7/25/2019 Beneficios Del Arroz

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Propiedades del arroz

Entre los alimentos de la categora de los cereales que tenemos disponiblesentre los alimentos en nuestra tienda o supermercado habitual, se encuentrael arroz.

Este alimento, pertenece al grupo de los granos y harinas.A continuacin puedes ver informacin sobre las caractersticas nutricionales,propiedades y benecios que aporta el arroz a tu organismo, as como lacantidad de cada uno de sus principales nutrientes.

Este cereal, es el alimento bsico ms importante para una gran parte de lapoblacin de todo el mundo, especialmente en el este, sur, sureste de Asia,riente !edio, Am"rica #atina y las Antillas. El arroz es el grano con la segundaproduccin ms alta en todo el mundo, despu"s del maz.

El arroz blanco se obtiene a trav"s de un proceso denominado blanqueo, en elque se le e$trae la cscara y las capas e$teriores.

El arroz adems de tener numerosos benecios para la salud, es una fuenteinmediata de energa para el cuerpo. %o slo es bueno para la piel, sino quetambi"n es bueno para el mantenimiento de los niveles de az&car en la sangre.'stos son los diferentes benecios para salud del arroz(

Gran fuente de energa( El arroz es una rica fuente de hidratos decarbono y por lo tanto, act&a como una fuente de combustible para elcuerpo. El arroz est formado por largas cadenas de comple)oscarbohidratos que tardan tiempo en descomponerse. *or lo tanto, loshidratos de carbono presentes en el arroz proporcionan un suministroconstante de energa. El almidn presente en el arroz es benecioso

para los diab"ticos, ya que tiene un contenido de carbohidratos muyba)o en comparacin con otros alimentos ricos en almidn.

Alto valor nutritivo( +anto el arroz blanco como el arroz integralcontienen un valor nutricional &nico. El arroz blanco es alto en mineralescomo el calcio y el hierro, tambi"n es rico en vitaminas, como la niacina,la vitamina , la tiamina y la ribo-avina. El arroz integral es una buenafuente de bra y por lo tanto, me)ora la digestin. El arroz contiene unamuy ba)a cantidad de grasas saturadas y colesterol, por lo que es unalimento saludable para el corazn. ebido a su alto contenidonutricional, es utilizado en todas las cocinas del mundo.

Controla la aparicin de enfermedades( El arroz es conocido por sercapaz de controlar diversas enfermedades. El arroz integral contiene unaalta cantidad de neurotransmisores que previenen la aparicin de laenfermedad del Alzheimer. El arroz tambi"n contiene propiedadesantio$idantes que protegen el corazn, reduciendo al mnimo laaparicin de enfermedades cardiacas y derrames cerebrales. #a cscarade arroz tiene propiedades diur"ticas y es un remedio ecaz para ladisentera.

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Proteccin del cncer( El arroz integral es rico en bra y protege anuestro cuerpo de diversos tipos de cncer. #a bra del arroz act&a comoun escudo contra las c"lulas cancerosas, lo que protege a nuestrocuerpo contra el cncer.

Induce a la prdida de peso( El arroz se considera bueno para las

personas que quieren perder peso. na dieta a base de arroz, es unadieta ba)a en carbohidratos y en grasas y por lo tanto, es ideal parapersonas que quieren perder peso.

Controla la presin arterial( El arroz contiene una cantidad muy ba)aen sodio, por lo tanto, ayuda a controlar la presin arterial alta.

Previene el estreimiento( El arroz es una e$celente fuente de bra.'sta ayuda en el crecimiento de las bacterias beneciosas que me)oranla digestin y regularizan el movimiento intestinal.

Alimento libre de gluten( El arroz no contiene gluten y por lo tanto, se

puede incluir fcilmente en la dieta de las personas que sufren laenfermedad celaca y en las dietas de aquellas personas que sonal"rgicas a las protenas, como las que se encuentran en el trigo, lacebada, el centeno y la avena.

Nutrientes del arroz

El arroz es un alimento rico en carbohidratos ya que /00 g. de este alimentocontienen 1/,20 g. de carbohidratos.

El arroz se encuentra entre los alimentos ba)os en purinas ya que este alimento

no contiene purinas.Entre las propiedades nutricionales del arroz cabe destacar que tiene lossiguientes nutrientes( 0,10 mg. de hierro, 2,23 g. de protenas, /4 mg. decalcio, /,40 g. de bra, /05 mg. de potasio, /4 mg. de yodo, /,60 mg. de zinc,7/ mg. de magnesio, 7,50 mg. de sodio, 0 ug. de vitamina A, 0,06 mg. devitamina 8/, 0,04 mg. de vitamina 89, 4,13 mg. de vitamina 87, 0,27 ug. devitamina 86, 0,90 mg. de vitamina 82, 7 ug. de vitamina 83, 90 ug. devitamina 85, 0 ug. de vitamina 8/9, 0 mg. de vitamina :, 0 ug. de vitamina ,0,01 mg. de vitamina E, / ug. de vitamina ;, /60 mg. de fsforo, 724