artes culinarias: bibliografía selectiva

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La excelencia académica Universidad Interamericana de P.R. Recinto de Aguadilla Centro de Acceso a la Información

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La excelencia académica Universidad Interamericana de P.R. Recinto de Aguadilla Centro de Acceso a la Información

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Page 1: Artes Culinarias: Bibliografía Selectiva

La excelencia académica

Universidad Interamericana de P.R.

Recinto de Aguadilla

Centro de Acceso a la Información

Page 2: Artes Culinarias: Bibliografía Selectiva

Introducción

Nuestros niños, jóvenes, adultos y ancianos, cada ser que compone esta sociedad, es la

razón de ser de las universidades. Educar, orientar y desarrollar profesionales altamente

capacitados para contribuir a la formación de cada elemento dentro de la sociedad es su misión

principal. Hoy, realizar sus metas es cada vez más desafiante para las universidades y requiere

de un mayor esfuerzo. Vivimos en una sociedad cambiante, con nuevos retos para los seres

humanos, con mayor demandas y presiones y sobre todo, con una explosión de la información de

impacta todos los renglones de nuestras vidas.

Es por esto que las universidades se preocupan cada día más por lograr la excelencia en la

educación que imparten a sus alumnos. En su intento por lograrlo revisan sus currículos,

modifican sus sistemas educativos y se mantienen alertas a los cambios sociales para también

revisar sus metas y objetivos. Mantenerse al día respecto a lo que ocurre a su alrededor les es

imprescindible para el logro de la excelencia.

Al hablar de excelencia no podemos pensar en las universidades como un edificio o como

una organización puramente administrativa. Es necesario que cada componente del sistema

universitario (estudiante, profesor y administrador) esté consciente de su responsabilidad en el

logro de una educación de calidad.

Por esta razón les presentamos una bibliografía selectiva de recursos que pueden localizar

en el Centro de Acceso a la Información (CAI). Esperamos que les ayude a iniciarse en la

lectura de un tópico tan importante para todos los que nos relacionamos con la enseñanza.

Page 3: Artes Culinarias: Bibliografía Selectiva

Libros

Mangieri, J. (1985). Excellence in education. Texas Christian University Press.

LA210 .E88

Gilley, J. (1986). Searching for academic excellence: twenty colleges and universities on the

move and their leaders. American Council on Education.

LA227.3 .G55

Heredero, E. (2008). A la calidad de la educación desde los espacios escolares: visión del

profesorado y perspectivas en la educación castellano-manchega.

EBRARY

Sarramona, J. (2004). Factores e indicadores de calidad en la educación. Octaedro

LB2822.75 .S37 2004

Ruiz, C. (2002). Propuesta y validación de un modelo de calidad en educación infantil.

EBRARY

Cartagena, R. (1984). Una agenda para la excelencia académica.

LB2324 .C37

Sorensen, CH. (2005). Quality and performance excellence in higher education: Baldrige on

campus. Anker Pub.

LB2341 .Q34 2005

Excellence in higher education. (1999). Magna Publications

LB2341 .T67B

Quality in higher education. (1999). Magna Publications

LB2341 .T67

Massy, W. (2007). Academic quality work: a handbook for improvement. Bolton

LB2322.2 .M37 2007

Wergin, J. (2003). Departments that work: building and sustaining cultures of excellence in

academic programs. Bolton

LB2360.3 .W47 2003

Duffy, F. (2002). Step up to excellence: an innovative approach to managing and rewarding

performance in school system. Lanham

LC1032 .D84 2002

Tharp, R. (2002). Transformar la enseñanza: excelencia, equidad, inclusión y armonía en las

aulas y las escuelas. Barcelona

LB2822.82 .T4418 2002

Page 4: Artes Culinarias: Bibliografía Selectiva

UNIVERSIDAD INTERAMERICANA DE PUERTO RICO

RECINTO DE AGUADILLA

Actualizado por: Yanira Cortés Maldonado (2010)