captación de agua para siembras de temporal en las huastecas · cultivo sembrado previamente...
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Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias Centro de Investigación Regional del Noreste Campo Experimental Las Huastecas Villa Cuauhtémoc, Tam. Mayo de 2015 Folleto Técnico No. MX-0-310301-52-03-14-09-40 ISBN: 978-607-37-0415-1
Guía para cultivar cártamo optimizando captación de agua para siembras
de temporal en Las Huastecas
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SECRETARÍA DE AGRICULTURA, GANADERÍA, DESARROLLO RURAL, PESCA Y ALIMENTACIÓN
Lic. Enrique Martínez y Martínez
Secretario
Lic. Jesús Aguilar Padilla Subsecretario de Agricultura
Profr. Arturo Osornio Sánchez Subsecretario de Desarrollo Rural
M.C. Ricardo Aguilar Castillo Subsecretario de Alimentación y Competitividad
Lic. Marcos Bucio Mújica Oficial Mayor
INSTITUTO NACIONAL DE INVESTIGACIONES FORESTALES, AGRÍCOLAS Y PECUARIAS
Dr. Luis Fernando Flores Lui
Director General
Dr. Raúl Gerardo Obando Rodríguez Coordinador de Investigación, Innovación y Vinculación
M.C. Jorge Fajardo Guel
Coordinador de Planeación y Desarrollo
Mtro. Eduardo Francisco Berterame Barquín Coordinador de Administración y Sistemas
CENTRO DE INVESTIGACIÓN REGIONAL DEL NORESTE
Dr. Sebastián Acosta Núñez
Director Regional
Dr. Jorge Elizondo Barrón Director de Investigación, Innovación y Vinculación
Dr. Isidro Humberto Almeyda León Director de Planeación y Desarrollo
L.C.P. Everardo Díaz Covarrubias Director de Administración
M.C. Gerardo Arcos Cavazos Jefe del Campo Experimental Las Huastecas
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Guía para cultivar cártamo optimizando captación de agua para siembras
de temporal en Las Huastecas
Dr. Juan Valadez Gutiérrez
Investigador del Programa Oleaginosas Anuales del Campo Experimental Las Huastecas - INIFAP
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Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias Progreso No. 5, Barrio de Santa Catarina
Delegación Coyoacán C.P. 04010 México, D.F.
Tel. (55) 3871-8700
Guía para cultivar cártamo optimizando captación de agua para siembras
de temporal en Las Huastecas
ISBN: 978-607-37-0415-1 CLAVE INIFAP/CIRNE/A-556
Primera Edición 2015 No está permitida la reproducción total o parcial de esta publicación, ni la transmisión de ninguna forma o por cualquier medio, ya sea electrónico, mecánico, fotocopia, por registro u otros métodos, sin el permiso previo y por escrito de la Institución.
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C O N T E N I D O
Página ANTECEDENTES....……..…..…………………………...………….
1
AGRICULTURA DE CONSERVACIÓN………………….…………
2
PREPARACIÓN DEL TERRENO…………………………………...
3
Cártamo en suelo descansado en el ciclo primavera- verano……………………………………………………………... Cártamo después de soya, sorgo, maíz u otro cultivo de
primavera-verano…………………………………………………
4 5
SIEMBRA DIRECTA………......…………………….….…………… CANTIDAD DE SEMILLA PARA LA SIEMBRA…………………... VARIEDADES DE CÁRTAMO………………………………………
7 8 8
FERTILIZACIÓN....………………….………………………………..
9
ROTACIÓN DE CULTIVOS………………………………………… EFECTOS CONJUNTOS DE MANEJO DEL CULTIVO………… BENEFICIOS DE LA INCORPORACIÓN DE MATERIA ORGÁNICA…………………………………………………………… COMBATE DE MALAS HIERBAS………………………………….. Control mecánico…………………………………………………. Control químico…………………………………………………… CONTROL DE PLAGAS…………………………………………….. PREVENCIÓN Y CONTROL DE ENFERMEDADES…………… COSECHA…………………………………………………………….. CONCLUSIONES……………………………………………………. LIMITACIONES EN LA TRANSFERENCIA DE TECNOLOGÍA… REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS………………………………..
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ÍNDICE DE FIGURAS
Figura Página
1 Desarrollo de cártamo a floración variedad
Promesa, en terreno descansado, ciclo Otoño-Invierno 2013-2014 CEHUAS-CIRNE-INIFAP.……………………………………………
5
2 Chapoleadora de rastrojo, ideal para la fragmentación y distribución de esquilmos de cosecha en labranza de conservación………..
6
3 Siembra directa de cártamo sobre esquilmos de sorgo ciclo O-I, 2012-2013. CEHUAS-CIRNE-INIFAP…………………….……………..
7
4
Relación Beneficio/Costo para tres cultivos de temporal, establecidos bajo tres niveles de labranza, ciclo de P-V 2012- CIRNE-CEHUAS-INIFAP.……………………………….
12
5
Cambio en la capacidad de retención de humedad del suelo (CC) e incremento de la humedad aprovechable (HA) por efecto del mayor contenido de materia orgánica en el suelo. Ciclo P-V 2013. Villa Cuauhtémoc, Tam………………………………
15
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ÍNDICE DE CUADROS
Cuadro Página
1 Principales características y especificaciones de siembra para Variedades de cártamo recomendadas para siembras de temporal y/o riego en el sur de Tamaulipas. CEHUAS-CIRNE-INIFAP…………………………………….
9
2
Comparación de los efectos de tres rotaciones de cultivo en cuatro variables medidas en cártamo, ciclo O-I, 2013-2014. CEHUAS-CIRNE-INIFAP……............................................
12 3
Efectos de interacción para la producción de cártamo. Ciclo O-I 2013-2014. CEHUAS-CIRNE-INIFAP……………………………………..
13 4
Principales plagas del cártamo y sugerencias para su control en la región de las Huastecas. INIFAP, CEHUAS………………………………….
17 5
Prevención y control de enfermedades del cártamo para la región de las Huastecas. INIFAP, CEHUAS…...........................................
18
GUÍA PARA CULTIVAR CÁRTAMO OPTIMIZANDO CAPTACIÓN DE AGUA PARA
SIEMBRAS DE TEMPORAL EN LAS HUASTECAS
Dr. Juan Valadez Gutiérrez1
ANTECEDENTES
La gran demanda de aceites de alta calidad para el
consumo humano, promueve en el presente, la siembra de cultivos
oleaginosos anuales como soya, girasol, canola y cártamo. Siendo
particularmente importante este último, por poseer altos
porcentajes de aceite y ácidos grasos de excelente calidad para el
consumo humano. Asimismo, la planta presenta una alta
rusticidad, lo cual indica en general, que se trata de cultivo
relativamente fácil de producir, aún en las condiciones
agroecológicas más difíciles, dada su capacidad de enraizamiento
pivotante central. Lo que le permiten explorar el suelo a
considerable profundidad, extrayendo la humedad requerida para
su desarrollo y producción, de estratos inferiores difícilmente
explorado por otros cultivos establecidos en similares condiciones.
No obstante, las cambiantes condiciones ambientales, con
prolongados periodos de sequía en las etapas de siembra y
establecimiento del cultivo, han disminuido la superficie sembrada
con cártamo bajo condiciones de temporal. De igual forma, el
empobrecimiento paulatino de las tierras, producto del monocultivo
y los pobres contenidos de materia orgánica, están teniendo
fuertes repercusiones en la economía de los agricultores,
especialmente de aquellos que realizan su producción bajo 1Investigador del Programa Oleaginosas Anuales del INIFAP. Campo Experimental Las Huastecas. CIR Noreste-INIFAP.
2
condiciones de temporal y/o humedad residual. Dicha situación
obligó a replantear la investigación a realizar en cártamo, con la
finalidad de incrementar su productividad y rentabilidad. Fue en
este entorno que en conjunto con la Fundación Produce
Tamaulipas, A.C., se estructuró el proyecto “Generación y
validación de tecnología de producción y captación de agua para
el cártamo como monocultivo y en rotación”. El presente folleto
resume los productos de la investigación, pretendiendo con esto,
responder a la inquietud de los productores del sur de Tamaulipas
y corresponder a la responsabilidad del Campo Experimental Las
Huastecas, perteneciente al Centro de Investigación Regional del
Noreste, del Instituto Nacional de Investigaciones Forestales,
Agrícolas y Pecuarias (INIFAP).
AGRICULTURA DE CONSERVACIÓN
La explotación agrícola basada en los principios de la
agricultura de conservación, constituye la mejor herramienta de la
que actualmente podemos echar mano para conservar el suelo, la
humedad y la fertilidad del mismo, a fin de minimizar los procesos
de erosión y destrucción acelerada que hemos propiciado por
medio de la forma tradicional de preparación del suelo (kotcher et
al., 1983; Crovetto, 1992; Lele y Coffman, 1995; FIRA, 1996; FAO,
2000). Los tres principios básicos de acuerdo con Govaerts et al,
2007; son:
Mínimo laboreo del suelo
Rotación de cultivos
3
Retención y mantenimiento sobre el suelo de los
esquilmos de cosecha.
PREPARACION DEL TERRENO
La preparación del suelo, es uno de los factores
productivos de mayor importancia en la agricultura, debido a las
repercusiones que tiene en términos económicos, puesto que
demanda aproximadamente el 40% de los gastos totales para la
producción de cualquier cultivo. La forma e intensidad con la que
se realiza, determina el éxito o fracaso de un productor en
particular e incluso de un país, en el contexto mundial (FAO,
2000). Es necesario tener un especial cuidado al referirnos a la
preparación del terreno para cultivos que se efectuarán bajo
condiciones de temporal, y/o humedad residual, puesto que bajo
dichas condiciones, la captación y conservación de la poca
humedad disponible deberán optimizarse, efectuándose en el
tiempo adecuado y en la cantidad e intensidad tal, que permitan
mantener la rentabilidad y la continuidad del aprovechamiento del
terreno en forma duradera al paso del tiempo (Valadez y García,
2009; Valadez, 2013).
La preparación del terreno para el cultivo de cártamo,
debe considerar las siguientes modalidades dependiendo del
cultivo sembrado previamente (soya, sorgo o maíz); o bien, para
terreno que permaneció en descanso (Valadez, et al., 2011).Bajo
esta condición, la captura y conservación de la humedad aportada
por las lluvias, es de vital importancia para la producción del
cártamo como unicultivo, o en rotación con los cultivos del ciclo
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primavera-verano (P-V). Las oportunidades de siembra para el
cultivo de cártamo bajo condiciones de temporal durante los
meses de noviembre y diciembre, dependerán de la humedad
residual y las lluvias posteriores a la siembra del cártamo, en las
variantes que se describen a continuación.
Cártamo en suelo descansado en el ciclo primavera-verano
Representa una modalidad de aprovechamiento del terreno
que por lo general, obedece a problemas climatológicos o de
cualquier otro tipo, que impidan la siembra o bien el siniestro del
cultivo establecido durante el ciclo P-V; en esta situación, es
importante que el productor considere el establecimiento de un
cultivo de cobertera, preferentemente una leguminosa forrajera
como por ejemplo Frijol Terciopelo (Dolichos lablab), lo cual
permitirá proteger el suelo de la erosión hídrica, la invasión de
malezas indeseables y contar con una fuente de forraje de
excelente calidad nutrimental para alimentación del ganado en
caso de ser requerido, debe considerarse dejar el 50%, lo más
recomendable es mantener sobre el terreno el 100% de los
esquilmos, con la finalidad de conservar la humedad del suelo,
enriqueciéndolo a la vez de materia orgánica. La siembra de
cártamo en el ciclo de O-I, bajo estas condiciones permitirá un
crecimiento vigoroso del cultivo (Figura 1), de tal forma que la
producción obtenida podrá beneficiarse con fines de su
aprovechamiento como semilla. Las labores recomendadas en
este caso son: 1. Aplicación de herbicida en pre-siembra para el
control de la maleza presente en el terreno, 2. Siembra directa de
cártamo, 3. Cultivo o escarda.
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Figura 1. Desarrollo de cártamo a floración variedad Promesa, en terreno descansado, ciclo Otoño-Invierno 2013-2014. CEHUAS-CIRNE-INIFAP.
Cártamo después de soya, sorgo, maíz u otro cultivo de primavera-verano.
La siembra de cártamo después de cosechar los cultivos de
verano, tales como soya, sorgo o maíz, es la más común en la
región, normalmente se realiza empleando algunas de las labores
propias de la agricultura de conservación, siendo recomendable
emplear sembradoras de cero labranza o tradicionales
modificadas, para realizar la siembra abriendo el suelo lo menos
posible, evitando pérdida de humedad residual y dificultades con
los residuos de cosecha. Previo a la siembra es recomendable
realizar un manejo de los residuos del cultivo anterior. Para
efectuar la cosecha de soya, se sugiere utilizar trilladoras que
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cuenten con picadora y esparcidor de residuos. En el caso de maíz
o sorgo, las trilladoras no pueden triturar y esparcir los residuos;
por lo que es necesario triturarlos con una chapoleadora o
picadora, acondicionada para esparcirlos (Figura 2); de preferencia
dejar el total de residuos, ya que favorecerán el mejoramiento del
suelo en el mediano y largo plazo, conservación de la humedad
residual del suelo, así como la captura y conservación de la
humedad aportada por las lluvias durante el periodo de desarrollo
del cultivo. En el caso de sorgo es necesario realizar el control del
rebrote o soca del mismo, empleando glifosato a dosis de 2 L/ha.
Figura 2. Chapoleadora de rastrojo, ideal para la fragmentación y
distribución de esquilmos de cosecha en labranza de conservación.
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SIEMBRA DIRECTA
La viabilidad de la siembra directa tanto para cultivos de P-
V como para cultivos de (O-I) quedó corroborada a lo largo de la
investigación realizada, donde los cultivos de soya, sorgo y maíz,
fueron establecidos bajo dicha modalidad de siembra y con la
retención de esquilmos en los niveles de 0, 50 y 100%. La siembra
directa de cártamo fue más fácil y manifestó los mejores beneficios
para la rotación soya-cártamo. No obstante, el mayor volumen de
materia orgánica lo aportó la rotación con sorgo (Figura 3).
Figura 3. Siembra directa de cártamo sobre esquilmos de sorgo, ciclo O-I, 2012-2013. CEHUAS-CIRNE-INIFAP.
Es importante aclarar que para efectuar la siembra directa
se requiere contar con una sembradora para labranza de
conservación o bien hacer las adecuaciones pertinentes, las
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cuales consisten en adaptar un disco cortador en la parte frontal
de las unidades sembradoras, con el objetivo de partir los rastrojos
y evitar su acumulación entorpeciendo la siembra.
CANTIDAD DE SEMILLA PARA LA SIEMBRA
Utilizar de 9 a 10 kg/ha de semilla de cártamo para siembras
comerciales, con un 85% de germinación mínimo. Esta cantidad
asegura el establecimiento de por lo menos 8 a 10 plantas por metro
de surco, lo que permite un mejor desarrollo de las plantas y
consecuentemente una máxima expresión de rendimiento. La
población de plantas por hectárea bajo esta situación sería de 100
mil a 125 mil, para una distancia de surcado de 80 cm. La cantidad
menor es recomendable en suelos delgados, bajo condición de
humedad residual, mientras que la cantidad mayor es adecuada
para suelos más profundos, de buena fertilidad y condiciones de
buena humedad residual, o bajo la condición de riego. Se pueden
tener variaciones entre variedades debido a diferencias en peso y
tamaño de semilla.
VARIEDADES DE CÁRTAMO
En el presente apartado se destaca la importancia de
utilizar variedades de cártamo que posean una buena adaptación
regional, tolerante a las condiciones de escasa humedad, plagas y
principales enfermedades, con buena calidad de aceite y un buen
potencial de rendimiento de grano. En el Cuadro 1, se presentan
las variedades de cártamo recomendadas, así como sus
principales características de desarrollo fenológico para siembras
de temporal en el sur de Tamaulipas.
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Cuadro 1. Principales características y especificaciones de siembra para variedades de cártamo recomendadas para siembras de temporal y/o riego en el sur de Tamaulipas. CEHUAS-CIRNE-INIFAP.
Variedad
Ciclo1/ vegetativo
(días)
No. plantas por metro
lineal
Plantas /ha
(miles)
Semilla* (kg/ha)
Rend. potencial
t/ha
Promesa Guayalejo Tantoán 91
137-145 139-149 130-140
8 a 9 8 a 9 9 a 10
100 a 112 100 a 112 112 a 125
9 a 10 9 a 10 9 a 10
2.2 2.0 1.2
*85% de germinación, mínima. Surcos espaciados a 80 cm. 1/ Ciclo vegetativo largo es de siembras tempranas de fines de octubre y mes de noviembre; en tanto que el precoz es de siembras después del 15 de diciembre
FERTILIZACIÓN
La fertilización en cártamo sólo funciona en terrenos bien
manejados y con suficiente humedad en el suelo, se sugiere aplicar
antes o durante la siembra 40 kg de nitrógeno y 30 de fósforo por
hectárea. Esta dosis fortalecerá el vigor de la planta y la tolerancia a
enfermedades, expresando finalmente mayor potencial de
rendimiento. Para conseguir la dosis recomendada, se mezclan 164
kg de sulfato de amonio (20.5-0-0) y 58 kg de fosfato monoamónico,
mejor conocido como MAP (11-52-00).
La bio-fertilización del cártamo, con aplicación conjunta de
fertilizantes orgánicos y biológicos, han demostrado incrementos en
el rendimiento (García y Valadez, 2009), los cuales superan casi
siempre a la fertilización química. La bio-fertilización generó mayores
utilidades para el productor debido a su menor costo, además de
proveer beneficios adicionales invaluables como el restablecimiento
de la actividad biológica del suelo, mejorando sus condiciones físicas
y de fertilidad natural. Por otro lado, confieren al cultivo una mayor
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resistencia al ataque de enfermedades y contribuyen a reducir la
contaminación ambiental.
Uno de los fertilizantes biológicos también llamados
“biofertilizantes”, es la micorriza INIFAP. Este producto cuya
presentación viene en bolsas de 0.5 kg, contiene hongos formadores
de micorrizas arbusculares, con un mínimo de 20 propágulos de la
especie Glomus intraradices por gramo de sustrato base. La función
de este producto, es lograr una mayor absorción de agua y
nutrientes por las plantas, a través de una asociación que establecen
por medio de sus raíces con las micorrizas.
La dosis utilizada en el cultivo de cártamo es 0.5 kg para 10
kg de semilla, es decir una bolsa de producto por hectárea, y la
forma de aplicarse es mediante inoculación de la semilla antes de la
siembra, de acuerdo con el procedimiento siguiente:
En un recipiente se coloca el contenido del adherente, el cual
se suministra junto con la micorriza al momento de
comprarla, y se mezcla en aproximadamente 600 mL de
agua.
Se vacía la mezcla en el implemento que contiene la semilla
necesaria para 1 ha y se incorpora perfectamente.
Se agrega la dosis de micorriza a la semilla y se mezcla
hasta recubrir de manera uniforme todos los granos.
La inoculación de la semilla puede realizarse antes o al
momento de la siembra, en este último caso, se deberá esperar a
11
que la semilla se seque completamente. En ambos casos, el manejo
de la micorriza debe realizarse a la sombra.
La inoculación de la semilla con micorriza significa una
opción rentable de incrementar el rendimiento del cártamo, ya que su
precio por la dosis para una hectárea oscila entre los $ 80.00 y
$ 100.00. El Cuadro 3 presenta los resultados obtenidos durante dos
años de evaluación en condiciones de temporal, de la aplicación de
este “biofertilizante” en algunas variedades de cártamo,
contrastándolos con el cultivo sin fertilizante y con la aplicación de
fertilizante químico.
Otro fertilizante orgánico que puede aumentar la producción
de cártamo es un líquido fermentado (FOLF), que se elabora
artesanalmente. Es producto de la fermentación de excremento
vacuno en condiciones anaeróbicas; es decir, sin la presencia de
oxígeno, para mayores detalles de materiales y procedimiento
consultar la “Guía para cultivar cártamo en Las Huastecas” (Valadez
et al., 2011).
ROTACIÓN DE CULTIVOS
Los resultados de la investigación, señalaron (Cuadro 2) a
la rotación de cultivos soya-cártamo como la mejor, puesto que
dicha rotación de cultivos reportó los mayores rendimientos de
grano de cártamo, promoviendo también un mejor desarrollo de
planta y peso específico de la semilla, expresado como peso
hectolitrito, lo cual representa el peso de 100 litros de grano. Esta
rotación de cultivos obtuvo la mayor rentabilidad en el ciclo de
primavera-verano para la soya, quien superó la correspondiente a
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sorgo o maíz, bajo las modalidades de preparación del suelo de
doble rastreo más bordeo y subsoleo más bordeo, sin considerar
los apoyos especiales que recibió la soya en ciclo de primavera-
verano 2012, Figura 4.
Cuadro 2. Comparación de los efectos de tres rotaciones de cultivo en cuatro variables medidas en cártamo, ciclo O-I, 2013-2014. CEHUAS-CIRNE-INIFAP.
Rotación REN10 PCOS AP PHG
Soya-Cártamo 890.73 a 64.14 a 107.56 a 55.60 a Maíz-Cártamo 788.22 b 47.61 b 91.31 b 53.07 b Sorgo-Cártamo 534.42 c 68.72 a 87.28 c 48.79 c
REN10=Rendimiento de grano ajustado al 10% de humedad en kg/ha, PCOS=Promedio de plantas cosechadas por parcela; AP=Altura de planta expresada en cm., PHG=Peso de 100 Litros de semilla.
Figura 4. Relación Beneficio/Costo * para tres cultivos de temporal, establecidos bajo tres niveles de labranza, ciclo de P-V 2012. CIRNE-CEHUAS-INIFAP.
*Sin considerar ningún tipo de apoyos
La viabilidad de la rotación soya-cártamo dependerá de las
condiciones climáticas imperantes. Para localidades donde las
condiciones de humedad sean restringidas, deberá considerarse la
alternancia de años con sorgo y/o maíz, seguidos de por lo menos
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un siembra con soya en la proporción de tres a uno, es decir, dos
años podrán sembrarse con sorgo o maíz y uno con soya. De igual
forma deberá considerarse la alternancia con sorgo para acelerar
el proceso de acumulación de materia orgánica sobre el suelo.
EFECTOS CONJUNTOS DE MANEJO DEL CULTIVO
La respuesta de interacción de la intensidad de preparación
del suelo por la rotación de cultivos y la retención de esquilmos de
cosecha, se pone de manifiesto en los resultados obtenidos en el
ciclo de otoño-invierno 2013-2014 (Cuadro 3), donde la rotación
soya cártamo, establecida en siembra directa para ambos ciclos y
con los niveles 50 y 100% de retención de esquilmos de cosecha,
expresó los mayores rendimientos de cártamo 1,210 y 1,130 kg ha-
1 y con las mayores ganancias 2.6 y 2.4 de R B/C.
Cuadro 3. Efectos de interacción para la producción de cártamo. Ciclo O-I 2013-2014. CEHUAS-CIRNE-INIFAP.
Rotación Lbza Eqs REN7 PC AP PHL R B/C
Soya-cártamo 1 2 1,210 61 110 52.6 2.6 Soya-cártamo 1 3 1,130 66 106 55.3 2.4 Maíz-cártamo 2 1 940 46 93 53.2 2.0 Maíz-cártamo 1 2 865 49 88 52.4 1.9
Soya-cártamo 2 2 860 62 107 55.7 1.8
Maíz-cártamo 2 2 816 52 91 52.9 1.8
Sorgo-cártamo 3 1 692 73 91 51.7 1.5
Sorgo-cártamo 2 1 635 76 94 48.8 1.4 Sorgo-cártamo 2 2 612 71 89 48.1 1.3
Lbza=Labranza: 1=Barbecho + doble rastreo +bordeo; 2= Doble rastreo + Bordeo; 3= Subsoleo + Bordeo; Eqs=% de retención de esquilmos: 1= Retención de 0% de esquilmos, 2=Retención del 50% de esquilmos; 3=Retención del 100% de esquilmos; REN7=Rendimiento de grano en kg/ha, ajustado al 7% de humedad; PC=Plantas cosechadas; AP=Altura de planta en cm.; PHL=Peso hectolitrico de grano, expresado en gr/hl de grano. Relación beneficio/costo(R B/C)= (Valor de la producción)/Costos de producción). Solo se presentan las interacciones con los mayores rendimientos de grano.
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BENEFICIOS DE LA INCORPORACIÓN DE MATERIA ORGÁNICA
Los resultados de investigación indican una clara tendencia
en la mejoría de la capacidad del suelo para retener humedad a
medida que se incrementa el contenido de materia orgánica en el
suelo, lo cual se manifiesta de acuerdo a la Figura 5, con un
mayor valor para capacidad de campo (CC), 32.7 para el
tratamiento que consideró la retención de 100% de esquilmos de
cosecha de soya,en contraste con el valor de 30.5%
correspondiente al tratamiento donde se retiró el 100% de
esquilmos (sin incluir las hojas). De igual forma, se aprecia en la
Figura 5, como se incrementa la humedad aprovechable (HA) para
el tratamiento de siembra con soya con la retención del 100% de
esquilmos, correspondiéndole un valor de 13.3% mientras que al
tratamiento de 0% de retención de esquilmos de cosecha le
correspondió un valor de HA de 12.4%.
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Figura 5. Cambio en la capacidad de retención de humedad del suelo (CC) e incremento de la humedad aprovechable (HA) por efecto del mayor contenido de materia orgánica en el suelo. Ciclo P-V 2013. Villa Cuauhtémoc, Tam.
COMBATE DE MALAS HIERBAS
Control mecánico
Dar un paso de escarda de 25 a 30 días después de la
emergencia; en caso de continuar el problema de malezas, dar un
segundo paso de escarda antes del inicio de la floración; la escarda
se debe de realizar con rejas de cuchilla plana sólo con el fin de
eliminar las malezas con el mínimo movimiento de suelo y así
conservar la humedad. Las rejas de cuchilla normal se utilizan
principalmente en los cultivos de verano para sacar humedad al
suelo y aporcarlo, estas labores no son necesarias en el cártamo.
1.27 1.51
30.532.7
12.4 13.3
0
5
10
15
20
25
30
35
Soya-Cártamo 0% esquilmos soya-Cártamo 100% esquilmos
% MO CC HA
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Control químico
Cuando se siembra bajo la estrategia de agricultura de
conservación, utilizando sembradoras de cero labranza o
tradicionales acondicionadas para sembrar con residuos; previo a la
siembra o en preemergencia del cultivo se debe realizar el control de
las malezas, con el uso de glifosato en dosis de 1 a 2 L/ha de
producto comercial, dependiendo del desarrollo y tipo de las
malezas; o bien, en mezcla con 2,4 D a dosis de 1.0 L/ha.
CONTROL DE PLAGAS
En general, las plagas no son un factor que limite la
producción de este cultivo, pero cada vez es más frecuente
encontrar diversos insectos alimentándose de las diferentes partes
vegetativas de la planta, aunque sin causar mucho daño; esto
puede deberse a lo duro y fibroso de sus tejidos, ya que en el ciclo
de otoño-invierno disminuyen las poblaciones de las plagas.
En el Cuadro 4 se resumen las recomendaciones y
sugerencias para el control de las principales plagas del cártamo
en la región de Las Huastecas.
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Cuadro 4. Principales plagas del cártamo y sugerencias para su control en la región de las Huastecas. INIFAP, CEHUAS.
Plaga Insecticida (Nombre común)
Dosis (g.I.A./ha) Época de control
Araña roja Tetranychus sp. Gusano del capítulo Homeosoma sp.
Metidatión* Metidatión
416**
416
Entre la floración y madurez del cultivo. Después de la floración y hasta 15 días antes de la maduración del cultivo. Entre la floración y madurez del cultivo.
Barrenador del tallo Melanagromyza sp.
En la región no se ha generado información para el control químico de este insecto; sin embargo, en otras áreas productoras se ha determinado que el control químico no es efectivo por encontrarse la larva en el interior del tallo protegida de la aplicación de insecticidas.
*Puede utilizarse para controlar al mismo tiempo esta plaga y el gusano del capítulo. **Un litro por hectárea para productos comerciales con 416 gramos de ingrediente activo por litro.
PREVENCION Y CONTROL DE ENFERMEDADES
La incidencia a enfermedades en cártamo, al igual que las
plagas, generalmente han sido consideradas como de bajo impacto
en la producción regional, no obstante, la cambiante situación
ambiental de los últimos años, ha originado un escenario donde el
problema fitosanitario se ha situado como una de las causas
principales de siniestros masivos, que exigen poner una mayor
atención para tomar las medidas preventivas y de control adecuadas
y enfrentar los nuevos problemas. En el Cuadro 5 se resumen las
medidas de prevención y control vigentes, recomendadas por el
Campo Experimental Las Huastecas.
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Cuadro 5. Prevención y control de enfermedades del cártamo para la región de Las Huastecas. INIFAP, CEHUAS.
Enfermedad Forma y época de prevención o control
Mancha plateada (Stemphylium solani) y Mancha de la hoja (Alternaria carthami) Roya o chahuixtle Puccinia carthami Pudrición de raíz Fusarium moniliforme y Pythium sp. Macrophomina sp. Falsa cenicilla Ramularia carthami
Emplear semilla certificada de las variedades recomendadas en esta guía, y tratada con fungicida a razón de 1 kg por cada 100 kg de semilla, lo cual protegerá a la planta en sus primeros estados de desarrollo. La enfermedad en las plantas se puede transmitir por semilla y por esporas transportadas. El uso de semilla certificada ayuda a reducir la incidencia de esta enfermedad; además, del tratamiento a la semilla. Este complejo de enfermedades es favorecido por exceso de humedad en el suelo. La nivelación adecuada del terreno permitirá un buen drenaje y consecuentemente minimizar el problema de dichas pudriciones. Daña al cultivo en condiciones de estrés por sequía; por lo tanto, conservar humedad adecuada evita daños severos. Daña a toda la planta, iniciando en hojas inferiores, avanzando rápidamente a la parte superior incluyendo brácteas y capítulos, ocasionando fuertes pérdidas de rendimiento. Las aplicaciones preventivas deben iniciarse antes de la aparición de síntomas con mancozeb 2 L/ha desde la etapa de elongación del tallo. Las aplicaciones curativas deben realizarse al observar los primeros síntomas en las hojas inferiores de la planta, con carbendazim (511 g.i.a/L) a dosis de 0.5 L/ha.
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COSECHA
Cosechar cuando la humedad del grano sea del 10% o
menor (la industria recibe al 7% de humedad sin castigo). Esto
ocurre cuando las hojas y brácteas han madurado tomando una
coloración café claro a dorada. En circunstancias de necesidad para
efectuar la cosecha a mayores contenidos de humedad, se deberá
considerar al secado del grano, como una práctica indispensable.
La velocidad del cilindro debe ser entre 500 y 800 rpm. La
separación entre el cilindro y los cóncavos debe ser de 13 mm. El
abanico se debe graduar de tal manera que el viento separe la paja
e impurezas del grano, pero sin pérdida de este último.
CONCLUSIONES
Los beneficios regionales que los productores pueden obtener
mediante la adopción de un esquema productivo basado en los
principios de la agricultura de conservación son:
1. Ahorros por concepto de combustible y desgaste de
maquinaria.
2. Incremento en rentabilidad respecto a siembras
convencionales que incluyen barbecho del suelo.
3. Ahorro de tiempo en la preparación del terreno, lo cual
permite sembrar más superficie en menor tiempo.
4. Recuperación de la fertilidad natural del suelo, así como de
la capacidad productiva del mismo, por más tiempo.
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5. Reducción de la contaminación ambiental por menores
emisiones de Co2. Debido a la disminución en el consumo
de combustible.
6. Mayor disponibilidad de agua para cultivos de temporal y/o
de humedad residual, como el cártamo.
7. Reducción de la pérdida de suelo debida a la erosión
hídrica y/o Eólica.
8. Incremento en la diversidad de microorganismos del suelo
con los beneficios para las plantas y el ambiente.
9. Mayor tolerancia a la falta de humedad en cultivos de
temporal durante el ciclo de primavera-verano, por ejemplo
maíz, sorgo o soya. De manera muy especial para cultivos
del ciclo otoño-invierno, que se establecen en condiciones
de temporal y/o humedad residual tales como el cártamo,
maíz, sorgo etc.
LIMITACIONES EN LA TRANSFERENCIA DE TECNOLOGÍA
Poca disponibilidad de maquinaria (sembradoras) de
labranza de conservación.
No existe un programa a nivel estatal que impulse el apoyo
gubernamental para efectuar la labranza de conservación a
nivel de productores.
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Falta de asesores certificados en labranza de
conservación, así como la actualización de asesores
convencionales en servicio actualmente.
Falta mayor difusión entre los productores
Promoción de créditos accesibles, dirigidos a la compra de
maquinaria especializada.
REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS
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22
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AGRADECIMIENTOS
Al Instituto Nacional de Investigaciones Forestales,
Agrícolas y Pecuarias y a la Fundación Produce Tamaulipas, A.C.,
por el apoyo financiero recibido para el proyecto No. 11352516021
“Validación y transferencia de tecnología de producción y
captación de agua para el cártamo como monocultivo y en
rotación”.
Sede de Centro de Investigación Regional Centro Nacional de Investigación Disciplinaria Campo Experimental
Centros Nacionales de Investigación Disciplinaria, Centros de Investigación Regional y
Campos Experimentales
COMITÉ EDITORIAL DEL CIR-NORESTE
Presidente Dr. Jorge Elizondo Barrón
Secretario
Ing. Hipólito Castillo Tovar
Vocal Forestal Dra. Diana Yemileth Ávila Flores
Vocales Agrícolas
Dr. Jesús Loera Gallardo Dr. David Sánchez Aspeytia M.C. Moisés Ramírez Meraz Dr. Reinaldo Méndez Aguilar
Vocal Pecuario
Dr. Mauricio Velázquez Martínez
REVISIÓN TÉCNICA M.C. Lope Montoya Coronado
Investigador del Campo Experimental Norman E. Borlaug
FORMACIÓN
Tipografía: Rosa María Villela Barrón Fotografías: Dr. Juan Valadez Gutiérrez
Código INIFAP MX-0-310301-52-03-14-09-40
Esta publicación se terminó de imprimir
en el mes de Mayo de 2015 en los talleres de: FORMATOS DEL NORTE, S.A. DE C.V.
12 DE NOVIEMBRE No. 310 COL. LA PAZ. CP. 89326 TAMPICO, TAM.
Su tiraje constó de 500 ejemplares
CAMPO EXPERIMENTAL LAS HUASTECAS
GERARDO ARCOS CAVAZOS Jefe de Campo
ARELI ELIZABETH GONZÁLEZ LOREDO
Jefe Administrativo
ALFREDO TREJO RIVERA Encargado de la Jefatura de Operación
PERSONAL INVESTIGADOR
Investigador Programa de Investigación
Rodríguez Morelos Víctor Hugo Guarneros Altamirano Rafael Mata Vázquez Horacio Patishtán Pérez Juan Zúñiga Estrada Lamberto Vázquez García Enrique Méndez Aguilar Reinaldo Ramírez Meraz Moisés Ascencio Luciano Guillermo Bautista Pérez Cristóbal Ervi Espinosa Vásquez Gonzalo García Rodríguez Julio César Maldonado Moreno Nicolás Valadez Gutiérrez Juan Ávila Curiel José Miguel González Jiménez Alberto Cantú Covarrubias Antonio Arcos Cavazos Gerardo Garza Urbina Enrique Terán Vargas Antonio Palemón
Arroz Carne de Rumiantes Fertilidad de Suelos y Nutrición Vegetal Fertilidad de Suelos y Nutrición Vegetal Fertilidad de Suelos y Nutrición Vegetal Frutales Hortalizas Hortalizas Oleaginosas Anuales Oleaginosas Anuales Oleaginosas Anuales Oleaginosas Anuales Oleaginosas Anuales Oleaginosas Anuales Pastizales y Cultivos Forrajeros Pastizales y Cultivos Forrajeros Salud Animal Sanidad Forestal y Agrícola Sanidad Forestal y Agrícola Sanidad Forestal y Agrícola
GOBIERNO DEL ESTADO DE TAMAULIPAS
ING. EGIDIO TORRE CANTÚ Gobernador del Estado
LIC. CARLOS ERNESTO SOLÍS GÓMEZ
Secretario de Desarrollo Rural
DELEGACIÓN ESTATAL DE LA SAGARPA
ING. EDUARDO MIGUEL MANSILLA GÓMEZ Delegado en Tamaulipas
FUNDACIÓN PRODUCE TAMAULIPAS, A.C.
C. MIGUEL RIVERA ARÍAS Presidente
ING. HOMERO GARCÍA DE LA LLATA
Tesorero
ING. MARIO CÉSAR MARTÍNEZ RODRÍGUEZ Gerente
CONSEJO CONSULTIVO DEL C.E. LAS HUASTECAS
LIC. MARIO CÉSAR ELIZONDO OCAMPO Presidente
