Anticuchos

Ingredientes

800 g de posta

2 cebollas en trozos

2 longanizas

2 pimentones rojos

2 pimentones verdes

8 vienesas

Sal y pimienta

taza de vino blanco

1 cucharadita de mostaza

taza de aceite

PreparacinEn un recipiente poner la carne, longanizas y vienesas cortadas en trozos. Corta tambin los pimentones y cebollas en trozos. Sazona con sal y pimienta. Agrega el vino blanco, mostaza y aceite. Revolver bien para mezclar e impregnar los sabores.En brochetas de bamb o fierros poner los trozos de carne, longaniza, vienesas y verduras alternadamente en forma decorativa. Encender los carbones de la parrilla. Una vez que los carbones estn grises y calientes poner los anticuchos sobre la rejilla de la parrilla encima de las brasas. Cocina 10-12 minutos o hasta que se doren los trozos de carne y las verduras estn crujientes. Dar vueltas pintando con la marinada. Sazona con sal gruesa y bastante pimienta recin molida. Srvelos calientes