CULTIVO DEL CAF ORGANICO

ALUMNO: Gonzlez Gutirrez Rubn Edgar CODIGO:052928-e

GENERALIDADES

INTRODUCCION

VENTAJAS DEL PAIS

El Per tiene climas favorables para el cultivo del caf. Los diversos pisos ecolgicos con climas propicios para su cultivo. Las plantaciones se encuentran localizadas en las montaas tropicales de los Andes cultivndose entre los 600 y 2,700 msnm.

DESCRIPCIN DEL PRODUCTO

El Caf es un cultivo permanente, producido por el rbol del cafeto. Requiere una temperatura elevada (20 a 25 C) y una humedad atmosfrica importante. Es una planta de semi -sombra, que hay que proteger de los vientos y de las temperaturas bajas.

Los rboles pueden producir frutos de calidad hasta 20 aos.

VARIEDADES

PLANTACION DE VARIEDAD ROBUSTA EN EL KILIMANJARO

VARIEDADES NACIONALES

ZONAS PRODUCTORAS DEL PAIS

Los mayores productores a nivel nacional son los departamentos de Junn, Cajamarca, San Martn y Cusco.

RENDIMIENTO PRINCIPALES DEPARTAMENTOS KG / HA

RENDIMIENTOS DE PRINCIPALES PRODUCTORES MUNDIALES KG / HA

MERCADO INTERNACIONAL

EXPORTACIONES ANUALES

Las exportaciones nacionales del 2007 fueron de 172,280 TM. En el periodo de 1998, las exportaciones fueron de 114,388 TM, lo que representa un incremento anual acumulado de 104% hasta el 2007.

DESTINO DE LAS EXPORTACIONES

Alemania, Estados Unidos, y Blgica suman el 71% de las exportaciones locales de caf. Europa en su totalidad representa el 58% de las exportaciones para el ao 2007.

CAF SOSTENIBLE

El mercado de caf sostenible en los EE. UU est constituido por tres tipos especficos de caf.

Qu es el caf orgnico?Es aquel que se cultiva sin el uso de pesticidas o fertilizantes.El rbol de caf Cafeto

Utilizando solo mtodos naturales.Conlleva

Reducir la exposicin del cuerpo a agentes qumicos externos.

Beneficios para el medioambiente. La proteccin y conservacin de la biodiversidad.

Diferencia entre el caf orgnico y el grano de caf normal 1.-EL SISTEMA DE PRODUCCION

Produccin de caf orgnicoEl cultivo de caf orgnico Se rige Normas internacionales de produccin e industrializacin Bajo Un sistema de certificacin Que Garantiza el consumo de caf de alta calidad La certificacin de una plantacin de caf orgnico es muy complicada para el pequeo productor y sumamente costosa.

Diferencia entre el caf orgnico y el grano de caf normal 2.- EL PRECIO

Los precios que pagan por este tipo de caf son superiores al del caf Convencional.

Caf orgnico peruano, conservan

GRACIAS A LA CERTIFICACION CECOVASA garantiza el caf haya sido desarrollado con el ms riguroso que control de calidad en todos los niveles del proceso.

los agricultores sean capacitados de manera constante por inspectores y tcnicos. las prcticas agrcolas minimicen los potenciales impactos negativos de la produccin sobre la biodiversidad y los procesos ecolgicos locales, gracias a que promueven la reduccin de las quemas, prohben el uso de agroqumicos, fomentan prcticas de conservacin del suelo, el manejo adecuado de aguas servidas y el reciclaje de los residuos orgnicos.

Caf Tunki

Actualmente, este laureado producto se exporta al Reino Unido, Estados Unidos y Espaa; adems, se realizan gestiones para su ingreso al mercado japons.

CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

La demanda de cafs especiales en el mundo es una oportunidad para los productores de caf en el Per especialmente para los pobladores del interior. La produccin de caf orgnico en el Per se realiza de manera sostenible; sin deteriorar el medio ambiente. CONCLUSIONES

Difundir el caf por todos los dems departamentos que presenten las condiciones necesarias para su produccin Capacitar e ilustrar acerca de la produccin del caf orgnico a nivel nacional.

RECOMENDACIONES

EL FIN

BIBLIOGRAFIA

www.perunoticias.net/modules/news/article.php? storyid=4128 - 44k www.minag.gob.pe/cafe_especiales.shtml - 58k www.mundodelcafe.com/comercio.htm - 91k www.infocusco.com/modules/news/article.php? storyid=2298 - 13k http://www.minag.gob.pe/cafe_especiales.shtml www.gatoencerrado.net/store/noticias/35/35703/det alle.htm - 13k www.agrotocache.com.pe/manuales/Cafe/Manual_ cafe.doc