7/25/2019 Biologia Viaje

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Colegio de bachilleres del Estado de Quertaro Plantel #13

Epigmenio Gonzales

Maestra !edesma "arragn $osa Elena

%lumno &l'era !edesma %lan Gio'ann(

Grupo 3)*

+raba,o -ia,e a la hacienda pul.uera ( al Par.ue "otnico +izatlan

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Hacienda Pulquera

En la hacienda nos e/plicaron0 .ue desde hace siglos se empezaba a e/traer el

pul.ue delmague( pul.uero0 manso o de montaa( .ue hasta estos aos se sigue

e/tra(endo de la misma manera)

El mague( manso se identi2ica por crecer mu(

grande ( sus pencas son mu( grandes ( gruesas0 es lo .ue los identi2ica del

mague( te.uilero con pencas mu( delgaditas ( el aga'e manso llega a pesar una

tonelada tanto el mezcalero llega a pesar 45 6g) Para .ue el aga'e empiecen a

dar producci7n lo capan (a cuando llega a su edad de 15 aos0 8capar signi2ica

sacarle el coraz7n al mague(90 despus de .ue se capa el mague( se de,a de 4 a

* meses a .ue se ae,e despus de .ue se ae,a en el tiempo .ue se de,a as: 'a

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ad.uiriendo ms az;car el aguamiel entre ms az;cares tenga el aguamiel 8.ue

es el ,ugo del mague(9 mucho me,or es el pul.ue por.ue los microorganismo .ue

tiene el pul.ue se mantienen de los puros azucares)

hi,uelos (a cuando salen se sacan hasta .ue

tengan una altura de ?5 cm a 1 metro cuando se e/trae el mague( se de,a de = a

4 meses a .ue se escurran por.ue si son plantados directamente de nue'o ha( un

riesgo de .ue se pudra la pia0 (a .ue la pia es lo .ue se 'uel'e a plantar como

se muestra en la imagen donde todos esos mague(es estn casi recin plantados)

@a despues de .ue son

plantados como se muestra en la imagen se cuentan 15 aos para .ue de

produccion ( se de,a de distancia entre uno ( otro )4 metros para .ue cuando

creescan mas no se estorben)

Aespues .ue .ue se cortan algunas pencas del centro del mague( se raspa con

un instrumento llamado raspador con el cual se raspa la pia para abrir los poros (

empieze a salir el aguamiel al hacer este proceso de raspar 'arias 'eces la pia

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se pueden llegar a sacar mas de =5 litros de aguamiel)

Aespues de .ue es rapada la pia ( sale el aguamiel es e/tradido con un acocote

en el cual se basea en unas castaetas0 ( de ah: es lle'ado al tinacal ( (a en las

tinas es 'asiado el mague( en donde la tinas donde se 2ermenta el aguamiel para

.ue se haga el pul.ue esta echa de mader ( cuero de toro0 aun.ue las ms

modernas estan echas de 2ibra de 'idrio)

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Parque Botnico Tizatlan

En el par.ue el recorrido 2ue mu( largo ( mu( rpido ( por ello no escuche muchaspartes del recorrido solo de lo .ue ms escuche 2ue del in'ernadero .ue conten:a

plantas de los 4 continentes donde hab:a plantas mu( hermosas raras ( unas mu(

di2erentes a casi todas ( con nombres

mu( raros como se 'e en las imgenes)

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