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ISEP TUPAC AMARU DE TINTA

ASOCIACIACION QHALI KAWSAY

FORTALECIENDO UNA VIDA SALUDABLE CON HUERTOS FAMILIARES

EN LA COMUNIDAD DE K’IILLIHUARA, DISTRITO DE TINTA TINTA – CUSCO – PERU

DOCUMENTO DE TRABAJO

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INDICE

INTRODUCCIÓN……………………………………………………………………………………………….……………………….2

2. DATOS DEL PROYECTO: ......................................................................................................... 3

3. DIAGNÓSTICO DE LA COMUNIDAD DE K’ILLIHUARA............................................................. 3

5. OBJETIVO GENERAL: .............................................................................................................. 7

6. OBJETIVOS ESPECÍFICOS: ....................................................................................................... 7

7. OBJETIVOS OPERATIVOS: ...................................................................................................... 8

8. ADMINISTRACIÓN DEL PROYECTO ........................................................................................ 8

9. CRONOGRAMA Y ACTIVIDADES: ........................................................................................... 9

10. DURACIÓN DEL PROYECTO ................................................................................................. 10

11 RECURSOS .......................................................................................................................... 10

12. RECURSO HUMANO: .......................................................................................................... 10

14. METAS ................................................................................................................................ 11

15. PRESUPUESTO .................................................................................................................... 12

16. EVALUACIÓN ...................................................................................................................... 13

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INTRODUCCIÓN El proyecto se realizara en la comunidad de Tinta Anexo de QUILLIHUARA del distrito

de Tinta, provincia de Canchis. Este proyecto se hará realidad con las capacitaciones

brindadas por parte de la asociación de QHALI KAWSAY y otros agentes relacionados

con el tema del proyecto, en el cual se solicitará el apoyo básicamente de los

comuneros beneficiarios de dicho anexo.

Para ello contaremos con el financiamiento económico por parte de la asociación

QHALI KAWSAY, juntamente con el apoyo voluntario de las personas interesados en

el proyecto. En lo técnico el equipo de la asociación ya antes mencionada brindará las

capacitaciones técnicas oportunas, el cual contará con el apoyo de personas

entendidas en la materia (técnicos agrónomos).

El proyecto se iniciará a partir del mes de agosto de 2016, el tiempo necesario para

lograr los objetivos propuestos del proyecto es de 5 a 6 meses aproximadamente

(tiempo en el cual se realizará capacitaciones, preparación del terreno, búsqueda de

tierras adecuadas para la ejecución, etc.).

El costo del proyecto en un inicio demandará un aproximado de S/ 1000.00 de

inversión, monto que en el transcurso del desarrollo del proyecto se seguirá invirtiendo

más dinero; pues esto involucra realizar un proyecto satisfactorio para el bienestar

saludable de las familias.

Con el presente proyecto de “fortaleciendo una vida saludable con huertos familiares”

se busca incentivar al consumo de los productos vegetales con la finalidad de mejorar

y ayudar en la buena alimentación de la familia (padres, hijos, abuelos, etc.) Este

proyecto está básicamente a la responsabilidad de la asociación QHALI KAWSAY, que

consta de 8 integrantes:

N° APELLIDOS Y NOMBRES CARGO

1 Mamani Quispe Fernando Coordinación

2 Saico acrota Delia Administración

3 Tapia Ochoa Elvis Relaciones Comunicacionales

4 Fernandez Huamani Yonatan Especialista supervisión del proyecto

5 Peralta Mamani Narda Especialista

6 Aranibar Bolaños Kenedy Especialista

7 Curse Huarca Gisela Especialista

8 Huamán Amanca Ayda Especialista

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1. DESCRIPCIÓN DEL PROYECTO

El proyecto “fortaleciendo una vida saludable con huertos familiares” consiste en el

cultivo de productos vegetales de diferentes especies, que serán trabajados por los

mismos comuneros con el apoyo técnico del personal de la “ASOCIACIÓN QHALI

KAWSAY”. Para ello se comenzará con las capacitaciones pertinentes, preparación

del terreno, adquisición de semilla, cultivo, cuidados adecuados y cosecha de los

productos.

El total de familias que se beneficiaran con este presente proyecto es de cinco familias

como mínimo, el cual según el número de personas interesadas puede sufrir

variaciones la Lo que se pretende lograr es:

• Se aprende a conocer, apreciar el valor de los alimentos y la alimentación

saludable.

• Reducir el consumo de productos que contengan compuestos químicos.

• Que los niños sean partícipes en la producción del huerto.

• Desarrollar capacidades y crear valores éticos de convivencia y protección con

el medio ambiente.

2. DATOS DEL PROYECTO:

Denominación: “Fortaleciendo una vida saludable con huertos familiares”.

Duración: Agosto 2016 – Diciembre 2017

Ubicación: Cusco - Canchis – Tinta – Anexo Quillihuara

Periodo de vigencia: 17 Meses

Inicio: Agosto 2016

N° de beneficiarios: 10 familias

3. DIAGNÓSTICO DE LA COMUNIDAD DE K’ILLIHUARA

A. TOPONIMIA

La palabra K’illihuara proviene de una palabra quechua según como menciona un

poblador de esta localidad “K’ikllu” que significa un lugar angosto y “waqsa” que

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significaba un cerro Que termina en punta o en filo, pero después lo modificaron

llamando ahora K’illihuara.

B. PLATO TÍPICO

El plato típico representativo del anexo de k´illiwara es la merienda que está preparado

con productos de la zona:

Olluco

Quinua

Maíz

Arvejas

PREPARACIÓN DE LA MERIENDA:

Olluco: Se pica el olluco en pequeños trozos cuadrados y bien lavados, como

también su respectiva condimentación con hierba buena, chikchimpay, pimienta.

Cuy: prepararlo con los condimentos y hacen el Kanka en el fogón

Arvejas: como primera acción se tiene que remojar un día antes de la cocción, para

luego preparar en una olla.

Quinua graneado: primero pelamos la quinua en un batan y luego ponemos a tostar

para su respectivo hervor pero sin sal.

Maíz pelado: Hacemos remojar el maíz un día antes de preparar y luego lo

descascaramos para su cocción.

C. PRODUCTOS:

Papa

Oca

Añu

Olluco

Cebada

Maíz

Alverjas

Haba

D. BEBIDA

La chicha de jora es la bebida representativa del anexo de K´illiwara que está hecha a

base de cebada y además las personas dedicadas a su preparación indican que

generalmente los preparan de productos naturales como la cebada y sin complementar

con harina, como usualmente lo preparan algunas personas.

Cebada: Tenemos que remojar una cantidad de cebada y luego lo ensaquillamos o

amarramos en alguna manta y dejamos que se pudra durante un aproximado de

cuatro días, tenemos que moler el producto prácticamente (wiñapo).

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Finalmente ponemos a hervir el wiñapo en una olla y culminada su hervor hacemos

enfriar para pasar al tumín en buen estado .Durante el lapso de la noche ponemos a

fermentar y estará listo para consumir en la mañana.

FLORA SILVESTRE

Explicación: son las plantas que crecen sin necesidad de ser cultivados, no podemos

considerar malezas que crecen en los cultivos.

Entre la flora silvestre que se percibe en la actualidad en el anexo de k´illiwara, bajo

información brindada de los pobladores de la localidad mencionamos los siguientes:

1. Ichhu (conocida como paja en su término general, se encuentra en lugares

específicos especialmente en lugares montañosas y sobrevive a un clima

frio.

2. Motoy

3. Ch’iri ch’iri

4. Qantu

E. DANZAS

Carnaval

F. FAUNA SILVESTRE:

Fauna silvestre llamamos a las especies animales adaptadas y no domesticadas que

viven libremente y habitan en determinado piso ecológico. Existe una preocupación

por los pobladores que el cambio climático altera el ecosistema. En detalles

mencionamos las siguientes especies.

1. Venado: conocido por los lugareños como taruka.

2. Utuskuru.

3. Zorrino (añas)

4. Perdiz (llut´u)

5. Unkaka

6. Zorro

G. FAUNA DOMESTICO

Los animales domésticos de la zona son los siguientes:

Toro (yunta)

Burro

Oveja

Cuy

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4. FUNDAMENTACIÓN:

Este proyecto se priorizó viendo el escaso consumo de productos vegetales dentro de

la alimentación por parte de los comuneros, ya que en la actualidad se aprecia que

hay mayor consumo de productos transgénicos que no contribuyen en la buena

alimentación.

Para ello nuestro proyecto promoverá y fortalecerá el cultivo de vegetales que

contribuirá a la mejora de la alimentación de los beneficiarios, generando mejores

expectativas para su continuidad, de modo que con el tiempo la producción pueda ser

tanto para el autoconsumo y la comercialización que ayudaría en la economía familiar.

También permitirá la participación de los beneficiarios en actividades distintas a las

que comúnmente realizan, como la producción agrícola al cual se dedican, guiándolos

al buen uso del recurso hídrico ya que en la actualidad solo lo utilizan en caso de

riegos, desperdiciando este elemento vital de la vida, de esta manera se puede

concientizar en dar mejor uso de los recursos que la naturaleza nos ofrece, no dejando

de lado la convivencia armónica con la naturaleza (pachamama).

La huerta tiene gran valor participativo, proporcionándole un ambiente natural para

aprender haciendo. Facilita la aplicación de los conocimientos, permitiéndoles

experimentar y valorar el trabajo solidario.

Además otro aspecto que se debe destacar para la justificación de la investigación, es

que este trabajo servirá como línea de referencia para futuros trabajos relacionados

con el tema.

Tabla N° 1.- Estado Nutricional por edades según Talla//Edad (según DE) de los niños

estudiados en el distrito de Villa María del Triunfo (1998).

TALLA EDAD EDAD

(meses) NORMAL

(±2 DE)

RC°

(≤2 DE) TOT AL

12-23

24-35

36-47

n % n % n %

17 24,3 7 10,0 24 34,3

15 21,4 3 4,3 18 25,7

19 27,1 9 12,9 28 40,0

TOTAL 51 72,2 19 27,2 70 100,0

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Tabla N° 2.- Nutrientes requeridos y consumidos, porcentaje de adecuación y

prevalencia de ingesta inadecuada en niños de 12 a 47 meses de edad.

CONSUMO % DE ADECUACION

Nutrientes Requerimiento

promedio promedio DE promedio DE Prevalencia

de ingesta

inadecuada Energía (kcal) 1260 982,5 397,5 73,8% 23,8% 80% Proteínas (g) 19 17,5 34,7 146,8% 73,1% 16% Carbohidratos(g) 189 75,3 163,3 83,5% 34,7% 67% Grasas (g) 38 15,5 23,5 46,3% 30,,1% 87% Vitamina A(ugER) 400 289,4 377.9 94,6% 72,3% 54%

Tabla N° 3.- Prevalencia de ingesta adecuada e inadecuada de vitamina A según

edades en niños de 12 a 47 meses de edad.

Edad Ingesta inadecuada Ingesta adecuada Total

Meses n % n % n % 12-23 14 20,0 10 14,3 24 34,3 24-35 6 8,6 12 14,3 18 25,7 36-47 18 25,7 10 17,1 28 40,0 TOTAL 54,3 54,3 32 45,7 70 100,0

5. OBJETIVO GENERAL:

Mejorar la calidad alimenticia de los pobladores y las familias del anexo de

Quillihuara del distrito de Tinta a través de la implementación y cuidado de huertos

familiares.

6. OBJETIVOS ESPECÍFICOS:

1. Iniciar las tareas agrícolas en el huerto familiar con los pobladores y

estudiantes de la I.E. de la comunidad de Quillihuara.

2. Conocer las técnicas de cultivo de las hortalizas en los huertos familiares con

los usuarios y estudiantes de la comunidad de Quillihuara

3. Conseguir una mejor relación entre el medio natural y las actividades humanas

con los estudiantes de la I.E de la comunidad de Quillihuara

4. Obtener una alimentación más sana a un bajo costo a través del cultivo de

huertos familiares con los pobladores de la comunidad.

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7. OBJETIVOS OPERATIVOS:

Objetivos de Instrucción o enseñanza propios del trabajo práctico de campo a realizar

en el huerto:

a) Contacto directo y manipulación de elementos como la tierra, el agua, abonos,

semillas, proporcionando una experiencia enriquecedora.

b) Comprensión de algunos de los ciclos biológicos más importantes, el ciclo de

las plantas, el de la materia y la energía, las estaciones.

c) Realización de trabajos prácticos encaminados a dar un conocimiento del

funcionamiento de un huerto y las necesidades y cuidado de cada una de las plantas.

d) Conocimiento y utilización de las herramientas y útiles propios para el trabajo en la

huerta.

e) Diferenciación entre las técnicas de agricultura intensiva y de agricultura tradicional

(biológica).

8. ADMINISTRACIÓN DEL PROYECTO

• Coordinación externa.-

La difusión de los spots se realizaran mediante emisoras radiales de

canchis.

Organización interna

COORDINACION

Fernando Mamani Quispe

ESPECIALISTA Peralta Mamani Narda

ESPECIALISTA Aranibar Bolaños

Kenedy

ESPECIALISTA Curse Huarca Gisela

ESPECIALISTA Huamán Amanca

Luzmila Ayda

ADMINISTRACION Saico acrota Delia

SECRETARIA Fernandez Huamani

Yonatan

COMUNICACIONES Tapia Ochoa Elvis

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La asociación será encargada de la difusión de los panfletos, trípticos y las

acciones de difusión y promoción.

• Promoción y difusión.- Elaboración de una página web, Creación de un

logotipo, Trípticos con información del proyecto o Jornada de sensibilización,

Spot, Panfletos, Llaveros, Chalecos.

• Participación de las personas usuarias.- Los principales participantes serán

los comuneros del anexo y de la asociación para el cumplimiento de los

objetivos trazados del proyecto. Los comuneros participaran en las

capacitaciones, charlas y los integrantes de la asociación en las capacitaciones

y las sensibilizaciones. Con el apoyo y entusiasmo se lograra lo objetivos.

9. CRONOGRAMA Y ACTIVIDADES:

ACTIVIDADES RESPONSABLE

CRONOGRAMA

2016 2017

J A S O N D E F M A M J J A S

Conformación de la asociación

(institución) Fernando Mamani

Quispe.

Organización interna de la

asociación Delia Saico Acrota

Detección de problemas en la

comunidad Narda Peralta

Mamani

Priorización de problemas

detectados Yonatan Fernández

Huamani

Formulación del proyecto Ayda Luzmila

Huaman Amanca

Implementación del local

institucional Kenedy Aranibar

Bolaños

Presentación del proyecto en

la comunidad Elvis Tapia Ochoa

Inauguración del proyecto en

la comunidad Narda Peralta

Mamani

Capacitación de usuarios para

la producción de hortalizas. Fernando Mamani

Quispe

Adquisición de semillas Guisela Curse

Huarca

Preparado del terreno Elvis Tapia Ochoa

Sembrado de las semillas Yonatan Fernandez

Huamani

¿Cosecha?

Cuidados de las hortalizas Delia saico Acrota

Supervisión del proyecto Narda Peralta

Mamani

Informe de evaluación de la

implementación del proyecto Ayda Luzmila

Huaman Amanca

Cierre del proyecto en la

comunidad Kenedy Aranibar

Bolaños

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10. DURACIÓN DEL PROYECTO

La duración del proyecto huerto familiar será alrededor de 2 años

Investigación preliminar y diseño 2 meses

Desarrollo del huerto y/o granja familiar: 12 meses.

Demostraciones, vistas, producciones de plantas: alrededor de 1 año

11. RECURSOS

En la ejecución de este proyecto hacen falta una serie de materiales que va permitir

su ejecución , y a la vez a paso a paso en una forma ordenada juntamente con los

beneficiarios con el paso del tiempo presenciaremos el huerto como algo por eso

vale la pena desarrollo los materiales que serán necesarios son:

a. Recursos y materiales:

• Semillas • Terreno adecuado • Abono (guano) • Pico • Chaquitaclla • Rastrillo • Manguera de riego • Lampa • Sacos • El local del sector será punto de concentración para la organización y

coordinaciones.

b. En transporte

Los siguientes insumos serán necesarios:

Semillas de mercado provincial

Trabajadores 2 días semanales

Asistencia técnica ( 2 técnicos para las capacitaciones)

12. RECURSO HUMANO:

Mano de obra a cargo del beneficiario y los socios del proyecto Qhaly kawasy

Coordinadores:

• Coordinador del proyecto

• Beneficiario directo

• Presidente de la asociación.- La organización del proyecto en esta actividad

va formar parte de la actividad rutinaria de la comunidad.

La disponibilidad (familia voluntaria) propia de cada familia ya que con

esto influiría en toda la familia.

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Familias responsables, cuando el proyecto progrese la familia va a tener

criterio de su importancia del trabajo ya que son medios para

sustentarse en la alimentación saludable, por eso en un inicio debemos

hacer una serie de actividades tales como son:

• Escoger terreno adecuado

• Las semillas a sembrar

• Las técnicas y materiales a usar

• Ver los cambios de las estaciones

• Ver el acceso para dar uso del agua

En todo esta organización los agentes de acción son la asociación Qhaly

kawsay, técnicos de la materia, jefe de familia tanto madres y niños en

general.

13. RECURSOS FINANCIEROS:

Auto financiado por la asociación Qhali kawsay

Instituciones aliados

Dirigentes institucionales

Aportes de amigos

Donaciones

14. METAS

En el proyecto buscamos la disminución de la mala alimentación, y pretender algunos

gastos de otros alimentos de las diez familias beneficiadas y de la comunidad del

proyecto “QHALI KAWSAY”.

El proyecto consta de 10 huertos para las familias beneficiadas, el cual en los huertos

se presenciaran los diferentes productos de hortalizas como:

• Zanahoria

• Ajo

• Cedrón

• Cebolla

• Lechuga

• Repollo

• Espinaca

• Coliflor

• Rabanito

Hierbas aromáticas como:

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• Orégano

• Culantro

• Perejil

• Yerba buena

• Manzanilla

Las personas participativas serán la asociación de QHALI KAWSAY, las familias del

anexo KILLIUHARA; el tiempo necesario para lograr los objetivos propuestos del

proyecto es de 4 a 5 meses aproximadamente (tiempo en el cual se realizara

capacitaciones, preparación del terreno, búsqueda de espacio o tierras adecuadas

para la ejecución, etc.)

15. PRESUPUESTO

El proyecto consta de un aproximado de S/ 4000.00, para la elaboración, lo cual cada

uno de los integrantes de la asociación de QHALI KAWSAY, dará un aporte

económico y también recurriremos a diversas instancias de la localidad de tinta y/o

otras instituciones como: municipio distrital y provincial para la elaboración del

proyecto que se ejecutara el mes de agosto con el fin de satisfacer el auto consumo en

las familias beneficiadas y fomentar la alimentación saludable en la comunidad.

Rubro Costo unitario Costo total BIENES:

Cámara 2 Paquete hoja 5 Rastrillos 2 Pala 2 Pico Alquiler de 3 laptop Semillas bambalees (compra) Chalecos Llaveritos ( 50) Tríptico (30) Mangueras (10) Aspersor (10)

S/. 250.00 S/. 35.00 S/. 23.00 S/.20.00 S/. 21.00 S/. 80.00 S/ .300.00 S/. 50.00 S/.2.00 S/. 2.00 S/. 60.00

S/. 250.00 S/.70.00 S/.115.00 S/.40.00 S/. 42.00 S/. 560.00 S/.300.00 S/. 400.00 S/. 100.00 S/.60.00 S/. 600.00 S/. 250.00

SERVICIOS:

Alquiler de un local Transporte Luz Muebles

S/. 40.00 S/.20.00 S/. 15.00

S/. 100.00

S/. 40.00 S/. 20.00 S/. 15.00

S/. 100.00

TOTAL PARCIAL S/. 1043.00 S/.2962.00

IMPREVISTOS (10% del costo total

parcial) S/. 296.2

TOTAL FINAL -- S/.3258.2.

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16. EVALUACIÓN

A nivel Interno:

Inicio:

Como inicio del proyecto se plantea dar una charla de información, descripción,

elaboración, beneficios, etc., del proyecto “huertos familiares” Esto con el fin de

evaluar el conocimiento que tienen sobre el tema planteado, darles a conocer cuál es

la intensión de la asociación QHALI KAWSAY con las personas involucradas en el

proyecto, informar sobre los recursos a utilizar y cuanto les beneficiara, es decir todo el

trabajo que se pretende alcanzar, teniendo en cuenta su bienestar propia de cada uno

de los participantes. Esto se dará con el fin de

Proceso:

Durante el transcurso o avance del proyecto se apoyara en todo lo referido a la

preparación de la tierra, conseguir los lugares adecuados para la siembra; espacios

que favorezcan la buena producción de las hortalizas, los debidos pasos a seguir

según sea la hortaliza, en fin todo lo que engloba con relación al proyecto. Cabe

mencionar que estos planteamientos serán guiados y supervisados por la misma

asociación como otros conocedores del tema en mención, para garantizar el buen

avance del proyecto, el cual ayudara en poder realizar un trabajo sumamente exitoso

lo cual beneficiara a todos los agentes participantes en general.

Salida:

El resultado que se alcanzara a realizar, se evaluara mediante el análisis de los

resultados logrados, esto básicamente de los frutos que nos deje el proyecto. En este

sentido llegaremos a un análisis de todo lo realizado (el cual se priorizara el tema del

cumplimiento de los objetivos que se propuso para la ejecución del proyecto). Ello

ayudara a mejorar el trabajo del proyecto para un tiempo a largo plazo, pues el

proyecto tiene como fin que siga prosperando durante el tiempo, para que no se quede

estático y siga desarrollándose.

A nivel externo

La evaluación se realizara por parte de:

Docentes Conocedores del tema

Otras personas involucradas en el proyecto

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La evaluación se realizara al finalizar el proyecto, donde se constatara el cumplimiento

de los objetivos, finalidades, etc.

13. Planos a evaluar:

La eficacia: según el desarrollo o progreso de las hortalizas en las familias se

lograra evaluar el beneficio y resultados del proyecto en función, esto mostrara

si dicho proyecto funciono y qué medidas se tomaran para su mejor desarrollo,

por lo que se tomara las medidas necesarias en función a los objetivos y metas

que se quiere alcanzar.

La eficiencia: las estrategias que se utilizaron pueden dar resultados buenos o

malos, por lo que se plantea tomar medidas de prevención según sea el caso,

con el constante apoyo de la asociación QHALI KAWSAY y demás personas

participantes. En tal sentido se articulara la buena proporción de la información

con respecto a la siembra de hortalizas y el apoyo o seguimiento en las

dificultades que se puedan presentar durante el transcurso.

Técnicas de evaluación:

1. Observación

2. Entrevista

3. Encuestas

4. Testimonios

5. Fotos/ videos

Instrumentos de evaluación:

1. Lista de cotejo; ello permitirá identificar las habilidades y destrezas que tengan

las personas en función al proyecto. Esto consta de un listado de indicadores de

logro, en el que se constata, en un solo momento la presencia o ausencia de

algunas debilidades durante el desarrollo del proyecto.

2. Guía de instrumento; la presencia de una guía de instrumento permite y

favorece el buen desarrollo del trabajo con respecto a que se puede aplicar

entrevistas para el recojo de las inquietudes, aportes, y otros, que puedan

sugerir las personas involucradas dentro del tema, y también recoger sus

conocimientos ancestrales que puedan a ver adquirido, ello contribuirá en el

mejor funcionamiento del proyecto.

3. Cuestionario; este instrumento permitirá llenar información de las personas que

estén dentro del proyecto, los cuales involucran: como requieren que sea el

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apoyo, las veces que se reunirá para tratar temas relacionados al proyecto, días

en los cuales se ejecuta el trabajo, la solución de las dificultades que se puedan

presentar, etc.

4. Grabación; ayudara a que se recopile materiales necesarios según la necesidad

de las personas para actuar dentro del proceso del proyecto.

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TRABAJO PRESENTADO POR:

• MAMANI QUISPE, Fernando

• PERALTA MAMANI, Narda

• ARANIBAR BOLAÑOS, Kenedy

• FERNANDEZ HUAMANI, Yonatan

• TAPIA OCHOA,Elbis

• HUAMAN AMANCA, Ayda

• SAICO ACROTA, Delia

• CURSE HUARCA, Gisela

COMUNICARCE CON: FERNANDO MAMANI QUISPE

CELULAR: 921173934

CORREO ELECTRONICO: fernandomamaniquispe96@gmail.com