capítulo 1 1 of 48 estas señoras están elaborando una deliciosa comida mexicana en guadalajara,...
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Capítulo 11 of 48
Estas señoras están elaborando una deliciosa comida mexicana en Guadalajara, México.
Capítulo 12 of 48
Capítulo 13 of 48
Capítulo 14 of 48
Capítulo 15 of 48
Capítulo 16 of 48
Pique usted el ajo. Pele usted las zanahorias.
Capítulo 17 of 48
Capítulo 18 of 48
Capítulo 19 of 48
Cuando el cocinero cocina algo tiene que añadir condimentos.
Los condimentos le dan sabor a la comida.
Capítulo 110 of 48
Capítulo 111 of 48
Capítulo 112 of 48
All the preceding information is factual.
John is a good student, he studies a lot, and he gets good grades.
1. All verbs you have learned so far are in the indicative mood. The indicative
mood is used to express actions that actually do, did, or will take place. The
indicative is used to express real events.Juan es un alumno bueno.
Estudia mucho.
Recibe buenas notas.
Capítulo 113 of 48
2. You are now going to learn the subjunctive mood. The subjunctive is used
to express something that is not necessarily factual or real. It expresses things that might happen. Compare the following.
The first sentence tells you that Juan studies a lot and gets good grades. The information is factual, and for this reason you use the indicative.
Juan estudia mucho y recibe buenas notas.
Los padres de Juan quieren que él estudie mucho y que reciba buenas notas.
Capítulo 114 of 48
Los padres de Juan quieren que él estudie mucho y que reciba buenas notas.
Juan estudia mucho y recibe buenas notas.
The second sentence states that Juan’s parents want him to study a lot and get good grades, but that doesn’t mean that Juan will actually do it even though his parents want him to. The second sentence tells what may happen. It does not present facts, and for this reason you must use the subjunctive in the clause that depends upon quieren. Such a clause is called a dependent clause.
Los padres de Juan quieren que él estudie mucho y que reciba buenas notas.
Capítulo 115 of 48
mire
coma
viva
salga
haga
diga
conduzca
3. To form the present tense of the subjunctive of regular verbs, you drop the o ending of the yo form of the present indicative. This is also true for verbs that have an irregular form in the present tense of the indicative. Add e endings to all -ar verbs and a endings to all -er and -ir verbs.
miro
como
vivo
salgo
hago
digo
conduzco
mir-
com-
viv-
salg-
hag-
dig-
conduzc-
mirar
comer
vivir
salir
hacer
decir
conducir
PRESENT INFINITIVE PRESENT (YO) STEM SUBJUNCTIVE (YO)
Capítulo 116 of 48
4. Study the forms for the present tense of the subjunctive.
Capítulo 117 of 48
5. The following are the only verbs that do not follow the regular pattern for the formation of the present subjunctive.
Capítulo 118 of 48
Capítulo 119 of 48
(no) prepare usted (no) preparen ustedes
(no) lea usted (no) lea ustedes
(no) sirva usted (no) sirvan ustedes
(no) haga usted (no) hagan ustedes
(no) salga usted (no) salgan ustedes
(no) conduzca usted (no) conduzcan ustedes
(no) vaya usted (no) vayan ustedes
(no) sea usted (no) sean ustedes
1. The formal commands (usted, ustedes), both affirmative and negative, use the subjunctive form of the verb.
Capítulo 120 of 48
AFFIRMATIVE NEGATIVE
Háblele.
Démelo.
Levántense.
No le hable usted.
No me lo dé usted.
No se levanten ustedes.
2. You have already learned that object pronouns can be attached to an infinitive or gerund or come before the helping verb. In the case of commands, the object pronouns must be added to the affirmative command, as you already know from the tú commands. They must come before the negative command.
Capítulo 121 of 48
Capítulo 122 of 48
1. The negative tú or informal command uses the tú form of the verb in the subjunctive.
No hables más.
No comas más.
No sirvas más.
No salgas.
No vayas.
No conduzcas.
Capítulo 123 of 48
2. As with the formal commands, object pronouns are added to the affirmative command and come before the negative command.
Háblame.
Dímelo.
No me hables.
No me lo digas.
Capítulo 124 of 48
Capítulo 125 of 48
Capítulo 126 of 48
Capítulo 127 of 48
Capítulo 128 of 48
Capítulo 129 of 48
Capítulo 130 of 48
Capítulo 131 of 48
Capítulo 132 of 48
Capítulo 133 of 48
Los ingredientes para hacer arroz con pollo
Otro plato delicioso y muy apreciado en España y otros países hispanohablantes es el arroz con pollo. Hay muchas variaciones en las recetas para elaborar un buen arroz con pollo pero aquí tiene usted una receta bastante sencilla. Decida si a usted le gustaría comer este plato delicioso. Antes de leer la receta hay que saber algo más. El arroz en el arroz con pollo igual que el arroz en una paella es amarillo. Es el azafrán, una hierba de origen árabe, que le da al arroz el color amarillo. Pero el azafrán es muy caro y como colorante se puede usar bujol. El bujol se vende en muchos supermercados.
Capítulo 134 of 48
3 tomates 2 cebollas grandes 2 pimientos (uno verde y uno rojo) 4 dientes1 de ajo 1 pollo en partes 3 chorizos2
1 paquete de guisantes congelados 1 frasco de (pimientos) morrones (rojos) 1 ½ tazas de arroz 3 tazas de consomé de pollo unas pizcas3 de azafrán o bujol ¼ (una cuarta) taza de aceite de oliva una pizca de sal y pimienta
1dientes cloves2chorizos Spanish sausage3pizcas pinches
Capítulo 135 of 48
1. Pique los tomates, pimientos, cebollas y ajo.
2. Corte en rodajas los chorizos. 3. Fría o ase el pollo aparte (se
puede preparar el pollo en partes [muslos, media pechuga, piernas] o se puede cortarlo en pedazos deshuesados4).
4deshuesados deboned
Capítulo 136 of 48
Se usa una sartén o una olla grande. 1. Fría ligeramente5 en el aceite los pimientos y las cebollas picadas. 2. Agregue (Añada) a la misma sartén
el ajo y los tomates y fría ligeramente a fuego lento unos dos o tres minutos.
3. Agregue el arroz. 4. Revuelva el arroz con los tomates, cebollas, morrones y ajo. 5. Añada el pollo.
5ligeramente lightly
Capítulo 137 of 48
6. Agregue el consomé de pollo y llévelo a la ebullición6. 7. Agregue el azafrán o bujol. 8. Ponga sal y pimienta a su gusto. 9. Tape7 la sartén o la olla y cocine a fuego lento encima de la estufa unos treinta minutos. 10. Al final agregue los guisantes y pimientos morrones.
6a la ebullición to a boil7tape cover
Capítulo 138 of 48
Capítulo 139 of 48
Aquí tienes otra receta para un plato que es popular en muchas partes de Latinoamérica—sobre todo en Cuba. Se llama «ropa vieja»—un nombre divertido, ¿no? Se llama «ropa vieja» porque se puede elaborar con muchas sobras. Este plato tan conocido se originó en las islas Canarias.
Capítulo 140 of 48
½ kg de carne (de ternera, bife) picada 1 cebolla 1 pimiento verde y un pimiento rojo 3 dientes de ajo 1 cucharadita de orégano una pizca de pimienta ½ taza de tomate cocido (o enlatado) 3 cucharadas de aceite de oliva ½ taza de caldo (consomé de pollo)
Capítulo 141 of 48
Los pimientos se usan en la cocina de muchos países hispanos. Hay muchos tipos de pimientos—unos picantes y otros dulces—que llevan muchos nombres diferentes:pimientos, ajíes, chiles, chipotles, etc.
Corte los pimientos, las cebollas y los ajos en trocitos. Fría los pimientos, las cebollas y los ajos en el aceite de oliva con una pizca de pimienta y el orégano. Añada la carne picada y revuelva todos los ingredientes (unos dos minutos). Añada el caldo y cueza (cocine) a fuego mediano hasta que se evapore el caldo. Sirva con arroz blanco.
Capítulo 142 of 48
Capítulo 143 of 48
la cocina
el refrigerador, la nevera
el congelador
la estufa, la cocina
el horno
el horno de microondas
kitchen; stove; cooking, cuisine
refrigerator
freezer
stove
oven
microwave
Capítulo 144 of 48
el lavaplatos
el/la sartén
la olla, la cacerola
la tapa
la cazuela
la parrilla
dishwasher
skillet, frying pan
pot, saucepan
lid
saucepan, pot
grill
Capítulo 145 of 48
la receta
el/la cocinero(a)
el sabor
pelar
picar
cortar
en pedacitos
en rebanadas
añadir to add
to slice
in small pieces; to dice
to cut
to chop; to mince
to peel
flavor
cook
recipe
Capítulo 146 of 48
poner al fuego
cocinar, cocer
a fuego lento
quemarse
hervir
freír
asar
revolver to stir
to grill, to roast
to fry
to boil
to burn
on low heat
to cook
to heat
Capítulo 147 of 48
la chuleta de cerdo
el escalope de ternera
el muslo de pollo
las alitas de pollo
la pechuga de pollo
pork chop
veal cutlet
chicken thigh
chicken wings
chicken breast
Capítulo 148 of 48
la cebolla
la zanahoria
el pepino
el pimiento
el aguacate
el ajo
el condimento
onion
carrot
cucumber
bell pepper
avocado
garliccondiment