Bloque II. La nutrición como base para la salud y la vida

Contenido 1. Importancia de la nutrición para la salud

Subcontenido 1.1 Relación

entre la nutrición y el

funcionamiento integral del

cuerpo humano.

Energía

Calorías

Alimentación

NutriciónDigestión

Enfermedades o trastornos

alimenticios

Dieta

“El autobus mágico” en el sistema digestivo

• 1. ¿Cuál es el primer paso en el proceso digestivo?• 2. ¿Qué es lo primero que le pasa a la comida en la digestión?• 3. Es el conducto por el que pasa la comida después de ser masticado por la boca

y conduce hacia el estomago__________• 4. ¿Qué es lo que se encuentra en el estómago y permite deshacer la comida y

disolverla en líquido?• 5. En el intestino delgado se encuentran muchos microvellos ¿Cuál es su función?• 6. ¿Quién es la encargada de llevar los nutrientes a cada parte del cuerpo?• 7. Durante la digestión la función es transformar la comida en ___________• 8. En el intestino grueso ¿Quién se encarga de absorber el agua? • 9. ¿Cuáles son los órganos que intervienen en todo el proceso digestivo?• 10. Al final Arnoldo le dice algunas sugerencias a quien elaboró el video ¿Cuáles

fueron?

“El autobús mágico” en el sistema digestivo

• 1. ¿Cuál es el primer paso en el proceso digestivo?

La boca

• 2. ¿Qué es lo primero que le pasa a la comida en la digestión?

Es cortada y triturada por los dientes en pequeños pedazos

• 3. Es el conducto por el que pasa la comida después de ser masticado por la boca y conduce hacia el estomago__________

Esófago

• 4. ¿Qué es lo que se encuentra en el estómago y permite deshacer la comida y disolverla en líquido?

Jugo gástrico

• 5. En el intestino delgado se encuentran muchos microvellos ¿Cuál es su función? Absorben la comida

“El autobús mágico” en el sistema digestivo

6. ¿Quién es la encargada de llevar los nutrientes a cada parte del cuerpo?

La sangre

7. Durante la digestión la función es transformar la comida en ___________

Combustible o energía

8. En el intestino grueso ¿Quién se encarga de absorber el agua?

Las paredes del intestino grueso

9. ¿Cuáles son los órganos que intervienen en todo el proceso digestivo?

Boca, esófago, estómago, intestino delgado, intestino grueso, ano

10. Al final Arnoldo le dice algunas sugerencias a quien elaboró el video ¿Cuáles fueron?

“El autobús mágico” en el sistema digestivo

10. Al final Arnoldo le dice algunas sugerencias a quien elaboró el video ¿Cuáles fueron?

- La comida no se digiere tan rápido. Se realiza en 10 aproximadamente

- La digestión se realiza en completa obscuridad

- El intestino delgado también digiere la comida, el estomago no lo digiere por completo

- Hay ocasiones en las que el sistema suele trabajar al revés, por ejemplo cuando vomitamos

Nutrientes • Energéticos:

✓ Carbohidratos 1g = 3.75 cal

✓ Proteínas 1g= 4 cal

✓ Grasas 1g = 9 cal

• Plásticos:

▪ Proteínas

▪ Minerales

▪ Carbohidratos

• Reguladores:

➢ Vitaminas

➢ Minerales

➢ Fibra

Grasas

Aportan energía para el funcionamiento

celular y actividades

Minerales Minerales

Proporcionan los elementos materiales

para formas las estructuras del cuerpo,

crecimiento y renovación

Regulan las funciones de las células

La digestión •Tiene la función de obtener las partes más pequeñas de los alimentos para ser aprovechados por las células.

•Lípidos en ácidos grasos y glicerina

•Proteínas en aminoácidos

•Carbohidratos en glucosa

Tarea•Hacer un

mapa mental del sistema

digestivo colocando la imagen de

cada órgano y su principal

función

El sistema digestivo

Boca

Faringe y laringe

Esófago

Estomago

Intestino delgado

Páncreas

Hígado

Intestino grueso

La boca La saliva: desintegra carbohidratos mata bacterias y lubrica

Faringe y laringe • Permiten el paso del alimento al sistema

digestivo

•Epiglotis (evita que el bolo alimenticio pase hacia el sistema respiratorio)

Esófago Transporta el bolo alimenticio hacia el estómago.

Esfínter cardias: permite el paso al estómago.

Estómago•Las glándulas de las paredes secretan jugo

gástrico que transforma el bolo alimenticio en

quimo.

•Esfinter píloro: permite la entrada al intestino delgado

Intestino delgado•Mide de 2 a 5 metros. Y tiene

pliegues y vellosidades que absorben los nutrimentos.

• Se divide en 3 partes: Duodeno, yeyuno e ileón.

• Su función es digerir el quimo y absorber los nutrientes para que llegue a la sangre y sea distribuidos

•Válvula ileocecal

Páncreas e Hígado •Secreta el jugo pancreático en el

duodeno que ayudan a la digestión

•Se encuentra la bilis que secreta en

el duodeno

Intestino grueso• Mide de 1.20 a 1.5 metros de longitud

• Se divide en 3 partes:

1. Colon ascendente

2. Colon transverso

3. Colon descendente

• Recto y ano

• Aquí habitan bacterias y elaborarán vitaminas (B12 y K)

• Las paredes absorben vitaminas, agua y sales

• Se forma la materia fecal

Tarea• Traer los materiales para hacer una

historieta sobre el proceso digestivo.

Cartulinas

Marcadores

Dibujos

Colores

Lápices

Pegamento

Tijeras

Aparato respiratorio• Aporta el oxígeno necesario para

que el alimento se convierta en energía.

• Consumir cítricos y alimentos que contienen vitaminas A permite que funcione bien este sistema y evita que los contaminante y el humo del cigarro causen mayores daños

Sistema circulatorio

Cuando nuestra dieta es deficiente en espinacas, pescado, cítricos,

carne roja y cereales, los glóbulos rojos no pueden transportar la sangre y el corazón no funciona

correctamente; entonces podemos sufrir hemorragias y la cicatrización

puede ser mala.

Sistema óseo •Conformado por huesos, articulaciones y ligamentos,

proporciona estabilidad al cuerpo y protege los órganos.

• La falta de lácteos, huevo y verduras en nuestra dieta daña la salud de los huesos, incluso

nos provoca dolor e inflamación de las articulaciones.

Sistema muscular • Los músculos facilitan el

movimiento de muchas partes del cuerpo; el consumo de proteínas es ideal para que

estos se desarrollen adecuadamente.

• Cuando no consumimos suficientes cereales, pescado,

verduras de hoja verde y carnes rojas no funcionan

bien.

• Traer materiales para hacer una historieta

Dieta: conjunto de alimentos y platillos que se consumen diariamente

Características de una buena

dieta

Completa

Equilibrada

Inocua o Higiénica

Suficiente

Variada

Adecuada