biotecnologia
DESCRIPTION
Breve introducción sobre que es y que aplicación tiene la biotecnologíaTRANSCRIPT
Norma Angélica Chávez
Octubre del 2014
¿QUE ES LA BIOTECNOLOGÍA?
• Biotecnología: el uso de organismos vivos o
parte de ellos para obtener productos, bienes o
servicios de interés para el hombre.
• Biotecnología Moderna: Aplicación comercial deorganismos vivos y sus productos.
2
(Braun, V. & F. Gotz. 2002)
Qué organismos?
microorganismos
3
células animales
células vegetales
4
Qué organismos?
Cosméticos
Solventes (alcohol, acetona)
Alimentos
a) Productos que se obtienen
5
Biocombustibles
Colorantes naturales
Plantas y otros organismos de interés
Bebidas (alcohólicas, jugos, lácteos, etc)
Pinturas, lacas, barnices
(Braun, V. & F. Gotz. 2002)
b) Bienes que se obtienen por biotecnología
6
Tratamiento
Aguas residuales
Suelos contaminados
Aire contaminado
c) Servicios se obtienen por biotecnología
7
Aplicación de la
biotecnología
Industria
SaludAlimentos
Medio
ambiente
8
9
(Medicina)
(Industria)
(Agricultura)
(del Mar)
Alimentos:
• Más nutritivos
• Mejoras en características organolépticas
• Mejor calidad
• Nutraceúticos
• Más inocuos (no causen daños)
• Aditivos
10
• Resistencia a plagas, enfermedades y condiciones de
estrés.
• Propagación
• Mejora genética de sabor, color, textura y nutritiva
• Fármacos
11
• Fármacos: eritropoyetina,
insulina, antibióticos
• Producir vacunas.
(en las partes
comestibles de las
plantas) .
• Tratamientos de fertilidad
12
13
Solventes : etanol, acetona
Acidos Orgánicos: cítrico, acético, láctico
Biominería: extracción de metales
Biocombustibles: biodiesel, bioetanol
13
“La Biotecnología no solucionará los
problemas del hambre y enfermedades en
el mundo, pero si es una nueva herramienta
al servicio del hombre, para que éste la
tome y la utilice para el beneficio
mundial”
CONCLUSIÓN
14
Bibliografía
• Bu’lock J. y Kristiansen B., 1991, “BIOTECNOLOGIA BASICA”, Editorial
Acribia. Colocación: 660.6B15
• Crueger, W. 1989. Biotecnología, manual de microbiología industrial, edit.
Acribia, España.
• Owen, P. Ward, 1989. Biotecnología de la fermentación: principios,
procesos y productos, edit. Acribia. España.
• Braun, V. & F. Gotz. 2002. Microbial Fundamentals of Biotechnology, Edit.
John Wiley & Sons.
15