anetif seminario valor agregado agto 17
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Presidencia
“ Seminario Desarrollo de Productos Cárnicos de
Valor Agregado”
México D.F. Agosto 18 de 2011
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INFORMACIÓN INSTITUCIONAL
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ANETIF
Nace en 1982 (casi 30 años)
Iniciativa de empresarios visionarios que deciden incorporarseal esquema TIF
La ANETIF es una Asociación Civil, de carácter nacional y deafiliación voluntaria.
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Misión:
“Defender y promover los intereses y el éxito de sus Asociados impulsando unaindustria de alimentos cárnicos que cumpla con los estándares establecidos desanidad e inocuidad y que responda a las demandas del consumidor nacional einternacional”.
ANETIF
Defender y promover los intereses y el éxito de sus Asociados
Que responda a las demandas del consumidor nacional e internacional”
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NUESTROS ORGANISMOS EMPRESARIALES
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Presencia de ANETIF
Estado No. Empresas
ANETIFAguascalientes 4Baja California 2Chiapas 1Chihuahua 5Coahuila 4D.F 14Durango 5Edo.Mex 16Guanajuato 12Hidalgo 4Jalisco 10Michoacán 1Nuevo León 19Puebla 3Querétaro 3S. Luis Potosi 1Sinaloa 5Sonora 8Tabasco 1Tamaulipas 2Veracruz 6Yucatán 3Zacatecas 1
Colima
Guerrero
Nayarit
Baja California Sur
Oaxaca
Morelos
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EVOLUCIÓN DEL SISTEMA TIF
•El Sistema TIF es más que rastros:
Mayor
valor
agregado
R C y D A-FP/I CDD
Rastro 122
Corte y deshuese 111
Almacen-frigorífico 30
Proceso/industria 159
Centros de distribución 53
No 362 475
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ESTADÍSTICA DEL SISTEMA TIF
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Estadística del Sector
EDAD DEL SISTEMA: EDAD ANETIF:
• 60 años CASI 30 AÑOS
TAMAÑO DEL SISTEMA
•362 establecimientos activos en 27 estados
PRODUCCCIÓN
•México es el 5to. Productor de carne a nivel mundial, en 2010 se produjeron 5.7 millones de toneladas.
2.7 Pollo
1.8 Res
1.2 Cerdo
5.7
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Estadística del Sector
CONSUMO
•El consumo de productos cárnicos de México es de 7 millones de toneladas anuales.
•El consumo per cápita
Pollo 29.4 kgs.
Res 17.6 ₺
Cerdo 15.9 ₺
EXPORTACIONES
•Somos el exportador No. 26 a nivel mundial con un crecimiento sostenido entre 2005-2010 de 13%.
•26 países destino donde destacan Japón, Estados Unidos y Corea.
•Ser TIF requisito mínimo indispensable para exportar.
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Valor de la Producción TIF (Miles mdp)
Actividad
Ganadería Nacional
Ganado en Pie TIF
Matanza, Empacado y Procesamiento TIF
Valor de la producción
$351
$54
$109
$163 Cadena Productiva TIF
Fuente: ANETIF con datos de INEGI11
Presidencia
EL TRABAJO ACTUAL DE ANETIF
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1982-2009
• Técnico
• Científico
• Servidores
Públicos
Cambios en nuestra organización
empresarial
2009- Hoy
• Técnico
• Científico
• Empresarios
(Socios)
Los socios somos los dueños
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Primer año Segundo año Tercer año
Ordenamiento Logros Retos
Administración actual
Cuarto año
Cambios
Gobierno
Partido
Anetif
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Planeación
estratégica
Nuevo rumbo
Atención a socios
Validación de misión y visión
Redefinición de objetivos
Análisis FODA
Presidencia
Beneficiados PROMEXICO
RECURSO HUMANO
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31% Si
Evaluado
Capacitándose
Integrándose
Enfocados
Todos trabajando para la membresía
SERVICIOS A MEMBRESIA
Servicios integrales a la membresía
Movilización de Mercancías
Certificaciones (TIF, HACCP, México Calidad Suprema)
Construcción de establecimientos
Apoyos gubernamentales
Estudios económicos
Representación
Comercio exterior
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Primer contacto
ante la S.E.
Entrega de
documentación para que
ANETIF se acredite como
Organismo Intermedio
Evaluación de
ANETIF ante
PyME
ANETIF acreditado como
Organismo Intermedio.
organización de carácter público
o privado que actúe como una
autoridad de gestión o de
certificación, o que preste
servicios a un conjunto de
empresas o personas
individuales, unidas por unos
intereses comunes, o por la
pertenencia a un sector
Acreditación como organismo
intermedio
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SERVICIOS A MEMBRESIA
20
31% Si
Apoyos financieros a empresas
Consolidar proyectos para los asociados
Presidencia
CAMPAÑA PROMOCIONAL
Más empresas TIF
Consumidor mejor informado
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Campaña TIF (6 meses, 11
ciudades)
23
31% Si22 ESPECTACULARES
ANUNCIOS:
• METRO 596
• CINE 46,760
• TV 191
8 INSERCIONES EN REVISTAS
Participación de asociados
Nuestra membresía también hace campaña24
Participación de asociados
Nuestra membresía también hace campaña25
Participación de asociados
Nuestra membresía también hace campaña26
Campaña
autoservicios Existen 3,500 autoservicios en todo el país
Anetif trabaja de la mano con Antad en colocar la campaña del
sello TIF en estas tiendas.
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Inversión 2010: 13.5 millones
Inversión 2011:
30 millones Gobierno
64 millones autoservicios
25 millones empresas TIF
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Campaña Sello TIF
Campaña Sello TIF
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Campaña Sello TIF
Campaña Sello TIF
Autoservicios
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Presidencia
Nuestra ANETIF es hoy una
ANETIF diferente
Gracias …
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