xxiii congreso interamericano de ministros y máximas autoridades de turismo

Tendencias en la demandadel turismo Rural

Comunitario

XXIII Congreso Interamericano De Ministros y Máximas Autoridades de Turismo

TENDENCIAEs un patrón de comportamiento de los elementos de un entorno particular durante un período. En términos del análisis técnico, la tendencia es simplemente la dirección o rumbo del mercado.

Características de las Generaciones

• Baby Boomer: Aumento de la natalidad.

• Generación X: Lectores innatos. Desconfiados y escépticos.

• Generación Y: Internet y tecnologías. “Nativos Digitales” lo que significa que, para ellos, el empleo de la tecnología es parte de su vida.

• Generación Z: Su sociedad existe en Internet donde se abre su mente y expresan sus propias opiniones.

TENDENCIAS

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TENDENCIAS

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Generación Z

La generación Z realmente pone en alto el término multipantalla controlando cinco pantallas a la vez.

Se comunican mejor con imágenes.

Crean contenidos

Les apasiona el futuro.

Son realistas.

Trabajan para obtener éxito personal,

TENDENCIASSERVICIO DE LA HOSPITALIDAD

Se impone la globalidad: Aumenta demanda de

conocimientos internacionales:

Cargos en Hotelería para el Futuro:

Fabricante de Felicidad.

Anfitriones o Gestores de Experiencia.

Gestores de innovación (Innovación

Manager), responsables de gestionar el

caudal innovador de la empresa y

proyectarlo hacia su interior, mientras

cuidan de la productividad (de experiencias

felices) y la diferenciación del producto (no

para competir por ser mejores que otros,

sino distintos a otros).

Responsables de la gestión

medioambiental, exigencia clave en la

experiencia de cliente de los Millennials.

Serán los encargados de minimizar los

impactos sobre el entorno en el que la

clientela se moverá durante su estancia.

Cargos en Hotelería para el Futuro:

Los analizadores de sostenibilidad, más allá de su evocación al triple balance.

El Gestor del talento ocupará un puesto crítico en el engranaje de la experiencia hotelera, encargado de ojear el mercado laboral y detectar las tendencias del momento

Técnico de Alimentación Digital. Un trabajo dependiente del responsable de Alimentación y Bebidas que diseña e imprime la vajilla, la cubertería, los adminículos de servicio, adaptados al momento y al entorno, Es también el diseñador del menú diario que fabricarán las impresoras en 3D con recetas programadas por los grandes chefs internacionales, transmitidas a distancia por Internet.

Gracias…Cordial saludo,

Maria Elena Mejia A.Consultora Internacional

Planes Prospectivos de Desarrollo Turístico Directora de la Fundación Sonrisa de Vida y

Directora Nacional del Programa de Hotelería y Turismo y Procesos Gastronómicos “CRES”

Cel. 33184348439Sonrisadevida.org@gmail.com