Mercado de productos ecológicos de UK

2013 2012 2011 ∆ 2013/2012

∆ 2012/2011

Ventas tota les (mi les Mi l lones €) 2,01 1,94 1,95 3,61% -0,51% % s/Tota l gasto en Al imentos y Bebidas

2,6% 2,5% 2,5% 4,00% 0,00%

Consumo per cápi ta (€/año) 33 32 33 3,13% -3,03%

Ventas en Horeca (Mi l lones €) 22 19 20 15,79% -5,00%


Cuadro 82.

Estructura de la cesta de la compra de p. ecológicos de UJ

% Cuota de mercado

1. Lácteos 30,2%

2. Frutas y verduras 23,7%

3. Conservas y platos preparados 13,9%

4. Carne y elaborados cárnicos 11,0%

5. Al imentos infanti les 10,4%

6. Confi tería , snacks y "soft drinks" 3,9%

7. Vinos y cervezas 2,1%

8. Panadería y pastelería 1,8%

9. Otros 3,0%

TOTAL 100,0%


Cuadro 83.



La gran distribución organizada ya representa más del 71% de las ventas de productos ecológicos en UK.

El Reino Unido importa el 35% de los productos ecológicos que se consumen en su mercado interior (es decir, unos 700 millones de euros de importaciones, principalmente frutas y verduras, vinos y conservas)

III.4. Conclusiones sobre el posicionamiento del sector español de la Producción Ecológica en el contexto internacional

El mercado de los productos ecológicos ha alcanzado un relevante grado de desarrollo en el contexto global de los mercados agroalimentarios de los países más desarrollados; a su vez, las estructuras productivas básicas (superficie, productores y elaboradores) se han desarrollado también con mayor o menor intensidad, tanto en los grandes mercados desarrollados consumidores, como en otros numerosos ámbitos geográficos, generándose una importante nueva estructura productiva y exportadora en el campo de los productos ecológicos. Todo lo cual debe seguir favoreciendo el creciente desarrollo de los intercambios mundiales de materias primas y productos ecológicos.

En la mayoría de los diseños de escenarios de futuro referidos al Sector de la Producción Ecológica, en el conjunto mundial, se proyectan nuevos e importantes crecimientos tanto de las estructuras productivas (basados en nuevos productores emergentes o mejor dimensionados) como de los mercados ecológicos de cada país, como de los intercambios internacionales de estos productos.

Igualmente se formulan, en tales escenarios de futuro, proyecciones sobre la evolución de la demanda en cuanto a tipologías de productos y de consumidores, así como en cuanto a las motivaciones de compra, afianzándose cada vez más dos criterios prioritarios:

• Preocupación por la conservación medioambiental.

• Preocupación por posibles presencias en los alimentos y bebidas de ingredientes o sustancias no deseados.

Todos los expertos valora estas “motivaciones” para comprar productos ecológicos, como pilares básicos de la diferenciación de los productos ecológicos, en los que con alta probabilidad se soportará el futuro crecimiento del consumo de productos ecológicos en el mundo.

Canales de distribución de p. ecológicos en UK (% cuota de mercado)

2013 2011

Dis tribución organizada 71,3% 71,0%

Dis tribución especia l i zada 14,5% 16,0%

Venta di recta 13,2% 10,0%

Otros 1,0% 3,0%

TOTAL 100,0% 100,0%


Cuadro 84.



En este contexto mundial, el Sector de la producción Ecológica de España partiría con una importante ventaja competitiva consecuencia de su potente estructura productiva propia, una de las más desarrolladas del mundo que, por consiguiente, debería seguir consolidándose, tal vez especializándose y, en cualquier caso, haciéndose más competitiva y rentable; no cabe duda de que la ampliación de los mercados e intercambios internacionales de los productos ecológicos deberá guiar y favorecer esa mejora y diferenciación estructural del sector ecológico español.

La especial caracterización del “consumidor promedio” de productos ecológicos en España, así como sus motivaciones de compra, incidirán decisivamente en la ralentización del desarrollo del mercado interior así como en la continuidad de la fortaleza de los canales de distribución especializados. Por lo que el sector tendrá que seguir recurriendo a exportar con cada vez mayor fuerza, al mismo tiempo que en los lineales de venta de productos ecológicos cada vez habrá mayor cantidad de productos importados.

En cualquier caso, a la vista de las previsiones de crecimiento de los mercados mundiales, no parece descabellado prever que también el mercado interior de productos ecológicos en España alcance niveles de consumo, respecto a los convencionales, similares a los que en el momento actual ya tienen los mercados más desarrollados. Ello permitiría formular proyecciones más optimistas.

Escenarios de Futuro del Sector Ecológico Mundial Situación actual

(2013/2012)

Situación según escenarios de futuro en horizonte

2020/2025 (*)

Superficie ecológica (Mi l lones Has) 37,54 45,00

Número de productores ecológicos 1.927.020 2.340.000

Número de industrias ecológicas 44.444 55.000

Mercado Mundia l (mi les Mi l lones €) 53,9 65,0

Intercambios internacionales (mi les Mi l lones €) 7 10

Cuadro 85.

(*) Las ci fras sugeridas se han seleccionado de di ferentes conferencias , informes o trabajos anal i zados , s iendo tan solo estimaciones de carácter aproximado y orientativo sobre pos ibles tendencias del sector

Escenarios de Futuro del Sector Ecológico Español

Situación actual (2013/2012)

Situación según escenarios de futuro en

horizonte 2020/2025 (*)

Superficie ecológica (Mi l lones Has) 1.610 1.800 - 2.000

Número de productores ecológicos 30.502 35.000 - 45.000

Número de industrias ecológicas 2.842 3.500 - 4.500

Mercado Interior (Mi l lones €) 1.018 2.000 - 2.200

Exportaciones (Mi l lones €) 672 800 - 1.000

Importaciones (Mi l lones €) 298 400 - 600

% consumo ecológicos s/convencionales 1% 2%

Cuadro 86.

ANEXO – Cuadros, tablas y gráficos referidos a la Producción Ecológica en España


ANEXO

Cuadros, tablas y gráficos referidos a la Producción Ecológica en España, por Comunidades Autónomas

y por Sectores

A. Cuadros y tablas referidos a la producción ecológica en España, por Comunidades Autónomas

B. Cuadros y gráficos referidos a la producción ecológica en España, por Sectores

ANEXO – Cuadros, tablas y gráficos referidos a la Producción Ecológica en España Por CCAA


A. Cuadros y tablas referidos a la producción ecológica en

España, por Comunidades Autónomas

ANEXO – Cuadros, tablas y gráficos referidos a la Producción Ecológica en España TOTAL ESPAÑA


AÑO: 2013 Hoja nº 1

TOTAL ESPAÑA

Superficie Inscrita Superficie Productiva Producción Valor de la Producción(Has) (Has) (Toneladas) (Euros)

159.124,34 143.076,97 181.875,47 64.607.295,56Trigo total 38.134,66 35.570,79 42.736,94 17.265.723,72Centeno y tranquillón 9.814,28 9.197,90 9.702,55 2.939.873,13Cebada 52.444,48 47.900,30 64.770,48 22.896.364,40Avena 40.734,58 35.549,24 42.061,40 12.744.604,99Maíz 633,31 515,19 3.675,59 1.113.704,68Triticale 4.743,46 4.648,33 6.250,18 2.209.440,22Otros cereales 12.295,76 9.441,65 10.815,69 3.932.586,08

323,82 253,59 1.862,62 1.504.998,33

34.600,75 32.336,51 22.150,11 33.557.415,14230,04 192,33 3.022,98 2.479.276,53

Patatas 149,94 122,05 2.410,18 2.434.278,27Remolacha azucarera 36,07 36,07 390,04 0,00Otras tubérculos 44,03 34,21 222,76 44.998,27

14.060,04 12.637,73 21.288,00 10.640.100,2110.998,54 10.111,10 7.452,91 4.288.288,06

Girasol 9.905,04 9.031,30 6.373,01 3.862.043,82

Soja 14,13 13,12 15,47 0,00

Colza y nabina 16,20 8,74 9,37 0,00

Lino 0,00 0,00 0,00 0,00

Otras semillas oleaginosas 1.063,17 1.057,94 1.055,06 426.244,24

0,01 0,00 0,04 0,000,33 0,33 0,15 0,00

84,49 80,59 67,05 0,00

1.781,53 1.655,43 2.209,59 4.017.043,351.195,15 790,27 11.558,26 2.334.768,80

34.881,17 32.232,46 267.872,50 60.895.758,71

5.798,61 5.381,79 31.903,13 6.484.176,50Maíz forrajero 22,30 16,87 327,92 105.982,16

Otras 5.776,31 5.364,91 31.575,22 6.378.194,34

15.168,26 14.822,66 19.012,47 1.920.258,97

13.914,30 12.028,02 216.956,90 52.491.323,25Alfalfa 4.662,54 3.891,39 57.201,52 20.220.736,08

Otras 9.251,76 8.136,63 159.755,38 32.270.587,16

950,14 900,55 4.331,98 437.530,21

243.846,49 221.376,55 500.541,03 172.617.376,35

Otras plantas anuales cosechadas en verde


Praderas y pastos temporales

LEGUMBRES SECAS Y PARCELAS DESTINADAS A LA PRODUCCIÓN DE SEMILLASTUBÉRCULOS


TabacoLúpuloPlantas textilesPlantas medicinales, aromáticas y condimentariasOtros cultivos industriales

CULTIVOS PARA ALIMENTACIÓN ANIMAL


Arroz

CARACTERIZACIÓN DE LA PRODUCCIÓN ECOLÓGICA 2013



CEREALES



AÑO: 2013 Hoja nº 2TOTAL ESPAÑA


8.654,46 7.033,49 154.408,81 145.291.985,71Coles 1.008,70 813,65 18.934,28 9.561.809,99Hortalizas de hojas y tallo 1.577,55 1.482,11 21.141,84 23.966.141,00

Apio 199,71 199,16 3.655,07 4.429.944,84

Puerros 57,21 53,97 2.200,43 2.889.168,92

Lechugas 557,42 546,82 4.625,43 2.569.429,03

Endivias 23,35 23,32 255,39 206.357,54

Espinacas 100,65 100,06 2.647,69 1.925.398,57

Espárragos 410,16 340,95 2.993,58 6.047.031,80

Achicoria 8,99 8,97 99,86 60.513,34

Alcachofas 114,50 112,96 1.520,10 1.074.710,63

Otras hortalizas de hojas y tallo 105,57 95,90 3.144,28 4.763.586,32

Hortalizas fruto 2.170,67 1.793,71 87.444,12 79.016.780,30Tomates 609,07 494,84 34.159,32 32.775.870,03

Pepinos 144,57 120,67 9.487,35 7.665.781,55

Pepinillos 7,18 7,18 71,78 58.001,47

Melones 153,25 140,07 5.441,66 5.221.270,37

Sandías 68,27 66,57 2.828,86 2.571.436,29

Berenjenas 46,76 41,29 2.283,71 1.845.233,72

Calabacines 199,19 137,68 6.665,85 5.386.009,71

Pimientos 304,90 268,47 11.889,01 10.206.714,40

Otras hortalizas de fruto 637,48 516,95 14.616,57 13.286.462,77

Hortalizas bulbo/tubérculo 1.128,83 910,89 20.720,77 26.341.915,22

Zanahorias 93,21 60,06 1.540,89 778.151,87

Ajos 585,69 470,38 9.900,37 17.998.869,57

Cebollas 156,45 146,56 2.840,90 2.295.443,81

Chalotas 7,19 7,19 215,35 174.004,42

Rábanos 23,63 23,30 663,88 603.470,56

Otras hortalizas de bulbo/ tubérculo 262,66 203,40 5.559,38 4.491.975,00

Leguminosas de verdeo 1.485,46 1.266,09 2.268,58 3.254.761,04Guisantes 1.306,41 1.099,13 1.366,04 2.069.549,39

Judías 54,98 46,03 226,07 365.336,07Otras legumbres de verdeo 124,07 120,93 676,47 819.875,58

Otras hortalizas frescas 1.283,25 767,04 3.899,23 3.150.578,16

123,95 110,20 2.561,30 5.173.822,97

15,34 14,40 436,53 1.543.150,52

8.793,75 7.158,10 157.406,65 152.008.959,20



HORTALIZAS FRESCAS, FRESAS Y SETAS CULTIVADASHORTALIZAS FRESCAS

FRESAS

SETAS CULTIVADASTOTAL HORTALIZAS FRESCAS, FRESAS Y SETAS CULTIVADAS





4.517,13 3.857,67 45.086,92 56.088.633,82Manzanas 765,22 645,45 4.902,70 2.971.039,17Peras 153,35 131,61 2.312,79 2.335.913,96Melocotones 427,97 300,35 4.665,31 5.183.156,63Albaricoques 845,74 781,02 10.710,36 12.980.954,99Nectarinas 205,96 192,35 3.352,53 3.386.050,96Cerezas 296,13 236,29 1.089,79 3.302.073,09Ciruelas 434,54 386,76 5.354,66 5.408.202,16

1.388,22 1.183,85 12.698,79 20.521.242,86

102,31 87,83 105,78 320.502,80FRUTOS SECOS 96.343,35 87.284,37 41.771,82 136.258.311,19

Nueces 619,23 488,42 286,70 579.125,31

Avellanas 166,00 118,50 181,47 366.560,71

Almendras 86.126,83 78.022,28 35.411,76 125.180.573,01

Castañas 3.435,37 3.323,51 1.752,07 1.769.587,06

Otros frutos de cáscara 5.995,92 5.331,66 4.139,83 8.362.465,08

FRUTAS DE CLIMA SUBTROPICAL 1.878,68 1.318,91 11.328,84 22.884.252,566.331,62 4.823,23 111.706,04 73.443.519,64

Toronjas y pomelos 122,58 108,73 1.955,01 1.974.559,49Limones y limas 1.817,84 1.238,76 26.285,81 21.238.937,31Naranjas 3.137,47 2.365,87 59.660,85 36.154.477,46Mandarinas 1.058,27 951,86 20.340,03 12.326.058,12Otros cítricos 195,46 158,02 3.464,33 1.749.487,26

83.931,76 56.684,80 281.896,73 157.301.682,3883.801,52 56.564,23 279.901,67 155.485.377,24

Viñedos para mesa 128,12 118,45 1.981,21 1.800.923,34Viñedos para uvas pasas 2,13 2,13 13,85 15.381,80

168.829,69 116.360,60 148.870,63 135.763.794,54352,10 339,55 726,71 1.100.969,89

Para aceite 168.477,58 116.021,05 148.143,92 134.662.824,64

128.095,49 126.102,39 97,61 98.581,35

490.030,03 396.519,80 640.864,36 582.159.278,27TOTAL CULTIVOS PERMANENTESOTROS CULTIVOS PERMANENTES





BAYAS CULTIVADAS

CÍTRICOS

VIÑEDOSViñedos para vino

OLIVARPara aceituna de mesa






556.348,56 469.438,04 58.802,24131.075,85 124.251,47 18.030,16

70.239,98 45.853,30 467,20

757.664,39 639.542,81 77.299,61

109.794,01 77.341,09 6,03

1.610.128,67 1.341.938,36 1.376.117,68 906.785.613,83

49.787,48 20.048,02 27,11


OTRAS SUPERFICIES (NO INCLUIDAS EN EL TOTAL)TOTAL OTRAS SUPERFICIES (NO INCLUIDAS EN EL TOTAL



PRADOS Y PASTOS PERMANENTESPASTOS Y PRADERAS PERMANENTESPASTOS POBRESDEHESATOTAL PRADOS Y PASTOS PERMANENTES

BARBECHO

TOTAL BARBECHO




Número Explotaciones

Nº Cabezas Ganado (Colmenas/Nº peces)

Producción (Toneladas/

Docenas huevos)

Valor de la Producción (Euros)

5.192 744.459 24.249,95 111.924.141,63Carne de vacuno 2.707 147.331 14.239,81 69.034.591,61Carne de porcino 137 7.795 910,76 2.299.673,80Carne de ovino 1.569 405.620 7.351,04 31.183.126,10Carne de caprino 479 27.872 507,03 5.018.580,96Carne de aves 62 153.179 778,01 2.357.379,39Carne de equidos 238 2.662 463,29 2.030.789,77

257 42.733 16.413,64 12.131.318,00Leche de vaca 80 4.240 0,00Leche de oveja 52 16.183 0,00Leche de cabra 125 22.310 0,00

LECHE PARA CONSUMO DIRECTO 1.071,06 540.885,91NATA 5,39 6.536,32MANTEQUILLA 0,79 2.792,65

QUESO 678,23 5.480.080,62

LECHE ACIDIFICADA 466,27 565.119,00

OTROS PRODUCTOS LÁCTEOS 249,04 628.816,15160 184.247 1.466.005,13 4.738.128,58195 50.822 708,46 2.862.192,94

3 25 3,82 7.714,38

5.807 131.663.495,53




CARNE

LECHE CRUDA

HUEVOSAPICULTURA / MIEL OTROS PRODUCTOS DE GANADERÍA



Producción (Toneladas de peso

vivo)

Valor de la Producción

(Euros)1.183,46 5.976.481,59

130,59 1.318.959,00

1.314,05 7.295.440,59



PRODUCCIÓN DE PECESPRODUCCIÓN DE ALGAS

TOTAL PRODUCCIÓN ACUÍCOLA

ANEXO – Cuadros, tablas y gráficos referidos a la Producción Ecológica en España ANDALUCÍA


AÑO: 2013 Hoja nº 1Comunidad Autónoma: ANDALUCÍA


38.031,92 28.131,76 29.808,95 10.337.479,11Trigo total 5.131,25 4.073,89 3.645,34 1.472.716,55Centeno y tranquillón 185,52 150,00 168,81 51.150,64Cebada 11.365,00 8.847,78 11.442,45 4.044.905,72Avena 11.309,73 7.608,26 8.530,75 2.584.816,95Maíz 155,04 128,06 91,81 27.819,34Triticale 0,00 0,00 0,00 0,00Otros cereales 9.876,37 7.314,77 5.929,78 2.156.069,10

9,00 9,00 0,00 0,81

3.731,58 2.876,76 1.472,99 2.231.584,4048,62 48,54 390,03 5,25

Patatas 0,00 0,00 0,00 0,00Remolacha azucarera 35,97 35,97 390,01 0,00Otras tubérculos 12,65 12,58 0,03 5,25

2.994,38 2.245,58 1.940,16 1.527.686,811.814,54 1.545,38 635,07 384.779,09

Girasol 1.814,46 1.545,31 634,95 384.779,09

Soja 0,08 0,08 0,12 0,00

Colza y nabina 0,00 0,00 0,00 0,00

Lino 0,00 0,00 0,00 0,00

Otras semillas oleaginosas 0,00 0,00 0,00 0,00

0,00 0,00 0,00 0,000,00 0,00 0,00 0,00

84,49 80,59 67,05 0,00

245,75 172,67 552,49 1.004.425,00849,60 446,93 685,56 138.482,72

326,67 185,54 2.574,96 910.249,07

0,00 0,00 0,00 0,00Maíz forrajero 0,00 0,00 0,00 0,00Otras 0,00 0,00 0,00 0,00

0,00 0,00 0,00 0,00

326,67 185,54 2.574,96 910.249,07Alfalfa 326,67 185,54 2.574,96 910.249,07Otras 0,00 0,00 0,00 0,00

0,00 0,00 0,00 0,00

45.133,17 33.488,18 36.187,10 15.007.004,63

Plantas textilesPlantas medicinales, aromáticas y condimentariasOtros cultivos industriales




CULTIVOS INDUSTRIALES





CEREALES

Cultivos oleaginosos

TabacoLúpulo







3.973,13 3.062,69 52.909,07 56.745.484,24Coles 101,97 99,54 2.393,50 1.208.714,98Hortalizas de hojas y tallo 334,64 265,12 5.372,48 6.841.481,30

Apio 14,43 14,01 278,40 337.425,65

Puerros 7,89 7,80 212,78 279.381,45

Lechugas 92,35 91,92 1.775,64 986.368,02

Endivias 14,10 14,07 162,80 131.542,40

Espinacas 14,36 14,30 270,58 196.767,96

Espárragos 173,90 106,71 2.215,10 4.474.493,92

Achicoria 1,70 1,69 33,80 20.482,80

Alcachofas 8,57 7,36 280,20 198.101,40

Otras hortalizas de hojas y tallo 7,33 7,25 143,18 216.917,70

Hortalizas fruto 688,75 573,37 29.191,73 26.376.402,00Tomates 353,63 285,21 13.471,38 12.925.790,07

Pepinos 101,27 81,43 4.190,03 3.385.542,62

Pepinillos 0,00 0,00 0,00 0,00

Melones 53,08 48,05 2.356,52 2.261.083,82

Sandías 0,00 0,00 0,00 0,00

Berenjenas 22,45 18,07 1.319,00 1.065.752,00

Calabacines 64,13 51,69 2.818,10 2.277.028,03

Pimientos 50,05 46,72 2.319,77 1.991.524,26


Hortalizas bulbo/tubérculo 634,45 510,71 14.588,85 20.776.925,43

Zanahorias 55,13 23,98 557,90 281.740,01

Ajos 347,12 310,00 9.067,15 16.484.071,43

Cebollas 22,19 21,82 651,16 526.138,90

Chalotas 0,00 0,00 0,00 0,00

Rábanos 0,25 0,12 3,60 3.272,40

Otras hortalizas de bulbo/ tubérculo 209,76 154,79 4.309,04 3.481.702,70

Leguminosas de verdeo 1.227,01 1.012,69 633,94 953.268,70Guisantes 1.204,62 999,39 585,94 887.693,04

Judías 14,50 6,77 18,30 29.579,26

Otras legumbres de verdeo 7,90 6,54 29,70 35.996,40

Otras hortalizas frescas 986,30 601,25 728,58 588.691,83

100,64 88,38 2.494,04 5.037.960,8012,28 12,02 0,13 452,48

4.086,05 3.163,09 55.403,24 61.783.897,52


FRESASSETAS CULTIVADASTOTAL HORTALIZAS FRESCAS, FRESAS Y SETAS CULTIVADAS

(ORIGEN VEGETAL)


SECTOR PRODUCTOS





914,46 692,05 10.070,87 16.045.181,69Manzanas 17,11 10,81 165,76 100.448,74Peras 16,61 13,16 189,94 191.842,43Melocotones 41,93 11,71 185,96 206.596,01Albaricoques 8,00 5,92 85,20 103.263,61Nectarinas 4,45 0,16 0,51 516,11Cerrezas 31,93 19,37 295,09 894.128,76Ciruelas 42,44 26,11 388,52 392.402,17

751,98 604,80 8.759,89 14.155.983,86

45,29 43,14 43,86 132.889,74FRUTOS SECOS 35.932,36 30.527,46 5.060,38 17.199.516,75

Nueces 162,30 81,26 18,41 37.178,10

Avellanas 0,16 0,02 0,00 8,08

Almendras 34.191,61 29.080,48 4.775,55 16.881.572,79

Castañas 1.356,03 1.260,06 254,85 257.402,54

Otros frutos de cáscara 222,25 105,63 11,56 23.355,24

FRUTAS DE CLIMA SUBTROPICAL 787,04 524,11 10.046,85 20.294.645,083.724,82 2.644,51 64.123,44 41.297.877,48

Toronjas y pomelos 82,15 70,88 931,67 940.983,67Limones y limas 842,13 505,03 10.784,27 8.713.688,54Naranjas 2.220,76 1.577,95 39.812,22 24.126.205,32Mandarinas 538,90 451,90 11.449,30 6.938.277,01Otros cítricos 40,88 38,74 1.145,99 578.722,93

670,32 472,02 2.141,98 1.377.763,93646,37 452,68 1.610,45 894.604,98

Viñedos para mesa 23,94 19,33 531,53 483.158,95Viñedos para uvas pasas 0,00 0,00 0,00 0,00

53.825,75 39.578,92 57.111,49 52.317.888,29336,14 330,01 665,92 1.008.868,80

Para aceite 53.489,62 39.248,90 56.445,57 51.309.019,49

127.542,55 125.765,79 25,15 25.401,50

223.442,58 200.248,00 148.624,01 148.691.164,45

CÍTRICOS

VIÑEDOSViñédos para vino




BAYAS CULTIVADAS










423.500,42 377.253,87 10.838,4914.607,31 14.230,73 1,2861.526,99 44.326,13 4,12

499.634,73 435.810,73 10.843,89

34.430,02 22.891,11 6,03

806.726,55 695.601,11 251.064,28 225.482.066,60

0,00 0,00 0,00



PASTOS POBRESDEHESATOTAL PRADOS Y PASTOS PERMANENTES

BARBECHO

TOTAL BARBECHO











Docenas huevos)


3.137,00 392.179 15.736,20 74.875.034,09Carne de vacuno 1.694,00 83.116 10.575,65 51.270.743,93Carne de porcino 54 1.951 53,80 135.849,55Carne de ovino 1.013 284.688 4.536,87 19.245.416,96Carne de caprino 276 15.595 314,76 3.115.452,91Carne de aves 7 6.423 7,92 23.994,27Carne de equidos 93 406 247,20 1.083.576,48

89 15.728 1.358,98 1.004.419,53Leche de vaca 0 0 0,00Leche de oveja 2 1.280 0,00Leche de cabra 87 14.448 0,00

LECHE PARA CONSUMO DIRECTO 0,00 0,00NATA 0,00 0,00MANTEQUILLA 0,00 0,00QUESO 0,00 0,00LECHE ACIDIFICADA 0,00 0,00OTROS PRODUCTOS LÁCTEOS 0,00 0,00

25 27.795 653,06 2.110,6858 20.590 294,18 1.188.497,70

0 0 0,00 0,00

77.070.062,00(*) En el valor total de la producción ganadera no se incluyen los valores correspondientes a nata, mantequilla, queso, leche acidificada y otros productos lácteos por considerar que no son producciones en origen sino productos elaborados

APICULTURA / MIEL OTROS PRODUCTOS DE GANADERÍA

TOTAL GANADERÍA



CARNE

LECHE CRUDA

HUEVOS

AÑO: 2013Comunidad Autónoma: ANDALUCÍA Hoja nº 6


vivo)


(Euros)

385,99 1.949.246,98

0,00 0,00

385,99 1.949.246,98

PRODUCCIÓN DE PECES

PRODUCCIÓN DE ALGAS




ANEXO – Cuadros, tablas y gráficos referidos a la Producción Ecológica en España ARAGÓN


AÑO: 2013 Hoja nº 1Comunidad Autónoma: ARAGÓN


21.505,87 20.466,28 46.975,92 17.442.179,35Trigo total 9.914,32 9.577,34 19.277,59 7.788.146,76Centeno y tranquillón 958,88 936,39 1.510,20 457.590,60Cebada 7.935,97 7.629,13 20.129,43 7.115.754,21Avena 2.182,72 1.945,94 4.452,89 1.349.226,58Maíz 169,83 166,54 866,75 262.624,95Triticale 119,57 110,78 276,95 97.901,83Otros cereales 84,78 8,84 5,51 2.001,62

139,80 91,32 456,60 368.932,80

4.138,31 3.590,91 1.617,44 2.450.416,157,41 6,43 65,67 66.326,70

Patatas 7,41 6,43 65,67 66.326,70Remolacha azucarera 0,00 0,00 0,00 0,00Otras tubérculos 0,00 0,00 0,00 0,00

471,63 464,50 338,19 568.887,9390,68 90,68 36,24 19.939,02

Girasol 76,71 76,71 26,24 15.899,02

Soja 0,00 0,00 0,00 0,00

Colza y nabina 3,73 3,73 0,00 0,00

Lino 0,00 0,00 0,00 0,00

Otras semillas oleaginosas 10,24 10,24 10,00 4.040,00

0,00 0,00 0,00 0,000,00 0,00 0,00 0,000,00 0,00 0,00 0,00

375,00 367,87 301,95 548.948,925,95 5,95 0,00 0,00

3.129,18 2.581,18 3.090,40 1.013.143,12

915,05 869,08 523,52 105.751,04Maíz forrajero 0,00 0,00 0,00 0,00

Otras 915,05 869,08 523,52 105.751,04

664,76 603,30 0,00 0,00

1.549,37 1.108,80 2.566,88 907.392,08Alfalfa 1.202,95 905,21 2.566,88 907.392,08

Otras 346,42 203,59 0,00 0,00

0,00 0,00 0,00 0,00

29.252,40 27.109,30 52.087,61 21.540.953,24



Tabaco

Plantas textilesPlantas medicinales, aromáticas y condimentariasOtros cultivos industriales




Lúpulo




CEREALES






255,38 123,13 2.066,73 1.698.942,82Coles 159,27 42,83 513,96 259.549,80Hortalizas de hojas y tallo 20,90 17,85 63,98 88.616,90

Apio 0,24 0,24 2,16 2.617,92

Puerros 2,14 1,17 11,70 15.362,10

Lechugas 1,90 1,59 7,95 4.416,23

Endivias 0,00 0,00 0,00 0,00

Espinacas 0,53 0,47 7,05 5.126,76

Espárragos 9,21 9,21 27,63 55.812,60

Achicoria 0,07 0,07 0,14 84,84

Alcachofas 1,69 1,47 7,35 5.196,45

Otras hortalizas de hojas y tallo 5,12 3,63 0,00 0,00

Hortalizas fruto 36,26 32,69 985,43 933.393,02Tomates 16,63 14,77 815,67 782.635,37

Pepinos 0,81 0,68 6,80 5.494,40

Pepinillos 0,00 0,00 0,00 0,00

Melones 4,00 3,66 36,60 35.117,70

Sandías 2,09 1,38 49,68 45.159,12

Berenjenas 0,57 0,38 4,94 3.991,52

Calabacines 0,93 0,84 11,76 9.502,08

Pimientos 6,34 6,22 59,98 51.492,83

Otras hortalizas de fruto 4,89 4,76 0,00 0,00

Hortalizas bulbo/tubérculo 16,12 15,44 486,79 393.249,76

Zanahorias 0,66 0,62 5,58 2.817,90

Ajos 0,28 0,22 1,32 2.399,76

Cebollas 13,94 13,43 477,14 385.532,35

Chalotas 0,01 0,01 0,00 0,00

Rábanos 0,24 0,22 2,75 2.499,75

Otras hortalizas de bulbo/ tubérculo 0,99 0,93 0,00 0,00

Leguminosas de verdeo 11,84 11,38 16,56 24.133,34Guisantes 0,00 0,00 0,00 0,00

Judías 2,39 2,01 10,05 16.240,80


Otras hortalizas frescas 10,99 2,93 0,00 0,00

0,09 0,05 0,00 0,000,00 0,00 0,00 0,00

255,47 123,18 2.066,73 1.698.942,82

(ORIGEN VEGETAL)


SECTOR PRODUCTOS







297,00 255,81 1.170,93 1.329.604,40Manzanas 23,38 19,96 288,68 174.940,08Peras 21,06 14,28 53,78 54.317,80Melocotones 49,01 34,78 219,30 243.642,30Albaricoques 133,29 130,64 412,28 499.683,36Nectarinas 12,44 9,94 86,54 87.400,35Cerrezas 37,76 30,36 78,30 237.239,91Ciruelas 11,68 9,16 32,06 32.380,60

8,38 6,69 0,00 0,00

0,12 0,12 0,00 0,00FRUTOS SECOS 1.695,62 1.403,98 272,84 964.500,01

Nueces 19,79 19,15 0,00 0,00

Avellanas 1,31 1,31 0,00 0,00

Almendras 1.674,52 1.383,52 272,84 964.500,01

Castañas 0,00 0,00 0,00 0,00

Otros frutos de cáscara 0,00 0,00 0,00 0,00

FRUTAS DE CLIMA SUBTROPICAL 3,86 2,73 14,22 28.724,400,00 0,00 0,00 0,00

Toronjas y pomelos 0,00 0,00 0,00 0,00Limones y limas 0,00 0,00 0,00 0,00Naranjas 0,00 0,00 0,00 0,00Mandarinas 0,00 0,00 0,00 0,00Otros cítricos 0,00 0,00 0,00 0,00

953,44 560,61 1.806,80 1.004.610,64951,96 559,13 1.804,16 1.002.210,88


2.457,74 2.101,11 1.040,95 946.223,550,00 0,00 0,00 0,00

Para aceite 2.457,74 2.101,11 1.040,95 946.223,55

16,14 15,46 0,00 0,00

5.423,92 4.339,82 4.305,75 4.273.663,00

BAYAS CULTIVADAS








CÍTRICOS

VIÑEDOSViñédos para vino






7.997,13 4.930,76 0,0011,07 5,07 0,00

0,00 0,00 0,00

8.008,20 4.935,83 0,00

16.118,74 11.182,84 0,00

59.058,73 47.690,97 58.460,09 27.513.559,06

448,86 403,78 0,00



TOTAL OTRAS SUPERFICIES (NO INCLUIDAS EN EL TOTAL

PASTOS POBRESDEHESATOTAL PRADOS Y PASTOS PERMANENTES

BARBECHO

TOTAL BARBECHO

(ORIGEN VEGETAL)PRADOS Y PASTOS PERMANENTES



SECTOR PRODUCTOS







Docenas huevos)


33 13.781 542,54 1.695.010,08Carne de vacuno 7 502 74,14 359.406,48Carne de porcino 4 1.767 373,72 943.648,05Carne de ovino 17 9.685 80,13 339.911,46Carne de caprino 4 337 1,16 11.442,09Carne de aves 1 1.490 13,40 40.602,00Carne de equidos 0 0 0,00 0,00

0 0 0,00 0,00Leche de vaca 0 0 0,00 0,00Leche de oveja 0 0 0,00 0,00Leche de cabra 0 0 0,00 0,00

LECHE PARA CONSUMO DIRECTO 0,00 0,00NATA 0,00 0,00MANTEQUILLA 0,00 0,00QUESO 0,00 0,00LECHE ACIDIFICADA 0,00 0,00

OTROS PRODUCTOS LÁCTEOS 0,00 0,002 9.000 87.678,00 283.375,301 110 3,17 12.806,800 0 0,00 0,00

1.991.192,17


TOTAL GANADERÍA (*)(*) En el valor total de la producción ganadera no se incluyen los valores correspondientes a nata, mantequilla, queso, leche acidificada y otros productos lácteos por considerar que no son producciones en origen sino productos elaborados


CARNE

LECHE CRUDA




vivo)


(Euros)0,00 0,000,00 0,00

0,00 0,00





ANEXO – Cuadros, tablas y gráficos referidos a la Producción Ecológica en España ASTURIAS


AÑO: 2013 Hoja nº 1Comunidad Autónoma: ASTURIAS


46,65 45,37 57,21 23.112,28Trigo total 35,40 35,40 57,20 23.110,01Centeno y tranquillón 0,00 0,00 0,00 0,00Cebada 0,00 0,00 0,00 0,00Avena 0,00 0,00 0,00 0,00Maíz 11,25 9,97 0,01 2,27Triticale 0,00 0,00 0,00 0,00Otros cereales 0,00 0,00 0,00 0,00

0,00 0,00 0,00 0,00

13,42 12,87 1,21 1.833,151,91 1,81 2,65 2.676,50


0,03 0,03 0,13 227,250,00 0,00 0,00 0,00

Girasol 0,00 0,00 0,00 0,00

Soja 0,00 0,00 0,00 0,00

Colza y nabina 0,00 0,00 0,00 0,00

Lino 0,00 0,00 0,00 0,00


0,00 0,00 0,00 0,000,00 0,00 0,00 0,000,00 0,00 0,00 0,00

0,03 0,03 0,13 227,250,00 0,00 0,00 0,00

0,00 0,00 0,00 0,00

0,00 0,00 0,00 0,00Maíz forrajero 0,00 0,00 0,00 0,00

Otras 0,00 0,00 0,00 0,00

0,00 0,00 0,00 0,00

0,00 0,00 0,00 0,00Alfalfa 0,00 0,00 0,00 0,00

Otras 0,00 0,00 0,00 0,00

0,00 0,00 0,00 0,00

62,01 60,08 61,20 27.849,18









Arroz




CEREALES





7,61 7,31 24,04 20.902,20Coles 1,34 1,24 2,88 1.454,91Hortalizas de hojas y tallo 2,15 2,11 6,82 5.703,73

Apio 0,01 0,01 0,10 123,62

Puerros 0,76 0,75 1,91 2.509,14

Lechugas 0,83 0,80 3,70 2.055,91

Endivias 0,00 0,00 0,00 0,00

Espinacas 0,28 0,28 0,77 562,42

Espárragos 0,02 0,02 0,03 57,77

Achicoria 0,00 0,00 0,00 0,00

Alcachofas 0,07 0,07 0,08 56,42



Pepinos 0,06 0,06 0,29 237,55

Pepinillos 0,00 0,00 0,00 0,00

Melones 0,03 0,03 0,00 0,00

Sandías 0,00 0,00 0,00 0,00

Berenjenas 0,12 0,11 0,36 292,50

Calabacines 0,27 0,26 1,07 862,94

Pimientos 0,42 0,41 1,92 1.644,89



Zanahorias 0,19 0,17 0,41 206,04

Ajos 0,12 0,12 0,01 16,00

Cebollas 0,89 0,87 2,73 2.208,26

Chalotas 0,00 0,00 0,00 0,00

Rábanos 0,08 0,05 0,12 104,54


Leguminosas de verdeo 0,90 0,87 1,90 2.865,47Guisantes 0,39 0,39 1,03 1.558,94

Judías 0,44 0,41 0,62 1.008,38

Otras legumbres de verdeo 0,07 0,07 0,25 298,15


1,55 0,70 0,52 1.044,340,00 0,00 0,00 0,00

9,16 8,01 24,56 21.946,54









138,67 113,11 217,34 131.725,66Manzanas 135,28 110,51 217,31 131.687,44Peras 0,76 0,50 0,00 0,00Melocotones 0,26 0,10 0,00 3,89Albaricoques 0,00 0,00 0,00 0,00Nectarinas 0,02 0,00 0,00 0,00Cerezas 1,69 1,44 0,00 0,00Ciruelas 0,66 0,55 0,03 34,34

0,00 0,00 0,00 0,00

16,65 12,70 7,98 24.188,49FRUTOS SECOS 26,46 24,77 0,06 62,12

Nueces 5,89 5,39 0,01 10,10

Avellanas 4,74 4,46 0,00 3,03

Almendras 0,00 0,00 0,00 0,00

Castañas 15,82 14,92 0,05 48,99




0,00 0,00 0,00 0,000,00 0,00 0,00 0,00

Viñedos para mesa 0,00 0,00 0,00 0,00Viñedos para uvas pasas 0,00 0,00 0,00 0,00

0,00 0,00 0,00 0,000,00 0,00 0,00 0,00

Para aceite 0,00 0,00 0,00 0,00

0,05 0,05 0,00 0,00

186,72 154,66 249,67 204.581,11TOTAL CULTIVOS PERMANENTESOTROS CULTIVOS PERMANENTES





BAYAS CULTIVADAS

CÍTRICOS








7.908,58 6.228,21 0,0014.374,77 14.373,43 0,00

0,00 0,00 0,00

22.283,35 20.601,64 0,00

0,00 0,00 0,00

22.541,24 20.824,39 335,43 254.376,83

0,00 0,00 0,00




BARBECHO



TOTAL BARBECHO







Docenas huevos)


294 16.703 474,57 2.321.177,56Carne de vacuno 219 11.789 462,72 2.243.252,02Carne de porcino 1 6 0,00 0,00Carne de ovino 34 2.397 6,96 29.524,32Carne de caprino 24 2.434 4,89 48.401,22Carne de aves 0 0 0,00 0,00

Carne de equidos 16 77 0,00 0,0014 661 1752,76 1.295.465,88

Leche de vaca 14 661 0,00Leche de oveja 0 0 0,00Leche de cabra 0 0 0,00

LECHE PARA CONSUMO DIRECTO 0,00 0,00NATA 0,00 0,00MANTEQUILLA 0,00 0,00

QUESO 4,61 37.281,12LECHE ACIDIFICADA 0,00 0,00OTROS PRODUCTOS LÁCTEOS 47,41 119.700,40

1 250 659,00 2.129,8919 5.315 79,38 320.695,20

0 0 0,00 0,00

3.939.468,52




CARNE

LECHE CRUDA





vivo)


(Euros)0,00 0,00

91,98 928.998,00

91,98 928.998,00





ANEXO – Cuadros, tablas y gráficos referidos a la Producción Ecológica en España BALEARES


AÑO: 2013 Hoja nº 1Comunidad Autónoma: BALEARES


2.661,53 2.661,53 5.711,12 1.982.298,70Trigo total 238,48 238,48 679,91 274.682,23Centeno y tranquillón 0,00 0,00 0,00 0,00Cebada 777,62 777,62 1.652,44 584.138,42Avena 963,90 963,90 1.686,82 511.105,55Maíz 3,77 3,77 30,16 9.138,48Triticale 33,13 33,13 98,56 34.841,60Otros cereales 644,63 644,63 1.563,24 568.392,43

0,00 0,00 0,00 0,00

1.609,68 1.609,68 2.416,13 3.660.436,953,05 3,05 120,49 118.066,68


6,99 6,99 5,60 10.173,160,00 0,00 0,00 0,00

Girasol 0,00 0,00 0,00 0,00

Soja 0,00 0,00 0,00 0,00

Colza y nabina 0,00 0,00 0,00 0,00

Lino 0,00 0,00 0,00 0,00


0,00 0,00 0,00 0,000,00 0,00 0,00 0,000,00 0,00 0,00 0,00

6,99 6,99 5,60 10.173,160,00 0,00 0,00 0,00

4.057,69 4.057,69 1.451,00 346.168,89

202,06 202,06 1.076,96 217.545,39Maíz forrajero 0,00 0,00 0,00 0,00

Otras 202,06 202,06 1.076,96 217.545,39

3.828,26 3.828,26 0,00 0,00

27,38 27,38 374,04 128.623,50Alfalfa 19,46 19,46 350,28 123.823,98

Otras 7,92 7,92 23,76 4.799,52

3,35 3,35 0,00 0,00

8.342,30 8.342,30 9.704,34 6.117.144,39


CEREALES

Lúpulo

Arroz





Tabaco



Plantas textiles


Plantas medicinales, aromáticas y condimentariasOtros cultivos industriales







Apio 0,00 0,00

Puerros 0,00 0,00

Lechugas 0,19 0,19 6,03 3.351,61

Endivias 0,00 0,00

Espinacas 0,00 0,00

Espárragos 0,18 0,18 1,26 2.545,20

Achicoria 0,00 0,00 0,00 0,00

Alcachofas 0,07 0,07 0,91 643,16

Otras hortalizas de hojas y tallo 0,00 0,00


Pepinos 0,00 0,00

Pepinillos 0,00 0,00

Melones 1,73 1,73 26,35 25.280,81

Sandías 0,00 0,00

Berenjenas 0,00 0,00

Calabacines 2,33 2,33 53,68 43.372,23

Pimientos 2,43 2,43 68,04 58.412,34

Otras hortalizas de fruto 0,00 0,00


Zanahorias 0,48 0,48 14,36 7.253,32

Ajos 0,65 0,65 4,09 7.431,80

Cebollas 1,33 1,33 39,12 31.606,21

Chalotas 0,00 0,00 0,00 0,00

Rábanos 0,00 0,00

Otras hortalizas de bulbo/ tubérculo 0,00 0,00

Leguminosas de verdeo 0,26 0,26 2,54 4.107,06Guisantes 0,00 0,00

Judías 0,26 0,26 2,54 4.107,06

Otras legumbres de verdeo 0,00 0,00

Otras hortalizas frescas 110,55 110,55 2.717,37 2.195.635,61

0,15 0,15 2,29 4.620,750,00 0,00 0,00 0,00

123,43 123,43 3.102,71 2.535.232,64

(ORIGEN VEGETAL)

HORTALIZAS FRESCAS

TOTAL HORTALIZAS FRESCAS, FRESAS Y SETAS CULTIVADAS

HORTALIZAS FRESCAS, FRESAS Y SETAS CULTIVADAS

FRESAS


SETAS CULTIVADAS

SECTOR PRODUCTOS





110,35 110,35 1.236,89 1.973.733,44Manzanas 0,57 0,57 9,12 5.526,72Peras 0,00 0,00Melocotones 2,50 2,50 30,00 33.330,00Albaricoques 0,36 0,36 1,80 2.181,60Nectarinas 0,00 0,00Cerezas 0,00 0,00Ciruelas 0,00 0,00

106,92 106,92 1.195,97 1.932.695,12

0,12 0,12 0,84 2.545,20FRUTOS SECOS 3.288,09 3.288,09 2.674,15 5.477.172,43

Nueces 0,30 0,30 2,82 5.696,40

Avellanas 0,00 0,00 0,00 0,00

Almendras 82,93 82,93 49,76 175.894,53

Castañas 0,00 0,00 0,00 0,00

Otros frutos de cáscara 3.204,86 3.204,86 2.621,58 5.295.581,50

FRUTAS DE CLIMA SUBTROPICAL 23,82 23,82 38,46 77.689,2064,79 64,79 427,08 219.471,22

Toronjas y pomelos 0,00 0,00Limones y limas 0,38 0,38 2,85 2.302,80Naranjas 4,72 4,72 29,05 17.602,42Mandarinas 0,00 0,00Otros cítricos 59,69 59,69 395,18 199.566,00

408,30 408,30 1.743,16 983.684,72402,83 402,83 1.707,62 948.580,35

Viñedos para mesa 3,34 3,34 21,70 19.722,57Viñedos para uvas pasas 2,13 2,13 13,85 15.381,80

600,38 600,38 996,62 907.018,291,08 1,08 1,79 2.716,09

Para aceite 599,30 599,30 994,83 904.302,20

67,49 67,49 68,92 69.609,10

4.563,34 4.563,34 7.186,13 9.710.923,60

BAYAS CULTIVADAS

CÍTRICOS






SECTOR PRODUCTOS



(ORIGEN VEGETAL)






318,55 0,00 0,004.397,90 0,00 0,007.017,64 0,00 0,00

11.734,08 0,00 0,00

589,78 0,00 0,00

25.352,94 13.029,07 19.993,17 18.363.300,63

3.521,61 0,00 0,00TOTAL OTRAS SUPERFICIES (NO INCLUIDAS EN EL TOTAL

TOTAL BARBECHO


TOTAL PRADOS Y PASTOS PERMANENTES


PASTOS POBRESDEHESA


BARBECHO



(ORIGEN VEGETAL)SECTOR PRODUCTOS







Docenas huevos)


271 19.974 156,38 543.855,21Carne de vacuno 58 437 24,86 120.521,28Carne de porcino 42 1.155 76,60 193.425,10Carne de ovino 146 15.736 48,46 205.550,35Carne de caprino 22 280 0,70 6.889,01Carne de aves 3 2.366 5,77 17.469,47Carne de equidos 0 0 0,00 0,00

11 601 0,00 0,00Leche de vaca 5 76 0,00Leche de oveja 3 458 0,00Leche de cabra 3 67 0,00

LECHE PARA CONSUMO DIRECTO 3,48 1.754,88NATA 0,00 0,00

MANTEQUILLA 0,00 0,00QUESO 137,19 1.108.495,20LECHE ACIDIFICADA 0,35 427,59OTROS PRODUCTOS LÁCTEOS 0,00 0,00

27 3.282 20622,00 66.650,306 136 0,98 3.959,200 0 0,00 0,00

614.464,71

OTROS PRODUCTOS DE GANADERÍA




CARNE

LECHE CRUDA

HUEVOSAPICULTURA / MIEL




vivo)


(Euros)0,00 0,000,00 0,00

0,00 0,00





ANEXO – Cuadros, tablas y gráficos referidos a la Producción Ecológica en España CANARIAS


AÑO: 2013 Hoja nº 1Comunidad Autónoma: CANARIAS


53,93 0,00 0,00 0,00Trigo total 5,30 0,00 0,00 0,00Centeno y tranquillón 0,62 0,00 0,00 0,00Cebada 0,13 0,00 0,00 0,00Avena 3,09 0,00 0,00 0,00Maíz 36,42 0,00 0,00 0,00Triticale 0,00 0,00 0,00 0,00Otros cereales 8,38 0,00 0,00 0,00

0,00 0,00 0,00

3,21 0,00 0,00 0,0012,91 0,00 0,00 0,00


3,17 0,00 0,00 0,000,00 0,00 0,00 0,00

Girasol 0,00 0,00 0,00 0,00

Soja 0,00 0,00 0,00 0,00

Colza y nabina 0,00 0,00 0,00 0,00

Lino 0,00 0,00 0,00 0,00


0,00 0,00 0,00 0,000,00 0,00 0,00 0,000,00 0,00 0,00 0,00

0,99 0,00 0,00 0,002,18 0,00 0,00 0,00

22,06 0,00 0,00 0,00

6,08 0,00 0,00 0,00Maíz forrajero 5,23 0,00 0,00 0,00

Otras 0,85 0,00 0,00 0,00

15,88 0,00 0,00 0,00

0,10 0,00 0,00 0,00Alfalfa 0,10 0,00 0,00 0,00

Otras 0,00 0,00 0,00 0,00

1,82 0,00 0,00 0,00

97,10 0,00 0,00 0,00

Arroz




CEREALES













119,46 0,00 0,00 0,00Coles 0,55 0,00 0,00 0,00Hortalizas de hojas y tallo 0,97 0,00 0,00 0,00

Apio 0,01 0,00 0,00 0,00

Puerros 0,29 0,00 0,00 0,00

Lechugas 0,53 0,00 0,00 0,00

Endivias 0,00 0,00 0,00 0,00

Espinacas 0,03 0,00 0,00 0,00

Espárragos 0,01 0,00 0,00 0,00

Achicoria 0,00 0,00 0,00 0,00

Alcachofas 0,11 0,00 0,00 0,00


Hortalizas fruto 17,15 0,00 0,00 0,00Tomates 5,01 0,00 0,00 0,00

Pepinos 2,97 0,00 0,00 0,00

Pepinillos 0,00 0,00 0,00 0,00

Melones 1,19 0,00 0,00 0,00

Sandías 0,00 0,00 0,00 0,00

Berenjenas 0,00 0,00 0,00 0,00

Calabacines 0,00 0,00 0,00 0,00

Pimientos 0,00 0,00 0,00 0,00


Hortalizas bulbo/tubérculo 1,04 0,00 0,00 0,00

Zanahorias 0,59 0,00 0,00 0,00

Ajos 0,12 0,00 0,00 0,00

Cebollas 0,28 0,00 0,00 0,00

Chalotas 0,00 0,00 0,00 0,00

Rábanos 0,02 0,00 0,00 0,00


Leguminosas de verdeo 0,78 0,00 0,00 0,00Guisantes 0,09 0,00 0,00 0,00

Judías 0,65 0,00 0,00 0,00



0,49 0,00 0,00 0,000,03 0,00 0,00 0,00

119,98 0,00 0,00 0,00









70,58 0,00 0,00 0,00Manzanas 19,06 0,00 0,00 0,00Peras 6,08 0,00 0,00 0,00Melocotones 3,16 0,00 0,00 0,00Albaricoques 2,18 0,00 0,00 0,00Nectarinas 0,97 0,00 0,00 0,00Cerezas 2,59 0,00 0,00 0,00Ciruelas 9,50 0,00 0,00 0,00

27,05 0,00 0,00 0,00

0,08 0,00 0,00 0,00FRUTOS SECOS 31,83 0,00 0,00 0,00

Nueces 2,65 0,00 0,00 0,00

Avellanas 0,15 0,00 0,00 0,00

Almendras 21,12 0,00 0,00 0,00

Castañas 4,10 0,00 0,00 0,00


FRUTAS DE CLIMA SUBTROPICAL 270,75 0,00 0,00 0,0033,22 0,00 0,00 0,00


458,93 0,00 0,00 0,00455,01 0,00 0,00 0,00


33,88 0,00 0,00 0,006,32 0,00 0,00 0,00

Para aceite 27,56 0,00 0,00 0,00

80,10 0,00 0,00 0,00

979,37 0,00 0,00 0,00







BAYAS CULTIVADAS

CÍTRICOS








2.478,41 0,00 0,000,00 0,00 0,00

0,00 0,00

2.478,41 0,00 0,00

2.595,50 0,00 0,00

6.270,35 0,00 0,00 0,00

102,57 0,00 0,00

TOTAL BARBECHO






BARBECHO







Docenas huevos)


25 2.926 0,00 0,00Carne de vacuno 2 40 0,00 0,00Carne de porcino 4 41 0,00 0,00Carne de ovino 9 1.978 0,00 0,00Carne de caprino 6 447 0,00 0,00Carne de aves 4 420 0,00 0,00Carne de equidos 0 0 0,00 0,00

32 2.329 0,00 0,00Leche de vaca 2 105 0,00 0,00Leche de oveja 19 1.834 0,00 0,00Leche de cabra 11 390 0,00 0,00

LECHE PARA CONSUMO DIRECTO 0,00 0,00

NATA 0,00 0,00MANTEQUILLA 0,00 0,00QUESO 0,00 0,00LECHE ACIDIFICADA 0,00 0,00OTROS PRODUCTOS LÁCTEOS 0,00 0,00

29 6.927 0,00 0,0033 620 0,00 0,00

1 25 0,00 0,00

0,00




CARNE

LECHE CRUDA





vivo)


(Euros)216,00 1.090.800,00

0,00 0,00

216,00 1.090.800,00





ANEXO – Cuadros, tablas y gráficos referidos a la Producción Ecológica en España CANTABRIA


AÑO: 2013 Hoja nº 1Comunidad Autónoma: CANTABRIA


41,31 41,31 5,86 1.977,58Trigo total 0,00 0,00 0,00 0,00Centeno y tranquillón 0,00 0,00 0,00 0,00Cebada 41,00 41,00 4,00 1.414,00Avena 0,00 0,00 0,00 0,00Maíz 0,31 0,31 1,86 563,58Triticale 0,00 0,00 0,00 0,00Otros cereales 0,00 0,00 0,00 0,00

0,00 0,00 0,00 0,00

0,00 0,00 0,00 0,000,32 0,32 2,10 2.080,60


0,00 0,00 0,00 0,000,00 0,00 0,00 0,00

Girasol 0,00 0,00 0,00 0,00

Soja 0,00 0,00 0,00 0,00

Colza y nabina 0,00 0,00 0,00 0,00

Lino 0,00 0,00 0,00 0,00


0,00 0,00 0,00 0,000,00 0,00 0,00 0,000,00 0,00 0,00 0,00

0,00 0,00 0,00 0,000,00 0,00 0,00 0,00

0,00 0,00 0,00 0,00

0,00 0,00 0,00 0,00Maíz forrajero 0,00 0,00 0,00 0,00

Otras 0,00 0,00 0,00 0,00

0,00 0,00 0,00 0,00

0,00 0,00 0,00 0,00Alfalfa 0,00 0,00 0,00 0,00

Otras 0,00 0,00 0,00 0,00

0,00 0,00 0,00 0,00

41,63 41,63 7,96 4.058,18

Arroz




CEREALES














Apio 0,01 0,01 0,03 33,94

Puerros 0,31 0,31 2,02 2.656,86

Lechugas 0,21 0,21 5,87 3.258,56

Endivias 0,00 0,00 0,00 0,00

Espinacas 0,02 0,02 0,33 242,52

Espárragos 0,00 0,00 0,00 0,00

Achicoria 0,00 0,00 0,00 0,00

Alcachofas 0,01 0,01 0,01 9,90



Pepinos 0,04 0,04 0,60 486,01

Pepinillos 0,00 0,00 0,00 0,00

Melones 0,00 0,00 0,00 0,00

Sandías 0,00 0,00 0,00 0,00

Berenjenas 0,07 0,07 0,46 374,91

Calabacines 0,10 0,10 1,62 1.308,15

Pimientos 0,22 0,22 1,47 1.260,71

Otras hortalizas de fruto 0,09 0,09 5,41 4.916,33


Zanahorias 0,03 0,03 0,22 109,48

Ajos 0,00 0,00 0,00 1,82

Cebollas 0,36 0,36 2,31 1.869,15

Chalotas 0,00 0,00 0,00 0,00

Rábanos 0,00 0,00 0,05 40,91



Judías 0,65 0,65 3,71 6.001,82



16,82 16,82 13,20 26.664,000,00 0,00 0,00 0,00

44,41 44,41 46,04 57.685,73




HORTALIZAS FRESCAS







0,00 0,00 0,00 0,00

16,82 16,82 13,20 39.994,79FRUTOS SECOS 37,05 37,05 0,20 404,00

Nueces 37,00 37,00 0,20 404,00

Avellanas 0,05 0,05 0,00 0,00

Almendras 0,00 0,00 0,00 0,00

Castañas 0,00 0,00 0,00 0,00


FRUTAS DE CLIMA SUBTROPICAL 13,07 13,07 0,02 40,400,01 0,01 0,19 115,14


0,00 0,00 0,00 0,000,00 0,00 0,00 0,00


0,00 0,00 0,00 0,000,00 0,00 0,00 0,00

Para aceite 0,00 0,00 0,00 0,00

0,00 0,00 0,00 0,00

68,45 68,45 18,98 43.970,75







BAYAS CULTIVADAS

CÍTRICOS








5.179,41 5.011,41 0,000,00 0,00 0,000,00 0,00 0,00

5.179,41 5.011,41 0,00

0,00 0,00 0,00

5.333,90 5.165,90 72,97 105.714,66

0,00 0,00 0,00




BARBECHO

TOTAL BARBECHO









Docenas huevos)


105 5.261 58,29 281.865,79Carne de vacuno 57 3.334 54,07 262.107,12Carne de porcino 1 1 0,00 0,00Carne de ovino 11 672 0,80 3.372,39Carne de caprino 3 518 0,25 2.464,60Carne de aves 0 0 0,00 0,00Carne de equidos 33 736 3,18 13.921,68

7 461 944,07 697.762,88Leche de vaca 7 461 0,00Leche de oveja 0 0 0,00Leche de cabra 0 0 0,00


NATA 0,00 0,00MANTEQUILLA 0,00 0,00QUESO 23,14 186.987,36LECHE ACIDIFICADA 0,00 0,00OTROS PRODUCTOS LÁCTEOS 64,00 161.600,00

8 1.408 17.283,00 55.858,6614 2.817 15,21 61.436,28

0 0 0,00 0,00

1.096.923,60




CARNE

LECHE CRUDA





vivo)


(Euros)0,00 0,000,00 0,00

0,00 0,00





ANEXO – Cuadros, tablas y gráficos referidos a la Producción Ecológica en España CASTILLA LA MANCHA


AÑO: 2013 Hoja nº 1Comunidad Autónoma: CASTILLA LA MANCHA


64.389,96 62.587,98 49.326,73 16.872.716,13Trigo total 15.503,96 14.959,47 8.766,67 3.541.735,45Centeno y tranquillón 5.417,20 5.319,47 4.255,58 1.289.439,53Cebada 21.167,81 20.565,84 14.396,09 5.089.017,11Avena 17.249,35 16.824,21 15.983,00 4.842.848,85Maíz 57,53 37,34 56,01 16.971,03Triticale 3.990,70 3.966,04 4.759,25 1.682.394,17Otros cereales 1.000,41 912,61 1.095,13 398.190,00

3,00 3,00 15,00 12.120,00

20.846,98 20.541,01 12.324,61 18.671.778,0917,32 17,05 170,90 35.249,00

Patatas 0,32 0,05 0,90 909,00Remolacha azucarera 0,00 0,00 0,00 0,00Otras tubérculos 17,00 17,00 170,00 34.340,00

6.148,21 5.991,73 5.474,32 3.463.416,535.982,10 5.841,21 5.173,28 2.916.125,81

Girasol 4.922,40 4.787,08 4.116,89 2.494.834,61

Soja 11,98 11,33 13,60 0,00

Colza y nabina 0,00 0,00 0,00 0,00

Lino 0,00 0,00 0,00 0,00

Otras semillas oleaginosas 1.047,72 1.042,80 1.042,80 421.291,20

0,00 0,00 0,00 0,000,00 0,00 0,00 0,000,00 0,00 0,00 0,00

166,11 150,52 301,04 547.290,720,00 0,00 0,00 0,00

8.677,57 8.184,24 135.169,23 26.307.264,21

876,95 870,61 17.412,20 3.517.264,40Maíz forrajero 0,00 0,00 0,00 0,00

Otras 876,95 870,61 17.412,20 3.517.264,40

625,83 612,41 18.372,30 1.855.602,30

7.174,79 6.701,22 99.384,73 20.934.397,51Alfalfa 467,32 453,43 5.667,88 2.003.593,81

Otras 6.707,47 6.247,79 93.716,85 18.930.803,70

13,56 1,93 0,97 97,47

100.093,60 97.323,94 202.466,75 65.350.521,43












CEREALES

Arroz






Apio 0,00 0,00 0,00 0,00

Puerros 0,56 0,56 11,20 14.705,60

Lechugas 4,48 4,48 17,92 9.954,56

Endivias 0,02 0,02 0,30 242,40

Espinacas 0,10 0,10 1,00 727,20

Espárragos 47,88 47,11 117,78 237.905,50

Achicoria 0,00 0,00 0,00 0,00

Alcachofas 0,05 0,05 0,50 353,50Otras hortalizas de hojas y tallo 0,02 0,02 0,30 454,50


Pepinos 0,12 0,12 1,02 824,16

Pepinillos 0,00 0,00 0,00 0,00

Melones 26,48 22,66 448,67 430.496,95

Sandías 2,87 2,87 57,40 52.176,60

Berenjenas 0,61 0,59 8,85 7.150,80

Calabacines 6,26 6,25 37,50 30.300,00

Pimientos 11,06 6,54 75,86 65.129,24



Zanahorias 18,04 18,04 541,20 273.306,00

Ajos 205,30 129,10 645,50 1.173.519,00

Cebollas 32,13 32,13 112,46 90.863,64

Chalotas 0,00 0,00 0,00 0,00

Rábanos 0,00 0,00 0,00 0,00



Judías 0,05 0,05 0,50 808,00



0,01 0,00 0,00 0,000,12 0,12 0,00 0,00

436,59 326,38 3.012,11 3.008.896,05









204,76 200,54 925,64 1.134.907,91Manzanas 2,98 2,06 30,90 18.725,40Peras 1,93 1,93 28,95 29.239,50Melocotones 0,17 0,17 1,70 1.888,70Albaricoques 179,59 179,03 751,93 911.334,31Nectarinas 0,00 0,00 0,00 0,00Cerezas 3,03 2,18 4,36 13.210,80Ciruelas 5,04 4,52 22,60 22.826,00

12,02 10,65 85,20 137.683,20

0,00 0,00 0,00 0,00FRUTOS SECOS 17.012,53 15.726,97 5.149,68 16.841.482,35

Nueces 93,15 89,56 17,91 36.182,24

Avellanas 1,07 1,07 0,21 432,28

Almendras 14.989,69 14.167,50 4.250,25 15.024.633,75

Castañas 0,00 0,00 0,00 0,00

Otros frutos de cáscara 1.928,62 1.468,84 881,30 1.780.234,08



48.031,67 27.743,11 138.705,51 77.056.234,5248.026,65 27.738,09 138.690,45 77.042.544,98


63.467,62 29.808,73 47.693,97 43.353.816,910,11 0,00 0,00 0,00

Para aceite 63.467,51 29.808,73 47.693,97 43.353.816,91

0,00 0,00 0,00 0,00






BAYAS CULTIVADAS

CÍTRICOS








24.289,08 20.178,94 0,0010,31 10,31 0,00

1.463,81 1.295,63 0,00

25.763,20 21.484,88 0,00

35.408,42 33.679,67 0,00

290.423,69 226.299,44 398.016,29 206.872.391,96

5.071,07 3.701,05 0,00






BARBECHO

TOTAL BARBECHO




Número Explotaciones Nº Cabezas Ganado (Colmenas/Nº peces)


Docenas huevos)


246 50.645 1.813,65 8.707.145,37Carne de vacuno 42 3.802 798,42 3.870.740,16Carne de porcino 3 41 0,66 1.659,18Carne de ovino 142 41.535 895,88 3.800.343,32Carne de caprino 53 4.028 96,67 956.859,46Carne de aves 3 1.219 14,02 42.476,06Carne de equidos 3 20 8,00 35.067,20

21 8.654 1.552,74 1.147.630,28Leche de vaca 1 62 0,00Leche de oveja 11 6.534 0,00Leche de cabra 9 2.058 0,00



5 5.202 212.680,67 687.383,945 2.498 37,47 151.378,800 0 0,00 0,00

10.693.538,39




CARNE

LECHE CRUDA




Producción (Toneladas de peso vivo)


(Euros)1,72 8.686,000,00 0,00

1,72 8.686,00





ANEXO – Cuadros, tablas y gráficos referidos a la Producción Ecológica en España CASTILLA Y LEÓN


AÑO: 2013 Hoja nº 1Comunidad Autónoma: CASTILLA Y LEÓN


7.952,09 6.492,72 9.831,91 3.476.743,71Trigo total 2.026,45 1.778,41 2.628,00 1.061.712,81Centeno y tranquillón 1.431,64 1.029,66 965,50 292.546,50Cebada 2.602,96 2.280,12 4.292,60 1.517.435,51Avena 1.575,92 1.104,17 1.422,44 430.998,41Maíz 43,51 36,26 218,10 66.084,30Triticale 268,79 262,36 299,75 105.960,92Otros cereales 2,82 1,74 5,52 2.005,25

0,00 0,00 0,00 0,00

3.101,62 2.564,30 3.221,73 4.880.924,7453,82 42,44 963,10 972.728,07


2.999,35 2.610,42 1.601,57 1.114.237,452.933,99 2.552,16 1.481,71 896.399,24

Girasol 2.924,84 2.545,55 1.477,70 895.486,20

Soja 1,72 1,72 1,75 0,00

Colza y nabina 2,22 0,00 0,00 0,00

Lino 0,00 0,00 0,00 0,00


0,00 0,00 0,04 0,000,00 0,00 0,00 0,000,00 0,00 0,00 0,00

65,36 58,25 119,82 217.838,210,00 0,00 0,00 0,00

3.635,96 2.964,97 12.781,84 3.430.860,01

1.784,40 1.510,09 6.022,38 1.253.582,91Maíz forrajero 13,54 13,54 305,80 98.834,56

Otras 1.770,86 1.496,55 5.716,58 1.154.748,35

378,03 123,19 519,17 52.435,67

1.473,53 1.331,69 6.240,30 2.124.841,43Alfalfa 1.297,62 1.184,75 5.704,96 2.016.703,36

Otras 175,91 146,94 535,34 108.138,07

0,00 0,00 0,00 0,00

17.742,84 14.674,85 28.400,14 13.875.493,98









Arroz




CEREALES






Apio 0,16 0,12 1,06 1.281,08

Puerros 4,94 3,58 125,63 164.948,25

Lechugas 0,63 0,48 8,76 4.867,85

Endivias 0,00 0,00 0,00 0,00

Espinacas 0,40 0,32 5,70 4.147,95

Espárragos 31,38 30,15 90,39 182.585,78

Achicoria 0,01 0,00 0,19 115,14

Alcachofas 2,58 2,57 14,66 10.362,50



Pepinos 0,27 0,21 1,58 1.276,07

Pepinillos 0,00 0,00 0,00 0,00

Melones 5,49 4,95 9,82 9.417,49

Sandías 1,32 0,97 5,09 4.629,54

Berenjenas 0,43 0,38 5,47 4.418,95

Calabacines 0,60 0,49 8,88 7.174,39

Pimientos 2,25 1,93 25,05 21.505,68



Zanahorias 3,86 2,85 87,60 44.238,00

Ajos 18,68 17,92 69,07 125.574,71

Cebollas 12,56 11,97 230,16 185.973,16

Chalotas 0,00 0,00 0,00 0,00

Rábanos 0,53 0,52 2,68 2.435,21

Otras hortalizas de bulbo/ tubérculo 1,56 1,33 12,02 9.714,58


Judías 0,62 0,49 4,97 8.025,06



0,48 0,42 1,55 3.139,080,00 0,00 0,00 0,00

140,00 117,88 1.111,48 1.133.362,46









25,85 16,23 28,73 55.770,58Manzanas 2,25 1,17 7,55 4.572,27Peras 1,25 0,40 0,25 256,54Melocotones 0,38 0,00 0,01 6,67Albaricoques 0,06 0,00 0,00 0,00Nectarinas 0,04 0,00 0,00 0,00Cerezas 14,65 12,09 14,46 43.825,92Ciruelas 2,40 1,39 5,51 5.561,06

4,82 1,17 0,96 1.548,13

3,96 1,19 1,33 4.014,75FRUTOS SECOS 77,10 6,02 4,03 11.821,04

Nueces 10,16 0,06 0,06 121,20

Avellanas 1,20 0,25 0,02 30,30

Almendras 39,98 4,95 3,04 10.746,40

Castañas 7,04 0,76 0,91 923,14




2.196,98 1.689,67 7.211,63 4.006.061,022.196,98 1.689,67 7.211,63 4.006.061,02


219,45 132,56 109,88 99.883,650,00 0,00 0,00 0,00

Para aceite 219,45 132,56 109,88 99.883,65

0,11 0,00 0,00 0,00






BAYAS CULTIVADAS

CÍTRICOS








9.957,00 574,15 1.562,54224,79 0,00 0,00

0,00 0,00 0,00

10.181,79 574,15 1.562,54

2.563,97 0,00 0,00

33.153,42 17.213,32 38.431,70 19.190.308,91

93,57 0,00 0,00






BARBECHO

TOTAL BARBECHO







Docenas huevos)


27 5.499 100,94 432.261,56Carne de vacuno 21 1.663 66,12 320.559,46Carne de porcino 1 118 4,59 11.589,75Carne de ovino 2 1.020 7,03 29.822,11Carne de caprino 0 0 0,00 0,00Carne de aves 3 2.698 23,198 70.290,24Carne de equidos 0 0 0,00 0,00

9 4.224 286,55 211.791,40Leche de vaca 1 35 0,00Leche de oveja 4 2.639 0,00Leche de cabra 4 1.550 0,00


NATA 0,00 0,00

MANTEQUILLA 0,00 0,00QUESO 0,00 0,00LECHE ACIDIFICADA 0,00 0,00OTROS PRODUCTOS LÁCTEOS 0,00 0,00

6 4.336 52.538,50 169.804,439 3.624 59,18 239.067,000 0 0,00 0,00

1.052.924,39




CARNE

LECHE CRUDA





vivo)


(Euros)0,00 0,000,00 0,00

0,00 0,00





ANEXO – Cuadros, tablas y gráficos referidos a la Producción Ecológica en España CATALUÑA


AÑO: 2013 Hoja nº 1Comunidad Autónoma: CATALUÑA


4.235,79 3.267,39 12.315,94 4.906.911,27Trigo total 1.128,83 954,81 4.854,43 1.961.188,02Centeno y tranquillón 256,27 199,77 329,02 99.693,21Cebada 1.307,15 992,34 3.244,38 1.146.887,69Avena 878,71 649,35 1.532,92 464.473,46Maíz 92,70 69,99 193,65 58.676,56Triticale 190,89 135,64 546,61 193.226,64Otros cereales 291,58 190,25 724,80 263.537,10

89,65 75,24 890,13 719.228,60

131,04 118,00 182,20 276.040,2733,02 26,26 521,70 487.934,17

Patatas 29,59 24,31 473,45 478.187,83Remolacha azucarera 0,07 0,07 0,00 0,00Otras tubérculos 3,36 1,88 48,25 9.746,34

91,34 52,56 51,48 30.517,7055,57 26,14 46,93 22.762,57

Girasol 44,96 21,13 37,56 22.762,57

Soja 0,36 0,00 0,00 0,00

Colza y nabina 10,25 5,01 9,37 0,00

Lino 0,00 0,00 0,00 0,00


0,00 0,00 0,00 0,000,20 0,20 0,00 0,000,00 0,00 0,00 0,00

35,31 25,98 4,23 7.692,140,26 0,24 0,31 62,98

3.353,54 2.612,40 104.744,33 27.098.030,64

379,89 326,26 59,10 11.938,89Maíz forrajero 0,00 0,00 0,00 0,00

Otras 379,89 326,26 59,10 11.938,89

0,00 0,00 0,00 0,00

2.973,65 2.286,14 104.685,22 27.086.091,75Alfalfa 959,61 755,75 39.205,79 13.859.245,88

Otras 2.014,04 1.530,39 65.479,44 13.226.845,87

577,16 541,01 4.313,31 435.643,98

8.421,90 6.617,63 122.128,95 33.235.078,02

Arroz




CEREALES














Apio 0,00 0,00 0,00 0,00

Puerros 0,00 0,00 0,00 0,00

Lechugas 0,06 0,06 1,47 817,03

Endivias 0,00 0,00 0,00 0,00

Espinacas 0,51 0,51 13,63 9.912,03

Espárragos 0,01 0,01 0,00 0,00

Achicoria 0,00 0,00 0,00 0,00

Alcachofas 0,63 0,63 15,33 10.836,05


Hortalizas fruto 472,10 370,71 10.990,78 10.043.633,67Tomates 28,32 28,09 1.039,31 997.213,53

Pepinos 0,04 0,04 0,00 0,00

Pepinillos 0,00 0,00 0,00 0,00

Melones 0,47 0,47 19,38 18.593,77

Sandías 0,14 0,14 0,00 0,00

Berenjenas 0,05 0,05 2,08 1.680,07

Calabacines 0,07 0,07 0,00 0,00

Pimientos 0,12 0,12 4,65 3.991,42



Zanahorias 0,12 0,12 0,00 0,00

Ajos 0,01 0,01 0,00 0,00

Cebollas 1,70 1,70 61,83 49.955,65

Chalotas 0,00 0,00 0,00 0,00

Rábanos 0,00 0,00 0,00 0,00


Leguminosas de verdeo 124,07 121,14 1.059,53 1.492.248,40Guisantes 87,82 85,92 686,79 1.040.485,34

Judías 0,05 0,05 0,00 0,00



0,01 0,01 0,00 0,002,21 1,56 396,82 1.402.754,46

629,50 519,21 13.032,98 13.566.587,81









381,64 245,13 4.203,73 4.234.799,22Manzanas 80,19 60,87 2.299,93 1.393.759,64Peras 0,00 0,00 0,00 0,00Melocotones 77,33 43,53 907,81 1.008.581,47Albaricoques 71,88 42,33 101,59 123.122,84Nectarinas 11,15 5,35 86,36 87.224,81Cerezas 82,62 51,36 253,25 767.335,99Ciruelas 17,56 8,77 68,90 69.593,85

40,91 32,93 485,88 785.180,63

0,00 0,00 0,00 0,00FRUTOS SECOS 2.013,22 1.078,59 1.230,64 3.212.789,40

Nueces 56,59 35,97 61,41 124.039,31

Avellanas 155,61 109,63 180,90 365.425,27

Almendras 1.787,52 923,31 680,60 2.405.907,57

Castañas 8,95 5,45 301,19 304.199,38


FRUTAS DE CLIMA SUBTROPICAL 36,17 15,09 190,95 385.725,87129,53 90,55 2.490,68 1.528.890,35

Toronjas y pomelos 0,01 0,01 0,00 0,00Limones y limas 0,88 0,38 96,73 78.155,01Naranjas 38,98 17,61 783,73 474.937,35Mandarinas 88,80 71,69 1.610,23 975.797,99Otros cítricos 0,86 0,86 0,00 0,00

7.789,57 3.799,58 38.479,91 21.378.117,847.787,67 3.798,19 38.472,76 21.371.616,40


5.984,17 3.327,06 5.888,34 5.352.500,790,00 0,00 0,00 0,00

Para aceite 5.984,17 3.327,06 5.888,34 5.352.500,79

364,27 228,85 0,00 0,00

16.698,56 8.784,84 52.484,24 36.092.823,46







BAYAS CULTIVADAS

CÍTRICOS








63.235,43 44.152,67 0,00362,94 123,94 0,00

0,00 0,00 0,00

63.598,37 44.276,61 0,00

2.511,68 1.817,16 0,00

91.860,00 62.015,45 187.646,18 82.894.489,30

20.547,87 14.660,21 0,00




BARBECHO

TOTAL BARBECHO









Docenas huevos)


622 55.420 2.155,83 9.161.457,20Carne de vacuno 372 26.331 222,29 1.077.652,22Carne de porcino 9 752 177,83 449.023,28Carne de ovino 92 6.312 1.253,67 5.318.068,14Carne de caprino 73 3.005 80,07 792.562,55Carne de aves 20 18.846 240,51 728.739,24Carne de equidos 56 174 181,46 795.411,76

13 1.853 31,61 23.362,21Leche de vaca 6 255 0,00Leche de oveja 2 712 0,00Leche de cabra 5 886 0,00


NATA 0,00 0,00MANTEQUILLA 0,79 2.792,65QUESO 58,44 472.219,44LECHE ACIDIFICADA 0,00 0,00OTROS PRODUCTOS LÁCTEOS 0,00 0,00

29 45.932 145.254,00 469.460,938 1.026 0,90 3.623,881 0 0,00 0,00

9.657.904,22

(a) 1 explotación de conejos




CARNE

LECHE CRUDA

HUEVOSAPICULTURA / MIEL OTROS PRODUCTOS DE GANADERÍA (a)




vivo)


(Euros)0,00 0,000,00 0,00

0,00 0,00





ANEXO – Cuadros, tablas y gráficos referidos a la Producción Ecológica en España EXTREMADURA


AÑO: 2013 Hoja nº 1Comunidad Autónoma: EXTREMADURA


2.764,63 2.764,63 3.781,70 1.247.497,16Trigo total 356,91 356,91 642,44 259.544,95Centeno y tranquillón 1.073,38 1.073,38 1.073,38 325.234,14Cebada 313,58 313,58 470,37 166.275,80Avena 892,02 892,02 1.338,03 405.423,09Maíz 0,00 0,00 0,00 0,00Triticale 128,74 128,74 257,48 91.019,18Otros cereales 0,00 0,00 0,00 0,00

0,00 0,00 0,00 0,00

0,00 0,00 0,00 0,000,53 0,53 6,36 6.423,60


174,35 174,35 10.891,10 2.236.312,710,00 0,00 0,00 0,00

Girasol 0,00 0,00 0,00 0,00

Soja 0,00 0,00 0,00 0,00

Colza y nabina 0,00 0,00 0,00 0,00

Lino 0,00 0,00 0,00 0,00


0,00 0,00 0,00 0,000,00 0,00 0,00 0,000,00 0,00 0,00 0,00

11,24 11,24 22,47 40.850,46163,11 163,11 10.868,63 2.195.462,25

753,68 753,68 834,73 205.272,80

738,68 738,68 609,73 125.735,30Maíz forrajero 3,03 3,03 21,21 6.855,07

Otras 735,65 735,65 588,52 118.880,23

0,00 0,00 0,00 0,00

15,00 15,00 225,00 79.537,50Alfalfa 15,00 15,00 225,00 79.537,50

Otras 0,00 0,00 0,00 0,00

0,00 0,00 0,00 0,00

3.693,18 3.693,18 15.513,88 3.695.506,27









Arroz




CEREALES






Apio 0,00 0,00 0,00 0,00

Puerros 0,16 0,16 4,00 5.252,00

Lechugas 0,07 0,07 1,32 733,26

Endivias 0,00 0,00 0,00 0,00

Espinacas 0,01 0,01 0,09 65,45

Espárragos 78,96 78,96 197,39 398.727,80

Achicoria 0,00 0,00 0,00 0,00

Alcachofas 0,03 0,03 0,45 318,15



Pepinos 0,19 0,19 1,90 1.535,20

Pepinillos 0,00 0,00 0,00 0,00

Melones 2,07 2,07 51,75 49.654,13

Sandías 0,08 0,08 2,40 2.181,60

Berenjenas 0,15 0,15 4,35 3.514,80

Calabacines 0,07 0,07 1,63 1.313,00

Pimientos 0,31 0,31 12,40 10.645,40



Zanahorias 0,16 0,16 6,20 3.131,00

Ajos 0,00 0,00 0,00 0,00

Cebollas 0,29 0,29 11,60 9.372,80

Chalotas 0,00 0,00 0,00 0,00

Rábanos 0,14 0,14 2,15 1.949,81



Judías 0,14 0,14 1,68 2.714,88



0,04 0,04 1,20 2.424,000,00 0,00 0,00 0,00

112,03 112,03 703,89 857.924,60









655,35 655,35 10.036,89 10.568.012,79Manzanas 11,25 11,25 224,90 136.289,40Peras 34,71 34,71 694,20 701.142,00Melocotones 95,63 95,63 1.721,25 1.912.308,75Albaricoques 17,51 17,51 87,55 106.110,60Nectarinas 175,38 175,38 3.156,84 3.188.408,40Cerezas 47,02 47,02 141,06 427.411,80Ciruelas 262,44 262,44 3.936,60 3.975.966,00

11,42 11,42 74,49 120.375,84

2,05 2,05 16,40 49.692,00FRUTOS SECOS 1.758,05 1.758,05 1.783,94 4.462.227,47

Nueces 2,87 2,87 4,31 8.696,10

Avellanas 0,04 0,04 0,04 80,80

Almendras 1.218,74 1.218,74 974,99 3.446.596,72

Castañas 408,21 408,21 612,32 618.438,15


FRUTAS DE CLIMA SUBTROPICAL 661,97 661,97 588,28 1.188.333,682,14 2,14 42,80 25.936,80

Toronjas y pomelos 0,00 0,00 0,00 0,00Limones y limas 0,00 0,00 0,00 0,00Naranjas 2,14 2,14 42,80 25.936,80Mandarinas 0,00 0,00 0,00 0,00Otros cítricos 0,00 0,00 0,00 0,00

2.705,76 2.705,76 16.234,56 9.018.298,082.705,76 2.705,76 16.234,56 9.018.298,08


31.284,28 31.284,28 25.027,42 22.749.924,780,00 0,00 0,00 0,00

Para aceite 31.284,28 31.284,28 25.027,42 22.749.924,78

0,00 0,00 0,00 0,00






BAYAS CULTIVADAS

CÍTRICOS








496,24 496,24 496,2430.042,21 30.042,21 18.025,33

231,54 231,54 463,08

30.769,99 30.769,99 18.984,65

2.186,98 2.186,98 0,00

73.831,78 73.831,78 88.932,71 52.615.856,47

27,11 27,11 27,11




BARBECHO



TOTAL BARBECHO







Docenas huevos)


144 43.533 2.199,55 10.312.797,51Carne de vacuno 83 8.434 1.686,80 8.177.606,40Carne de porcino 5 182 25,48 64.337,00Carne de ovino 50 34.722 486,11 2.062.070,14Carne de caprino 3 51 0,77 7.571,97Carne de aves 1 100 0,40 1.212,00

Carne de equidos 2 44 0,00 0,000 0 0,00 0,00


LECHE PARA CONSUMO DIRECTO 0,00 0,00NATA 0,00 0,00MANTEQUILLA 0,00 0,00QUESO 0,84 6.787,20LECHE ACIDIFICADA 0,00OTROS PRODUCTOS LÁCTEOS 11,23 28.343,13

2 2.543 75.000,00 242.400,003 1.225 17,15 69.286,000 0 0,00 0,00

10.624.483,51




CARNE

LECHE CRUDA





vivo)


(Euros)0,00 0,000,00 0,00

0,00 0,00





ANEXO – Cuadros, tablas y gráficos referidos a la Producción Ecológica en España GALICIA


AÑO: 2013 Hoja nº 1Comunidad Autónoma: GALICIA


102,06 102,06 340,66 125.910,64Trigo total 55,73 55,73 224,66 90.762,64Centeno y tranquillón 36,95 36,95 96,00 29.088,00Cebada 0,00 0,00 0,00 0,00Avena 0,00 0,00 0,00 0,00Maíz 9,38 9,38 20,00 6.060,00Triticale 0,00 0,00 0,00 0,00Otros cereales 0,00 0,00 0,00 0,00

0,00 0,00 0,00 0,00

1,04 1,04 2,65 4.014,754,25 4,25 53,23 53.762,30


14,07 14,07 0,15 0,000,00 0,00 0,00 0,00

Girasol 0,00 0,00 0,00 0,00

Soja 0,00 0,00 0,00 0,00

Colza y nabina 0,00 0,00 0,00 0,00

Lino 0,00 0,00 0,00 0,00


0,00 0,00 0,00 0,000,13 0,13 0,15 0,000,00 0,00 0,00 0,00

13,94 13,94 0,00 0,000,00 0,00 0,00 0,00

9.583,93 9.583,93 0,00 0,00

0,00 0,00 0,00 0,00Maíz forrajero 0,00 0,00 0,00 0,00

Otras 0,00 0,00 0,00 0,00

9.583,93 9.583,93 0,00 0,00

0,00 0,00 0,00 0,00Alfalfa 0,00 0,00 0,00 0,00

Otras 0,00 0,00 0,00 0,00

0,00 0,00 0,00 0,00

9.705,36 9.705,36 396,69 183.687,69









Arroz




CEREALES






Apio 0,00 0,00 0,00 0,00

Puerros 0,00 0,00 0,00 0,00

Lechugas 13,77 13,77 5,33 2.960,82

Endivias 0,00 0,00 0,00 0,00

Espinacas 0,00 0,00 0,00 0,00

Espárragos 0,00 0,00 0,00 0,00

Achicoria 0,00 0,00 0,00 0,00

Alcachofas 0,00 0,00 0,00 0,00



Pepinos 0,00 0,00 0,00 0,00

Pepinillos 0,00 0,00 0,00 0,00

Melones 0,00 0,00 0,00 0,00

Sandías 0,00 0,00 0,00 0,00

Berenjenas 0,00 0,00 0,00 0,00

Calabacines 0,00 0,00 0,00 0,00

Pimientos 17,01 17,11 17,31 14.860,64



Zanahorias 0,00 0,00 0,00 0,00

Ajos 0,00 0,00 0,00 0,00

Cebollas 12,10 12,10 11,50 9.292,00

Chalotas 0,00 0,00 0,00 0,00

Rábanos 0,00 0,00 0,00 0,00



Judías 13,30 13,30 10,00 16.160,00



0,00 0,00 0,00 0,000,04 0,04 0,00 0,00

94,18 94,18 125,65 107.288,26










0,03 0,03 0,00 0,00

3,46 3,46 0,26 787,80FRUTOS SECOS 1.632,97 1.632,97 582,73 588.557,30

Nueces 3,32 3,32 0,00 0,00

Avellanas 0,00 0,00 0,00 0,00

Almendras 0,00 0,00 0,00 0,00

Castañas 1.629,65 1.629,65 582,73 588.557,30




74,25 74,25 441,51 245.258,8174,25 74,25 441,51 245.258,81


2,95 2,95 0,00 0,000,00 0,00 0,00 0,00

Para aceite 2,95 2,95 0,00 0,00

0,00 0,00 0,00 0,00

1.959,77 1.959,77 1.270,51 991.703,35TOTAL CULTIVOS PERMANENTESOTROS CULTIVOS PERMANENTES





BAYAS CULTIVADAS

CÍTRICOS








0,00 0,00 0,002.878,95 2.878,95 0,00

0,00 0,00 0,00

2.878,95 2.878,95 0,00

18,79 18,79 0,00

14.657,04 14.657,04 1.792,85 1.282.679,30

1.012,17 1.012,17 0,00




BARBECHO



TOTAL BARBECHO







Docenas huevos)


146 125.669 692,40 2.500.808,08Carne de vacuno 91 3.381 213,58 1.035.411,60Carne de porcino 8 32 1,26 3.171,40Carne de ovino 20 2.205 4,80 20.340,39Carne de caprino 9 841 1,37 13.530,57Carne de aves 18 119.210 471,40 1.428.354,12

Carne de equidos 0 0 0,00 0,0036 1.779 6.788,28 5.017.214,05

Leche de vaca 35 1.667 0,00Leche de oveja 0 0 0,00Leche de cabra 1 112 0,00

LECHE PARA CONSUMO DIRECTO 539,39 272.390,03

NATA 5,39 6.536,32MANTEQUILLA 0,00 0,00QUESO 67,76 547.466,86LECHE ACIDIFICADA 379,06 459.419,51OTROS PRODUCTOS LÁCTEOS 0,00 0,00

8 47.349 317.256,00 1.025.371,3922 8.599 96,57 390.134,72

0 0 0,00 0,00

8.933.528,24




CARNE

LECHE CRUDA





vivo)


(Euros)282,78 1.428.033,95

38,61 389.961,00

321,39 1.817.994,95





ANEXO – Cuadros, tablas y gráficos referidos a la Producción Ecológica en España MADRID


AÑO: 2013 Hoja nº 1Comunidad Autónoma: MADRID


372,66 305,63 485,52 171.004,67Trigo total 59,56 10,95 13,68 5.528,21Centeno y tranquillón 0,00 0,00 0,00 0,00Cebada 248,66 230,26 445,74 157.567,39Avena 21,22 21,22 26,10 7.909,06Maíz 43,21 43,21 0,00 0,00Triticale 0,00 0,00 0,00 0,00Otros cereales 0,00 0,00 0,00 0,00

0,00 0,00 0,00 0,00

15,66 15,66 8,61 13.048,700,69 0,69 42,96 43.392,13


70,54 7,38 2,21 1.341,6270,54 7,38 2,21 1.341,62

Girasol 70,54 7,38 2,21 1.341,62

Soja 0,00 0,00 0,00 0,00

Colza y nabina 0,00 0,00 0,00 0,00

Lino 0,00 0,00 0,00 0,00


0,00 0,00 0,00 0,000,00 0,00 0,00 0,000,00 0,00 0,00 0,00

0,00 0,00 0,00 0,000,00 0,00 0,00 0,00

365,16 365,16 650,55 199.416,93

0,00 0,00 0,00 0,00Maíz forrajero 0,00 0,00 0,00 0,00

Otras 0,00 0,00 0,00 0,00

71,56 71,56 121,00 12.221,00

293,60 293,60 529,55 187.195,93Alfalfa 293,60 293,60 529,55 187.195,93

Otras 0,00 0,00 0,00 0,00

0,00 0,00 0,00 0,00

824,71 694,53 1.189,86 428.204,03









Arroz




CEREALES






Apio 0,00 0,00 0,00 0,00

Puerros 0,49 0,31 2,98 3.913,13

Lechugas 2,60 1,04 7,60 4.221,80

Endivias 0,00 0,00 0,00 0,00

Espinacas 0,61 0,30 0,99 717,38

Espárragos 0,53 0,53 3,20 6.464,00

Achicoria 0,00 0,00 0,00 0,00

Alcachofas 0,25 0,25 1,47 1.038,23



Pepinos 1,21 0,41 10,91 8.815,28

Pepinillos 0,00 0,00 0,00 0,00

Melones 4,47 2,31 25,07 24.054,67

Sandías 0,97 0,42 8,22 7.469,98

Berenjenas 1,37 0,64 17,93 14.487,44

Calabacines 2,70 1,50 21,86 17.662,88

Pimientos 2,53 1,49 26,32 22.595,72



Zanahorias 0,06 0,03 1,55 780,23

Ajos 1,53 0,58 3,68 6.682,24

Cebollas 1,02 0,49 13,25 10.706,00

Chalotas 0,00 0,00 0,00 0,00

Rábanos 0,20 0,11 2,78 2.527,02

Otras hortalizas de bulbo/ tubérculo 0,00 0,00 0,00


Judías 0,11 0,07 0,67 1.078,68


Otras hortalizas frescas 0,00 0,00 0,00

3,63 3,61 48,50 97.970,000,00 0,00 0,00 0,00

33,45 19,05 313,81 340.623,53




HORTALIZAS FRESCAS






8,19 4,09 2,55 3.079,75Manzanas 0,83 0,79 0,98 595,09Peras 0,32 0,28 0,03 25,25Melocotones 0,21 0,17 0,02 18,89Albaricoques 0,15 0,12 0,04 51,27Nectarinas 0,19 0,19 0,01 10,10Cerezas 0,20 0,19 0,06 181,80Ciruelas 0,36 0,34 0,13 135,34

5,92 2,03 1,28 2.062,02

2,61 0,39 0,12 371,18FRUTOS SECOS 31,51 15,84 22,36 77.314,39

Nueces 0,54 0,51 0,11 216,14

Avellanas 0,00 0,00 0,01 20,20

Almendras 25,90 10,35 21,23 75.037,45

Castañas 0,09 0,09 0,02 17,57




435,01 249,35 168,44 93.566,75435,01 249,35 168,44 93.566,75


3.277,99 2.166,98 639,26 581.087,340,00 0,00 0,00 0,00

Para aceite 3.277,99 2.166,98 639,26 581.087,34

0,07 0,07 0,00 0,00

3.760,34 2.440,78 834,96 759.924,01TOTAL CULTIVOS PERMANENTESOTROS CULTIVOS PERMANENTES





BAYAS CULTIVADAS

CÍTRICOS








140,90 39,84 0,004.220,56 2.647,74 0,00

0,00 0,00 0,00

4.361,47 2.687,58 0,00

403,17 162,85 0,00

9.383,12 6.004,78 2.338,63 1.528.751,57

0,00 0,00 0,00




BARBECHO



TOTAL BARBECHO







Docenas huevos)


11 1.040 0,00 0,00Carne de vacuno 10 998 0,00 0,00Carne de porcino 0 0 0,00 0,00Carne de ovino 0 0 0,00 0,00Carne de caprino 0 0 0,00 0,00Carne de aves 0 0 0,00 0,00

Carne de equidos 1 42 0,00 0,003 1.483 2.539,21 1.876.729,67


LECHE PARA CONSUMO DIRECTO 0,00 0,00NATA 0,00 0,00MANTEQUILLA 0,00 0,00QUESO 25,26 204.133,12LECHE ACIDIFICADA 86,86 105.271,90OTROS PRODUCTOS LÁCTEOS 0,00 0,00

0 0 0,00 0,004 708 20,24 81.765,560 0 1,13 2.290,68

1.960.785,91




CARNE

LECHE CRUDA





vivo)


(Euros)0,00 0,000,00 0,00

0,00 0,00





ANEXO – Cuadros, tablas y gráficos referidos a la Producción Ecológica en España MURCIA


AÑO: 2013 Hoja nº 1Comunidad Autónoma: MURCIA


8.356,90 7.654,98 8.346,00 2.998.245,60Trigo total 670,31 529,85 794,00 320.776,00Centeno y tranquillón 178,06 176,52 179,00 54.237,00Cebada 3.754,01 3.336,96 3.392,00 1.199.072,00Avena 3.599,76 3.482,21 3.487,00 1.056.561,00Maíz 0,00 0,00 0,00 0,00Triticale 0,00 0,00 0,00 0,00Otros cereales 90,54 72,56 71,00 25.815,60

64,22 56,88 423,00 341.784,00

578,29 578,29 347,00 525.705,000,00 0,00 0,00 0,00


481,16 467,32 700,00 1.271.388,002,29 1,21 1,00 606,00

Girasol 2,29 1,21 1,00 606,00

Soja 0,00 0,00 0,00 0,00

Colza y nabina 0,00 0,00 0,00 0,00

Lino 0,00 0,00 0,00 0,00


0,00 0,00 0,00 0,000,00 0,00 0,00 0,000,00 0,00 0,00 0,00

478,87 466,11 699,00 1.270.782,000,00 0,00 0,00 0,00

8,46 8,46 3,00 606,00

1,27 1,27 3,00 606,00Maíz forrajero 0,00 0,00 0,00 0,00

Otras 1,27 1,27 3,00 606,00

0,00 0,00 0,00 0,00

7,19 7,19 0,00 0,00Alfalfa 7,19 7,19 0,00 0,00

Otras 0,00 0,00 0,00 0,00

0,00 0,00 0,00 0,00

9.424,81 8.709,05 9.396,00 4.795.944,60









Arroz




CEREALES





2.088,75 1.912,07 63.383,00 53.514.122,80Coles 611,69 555,61 13.763,00 6.950.315,00Hortalizas de hojas y tallo 820,70 814,62 11.582,00 12.303.749,30

Apio 175,07 175,07 2.630,00 3.187.560,00

Puerros 27,75 27,75 1.388,00 1.822.444,00

Lechugas 392,05 392,05 1.665,00 924.907,50

Endivias 0,00 0,00 0,00 0,00

Espinacas 75,47 75,47 2.264,00 1.646.380,80

Espárragos 0,00 0,00 0,00 0,00

Achicoria 0,00 0,00 0,00 0,00

Alcachofas 77,69 77,69 971,00 686.497,00

Otras hortalizas de hojas y tallo 72,67 66,59 2.664,00 4.035.960,00


Pepinos 24,42 24,42 4.884,00 3.946.272,00

Pepinillos 0,00 0,00 0,00 0,00

Melones 42,17 42,17 2.109,00 2.023.585,50

Sandías 47,72 47,72 1.670,00 1.518.030,00

Berenjenas 7,77 7,77 389,00 314.312,00

Calabacines 105,24 57,71 2.886,00 2.331.888,00

Pimientos 184,52 157,60 7.880,00 6.764.980,00

Otras hortalizas de fruto 67,70 67,70 1.016,00 923.544,00


Zanahorias 3,88 3,88 39,00 19.695,00

Ajos 3,61 3,61 28,00 50.904,00

Cebollas 8,88 8,88 300,00 242.400,00

Chalotas 0,00 0,00 0,00 0,00

Rábanos 0,00 0,00 0,00 0,00



Judías 3,33 3,33 33,00 53.328,00



0,00 0,00 0,00 0,000,00 0,00 0,00 0,00

2.088,75 1.912,07 63.383,00 53.514.122,80




HORTALIZAS FRESCAS






528,07 433,94 11.968,00 14.648.636,00Manzanas 3,19 2,97 59,00 35.754,00Peras 5,60 5,38 109,00 110.090,00Melocotones 85,95 41,82 1.038,00 1.153.218,00Albaricoques 327,15 299,54 8.979,00 10.882.548,00Nectarinas 0,00 0,00 0,00 0,00Cerezas 5,98 3,87 19,00 57.570,00Ciruelas 36,77 28,50 728,00 735.280,00

63,43 51,86 1.036,00 1.674.176,00

0,00 0,00 0,00 0,00FRUTOS SECOS 25.137,11 24.246,43 21.772,00 76.327.720,00

Nueces 145,82 138,10 144,00 290.880,00

Avellanas 0,00 0,00 0,00 0,00

Almendras 24.647,33 23.829,26 21.352,00 75.479.320,00

Castañas 0,00 0,00 0,00 0,00


FRUTAS DE CLIMA SUBTROPICAL 25,15 23,45 127,00 256.540,001.173,74 818,42 22.981,00 16.655.405,00

Toronjas y pomelos 21,79 19,42 876,00 884.760,00Limones y limas 788,48 553,48 12.719,00 10.276.952,00Naranjas 272,05 186,88 7.463,00 4.522.578,00Mandarinas 0,00 0,00 0,00 0,00Otros cítricos 91,42 58,64 1.923,00 971.115,00

10.676,24 10.155,39 36.596,00 20.747.975,5010.636,70 10.115,90 35.411,00 19.670.810,50

Viñedos para mesa 39,54 39,49 1.185,00 1.077.165,00Viñedos para uvas pasas 0,00 0,00 0,00 0,00

3.073,36 2.877,20 4.362,00 4.000.812,008,46 8,46 59,00 89.385,00

Para aceite 3.064,90 2.868,74 4.303,00 3.911.427,00

17,55 17,55 0,00 0,00






BAYAS CULTIVADAS

CÍTRICOS








633,92 600,06 0,00520,37 518,04 0,00

0,00 0,00 0,00

1.154,29 1.118,10 0,00

7.545,42 0,00 0,00

60.844,49 50.311,60 170.585,00 190.947.155,90

436,80 0,00 0,00




BARBECHO



TOTAL BARBECHO







Docenas huevos)


1 63 0,00 0,00Carne de vacuno 0 0 0,00 0,00Carne de porcino 0 0 0,00 0,00Carne de ovino 1 63 0,00 0,00Carne de caprino 0 0 0,00 0,00Carne de aves 0 0 0,00 0,00

Carne de equidos 0 0 0,00 0,002 1.409 560,00 413.896,00

Leche de vaca 0 0 0,00Leche de oveja 0 0 0,00Leche de cabra 2 1.409 0,00

LECHE PARA CONSUMO DIRECTO 1,00 505,00NATA 0,00 0,00MANTEQUILLA 0,00 0,00QUESO 300,00 2.424.000,00LECHE ACIDIFICADA 0,00 0,00OTROS PRODUCTOS LÁCTEOS 100,00 252.500,00

0 0 0,00 0,001 6 0,00 0,000 0 0,00 0,00

413.896,00




CARNE

LECHE CRUDA





vivo)


(Euros)0,00 0,000,00 0,00

0,00 0,00





ANEXO – Cuadros, tablas y gráficos referidos a la Producción Ecológica en España NAVARRA


AÑO: 2013 Hoja nº 1Comunidad Autónoma: NAVARRA


4.610,09 4.610,09 5.103,25 1.729.324,33Trigo total 2.663,02 2.663,02 266,30 107.585,32Centeno y tranquillón 67,79 67,79 102,24 30.980,02Cebada 1.475,39 1.475,39 2.283,44 807.195,93Avena 351,46 351,46 158,09 47.902,48Maíz 7,53 7,53 2.188,66 663.164,43Triticale 11,64 11,64 11,59 4.095,90Otros cereales 15,11 15,11 15,04 5.468,11

18,15 18,15 77,89 62.932,13

400,19 400,19 277,43 420.311,4513,86 13,86 191,75 193.663,36


168,91 168,91 173,64 287.847,3925,54 25,54 22,96 13.913,70

Girasol 25,54 25,54 22,96 13.913,70

Soja 0,00 0,00 0,00 0,00

Colza y nabina 0,00 0,00 0,00 0,00

Lino 0,00 0,00 0,00 0,00


0,00 0,00 0,00 0,000,00 0,00 0,00 0,000,00 0,00 0,00 0,00

143,36 143,36 150,68 273.933,690,00 0,00 0,00 0,00

765,09 765,09 2.829,03 596.924,87

719,64 719,64 2.660,97 537.514,95Maíz forrajero 0,00 0,00 0,00 0,00

Otras 719,64 719,64 2.660,97 537.514,95

0,00 0,00 0,00 0,00

45,44 45,44 168,06 59.409,92Alfalfa 45,44 45,44 168,06 59.409,92

Otras 0,00 0,00 0,00 0,00

0,00 0,00 0,00 0,00

5.958,13 5.958,13 8.575,10 3.228.071,40









Arroz




CEREALES






Apio 0,39 0,39 2,70 3.266,34

Puerros 0,44 0,44 52,28 68.650,07

Lechugas 1,91 1,91 12,52 6.954,08

Endivias 0,00 0,00 0,00 0,00

Espinacas 0,16 0,16 2,33 1.690,74

Espárragos 60,90 60,90 304,92 615.937,39

Achicoria 0,75 0,75 1,12 679,93

Alcachofas 9,50 9,50 30,57 21.612,00



Pepinos 0,05 0,05 0,61 495,79

Pepinillos 0,00 0,00 0,00 0,00

Melones 1,13 1,13 32,68 31.359,34

Sandías 0,00 0,00 0,00 0,00

Berenjenas 0,11 0,11 13,12 10.604,84

Calabacines 0,13 0,13 12,70 10.261,52

Pimientos 10,82 10,82 98,14 84.255,85



Zanahorias 0,17 0,17 1,00 506,01

Ajos 0,00 0,00 0,00 0,00

Cebollas 0,37 0,37 16,56 13.380,48

Chalotas 0,00 0,00 0,00 0,00

Rábanos 0,57 0,57 3,42 3.108,78



Judías 1,16 1,16 0,37 604,87



0,03 0,03 0,00 0,000,00 0,00 0,00 0,00

137,08 137,08 1.283,70 1.391.161,24




HORTALIZAS FRESCAS






103,08 103,08 1.486,40 1.364.552,67Manzanas 61,12 61,12 864,19 523.699,14Peras 22,65 22,65 438,94 443.327,89Melocotones 2,53 2,53 42,68 47.414,70Albaricoques 0,00 0,00 0,00 0,00Nectarinas 1,33 1,33 22,27 22.491,19Cerezas 8,21 8,21 102,60 310.878,00Ciruelas 1,79 1,79 14,30 14.447,04

5,45 5,45 1,42 2.294,72

1,65 1,65 0,00 0,00FRUTOS SECOS 238,21 238,21 66,14 228.192,33

Nueces 13,07 13,07 3,71 7.488,14

Avellanas 0,66 0,66 0,00 0,00

Almendras 220,11 220,11 62,43 220.704,19

Castañas 4,37 4,37 0,00 0,00




931,12 931,12 3.258,66 1.810.187,52931,12 931,12 3.258,66 1.810.187,52


488,58 488,58 446,60 405.960,310,00 0,00 0,00 0,00

Para aceite 488,58 488,58 446,60 405.960,31

4,30 4,30 0,00 0,00






BAYAS CULTIVADAS

CÍTRICOS








8.813,28 8.813,28 0,0030.190,49 30.190,49 3,56

0,00 0,00 0,00

39.003,76 39.003,76 3,56

4.380,92 4.380,92 0,00

51.259,14 51.259,14 15.125,38 8.438.673,11

5,21 5,21 0,00




BARBECHO



TOTAL BARBECHO







Docenas huevos)


54 4.293 65,25 306.648,22Carne de vacuno 13 1.253 42,178 204.478,94Carne de porcino 0 0 0,00 0,00Carne de ovino 12 2.093 10,46 44.375,56Carne de caprino 4 105 0,46 4.513,49Carne de aves 0 0 0,00 0,00

Carne de equidos 25 842 12,16 53.280,236 1.532 33,00 24.390,30

Leche de vaca 2 74 0,00Leche de oveja 0 0 0,00Leche de cabra 4 1.458 0,00

LECHE PARA CONSUMO DIRECTO 142,02 71.720,10NATA 0,00 0,00MANTEQUILLA 0,00 0,00QUESO 21,08 170.318,32LECHE ACIDIFICADA 0,00 0,00OTROS PRODUCTOS LÁCTEOS 7,92 19.985,38

3 3.360 38.858,90 125.591,962 407 2,90 11.716,000 0 0,00 0,00

468.346,49




CARNE

LECHE CRUDA





vivo)


(Euros)0,27 1.379,660,00 0,00

0,27 1.379,66





ANEXO – Cuadros, tablas y gráficos referidos a la Producción Ecológica en España PAÍS VASCO


AÑO: 2013 Hoja nº 1Comunidad Autónoma: PAÍS VASCO


143,63 114,77 344,29 119.564,53Trigo total 38,23 29,63 88,80 35.873,58Centeno y tranquillón 8,50 8,50 25,50 7.726,14Cebada 61,47 41,42 124,25 43.923,90Avena 32,60 32,39 97,17 29.441,18Maíz 2,83 2,83 8,58 2.599,74Triticale 0,00 0,00 0,00 0,00Otros cereales 0,00 0,00 0,00 0,00

0,00 0,00 0,00 0,00

29,74 27,80 278,10 421.321,5028,28 23,52 411,76 415.876,29


24,28 22,38 93,82 105.716,9423,30 21,40 53,50 32.421,00

Girasol 23,30 21,40 53,50 32.421,00

Soja 0,00 0,00 0,00 0,00

Colza y nabina 0,00 0,00 0,00 0,00

Lino 0,00 0,00 0,00 0,00


0,00 0,00 0,00 0,000,00 0,00 0,00 0,000,00 0,00 0,00 0,00

0,98 0,98 40,32 73.295,940,00 0,00 0,00 0,00

147,99 115,94 926,00 218.698,65

120,41 89,92 717,84 145.114,09Maíz forrajero 0,50 0,30 0,91 292,53

Otras 119,91 89,62 716,94 144.821,56

0,00 0,00 0,00 0,00

27,58 26,02 208,16 73.584,56Alfalfa 27,58 26,02 208,16 73.584,56

Otras 0,00 0,00 0,00 0,00

0,04 0,04 0,00 0,00

373,96 304,45 2.053,97 1.281.177,91









Arroz




CEREALES





104,91 82,58 2.263,60 1.839.258,54Coles 0,00 0,00 0,00 0,00Hortalizas de hojas y tallo 34,80 27,36 780,11 433.353,83

Apio 0,00 0,00 0,00 0,00

Puerros 0,00 0,00 0,00 0,00

Lechugas 34,80 27,36 780,11 433.353,83

Endivias 0,00 0,00 0,00 0,00

Espinacas 0,00 0,00 0,00 0,00

Espárragos 0,00 0,00 0,00 0,00

Achicoria 0,00 0,00 0,00 0,00

Alcachofas 0,00 0,00 0,00 0,00



Pepinos 0,00 0,00 0,00 0,00

Pepinillos 0,00 0,00 0,00 0,00

Melones 0,00 0,00 0,00 0,00

Sandías 0,00 0,00 0,00 0,00

Berenjenas 0,00 0,00 0,00 0,00

Calabacines 0,00 0,00 0,00 0,00

Pimientos 0,00 0,00 0,00 0,00



Zanahorias 0,00 0,00 0,00 0,00

Ajos 0,00 0,00 0,00 0,00

Cebollas 34,80 27,36 114,02 92.125,57

Chalotas 0,00 0,00 0,00 0,00

Rábanos 0,00 0,00 0,00 0,00



Judías 0,00 0,00 0,00 0,00



0,00 0,00 0,00 0,000,00 0,00 0,00 0,00

104,91 82,58 2.263,60 1.839.258,54




HORTALIZAS FRESCAS






145,63 108,69 378,17 241.032,64Manzanas 140,06 103,22 360,65 218.556,51Peras 4,33 4,33 15,14 15.295,04Melocotones 0,05 0,05 0,00 0,00Albaricoques 0,00 0,00 0,00 0,00Nectarinas 0,00 0,00 0,00 0,00Cerezas 0,78 0,68 2,37 7.181,10Ciruelas 0,33 0,33 0,00 0,00

0,08 0,08 0,00 0,00

9,30 5,99 7,31 22.156,57FRUTOS SECOS 16,65 11,60 10,30 20.884,78

Nueces 15,40 11,46 10,25 20.700,96

Avellanas 0,08 0,08 0,00 0,00

Almendras 0,06 0,06 0,05 183,82

Castañas 1,11 0,00 0,00 0,00




521,54 147,04 955,72 530.904,40521,54 147,04 955,72 530.904,40


13,08 2,85 0,00 0,000,00 0,00 0,00 0,00

Para aceite 13,08 2,85 0,00 0,00

0,46 0,42 3,54 3.570,75

713,95 283,63 1.383,09 875.178,64TOTAL CULTIVOS PERMANENTESOTROS CULTIVOS PERMANENTES





BAYAS CULTIVADAS

CÍTRICOS








1.388,76 1.147,64 45.904,960,20 0,20 0,000,00 0,00 0,00

1.388,97 1.147,85 45.904,96

44,91 35,30 0,00

2.626,70 1.853,81 51.605,62 3.995.615,08

0,00 0,00 0,00




BARBECHO



TOTAL BARBECHO







Docenas huevos)


52 2.565 36,00 158.905,32Carne de vacuno 20 727 18,60 90.172,80Carne de porcino 4 61 2,90 7.322,50Carne de ovino 16 1.033 1,80 7.635,60Carne de caprino 2 26 0,00 0,00Carne de aves 2 407 1,40 4.242,00

Carne de equidos 8 311 11,30 49.532,420 1.523 443,57 327.842,59

Leche de vaca 177 0,00Leche de oveja 1.268 0,00Leche de cabra 78 0,00

LECHE PARA CONSUMO DIRECTO 385,18 194.515,90

NATA 0,00 0,00MANTEQUILLA 0,00 0,00QUESO 39,90 322.392,00LECHE ACIDIFICADA 0,00 0,00OTROS PRODUCTOS LÁCTEOS 18,49 46.687,25

16 21.851 405.349,00 1.310.087,972 185 0,30 1.212,001 0 0,00 0,00

1.798.047,88

(a) Caracoles terrestres




CARNE

LECHE CRUDA

HUEVOSAPICULTURA / MIEL OTROS PRODUCTOS DE GANADERÍA (a)




vivo)


(Euros)0,00 0,000,00 0,00

0,00 0,00





ANEXO – Cuadros, tablas y gráficos referidos a la Producción Ecológica en España LA RIOJA


AÑO: 2013 Hoja nº 1Comunidad Autónoma: LA RIOJA


180,35 155,48 454,37 161.917,32Trigo total 14,62 14,62 43,85 17.713,86Centeno y tranquillón 0,00 0,00 0,00 0,00Cebada 155,66 130,80 392,39 138.711,49Avena 10,07 10,07 18,13 5.491,97Maíz 0,00 0,00 0,00 0,00Triticale 0,00 0,00 0,00 0,00Otros cereales 0,00 0,00 0,00 0,00

0,00 0,00 0,00 0,00

0,00 0,00 0,00 0,004,04 3,57 80,29 81.091,89


0,18 0,06 0,00 0,000,00 0,00 0,00 0,00

Girasol 0,00 0,00 0,00 0,00

Soja 0,00 0,00 0,00 0,00

Colza y nabina 0,00 0,00 0,00 0,00

Lino 0,00 0,00 0,00 0,00


0,00 0,00 0,00 0,000,00 0,00 0,00 0,000,00 0,00 0,00 0,00

0,12 0,00 0,00 0,000,06 0,06 0,00 0,00

0,00 0,00 0,00 0,00

0,00 0,00 0,00 0,00Maíz forrajero 0,00 0,00 0,00 0,00

Otras 0,00 0,00 0,00 0,00

0,00 0,00 0,00 0,00

0,00 0,00 0,00 0,00Alfalfa 0,00 0,00 0,00 0,00

Otras 0,00 0,00 0,00 0,00

0,00 0,00 0,00 0,00

184,56 159,11 534,66 243.009,21









Arroz




CEREALES






Apio 0,17 0,08 2,28 2.763,36

Puerros 0,72 0,39 11,07 14.530,45

Lechugas 0,28 0,13 3,19 1.769,27

Endivias 0,00 0,00 0,00 0,00

Espinacas 0,10 0,05 0,46 331,60

Espárragos 0,00 0,00 0,00 0,00

Achicoria 0,00 0,00 0,00 0,00

Alcachofas 0,33 0,33 3,76 2.659,73



Pepinos 0,20 0,09 1,98 1.599,84

Pepinillos 0,00 0,00 0,00 0,00

Melones 0,18 0,07 2,80 2.686,60

Sandías 0,15 0,06 2,40 2.181,60

Berenjenas 0,14 0,07 1,30 1.050,40

Calabacines 0,23 0,10 3,50 2.828,00

Pimientos 0,68 0,40 6,00 5.151,00



Zanahorias 0,61 0,30 9,00 4.545,00

Ajos 0,20 0,10 0,80 1.454,40

Cebollas 0,69 0,55 21,80 17.614,40

Chalotas 0,00 0,00 0,00 0,00

Rábanos 0,06 0,03 0,30 272,70



Judías 9,26 9,26 18,52 29.926,70



0,00 0,00 0,00 0,000,66 0,66 39,59 139.943,58

28,40 25,16 177,53 278.582,09




HORTALIZAS FRESCAS






69,64 55,43 1.187,52 1.314.225,03Manzanas 12,96 5,16 61,88 37.501,70Peras 33,86 29,80 745,12 752.571,20Melocotones 6,28 4,77 143,22 159.117,42Albaricoques 9,82 9,82 147,36 178.594,87Nectarinas 0,00 0,00 0,00 0,00Cerezas 3,05 2,89 43,38 131.427,77Ciruelas 2,04 1,34 33,41 33.739,05

1,65 1,65 13,16 21.273,02

0,00 0,00 0,00 0,00FRUTOS SECOS 786,03 659,76 399,22 1.390.867,67

Nueces 16,81 16,81 13,45 27.164,35

Avellanas 0,00 0,00 0,00 0,00

Almendras 769,22 642,95 385,77 1.363.703,31

Castañas 0,00 0,00 0,00 0,00




706,25 376,22 2.451,60 1.368.091,22703,92 374,46 2.433,97 1.352.071,00


626,33 514,86 1.802,02 1.638.034,090,00 0,00 0,00 0,00

Para aceite 626,33 514,86 1.802,02 1.638.034,09

0,00 0,00 0,00 0,00






BAYAS CULTIVADAS

CÍTRICOS








11,45 10,97 0,001.995,37 1.991,75 0,00

0,00 0,00 0,00

2.006,82 2.002,72 0,00

62,19 51,95 0,00

4.471,43 3.846,41 6.554,10 6.235.953,64

238,48 238,48 0,00




BARBECHO



TOTAL BARBECHO







Docenas huevos)


2 1.749 193,92 489.648,00Carne de vacuno 1 61 0,00 0,00Carne de porcino 1 1.688 193,92 489.648,00Carne de ovino 0 0 0,00 0,00Carne de caprino 0 0 0,00 0,00Carne de aves 0 0 0,00 0,00

Carne de equidos 0 0 0,00 0,000 0 0,00 0,00

Leche de vaca 0 0,00Leche de oveja 0 0,00Leche de cabra 0 0,00



1 400 3.868,00 12.501,387 1.956 58,68 237.067,200 0 2,69 5.423,70

744.640,28




CARNE

LECHE CRUDA





vivo)


(Euros)296,70 1.498.335,00

0,00 0,00

296,70 1.498.335,00





ANEXO – Cuadros, tablas y gráficos referidos a la Producción Ecológica en España C. VALENCIANA


AÑO: 2013 Hoja nº 1Comunidad Autónoma: C. VALENCIANA


3.674,98 3.674,98 8.986,05 3.010.413,19Trigo total 292,28 292,28 754,08 304.647,31Centeno y tranquillón 199,46 199,46 997,32 302.187,35Cebada 1.238,07 1.238,07 2.500,89 884.065,22Avena 1.664,04 1.664,04 3.328,07 1.008.406,42Maíz 0,00 0,00 0,00 0,00Triticale 0,00 0,00 0,00 0,00Otros cereales 281,14 281,14 1.405,68 511.106,88

0,00 0,00 0,00 0,00

0,00 0,00 0,00 0,000,00 0,00 0,00 0,00


411,45 411,45 15,64 22.346,690,00 0,00 0,00 0,00

Girasol 0,00 0,00 0,00 0,00

Soja 0,00 0,00 0,00 0,00

Colza y nabina 0,00 0,00 0,00 0,00

Lino 0,00 0,00 0,00 0,00


0,00 0,00 0,00 0,000,00 0,00 0,00 0,000,00 0,00 0,00 0,00

237,47 237,47 11,87 21.585,84173,98 173,98 3,77 760,85

54,18 54,18 2.817,44 569.123,53

54,18 54,18 2.817,44 569.123,53Maíz forrajero 0,00 0,00 0,00 0,00

Otras 54,18 54,18 2.817,44 569.123,53

0,00 0,00 0,00 0,00

0,00 0,00 0,00 0,00Alfalfa 0,00 0,00 0,00 0,00

Otras 0,00 0,00 0,00 0,00

354,21 354,21 17,71 1.788,77

4.494,83 4.494,83 11.836,84 3.603.672,18

Arroz




CEREALES













350,37 350,37 11.355,62 9.873.446,57Coles 45,78 45,78 1.154,10 582.819,59Hortalizas de hojas y tallo 74,63 74,63 1.905,58 1.951.104,64

Apio 9,23 9,23 738,34 894.872,93

Puerros 10,77 10,77 376,86 494.815,87

Lechugas 10,77 10,77 323,02 179.438,72

Endivias 9,23 9,23 92,29 74.572,74

Espinacas 8,08 8,08 80,76 58.725,76

Espárragos 7,18 7,18 35,89 72.501,84

Achicoria 6,46 6,46 64,61 39.150,63

Alcachofas 12,92 12,92 193,81 137.026,14


Hortalizas fruto 121,31 121,31 5.563,18 4.860.454,21Tomates 16,15 16,15 646,05 619.883,06

Pepinos 12,92 12,92 387,63 313.202,62

Pepinillos 7,18 7,18 71,78 58.001,47

Melones 10,77 10,77 323,02 309.939,61

Sandías 12,92 12,92 1.033,67 939.607,85

Berenjenas 12,92 12,92 516,84 417.603,49

Calabacines 16,15 16,15 807,56 652.508,48

Pimientos 16,15 16,15 1.292,10 1.109.264,42



Zanahorias 9,23 9,23 276,88 139.823,90

Ajos 8,08 8,08 80,76 146.814,41

Cebollas 12,92 12,92 775,25 626.405,23

Chalotas 7,18 7,18 215,35 174.004,42

Rábanos 21,54 21,54 646,05 587.259,45



Judías 8,08 8,08 121,13 195.752,54



0,00 0,00 0,00 0,000,00 0,00 0,00 0,00

350,37 350,37 11.355,62 9.873.446,57




HORTALIZAS FRESCAS






617,04 617,04 1.927,55 2.894.309,57Manzanas 8,31 8,31 66,45 40.267,00Peras 4,14 4,14 37,24 37.614,42Melocotones 62,55 62,55 375,28 416.940,97Albaricoques 95,75 95,75 143,62 174.064,53Nectarinas 0,00 0,00 0,00 0,00Cerezas 56,61 56,61 135,85 411.635,80Ciruelas 41,52 41,52 124,57 125.816,51

348,18 348,18 1.044,54 1.687.970,34

0,21 0,21 14,48 43.862,28FRUTOS SECOS 6.628,58 6.628,58 2.743,16 9.454.799,17

Nueces 33,58 33,58 10,07 20.348,27

Avellanas 0,93 0,93 0,28 560,75

Almendras 6.458,11 6.458,11 2.583,25 9.131.772,49

Castañas 0,00 0,00 0,00 0,00


FRUTAS DE CLIMA SUBTROPICAL 19,93 19,93 191,86 387.560,231.202,10 1.202,10 21.640,45 13.715.498,84

Toronjas y pomelos 18,42 18,42 147,34 148.815,82Limones y limas 178,84 178,84 2.682,57 2.167.514,14Naranjas 576,50 576,50 11.529,94 6.987.144,85Mandarinas 428,26 428,26 7.280,43 4.411.940,70Otros cítricos 0,08 0,08 0,17 83,33

7.372,38 7.372,38 31.701,25 17.680.927,437.325,75 7.325,75 31.500,74 17.498.661,57


3.474,15 3.474,15 3.752,08 3.410.644,540,00 0,00 0,00 0,00

Para aceite 3.474,15 3.474,15 3.752,08 3.410.644,54

2,41 2,41 0,00 0,00

19.316,81 19.316,81 61.970,83 47.587.602,06







BAYAS CULTIVADAS

CÍTRICOS








0,00 0,00 27.238,61 27.238,61

0,00 0,00

27.238,61 27.238,61 0,00

933,53 933,53 0,00

52.334,15 52.334,15 85.163,30 61.064.720,81

17.543,79 0,00 0,00




BARBECHO

TOTAL BARBECHO









Docenas huevos)


22 5.383 24,43 137.527,66Carne de vacuno 17 1.463 0,40 1.939,20Carne de porcino 0 0 0,00 0,00Carne de ovino 4 3.315 18,08 76.695,36Carne de caprino 0 595 5,95 58.893,10Carne de aves 0 0 0,00 0,00

Carne de equidos 1 10 0,00 0,001 496 122,87 90.813,22


LECHE PARA CONSUMO DIRECTO 0,00 0,00NATA 0,00 0,00

MANTEQUILLA 0,00 0,00QUESO 0,00 0,00LECHE ACIDIFICADA 0,00 0,00OTROS PRODUCTOS LÁCTEOS 0,00 0,00

4 4.612 88.305,00 285.401,761 1.000 22,17 89.546,600 0 0,00 0,00

603.289,24




CARNE

LECHE CRUDA





vivo)


(Euros)0,00 0,000,00 0,00

0,00 0,00





ANEXO – Cuadros, tablas y gráficos referidos a la Producción Ecológica en España Por Sectores


B. Cuadros y gráficos referidos a la producción ecológica en

España, por Sectores

caracterización del sector de la producción ecológica ... · mercado de los productos...

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