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DEL 03 AL 07 DE JUNIO DEL 2019DESAYUNO
LUNES 03 MARTES 04 MIÉRCOL. 05 JUEVES 06 VIERNES 07Jugo de surtido Fruta: Plátano Jugo de papaya
c/piñaFruta: Mandarina Jugo de papaya
Maca Avena con quinua Siete semillas Punki Avena con lechePan con palta Pan con huevo
revueltoPan con queso Pan con relleno Pan con aceituna
Pan con mermelada Pan con manjar Pan con mermelada
Pan con manjar Pan con mermelada
LUNES 03 MARTES 04 MIÉRCOL. 05 JUEVES 06 VIERNES 07Sancochado Caldillo de huevo Sopa Chilcano Ensalada de pallares Sopa Criolla
Estofado de pollo Papa sancochadaArroz blanco
Tallarines verdesCon hígado saltado.
Pescado frito con menestra verde arroz blanco
pollo a la mostaza menestra lentejas arroz blanco
Caigua Saltada con cerdoArroz blanco
Fruta: manzana Fruta: naranja Fruta: Granadilla Fruta: mandarina Fruta: Plátano
Infusión. Refresco de carambola
Refresco de manzana
Refresco de Maracuyá
Infusión
ALMUERZO
CENA
LUNES 03 MARTES 04 MIÉRCOL. 05 JUEVES 06 VIERNES 07Pepián de cerdoArroz blanco
Garbanzo a la españolaArroz blanco
Vainita saltada con res Arroz blanco
Saltado de corazón Papa sancochadaArroz blanco
Picante de carne Arroz blanco
Mazamorra de maracuyá
Fruta: plátano Mazamorra morada Mazamorra de naranja
Mazamorra de piña.
Infusión Infusión Infusión Infusión Refresco de piña
DEL 10 AL 14 DE JUNIO DEL 2019DESAYUNO
LUNES 10 MARTES 11 MIÉRCOLES 12 JUEVES 13 VIERNES 14Jugo de papaya Jugo de papaya
con plátanoMandarina Jugo de papaya Jugo de papaya
Avena con quinua Maca con leche Avena con manzana
Punki Quinua con manzana
Pan con huevo revuelto
Pan con palta Pan con lomito de hígado
Pan con atún Pan con tortilla de verdura
Pan con mermelada
Pan con manjar Pan con mermelada
Pan con manjar Pan con mermelada
ALMUERZO
LUNES 10 MARTES 11 MIÉRCOL. 12 JUEVES 13 VIERNES 14Sopa de verduras Huevo a la Melva Sopa chilcano Ensalada mixta Caldo BlancoSeco de pollo Pallar bebe Arroz blanco
Tallarín saltado con corazón.
Pescado fritoLocro de zapalloArroz blanco
Lentejas con Tortilla de Sangrecita y arroz blanco
Pollo en punto cuyMenestra: frejolesArroz blanco
Fruta: plátano Fruta: naranja Fruta: manzana Fruta: Mandarina Fruta: pera Infusión Refresco de
maracuyá Infusión Refresco de
ManzanaCebada
CENA
LUNES 10 MARTES 11 MIÉRCOL. 12 JUEVES 13 VIERNES 14Chalquican de atún
Pollo a la cocacola Papa sancochadaArroz blanco
Brocoli saltada con cerdoArroz blanco
Guiso de habas con cerdoArroz blanco
Tallarines saltado con res
Mazamorra de manzana
Fruta: Naranja Mazamorra de piña
Fruta: Durazno Mazamorra de naranja
Infusión Infusión infusión Refresco: cebada Infusión
DEL 17 AL 21 DE JUNIO DEL 2019
DESAYUNO
LUNES 17 MARTES 18 MIÉRCOL. 19 JUEVES 20 VIERNES 21Jugo de papaya Plátano Jugo de papaya
con piña Jugo de papaya Jugo de papaya
Avena con leche Punki Quinua con piña Avena con manzana
Sémola con leche
Pan con palta Pan con queso Pan con relleno Pan con aceituna
Pan con huevo revuelto.
Pan con mermelada
Pan con manjar Pan con mermelada
Pan con manjar
Pan con mermelada
ALMUERZO
LUNES 17 MARTES 18 MIÉRCOL. 19 JUEVES 20 VIERNES 21Caldillo de Huevo
Huevo a la melva
Sopa Chilcano Sopa de menudencia de pollo
Ensalada de pallares
Adobo de pollo LentejasArroz blanco
Brócoli saltado con hígadoArroz blanco
Guiso de pota Menestra frejolesArroz blanco
Locro con tortilla de sangrecita Arroz blanco
Olluquito con cerdo Arroz blanco
Fruta: manzana Fruta: naranja Fruta: plátano Fruta: mandarina
Fruta: tangelo
Infusión Refresco de Maracuyá
Cebada Refresco de manzana
Infusión
CENA
LUNES 17 MARTES 18 MIÉRCOL. 19 JUEVES 20 VIERNES 21Garbanzo a la española.Arroz blanco
Pollo en aji.Papa sancochada Arroz blanco
Picante de carne Arroz blanco
Guiso de lentejas con cerdo picado Arroz blanco
Saltado de brócoli con cerdo Arroz blanco
Mazamorra morada
Mazamorra de manzana
Fruta: Tangelo Compota de piña
Mazamorra de naranja
Infusión infusión Infusión Infusión Infusión
DEL 24 AL 28 DE JUNIO DEL 2019
DESAYUNO
LUNES 24 MARTES 25 MIÉRCOLES 26 JUEVES 27 VIERNES 28Jugo de papaya Plátano Jugo de papaya
con platanoJugo de papaya Jugo de papaya
con piñaAvena con chocolate
Maca Quinua con piña Avena con quinua
Punki
Pan con huevo revuelto
Pan con lomito de hígado
Pan con palta Pan con relleno Pan con queso
Pan mermelada Pan manjar Pan con mermelada
Pan con manjar Manjar mermelada
ALMUERZO
LUNES 24 MARTES 25 MIÉRCOLES 26 JUEVES 27 VIERNES 28Sopa de verduras con menudencia de pollo
Ensalada Mixta
Sopa de pescado Crema huancaína con papa sancochada
Sopa de verduras
Estofado de pollo con frejoles y arroz
ChanfainaArroz blanco
Pescado frito con frejoles panamito Arroz blanco
coliflor saltada con hígado y arroz blanco
Arroz con pollo con zarza criolla
Fruta: Mandarina
Fruta: Manzana
Fruta: Naranja Fruta: plátano Fruta: granadilla
Infusión Refresco de maracuyá
Cebada con linaza Refresco de manzana
Infusión
CENA
LUNES 24 MARTES 25 MIÉRCOLES 26 JUEVES 27 VIERNES 28Charquicán de atúnArroz blanco
Saltado de vainita con cerdoArroz blanco
Cau Cau de pollo Arroz blanco
Adobo de cerdo con papa
Tallarines saltado con res
Mazamorra morada
Mazamorra de mandarina
Mazamorra de piña Fruta: manzana Mazamorra de manzana
Infusión Infusión Infusión Infusión Infusión
DESAYUNO ALMUERZO CENAJugo surtido SancochadoMaca Estofado de pollo
Menestra Arroz blanco
Pepián de cerdoArroz blanco
Pan con palta Fruta: manzana Mazamorra de granadillaPan con mermelada Infusión Infusión
LUNES 03/06/19
DESAYUNO
ALIMENTOS CANTIDAD gr
PROTEÍNA (gr)
GRASAS (gr)
CARBOH. CALORÍAS (Kcal)(gr)
PAPAYA 180 0.72 0.18 14.8 63PLATANO DE SEDA 130 1.5 0.3 21 120.9
PIÑA 50 0.2 0.1 4.9 21.5BETERRAGA 30 0.51 0.03 2.85 13.8MACA 40 1.4 0.5 5.3 28.5PALTA 30 0.5 3.8 1.7 39.3PAN FRANCES 60 5 0.1 38.3 175
MERMELADA 15 0 0 8.85 31.5AZUCAR RUBIA 15 0 0 14.7 57
TOTAL 9.83 5.01 112.4 550.5
ALMUERZO
ALIMENTOS CANTIDAD (g)
PROTEINA (g) GRASA(g) CHOS (g) CALORIAS
(kcal)CARNE VACUNO 30 6.39 0.48 0 22.77
APIO 20 0.14 0.04 0.96 4.8PORO 20 0.54 0.16 1.52 9.6ZAPALLO 20 0.14 0.04 1.28 6COL 30 0.39 0.09 1.44 8.1ZANAHORIA 20 0.12 0.1 1.84 8.8NABO 10 0.1 0 0.4 2CHOCLO 10 0.3 0.1 2.8 13POLLO PRESA 150 22.75 12.75 0 212.5
ARVEJA FRESCA 30 2.13 0.18 5.64 32.7
CEBOLLA CABEZA 10 0.14 0.02 1.13 5.3
TOMATE 20 0.3 0.14 0.78 5.6AJOS 2 0.1 0.02 0.61 3
ARROZ 100 8.2 0.5 77.8 359ACEITE VEGETAL 10 0 10 0 88
ZANAHORIA 20 0.12 0.1 1.84 8.8PAPA BLANCA 100 2.1 0.1 22.3 99
MANZANA 150 0.5 0.2 21.9 81AZUCAR RUBIA 10 0 0 9.8 38
TOTAL 44.46 25.02 152.04 1007.97
CENA
ALIMENTOS CANTIDAD (g)
PROTEINA (g) GRASA(g) CHOS (g) CALORIAS
(kcal)ACEITE VEGETAL 5 0 5 0 44
CARNE DE CHANCHO 100 14.4 15.1 0 194
HARINA DE MAIZ 30 2.61 1.8 21.36 113.4
AJI COLORADO 5 0.095 0.065 0.46 2.8
CEBOLLA CABEZA 15 0.21 0.03 1.69 7.95
AJI AMARILLO 3 0.057 0.051 0.27 1.8
AJO 2 0.1 0 0.6 3ARROZ 100 8.2 0.5 77.8 359CHUÑO 5 0.1 -- 3.9 19GRANADILLA 20 0.44 0.4 3.12 17.8AZUCAR RUBIA 5 0 0 4.9 19
INFUSION 20 0 0 0 0TOTAL 26.21 22.95 114.10 781.75
DESAYUNO ALMUERZO CENAFruta: Plátano Caldillo de huevoAvena con quinua Tallarines verdes con hígado
entomatadoGarbanzo a la españolaArroz blanco
Pan con huevo revuelto Fruta: Naranja Fruta: PlátanoPan con manjar Refresco de carambola Infusión
MARTES 04/06/19
DESAYUNO
ALIMENTOS CANTIDAD gr
PROTEÍNA (gr)
GRASAS (gr)
CARBOH. CALORÍAS (Kcal)(gr)
PLATANO DE SEDA 150 2.25 0.45 31.5 139.5
AVENA 30 4 1.2 21.6 104QUINUA 20 3.4 1.45 16.57 93PAN FRANCES 60 5 0.1 38.3 175
HUEVO DE GALLINA 30 4.05 2.52 0.54 41.1
ACEITE VEGETAL 3 0 3 0 27
MANJAR BLANCO 10 0.79 0.92 5.37 32.9
AZUCAR RUBIA 5 0 0 4.9 19
TOTAL 19.49 9.64 118.78 631.5
ALMUERZO
ALIMENTOS CANTIDAD gr
PROTEÍNA (gr)
GRASAS (gr)
CARBOH. CALORÍAS (Kcal)(gr)
CEBOLLA DE CABEZA 30 0.42 0.06 3.39 15.9
HUEVO DE GALLINA 60 8.1 5.04 1.08 82.2
MANTEQUILLA 5 0.03 4 0 36.1
PEREJIL 5 0.25 0 0.25 2.5
CABELLO DE ANGEL 20 1.88 0.04 154.64 70.4
ALBAHACA 10 0.29 0.12 0.73 5.2ESPINACA 20 0.56 0.18 0.98 7.8FIDEOS TALLARIN 125 11.8 0.12 87 405
HIGADO, RES 100 20 4.6 0 121AJOS 2 0.1 0.02 0.6 3ACEITE VEGETAL 15 0 15 0 135
NARANJA 150 0.5 0.2 21.9 81AZUCAR RUBIA 10 0 0 9.8 39
CARMABOLA 20 0.2 0.12 1.48 7.8
total 44.13 29.5 281.85 1011.9
CENA
ALIMENTOS CANTIDAD gr
PROTEÍNA (gr)
GRASAS (gr)
CARBOH. CALORÍAS (Kcal)(gr)
GARBANZO 40 7.68 2.44 24.04 148.8
CEBOLLA DE CABEZA 10 0.14 0.02 1.1 5.3
TOCINO 10 1.35 4.79 0 48.5
CARNE DE CERDO 80 11.52 12.08 0 155.2
PIMIENTO 10 0.06 0.05 0.37 4.4ARROZ 100 8.2 0.5 77.8 359AJO 5 0.63 0.5 1.5 6.5
ACEITE VEGETAL 2 0 2 0 18
MANZANA 150 0.5 0.2 21.9 81
AZUCAR RUBIA 5 0 0 4.9 19
INFUSION 20 0 0 0 0TOTAL 30.08 22.58 131.61 845.7
DESAYUNO ALMUERZO CENAJugo de papaya con piña Sopa chilcanoSiete semilla Pescado frito con menestra
verde y arroz bVainita saltada con res y arroz blanco
Pan con queso Fruta: granadilla Mazamorra moradaPan con mermelada Refresco de manzana Infusión
MIERCOLES 05/06/19
DESAYUNO
ALIMENTOS CANTIDAD gr
PROTEÍNA (gr)
GRASAS (gr)
CARBOH. CALORÍAS (Kcal)(gr)
PAPAYA 180 0.72 0.18 14.8 63PIÑA 100 0.4 0.2 9.8 43SIETE SEMILLAS 35 8.2 1.4 25.2 120.75
PAN FRANCES 60 5 0.1 38.3 175
MERMELADA 15 0 0 8.85 31.5QUESO 30 4.7 5.3 0.7 69AZUCAR RUBIA 15 0 0 14.7 57
TOTAL 19.02 7.18 112.35 559.25
ALMUERZO
ALIMENTOS CANTIDAD (g)
PROTEINA (g) GRASA(g) CHOS (g) CALORIAS
(kcal)PESCADO SOPA 30 5.61 0.6 0 27.9
APIO 20 0.14 0.04 0.96 4.8PORO 20 0.54 0.16 1.52 9.6CEBOLLA CABEZA 30 0.42 0.06 3.39 15.9
TOMATE 50 0.75 0.35 1.95 14CULANTRO 5 0.2 0.1 0.4 2.65PESCADO BONITO 120 28.8 4.44 0 154.8
HARINA DE TRIGO 10 1.05 0.19 7.48 35.9
ARVEJAS SECAS 60 13.02 1.92 36.7 216
ACEITE VEGETAL 2 0 2 0 18
ARROZ 100 8.2 0.5 77.8 359GRANADILLA 150 3.3 3 23.4 120MANZANA 30 0.1 0.05 4.4 16AZUCAR RUBIA 5 0 0 4.9 19
TOTAL 62.13 13.41 162.9 1013.55
CENA
ALIMENTOS CANTIDAD (g)
PROTEINA (g) GRASA(g) CHOS (g) CALORIAS
(kcal)VAINITA 100 2.4 0.3 8.1 45VACUNO PULPA 100 21.3 1.6 0 100
ARROZ 100 8.2 0.5 77.8 359PIMIENTO 30 0.45 0.15 2.31 12.3
TOMATE 50 0.75 0.35 1.95 14CEBOLLA CABEZA 30 0.42 0.06 3.39 15.9
ACEITE VEGETAL 2 0 2 0 18
AJO 1 0.1 0 0.3 1MAIZ MORADO 10 0.7 0.3 7.6 36
PIÑA 20 0 0.05 1.95 7.5CHUÑO 10 0.2 0.1 7.8 32AZUCAR RUBIA 10 0 0 9.8 38
INFUSION 20 0 0 0 0TOTAL 34.52 5.41 121.00 678.70
DESAYUNO ALMUERZO CENAFruta: Mandarina Ensalada de pallares
punki Pollo a la mostaza Menestra: lentejasArroz blanco
Saltado de corazónPapa sancochadaArroz blanco
Pan con relleno Fruta: mandarina Mazamorra de naranjaPan con manjar Refresco de maracuyá Infusión
JUEVES 06/06/19
DESAYUNO
ALIMENTOS CANTIDAD PROTEÍNA GRASAS (gr) CARBOH. CALORÍAS
gr (gr) (Kcal)(gr)
MANDARINA 150 0.9 0.45 12.9 60
PUNKI 30 3.99 1.2 21.6 113.1PAN FRANCES 60 5 0.1 38.3 175
RELLENO 30 5.01 1.75 0 37.3ACEITE VEGETAL 10 0 10 0 88
MANJAR BLANCO 10 0.79 0.92 5.37 32.9
AZUCAR RUBIA 15 0 0 14.7 57
TOTAL 15.69 14.42 92.87 563.3
ALMUERZO
ALIMENTOS CANTIDAD (g)
PROTEINA (g) GRASA(g) CHOS (g) CALORIAS
(kcal)PALLAR 30 6.12 0.36 18.42 101.4CEBOLLA DE CABEZA 15 0.21 0.03 1.69 7.95TOMATE 15 0.21 0.05 0.65 2.85PEREJIL 5 0.2 0 0.3 2.8QUESO 15 2.35 2.65 0.35 34.5LIMON, JUGO 5 0 0 0.5 1.5POLLO PRESA 150 22.75 12.75 0 212.5AJO 2 0.1 0 0.6 3
MANTEQUILLA 5 0.03 4 0 36.1
LIMON, JUGO 5 0.095 0.085 0.45 3MOSTAZA 30 1.32 1.2 1.5 19.8
ACEITE VEGETAL 2 0 2 0 18
ARROZ 100 8.2 0.5 77.8 359LENTEJAS 60 13.56 0.6 36.6 205.8MANDARINA 150 0.9 0.45 12.9 60MARACUYA 30 0.3 0 4.7 20
AZUCAR RUBIA 10 0 0 9.8 38
TOTAL 56.345 24.675 166.26 1126.2
CENA
ALIMENTOS CANTIDAD (g)
PROTEINA (g) GRASA(g) CHOS (g) CALORIAS
(kcal)VACUNO, CORAZON 100 16.6 3.5 0 98
PAPA BLANCA 100 2.1 0.1 22.3 97
TOMATE 50 0.75 0.35 1.95 14
CEBOLLA CABEZA 30 0.42 0.06 3.39 15.9
PIMIENTO 30 0.45 0.15 2.31 12.3AJO 2 0.1 0.02 0.61 3SILLAO 5 0.4 0 0.24 2.56ARROZ 100 8.2 0.5 77.8 359ACEITE VEGETAL 2 0 2 0 18
CHUÑO 5 0.095 0.025 3.9 16.15NARANJA 30 0.18 0.06 3.06 13.5AZUCAR RUBIA 5 0 0 4.9 19
INFUSION 20 0 0 0 0TOTAL 29.30 6.77 120.46 668.41
DESAYUNO ALMUERZO CENAJugo de papaya Sopa criollaAvena con leche Caigua saltada con cerdo
Arroz BlancoPicante de carneArroz blanco
Pan con aceituna Fruta: Plátano de seda Mazamorra de piñaPan con mermelada INFUSION Refresco de piña
VIERNES 07/06/19
DESAYUNO
ALIMENTOS CANTIDAD gr
PROTEÍNA (gr)
GRASAS (gr)
CARBOH. CALORÍAS (Kcal)(gr)
PAPAYA 180 0.72 0.18 14.8 63AVENA 40 5.32 1.6 28.8 150.8
LECHE EVAPORADA 30 2.1 2.43 3.27 43.5
PAN FRANCES 60 5 0.1 38.3 175ACEITUNA 30 0.24 9.63 2.19 96.3MERMELADA 15 0 0 8.85 31.5
AZUCAR RUBIA 10 0 0 9.8 38
TOTAL 13.38 13.94 106.01 598.1
ALMUERZO
ALIMENTOS CANTIDAD (g)
PROTEINA (g) GRASA(g) CHOS (g) CALORIAS
(kcal)LECHE EVAPORADA 115.9 8.1 9.4 12.6 168.05FIDEO CABELLO DE ANGEL 30 2.82 0.06 23.46 105.6
CARNE MOLIDA 30 6.37 0.48 0 31.5APIO 10 0.1 0 0.5 2PORO 10 0.3 0.1 0.8 4ZAPALLO 20 0.14 0.04 1.28 6
CARNE DE CERDO 100 14.4 15.1 0 198
CAIGUA 100 0.5 0.2 3.3 17PIMIENTO 30 0.45 0.15 2.31 12.3TOMATE 50 0.75 0.35 1.95 14SILLAO 5 0.4 0 0.2 2.7
CEBOLLA CABEZA 30 0.42 0.06 3.39 15.9
ARROZ 100 8.2 0.5 77.8 359
ACEITE VEGETAL 5 0 5 0 44
PLATANO DE SEDA 150 2.25 0.45 31.5 139.5
AZUCAR RUBIA 5 0 0 4.9 19
INFUSION 20 0 0 0 0
TOTAL 45.2 31.89 163.99 1138.55
CENA
ALIMENTOS CANTIDAD (g)
PROTEINA (g) GRASA(g) CHOS (g) CALORIAS
(kcal)VACUNO PULPA 100 21.3 1.6 0 100
PAPA BLANCA 100 2.1 0.1 22.3 97
ARVEJAS FRESCA 30 2.13 0.18 5.64 32.7
ZANAHORIA 20 0.12 0.1 1.84 8.8AJO 2 0.1 0.02 0.61 3ACEITE VEGETAL 3 0 3 0 27
CEBOLLA CABEZA 10 0.14 0.02 1.13 5.3
ARROZ 100 8.2 0.5 77.8 359PIÑA 20 0.08 0.04 1.96 8.6CHUÑO 10 0.2 0.1 7.8 32.3AZUCAR RUBIA 10 0 0 9.8 38
INFUSION 20 0 0 0 0TOTAL 34.37 5.66 128.88 711.70
DESAYUNO ALMUERZO CENAJugo de papaya Sopa de verdurasAvena con quinua Seco de pollo
Pallar bebeArroz blanco
Charquicán de atún
Pan con huevo revuelto Fruta: Plátano Mazamorra de manzanaPan con mermelada Infusión Infusión
LUNES 10/06/19
DESAYUNO
ALIMENTOS CANTIDAD gr
PROTEÍNA (gr)
GRASAS (gr)
CARBOH. CALORÍAS (Kcal)(gr)
PAPAYA 180 0.72 0.18 14.8 63AVENA 40 3.99 1.2 21.6 113.1QUINUA 20 3.4 1.45 16.57 93PAN FRANCES 60 5 0.1 38.3 175
HUEVO DE GALLINA 30 4.05 2.52 0.54 41.1
ACEITE VEGETAL 2 0 2 0
18MERMELADA 15 0 0 8.85 31.5
AZUCAR RUBIA 10 0 0 9.8 38
TOTAL 17.16 7.45 110.46 572.7
ALMUERZO
ALIMENTOS CANTIDAD gr
PROTEÍNA (gr)
GRASAS (gr)
CARBOH. CALORÍAS (Kcal)(gr)
MENUDENCIA DE POLLO 30 6.9 2.1 0.4 47.1
FIDEOS 20 1.92 0 15.6 72ZAPALLO 10 0.14 0 2 8.57ZANAHORIA 10 0 0 0.85 4.28APIO 7 0 0 0.3 2PORO 10 0.3 0.1 0.8 4NABO 10 0.1 0 0.4 2CHOCLO 10 0.3 0.1 2.8 13POLLO PRESA 150 22.75 12.75 0 212.5ARROZ 100 8.2 0.5 77.8 359CULANTRO 5 0.2 0.1 0.4 2.65ESPINACA 20 0.56 0.18 0.98 7.8ZANAHORIA 20 0.12 0.1 1.84 8.8
ARVEJA FRESCA 5 0.36 0.03 0.94 5.45
ACEITE VEGETAL 2 0 2 0 18
AJO 2 0.1 0 0.6 3PALLAR 60 12.24 0.72 36.84 202.8
PLATANO DE SEDA 150 2.25 0.45 31.5 139.5
AZUCAR RUBIA 10 0 0 9.8 38
INFUSION 20 0 0 0 0total 56.44 19.13 183.85 1150.45
CENA
ALIMENTOS CANTIDAD (g)
PROTEINA (g) GRASA(g) CHOS (g) CALORIAS
(kcal)ATUN 80 19.36 16.4 0 224.8
AJI AMARILLO 5 0.04 0.04 0.44 2AJI PANCA 4 0.25 0.3 2.3 11.65
CEBOLLA CABEZA 5 0.2 0 1.3 6
AJOS 2 0.2 0 o.3 2ACEITE VEGETAL 2 0 2 0
18PAPA BLANCA 100 2.1 0.1 22.3 99ARROZ 100 8.2 0.5 77.8 359CHUÑO 10 0.2 0.1 7.8 32MANZANA 30 0.1 0.05 4.4 16
AZUCAR RUBIA 5 0 0 4.9 19
TOTAL 30.85 19.54 130.94 822.45
DESAYUNO ALMUERZO CENAFruta: mandarina Huevo la melvaMaca con leche Tallarín saltado con corazón Pollo a la coca cola
Papa sancochadaArroz blanco
Pan con palta Fruta: Naranja Fruta: NaranjaPan con manjar blanco Refresco de maracuyá Infusión
MARTES 11/06/19
DESAYUNO
ALIMENTOS CANTIDAD gr
PROTEÍNA (gr)
GRASAS (gr)
CARBOH. CALORÍAS (Kcal)(gr)
PAPAYA 180 0.72 0.18 14.8 63
PLATANO DE SEDA 130 1.5 0.3 21 120.9
MACA 40 1.4 0.5 5.3 28.5
LECHE EVAPORADA 30 2.1 2.43 3.27 43.5
PAN FRANCES 60 5 0.1 38.3 175PALTA 30 0.5 3.8 1.7 39.3
MANJAR BLANCO 10 0.79 0.92 5.37 32.9
AZUCAR RUBIA 15 0 0 14.7
57TOTAL 12.01 8.23 104.44 560.1
ALMUERZO
ALIMENTOS CANTIDAD gr
PROTEÍNA (gr)
GRASAS (gr)
CARBOH. CALORÍAS (Kcal)(gr)
HUEVO DE GALLINA 60 8.1 5.04 1.08 82.2
MAYONESA 10 0.2 7.4 0 68KEPCHUT 10 0.13 0.02 2.6 11.2
CARNE VACUNO 100 21.3 1.6 0 100
FIDEOS TALLARIN 120 11.87 0.125 87 396.25
PIMIENTO 30 0.45 0.15 2.31 12.3TOMATE 50 0.75 0.35 1.95 14SILLAO 5 0.4 0 0.24 2.56
CABEZA DE CEBOLLA 30 0.42 0.06 3.39 15.9
ACEITE VEGETAL 15 0 15 0 132
AJOS 2 0.1 0.02 0.61 3NARANJA 150 0.5 0.2 21.9 81MARACUYA 30 0.3 0 4.7 20
AZUCAR RUBIA 15 0 0 14.7 57
total 44.52 29.965 140.48 995.41
CENA
ALIMENTOS CANTIDAD (g)
PROTEINA (g) GRASA(g) CHOS (g) CALORIAS
(kcal)POLLO PRESA 150 22.75 12.75 0 212.5
CEBOLLA CABEZA 10 0.14 0.02 1.13 5.3
COCA COLA 100 0 0 11 41PORO 20 0.54 0.16 1.52 9.6KION 5 1.8 0.04 0.9 4ARROZ 100 8.2 0.5 77.8 359
ACEITE VEGETAL 2 0 2 0 18
PAPA SANCOCHADA 100 2.1 0.1 22.3 99
NARANJA 150 0.5 0.2 21.9 81
AZUCAR RUBIA 5 0 0 4.9 19
INFUSION 20 0 0 0
0TOTAL 36.03 15.77 141.45 848.4
DESAYUNO ALMUERZO CENAJugo de papaya Sopa chilcanoAvena con manzana Pescado frito
Locro de zapalloArroz blanco
Caigua saltada con resArroz blanco
Pan con lomito de hígado Fruta: Manzana Mazamorra de piñaPan con mermelada Refresco de cocona Infusión
MIERCOLES 12/06/19
DESAYUNO
ALIMENTOS CANTIDAD gr
PROTEÍNA (gr)
GRASAS (gr)
CARBOH. CALORÍAS (Kcal)(gr)
MANDARINA 150 0.9 0.45 12.9 60AVENA 40 5.32 1.6 28.8 150.8MANZANA 30 0.1 0.05 4.4 16PAN FRANCES 60 5 0.1 38.3 175
VACUNO HIGADO 30 6 1.3 0 38
ACEITE VEGETAL 5 0 5 0 44
CEBOLLA CABEZA 5 0.1 0 0.6 2
MERMELADA 15 0 0 8.85
31.5
AZUCAR RUBIA 10 0 0 9.8 38
TOTAL 17.42 8.5 103.65 555.3
ALMUERZO
ALIMENTOS CANTIDAD gr
PROTEÍNA (gr)
GRASAS (gr)
CARBOH. CALORÍAS (Kcal)(gr)
PESCADO SOPA 30 5.61 0.6 0 27.9
APIO 20 0.14 0.04 0.96 4.8PORO 20 0.54 0.16 1.52 9.6TOMATE 50 0.75 0.35 1.95 14CUANTRO 5 0.2 0.1 0.4 2.65
PESCADO BONITO 120 28.8 4.44 0 154.8
HARINA DE TRIGO 10 1.05 0.19 7.48 35.9
HUEVO DE GALLINA 10 12 0.8 0.2 14
PAN RALLADO 10 1.1 0 5.6 29.67ZAPALLO 100 0.7 0.2 6.4 30
LECHE EVAPORADA 10 0.7 0.81 1.09 14.5
ARROZ 100 8.2 0.5 77.8 359
ACEITE VEGETAL 20 0 20 0 180
MANZANA 150 0.5 0.2 21.9 81
AZUCAR RUBIA 5 0 0 4.9 19
CEBADA 20 0.2 0.12 1.48 70total 60.49 28.51 131.68 1046.82
CENA
ALIMENTOS CANTIDAD (g)
PROTEINA (g) GRASA(g) CHOS (g) CALORIAS
(kcal)
CARNE DE CERDO 100 14.4 15.1 0 198
CAIGUA 100 0.5 0.2 3.3 17PIMIENTO 30 0.45 0.15 2.31 12.3TOMATE 50 0.75 0.35 1.95 14SILLAO 5 0.4 0 0.2 2.7
CEBOLLA CABEZA 30 0.42 0.06 3.39 15.9
ARROZ 100 8.2 0.5 77.8 359
ACEITE VEGETAL 2 0 2 0
CHUÑO 10 0.2 0.1 7.8 32PIÑA 20 0.08 0.04 1.96 8.6
AZUCAR RUBIA 5 0 0 4.9 19
INFUSION 20 0 0 0 0TOTAL 25.4 18.5 103.61 696.5
DESAYUNO ALMUERZO CENAJugo de papaya Ensalada mixtaPunki Lentejas con tortilla de
sangrecita Arroz blanco
Guiso de habas con cerdo
Pan con atún Fruta: mandarina Fruta: DuraznoPan con manjar Refresco de manzana Refresco de cebada
JUEVES 13/06/19
DESAYUNO
ALIMENTOS CANTIDAD gr
PROTEÍNA (gr)
GRASAS (gr)
CARBOH. CALORÍAS (Kcal)(gr)
PAPAYA 180 0.72 0.18 14.8 63PUNKI 30 3.99 1.2 21.6 113.1PAN FRANCES 60 5 0.1 38.3 175ATUN 30 7.26 6.15 0 84.3
CEBOLLA CABEZA 30 0.42 0.06 3.39 15.9
LIMON 5 0.025 0.002 0.097 2.15
MANJAR BLANCO 15 1.18 1.38 8 49.35
AZUCAR RUBIA 15 0 0 14.7
57TOTAL 18.595 9.072 100.887 559.8
ALMUERZO
ALIMENTOS CANTIDAD gr
PROTEÍNA (gr)
GRASAS (gr)
CARBOH. CALORÍAS (Kcal)(gr)
BROCOLI 40 2 0.4 2.2 16ZANAHORIA 20 0.1 0.1 1.8 8VAINITA 30 0.2 0 0.8 3LECHUGA 80 0.5 0.1 5.7 9TOMATE 30 0.1 0 0.6 3VINAGRETA 5 0.01 3.59 0.01 31.95LENTEJA 60 13.56 0.6 36.6 205.8
HUEVO DE GALLINA 60 8.1 5.04 1.08 82.2
HARINA 10 0.9 0.7 7.1 38.1SANGRECITA 100 15 0.1 0 61
ARROZ GRANEADO 100 8.2 0.5 77.8 359
AJOS 2 0.1 0.02 0.6 3
ACEITE VEGETAL 10 0 10 0 90
MANDARINA 150 0.9 0.45 12.9 60
AZUCAR RUBIA 5 0 0 4.9 19
MANZANA 30 0.1 0.05 4.4 16total 49.77 21.65 156.49 1005.05
CENA
ALIMENTOS CANTIDAD (g)
PROTEINA (g) GRASA(g) CHOS (g) CALORIAS
(kcal)
CARNE DE CERDO 100 14.4 15.1 0 194
AJI COLORADO 5 0.1 0.1 0.4 2
CEBOLLA CABEZA (2) 10 0.1 0 1.1 5
HABAS SECAS 60 4.4 0.3 10.7 61PAPA BLANCA 30 0.6 0 6.7 29
ACEITE VEGETAL 2 0 2 0 18
ARROZ 100 8.2 0.5 77.8 359DURAZNO 150 1.2 0.15 24.6 105
AZUCAR RUBIA 5 0 0 4.9 19
CEBADA 10 0.1 0.06 0.74
35TOTAL 29.1 18.21 126.94 827
DESAYUNO ALMUERZO CENAJugo de papaya Caldo blanco Quinua con manzana Pollo en punto cuy
Menestra: frejoles Arroz blanco
Tallarines saltado con res
Pan con tortilla de verduras Fruta: pera Mazamorra de naranjaPan con mermelada cebada Infusión
VIERNES 14/06/19
DESAYUNO
ALIMENTOS CANTIDAD gr
PROTEÍNA (gr)
GRASAS (gr)
CARBOH. CALORÍAS (Kcal)(gr)
PAPAYA 180 0.72 0.18 14.8 63MANZANA 30 0.1 0.05 4.4 16QUINUA 40 5.44 2.32 26.52 148.8PAN FRANCES 60 5 0.1 38.3 175
HUEVO DE GALLINA 30 4.05 2.52 0.54 41.1
HARINA DE TRIGO 10 1.05 0.19 7.48 35.9
LECHUGA 80 0.125 0.025 1.4 2.25ZANAHORIA 20 0.12 0.1 1.84 8.8
CEBOLLA DE CABEZA 10 0.2 0 1.2 4
ACEITE VEGETAL 2 0 2 0
18LIMON 5 0.025 0.002 0.097 2.15
AZUCAR RUBIA 10 0 0 9.8 38
TOTAL 16.83 7.487 106.377 553
ALMUERZO
ALIMENTOS CANTIDAD gr
PROTEÍNA (gr)
GRASAS (gr)
CARBOH. CALORÍAS (Kcal)(gr)
CARNE DE RES 30 6.39 0.48 0 22.77
ARROZ 20 1.64 0.1 15.56 71.8ZAPALLO 20 0.14 0.04 1.28 6ZANAHORIA 20 0.12 0.1 1.84 8.8PAPA BLANCA 30 0.6 0 6.7 29POLLO PRESA 150 22.75 12.75 0 212.5AJO 2 0.1 0 0.6 3
AJI COLORADO 5 0.1 0.1 0.4 2
AJI AMARILLO 5 0.095 0.085 0.45 3
ACEITE VEGETAL 2 0 2 0 18
ARROZ 100 8.2 0.5 77.8 359
FREJOL PANAMITO 60 12.9 1 36.4 202
PERA 150 0.6 0.3 21.75 91.5
AZUCAR RUBIA 5 0 0 4.9 19
CEBADA 20 0.2 0.12 1.48 70total 53.835 17.575 169.16 1118.37
CENA
ALIMENTOS CANTIDAD (g)
PROTEINA (g) GRASA(g) CHOS (g) CALORIAS
(kcal)
FIDEOS TALLARIN 120 11.4 0.096 83.49 388.8
CARNE DE RES 100 14.4 15.1 0 194
CEBOLLA CABEZA 45 0.6 0.1 5.1 22.1
TOMATE 30 0.2 0.1 1.3 5.7AJI AMARILLO 5 0 0 0.4 2.25
ACEITE VEGETAL 2 0 2 0 18
SILLAO 5 0.4 0 0.24 2.56CHUÑO 10 0.2 0.1 7.8 32NARANJA 30 0.18 0.06 3.06
13.5
AZUCAR RUBIA 10 0 0 4.9 19
INFUSION ANIS 20 0 0 0 0
TOTAL 27.38 17.556 106.29 697.91
DESAYUNO ALMUERZO CENAJugo de papaya Caldillo de huevoAvena con leche Adobo de pollo con lentejas
Arroz blancoGarbanzo a la españolaarroz blanco
Pan con palta Fruta: manzana Mazamorra moradaPan con mermelada Infusión Infusión
LUNES 17/06/19
DESAYUNO
ALIMENTOS CANTIDAD gr
PROTEÍNA (gr)
GRASAS (gr)
CARBOH. CALORÍAS (Kcal)(gr)
PAPAYA 180 0.72 0.18 14.8 63AVENA 40 5.32 1.6 28.8 150.8
LECHE EVAPORADA 30 2.1 2.43 3.27 43.5
PAN FRANCES 60 5 0.1 38.3 175PALTA 30 0.5 3.8 1.7 39.3MERMELADA 15 0 0 8.85 31.5
AZUCAR RUBIA 15 0 0 14.7 57
TOTAL 13.64 8.11 110.42 560.1
ALMUERZO
ALIMENTOS CANTIDAD gr
PROTEÍNA (gr)
GRASAS (gr)
CARBOH. CALORÍAS (Kcal)(gr)
CEBOLLA DE CABEZA 15 0.21 0.03 169.5 7.95
HUEVO DE GALLINA 30 4.05 2.52 0.54 41.1
MANTEQUILLA 5 0.03 4 0 36.1
PEREJIL 5 0.25 0 0.25 2.5
CABELLO DE ANGEL 20 1.88 0.04 154.64 70.4
ACEITE VEGETAL 2 0 2 0 18
AJI COLORADO 4 0 0 0.4 4
AJI AMARILLO 5 0.095 0.085 0.45 3
CEBOLLA CABEZA 20 0.2 0 2.2 10
ARROZ 100 8.2 0.5 77.8 359AJO 4 0.2 0 1.2 6POLLO PRESA 150 22.75 12.75 0 212.5LENTEJAS 60 13.56 0.6 36.6 205.8MANZANA 150 0.5 0.2 21.9 81
AZUCAR RUBIA 5 0 0 4.9 19
INFUSION 20 0 0 0 0total 51.925 22.725 470.38 1076.35
CENA
ALIMENTOS CANTIDAD (g)
PROTEINA (g) GRASA(g) CHOS (g) CALORIAS
(kcal)GARBANZO 40 7.68 2.44 24.04 148.8
CEBOLLA DE CABEZA 10 0.14 0.02 1.1 5.3
TOCINO 10 1.35 4.79 0 48.5
CARNE DE CERDO 80 11.52 12.08 0 155.2
PIMIENTO 10 0.06 0.05 0.37 4.4ARROZ 100 8.2 0.5 77.8 359AJO 5 0.63 0.5 1.5 6.5
ACEITE VEGETAL 2 0 2 0 18
MAIZ MORADO 10 0.7 0.3 7.6 36
CHUÑO 10 0.2 0.1 7.8 32
AZUCAR RUBIA 5 0 0 4.9 19
INFUSION 20 0 0 0 0TOTAL 30.48 22.78 125.11 832.7
DESAYUNO ALMUERZO CENAFruta: Plátano Huevo a la melvaPunki Brócoli saltado con hígado
Arroz blanco Pollo en ajíPapa sancochadaArroz blanco
Pan con queso Fruta: Naranja Mazamorra de manzanaPan con manjar blanco Refresco de maracuyá Infusión
MARTES 18/06/19
DESAYUNO
ALIMENTOS CANTIDAD gr
PROTEÍNA (gr)
GRASAS (gr)
CARBOH. CALORÍAS (Kcal)(gr)
PLATANO DE SEDA 150 2.25 0.45 31.5 139.5
PUNKI 30 3.99 1.2 21.6 113.1PAN FRANCES 60 5 0.1 38.3 175QUESO 30 4.7 5.3 0.7 69
MANJAR BLANCO 10 0.79 0.92 5.37 32.9
AZUCAR RUBIA 10 0 0 9.8 38
TOTAL 16.73 7.97 107.27 567.5
ALMUERZO
ALIMENTOS CANTIDAD gr
PROTEÍNA (gr)
GRASAS (gr)
CARBOH. CALORÍAS (Kcal)(gr)
HUEVO DE GALLINA 60 8.1 5.04 1.08 82.2
MAYONESA 10 0.2 7.4 0 68KEPCHUT 10 0.13 0.02 2.6 11.2LECHUGA 80 0.5 0.1 5.7 9BROCOLI 100 4.9 0.9 5.7 51TOMATE 50 0.75 0.35 1.95
14PIMIENTO 20 0.12 0.1 1.84 8.8
CEBOLLA CABEZA 30 0.42 0.06 3.39 15.9
CEBOLLA CHINA 10 0.23 0.04 0.75 4.3
HIGADO, RES 100 20 4.6 0 121ARROZ 100 8.2 0.5 77.8 359SILLAO 5 0.4 0 0.24 2.56
ACEITE VEGETAL 15 0 15 0 132
AJOS 2 0.1 0.02 0.61 3NARANJA 150 0.5 0.2 21.9 81MARACUYA 30 0.3 0 4.7 20
AZUCAR RUBIA 15 0 0 14.7 57
total 44.85 34.33 142.96 1039.96
CENA
DESAYUNO ALMUERZO CENAJugo de papaya Sopa chilcano Quinua con piña Guiso de pota
Menestra: frejolesArroz blanco
Picante de carne (CERDO)Arroz blanco
Pan con relleno Fruta: Plátano Fruta: TangeloPan con mermelada Cebada Infusión
MIERCOLES 19/06/19
DESAYUNO
ALIMENTOS CANTIDAD gr
PROTEÍNA (gr)
GRASAS (gr)
CARBOH. CALORÍAS (Kcal)(gr)
PAPAYA 180 0.72 0.18 14.8 63QUINUA 40 5.44 2.32 26.52 148.8PIÑA 30 0.12 0.06 2.94 12.9PAN FRANCES 60 5 0.1 38.3 175RELLENO 30 5.01 1.75 0 37.3
ACEITE VEGETAL 5 0 5 0 44
MERMELADA 15 0 0 8.85 31.5
AZUCAR RUBIA 10 0 0 9.8 38
TOTAL 16.29 9.41 101.21 550.5
ALMUERZO
ALIMENTOS CANTIDAD gr
PROTEÍNA (gr)
GRASAS (gr)
CARBOH. CALORÍAS (Kcal)(gr)
PESCADO SOPA 30 5.61 0.6 0 27.9
APIO 20 0.14 0.04 0.96 4.8PORO 20 0.54 0.16 1.52 9.6NABO 10 0.1 0 0.4 2ZAPALLO 20 0.14 0.04 1.28 6CULANTRO 5 0.2 0.1 0.4 2.65CALAMAR O POTA 100 10.6 0.2 0 44HARINA DE TRIGO 10 1.05 0.19 7.48
35.9
AJI COLORADO 4 0 0 0.4 4
AJI AMARILLO 5 0.095 0.085 0.45 3
CEBOLLA CABEZA 30 0.42 0.06 3.39 15.9
CEBOLLA CHINA 10 0.23 0.04 0.75 4.3
PIMIENTO 20 0.12 0.1 1.84 8.8
FREJOL CANARIO 60 13.5 1.08 34.98 203.4
ARROZ 100 8.2 0.5 77.8 359
ACEITE VEGETAL 20 0 20 0 180
PLATANO 150 2.25 0.45 31.5 139.5
AZUCAR RUBIA 5 0 0 4.9 19
COCONA 30 0.27 0.21 2.76 14.1total 43.46 23.85 170.81 1083.85
CENA
ALIMENTOS CANTIDAD (g)
PROTEINA (g) GRASA(g) CHOS (g) CALORIAS
(kcal)
CERDO 100 21.3 1.6 0 100
PAPA BLANCA 100 2.1 0.1 22.3 97
ARVEJAS FRESCA 30 2.13 0.18 5.64 32.7
ZANAHORIA 20 0.12 0.1 1.84 8.8AJO 2 0.1 0.02 0.61 3
ACEITE VEGETAL 2 0 2 0 18
CEBOLLA CABEZA 10 0.14 0.02 1.13 5.3
ARROZ 100 8.2 0.5 77.8 359TANGELO 150 0.5 0.2 21.9 81
AZUCAR RUBIA 5 0 0 4.9 19
INFUSION 20 0 0 0 0TOTAL 34.59 4.72 136.12 723.8
DESAYUNO ALMUERZO CENAJugo de papaya Sopa de menudencia de polloAvena con manzana Locro con tortilla de sangrecita
Arroz blancoGuiso de lentejas con cerdoArroz picado
Pan con acituna Fruta: Mandarina Compota de piñaPan con manjar Refresco de manzana Refresco de piña
JUEVES 20/06/19
DESAYUNO
ALIMENTOS CANTIDAD gr
PROTEÍNA (gr)
GRASAS (gr)
CARBOH. CALORÍAS (Kcal)(gr)
PAPAYA 180 0.72 0.18 14.8 63AVENA 40 5.32 1.6 28.8 150.8MANZANA 30 0.1 0.05 4.4 16PAN FRANCES 60 5 0.1 38.3 175ACEITUNA 30 0.24 9.63 2.19 96.3
MANJAR BLANCO 10 0.79 0.92 5.37 32.9
AZUCAR RUBIA 10 0 0 9.8 38
TOTAL 12.17 12.48 103.66 572
ALMUERZO
ALIMENTOS CANTIDAD gr
PROTEÍNA (gr)
GRASAS (gr)
CARBOH. CALORÍAS (Kcal)(gr)
MENUDENCIA DE POLLO 30 6.9 2.1 0.4 47.1
FIDEOS 20 1.92 0 15.6 72ZAPALLO 10 0.14 0 2 8.57ZANAHORIA 10 0 0 0.85 4.28APIO 7 0 0 0.3 2PORO 10 0.3 0.1 0.8 4NABO 10 0.1 0 0.4 2CHOCLO 10 0.3 0.1 2.8 13ZAPALLO 100 0.7 0.2 6.4 30
LECHE EVAPORADA 20 1.4 1.72 2.18 29
HUEVO DE GALLINA 60 8.1 5.04 1.08 82.2
HARINA 10 0.9 0.7 7.1
38.1SANGRECITA 100 15 0.1 0 61
ARROZ GRANEADO 100 8.2 0.5 77.8 359
AJOS 2 0.1 0.02 0.6 3
ACEITE VEGETAL 13 0 13 0 117
MANDARINA 150 0.9 0.45 12.9 60
AZUCAR RUBIA 10 0 0 9.8 38
MANZANA 30 0.1 0.05 4.4 16total 45.06 24.08 145.41 986.25
CENA
ALIMENTOS CANTIDAD (g)
PROTEINA (g) GRASA(g) CHOS (g) CALORIAS
(kcal)
CARNE DE CERDO 100 14.4 15.1 0 194
AJI COLORADO 5 0.1 0.1 0.4 2
CEBOLLA CABEZA (2) 10 0.1 0 1.1 5
LENTEJAS 60 13.56 0.6 36.6 205.8
ACEITE VEGETAL 2 0 2 0 18
ARROZ 100 8.2 0.5 77.8 359CHUÑO 10 0.2 0.1 7.8 32PIÑA 20 0.08 0.04 1.96 8.6
AZUCAR RUBIA 5 0 0 4.9 19
INFUSION 20 0 0 0 0TOTAL 36.64 18.44 130.56 843.4
DESAYUNO ALMUERZO CENAJugo de papaya Ensalada de pallares Sémola con leche Olluquito de cerdo
Arroz blancoSaltado de brócoli con resArroz blanco
Pan con huevo revuelto Fruta: Tangelo Mazamorra de naranjaPan con mermelada Infusión Infusión
VIERNES 21/06/19
DESAYUNO
ALIMENTOS CANTIDAD gr
PROTEÍNA (gr)
GRASAS (gr)
CARBOH. CALORÍAS (Kcal)(gr)
PAPAYA 180 0.72 0.18 14.8 63SEMOLA 40 3.12 0.44 31.36 142
LECHE EVAPORADA 30 2.1 2.43 3.27 43.5
PAN FRANCES 60 5 0.1 38.3 175
HUEVO DE GALLINA 30 4.05 2.52 0.54 41.1
ACEITE VEGETAL 5 0 5 0 44
MERMELADA 15 0 0 8.85 31.5
AZUCAR RUBIA 10 0 0 9.8 38
TOTAL 14.99 10.67 106.92 578.1
ALMUERZO
ALIMENTOS CANTIDAD gr
PROTEÍNA (gr)
GRASAS (gr)
CARBOH. CALORÍAS (Kcal)(gr)
PALLAR 30 6.12 0.36 18.42 101.4CEBOLLA DE CABEZA 15 0.21 0.03 1.69 7.95TOMATE 15 0.21 0.05 0.65 2.85PEREJIL 5 0.2 0 0.3 2.8QUESO 15 2.35 2.65 0.35 34.5LIMON, JUGO 5 0 0 0.5 1.5CARNE DE CEDO 80 11.52 12.4 0 155.2OLLUCO 100 1.1 0.1 14.3 63PAPA BLANCA 50 0.63 0.03 6.69 27.54ACEITE VEGETAL 2 0 2 0 18AJI COLORADO 5 0.095 0.065 0.46 2.8ACEITE VEGETAL 2 0 2 0 18
ARROZ 100 8.2 0.5 77.8 359TANGELO 60 12.9 1 36.4AZUCAR RUBIA 5 0 0 4.9
19INFUSION 20 0 0 0 0
TOTAL 43.535 21.185 162.46 1015.54
CENA
ALIMENTOS CANTIDAD (g)
PROTEINA (g) GRASA(g) CHOS (g) CALORIAS
(kcal)BROCOLI 100 4.9 0.9 5.7 51
TOMATE 50 0.75 0.35 1.95 14PIMIENTO 20 0.12 0.1 1.84 8.8
CEBOLLA CABEZA 30 0.42 0.06 3.39 15.9
CEBOLLA CHINA 10 0.23 0.04 0.75 4.3
CARNE DE CERDO 100 14.4 15.1 0 198
ARROZ 100 8.2 0.5 77.8 349AJOS 2 0.1 0.02 0.61 3
ACEITE VEGETAL 2 0 2 0 18
CHUÑO 5 0.095 0.025 3.9 16.15NARANJA 30 0.18 0.06 3.06 13.5
AZUCAR RUBIA 5 0 0 4.9 19.6
INFUSION ANIS 20 0 0 0 0
TOTAL 29.395 19.155 103.9 711.25
DESAYUNO ALMUERZO CENAJugo de papaya Sopa de verduras con
menudencia de pollo Avena con chocolate Estofado de pollo con frejoles y
arroz Charquicán de atúnArroz blanco
Pan con huevo revuelto Fruta: mandarina Mazamorra moradaPan con mermelada Infusión Infusión: Manzanilla
LUNES 24/06/19
DESAYUNO
ALIMENTOS CANTIDAD gr
PROTEÍNA (gr)
GRASAS (gr)
CARBOH. CALORÍAS (Kcal)(gr)
PAPAYA 180 0.72 0.18 14.8 63AVENA 30 4 1.2 21.6 104CHOCOLATE 20 2.1 2.43 3.27 93.4PAN FRANCES 60 5 0.1 38.3 175
HUEVO DE GALLINA 30 4.05 2.52 0.54 41.1
ACEITE VEGETAL 2 0 2 0 18
MERMELADA 15 0 0 8.85 31.5
AZUCAR RUBIA 10 0 0 9.8 38
TOTAL 15.87 8.43 97.16 564
ALMUERZO
ALIMENTOS CANTIDAD gr
PROTEÍNA (gr)
GRASAS (gr)
CARBOH. CALORÍAS (Kcal)(gr)
MENUDENCIA DE POLLO 30 6.9 2.1 0.4 47.1
FIDEOS 20 1.92 0 15.6 72ZAPALLO 10 0.14 0 2 8.57ZANAHORIA 10 0 0 0.85 4.28APIO 7 0 0 0.3 2PORO 10 0.3 0.1 0.8 4NABO 10 0.1 0 0.4 2CHOCLO 10 0.3 0.1 2.8 13POLLO PRESA 150 22.75 12.75 0 212.5
ARVEJA FRESCA 30 2.13 0.18 5.64 32.7
CEBOLLA CABEZA 10 0.14 0.02 1.13 5.3
TOMATE 20 0.3 0.14 0.78 5.6AJOS 2 0.1 0.02 0.61 3ARROZ 100 8.2 0.5 77.8 359
ACEITE VEGETAL 10 0 10 0 88
ZANAHORIA 20 0.12 0.1 1.84
8.8
FREJOL PANAMITO 60 12.9 1 36.4 202
MANDARINA 150 0.9 0.45 12.9 60INFUSION 20 0 0 0 0
total 57.2 27.46 160.25 1129.85
CENA
ALIMENTOS CANTIDAD (g)
PROTEINA (g) GRASA(g) CHOS (g) CALORIAS
(kcal)ATUN 80 19.36 16.4 0 224.8
AJI AMARILLO 5 0.04 0.04 0.44 2AJI PANCA 4 0.25 0.3 2.3 11.65
CEBOLLA CABEZA 5 0.2 0 1.3 6
AJOS 2 0.2 0 o.3 2
ACEITE VEGETAL 2 0 2 0 18
PAPA BLANCA 100 2.1 0.1 22.3 99ARROZ 100 8.2 0.5 77.8 359CHUÑO 10 0.2 0.1 7.8 32
MAIZ MORADO 10 0.7 0.3 7.6 36
AZUCAR RUBIA 5 0 0 4.9 19
TOTAL 30.85 19.54 130.94 822.45
DESAYUNO ALMUERZO CENAPlatano Ensalada mixtaMaca Chanfainita
Arroz blancoSalta de vainita con CERDOArroz blanco
Pan con lomito de hígado Fruta: manzana Mazamorra de mandarinaPan con manjar blanco Refresco de maracuyá Infusión
MARTES 25/06/19
DESAYUNO
ALIMENTOS CANTIDAD gr
PROTEÍNA (gr)
GRASAS (gr)
CARBOH. CALORÍAS (Kcal)(gr)
PLATANO DE SEDA 150 2.25 0.45 31.5 139.5
MACA 40 1.4 0.5 5.3 28.5PAN FRANCES 60 5 0.1 38.3 175
VACUNO HIGADO 30 6 1.3 0 38
ACEITE VEGETAL 10 0 10 0 88
CEBOLLA CABEZA 5 0.1 0 0.6 2
MANJAR BLANCO 10 0.79 0.92 5.37 32.9
AZUCAR RUBIA 15 0 0 14.7 57
TOTAL 15.54 13.27 95.77 560.9
ALMUERZO
ALIMENTOS CANTIDAD gr
PROTEÍNA (gr)
GRASAS (gr)
CARBOH. CALORÍAS (Kcal)(gr)
LECHUGA 80 0.6 0.1 2.4 13TOMATE 30 0.1 0 0.6 3PEPINILLO 30 0.2 0 0.8 3ZANAHORIA 20 0.1 0.1 1.8 8VAINITA 20 0.5 0.1 1.6 7PALTA 30 0.5 3.8 1.7 39.3VINAGRETA 5 0.01 3.59 0.01 31.95
PULMON, VACUNO 100 17.2 1.1 0 83
AJI COLORADO 5 0.1 0.1 0.4 2
CEBOLLA DE CABEZA 10 0.1 0 1.1 5
HIERBA BUENA 2 0.1 0 0.1 1
PAPA BLANCA 100 2.1 0.1 22.3 99
ACEITE VEGETAL 20 0 20 0 180
ARROZ 100 8.2 0.5 77.8 359MANZANA 150 0.5 0.2 21.9
81MARACUYA 30 0.3 0 4.7 20
AZUCAR RUBIA 15 0 0 14.7 57
total 30.61 29.69 151.91 992.25
CENA
ALIMENTOS CANTIDAD (g)
PROTEINA (g) GRASA(g) CHOS (g) CALORIAS
(kcal)VAINITA 100 2.4 0.3 8.1 45
CARNE DE CERDO 100 21.3 1.6 0 100
ARROZ 100 8.2 0.5 77.8 349PIMIENTO 30 0.45 0.15 2.31 12.3TOMATE 50 0.75 0.35 1.95 14AJI AMARILLO 5 0.4 0 0.2 2.7
CEBOLLA CABEZA 30 0.42 0.06 3.39 15.9
ACEITE VEGETAL 5 0 5 0 44
AJO 5 0.5 -- 0.8 5MANDARINA 30 0.18 0.09 2.58 12CHUÑO 10 0.2 0.1 7.8 32
AZUCAR RUBIA 10 0 0 9.8 38
INFUSION 20 0 0 0 0TOTAL 34.8 8.15 114.73 669.9
DESAYUNO ALMUERZO CENAJugo papaya Sopa de pescadoQuinua con piña Pescado frito con frejoles
panamito y arroz blancoCau-cau de polloArroz blanco
Pan con palta Fruta: manzana Mazamorra de piñaPan con mermelada Refresco de cebada con linaza Infusión
MIERCOLES 26/06/19
DESAYUNO
ALIMENTOS CANTIDAD gr
PROTEÍNA (gr)
GRASAS (gr)
CARBOH. CALORÍAS (Kcal)(gr)
PAPAYA 180 0.72 0.18 14.8 63
PLATANO DE SEDA 50 0.75 0.15 10.5 46.5
QUINUA 40 5.44 2.32 26.52 148.8PIÑA 30 0.12 0.06 2.94 12.9PAN FRANCES 60 5 0.1 38.3 175PALTA 30 0.5 3.8 1.7 39.3MERMELADA 15 0 0 8.85 31.5
AZUCAR RUBIA 15 0 0 14.7 57
TOTAL 12.53 6.61 118.31 574
ALMUERZO
ALIMENTOS CANTIDAD gr
PROTEÍNA (gr)
GRASAS (gr)
CARBOH. CALORÍAS (Kcal)(gr)
PESCADO SOPA 30 5.61 0.6 0 27.9
APIO 20 0.14 0.04 0.96 4.8PORO 20 0.54 0.16 1.52 9.6NABO 10 0.1 0 0.4 2ZAPALLO 20 0.14 0.04 1.28 6CULANTRO 5 0.2 0.1 0.4 2.65CALAMAR 120 10.6 0.2 0 44
HARINA DE TRIGO 10 1.05 0.19 7.48 35.9
AJI COLORADO 4 0 0 0.4 4
AJI AMARILLO 5 0.095 0.085 0.45 3
CEBOLLA CABEZA 30 0.42 0.06 3.39 15.9
CEBOLLA CHINA 10 0.23 0.04 0.75 4.3
PIMIENTO 20 0.12 0.1 1.84 8.8
FREJOL PANAMITO 60 12.9 1 36.4 202
ARROZ 100 8.2 0.5 77.8 359
ACEITE VEGETAL 20 0 20 0 180
NARANJA 150 0.5 0.2 21.9 81
AZUCAR RUBIA 5 0 0 4.9 19
CEBADA 20 0.2 0.12 1.48 70total 41.045 23.435 161.35 1079.85
CENA
ALIMENTOS CANTIDAD (g)
PROTEINA (g) GRASA(g) CHOS (g) CALORIAS
(kcal)POLLO 100 15.16 8.5 0 141.7
PAPA BLANCA 100 2.1 0.1 22.3 99
ALVERJA FRESCA 20 1.4 0.1 3.7 21.2
ACEITE VEGETAL 5 0 5 0 45
ZANAHORIA 30 0.2 0.2 2.8 12AJI AMARILLO 3 0 0 0.3 1AJO 3 0.1 0 0.2 1ARROZ 100 8.2 0.5 77.8 359CHUÑO 10 0.2 0.1 7.8 32PIÑA 20 0.08 0.04 1.96 8.6
AZUCAR RUBIA 5 0 0 4.9 19
INFUSION 20 0 0 0 0TOTAL 27.44 14.54 121.76 739.5
DESAYUNO ALMUERZO CENAJugo de papaya Crema huancaína con papa
sancochada
Avena con quinua Vainita saltada con hígado y arroz blanco
Adobo de cerdo con papa sancochada y arroz blanco
Pan relleno Fruta: Plátano Fruta: manzanaPan con manjar blanco Refresco de manzana infusión
JUEVES 27/06/19
DESAYUNO
ALIMENTOS CANTIDAD PROTEÍNA GRASAS CARBOH.
gr (gr) (gr) CALORÍAS (Kcal)(gr)
PAPAYA 180 0.72 0.18 14.8 63AVENA 30 4 1.2 21.6 104QUINUA 40 5.44 2.32 26.52 148.8PAN FRANCES 60 5 0.1 38.3 175RELLENO 30 5.01 1.75 0 37.3
ACEITE VEGETAL 2 0 2 0 18
MANJAR BLANCO 10 0.79 0.92 5.37 32.9
AZUCAR RUBIA 5 0 0 4.9 19
TOTAL 20.96 8.47 111.49 598
ALMUERZO
ALIMENTOS CANTIDAD gr
PROTEÍNA (gr)
GRASAS (gr)
CARBOH. CALORÍAS (Kcal)(gr)
LECHUGA 100 0.6 0.1 2.4 13PAPA BLANCA 100 2.1 0.1 22.3 99GALLETA 20 2.02 2.94 13.6 89ACEITUNA 15 0.12 5 1.95 48.1QUESO 30 4.74 5.25 0.66 69
HUEVO DE GALLINA 20 2.7 1.68 0.36 27.4
LECHE EVAPORADA 30 2.1 2.43 3.27 43.5
AJI AMARILLO 5 0.125 0.04 0.62 3.35COLIFLOR 100 2.2 0.6 4.4 32HIGADO, RES 100 20 4.6 0 121ARROZ 100 8.2 0.5 77.8 359PIMIENTO 30 0.45 0.15 2.31 12.3
CEBOLLA CABEZA 30 0.42 0.06 3.39 15.9
ACEITE VEGETAL 2 0 2 0 18
PLATANO DE SEDA 150 2.25 0.45 31.5 139.5
AZUCAR RUBIA 5 0 0 4.9 19
MANZANA 30 0.1 0.05 4.4 16total 48.125 25.95 173.86 1125.05
CENA
ALIMENTOS CANTIDAD (g)
PROTEINA (g)
GRASA(g) CHOS (g) CALORIAS
(kcal)
CARNE DE CERDO 100 14.4 15.1 0 194
AJI COLORADO 5 0.1 0.1 0.4 2
CEBOLLA CABEZA (2) 10 0.1 0 1.1 5
PAPA BLANCA 100 2.1 0.1 22.3 99
ACEITE VEGETAL 2 0 2 0 18
ARROZ 100 8.2 0.5 77.8 359MANZANA 150 0.5 0.2 21.9 81
AZUCAR RUBIA 5 0 0 4.9 19
INFUSION 20 0 0 0 0TOTAL 25.4 18 128.4 777
DESAYUNO ALMUERZO CENAJugo de papaya con piña Sopa de verduras punki Arroz con pollo
Zarza criollaTallarines saltado con res
Pan con queso Fruta: granadilla Mazamorra de manzanaPan con mermelada Infusión Infusión
VIERNES 28/06/19
DESAYUNO
ALIMENTOS CANTIDAD gr
PROTEÍNA (gr)
GRASAS (gr)
CARBOH. CALORÍAS (Kcal)(gr)
PAPAYA 180 0.72 0.18 14.8 63
PIÑA 100 0.4 0.2 8.8 43PUNKI 40 5.32 1.6 28.8 150.8PAN FRANCES 60 5 0.1 38.3 175QUESO 30 4.7 5.3 0.7 69MERMELADA 15 0 0 8.85 31.5
AZUCAR RUBIA 5 0 0 4.9 19
TOTAL 16.14 7.38 105.15 551.3
ALMUERZO
ALIMENTOS CANTIDAD gr
PROTEÍNA (gr)
GRASAS (gr)
CARBOH. CALORÍAS (Kcal)(gr)
MENUDENCIA DE POLLO 30 6.9 2.1 0.4 47.1APIO 7 0 0 0.3 2PORO 7 0.2 0.1 0.5 3NABO 7 0 0 0.3 1ZAPALLO 7 0.1 0 1.5 6ZANAHORIA 7 0 0 0.6 3CHOCLO 10 0.3 0.1 2.8 13CULANTRO 10 0.4 0.2 0.8 5.3ESPINACA 20 0.56 0.18 0.98 7.8AJO 2 0.1 0 0.6 3AJI AMARILLO 5 0.095 0.085 0.45 3
ARVEJA FRESCA 5 0.36 0.03 0.94 5.45
ACEITE VEGETAL 5 0 5 0 44
POLLO PRESA 150 22.75 12.75 0 212.5ARROZ 130 10.66 0.65 101.14 466.7PIMIENTO 30 0.45 0.15 2.31 12.3
CABEZA DE CEBOLLA 30 0.42 0.06 3.39 15.9
LIMON, JUGO 5 0 0 0.5 1.5GRANADILLA 150 3.3 3 23.4 120
AZUCAR RUBIA 5 0 0 4.9 19
INFUSION 20 0 0 0 0TOTAL 46.595 24.405 145.81 991.55
CENA
ALIMENTOS CANTIDAD (g)
PROTEINA (g) GRASA(g) CHOS (g) CALORIAS
(kcal)
FIDEOS TALLARIN 125 11.8 0.12 87 405
VACUNO PULPA 100 21.3 1.6 0 100
CEBOLLA CABEZA 45 0.6 0.1 5.1 22.1
TOMATE 30 0.2 0.1 1.3 5.7AJI AMARILLO 5 0 0 0.4 2.25
ACEITE VEGETAL 5 0 5 0 45
SILLAO 5 0.4 0 0.24 2.56CHUÑO 10 0.2 0.1 7.8 32MANZANA 30 0.1 0.05 4.4 16
AZUCAR RUBIA 10 0 0 9.8 38
INFUSION ANIS 20 0 0 0 0
TOTAL 34.6 7.07 116.04 668.61
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