aromatizantes de comidas con bioactividad 3
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AROMATIZANTES DE COMIDAS CON BIOACTIVIDAD
DALIA CHACON SANCHEZ, IVONE YANIRA CHOQUETICO IQUIAPAZA, MAYHUMI DALIAGUTIERREZ CARAZAS, MARGARETT RAMIREZ VALDIVIA, GUSTAVO TORRES DIAZ,
JOSE AMEZQUITA NINA
Curso de Diseo de Plantas, Facultad de Ingeniera Biotecnolgica, programa profesional de Ciencias
Farmacuticas, Qumicas y Biotecnolgica, Uniersidad Catlica !anta "ara
ESPECIFICACIONES GENERALES PARA LA SAL ANTIDIABTICAProducto en o!"o de #$ecto %o&o'(neo, o)ten*do # tr#"($ de roce$o$
e$ec*#!e$ +ue #$e'ur#n !# #u$enc*# de #t'eno$, d#ndo co&o re$u!t#do
un roducto e$t#)!e - $e'uro.
P#rte ut*!*/#d#0 corte/#.
En o!"o Co!or rrn Pre$ent#c*n en )o!$#$ de #e!, conten*do de 123 'r Cont*ene C%uc%u#$* c#$*, #4o - e$*n#c# O!or0 c#r#cter5$t*co Do$*$0 $e'6n re+uer*&*ento
7IGURA8. C%uc%u%u#$* c#&*$
SPEC SHEET SAL ANTIDIABETICA
HOJA DE DATOS TECNICOS0 38FECHA:89:3;:138 &?@. En e$oH',!%a% 3.1> &?@ en e$oar$#(o E@entoM!a0! *!a%o E@ento;o%o 23 :833 &C&'(&'&'a# (a*# 83 >Ao 18 >E*#$a(a 83 >
CARACTER
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DISEO PRELIMINAR
DISEO PRELIMINAR DE LA SAL
ETAPAS DEL PROCESO
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ESPINACA LAVADO ESCALADA ACIDI7ICACIO
N=AFO CON
SUL7ITO
DIAGRAMA DE BLO4UES DE PROCESO DE DESHIDRATACION DE LOSVEGETALES =Ao Sa(&a 7 E*#$a(a)
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P > ID PIPING AND INSTRUMENTATION DIAGRAM
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Ajo ahsa
-Mansoa alliacea
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C%uc%u%u#$*
Composicin qumica
La corteza y raz: contienen fenoldienonas con esqueleto triterpnico yproantocianidinas dimricas; saponinas, esteroides, derivados fenlicos, vitaminas yalmidones; adems, contiene maytenina, metilepigalocatequina, hidroxitingenona,enzoil,diacetilmayteina, taninos catquicos, maytansina,!aytena y tingenona""
#ntre sus principios activos podemos nomrar: alcaloides, $%atechines&,'lavonoides, (uinonas, %umarinas, 'enoles, )aponinas, *aninos, +cidos orgnicos,etc"
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