universidad autonoma metropolitana unidad iztapalapa
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UNIVERSIDAD AUTONOMA METROPOLITANAUNIDAD IZTAPALAPA
PRACTICA 5 FORMACION DE OSAZONAS:
PREPARACION DE GLUCOSAZONA.
EQUIPO 1
METODOLOGIA
Etapa 1. Calentamiento.
En matraz Erlenmeyer de 125 mL disolver 3 g de CH3COONa + 2 g de
C6H8N2/C6H5NHNH2
en 20 mL de agua
Enseguida añadir 1 g de D-glucosa.
Calentar el matraz de reacción en baño maría aproximadamente30 min.
Enfriar el matraz a temperatura ambiente.
1 2 3
4
D-glucosa
Etapa 2. Filtración.
Pesar el papel filtro antes de colocar el producto en embudo Büchner
Filtrar el sólido con vacío
Lavar con agua fríaSecar el producto al aire. Pesar para calcular el rendimiento
Nota La *glucosazona sobrante que no haya sido utilizada deberá
colectarse en un recipiente proporcionado por el laboratorio. NO DESECHARLA
MATERIAL
Cristalizador
Parrilla eléctrica
Pinzas para matraz Erlenmeyer
Matraz Erlenmeyer de 125 mL
Embudo Buchner
Matraz Kitazato de 250 mL
Probeta graduada de 100 mL
Papel filtro
Balanza Analítica
Piseta con agua
REACTIVOSAcetato de sodio Agua destilada
Clorhidratode fenilhidrazina
D-glucosa
Hielo
1. ¿Cuál es la función del acetato de sodio en la reacción?
Ayuda a que la reacción se lleve a cabo mas rápidamente
CUESTIONARIO
2. Escriba las estructuras de los cuatro pares de epímeros de las aldohexosas de seis carbonos de la serie "D".
3. ¿En qué casos dos o más azúcares pueden formar la misma osazona?
En casos en que después del carbono beta todos los demás carbonos tengan la misma estructura por esta razón la glucosa y la manosa dan la misma osazona, al igual que la alosa y altrosa, gulosa con idosa y la galactosa con la talosa
4. ¿Por qué razón se utiliza el clorhidrato de fenilhidrazina como reactivo en lugar de usar fenilhidrazina base directamente?
Para que el cloro que queda se junte con el sodio que queda libre y así la reacción sea menos violenta.
5. ¿Consultando la bibliografía, haga una lista de las propiedades fisicoquímicas, y el uso y precauciones que se deben tener con los reactivos que se utilizaron en la práctica?
Clorhidrato de Fenilhidrazina
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