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CAPITULO IV PROPUESTA DE UN PLAN ESTRATEGICO DE DIFERENCIACIÓN EN EL CONTROL DE LA PRODUCCIÓN PARA LOGRAR ALTA CALIDAD DE LA MIEL DE ABEJA EN LA INDUSTRIA APICOLA EN LA ZONA CENTRAL Y OCCIDENTAL DE EL SALVADOR. A. GENERALIDADES
El presente capítulo trata sobre la propuesta de un plan estratégico de diferenciación
en el control de la producción de la miel de abeja para lograr alta calidad.
En el desarrollo de este capítulo se tomó en cuenta, los datos históricos que se han
venido dando en la industria apícola, así como el marco teórico conceptual, el cual
trata de proceso administrativo, planes, estrategias, control, producción, calidad e
industria, también se tomó en cuenta la información que se recopiló en el estudio de
campo, considerando los elementos que componen un plan estratégico de
diferenciación, las variables, parámetros, que afectan a la industria apícola en la
zona central y occidental de El Salvador.
B. OBJETIVOS DE LA PROPUESTA.
1. Objetivo General:
Proporcionar a la industria apícola de la zona central y occidental de El Salvador,
un plan estratégico de diferenciación en el control de la producción de la miel de
abeja, para lograr alta calidad.
2. Objetivos Específicos:
a. Proponer al apicultor una herramienta que contribuya a que obtenga
miel de abeja de alta calidad.
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b. Proponer estrategias que contribuyan a mejorar la tecnología del
apicultor para que este logre alta calidad de la miel de abeja.
c. Definir medidas de acción necesarias para lograr alta calidad de la miel
de abeja, y así satisfacer las necesidades del consumidor.
C. IMPORTANCIA Y BENEFICIO DE LA PROPUESTA
Este plan estratégico de diferenciación permitirá a los apicultores obtener alta calidad
en la producción de la miel de abeja.
Con este plan los apicultores tendrán una nueva herramienta para optimizar su
producción, y tomar medidas de acción utilizando tecnología nueva y poder competir
con los mercados nacionales e internacionales.
Con este plan estratégico se ayudará a optimizar los recursos con los que cuenta
actualmente los apicultores, además se sugerirán medidas de acción e instrumentos
que permitan incrementar la producción de la miel de abeja mejorando así su calidad.
También es de considerar que con este plan estratégico los apicultores llegarán a
tener opciones hacia nuevos mercado.
D. DISEÑO DEL PLAN ESTRATEGICO DE DIFERENCIACIÓN EN EL CONTROL DE LA PRODUCCION PARA LOGRAR ALTA CALIDAD DE LA MIEL DE ABEJA EN LA INDUSTRIA APICOLA EN LAS ZONAS CENTRAL Y OCCIDENTAL DE EL SALVADOR.
Para el diseño del plan estratégico de diferenciación se diseñaron dos esquemas, el
primero que muestra el proceso para el desarrollo del plan, el segundo que muestra
el desarrollo en sí del plan estratégico de diferenciación
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1. ESQUEMA DEL PROCESO PARA EL DESARROLLO DEL PLAN ESTRATEGICO DE DIFERENCIACION
ESQUEMA #3
Fuente: Esquema diseñado por los autores de la tesis
Paso #2 Análisis del entorno
Paso #3 Identificar las oportunidades y amenazas
Paso #5 Identificar las fortalezas y debilidades
Paso #1 Identificar y analizar la misión
Paso #6 Desarrollo del plan. (ver continuaciónpagina No.111)
Paso #4 Análisis de los recursos de la Organización
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2. PASOS DEL ESQUEMA DEL PROCESO PARA EL DESARROLLO DEL PLAN ESTRATEGICO DE DIFERENCIACIÓN EN EL CONTROL DE LA PRODUCCION PARA LOGRAR ALTA CALIDAD DE LA MIEL DE ABEJA.
PASO 1. Identificar y analizar la misión de industria apícola.
De acuerdo al estudio, realizado la misión de la industria apícola es “Producir y
comercializar miel de abeja, trabajando bajo altos entandares de calidad y buscando
mejores precios en el mercado”.
Con los resultados que se obtuvieron en el estudio de campo realizado en la industria
apícola se determina que quieren producir y comercializar miel de abeja de alta
calidad, dentro del mercado de este producto. Para ello no cuentan con estrategias
de diferenciación, esto les ayudará a que tengan un producto único en el mercado, y
para lograr con más eficiencia el objetivo que ellos persiguen “Producir y
comercializar miel de abeja de alta calidad”.
PASO 2. Análisis del entorno desde el punto de vista de la industria apícola.
En el plan estratégico de diferenciación, la industria apícola tiene diferentes tipos de
mercados, así tenemos: mercados de laboratorios farmacéuticos, mercados de
confitería, mercados de consumo directo o sea miel sin muchos proceso, y los
mercados internacionales, es de observar que la competencia es muy fuerte y dura
ya que la diversidad con la que se usa la miel de abeja es bastante grande, no así
considerando los competidores internacionales como Argentina, México, Brasil.
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PASO 3 Identificar fortalezas y debilidades de la industria apícola.
Al hacer este análisis se determinó lo siguiente:
PASO 4 Analizar los recursos de la organización
Recurso Financiero
La industria apícola cuenta actualmente con tasas de interés del 6% anual en los
créditos con fondos del BMI canalizados por la banca comercial.
Actualmente el apicultor vende la tonelada métrica de miel en $1,100.00 y el costo de
la producción de una tonelada métrica es de $620, generando una utilidad de $480
teniendo un equivalente del 43.64% de ganancia en cada tonelada métrica
producida.
Recurso humano.
Fortalezas Debilidades
• Aprovechamiento del recurso
natural existente.
• Aprovechamiento del clima del
área.
• Bajos costos para la producción.
• Mano de obra accesible
• Incentivos estatal a la exportación.
• Pillaje de panales
• Saqueo de la miel
• Áreas muy urbanizadas
• Poca tecnología
• Poco interés en la explotación del
rubro
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Los apicultores están concientes de las necesidades que existen para afrontar las
exigencias de los mercados, por lo que cuentas con el personal idóneo para el
desarrollo de esta actividad.
Ayuda de otras instituciones.
Esta industria recibe ayuda tecnológica y profesional de instituciones como:
El Ministerio de Agricultura y Ganadería, canalizada a través del Centa, por la FAO,
CRECER, CORDES, SCAES.
PASO 5 Identificar las oportunidades y amenazas en la industria apícola.
Para identificar las oportunidades y amenazas en la industria apícola se creó el
siguiente cuadro:
Oportunidades Amenazas
• Aceptación en el mercado
internacional
• Uso industrial
• Uso medicinal
• Uso doméstico
• Fuente de empleo
• Ingreso a la economía nacional
• PIB
• Ingreso de divisas
• Bajos intereses para el rubro
• Uso de mieles artificiales
• Desastres naturales
terremotos, lluvias, exceso
de calor)
• Normas de calidad exigidas
• Higiene y seguridad industrial
• Deforestación
• Competencia
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PASO 6.
Desarrollo del plan estratégico de diferenciación en el control de la producción para
lograr alta calidad de la miel de abeja.
ESQUEMA #4
ESQUEMA DEL DESARROLLO DEL PLAN
Fuente: Esquema diseñado por los autores de la tesis
1. Fijación de objetivos
2. Plan de estrategias
3. Implementación del plan
d. Responsables de la ejecución del plan
a) Objetivo general
b) Objetivos por área
Desarrollo del plan estratégico de diferenciación En el Control de la Producción
Desarrollo de estrategias por área
a. Presentación del plan a losapicultores
g. Evaluación de los resultados
e. Recursos necesarios para la ejecución delplan
Miel de alta calidad
f. Ejecución del plan
c. Capacitación de los apicultores
b. Aprobación de la ejecución delplan.
h. Seguimiento del plan
i. cronograma de las actividades
Mercadeo
Finanzas
Personal
Mercadeo
Finanzas
Personal
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ESQUEMA DEL DESARROLLO DEL PROCESO DEL PLAN ESTRATEGICO DE
DIFERENCIACION EN EL CONTROL DE LA PRODUCCION. (punto 6.2)
6.2 DESARROLLO DELPLAN ESTRATEGICO DEDIFERENCIACION EN ELCONTROL DE LAPRODUCCION PARALOGRAR ALTA CALIDADDE LA MIEL DE ABEJA.
AREA DEPRODUCCION
AREA DEINVENTARIO
Estrategias de
productos en
Estrategias
de higiene y
Estrategias de
fortalecimiento
Estrategias de
incentivo para
Estrategias de costos
Estrategias de
mantenimiento
Estrategias de materiales
Estrategias
para el
Estrategias de almacenamiento y distribucion
Fuente: Esquema diseñado por los autores de la tesis
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6.1 FIJACION DE OBJETIVOS .
a) OBJETIVO GLOBAL DEL PLAN ESTRATEGICO EN EL CONTROL DE LA
PRODUCCION
Lograr alta calidad en la miel de abeja.
b) OBJETIVOS POR AREA
Objetivo del área de mercadeo
ofrecer un producto de alta calidad
Objetivo del área de finanzas
Obtener el recurso financiero necesario para desarrollar los procesos
productivos y lograr alta calidad.
Objetivo del área de personal.
Obtención del recurso humano para el desarrollo del plan estratégico y
lograr alta calidad de la miel de abeja.
6.2 PLAN DE ESTRATEGIAS DE DIFERENCIACION EN EL CONTROL DE LA PRODUCCION PARA LOGRAR ALTA CALI DAD DE LA MIEL DE ABEJA
El plan se dividió en dos áreas: área de producción y área de inventario, con el
objetivo de separa el proceso de producción y el producto terminado.
Area de producción:
Estrategias de productos en procesos.
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Esta estrategia servirá para no contaminar la miel en el proceso productivo.
Tácticas.
• Analizar la maduración de la miel.
Este análisis permite conocer cuando la miel esta a punto de ser
extraída alcanzando la mas alta calidad y el justo grado de humedad
necesaria.
• Evitar el contacto de la miel con otros productos.
Disminuye la probabilidad de contaminar el producto cuando se está
extrayendo.
• Esterilizar los envases donde se guarda la miel extraída.
Permite mantener la propiedades naturales de la miel.
Sellar los recipientes donde permanece la miel extraída.
Para evitar la contaminación del producto con otras sustancias que hay
en el medio.
Políticas
• El apicultor encargado de analizar la maduración de la miel, deberá
analizar una vez al día cuando este cerca la gran mielada.
• Los responsables de manipular la miel deberán evitar que exista otra
sustancia en el área donde se trabaja la miel para que no se contamine
el producto.
• El empleado que envasa el producto deberá revisar el envase antes de
usarlo.
• El encargado de almacenar la miel tendrá que asegurarse que los
recipientes queden bien sellados.
Reglas
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• No permitir que se deje de analizar la maduración de la miel cuando
este cerca la fecha de la gran mielada.
• La persona que contamine el producto miel será sancionada.
• No usar envases que no estén esterilizados.
• No dejar recipientes sin sellar después de almacenar la miel.
Estrategias de higiene y seguridad .
Esta estrategia servirá para mantener la higiene y seguridad en el proceso de
producción de la miel.
Tácticas.
• Cercar la zona del apiario.
Para evitar el acceso de persona extrañas al apiario que puedan dañar
a las colmenas o que las abejas las piquen.
• Revisión nocturna de los apiarios.
Evita que animales nocturnos ataquen a las abejas además de evitar el
robo de las colmenas.
• Aislar las colmenas de lugares muy poblados.
Evitará que las abejas ataquen a los pobladores o que estos dañen el
apiario.
• Señalización de la existencia de apiarios en el lugar.
Sirve de precaución para los transeúntes además de servir de
publicidad .
• Evitar productos inflamables cerca o dentro del apiario.
Para evitar desastres y pérdida del apiario a causa de incendios.
• Mantener un programa de aseo en el apiario.
Es muy importante porque además de mantener aseado el lugar evita
contaminar a las abeja y el producto.
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Políticas
• El personal de seguridad estará pendiente que no entren personas
extrañas al apiario.
• El vigilante deberá revisar el apiario todas las noches para evitar que se
roben las colmenas, o que otros animales dañen a las abejas.
• El apicultor deberá construir el apiario en lugares no muy poblados.
• El apicultor deberá instalar avisos de la existencia del apiario en la
zona.
• El abejero tendrá que mantener el apiario sin productos inflamables
dentro de este.
• El apicultor deberá revisar el apiario una vez al día.
Regla
• No permitir el ingreso de personas extrañas al apiario.
• No dejar de revisar el apiario todas las noches.
• No construir apiarios en zonas muy pobladas.
• No dejar de colocar avisos de la existencia del apiario.
• Prohibir la existencia de productos inflamables.
• No dejar de hacer aseo en el apiario.
Estrategias de fortalecimiento.
Con esta estrategia se fortalecerá el proceso de recolección del néctar.
Tácticas.
• Sembrar jardines florales en el apiario.
Esto para evitar que las abejas se alejen mucho del apiario y puedan
recolectar mayores cantidades de néctar logrando así una mayor
producción.
• Usar a las abejas para construir panales para uso futuro.
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Esto permite que las abejas recolecten mayor cantidad de néctar ya que
no tienen que estar construyendo panales para depositarlo.
• Aumentar la población de las colonias en preparación para la afluencia
del néctar.
Para aprovechar al máximo la temporada de floración ya que esto
permite obtener una mayor producción.
• Hacer estudios de cuales son las plantas de mayor producción de
néctar en la zona.
Esto permite saber cual es la mejor área para la ubicación del apiario
en el lugar preciso para obtener una mayor producción.
Políticas
• El apicultor deberá cultivar jardines cerca del apiario.
• El apicultor usara un grupo de abejas para construir panales para uso
futuro.
• El apicultor procurara aumentar la población de las colonia de abejas
para aprovechar el néctar de la temporada de floración.
• El apicultor debe de hacer estudios de la temporada de floración en la
zona.
Reglas
• No dejar de cultivar jardines cerca del apiario.
• No dejar de usar un grupo de abejas para construir panales para
uso futuro.
• El apicultor no deberá de dejar de hacer estudios de la floración de
la zona.
Estrategias de incentivos para el inventario de abejas.
Con esta estrategia se busca fortalecer el inventario de abejas.
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Tácticas
• Establecer espacios mas amplios en la colmena para el libre tránsito de
las abejas, además disminuye el calor dentro del nido.
• Cambio de la reina una vez al año.
Al tener una reina joven en la colmena se aumenta la población de
abejas obreras y recolectoras en la colmena.
• Aumentar la población de abejas en la colmena.
Esto permite tener colmenas mas fuertes, además de obtener mayor
aprovechamiento de la floración de la zona.
• Hacer espacios adecuados en la colmena para el nido de la cría y para
el néctar.
Esto evita que la cría se coma la miel producida, aumenta la
disponibilidad de miel y polen para el alimento de las abejas crías en
caso de escasez.
Políticas
• El abejero deberá dejar espacios mas amplios dentro de la colmena
para liberar el transito de la abeja.
• El apicultor deberá cambiar la abeja reina en la colmena una ves al año.
• El abejero deberá incentivar a la abeja reina para aumentar la población
de la colmena.
• El abejero debe dividir los espacios destinados para depositar la cría y
el néctar de la colmena.
Reglas
• No dejar de hacer espacios más amplios dentro de la colmena para facilitar
el paso de la abeja.
• No dejar de cambiar la abeja reina una vez al año en la colmena.
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• No dejar de hacer espacios más amplios para la cría y el néctar en la
colmena.
Estrategias de costos.
Con estas estrategias se busca disminuir los costos para el apicultor.
Tácticas.
• Reciclaje de la tableta de cera en la colmena: Se refiere a no destruir
los panales donde deposita el néctar recolectado por la abeja, al extraer
la miel, así no se compran panales nuevos.
• Fácil acceso al apiario: Reduciendo el costo del traslado del producto a
la planta procesadora.
• No vaciar completamente la miel de la colmena: Se evita el costo de
alimentar a la abeja artificialmente, además de reducir la mortalidad de
abejas en época de escasez.
• materiales orgánicos: Estos materiales orgánicos los puede producir el
apicultor y no afectan el desarrollo del apiario, evita que las abejas
mueran o se enfermen, también para alimentar las plantas que
producen polen
• Evitar la migración de los enjambres: Al evitar la migración de los
enjambres el apiario puede crecer, se aumenta la población en la
colmena y se aumenta la producción de miel de abeja.
Políticas
• El apicultor reciclará la tableta de cera del panal.
• El apicultor deberá facilitar el acceso al apiario.
• El apicultor deberá utilizar materiales orgánicos dentro del apiario.
• El apicultor evitara la migración de los enjambres manteniendo un
constante control de crecimiento en la colmena.
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Reglas
• No destruir los panales después de extraer la miel.
• No dejar de utilizar materiales orgánicos dentro del apiario.
• No permitir la migración de enjambres.
Area de inventario:
Estrategias de mantenimiento.
Con estas estrategias se pretende mejorar el mantenimiento del apiario.
Táctica.
• Adecuar el sitio para el apiario.
Esto permite el máximo aprovechamiento del área geográfica o del
terreno.
• Distribución adecuada de la colmena dentro del apiario.
Permite la circulación del apicultor en el proceso de mantenimiento en
el apiario y permite el aprovechamiento del área del apiario.
• Método de alimentación y tipo de alimento para la abeja .
Elegir el tipo de alimento dependiendo del tiempo de escasez que se
tenga y el tiempo de vida que tenga la abeja.
• Control de plagas y enfermedades.
Evita la muerte prematura de la abeja lo que disminuye la población de
la colonia en la colmena.
• Dar mantenimiento preventivo a las colmenas.
Revisión anual de la colmena para verificar la estructura física del
apiario.
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Políticas
• El apicultor debe estudiar el sitio donde ubicará el apiario.
• El apicultor debe buscar la mejor forma para ubicar la colmena en el
apiario.
• El apicultor deberá de elegir el alimento adecuado según el ciclo de
vida de las abejas y la época en que estén.
• El apicultor debe identificar las plagas y enfermedades de la abeja.
• El apicultor debe mantener una revisión anual del apiario.
Reglas
• No colocar el apiario en cualquier lugar.
• No colocar la colmena en forma desordenada.
• No dejar de ejercer controles sobre el alimento de las abejas.
• No dejar de ejercer controles sobre las plagas y enfermedades de
abeja.
• No dejar de revisar el apiario una vez al año.
Estrategias de materiales
Con esta estrategia se pretende dotar con los materiales necesarios al
apicultor.
Tácticas
• Uso de barriles nuevos y de acero inoxidables para depositar la miel,
bombas de acero inoxidable cuchillos espátulas y escobillas. Estos
materiales evitan contaminar el producto almacenado.
• Uso de utensilios que sean de acero inoxidable y equipo de protección.
El uso de estos utensilios evitan contaminar la miel cuando se esta
extrayendo, también se evita el maltrato a la abeja, el equipo de
protección, deben de ser color blanco y de nylon, también se deben
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usar guantes de cuero , botas, camisas mangas largas y el uso de
sombreros para proteger al colmenero.
• Colocar un abrevador por apiario elaborado de piedra y troncos de
madera.
Permite que las abejas tenga agua dentro del apiario, además evita que
estas se ahoguen por buscar agua lejos del apiario.
Políticas
• El apicultor debe utilizar barriles, cuchillos y espátulas de acero
inoxidable en el proceso de extracción de la miel.
• El apicultor deberá usar el equipo de protección adecuado para trabajar
en el apiario.
• El apicultor deberá colocar un abrevador dentro del apiario.
Reglas
• No usar barriles, cuchillos o espátulas que no sean de acero inoxidable.
• No dejar de usar equipo de protección necesario cuando se esté dentro
del apiario.
• No dejar de colocar un abrevador dentro del apiario.
Estrategias de control para el inventario de abejas.
Esta estrategia permitirá mantener un control en el inventario de abejas.
Táctica.
• Controlar el crecimiento de las abejas en la colmena.
Para evitar la sobrepoblación de la colmena, y aprovechar esto para
crear nuevas colmenas .
• Disminuir la población de zánganos en la colonia.
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Para evitar que se consuman la miel de reserva para alimentar las
abejas crías en temporadas de escasez.
• Prevención de enjambrazon.
Hay que prever la fuga de las abejas ya que disminuye la población de
la colmena, y disminuye la producción.
Políticas
• El abejero debe mantener un control sobre el crecimiento de la
población de abejas en la colmena.
• El abejero debe controlar la población de zánganos en la colmena.
Reglas
• No dejar de controlar el crecimiento de la población de abejas dentro de
la colmena.
• Evitar la sobrepoblación de zánganos.
Estrategias de almacenamiento y distribución.
Estas estrategias ayudaran a mejorar el almacenamiento y distribución
del producto miel.
Tácticas.
• Almacenar el producto terminado en lugares frescos y secos.
Permite mantener el ambiente adecuado con una temperatura para
lograr conservar la naturaleza y calidad del producto.
• No exponer al calor del sol la miel ni a ningún tipo de calor.
Esto permite que la miel no pierda sus propiedades naturales al
calentarse y enfriarse lo que hace que pierda su calidad.
• Transportar el producto en horas frescas.
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Evitar exponer el producto al calor, protege el producto hasta que llegue
al consumidor final. Para garantizar la calidad del producto.
Política
• El apicultor deberá adecuar el lugar para almacenar el producto
terminado.
Regla
• No almacenar el producto en lugares muy calientes o húmedos.
Área de Mercadeo
Esta estrategia sirven de apoyo para el desarrollo del plan estratégico de
diferenciación en el control de la producción para lograr alta calidad de la miel
de abeja.
Estrategias para la comercialización y distribución del producto
Esta estrategia permitirá la mejor forma de distribuir el producto.
Táctica
• Hacer llegar al cliente el producto en la fecha prometida.
• Mantener un contacto cercano con los clientes.
• Los envíos finales deberán ser con una muestra aprobada y que
cumpla con las especificaciones del cliente.
• Preparar el material de apoyo, cartas informativas describiendo el
producto miel con todas sus bondades
Políticas
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• El apicultor deberá tratar de cumplir con las fechas de entrega del
producto acordadas con el cliente.
• El apicultor debe revisar los enviaos del producto que vayan con sus
respectivas muestras.
Reglas
• El apicultor no debe de dejar de cumplir con las fechas establecidas de
entrega del producto.
• El apicultor no debe de dejar de promover el producto miel.
Area de finanzas
Esta estrategia ayudan al buen desarrollo del plan estratégico de
diferenciación en el control de la producción para lograr alta calidad de la miel
de abeja
Estrategia de inversión para la puesta en marcha del plan
Tácticas
• Buscar financiamiento en el sistema financiero
• Buscar financiamiento con las organizaciones de apoyo
• Evaluar las oportunidades de financiamientos
• Aprovechar los subsidio estatales
• Investigar sobre futuros inversionistas
• Analizar el autofinanciamiento
Area de Personal
Esta estrategia sirve de apoyo al plan estrategico de diferenciacion, coordinando el
recurso humano necesario en el plan estrategico de diferenciacion.
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Estrategia coordinación de los recursos necesarios para el desarrollo del plan
Tácticas
• Seleccionar el recurso humano necesario, necesario para el desarrollo
del plan
• Capacitar al recurso humano necesarios en las actividades del plan
• Proporcional al recurso humano las herramientas, materiales y equipo
necesario para el buen funcionamiento del plan
• Adoptar medidas de control sobre el curso humano como la supervisión
periódica (semanalmente), a fin de asegurarse que los hechos se
cumplan con los planes
6.3 IMPLEMENTACION DEL PLAN
En este plan se definen los lineamientos necesarios para la puesta en marcha del
plan estratégico de diferenciación en el control de la producción de la miel de abeja
para alcanzar alta calidad así como estrategias a desarrollar, la calendarización de
actividades y recursos necesarios para implementar dicho plan.
Objetivo de la implementación del plan estratégico
Alcanzar la alta calidad de la miel de abeja aplicando el plan estratégico de
diferenciación en el control de la producción.
a. Presentación del plan a los apicultores.
Presentación de la propuesta a los apicultores de las zonas central y occidental de El
Salvador, para su aprobación y la puesta en marcha.
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b. Aprobación para la ejecución del plan por los apicultores.
Obtención de la aprobación y autorización por parte de los apicultores de la zona
central y occidental de El Salvador para la puesta en marcha del plan estratégico de
diferenciación.
c. Capacitación a apicultores y empleados.
En la toma decisión de implementar el plan estratégico de diferenciación en el control
de la producción de la miel de abeja, deberán considerar los siguientes lineamientos,
para alcanzar los beneficios que el plan ofrece, es necesario la capacitación de los
apicultores y trabajadores para la puesta en marcha del plan lo que permitirá
promover el plan estratégico de diferenciación en la industria apícola.
d. Responsables de la puesta en marcha del plan estratégico.
Será responsable de la puesta en marcha del plan estratégico cada uno de
apicultores de la zona central y occidental de El Salvador.
e. Recursos necesarios para la puesta en marcha del plan estratégico.
Para la puesta en marcha del plan estratégico será necesario los siguientes:
El recurso humano idóneo para desarrollar el plan estratégico dependerá de cada
apicultor pero se propone lo siguiente:
Recurso humano
• un agrónomo que cada apicultor contrate, el CENTA (Centro de
Transferencia de Tecnología Agropecuaria y Forestal), los
proporciona gratuitamente.
• Apicultor
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Materiales y equipo:
• Extractor de miel cerrado $3,428.75
• Bombas de acero inoxidable $2.285.71
• Barriles de acero inoxidable $3,425.73
• Herramientas y equipo $1,142.86
Total de Materiales y Equipo $10,971.43
Presupuesto de Implementación para un período de 6 meses Descripción
Comunicaciones................................................................ $57.14
Papelería...............................................$57.14
Capacitaciones................................................................... $1,000.00
Facilitador.............................................$500.00
Local.....................................................$300.00
Material didáctico..................................$200.00
Ejecución.............................................................................. $10,971.43
Materiales y equipo...............................$10,971.43
Evaluación y seguimiento ............................................. $550.00
Recurso humano..................................$500.00
Papelería..............................................$ 50.00
_________
SUBTOTAL............................................................................$12,578.57
IMPREVISTO.........................................................................$ 1,257.86
TOTAL................................................................................. $13,836.43
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f. Ejecución del plan.
Se refiere a la puesta en marcha del plan estratégico para los apicultores de la zona
central y occidental de El Salvador.
g. Evaluación de los resultados.
La etapa de evaluación del plan estratégico debe considerarse como un proceso de
mejora continua que permita a la industria apícola identificar los efectos positivos o
negativos con el fin de reducir deficiencias que puedan resultar en la puesta en
marcha del plan y ser corregidas.
h. Seguimiento de la ejecución del plan estratégico. Mantener un constante control en la dirección del plan, con el objeto de minimizar las
desviaciones de los lineamientos propuestos para lograr los objetivos.
i. CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES MESES AÑO 2002
TIEMPO MES 1 MES2 MES 3 MES 4 MES 5 MES 6 MES 7
ACTIVIDAD SEMANAS SEMANAS SEMANAS SEMANAS SEMANAS SEMANAS SEMANAS 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4
a) PRESENTACION
DEL PLAN A LOS
APICULTORES
b) APROBACION DE
LA EJECUCION DEL
PLAN
c) CAPACITACION
DE LOS APICULTORES
d) RESPONSABLES
e) RECURSO NECESARIOS
f) EJECUCION DEL PLAN
g) EVALUACION DE
LOS RESULTADOS
h) SEGUIMIENTO DE LA
EJECUCION DEL PLAN