Universidad César Vallejo

Facultad de ingenieríaEscuela de Ingeniería

Agroindustrial

DISEÑO DE PLANTAS AGROINDUSTRIALES

TEMA: “BIOL”

Docente:ING. SORIANO COLCHADO JOSE LUIS

Autores:HUAYLLA MUÑOZ, ANTHONY.

Ciclo:VIII

NTRODUCCIÓN

Cada día, sin que nos demos cuenta producimos un kilo de basura y es precisamente, en la casa donde generamos el 60% de los desechos, especialmente los de tipo orgánico. Empero, esta basura es la que mejor podemos aprovechar para hacer abono orgánico y, de paso, mejorar la salud del planeta. 

Una forma muy sencilla de hacerlo es producir diversos fertilizantes orgánicos a partir de residuos vegetales. Según Ana Quirós, especialista en políticas del medio ambiente, “el procesamiento controlado de los residuos orgánicos para que puedan ser descompuestos por los microorganismos como hongos y bacterias. En él se le da un adecuado tratamiento a los desechos de la casa, de forma sencilla y sin generar problemas de salud”. 

El biol es un fertilizante orgánico que se obtiene del proceso de descomposición anaeróbica de los desechos orgánicos. El uso de este fertilizante, permite incrementar los rendimientos unitarios de los cultivos, disminuir el ataque de plagas, enfermedades, además de que no contamina ni maltrata el suelo en el que se utiliza, permitiendo la conservación del medio ambiente y la producción de alimentos orgánicos que resultan inocuos para la salud humana.

CAPITULO IPROBLEMA

DE INVESTIGACIÓN

1.1. PROBLEMA

1.1.1. PLANTEAMIENTO DE LA REALIDAD PROBLEMÁTICA:

El desarrollo de la población ha traído consigo el incremento de las diferentes tecnologías que permitan mejorar la calidad de vida de las personas, y al mismo tiempo ha generado el consumo excesivo de los productos naturales para diversos fines (alimentación, vivienda, etc.), así como también la degradación del suelo por el uso excesivo de agroquímicos.

Cuando diferentes factores inciden en los suelos dejándolos carentes de nutrientes, los productores y cosechadores, aplican diferentes tipos de fertilizantes para recomponer esta situación. Es así que la utilización de fertilizantes orgánicos e inorgánicos permite que las plantaciones vuelvan a tener la vitalidad que tenían, y en el caso de las cosechas, se le suma la posibilidad del aumento progresivo de la producción de las mismas.

Si bien es cierto que al conjunto de actividades agrícolas diversas se les puede identificar en función del grado de alteración que introducen en un sistema de producción y de la inocuidad del producto generado, se procura el desarrollo de una agricultura sostenible a través de procesos que excluyen el uso de materiales sintéticos.

Por fortuna, la obtención de alimentos libres de residuos tóxicos, que se denominan en general “orgánicos”, tiene una demanda cada vez mayor en los mercados nacionales e internacionales, en los que los clientes están dispuestos a pagar precios más altos debido a que buscan comestibles saludables. Esto trae como fin único el implementar nuevas tecnologías que no deterioren los suelos y no tenga repercusiones en el producto final.

1.1.2. FORMULACIÓN DEL PROBLEMA

¿Qué producto elaboraríamos para lograr una agricultura que ayude a disminuir los problemas ambientales?

1.1.3. JUSTIFICACIÓN

El propósito fundamental para la producción de biol; es la obtención de abono líquido, a partir de diversos desechos orgánicos con la finalidad de brindar un producto no contaminante de los suelos ni de la atmósfera; y que ayude a los cultivos a mejorar su resistencia a plagas y enfermedades, por aumento de su vigorosidad.

El biol, puede ser utilizado en una gran variedad de plantas, sean de ciclo corto, anuales, bianuales o perennes, gramíneas, forrajeras, leguminosas, frutales, hortalizas, raíces, tubérculos y ornamentales, con aplicaciones dirigidas al follaje, al suelo, a la semilla y10 a la raíz.

Los fertilizantes inorgánicos y orgánicos presentan diferentes ventajas y desventajas. Las ventajas de los fertilizantes inorgánicos es que son de rápida asimilación de los nutrientes, ya que se encuentran en concentraciones mucho más grandes y específicas que los fertilizantes orgánicos y las desventajas de esto mismo, es que pueden llegar más rápidamente a contaminar las fuentes de agua de la zona.  Por otro lado, los fertilizantes orgánicos tienen como desventaja lenta asimilación, realiza todo un proceso para llegar a tener efectos rendidores, pero la ventaja es que tiene menos efectos secundarios en el caso de excederse en el uso, y los abonos de origen orgánico, contienen muchos micronutrientes y macronutrientes, lo que ayuda aun mas a las plantaciones. El uso de fertilizantes orgánicos, ayuda a retener los nutrientes del suelo y poder mantener la humedad necesaria que cada tipo de suelo necesita para el desarrollo adecuado de las plantaciones. Es así que los fertilizantes orgánicos restituyen los niveles de materia orgánica del suelo y con esto se incrementa la capacidad para retener los nutrientes minerales que se aplican a los suelos.

Producir el biol significa aprovechar la materia orgánica generada de todos los procesos bioquímicos; y, por lo tanto el aporte económico representa una mínima inversión; contribuyendo a la rentabilidad del proyecto.

En conclusión, el biol representa una alternativa de utilizar fertilizantes orgánicos en los cultivos para ayudar a mejorar la productividad de los mismos.

1.2. OBJETIVOS

1.2.1. OBJETIVO GENERAL

Elaborar el fertilizante biol a partir de distintos desechos orgánicos, conociendo sus diversas etapas de producción y evaluar sus propiedades nutritivas en la aplicación en suelos agrícolas.

1.2.2. OBJETIVOS ESPECÍFICOS:

Elaborar el biol utilizando diversos desechos orgánicos como materia prima.

Conocer el diagrama de flujo con las diversas operaciones para el proceso.

Evaluar las propiedades nutritivas del biol y su efecto en los suelos agrícolas.

CAPITULO IIMARCO

TEÓRICO

2.1. MARCO TEÓRICO

2.1.1. EL BIOL

El biol se obtiene del proceso de descomposición anaeróbica de los desechos orgánicos. La técnica empleada para lograr éste propósito son los biodigestores.Los biodigestores se desarrollaron principalmente con la finalidad de producir energía y abono para las plantas utilizando el estiércol de los animales. Sin embargo, en los últimos años, esta técnica esta priorizando la producción de bioabono, especialmente del abono foliar denominado biol.

El biol es el líquido que se descarga de un digestor y es lo que se utiliza como abono foliar. Es una fuente orgánica de fitorreguladores que permite promover actividades fisiológicas y estimular el desarrollo de las plantas. Existen diversas formas para enriquecer el biol en el contenido de fitorreguladores así como de sus precursores, mediante la adición de alfalfa picada en un 5% del peso total de la biomasa, también se logra un mayor contenido en fósforo adicionando vísceras de pescado (1 kg/m2).

El biol es un abono orgánico líquido, producto de la descomposición de los residuos animales y vegetales como el guano, los rastrojos, etc. Se lleva a cabo en ausencia de oxigeno. Contiene nutrientes que son asimilados fácilmente por las plantas, lo que resultan más vigorosas y resistentes. El Biol es un excelente abono foliar. El Biol sirve para que las plantas estén verdes y den buenos frutos como papa, maíz, trigo, haba, hortalizas y frutales. El Biol se prepara con diferentes guanos que tiene que fermentar durante dos a tres meses en un bidón de plástico. A una mochila de 15 litros con agua se agrega sólo un litro de biol fermentado. Esta mezcla de biol con agua se aplica con una mochila fumigadora o con escoba.

2.1.1.1. Ventajas:

Se puede elaborar en base a productos que no presentan un valor significativo.

No requiere de una formulación determinada, por lo que los insumos varían.

La preparación es fácil y puede adecuarse a diferentes tipos de envase.

Presenta un bajísimo costo. Mejora la vigorosidad del cultivo y le permite soportar con mayor

eficacia, los ataques de plagas y enfermedades; así como también, los efectos adversos de clima.

Mejora la actividad de los microorganismos benéficos del suelo y ocasiona un mejor desarrollo en raíces, en hojas y en los frutos.

Es ecológico, compatible con el medio ambiente y no contamina el suelo.

2.1.1.2. Desventajas

El tiempo desde la preparación hasta la utilización es de larga duración

Para grandes extensiones de cultivos, se requiere de la utilización de una mochila de fumigación, para aplicarlo.

2.2 Biodigestor

Un digestor de desechos orgánicos o biodigestor es, en su forma más simple, un contenedor cerrado, hermético e impermeable (llamado reactor), dentro del cual se deposita el material orgánico a fermentar (excrementos de animales y humanos, desechos vegetales-no se incluyen cítricos ya que acidifican-, etcétera) en determinada dilución de agua para que a través de la fermentación anaerobia se produzca gas metano y fertilizantes orgánicos ricos en nitrógeno, fósforo y potasio, y además, se disminuya el potencial contaminante de los excrementos.

CAPITULO IIIMARCO

METODOLÓGICO

3.1. HIPOTESIS

La producción de biol fomentara la agricultura ecológica promoviendo el uso de fertilizantes orgánicos.

3.2. VARIABLES

3.2.1 Variable Dependiente:

Producción de alimentos naturales y ecológicos.

3.2.2. Variable Independiente:

Fertilizantes orgánicos

3.4. MATERIALES Y MÉTODOS

3.4.1. Lugar de Ejecución:

Laboratorio de Procesos – Universidad César Vallejo

3.4.2. TIPO DE INVESTIGACIÓN:

De acuerdo al fin que persigue:

APLICADA.- Los resultados de la investigación tienen una aplicación inmediata a solucionar un problema de la realidad, en beneficio de la sociedad.

EXPERIMENTAL El investigador tiene la potestad de manipular las Variables a voluntad para lograr los resultados previstos en la hipótesis.

3.4.3. MATERIAL DE ESTUDIO:

3.4.3.1 Para la Elaboración

Desechos orgánicos

3.4.3.2. Insumos

4 partes de excremento ¾ partes de agua 1kg. de vísceras de pescado Cáscaras de huevo Residuos de fruta 10gr. Levadura 5gr. Urea.

3.4.3.4. Equipos e instrumentos

- Un bidón de plástico de 20 litros- Un metro de manguera transparente- Una botella descartable de dos litros con tapa.- Precinto.- Nylon flexible

3.5 METODOLOGÍA

Se colocan todos los insumos en el balde (biodigestor) y se llena con agua.

Luego se Calienta un elemento punzante (puede ser un clavo) y realizamos una perforación en la base del cuello del bidón. El agujero debe tener un diámetro capaz de albergar la manguera.

Realizamos otra perforación de similar característica en la tapa de la botella.

Colocamos un trozo de nylon flexible sobre la boca del bidón y lo sujetamos con el precinto. La fermentación de la materia orgánica producirá gas metano y es importante que el tapón pueda soportar la presión de éste.

Introducimos uno de los extremos de la manguera en la perforación del bidón y el otro en la de la botella pequeña que funcionará como escape del gas metano que se produzca.

Dejamos el bidón en algún lugar y una vez por semana sacudiremos un poco para ayudar con la reacción por un periodo de tiempo.