boletÍn informativo - uss.edu.pe virtua… · temas como el procesamiento de yogurt frutado y...
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AGOSTO - 2014 Volumen 1, nº 1
UNIVERSIDAD SEÑOR DE SIPÁN
BOLETÍN INFORMATIVO
PLANTA PILOTO
DE
PROCESOS AGROINDUSTRIALES - USS
PROYECTO RED EDUCATIVA - “DESAYUNO ACADÉMICO”
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BOLETÍN INFORMATIVO - PLANTA PILOTO DE PROCESOS AGROINDUSTRIALES USS
Una de nuestras primeras acti-
vidades fue la Producción de
Nectuss Mixto Mango-Maracuyá,
presentación especial en botella
vidrio de 1 litro.
Producción de Conserva de
cabrito en salsa de loche y
Conserva de cuy en salsa de
ajíes, como muestra del po-
tencial de nuestra región
Lambayeque.
Producción de yogurt frutado
sabor chirimoya, así mismo
la producción de Licor de
aguaymanto; productos que
reflejan el trabajo continuo
de nuestros estudiantes.
PROYECTO RED EDUCATIVA - “DESAYUNO ACADÉMICO”
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Volumen 1, nº 1
El evento busca dar a conocer
a los Directores, Sub-
Directores y Asesores de
P r o m o c i ó n d e l a s
Instituciones Educativas los
servic ios y benef ic ios
académicos que otorga la EAP
Ingeniería Agroindustrial y
Comercio Exterior de la USS,
a favor de los jóvenes
estudiantes próximos a
f ina l izar sus estudios
secundarios.
Este evento contó con la presencia
de las Autoridades de nuestra Casa
Superior de Estudios, como,
Decanos, Directores de Escuela y
Directores de Áreas Administrativas.
PRODUCCIÓN DE NECTUSS MIXTO PAPAYA-MARACUYÁ
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BOLETÍN INFORMATIVO - PLANTA PILOTO DE PROCESOS AGROINDUSTRIALES USS
En la Planta Piloto de Procesos
Agroindustriales a cargo de la EAP
Ingeniería Agroindustrial y Comercio
Exterior, se viene desarrollando un
programa continuo de producción,
destacando “NECTUSS”, un néctar de
frutas que satisface la demanda
interna de la USS y que es muy
aceptado por la comunidad
universitaria, esta actividad se viene
desarrollando gracias al trabajo
conjunto de docentes y alumnos.
INAUGURACIÓN DE LA PLANTA PILOTO DE PRODUCTOS LÁCTEOS
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BOLETÍN INFORMATIVO - PLANTA PILOTO DE PROCESOS AGROINDUSTRIALES USS
N u e s t r a s a u t o r i d a d e s
universitarias, docentes y
estudiantes de la EAP
Ingeniería Agroindustrial y
C o m e r c i o E x t e r i o r ,
inauguraron la moderna Planta
Piloto de Productos Lácteos.
Estas instalaciones permitirán
realizar investigación e inno-
vación con productos deriva-
dos de la leche.
La moderna Planta Piloto de
Productos Lácteos, ya es una
realidad y estará al servicio de
la comunidad universitaria.
INAUGURACIÓN DE LA PLANTA PILOTO DE PRODUCTOS LÁCTEOS
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Volumen 1, nº 1
Director, docentes
y estudiantes de la
EAP Ingeniería
Agroindustrial y
Comercio Exterior.
Ms. Augusto Mechato Anastasio, Director de la
EAP Ingeniería Agroindustrial y Comercio Exterior,
explica el funcionamiento de cada uno de los
equipos a las autoridades universitarias, docentes
e invitados de esta ceremonia.
Miembros de la Alta
Dirección de la USS
en compañía del
director, docentes y
estudiantes de la
EAP Ingeniería
Agroindustrial y
Comercio Exterior.
I CURSO TALLER: ELABORACIÓN DE PRODUCTOS LÁCTEOS
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Volumen 1, nº 1
El especialista Ing. Edgar Laura Rojas, fue el po-
nente de este importante evento, quien trato
temas como el procesamiento de yogurt frutado
y queso pasteurizado, a su vez estos productos
fueron elaborados en las nuevas instalaciones
de la Planta Piloto de Productos Lácteos.
El Curso – Taller: “Elaboración
de Productos Lácteos”, marcó el
inicio de las actividades en la
nueva Planta Piloto de Productos
Lácteos, contando con la entu-
siasta participación de estudian-
tes de la EAP Ingeniería Agroin-
dustrial y Comercio Exterior.
PAST IACE - TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS III
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BOLETÍN INFORMATIVO - PLANTA PILOTO DE PROCESOS AGROINDUSTRIALES USS
Tecnología de
Alimentos III:
Procesamiento de
R e c u r s o s
Hidrobiológicos
Estudiantes del Programa Académico Segunda Titulación Ingeniería Agroindustrial y
Comercio Exterior durante el desarrollo de sus sesiones prácticas del curso
Tecnología de Alimentos III: Procesamiento de Recursos Hidrobiológicos, donde
elaboraron y expusieron diversos productos, cumpliendo con todas las normas de
seguridad e higiene que el procesamiento de alimentos exige.
ATENCIÓN A VISITA DE DIRECTORES DE I. E.
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Volumen 1, nº 1
Ms. Augusto Mechato
Anastasio, Director de la
E A P I n g e n i e r í a
A g r o i n d u s t r i a l y
Comercio Exterior, da a
conocer a nuestros
v i s i t a n t e s e l
equipamiento y las
a c t i v i d a d e s q u e
d e s a r r o l l a n l o s
estudiantes en estas
instalaciones.
Siempre es grato recibir la visita de
autoridades de las Instituciones
Educativas de la Región, para que
conozcan acerca de las actividades
que desarrollamos en las instalacio-
nes de la Planta Piloto de Procesos
Agroindustriales.
PRODUCCIÓN VINO CIEC - 2014
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BOLETÍN INFORMATIVO - PLANTA PILOTO DE PROCESOS AGROINDUSTRIALES USS
Iniciamos la producción de Vino CIEC, para la
campaña 2014, la cual se realizó con el apoyo
incondicional de los estudiantes de la EAP
Ingeniería Agroindustrial y Comercio Exterior.
Vino CIEC, será distri-
buido entre todos los
colaboradores de la
Universidad Señor de
Sipán.
TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS II
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BOLETÍN INFORMATIVO - PLANTA PILOTO DE PROCESOS AGROINDUSTRIALES USS
E A P I n g e n i e r í a
Agroindustrial y Comercio
Exterior: Tecnología de
Alimentos II
El pescado es una fuente fundamental de proteínas, minerales, vitaminas; esenciales en
nuestro organismo, es por eso que durante las sesiones prácticas del curso Tecnología de
Alimentos II, los estudiantes elaboraron Conserva de pescado en salsa blanca, una de las
principales formas de conservar este importante alimento.
TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS II:
PROCESAMIENTO DE RECURSOS PECUARIOS
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Volumen 1, nº 1
Los productos lácteos son una de las contribuciones más importantes de la naturaleza a la
alimentación humana, y en los últimos años a evolucionado notablemente hasta el punto
que hoy se tienen variedades de quesos, de bebidas fermentadas, de dulces, de
mantequillas, de cremas; motivo por el cual nuestros estudiantes, en su afán de estar a la
vanguardia de estos cambios, durante sus sesiones prácticas elaboraron varios de estos
productos lácteos, siendo los protagonistas de este interesante rubro agroindustrial.
TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS II:
PROCESAMIENTO DE RECURSOS PECUARIOS
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BOLETÍN INFORMATIVO - PLANTA PILOTO DE PROCESOS AGROINDUSTRIALES USS
Siendo Lambayeque una región que apunta a convertirse en pionera de la ganadería
en el norte de nuestro país, es importante que los futuros Ingenieros Agroindustriales
y Comercio Exterior, conozcan el procesamiento de esta materia prima y puedan ser
los gestores de la innovación de productos lácteos para la agroexportación.
ATENDIENDO A NUESTROS VISITANTES
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Volumen 1, nº 1
Atención a
jóvenes
estudiantes de
CEPRE USS
Atención a padres
de familia
asistentes a la
Escuela de Padres
USS.
Atención a padres de
familia de CEPRE USS,
quienes recorrieron las
instalaciones de las
USS.
ATENDIENDO A NUESTROS VISITANTES
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BOLETÍN INFORMATIVO - PLANTA PILOTO DE PROCESOS AGROINDUSTRIALES USS
Atención a
delegación de la
EAP Ingeniería
Civil de la UCV -
Trujillo.
Atención a
representantes
del Banco Agrario,
en la Planta Piloto
de Procesos
Agroindustriales
USS.
Atención a
representantes
del Banco Agrario,
en la Planta Piloto
de Productos
Lácteos USS.
INAUGURACIÓN DE SISTEMA DE AIRE ACONDICIONADO -
PLANTA PILOTO DE PRODUCTOS LÁCTEOS
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Volumen 1, nº 1
Estudiantes del VIII Ciclo de la
EAP Ingeniería Agroindustrial y
Comercio Exterior, dentro del
curso Re f r igerac ión y
Congelación de Alimentos,
ejecutaron su proyecto
“Diseño e instalación de un
sistema de aire acondicionado
para la Planta Piloto de
Productos Lácteos”, con el cual
culminaron exitosamente el
desarrollo de esta asignatura.
BOLETÍN INFORMATIVO - PLANTA PILOTO DE PROCESOS AGROINDUSTRIALES USS
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PARTICIPACIÓN EN LAS FERIAS AGROINDUSTRIALES DE LA REGIÓN
Estudiantes de la EAP Ingeniería Agroindustrial y Comercio Exterior, elaboraron diversos
productos en la Planta Piloto de Procesos Agroindustriales, con los cuales participaron en
las ferias agroindustriales de los distritos de Monsefú y de Motupe, donde mostraron el
potencial que tiene el sector agroindustrial para su inserción en el comercio exterior, la
actividad protagonista del desarrollo de la región y del país.