plan de negocios micro agua azul bellezas (cafe organico)

UNIÓN EUROPEA

GOBIERNO DEL ESTADO DE CHIAPASSECRETARIA DE DESARROLLO SOCIAL

PROYECTO DESARROLLO SOCIALINTEGRADO Y SOSTENIBLE

Sociedad de productores de café “LasBellezas del medio ambiente”

Plan de Negocios

2

UNIÓN EUROPEA



CONTENIDO.

PáginaResumen Ejecutivo 3

Justificación 4

Misión 5

Visión 5

Objetivos 5

Metas 5

Localización 6

Infraestructura y Servicios Disponibles 9

Aspectos de mercado 10

Producción esperada 11

Aspectos organizativos 11

Aspectos Técnicos 14

Aspectos Financieros 15

Análisis estratégico 16

Conclusiones y Recomendaciones 17

3

UNIÓN EUROPEA



Resumen ejecutivo.La Selva Lacandona es considerada la región de mayor importancia biológica entodo Norteamérica, en ella, las condiciones fisiográficas y de humedad favorecenel desarrollo de exuberantes ecosistemas que van desde los bosques de pino, ylos pantanos hasta las selvas altas perennifolias, la que da origen a un altonúmero de especies vegetales y animales por unidad de superficie. El cafésembrado en las zonas de cafetal tradicional bajo sombra en esta región esconsiderado de buena calidad, siendo buena oportunidad para los productores delaromático la aceptación de su producto en los mercados locales, estatales einternacionales. Actualmente se encuentra en proceso de transición a orgánico.

En la actualidad dichos cafetales han ido disminuyendo el rendimiento de lascosechas debido a que los productores están perdiendo el interés en lacomercialización del café en grano por que cada vez es menos el precio decompra para ellos.

En la última década, han surgido diversidad de organizaciones cafetaleras enbusca de opciones que les permitan enfrentar el hecho de ser prisioneros de losmonocultivos, convirtiéndose en precursores de la formación de las mismas por elbajo precio del café, a fin de diversificar su economía y encontrar canales decomercialización propios y directos. La crisis internacional del precio del café haobligado a estas organizaciones a buscar alternativas para obtener mejoresingresos por la venta de este aromático. Desde hace ya muchos años,organizaciones rurales de la selva de Chiapaneca comenzaron a producir un tipode café que no emplea en su manejo el uso de agroquímicos (fertilizantes yplaguicidas).

En la actualidad, la Sociedad Productora de Café “Las Bellezas del MedioAmbiente” en Ocosingo está en proceso de certificación del café orgánico, con laconsultora Argelia Ivette Gurría Agueda, encargada del trámite de dicho proceso.La gran parte de ellos ya producen café orgánico pero existen algunos pocos queaún están en proceso de conversión hacia este.

Ellos se unieron para la creación de un proyecto que forma parte de un esfuerzointegral que se ha venido dando en las localidades de: Ejid. Calvario, Sn. José, Sn.Caralampio, Zapotal, Perla de Acapulco, Ejido Agua Azul, Velasco Suarez, ElCenso, poblado Coatzacoalcos, poblado Montes Azules, Santa Cruz, Santa Elena,Achlum Monte Libano, Ejido Placido Flores, Ejido Jardín, Ranchería Santa Martha,Ranchería Crucero Monte Libano, Ranchería Sn. Antonio, Ranchería Santa Lucía,Ranchería Guadalupe, Ranchería Sn. Francisco Bejo.

El Plan de Negocios nace de la necesidad de elaboración de un plan de trabajopara el desarrollo de la organización en las actividades que se realizan en el

4

UNIÓN EUROPEA



Acopio y Comercialización de Café. Se sabe que la Sociedad ya fue apoyada conun recurso pero no cuenta con un plan de trabajo para realizar dichas actividades.Dicho documento servirá como guía acerca del funcionamiento de la empresaabarcando todos los aspectos técnicos y administrativos.

Justificación.Los integrantes de la Sociedad productora de café “Las Bellezas del medioambiente”, son indígenas de la etnia tzentales en busca de una mejor calidad devida a través de la explotación de sus tierras y suelos que son muy generosos conellos. La principal actividad a la que se dedican estas personas es a la siembra decafé tipo orgánico. Como productores ellos saben que es muy importante conocerla calidad del café en grano, su proceso, desde el punto exacto de corte, sumanejo previo al despulpado, su proceso de secado, su beneficiado, producen uncafé excepcional o decepcionante. Por eso es muy importante detallar en el plande negocios la manera en que lo realizarán para que puedan tener éxito. Losbeneficiarios de este proyecto son todos los asociados a la organización, que sonalrededor de 276 productores actualmente.

Como organización gestionaron un apoyo para el fortalecimiento de la agrupaciónpara el Acopio y la Comercialización del café. El gobierno del Estado de Chiapas,en conjunto con la Unión Europea, creó el programa PRODESIS el cual beneficiaa pobladores de 830 comunidades de 16 microrregiones ubicadas alrededor de lareserva de la biosfera de Montes Azules, en la selva Lacandona. El propósito es''impulsar una estrategia integral para un desarrollo regional sustentable y mejorarlas condiciones de vida de los pueblos'', la cual la Sociedad salió beneficiada conrecursos para equipamiento y fortalecimiento de las actividades antesmencionadas.

Actualmente se encuentran trabajando con dicho recurso pero sin una base quelos pueda sustentar en los aspectos técnicos como la administración de losrecursos, manejo de personal, programación de ventas, programa de producción,calculo de egresos e ingresos, etc., para verificar si es adecuado el manejo de losrecursos o si es realmente sustentable el recurso que ellos están generando con lacomercialización del aromático. Debido a ello es necesario establecer un plan denegocios que ayudará a guiar a esta organización hacia una mejora.

Misión.Somos un grupo de productores que cosecha y acopia café pergaminoconvencional de buena calidad en bodega buscando la unión de más productores

5

UNIÓN EUROPEA



para obtener mayores utilidades para la mejora de nuestras familias en beneficiode nuestra sociedad.

Visión.Llegar a ser la organización que agrupe la mayoría de los productores de café enla microregión Agua Azul.

Objetivos. Realizar la industrialización de café (Beneficio seco) Comercializar café orgánico envasado con marca de la organización Construir bodegas propias de la organización

Metas. Acopiar 10,000 sacos por ciclo de producción Trabajar con alrededor de 600 productores Tener en funcionamiento las 2 bodegas de almacén Comprar 1 camioneta marca nissan modelo estaca

Localización.

Macro localización.La microregión Agua Azul perteneciente a la región VI selva, se encuentra ubicadaen La Selva Lacandona. Esta se localiza al sureste del estado de Chiapas,colindando con la República de Guatemala a través del municipio de Beneméritode las Américas y un extremo de Ocosingo. Situándonos en la frontera conGuatemala se observa que el polígono de la Selva abarca el Municipio dePalenque, Chilón, Ocosingo, el municipio de Altamirano, Las Margaritas, una partede La independencia, una cuchilla de La Trinitaria, Maravilla Tenejapa, y Marquesde Comillas.

6

UNIÓN EUROPEA



Figura No. 3 Estado de Chiapas dividido por regiones.

Las comunidades pertenecientes a esta microregión son: Ejid. Calvario, Sn. José,Sn. Caralampio, Zapotal, Perla de Acapulco (Aric INDEP.), Perla de Acapulco(CENTI), Ejido Agua Azul, Velasco Suarez, El Censo, poblado Coatzacoalcos,poblado Montes Azules, Santa Cruz, Santa Elena, Achlum Monte Libano, EjidoPlacido Flores, Ejido Jardín, Ranchería Santa Martha, Ranchería Crucero MonteLibano, Ranchería Sn. Antonio, Ranchería Santa Lucía, Ranchería Guadalupe,Ranchería Sn. Francisco Bejo.

Micro localizaciónDe acuerdo a un análisis estratégico, se estableció que los centros de acopio delos productores y el beneficiado húmedo de café se encontrarán en lascomunidades Ejido Sn. Caralampio y Ejido Agua Azul.

7

UNIÓN EUROPEA



Fuente: Prodesis.Figura No. 3 Mapa de la micro región Agua Azul.

Situación geográfica de la microregión.La microregión tiene una extensión territorial de 36,332 hectáreas que representael 2.89% del total de la extensión de las 16 micro regiones. Se disponen 98localidades dentro del municipio de Ocosingo. Colinda al norte con la microregiónNahá, al este con la Comunidad Lacandona y la Reserva de la Biosfera MontesAzules, al sur con la microregión Avellanal y al oeste con terrenos municipales deOcosingo.

La superficie que ocupa la microregión está compuesta principalmente por unacañada bordeada por las sierras El Infiernillo y San Felipe en el norte, dondealcanza hasta los 1,600 m.s.n.m. y por las sierras Ibarra y Cruz de Plata en el surdonde alcanza los 1,000 m.s.n.m. La microregión es atravesada por los ríos Perlay Santa Cruz que corren en diferentes direcciones.

8

UNIÓN EUROPEA



El primero hacia al sur-sureste, naciendo en la Sierra Cruz de Plata, descendiendoa la cañada entre los ejidos El Censo y Taniperla. El río Santa Cruz corre hacia elnornoroeste naciendo entre los ejidos El Censo y Santa Elena. Existen al menos, 5lagunas sobre la Sierra El Infiernillo, destacando por su tamaño la laguna de ElOcotal. Predominan los bosques mesófilos que se encuentran situados en laspartes altas de las serranías.

La extensión de la vegetación de selva alta y mediana perennifolia es menor y seencuentra la masa más relevante en la Sierra del Infiernillo y San Felipe.Comparte con la de Nahá el “Área Protegida de Fauna y Flora de Nahá” que seubica en la Sierra Norte del Infiernillo, donde se alternan selva alta y medianaperennifolia con los bosques mesófilos. Las zonas antropizadas de la microregión,teniendo en cuenta los pastos y las zonas de bosques y selvas degradados, llegana suponer más del las ¾ de la extensión total.

Infraestructura y servicios disponibles.La región de Agua Azul, específicamente la localidad de Santa Elena donde seencuentra la bodega de acopio cuenta con la siguiente infraestructura y serviciosdisponibles:

3 Escuelas Primarias 2 Escuelas Secundarias Teléfono en casetas Luz eléctrica Agua entubada 7 Tiendas de abarrotes 1 centro de salud

Aspectos de mercado.

Especificaciones del producto.El producto que se comercializa en la empresa es el siguiente: Quintales de CaféPergamino Transición 1, humedad de 13%%, mancha de 9%, presentación encostales de 57 kg.

Café tipo pergamino en costales de 57 kg(1 quintal).

9

UNIÓN EUROPEA



Clientes.Se sabe que el café es un producto altamente comercial y que es aceptado entodas partes del mundo, por lo que su demanda es cada vez más grande. Laempresa actualmente cuenta con 1 cliente establecido en Ocosingo que es laempresa AMSA, se tienen varias propuestas de clientes nuevos pero aún no setiene nada en concreto. Para la ampliación de la comercialización se tienencontemplados mercados regionales y estatales como Mas café (Comitán), SanCristóbal, Cañadas en Ocosingo, en ámbitos internacionales, se contemplan laventa en mercados justos como Francia, Alemania y Estados Unidos quien es elmayor importador de café verde o pergamino del mundo.

Las razones porque los clientes comprarían el producto que ofrece la empresa seenumeran a continuación:

Calidad y altura (800 – 1200 msn) del grano Está en proceso de transición 1 para volverse orgánico Para la venta se manejan precios justos Producto de Sociedad de Productores Rurales, es decir de ayuda

comunitaria.

Materia prima y proveedores.Los tipos de café producidos en México, de acuerdo a su clasificación son: Altura,Prima Lavado, Lavados, Naturales, siendo las principales variedades Arábica yRobusta. La variedad de café que más se produce en el estado (y en México) es ladenominada “arábica” (Coffea arabica), la cual se cultiva casi en su totalidad enpendientes escarpadas, bajo árboles de sombra y con un uso muy limitado deagroquímicos, características que lo hacen un cultivo ambientalmente verde porexcelencia. La materia prima que la empresa maneja es el grano de cafépergamino seco.

10

UNIÓN EUROPEA



El cafeto está clasificado como del reino vegetal, subreino semi pétalas ometaclamidias, orden rubiales, familia: rubiásea, género: coffea, especie: arábica yrobusta. El clima más favorable para el cultivo del café se localiza entre el Trópicode Cáncer y el Trópico de Capricornio. Las plantaciones de café que seencuentran dentro de esta franja proporcionan las mejores calidades y las queestán fuera son marginales para el cultivo. El estado de Chiapas se encuentradentro de esta franja por lo cual se dice que las plantaciones son de calidad. Elcafeto necesita temperaturas favorables en promedio de 20 °C. y precipitacionespluviales de 2500 mm, por lo cual tambien se cumplen estos requisitos.

La Competencia.

Mundial.La producción mundial de café en el 2005 fue de 7.3 millones de toneladas, siendoel principal productor Brasil con 30 % de la producción mundial, Indonesia 10%Vietnam 10%, Colombia 9%, Etiopía 5%, México 4%, India 4 % y otros paísesrepresentan el 28%. Brasil es el primer productor mundial de café.

Colombia tiene el rendimiento más constante en la última década, a pesar de lacaída en 1996-97 y el persistente problema de la Broca. Colombia cultiva sobretodo variedades Arábicas con rendimientos entre 13.9 y 24.3 qg/ha. Vietnam, tienealtos rendimientos (60 qq/ha en el año 2000) cultivando la variedad Robusta,rendimientos que pueden incrementarse porque sus plantaciones son jóvenes.

El panorama mundial del café está caracterizado por la sobreproducción tanto porlas nuevas superficies cultivadas con café, como por los rendimientos obtenidospor hectárea debido al incremento de la variedad Robusta en Vietnam y el climafavorable de Brasil.

Gráfico N°1: Principales países productores de Café en el Mundo 2005

11

UNIÓN EUROPEA



Grafico N° 2: Producción Mundial de Café 2005: 7`313, 690 tFuente: FAO

México ocupa el séptimo lugar a nivel mundial como productor de café, despuésde Brasil, Colombia, Indonesia y Vietnam. El café en México es producido porcerca de 300 mil productores, agrupados en 16 organizaciones. La superficiesembrada abarca en 2007; 801.9 mil hectáreas, en 15 estados de la RepúblicaMexicana. Estos estados son Chiapas, Veracruz, Puebla, Oaxaca, Guerrero,Hidalgo, San Luís Potosí, Nayarit, Jalisco, Colima, México, Tabasco, Morelos,Querétaro y Michoacán. El café se cultiva a la sombra, en armonía con elecosistema, por lo que los cafetales mexicanos son grandes productores deoxígeno. México produce cafés de excelentes calidades, ya que su topografía,altura, climas y suelos, le permiten cultivar y producir variedades clasificadas entrelas mejores del mundo. México es el primer productor mundial de café orgánico.De 1997 al 2007, México ha presentado un volumen promedio de producción deun millón 642 mil toneladas de café cereza, sin embrago la tasa media de

12

UNIÓN EUROPEA



crecimiento anual ha sido decreciente del orden 2.5%. En 2007 se tiene el nivelmas bajo obtenido hasta el momento con 414 mil toneladas menos que al iniciodel periodo.

Nacional.Entre los principales estados productores de café sobresale en sin lugar a dudasel estado de Chiapas que en el periodo antes mencionado, concentra más de33.2% del volumen de producción, pasando de un volumen de 655 mil toneladasen 1997 a 565 en 2007, y que representa una reducción cercana a las miltoneladas presentando una tasa media anual de crecimiento negativa del ordendel 1.5%; le sigue el estado de Veracruz con una participación promedio del 24%para este mismo periodo, seguido de Puebla que aporta el 19%; mientras que enel cuarto lugar se ubica Oaxaca con el 14%, estos estados participan con el 90.3%de la producción nacional de café (Véase cuadro al final en el anexo).

Fuente: Sistema de Integración Activa en la Pyme.

Sin embargo, la producción de café se da también en otros estados comoGuerrero, Hidalgo, San Luis Potosí, Nayarit, Jalisco y Colima, que participan conun porcentaje menor dentro de la producción. En cuanto a la superficie cosechadaésta, tiene un comportamiento estable y que ha oscilado alrededor de lassetecientas mil hectáreas, con una Tasa Media de Crecimiento Anual cercana al1%. El estado con un crecimiento más dinámico es Guerrero que ha aumentado lasuperficie cosechada en una tasa media de 3.8%. Chiapas por su parte hamostrado un decrecimiento en la superficie que puede deberse principalmente alos trastornos causados por el clima en los recientes años.

13

UNIÓN EUROPEA



Fuente: Sistema de Integración Activa en la Pyme.

El estado de Chiapas es el principal productor de café orgánico que esfuertemente demando a nivel internacional por el valor agregado que se le aportay por los cuidados al medio ambiente que se realizan a través de un modo decultivo tradicional. En 1996-1997 el sector cafetalero presento una crisis que tuvocomo consecuencia una reducción del volumen de producción se debebásicamente al reacomodo que sufrió la cafeticultura mexicana frente a la nuevasituación que se generó en el mercado internacional. La suspensión de cláusulaseconómicas del Convenio Internacional del Café provocó un repentino cambio enla comercialización internacional, al pasar de un mercado de cuotas y con preciosregulados a uno de libre mercado.

La época de cosecha de café cereza inicia primordialmente en el mes de octubre,aunque algunos estados como Chiapas inician la cosecha en el mes deseptiembre alargándose hasta finales del mes de marzo, este es en general elperiodo en que se da inicio el levantamiento de la cosecha. Querétaro es el estadoque tiene un periodo de cosecha mas corto que abarca de noviembre a enero delsiguiente año.

Local.La mayor competencia que se tiene en la organización son los compradoresintermediarios llamados “coyotes” quienes directamente se dirigen a las casas delos productores en busca de su producto: café pergamino seco. En la regióntambién existe una organización llamada SPOSEL que acopia y comercializa café,por lo tanto se contempla como una seria competencia también.Análisis de mercado.

14

UNIÓN EUROPEA



Actualmente se produce alrededor de 11,200,000 toneladas métricas de café alaño en los países de Centro América y México. El Café es el segundo producto deimportancia en el mercado internacional, solamente atrás del petróleo. En cuantoel Café Orgánico, se comercializo 30,000 quintales en el mercado internacional en1993/ 94 según estimaciones de la Federación Internacional de MovimientosOrgánicos (IFOAM). Y desde ese entonces, la demanda por el café orgánico hasubido entre 14 y 20 por ciento (dependiendo del país).Los exportadores principales de café orgánico incluyen México (20.5%),Guatemala (9.6%), Kenya (9.6%), Nicaragua (6.8%), y Tanzania (6.8%). Losimportadores principales incluyeron Alemania (37.3%), los Países Bajos (28.8%), ylos EE.UU. (25.5%). Ventas del café orgánico en los EE.UU. sumaron US$25millones, o 3 por ciento del mercado nacional, y va subiendo. El diferencial delprecio con respecto a café convencional varía con calidad, pero el promedio quedaalrededor de US$ 15 por quintal.

Pero pesar de los "premios orgánicos" para la mayoría de los productores de café,los ingresos por su trabajo todavía resultan una miseria. Apenas llegan a ser unsalario mínimo lo que hoy en día es insuficiente para poder tener una vida digna,mucho menos para poder desarrollarse en sentido técnico como productor ó ensentido integral como ser humano.

El precio real del café ha alcanzado su nivel más bajo en un siglo, lo que haperjudicado gravemente los medios de sustento de 20 a 25 millones de familias.La caída de los precios mundiales del café está provocando la peor crisiseconómica para muchos países exportadores en varios años.La crisis del café se deriva de la saturación del mercado causada por variosfactores: rápido aumento de la producción en Viet Nam y explotación de nuevasplantaciones en Brasil; mejora de los rendimientos; mayor eficacia, e incentivos

15

UNIÓN EUROPEA



para incrementar la producción al aumentar la parte de los cultivadores en losprecios de exportación tras la liberalización de los mercados en los años noventa.A esto se suma lo que podría llamarse “subdemanda”.

Los expertos suelen concentrarse en los excedentes de oferta, y descuidan losefectos de las tendencias del mercado y las nuevas tecnologías en los paísesconsumidores. Los precios del café cayeron por debajo del costo de producciónpara muchos productores, provocando penurias sociales, económicas, yfinancieras a caficultores y trabajadores.

La resiembra en Brasil después de las heladas sin restricciones gubernamentalesen cuanto a densidad de árboles y técnicas de siembra, además de la expansiónde nuevas zonas de producción incrementó la producción, y consecuentementeaumentó la oferta mundial. Además, nuevas inversiones en Vietnam y una mayorproducción en otros países tradicionales resultaron en excedentes considerablesde café. La producción actual estimada de café verde a nivel mundial, se sitúaalrededor de los 113 millones de sacos, según la información del Departamento deAgricultura de los EEUU de junio del 2005. Esto nivela el consumo mundial actualque se calcula en una cifra alrededor de 113 millones de sacos (85 millones enpaíses importadores y 28 millones en países productores).

Esto provoca que aunque los precios internacionales para la siguiente cosecha nolleguen a ser tan elevados como la última, consideramos que la banda de preciosse puede situar entre los 95 y 105 USD por 100 lbs. Sin embargo, subyace unelemento en contra de la subida de precios: los elevados inventarios que seubican en los países productores y consumidores.

Ventas.A continuación se hace un resumen de las ventas hechas hasta la fecha a laempresa AMSA en Ocosingo y son las siguientes:

1er Acopio: 104 bultos de café pergamino 2do Acopio: 99 bultos de café pergamino 3er Acopio: 95 bultos de café pergamino.

La duración por acopio es de 15 días de duración. El precio de venta es $20.00 elkg. Por lo que se contemplan ventas mensuales con 2 acopios.

Programa de producción anual

Producción destinada a la venta

16

UNIÓN EUROPEA



Precio de venta en quintales

Periodo Volumen en quintales Precio de venta en quintalesAño 1 5,500.00 20,00Año 2 5,775.00 20,50Año 3 6,064 21,00Año 4 6,367 21,50Año 5 6,685 22,00

Producción anual esperada por localidad.

Nombre Producción

Santa Elena 550 quintales

Ría. Guadalupe 550 quintales

Sta. Martha 550 quintales

El censo 550 quintales

Perla de Acapulco 550 quintales

San Jose 550 quintales

Taniperla 550 quintales

Zapotal 550 quintales

Coatzacoalcos 550 quintales

Monte Azul 550 quintales

Programa de ventas.

El programa de ventas se estableció en base al programa de producción y acopioanual.

Las ventas esperadas para el año 1 son:

Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Agos Sep Oct Nov Dic

17

UNIÓN EUROPEA



1100Quint.

1100Quint. Limpia 1100

Quint.1100Quint.

1100Quint.



1155Quint.


Quint.1155Quint.

1155Quint.



1212Quint.


Quint.1213Quint.

1214Quint.



1273Quint.


Quint.1274Quint.

1273Quint.



1337Quint.


Quint.1337Quint.

1337Quint.

Aspectos técnicos.Los productores de café integrantes de la sociedad cuentan con más de 30 añosrealizando la cosecha de café. Antes la realizaban de manera artesanal, es decirno se utilizaban maquinas para el despulpado pero con el tiempo se fue haciendouna necesidad.

18

UNIÓN EUROPEA



Actualmente se cuenta con los equipos para realizar los procesos de acopio ycatación pero no se cuenta con el conocimiento para hacerlo, por lo tanto secontemplan una serie de necesidades como por ejemplo: cursos de capacitaciónpara el manejo y uso de equipos de catación, cursos de capacitación para elcontrol administrativo de la empresa, cursos de computación para el uso de lacomputadora y cursos de calación de café. Es necesaria la inversión en estoscursos debido a que el mal funcionamiento de los equipos puede causar eldescontrol de calidad del café y por lo consiguiente que no se tenga unaestandarización del producto.

Proceso de producción.A continuación se presenta el proceso de recolección y beneficiado húmedo quese realizará para la obtención de café pergamino:

Descripción del proceso de producción:1. Corte del café cereza.2. Despulpado, que consiste en el retiro de la cáscara del café.

Corte de la cereza

Despulpado (Separaciónde la cáscara)

Fermentación (Remocióndel murtílago)

Lavado del grano

Secado del grano

Inicio

Fin

Mediciónde humedad

Transporte a labodega.

Transporte al área deestibado.

19

UNIÓN EUROPEA



3. Remoción del mucílago (Fermentación), que es quitar los restos de materiaazucarada y proteica, esto se realiza a través de la fermentación natural engrandes tanques de agua por espacio de 24 a 36 horas.

4. Lavado del grano, puede hacerse mediante canastos, canales de correteo ohasta bombas de lavado.

5. Secado del café, consiste en la eliminación de humedad que implica elescurrido, oreado y secado. Este último puede ser mediante máquinas secadorasen las cuales el grano circula a contra corriente de aire caliente. Al final se obtieneel café pergamino seco.

Posteriormente se lleva a la bodega de almacenamiento donde primeramente semide la humedad del grano para posteriormente realizar el pago correspondiente alos socios de acuerdo a la calidad mostrada en la medición. Después de esteproceso es llevado al área de estibado donde es almacenado para llevarlo a sudestino final.

Capacidad instalada.Actualmente la empresa trabaja con una bodega ubicada en Santa Elena, la cuales el centro de acopio de la organización cafetalera. Las condiciones en que seencuentra la bodega actualmente no son las mejores, está un poco descuidadadebido a que estuvo sin uso alrededor de unos 6 meses y por lo tanto se tieneproblemas de acceso del camión hacia la puerta principal para la carga del mismo.La bodega puede almacenar alrededor de unos 2,000 sacos pero por el momentosolo almacena unos 100 por acopio.

El equipo de catación que les fue proporcionado es totalmente nuevo y por lo tantose tendrá que capacitar gente para la utilización y cuidado del mismo. Estácontemplado para alrededor de unos 500 sacos diarios pero actualmente solo seutiliza con 100 sacos. La secadora orgánica aun no está en uso debido a que nose cuenta con el personal adecuado para su manejo. El patio de secado seconstruirá en las afueras de la bodega para la realización de sus actividades.

Equipos disponibles.A continuación se muestran los equipos y servicios con los que cuenta la empresa:

Equipamiento Condiciones

20

UNIÓN EUROPEA



Aspectos Organizativos.

Nuestros principios como empresa. Respeto con los socios Vender nuestro producto con la organización Seguir el mismo objetivo Trabajo en equipo Cumplir con los horarios Orden y limpieza en el ambiente de trabajo Cumplir los acuerdos y responsabilidades Trato con amabilidad a los compañeros

Nuestros valores como empresa. Unidad Igualdad Honestidad Lealtad Dignidad Democracia Tolerancia

Organigrama.Actualmente la empresa está conformada de la siguiente manera:

1 bodega Descuidada en estado regularEquipo de catación Nuevo

1 secadora orgánica Nuevo1 patio de secado Nuevo

1 camión 5 toneladas Nuevo

21

UNIÓN EUROPEA



Personal y nivel de responsabilidad ocupado por cada puesto.

Presidente: 1 persona. Será el responsable de la dirección y representación de laorganización, así como también de la toma de decisiones para el mejorfuncionamiento de la organización.

Contabilidad: 1 persona. Será el responsable del control financiero y contable de laempresa, así como de la declaración anual en hacienda.

Secretario: 1 persona. Será el responsable del control de beneficiarios y socios dela organización.

Tesorero: 1 persona. Será el responsable de la administración financiera de laempresa, llevará el control de ingresos y egresos dentro del almacén en todos losprocesos.

Recepcionista: 1 persona. Será el responsable de calar el café, checar ydeterminar en que estado se encuentra el café y en base a eso se le pagará alproductor.

Almacenista: 2 personas. Serán los responsables de la estiba y colocación de loscostales de café dentro del almacén, así como también del cuidado y limpieza delos mismos.

Chofer: 1 persona. Encargado de las entregas y del acopio del café en los centrosde distribución.Ayudantes: 2 personas. Encargados de ayudar al chofer en el acopio y entrega delcafé.

Aspectos Financieros.

Presidente

Secretario

Tesorero

Recepcionista Almacenista

Contabilidad

Chofer

22

UNIÓN EUROPEA



Ingresos Anuales.A continuación se muestran los ingresos que se obtendrán en la organizacióntomando en cuenta los siguientes datos:

No. De productores de la sociedad: 276Hectáreas promedio por cada uno: 2Rendimiento de quintales por hectárea: 10Peso de 1 quintal de café: 57kg.

AñoProducción Peso en kg Precio de venta

Ingresosquintales (1 qtl =57 kg) kg

1 5500 316250 $20 $6,325,000.00

2 5775 332063 $21 $6,973,323.00

3 6064 348666 $22 $7,688,085.30

4 6367 366099 $23 $8,476,107.10

5 6685 384404 $24 $9,344,909.29

Egresos Anuales.Los egresos de la organización se calcularon de la siguiente manera:Compra de materia prima: $18.00 x kg. 1er año, con una aumento de 5% anual.Mano de obra: incremento del 5% anual a partir del año2.Otros gastos: incremento del 5% anual a partir del año 2.

Año Compra demateria prima Mano de Obra

Otros Gastos(gasolina, viáticos,

etc.)Total

1 $5692500.00 $48000.00 $180000.00 $5920500.00

2 $6309197.00 $50400.00 $189000.00 $6548597.00

3 $6973320.00 $52920.00 $198450.00 $7224690.00

4 $7688079.00 $55566.00 $208372.50 $7952017.50

5 $8456888.00 $58344.30 $218791.13 $8734023.42

Análisis financiero.

23

UNIÓN EUROPEA



año 1 año 2 año 3 año 4 año 5

Ingresos $6,325,000.00 $6,973,323.00 $7,688,085.30 $8,476,107.10 $9,344,909.29

Egresos $5,920,500.00 $6,548,597.00 $7,224,690.00 $7,952,017.50 $8,734,023.43

Total $404,500.00 $424,726.00 $463,395.30 $524,089.60 $610,885.87

Inversiones.

Por el momento se tiene que invertir en los siguientes conceptos para el mejormanejo y funcionamiento de la empresa:

Cursos de capacitación para los siguientes conceptos: Manejo y uso deequipo de catación, Control administrativo de las empresas, Uso de lacomputadora.

1 camioneta nissan tipo estaquita 4 cilindros para el acopio del café. 1 Transformador de luz eléctrica. Equipo de oficina (escritorios, sillas, mesas, etc) Instalación de teléfono Rehabilitación de la entrada hacia la bodega Rehabilitación de la bodega (pintura, baños, velador, etc)

Control de Gastos de la Organización.La organización a la fecha ha gastado en los siguientes conceptos:

Carro Camión 5 Toneladas: $349,500.00 Redila p/camión: $23,000.00 Seguro de 6 meses p/camión: $9,000.00 Compra de maquinaria y equipo: $238,660.00

Análisis FODA.

NUESTRAS FORTALEZAS NUESTRAS DEBILIDADES

24

UNIÓN EUROPEA



• 227 Productores de 12comunidades

• Se tiene un camión para el acopio• La organización esta en proceso

de constitución• Responsabilidad de los

representantes de lascomunidades para asistir a lascapacitaciones de prodesis.

• Se esta tramitando la certificaciónorgánica del café.

• Se cuenta con Maquinaria yequipo para el acopio yprocesado de café.

• Falta de torrefactora• Falta de capacitación para la

utilización de los equipos• Falta de una persona que asesore

a la organización• Solamente se cuenta con un

cliente, por el momento• Falta de rehabilitación de la

bodega• Falta de capacitación en el acopio

del café• Falta de organización de los

productores.

NUESTRAS OPORTUNIDADES NUESTRAS AMENAZAS

• En la Microregión existen muchosarroyos que siven para lavar elcafé

• Existen clientes cercanos• Apoyo de prodesis para la

obtención de equipos, materialesy capacitación

• Las localidades están cercanas alcamino

• Apoyos de otras dependenciasgubernamentales

• Productores de otras localidadesinteresadas en formar parte de laorganización.

Existe competencia en laregión (SPOSEL)

Existencia de plagas en loscafetales

Falta de compradores Las temporadas de lluvia

afectan al café Caminos de difícil acceso.

Conclusiones.


25

UNIÓN EUROPEA



Actualmente la sociedad de productores de café cuentan solamente con un clientepotencial: AMSA quien compra el producto realizando los descuentos por falta osobra de humedad cuestión que afecta gravemente el precio de compra. Debido aque este es su primer año de funcionamiento como organización, solamentecomercializan un producto dentro de la organización reduciendo sus márgenes degeneración de utilidades a solamente 5 meses de acopio y comercio de café, queson los meses de octubre a febrero y los otros 7 meses está sin funcionamiento.La competencia mas fuerte que se tiene en la localidad son los compradoresintermediarios conocidos como coyotes quienes compran el producto directamentea la casa de los productores y a nivel región se tiene una organización establecidallamada SPOSEL.

Aspectos técnicos.

Los productores de café de la sociedad cuentan con 30 años de experiencia en laproducción de café, y actualmente se encuentran en el proceso de conversión aorgánico. Ellos fueron apoyados por el gobierno del estado con equipo decatación, transporte y rehabilitación de 1 bodega. Actualmente se encuentranoperando los equipos de calado de café y medición de humedad, solamente con elpoco conocimiento que la empresa vendedora les proporcionó con la compra delequipo por lo consiguiente no se cuenta con el conocimiento para el manejo ycuidado, más que solo el impartido por la empresa vendedora que en realidad esmuy poco convincente para los productores. Ellos acopian el producto a diario aver que tanto pueden reunir sin una cantidad establecida y mucho menos sin unaruta establecida, es decir que lo realizan a la deriva sin un rumbo fijo y establecido.Aun no se ha llevado a cabo la rehabilitación de la bodega debido a que está seencuentra en uso pero al término del acopio se procederá a realizar dicharehabilitación.

Aspectos organizativos.

La Sociedad de productores de café “Las bellezas naturales del medio ambiente”es una sociedad nueva por tanto se tienen muchas carencias, principalmente laadministración de personal y de recursos económicos. Ellos llevan un control muyempírico de los ingresos y egresos en base a la experiencia de compra y ventacon los intermediarios, que para la administración de la organización escompletamente inservible debido a que allí se manejan cantidades de dinero y derecursos materiales muy por encima a los que ellos están acostumbrados. Laempresa actualmente se encuentra en proceso de constitución legal comosociedad.Aspectos financieros.

Debido a que es la primera etapa de acopio y comercialización de la organizaciónno se obtuvo ganancia pero tampoco se obtuvieron perdidas. El capital invertidofue recuperado pero no hubo ganancia en el proceso de comercialización.

26

UNIÓN EUROPEA



Analizando el estado financiero de los ingresos y egresos de la empresa podemosdarnos cuenta que no se obtienen muchos ingresos debido a que sus egresos sonmuy elevados y en la proyección a 5 años podemos corroborar esta afirmación.Respecto a las inversiones que se realizaran en la empresa se enlistan algunasque son de primera necesidad y que se necesitan para el mejor desempeño de lasactividades de la empresa.

Recomendaciones.

Se les recomienda las siguientes estrategias para superar las debilidades y/oproblemas que se cuentan en la organización.


1.- La búsqueda de nuevos clientes que puedan mejorar el precio de compra delcafé orgánico, a través de participaciones en exposiciones orgánicas para generarel reconocimiento en las empresas importantes comercializadoras de café.

2.- Se les recomienda a los productores la comercialización de un productosecundario, como lo es el caso de la naranja. La siembra de árboles de naranjapara el proceso de certificación a orgánico es necesaria en los cafetales, por loconsiguiente las cantidades de naranja que se obtienen en las parcelas son muygrandes considerando que se tiene como mínimo 1 hectárea de cafetal porproductor. En esta región dicho cítrico no es tomada en cuenta como oportunidadde negocio y por lo tanto se desaprovecha pudriéndose. La sociedad puede tomarcomo segunda opción la venta de este producto. Este producto puede venderseen los meses inactivos de café, siendo buena oportunidad de generación deutilidades.

3.- Para los problemas que se tienen con los intermediarios se les recomiendarealizar un acuerdo de fidelidad con los socios acerca de la venta de su producto ala organización, aplicando un castigo o sanción al no cumplimiento de losacuerdos.

4.- Respecto a la búsqueda de nuevos clientes se anexa al presente manual unartículo relacionado al Mercado de café orgánico internacional donde podría tenerbuena aceptación dicho producto. (Anexo II)

Aspectos Técnicos.

1.-Se recomienda la búsqueda de programas de capacitación a productores decafé para el manejo y cuidado de los equipos, uso de la computadora. (ChecarAnexo I).

27

UNIÓN EUROPEA



2.- Se recomienda la búsqueda de asesoría de un profesional para resolverproblemas de administración y control de los recursos de la empresa, planeaciónestratégica de los procesos de la empresa y para cualquier duda que surja dentrodel ambiente laboral.

3.- Se recomienda específicamente a los dirigentes de la organización, laverificación de los cafetales en transición a orgánico de los socios con el fin dellevar un control del cumplimiento de certificación de café orgánico.

Aspectos Organizativos.

1.- Como grupo de trabajo se recomienda el seguir trabajando organizadostomando siempre acuerdos como grupo, donde exista la democracia para el biencomún. Esto podrá traer muchos beneficios como por ejemplo: la estandarizacióndel producto de todas las localidades, gestión de algún financiamiento futuro paraalguna necesidad de maquinaría o equipo, envío de oficios a las autoridadesresponsables para la rehabilitación de caminos, etc. Lo importantes es trabajarunidos como grupo de trabajo respetando acuerdos y responsabilidadescorrespondientes de cada integrante y no individualmente como se ha venidohaciendo desde ya hace tiempo.

Aspectos Financieros.

1.- Se recomienda llevar un control de gastos diario, semanal y mensual,apoyados por la computadora para que la información ahí recabada no se quedesolamente en papeles, con el fin de realizar un análisis detallado de los mismos.

2.- Al determinar todos y cada uno de los gastos realizados en el acopio, serecomienda establecer una lista de prioridades de los gastos, desde lasnecesidades básicas hasta gastos secundarios, estableciendo un margen opresupuesto para tratar de no salirse de ellos con el fin de optimizar los recursosde la empresa.

3.- En caso de solicitar un recurso económico para compra de equipo y/ofortalecimiento de la empresa, se anexa un directorio de fuentes financieras a lasque pueden acudir en caso de que necesiten más recurso.

ANEXO IProgramas de Capacitación.

28

UNIÓN EUROPEA



El Gobierno del estado de Chiapas ofrece los siguientes programas decapacitación para productores rurales.

1. Capacitación Ornamental

2. Asistencia Técnica Hortícola Especializada

3. Asistencia Técnica Frutícola

4. Capacitación Hortofrutícola

5. Gestión de servicios profesionales dentro del programa alianza para el

campo.

6. Asistencia técnica a productores de café.

7. Capacitación a productores de café.

8. Asistencia Técnica.

9. Capacitación en Áreas Agropecuarias

10. Capacitación en Planeación Participativa Comunitaria en Áreas Naturales

Protegidas.

11. Capacitación en Proyectos Alternativos de Energía Renovable en Áreas

Naturales Protegidas.

12. Atención a Grupos Escolares Impartiendo Pláticas de Cultura Ambiental.

13. Asesoría y Capacitación a Comunidades de la Región II Altos para la

Conservación de Recursos Naturales.

14. Talleres y Cursos de Capacitación de Producción Hortícola de Traspatio en

la Delegación Regional Palenque.

15. Talleres y Cursos de Capacitación sobre el Manejo y Uso de Residuos

Sólidos en la Delegación Regional Palenque.

Para mayor información acerca de estos programas entrar a la página web:http://www.chiapas.gob.mx/campo/servicios o preguntar directamente en sumunicipio con el coordinador agropecuario.

ANEXO II

Noruega rico mercado para café orgánico.

http://www.chiapas.gob.mx/campo/servicios

29

UNIÓN EUROPEA



Noruega, uno de los países más ricos del mundo y el segundo consumidor decafé, representa un mercado potencial para cafeticultores orgánicos de México,sobre todo cuando su estrategia es incrementar el consumo del aromático, mismoque importan en su totalidad.

El país escandinavo tiene un consumo per cápita de 9.5 kilogramos de café al año,gracias a que los consumidores tienen un amplio conocimiento sobre la bebida;esto contrasta con los 4 kilogramos que se consumen cada año en los EstadosUnidos o el kilogramo promedio que ingiere cada mexicano en el mismo periodo.Por sus condiciones climáticas, Noruega es un país que tiene una baja producciónagrícola, por lo cual muchos de los productos agroalimentarios que consumenprovienen de la importación.

El Instituto de Investigación al Consumidor de Noruega indica que de lasimportaciones de productos agroalimentarios realizadas durante el periodo 2005 -2007, el café orgánico ocupó el 0.6 por ciento del total; siendo Brasil y Colombialos principales proveedores.

Para poder introducir café orgánico a territorio noruego se requiere tener lacertificación de ese país y cumplir con las normas del ISO65. Además el productormexicano debe considerar que para los compradores la relación que existe entreentrega y calidad de grano es muy importante, pues sus consumidores siemprebuscan café orgánico de alta calidad.

A los noruegos no sólo les importa la amabilidad sino que las entregas delproducto sean puntuales, señaló Sandra Jahnsen, consultora de la empresanoruega Jahnsen Business Consulting. También -dijo- se debe considerar que enese país existe igualdad entre los sexos al momento de tomar decisiones y son lasmujeres de las áreas urbanas, con educación más elevada, quienes compran losproductos orgánicos.

El comprador noruego no acostumbra regatear los precios; ellos están dispuestosa pagar por la calidad, así que desde un inicio se debe fijar el costo.Además es un cliente oportuno en sus pagos por lo que se debe de cuidar,enfatizó. Por otro lado, la consultora señaló que acceder a Noruega es costosopero una vez ahí se tiene la entrada hacia cualquier país escandinavo y a lamisma Unión Europea. Este país ofrece grandes oportunidades para los productosorgánicos por ser un mercado virgen y contar con habitantes conscientes de loimportante que es la salud.De acuerdo con Jon Magne Holten, del Instituto de Agricultura y DesarrolloNoruego, dicho país tiene objetivos muy claros en cuanto a los productosorgánicos pues ha establecido dentro de sus políticas agrícolas, convertir el 10 porciento de su tierra cultivable a la producción de orgánicos y elevar su consumo deproductos orgánicos hacia el 2015.

30

UNIÓN EUROPEA



Y aunque resulta un mercado prometedor para el café orgánico, otros productoscon gran potencial de exportación hacia Noruega son los tropicales como: cacao,aguacate y vegetales; aquellos fuera de temporada como la fresa, además de lasnovedades o productos especiales como los chiles deshidratados.

Las exportaciones pueden realizarse mediante los distribuidores e importadoreslocales, supermercados o consultores. Algunos de los cuales son Helios, Bama(mayorista importador de productos frescos comerciales y orgánicos), Coop,Felleskjopet (Cooperativa de adquisición de productos orgánicos para engordaganadera) y Confecta(productos orgánicos procesados).

ANEXO III.

Fuentes de financiamiento Estatales.

Secre tar ía de l CampoCarretera Juan Crispín-chicoasén Km. 2.5C.P. 29020 Tuxtla Gutiérrez, Chiapas. Conmutador: (01 961) 61 70390Conmutador: (961) 61 7-03-90, Ext. 43170 Fax: Ext. 43171Email: [email protected]

Secre tar ía de Economí aBoulevard Gustavo Díaz Ordaz No. 11, Colonia Cedros De ErikaC.P. 30779 Tapachula, Chiapas. Conmutador: (962) 62 8 94 50Conmutador: en Tapachula (962) 62 8-94-50 Ext. 47060 Teléfono: en Tuxtla Gutiérrez(961) 60 2 54 18, 60 2 52 86 Fax: en Tapachula (962) 62 8-94-50 Ext. 47022

Secre tar ía de Desar ro l lo Soc ia lCalzada Mactumactzá No. 50 Esq. 17 Sur, Col. Romeo RincónC.P. 29065 Tuxtla Gutiérrez, Chiapas. Conmutador: (961) 61 7-10-40Conmutador: (961) 61 7-10-40, Ext. 45035, 45001, 45002 Fax: Ext. 45034Email: [email protected]

mailto:[email protected]


31

UNIÓN EUROPEA



Fuentes de financiamiento con presencia en Chiapas

Tema/Sector/Poblaciónde atención Nombre Medio de contacto

Capacitación

SEDESOL

Delegación Chiapas de la Secretaría de Desarrollo Social

12a Poniente Norte # 232 Col. Centro C.P. 29000. Tuxtla Gutiérrez,Chiapas. Teléfono/Fax:. 01 (961) 6122045 con 7 líneas

INDESOL.Coinversión

Social



SAGARPA.Programa de

FomentoGanadero

Delegación:

Tuxtla Gutiérrez, Chiapas, Carret. a Chicoasen Km 0.350 S/n LaguitosC.P. 29020 Tel 61 710 50 -Conmutador

SAGARPA.Programa de

Desarrollo Rural

Delegación:

Tuxtla Gutiérrez, Chiapas, Carret. a Chicoasen Km 0.350 S/N, LosLaguitos C.P. 29020 Tel 61 710 50 -Conmutador

SAGARPA.Programa deApoyo a las

OrganizacionesSociales,

Agropecuarias yPesqueras

Delegación:


FONAES.FacultamientoEmpresarial

Representación Regional Fronteriza-Cañadas

Domicilio: 4ª. Avenida Poniente-Norte N° 26, Altos, Barrio Guadalupe,C.P. 30020, Comitán de Domínguez, ChiapasTel/fax: 01 963 63 249 37 e-mail: [email protected]

SE. ProgramaNacional de

Financiamientoal

Microempresario

Tuxtla Gutiérrez;22 Poniente Sur No. 332 (Frente A Telmex) Col. Jamaipak C.P. 29060Lada (01) (961) 602 7800, 602 7801, 602 7802. Fax (01) (961): 6027803. Exts. 84901 y 84908.

Tapachula:Av. Rialfer S/N y Blvd. Díaz Ordaz C.P. 30740 Entre 17 Oriente yProlongación Lada (01) (962) 625 3189, 625 3110, 626 2273. Fax (01)(962): 626 6210. Exts. 84301 y 84302.

SE. Fondo deApoyo a la

Micro, Pequeñay MedianaEmpresa




32

UNIÓN EUROPEA



FIRA. FondoEspecial para

FinanciamientosAgropecuarios

Agencia Comitán

SEGUNDA CALLE NTE. N° 81, COL. CANDELARIA COMITÁN,CHIS. C. P. 30000 01 (963) 632-07-67 Fax 01 (963) 632-17-23

FIRA.Capacitación

Agencia Comitán


FIRCO. Fondode Riesgo

Compartido parael Fomento deAgronegocios

Delegación Chiapas

Carretera a Chicoasen, S/n Fraccionamiento Los Laguitos, Tel. (01-961)602 11 99

Capital de Trabajo

FONAES.Formación de

CapitalProductivo





Agencia ComitánSEGUNDA CALLE NTE. N° 81, COL. CANDELARIA COMITÁN,CHIS. C. P. 30000 01 (963) 632-07-67 Fax 01 (963) 632-17-23



Delegación ChiapasCarretera a Chicoasen, S/n Fraccionamiento Los Laguitos, Tel. (01-961)602 11 99

Capital Semilla


Financiamientoal

Microempresario

Tuxtla Gutiérrez;22 Poniente Sur No. 332(Frente A Telmex) Col. Jamaipak C.P. 29060 Lada (01) (961) 6027800, 602 7801, 602 7802. Fax (01) (961): 602 7803. Exts. 84901 y84908.




Agencia Comitán




Delegación Chiapas


ComercializaciónINDESOL.

CoinversiónSocial

Delegación Chiapas de la Secretaría de Desarrollo Social12a Poniente Norte # 232 Col. Centro C.P. 29000. Tuxtla Gutiérrez,Chiapas. Teléfono/Fax:. 01 (961) 6122045 con 7 líneas


33

UNIÓN EUROPEA



SAGARPA.Programa de

FomentoGanadero

Delegación:


SAGARPA.Programa de

FomentoAgrícola

Delegación:


SAGARPA.Programa de

Desarrollo Rural

Delegación:


SAGARPA.Fondo de

Estabilización,Fortalecimiento

yReordenamiento

de laCafeticultura

Delegación:


SAGARPA.Aserca

Delegación:



CapitalProductivo





Agencia Comitán




Delegación Chiapas.


Fomento Ganadero

SEDESOL




Social



SAGARPA.Programa de

FomentoGanadero

Delegación:



34

UNIÓN EUROPEA



SAGARPA.Programa de

Desarrollo Rural

Delegación:


SAGARPA.Aserca

Delegación:



CapitalProductivo



SE. Fondo deFomento a laIntegración delas CadenasProductivas

Tuxtla Gutiérrez;

22 Poniente Sur No. 332 (Frente A Telmex) Col. Jamaipak C.P.29060 Lada (01) (961) 602 7800, 602 7801, 602 7802. Fax (01) (961):602 7803. Exts. 84901 y 84908.

Tapachula:Av. Rialfer S/N y Blvd. Díaz Ordaz C.P. 30740 Entre 17 Oriente yProlongación Lada (01) (962) 625 3189, 625 3110, 626 2273. Fax(01) (962): 626 6210. Exts. 84301 y 84302.



Agencia Comitán




Delegación Chiapas


SRA. Fondopara el Apoyo a

ProyectosProductivos

Delegación Chiapas

Tels. 0196 1612 1636 Fax: 0196 1612 1636 Palacio Federal 1er Piso,Colonia Centro, C.P. 29000, Tuxtla Gutiérrez, Chiapas

Gastos de Operación


Financiamientoal

Microempresario

Tuxtla Gutiérrez;

22 Poniente Sur No. 332 (Frente A Telmex) Col. Jamaipak C.P.29060 Lada (01) (961) 602 7800, 602 7801, 602 7802. Fax (01) (961):602 7803. Exts. 84901 y 84908.

Tapachula:Av. Rialfer S/N y Blvd. Díaz Ordaz C.P. 30740 Entre 17 Oriente yProlongación Lada (01) (962) 625 3189, 625 3110, 626 2273. Fax(01) (962): 626 6210. Exts. 84301 y 84302



Agencia Comitán



35

UNIÓN EUROPEA



Investigación yAdopción deTecnología


Social



SAGARPA.Programa de

FomentoAgrícola

Delegación:

Tuxtla Gutiérrez, Chiapas, Carret. a Chicoasen Km 0.350S/N, Los Laguitos C.P. 29020 Tel 61 710 50 -Conmutador

SE. Fondo deApoyo a la

Micro, Pequeñay MedianaEmpresa





Agencia Comitán


Proyectos Productivos

SEDESOL




Social



SAGARPA.Programa de

FomentoGanadero

Delegación:


SAGARPA.Programa de

FomentoAgrícola

Delegación:


SAGARPA.Programa de

Desarrollo Rural

Delegación:


SAGARPA.Programa deAcuacultura y

Pesca

Delegación:

Tuxtla Gutiérrez, Chiapas, Carret. a Chicoasen Km 0.350 S/N, LosLaguitos C.P. 29020Tel 61 710 50 -Conmutador


CapitalProductivo



36

UNIÓN EUROPEA



SE. Fondo deFomento a laIntegración delas CadenasProductivas

Tuxtla Gutiérrez;22 Poniente Sur No. 332 (Frente A Telmex) Col. Jamaipak C.P.29060 Lada (01) (961) 602 7800, 602 7801, 602 7802. Fax (01) (961):602 7803. Exts. 84901 y 84908.




Agencia Comitán




Delegación Chiapas


SRA. Fondopara el Apoyo a

ProyectosProductivos

Delegación Chiapas

Tels. 0196 1612 1636 Ext: Fax: 0196 1612 1636 Palacio Federal 1erPiso, Colonia Centro, C.P. 29000, Tuxtla Gutiérrez, Chiapas


37

UNIÓN EUROPEA



PROYECTO DESARROLLO SOCIAL INTEGRADO Y SOSTENIBLE,CHIAPAS, MÉXICO – UNIÓN EUROPEA.

Director GeneralRodolfo Díaz Sarvide

Director de Participación Social y Desarrollo TerritorialRaúl Pérez Pérez

Director de Economía Solidaria y Desarrollo LocalJorge Iván Briseño Buendía

Director de Cohesión Social e Innovación TecnológicaMauro Valle Santiago

Director de AdministraciónCarlos A. Zavaleta Grajales

Cerrada Francisco Sabinal Núm. 139Col. Francisco Sabinal, Zona Centro

Tuxtla Gutiérrez, Chiapas C.P. 29020Tel. (01 961) 1256814 y 1253033

plan de negocios micro agua azul bellezas (cafe organico)

Documents