bien venidos a la catedra de poscosecha
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BIEN VENIDOS A LA CATEDRA DE POSCOSECHA
INTRODUCCIÓN
Poscosecha, es una asignatura teórico-práctica, comprende el estudio y normas en el tratado de
los diferentes productos obtenidos del agro intentando estandarizar los procesos, apoyándose en
el sistema de gestión de la calidad vigente para mejorar la producción agroindustrial conforme a
los avances tecnológicos, considerando las regulaciones ambientales y aportando al desarrollo de
la sociedad.